Загрява ли се индукционният котлон? Как работи индукционната печка и каква е нейната характеристика

Нагряването на индукционния електрически котлон се осигурява от високочестотно магнитно поле. В този случай можете да изберете работен плот или вградена повърхност.

Условия на животна съвременния човек се подобряват всяка година, което е свързано с въвеждането на най-новите постижения в технологиите. Сега всяко ястие се приготвя много лесно, защото в арсенала на всяка домакиня има голям набор от различни аксесоари и устройства, които значително улесняват ежедневното й съществуване. Уреди за пара, мултикукъри, тостери, пушени, фурни - и това не е целият списък на модерното оборудване. Важна и решаваща стъпка в развитието на подобна технология са индукционните готварски печки. Първо тествани в заведения за обществено хранене, те постепенно навлизат в живота на съвременния човек, предоставяйки нови възможности за използване.

Въведение в живота

Веднага след като индукционната готварска печка се появи в кухнята, стаята придоби по-голяма функционалност, стана по-удобна и икономична. Такова оборудване е опростило живота дори на непрофесионални готвачи. Първите индукционни котлони имаха висока цена, така че не получиха масово разпространение. Потребителите бяха особено предпазливи по отношение на техните иновативни качества.

Сега домакините, които са изпитали ефекта от такава техника в действителност, оцениха нейното удобство и практичност. Въпреки това, все още има хора, които са скептични към подобни иновации. Повечето от тях се опитват да разберат дали индукционната готварска печка наистина е вредна или това са предразсъдъците на старото поколение.

Характеристики на работата на индукционните готварски печки

Индукцията е електрическо устройство, което работи от вихрови потоци, създадени от високочестотно магнитно поле. Техните трептения достигат 20–100 kHz. Преди това подобно действие беше прилагано в металургична промишленостспомага за стопяването на метала. индукционно нагряване, като се модернизира, получи по-нататъшно разпространение в ежедневието.

Задължителен момент при използването на такова устройство е наличието на метални съдове, дъното на които има чугунено или стоманено покритие. Тези метали осигуряват най-доброто ниво на устойчивост, което се отразява в високи ставкиотделяне на топлина.

Сила магнитно полепрехвърля енергия към монтираните съдове за готвене, докато горелката остава студена по краищата. Индукционното нагряване се осигурява от действието на високочестотен електрически ток и медна намотка.

За справка:

1. Характеристика на такива повърхности е тяхната безопасност. Ако на печката няма ястия, нагряването на нейното покритие се изключва. Индукционна готварска печказапочва да работи, ако тиганът покрива повече от 70% от повърхността на горелката.
2. Повечето модели модерен типимат функция, която регулира мощността на горелката. По този начин интензивността на действието на един елемент се осигурява от отслабването на силата на друг.
3. Поставените в тигана продукти се загряват равномерно на електрическата индукционна готварска печка.

Важни характеристики на оборудването

Индукционните печки имат редица положителни свойства:

1. Малките показатели за консумация на електроенергия се обясняват с автоматично регулиране на мощността на горелката и повишаване на температурата само в дадена точка.
2. Индукционното нагряване на горелката осигурява висока скорост на готвене.
3. Безопасната употреба се дължи на липсата на огън и горещи повърхности.
4. Включване на печката само в момента на инсталиране на съдовете.
5. Съвременните индукционни котлони са оборудвани с таймер за включване, те не се страхуват от токови удари и прегряване на повърхността. Характеристика на работата на оборудването е липсата на дим и изпарения.
6. Индукционната готварска печка има почти студена повърхност, поради което не загрява въздуха. Необходимостта от постоянна вентилация веднага изчезва.
7. Всички петна могат лесно да се отстранят с влажна кърпа.
8. Удобният цифров дисплей, сензорните бутони, гладкият контролер създават най-добрите условия за управление на устройството.
9. Възможност за настройка на точни температури.

За ваша информация, интересен вариант е настолна печка с индукция. Неговите миниатюрни размери улесняват транспортирането и инсталирането на устройството навсякъде.

Недостатъци

В допълнение към положителните свойства, устройството има и недостатъци:

1. С крехката стъклокерамична повърхност трябва да се работи внимателно.
2. Инсталирането на печка в близост до хладилници, микровълнови фурни е забранено. Електромагнитни вълнипагубен ефект върху работата на металните устройства.
3. Такава плоча изисква използването на специални контейнери с феромагнитни характеристики.
4. Висока цена.

Индукционната готварска печка е доста шумна, което причинява дискомфорт на потребителите. Много потребители са загрижени за вредността на такава плоча. Безопасно е да се каже, че в този случай, всеки отрицателно въздействиена човек е изключено. Нивото на електромагнитното излъчване е толкова ниско, че не представлява никаква опасност. Индукционното отопление е сравнимо с действието на лаптопи, телефони и компютри, които са познати на всички.

Важно! Не трябва да купувате такова домакинско оборудване за хора с пейсмейкър, поради възможни неизправности на медицинското устройство.

Въпреки несъвършенствата на този нагревателен уред и многото предразсъдъци, възникнали около него, вредността на индукционните готварски печки е много съмнителна, а колебанията с избора са свързани само с недостатъчна информация за новото оборудване.

Трудности и противоречия на избора

Много потребители търсят отговор на въпроса "Как да изберем индукционна готварска печка?" се позовават на различни източници. Някои изучават впечатляващи каталози, други питат приятели и познати за съвет. Всеки от тях мечтае да получи висококачествено и издръжливо устройство, което е лесно за използване. Трябва да се отбележи, че повърхността на такива чинии е абсолютно плоска, без коти и подложки за съдове.

При избора на конкретен модел за лична употреба е важно да се проучи неговата функционалност.

• Индукционното нагряване на повърхността, възможността за регулиране на мощността на плочата са важни компоненти на нормалното функциониране на устройството. Тази техника обикновено има до 20 режима на работа, като повече от тях улесняват проверката на качеството на приготвените ястия.
• Индукционното нагряване е необходимо за увеличаване на мощността на печката с повишаване на температурата на горелката. Това дава възможност да се ускори процеса на готвене. Съдовете за готвене със сферично дъно изискват закупуване на печка, чиито горелки са вдлъбнати.
• Индукционна готварска печка с инфрачервени сензори не се нуждае от постоянно присъствие на домакинята на печката, а прегряването на съдовете също е изключено.
• Подсилената вътрешна повърхност, възможността за премахване на вратата, наличието на тристепенен режим на отопление ще опрости почистването и ще увеличи лекотата на използване.

Функцията за задържане на режима помага да напуснат кухните си за известно време, а за семейства с малки деца е по-добре да купуват модели без ъгли.

Изисквания за прибори за хранене

Отговорът на въпроса как да изберем индукционна готварска печка може да бъде премахнат, ако разгледате по-отблизо нейните функции и външни характеристики. Основната роля, която осигурява нормалното му функциониране, принадлежи на ястията. Тук няма нищо особено: as подходящи опцииподходящи са тигани, към които залепва магнит. Перфектен вариант - чугунени тигании контейнери от неръждаема стомана.

Съвет! Ако магнитът се залепи за него, тогава съдът е подходящ за използване на индукционен котлон.

• Индукционното нагряване изисква използването на съдове с диаметър по-голям от 12 cm.
• Когато се ръководи от специални икони.
• Дебелината на дъното на контейнера е не по-малка от 6 мм.

За ваша информация, най-добрите висококачествени ястия се произвеждат от немски финландски производители. Франция, Чехия предоставят по-евтини аналози.

Компактни индукционни готварски печки

Индукционните настолни печки често се купуват за селски къщи. Тези устройства за кратко времепригответе всякакви ястия, което спестява енергия и време. Опциите за плот с две горелки лесно променят мощността, като я прехвърлят към съседен елемент. Такива чинии са печеливши и безопасни: те няма да се включат, когато на повърхността има пластмасови прибори.

