Лебідь садова - однорічна салатно-шпинатна рослина сімейства маревих. У культурі відома з давніх-давен. Її вирощували ще у Стародавній Греції, Римі та Західній Європі.

Садова лобода та її види

Лебідь садова має кілька форм:

• Зі світло-жовтим і зеленим забарвленням стебел і листя вирощується як салатна культура
• З червоним листям та стеблами вирощується як декоративна

Стебло прямостояче, досягає 180 см висоти. Листя в стадії розетки трикутної, овальної форми, верхнє листя ланцетовидне, цілокраї, квітки розташовані на центральному стеблі і бічних пагонах, зібрані в хуртовинні суцвіття. Плід-насіння знаходиться між двома зеленувато-жовтими приквітками.

Лебідь салатна

Види рослин

Лебеда салатна - холодостійка, маловимоглива до забезпечення вологою та родючості ґрунту рослина. Росте на слабозасолених ґрунтах, добре переносить посуху. У виробничих умовах не вирощується. Її культивують садівники-аматори.

У їжу вживається листя молодих рослин у стадії розетки або на початку появи пагонів. З ніжного листя готують окрошку, зелений борщ. З відвареного на молоці молодого листя готують кашу.

Як посадити лободу

Вирощують лободу салатну висівом насіння в ґрунт з міжряддями 45-70 см та відстанню між рослинами у ряду 88-10 см. Насіння висівають рано навесні або під зиму. Щоб продовжити надходження свіжого листя, проводять повторні посіви. Товарна стиглість настає на 28 - 40 день, коли рослина досягає висоти 25 - 30 см.

Посадка лободи

Зверніть увагу: Зберігають при температурі 2-6 градусів тепла 8-10 днів. Транспортабельність хороша.

Для отримання насіння лободу салатну сіють у ті самі терміни і з тими ж міжряддями. Насіння закладають у ґрунт на глибину 2-3 см. Сходи з'являються на 10 - 14 день. Рослини, залишені на насіння, проріджують до 30 см. Дозріває лобод у серпні-вересні. Насінники зрізають наприкінці воскової - початку повної стиглості насіння. Через кілька днів висушені рослини обмолочують.

Використання лободи в народній медицині та приготуванні їжі

В народної медицининастої з трави використовують як сечогінний засіб, а також при жовтяниці та простудних захворюваннях. Свіже листя, зібране до цвітіння, вживає як лікувальний салат при авітамінозі, захворюваннях легень. Як зовнішній засіб у косметичній практиці застосовують настій на воді з квітучих рослиндля обмивань та примочок при шкірному свербіні, вугрі. Розпарена трава у вигляді припарок знімає болі при забитих місцях, ревматизмі, радикуліті, а настій, прийнятий усередину, знижує пітливість, допомагає при геморої, бронхітах, кашлі, неврастенії. Відвар насіння використовують при хворобах печінки та селезінки.

Молоде і м'ясисте листя лободи в супах, салатах і ботвині має ряд переваг перед кропивою і щавлем. Листя кропиви протипоказані хворим на атеросклероз і при захворюваннях, що супроводжуються підвищеною згортанням крові, а щавель не можна вживати при гастритах, виразці шлунка та 12-палої кишки, при підвищеній кислотності.

Спосіб застосування настою з лободи: 1 столову ложку залити склянкою окропу, настояти в термосі годину, процідити. Приймати по 1-2 столові ложки 3-4 рази на день, за годину до їди

Відео: Лебідь

Сімейство мареві

Походження культури
Лебідь садова росте як бур'ян у європейській частині Росії, на Кавказі, на півдні Західного Сибірув Середній Азії.

Корисні властивості
У молодому листі та пагонах міститься велика кількістьмінеральних солей, вітамінів С та РР. Наявність великої кількості білка робить ця рослина по ситності рівним тваринним продуктам. Суху лободу додають на борошно, що підвищує поживну цінність хліба, який краще пропікається і довше зберігається. З насіння варять кашу, що за смаком і поживністю наближається до гречаної. Гарні з лободи та котлети. Молоде листя вживають як високої якості. Лебідь придатна для салатів, супів, пюре, на сушіння, квашення, маринування.

