Kartoshka ildizlarini saqlashni qanday tashkil qilish va ularni podvalda va balkonda to'g'ri harorat bilan ta'minlash. Kartoshkani saqlash uchun qanday harorat va namlik kerak

Kartoshka etishtirish juda ko'p mehnat talab qiladi, shuning uchun barcha yozgi aholi iloji boricha tejashni xohlaydi yig'ib olingan hosil qish paytida. Sabzavotlarni saqlash vaqtida chirishga yo'l qo'ymaslik uchun siz ularni optimal harorat va namlik darajasini ta'minlashingiz kerak. Qoida tariqasida, salqin podvallar va podvallar kartoshkani saqlash uchun ishlatiladi, ammo agar xohlasangiz, hosilni garajda yoki balkonda qoldirishingiz mumkin. Asosiysi, ildiz mevalari muzlamaydigan, chirimaydigan va unib chiqmaydigan sharoitlarni yaratishdir.

Ushbu maqolada podvalda kartoshkani qishda saqlashning asosiy shartlari, shuningdek, asosiysi batafsil bayon etilgan tayyorgarliklar sabzavotlarni saqlash muddatini uzaytirish uchun ildiz mevalari va xonaning o'zi bilan amalga oshirilishi kerak.

Qishda yerto'lada kartoshkani qanday saqlash kerak

Quruq va salqin podvalda ham ildiz mevalarni bahorgacha yo'qotmasdan saqlash har doim ham mumkin emas (1-rasm). Hosilning qisman yo'qolishi, qoida tariqasida, xonadagi sabzavotlar uchun sharoitlarning buzilishi bilan bog'liq.

Eslatma: Sabzavotlarni saqlash joyi bir qator talablarga javob berishi kerak. Birinchidan, u erda quruq va qorong'i bo'lishi kerak, shunda ildiz mevalari nihollarni muddatidan oldin tashlab ketmaydi. Ikkinchidan, podvalda barqaror harorat va namlik darajasi bo'lishi kerak.

Kartoshka, boshqa sabzavotlar kabi, ma'lum harorat talablariga ega. +2 + 4 daraja ko'rsatkichlari saqlash uchun qulay hisoblanadi. Agar bu ko'rsatkich yuqoriroq bo'lsa, ildiz nihollarni tashlab, keyin quriydi. Shunga ko'ra, ular o'zlarini yo'qotadilar sotiladigan holat Va ta'm sifatlari. Harorat tushganda, ildiz mevalari biroz muzlashi mumkin. Natijada, pishirilganda, ular yoqimsiz shirin ta'mga ega bo'ladilar.

Shakl 1. Ekinlarni yerto'la yoki podvalda saqlash

Yana bir muhim ko'rsatkich muvaffaqiyatli saqlash yerto'ladagi kartoshka - namlik. Optimal ko'rsatkich 80-85% darajasida qolishi kerak. Namlik yuqoriroq bo'lsa, ildiz yuzasida zamburug'lar paydo bo'ladi va sabzavotlar chiriy boshlaydi va mog'orlanadi. Namligi pasaygan xonada ildiz mevalari tezda namlikni yo'qotadi, quriydi va sotish yoki iste'mol qilish uchun yaroqsiz bo'ladi. Erto'laning mikroiqlimi qanday talablarga javob berishini aniqlash uchun xonada termometr va namlik o'lchagichni o'rnatish tavsiya etiladi, uning yordamida kelajakda kerakli ko'rsatkichlarni sozlash mumkin bo'ladi.

O'rnatish optimal harorat va namlik quyidagi usullardan biri bilan:

1. Haroratni pasaytirish uchun qishda siz havo teshiklarini ochishingiz yoki muzlatilgan suvli idishlarni saqlash joyiga qo'yishingiz mumkin. Muzdan tushirish orqali suyuqlik xonadagi umumiy haroratni pasaytiradi.
2. Agar yerto'lada juda sovuq bo'lsa va ildiz mevalari muzlashidan qo'rqsangiz, ularni iliq adyol bilan yopishingiz, talaş yoki quruq qum sepishingiz mumkin. Xonadagi haroratni ko'tarish shishalarga yordam beradi issiq suv qabrning perimetri bo'ylab yotqizilgan.
3. Namlikni kamaytirish uchun siz konteynerlarni joylashtirishingiz kerak o'chirilgan ohak yoki kartoshkani xalta bilan yoping. Kartoshka ustiga yoyilgan lavlagi ham ortiqcha namlikni yutishda yordam beradi.
4. Namlik darajasini oshirish ancha oson: omborning devorlarini suv bilan purkash yoki suyuqlik idishlarini joylashtirish kifoya. xona harorati xona bo'yicha.

Sun'iy ijodga vaqt sarflamaslik uchun qulay sharoitlar saqlash uchun, ichkarida tegmaslik harorat va namlik doimiy ravishda saqlanib turadigan tarzda yerto'lani darhol qurish yaxshiroqdir. Buning uchun qurilish vaqtida er osti suvlarining paydo bo'lish darajasini hisobga olish kerak va podvaldan tashqarida issiqlik izolyatsion materiallar bilan izolyatsiya qilinishi kerak.

Turli xilligiga qarab saqlash

Qoida tariqasida, kartoshka sabzavot bog'larida etishtiriladi. turli navlar, lekin ularning barchasi qishda bir xil darajada saqlanmaydi. Misol uchun, hosili yozning o'rtalarida yig'ib olinadigan erta navlar butunlay yaroqsiz. uzoq muddatli saqlash va ular birinchi navbatda eyish kerak.

Eslatma: Saqlash uchun navlar noto'g'ri tanlangan bo'lsa, xona optimal harorat va namlikda saqlangan bo'lsa ham, ildiz mevalarni ekmoqchi chirishi mumkin.

Saqlashda sizga yordam beradigan bir nechta maslahatlar mavjud to'g'ri navlar kartoshka (2-rasm). Misol uchun, erta va o'rta erta turlar (Rocco, Aurora, Hostess va boshqalar) ikki oydan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin. Kech navlar (Atlant, Chaika, Slavyanka) saqlash vaqtida hech qanday maxsus muammo yaratmaydi va ildiz mevalari keyingi hosilga qadar zich va mazali bo'lib qoladi.

2-rasm. Eng yaxshi navlar saqlash uchun: 1 - Atlant, 2 - Seagull, 3 - Slavyanka, 4 - Scarlett

bundan mustasno to'g'ri tanlash navlar, saqlashga ta'sir qiluvchi bir qator boshqa omillar mavjud:

1. Yomg'irli mavsumda etishtirish va yig'ib olish jiddiy saqlash yo'qotishlariga olib kelishi mumkin, shuning uchun qazish paytida ildiz mevalarni ekmoqchi quriting.
2. Qumli tuproqlarda o'stirilgan sabzavotlar og'ir tuproqlarda o'stirilgan ildizlarga qaraganda ancha yaxshi saqlanadi.
3. Tuproqdagi kaliyning ko'payishi va azotning kamayishi kartoshkaning saqlash sifatini oshirishga yordam beradi.

Bundan tashqari, ildiz mevalarni ekinlarni kasalliklarga qarshi o'z vaqtida qayta ishlash kerak, chunki patogen mikroorganizmlardan ta'sirlangan hosil juda yomon saqlanadi. Ba'zi hollarda saqlash yo'qotishlari 70% gacha bo'lishi mumkin.

Qishda yerto'lada kartoshkani saqlash

Kartoshkani garajda, balkonda yoki hatto shahar kvartirasida saqlash mumkinligiga qaramay, eng ko'p mos xonalar yerto'la ko'rib chiqiladi, unda o'rim-yig'im paytidan boshlab bahorgacha ildiz mevalarni ekmoqchi saqlash uchun qulay sharoitlarni yaratish osonroq.

Biroq, saqlash muvaffaqiyatli bo'lishi va hosilni yo'qotish minimal bo'lishi uchun ildiz mevalarni to'g'ri tayyorlash va ular chirishi, qurib qolmasligi yoki unib chiqmasligi uchun sharoit yaratish kerak. Biz quyida qishda ildiz mevalarni saqlashning asosiy nuanslarini ko'rib chiqamiz.

Trening

Saqlashning tayyorgarlik bosqichi nafaqat ildiz mevalari, balki qishda ular joylashgan xonaga ham tegishli.

Avval siz podvalning o'zini to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Qo'ziqorin sporalarini va hosilni yo'qotishiga olib keladigan boshqa patogenlarni o'ldirish uchun omborning devorlari dezinfektsiya qilinishi kerak. Buning uchun devorlarni ohak va ohak eritmasi bilan oqlash kifoya ko'k vitriol(10 litr suv uchun sizga 2 kg ohak, 1 kg vitriol va 150 gramm kerak bo'ladi. osh tuzi). Oqlashdan keyin xonani ehtiyotkorlik bilan ventilyatsiya qilishingiz kerak.

