Хто її не знає, нашу рідну уральську горобину. Навесні - в мереживному вінчальному вбранні, і літам - ажурну, пухнасту, неспокійну красуню, і восени - з червоним листям і важкими червоними гронами. Кожен чув про надзвичайну корисність її ягід. Тільки щороку навіть пробує не кожен. У садах ми її не вирощуємо, навіщо, адже у будь-якому лісі знайти можна. А в ліс по горобину якось не прийнято ходити. Та йди, зірви її в лісі! Ось вони, ягоди, прямо над головою цебер висить, а спробуй, дістанься до них. До одного пензлика дотяглися, пожували - вистачить, більше не хочеться - адже це не вікорія солоденька, багато не з'їж. А дарма, куди садовий суницідо горобинової корисності. Та й смачної горобини буває, варто морозцям вдарити, гіркота горобина на солодку перетворюється.

Неможливо переоцінити корисність горобинових ягід. У медичній практиці використовують їх при авітамінозах, при багатьох видах захворювань печінки та серця. Сік із свіжих ягід п'ють при зниженій кислотності шлункового соку. Якщо суміш із рівних частин сушених плодів горобини і шипшини запарити окропом, а потім протягом дня випивати по склянці цього настою, ніякий авітаміноз не страшний, весну зустрінете настільки ж бадьорими і енергійними, як були в серпні, ніби і не виснажує організм зими. А якщо нирки хворі у людини, йому запарювати і пити потрібно суміш із сушених плодів горобини та її квітів.

Плоди горобини містять солодкий спирт – сорбіт, який призначають хворим на діабет замість цукру. Сорбінова кислота – найкращий на сьогодні консервант харчових продуктів. За рахунок цього в соку горобини можна консервувати будь-які ягоди та фрукти без стерилізації та додавання цукру.

Як вирощувати горобину

Вирощування садової горобини можливе у найсуворіших кліматичних умовах, де інші плодово-ягідні культури вимерзають. При посіві насінням у плодоношення дерево входить у віці 6-7 років. Врожайність до 80 кг і більше з дерева. Коренева системау горобини досить цікава: більшість коренів залягає в поверхневому родючому шарі до 30 см завглибшки. Під основною частиною крони до 85 сантиметрів заглиблюється лише окреме коріння. Багато корінь від штаму на 200 см ростуть горизонтально, а потім змінюють свій напрямок і у краю проекції крони йдуть горизонтально в глибину. Висока зимостійкість горобини пояснюється тим, що восени її види одними з перших скидають листя і до морозів її тканини встигають переробити всі отримані органічні речовини, адже без листя фотосинтезу немає, нова органіка в клітинах не утворюється.

Горобина світлолюбна. При затінку вона тендітна і малопродуктивна. Вологу горобина любить, але надмірного перезволоження не переносить. А ось при нестачі вологи рослина може скинути листя навіть у розпал літа.

До речі, ця дикоросла горобина має гіркуваті, не дуже привабливого смаку ягоди. Але є досить культурні, садові сорти. Сорти червоної горобини не поступаються за корисністю плодів і витривалості та невибагливості до умов зростання.

Найкращі сорти горобини

АЛАЯ ВЕЛИКА- один із найцінніших сортів червоної горобини для інтенсивної культури. Отриманий сорт від запилення горобини звичайною сумішшю пилку сортів груші з наступним схрещуванням з горобиною Моравською. Сорт відрізняється високою зимостійкістю, стійкістю до заморозків та хвороб. Плодоношення починається на 3-4 роки після посадки в сад. Урожайність рясна, плодоносить щороку. Урожай сягає 160 кг з дерева. Квітки більші, ніж у дикої горобини, тому в одному плодовому щитку буває по 150-180 ягід. Плоди великі, по 2,4 г, ало-червоні, дуже привабливі, за формою та розміром нагадують вишню. Плоди соковиті, з кислувато-солодким смаком і легкою терпкістю. Плоди дозрівають у вересні і добре тримаються на гілці до перших морозів. Зберігати їх можна у глибокій тарі у льоху до лютого. Сорт схильний до самоплідності, але якість урожаю покращується при змішаних сортових посадках. Цвіте горобина АЛАЯ ВЕЛИКА на 5-7 день після цвітіння яблуні.

БУСИНКА- Новий сорт інтенсивного типу. Сорт характеризується комплексною стійкістю до екстремальних факторів середовища проростання: ранневесенним відлигам і різкими зниженням температури у весняний період, а також до шкідників та хвороб. Дерево невисоке, відрізняється раннім вступом у пору плодоношення та рясною врожайністю. Краще рослини плодоносять у змішано сортових посадках (тобто на ділянці добре посадити б 2 горобини різних сортів). Плоди правильної округлої форми, масою до 1 г і більше, дозрівають наприкінці серпня та зберігаються до грудня. Плоди не мають типового для горобини терпкуватого смаку і відрізняються високою вітамінністю. Смак свіжих плодів нагадує журавлину.

БУРКА- сорт отриманий І. В. Мічуріним. Дерево низькоросле, компактне, висота не більше 1,3-2 м, менш зимостійке, посухостійке та стійке до хвороб, ніж описані вище. Плодоносить щорічно, У плодоношення вступає на 2-3 рік після посадки в сад. Плоди темно-бурі, матові, дозрівають у вересні, маса плодів більше 1 г. Плоди добре тримаються на дереві до морозів, транспортабельні, лежання, можуть зберігатися до весни. БУРКА росте на будь-яких ґрунтах, не виносить лише заболочених.

ДЕСЕРТНА МІЧУРИНА- один із найкращих сортів горобини, отриманих І. В. Мічуріним, який рекомендований для вирощування в нашій зоні. Дерево низькоросле, залежно від способу формування може рости кущем, зимостійке, врожайне. Плодоносить щороку, рясно, входить у плодоношення на 2-3 рік після посадки. Плоди вживаються у свіжому вигляді, у в'яленому нагадують родзинки. У компоті із сухофруктів надає йому пікантного смаку і незвичайного кольору, робить компот дуже вітамінним. Дозрівають плоди дуже рано - на початку серпня, не обсипаються, можуть зберігатися до січня.

ДОЧКА КУБОВИЙ- Дерево середнього зросту, дуже зимостійке і посухостійке. Врожайність висока, щорічна. Стійко до захворювань. Плоди масою 1 г, яскраво-оранжеві, мають дуже високі смакові переваги, терпкість відсутня повністю. Використання плодів універсальне як у свіжому вигляді, так і переробленому. Особливо цінуються сік та горобина протерта з цукром. Дуже висока вітамінність плодів.

НЕВЕЖИНСЬКА- різновид горобини звичайної, відноситься до групи солодких горобин. Досить велике дерево- 5-6 метрів. У плодоношення набуває 5-6 рік. До 30-річного віку врожайність збільшується поступово, живе дерево до 45-60 років. Плоди кисло-солодкі, з малою терпкістю, масою 0,5 г. Дерева стійкі до несприятливим умовам, світлолюбні, віддають перевагу вологим грунтам. Невежинська горобина - це сорт, а ціла популяція, тому зустрічаються деякі відхилення від описаних властивостей.

СОРБІНКА- Зростання дерева стриманий, врожай рясний, щорічний. Плоди дуже великі – до 2,6 г, червоні, з приємним кисло-солодким смаком, м'якоть жовта, соковита, ніжна. У свіжому вигляді плоди зберігаються 2 місяці. Плоди придатні для вживання у свіжому вигляді та як протерта продукція. Рекомендується використовувати плоди для всіх видів переробки: соків, морсів, купажів, компотів, варення, начинок для цукерок.

ТИТАН- дерево середнього зросту, стійке до несприятливих факторів та хвороб. Плодоносити починає на 3 рік після посадки. Врожайність щорічна, рясна, у 25 років урожай сягає 200 кг з дерева. Плоди великі, 1,8-2 г, темно-вишневі, смак кисло-солодкий з легкою терпкістю. Плоди можна використовувати не тільки для приготування солодкої продукції, але й для приправ до перших страв та приготування соусів.

У горобини корисні плоди, вона відрізняється високою зимостійкістю, добре пристосовується до несприятливих умов, декоративна як під час цвітіння, і під час плодоношення. Незважаючи на велику кількість переваг, її нечасто можна зустріти в містах і в сільській місцевості. Однак останніми роками і садівники-аматори, і професіонали стали частіше цікавитися горобиною, особливо сортами з їстівними, солодкими плодами. На жаль, багато видів, гібриди та різновиди горобини поки що невідомі широкому колу шанувальників цієї рослини. Сподіваємося, що ця стаття певною мірою заповнить цю прогалину.

У ГОРОБИ БАГАТО ГІДНОСТЕЙ
Горобина дуже зимостійка (за рідкісним винятком). У несприятливі роки, коли багато плодових не дають урожаю, вона може виступати як страхова культура.

