Как да използвате носителя на котлона. Какво трябва да знаете за индукционната готварска печка, за да не останете разочаровани от покупката

Доскоро домакинските печки бяха разделени само според принципа на работа - газ или електричество и при покупка нямаше въпроси как работи този или онзи модел. Но днес, с развитието на новите технологии и усъвършенстването на домакинските уреди, производителите предлагат на потребителите обичайни единици и модерни модернизирани дизайни.

Индукционните готварски печки са резултат от модернизацията на познатите домакински уреди. Струва си да изложим фактите по-подробно за това как работят и какво представляват. Физическото действие се отнася само за плота, фурната е електрическа с термонагревателни елементи.

Как работи индукционната готварска печка

Може да изглежда странно как работи този тип оборудване, тъй като по време на процеса на нагряване се нагряват съдовете, а не горелката. Тайната се крие в използването на физическо явление в работата на оборудването.

Използва технологията за предизвикване на вихрови токове върху монтиран метален обект. Такъв резултат се създава от магнитни полета с честота от 20 до 100 kHz.

Външно това е стъклокерамичен котлон, с сензорни контроли на температурата. На оборудването са инсталирани таймери за готвене, бутони за заключване на панела.

Използването на такава техника включва закупуване на специални метални прибори. Печките работят и с обичайните метални прибори, но тогава консумацията на енергия и времето за готвене може да се увеличат.

Каква е тайната на съдовете, предназначени за използване на такова оборудване? Тайната се крие в структурата на дъното на тенджерите или тиганите. Дъното на такива съдове е дебело и в структурата му е положен слой от феромагнитен материал.

Домакинята може вече да има такива устройства в къщата. Съвременните проби са обозначени със специален спирален знак, което означава съвместимост с индукцията.

На такова оборудване се използват и съдове от стар стил и ако няма знак, тогава неговата годност се проверява чрез прилагане на магнит на дъното. Ако се появи намагнитване, тогава този екземпляр е подходящ за по-нататъшна употреба.

Плюсове и минуси на индукционните печки

Средно уредите с технология за индукционно нагряване са по-скъпи от нагретите стъклокерамични повърхности. Струва ли си да се надплаща? И какви ползи ще получи купувачът след придобиването?

предимства:

Намалено ниво на потребление на електроенергия.Температурата на нагряване се задава едновременно с включването на горелката, не се изисква предварително загряване, цялото напрежение се подава незабавно на съдовете.
Диаметърът на съдовете не е ограничен.Ако за керамични съдове изборът зависи единствено от диаметъра на горелките, тогава нагряването става само върху контактната повърхност на монтирания обект. Дръжките на съдовете не се нагряват, топлината, генерирана от горелките, не се губи.
Безопасно.В суматохата поне веднъж всеки човек е имал ситуация, в която е забравил да изключи котлона. След такива случаи горелките изгоряха, значителни числа се издигнаха на индикаторите на електромерите. Този вид готварски плотове предотвратяват възникването на опасни ситуации. Без съдовете, инсталирани върху тях, те не могат да работят и да се изключат. Панелът не се нагрява по време на работа, загрява се само от дъното на съда.
Намаляване или уголемяваненивото на температурата настъпва моментално.
Плочата е покрита със стъклокерамика.Грижата за нея е достъпна за всяка домакиня, използваща специални почистващи препарати и скрепери.

За разлика от предимствата на индукционното отопление, има и отрицателни отличителни характеристики:

Висока цена. Да, такова оборудване ще струва 1,5 - 2 пъти повече при покупка, но трябва да помислите за бъдещото намаляване на консумацията на електроенергия. Правилно избраната печка ще се изплати в близко бъдеще. Но изборът на скъпи мостри също не си струва, функциите, посочени в характеристиките, не се използват в ежедневието.
Ако къщата не намери подходящи ястия, тогава ще трябва да актуализирате цялата гама - тигани, тенджери, тенджери и др. Подходящите за този тип домакински уреди кухненски прибори са по-скъпи, което ще доведе до допълнителни разходи.

Няма толкова много недостатъци и всички те са свързани с финансовата страна. Но след като инвестирате в покупка, можете да спестите от електроенергия още няколко години.

Проблеми

Готварските печки, работещи с технология за индукционно отопление, не са били търсени от дълго време на пазара на домакински уреди. И причината е не само високата цена, но и митовете и предразсъдъците.

Вреда за човешкото тяло

Мнението, че технологията, включена в принципа на работа на оборудването, може да навреди на човешкото тяло. Хората се страхуваха, че магнитното поле, създадено по време на работа, засяга вътрешните органи. За да унищожат фалшивите мнения, които са се развили относно индукционните панели, производителите сравняват мощността на генерираните полета от това устройство и от домакински сешоар, който домакините използват доста често.

Резултатите бяха невероятни. Сешоарът създава поле с индикатор 2000 микро Tesla, а плотът - 22 микро Tesla - това е почти 10 пъти по-малко! Силата на такова магнитно поле не може да повлияе по никакъв начин на човешкото здраве!