Eslatma: Agar siz ilgari hosilning qo'ziqorin va mog'or bilan ta'sirlanganligini sezgan bo'lsangiz, bir hafta oralig'i bilan ikki marta ohak bilan oqlash yaxshidir.

Alohida-alohida, siz sabzavotlarni saqlash uchun javonlar va qutilarni qayta ishlashingiz va dezinfeksiya qilishingiz kerak. Iloji bo'lsa, ularni tashqariga olib chiqish, kaliy permanganatning kuchli issiq eritmasi bilan ishlov berish va quyoshda quritish kerak.

Binolarni tayyorlashdan tashqari, ildizlarning o'ziga ham e'tibor berish kerak. Birinchidan, ular bir necha soat davomida quyoshda quritilishi kerak, so'ngra ikki-uch kun davomida soyaga o'tkazilishi kerak. toza havo ventilyatsiya uchun. Ekishdan oldin barcha ildiz mevalarni tekshirish kerak: shikastlangan, chirigan yoki kasallik belgilari bo'lgan namunalarni olib tashlash kerak, chunki saqlash vaqtida ular birinchi navbatda yomonlashadi va boshqa sabzavotlarning chirishiga olib kelishi mumkin.

Shakl 3. Kartoshkani saqlashdan oldin saralash

Shuningdek, kartoshkani naviga ko'ra saralash tavsiya etiladi (3-rasm). Erto'laning uzoq qismida eng uzoq saqlanadigan navlar yotqiziladi va minimal saqlash muddati bo'lgan turlar oxirgi marta qo'yiladi, chunki ular birinchi navbatda eyish kerak. Bundan tashqari, kartoshkani o'lchamiga ko'ra saralash kerak: kichiklari xilma-xilligidan qat'i nazar, bitta qutiga quyilishi mumkin, o'rta namunalarni ekish uchun alohida qutiga qo'yish mumkin. Keyingi yil, turi bo'yicha saralanadi va kattalarini o'z iste'moli uchun ajratadi.

Harorat rejimi va shartlari

Qishda, ildiz vegetativ uyqu davriga kiradi va ularning erta uyg'onishini oldini olish uchun harorat va namlikning maxsus sharoitlarini yaratish kerak.

Kartoshka unib chiqa boshlamasligi va zichligi va ta'mini saqlab qolmasligi uchun siz quyidagi nuanslarni hisobga olishingiz kerak:

1. Yoritish: yerto'la qorong'i bo'lishi kerak, chunki yorug'likka duchor bo'lganda, solanin ildizlarda ishlab chiqarila boshlaydi va sabzavotlar iste'mol qilish uchun yaroqsiz bo'ladi.
2. Harorat: bu holda, mutaxassislarning tavsiyalariga qat'iy rioya qilish kerak, chunki optimal ko'rsatkichlarning oshishi bilan zamburug'lar ildiz yuzasida rivojlana boshlaydi va pasayishi bilan ildizlarning muzlashi boshlanishi mumkin. Eng yaxshi ko'rsatkich - +2 dan +4 darajagacha bo'lgan harorat. To'g'ri nazorat qilish uchun harorat rejimi, xonada termometrni o'rnatish maqsadga muvofiqdir.
3. Namlik: 75 dan 85% gacha bo'lishi kerak. Ushbu ko'rsatkichlarning og'ishidan qat'i nazar, ildiz mevalari oziq-ovqat uchun yaroqsiz bo'lib qoladi: namlik pasayganda, ular namlikni yo'qotishi tufayli xiralashadi va ular ko'payganda, ular chirishga kirishadilar.

Agar siz yerto'langizda yuqorida tavsiflangan ko'rsatkichlar normaga mos kelmasligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, saqlash uchun qo'yilgan hosilni vaqti-vaqti bilan tekshirishingizni tavsiya qilamiz. Bu shikastlangan ildizlarni o'z vaqtida olib tashlash va qolgan hosilni yo'qotishning oldini olish imkonini beradi.

bahor nihollari

Kutish davri o'rtacha martgacha davom etadi. Bahor kelishi bilan ildiz muqarrar ravishda uyg'onib, unib chiqa boshlaydi. Qoida tariqasida, ularning shakllanish vaqti xilma-xillikka bog'liq. erta kartoshka allaqachon fevral oyida nihol bilan qoplangan, kech esa aprelgacha o'zgarishsiz qolishi mumkin.

4-rasm. Ildizlarda nihollarning shakllanishi

Agar ekish vaqti hali kelmagan bo'lsa va ildizlar allaqachon yosh kurtaklar bilan qoplana boshlagan bo'lsa, bunday asirlarni olib tashlash kerak. mexanik ravishda, xona harorati esa +1+2 darajaga tushirilishi kerak (4-rasm). Bunga qo'shimcha ravishda, muzli idishlar yoki idishlarni yopiq joyga qo'yish mumkin, bu esa optimal salqin mikroiqlimni yaratishga yordam beradi.

Yozning boshlanuvchilari ko'pincha kartoshkani yerto'laga to'g'ridan-to'g'ri joylashtirish masalasiga qiziqishadi. Ko'pchilik qadimiy yo'l- faqat kartoshkani axloqsizlikka to'kib tashlang yoki yog'och taxta yerto‘lalar. Bu usul juda oddiy, ammo bitta muhim kamchilikka ega. Agar siz ko'p miqdorda hosilni saqlasangiz va uni katta qoziqqa tashlasangiz, hosilning ko'p qismini yo'q qilish uchun bir nechta shikastlangan yoki chirigan ildiz etarli bo'ladi.

Agar siz hosilni maksimal darajada oshirishni istasangiz yoki kartoshkani sotish uchun etishtirmoqchi bo'lsangiz, ularni katta idishlar yoki mato sumkalarida saqlash yaxshidir. Birinchi holda, idishlarni mustaqil ravishda sotib olish yoki qilish mumkin yog'och taxtalar. Ushbu konteynerlarda bo'lishi kerak shamollatish teshiklari, va qutilarning o'zlari bir-birining ustiga qo'yilishi yoki saqlashning perimetri bo'ylab qatorlarga joylashtirilishi mumkin (5-rasm).

Shakl 5. Kartoshkani podvalda saqlash usullari

Qoplarda saqlash ham juda qulay hisoblanadi. Birinchidan, bunday idishda ildizlar ventilyatsiya qilinadi. Ikkinchidan, ular kichik partiyalarda saqlanadi, shuning uchun ko'p sonli ildizlarning chirishi xavfi istisno qilinadi. Bundan tashqari, kichik hosilni an'anaviy tarzda saqlash mumkin yog'och qutilar bir-birining ustiga qo'yilgan.

1. Yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun ildiz mevalarni fitontsidlarni ishlab chiqaradigan o'simliklar bilan sepilishi mumkin: archa yoki qarag'ay shoxlari, yangi rowan barglari. Shu maqsadda shuvoq va gutdan ham foydalanish mumkin.
2. Agar siz kartoshkani qutilarda yoki sumkalarda saqlayotgan bo'lsangiz, har bir idishga mürver yoki paporotnik novdasini joylashtiring. Bu o'simliklar ildiz chirishining oldini olishda ham juda yaxshi.
3. Kartoshka bilan qutilarga quyilishi mumkin piyoz qobig'i. U shimib oladi ortiqcha namlik va sabzavotlarning chirishiga yo'l qo'ymang.
4. Agar ildiz mevalarni erta o'stira boshlaganini sezsangiz, ularni yangi yalpiz barglari bilan yoping. Xuddi shu funktsiya yarmi tomonidan amalga oshiriladi yangi olma qutiga joylashtirilgan.

Bulardan foydalanish xalq kengashlari, yerto'ladagi harorat va namlik standartlarga to'liq mos kelmasa ham, siz bahorgacha ildiz mevalarini muvaffaqiyatli saqlashingiz mumkin.

Kartoshkani saqlash uchun yerto'lani tashkil qilish

Kartoshkani podvalda yoki podvalda muvaffaqiyatli saqlash ko'p jihatdan sabzavot ekish uchun xonaning o'zini tayyorlashga bog'liq (6-rasm). Agar yerto'langiz alohida bino bo'lsa, uning ustida qabr qurish kerak. Bunday kichik bino havo yostig'i vazifasini bajaradi va atrof-muhit omillaridan qat'i nazar, ombor ichida barqaror harorat saqlanadi.

