บทบาทและความสำคัญของวิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์ในธุรกิจศุลกากร การสุ่มตัวอย่างอาหาร

ส่งงานที่ดีของคุณในฐานความรู้เป็นเรื่องง่าย ใช้แบบฟอร์มด้านล่าง

การทำงานที่ดีไปที่ไซต์">

นักศึกษา นักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษา นักวิทยาศาสตร์รุ่นเยาว์ที่ใช้ฐานความรู้ในการศึกษาและการทำงานจะขอบคุณอย่างยิ่ง

โพสต์เมื่อ http://allbest.ru

หน่วยงานกลางเพื่อการศึกษา

สถาบันการศึกษาระดับอุดมศึกษาแห่งรัฐ Chelyabinsk State University

สถาบันเศรษฐศาสตร์ธุรกิจและการบริหาร

ความชำนาญพิเศษ: ศุลกากร

หลักสูตรการทำงาน

การขายสินค้าและความเชี่ยวชาญใน ศุลกากร

เสร็จสมบูรณ์โดย: นักเรียนกลุ่ม 21T-306 Savchenko A.K.

ตรวจสอบโดย: Gorchakova T.I.

เชเลียบินสค์

1. เป้าหมายและวัตถุประสงค์ของการตรวจศุลกากร

2. การรับรองสินค้าเพื่อการส่งออก-นำเข้าสินค้า

3. คุณสมบัติของการตรวจน้ำตาล

บรรณานุกรม

บทนำ

ความเชี่ยวชาญด้านสินค้าโภคภัณฑ์เป็นการศึกษาที่มีความสามารถพิเศษของคำถามที่มีการกำหนดไว้อย่างแม่นยำเกี่ยวกับคุณภาพ แหล่งกำเนิด องค์ประกอบ ความปลอดภัยของหัวข้อของความเชี่ยวชาญ การปฏิบัติตามบรรทัดฐานและมาตรฐานบางอย่าง ซึ่งต้องใช้ความรู้พิเศษและการนำเสนอความเห็นที่มีเหตุผล

วัตถุประสงค์ของงานคือเพื่อศึกษาวิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์และการตรวจสอบสินค้า

การบรรลุเป้าหมายเกี่ยวข้องกับการแก้ปัญหางานวิจัยหลายประการ:

1. เป้าหมายและวัตถุประสงค์ของการตรวจศุลกากร

2. เพื่อศึกษาการรับรองสินค้าเพื่อการส่งออก-นำเข้าส่งมอบ

3. คุณสมบัติของการตรวจน้ำตาล

1. เป้าหมายและวัตถุประสงค์ของการตรวจศุลกากร

การตรวจสอบสินค้าโภคภัณฑ์คือประการแรก "การศึกษาคุณภาพของวัตถุการปฏิบัติตามพารามิเตอร์และคุณสมบัติของสินค้าด้วยมาตรฐานที่เกี่ยวข้องและมาตรฐานของรัฐ" ผลการสอบขึ้นอยู่กับประสบการณ์และคุณสมบัติของผู้เชี่ยวชาญที่ทำการศึกษาในหลาย ๆ ด้าน บ่อยครั้ง หลักฐานของข้อบกพร่องของผลิตภัณฑ์บางอย่างไม่ได้ให้คำตอบอย่างเป็นรูปธรรมสำหรับสาเหตุและกลไกการเกิดขึ้น

ตามกฎแล้วการตรวจสอบสินค้าจะดำเนินการเพื่อระบุข้อบกพร่องและข้อบกพร่อง (กำหนดความสำคัญ) ระบุกลไกของการก่อตัวสร้างคุณสมบัติของผู้บริโภคและลักษณะของวัตถุ

การตรวจสอบศุลกากรเป็นที่สนใจของซัพพลายเออร์หลายราย แต่พวกเขาพิจารณาจากมุมมองเชิงปฏิบัติเท่านั้น สำหรับคนรัสเซียทั่วไป การรู้เป้าหมายและวัตถุประสงค์ที่กำหนดไว้สำหรับการตรวจสอบประเภทนี้มีความสำคัญมากกว่า จึงสามารถเรียกเป้าหมายและวัตถุประสงค์ของการตรวจศุลกากรได้ ประเด็นเฉพาะที่หลายคนสนใจ

เป้าหมายและวัตถุประสงค์ของการตรวจสอบศุลกากรนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิดในแวบแรก อันที่จริง คุณสามารถเห็นช่วงเวลาที่น่าสนใจที่สุดบางช่วงที่อาจดูลึกซึ้งและเข้าใจยากเกินไป อย่างไรก็ตามคุณควรลองพิจารณาดู คุณควรเริ่มต้นด้วยเป้าหมาย เพราะจะทำให้สามารถเน้นงานทั้งหมดได้อย่างรวดเร็วและชัดเจน เพราะพวกเขาทำตาม