Включване на печката от всеки метален предмет

Хората вярват, че всеки метален предмет може да задейства горелката да се включи и да се нагрее. Това твърдение не е вярно.

Както вече споменахме, за работа се нуждаете от съдове, които могат да бъдат привлечени от магнит, но не всички метални кухненски уреди имат такива качества.

Сензорите, вградени в конструкцията на плочата, са настроени на минимален диаметър 8-12 cm. В случай, че площта на нагрятата повърхност е по-малка от този индикатор, тогава отоплението няма да се извършва.

Металните предмети под печката се нагряват

Погрешно е мнението, че монтажът на вграден панел не може да бъде над други устройства или метални повърхности.

Да, генерираното електромагнитно поле на теория води до нагряване на обекти на повърхността и под нея. Това твърдение се случи във време, когато индукционните готварски печки тепърва започваха да се произвеждат.

Съвременните модели са оборудвани с магнитен радиатор, разположен в долната част на корпуса на плота. Целта му е да блокира проникването на магнитни полета през дъното на корпуса.

Ето защо днес производителите произвеждат и комбинирани модели с фурни, предназначени за вграждане в кухненски мебели над съдомиялни машини или друго оборудване.

Как да изберем индукционна готварска печка

Подобно на други домакински уреди, индукционните повърхности имат характеристики, които могат да повлияят на избора на продукт в магазин - това са дизайн, функционални характеристики, име на производителя и цена.

Дизайнерските характеристики при избора на печки включват: свободно стоящо оборудване в комбинация с фурна, настолни или вградени модели, размер и форма на оборудването.

Свободностоящи домакински уреди с индукционно отопление рядко се срещат в магазините днес, не повече от 20 екземпляра. Такива модели не изискват допълнително закупуване на фурни, монтират се във всяко свободно пространство, не заемат място на масата и не са вградени в плота.

Настолните устройства са оборудване с една или две горелки, не повече. Те не изискват допълнителни условия за монтаж, освен това някои модели са проектирани да работят под напрежение 220W.

Гамата от вградени модели индукционни уреди, представени в магазините, е невероятно широка. В онлайн магазините броят на предлаганите модели е още по-голям. Вградените модели изглеждат атрактивни в комплект с цялото кухненско оборудване, не изискват отделно място за монтаж.

Формите на домакинските уреди са обичайните квадратни или правоъгълни, но има и шестоъгълни модели за вграждане. Размерите са в състояние да отговорят на желанията на всеки потребител. Основното условие, преди да отидете в магазина за покупка, е точното измерване на мястото, където ще бъде инсталиран уредът.

Функционални характеристики, които изискват внимание при избора:

броят на горелките и тяхното местоположение;
наличието на комбинация в устройството, индукционни горелки и с нагревателен елемент. За някои потребители комбинираното устройство ще има положителен ефект, защото няма да се налага да изхвърляте старите съдове, но за други ще послужи като отхвърляне на този модел.
заключване на тъчпада, функция, която ще предпази дом с малки деца от неприятни последици;
безопасно изключване, опция, при която течността, изтичаща от съда, ще провокира изключване на системата и няма да настъпи изгаряне на повърхността. Изключване се получава и при попадане на чужди предмети върху контролния панел;
таймерът за изключване ще ви позволи да програмирате печката за необходимото време и да се разсейвате от други неща. Самата тя ще изключи горелката и ще уведоми със сигнал, че програмата работи;
Индикаторът за остатъчна топлина показва, че повърхността се е затоплила от повърхността на съда. Той гори, докато повърхността се охлади, и изгасва, когато стане безопасна;
многостепенно регулиране на мощността на горелката. по-голям брой стъпки за настройка - прави възможно по-точно регулиране на температурата на готвене;
PowerBoost е функция, която ще увеличи мощността на включената горелка за сметка на съседната с 50%;
функцията за поддържане на топлината поддържа предварително приготвените ястия при предварително определена температура;
функцията за пауза временно спира готвенето, така че да може да бъде възобновено с натискане на бутон, като запазва всички зададени режими на готвене.
индукция без граници позволява инсталирането на кухненски прибори с всякакъв диаметър на повърхността.

Ценообразуване

Цената на индукционните печки се влияе от: производител, функционалност, размер, брой горелки, дизайн, конструкция. Преди да пазарувате, трябва ясно да определите изискванията за бъдещия основен домакински уред в кухнята.

Не е рационално да се разчита само на популярността на производителя, производителите на оборудване може да не рекламират своите продукти. Ориентацията по цена също може да не е от значение. Магазините определят цени според желанията си.

Ще бъде правилно да се вземе предвид функционалността на модела, който представлява интерес. Допълнителните функции увеличават цената, така че трябва да помислите за необходимостта от една или друга опция в живота си.