6-rasm Ichki tartibga solish yerto‘lalar

Xonaning ichida xonadagi tegmaslik harorat va namlikni saqlashga yordam beradigan shamollatish teshiklarini jihozlash juda muhimdir. Agar ombor er osti suvlari yuqori bo'lgan hududda joylashgan bo'lsa, hatto qurilish bosqichida ham binolarning gidroizolyatsiyasi ta'minlanishi kerak. Agar yerto'la allaqachon qurilgan bo'lsa, unda ortiqcha namlikni o'zlashtiradigan ohak solingan idishlarni qo'yish mumkin.

Bundan tashqari, sabzavotlarni qo'yishdan oldin xonani dezinfektsiya qilish kerak. Eng oson yo'li - devor va shiftni o'chirilgan ohak va ko'k vitriol bilan oqlash. Ammo yaxshiroq ishlov berish uchun mutaxassislar oltingugurt bombasidan foydalanishni tavsiya etadilar, uning tutuni mutlaqo barcha patogenlarni yo'q qiladi. Tanlangan dezinfektsiya usulidan qat'i nazar, davolanishdan so'ng, podvalni yaxshilab ventilyatsiya qilish va quritish kerak.

Ko'proq foydali maslahat podvalda kartoshkani qishda saqlash videoda keltirilgan.

Kartoshkani yomonlashmasligi va unib chiqmasligi uchun uni qanday haroratda saqlash kerak - podvallar va podvallar egalari uchun dolzarb masala. Quyidagi shartlar maqbul deb hisoblanadi: havo harorati +2 - +3 daraja va namlik 70-80 foiz. Qishda saqlash issiq bo'lsa, kartoshka "bahorni hidlaydi" va unib chiqa boshlaydi. Harorat nolga tushganda, ildiz mevalaridagi kraxmal shakarga aylanadi. Agar termometr minusga tushsa, kartoshka oddiygina muzlaydi va yo'qoladi. Kartoshkani podvalda yoki podvalda saqlash uchun maqbul sharoitlarni qanday ta'minlash haqida batafsilroq gaplashamiz.

Erto'lani tayyorlash

Kartoshkani yerto'la yoki sabzavot do'konida saqlash ildiz mevalaridagi kraxmal va suvning yuqori miqdori tufayli oson ish emas. Bu omillar jarayonni sezilarli darajada murakkablashtiradi, qattiq harorat oralig'ini o'rnatadi, shuningdek, namlikning doimiy darajasini talab qiladi.

Erto'la muzlamasligi va qizib ketmasligi uchun siz uni izolyatsiya qilish haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. tashqi muhit. O'rim-yig'imdan oldin ham bu haqda o'ylab ko'ring. Agar sizda alohida yerto'la bo'lsa, unda qishda haddan tashqari issiqlik unga tahdid solmaydi, aksincha. Sovuq qor bilan qoplangan er yuzasidan keladi.

• Iloji bo'lsa, qabrlarga podvalni quring - himoya qiladigan kichik yopiq ustki inshoot yuqori qismi bilan bevosita aloqa qilishdan yerto'lalar muhit. Shunday qilib, saqlash va tashqaridagi harorat juda ko'p farq qilmaydi.
• Erto'ladagi lyuk ko'pik yoki boshqa har qanday bilan izolyatsiyalangan bo'lishi kerak issiqlik izolyatsion material. U germetik muhrlangan bo'lishi kerak.
• Agar etarli bo'lsa, ikkinchi lyukni birinchisidan bir oz masofada jihozlang. Lyuklar orasidagi havo yostig'i xonani sovuqdan himoya qiladi.
• Erto'la shiftini polistirol ko'pik yoki polistirol ko'pik bilan izolyatsiya qilish mumkin.
• Qo'shimcha isitish uchun siz podvalni bir nechta lampalar bilan jihozlashingiz mumkin turli burchaklar binolar. Harorat pasayib borayotganini sezsangiz lampalarni qo'lda yoqishingiz yoki harorat sensori o'rnatishingiz mumkin. Faqat isitish uchun mo'ljallangan lampalar quyuq lak bilan bo'yalgan.

Podvalning yaxshi issiqlik va namlik izolatsiyasi bilan kartoshka keyingi hosilga qadar mukammal tarzda yotadi.

Agar yerto'la uyning tagida joylashgan bo'lsa va aksincha, kartoshkani saqlash uchun juda issiq bo'lsa, uning ichida split tizim o'rnatilishi mumkin. Biroq, bu variant moliyaviy xarajatlarni o'z ichiga oladi. Arzonroq analog - eski muzlatgichdan kompressor.

Hosilni saqlashga yordam bering yaxshi tizim ventilyatsiya. Ko'chadan sovuq havo sabzavotlarni muddatidan oldin unib chiqishiga yo'l qo'ymaydi.

Erto'lani namlikdan himoya qilish uchun xonani gidroizolyatsiya bilan davolashni amalga oshiring, idishlarni joylashtiring ohak yoki havodan suv yutadigan maxsus preparatlar.

Qishda podvalda kartoshkani to'g'ri saqlash uchun siz maxsus qutini jihozlashingiz yoki qutilar qilishingiz kerak. Buni qanday qilish haqida o'qing.

Kartoshka tayyorlash

Kartoshkani saqlashga tayyorgarlik yig'ib olingandan so'ng darhol boshlanadi. Bu erda shuni ta'kidlash kerakki, hosilni erga qoldirish kerak emas uzoq vaqt. Erga yotib, kartoshka yaxshiroq saqlanadi, degan fikr bor. Kartoshka pishib yetishi bilanoq ularni yig'ib olish kerak, aks holda ular ko'proq namlikni o'zlashtiradi va tezroq buziladi.

Saqlashdan oldin ildizlarni yuvish kerak emas.

Saqlash uchun tayyorgarlik bir necha bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. Yerni tozalash. Ildizlarga yopishgan erning bo'laklarini qo'llarimiz bilan muloyimlik bilan qirib tashlang. Kartoshkani yerto'laga qo'yishdan oldin uni yuvish shart emas.
2. Quritish. Qazilgan ildizlar quruq, havalandırılan joyda yoki soyabon ostida bir qatlamda sochilishi kerak. Kartoshka to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuriga ta'sir qilmasligi kerak.
3. Tartiblash. Biz hosilni saralaymiz, kartoshkani hajmi bo'yicha saralaymiz va zararkunandalar yoki qazish jarayonida shikastlangan ildiz mevalarni ekmoqchi bo'lgan kasallarni alohida ajratamiz. Agar siz kartoshka etishtirsangiz va kuzda sotib olmasangiz, hosilning bir qismini ekish uchun ajratish va saqlash kerakligini unutmang.
4. To'plam. Tarqalgan kartoshkani qoplarga yig'ib, yerto'laga o'tkazamiz.

Erto'lada xatcho'p

Kartoshkani qabariqlardan qochib, ehtiyotkorlik bilan qabrlarga tushirishingiz kerak.

Ildiz ekinlari atrof-muhit sharoitlariga sezgir, shuning uchun kartoshkani maxsus tayyorlangan qutilarda yoki qutilarda saqlash kerak. Faqat uni to'kib tashlash, biz hosilning muhim qismini yo'qotish xavfi bor. Kartoshkani saqlash uchun mo'ljallangan idishlar ham to'g'ridan-to'g'ri erga turmasligi va devorlarga tegmasligi kerak. ular uchun qurish yog'och kostryulkalar 10-15 santimetr balandlikda yoki pastki ostidagi g'ishtlarni joylashtiring.

Yog'och qutilar kartoshkani qishda saqlash uchun ideal joy.

Idishlarning yon tomonlarida havo aylanishi uchun qo'shimcha teshiklar bo'lishi kerak. Qutining chetining balandligi juda baland bo'lmasligi kerak, shunda siz pastga egilib, pastki qismdan ildizlarni osongina olishingiz mumkin.

Sabzavotlarni qo'yishdan oldin idishlar quritilishi va dezinfektsiya qilinishi kerak.

Erto'lada yotgan ildiz ekinlari nafas olish jarayonidan o'tadi, buning natijasida namlik va karbonat angidrid havoga chiqariladi. Namlik xonaning devorlari va shipida kondensatsiyalanadi va u erdan yana sabzavotlarga tushishi mumkin. Buning oldini olish uchun xonani muntazam ravishda ventilyatsiya qiling. Shift ostida polietilendan tayyorlangan qo'shimcha soyabon qurishingiz mumkin.

Bodrumdagi namlikni kamaytirish uchun siz qo'shimcha ravishda erga ohak va qum qatlamini quyishingiz mumkin.

