Рута - легенди та повір'я про квіти. Що таке рута запашна, рута "мереживниця"? Що таке "червона рута"

Рута по-грецьки означає "рятувати". Вона дала назву великому сімейству рослин (рутові), до якого відносяться оксамит амурський ( пробкове дерево), красивий, але дуже отруйний ясенець (неопалена купина) та цитрусові: лимон, апельсин, мандарин.

Вже дві з половиною тисячі років тому рута була відома давнім грекам, вони використовували її як прянощі.

Батьківщина рути – Африканське та Європейське узбережжя Середземного моря. Звідси вона поширилася всій Європі, Близькому Сході, Японії, Китаю.

Першим використав руту як ліки цар Мітрідат VI Євпатор (63 р. до н.е.), правитель Понтійського царства, столиця якого розташовувалась поблизу нинішньої Керчі.

Є переказ, що цар Мітрідат вважався великим знавцем отрут і протиотрут, він приймав у малих дозах всі відомі тоді отрути, і таким чином привчив свій організм до їхньої дії.

І коли його військо зазнало поразки від римлян, він не зміг отруїтися і був змушений кинутися на меч. Гора Мітрідат поблизу м. Керчі, де він загинув, носить його ім'я.

З того часу рута поширилася в Криму, де і досі повсюдно росте дикої.

З легкої рукицаря Мітрідата рута дуже довго вважалася універсальною протиотрутою. Її використовували як засіб при отруєннях і укусах отруйних плазунів та комах. У давнину про неї писали: "... вип'єш, і хміль пройде, з'їси сиру і отрути виженеш".

В Стародавньому Римівона вважалася засобом проти чаклунства. Римляни вірили, що рута допомагає від поганого пристріту. Її носили з собою, вішали над дверима, щоб уберегтися від отрут, перевертнів та всіляких напастей.

До цього часу існує народне повір'я у тому, що змії не проповзають поблизу місць, де росте рута.

У середньовіччі рута широко розповсюджується в монастирських садах, завдяки своїй здатності знімати статеве збудження у чоловіків. Відомий німецький лікар Бок (ХVI ст.

), писав: ” …Всі ченці та релігійні люди, які хочуть зберегти невинність і чистоту, повинні постійно вживати руту в їжі та напоях”. Також вона вважалася найкращим дезінфікуючим засобом.

Люди натирали рутою тіло, щоб запобігти чумі, її димом дезінфікували приміщення.

Ця рослина згадується у всіх медичних творах на той час.

На сьогоднішній день рута включена у фармакопеї 8 країн світу. Вона є сировиною для приготування численних галенових препаратів, що застосовуються для лікування артритів, суглобового ревматизму, невралгії, а також для отримання рутину.

Настій та відвари з рути пригнічують розвиток золотистого стафілококу, зупиняють ріст грибів – збудників захворювань; сік із свіжого листя хороший антисептик. Ефірна олія має бактерицидну та анестезуючу властивості.

Загалом лікувальні властивості рути до кінця не вивчені. Тим не менш, застосування рути з лікувальною метоювимагає великої обережності і має проходити лише під наглядом лікаря, при передозуванні рута отруйна.

Тому в цій статті я не розглядатиму великі лікувальні властивостіцієї рослини, наводити рецепти приготування різноманітних препаратів та методи заготівлі сировини для цих цілей.

Я зупинюся на описі рути як прянощі і навіть ... як декоративної рослини.

© Natsubon-kinkin

Опис

Рута являє собою невеликий багаторічний вічнозелений напівчагарник висотою 50-70 см, з прямостоячим розгалуженим стволиком, що здеревів, і нижніми частинами гілок. Щорічно втечі, що не одеревіли, відмирають.

У суворі зими без укриття може загинути вся наземна частина, але щорічно відновлюється від кореня. У середній смузі живе 20 років і більше. Деревні частини рослини мають солом'яно-жовтий колір.

Листя та неодревеснелі пагони – сизувато зелені. Листя черешкове, двічі-тричі перисте, в загальному контурі трикутне або майже зворотнояйцеподібне. На просвіт у листі помітні вмістилища (світлі точки) з ефірним маслом.

Цій олії рута зобов'язана своєю латинською назвою Ruta graveolens – рута пахуча. Запах у рути сильний і досить важкий, і не всім подобається.

Але при висушуванні запах змінюється, стає приємним і нагадує аромат троянди, тому її вже багато століть використовують як пряну рослину.

Рута світлолюбна і посухостійка, не вимоглива до ґрунтів, добре росте на щебенистих, вапняних, карбонатних, суглинистих. Рослина краще переносить посуху, ніж надлишок вологи.

Цвітіння триває з червня до серпня. Рута добрий медонос, бджоли так і дзижчать навколо неї. Суцвіття у неї пухке щитковидне, квітки жовті з чотирма пелюстками.

Плоди – куляста коробочка з чотирма "відділеннями", на коротких ніжках та з невеликими ріжками на кожній часточці. Сухі суцвіття з плодами дуже декоративні та використовуються для сухих букетів.

У коробочках знаходиться чорне насіння, яке дозріває у вересні – жовтні і зберігає схожість понад 5 років.

Рута досить невибаглива рослина, що не вимагає особливих турбот, на одному місці росте, не знижуючи врожаю, 5-6 років.

Кущики рути, через її сизо-зелене, голубувате мереживне листя, дуже декоративні. Тому декоратори часто використовують її - садять на клумби або висаджують як бордюрне ратіння. Рута добре переносить стрижку.

Розмноження.

Розмножують руту насінням. Якщо ви зібрали насіння зі своїх рослин, то краще їх посіяти під зиму, бо перші 4-5 міс. після збирання насіння не сходить. Можна придбати пакетоване насіння в магазинах насіння.

Зокрема, я купила насіння агрофірми "Семко" і висіяла їх на розсаду в березні-квітні в розсадні скриньки, насіння зійшло дружно вже через 7-10 днів. Після того, як минула загроза поворотних заморозків, розсаду висадили на постійне місцеза схемою 20-25х50-60 див.

Потім я неодноразово пересаджувала рослини. Рута чудово переносить пересадку.

У перший рік сходи зазвичай не виростають вище 10-12 см. На зиму їх можна вкрити, це гарантує, що більшість молодих рослин перезимує.

У моєму випадку укриття не вироблялося, але перезимували всі кущики, навіть збереглася наземна частина, можливо, це пояснюється сприятливою погодою зими. Надалі рослини можна і не вкривати.

Правда, тоді вони відростають навесні пізніше і спочатку, поки не з'явиться багато гілочок, не декоративні.

Навесні підмерзлі, відмерлі гілочки треба обрізати до першої нирки і підгодувати рослину азотним добривом (краще сечовиною).

Також можна розмножувати руту діленням куща або зеленими живцями, які укорінюють під плівковим укриттям

Хвороб та шкідників у рути немає, але молоді кущі можуть пригнічуватися бур'янами, тому їх потрібно регулярно прополювати.

Ця рослина може викликати подразнення шкіри, опіки, тому його бажано розміщувати там, де у людини з нею менше контактів. Про всяк випадок, всі роботи з рутою краще проводити в рукавичках.

Застосування у кулінарії.

Листя і насіння рути застосовують як пряність у сушеному вигляді. Як уже зазначалося вище, при висушуванні вони набувають приємного аромату.

Рутою приправляють салати, тушковану баранину, м'ясні начинки, омлети, рибні страви, картопляні супи Рослину використовують при консервуванні.

Особливо добре гармонують з властивою руті пікантною гіркотою сендвічі з чорного хліба з вершковим сиром (можливо, рецепт цього сиру має стародавнє коріння, пам'ятаєте, на самому початку статті говорилося про застосування древніми греками прянощі з рути?, отож, є відомості, що грецький філософ Сократ, запрошуючи в гості одного зі своїх друзів, обіцяв почастувати його сиром із рутою…).

Оригінальний смак і запах набуває ароматизований рутою оцет.

Оскільки ця рослина має сильний аромат і смак, додавати його в їжу як пряність слід у помірних кількостях.

Заготівля.

Для того, щоб використовувати руту як пряність, заготовляти її зелень треба до цвітіння або на самому початку.

Зрізають секатором неодревеснілі облистяні гілочки довжиною не більше 20 см з бутонами і 1-2 квітками, що розпустилися. Сушать у тіні в пучках. Сировина має бути зеленого кольору. Зберігають у темному сухому місці.

На світлі рута швидко вицвітає, майже до білого, і втрачає активність. Зберігають не більше двох років.

Вперше районовано російський сортовочевої рути Мереживниця. Він вигідно відрізняється більш "ошатною" зовнішністю.