Предпазни мерки

Индукционната готварска печка е устройство, което работи чрез захранване от електрическата мрежа. И като всяко друго електрическо оборудване, то трябва да се използва внимателно.

Свързването трябва да е само към електрическата мрежа, като съответното напрежение е посочено в характеристиките.
Блокирането на панела за всмукване на въздух може да доведе до прегряване на оборудването.
Оборудването трябва да бъде защитено от проникване на вода под корпуса.
За да почистите такова устройство, първо трябва да го изключите от мрежата.

Готварските печки за кухнята могат да бъдат различни: те могат да се различават по вид, метод на управление. Особено внимание трябва да се обърне на, които имат много положителни характеристики. Те имат стилен външен дизайн и лесна работа. За мнозина тези устройства са непознати, поради тази причина си струва да разгледаме по-подробно основните им качества.

Модел индукционна готварска печка

Инструкция за употреба на индукционна готварска печка

За удобно готвене се използва индукционен котлон. Важно е да можете правилно да използвате такова устройство, за да може да издържи дълго време.

Контролен панел

За мнозина устройство с индукционно устройство е ново и непознато, но в него няма нищо сложно, основното е да се вземат предвид неговите инструкции, характеристики на приложението и обща схема. Но инсталацията все пак си струва да се повери на специалист.

Как да включите индукционната готварска печка

Можете сами да свържете индукционната печка, няма особени трудности по този въпрос. Но ако сте начинаещ и никога не сте срещали устройства от този тип, тогава е по-добре да поверите тази задача на специалист.

За индукционни модели си струва да използвате съдове с плоско и дебело дъно.

След доставката на устройството, не го разопаковайте сами и не докосвайте важните му елементи. Тази работа трябва да се извърши от специалист пред вас. Факт е, че печката може да има някаква повреда или да не работи. Ако сами установите някакви проблеми, може да анулирате гаранцията на продукта.

Стандартният индукционен котлон се доставя с кабел и щепсел за обикновен контакт. Това означава, че не е необходимо да купувате допълнителни кабели и щепсели, за да свържете оборудването към мрежата. Но все пак се препоръчва да изберете правилния контакт, към който ще бъде свързано устройството.

Много хора често се свързват към един от безплатните контакти, без да се съобразяват с неговата товароносимост. А именно, индикаторът за неговото натоварване, който е разрешен да се използва за този изход, не се взема предвид.

Модел с 4 горелки

Ако този важен фактор не се вземе предвид, това може да доведе до няколко проблема:

в най-добрия случай един от прекъсвачите, който е инсталиран в зоната на електрическото табло, ще се повреди. Това обикновено се случва в резултат на голямо натоварване на една от секциите на електрическото окабеляване;
Ако няма защита за електрическото окабеляване, тогава при свързване на няколко линии в един прекъсвач ще възникне претоварване, което ще доведе до повреда на окабеляването.

За да избегнете всички тези проблеми по време на използване на индукционната печка, трябва внимателно да проучите принципа на нейната работа, както и да разберете индикатора за най-висока мощност. Също така си струва да се уверите, че устройството може да бъде свързано към един от наличните контакти.

Принцип на действие

Не забравяйте да вземете предвид, че стандартният контакт е предназначен за включване на домакински уреди с номинална мощност не повече от 3,5 kW. Този индикатор съответства на ток на натоварване от 16 A. От това следва, че ако индикаторът за номинална мощност не надвишава тази стойност, тогава устройството може безопасно да бъде включено в обикновен контакт.

Трябва да се уверите, че участъкът от електрическото окабеляване, който захранва изхода, може да издържи на приложеното натоварване на устройството. За да направите това, трябва да се вземат предвид няколко важни условия:

първата стъпка е да разберете кой кабел е свързан към контакта и как е свързан с останалата част от домашното електрическо окабеляване;
кабелът, който захранва изхода, трябва да има напречно сечение от най-малко 2,5 квадратни метра. mm;
ако кабелът е свързан в домашно разпределително табло, тогава този тип окабеляване е в състояние да издържи тока на домашен контакт. В тези случаи, за да се защити кабелната линия, е необходимо да се монтира прекъсвач с необходимата мощност;
можете да използвате кабела за захранване на контакта. Свързва се към разклонителната кутия. Задължително е да се вземе предвид степента на натоварване на други контакти, които са свързани към тази разклонителна кутия;
кабелът, който минава от главното разпределително табло към разклонителната кутия, трябва да може лесно да издържи на общото натоварване на захранваните от него контакти. Ако свързването на индукционната готварска печка в тази зона ще доведе до претоварване, тогава е по-добре да изберете друг изход за него;
необходимо е да се оценят техническите възможности на електрическото окабеляване. Ако е стар или неизправен, тогава свързването на домакински уред може да доведе до сериозни проблеми;
желателно е окабеляването да бъде направено от кабел с медни проводници. Ако къщата използва алуминиев кабел, тогава ще има голяма вероятност окабеляването да не може да издържи натоварването, поставено върху него;
не забравяйте да обърнете внимание на състоянието на контактните връзки в зоната за свързване на кабела в домашното разпределително табло и контакта.