Біологічні особливості
Однорічна рослина, міцна, пірамідальної форми, висотою до 2 м, з широким серцеподібним листям. Молоді стебла та листя покриті восковим нальотом. Забарвлення стебел і листя найрізноманітніша: листя і стебло зелені, світло-жовті, червоні, листя зелені з червоними облямівками, стебло зелене, кінці листя рожеві.

Сорти
Вітчизняних селекційних сортів немає, тому використовують імпортні та місцеві. Лебідь садова червона використовується для декоративних цілей, решта – для харчових.

Умови вирощування
Лебідь садова може рости на слабозасолених бідних ґрунтах, однак хороший врожайможна отримати тільки на багатих органікою ґрунтах.

Лебеда успішно переносить короткочасну посуху, але в цілому вологолюбна і при нестачі ґрунтової вологи утворює бічні розгалуження та квітконосні стебла. Листя при цьому стає дрібним і жорстким.

Рослина холодостійка. Насіння висівають навесні, як тільки відтає земля. Відстань між рядами 60 см, між рослинами в ряду - 5 см, глибина загортання насіння 5 мм. Сходи легко впізнати за пурпуровими сім'ядолями. Їх проріджують, залишаючи рослини в ряду на відстані 25-30 см одна від одної.

Лебіду садову можна сіяти в кілька термінів: перший раз – рано навесні, потім через кожні два тижні до настання спекотної погоди. Востаннє її сіють на початку серпня. Норма висіву насіння 1-1,5 г/м2.

Щоб зелень була ніжною та соковитою, поливи проводять регулярно. Ефективне підживлення розчином сечовини (5-10 г на 10 л води), яке дають після проріджування.

Господарська придатність настає через 20-25 днів після сходу. Забирають або зрізаючи цілком молоді рослини заввишки 30-40 см, або обриваючи нижнє листя.

У всіх різновидів марі насіння висівають у відкритий ґрунтбез закладення або з поверхневим закладенням. При весняному посівінаприкінці квітня - на початку травня сходи з'являються недружно, через 5-14 днів. Рослини часто відновлюються самосівом.

Наприкінці червня на головному стеблі спостерігається поява бутонів. У середині липня рослини вступають у фазу цвітіння, продовжують розвиватися, рости і цвісти до кінця серпня – початку вересня, коли настає фаза плодоношення. З настанням похолодання (за умов Московської області у першій декаді жовтня) закінчує вегетацію. Вегетаційний періоду середньому триває близько 140 днів.

Як отримати насіння
Щоб отримати насіння лободи садової, рослини першого терміну посіву залишають до їх дозрівання. Насіння жовто-коричневе, маса 1000 штук 4-6 г, зберігає схожість 1 -2 роки.

Багато хто з нас чув назву травилобод, але не кожен знає, що це за рослина така.Лебідь може бути одно- або багаторічним чагарником, напівчагарником чи травою. Чисельність видів лободи - понад 100. Висота рослини варіюється від 20 см до 1,8 м, пагони товсті або тонкі в залежності від виду. Листові пластини цілісні, подовжені, розташовані по черзі. Трава може мати червоне, жовте, зелене забарвлення.Стовбур та листки вкриті ворсинками сріблястого кольору. Лебідь – однодомна рослина, тобто жіночі та чоловічі квітирозміщуються однією рослині. Насіння чорного кольору розташовується в приквітниках.

Чи знаєте ви? Лебідь має їстівні види. Найбільш затребуваний у кулінарії вид садової лободи.

Найчастіше лобода є бур'яном. Ареал зростання - пустирі, яри, поля, городи, узбережжя. Трава не тільки дикоросла, а й вирощується як культурна рослина. Поширена лобода по всій земній кулі. В Австралії та США зростає найбільше видів рослини, придатних для використання в гастрономії. Суху траву лободи використовують у кулінарії як приправу чи садівництві як добриво, насичене азотом. Зелені листки використовують для приготування котлет, супів, салатів, оладок.