• Настолното устройство няма да ви позволи да се изгорите.
• Печката ще се изключи, ако горелката е покрита по-малко от 70%.
• Настолното устройство осигурява бързо затопляне на ястие.
• Различните индикатори за мощност ви позволяват да извършвате всякакъв вид готвене.
• Плотът не изисква много поддръжка.
• Безтегловността, компактността, лекотата на транспортиране ви позволяват да го вземете със себе си.
• Индукцията на масата ви позволява да готвите ястия само в специални ястия.

Изборът на котлон за кухнята е отговорно събитие, от което зависи ефективността на процеса на готвене и лекотата на използване на печката. Днес съвременните печки са представени в няколко версии, които се различават по принципа на работа, функционалност, външен вид и цена. Когато решавате кое е по-добро: индукционен или електрически котлон, важно е да проучите силните и слабите страни на всяка опция.

Към днешна дата най-популярни са два вида: индукционни и електрически

За да разберете въпроса как се различава индукционната готварска печка от електрическата, е необходимо да започнете с изучаване на принципа на работа на всяко устройство. електрическо устройствонезабавно загрява горелката до необходимата температура. След това топлината се прехвърля към съдовете за готвене, поставени в работната зона. Топлината се генерира в резултат на преминаването на електрически ток през проводник.

Последният е резистивен нагревателен елемент, който се характеризира с висока стойност на съпротивление. Проводникът е представен от спирала, която може да бъде разположена отворена формаили да бъде скрит под горелката.

Между отличителни предимстваЕлектрическите печки могат да бъдат разграничени по следния начин:

• безшумна работа на устройството;
• възможността за използване на всякакви прибори;
• приемлива цена;
• горелките се нагряват дълго време и се охлаждат бавно, така че готовото ястие да може да се остави на повърхността, така че да „достигне“;
• широка гама от цветови и дизайнерски вариации, което ви позволява да изберете модел за всеки стил на вътрешното пространство;
• повърхността не се нуждае от специални грижи, лесно и лесно се почиства с конвенционален препарат.

Недостатъците на плочата включват:

• значителни разходи за енергия;
• панелът има ограничение за масата, която може да издържи;
• висока степен на опасност от пожар увеличава вероятността от травматични изгаряния.

Как работи индукционната печка: характеристики и отличителни черти на панела

Какво означава индукционна готварска печка, ще стане ясно при изучаването на принципа на нейната работа. Тя се основава на явлението електромагнитна индукция. В момента на високочестотен ток, протичащ през индукционна намотка с намотка от меден проводник, той се трансформира с образуването на променлива електромагнитно поле. По време на монтажа върху работната зона на съдове, които имат феромагнитни свойства, възникналият физически феномен допринася за движението на електрони, разположени на повърхността на дъното на продукта.

По този начин има процес на отделяне на топлина, който се изразходва изключително за нагряване на съдовете. Повърхността на плочата в този случай остава студена. Благодарение на уникалния принцип на работа, индукционният котлон се характеризира с редица предимства:

• ниска цена на електроенергия, която се изразходва единствено за създаване на електромагнитно поле в затворения проводник на индукционната намотка;
• максимална ефективност, което повишава ефективността на устройството, в резултат на което се изразходва минимално време за готвене;
• високо ниво на безопасност, което се осигурява от функцията на печката да започне да работи в момента на монтиране на съдовете върху нея и да завърши процеса, когато няма елемент на горелката;
• способността на повърхността на плочата да остане студена, което в същото време допринася за ниски разходи за енергия и елиминира възможността от изгаряния;
• възможността за задаване на необходимата температура на отопление с точност до 1 градус;
• автоматичен избор на настройки, които ви позволяват да разпознавате диаметъра на съдовете;
• оборудване голямо количествофункции и програми;
• светлина и проста грижакоито не изискват използването на специални инструменти.

Недостатъците на продукта включват следните характеристики:

• появата на специфичен шум по време на работа на повърхността, който е свързан с работата на вентилатори, охлаждащи бобините;
• висока повърхностна цена в сравнение с други видове панели;
• за индукционна готварска печка е необходимо да се използват специални съдове;
• това устройство влияе неблагоприятно върху работата на други домакински уреди, които са разположени много близо до повърхността на устройството.

Важно! Когато готвите на индукционен котлон, отстранете всички бижута и часовници. Първите, когато се нагряват, могат да изгорят кожата, вторите се магнетизират.

Кой плот да изберете: индукционен или електрически

За да решите кой плот е най-добър, трябва да вземете предвид спецификациивсеки. Индукционният плот се състои от индукционна намотка, стъклокерамична повърхност, изолация, блок за управление и честотен преобразувател. На електрическата печка като нагревателни елементичугунени палачинки, бързи, халогенни или Hi-Light горелки могат да действат. Първият вариант е разположен върху стоманени или емайлирани повърхности. Останалите са скрити под стъклокерамичния панел.

Халогенните нагревателни елементи осигуряват най-голяма ефективност. Идеалният тандем от бърза намотка и халогенна крушка допринася за бързото нагряване на горелката в рамките на няколко секунди, което гарантира максимална икономия на енергия.

Индукционните котлони са оборудвани със стъклокерамична повърхност, която е здрава и издръжлива. Въпреки това, той не е в състояние да издържи на удар или силно механично натоварване. Повърхността на електрическата печка може да бъде от стъклокерамика, неръждаема стомана или емайлирана. Последният вариант е най-евтиният. Повърхността издържа на различни механични натоварвания и високи температури, не изисква специални грижи, но може да се повреди от абразивни материали или почистващи препарати.

Панелът от неръждаема стомана има добри технически и експлоатационни свойства. Въпреки това изисква специални грижи, които гарантират атрактивен външен вид за дълъг период от време.

Стъклокерамичната повърхност е най-популярният вариант. Тя може да бъде бяла или черна. Панелите с шарка изглеждат оригинални и стилни.

Кое е по-добре: индукционен или електрически котлон, преглед на опциите

Преди да изберете електрическа печка, трябва да вземете решение за параметрите на продукта. Индукционните и електрическите панели могат да имат стандартни или нестандартни размери, което ви позволява да интегрирате продукта във всеки кухненски комплект. Минималната ширина на продуктите е 30 см за първия вариант на плочата и 26 см за втория. Формата на индукционните готварски печки е представена под формата на правоъгълник или квадрат, а електрическите могат да бъдат направени и под формата на овал, кръг или полукръг.

Електрическите и индукционните готварски печки са зависими и независими. Първият вариант е свързан с фурна, която трябва да бъде разположена в непосредствена близост до повърхността. При електрически модели контролният блок на панела се намира директно върху шкафа.

Когато избирате индукционен или електрически котлон, трябва да обърнете внимание на броя на горелките на устройството. Първият тип повърхност може да има от 1 до 6 горелки с различни диаметри, което позволява използването на различни контейнери. Броят на горелките за електрически модели е 2-5 бр. На печки със стъклокерамична повърхност горелките могат да бъдат подредени в един ред под формата на ромб, квадрат, триъгълник или полукръг.

Общата мощност на индукционния котлон е в диапазона 3-12 kW, електрически - 3-10 kW. Работата и на двата вида плочи може да се контролира чрез докосване или механично. Първият вариант е по-удобен. Освен това всяка горелка може да има индивидуален набор от сензорни бутони.

Каква е разликата между индукционен панел и електрически панел: сравнение на характеристиките

За да разберете въпроса коя печка е по-добра: индукционна или електрическа, сравнението на основните параметри на устройствата ще помогне, като например:

• скорост и степен на нагряване;
• изисквания към използваните прибори;
• ефективност;
• консумация на електрическа енергия;
• безопасност при работа;
• ниво на шума;
• характеристики на повърхността;
• функционалност;
• влияние върху други елементи на домакинските уреди.

Една от основните разлики между индукционна готварска печка и стъклокерамична електрическа повърхност е минималната консумация на енергия. Първият тип повърхност моментално се нагрява и бързо се охлажда. Електрическият ток се изразходва единствено за генериране на магнитен ток в индукционната намотка. При регулиране на температурата тя се променя моментално. Няма нужда от дълго чакане, докато горелката се загрее или изстине.