Джерело: https://www.botanichka.ru/article/rue/

Рута запашна вона ж Рута пахуча - поширений багаторічник і трав'янистий напівчагарник у складі сімейства Рутових. Переклад назви квітки з грецької мовиозначає "рятувати".

Рослина здатна зростати у висоту до сімдесяти сантиметрів. У нижній частині, біля основи воно має ствол, що одеревіє, з численними розгалуженнями. Пагони рослини мають приглушено-зелений колір, а листя має чергове розташування.

Нижні та серединно розташовані з них двічі, а іноді тричі розсічені, з утворенням сегментів довгасто-ланцеподібної форми. Верхні листочки зазвичай сидячі, з перистим розсіченням на сегменти дрібнішого калібру.

Все листя має множинні крапки, що нагадують сліди від проколів голок.

Рута має пухкі суцвіття верхівково розташовані та щиткоподібні за формою. Квітка зеленувато-жовтого забарвлення містить чотири зелені чашники трикутної форми, чотири пелюстки жовтого кольору до дев'яти міліметрів і одиночний маточка.

Плоди рослини мають вигляд чотири-п'ятигнездної коробочки, майже правильної кулястої форми, Діаметром до семи міліметрів. Усередині розташоване незграбне насіння чорного кольору.

Період цвітіння з червня до липня, дозрівання плодів посідає вересень-жовтень.

Родом рута запашна із середземноморських регіонів Європи. Широко поширена на території Криму, у багатьох регіонах України та Китаю, у Японії. В азіатських країнахта Європі її культивували, як лікарську та ароматичну рослину.

Завдяки своєму запашному гіркуватому смаку та своєрідному пряному аромату, при використанні як приправу в їжу, покращує травлення та стимулює апетит. Має отруйні властивості, тому потребує контрольованого використання.

Як заготовити руту для лікарських цілей

Як лікарський засіб використовується трава рути. Заготівлею її займаються під час цвітіння рослини.

Для цього зрізають його верхівки і сушать у затіненому добре провітрюваному місці або спеціальній сушарці, щоб температура повітря не перевищувала сорока градусів. Для зберігання використовують закриту тару.

Корисні властивості зберігаються у сировину протягом одного року. Запах свіжої рослини сильний і досить своєрідний, після висушування стає приємним, що нагадує запах троянди.

Фармакологічний склад рослини

Головною чинною складовою рути вважається алкалоїд рутин та особливе ефірне масло. Крім них наземна частина чагарника містить кумарини, сесквітерпени, особливі вуглеводні, жирні кислоти вищого порядку, флаваноїди, каротиноїди, спирти, Вітамін Р та аскорбінову кислоту.

Цікаво знати, що в давнину ченці і люди, які прагнуть зберегти невинність, вживали в їжу ця рослина з метою зниження статевого потягу у чоловіків.

Для захисту від чуми люди натирали цією травою своє тіло, а приміщення знезаражували її димом.

Вирощування рути в умовах садової ділянки

Рута садова має гарні декоративні властивості, що зберігаються протягом майже всього сезону. Місце для посадки чагарника треба вибирати з урахуванням його південного походження, віддаючи перевагу сонячним місцям, захищеним від холоду та вітру.

Грунт повинен бути родючим, добре проникним, з хорошим відведенням зайвої вологи. Квітка не переносить весняного застою вод. На одному місці без пересадок рослина живе протягом п'яти-шести років.

Для розведення трави використовується посадка насінням відкритий ґрунтабо підготовка розсади, розподіл дорослого куща та живцювання.

Для швидкого досягнення рослиною декоративних властивостейрекомендується вирощувати низку за допомогою розсади. Висівати насіння для цього необхідно розпочинати у березні-квітні, використовуючи для цього спеціальні невеликі ємності.

Насіння занурюють у ґрунт на глибину не більше двох сантиметрів, дотримуючись умов розрідженої посадки.

В відкритий ґрунтсаджанці переносять у першій декаді травня, до лав, що розташовані на відстані до ста сантиметрів один від одного з кроком до двадцяти п'яти сантиметрів.

Посів насіння у відкритий ґрунт виробляють як під зиму – у листопаді, так і навесні – у березні-квітні. З розрахунку норми висіву чотири-п'ять кілограмів на гектар.

Після появи перших сходів виконують культивацію і проріджують паростки з кроком не менш як двадцять сантиметрів, одночасно з цим очищають ряди від бур'янів.

Подальший догляд за сходами складається з епізодичного поливу та своєчасному видаленні бур'янів.

Важливо пам'ятати, що пахуча рута - середньоземноморська рослина і може вимерзати в умовах середньої смуги. Однак питання про зимовому укриттіквітки не знаходить одноголосного схвалення. Багато садівників насторожено ставляться до подібного методу, оскільки він несе небезпеку випрівання.

Весняний догляд за рослиною включає обрізку до рівня живої деревини і підживлення, тоді молоді пагони швидко ростуть і складають значну листову масу.

Рута садова не схильна до нападів шкідників і хвороб. Єдиною загрозою для молодих саджанців є бур'яни, здатні значно послабити рослину. Саме тому вони підлягають обов'язковому видаленню.

Лікувальні властивості

Вже згадувалося, що запашна рута відноситься до отруйних рослин, проте це не заважає їй бути у складі восьми фармокопій світу.

Її використовують як сировину для приготування препаратів, що використовуються для лікування захворювань суглобів та невралгій, а також як джерело рутину.

Відвари і настої, виготовлені на її основі, згубні для золотистого стафілококу і гальмують поширення грибкових захворювань, а свіжий сік з листя має гарну антисептичну дію.

Джерело: http://ogorodnikam.com/sadovye-rasteniya/ruta-dushistaya/

Маланкіна Олена Львівна доктор сільськогосподарських наук, професор каф. ботаніки РДАУ-МСГА імені К.А. Тимірязєва

Рута відома з давніх часів. Діоскорид охоче застосовував цю рослину. Її вважали засобом від рослинних та тваринних отрут.

Є дані, що рута входила до складу протиотрути, яку з метою профілактики приймав Понтійський цар Мітрідат VI Євпатор у 121-64 рр. до н.е.

У давнину вона використовувалася при різних хворобах. У поемі Одо з Мена вказувалося:

«Дуже корисна шлунку, коли часто випивається,

Плід виганяє в питво і любов приборкати у стані,

Ішіас лікує суглоби, а також хворих на лихоманку ... »

У Капітулах Карла Великого вона згадується під сучасною латинською назвою рута. У XVI-XVIII століттях вона була обов'язковою рослиною в домашніх і пряних садках Європи, так як її вважали дієвим засобом від чуми, яка лютувала в ті часи.

Ботанічний опис та місця зростання

Рута запашна (Ruta graveolens) - напівчагарник із сімейства рутових висотою 30-100 см з дерев'янистим, мочкуватим коренем. Стебло здерев'яніле в нижній частині, розгалужене, прямостояче.

Листя чергове, сірувато-зелене, злегка м'ясисте, двічі- або тричі перисторозсічене. Квітки правильні, зеленувато-жовті, на коротких квітконіжках, зібрані в щиткоподібну волоть. Плід – округла 4-5-гніздна коробочка.

У кожному гнізді 4-6 насінин майже чорного кольору. Цвіте у червні – липні. Плоди дозрівають у вересні – жовтні.

У межах Росії у дикому вигляді зустрічається лише у Калінінградській області як заносне рослина. Росте в садах, городах та на сміттєвих місцях. Розводиться як лікарська та ефіроолійна рослина.

Лікарська сировина та діючі речовини

З лікувальною метою використовують свіжу чи висушену траву, зібрану під час цвітіння. Сушать сировину під навісом або в приміщенні, що добре провітрюється.

У листі і верхівкових пагонах містяться ефірна олія (до 0,5%), у складі якої виявлені нонанон, ліналоол, ундеканон, ундеканол; крім того, рутин, фурокумарини бергаптен, ксантотоксин, пангелін, псорален, дафноретин) (до 1%), смоли, алкалоїди різної хімічної будови (рутамін, гравеолін, диктамнін), яблучна кислота.

Застосування в офіційній та народній медицині

У нашій країні рута не використовується науковою медициною, проте у низці європейських країн вона включена до Фармакопеї.

Однак рута - отруйна рослинаі вимагає обережного застосування та суворого дотримання дозування. Крім того, фурокумарини, що містяться, виявляють фототоксичну дію.

Трава рути має, за даними традиційної медицини, значний діапазон фармакологічної активності. Відома вона як загальнозміцнюючий, антиспастичне, антисептичний, протисудомний, кровоспинний і антитоксичний засіб.