Горобина добре переносить різні ґрунти(крім сильно засолених), мириться із затіненням, може зростати у другому ярусі насаджень і навіть у підліску. (Але якщо є можливість, для неї краще виділяти сонячні ділянки з родючим дренованим ґрунтом). Незамінна горобина і в міських умовах, рослина добре переносить загазованість повітря.

Більшість горобин – не тільки плодові, але й прекрасні декоративні рослини з пірамідальною, округлою, яйцевидною, зонтичною або плакучою формою крони, витонченим листям, багатоквітковими суцвіттями, яскравими червоними, оранжевими, жовтими, кремуватими і навіть білими плодами.

Цілющі властивості
Горобина – природний концентрат дуже важливих для людини вітамінів. У її плодах багато Р-активних речовин (1200-1700 мг%) та каротину (12-28 мг%). Насіння її плодів відрізняється високим вмістом вітаміну Е, а це активний біоантіоксидант. Відомо, що у північних культур, а горобина не виняток, дуже гарний баланс вітамінів С, А, Р та Е. Взаємодія вітамінів Е та А у її плодах забезпечує стійкість імунної системи організму.

У плодах горобини багато цукрів, органічних кислот, що мають бактерицидні властивості, а також кальцію, йоду і особливо заліза (у 3-4 рази більше, ніж у яблуках). Є в них і сорбіт – замінник цукру для хворих на цукровий діабет, який більше ніде не був виявлений, крім морських водоростей. Важливим хімічним компонентом її плодів є пектин, здатний до желеутворення в присутності цукрів і органічних кислот.

Плоди цієї рослини стабілізують жировий, сольовий та холестериновий обмін; допомагають при профілактиці хвороб, спричинених підвищеним тлом радіації. Їх використовують у полівітамінних зборах, а також як сечогінний, жовчогінний та кровоспинний засіб.

Крім того, плоди горобини – доступна сировина для харчової та медичної промисловості, джерело отримання дешевого каротину, сорбіту та великої групи вітамінів.

БІОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ
Ареал роду Горобина (Sorbus) захоплює майже всі країни помірного поясу Північної півкулі. Рід дуже великий, представлений більш ніж 100 видами. Один із видів – горобина гранулоза (S.granulosa) росте на острові Суматра, у тропічному поясі.

Нині горобина зустрічається на всій території Росії. Вражає її природне розмаїття. Існує багато природних міжвидових гібридів: горобина тюрингська (дуболістна) - гібрид горобини арії та горобини звичайної; фінська – гібрид горобини звичайної та горобини іволистної; широколиста - гібрид горобини арії та горобини береки; хоста – гібрид горобини присадкуватий та горобини Чоловік; гібридна – гібрид горобини звичайної та горобини проміжної.

Систематична спільність горобини з представниками підродини Pomoidea (родина Розані) зумовила безліч міжродових гібридів: з айвою, грушею, іргою, глодом і навіть з яблунею, багато з яких – мічуринська спадщина.

Незважаючи на багатство видів та гібридів у дикорослій флорі, уваги горобині в даний час приділяється недостатньо. Пояснюється це тим, що плодівництво історично розвивалося на півдні, горобина завжди вважалася північною породою. І все-таки цей рід завжди представляв і представлятиме великий інтерес не тільки для плодівництва, а й для озеленення.

БАГАТООБРАЗ ВИДІВ
Рід горобин відноситься до сімейства Розанних і має 2 підроди, які розрізняються за типом листа: справжні горобини з простими непарноперистим листям і горобини з простим, зубчасто-лопатевим і лопатевим листям.

Представники першої групи – горобина амурська, бузинолиста, двокольорова, камчатська, кашмірська, красива, звичайна, сорбокотонеастер Позднякової, тянь-шаньська та ін. присадкувата, сорбопірус, тюрингська (дуболиста), фінська, хоста, широколиста та японська.

Найбільшого виробничого значення мають представники першого підряду – тобто. справжньої горобини, є родоначальниками багатьох культурних сортів, їх плоди цінніші й у харчовому відношенні. Горобини другого підряду мають скоріше декоративне призначення, ніж плодове.

Існуючі горобини значно відрізняються між собою. Зупинимося на найбільш цікавих та невибагливих видах та гібридах.

Дуже високі (більше 10-15 м) - горобина берека, красива та фінська. Але якщо, наприклад, береку через вставку (18-20 см) чорноплідної горобини прищепити на горобину звичайну, вона стає компактною і низькорослою, на 2 роки раніше вступає в плодоношення. Високі горобини (до 10 м) – арія, камчатська та тюрингська; середньорослі (до 6 м) – англійська, двоколірна, звичайна, широколиста та японська. Низькорослими (до 3 м) є горобини Кене та Тянь-Шаньська; карликовими (до 1-2 м) - бузинолиста і присадкувата.

Форма крони варіює від пірамідальної до розлогої та плакучої. Дуже гарна, струнка, пірамідальна крона біля горобини камчатської; яйцеподібна – у англійської; куляста – у тянь-шаньської; витончена, ажурна, компактна - у присадкуватий.

Майже у всіх горобин великі щиткоподібні суцвіття, але є винятки. Так, у горобини красивої та гібридів амелосорбус Джека (горобина х ірга), сорбопірус (горобина х груша) та сорбокотонеастер (горобина х кизильник) суцвіття – кисть.

Листя розрізняються за розмірами, формою та забарвленням. Оригінальне листя у горобини двоколірної, камчатської, береки та Кене. Так, у береки листя схоже на листя клена Гіннала, восени воно рожево-оранжеве. У фінської горобини восени листя жовте, у горобин Кене і широколистої – червоні та червоні.

Малиново-червоні плоди у горобини англійської, присадкуватий, тянь-шаньської, фінської та японської; світло-червоні – у камчатської; оранжево-червоні – у бузинолістної, звичайної, тюрингської та широколистої; помаранчеві – у арії; жовтувато-бурі, синіючі при дозріванні – біля береки; рожеві, що синіють при дозріванні – у канадської; кремові чи білі – у Кене; у горобини двоколірної - різні (кремові, оранжеві та червоні).

Плоди в основному дозрівають наприкінці серпня-початку вересня, біля горобини бузинолиста, береки і фінської - трохи пізніше. Високою самоплідністю відрізняється горобина фінська. Практично у всіх представлених горобин плоди їстівні, виняток – горобина камчатська та гібрид сорбокотонеастер Позднякової.

Раніше інших горобин (на 2-3 рік після посадки) вступають у плодоношення горобини бузинолиста, кавказька, кене, присадкувата і хоста. На 4-6 рік починають плодоносити англійська, берека, двоколірна, кашмірська, звичайна, проміжна, сорбокотонеастер, тянь-шаньська, фінська та японська. Найпізніші – горобина арія, камчатська, сорбопірус, тюрингська та широколиста.

Дуже висока зимостійкість у горобини двоколірної, камчатської, звичайної, проміжної, вони переносять морози до -45ºС. Недостатньо зимостійкі в середній смузі Росії горобини кавказька та Кене.
Серед представлених горобин є дуже цікаві. Наприклад, назва горобини береки – Sorbus torminalis – означає «виліковує біль у животі»; крім цього, її плоди допомагають хворим на цукровий діабет, покращують обмін речовин. Цю горобину в народі ще називають «ведмежою грушею» і «лікарською горобиною». За дуже красиву, дрібношарову, тверду деревину береку також називають атласним деревом. Деревина цієї горобини добре полірується, дуже високої якості, її використовують у меблевому виробництві.

Горобина красива - "баобаб" серед горобин, це потужне, високе дерево. Лист величезний, розрізний, трохи схожий на лист маньчжурського горіха, його величина сягає 30 см.

Гібрид горобини морбокотонеастер Позднякової дуже ефектний у живоплотах, при щепленні на штамб утворює ідеальну кулясту крону без обрізки.

СОРТА І ГІБРИДИ
Крім перерахованих раніше видів та природних гібридів горобини, існує ряд сортів та гібридів, виведених селекціонерами.

І.В.Мічурін першим отримав нові сорти горобини, які і зараз мають значення як для садівництва, так і для селекційних досліджень. Це Бурка, Гранатна, Лікерна та Мічурінська десертна.

Бурка
Складний гібрид собаропки альпійської, горобини арії, горобини звичайної.
Відмінна ознака сорту - низькорослість (до 2-3 м) і компактна крона. Хороший у інтенсивній культурі, входить у плодоношення на 2–3 рік. Щорічна врожайність – до 35 кг із однієї рослини. Плоди від середніх до великих, червонувато-бурі; м'якоть щільна, кисло-солодка, зі слабким присмаком горобини. Сума цукрів – 7–10%. За смаком лише трохи поступається сорту Мічурінська десертна. У сховищі плоди можуть зберігатися 3-4 місяці. Сорт непогано розмножується зеленими живцями.