Важно! Индукционните модели консумират 1,5 пъти по-малко електроенергия в сравнение с електрическите.

Индукционната готварска печка се характеризира с най-високо ниво на ефективност, което е 90%. За сравнение може да се отбележи, че този показател за стъклокерамичен електрически панел е 55%, за газов панел - 60%.

Като се имат предвид основните разлики между индукционните и електрическите печки, не може да не се спомене висока скоростготвене на индукционна повърхност, което значително надхвърля възможностите на електрическите модели. Генерираната топлина не се изразходва за нагряване на горелката и повърхността. Веднага загрява съдовете.

За загряване на 1 литър вода на индукционен котлон ще са необходими 2-3 минути. В този случай горелката ще достигне температура не повече от 60 ° C. електро магнитни токовеса насочени изключително към храна, която в този случай се приготвя няколко пъти по-бързо. Отнема около 5 минути на електрическа печка да загрее горелката и още 10-13 минути, за да заври водата в тенджерата. В този случай температурата на нагревателния елемент може да достигне 400 °C.

Важно! Електрическата печка загрява храната неравномерно, което води до изгарянето й.

Разликата между индукционен котлон и електрически котлон по отношение на безопасността

Отговаряйки на въпроса, каква е разликата между индукцията котлонот електрически, е невъзможно да не се отбележи високото ниво на сигурност на първия. Печката започва да работи само в момента на монтиране на чинии върху работната си площ, чийто диаметър трябва да заема най-малко 70% от площта на горелката. След като извадите елемента от печката, той се изключва. В същото време повърхността остава студена, което елиминира възможността за изгаряне в момента на случаен контакт с панела.

Горелката на електрическата печка започва да се нагрява веднага след включване на висока температура и след това изстива дълго време след края на работния процес. В този случай рискът от изгаряне при неволен контакт с повърхността се увеличава няколко пъти.

Важно! Индукционният котлон няма да работи, ако върху него се постави чужд предмет. Този нюанс е много подходящ за семейства с малки деца.

Изучавайки разликата между индукционните и електрическите панели по отношение на безопасността, е невъзможно да не споменем, че първият тип печка е оборудван с опция автоматично изключване. Това се случва например, ако водата в тигана заври и удари повърхността. Той също така ще се изключи, ако водата в тенджерата изври, тъй като плотът разпознава празен съд. Тази функция ще предотврати повреда на съдовете.

От друга страна, само на електрическата повърхност може да се настрои минимална температура, благодарение на което ястието може да избледнее без участието на потребителя.

Кои котлони са по-добри: индукционни или електрически

Имайки предвид въпроса как електрическият котлон се различава от индукционния, трябва да обърнете внимание на безшумната работа на първия. Вторият тип модел по време на работа произвежда специфичен шум. Появява се в резултат на работата на вентилатори, които са разположени в близост до индукционните котлони и са насочени към охлаждането им. Тази функция може да не се хареса на особено чувствителни хора.

Свързана статия:

Разликата между зависими и независими панели. Опции за управление на електрическа печка. Допълнителни функции и производители на котлони.

Изучаване на разликата между електричество и индукция котлони, е необходимо да се спомене, че първият тип плоча не е необходимо да се използва специални ястия. Основното условие е използването на контейнери, подходящи за печката. Индукционният котлон изисква специални съдове за готвене, чието дъно е направено от феромагнитен материал. Това са чугун и неръждаема стомана. Не използвайте керамични или стъклени предмети.

Полезен съвет!За индукционна готварска печка можете да използвате обикновени съдове, чието дъно е запечатано със специален магнитен стикер. Може да се закупи в магазина.

Характеристика на индукционната готварска печка е способността да разпознава дъното на съдове с диаметър най-малко 12 см. По-малки контейнери, като турците, могат да се използват със специален адаптер.

Каква е разликата между индукционен панел и електрически: експлоатационни свойства

Преди да изберете плот, е необходимо да проучите неговите експлоатационни характеристики. Индукционният котлон е по-издръжлив. Тъй като повърхността му не се нагрява по време на работа, случайно изпусната храна или мазни пръски могат лесно и бързо да се почистят с влажна гъба. Електрическата печка се страхува от частици сол, изгоряла захар и парчета изгоряла храна, които оставят следи по повърхността, увреждайки защитния филм.

Индукционният котлон е оборудван с голям брой автоматични програмикоето прави процеса на готвене по-опростен и лесен. Повърхността е в състояние незабавно да реагира на промяна в програмата и температурния режим.

Като се има предвид въпроса коя готварска печка е по-добра: индукционна или електрическа, не може да не се каже за влиянието на устройствата върху други домакински уреди, разположени наблизо. Електрическото табло не трябва да се монтира до хладилника. Като се нагрява по време на готвене, печката ще допринесе за нагряването на близките предмети. Индукционните повърхности трябва да бъдат разположени на известно разстояние от домакински уреди, тъй като магнитното поле има ефект Отрицателно влияниекъм тяхната работа.

Полезен съвет! Ако има затруднения при избора на вида продукт, можете да дадете предпочитание на комбиниран индукционен и електрически котлон, който съчетава характеристиките и на двата варианта.

Каква е разликата между индукционна готварска печка и електрическа: функции и опции за продукти

При избора на индукционна или електрическа печка трябва да се обърне необходимото внимание на функционалността на устройствата. Първият тип повърхност има възможност за плавно регулиране на нивото на мощност на устройството, което гарантира необходимото температурен режим. Те могат да бъдат от 5 до 17. Електрическият котлон е оборудван и с опция, която ви позволява да регулирате мощността. Има обаче ограничен брой такива режими - до 4 бр.

Всички индукционни котлони и някои модели електрически уредиоборудван с функция за автоматично изключване, поради което устройството се изключва в момента, в който течността навлезе в повърхността му. И двете версии на плочите задължително имат таймер с звуков сигнал, което допринася за навременното изключване на горелките. За индукционни котлони можете също да зададете началния час за готвене.

Уникална характеристика на индукционните котлони е опцията Power Boost, благодарение на която можете да заемете мощност от съседна горелка, за да получите максимална стойност в определена зона на отопление. Също даден типКотлонът има вграден сензор за мониторинг на енергията, благодарение на който уредът може да бъде конфигуриран да работи с минимална консумация на ресурси.

Индукционният котлон няма да работи, ако върху него няма съдове за готвене. Електрическата печка може да бъде оборудвана и с опция, която деактивира панела, от който се изважда съдът. Индукционните повърхности могат да бъдат оборудвани с функция за кратка почивка за 3 минути. Те са оборудвани с програма за поддържане на остатъчна топлина и температура.

Важно! И двете версии на табелите непременно имат функция за заключване от деца.

Избор на котлони: рейтинг на производителя

При избора на плот е много важно да обърнете внимание на производителя на оборудването. Всички производители, които произвеждат индукционни и електрически котлони, могат да бъдат разделени на три категории в зависимост от качеството на продуктите:

• професионални модели от елитния клас се произвеждат от Miele, AEG, Gaggenau, Kuppersbusch;
• продукти от средната категория, които се характеризират с идеално съотношение цена-качество, принадлежат на Bosch, Siemens, Whirlpool, Gorenje, Zanussi, Electrolux;
• бюджетна серия с добро качество се предлага от производителите Hansa, Ariston, Ardo.

Модели от елитния клас най-често се купуват за кафенета и ресторанти. Характеризират се с максимален брой отоплителни зони, висока мощност и разширена функционалност. Основна характеристикатакива модели е висока цена, която не е оправдана за използването на продукти в съвременните кухни.

Въз основа на многобройни отзиви, котлони със среден размер ценова категорияглобалните производители са най-търсени. Това се дължи на широката гама от надеждни продукти, които средното семейство може да си позволи. Моделите се отличават с прилична изработка, разширен набор от необходими функции и програми, използвани в ежедневието, и оригинален дизайн, благодарение на който продуктите се вписват перфектно в модерен интериоркухни.