Використовується при неврозах, атеросклерозі, клімаксі. Рута ефективна при лікуванні астенічного стану, істерії, епілепсії, головного болю.

Траву рути застосовують при ревматизмі, подагрі, імпотенції, короткозорості, ламкості кровоносних судин, золотусі, рахіті, а також при спастичних болях у шлунку та кишечнику.

Рута запашна має загальнотонізуючу дію, знімає почуття втоми, заспокоює нервову систему.

Препарати з цієї рослини знижують спазми гладкої мускулатури сечовивідних шляхів та периферичних кровоносних судин, знижують артеріальний тиск, посилюють діурез Чай із трави вважають добрим засобомвід імпотенції.

Настій листя застосовують при застої крові у внутрішніх органахяк заспокійливе при нервовій дратівливості. За деякими даними, за імпотенції допомагає прийом настою трави рути на виноградному вині.

У традиційній медицині свіжий сік рути вживають при укусах отруйних комах і змій, а також при поганому зорі.

Свіже листя прикладають до місця забоїв та синців.

Використання в домашніх умовах

Настій листяготують з 1 чайної ложки подрібненої сировини, яку заливають 1 склянкою окропу, настоюють 2 години, проціджують. Приймають по 50 мл 3 десь у день.

Щоб приготувати холодний настій трави, слід 1 чайну ложку подрібненої сировини залити 2 склянками холодної кип'яченої води, настояти 8 годин, процідити. Приймати по 1/2 склянки 4 десь у день їжі.

Настойка найбільш зручна у вживанні і, використовуючи її, простіше дотриматися точного дозування. Готують її на горілці у співвідношенні 1:5. Настояти 10 днів у темному місці, процідити. Приймати по 10 крапель у 1 столовій ложці води 3 десь у день.

Препарати рути протипоказані при вагітності, гіпотонії, гіперацидному гастриті, виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки.

При передозуванні може виникнути подразнення слизової оболонки травного тракту, набряк язика та гортані, непритомність, блювання, пронос, судоми, загальна слабкість, ураження нирок та печінки.

Зовнішнє застосування рути іноді спричиняє опіки шкіри.

А щоб не помилитися з дозою та не забути про протипоказання, можна приймати гомеопатичні препарати рути, які призначають при забоях, розтягуваннях, спазмах, ревматизмі, надмірній напрузі.

Інше застосування

Молоде листя вживають у їжу.

Їх використовують як пряність для віддушки чаю, безалкогольних напоїв, ковбас, соусів, додають у консервовані огірки та помідори, у страви з баранини та сиру. Ефірне масло рути застосовують у лікеро-горілчаній промисловості при виробництві коньяку та лікерів.

Вирощування на ділянці

Рослина дуже декоративна практично весь сезон. Враховуючи його південне походження (Середземномор'я), рослину слід розмістити на сонячній, захищеній від холодних вітрів ділянці. Ґрунти переважна родюча, проникна. Рута не переносить застою вологи навесні.

Рослина розмножується насінням. Їх краще посіяти в березні в горщик і виростити розсаду. У фазі 3-4 справжнього листя рослини пікірують. Краще розсаджувати відразу в окремі горщики, тоді при висадці на постійне місце рослини швидко рушають у ріст і набувають декоративного вигляду.

Розсаду висаджують на відстані 30-40 см на початку червня. Догляд полягає в прополювання, розпушування і підживлення комплексними добривами або розведеним коров'яком або пташиним послідом.

Можна посіяти рано навесні насіння безпосередньо в грунт, але в цьому випадку сильно зростає витрата насіння, і по-справжньому декоративні рослини будуть лише до наступного сезону.

Укриття рослин на зиму не завжди дає добрі результати. Часто вони починають випрівати. Тому вкривати чи не вкривати питання досить спірне. Весною рослини обрізають до живої деревини, підгодовують.

І тут досить швидко відростають і формують велику листову масу. На одному місці в умовах нечорноземної зони рослини зростають 3-5, а іноді й більше років.

Але поступово вони все ж таки починають випадати, тому необхідно подбати про заміну.

Рослина настільки декоративна, що буде окрасою будь-якої рослинної композиції: міксбордера, кам'янистого садка та просто клумби перед будинком.

Рита Діамантова, Максим Мінін

Джерело: https://www.greeninfo.ru/grassy/ruta_graveolens.html/Article/_/aID/5810

Доброго дня любі друзі! "У їжі без прянощі немає ні користі, ні радості" - звучить стародавній вислів.

І не дарма, тому що пряно-ароматичні рослини сприяють засвоєнню їжі, стимулюють очисні, обмінні та захисні функції організму, мають лікувальні та бактерицидні властивості. Тому, чим різноманітніший асортимент пряних рослин у нашому меню, тим здоровішим ми з Вами будемо.

Жодна господиня, мабуть, не обходиться на кухні нині без кропу. Але сьогодні мало хто вирощує таку рослину, відому навіть у фольклорі, як запашна рута. Саме про неї ця стаття.

У давнину листя і насіння рути служили лікарським засобом, допомагаючим, як вважалося, за різних хвороб, отруєння і проти “злих духів”. Не випадково тому сама назва “рута” походить від грецького слова, Що означає "рятувати", "допомагати".

Відбувається рута запашна із Середземномор'я. У природі зустрічається у межах Криму. Поширена вона від Південної Європи до Канарських островів. Її широко культивують як пряну, лікарську, фітонцидну та декоративну рослину в Ірані, Індії, Лівії, Алжирі, США.

На невеликих площах вирощують у Білорусії, Молдові та Україні.

Морфологічні особливості

Запашна рута належить до сімейства рутові. Це багаторічний вічнозелений напівчагарник. Його стебло прямостояче, що одеревіє біля основи, висотою 50-70 см. Листя сизо-зелене, черешкове, двічі- або тричі перисторозсічене, видовжене.

Квітки рути дрібні, жовті, зібрані у верхівкове щитковидне суцвіття. Розпускаються вони з червня до вересня з другого року життя.

Насіння чорно-буре, дрібне, довжиною 1-1,5 мм. Дозрівають у коричневих коробочках у серпні-вересні. Маса тисячі насіння 1,5-2,0 г.

Зберігають схожість понад п'ять років.

Особливості використання

У їжу вживає молоде листя з сильним приємним ароматом і пікантним, з невеликою гіркотою присмаком (як пряність до риби, салатним асорті, баранині, сирам, оцту, чаю в невеликих кількостях).

Рослину додають при консервуванні томатів, огірків, кабачків, інших овочевих та плодово-ягідних коктейлів. Особливо добре гармонують із рутою сендвічі з чорного хліба із сиром.

На одну порцію кладуть 0,1-0,15 г зелені рути.

У листі рути містяться вітамін С, рутин. Останній має протизапальну дію і зміцнює кровоносні капіляри.

З лікувальною метою використовують траву, найважливішою властивістюякою є здатність знімати спазм гладкої мускулатури травного тракту, жовчних та сечовивідних шляхів, а також периферичних кровоносних судин.

В результаті знижується артеріальний тиск, знімаються напади бронхіальної астми, покращується робота травного тракту, зміцнюються судини та вени.

Як зовнішній засіб рута запашна ефективна при шкірних висипаннях, ревматизмі та подагрі. У США, Італії траву рути застосовують при хворобах очей. В Індії її використовують як стимулюючий, антисептичний та абортивний засіб.

У Китаї застосовують при головних болях, пов'язаних із спазмом судин, пневмонії, аменореї, епілепсії у дітей. В Австрії руту використовують при ревматизмі, серцебиття, неврозі, подагрі. Її вважають добрим засобом при імпотенції. В народної медицинисвіжим соком рослини лікують рани.

Але при всій корисності рослини не варто забувати про обережність і пам'ятати, що при надмірному вживанні рути, як і інших лікарських рослин, можуть бути отруєння.

У дуже рідкісних випадках у деяких людей свіжий сік рослини здатний спричинити почервоніння шкіри, що проявляється протягом доби після контакту з рослиною.

Як декоративна ажурна рослина запашна рута рекомендується для пряних овочевих грядок, бордюру, міксбордеру, у групових посадках на сухих схилах рокарію. Найбільшою декоративністю має у період цвітіння – створює жовті плями серед пишної зелені.

Агротехніка вирощування

Рута запашна - світлолюбна і посухостійка рослина, не вимогливе до ґрунтів. На одному місці росте 5-6 років. Розмножують рослину безпосередньо посівом насіння в ґрунт або вирощуванням розсади, а також розподілом куща та живцюванням.

Насіння крупним планом при посадці розріджено, на глибину близько 2 см.