Гранатна
Гібрид горобини звичайної та глоду. Дерево висотою 3-4 м з декоративною, ажурною кроною. Набуває плодоношення на 3-4 рік. Врожайність із однієї рослини – 40–50 кг. Плоди середніх розмірів, гранованої форми, темно-червоні із сизим нальотом, кисло-солодкі із присмаком горобини. Сума цукрів – 5–8%. У сховищі плоди можуть зберігатися 4-5 місяців. З плодів цього сорту виходить гарне варення та відмінне вино, дуже приємні й у замороженому вигляді. Сорт стійкий до шкідників та хвороб. Досить добре розмножується зеленими живцями.

Лікерна
Гібрид горобини звичайної та аронії. Сорт зимостійкий, дерево середньоросле. Набуває плодоношення на 3-4 рік. Плоди майже чорні, кисло-солодкі, масою до 1,8 г. Вміст цукрів – 9,6%. Плоди хороші як у свіжому вигляді, так і у переробці. На жаль, цей гібрид практично втрачений і його ніхто не розмножує.

Мічурінська десертна
Гібрид горобини лікерної та мушмули звичайної. Рослина низькоросла, вступає в плодоношення на 2-3 рік. Плоди дозрівають рано, наприкінці липня-початку серпня (на 10-14 днів раніше відомих сортів). Плодоношення щорічне та рясне. Плоди досить великі, темно-червоні з бурим відтінком, ріпчастої форми, у чомусь подібні до мушмули, гладкі, з 5-6 ясно вираженими гранями. М'якуш кисло-солодкий з оригінальною пікантною терпкістю. Вміст цукрів – 10–11%. За смаковими якостями цей сорт перевершує всі сорти солодкоплідних горобин, виведених Мічуріним. Вимагає швидкого збирання, т.к. при перезріванні втрачається товарний вид плодів. Плоди хороші як у свіжому вигляді, так і в переробці, у висушеному вигляді схожі на родзинки. Сорт стійкий до шкідників та хвороб.

Згодом з гібридного фонду І.В.Мічуріна кілька сортів горобини (Красавиця, Рубінове, Титан) було виведено А.С.Тихоновою.

Красуня
Гибрид горобини звичайної та груші. Крона струнка, пірамідальна. Великі (до 1 см у діаметрі) плоди жовтого кольору, кисло-солодкого смаку.

Рубінове
Гибрид горобини звичайної та груші. Плоди гранованої форми, темно-червоного забарвлення, приємного солодкого смаку. Вміст цукрів – до 9%. У середній смузі Росії окремі роки може підмерзати.

Титан
Гібрид горобини звичайної, груші та червонолистої яблуні. Один із найнадійніших сортів, стійких до несприятливих факторів зовнішнього середовища. Є як низькоросла, так і високоросла форми. У плодоношення входить на 2-3 рік. Плоди великі (до 2 г), темно-вишневі із сизуватим нальотом, дуже привабливі. М'якуш інтенсивно жовтий, соковитий, кисло-солодкий. У висушеному вигляді плоди схожі на родзинки. Сорт дуже стійкий до шкідників та хвороб, добре розмножується зеленими живцями.

Також досить добре відомі сорти селекціонера Т.К. Поплавської.
Намистинка
Сорт отримано шляхом добору перспективних форм у популяції. Відрізняється гарною пристосовністю, стійкий до весняних та осінніх заморозків, шкідників та хвороб. Дерево середньоросле. Сорт входить у плодоношення на 3-4 рік, високопродуктивний. Плоди середніх розмірів, яскраво-червоні, блискучі. М'якуш соковитий, без терпкості, смак нагадує журавлину.

Сорбінка
Сорт отримано шляхом добору перспективних форм у популяції. Високопродуктивний, високоврожайний. Плоди дуже великі (до 2,4 г), червоні, соковиті, солодкувато-кислі, без гіркоти, зібрані в великі щитки (до 300-400 г). Сорт стійкий до хвороб.

З популярних сортів горобини слід зазначити такі.
Невежинська
Сорт народної селекції (різновид горобини звичайної, представлена ​​багатьма формами, найпоширеніша – Невежинська кубова). Набуває плодоношення на 5–6 рік, врожайність до 100 кг з дерева. Іноді відзначається періодичність плодоношення. Плоди середніх розмірів, видовжені, п'ятигранні, червоні. М'якуш соковитий, кисло-солодкий, без гіркоти. Вміст цукрів – 10–12%. Сорт десертний.

Дочка Кубової (Сонячна)
Сорт зимостійкий, стійкий до ґрунтової та повітряної посухи, шкідників та хвороб. Дерево середньоросле. Урожайність висока, плодоносить щороку. Набуває плодоношення на 3-4 рік. Плоди середні, дуже гарні, яскраво-жовтогарячі. М'якуш ніжний, десертного смаку, без ознак гіркоти. З плодів цього сорту виходить смачний сік та желе, протерте з цукром.

Горобина улюблена і шанована російським народом. Наші пращури вірили, що в горобині ховається блискавка - зброя бога Перуна, і тому вона може захистити людину від злих духів. "Червона горобина", "кучерява горобина", "горобина" присутні в російському фольклорі як символ краси, любові та чистоти почуттів. Вважали горобину і як символ родючості. Деревину горобини використовували для будівництва млинів, виготовлення меблів, з неї робили обручі для бочок, а кору застосовували для дублення шкур.

‚Продукти переробки високої якості, плоди можна використовувати не тільки для приготування солодкої продукції, але і як приправи для перших страв, як компонент різних соусів. без винятку - профілактикою авітаміноз, (не перестарайтеся), загальнозміцнюючою, імуностимулюючою дією. Тут можна вживати ягоди у свіжому, сушеному та консервованому (желі, варення, сиропи) вигляді.

'Гробина кашмірська'

 Горобина звичайна знайома, мабуть, кожній людині. Всі ми в дитинстві хоча б раз куштували її гірко-кислі ягоди червоного кольору, які зосередили у собі величезну кількість вітамінів та інших корисних сполук. Вона має протизапальну, судинозміцнювальну, в'яжучу, легку сечогінну та проносну, гіпотензивну дії.

Дерево близько 3 м у висоту. Молоді пагони горобини Кене майже голі, червоно-коричневі, листя непарнопериста, 20 см завдовжки, з 25 листочків. Квітки горобини Кене білі, зібрані в щитки, яскраво виглядають на темному тлі листя. Ця горобина гарна в пору плодоношення, коли розвиваються білі, дрібні, кислі, без гіркоти плоди.

Декоративні форми горобини

виразки шлунка;

Особливий смак

'Плоди: Округлі, яблуко-видні, від помаранчевого до яскраво-червоного кольору, дозрівають у серпні-вересні

Багряна горобина

Плоди дозрівають наприкінці серпня-вересні, їстівні, великі, до 3 см у діаметрі, довгасті або грушоподібні, зеленувато-жовті або червоно-бурі. М'якуш борошнистий, з кам'янистими клітинами, як у груші. Смак в'яжучий, солодкуватий. Є ряд сортів та форм.

 Горобини - листопадні дерева або чагарники з перистими або простими листками. Здавна широко використовуються в плодівництві та озелененні, є непоганими медоносами. Рясно цвітуть наприкінці весни-початку літа, найбільшої привабливості досягають восени, коли листя забарвлюється у різноманітні відтінки червоного та жовтого, а гілки згинаються під вагою яскравих плодів.

Червона ВЕЛИКА

'Фламікар сироп'

Свіжі та сушені ягоди(cashmiriana Hedl) і горобина Кене (koehneana C.K.Schneid) цікаві в декоративному плані, оскільки ягоди у них білого кольору і чудово «тримаються» усю зиму. Однак медичної цінності ці рослини не становлять.

У традиційній медицині плоди горобини звичайної рекомендують вживати при авітамінозі та анемії, а народні лікарі використовують її в ширшому спектрі. Вважається, що горобина звичайна лікує подагру, астенію, геморой, глаукому, кашлюк, гастрит, атеросклероз, допомагає боротися з раковими, нирковими та печінковими захворюваннями. Сироп з ягід застосовують при ревматизмі та сечокам'яної хвороби. Сік сприяє кращому загоєнню ран, виразок, а також усунення бородавок.

Садять у квітні або жовтні в суміш листової, дернової, перегнійної землі та піску, при весняному посіві сходи з'являються в травні. Любить сонячні місцяале переносить і тінь. Добре росте на зволожених суглинних ґрунтах. Горобина Кене зимостійка в середній смузі, укриття не потребує.

варикозному розширенні вен і тромбофлебіті.