Lavlagini kartoshka bilan bir xil qutida saqlash juda yaxshi. Uni kartoshka ustiga qalin qatlam bilan quyish maqsadga muvofiqdir. Lavlagi yostig'i kartoshkani sovuqdan himoya qiladi va ortiqcha namlikni o'zlashtiradi. Lavlagi uchun u yanada yaxshi bo'ladi.

Vaqti-vaqti bilan yerto'ladagi hosilning holatini tekshiring va shikastlangan yoki chirigan ildizlarni olib tashlang. Ular bilan aloqa qiladigan barcha sabzavotlarni alohida-alohida - karantinga qoldirish yaxshiroqdir. Agar siz sabzavotning shikastlanish belgilarini aniqlamagan bo'lsangiz, lekin sabzavot do'konida Drosophila chivinlari paydo bo'lgan bo'lsa, kartoshkaning pastki qatlamlari chirishga kirishgan bo'lishi mumkin. Agar, bunga qo'shimcha ravishda, qabrlarga o'z ichiga oladi yomon hid, butun kartoshkani saralash yaxshidir.

Erto'lani sichqonlardan himoya qiling. Kemiruvchilar pichan yoki talaş ichida uya qilishni yaxshi ko'radilar.

Bodrumda saqlanadigan kartoshka zahiralari to'g'ridan-to'g'ri ta'sir qilmasligi kerak quyosh nuri. Shuning uchun, agar podvalda shamollatish yoki yorug'lik oynalari bo'lsa, sabzavotlarni qalin mato, xalta yoki yog'och qopqoq bilan yoping. Quyosh nuriga duchor bo'lganda, kartoshkaning ko'zlari unib chiqa boshlaydi va toksik solanin moddasi ildizning o'zida hosil bo'ladi.

Agar ildiz unib chiqqan bo'lsa, uni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir, chunki teri ostida solanin hosil bo'ladi, bu sog'liq uchun zararli.

Kartoshka saqlash qutilari

Kartoshkani yerto'lada to'g'ri saqlash uchun siz maxsus qutilarni yoki ular ham deyilganidek, "qutilar" ni tayyorlashingiz kerak.

oddiy qutilar

• Qishda qancha kartoshka saqlashni rejalashtirganingizni hisoblang va shunga asoslanib, joyni belgilang.
• Qalin taxtalardan yoki yog'ochdan qutining asosini yarating. Tuzilishning pastki qismi poldan 10-15 santimetrga ko'tarilishi kerak. Va kelajakdagi idishning yon tomonlari balandligi 1-1,2 metrdan oshmasligi kerak, shunda siz pastki qismdan ildiz mevalarni ekmoqchi olishingiz mumkin. Erto'laning devorlaridan quti bir necha santimetr turishi kerak.
• Keyinchalik, taglik kontrplak yoki yupqa taxtalar bilan qoplangan bo'lishi kerak. Agar kontrplakdan foydalansangiz, unda shamollatish uchun teshiklarni burg'ulang. Plitalarni yaqindan to'ldirmang, lekin odatda sabzavot uchun qutilarda bo'lgani kabi, santimetr oraliqda.
• Da katta miqdorda kartoshka qutisi uzun bo'lishi mumkin va qismlarga bo'linadi.

Qutilar tayyor. Siz kartoshka qo'shishingiz mumkin.

Yog'och quti dizayni.

Siz qutini nafaqat taxtalar bilan, balki metall to'r bilan ham qoplashingiz mumkin. To'r galvanizlangan yoki yog'li bo'yoq bilan bo'yalgan bo'lishi kerak.

Mehnat xarajatlari bo'yicha eng oson variant - sabzavotlar uchun tayyor plastik yoki yog'och qutilardan foydalanish. Ularda odatda shamollatish uchun teshiklar mavjud. Siz qutilarni erga qo'ya olmaysiz. Ular uchun maxsus podium quring yoki g'ishtdan foydalaning. Taxminan yarim metr qolganligiga ishonch hosil qilib, individual qutilar bir-birining ustiga qo'yilishi mumkin. Bu havo oqimini yaxshilaydi.

Muhrlangan isitiladigan quti

Agar sizning podvalingiz sovuq bo'lsa va u muntazam ravishda muzlab qolsa, siz kartoshkani saqlash uchun yaxshi issiqlik izolyatsiyasi bilan maxsus muhrlangan quti yasashingiz mumkin. 1 m3 hajmli bunday quti taxminan 320 kg kartoshkani o'z ichiga oladi.

Qutining dizayni juda oddiy. Biz ikkita idishni olishimiz kerak, biri boshqasiga osongina joylashishi kerak. Ushbu qutilarni taxtalardan yoki qalin kontrplakdan o'zingiz yiqitish yaxshiroqdir - o'lchamlari bilan taxmin qilish osonroq.

Kartoshka uchun izolyatsiyalangan omborni qurish sxemasi. Kattalashtirish uchun bosing.

• Biz kattaroq qutining pastki qismini ko'pik bilan yopamiz yoki uni boshqa har qanday izolyatsiya bilan to'ldiramiz. Siz talaş qatlamini quyishingiz mumkin.
• Ikkinchi qutini ichkariga qo'yamiz, shuningdek, devorlar orasidagi bo'sh joyni izolyatsiya bilan to'ldiramiz.
• Biz konteyner uchun qopqoqni taqillatamiz va uni izolyatsiya qilamiz.
• Haroratni nazorat qilish uchun biz qutiga termometr qo'yamiz va bir nechta kichik 15 vattli lampochkalarni o'rnatamiz. Lampochkalar quyuq lak bilan bo'yalgan. Harorat tushishi bilan chiroqlarni yoqing. Yana rivojlangan variant - harorat rölesini qutiga qo'yish.
• Namlikdan himoya qilish uchun qutining tashqi qismini bo'yab qo'yamiz.
• Biz qutichaga quyilgan kartoshkani qorong'i mato bilan yopamiz.

Bunday idish kartoshkani sovuqdan yaxshi saqlaydi, lekin havo aylanishini oldini oladi. Shuning uchun saqlash vaqtida hosilni bir necha marta ventilyatsiya qilish kerak.

Uzoq muddatli saqlash uchun kartoshka navlari

Qishda saqlash uchun sariq go'shtli o'rta va kech pishgan kartoshka navlarini tanlash maqsadga muvofiqdir. Agar yerto'langizda har xil turdagi kartoshka bo'lsa, ularni turli qutilarga tarqating. Erta pishgan kartoshka, agar siz ular uchun qulay sharoit yaratsangiz ham, yaxshi saqlanmaydi. Erto'lada u tezda unib chiqa boshlaydi va oziq-ovqat uchun yaroqsiz bo'ladi.

Ko'plab bog'bonlar o'z tajribasi biz nafaqat hosilni yig'ib olish, balki uni imkon qadar uzoq vaqt sog'liq uchun xavfsiz holatda saqlash muhimligiga amin bo'ldik. Bu, ayniqsa, yomg'irli ob-havo hukmron bo'lgan mavsumda etishtirilgan va yig'ib olingan ekinlar uchun to'g'ri keladi. deyarli bo'lgan joy ideal sharoitlar bu sabzavotni saqlash uchun yerto'la. Biroq, oziq-ovqat zaxiralarini joylashtirishdan oldin, bunday omborni ehtiyotkorlik bilan tayyorlash va jihozlash kerak.

Hosilni tayyorlash va saqlashdan oldin binolar
Kartoshkani qabrlarga joylashtirishdan oldin siz ba'zi manipulyatsiyalarni bajarishingiz kerak:

1. Qazilgan kartoshkani quyoshda 2-3 soatga qoldiring, so'ng ularni soyabon ostida quriting (1-2 kun).
   
2. Qazish natijasida shikastlangan "nosog'lom" ildiz mevalarni ekmoqchi aniqlash uchun kartoshkani o'n kun davomida issiq xonaga qo'ying, so'ngra ehtiyotkorlik bilan tartiblang.
   
3. O'rim-yig'imdan oldin (taxminan 2-3 hafta oldin) vaqti-vaqti bilan ventilyatsiya qilish va yaxshilab quritish uchun podvalni oching; bu muolajani faqat issiq, quruq havoda bajaring.
   
4. Agar yerto'ladan namlikni shamollatish orqali olib tashlashning iloji bo'lmasa, ohakdan foydalaning, uni xona bo'ylab 1 m3 uchun 1 kg ohak hisoblash bilan konteynerlarga joylashtirish kerak. Tanklar temirdan tashqari har qanday materialdan tayyorlanishi mumkin. Nam ohakni quritib, barcha namlik bug'lanib ketguncha o'zgartiring.
   
5. Bodrumni axlat va mayda qoldiqlardan tozalang, agar kalamushlar bo'lsa, xonani dezinfeksiya qiling, ularni o'zingiz yoki maxsus xizmatlar yordamida yo'q qiling.
   
6. Mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun devorlarni quyidagi eritma bilan oqlang: 2 kg o'chirilgan ohak, 1 kg mis sulfat va oddiy tuz 100 gr.
   
7. Tashqarida hosil saqlanadigan qutilarni oling, ularni yaxshilab quriting, so'ngra kaliy permanganat eritmasi bilan bir necha marta davolang.
   

Kartoshkani podvalda uzoq muddatli saqlash qoidalariga rioya qilish
Sabzavotlarning saqlash muddati bunga bog'liq to'g'ri joylashuv ularni uyda. Quyidagi ko'rsatmalar sizga kartoshkani yerto'laga to'g'ri joylashtirishga yordam beradi:

• ekinlarni saqlash uchun qutilar va podvalning devorlari o'rtasida kamida 20 sm bo'sh joy bo'lishi kerak; shuningdek, qutilarni polga qo'yib bo'lmaydi, ular uchun kartoshkani poldan 15-20 sm ajratib turadigan maxsus stendlar qiling;
  
• har bir qutiga maksimal 20 kg hosil qo'ying;
  
• turli navlarni alohida saqlash;
  
• urug'lik kartoshka uchun optimal saqlash harorati +2 - +3 daraja, oziq-ovqat - +4 - +5 daraja, siz ko'rib turganingizdek, u biroz farq qiladi, shuning uchun iloji bo'lsa, ularni turli xonalarga joylashtiring.
  

Bodrumdagi hosil butun saqlash muddati davomida kuzatilishi kerak. Vaqti-vaqti bilan xonaning namligini tekshiring, u 90% dan oshmasligi kerak. Tashqi havo harorati nol darajadan past bo'lsa, kartoshka muzlamasligi uchun qopqoqlarni yoping. Sabzavotli "nafas olish" dan havo qizib ketganda, yerto'lani ventilyatsiya qilishni unutmang.

Hosilning chirishiga yo'l qo'ymang, buzilgan kartoshkani vaqtida olib tashlang, qolgan qismini kul yoki bo'r bilan seping.

Erto'ladagi kartoshka uchun yaxshi qo'shni qizil lavlagi bo'lib, havodan ortiqcha namlikni tortadi. Qarag'ay yoki archa shoxlari, yangi rovon barglari va piyoz qobig'i ham hosilni saqlashga yaxshi ta'sir qiladi.

So'nggi paytlarda imkon qadar ko'proq iste'mol qilish kerak degan tushuncha paydo bo'ldi. yaxshi kartoshka, eng yaxshisi o'z qo'llaringiz bilan o'stiriladi shahar atrofi hududi. Shu bilan birga, ekinlarni asrab-avaylash muammosi eng katta qiziqish uyg'otayotgani e'tiborlidir. Va agar siz kartoshkaning unib chiqmasligini, chirishini va har xil kasalliklarga chalinmasligini istasangiz, avval uni to'g'ri tayyorlashingiz kerak, keyin esa barcha saqlash shartlariga qat'iy rioya qiling.

Kartoshkani saqlash uchun tayyorlash

Tabiiyki, avval siz kartoshkani qazishingiz va ildizlarni quyosh ostida bog'da ozgina quritishingiz kerak.

Kartoshkani saqlashdan oldin yuvish kerakmi?

Saqlashdan oldin kartoshkani yuvish yoki yuvmaslik kerakmi? juda qiziq savol. Ba'zi yozgi aholi bunday protseduraning juda muhim afzalliklarini qayd etishadi, boshqalari esa ular uchun hal qiluvchi kamchiliklarni ta'kidlashadi.

Yuvilgan kartoshkani saqlashning asosiy afzalliklari:

• toza ildizlarda, ya'ni qobig'ida mumkin bo'lgan nuqsonlarni, kasalliklarning boshlanishini ko'rish va sifatsiz kartoshkani rad etish osonroq;
• minimal axlat va axloqsizlik;
• zaxiralar tugaganligi sababli, qolgan ildizlarning holatini osongina baholashingiz mumkin;
• ajoyib savdo libosi.

Yuvilgan kartoshkani saqlashning asosiy kamchiliklari:

• juda ko'p uzoq tayyorgarlik saqlashga, qimmatli vaqtni behuda sarflashga.

Eslatma! 50 chelak kartoshkani yuvish haqiqiy emasligi aniq, ammo bu holda urug'lik materialini yuvish juda mumkin. Biroq, kichikroq miqdorda kartoshka kabi.

• agar siz ildiz mevalarni etarli darajada quritmasangiz, qishda saqlash paytida ularning chirish ehtimoli juda yuqori.

Maslahat! Siz har doim o'zingizning tajribangizni o'tkazishingiz mumkin. Shuni yodda tuting asosiy narsa- bu yuvilgan kartoshkani yaxshilab quriting.

Video: saqlashdan oldin kartoshkani yuving yoki yuvmang

Aytmoqchi! Agar siz hali ham kartoshkani yuvishga qaror qilsangiz, unda (bog'bonlarga ko'ra) uni porloq yashil yoki boshqa vositalarning zaif eritmasida qayta ishlash juda yaxshi, bu haqda keyinroq tasvirlanadi.

Ildizlarni saralash va tayyorlash

Saqlash uchun faqat eng sog'lom va sifatli ildiz mevalari yuborilishi kerak. Kartoshkada hech qanday shikastlanish, chizish, izlar, dog'lar yoki boshqa nuqsonlar bo'lmasligi kerak. Bitta kasal kartoshka hosilning katta qismini yo'q qilish uchun etarli bo'ladi.

Ildizlarni hajmi bo'yicha saralash tavsiya etiladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, o'rta tugunlar eng yaxshi va eng uzoq saqlanadi, kichik va juda katta bo'lganlar yomonroq, ularni imkon qadar tezroq iste'mol qilish kerak.

Muhim! Alohida tartiblangan urug'lik kartoshka. Uchish uchun Keyingi yil eng namunali ildiz mevalari bilan eng kuchli tupni tanlashga arziydi.

Qanday qilib to'g'ri tayyorlash va saqlash kerak ekish materiali, o'qing.

Shu kabilardan so'ng siz hali ham bog'da qazilgan ildiz mevalarni bir oz quritib, keyin ularni saralab, ularni darhol yerto'laga olib borishga shoshilmang. Kartoshkani saqlashdan oldin o'tishi ma'qul reabilitatsiya yoki tayyorgarlik davri(ba'zan ham deyiladi davolovchi), shubhasiz afzalliklari quyidagilardan iborat:

• Bu vaqt ichida ildiz mevalari to'liq quriydi, ularning qobig'i etarlicha qattiq va ixcham bo'lib qoladi, shunda kartoshka uzoq vaqt saqlanishi mumkin.
• Engil shikastlangan ildiz mevalari barcha yaralarini "davolaydi" (ular qurib, shifo beradi).
• Agar kesish paytida siz shubhali ildiz mevalarni o'tkazib yuborgan bo'lsangiz, unda hatto tayyorgarlik davrida ham kasallikning namoyon bo'lish belgilarini sezasiz.

Shunday qilib, ildiz mevalarni bir qatlamda shiypon ostidagi quruq choyshabga, masalan, yozgi oshxonada yoki chodirda yoying yoki ularni qutilarga yoki to'r qoplarga soling. Shu bilan birga, harorat + 18 ... + 13 daraja (asta-sekin pasayish bilan) mintaqada saqlanishi va namlik kamida 85-95% bo'lishi muhimdir.

Shunday qilib kartoshka ildizlari taxminan 1,5-2 hafta davomida yotish kerak (garchi ba'zi yozgi aholi uni bir oy davomida ushlab turishni maslahat berishsa ham). Bunday davolash muddati uzoqroq saqlash imkoniyatini sezilarli darajada oshiradi.

Tavsiya! Qazish, yuvish, quritish, saralash, qayta ishlash va saqlashda - hamma narsani ehtiyotkorlik bilan bajaring va kartoshka ildizlariga zarar bermang, faqat butun namunalar uzoq vaqt saqlanadi.

Saqlashdan oldin qayta ishlash

Ildizlarni himoya qilish kartoshkaning erta chirishi va buzilishining oldini olishga yordam beradi, bu esa saqlash muddatini sezilarli darajada uzaytiradi.

Kartoshkani qayta ishlash uchun eng tasdiqlangan vositalardan biri bu yechim ko'k vitriol Ildizlarga mo'l-ko'l püskürtülmesi va keyin yaxshilab quritilishi kerak bo'lgan (bir chelak suv uchun 2 gramm).