У ґрунт рослини висаджують на початку травня з відстанню між рядами при посадці 70-100 см, між рослинами – 20-25 см.

При посіві у відкритий ґрунт насіння сіють під зиму, у жовтні-листопаді, або наприкінці березня-початку квітня. Норма висіву насіння – 4-5 кг/га.

Після сходів проводять культивацію та проріджування на 20-25 см з одночасним видаленням бур'янів у лавах.

Догляд за посадками полягає у підтримці ґрунту в чистому від бур'янів стані та епізодичному поливі.

Цвіте запашна рута з другого року після посіву. Для використання як прянощі наземну масу скошують до цвітіння і сушать під навісом.

Для отримання ефірної олії її прибирають на початку або період масового цвітіння і відразу відправляють на переробку. ефірної олії становить 0,2-0,3% від сирої маси.

І насамкінець Софія Ротару дарує Вам свою пісню

До скорої зустрічі!

З повагою Андрій!

Джерело: http://dachka-ogorodik.ru/pryane-rasteniya/dushistaya-ruta.html

Сімейство рутові

Походження культури
Походить із країн Середземноморського узбережжя.

У дикому вигляді росте в районі Середземномор'я, а також на Чорноморському узбережжі Кавказу, Криму, Китаї та Японії.

Багато століть культивувалася в різних країнахЄвропи та Азії як ароматична, лікарська та антисептична рослини.

Корисні властивості
Усі частини рослини (стебло, квіти, листя) містять ефірну олію, алкалоїди, вітаміни С та Р, каротин.

Сухі квітки рути мають запах, що нагадує запах троянди. Листя рути мають сильні фітонцидні властивості, різкий запах і гіркуватий смак.

Рута є інсектицидом для мух, москітів, вошей. З квіток одержують жовту фарбу.

Сировина рути включена до народної та наукової медицини багатьох країн світу. Різні частини рослини мають протизапальну, ранозагоювальну знеболювальну, антибактеріальну, протисудомну, протитрихомонадну і тонізуючу дію.

Її використовують при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, бронхітах, запаленні легень, шкірних висипах, неврозах, серцевій недостатності, глистах і як детоксикаційний засіб при укусі змій та шалених собак

Широке застосування рута знаходить і у кулінарії.

Біологічні особливості
Рута - багаторічне трав'янисте або напівчагарникове сизозелене гола рослина. Сильно гілкуються стебла рути досягають висоти 50 см. Листя перисторозсічені, квітки жовті, зібрані в пухкі суцвіття.

Рослина холодостійка і відносно морозостійка. Зимує у відкритому ґрунті, але під укриттями. Невимоглива до умов вирощування, але найкраще росте на сонячних, добре захищених від холодних вітрів ділянках. Грунт потрібний добре забезпечений вологою, досить родючий.

Сорти
Районовані сорти Мереживниця та Недотрога.

Умови вирощування
Руту розмножують посівом насіння у відкритий ґрунт, розсадним способомабо розподілом куща та живцями.

При насіннєвому розмноженні з осені на ділянку вносять органічні добрива, навесні висівають насіння рядовим способом з міжряддями 60-70 см та відстанню між рослинами у ряду 20-25 см.

Після проріджування кожній рослині забезпечують площу живлення 60×60 або 70×70 см. Догляд за рослинами складається з розпушування міжрядь, прополок та поливів.

Якщо вирощувати розсаду та вкорінювати живці, то краще це робити в плівкових теплицях, а потім висаджувати рослини за тією ж схемою у відкритий ґрунт. На одному місці руту вирощують 6-8 років.

Провесною вона відростає і тривалий період цвіте, забезпечуючи ділянці декоративний вигляд.
Прибирають і використовують в основному молоде листя, їх починають прибирати з другого року життя.

Для харчових цілей їх зривають протягом усього сезону, молоді однорічні рослиниможна використовувати цілком.

Дотик зелені рути може спричинити подразнення шкіри, тому всі роботи з рутою слід проводити в рукавичках.

Для медичних цілей траву рути збирають під час цвітіння до настання заморозків. При зборі зрізають верхівки квітучих рослин, а потім сушать у тіні.

Господині на замітку
Листя рути використовують як приправу до салатів, тушкованих страв, бутербродів, а також для віддушки чаю, оцту, плодовоягідних та овочевих коктейлів. Особливо добре гармонують з властивою руті гіркотою журавлинні напої та бутерброди із чорного хліба із вершковим сиром. На смак це щось середнє між цибулею та часником.

Спиртова настойка (лікувальна)
Спиртову настойку рути для зовнішнього застосування при лікуванні хронічних захворюваньсуглобів, суглобового ревматизму, ішіасу, невралгії, люмбаго та невритів інфекційного характеру готують на 40% спирті у співвідношенні 1:10. Цією ж настойкою роблять примочки при ураженні окістя, параліч лицьового нерва та пролежні.

Настій рути (лікувальний) Для приготування настою 1 ч. ложку подрібненої трави залити 500 мл гарячої водиі кип'ятити 35 хв на повільному вогні.

Після охолодження процідити і приймати по 1/3-1/2 склянки 3 десь у день їжі.

При лікуванні забитих місць, крововиливів (гематом), кон'юнктивіту застосовують свіжий сік рути в суміші з медом.

Розтерте листя або мазь, приготовлену із соку, призначають при корості та інших шкірних захворюваннях.

Листя, настояне на соняшниковій олії, рекомендуються при частому серцебиття, запамороченні, відсутності менструацій Препарати рути протипоказані дітям та вагітним жінкам.

Джерело: http://supersadovod.ru/ovoshhi/ruta-ovoshhnaya/

Правила вирощування та корисні властивості рути

Чи чули ви щось про руту? Цілком можливо, що так. В даний час рослина користується великою популярністю у народній медицині, особливо в Росії.

А що ви про нього знаєте? Про його дію на організм людини? Про її застосування? А хочете виростити це корисна рослинаі у себе в палісаднику? Давайте спробуємо!

Рута: опис

Рута (Ruta)– багаторічна трав'яниста рослина або вічнозелений напівчагарник із досить своєрідним запахом.

У дикому вигляді поширене від Канару до Середземного моря. У Росії її вирощування рослини здійснюється виключно у садах і городах людей.

У дикорослому вигляді зустріти його можна дуже рідко.

Також його культивують в Америці, Західної Європи, в Азії та навіть в Африці. Взагалі, ця рослина відома вже протягом багатьох століть. Ще давні греки застосовували його на лікування багатьох хвороб. Найбільш поширеною вважається рута запашна або пахуча.

Корисні властивості культури

Відомо, що трава має високий вміст ефірних олій та алколоїдів. Рута, а особливо запашна (Ruta graveolens), широко використовується як у традиційній, так і в народній медицині.

Також читайте: Гіацинти: посадка та догляд у відкритому ґрунті

Рослина ефективно при:

• спазмах шлунка;
• жовчнокам'яної хвороби;
• атеросклероз;
• авітаміноз;
• імпотенції;
• алергії;
• глистах;
• підвищеному серцебиття;
• метеоризм;
• шлункових кольках;
• кашлі та нежиті;
• неврозі та істерії;
• паралічі та остеохондрозі;
• короста;
• рахіт або ревматизм.

Крім того, рута має такі властивості:

• протизапальне;
• загальнозміцнююче;
• заспокійливе (при забоях, укусах, ранах, наривах);
• освіжаюче (використовується для полоскання ротової порожнини);
• антисептичне.

Однак, незважаючи на широке фармакологічне застосування, слід пам'ятати, що у великих дозах рута отруйна! Тому застосовувати її слід дуже обережно і при найменших симптомах передозування (розлад шлунково-кишкового тракту, опухла мова, брадикардія при застосуванні внутрішньо або опіки при зовнішньому застосуванні) необхідно звернутися до лікаря.

Ви також можете дізнатися про корисні властивості чорноплідної горобини.

Як правильно посадити руту

Культивувати руту самостійно не так вже й складно. Вирощування та догляд не заберуть багато сил. Ця рослина любить світло і спокійно ставиться до посухи. Грунт для нього також підійде будь-яка, але краще все-таки карбонатна, суглиниста, вапняна або щебенева.

Посадку можна здійснити двома способами:

• одночасно у відкритому ґрунті;
• виростити розсаду, а потім пересадити у ґрунт.

Якщо ви садите культуру у відкритому грунті, пам'ятайте:

• садити бажано ранньою весноюхоча можна і перед зимою;
• посаджене насіння необхідно прорідити двічі з інтервалом на місяць.

За такого способу сходи з'являться приблизно через два тижні.