Кой плот да изберете: отличителни черти на моделите на световни марки

Съдейки по многобройните отзиви, котлоните Bosch и Siemens са най-популярни. Това се дължи на широка гама от индукционни и електрически модели, които се характеризират с високо качество на изработка, атрактивен външен вид и разширена функционалност на продуктите.

Bosch произвежда модели с високоскоростна ​​стъклокерамична повърхност, която се характеризира с висока якост, устойчивост на износване и издръжливост. И двете компании предлагат няколко разновидности на модели за 2 горелки. Котлоните от тези производители имат един общ недостатък - високата цена на продукта. Електрическа печка може да бъде закупена за 25-30 хиляди рубли, а индукционна печка за 35-70 хиляди рубли.

Произвеждат се многофункционални устройства с удобен режим на управление, приятен дизайн и сравнително достъпна цена известни компании Gorenje и Electrolux. Електрическите котлони Gorenie имат собствената техническа опция Super Power, благодарение на която можете да увеличите нивото на топлина на всички горелки едновременно. Това помага да се намали времето, прекарано в процеса на готвене.

Някои индукционни котлони Electrolux имат горелка със специална вдлъбнатина за уок в стъклокерамичната повърхност за разположението на тигана. Фирмата е специализирана в производството на комбинирани панели с газови горелки и индукционни котлони. Цената на индукционните котлони от Gorenje и Electrolux е в диапазона от 25-30 хиляди рубли, а електрическите - 15-20 хиляди рубли.

Сред бюджетните модели котлоните Ariston и Hansa са най-популярни. Цената на индукционните повърхности е 15-18 хиляди рубли, а електрическите - 10-12 хиляди рубли. Табелите са оборудвани необходим комплектфункции и оригинален дизайн.

При избора на индукционен или електрически панел е важно да се проучат характеристиките на всяка опция, които се различават по принципа на работа, функционалност и цена. Индукционен котлон осигурява по-ефективна работа с по-малко енергия. Въпреки това, такава повърхност изисква специални грижи, използването на специални ястия и се характеризира с висока цена.

Невъзможно е да се каже недвусмислено коя плоча е по-добра. Ако все още не можете да изберете избор, можете да дадете предпочитание комбиниран вариантплот с електрически и индукционни котлони.

Трябва ли да си купя индукционен котлон?? Може би е вредно и дори опасно? И децата са си вкъщи! Как ще им се отрази електромагнитно излъчване? Кога ще се появи и как? Честно казано, само преди шест месеца дори не знаех какво индукционна готварска печка. Някак си никога не съм мислил за това. Ситуацията беше променена за миг от Негово Величество случая. Знаеш как е. Всичко беше наред и изведнъж... След като тиганът падна върху добрата стара печка Siemens със стъклокерамична повърхност и в последната пукнатина се появи последната пукнатина, трябваше да мисля за смяна на цялото устройство. Тогава в полезрението ми дойдоха новите индукционни котлони. Реших да си купя такова устройство и да тествам за себе си всички прекрасни свойства, които им се приписват. Оттогава минаха шест месеца. Време е да си направим изводи.

За какво и за кого е написана тази статия?

Като цяло в тази статия не бих искал по някакъв начин да подчертая описанието на конкретен модел. С течение на времето той все още ще бъде преустановен, ако вече не е преустановен. Все пак минаха шест месеца :).

аз ще говоря за какво е индукционен котлонкакви са принципите на неговата работа, за какво е добър и какви са неговите слабости.

Най-вероятно статията ще бъде полезна за тези, които като мен никога не са мислили да сменят добрата си стара печка. Но ситуациите са различни. Някой ще изпусне нещо тежко върху стъклокерамиката. Някой ще купи нови слушалки и ще има нужда от вградено устройство. Нечия печка ще изгори банално.

Точно в този момент човек обикновено започва да търси заместител в интернет и изведнъж се натъква на непозната преди това комбинация " индукционен котлон" или " панел". Може би никога не сте се сблъсквали с такива печки. Може би сте чували мнения от приятели, но не сте им обърнали много внимание. Просто защото стара печкасе справяха добре със задълженията си. Защо се нуждаете от допълнителна информация. И изведнъж сте изправени пред избор: кой панел да купите?

Това "изведнъж" ми се случи в един магазин, където отидох да търся нова печка вместо счупена. Първоначално не подозирах нищо и просто се разхождах между редовете, разглеждайки изложените мостри.

Те бяха много различни. От най-простата електрическа печка с три горелки "Lysva" (чудя се кой се досети да й даде такова "звучно" име) до ... Тук имах първото си запознанство с индукционни готварски печки. Никога не съм си представял, че обикновен изглеждащ котлон и дори вграден в повърхността кухненска маса(тоест без фурна) може да струва около шестдесет хиляди рубли.

На ироничния ми въпрос „какво е натъпкано там“, продавачът отговори „без да му мигне поглед“, че е, казват, индукционен котлон от първокласен клас. Освен това, по мое желание, той обясни какво е "индукционен панел" и как се различава от нагревателен елемент.

Признавам, че всичките му аргументи в началото нямаха ефект. И какво, кое е по-бързо? Няма къде да бързаме. И така, ако изразходвате по-малко енергия? Е, ще има сметка за сто рубли на месец по-евтино. И какво тогава?

Какво точно ми каза продавачът?

По какво се различава индукционният плот от обикновения котлон?

Имате ли малки деца? – попита продавачът.

Да, имам син на 5 години – отговорих аз.

Някога изгарял ли се е на горещ котлон?

Спомних си: преди около година бебето ми наистина изгори на печката. Той просто мина и хвана повърхността с ръка. Печката вече беше изключена, но мястото, където стоеше тенджерата, все още беше много горещо.

Да, така беше – трябваше да призная.

Ако имахте индукционен котлон, това нямаше да се случи. Тя не загрява.

От този момент нататък започнахме „научен“ разговор. Наистина ми стана интересно как може да бъде това: с включена печка и работеща „на пълни обороти“, повърхността остава студена и само самия тиган се нагрява.

Оказа се, че за нагряване на съдове в индукционна готварска печка се използва същият принцип като при електрически трансформатор. Знаете ли как работи трансформаторът? Нека ви кажа набързо за всеки случай.

Със сигурност знаете, че трансформаторът е толкова тежко нещо. От него излизат 4 проводника. Една двойка е включена в обикновен контакт, напрежението в което, както знаете, е 220 волта. На другата двойка проводници напрежението, колкото и да е странно, е 12 волта. Или 9. Или дори 4,5.

Няма да навлизаме в подробности за останалата част електрическа веригазахранващ адаптер, но се оказва, че чрез него можете да включите мобилен телефон за презареждане, което изисква само 3,6 волта да речем.

Как се получава такова значително намаляване на напрежението? Нека разгледаме снимката:

Ние доставяме 220 волта от контакта (U1) към една двойка контакти. В резултат на това в металната сърцевина на трансформатора се образува магнитно поле. В другата намотка на трансформатора, която не е директно свързана към първата, колкото и да е странно, възниква и електрически ток с напрежение ... но това вече зависи от броя на завоите на проводника около сърцевината.

По този начин, поради съотношението на броя на завоите в първичната и вторичната намотки, се постига желаното изходно напрежение.

В индукционна готварска печка първичната намотка (грубо казано намотка от тел) е разположена под стъклокерамичната повърхност. През намотката протича много високочестотен ток от 50-60 килохерца. Така наречените вихрови токове създават около намотката, така да се каже, облак от електромагнитно излъчване.

В този „облак” попада дъното на тигана, което поставяме на повърхността на котлона. В него под действието на електромагнитно поле започват процеси, които водят до нагряване. Всъщност дъното на тигана става втората намотка на трансформатора.

Най-изненадващо е, че стъклокерамичната повърхност на самата печка остава студена. Разбира се, загрява се от нагрятото дъно на тенджерата или тигана, но това нагряване е нищо в сравнение с огнената "палачинка" на обичайната печка "Lysva" или червена, дори страшна за гледане, стъклокерамика.

С други думи, ако включите горелката на индукционния панел, но не поставите нищо върху него, той просто ще се изключи след няколко секунди под действието на автоматизацията, без да нагрява нито една степен.