Xuddi shu maqsadda siz foydalanishingiz mumkin o'simlik infuzioni, uni tayyorlash uchun siz 350 gramm shuvoq, 150 gramm goutweed va 50 gramm tamaki barglarini 1 litr suv bilan to'kib tashlang va uni bir kun davomida pishiring. Ildizlarni püskürtün (iste'mol qilish - 10 kg uchun taxminan 50 ml).

Aytmoqchi! Agar siz kartoshka ildizlari (yalpiz, shuvoq, goutweed, rowan, mürver va tamaki barglari, qarag'ay yoki archa shoxlari) orasiga fitontsidli o'simliklarni tarqatsangiz, bu ularni turli xil chirish va boshqa kasalliklardan himoya qilishi mumkin. O'rtacha 10 kg hosil uchun taxminan 100-200 gramm fitontsid o'tlari kerak bo'ladi.

Ehtimol, bunday uzoq va puxta tayyorgarlik juda mashaqqatli bo'lib tuyulishi mumkin, ammo bu sizning kartoshkangiz uchun eng uzoq saqlash muddati bilan albatta mukofotlanadi.

Urug'lik kartoshkani qanday tayyorlash va saqlash kerak

IN umumiy farqlar bir oz, bundan mustasno, kelajakdagi ildiz mevalarni ekmoqchi tayyorlash bosqichida "yashil" bo'lishi kerak (quyoshda uzoqroq turing, lekin baribir tarqoq quyosh nuri ostida), boshqacha qilib aytganda, ularda solanin ishlab chiqarilishi kerak, bu ularni ekish uchun yaroqsiz qiladi. inson iste'moli , lekin xuddi shu zaharli modda kartoshkani chirishga qarshi infektsiyalardan himoya qiladi, bundan tashqari, bunday ildiz mevalari sichqonlar tomonidan kemirilmaydi.

Agar iste'mol qilinadigan ildiz mevalarni o'z xohishiga ko'ra qayta ishlash kerak bo'lsa, unda urug'li ildizlarni sepish tavsiya etiladi va "Maksim Dachnik" kabi preparat siz uchun juda mos keladi. Keyin yaxshilab quriting va alohida joyda saqlang.

Video: urug'lik kartoshkani qayta ishlash va saqlash

Kartoshkani saqlash uchun maqbul sharoit

Kartoshkani uzoq vaqt saqlash uchun xonada quyidagi shartlarga rioya qilish kerak:

• havo harorati - +2..+5 daraja;
• havo namligi - 80-90%;
• yaxshi shamollatish, havo turg'un bo'lmasligi kerak;
• xona qorong'i bo'lishi kerak.

Eslatma! Agar harorat me'yordan past bo'lsa, unda kartoshka muzlaydi, agar u yuqoriroq bo'lsa, unib chiqa boshlaydi. haddan tashqari yuqori namlik(90% dan yuqori) - chirish boshlanadi, pastda - u quriydi va ajinlanadi. Ildizlarni yorug'likda saqlash ularning yashil rangga aylanishiga olib keladi, ya'ni ular solanin kabi zaharli moddani ishlab chiqaradi va ular oziq-ovqat uchun yaroqsiz holga keladi.

Video: kartoshkani qanday saqlash kerak

Qayerda va qanday saqlash kerak: kartoshkani saqlash usullari

Albatta, qishda kartoshkani saqlash uchun eng yaxshi joy podval yoki podvaldir. Ammo siz kartoshkani podvalsiz, ya'ni uyda, balkonda yoki lodjiyada yoki kvartirada deraza ostida yoki yonidagi oshxonada saqlashingiz mumkin.

Kartoshkani saqlashning o'ziga xos usullariga kelsak, ishlatiladigan idishlar va tuzilmalarga qarab, u quyidagilar bo'lishi mumkin:

• konteynerlarda (maxsus qutilarda) yoki konteynerda (ommaviy) usulda quyma;
• javonlarda;
• sumkalar (mash);
• alohida qutilarda.

Podvalda yoki podvalda qanday saqlash kerak

Yuqorida aytib o'tilganidek, kartoshkani yerto'lada saqlash yaxshidir, chunki saqlash mavsumi davomida kerakli doimiy harorat saqlanib turadigan "er ostida". Endi ildiz mevalarni qanday saqlash afzalligini, qaysi idishni tanlashni aniqlash qoladi.

Kartoshka ildizlarini saqlash uchun yog'och qutilarni tanlash maqbuldir va ular ichida havo osongina o'tishi uchun ustunlar o'rtasida kichik bo'shliqlar bo'lishi kerak. Qutining qopqog'i (shuningdek, taxtalar orasidagi teshiklar yoki bo'shliqlar bilan) bo'lishi ham yaxshi.

Maslahat! Kartoshkani qutilarga solib qo'yganingizdan so'ng, uni yaxshi singdiradigan talaş bilan sepish tavsiya etiladi. ortiqcha namlik.

Ko'pincha kartoshkani saqlash amaliyoti qo'llaniladi maxsus tokchalarda ildiz mevalari faqat bitta qatlamga yotqizilganda. Shunday qilib, ularga ergashish va vaqtida buzilganlarni tanlash osonroq bo'ladi.

Yog'och qutilarga qo'shimcha ravishda, kartoshka ham saqlanishi mumkin plastik qutilar(to'r), shuningdek, to'rli sumkalar va xaltadan tayyorlangan sumkalarda. Asosiysi, konteyner "nafas oladi", boshqacha aytganda, shamollatish teshiklari mavjud.

Aytmoqchi! Kartoshkani idishga solib qo'yishdan oldin, siz saqlash idishining o'zini, masalan, kaliy permanganat bilan davolashingiz va keyin quritishingiz kerak.

To'g'ridan-to'g'ri yalang'och polga qutilar yoki qoziq kartoshka qo'ymang. Uni talaş bilan sepish yoki taxtalar bilan yopish tavsiya etiladi. Qutilar taxtalar yoki g'ishtlarning bir xil substratiga joylashtirilishi mumkin. Agar siz podvalda javoningiz bo'lsa, undan ham yaxshi.

Har qanday sabzavot va mevalarni, shu jumladan kartoshkani saqlashdan oldin, podval yoki qabrlarga ham ehtiyotkorlik bilan ishlov berish va dezinfektsiya qilish kerak. Bundan tashqari, ventilyatsiya podvalda to'g'ri ishlashi kerakligini unutmang, lekin har qanday holatda, siz vaqti-vaqti bilan xonani qo'shimcha ravishda ventilyatsiya qilishingiz kerak.

Balkonda yoki lodjiyada kvartirada qanday saqlash kerak

Agar siz mamlakatda kartoshka yetishtiruvchi shaharlik bo'lsangiz, uni saqlash uchun balkon yoki lodjiya yoki deraza ostidagi mini-saqlash (kiler) dan foydalanishingiz mumkin.

Kartoshkani sirlangan lodjiyada faqat izolyatsiyalangan (ko'pik, talaş), bo'yalgan yoki ortiqcha namlikdan himoya qilish uchun linoleum bilan qoplangan er-xotin yog'och qutilarda saqlash kerak. Bundan tashqari, qopqoq ham ikki barobar va izolyatsiyalangan bo'lishi kerak.

Ammo agar sizning balkoningiz izolyatsiya qilinmagan bo'lsa, unda siz, masalan, quyidagi sxema bo'yicha termal quti yasashingiz kerak bo'ladi:

Yaxshisi, bunday uy qurilishi sabzavot do'konini yaratish tajribasi haqida videoni tomosha qiling.

Video: qishda balkonda kartoshkani saqlash uchun termobox (ko'krak).

Chuqur (tuproq) yoki qoziqlarda qanday saqlash kerak

Eng biri qadimgi yo'llar kartoshkani bahorgacha saqlash ildiz mevalarni erga ko'mishdir. Biroq, maxsus saqlash texnologiyasi juda ko'p farq qilishi mumkin.

Kimdir er usti qoziqlarini qurmoqda, masalan, ushbu sxema bo'yicha:

Video: qishda bog'da kartoshkani saqlash - qoziqda

Boshqalar 1-2 metr chuqurlikdagi chuqur qazishadi (va sizning mintaqangizdagi tuproqning muzlash darajasiga va er osti suvlarining paydo bo'lishiga qarab), keyin kartoshka ildizlarini yoyib, uni 15-20 sm quruq qum qatlami bilan qoplaydi. , keyin esa oddiy yer. Bundan tashqari, er osti omborini yuqoridan somon bilan yopish yaxshidir.

Video: kartoshkani erga qanday saqlash kerak

Nima uchun kartoshka yomon saqlanadi: asosiy xatolar

Ko'pincha siz hosilni o'z vaqtida va to'g'ri yig'ib olganga o'xshaysiz, uni tayyorlab, uni saqlash uchun podvalga yoki balkonga qo'yganga o'xshaysiz, lekin negadir hosilning bir qismi yomonlashgan.