Използване на печка

За да свържете индукционната готварска печка към електрическата мрежа, не трябва да използвате удължители, тройници. За безопасна и защитена употреба устройството трябва да бъде заземено.

Как да използвате индукционна грил фурна

Когато изучавате индукционни печки, трябва да обърнете внимание на продуктите със скара. Те се появиха не толкова отдавна, но успяха да спечелят висока популярност сред потребителите. С помощта на това устройство можете да приготвите месо, риба, зеленчуци с апетитна и румена коричка.

Стандартните модели грил обикновено включват следните елементи:

индукционна настолна печка;
мангал-грил;
стойка за скара;
мрежов кабел;
инструкции за употреба.

Индукционен котлон с грил

Когато използвате това устройство, трябва да обърнете внимание на важни характеристики:

устройствата за скара обикновено се произвеждат в малък размер, така че използването им обикновено не причинява особени трудности;
първата стъпка е да премахнете филма, стикерите от повърхността и всички съставни елементи на устройството;
след това трябва да избършете плота от стъклокерамичната основа и също така да почистите мангала;
след това устройството трябва да бъде поставено на място и да бъде свързано към електрическата мрежа в контакта;
продуктът се препоръчва да се монтира в зона в кухнята, в която има нормална вентилация на въздуха, в противен случай миризмата ще се натрупа в стаята и ще се образуват сажди върху мебелите;
след като устройството бъде инсталирано, можете да започнете да го използвате;
на арматурното табло има бутони, които управляват устройството.

Котлон със скара има голямо предимство - с него можете да готвите различни лакомства от месо, риба, зеленчуци. Във фурната се получават вкусни и богати супи, които запазват всичките си хранителни и полезни свойства. Цялата храна се нагрява равномерно и не гори.

Индукционните модели с грил трябва да се грижат правилно. За това трябва да се спазват следните препоръки:

поради факта, че почти всички устройства са оборудвани с незалепващо покритие, скарата може да се мие ръчно;
повърхността не се препоръчва да се спуска във вода;
скарата трябва да се почиства с неабразивни почистващи препарати;
плотът трябва да се измие с мека гъба или кърпа с почистващ гел;
не забравяйте да почистите вентилационния отвор. От него трябва да издухате остатъците с прахосмукачка.

Дистанционно

В продажба често се срещат индукционни устройства, чието включване и деактивиране се извършва от дистанционно управление. Това значително улеснява използването на уредите, прави процеса на готвене удобен и приятен.

Регулирането на работния панел и фурната е лесно. Включването и изключването се извършва с помощта на специални бутони на дистанционното управление. Има и други бутони, които са предназначени за управление на мощността, температурата и други допълнителни функции.

Грижата за индукционните устройства е проста и лесна

Готварските печки, които използват индукция, са удобни и многофункционални устройства. Те се вписват идеално в модерния дизайн на кухнята, но в същото време напълно изпълняват предназначението си. Основното нещо е да проучите целия процес на тяхното прилагане в инструкциите.

Всичко в този свят се движи, расте и се развива. Не заобикаля напредъка и домакинските уреди. Освен това това е една от онези индустрии, в които развитието е особено забележимо. Перални машини, кухненски роботове, микровълнови фурни и други чудеса на съвременните домакински уреди не могат да не изненадат и зарадват човек.

Плюсове и минуси на индукционните печки

И едно от тези устройства е индукционна готварска печка. Едно време беше невъзможно дори да си представим колко „умно“, безопасно и удобно е просто кухненски атрибут за готвене. Въпросът не е толкова в атрактивен външен вид, който ще придаде допълнителна изтънченост на интериора, а в удобство и безопасност. В края на краищата модерният индукционен котлон е в състояние самостоятелно да контролира работата си и дори да управлява процеса на готвене чрез регулиране на температурата, което ви позволява да поддържате даден режим на готвене.

Външно инверторната (или индукционната) печка не се различава много от обикновената електрическа печка с панел и сензорни контроли. Всъщност те са обединени само от външна прилика. Тогава какво е индукционна готварска печка? Това е кухненски уред, който ви позволява да готвите храна, чийто принцип се основава на действието на електромагнитно поле, което го прави уникален. Но, като всяка техническа новост, такава плоча има редица недостатъци:

Въпреки посочените по-горе недостатъци, ако могат да се нарекат такива, този агрегат има много повече предимства:

Всяка съвременна техника, която работи на определени принципи и е предназначена за определени задачи, има някакъв вид вариация, за да покрие голяма област от човешки нужди. Инверторните печки не са изключение.и също са разделени на няколко вида, всеки от които е по-предпочитан в конкретен случай:

Принципът на действие и възможностите на устройството

Котлонът на печката е изработен от немагнитен диелектричен материал, като стъклокерамика. Разположен точно под повърхността индуктор(следователно индукционната готварска печка), която има добра електрическа проводимост и цилиндрична форма.