Якщо ви спочатку вирішили виростити розсаду, то пам'ятайте, що пересаджувати сходи у відкритий ґрунт треба у другій половині травня.

Рута запашна: загальні відомості (відео)

Як доглядати за рослиною

На щастя, догляд за рутою не потребує жодних особливих зусиль. Полягає він у наступному:

• своєчасно видаляти бур'яни;
• вчасно розпушувати ґрунт;
• можно використовувати комплексне добриводля підживлення 1-2 рази на сезон;
• поливати необхідно дуже часто, давати землі підсохнути;
• Навесні рослину потрібно обрізати.

Також читайте: Вирощування біламканди китайської в саду

Особливості розмноження

Крім розсади та посадки насіння, рослина також розмножується шляхом черешкування або поділу.

При живцювання необхідно пам'ятати, що:

• спочатку необхідно помістити живець у ємність із водою;
• Як тільки живець дасть коріння, його можна висадити в горщик із землею або одночасно в грунт. Але найкраще робити це у серпні-вересні.

Застосування рути

Найчастіше для лікувальних цілей використовують листя. Їх можна використовувати у таких видах:

• заварювати як чай;
• зробити настій;
• зробити мазь;
• використовувати як частину збору;
• використовувати гілочки для відлякування комах (зокрема і комарів);
• вживати сік (особливо при укусах змій);
• свіже листя можна прикласти до місця забиття.

Деякі люди вживають листя рути в їжу як пряність, ще їх додають при консервуванні огірків і томатів.

Що ще потрібно знати про рослину

Якщо ви збираєтеся використовувати руту з лікарською метою, обов'язково врахуйте, що цю траву не можна застосовувати при:

• вагітності;
• гастриті;
• виразці;
• гіпотонії.

Крім того, кілька слів про те, як правильно збирати та заготовляти рослинну сировину:

• збирати траву слід під час цвітіння;
• пагони потрібно акуратно зрізати ножицями, а не відривати чи відламувати;
• не забудьте про гумові рукавички, тому що сік рути здатний обпекти шкіру і навіть викликати алергію;
• сушіть рослину в добре провітрюваному приміщенні, не на сонці;
• сушене сировину зберігають до 1 року.

Безперечно ще одним плюсом рути є її декоративна цінність. Ця рослина порадує вас своїм яскравим сонячним світлом і чудово виглядатиме і в складній композиції з квіткових рослині чагарників, і в рокарії, тому що чудово поєднується з камінням.

Рута – цілюща пряність (відео)

Рута – дуже цінна рослина, гідна того, щоб ви виростили її на своєму городі. Користь культури незаперечна: вона допоможе при захворюваннях організму і порадує око теплим сонячним днем. Однак не забувайте, що вона все-таки отруйна.

Читайте також: Коли і як саджати жоржини: секрети досвідчених квітникарів

Галерея: рута (25 фото)

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Ви знайшли помилку у тексті? Будь ласка, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter. Спасибі!

(

З цієї статті ви дізнаєтеся, що таке рута, де вона росте та як використовується. Ця рослина відома з давніх часів. Воно вважалося найсильнішим засобом проти рослинних та тваринних отрут. Відомо, що рута входила до складу сильної протиотрути, яку приймав з метою профілактики цар Мітрідат VI, побоюючись замаху на своє життя. Давні використовували її на лікування деяких хвороб.

Що таке рута?

Ця рослина добре відома багатьом садівникам. У народі вона має кілька назв. Якщо у вас запитають: "Що таке рута запашна?", Ви можете відповісти, що це звичайна рута, іноді її ще називають пахучою.

Це напівчагарник із сімейства рутових. Його висота може бути від 30 до 100 см. Рослина має мочкуватий дерев'янистий корінь. У нижній частині стебло одревеснело, прямостояче, розгалужене. Листя сірувато-зелене, м'ясисте, розсічене, чергове. Квітки зеленувато-жовті, що мають коротку квітконіжку, зібрані в мітелку. Плід є округлою 5-гніздовою коробочкою. У кожному гнізді знаходиться по 4-6 насіння. Цвіте з початку червня до кінця липня. У вересні визрівають плоди.

Офіційна та народна медицина

У нашій країні ця рослина не використовується в офіційної медицинихоча в деяких європейських країнах вона включена у фармакопеї.

Всіх, кого цікавить, що таке рута, хочемо попередити, що це отруйна рослина, що вимагає обережного застосування та суворо дотримання дозування. Більше того, фурокумарини, що містяться в її складі, мають фототоксичну дію.

Лікувальні властивості

Трава рути має багато цілющих властивостей. Вона відома як антиспастичне, загальнозміцнюючий, антисептичний, кровоспинний, протисудомний та антитоксичний засіб.

Застосування рути

Ця трава використовується при атеросклерозі, неврозах. різного ступенятяжкості. Рута, на думку лікарів, ефективна під час лікування істерії, епілепсії, астенічного стану, головного болю.

Цю траву народні цілителі застосовують для лікування ревматизму та подагри, ламкості кровоносних судин, при спастичних больових відчуттяхта кишечнику.

Рута запашна відома своєю тонізуючою дією, вона знімає втому, добре заспокоює нервову систему. Настої і відвари з цієї рослини зменшують спазми гладкої мускулатури сечоводів і периферичних кровоносних судин, м'яко знижують артеріальний тиск, мають слабкий діуретичний (сечогінний) ефект.

Чай з рути є перевіреним засобом, що добре зарекомендував себе при лікуванні імпотенції. Настій із листя приймають як заспокійливий засіб при нервовій дратівливості.

У традиційній медицині європейських країн сок рути використовують при укусах отруйних комах та змій.

Свіже листя можна прикладати до місць забоїв та синців.

Приготування настоїв

Ви вже знаєте, що таке рута, а тепер настав час дізнатися, як на її основі приготувати цілющі настої.

Необхідно взяти чайну ложку добре подрібненої трави, залити склянкою окропу. Трава має настоятися протягом двох годин. Потім склад можна процідити. Приймати по 50 мл до або під час їжі тричі на день.

Можна використовувати холодний настій рути. Він готується довше. Чайну ложку трави залийте літром кип'яченої охолодженої води. Цей склад треба наполягати на вісім годин. Приймають по половині склянки кошти перед їжею чотири рази на день.

Настойка на горілці зручна у вживанні, і в цьому випадку легше дотриматися дозування. Готують її у співвідношенні 1:5 (рута: горілка). Траву необхідно наполягати десять днів у темному місці. Приймають настоянку по 10 крапель на 1 ст. ложку води 3 десь у день.

Протипоказання

Як і інші лікарські рослини, рута має протипоказання. Її не слід приймати жінкам, які чекають на дитину. Людям, які страждають на гіпотонію (знижений тиск), не рекомендується використовувати цю траву, також її не приймають при гіперацидному гастриті, виразці шлунка.

Побічні ефекти

При передозуванні виникає подразнення слизової оболонки шлунково-кишкового тракту, набряк гортані та язика, блювання, пронос, непритомність, судоми, ураження печінки та нирок.

Де ще використовується рута?

Багато господарки знають, що таке рута (фото ви можете подивитися у нашій статті). У кулінарії молоде листя використовують як запашну пряність для віддушки безалкогольних напоїв, чаю, при приготуванні ковбас, соусів. Ця рослина використовується і при консервуванні огірків і помідорів, його додають у страви із сиру та баранини. Ефірні масла рути знайшли застосування в лікеро-горілчаній промисловості. Їх використовують при виготовленні лікерів та коньяку.

«Червона рута»

Почувши ці слова, багато хто відразу ж згадує слова відомої радянської естрадної пісні. Що таке "червона рута" і чи існує така рослина у природі? Сьогодні багато хто так називає монарду двійчасту, яка родом з Північної Америки, а в Європі культивується з 1656 року.

А в Карпатах червоною рутою називають іншу рослину – рододендрон східнокарпатський (миртолистий). Сьогодні обидві ці рослини садівники вирощують на своїх ділянках.

Вирощування рути

Багато дачників вирощують ці кущі не лише через цілющі властивості рослини. Їх приваблює його ефектний вигляд, який зберігається протягом усього сезону.

Руту треба садити на сонячному, захищеному від вітрів ділянці. Ця рослина любить родючий проникний ґрунт. Воно не переносить застою вологи, особливо навесні.

Рута розмножується насінням, яке краще сіяти в березні в горщик, для вирощування розсади. Коли на кущику з'явиться 3-4 справжні листочки, рослина необхідно пікірувати. Краще руту сіяти в невеликі пластикові стаканчики, тоді при посадці в ґрунт вона починає швидко рости і набувати декоративного вигляду.