Важливо! У молодих пагонах та листках містяться протеїн, рутин, вітаміни С та РР, мінеральні речовини.

Завдяки своїй насиченості речовинами, що приносять користь, лобода набула широкого застосування в народному лікуванні.

Лебідь садова – однорічна трава, що має прямостоячий, гранований, розгалужений стовбур заввишки від 60 до 180 см.Листки різні за формою, видовжені, з цілими або зазубреними краями, тонкі, кислуватий присмаку. Забарвлення листків буває смарагдовим або червоно-бордовим. Нижня частина листової пластини має молочний відтінок. Маленькі квітки зеленого або червоного забарвлення утворюють хуртовинні або колоскові суцвіття. Насіння чорного або буро-оливкового кольору. Цвітіння відбувається у червні – серпні.Родом садовий лободз Центральної Європи. Садову лободу вирощують як овочеву або декоративну рослину. Як бур'ян вона поширена всюди. Листки та стебла ще не зацвілої трави містять багато корисних та поживних речовин.

Лебідь дика – однорічка, заввишки від 3 до 70 сантиметрів.Стовбур лободи може бути як прямостоячий, так і стелиться, розгалужене від основи. Втечі горизонтальні або спрямовані вгору. Довгі гілки покриває плівковий наліт. Листки подовжені або трикутні, яйцеподібні, із зазубринами по краях, вкриті клапкуватою плівкою, що відшаровується. Забарвлення листків сіро-зелене, часом змінюється на червоне. Квіти утворюють малоквіткові клубки, що розташовуються у листових пазухах.Малоквіткові клубки утворюють колосовидно-віворові суцвіття. Який вигляд має дика лобода, можна побачити на фото нижче.

Чи знаєте ви? Поглинена рослиною з ґрунту сіль накопичується в листових пластинах, тому траву можна застосовувати для очищення ґрунту від надлишку солей.

Татарська лобода - це однорічка, що виростає від 10 см до одного метра.Стовбур трави може бути як прямостоячим, так і лежачим. Листки видовжені, овальні, вузькі, із зазубринами по краях. Кінчики листя гострі, листова пластинаукрита ворсинками. Як виглядає лобод татарський, можна побачити на фото нижче.Цвітіння – червень – жовтень. Квіти утворюють колоскові суцвіття, нижня частина яких облямована листям. Насіння круглої форми, коричневого забарвлення, блискуче. Рослина бур'ян, але застосовують його як харчовий і кормовий. Природне середовищепроживання – степ, виноградники, городи.

Лебеда головата - однорічна трава заввишки від 20 до 60 см.Стебло рослини стелиться, до закінчення літа змінює своє забарвлення із зеленого на червоний колір. Листки трикутні або овальні, із зазубринами або без них по краях. Період цвітіння – липень – серпень. Дрібні зелені квітки утворюють дрібноквіткові клубки. У жіночих квітів оцвітина відсутня.

Списоподібна лобода відноситься до однорічних рослин.Трава досягає висоти 20-100 см. Стовбур оголений, розгалужений. Листки горизонтально віддалені, однотонні знизу і зверху, зеленого або сріблясто-борошняного забарвлення. Листки кріпляться до стебла протилежно одне до одного. Форма листка може бути трикутно-списоподібною, ланцетовидною із зазубринами або лопатями, спрямованими вгору. Квітки зібрані в дрібні клубочки, які, у свою чергу, утворюють уривчасті колосовидно-хуртові суцвіття. Насіння вертикальне, визріває у вересні. Період цвітіння – червень – серпень. Списоподібну лободу застосовують у кулінарії свіжої, вареної, маринованої, квашеної.

Важливо! Насіння деяких видів лободи, вжите в їжу, може викликати галюцинації.

Лебеда подовжена - це рослина, що досягає висоти 20-110 см.Листки рослини зеленого забарвлення, тонкі трикутно-довгастої, еліптичної або овальної форми. Квіти зеленого забарвлення утворюють маленькі клубкові суцвіття. Період цвітіння – червень – липень.