Ако поставите ръката си върху повърхността на индукционна готварска печка, няма да усетите абсолютно нищо, дори ако включите съответната горелка на максимум.

Но ако сложиш такава печка десния тиган(за това кои съдове са подходящи за индукционни панели ще говорим малко по-късно), тогава дъното му буквално веднага ще започне забележимо да се нагрява. Буквално няколко секунди и вече няма да можете да се задържите за дъното на съда – горещо е!

Какво има да се каже. Вижте колко бързо кипи студена вода на индукционен котлон.

Как работи индукционната готварска печка. Видео

2-литров съд се напълни с вода при температура +14 градуса. След това я сложиха на печката. На заден план нарочно поставих часовника. Обикновено ги няма, разбира се. Те бяха необходими в кадъра, за да покажат, че видеото не е редактирано. Без трик - всичко наистина. И защо трябва да изневерявам? Не продавам готварски повърхности :). Просто правя експеримент.

След това печката беше включена на максимум. В обикновения живот ние никога не правим това, но дори и аз самият се интересувах да разбера колко време ще отнеме тези два литра да заврят. Почти веднага след включване на дъното на тигана се появиха въздушни мехурчета и водата, която беше на дъното отвън, почти веднага се изпари (не забравяйте, че в началото се чу подозрително съскане).

Индукционният панел работеше на максимална скорост. Скоро вграденият вентилатор се включи - очевидно индукционната намотка беше значително нагрята. Тогава сам видя всичко. Трябва да призная, че в самия край, когато трябваше да изключа котлона, се поколебах малко, така че част от водата се разля на повърхността.

Само не си мислете, че се разпадам на мъниста с наслада и се опитвам по всякакъв възможен начин да го поставя на пиедестал нова технологияи спуснете традиционните плочи до нивото на цокъла. Въобще не. Това е просто факт - ако трябва да сварите вода много спешно, тогава "индукцията" ще се справи с това по-бързо.

В обикновения живот ние никога не използваме този експлозивен режим на загряване. Нормалната мощност е 4-7 единици от десет, в зависимост от ситуацията. Жена ми обаче съвсем категорично заявява, че първоначалното време за нагряване е по-бързо на новата печка.

Какво друго е добър индукционен котлон

Друго приятно откритие, което беше направено при използването на уреда, е, че храната, която е "избягала" от тигана, не залепва по повърхността. Какво ще кажете на обикновена печка? Ако млякото "избяга", тогава трябва или незабавно да го измиете, или тогава ще трябва да изстържете печката със специален скрепер.

Спомням си от собствен опит. Ако не почистите веднага повърхността правилно, тогава с течение на времето се образуват неприятни кръгове от остатъците от изгоряла храна.

За половин година използване на индукционния панел нещо „избяга“ от нас многократно. Но повърхността все още изглежда като чисто нова. Това се случва, защото самата повърхност не се нагрява. Вече писах, че ако включиш котлона и сложиш ръка на горелката, няма да усетиш абсолютно нищо. Без отопление. А топлината, която идва от загрятите съдове, не е достатъчна, за да образува изгоряла коричка върху стъклокерамичната повърхност.

Жена ми в началото беше малко предпазлива. И когато разбра, че старите съдове може да не работят с новата печка, тя се натъжи напълно. Но буквално за няколко дни декадентските настроения бяха заменени от ентусиазъм. И до ден днешен тя мисли индукционен котлонпо-добър избор, въпреки значителната си цена.

Допълнителен плюс на индукцията е, че е по-икономична по отношение на консумацията на електроенергия. Не го проверих сам, но прочетох в интернет, че ефективността на печките с нагревателни елементи е около 60%. В индукционния панел - 90 - 95%. Има някаква разлика, нали? Дори и да не е толкова значимо, колкото пише в интернет, все пак дори малката редовна икономия на енергия през годините се избива в значителни количества, които остават в семейството.

Мисля, че с течение на времето печката ще се изплати напълно и ще започне да дава "печалба".

Какви съдове за готвене са необходими за индукционна готварска печка

Трябва да кажа веднага: проблемът с ястията е чисто илюзорен. Просто страхът има големи очи. Можете лесно да използвате индукционен котлон, без да купувате нови съдове за готвене, дори ако нито един от вашите тигани не работи директно с индукция.

Можете лесно да определите как вашите ястия са подходящи за бъдеща покупка.

Всичко е много просто. Вземете обикновен магнит и се опитайте да го облегнете на всички тенджери и тигани, които имате в кухнята. Тези тенджери, които не реагират на магнита, няма да работят с индукционния котлон.

Ще изглежда така: слагате тенджера с вода и включвате котлона. През първите няколко секунди всичко ще бъде както обикновено, но след това индикаторът на съответната горелка ще мига и печката ще се изключи, сякаш току-що сте включили печката, но не сте сложили нищо върху нея.

Много хора казват, че обикновените емайлирани тенджери могат безопасно да бъдат изхвърлени, но съдовете с дебело метално дъно са това, от което се нуждаете.

Всичко това е предразсъдък. Ето една добра стара емайлирана тенджера, която работи чудесно с индукционен котлон:

В същото време съдовете на Zepter, които имам с дебело метално дъно, категорично отказват да сервират. Индукционният панел просто "не го вижда". Или по-скоро "не се чувства". Жена ми откри това и дойде да ми каже, че „има нещо странно с печката ни“. Приближих се и дълго време не можех да разбера защо тиганът Zepter с толкова дебело дъно, изработен от неръждаема стомана, упорито "не се определя" от индукционната готварска печка.

Тогава той донесе магнит - и то със сигурност! Дъното на съдовете Zepter не е магнитно. Това беше числото! Търсейки в интернет разбрах това нови ястиятази компания вече е адаптирана. Имам комплект на 15 години. По това време те дори не знаеха какво е индукционен котлон.

Трябваше да взема плочка от мецанина и да готвя върху нея. Но възникна нов въпрос: какво да правя по-нататък? Не можете ли да използвате плочки през цялото време?

Най-успешният изход от тази ситуация е да закупите адаптер за индукционна готварска печка. Това е такава метална палачинка, която поставяте на повърхността на печката и вече слагате тиган върху нея, който сам по себе си не може да работи с индукция. Когато включите котлона, адаптерът се нагрява и предава топлината на тигана.

Разбира се, всичко това изглежда малко странно, но е много по-евтино да закупите адаптер, отколкото да смените целия комплект съдове за готвене на Zepter.

Много хора не знаят за съществуването на адаптери. Изхвърлят или подаряват отлични съдове за готвене на приятели, само защото не работят с индукционния котлон. Адаптерът струва от 1000 до 2000 рубли. Много по-лесно е да го купите и да използвате добрите стари и такива познати ястия, отколкото да оплаквате и ругате съпруга си за това, което струва, защото той донесе вкъщи тази „индукционна глупост“.

С една дума, не е нужно да се притеснявате за съдовете. Основното нещо е да си купите един или два адаптера с печката и "да продължите да живеете".

Какво е опасно индукционен котлон

Дойде времето за катрана. Все пак трябва да знаете за какво да се подготвите, ако ще се занимавате с индукция.

Работата е там, че такава плоча създава около себе си доста силно електромагнитно поле, четено излъчване. Някои хора, щом чуят думата "радиация", веднага започват да ги сърбят :). Спомням си, че в магазина един клиент веднага отказа да купи индукционен панел, чу само за силни електромагнитни полета.

Би било интересно да й предложим да спре да използва микровълновата печка, телевизора, мобилен телефон... В крайна сметка всички тези и много други домакински уреди също излъчват, и то как!

Индукционният плот наистина е източник на мощно електромагнитно поле. Не можете да спорите с това. Но изчезва на разстояние 30-40 сантиметра от намотката. Нека мислим логично. Ако полето беше по-силно и удължено с метър или повече, тогава, логично, всички метални предмети наоколо също ще трябва да се нагреят. Например тигани на съседни горелки, метални ножове и вилици, стената на хладилника - всичко това би било топло. Но това не се случва.