ประการแรก งานหลักของการตรวจสอบทางศุลกากรคือการปกป้องตลาดภายในประเทศจากสินค้าคุณภาพต่ำ นี่เป็นเป้าหมายที่ท้าทายเพราะผลิตภัณฑ์ต้องได้รับการทดสอบจากหลายมุมมอง ดังนั้นเราจึงสามารถตั้งชื่องานหลายอย่างที่ปรากฏต่อหน้าเจ้าหน้าที่ศุลกากรได้ทันที พวกเขาควรตรวจสอบเอกสารทั้งหมดอย่างรอบคอบ นอกจากนี้ยังใช้รายละเอียดและใบรับรองเพื่อกำหนดคุณภาพของสินค้า เป็นเอกสารประกอบ จึงเป็นส่วนสำคัญของการตรวจสอบ ในกรณีนี้คุณต้องจำไว้เสมอเกี่ยวกับความเร็วในการทำงาน บ่อยครั้งที่สินค้าที่มีผลิตภัณฑ์อาหารมาถึงจุดศุลกากรซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ปรากฎว่าในบางกรณี ผู้เชี่ยวชาญต้องทำงานให้เร็วที่สุด จริงอยู่ส่วนใหญ่การตรวจสอบเอกสารเป็นเพียงขั้นตอนแรกเนื่องจากใบรับรองไม่ตรงตามข้อกำหนดทั้งหมด คุณภาพที่แท้จริง. ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์บางประเภทจึงอยู่ภายใต้การควบคุมทางระบาดวิทยา ช่วยระบุสินค้าที่อาจเป็นอันตรายเพื่อไม่ให้เข้าประเทศ ไม่จำเป็นต้องคิดว่าสิ่งนี้ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์อาหารโดยเฉพาะ เช่น สินค้าอื่นๆ บางประเภทมีอัตราความเป็นพิษสูง ซึ่งไม่อนุญาตเช่นกัน

ประการที่สอง การตรวจสอบของศุลกากรจะต้องชำระอากรทั้งหมด ภาษีศุลกากรเป็นค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับซัพพลายเออร์เสมอ ดังนั้น "ผู้ค้าส่ง" รายเล็กมักจะพยายามไม่จ่ายภาษี ในการทำเช่นนี้จะมีการดำเนินการสินค้าคงคลังอย่างละเอียดซึ่งทำให้สามารถชี้แจงการปฏิบัติตามผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยเอกสารที่ส่งมาได้ จากนั้นเมื่อคำนึงถึงต้นทุนของสินค้าในตลาดรัสเซียจะคำนวณภาษีศุลกากร งานดังกล่าวกลายเป็นเรื่องง่ายหลังจากการปรากฏตัวของอุปกรณ์ใหม่ที่จุดตรวจ จะตรวจสอบน้ำหนักของการขนส่งเพื่อแสดงสถานะของสินค้าที่ยังไม่ได้ชำระในทันที

เป้าหมายและวัตถุประสงค์ของการตรวจศุลกากรควรเรียกว่าซับซ้อนอย่างยิ่ง หลังจากที่ทุกด่านกลายเป็นอุปสรรคแรกในทางของผู้ลักลอบส่งของปลอมไปยังตลาดรัสเซีย ในเวลาเดียวกัน ประชากรต้องทนทุกข์ทรมาน เช่นเดียวกับเศรษฐกิจของคนทั้งประเทศ ดังนั้นความรับผิดชอบอย่างใหญ่หลวงจึงอยู่ที่ไหล่ของเจ้าหน้าที่ศุลกากร ในเวลาเดียวกัน ปริมาณสินค้าเข้ารัสเซียก็มากจนบางครั้งใคร ๆ ก็สงสัยว่าผู้เชี่ยวชาญจะรับมือกับกระแสน้ำที่หนาแน่นเช่นนี้ได้อย่างไร ดังนั้น แต่ละคนควรทราบเป้าหมายและวัตถุประสงค์ของการตรวจศุลกากรเพื่อทำความเข้าใจสาเหตุของความล่าช้าเป็นระยะ ซัพพลายเออร์เองต้องโทษในเรื่องนี้ โดยพยายามปฏิเสธที่จะจ่ายภาษีอากรหรือขนส่งสินค้าคุณภาพต่ำข้ามพรมแดน ซึ่งต้องมีการตรวจสอบอย่างรอบคอบ

ในบรรดางานหลักที่แก้ไขโดยผู้เชี่ยวชาญด้านศุลกากรสามารถแยกแยะสิ่งต่อไปนี้ได้:

- มุ่งเป้าไปที่การระบุวัตถุ ระบุวัตถุโดยการสะท้อน ในบางกรณี ร่องรอย ซึ่งอาจรวมถึงการจัดตั้งตัวอย่างและตัวอย่างของสินค้าที่มีชื่อตาม TN VED คุณภาพ สถานที่ที่ผลิตสินค้า ฯลฯ

- การวินิจฉัย - การระบุกลไกของเหตุการณ์ ปรากฏการณ์ วิธีการและลำดับของการกระทำ ความสัมพันธ์เชิงสาเหตุ ฯลฯ ซึ่งรวมถึงความเชี่ยวชาญทางเทคโนโลยี การกำหนดอัตราผลผลิต แหล่งที่มาของวัตถุดิบ ฯลฯ

- การป้องกันโดยผู้เชี่ยวชาญ - กิจกรรมเพื่อระบุสถานการณ์ที่นำไปสู่การกระทำความผิดและอาชญากรรมในกฎหมายศุลกากรและการพัฒนามาตรการเพื่อกำจัดพวกเขา ซึ่งรวมถึงกิจกรรมสำหรับการสะสมในคอลเลกชันและการศึกษาของปลอมและการคาดการณ์การปรากฏตัวของสินค้าอันตรายทางอาญาในภาษีศุลกากร

2. การรับรองสินค้าและส่งออก-นำเข้าสินค้า

การรับรองคือการยืนยันความสอดคล้องของการผลิตตามข้อกำหนดที่กำหนดไว้ สิ่งนี้ได้รับการรับรองเป็นลายลักษณ์อักษรโดยองค์กรที่เป็นอิสระจากผู้ผลิต (หรือผู้ขาย หรือนักแสดง) และผู้บริโภค (หรือผู้ซื้อ) การยืนยันเป็นลายลักษณ์อักษรเกี่ยวกับข้อกำหนดที่กำหนดไว้คือใบรับรองที่คุณได้รับในองค์กรนี้ ในสหพันธรัฐรัสเซีย Rosstandart มีบทบาทขององค์กรดังกล่าว (หน่วยงานของรัฐบาลกลางสำหรับกฎระเบียบทางเทคนิคและมาตรวิทยา) สหพันธ์ถูกชี้นำโดยข้อกำหนดของกฎระเบียบทางเทคนิค บทบัญญัติของมาตรฐาน หลักปฏิบัติ และเงื่อนไขของสัญญา

การรับรองผลิตภัณฑ์เป็นการยืนยันโดยหน่วยรับรองที่ได้รับการรับรองว่าเป็นไปตามมาตรฐานและบรรทัดฐานบางประการ ในกรณีที่ผลิตภัณฑ์เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด หน่วยรับรองจะออกใบรับรองความสอดคล้องของแบบฟอร์มที่กำหนดให้แก่ผู้ยื่นคำขอ หากมีการเปิดเผยการไม่ปฏิบัติตามผลิตภัณฑ์ที่มีข้อกำหนดที่กำหนดไว้สำหรับตัวบ่งชี้อย่างน้อยหนึ่งตัว ใบรับรองจะไม่ถูกออก ในกรณีนี้ หากสินค้าอยู่ในรายการสินค้าที่อยู่ภายใต้การรับรองบังคับ จะไม่สามารถนำเข้า อาณาเขตศุลกากรหรือดำเนินการในอาณาเขตที่กำหนด

ขั้นตอนสำหรับการนำเข้าไปยังอาณาเขตศุลกากรของสินค้าซึ่งเป็นไปตามกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียจะต้องได้รับการรับรองที่บังคับได้รับการพัฒนาตามกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย "ในการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค" "ในการรับรองผลิตภัณฑ์และบริการ" และกำหนดเงื่อนไขสำหรับการปล่อยสินค้าดังกล่าวในอาณาเขตศุลกากรของสหพันธรัฐรัสเซีย

การรับรองควรรับรองการนำเข้าสินค้าในสหพันธรัฐรัสเซียที่เป็นไปตามมาตรฐานและเอกสารระดับชาติอื่น ๆ ที่กำหนดข้อกำหนดบังคับสำหรับสินค้าตามกฎหมายของรัสเซีย ในการทำเช่นนั้นจะต้องจัดเตรียมสิ่งต่อไปนี้:

- ความปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของสินค้า

- คุณสมบัติเชิงหน้าที่ของสินค้า

– ความมั่นใจในความเที่ยงธรรมและความสามารถของการประเมินสินค้าระหว่างการรับรอง

– ประสิทธิภาพการรับรองและความสะดวกของผู้สมัคร

– การยอมรับร่วมกันของใบรับรองต่างประเทศและรายงานการทดสอบ

ในระหว่างการรับรอง คุณลักษณะ (ตัวบ่งชี้) ของผลิตภัณฑ์จะได้รับการตรวจสอบและใช้วิธีการทดสอบที่ช่วยให้:

- เพื่อระบุผลิตภัณฑ์ รวมถึงการตรวจสอบว่าเป็นของกลุ่มการจัดประเภท การปฏิบัติตามเอกสารทางเทคนิค แหล่งกำเนิด เป็นของชุดที่กำหนด ฯลฯ

– ยืนยันการปฏิบัติตามข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์อย่างเต็มที่และเชื่อถือได้โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยต่อชีวิต สุขภาพ และทรัพย์สินของประชาชน สิ่งแวดล้อม ซึ่งกำหนดไว้ในเอกสารข้อบังคับทั้งหมดสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ตลอดจนข้อกำหนดอื่น ๆ ที่อยู่บนพื้นฐาน นิติบัญญัติต้องได้รับการตรวจสอบในระหว่างการรับรองบังคับ ภายใต้สภาวะการใช้งานปกติ การจัดเก็บและการขนส่ง

องค์ประกอบของตัวบ่งชี้ที่ตรวจสอบแล้วอื่น ๆ ถูกกำหนดตามเป้าหมายของการรับรองผลิตภัณฑ์เฉพาะ

การรับรองผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

- การส่งใบสมัครเพื่อรับรอง;

– การตัดสินใจเกี่ยวกับการสมัคร รวมถึงการเลือกรูปแบบการรับรอง

- การคัดเลือก การระบุตัวอย่างและการทดสอบ

– การประเมินการผลิต (หากจัดทำโดยโครงการรับรอง)

– การวิเคราะห์ผลลัพธ์ที่ได้รับและการตัดสินใจในการออก (ปฏิเสธที่จะออก) ใบรับรองความสอดคล้อง

– การออกใบรับรองและใบอนุญาตให้ใช้เครื่องหมายแห่งความสอดคล้อง

– การดำเนินการควบคุมการตรวจสอบมากกว่า ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรอง(หากจัดทำโดยโครงการรับรอง)

- มาตรการแก้ไขในกรณีที่มีการละเมิดการปฏิบัติตามข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์และการใช้เครื่องหมายความสอดคล้องอย่างไม่ถูกต้อง

– ข้อมูลเกี่ยวกับผลการรับรอง

ใบรับรองความสอดคล้องของสินค้า:

– ใบรับรองสุขอนามัย

- ใบรับรองสัตวแพทย์

- ใบรับรองสุขอนามัยพืช.

– หนังสือรับรองแหล่งกำเนิดสินค้า

ใบรับรองความสอดคล้องของสินค้า. เอกสารยืนยันการปฏิบัติตามข้อกำหนดที่กำหนดคือใบรับรองที่ออกตามกฎของระบบการรับรอง GOST RV RF เอกสารดังกล่าวเป็นใบรับรองความสอดคล้อง

ใบรับรองที่ระบุอาจเป็นใบรับรองการยอมรับใบรับรองต่างประเทศและแทนที่ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย

เงื่อนไขของสัญญา (สัญญา) สรุปสำหรับการจัดหาสินค้าไปยังสหพันธรัฐรัสเซียควรมีใบรับรองและเครื่องหมายของความสอดคล้องซึ่งควรออกหรือยอมรับโดยหน่วยงานที่ได้รับอนุญาตของสหพันธรัฐรัสเซีย

เพื่อวัตถุประสงค์ พิธีการทางศุลกากรและการควบคุมทางศุลกากรจะใช้สำเนาใบรับรองที่ผ่านการรับรองซึ่งต้องทำในลักษณะที่ทำซ้ำรูปแบบและเนื้อหา

สำเนาอาจได้รับการรับรองโดยหน่วยงานใดหน่วยงานหนึ่งดังต่อไปนี้:

- ทนายความ;

- หน่วยงานที่ออกใบรับรอง;

- สำนักงานกงสุลสหพันธรัฐรัสเซีย

ทนายความรับรองใบรับรองโดยการทำจารึกรับรองความถูกต้อง

หน่วยงานที่ออกใบรับรองรับรองโดยแนบลายเซ็นต้นฉบับของหัวหน้าหน่วยงานนี้ (หรือบุคคลที่แทนที่เขา) พร้อมใบรับรองผลการเรียนและตราประทับเดิม