Прибережна лобода виростає до 70 см. Стовбур оголений, прямостоячий, розгалужений з спрямованими вгору пагонами.Листки зеленого забарвлення, овальні або лінійно-овальні, звужені до основи. Кінчики листків гострі, краї рівні, рідко із зазубринами. Квітки утворюють видовжені колоскові суцвіття, які, у свою чергу, утворюють хуртовинні суцвіття. Період цвітіння – липень – серпень. Насіння коричневого забарвлення, оголене, плескате. Прибережну лободу вживають у їжу, замінюючи шпинат. Де росте лобода прибережна, легко здогадатися із назви. Ареал проживання – морські піщані береги.

Лебідь розлога має такий опис.Висота трави – 30-150 см. Стовбур прямостоячий, огранований, розгалужений. Лебідь – однорічна рослина. Коренева системастрижнева. Нижній ряд листків нерівно-ромбічної або списоподібної форми. Листки, розташовані на стеблах по черзі, кріпляться за допомогою черешків, з рівними або зубчастими боками, видовжені, зеленого забарвлення. Листки гілок овальні, звужені, дивляться вгору. Зелені квіти утворюють колоскові суцвіття.Період цвітіння – червень – липень. Насіння дрібне, плескате, чорного забарвлення. Розлога лобода є не тільки кормовою, а й харчовою рослиною.

Лебідь... садова

Років два тому я виявив у каталозі фірми "Антеміс" з м. Томська в розділі насіння квітів-літників опис цієї рослини, що рідко розводиться у нас.

Читаю: "Вся рослина як велика квітка! Навесні і влітку прикрашено червоно-багряним листям, а восени розкішними гронами сім'яників. На виставці квітів мало величезний успіх".

Та ж культура запропонована і у розділі овочевих рослиняк прикраса і компонент салатів, супів, борщів, відвар насіння корисний при шлункових захворюваннях.

У вересні 1998 року від відомого челябінського садівника та збирача садово-городніх рідкостей Валентини Борисівни Єгорової з саду "Янтар" я отримав у подарунок цілу жменю насіння червоної лободи та пізньої осенірозсіяв їх у борозенку, метрів 50 завдовжки.

Рано навесні з'явилися яскраво-червоні сходи лободи. Її насіння починає проростати при температурі всього 2-4 градуси тепла і добре переносять різкі заморозки до мінус 6.

При проріджуванні сходів зайві молоді рослини використовували як ранні салати та шпинат, а також для заправки перших страв, які лобода дуже прикрашала. До осені без особливого доглядучервона лобода досягла висоти людського зросту, багряні кущі вкрилися мітелками яскраво-малинових сім'янок. Пройти і не помилуватися живим яскравим букетом, що горить вогнем, було просто неможливо- все в каталозі томської фірми відповідало дійсності.

У жовтні зібрав досить добре визрілі насіння (зберігати їх можна до трьох років).

Зрізані стебла після ошпарювання їх кінців окропом довго зберігалися в букетах.

Цікава червона садова лобода і для овочівників-аматорів, адже вона із сімейства маревих, тобто найближча рідня буряків та шпинату.

Листя її багаті на білкові речовини, аскорбінову кислоту, рутин та інші вітаміни і відрізняються багатим складом мінеральних солей.

Для отримання ніжної зелені високої якості (листя та верхівок пагонів) потрібні родючі поливні ґрунти. Краще сіяти цю культуру в кілька термінів, починаючи з ранньої весни, не чекаючи на зріст грунту в городі, на приготованих з осені грядках. Прибирав листя вранці, молоді рослини висмикував з коренем, у рослин з квітконосами відривав велике нижнє листя і одразу використав. Листя можна солити як капусту, додавати у всі соління, класти в борщі, де вони заміняють буряк, в зелені щі та окрошку, сушити для чаю, готувати пюре, листям та суцвіттями прикрашати. готові страви. Розмелене насіння додають на борошно при випіканні хліба.