При включване през намотката преминава високочестотен електрически ток, който от своя страна възбужда променливо магнитно поле. Излизайки извън панела, магнитното поле улавя и съдовете, разположени на повърхността, изработени от материал с магнитни свойства (чугун, желязо). В него се възбужда електрически ток, който изпитва съпротивление на движението си. В резултат на това материалът на съдовете се нагрява. Просто казано, самата тенджера или тиган се нагрява, а не повърхността на котлона.

Бих искал да обърна внимание на факта, че ако докоснете с ръка работната повърхност в близост до съдовете, докато печката работи, тя ще бъде приблизително на стайна температура. Но под тиган или тенджера температурата е малко по-висока. Това е така, защото повърхността не се нагрява сама, а от съдовете, в които готвим. Ако например съдът бъде свален, панелът ще се върне към нормалната стайна температура доста бързо.

Всички инверторни готварски печки са оборудвани с вграден таймер, който е доста многофункционален. Да речем не само ограничаваколичеството енергия, изразходвана при готвене на ястие, но и изключително точно настроени различни режими на готвене. Много модели са оборудвани с „режим на кипене“, който дава възможност след завиране на ястието да му се даде предварително определено време за кипене, след което печката автоматично ще се изключи.

несъмнено, такива "умни" устройстваоборудван с електронно табло, на което можете да видите:

Часовник;
Консумация на енергия;
температура;
Време за подготовка;
В случай на внезапно изключване се показва код за грешка, който помага да се определи причината за повредата.

Разбира се, в зависимост от марката и модела, тези параметри могат да бъдат много по-широки. Има модели, в които са внедрени както индукционни горелки, така и конвенционални електрически.

Характеристики на индукционните готварски печки

Бих искал да посоча някои характеристики, което може да е интересно и полезно за по-точна представа за инверторни готварски печки:

Ясно е, че такива неща изискват познаване на някои точки по отношение на инсталацията:

За тази техника са необходими специализирани прибори. Разбира се, можете да готвите по обичайния начин, но трябва да знаете че котлона няма да работиако вашите ястия:

Не провежда електричество;
Провежда ток твърде добре;
По-малко от 5 инча в диаметър (≈ 12 см);
Вече прегрят (обикновено ≈ 100 °C).

В противен случай всеки материал, който съдържа метал, ще свърши работа, така че и чугун, и неръждаема стомана са доста подходящи за готвене на такива печки.

Ако изберете ястия с изчисление на употреба и на "индукция", тогава обърнете внимание на наличието на специална икона, която казва, че такива ястия са подходящи за тези цели. Изглежда като спирала с надпис "Induction" в долната част.

Кухненските уреди напоследък изненадаха със своето разнообразие и технологични иновации. В допълнение към обичайните газови и електрически печки и котлони, сравнително наскоро се появиха и индукционни устройства. Какво е това, какъв е техният принцип на работа и какво е интересно в това устройство - ще говорим по-нататък.

Технически тънкости

Най-просто казано, индукционна готварска печка или котлон е електрически уред, който работи на принципа на електромагнитната индукция, известен още от 19 век.

Ако обясните възможно най-просто и накратко, тогава принципът на работа на индукционната готварска печка е следният:

Вътре в устройството, под стъклена или керамична повърхност, има цяла верига с индуктори, изработени от проводим метал (обикновено мед).
Когато включим оборудването, когато ток тече от мрежата, тези намотки започват да излъчват електромагнитно поле.
Ако върху повърхността за готвене се постави метален предмет с феромагнитни свойства, като тиган, тогава този обект става проводник и полето взаимодейства с него. Индукционният ток преминава и през дъното на тигана, като изпитва съпротивление и нагрява съдовете и съдържанието им.

Тоест, за работата на печка или котлон е необходима електрическа енергия, но такъв кухненски помощник готви храна по малко по-различен начин от конвенционалната електрическа печка.

Като всеки домакински уред, индукционните печки могат да имат различен набор от функции, но дори и най-простото устройство има сензорни контроли и елементарен дисплей, който показва цялата необходима информация, например:

консумирана енергия;
температура на всяка горелка;
информация за грешки в работата;
таймер.

Има мнение, че магнитното поле, излъчвано от печката, е вредно за хората. Въпреки това, последните проучвания разкриха, че радиационната мощност е твърде ниска, за да засегне човек и е сравнима, например, с излъчването от работещ сешоар.

Предимства и недостатъци

Както всеки домакински уред, индукционните печки имат предимства и недостатъци. Нека ги разгледаме по-подробно.