Горобина домашня

Сьогодні існує багато сортів садової горобини не тільки з різнокольоровими плодами, але і прекрасними на смак. Рослина морозостійка: здатне витримати зниження температури до -50 град. Легко переносить вітер, тому горобину можна висаджувати на відкритих ділянках. При гарному освітленні дерево утворює красиву потужну крону і дає хороший урожай.

Втім, не ображатимемо нашу рідну горобину звичайну. Ця рослина з повним правом давно перекочувала з лісових галявин в сади та парки. Невибаглива, зимостійка, ошатна будь-якої пори року, що тішить багатими врожаями цілющих ягід. Ягоди горобини звичайної багаті на вітаміни А, С, Р, групи В, органічними кислотами, сполуками калію, фосфору, заліза. Однак сильний в'яжучий смак і гіркота, що не пропадають навіть після заморожування або відварювання, залишають ягоди горобини в розряді лікарських засобів, а не ласощів.

Вигляд досить зимостійкий, посухостійкий, майже не схильний до нападу шкідників. Розмножується насінням. Широко застосовується для створення алей, а також як плодове.

Для культури в середній смузі Росії найбільше підходить

- відповідає вимогам інтенсивної культури, врожайність щорічна, рясна, стійка до посухи, хвороб, виносить негативну температуру- 50 °. Плоди яскраво-червоні, великі 2-2,4 г і більше, за розміром нагадують Володимирівську вишню. Хороша для приготування варення, компотів, начинки для цукерок та інше. Може використовуватись і для збагачення вітамінами інших продуктів переробки. Дерево сталого зростання.

Горобина проміжна

− при захворюваннях нирок та сечовивідних шляхів.

Крім зазначених, існує ще маса видів горобини традиційно районованих на території Росії. Істотних відмінностей, крім смакових якостейягід, між ними немає.

Горобина гібридна

Не меншу популярність у народній медицині завоювала і горобина-чорноплодка, яка знайшла своє застосування в лікуванні гіпертонії та очних захворювань.

Ростет у лісовій та лісостеповій зоні Росії, Сибіру. Виростає поодинці по лісових галявинах, галявах, берегах річок.

Як доглядати за горобиною

Цілющий чай з горобини

Посадка горобини

Зверніть увагу

Натомість горобина приваблює птахів, особливо дроздів та сопілок. Варто посадити це дерево біля будинку навіть заради задоволення помилуватися взимку зграєю сріблясто-рожевих сорочок.

‚Плоди використовуються так само, як плоди горобини звичайної. Цілком дозрілі зазвичай досить солодкі.

Підживлення горобини

рябина звичайна (Sorbus aucuparia)

РУБІНОВА

Витамінні збори плодів горобини та інших лікарських рослин (шипшини, кропиви, ромашки, валеріани, м'яти перцевої, лопуха, звіробою, шавлії, календули та ін.) представлені в аптечній мережі широким асортиментом. Вони застосовуються в комплексному лікуванні псоріазу, серцево-судинних захворювань, варикозного розширеннявен, алергічних станів, порушень мозкового кровообігу, ревматизму.

• Свіжий сік та порошок із сушених плодів
•  Горобина чорноплідна (аронія) до класичних горобин відношення не має і названа так «в народі» виключно через зовнішню схожість суцвіття і плодів. Горобина звичайна і горобина чорноплідна (одне сімейство - рожеві) також далекі один від одного, як помідор і тютюн (одне сімейство - пасльонові).
• Цінною частиною корисної рослини є його зрілі плоди, які слід збирати після заморозків. Саме в цей час вони менш кислі та гіркі. Зірвані влітку ягоди можна заморожувати або сушити для подальшого використання.
• Дерево 11 м заввишки з черговим, непарноперистим листям. Квіти у великих щитках. Плоди урябіни звичайної кулясті, оранжево-червоні, тривалий час зберігаються на гілках. Морозостійка, маловимоглива до ґрунту, але кращого розвитку досягає на пухкому.

1 ч.л, плодів залити 1 ст. окропу, настояти 30-40 хвилин. Пити по 0,5 ст. 1 -3 рази на день як полівітамінний, загальнозміцнюючий засіб, а також при алергічних та інших захворюваннях шкіри.

Горобину висаджують зазвичай навесні до набухання нирок (у березні-квітні), восени - за місяць до заморозків.

Як не дивно, у моєму саду птахи спочатку накидаються саме на дику горобину і лише потім «знімають» урожай солодоплідної.

 Горобина проміжна, або шведська (Sorbus intermedia), росте в Північній Європі. Дерево 10-20 м заввишки з овальною кроною. Кора гладка, сіра. Листя цілісні, довгасто-яйцеподібні, неглибоко розділені на лопаті. Восени забарвлюються в червоні тони.

. Цей вид широко поширений у природі, зустрічається на всій території Європи, більшій частині Сибіру та Далекого Сходу, росте в Північній Африці.

- стійка до різних несприятливих факторів умов зростання, зростання дерева стриманий, за формою крони нагадує сорт яблуні Пепін шафранний.

Застосування горобини в будь-якому вигляді протипоказане вагітним, які страждають на підвищену згортання крові зі схильністю до утворення тромбів, при тромбофлебіті, гастриті з підвищеною кислотністю, при виразковій хворобі шлунка або виразці дванадцятипалої кишки. Перш ніж починати

Допомагає при лікуванні ожиріння та цукровому діабеті (інші народні засоби від цукрового діабету читайте дивіться у цій статті).

Чорноплідна горобина «емігрувала» до Росії (на Алтай) з Північної Америкиі добре прижилася в цих кліматичних умовах. Однак особливої ​​холодостійкості не відрізняється і ареал її не заходить далеко на північ.

- Відвар із сухих плодів приймають при запорах, мігрені, гіпертензії, атеросклерозі, захворюваннях ШКТ, ревматизмі. Для його приготування необхідно взяти дві-три столи. ложки сировини, залити його окропом (500 мл), настояти півгодини, віджати і пити по ½ склянки три-п'ять разів на день.

Має декоративні форми: за формою крони, смаку та фарбування плодів, розмальовці листя, яке з великим успіхом використовується в зеленому будівництві.

 Горобина настойка

'Тривалість життя горобини звичайної -100-150 років. Найбільш продуктивна горобина в 35-40 років – дає до 100 кг. ягід з дерева.

Різнобарвна горобина

Цвіте в кінці травня - початку червня протягом 1 -2 тижнів. Квітки білі, зібрані у широкі щитковидні суцвіття. Плоди округлі, до 1 см у діаметрі, оранжево-червоні, їстівні, дозрівають у серпні. Живиться погано, розмножується насінням або щепленням. Морозостійка, досить посухостійка, мириться із забрудненням повітря.

Дерево 10-15 м заввишки, нерідко великий чагарник. Листя велике, ажурне, непарноперисте, темно-зелене, восени забарвлюється в жовті, оранжеві і червоні тони.

Плоди вище середньої величини, придатні для приготування в'яленої продукції, у цьому випадку нагадують родзинки та можуть використовуватися як компонент у компотах із сухофруктів. Економічна ефективністьвсіх сортів горобини дуже висока.

лікування горобиною

Відвар плодів

Червоної горобини - вітамінні грона

Тим не менш, ніж корисна горобина чорноплідна також варто знати, оскільки ця рослина здатна позбавити багатьох захворювань. Але про це ми поговоримо в іншій статті.

- Сік і свіжих ягід доцільно вживати при гастриті, застуді, гіпертонії, геморої. П'ють його у свіжому вигляді по 50-70 мл тричі на день.

Декоративні форми горобини звичайної: російська - схожа з основною формою, але з ширшими, більшими листочками, великими, їстівними плодами; пірамідальна форма - з спрямованими вгору гілками та вузькопірамідальною кроною; плакуча форма - з довгими, тонкими гілками, що поникли; Бейснера - чарівна форма з перисто-лопатевим листям, молодими червоними втечами; Фіфеана - горобина з жовтими плодами.

Змішати 2 кг ягід (злегка підморожених), 1 кг цукру, по 1 л води та горілки, настояти 3 тижні. Пити маленькою чарочкою 2 десь у день перед їжею. Цей вітамінний засіб допоможе організму вистояти перед навалою інфекцій та грипу.

Для рослин сильнорослих сортів ями копають глибиною 80 см розміром 1 ООх 100 см на відстані 5-8 м один від одного; для слаборослих сортів - 50 см і 80x80 см на відстані 4-5 м. Заправляють родючим ґрунтом, змішаним з 2-3 відрами перегною або торфу, 200-300 г суперфосфату, 100-150 г калійної солі. На кислому грунті в поживну суміш додають 1 кг вапна.

Садівники давно звернули увагу на інші види горобин, що відрізняються розмірами, формою крони, смаком та кольором ягід. У лісах помірної зони Китаю у дикому вигляді росте горобина Кене. Її відрізняє білий колірягід, особливо ошатних на тлі оранжево-червоного осіннього листя.