Червоним соком, як харчовим барвником, можна підфарбовувати алкогольні напої, киселі, компоти.

Думаю, що червона садова лобода як невибаглива, дуже врожайна, рання вітамінна культура, що також має видатні декоративні властивості, знайде гідне місце в садах і городах уральців і сибіряків.

На закінчення прикладаю кілька кулінарних рецептів(за А. М. Русанова).

Начинка для пиріжків

Молоде листя та пагони кропиви (500 г) залити окропом і витримати 5 хв., відкинути на сито, дати стекти воді, нашаткувати разом з лободою (500 г), змішати з відвареним рисом (100 г) та подрібненими вареними яйцями (5 шт.). ), посолити за смаком.

Супова заправка

Висушену лободу та кропиву (по 1 склянці) подрібнити, просіяти через сито, додати 3 ст. ложки насіння кмину і ретельно перемішати. Використовувати як приправу до перших страв, додаючи за 5 хв. до готовності.

Суп

У крутий окріп (1 л) всипати манну крупу(50 г) і, помішуючи, зварити. Вимите листя лободи та щавлю (по 200 г) дрібно нарізати, посолити, опустити в суп та довести до готовності. Перед подачею на стіл в охолоджений суп покласти дрібно нарізану зелену цибулю, огірки (40 г), кріп (5 г), сметану (20 г), сіль за смаком.

Салати

Листя лободи та зеленої цибуліпромити, просушити, подрібнити, покласти на блюдо. Зверху покласти скибочки вареного яйця, посолити та залити майонезом.

Зелень лободи, кропу та петрушки, білок вареного яйцядрібно нарізати та перемішати. Заправити вареним жовтком, розтертим із сметаною, злегка посолити.

Паста

Листя лободи та щавлю (по 50 г) подрібнити на м'ясорубці, додати вершкове масло (100 г), гірчицю (10 г) та сіль за смаком, все перемішати та використовувати для бутербродів.

Макс Максимович Нічепурнов , агроном, 456531, Челябінська обл., Сосновський р-н, селище Саргази, вул. Мічуріна, 16-1, Нічепурнову Максу Максимовичу.

Садова лобода – не ворог, а друг

Ця рослина має різні назви; гірський шпинат, французький салат, швейцарський мангольд, садовий лобод. Воно прикрасить ваш сад, буде незамінним у багатьох весняних і літніх стравах, може використовуватися як лікарська рослина.

Але для переважної більшості садівників слово «лобода» означає смертельного ворога саду та городу, що б там не було написано після цього страшного слова. Дуже вже ця назва дуже шокує всіх.

Та це й зрозуміло, адже у свідомості садівників лобода стоїть у першому ряду найзлісніших бур'янів поруч із пирієм, осотом, кульбабою, полином, хоч у неврожайні та воєнні роки вона разом із кропивою не раз рятувала наших предків від голодної смерті.

Але зараз мова йде про варту самого поширенняовочевої культури. Рід лободи дуже численний, що налічує велику кількість видів. Але все це бур'яни. Недарма за старих часів казали: «Осот та лобода для посівів біда».

У культуру введено лише одну рослину з цього роду - лободу садову, яка має два різновиди: салатну форму із зеленими та жовтим листямі декоративну формуз криваво-червоним листям.

Форми із зеленим і жовтуватим листям можна вирощувати на ділянці з невеликим затіненням. А червонолистий лобод любить відкриті, освітлені сонцем ділянки.

Лебідь садова- однорічне трав'яниста рослинаіз сімейства маревих. Це дуже рідкісна овочева культурав аматорських садах та городах.

Як овочева культурна рослина лобода садова була відома ще в Стародавню Греціюі Стародавньому Римі. Нині вона широко обробляється у країнах Західної Європита у США.

Це дуже висока та потужна рослина. Стебло у неї прямостояче, пірамідальної форми висотою до 1,8 метра. Листя трикутне, біля основи списоподібне, зубчасте, червоне, жовте, зелене або строкате забарвлення. Квітки дуже дрібні, зібрані пучками в колосоподібні суцвіття. Насіння дрібне, покрите твердою оболонкою, через це воно довго зберігається в грунті, не проростаючи.