Навесні насіння рути можна посіяти в ґрунт, але тоді декоративними рослинамибудуть лише наступного сезону.

Рута дуже красиво виглядає на ділянці, вона прикрасить будь-яку рослинну композицію - кам'янистий садок, міксбордер та звичайну клумбу перед будинком.

Нарвав він листя, зварив зілля, тричі випив його і все забув, запам'ятав лише єдине слово – рута. Ганночка, навіть мертва, бажала своєму коханому щастя. Ось з того часу і називають люди цю рослину рутою.

В іншій легенді розповідається, що давним-давно жила у світі дівчина і був у неї хлопець, якого вона дуже любила. Але напередодні весілля він сказав, що покохав іншу і саме з нею одружується. У розпачі дівчина втекла із села, куди очі дивляться. Добігла вона до крутої скелі і почала підніматися схилом. Каміння, що сипалося з-під її ніг, розбудило господаря скелі, який дрімав у своїй печері. Вибрався він з неї подивитися, хто ж порушив його спокій. І тут він побачив дівчину. Краса її настільки вразила велетня, що загорівся до неї любов'ю і кинувся за нею навздогін. Побачивши його дівчина злякалася, закричала, підняла руки до неба і стала благати про порятунок. Зглянулися боги і перетворили її на жовту квітку, що росте на схилі, залитому сонцем. А велетень від горя скам'янів на цій скелі і так і залишився сидіти біля жовтої квіточки, яка з тих пір допомагає всім нареченим не втратити свого нареченого.

І ще одна гарна та сумна легенда, де рута виступає символом самопожертви заради благополуччя інших. Жили у Карпатах брат із сестрою. Оленці подобалося плести вінки, і Іванко збирав для неї квіти, особливо її улюблену руту-м'яту. Добре їм жилося, але одного разу батько, повертаючись з полювання, потрапив у такий густий туман, що заблукав у скелі і розбився. Залишилися вони самі.

Іван батрачив на багатого пана, а Оленку взяла до себе в прислуги бабця, що мешкала по сусідству. Тяжко їй було у тієї баби. Вставала Оленка на світанку, а лягала спати під зірками. Бувало, баба їсти не давала, і била. Рідко їй тепер вдавалося побачитися з братом коханим, та й то потай, щоб злюка не сварилася. Гірка сирітська частка.

Якось побачила Оленка, що стара відкрила скриню, дістала трубку незвичну, всю в різьбленні дивиною і вийшла з хати. Цікаво стало дівчині, і вона, крадучись, пішла за нею. Прийшла стара на гору, і запалила люльку. Пішов з неї густий дим і почав розповзатися по ущелинах довгими струменями пальцями. Оленка від страху та дихати забула. А потім той туман, наче побачивши дівчину, почав тягтись до неї. Охоплена жахом, Оленка стрілою полетіла з того місця.

Зрозуміла, що смерть її батька була не випадковою. Баба та – справжня відьма. Зачарованим туманом заводила вона людей у ​​ущелини, де вони й гинули. І поклялася Оленка помститися відьмі, щоб вона не могла більше шкодити людям. Вирішила, що зла сила чаклунки в дивовижній трубці. Дочекалася Оленка, коли стара пішла в поле, миттю відчинила скриню, дістала трубку і ледве з переляку не випустила з рук: щось чуже й незрозуміле увірвалося до її тіла. Але вона твердо вирішила знищити трубку і, зібравшись із силами, кинула її в піч. Проте та не горіла, навіть не обуглилася. Налякана дівчина вигрібла її з вогню і хотіла покласти назад у скриню, але тут у хату вбігла баба. В її очах побачила Оленка не тільки злість, але розпач і страх.

З люттю накинулася вона на Оленку: Як посміла ти брати те, що не твоє. Ну, то знай! Як ти подивишся білий світабо скажеш хоч одне слово, то брат твій дорогий негайно впаде мертвим». Тієї ж миті Оленка з жахом міцно зімкнула очі і вже не побачила, а почула, як щось стукнулося об підлогу. Це зла чаклунка всі свої сили вклала в прокляття і впала мертво.

Оленка того ж дня, коли померла чаклунка, втекла в таку глушину, куди не кожен звір забредав. Трубка допомогла їй звикнути до самотнього життя, тому що тумани стали її очима, і вона все могла бачити там, де вони накривали землю. Не раз бачила Оленка, як шукає її брат лісами, як щороку, коли зацвітала рута-м'ята, приносив він її туди, де колись дітьми вони грали разом, і Оленка плела віночок. Але міцно пам'ятала вона прокляття злої відьми і берегла коханого брата – мовчала і ніколи очі не розплющувала.

Змужів з роками Іванко, став справним господарем. А про Оленку всі думали, що вона загинула у лісах. І ще помітили, що з того часу, як вона зникла, перестали на гори опускатися злі тумани, пропадати худобу і блудити люди. Лише легкий серпанок огортав гори і пахнув він рутою-м'ятою, тільки ніхто не знав, що тому причиною. Хто скаже, де зараз Оленка? Але якщо будете в тих краях, потрапите в ранковий туман, зупиніться на мить, вдихніть запах рути-м'яти і згадайте про сестру, що більше любила себе брата.

У Поділлі (південний захід України) записано старовинна легендапро рута, як символ батьківщини. Здавна напали на село басурмани, захопили чоловіків у полон на галери. Один з них мав улюблену дівчину. Багато сліз пролила вона. Знала, що з галер не повертаються, бо від каторжної роботи невільники забували рідну землю, всіх своїх близьких. Їх навіть у кайдани не заковували - все одно не втечуть. Але не могла дівчина забути коханого. Коли юнак побачив квітку, вдихнув її аромат, сталося диво. Згадав він і батьківщину, і кохану. Змовився з товаришами, напали вони на охорону, захопили судно і полетіли до рідного берега, як на крилах. А на щоглі тремтіла гілочка рятівної рути.

З рутою пов'язано безліч народних повір'їв та звичаїв. Її нерідко носили у спеціальному мішечку на грудях як оберег. Вірили, що вона захищає від злих сил, відводить погане око, рятує від чаклунства та чорної магії. Рутою натирали дошки підлоги, щоб злі чари повернулися до того, хто їх наслав, підвішували до дверей, разом з іншими травами додавали у воду, де купали немовлят. Взагалі вважалося, що вона береже всіх дітей, які мешкають у будинку. Ось один із змов при її зборі: «Ох ти, рута, я тобі кланяюся, я тебе зірву, я тебе до дому принесу. А ти, рута-мати, не давай моїх діточок ображати: ні знатному, ні злиденному, ні рідному та ні чужому. Ключ, замок, мова. Амінь. Амінь. Амінь».

за народним повір'ямНайкраще вона росте, будучи вкраденою, її бояться жаби, змії не проповзають біля місць, де росте рута. за народної традиціїзбирають її пізно восени, коли вдарить перший мороз, обов'язково рано вранці, так як після полудня "благодать-трава" перетворюється на "траву скорботи", зберігають під стріхою на даху.

Популярною вона була і як приворотне зілля. Варто жінці приготувати та випити таке зілля, як вона ставала найбажанішою для свого обранця. Вінок з рути і м'яти одягали дівчата, які бажали завоювати серце байдужого до них хлопця, вона допомагала позбавитися душевного болю, який приносить невдале кохання.

Бувало старовинне повір'я, що аромат рути зводить з розуму непорочних молодих людей настільки, що навіть стародавні баби здаються їм красунями. Цим користувалися відьми, вони заманювали чистих юнаків туди, де рясно цвіте рута, і позбавляли їх цноти.

За стародавніми легендами один раз на двадцять років, у ніч на Івана Купалу, замість звичайного жовтого, рута цвіте кілька хвилин червоним кольором. Якщо дівчина знайде і сама зірве (або їй подарують) цю квітку, коли вона стала червоною, вона буде все життя щаслива в коханні. За повір'ям закоханий повинен знайти і подарувати квітку рути коханій людині. Тоді, нібито, кохання буде взаємним.

Руту здавна застосовували на лікування різних хвороб. Найбільше цінували її за те, що вона покращувала зір і служила ефективним протиотрутом. Відвар рути у сільській місцевості також використовувався проти нападів та судом. Під час епідемій XVI-XVII ст. вважалося, що розкидані по підлозі, листя рути здатне відігнати інфекцію. Також вона вважалася найкращим дезінфікуючим засобом. Люди натирали рутою тіло, щоб запобігти чумі, її димом обкурювали приміщення, посипали одяг і постіль, щоб позбутися бліх і вошей. Руту вирощували в популярних у середні віки аптечних городах, особливо в монастирях, завдяки її здатності знімати статеве збудження у чоловіків. Відомий німецький лікар Бокк (ХVI ст.) писав: «…Всі ченці та релігійні люди, які хочуть зберегти невинність та чистоту, повинні постійно вживати руту в їжі та напоях».