Цвіте в кінці травня - початку червня протягом 1-2 тижнів. Квітки дрібні, відтінку слонової кісткизібрані у великі щитковидні суцвіття. Мають досить сильний неприємний аромат, що нагадує запах риби.

ДОЧКА КУБОВОЇ

, особливо особам старшого віку, слід пройти повноцінне обстеження у терапевта.

?знаходить найширше застосування при лікуванні діареї, легеневих захворювань, переломів, артритів і навіть паралічів.

'Гробина'

- Ягода горобини звичайної в поєднанні з медом є прекрасним засобом проти каміння в жовчному міхурі. Їсти її необхідно щодня протягом 1-2 місяців.

 Горобина гранатна - результат схрещування звичайної горобини з глодом. Дерево 4 м у висоту, з простим листям, блискучим, гладким, темно-зеленим, трохи опушеним. Плоди горобини гранатної розміром з вишню, кисло-солодкі, бордового забарвлення. Зимостійка. Прекрасна в алейних та одиночних посадках.

Для кишечника

'Саджують рослини на 4-5 см глибше за рівень кореневої шийки, але не заглиблюючи місце щеплення. Коріння в посадковій ямі не повинні загинатися і стикатися з добривами. Йому засипають ґрунтом з верхового шару та утрамбовують. Після посадки саджанці поливають (2-3 відра води) і вкорочують центральний провідник на 20-25 см. Бічні пагониякщо вони є, також обрізають так, щоб вони не були вище центрального провідника.

'Гробина моговина росте на півдні, в умовах Середньої смугипідмерзає. Але в південних районах Росії цей вид горобини виростає у величезне дерево і дає дуже великі, розміром зі сливу плоди яскраво-малинового та фіолетового кольорів.

 Горобина гібридна (Sorbus x hybrida) зустрічається в Скандинавії. Це природний гібрид горобини проміжної та горобини звичайної (Sorbus intermedia x Sorbus aucuparia).

Горобина: користь та шкода

Плоди яскраві, червоно-оранжеві, соковиті, до 1 см в діаметрі, дозрівають наприкінці серпня, зберігаються на гілках до перших заморозків і пізніше.

- стійкість до хвороб і шкідників висока, дерево дуже зимостійке, скороплідне, врожайність рясна, щорічна, плоди яскраво-жовтогарячого кольору, присмак приємний, солодко-кислий, без типового для горобини терпкуватого присмаку. Використовується у свіжому та переробленому вигляді - киселі, соки, морси, варення, горобина смоква, сировина для приготування пастили, мармеладу та інших продуктів. Зріст дерева стриманий.

Пропонуємо до вашої уваги статтю кандидата сільськогосподарських наук Т.К.Поплавської про кращі сорти горобини.

'Відваром з листя горобини

Наукові дослідження складу ягід пояснюють

• - Загальноукріплюючий настій при анемії та авітамінозі: дві ч. ложки плодів (сухих або свіжих) залити 400 мл окропу, дати настоятися до охолодження, потім додати меду або цукру за смаком. Приймати такий настій рекомендують 4 рази на день по сто мілілітрів.
• 'Діко росте в Середній Європі та Скандинавії.
• Пропустити ягоди горобини через м'ясорубку, додати цукор (1:1). Приймати за Т ст. 3 десь у день, запиваючи водою. Це засіб для позбавлення від стійких запорів.
• ​Факт: горобина не переносить близького заляганняґрунтових вод (їх рівень має бути не вище 1.5 м). при тривалому застої води на ділянці ушкоджуються коріння, підпріває кора. рослини гинуть.

Горобина: рецепти

 Горобина фінська відрізняється від звичайної плодами малинового кольору, що стають при дозріванні прозорими, як у калини. Канадська горобина має рожеві ягоди, що синіють при дозріванні.

Дерево 10-15 м заввишки, у молодих екземплярів крона колоноподібна або конічна, з віком стає округлою. Листя на підставі перисті, в середній та верхній частинахцілісні, лопатеві, восени іржаво-коричневі. Цвіте наприкінці травня – на початку червня близько 2 тижнів. Квіти білі, великі, до 2 см у діаметрі, зібрані у щиткоподібні суцвіття. Плоди дозрівають у вересні, округлі, до 1, Е см в діаметрі, яскраво-червоні, соковиті, їстівні. Непогано розмножується насінням і живцями.

 Горобина звичайна - невибаглива рослина. Добре розмножується насінням, непогано живець. Існує чимало декоративних форм цього виду. Вони різняться формою крони (розлога, плакуча, пірамідальна), забарвленні плодів та їх смаку, забарвленні листя (білострості, золотисті та ін.). Горобину звичайну часто можна зустріти на присадибних ділянках, у садах і парках як у вигляді одиничних екземплярів, так і групових посадок вздовж доріжок, по узліссях деревних насаджень.

БУСИНКА

‚Плоди та ягоди мають важливе значенняу харчуванні людини. Найбільший інтерес становлять ті, у яких міститься велика кількість вітамінів, мікроелементів та інших речовин, що сприяють зміцненню здоров'я людини.

лікують ексудативний діатез (золотуху) у дітей, грибок стопи.

чим корисна горобина

Горобина гранатна від Мічуріна: відео

Протипоказань до застосування не виявлено. Однак слід зазначити, що горобина звичайна має здатність підвищувати кислотність шлунка, тому вживати її в дуже великих кількостях не рекомендується.

 Горобину проміжну часом плутають із горобиною гібридною, але ця горобина не має складного листка. Листя цілісне, довгасто-яйцевидне, неглибококолопасне, 12 см завдовжки, зверху зелені, знизу - сіруваті, восени червоні. Невисоке, струнка дерево з декоративною кроною, сріблястим листям і гладким сірим стовбуром. Квітки горобини проміжної білі, близько 1 см діаметром, зібрані у щитки. Плоди горобини проміжної оранжево-червоні.

Догляд за горобиною

vsaduidoma.com

Горобина: посадка та догляд, види та сорти, фото.

Опис горобини

 Горобина бузинолиста - чагарник висотою до 2 м, особливо гарна на невеликих ділянках. Компактними розмірами та витонченою кроною відрізняється горобина тяньшаньська.

Догляд за горобинами нескладний. Пріствольні круп-містять у порядку: прополюють, рихлять. У щеплених рослин вирізають кореневу поросль і пагони, що розвиваються нижче місця щеплення. У поливі потребують лише молоді екземпляри, та й транспортні засоби лише в посушливі спекотні періоди. Восени ствольні кола засипають поживним компостом і перепрілим гноєм.

Види та сорти горобини

Горобина домашня

Плоди горобини звичайної їстівні, але відрізняються сильною гіркотою. Цей недолік зазвичай пропадає після перших заморозків, тоді ягоди стають приємнішими на смак.

- урожайність щорічна, висока, плоди десертного смаку, без типового для горобини терпкуватого присмаку. Дуже гарна ця горобина для кондитерського виробництва, для приготування фруктових цукерок"Бусинка в цукрі", а також соків, які можуть використовуватися, як журавлинні для киселів, морсів, як підкислювач у кондитерській справі.

'Горобина - одна з найцінніших полівітамінних культур'

Настій листя та плодів

- наявністю в них цілого ряду активних речовин:

Горобина Кене

‚Вперед >

 Горобина високе дерево, тому висаджувати його необхідно по межі саду, щоб не затіняло ділянку, наприклад, по периметру. Рости горобина, може на будь-яких ґрунтах, але віддає перевагу родючим - легким суглинкам.

'Гробина гранатна від Мічуріна'

Горобина звичайна

Через рік після посадки навесні горобину підгодовують азотними добривами, а восени вносять під кожну рослину по 40-50 г суперфосфату і 20-30 г калійної солі.

солодка горобина

 Горобини добре відгукуються на формування крони. Для цього ранньою весноювидаляють ушкоджені за зиму і слабкі пагони. Надмірно довгі пагони вкорочують, видаляючи верхнє міжвузля. При значному погіршенні росту та плодоношення допомагає обрізка до 2-3-річної деревини.

БУРКА

Горобина проміжна

: плоди її служать прекрасним джерелом Р-активних речовин, вітаміну С, каротину, вітаміну К, а також містять вітаміни В2, Е. У її плодах у значних кількостях накопичуються органічні кислоти, пектинові речовини, сорбіт, вуглеводи.

Розташування горобини

Вітаміни.

У віці після чотирьох місяців нічим не соромтеся рухів дитини. Нехай він тремтить ніжками і ручками на власне задоволення. Це потрібно для правильного фізичного розвитку.