Зараз відомо багато сортів цієї рослини, але найбільший попит мають садова червона, городова жовта і городова зелена.

Лебідь садова- дуже холодостійка рослина, що переносить заморозки до мінус 5°C. Найбільш сприятлива температура розвитку рослин 15-18°C. Лебеда садова невимоглива до родючості ґрунту, але дуже вимоглива до вмісту вологи в ґрунті, і в той же час вона добре витримує короткочасну посуху. Але в цьому випадку лобода швидко утворює квітконосне стебло, її листя грубіє і стає непридатним в їжу.

Розташовувати грядки з лободою необхідно на світлому місці, хоча легку півтінь вона цілком переносить. Ніжну смачну зелень можна отримати лише за достатнього забезпечення грунту вологою.

У їжу вживають соковиту зелень, що має солонуватий смак. Зібране листявикористовують свіжими або вареними, приблизно так само, як мангольд та шпинат. Причому використовувати треба якнайшвидше, тому що продукція досить швидко в'яне і втрачає товарний вигляд.

Практично не маючи запаху, при додаванні цибулі, перцю, часнику, пряної зелені вона є ідеальною складовою для приготування різних салатів, гарнірів, різних супів, одночасно збагачуючи їх протеїном. Роблять із неї та смачні котлети. Листя також квасять і маринують, заготовляючи про запас.

У країнах Західної Європи зелень лободи широко використовується і як. зимової вітамінної приправи до перших та других страв, соусів, підлив. Для цього підготовлене листя необхідно висушити і подрібнити на порошок.

Червонолистий лобод незамінний і як загальнозміцнюючий вітамінний засіб. Листя лободи мають найбагатший хімічний склад. Вони містять рослинні білки та різні мінеральні солі, багаті на вітамін С- до 95 мг/%, рутином- до 110 мг/%. Щавельної кислоти в них міститься значно менше, ніж у знаменитому шпинаті. А по врожайності лобод садовий далеко перевершує шпинат та й накопичує нітратів значно менше, ніж шпинат.

Лебіду можна використовувати як лікарський засіб. З трави, наприклад, можна готувати припарки при радикуліті та геморої. Листя прикладають до ран, чай з листя п'ють при захриплості, застудах, кашлі. Настої застосовують при рахіті, запорах. Сік рослини добре виганяє глистів, очищає кишечник, виводить із організму непотрібні речовини.

Сік готують з молодого листя та стебел лободи, їх пропускають через м'ясорубку та віджимають. П'ють по 0,25 склянки із 1 ст. ложкою меду за 20 хвилин до їди 2-3 десь у день. Соком змащують садна, оскільки він має чудову антибактеріальну дію.

Лебідь- найраніше з усіх вітамінних рослин і може конкурувати зі шпинатом і ранніми салатами, Але вона набагато вигідніше шпинату, так як її листя значно крупніше, і вона не стрілкується так швидко, як він. Щоб мати лобод на столі все літо, її сіють у кілька термінів з інтервалом 20-30 днів.

Садовий лобод- дуже холодостійка рослина і тому створення будь-яких особливих умов для її вирощування не потребує. Однак хороший урожай ніжної зелені можна отримати лише на добре підготовлених грядках за постійного поливу. Дуже вигідно її вирощувати як ранню зелень у теплиці.

Грунт під лободу садову готують восени: перекопують на глибину багнета, вносячи попередньо на 1 кв. м по половині відра компресу, що перепрів, по 1 ст. ложці суперфосфату та 1 чайній ложці калійного добрива. Навесні, як тільки дозволить ґрунт, його розпушують на глибину 8-10 см, вносячи по 1 чайній ложці аміачної селітри на 1 кв. метр.

Обробляють її посівом насіння у відкритий ґрунт з ранньої весни, як тільки дозволить ґрунт і далі через два тижні до настання спекотної погоди. В умовах- короткого світлового дня цвітіння настає пізніше, а врожай зеленої маси вищий.