Снимка	Описание
	Професионалисти: Висока ефективност (около 90%). Поради липсата на загуба на топлина храната се затопля по-бързо; Сигурност.Тъй като само съдовете и повърхността непосредствено под него се нагряват, е невъзможно да се изгорите, случайно запалите или разтопите предмет, който е паднал върху печката, а когато изключите или извадите съдовете от горелката, повърхността охлажда се за секунди, ако върху тях поставите малки предмети, пластмасови или дори метални прибори за хранене. Запазване.Електричеството се изразходва много по-икономично благодарение на вградените програми, а чайникът или млякото няма да изгорят и няма да „избягат“, тъй като сензорите на индукционния панел разпознават температурата на течността и изключват горелката. По време на готвеневъздухът и близките предмети не се нагряват, стаята няма да стане по-гореща, а пластмасовите дръжки на тигана няма да излъчват неприятна миризма, както при силно нагряване; Контрол на температурата и времето за готвене.Благодарение на специални сензори става възможно да се зададе точната температура и време за готвене, ако е необходимо.
	минуси: Висока цена.Тъй като такова оборудване е много по-технологично, цената му в магазините ще бъде по-висока от тази на обикновените и по-прости газови и електрически печки; Селективност в ястията.Не всички кухненски прибори са подходящи за използване на индукционен котлон. Тенджери, тигани, тенджери и други прибори трябва да бъдат изработени от феромагнитен материал (чугун, желязо, стомана) и да имат достатъчно дебело дъно (поне няколко милиметра, но за предпочитане не по-малко от сантиметър); Специални изисквания за мрежова връзка.Някои видове печки консумират 3 или повече kW, следователно, за да се избегнат проблеми с окабеляването и последващата му подмяна, е необходимо да се осигури отделна връзка на печката към разпределителното табло. В противен случай ще трябва да смените цялото окабеляване със собствените си ръце и да отстраните проблеми в самата печка.

Подходящите съдове за готвене за индукционни готварски печки могат лесно да бъдат идентифицирани по кутията (трябва да има икона под формата на спирала с надпис "Induction") или просто чрез закрепване на магнит на дъното. Ако е намагнетизиран, тогава приборът е подходящ.

Отделно трябва да говорим за въпроса за спестяванията. При избора на кухненски уреди, по-специално печки, често възниква въпросът: „Кое е по-икономично?“. Не може да се отговори еднозначно.

Ако разгледаме по отношение на цената на придобиване, тогава котлон или печка с магнитна индукция, дори и с най-простите функции, ще струва 1,5-2 пъти повече от подобен газов или електрически.

Но не трябва да забравяме, че такова устройство в крайна сметка консумира по-малко енергия и ви позволява да го използвате рационално, като контролирате отоплението и времето, в което съдовете остават на печката.

Ако вземем предвид човешкия фактор (те оставиха чайника изключен, просто включена горелка и т.н.) и цената на газ и енергия, тогава във въпроса „Кое е по-добре: електрическа, индукционна или газова печка? - "индукцията" определено ще спечели.

Характеристики на употреба

По правило ръководството за употреба и друга придружаваща документация винаги са в кутията със самото оборудване и съдържат препоръки за грижите и употребата и основните характеристики на уреда.

Накратко характеристики на печки с индукция:

По време на готвене повърхността на печката остава при стайна температура, можете спокойно да поставите прибори за хранене, салфетка, пластмасова чаша - нищо няма да се разтопи или загрее.
Ако индукционните котлони са включени и върху тях има съдове, тогава ако ги извадите, те ще се изключат и ще се охладят само за няколко секунди.
Когато избирате техника, имайте предвид, че има хибридни устройства, при които някои от горелките се нагряват поради електромагнитното поле, а останалите са конвенционални електрически.
Малко вероятно е нещо да изгори на такава печка.
Сензорното управление е много удобно и е достъпно дори за най-простите устройства.
Ако използвате всички горелки по време на готвене, тогава общата мощност на печката все още ще бъде по-ниска от декларираната и ще бъде равномерно разпределена върху всички горелки.
При инсталиране на оборудване е важно да се спазва не само пространството за вентилация, но и да се вземе предвид разстоянието до други устройства, особено метални, тъй като индукционните полета също могат да ги повлияят.
Повърхността на печката се нуждае от минимална поддръжка, но небрежното боравене и счупените съдове с грапаво дъно могат да нарушат целостта й и да оставят драскотини.

Заключение

Съвременните технологии не само опростяват живота ни, но и го правят безопасен и икономичен. Индукционните печки са модерен и високотехнологичен помощник в кухнята, който се вписва идеално във всеки интериор, лаконичен и не заема много място.

Принципът на работа на индукционните готварски печки и котлони, както и някои от нюансите на употреба са разгледани във видеоклипа, представен в тази статия.

Когато купувате нова индукционна готварска печка, не бързайте да я свързвате към някой от свободните контакти. В този случай, на първо място, е необходимо да се определи възможността за свързване на този домакински електрически уред към определен участък от окабеляването и да се избере най-оптималният начин за свързването му. Помислете за въпроса как да свържете индукционна готварска печка.