สำเนาใบรับรองยังคงอยู่ในไฟล์ กรมศุลกากรและไม่ต้องคืนคำประกาศ

สำเนาใบรับรองความสอดคล้องที่รับรองโดยพรักานของรัฐอื่นอาจใช้สำหรับพิธีการทางศุลกากร ปัจจุบันรัฐดังกล่าว ได้แก่ สาธารณรัฐอาร์เมเนีย สาธารณรัฐเบลารุส สาธารณรัฐคาซัคสถาน ยูเครน สาธารณรัฐอุซเบกิสถาน สาธารณรัฐทาจิกิสถาน เติร์กเมนิสถาน ตลอดจนประเทศที่ระบุไว้ในภาคผนวกที่ 2 ของจดหมาย คณะกรรมการศุลกากรแห่งสหพันธรัฐรัสเซียลงวันที่ 17 พฤษภาคม 2538 ฉบับที่ 01-13 /6885

ใบรับรองสุขอนามัย. เพื่อป้องกันผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์จากปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและการใช้งานในระบบเศรษฐกิจของประเทศและชีวิตประจำวันของผลิตภัณฑ์ที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ตามกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย "ในสวัสดิการด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาของ ประชากร" การกำกับดูแลสุขาภิบาลและระบาดวิทยาแห่งสหพันธรัฐรัสเซียเปิดตัวเป็นรูปแบบของการประสานงานในการผลิตการใช้งานและการใช้ผลิตภัณฑ์ที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ใบรับรองสุขอนามัยสำหรับผลิตภัณฑ์

ใบรับรองสุขอนามัยเป็นการอนุญาตจากหน่วยงานและสถาบันของบริการด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาของรัฐเพื่อการผลิต (นำเข้า) ของผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามข้อกำหนดที่กำหนดไว้และทำหน้าที่เป็นการยืนยันอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพของมนุษย์ภายใต้เงื่อนไขบางประการ เงื่อนไข.

ใบรับรองสุขอนามัยเป็นข้อบังคับสำหรับผลิตภัณฑ์ที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ในสภาวะการผลิต การเก็บรักษา การขนส่ง และการกำจัด

การออกใบรับรองสุขอนามัยดำเนินการโดยหน่วยงานและสถาบันการบริการด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาแห่งสหพันธรัฐรัสเซียในขั้นตอนของการร่างสัญญา (ข้อตกลง) เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ใหม่ในต่างประเทศ

เมื่อออกใบรับรองสุขอนามัยสำหรับผลิตภัณฑ์ที่นำเข้าข้อกำหนดของกฎหมายสุขาภิบาลที่มีผลบังคับใช้ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซียจะถูกกำหนดเว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยสนธิสัญญาระหว่างประเทศ (ข้อตกลง)

ใบรับรองสุขอนามัยจะออกตามการประเมินใบรับรองความปลอดภัยของประเทศซัพพลายเออร์ที่ออกโดยหน่วยงานที่ได้รับอนุญาตและ (หรือ) ผลการศึกษาผลิตภัณฑ์ที่ดำเนินการในสหพันธรัฐรัสเซีย

ใบรับรองสุขอนามัยจะออกในรูปแบบที่กำหนด

ออกใบรับรองสุขอนามัยสำหรับผลิตภัณฑ์:

– Goskomsanepidnadzor แห่งสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับอาหารเด็ก, ยาฆ่าแมลง, วัตถุเจือปนอาหาร, วัตถุดิบอาหารประเภทใหม่ (ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม) เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อภายใต้ สนธิสัญญาระหว่างประเทศ;

- รีพับลิกัน (สาธารณรัฐภายในสหพันธรัฐรัสเซีย) ศูนย์ภูมิภาค ภูมิภาค เมือง มอสโกและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก สำหรับการเฝ้าระวังด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา - สำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทอื่น ๆ ทั้งหมด (สำหรับผลิตภัณฑ์ด้านวิศวกรรมและเครื่องมือสำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทอื่น ๆ - ที่สถานที่ ขององค์กรพัฒนา) .

ใบรับรองสุขอนามัยมีผลบังคับใช้ทั่วทั้งอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น

อาจมีการออกใบรับรองสุขอนามัยโดยมีข้อจำกัดเกี่ยวกับระยะเวลาและปริมาณการนำเข้า (ส่งออก) ของผลิตภัณฑ์

ในกรณีที่ผู้สมัครไม่เห็นด้วยกับการตัดสินใจของศูนย์อาณาเขตของการดูแลสุขาภิบาลและระบาดวิทยาแห่งรัฐปฏิเสธที่จะออกใบรับรองสุขอนามัย การตัดสินใจครั้งนี้สามารถยื่นอุทธรณ์ต่อคณะกรรมการกำกับดูแลด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาของสหพันธรัฐรัสเซียได้

เมื่อนำเข้าสินค้าภายใต้การรับรองบังคับทั้งสำหรับการปฏิบัติตามมาตรฐานของสหพันธรัฐรัสเซียและการควบคุมของหน่วยงานกำกับดูแลด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาของสหพันธรัฐรัสเซีย พิธีการทางศุลกากรจะดำเนินการภายใต้บทบัญญัติของใบรับรองความสอดคล้องของ มาตรฐานแห่งสหพันธรัฐรัสเซียต่อหน่วยงานศุลกากรในคอลัมน์ 11, 12 และ 13 ซึ่งจะต้องระบุข้อมูลเกี่ยวกับใบรับรองด้านสุขอนามัยที่ออกให้

การควบคุมสัตวแพทย์คือ ส่วนสำคัญการควบคุมสุขาภิบาลและระบาดวิทยาซึ่งดำเนินการที่จุดเข้าของสินค้าข้ามพรมแดนของสหพันธรัฐรัสเซียเพื่อปกป้องดินแดนของสหพันธรัฐรัสเซียจากการนำเข้าและการกระจายของอันตรายโดยเฉพาะ โรคติดเชื้อคน สัตว์ และพืช ตลอดจนสารพิษ วัตถุประสงค์ของการควบคุมสัตวแพทย์คือเพื่อป้องกันการแนะนำในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซียของโรคสัตว์อันตรายโดยเฉพาะโรคที่พบบ่อยในมนุษย์และสัตว์ตลอดจนสินค้าที่ไม่เอื้ออำนวยในด้านสัตวแพทย์

หน้าที่ของการกำกับดูแลสัตวแพทย์ของรัฐเพื่อคุ้มครองอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซียและการควบคุมที่จุดตรวจได้รับมอบหมายให้:

- แผนกหลักของการดูแลสัตวแพทย์ของรัฐที่ชายแดนและการขนส่งของรัฐ

- แผนกเขตของการกำกับดูแลสัตวแพทย์ของรัฐที่ชายแดนและการขนส่งของรัฐ

- ด่านตรวจสัตวแพทย์ควบคุมชายแดนในท่าเรือน้ำและทะเล สถานีรถไฟ สนามบิน ทางหลวงและที่ทำการไปรษณีย์

พนักงานของการควบคุมดูแลสัตวแพทย์ชายแดนของรัฐดำเนินการตรวจสอบสัตวแพทย์ทุกประเภทตามขั้นตอนที่กำหนดไว้ ยานพาหนะสินค้าต่างประเทศและสินค้าควบคุมที่ข้ามพรมแดนเป็นการค้าต่างประเทศ รวมทั้ง กระเป๋าถือ, สัมภาระ และ รายการไปรษณีย์และตัดสินใจเกี่ยวกับความเป็นไปได้และเงื่อนไขของการขนส่งต่อไป

การนำเข้าสัตว์และสินค้าในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซียภายใต้การควบคุมของสัตวแพทย์จะดำเนินการเฉพาะเมื่อมีใบรับรองสัตวแพทย์ระหว่างประเทศ

ใบรับรองสัตวแพทย์ - เอกสารสัตวแพทย์ระหว่างประเทศของแบบฟอร์มที่กำหนดซึ่งออกให้สำหรับสัตว์ที่มีชีวิต ผลิตภัณฑ์จากปศุสัตว์และสินค้าอื่น ๆ ที่อยู่ภายใต้การควบคุมของสัตวแพทย์โดยสัตวแพทย์ของรัฐของประเทศผู้ส่งออก

ใบรับรองสัตวแพทย์ระหว่างประเทศยังคงอยู่ในแผนก Gosvetnadzor และยื่นพร้อมกับเอกสารอื่น ๆ แทนที่จะออกใบรับรองสัตวแพทย์ของแบบฟอร์มหมายเลข 1 สำหรับสัตว์ที่มีชีวิตและออกใบรับรองสัตวแพทย์ของแบบฟอร์มหมายเลข 2 สำหรับผลิตภัณฑ์ดิบ วัสดุและสินค้าควบคุมอื่นๆ

พื้นฐานสำหรับการส่งออกสินค้าควบคุมจากอาณาเขตศุลกากรของสหพันธรัฐรัสเซียคือใบรับรองสัตวแพทย์ส่งออก

ใบรับรองสัตวแพทย์เพื่อการส่งออกเป็นเอกสารทางสัตวแพทย์ระหว่างประเทศที่มีรูปแบบมาตรฐาน ออกให้สำหรับสัตว์ที่มีชีวิตและสินค้าเฉพาะกลุ่มที่ดูแลโดยบริการสัตวแพทย์และติดตามไปยังประเทศปลายทาง ใบรับรองสัตวแพทย์ออกเป็นภาษารัสเซียโดยสัตวแพทย์ของแผนกโซน Gosvetnadzor