У садах лободу садову сіють рядами із шириною міжрядь 35-40 см. Насіння закладають на глибину 2-3 см. Слідом за посівом ґрунт треба прикатати. А якщо ви збираєтеся використовувати лобод тільки як рання весняна салатна рослина, то насіння на грядці можна посіяти просто розсипом. Насіння сходить дружно через 6-7 днів.

З перших днів появи сходів необхідно забезпечувати рослинам достатню площухарчування. Їх проріджують, поступово збільшуючи відстань між ними в рядку, щоб рослини не торкалися одне одного. За оптимальної площі харчування вони розвиваються дуже швидко і вже через 25-32 дні готові до збирання.

Догляд за лободою в період вегетації нескладний: своєчасно видаляти бур'яни та розпушувати ґрунт. Забирають її, коли рослини досягнуть 18-25 див заввишки, вириваючи з коренем чи зрізаючи стебло лише на рівні грунту. Свіжу зелень бажано використати одразу.

Лебідь легко розмножується самосівом, тому, виростивши одного разу рослину з насінням, можна не турбуватися- на наступний ріквони дадуть чудові сходи.

Догляд за рослинами полягає в розпушуванні міжрядь та видаленні бур'янів. У фазі двох справжніх листків сходи проріджують, залишаючи між молодими рослинами відстань 15-20 см, а ще через 10 днів ця відстань збільшують до 30 см. Підживлення рослин проводять на погано підготовленому ґрунті після проріджування азотними добривами (1 чайна ложка сечовини на 10 л води) ). У посушливі періоди рослини поливають.

У період вегетації зелень лободи обривають у їжу 2-3 рази, зрізаючи листя та верхівки рослин, залишаючи частину листя для розвитку рослини. Можна також зрізати рослини цілком або виривати їх з коренем, коли вони досягнуть висоти 40 см. На площі, що звільнилася при цьому, можна робити повторні посіви овочевих рослин.

Для отримання свіжої зелені протягом літа повторні посіви роблять через 12-15 днів.

Для отримання насіння кущик не чіпають до самої осені. Щоб пагони не падали, їх потрібно підв'язати до опори. Восени насіннєві рослинизрізають та обмолочують. У насіннєвих магазинах найчастіше зустрічаються непогані сорти. Огородна жовта, Огородна зелена, Садова червона і т.д.

Червоний лобод не тільки корисний харчовий продукт, вона дуже декоративна, тому може використовуватися у квітниках та букетах. Для збереження декоративності куща обриваються квітконоси. Хоча після дозрівання насіння рослина виглядає ще красивіше: приквітки, що закривають плід, утворюють яскраво-малинові грона. До осені весь кущ стає червоно-червоним. Суцвіття лободи добре виглядають у букетах із білими астрами.

Лебеда садова, як і її дикі «родичі», схильна до самосіву. А його допускати не можна, оскільки це сильно засмічує ділянку.

В. О. Лойко

(Уральський садівник № 21, 2013)

Кожному городнику добре знайома рослина лобод, корисні властивостіякого заслуговують на пильну увагу. Невибагливий бур'ян, також називаний мар біла, належить до сімейства маревих. У більшості країн його культивують як декоративної рослиниі листового овочу. На жаль, простому обивателю невідомі цілющі властивостінастільки чудового продукту. У статті йтиметься про лікувальну силу, показання та шкоду трави. Поспішаємо вас запевнити, що після ознайомлення вам не захочеться винищувати такий чудовий продукт у городі.

Що ми знаємо про цю траву?

Перші згадки про рослину знайшли в давньогрецьких писаннях. Сам Гіппократ настійно рекомендував використовувати частини трави для лікування подагри та запору. Аж до 19 століття мідь садову широко застосовували в кулінарії. У великих обсягах її культивували у всьому світі поряд із злаками. Завдяки чому вдалося вивести нові ґатунки.