Ако няма да поставите главата си на горелката и да я държите там, докато ястието е напълно сготвено, тогава няма особена опасност за вас.

Въпреки това, лекарите предупреждават срещу използването на индукционния панел за тези хора, които използват пейсмейкъри. Вероятно това са много чувствителни устройства и дори леко колебание на електромагнитния фон ще бъде чувствително за тях.

Колкото до останалото...

В нашата кухня преди около шест месеца се появи индукционен котлон. На външен вид не се различава от конвенционалния котлон.

Това е плоско устройство, което се монтира директно в повърхността на кухненския плот. Точно под него можете, колкото и да е странно, да го направите чекмеджеза всички кухненски прибори.

От долната страна има вентилатор за охлаждане на бобините:

индукционен котлон- доста мощен потребител на енергия, следователно, за да го свържете, си струва да използвате отделен кабелен маршрут от електромера със собствена автоматична машина. Ако включите панела в същия контакт като хладилника и микровълновата печка, тогава окабеляването може да не издържи, докато уредите работят по едно и също време. AT най-добрият случайизгори предпазителя в кутията с предпазители. В най-лошия случай ще трябва да издълбаете стената и да потърсите място, пожари в електрическите кабели и къси съединения.

Желателно е краищата на отвора в плота да бъдат облицовани с фолио:

Цената на индукционен котлон е, разбира се, по-висока от тази на печка с нагревателни елементи от подобен клас. Минималната цена, която видях в магазина, беше 28 000 рубли. (всичко има тенденция да става по-евтино с времето). Но, като вземете предвид ефективността на устройството, много скоро - буквално след година и половина - ще върнете разходите за "надплащане", като спестите електроенергия.

Това е като ко. Първо купуваме скъпа крушка, а след това спестяваме от сметки за енергия дълги години.

Заключение

Индукционен котлон Siemensни се струваше добро решение. За цялото време на използване нямаше оплаквания от него. Дори съпругата ми, която е скептична по отношение на всякакви технически новости, дори оцени удобството на работа и най-важното - поддръжката на устройството. Не забравяйте, че написах, че "избягалата" храна не гори. След това лесно се изтрива от повърхността с обикновена кърпа.

Въпреки привидната висока цена, индукционният котлон е отличен избор. Препоръчваме!

Въпреки изобилието от информация, купувачите на домакински уреди все още имат много погрешни схващания и предразсъдъци, които понякога им пречат да направят правилен избори се насладете на всички функции и възможности, които модерните технологии предоставят.

На първо място, експертите решиха да разсеят съмненията относно закупуването на индукционни (индукционни котлони). Тази технология вече завладя Европа, но все още остава непопулярна в Русия.

Мит №1: Индукцията не е здравословна.

По време на индукцията не се нагрява стъклокерамиката, а съдовете, които след това предават топлината на повърхността. В конвенционалните печки има Hi Light лентов нагревателен елемент, а в индукционните печки мястото му е заето от електромагнитна намотка, която генерира топлина в самия съд за готвене поради действието на електромагнитно поле. То обаче изчезва веднага щом съдовете се вдигнат поне на сантиметър от повърхността.

За да се потвърди безопасността на печката, беше проведен експеримент, сравняващ нивото на напрежение на магнитното поле на индукция и конвенционален сешоар. Според резултатите от тестването за сешоар тази цифра е 2000 μT, а за плота - само 22 μT (91 пъти по-малко!). Такова магнитно поле не може да навреди на човешкото здраве.

Мит номер 2: когато купувате индукция, ще трябва да смените всички съдове.

Този мит е точно толкова стар, колкото има индукционни котлони на пазара на домакински уреди в Русия. Много от тези, които са закупили индукционен котлон и нямат представа, че например са стари емайлирани съдове, който е на 15-20 години, има феромагнитни свойства и е подходящ за индукционен котлон. Защо да не си спомним историята на алуминиеви съдове за готвенеи домакинята, която го изхвърли без да се замисли, че дъното на такива съдове може да е от различен феромагнитен материал и може ли да пасне на условията за готвене на индукционен котлон?

Този мит е много лесен за опровержение. За да не изхвърлите всички стара посудана който сте свикнали да готвите, трябва да проверите дъното му за феромагнитни свойства. Това се прави много просто: извадете магнита от хладилника и го прикрепете към дъното на съда отвън. Ако магнитът залепне, тогава тенджерата или тиганът са подходящи за индукционно готвене.

Мит № 3: Индукцията се нагрява като обикновена стъклокерамична печка.

Един от най-разпространените митове, въпреки че индукционният котлон е създаден така, че стъклокерамиката да не се нагрява до високи температури, но ястието все още се готви. Когато първият мит беше унищожен, беше установено, че по време на работа на индукция съдовете се нагряват, а не повърхността. За да сте сигурни, че индукцията е много по-студена от стъклокерамиката, можете да използвате лед: просто го поставете на повърхността. Ледът ще се стопи много по-бавно, отколкото на обикновена печка. А това означава, че кулинарните шедьоври вече не са застрашени от изгаряне.

Мит № 4: Всеки метален предмет, който попадне на работеща индукция, ще се нагорещи много.

Някои индукционни котлони имат изискване за минимален диаметър от 8 см. Ако диаметърът е по-малък или общата нагревателна площ е по-малка, плотът няма да се включи. Също така си струва да се отбележи, че ако съдовете не са подходящи за употреба, те няма да се нагреят. И някои индукционни котлони имат сензор: без съдове те не се включват - както всъщност при децата, ако решат да натиснат бутоните на новата "машина".

Мит № 5: Индукцията не трябва да се монтира над фурни, съдомиялни, перални и други уреди с метални повърхности.

Всъщност електромагнитните бобини са успоредни на плота на масата. И теоретично, магнитното поле трябва да действа както върху обекти, разположени над плота, така и под него. Но има производители на котлони, които са се погрижили за това. При създаването им разработчиците са използвали специален изолационен магнитен "охладител". По този начин технологията, стояща близо до индукцията, не е в опасност.

Мит №6: Индукционните готварски печки са скъпи.

Този мит е лесен за опровергаване, човек трябва само да проучи пазара. Според статистиката през 2012 г. 42% от потребителите в Европа са избрали технологията за индукционно отопление. На руски пазарможете да намерите индукционни котлони от 11 хиляди рубли. В резултат на това разликата с традиционните стъклокерамични панели е малка.

Дискусия

Проучванията само потвърждават вредата от магнитните полета (в микровълнови фурни, от индукционни готварски печки и др.) „След облъчване се появяват радиационни сигнали с различна форма, различни амплитуди в пробите при една и съща доза радиация и се „наслагват“ върху оригиналния сигнал по различни начини. Въз основа на това може да се предположи, че изходните материали първоначално съдържат малко количество свободни радикали. Под въздействието на електромагнитно облъчване броят на такива парамагнитни центрове в пробите се увеличава или се образуват нови. Концентрацията на парамагнитни центрове или свободни радикали е право пропорционална на времето и (или) силата на експозиция. Български: Натрупването на свободни радикали в тялото с храна, променена от магнитни вълни, причинява ракови тумори.

14.12.2018 09:50:19, Pro

индукционни скали! просто свикнеш малко - и е тръпка, хич не ти харесва обичайната печка. Дадоха ни индукционен индезит за сватба, мислех, че никога няма да свикна, но не, адаптирах се много бързо и сега получавам само удоволствие.