Догляд за горобиною

Посадка горобини: садити горобину потрібно восени або навесні. Садити деревця необхідно на відстані не ближче ніж 5 м один до одного. Після посадки саджанці горобини обов'язково потрібно поливати і коротити центральний провідник, а наступного року - бічні пагони.

Розмноження горобини

Watch this video on YouTube

Ґрунт навколо саджанця розпушують ранньою весною, потім 4-5 разів протягом літа. Приствольні кола мульчують торфом, гною та ін.

Використання горобини у ландшафтному дизайні

Хоч люди давно хотіли зробити ошатні та корисні ягоди смачнішими, роботи з виведення солодких сортів горобини довгий часне давали результатів. З XIX століття були відомі лише сорти народного відбору Невежинська та Моравська, з підвидами Кубова та Жовта. Слад-коплодними їх можна назвати досить умовно, але ягоди менш терпкі і соковитіші, ніж у диких горобин. Вони використовувалися в основному для виготовлення лікерів та наливок.

Партнери горобини

 Горобини схильні до досить великої кількості різних захворювань, які діляться на хвороби листя ( борошниста роса, іржа, бура та сіра плямистості, парша, вірусна кільцева мозаїка) та хвороби гілок та стовбурів (різні види некрозів).

Знаменита невежинська горобина має плоди, які практично не гірчать. Походить вона із села Невежине Володимирської області. Невежинські горобини ще на початку минулого століття широко культивувалися по всій Центральній Росії. Завдяки народній селекції з'явилася низка сортів. Їх використав у своїх роботах І.В. Мічурін, схрещуючи як з іншими видами горобин, так і з грушею, глодом, мушмулою.

flo.discus-club.ru

Горобина.

Горобина – загальний опис

​- низькоросле дерево(До 2 м заввишки), крона компактна, врожайність щорічна, рясна, починає плодоношення на 2-3-й рік після посадки в сад. Дерево стійке до хвороб. Плоди темного забарвлення, розмір 1,3-1,4 г. Вони особливо сприятливі для переробки. Компоти, варення мають специфічний приємний аромат та дуже гарний зовнішній вигляд. Колір продукції темно-рубіновий, дуже гарний. Сік горобини Бурка в купажах із соком інших фруктів, особливо з яблук, надає продукції пікантності смаку та привабливості. зовнішнього вигляду. Забарвлення соку рубінова, ігриста. Є відомості про наявність у плодах горобини восьми незамінних амінокислот, без яких неможлива нормальна життєдіяльність організму. Вітаміну С у плодах цієї культури більше, ніж у плодах багатьох сортів яблуні, груші, вишні, малини. Горобину здавна використовували з лікувальною метою. Її застосовують у геронтологічній практиці та у фітотерапії хвороб, пов'язаних з підвищеним фоном радіації. А які можна приготувати горобинні соки, напої, варення, компоти, джеми, смокву, пастилу, мармелад!

Горобина – види та місця зростання

Кора молодих пагонів

Аскорбінова кислота («С»), бета-каротин (провітамін «А») і вітаміни групи «Р» містяться в ягодах горобини в кількості, значно більшій ніж у відомих плодах і ягодах, що дозволяє назвати горобину природним полівітаміном. Одночасний вміст високих доз «С» та «Р» багаторазово посилює їх антибіотичні властивості та пригнічує ріст патологічних бактерій, вірусів та мікробів в організмі, а бета-каротин сприяє зміцненню імунної системи. Крім того, «Р» активні речовини активно відновлюють судинно-капілярну систему.

Інгаляції при ларингіті з небулайзером Ларингіт - це складний запальний процес, який серйозно вражає слизову оболонку гортані. Така патологія розвивається. хорошим препаратомдля зовнішнього застосування, куди входять бензокаїн, гепарин та бензилнікотинат.

Горобина – лікувальні властивості

Догляд зводиться до видалення порослі та пагонів, а також до добрива, поливу та розпушування ґрунту, формування крони та боротьби з хворобами та шкідниками. Так як горобини дуже рано торкаються зростання, підгодівлю і обрізку посадок потрібно проводити в більш ранні терміни. При обрізанні плодоносних дерев необхідно враховувати характер плодоношення. У сортів та видів горобин, що плодоносять на приростах торішнього року, пагони трохи вкорочують, а крону проріджують. Горобинам зі слабким приростом робиться омолоджуюче обрізання на дворічну деревину, щоб викликати зростання пагонів.

​На фото Зверху вниз:1. Горобина звичайна. 2. Горобина гібридна. Горобина Монбейга.4. Горобина Кашмірська. 5. Горобина китайська. 6. Горобина вільхолістна

Восени їх перекопують на 10-15 см, не допускаючи пошкодження коріння, одночасно зашпаровуючи і органічні добрива. Плодоносні горобини добре відгукуються на полив у період вегетації та за 15-20 днів до збирання врожаю. Без достатньої кількості вологи, особливо в спеку, урожай буде мізерним.

Горобина – лікарські форми

Прорив в окультуренні горобини зробив російський біолог та селекціонер І.В. Мічурін. Як виявилося, горобина добре піддається міжвидового схрещування, утворюючи гібридні форми з аронією, глодом, мушмулою, грушею та іншими «сусідами» за сімейством рожевих. Так були отримані численні сорти солодко- і великоплідних горобин.

Горобина – рецепти народної медицини

Як заходи боротьби насамперед слід назвати дотримання умов агротехніки. Не рекомендується садити поблизу горобину і ялівець, оскільки вони уражаються одним і тим же видом іржового гриба. Уражене листя та гілки видаляють і спалюють. Також спалюють і осінній опад. Сильно уражені екземпляри знищують. Для боротьби із захворюваннями і як профілактика посадки обприскують фунгіцидами.

'НАША ДОВІДКА'

Гранатна

Горобина – протипоказання

У Сибіру традиційно використовується для зниження лібідо, в Україні – як заспокійливий засіб при підвищеній збудливості.

• 'Пектини.

 Горобина – невисоке дерево, ареал поширення якого дуже великий і займає не один континент. Корисні властивостіплодів, суцвіть, листя та кори цієї рослини відомі з часів античності. Сьогодні офіційне лікування горобиною закріплено фармакопейними документами у Польщі, Болгарії, Словаччині, Росії, Україні, Білорусії. Відповідь на запитання «чим корисна горобина?» за обсягом може становити гарну книгу. Однак для ефективного використанняцієї «природної аптеки» варто врахувати, що не всім «підходить» горобина – протипоказання мають під собою серйозну основу і заслуговують на уважне вивчення.

Здоров'я

Видові розмножуються насінням, а форми - щепленням на горобину звичайну. Прекрасні результати можна отримати, застосовуючи як підщепа звичайний глоду. Зазвичай окулювання проводять у липні - сплячим оком. При розмноженні горобини насінням посіви проводяться навесні чи восени. Насіння перед стратифікацією заздалегідь замочують протягом 4 годин. Сіянці горобини ростуть швидко і восени вони вже придатні до посадки.

budeshzdorov.com

Лікування горобиною - народна і офіційна медицина| Рецепт здоров'я

'Обрізання горобини - як правильно?

Гранатна - найпоширеніший сорт солодкої горобини. Формує компактне деревце заввишки 4-5 м, морозостійке. Ягоди темно-червоні, з кисло-солодким смаком без гіркоти, але трохи терпкі.

Види горобини

З 3-го року життя молоді рослини корисно тричі за сезон підгодовувати мінеральними добривами. Перше підживлення комплексним добривомпроводять навесні, другу – у середині літа. Наприкінці літа-восени вносять фосфорно-калійні добрива.

• Род Рябіна (Sorbus) з сімейства Розоцвітих (Rosaceae) налічує близько 100 видів, поширених в помірних областях Північної півкулі. У Росії її росте 40 видів горобин. Наукова назварослини є латинським найменуванням одного з видів горобини. - врожайність багата, щорічна, плоди досить великі 1,6-1,8 г і більше, темного забарвлення. Термін дозрівання плодів - початок вересня. Прекрасного смаку з плодів цього сорту варення, компоти, соки, особливо приготовані з іншими фруктами в купажі.
• ‚ВНДІ генетики та селекції плодових рослин ім. І.В.Мічуріна'Розтерте в кашку листя'
• Більше 50% пектинів у плодах горобини нерозчинні (протопектини). Як абсорбенти, ці речовини ефективно відновлюють роботу всієї травної системи, сприяють детоксикації організму.
• 'Технологія вирощування матеріалу з насіння простіше та зручніше, ніж розмноження щепленням. Але при насіннєвому розмноженні необхідно враховувати не тільки мінливість видів, але і пізніше вступ у період цвітіння і плодоношення рослин.