Keyingi safar bu sodir bo'lishining oldini olish uchun siz bilan tanishib chiqishingizni tavsiya qilamiz mumkin bo'lgan xatolar. Hech bo'lmaganda shunday qilib, hosilingizning bir qismini yo'qotib, qiyin yo'lni o'rganishingiz shart emas.

Shunday qilib, kartoshkani qo'yish jarayonida eng ko'p uchraydigan xatolar va xatolar qishki saqlash:

Noto'g'ri nav (erta pishgan)

Barcha navlar uzoq muddatli saqlash uchun mos emas. Erta navlar faqat iste'mol qilish yoki yerto'lada qisqa vaqt qolish (1-2 oy) uchun mo'ljallangan. Qanday sharoit yaratsangiz ham, baribir ertapishar kartoshka unib chiqa boshlaydi va shu bilan birga o'z ta'mini yo'qotadi.

Shunday qilib, saqlash uchun faqat kech va o'rta-kech navlarni, maksimal o'rta pishib etishni tanlash kerak. Super-erta, erta va o'rta erta - faqat iste'mol uchun.

Sifatsiz ildiz mevalari (shikastlangan va kasal)

Kartoshkani saqlash uchun saqlashda siz saralash va o'lchov jarayoniga juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Bir nechta kasal ildiz butun hosilni yuqtirish uchun etarli. Shuni esda tutish kerakki, faqat sog'lom kartoshka butun qishda yotishi mumkin.

Muhim! Engil shikastlangan ildiz mevalari (qazish va saralash paytida olingan har qanday engil tirnalgan yoki kesilgan) saqlanishi kerak (qisqa vaqt bo'lsa ham, ular birinchi bo'lib iste'mol qilinishi kerak), lekin ular bir-biridan alohida, alohida yotishi kerak.

Boshqa sabzavotlar va mevalar bilan saqlash

Ko'pincha, saqlash joyini tejash uchun tajribasiz sabzavot yetishtiruvchilari barcha sabzavotlarni bitta qutiga solib qo'yishadi, lekin kartoshka bo'lsa, bunga loyiq emas.

Siz kartoshkani saqlashingiz mumkin va hatto kerak faqat lavlagi bilan, bu ildizlarning ustiga qo'yilishi kerak. Bunday mahalla ikkala sabzavotga ham foyda keltiradi, chunki lavlagi barcha ortiqcha namlikni oladi va shu bilan kartoshkani chirishdan himoya qiladi.

Aytmoqchi! Yo'llari haqida uzoq saqlash lavlagi o'qing.

Saqlash shartlariga rioya qilmaslik

Binolarga qo'yiladigan talablarning (uning harorati, namligi (ventilyatsiya) va yoritilishi) buzilishi oqibati hosilga zarar keltiradi.

Kartoshkalar unib chiqa boshladi

Maslahat! Havoning aylanishi bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa (eng keng tarqalgan muammo), hech bo'lmaganda xonani o'z vaqtida ventilyatsiya qilishga harakat qiling.

Agar podvalda yoki podvalda ushbu shartlarga rioya qilish qiyin bo'lmasa, hosilni kvartirada - balkonda yoki lodjiyada saqlash qiyinroq bo'ladi. Shuning uchun, agar siz kartoshkani podvalsiz saqlashga qaror qilsangiz, unda siz uyda saqlash bo'yicha barcha tavsiyalarga amal qilishingiz kerak.

Ildizlarning kamdan-kam profilaktik tekshiruvlari

Agar siz bir kun kelib, kartoshkaning yarmi chiriganligini bilishni istamasangiz, vaqti-vaqti bilan ildizlarni sinchkovlik bilan ko'rib chiqishingiz va saralashingiz kerak, buzilgan va ularning yonida joylashganlarni rad etishingiz kerak (ehtimol, kasallik shunchaki bor. ularda hali o'zini namoyon qilmagan).

Eslatma! Shunga qaramay ko'rinish Agar kartoshkadan yoqimsiz hid (chirigan hid) kelsa yoki ular uchib ketsa, hamma narsa joyida bo'lib tuyuladi. kichik chivinlar(Drosophila) chirigan tuber bir joyda yashiringanligining aniq belgilari bo'lib, uni imkon qadar tezroq topish va saqlashdan olib tashlash kerak.

Video: kartoshkani saqlashda 5 ta xato

Umid qilamizki, endi siz ildiz mevalarni ekmoqchi saralash va tayyorlash, ularni ekishdan oldin qayta ishlash, shuningdek kuzatishni aniq tushunasiz. optimal sharoitlar yig'ib olingan sabzavotlarni saqlash.

Video: qishda kartoshkani qanday saqlash kerak

Bilan aloqada

Hosilni keyingi mavsumga qadar saqlab qolish uchun kartoshkani kuzda yozgi yozgi uyda yoki shahar yoki shahar podvalida joylashgan qabrlarga qo'yish yaxshidir. qishloq uyi. Shu bilan birga, xonaning o'zini to'g'ri jihozlash va mos mikroiqlimni yaratish emas, balki kartoshka chirishi uchun eng yaxshi saqlash usulini tanlash juda muhimdir.

Erto'la ko'pincha alohida alohida bino hisoblanadi. Ichkarida doimiy ijobiy haroratni saqlab turish uchun ombor yuqoridan qalin tuproq qatlami bilan qoplangan. Erto'laning turi qanchalik balandligiga qarab tanlanadi er osti suvlari Joylashuv yoqilgan.

Yerto'lalarning uch turi mavjud:

• yer osti;
• yarmi ko'milgan;
• zamin.

Qurilishni boshlashdan oldin, maksimal qiymatni aniqlash kerak yuqori daraja hududdagi er osti suvlari. Odatda, ushbu ma'lumotni mahalla ma'muriyati mavjud.

Er osti podval. Bino er ostida joylashgan bo'lib, uning yuzasida faqat keng o'ralgan tomi bor. Ichkaridan issiqlik izolyatsiya qilingan, tashqi tomondan kamida 50 sm qalinlikdagi tuproq qatlami bilan qoplangan. Kirish eshigi tomning peshtoqida joylashgan. Ushbu modifikatsiya er osti suvlari past bo'lganda tanlanadi.

Guruch. 1. Yer ostidagi qabrlarga
1 - qutilar; 2 - drenaj xandaqi; 3 - tomning qiyaligi; 4 - javonlar; 5 - qavat.

Suv toshqini oldini olish uchun podvalning pastki qismi er osti suvlari sathidan kamida 50 sm balandlikda o'rnatiladi.Shu bilan birga, xonaning balandligi 2-2,5 m. er osti suvlari saqlash quduqlariga, ta'minot va egzoz ventilyatsiyasi yerto‘la ichidagi havo almashinuvini ta’minlaydi.

2-rasm Erto'laga ega er osti podval

Foydalanish qulayligi va podvalda barqaror mikroiqlimni yaratish uchun ko'pincha er usti qismi - qabrlarga qurilgan. U yog'och, g'isht, tosh yoki beton bloklardan qurilgan. Kirish yerto'ladan qilingan yerto'lada yozda tashqaridan ko'ra ichkarida salqinroq, qishda esa harorat past, lekin ijobiy. Quruq o'tlarni (ular maxsus rejimga muhtoj emas) va ish asboblarini saqlash uchun qo'shimcha xona ishlatiladi.

Yerto‘la yarmi ko‘milgan. Agar bahorda va uzoq muddatli yomg'ir davrida er osti suvlari 2,5-3 m chuqurlikdan balandroq ko'tarilsa, erga faqat yarmi ko'milgan (1-1,5 m) podval quriladi. Keraklilar ham bor drenaj tizimi va ventilyatsiya.

Guruch. 3 G'ishtli podval, yarmi ko'milgan
1 - bitum bilan gidroizolyatsiya; 2 - beton yostiq; 3 - siqilgan maydon, moloz va tuproq bilan qoplangan.

Bunday tuzilma, agar so'ralsa, elementga aylanadi landshaft dizayni. Yovvoyi tosh yoki g'isht bilan bezatilgan yerto'laning zamin qismi chiroyli ko'rinadi.

4-rasm. Erto'laning zamin qismi

Yerto'la. Loy va qumloq tuproqlarda, er osti suvlari yer yuzasiga juda yaqin bo'lgan joylarda er osti inshootlarini qurish mumkin emas. Eng yaxshi yechim bunday vaziyatda u yerdan mustaqil podvalga aylanadi. Pulni tejash uchun bino biriktirilgan tugagan devor uyda yoki yozgi oshxona. Erto'laga kirish xonaning ichida joylashgan, shuning uchun eshikning mustahkamlangan issiqlik izolatsiyasi kerak emas.