Използваме и гореща точка, мога да кажа, че и сметката ни за ток не се е променила много и факта, че имаме нужда от специални съдове, така че вече сме свикнали, купихме достатъчен брой необходими контейнери и сега използваме нашите панел спокойно)

Това, което харесвам в моята Indesit индукция, е, че сега нито овесена каша, нито бъркани яйца горят дори в не най-успешните ястия! докато водата кипи, напротив, по-бързо

използваме индукция от почти две години, според сметките за ток, изобщо не забелязах, че "яде" много, както казваш, може би зависи от модела и производителя? Между другото имам модел hotpoint, от който съм много доволен, много удобен за използване и няма проблеми с почистването

24.06.2017 12:23:19 Маре

Здравейте! Искам да кажа няколко думи за спестяването на индукционни готварски печки. Аз самият имам готварска печка Maxwell. Факт е, че такива плочи на различни режимиработят по различен начин. В случая при мен работи по следния начин - при температури 180 и 220 градуса работи постоянно без да се изключва, а при температури 120, 140 и 160 работи прекъсвано за малко време и колкото по-ниска е температурата, толкова по-голямо прекъсване във времето. По този начин включването и изключването спестява енергия. И колкото по-ниска е температурата, толкова по-големи са тези спестявания. Максималната консумация на такива печки е 2000 вата на час, но поради факта, че има периодично изключване, има спестяване от поне 2 пъти. Самото изключване и включване не оказва негативно влияние върху работата на печката, но има много положителни страни от това. Например, никога няма да останете без мляко, защото по време на изключване и цикълът продължава от 5 секунди или повече, пяната ще има време да се охлади и утаи. Има още един плюс, поради факта, че няма контакт с гореща повърхност и открит огън, съдовете не горят отвън и затова не изискват много поддръжка и остават като нови. Горещо препоръчвам. Ползвам го повече от две години и нямам оплаквания.

17.02.2016 12:33:42, KAE1972

Един приятел ми каза за индукционната готварска печка, но тази статия не казва нищо за пестенето на електроенергия. Доказа ми за спестяване, а аз прочетох в нета колко "яде". Вече не помня името, но има малки типове Sencor с една горелка и First 2000 W и по-високи. Това е 2 киловата. Сега имам газова 2 горелка, но газта е Болоня 50л. Bolon трае дълго време. Все пак ще търся статии за тези чудотворни плочи. Като цена не са скъпи при нас, от 30 евро и повече, в зависимост от „наваротите“. За това токът в Латвия не е много евтин. В кухнята ми виси и бойлер от 80 литра, той също "яде" за загряване на вода.

Коментирайте статията "Индукционна готварска печка: 6 мита - и цялата истина"

готварска печка електрическа или индукционна. Коя печка е по-добре да си купите електрическа или Сега има електрически котлон, но тя живее последните си дни. Принципът на действие е магнитни намотки, които нагряват съдовете, или по-скоро магнитното му дъно.

Дискусия

Ето, просто не вярвайте на историите за "смяна на всички ястия". Имам старинни югославски емайлирани тигани, купувани през 80-те години стават! Да не говорим за модерните ястия.

Определено индукция! Реших да спестя пари и купих електрически за дачата. Сега плача горчиво: (Небето и земята: (

Препоръчайте котлон. Готварски печки и фурни. Битова и компютърна техника. Посъветвайте какво трябва да се приема или какво точно не трябва да се приема. Плахо се замислям в посока индукция + конвенционални горелки - трябва ли ми?

Дискусия

Прочети" теоретична основа" работа на индукционните готварски печки. При евтините модели "мощността" на печката се постига единствено чрез работа на релето за включване и изключване. Тоест при минимална мощност печката работи пълни 10 секунди, след което се изключва за 30 секунди Това прави невъзможно приготвянето на някои ястия със силно кипене (сосове, яхнии, турско кафе, споменато по-долу и др.). При скъпите модели (над 25 за 4 горелки, приблизително) се регулира самата мощност. собственици, които пишат възторжени отзиви.Моят вариант е половин чаша, половин индукция Освен това 1 + 1 + мултикукър ми стига за пет домакинства.

Вземете 4 индукции, първата ми печка беше 2 + 2, накрая готвих само на индукция.
Саксии и тигани Ikeevka се орат перфектно в моята селска къща, след което постепенно купувайте повече
Само samsung не го приемайте ужас))

Раздел: Домакинство (лешник за индукционна готварска печка). Индукционна готварска печка и съветски тип лешник. От детството част Новогодишна трапезав нашето семейство - ядки, пълнени с варено кондензирано млякои орехи. Използвахме такъв лешник, печката беше газова.

Индукционна готварска печка Electrolux със сензорни бутони на плота. Красива, само отрязана от най-малката капка вода, с мокра ръка не се включва, не се изключва и т.н. Не бих купил това сега.

Дискусия

Колкото до връзката - тръбата е отрязана и заглушена от силите на Москва Газ, ако сте в Москва. Необходимо е да се координира като реорганизация в mzhi. Преди това индукцията с две горелки беше координирана без проблеми, тоест те не изискваха допълнителна мощност за нея. Сега не знам дали е същото.

официално спря газта
радвайте се индукция

Индукционна готварска печка Electrolux със сензорни бутони на плота. Защо хората хвалят индукцията толкова много? Раздел: Готварски печки и фурни (ревюта за индукционни котлони с джакузи IKEA). Имам Тека и котлон и фурна.

Индукционен котлон. Готварски печки и фурни. Битова и компютърна техника. ястията са специални, за индукционни готварски печки - в магазините съветват. Когато се преместих, изхвърлих цялата си стара с удоволствие, използвайки този претекст :) И ...

Принципът на действие е с помощта на електромагнитно поле. Сравнете това с керамични Много модели стъклокерамични котлони имат функцията "автоматично кипене"... Раздел: Готварски печки и фурни (принцип на работа на автоматично кипене).

Електрическа печка с индукция принцип на нагряване. Къде мога да намеря информация за принципа на отопление на стъклокерамична електрическа печка? Те имат различни принципи на работа. Индукционна готварска печка Electrolux със сензорни бутони на плота.

Дискусия

Топлината от нагревателите навлиза доста бързо в работната зона на печката (към горелките), тъй като стъклокерамиката предава топлина почти без инерция. Но това свойство не се търси, ако се използват най-модерните нагреватели - индукционни. Работата на нагревателите от този тип се основава на използването на енергия от електромагнитно поле. Създава се от индуктор, разположен под стъклокерамичната повърхност. Електромагнитното поле преминава свободно през стъклокерамиката и генерира вихрови токове в дъното на металната чиния. В резултат на това съдовете се нагряват бързо, но практически няма загуба на топлина, т.к. токове не преминават през стъклокерамичната повърхност. Това обаче не означава, че е препоръчително да го докосвате с ръце, той все още се нагрява - от горещи ястия.

Индукционният котлон, освободен от съдове, остава студен дори когато е включен, защото не той нагрява, а металните предмети върху него. Ако обаче забравите вилицата или лъжицата си на котлона, не се страхувайте да се изгорите – те ще останат студени. Нагряването на всякакви обекти с диаметър по-малък от 12 см блокира специален детектор.

Индукционните горелки имат най-широк обхват на нагряване (от 50 до 2800 W), който може да се променя плавно поради максималния възможен брой настройки (има 12-14, докато за други видове горелки този брой обикновено не надвишава 6 -9). На индукционните горелки можете не само да готвите и варите, но и да произвеждате така нареченото изтощение (готвене на много слаб огън). дълго време), като зададете минималното ниво на мощност. Напротив, при максимално ниво на мощност температурата се повишава толкова бързо, че водата кипи два пъти по-бързо, отколкото на газов котлон.

Така че интересувате ли се от стъклокерамика или индукционна готварска печка?

Всяка домакиня мечтае за удобен и многофункционален помощник в ежедневното готвене за цялото семейство, разбира се, така че да има и стилен, модерен дизайн. Ако къщата ви не е свързана към градския газопровод, ще ви подхожда индукционна печка или електрическа.

Коя е по-добра и по-икономична, защото и двете се захранват от електрическата мрежа. За да отговорите на този въпрос и да разберете всички положителни и отрицателни страни на всеки модел, ви съветваме да прочетете нашата статия.

Основната разлика е принципът на отопление на оригиналните устройства по свой собствен начин.

Електрическата печка първо загрява горелките до температурата, зададена от потребителя, а след това предава топлината на съдовете, монтирани върху тях.

При индукционния модел всичко е диаметрално противоположно: специално сглобените намотки създават индукционен вихров ток, който нагрява дъното на съда, а след това и съдържанието. В същото време плотът остава студен и се нагрява по време на готвене само от съдовете.