Трябва да се отбележи, че преди да закупите индукционна готварска печка, е необходимо да се изясни каква граница на натоварване е определена за апартамент (къща) и да се оцени възможността за работа на една или друга индукционна готварска печка, като се вземе предвид нейната максимална консумация на енергия.

Настолната индукционна електрическа печка, като правило, конструктивно има кабел и щепсел за свързване към обикновен домашен контакт. Тоест в този случай няма нужда да купувате допълнителен кабел и щепсел за свързване на електрически уред. Но в този случай е много важно да изберете правилния контакт, за да включите електрическата печка.

Много често правят грешка - включват електрическата печка в един от свободните контакти, без да отчитат нейната товароносимост, тоест количеството натоварване, което може да бъде включено в този контакт.

В най-добрия случай един от прекъсвачите в електрическото табло ще се изключи - в резултат на претоварване в една от секциите на електрическите кабели. Но ако няма подходяща защита на окабеляването, например, ако няколко линии на окабеляване са свързани към един прекъсвач, претоварването ще повреди окабеляването.

Ето защо, преди да започнете да използвате електрическа печка, трябва да разберете нейната максимална консумация на енергия и да се уверите, че този уред може да бъде включен в един от наличните контакти. Консумираната мощност е посочена във ватове (W) или в киловати (kW) в паспорта на корпуса на електрическата печка, както и в техническите спецификации в ръководството за употреба на този домакински уред.

Трябва да се помни, че конвенционалният домакински контакт е предназначен да включва домакински електрически уреди с номинална мощност не повече от 3,5 kW, което съответства на ток на натоварване от 16 A. Тоест, ако консумацията на енергия на електрическата печка е не надвишава тази стойност, тогава може да се включи в този контакт.

Първо, трябва да изясните кой кабел е свързан към контакта и как се свързва с останалата част от домашното електрическо окабеляване. Кабелът, който захранва изхода, трябва да има напречно сечение от най-малко 2,5 квадратни метра. мм

Ако кабелът е свързан директно към домашното разпределително табло, тогава такава кабелна линия може да издържи тока на домашен контакт, може да се монтира прекъсвач с необходимата мощност за защита на такава кабелна линия. Тази опция е най-предпочитаната по отношение на надеждността.

Втората често срещана опция е, че кабелът, който захранва изхода, е свързан в разклонителна кутия. В този случай трябва да вземете предвид натоварванията на други контакти, свързани към тази разклонителна кутия.

Кабелът, който минава от главната разпределителна кутия до разпределителната кутия, трябва да може да издържи общото натоварване на изходите, захранвани от нея. Следователно, ако натоварването на индукционната готварска печка е претоварване за даден участък от окабеляването, тогава, за да го включите, трябва да изберете друг изход с подходяща товароносимост.

На второ място, необходимо е да се оцени техническото състояние на електрическото окабеляване. Ако окабеляването е в незадоволително техническо състояние, тогава, съответно, когато се включи ново натоварване, то може да се повреди (вижте -). В този случай е необходимо да се обърне внимание на състоянието на кабела, по-специално на неговата изолация.

За предпочитане е кабел с медни проводници, но ако в къщата е инсталирано старо алуминиево окабеляване, тогава има голяма вероятност такъв кабел да не издържи на допустимото натоварване.

Също така е необходимо да се обърне внимание на състоянието на контактните връзки на електрическото окабеляване в точката на свързване на кабела в домашното разпределително табло, контакта, както и междинните контактни връзки в разклонителната кутия.

За свързване към мрежата на индукционна готварска печка. За безопасна работа на индукционната печка тя трябва да бъде заземена, тоест включена в контакт с работна маса.

Също така трябва да обърнете внимание на състоянието на изхода. Ако щепселът на електрическия уред не осъществи добър контакт с изходните конектори, тогава такъв контакт трябва да бъде заменен.

Индукционният котлон е с голяма мощност, не е свързан към обикновен домашен контакт, а към контакт с разчитане на ток над 16 A.

Захранващият контакт за свързване на индукционната печка се избира според натоварването му. Общото натоварване на индукционната готварска печка може да бъде средно 25-32 A, в зависимост от броя и мощността на горелките.

В този случай трябва да се прокара индивидуална електрическа линия за захранване на индукционната печка. Напречното сечение на кабела зависи от натоварването на индукционната печка: за ток от 25 A трябва да се постави меден кабел с напречно сечение 4 квадратни метра. мм, за товар 32 А - 6 кв. мм

За безопасна работа на индукционната готварска печка електрическото окабеляване трябва да има работещо защитно заземяване. Тоест за еднофазна мрежа трябва да се свърже трижилен кабел за свързване на индукционната печка. Съответно, закупеният комплект за контакт с щепсел трябва да има и трети заземяващ зъбец.