І нині її використовують у народній медицині, образ «рути-м'яти» - один із популярних мотивів у сучасному фольклорі (особливо у Західній Україні), поезії та піснях.

Складно уявити, що хтось не знає про таку рослину, як рута.

Її історія налічує кілька тисяч років, причому весь цей час вона широко застосовувалася в народній медицині та у побуті.

Зараз ця квітка активно використовується в кулінарії, фармацевтиці, а також з неї готують деякі протиотрути. Займає рута почесне місце у сучасній народній медицині.

Проте, ми вже стали забувати, що ця рослина – чудовий гість на вашій клумбі. Багаторічна траварута буде чудово рости і пахнути на вашій ділянці, якщо ви виявите трохи турботи та уваги при посадці та подальшому догляді за квіткою. А як це найкраще зробити – читайте нижче.

Чи знаєте ви? Згідно з народною легендою, в ніч на Івана Купала, квітка рути стає червоною і той хто встигне зірвати її набуде заслуженого щастя.

Рута запашна: опис рослини

Давайте розберемося що таке ця рута. Дана рослинаявляє собою чагарник-довгожитель, з дуже своєрідним запахом, який не всім може прийтись до вподоби.На європейській території, у дикому вигляді рута не росте, тому зустріти її можна лише за парканом у садівника.

Висота куща приблизно 55-70 см з стволом, що здеревів, і нижніми частинами гілок. Щороку, не одерев'янілі пагони вимирають, а в люті зими може загинути вся верхня частинарути (з настанням весни вона повністю відновлюється з кореня). Колір здерев'янілих ділянок рослини - насичено жовтий, а листочки та решта - зелені зі світло-сірим відтінком.

У літній період з'являються акуратні яскраво-жовті квіточки і якщо добре придивитися, то на світлі будуть видні бліді крапки - мікрорезервуари з ефірною олією. У наших широтах квітка рута живе чимало, і, найчастіше, добре почувається до двадцяти років.

Чи знаєте ви? Після висихання, листя рути має інший, приємніший аромат і вже не викликає опіків на руках.

Вибір місця для рути на садовій ділянці

Рута запашна - невибаглива рослина в плані посадки та догляду. Для нього не особливо важливий ґрунт, тому можете сміливо висаджувати руту майже в будь-яке місце вашого палісадника. Однак один із важливих моментівпри посадці пахучого чагарника - відсутність протягів (захист від нього може бути як природним, так і штучним). Завдяки своїй декоративній, мереживній формі листя руту часто висаджують для оформлення бордюрів.

Вимоги до ґрунту для посадки

Рута садова - великий любитель вапняних, суглинистих та щебеневих ґрунтів, у яких вона почувається найкраще. Рослина досить стійка до посух і не переносить сильного перезволоження ґрунту. Перед весняною посадкою, ще восени, необхідно глибоко перекопати ділянку та бажано внести добрива у вигляді перегною. Весною землю можна розпушити і перекопати на малу глибину. Чагарник не вибагливий до умов ґрунту і може жити на одному місці 5-6 років, зберігаючи при цьому відмінне цвітіння.

Важливо! У висушеному вигляді рослина може зберігатися не більше одного року.

Яким має бути освітлення для рути, де посадити рослину

Освітлення для рути, в тому місці, де ви її збираєтеся вирощувати, має бути достатнім для нормального розвитку, проте в найспекотнішу пору дня, бажано на пару годин притіняти кущ.

Однак, якщо для рути створити постійну півтінь або трохи більше затемнення, листя рослини почне скручуватися і жовтіти.Так що сміливо можете садити квітку в будь-якому місці, куди потрапляють прямі сонячні промені.

Як посадити руту: схема та терміни посадки

Посадити садову травуз пахучими квітами можна декількома способами: насіннєвим шляхом черешкування або діленням куща.

За правилами рослину спочатку потрібно вирощувати на розсаду в горщиках, і лише після цього висаджувати у відкритий ґрунт.

Звичайно, насіння можна висіяти відразу в ґрунт, але при цьому підвищиться витрата насіннєвого матеріалу, та й декоративності від рослини, ви зможете добитися лише на наступний рік. При посадці також важливо залишити місце для зростання рути, хоча при дотриманні схеми 60х60 см зробити це нескладно.

Якщо ж ви вирішили вирощувати розсаду, то насіння необхідно висаджувати на початку зими. У відкритий ґрунт їх висівають із приходом весни, а пікіруванням розсади або живців варто займатися у перші дні літа.

Розмноження рути насіннєвим способом

Найзручнішим і найпопулярнішим способом розмноження рути вважається її вирощування з насіння, тому щоб більше дізнатися про рут, і детально розібратися, що це за рослина, рекомендуємо почати знайомство з нею саме з насіннєвого розмноження. Якщо квітка вже росте на вашій ділянці, і ви зібрали її насіння, або з вами поділилися ваші друзі - їх можна висадити на розсаду на початку зими, бо вкоріняться вони лише через кілька місяців.

Для зростання розсади підготуйте субстрат із листової землі та перегною з невеликим додаванням піску. Глибина засіву насіння не повинна перевищувати двох сантиметрів.Грунт постійно слід тримати трохи зволоженим, і неважливо, ви вирощує розсаду в теплиці або на підвіконні (перші паростки з'являться вже через кілька тижнів).

Краще висаджувати руту відразу в окремі контейнери, але рослина без проблем може перенести кілька пікірувань.

На ділянку розсаду рути пересаджують, як тільки пройдуть всі загрози заморозків: зазвичай цей час припадає на кінець травня-початок червня.

Важливо! Ефірна олія рути також має цілющі властивості. Але будьте дуже обережні у його застосуванні, оскільки велика кількістьречовини може завдати шкоди вашій шкірі.

Живцювання рути

Якщо ви вирішили не сіяти запашну руту, то існує й інший нескладний спосібїї розмноження - живцювання. Для початку необхідно підготувати живці, які знімають напровесні з торішніх приростів. Після зрізання їх поміщають у ємність із водою для подальшого вкорінення.

У воді гілочки рути укорінюються близько одного місяця, причому ємність постійно повинна бути в теплому місці. Потім, живці висаджують у відкритий ґрунт або субстрат для подальшого зростання коріння.

Якщо ви посадили живець у горщик, то через 40 - 50 днів він буде готовий до пікірування на ділянку. А от якщо гілочку посадити відразу у відкритий ґрунт, необхідно обов'язково накрити її плівкою та створити легку півтінь. У разі укорінення відбувається через 50 – 60 днів.

Як розмножити руту розподілом куща

Розподілом куща руту розмножують навесні або в останній місяць літа. Для цього необхідно викопати кущ (бажано вилами), оглянути його на предмет негативних наростів (якщо є, акуратно зрізати їх гострим ножем), після чого також дбайливо розрізати кореневища.Розділений кущ слід відразу ж розсадити у підготовлені ямки, попередньо удобривши їх компостом. Занурювати корінь треба таку ж глибину, де він був раніше.

Вирощування рути, особливості догляду за квіткою

Рута не потребує пильної уваги. Просто дайте їй достатньо сонячного світлаі не перезволожуйте ґрунт – ось і всі основні потреби південної квітки. Пересадка рослині потрібна дуже рідко (іноді це відбувається раз на десять років), а ось захист від протягів має бути постійним.
На рослину рідко коли нападають хвороби та шкідники, а його основний ворог – це бур'яни. Не забувайте вчасно пропалювати запашну руту і розпушувати землю на ділянці, де вона росте. Також варто враховувати і той факт, що хоч рослина звикла до наших зим, але на час холодів її краще вкривати.

Важливо! Не варто торкатися квітки голими руками. Це спричинить появу пухирів і свербіж, у той час як перенасичення її соком або маслом може призвести до зменшення пульсу, підвищення температури і навіть до втрати свідомості.

Як поливати руту

Рута – достатньо посухостійка квіткатому у поливі вона потребує лише особливо спекотних днів. Будь-яке перезволоження ґрунту може призвести до хвороб та часткової загибелі рослини. Також зайвим заходом буде обприскування квітки.

Син: рута пахуча.

Багаторічна сильно ароматична трав'яниста рослина. У Європі з давніх часів культивувалося як пряна та лікарська рослина. Має спазмолітичні, протисудомні, сечогінні, кровоспинні властивості.

Рослина отруйна!

Задати питання експертам

Формула квітки

Формула квітки рути запашної: * Ч5Л5Т10П4-5.