У період формування крони у деревця треба видаляти гілки, що загущають, з гострими розвилками. У правильно сформованій кроні має бути 6-10 вдало розташованих основних гілок (включаючи центральний провідник). До вступу горобини в плодоношення обрізка зазвичай зводиться до невеликого укорочення пагонів на зовнішню нирку (для розширення крони). Надалі вона залежить від характеру плодоношення. У рослин сортів, що плодоносять на минулорічних приростах (Десертна, Гранатна, Бурка), гілки проріджують. а ті, що залишилися, слабо вкорочують. Якщо дерево слабкі прирости, гілки обрізають на 2-3-річну деревину. У рослин сортів, що плодоносять на різних плодових утвореннях (Красавиця, Рубінова), у період повного плодоношення вкорочують скелетні та напівскелетні гілки, а також систематично проріджують і омолоджують короткі плодові гілочки довжиною до 6 см з кільцеподібними річні рубці.

Горобина чорноплідна

Рубінова - одна з найсоковитіших і найсмачніших. Сік віджимається легко, як із чорноплодки. Підв'ялені ягоди нагадують ізюм.

До речі: Деревина горобини застосовується для виготовлення меблів, декоративних елементів. Кору можна використовувати як дубильну сировину. Плоди горобини служать кормом для птахів, представляють непоганий фураж для худоби.

'НАША ДОВІДКА'

Корисні речовини горобини звичайної (червоноплідної)

Десертна

отримані перспективні сорти горобини, які відповідають вимогам інтенсивних технологій обробітку. Вони придатні більш ущільненої посадки, т.к. мають стримане зростання. Це створює умови для успішнішого збирання плодів. прикладають до відкритих ран, опіків для дезінфекції та стимуляції загоєння.'Амінокислоти.

•  Горобина – дерево або деревоподібний чагарник, клас дводольні, сімейство рожеві. Рослина невибаглива, вільно росте як у дикому вигляді (у лісах другий ярус), і в окультурених умовах. Основні зони поширення: Євразія, Північна Африка, Америка. Квітководи слід пам'ятати, що горобина є не тільки цінним плодовим, але високо декоративною рослиною. Деякі види та сорти, володіючи гарною зимостійкістю, чудово підходять для використання у плодовому та декоративному садівництві північних областей нашої держави, де немає їм рівних по красі.
• Дерева або чагарники з різною формою листя, що широко використовуються в парковому будівництві. Горобина дуже ефектна в осінній період, коли крона прикрашена барвистими плодами, а листя пофарбоване в жовті та багряні тони. Росте на різних ґрунтах, але воліє багаті поживні.
• Мічуринська десертна - мабуть, справді може іменуватися солодкою. Невисоке, іноді навіть кущове, займає мало місця на ділянці. Посилання

Горобина – це символ народної природи. Навряд чи знайдеться дерево, настільки красиве восени, – ажурне листя, яскраві корисні ягоди, витончена крона…

Багато хто уявляє собі горобину, як дерево з ажурним листям і гіркими оранжево-червоними плодами. Насправді виділяється близько 80 видів та ще більше гібридів рослини. Зовнішність їх, як і ареал поширення, зовсім різний. Є і справжні гіганти – до 25 метрів, та невеликі чагарники– у 2 метри заввишки. Забарвлення плодів може бути бордовим, білим, червоним, помаранчевим, жовтим, кремовим, рожевим. Дикорослі види відрізняються тим, що плоди у них не гіркі, а навпаки – солодкі.

Найвідоміші сорти

Існує безліч сортів, ягоди яких не гіркі та не терпкі. Вони є результатом селекції чи гібридизації.

Невежинська

Найвідоміший сорт – Невежинська. Дерево з солодкими плодами було знайдено поблизу села Невежине. Сорт поділяється на кілька різновидів:

• «Червона» - має солодкі плоди;
• "Кубова" - кисло-солодкі ягоди;
• "Жовта" - злегка пріснуваті плоди.

Величезний внесок у збільшення плодів та покращення їх смакових характеристиквніс І.Мічурін. Він проводив роботи з схрещування горобини з грушею, мушумулою, яблунею, аронією та досягнув чудових результатів. Таким чином, з'явилося безліч сортів.

Фотогалерея

Титан

Сорт був виведений шляхом схрещування пилку червонолистої яблуні та груші. У результаті вийшло сильне дерево з густим листям. Плоди соковиті, кисло-солодкі, до 2 г. М'якуш жовтий, рожевий поблизу шкірки. Плоди добре підходять як для переробки, так і для споживання у свіжому вигляді. Урожай у Росії багатий.

Лікерна

Гібрид аронії та горобини. Ягоди дуже темні та солодкі, великі. Нині сорт не поширений.

Гранатна

вийшла в результаті схрещування глоду криваво-червоного та звичайної горобини. Ягоди розміром із вишню, темно-червоні. Відмінний варіант для всіх видів переробки. Максимальний урожай із дерева становить 60 кг.

Десертна

Горобина "Десертна" досягає у висоту 2 метрів. Плоди п'ятигранні, ріпчастої форми. Збирати врожай слід негайно, інакше ягоди втратять товарний вигляд. Ягоди відмінно підходять для приготування компоту, трохи терпкі, солодкувато-кислі.

Бурка

Це гібрид звичайної горобини та альпійської аронії. Дерево низькоросле, відрізняється компактністю. Плоди багаті на вітаміни, антоціани. Ягоди оптимально підходять для переробки.

Червона велика

Результат схрещування пилку груші та горобини моравської. У плодах дуже великий вміст вітаміну С. Плодоношення відбувається щорічно, рясна.

Фінська

Подібна горобина чимось нагадує горобину звичайну. Єдина відмінність – малинового кольору плоди, які стають прозорими у міру дозрівання. Культура хороша тим, що її ягоди не терпкі та не гіркі.

Особливості посадки та догляду

Так як сортова горобина самобезплідна, у саду краще висаджувати кілька різновидів. Можна щепити в крону однієї рослини кілька сортів. Саджанці слід обирати дворічні.

Горобина висаджується в ями глибиною 50-100 см. Перед цим у них додається 130 г калійної солі, 10 кг перегною і близько половини кілограма суперфосфату. Якщо ґрунти кислі, їх доведеться вапнувати. Посадка здійснюється навесні чи восени.

Землю навколо дерева необхідно розпушувати. При цьому занадто глибоко забиратися не слід, інакше утворюється прикоренева поросль, а горобина перестане рости. Якщо це все-таки сталося, слід вирізати паросток, тоді зростання відновиться.

Внесення добрив сприятливо впливає на дерево, але захоплюватися калійними та азотними підживленнями не варто, інакше в плодах знизиться вміст вітаміну Р. Азотні підживлення проводяться навесні, а калійні – восени.

У посушливий час горобина потребує поливу. При нестачі вологи зав'язі не утворюються. Також рослину необхідно обрізати, якщо ви бачите, що гілки загуснули.

Збирання врожаю починається вже з кінця серпня. Поспішайте - плоди дерева швидко приходять у непридатність, більше того, вас можуть випередити птахи! Для того щоб цього не трапилося, можна, встановивши її далеко від витонченого дерева.

Зрізати ягоди найзручніше секатором. Очищати від плодоніжок кисті слід тільки перед початком сушіння, що відбувається в печах, сушарках, приміщеннях, що провітрюються.

Важливо! У сушеному вигляді вологість ягід має становити щонайменше 18%.

Декоративність

Горобина – сама собою декоративне дерево, але різні сорти використовуються по-різному.

• Проміжна горобина – європейський вид, що відрізняється помаранчево-червоними плодами та цілісним листям, опущеним до низу. Дерево газо- та посухостійке. Використовується для створення алей та груп по всій Росії;
• горобина Арія відрізняється сухуватими оранжево-червоними ягодами та листям, що нагадують вільхові. Дерево відмінно піддається формуванню. Висаджується у межах міста;
• Горобина звичайна поширена майже по всій території Росії. Вона декоративна у будь-який сезон – малиново-червоне листя, квіти та плоди радують протягом усього року. Активно застосовується у будь-яких посадках – починаючи від алей і до солітерів;
• Горобина горобина прекрасно підходить для декоративного озеленення. Форма крони – пірамідальна. Дерево відрізняється стійкістю до холодів і тіневитривалості;

• Кені. Чагарник особливо добре виглядає восени. Листя багряне, плоди біле. Рослина потребує хорошого освітлення. Прекрасний варіант для одиночних посадокі у поєднанні з іншими крустарниками, що володіють червоними та жовтими плодами;
• Бузинолиста горобина нагадує бузину, звідси й пішла її назва. Дерево відрізняється невибагливістю. Виростає середнього розміру. Чудово виглядає в аматорських садах і підходить для озеленення міста.

Горобини чудово почуваються у посадках з ялинами, ялицями та соснами, а також з листяними деревами. Вони чудово виглядають на тлі білої верби, лип та ясенів. Вдалим буде поєднання із зморшкуватою трояндою, кленами, барбарисами, жимолістю. Як огорожа горобина може стати тлом для трав'янистих багаторічників. Посадивши горобину поруч, можна надати саду незвичайний вигляд.