Ако не е възможно да закупите електрически контакт с необходимата мощност, тогава като алтернатива можете да свържете индукционен котлон, монтиран в монтажна кутия. Клемният блок трябва да може да издържи номиналния ток на свързаната към него индукционна готварска печка.

Що се отнася до кабела, през който е свързана индукционната печка, в този случай всичко зависи от конфигурацията. Ако захранващият кабел е включен, тогава е достатъчно да го свържете директно към клемния блок на индукционната готварска печка, а след това към закупения захранващ щепсел или в клемния блок - в зависимост от избрания метод за свързване на индукционната готварска печка.

Ако кабелът не е включен, той трябва да бъде закупен отделно. Когато купувате кабел, трябва да обърнете внимание на напречното му сечение - то трябва да съответства на свързания товар. Необходимо е да закупите гъвкав трижилен кабел с напречно сечение от 4 или 6 квадратни метра. mm за номинални токове 25 и 32 A, съответно.

За да избегнете грешки, се препоръчва да свържете кабела към самата плоча, както и към щепсела: кафяв или черен - фазов проводник, син - неутрален проводник, жълто-зелен - защитен заземителен проводник.

Ако кабелът вече е свързан към клемния блок на електрическата печка, тогава е необходимо да проверите правилната връзка. Следните маркировки на клемите обикновено са обозначени на клемите на индукционната печка:

L - фазов изход или L1, L2 (L3) - фазови изходи за двуфазно (трифазно) превключване;

N - нулев изход;

PE - точка на свързване на защитния заземителен проводник.

Двуфазна и трифазна връзка на индукционната готварска печка

Някои видове индукционни котлони могат да имат двуфазни или трифазни електрически връзки. Ако къщата е направена, тогава такава електрическа печка е свързана, както препоръчва производителят, към две или три фази на електрическото окабеляване с четири или пет проводен кабел.

Електрическата печка е свързана към еднофазна домакинска електрическа мрежа с трижилен кабел, а в клемния блок на индукционната печка са монтирани специални джъмпери между фазите, които обикновено са включени в комплекта. Ако няма джъмпери, тогава свързването към две или три фазни клеми се извършва с проводник от секцията, съответстваща на натоварването на електрическата печка.

Трябва да се има предвид, че ако в комплекта е включен кабел за дву- или трифазна връзка, тогава той не е предназначен за еднофазно превключване, тъй като при еднофазна връзка на индукционната печка товарът на фазовия проводник се увеличава до общото натоварване на всички фази.

Следователно, когато използвате четири (пет) жилен кабел за свързване към еднофазна мрежа, две (три) фази на плочата се свързват към жилата на кабела, а в другия край на кабела, когато са свързани към щепсел или в клемния блок фазовите проводници са късо свързани и свързани към една фаза на мрежата. Или се закупува нов трижилен кабел, който има достатъчна товароносимост за еднофазна връзка на електрическа печка.

Процесът на свързване на индукционна готварска печка с фурна не се различава от свързването на един индукционен котлон. Единствената разлика е голямата консумация на енергия, тъй като освен индукционния котлон се добавя и мощността на фурната. Съответно е необходимо правилно да изберете кабелната секция, както и набор от електрически контакти и щепсели за свързване на електрическата пещ към мрежата.

Има видове индукционни готварски печки с фурна, които предвиждат ограничаване на максималната консумация на енергия чрез изключване на една от горелките, когато фурната работи. Това означава, че можете да управлявате всички горелки на индукционната готварска печка едновременно, но когато включите фурната, възможността за включване на една горелка се блокира. Тази опция е най-подходяща за къщи с ограничено ограничение на мощността, което не позволява работата на достатъчно мощни електрически печки.

Защитни устройства

Когато свързвате индукционен котлон, е много важно правилно да изберете необходимите защитни устройства. За защита на индукционната печка, както и на захранващото окабеляване, е монтиран прекъсвач. Номиналният ток на прекъсвача се избира въз основа на мощността на индукционната печка. В този случай се избира най-близката по-висока стойност на тока, но се вземат предвид и характеристиките на електрическото окабеляване - то трябва да защитава всички елементи на електрическото окабеляване.

За да се гарантира безопасността на работата на индукционната готварска печка, тя е монтирана в разпределителното табло, което предпазва от токов удар, както и от пожар в случай на изтичане на ток през повредена изолация. RCD трябва да бъде проектиран за номиналния ток, като се вземе предвид възможното натоварване на кабелните линии.

Например, ако на линията е монтиран прекъсвач 32 A, тогава RCD трябва да бъде проектиран да работи при по-висок номинален ток - с 40 A, тъй като термичното освобождаване на прекъсвача не се изключва веднага, когато токът надвиши 32 А, но с известно закъснение. За да се предпази човек от отрицателния ефект на електрическия ток, диференциалният ток на устройството за остатъчен ток трябва да бъде не повече от 10 mA.

Като алтернатива е възможно да се използва комбинирано устройство - което изпълнява функциите на двете гореспоменати защитни устройства.

Андрей Повни