Не менш популярна на території Росії садова лобода. Корисні властивості (фото можна побачити в матеріалі) та висока харчова цінністьроблять рослину затребуваною серед фітотерапевтів. Здавна з молодих листочків готували борщ, додавали до салатів. Насіння змішували з крупами та варили каші. Подрібнену траву додавали на борошно, таким чином збільшуючи енергетичну цінність хлібобулочних виробів.

У нашому столітті попит на листовий овоч практично втрачено. Але це не заважає досвідченим травникам використовувати рослину як лікарського засобу. Крім того, багато ландшафтних дизайнерів висаджують декоративні сортина садових газонах. Особливо популярна червона лобода. Корисні властивості цього роду чагарників можуть конкурувати зі шпинатом та буряком. Пурпурне забарвлення рослини і красиві розлогі листочки надають саду урочистого образу.

Ареал проростання та способи заготівлі

У дикому вигляді зустрічається на громадських територіях: від Кавказу до Західної Європи. Не виняток і Росія. Навіть на Далекому Сходічагарник чудово почувається. Виявити траву можна на піщаних схилах, в ярах, лісах, заплавах річок. Відмінно переносить заморозки та посуху лобода.

Корисні властивості листочків зберігаються у свіжому, сушеному, маринованому та замороженому вигляді. Урожай починають заготовляти у період активного цвітіння(Червень-вересень). Для лікарського призначення застосовуються наземні частини: стебла, листя, квіти. Сировину висушують, перекладають у скляну чи дерев'яну тару та зберігають близько року.

У чому полягає користь?

За поживною цінністю листовий овоч може конкурувати із продуктами тваринного походження. Склад рясніє білковими сполуками. Дієтологи радять включати лободу в раціон харчування людей, що худнуть. Продукт малокалорійний, швидко насичує та не провокує набір ваги. Лебідь садова, корисні властивості якої досконало вивчені фахівцями, збагачена набором незамінних. мінеральних речовин, а також рутином та каротином.

Головною перевагою трави є наявність щавлевої кислоти. Вона відповідає за стимуляцію кишечникасприяє кращому переміщенню кисню до тканин організму Не можна не згадати про клітковину, що міститься в зеленому листі та пагонах. Колосальну користь приносить насіння - їх використовують при авітаміноз і в боротьбі із запорами. У складі виявлено 17 амінокислот, що не синтезуються в людському організмі. Тепер з'ясуємо, при яких патологіях та порушеннях застосовуються частини чагарника.

Сміттєва рослина на допомогу людині

Проаналізувавши біохімічний склад, розуміємо, чому предки з повагою та повагою ставилися до трави. Це не тільки «скринька» з цінними речовинами, але ще ліки від численних напастей. Наземні частини заварюють, наполягають та застосовують у терапії дерматологічних захворювань. При бронхолегеневих хворобах використовується лобода. Корисні властивості (фото ілюструє зовнішній виглядтрави) бур'янівскладно переоцінити.

Рецепти на замітку

Старовинні рецепти відварів рятують людей і сьогодні від різних нездужань. При правильному приготуванні лободу, корисні властивості якої знайшли застосування у народній медицині, допоможе вилікувати запалення шкіри.

• Взяти свіже листя, потовкти в ступі. М'якуш накласти на пошкоджені ділянки (фурункули, гнійні рани, скалку), зверху закріпити марлею.

Налагодити роботу ШКТ та позбутися запорів:

• Сік трави розбавити водою у відсотковому співвідношенні 1:3. Випивати щодня по 50 мл, тричі на добу. Засіб можна застосовувати у профілактичних цілях. З листового овоча виготовляють салати, заправивши оливковою або олією.

Від глистної інвазії допоможе лобода:

Лікуємо кашель:

• Розмішати в склянці окропу десертну ложку сухої трави. Наполягти протягом 10 хвилин. Додати у відвар мед та випити.

Про шкоду

Практично не має обмежень щодо застосування лободу. Корисні властивості та протипоказання стоять на різних щаблях. З обережністю вживати особам із алергією. Не рекомендовано використовувати при виразці шлунка та кишечника, а також при коліті.