สำหรับวัตถุประสงค์ของพิธีการทางศุลกากร สำเนา (สำเนา) ของใบรับรองสัตวแพทย์จะได้รับการยอมรับซึ่งพร้อมกับสำเนาแรกของ CCD จะถูกเก็บไว้ในไฟล์ของผู้มีอำนาจศุลกากร เมื่อมีการปล่อยสินค้าผู้ตรวจการศุลกากรจะใส่หมายเลขใบรับรองลงในคอลัมน์ 44 ของประกาศศุลกากรภายใต้หมายเลข 6 วันที่ออกและชื่อของผู้มีอำนาจที่ออกใบรับรอง ใบรับรองสัตวแพทย์ต้นฉบับจะถูกส่งคืนให้กับผู้ส่งออก

ใบรับรองสุขอนามัยพืช. รายชื่อสินค้านำเข้าและส่งออกภายใต้การควบคุมของหน่วยงานกักกันของรัฐระบุไว้ในจดหมายของคณะกรรมการศุลกากรแห่งสหพันธรัฐรัสเซียลงวันที่ 11.04.97 ฉบับที่ 01-15/6721

ผลไม้สดแช่แข็ง ผัก เบอร์รี่ ของดอง อาหารกระป๋องต่างๆ ต้นกำเนิดพืชและน้ำมันพืชทุกชนิดไม่อยู่ภายใต้การควบคุมการกักกันของ State Quarantine

อนุญาตให้นำเข้าสินค้าข้างต้นได้โดยมีการควบคุมสุขอนามัยพืชหลัก (ที่ด่านชายแดน) และด่านรอง (ที่ปลายทาง) บังคับโดยมี:

– การควบคุมสุขอนามัยพืช

- ใบอนุญาตกักกันนำเข้า

ใบรับรองสุขอนามัยพืช - เอกสารระหว่างประเทศที่ออกโดยหน่วยงานกักกันและ / หรือหน่วยงานอารักขาพืชของประเทศผู้ส่งออกซึ่งรับรองสภาพสุขอนามัยพืชของสินค้าซึ่งจะต้องแนบไปกับเอกสารการขนส่งที่มาพร้อมกับสินค้า

ใบอนุญาตกักกันนำเข้า - เอกสารรัสเซียที่ออกโดย State Quarantine ของสหพันธรัฐรัสเซีย (หรือสำหรับสินค้าขนาดเล็ก - มากถึง 500 ตัน - โดยแผนกเขตของ State Quarantine) ซึ่งกำหนดข้อกำหนดและเงื่อนไขสำหรับการนำเข้าและการใช้ สินค้า.

พื้นฐานสำหรับการยอมรับโดยเจ้าหน้าที่ศุลกากรของการตัดสินใจเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการปล่อยสินค้าเพื่อการหมุนเวียนฟรีในอาณาเขตศุลกากรของสหพันธรัฐรัสเซียคือรอยประทับของตราประทับอย่างเป็นทางการของเขตกักกันของรัฐ "ตรวจสอบ ไม่พบวัตถุกักกัน อนุญาตให้ดำเนินการได้จริง" ติดอยู่กับเอกสารการจัดส่ง (CMR, ใบตราส่งสินค้า และอื่นๆ) แสตมป์ที่ระบุได้รับการรับรองโดยลายเซ็นของผู้ตรวจการของรัฐเพื่อกักกันพืช

การส่งออกสินค้าจากสหพันธรัฐรัสเซียดำเนินการพร้อมกับใบรับรองสุขอนามัยพืช (Fitosanitary sertificate) ในรูปแบบที่จัดทำโดยอนุสัญญาระหว่างประเทศของ FAO ซึ่งรับรองโดยสำนักพิมพ์เดิมของตราประทับสามเหลี่ยมและลายเซ็นของผู้ตรวจการของรัฐเพื่อกักกันพืช

ใบรับรองสุขอนามัยพืชออกโดย State Plant Quarantine Inspectorates บนพื้นฐานของการตรวจสอบสุขอนามัยพืชของไม้ในพื้นที่ของการเก็บเกี่ยวและการขนส่งไม้หรือบนพื้นฐานของผลการตรวจสอบกักกันไม้ก่อนจัดส่ง

ในการขอรับใบรับรอง ผู้สมัครจะต้องยื่นคำขอตรวจสอบพร้อมใบสมัครไม่น้อยกว่า 15 วันก่อนการจัดส่งไม้ ซึ่งต้องระบุว่า:

- ชื่อไม้และจำนวนที่ส่งออก

- ประเภทของไม้

- ชื่อประเทศที่ส่งไม้ไป;

– ผู้รับและที่อยู่ของเขา;