5-rasm Er osti qabri:
1 - qum-shag'al aralashmasi bilan qoplangan platforma; 2– gable tomi; 3 - chetiga yotqizilgan g'ishtdan yasalgan qavat; 4 - ko'r maydon 5 - loy qal'a; 6 - gidroizolyatsiya; 7 - issiqlik izolyatsiyasi; 8 - shamollatish oynasi; 9 - eshik.

Erto'la va yerto'la o'rtasidagi farqlar

Agar kartoshka uchun yerto'la ataylab saytga qurilgan bo'lsa, unda podval shahar yoki qishloq uyida u boshqa funktsiyalarga ham ega. Erto'la maydoni odatda 2-6 kvadrat metr, podval joy egallaydi, maydoniga teng uyda va 2-2,5 m balandlikka etadi (agar gidrogeologik sharoitlar ruxsat etilsa). Ko'pincha sanitariya-tesisat va bor isitish quvurlari, uskunalar narxi. Sabzavotlarni podvalda saqlash uchun siz maxsus bo'limni jihozlashingiz kerak.

Binolarni gidroizolyatsiya qilish uyni qurish jarayonida amalga oshiriladi, lekin odatda sabzavot do'koni uchun qo'shimcha shamollatish kerak. Muxlislar yordamida majburiy havo almashinuvi tashkil etiladi.

Fuqarolar uchun yana bir variant - avtoulovlarni ta'mirlash ustaxonasi sifatida xizmat qiladigan garajning podvalida kartoshka saqlash.

Kartoshka uchun podval yoki podvalni tashkil qilish

Sabzavot va uy konservalarini saqlash uchun yerto'la yoki podval qanday qurilganidan qat'i nazar, quyidagi shartlarga rioya qilish kerak:

Tozalik. Xona tartibsizlikka, qoldiqlarning to'planishiga, kemiruvchilar va hasharotlarning mavjudligiga yo'l qo'ymaydi.

Yong'in xavfsizligi. Benzin yoki boshqa yonuvchi yoki portlovchi suyuqliklarni saqlamang.

Gidroizolyatsiya- suv toshqini, namlik, mog'or va patogen zamburug'larning ko'payishidan himoya qilish.

Ventilyatsiya- xonada mikroiqlimni saqlash. Saqlash uchun saqlanadigan ildiz ekinlari nafas oladi va karbonat angidridni chiqaradi, ular doimiy havo ta'minotiga muhtoj. Gazning ifloslanishi karbonat angidrid va botqoq gazining devorlardan o'tishi bilan ham xavflidir. IN katta miqdorda(10% dan) ikkalasi ham sog'liq uchun zararli.

Erto'lada kislorod yetarli yoki yo'qligini tekshirish uchun gugurt yoqiladi. Agar u yonmasa, xonani zudlik bilan ventilyatsiya qilishingiz kerak: eshikni oching va fanni yoqing.

issiqlik izolatsiyasi – zarur shart doimiy ichki havo haroratini saqlash. Kartoshka uchun mos saqlash sharoitlari: harorat +2-5 ° C, nisbiy namlik 80-95% oralig'ida.

Yoritish- podvalda va podvalda ochiq olovdan foydalanish mumkin emas (shamlar, kerosin lampalari). Elektrni o'rnatish kerak ship chiroq va poldan kamida 1,5 m balandlikda kalitni amalga oshiring.

Boshqarish qurilmalari– Harorat va nisbiy namlikni bilish uchun termometr yoki psixrometr o‘rnatish foydalidir.

Xavfsizlik. Birma-bir yerto'laga tushish istalmagan. Agar xona tor bo'lsa, unda kimdir tashqarida qolishi va kerak bo'lganda yordamga kelishi kerak.

Agar yerto'ladagi nisbiy namlik 95% dan ortiq bo'lsa, xonada ortiqcha namlikni o'zlashtiradigan quruq talaş yoki qo'pol tuz bilan qutini o'rnatishingiz kerak. Qutining tarkibi vaqti-vaqti bilan tashqarida quritiladi.

Juda quruq havo bir quti nam qum bilan namlanadi yoki suv bilan namlangan mato bo'laklari osib qo'yiladi.

Erto'lada metall yoki yog'och tokchalarni (murvat bilan yig'ilgan) tashkil qilish tavsiya etiladi. Vaqti-vaqti bilan ular antifungal vositalar bilan davolanadi. Metall tokchalar korroziyadan himoya qilish uchun emal bilan bo'yalgan.

Rafning taxminiy o'lchamlari:

• raf uzunligi - 1 m dan oshmasligi kerak;
• chuqurlik - 50-60 sm;
• taxta qalinligi - kamida 30 mm;
• javonlar orasidagi masofa 50-60 sm;
• zamin sathidan pastki raf 20 sm dan past emas;
• yuqori raf shiftdan kamida 50 sm.

Sabzavotlarni saqlash uchun tayyorlash

Yangi mavsum uchun omborni tayyorlash bo'yicha ishlar hosildan bir oy oldin boshlanadi:

• eski sabzavotlarning qoldiqlari yerto'ladan chiqariladi va pol supuriladi;
• devorlarni, zamin va shipni tekshiring, yoping tsement ohak yoki lavha metall kemiruvchilar yerto'laga kiradigan teshiklar;
• ventilyatsiya quvurlarining ochiq qismlariga qopqoqlar qo'yiladi metall to'r kichik hujayralar bilan;
• yig'iladigan tokchalar va qutilar ko'chaga chiqariladi, sovunli suv bilan yuviladi va quyoshda quritiladi;
• devorlar va ship oqlangan ohak ohak(8-10 litr suvda 2-3 kg ohak va 100 g mis sulfat suyultiriladi);
• saqlash bir necha kun davomida quruq holda ochiq qoldiriladi.

Kartoshkani saqlash usullari

Kartoshka qutilarda tokchalarda saqlanadi. Rafda 1-2 tortma mavjud. Ular bir-biridan kamida 50 mm va devordan kamida 30 mm masofada joylashgan.

Siz kartoshkani qabrlarga, qutilarga va palletlarga sochishingiz mumkin. Asosiysi, poldan masofa kamida 15 sm bo'lishi kerak va havo har tomondan qutilar orasidan erkin o'tishi kerak.

Yog'ochdan yasalgan taxminan 4 sm taxtalar orasidagi teshiklari bo'lgan panjarali qutilardan foydalaning ignabargli daraxtlar. Ustki tortmaning chetidan shiftgacha kamida 60 sm bo'lishi kerak.Shartmalar qatorlari orasidagi bo'shliqlar 10 sm bo'lishi kerak.

Kartoshkani saqlashning an'anaviy usuli - kanvas qoplarda. Usul yaxshi, chunki ildiz mevalari nafas oladi, haddan tashqari sovib ketmaydi va nam bo'lmaydi. Xaltalar qatorlarga joylashtiriladi yog'och palletlar 150 mm balandlikda.

Kartoshkali to'rlar ham tagliklarga qo'yilgan, ammo muzlashdan saqlanish uchun ular somon yoki eski issiq kiyimlar bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Kartoshka uchun yerto'lada qutilar qurilgan - katta panjarali qutilar. Idishlarni olish qulay bo'lishi uchun qutilarning balandligi 1 m dan oshmaydi. Qutilar devordan 30 sm masofaga ko'chiriladi.

Ushbu saqlash usulining nochorligi - bu kasalliklarning rivojlanishiga olib kelishi mumkin bo'lgan quti ichidagi haroratning nazoratsiz o'zgarishi. Qishda bir necha marta ildiz mevalarni ekmoqchi va kasallarni olib tashlash kerak.

Ular, shuningdek, kartoshkani va faqat quyma holda saqlashadi. Ildizlar tagliklarga to'planadi (balandligi 1,3 m dan oshmasligi ma'qul). Ushbu usulning nochorligi axlat qutilarida saqlash bilan bir xil - yomon havo almashinuvi.

Yuqoriga qo'yilgan lavlagi kartoshkadan ortiqcha namlikni mukammal darajada o'zlashtiradi

Kartoshka, lavlagi va sabzi birga saqlanadi. Agar siz kartoshka ustiga lavlagi qatlamini qo'ysangiz, u ortiqcha namlikni o'zlashtiradi. Ushbu saqlash usuli bilan kartoshka nam bo'lmaydi va lavlagi qurib ketmaydi, ikkala ildiz ekinlari ham uzoq vaqt davomida yangiligini va taqdimotini saqlab qoladi.