Лісова горобина – виключно корисна рослина . І медонос, і деревина у неї гарна, і птахів взимку годує, та й гарна.

Одна біда: її плоди хоч і лікувальні, але гіркі. Тому вони вважаються малоцінними. Але це якщо взяти дичку, горобину звичайну.

Сортова - зовсім інша справа. Про неї й мова.

Наша звичайна, повсюдно зростаюча червона горобина відноситься до великого ботанічного роду Sorbus. У свою чергу, від цієї рослини ведуть свій родовід майже всі сучасні культурні сорти.

Точніше, від двох її різновидів-сортотипів: моравської ( центральна Європа) та невежинської (Східна Європа).

Моравську горобинувиявили у Чехії, у XIX столітті і назвали на честь регіону, де її знайшли – Моравії. Її солодкі плоди, діаметром в 1 см, зробили цей різновид цікавим для селекціонерів.

Від неї походять, наприклад, сорти Едуліс, Бісснері та Концентру.

Від двох різновидів-сортотипів горобини — моравської та невежинської — ведуть свій родовід майже всі сучасні культурні сорти.

Невежинський клонтеж було знайдено випадково – у лісі неподалік села Невежине Володимирської області. Солодкі, без гіркоти плоди підкорили місцевих селян, які швидко зрозуміли розводити цю горобину і продавати саджанці сусідам.

І це теж сталося у ХІХ столітті. Так майже одномоментно у двох кінцях Європи природа подарувала людині солодку горобину замість гіркої.

Іноді невежинську горобину називають «ніжинською». Всіх заплутав виноторговець Федір Смирнов, який за старих часів торгував настойкою на її плодах. Не бажаючи відкривати конкурентам секрети рецептури, він спеціально викинув один склад та назвав свій продукт «Ніжинська».

Виведенням сортових горобин дуже цікавився Іван Володимирович Мічурін. Багато зі створених ним сортів на сьогоднішній день або втрачені, або перезапилилися і втратили первісні ознаки, або зберігаються лише в наукових колекціях. Але ті, що збереглися, часто стають основою сучасної селекційної роботи.

З строго наукової точкизору називати плоди горобини «ягодами» невірно. Правильно казати «яблуко». Плоди такого ж типу формують айва, яблуня та груша.

Титан

Цей сорт - одне з мічуринських творів, що збереглися.. Створений він шляхом складного схрещування горобини, груші та червонолистої яблуні.

Його характеристики:

1. Середньоросле деревце (до 5 метрів) із округлою розрідженою кроною. Пагони прямі, колір кори тьмяно-коричневий.
2. Листя глянсове, темно-зелене.
3. Суцвіття-щитки середнього діаметра, колір пелюсток білий.
4. Плоди трохи ребристі, округлі, вагою 1,2 грама. Шкірка темно-червона, воскувата. М'якуш жовтий, кисло-солодкий, терпкий. Використання універсальне.

Сорт Титан морозо- та посухостійкий, не уражається хворобами.

Намистинка

Сорт створенокандидатом сільськогосподарських наук Тетяною Кирилівною Поплавською. Фанатично віддана науці, вона у 70-х роках XX століття активно займалася пошуками та відновленням втрачених мічуринських сортів горобини.

Намистинка – один із перших сортів, що не мають відтінку терпкості. Є продуктом вільного запилення невежинської горобини.

Характеристики та опис сорту:

1. Рослина стриманого зросту, висотою 3 метри. Пагони сіро-коричневі, прямі. Плодоносити починає за різними даними на 3 або 5 рік життя.
2. Листя світло-зелене, зубчасте.
3. Суцвіття великі, із білими квітками.
4. Плоди правильної округлої форми, із червоною шкіркою, масою 1,2-1,9 грама. М'якуш кремового кольору, з відтінком журавлинного смаку, але без сильної кислоти. Призначення універсальне. Дозрівають рано, вже до кінця серпня.

Особливо цінні переваги сорту– висока стійкість до екстремальних морозів, посухи, хвороб. Висока врожайність.

Лікерна Мічуріна

Один із мічуринських сортів, втрачений та відновлений. Має багато спільного з одним із своїх «батьків» – аронією чорноплідною.

Характеристики садового сортугоробини:

1. Середньоросла рослина, близько 5 метрів, з розрідженою овальною кроною. Іноді зустрічається у чагарниковій формі. Дає сильні річні прирости (до 30 див).
2. Листя темно-зелене, чергове, непарноперисте.
3. Гарні густі суцвіття з діаметром щитка 10 см. Колір пелюсток біло-рожевий.
4. Плоди темно-пурпурні, майже чорні, масою 1 г, дозрівають у вересні, зберігаються протягом місяця. Смак нагадує чорноплід – солодкий, злегка в'яжучий. Призначення – виготовлення вин лікёрного типу, варень.

Переваги сорту:висока зимостійкість та помірна посухостійкість. Нестача: плоди можуть уражатися гниллю.

Рубінова

Теж втрачений був мічурінський сорт, але знайдений, розмножений і передано на сортовипробування Т.К.Поплавської. Як і всі старі мічуринські форми, цей вид горобини має легку терпкість у смаку.

Її характеристики:

1. Невисоке деревце, 3 метри у висоту, з похилою кроною. Скелетні гілки розташовані майже під прямим кутом, пагони прямі, зі світло-коричневими покривами.
2. Листя світло-зелене, з дрібнопильчастим краєм і опушеним черешком.
3. Щиток неширокий, квіти дрібні, рожево-білі.
4. Плоди округло-плескаті, масою 1,3 г. Шкірка рубінового кольору, м'якоть – жовтого. Смак кисло-солодкий, трохи терпкий. Призначення плодів для переробки на соки, желе, вина, лікери, киселі. Придатні для сушіння.

До низьких температур рослина стійка.

Плоди горобини сорту Рубінова можуть після підв'ялювання замінити родзинки. Для цього потрібно помістити їх у марлевий мішечок та повісити на деякий час за батарею.

Червона велика

Сорт виведений Центральною генетичною лабораторією ім. Мічуріна (сьогодні ВНДІ генетики та селекції плодових рослин). Цікава, дуже ефектна рослина, із справді великими для червоноплідної горобини плодами.

Характеристики сорту:

1. Висота дерева – 5 метрів. Крона середньої густоти, широкопірамідальної форми. Слабоопушені прямі пагони з сіро-коричневою корою та безліччю великих сочевичок.
2. Листя темно-зелене, з широколанцетоподібними пластинами, блискуче.
3. Широкі щитки із великою кількістю квіток.
4. Плоди від 1,7 до 2,5 г, слаборебристі, соковиті. Шкірка яскраво-червоного кольору, смак пікантний, дещо кисліше, ніж у інших сортів, без гіркоти. Призначення столове та технічне.

Сорт здатний переносити екстремальні морози до -50⁰С. Стійкий до хвороб та шкідників.

Білі, жовті та оранжеві декоративні сорти

Крім звичних для ока червоних та чорноплідних горобин, зусиллями селекціонерів виведені сорти з жовтими, оранжевими та навіть білими плодамиздатні прикрасити будь-який сад.

Наприклад, сорт Жовтаз тонкими гнучкими гілками, які при багатому врожаї схиляються до землі. З її плодів виходять горобинні кваси, оригінальні начинки для пирогів, варення.

З оранжевоплідних дуже декоративний сорт Вогник- Один з найбільш жаростійких і посухостійких. У міру дозрівання він змінює колір яблучок із жовтого до вогненно-жовтогарячого.

Горобина Дочка Кубової – новий сорт, Виведений шляхом спонтанної гібридизації невежінської Кубової Плоди цього дерева також мають у фазі стиглості яскраво-жовтогаряче забарвлення, а їх смак – соковитий, яскравий, кислувато-солодкий, без відтінку гіркоти або терпкості.

Сама Кубова теж має помаранчеві плоди, але врожайність не така висока. Кубова – похідна форма від невежинської горобини, створена шляхом народної селекції. Її яблучка трохи подовжені, п'ятигранні, з дуже приємним смаком.

А ось білоплідні горобини, на жаль, не придатні в їжу. Наприклад, у сортів Кене або Білий лебідь (White Swan) дуже гіркі плоди. Проте їх компактність та висока декоративність дозволяє створювати цікаву груквітів серед інших горобин.

Комбінуючи в посадках, припустимо, високу Червону велику, ніжну Жовту та мініатюрний White Swan, можна отримати поєднання користі та краси.

Всі сортові горобини самостерильні. Щоб отримувати з них якісний урожай, потрібно висаджувати поряд. різних сортівабо щепити їх у крону одного дерева.