У медицині

Рута запашна належить до найбільш популярних лікарських рослин, широко використовується в медицині країн Європи. Для лікарських цілей використовують переважно свіжу або висушену траву. Препарати з рути знаходять широке застосування у гінекологічній практиці, їх призначають при альгоменорої, гіпоменструальному синдромі, при неврастенії в клімактеричному періоді, а також для регуляції слабких менструацій у юності як естрогенний засіб. Завдяки знеболювальній дії рута входила до складу препарату Акофін (Радікулін). У малих дозах рута посилює перистальтику кишечника, покращує відтік жовчі із жовчного міхура. Рутин, що міститься в траві, відноситься до вітамінів групи Р, який зміцнює капіляри, випускається у вигляді таблеток у суміші з аскорбіновою кислотою. Руту запашну застосовують при перевтомі, нервової збудливості, насамперед при вегетативному неврозі як заспокійливий засіб. Крім того, рута застосовується як спазмолітик при лікуванні безсоння та головного болю. За деякими джерелами рекомендується вживання рутової олії в ароматерапії при болях голови та вух, вивихах та ревматизмі.

Протипоказання до застосування

Рута входить у фармакопеї багатьох країн, але потребує дуже обережного ставлення до застосування. Оскільки рослина отруйна, її передозування викликає подразнення слизових оболонок травного тракту, набряки язика та гортані, запаморочення, нудоту та блювання, порушення роботи печінки та нирок. Препарати з рути протипоказані при вагітності, маткових кровотечах, гіпотонії, гіперацидному гастриті та виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки, коліті, підвищеній кислотності та під час менструацій.

Класифікація

Рута запашна (лат. Ruta graveolens) - вид роду рута (лат. Ruta) підродини власне рутові (лат. Rutoideae), сімейство (лат. Rutaceae). Рід включає 7 видів, серед яких є трави чи напівчагарники. Батьківщина рути - європейське та африканське узбережжя Середземномор'я, що зустрічається головним чином у східній півкулі від Канарських островів до Південно-Західної Азії.

Ботанічний опис

Багаторічна трав'яниста рослина із сильним запахом. Стебло прямостояче (10-30 см висоти). Квітконосна втеча безлиста. Листя просте, чергове, без прилистків, в обрисі яйцевидно-трикутні, двічі-, тричі-перисторозсічені, з довгасто-обратнояйцевидними тупуватими частками. Зазвичай листя з крапками, що просвічують, - залізками з ефірними оліями. Квітки обох статей, правильні, жовті, зібрані в верхівкове пухке щитковидне суцвіття. Оцвітина подвійна. Пелюстки в числі 4, на верхівці утворюють невеликий шолом, у підстави звужені в нігтик, чашолистки досить щільні. Плід - куляста чотиригніздова коробочка. Цвіте рута у червні – липні. Плоди дозрівають у вересні.

Квітки рути протоандричні, запилюються комахами (найчастіше дрібними квітковими мухами). Оригінальними пристроямидо перехресному запиленнюу рути є здатність тичинок і стовпчика здійснювати у процесі цвітіння певні рухи, у результаті вони приймають різне становище стосовно стовпчику з рильцем. Під час цвітіння квітки рути широко розкриті і на початку тичинки лежать на сильно увігнутих капюшоноподібних пелюстках та чашолистках. Потім вони по черзі один за одним піднімаються і у вертикальному положенні відбувається розтин пиляків, після висипання пилку перша тичинка відхиляється вниз і займає колишнє положення. Потім решта один за одним роблять такі рухи. Завдяки руху тичинок до моменту дозрівання приймочка запобігає самозапилення, але в кінці цвітіння воно, навпаки, забезпечується. Формула квітки рути: * Ч5Л5Т10П4-5.

Поширення

У Росії запашна рута широко поширена в Криму. Як заносна рослина зустрічається в Калінінградській області. Росте по сухих, зазвичай кам'янистих і щебнистих схилах та скелях. У південних районах європейської Росії культивують як декоративну, лікарську та ефіроносну рослину.

Регіони розповсюдження на карті Росії.

Заготівля сировини

Для лікарських цілей використовують свіжу чи висушену траву. Заготівлю сировини виробляють під час цвітіння. Збирають траву - облистяні гілочки з бутонами і з 1-2 квіточками, що розпустилися, зазвичай в гумових рукавичках, оскільки сік може викликати опіки (у вигляді рідких пухирів) і набряки. Гілочки завдовжки трохи більше 20 див зрізають секатором. Сушать сировину в тінистому місці в пучках. Готова сировина рути зеленого кольору, її зберігають у добре закритій скляній або металевій тарі в сухому, захищеному від світла місці, тому що на світлі рута вицвітає та втрачає активність. Термін зберігання сировини 2 роки.

Хімічний склад

У листі рути запашної містяться алкалоїди - 0,2%, ефірна олія - ​​1,2%, флавоколутин, фуронумарин, фурокумарини, ксантоксин, рутин, кумарин - 0,1%, умбелліферон, бергаптен, флавоноїди - рутин, кверцитин. а також органічні кислоти (яблучна, валеріанова), вітамін С, гіркоти та смолисті речовини.

Фармакологічні властивості

Препарати мають протисудомні, сечогінні, кровоспинні, естрогенні властивості, а також посилюють скорочення матки, збуджують апетит. Речовини, що містяться в руті (кумарини, флавоноїди – рутин і кверцитин) мають судинозміцнювальну і спазмолітичну дію. Крім того, кумарин – умбелліферон разом з бергаптеном підвищує чутливість шкіри до УФ-променів.

Застосування у народній медицині

У народній медицині запашну руту широко застосовують у вигляді чаїв, зборів, настоїв і настоянок як всередину, так і зовнішньо. Настій трави рути використовують як дезінфікуючий засіб для промивання очей при кон'юнктивітах. При запаленні повік та шкірних висипаннях використовують відвар трави для компресів та примочок. Відвар рути також застосовують при відмороженнях, рожевих вуграх, грибкових захворюваннях шкіри та наривах. Руту запашну в народній медицині застосовують при неврозах, як загальнозміцнюючий, антисептичний, протисудомний, а також як протиглистовий засіб та засіб, що зменшує ревматичні, невралгічні болі та головні болі при мігрені. Рута має гарний ефект при частому сечовипусканні, імпотенції, ламкості кровоносних судин, рахіті та короткозорості. Настойка рути застосовується при варикозному розширенні та лікуванні багатьох інших захворювань. В індійській традиційній медицині рута запашна використовується як стимулюючий, антисептичний та абортивний засіб. Рута входить до складу зборів для лікування хвороб печінки, серця, застуди та кашлю.

Історична довідка

Руту знали ще давні греки, які використовували її як пряну рослину. Грецький філософ Сократ, запрошуючи одного зі своїх друзів, почастував його сиром із рутою. За даними Плінія (I століття д.н.е.) руту як ліки вперше використав цар Мітрідат Євпатор - правитель Понтійського царства (поблизу Керчі). Якщо врахувати цей факт, то рута в Криму з'явилася понад 2 тисячі років тому, де вона росте і досі в дикому вигляді. Рута вважалася універсальною протиотрутою. У середньовіччі вона була улюбленою рослиною в монастирських садах, її використовували як засіб для зняття статевого збудження у ченців. Проте, рута цінувалася, переважно, як протиотруту, її також застосовували для боротьби з «моровою пошестю» – заразними захворюваннями. Рута дала назву цінній лікарській речовині – рутину, виділеній із неї ще 1842 року.

Література

1. Біологічний енциклопедичний словник(Під ред. М.С. Гілярова). М. 1986. 820 с.

2. Блінова К. Ф. та ін. Ботаніко-фармакогностичний словник. За ред. К. Ф. Блінової, Г. П. Яковлєва. М: Вища. шк., 1990.С. 233.

3. Єленевський А.Г., М.П. Соловйова, В.М. Тихомиров // Ботаніка. Систематика вищих чи наземних рослин. М. 2004. 420 с.

4. Життя рослин (під ред. А.Л. Тахтаджян) 1982. Т. 5 (2). З. 159-162.

5. Замятіна Н.Г. Лікарські рослини. М. 1998. 496 з.

6. Ковальова Н. Г. Рута запашна // Лікування рослинами. Нариси з фітотерапії. М: Медицина, 1972. - С. 214.

7. Лікарські властивостісільськогосподарських рослин/Под ред. М. І. Борисова.

8. Мінськ: Урожай, 1974.С. 105. 336 с.

9. Пєшкова Г.І., Шретер А.І. Рослини в домашній косметиці та дерматології. Довідник МСП. 2001. 684 с.