Отоплителната система е основната разлика между тези електрически модели, да не говорим за вътрешното подреждане и индивидуални детайли. Електрическа горелка не може да се монтира отделно от цялото тяло на продукта, а индукционните панели, с някои модификации, са свободно разположени върху плота на кухненската маса и функционират перфектно.

Сравнение на електрическа печка и индукционен котлон

Всяка от представените опции има плюсове и минуси, които ще обсъдим отделно. Има и индивидуални, характерни особености само за тях, потребителите трябва да обърнат внимание на тях още преди покупката.

индукционен котлон

1. Цената е доста висока, но поради големите спестявания на потребление на енергия всички разходи се изплащат, според експерти, средно през първата година на експлоатация.
2. Не отнема време за загряване на горелките.
3. Автоматизацията изключва захранването, ако на повърхността на панела няма съдове за готвене.
4. Потребителите могат да задават температурата с точност до 1 градус и да задават времето за готвене.
5. Лесна работа - не се изискват специални грижи, тъй като няма залепване по повърхността.
6. За правилно готвене се нуждаете от специални съдове с идеално плоско дъно, изработени от чугун или стомана.
7. При контакт с индукционния модел трябва да свалите часовника, за да не се намагнетизира, както и всички бижута, за да не изгорят при нагряване кожата ви.

Електрически печки

1. Те са много по-евтини и работят безшумно.
2. Можете да използвате почти всеки прибор без ограничения.
3. Горелките се затоплят дълго време, но също така се охлаждат бавно, което е много оценено от много опитни професионални готвачи: можете да оставите ястието да „достига“ на вече изключен котлон.
4. Те имат висока степен на опасност от пожар и травматични изгаряния.
5. Консумацията на енергия е много по-висока от тази на индукционния модел.

Всеки модел има индивидуални предимства, както и недостатъци, така че при избора трябва да сравните всички нюанси.

Плюсове и минуси на електрическия модел

Вече обсъдихме принципа на нагряване на горелките, така че веднага ще преминем към това, което е по-добро за електрически печки:

1. Няма продукти от горенето, както в газовия аналог.
2. Тиха работа.
3. Удобен и лесен за използване.
4. Широката гама ви позволява да задължителен изборнагревателни елементи, брой горелки, вид управление.
5. Приемливи разходи за потребителите.

Има и редица недостатъци:

• консумацията на енергия е доста значителна, тъй като горелките се затоплят до максималната температура за дълго време;
• силната топлина може да бъде източник на случайни изгаряния;
• времето за пълно загряване е доста дълго - 4-5 минути;
• водата кипи след 10-15 минути активно нагряване;
• дългото охлаждане допринася за създаването на парников ефект в кухнята през лятото.

Ако семейството има малки деца, тогава е необходимо да затворите вратите към кухнята по време на готвене и в процеса на охлаждане на горелките след дълга работа.

Предимства и недостатъци на индукционния панел

Тази модификация на плота има следните положителни качества:

1. Ниска консумация на електрическа енергия.
2. Повърхностите на горелките се нагряват от съдове не по-високи от 50-60 градуса.
3. Цялата повърхност остава студена по време на процеса на готвене.
4. Уникална безопасност - когато малки предмети от комплекта прибори ударят печката, горелките не се включват.
5. В арсенала има няколко режима на работа.
6. Водата кипи за 5 минути, докато консумацията на енергия не е по-висока от 0,35 kW / h.
7. Бързо загряване на съдовете в рамките на една минута благодарение на използването на вихрови магнитни токове.
8. Ако в съда или тигана няма вода, автоматиката изключва захранването.

Както при всяка техника, има някои отрицателни аспекти:

• бобините по време на работа могат да излъчват леко бръмчене;
• висока цена;
• имате нужда от специални съдове, изработени от чугун или феромагнитни сплави;
• повърхността на панела се страхува от точкови удари - моментално се разцепва и става неподходяща за по-нататъшна употреба.

При новите разработки на модели шум практически не се появява, но трябва да се използват специални съдове с доста дебели стени - просто тънкостенните продукти създават шум, а не самата печка.

Коя печка е по-икономична

Тук всичко е просто: индукционните модели се отличават с моментално нагряване и подобно охлаждане - ако токът е изключен, тогава индукционните намотки не произвеждат магнитен поток, и няма долно отопление. Когато температурата се регулира от потребителя, нейната промяна настъпва моментално - няма нужда да чакате, докато горелката се загрее или изстине, тъй като съдовете се нагряват, а не повърхността на горелката, която е ограничена на панела в червен.

Следователно изводът е съвсем прост: електрическата енергия се консумира от индукционните панели по-рационално, така че плащането на сметките е много по-малко. Тези модели се считат за много по-икономични, за сравнение - електрическите използват 1,5 пъти повече енергия.

Предимства на индукционната готварска печка

Вече се занимавахме с положителните качества и недостатъците на тези печки, сега изброяваме техните предимства в сравнение с електрическите модели:

1. Индукционните панели са безопасни за деца и домашни любимци, тъй като без наличието на специални и непразни съдове на повърхността им, нагряването не се случва. Оборудването, оставено без надзор, не е в състояние да изгори или да предизвика пожар, а автоматиката напълно го изключва от мрежата за половин час, ако потребителят не прояви никаква активност.
2. В сравнение с конвенционалните електрически печки, те не изискват определено времеза отопление - 2 литра вода кипи за 5,5 минути, което не е достъпно за други аналози.
3. Друго важно предимство е лесното почистване, тъй като плотът никога не се нагрява, не е възможно храната да загори върху него. Поради това може да се избърсва редовно с влажна гъба и суха мека кърпа - огромна разлика от почистването на електрически модели.
4. Тези модели консумират много по-малко енергия, така че спестяванията в сметките за комунални услуги са доста забележими.

Индукционните котлони имат една уникална характеристика - режимът "booster", който ви позволява за кратко да насочите цялата мощност на продукта към една горелка, като значително увеличавате производителността му за ефективно използване.

Нюансите на правилния избор

Гамата от съвременни печки за домашна употреба е доста широка, така че направете правилен изборпотребителят не е лесен. Представяме на вашето внимание основните разлики между електрическите и индукционните модели:

1. Основната разлика е принципът на работа и на двата варианта. Електрическата печка първо загрява горелките, а след това и съдовете, монтирани върху тях. Вторият вариант използва принципа на електромагнитната индукция: медни намотки, разположени под панела, активират вихрови магнитни токове, които загряват дъното на специални съдове. Храната е сготвена, а повърхността на котлона остава на същата температура.
2. За готвене на електрическа фурна се използват всякакви прибори, а на индукционен панел - само с феромагнитни свойства, кухненските прибори, изработени от цветни метали, не са подходящи.
3. Докато съдът за готвене запълни 70% от площта на горелката, индукционният модел не започва да работи и няма да има ефект, ако е празен. На дребни предмети кухненски прибориумната технология не обръща внимание, което има много положителен ефект върху цялостната безопасност, особено когато в семейството има по-младо поколение, което се отличава с голямо любопитство.
4. Скоростта на готвене на всякакви ястия на електрически модел е много по-ниска от тази на индукционен котлон - това се дължи на разликата в технологичния процес.
5. Индукционната опция има някои отрицателни нюанси: не се препоръчва да се инсталират близо до други домакински уреди ( пералня, хладилник или фурна), тъй като спецификата на продукта може да не повлияе адекватно на тяхната функционалност.

Ако вашата кухня вече е доминирана от съдове с феромагнитни свойства, имате финансова възможност без много щети за семеен бюджетзакупете нови уреди за кухнята, тогава можете спокойно да изберете индукционен котлон и да се насладите на предимствата на иновативните технологии.

констатации

Индукционният панел е подобрена технологична версия на електрическата печка, позната на потребителите, само че нагряването тук не се случва в спиралата, а директно в дъното на съдовете. Тяхната разлика е, че първият се счита за по-икономичен, практически безопасен и лесен за работа. Но това изисква специални прибори.