– ระยะเวลาในการขนส่งไม้

– จุดชายแดน (ท่าเรือ, ท่าจอดเรือ, สถานีรถไฟ, สนามบิน ฯลฯ ) ซึ่งควรส่งออกไม้

– ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยพืชเพิ่มเติมที่กำหนดโดยผู้นำเข้าสำหรับไม้ (สำเนาสัญญา ข้อตกลง หรือสารสกัดจากไม้)

ใบรับรองสุขอนามัยพืชออกให้สำหรับสินค้า โดยแยกกันสำหรับแต่ละหน่วยขนส่ง (เกวียน รถยนต์ เรือ ฯลฯ) ไม่เกิน 15 วันก่อนการขนส่งสินค้า

สำหรับวัตถุประสงค์ของพิธีการทางศุลกากร สำเนา (สำเนา) ของใบรับรองสุขอนามัยพืชที่รับรองโดยสำนักพิมพ์เดิมของตราประทับสามเหลี่ยมและลงนามโดยผู้ตรวจการของรัฐสำหรับการกักกันพืช

เมื่อสินค้าถูกส่งออกซ้ำ จะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดการกักกันทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ส่งออกซ้ำซึ่งมาจากพืชจะออกใบรับรองการส่งออกซ้ำ

ใบรับรองแหล่งกำเนิด. เพื่อยืนยันที่มาของสินค้าจากประเทศที่กำหนด ผู้มีอำนาจศุลกากรของสหพันธรัฐรัสเซียมีสิทธิ์ที่จะขอให้แสดงหนังสือรับรองแหล่งกำเนิดสินค้า

เมื่อส่งออกสินค้าจากอาณาเขตศุลกากรของสหพันธรัฐรัสเซีย จำเป็นต้องมีใบรับรองแหล่งกำเนิดสินค้าในกรณีที่มีความจำเป็น และได้รับการแก้ไขในสัญญาที่เกี่ยวข้อง ในกฎแห่งชาติของประเทศที่นำเข้าหรือกำหนดโดย ภาระผูกพันระหว่างประเทศของสหพันธรัฐรัสเซีย

เมื่อนำเข้าสินค้าไปยังอาณาเขตศุลกากรของสหพันธรัฐรัสเซีย ต้องมีหนังสือรับรองแหล่งกำเนิดสินค้าในกรณีต่อไปนี้:

- สำหรับสินค้าที่มาจากประเทศที่สหพันธรัฐรัสเซียกำหนดเงื่อนไข (ผลประโยชน์) สำหรับการชำระภาษีศุลกากร

- สำหรับสินค้าการนำเข้าจากประเทศใดประเทศหนึ่งถูกควบคุมโดยข้อ จำกัด เชิงปริมาณ (โควต้า) หรือมาตรการอื่น ๆ ของการควบคุมกิจกรรมทางเศรษฐกิจต่างประเทศ

- หากเป็นไปตามข้อตกลงระหว่างประเทศที่สหพันธรัฐรัสเซียเป็นภาคีรวมถึงกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียในด้านการคุ้มครองสิ่งแวดล้อมการสาธารณสุขการคุ้มครองสิทธิของผู้บริโภคชาวรัสเซีย ความสงบเรียบร้อยของประชาชนความมั่นคงของรัฐและผลประโยชน์ที่สำคัญอื่น ๆ ของสหพันธรัฐรัสเซีย

ในการรับรองแหล่งกำเนิดสินค้าขนาดเล็ก (มูลค่าสูงถึง 5,000 ดอลลาร์สหรัฐ) ไม่จำเป็นต้องแสดงใบรับรองหากมีการส่งเอกสารทางบัญชีอื่น ๆ เชิงพาณิชย์ที่มีลิงค์ไปยังผู้ผลิต

หนังสือรับรองแหล่งกำเนิดสินค้าต้องระบุอย่างชัดเจนว่าสินค้าที่ระบุมีถิ่นกำเนิดจากประเทศนั้น ๆ และต้องประกอบด้วย:

– การประกาศเป็นลายลักษณ์อักษรโดยผู้ส่งว่าสินค้าตรงตามเกณฑ์แหล่งกำเนิดสินค้าที่เกี่ยวข้อง

– หนังสือรับรองเป็นลายลักษณ์อักษรจากหน่วยงานผู้มีอำนาจของประเทศส่งออกที่ออกใบรับรองว่าข้อมูลที่แสดงในใบรับรองเป็นความจริง

ใบรับรองแหล่งกำเนิดสินค้าจะถูกส่งพร้อมกับประกาศศุลกากรและเอกสารอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับพิธีการทางศุลกากร หากใบรับรองสูญหาย จะยอมรับสำเนาที่ผ่านการรับรองอย่างเป็นทางการ

เว้นแต่จะกำหนดไว้เป็นอย่างอื่นโดยข้อตกลงระหว่างสหพันธรัฐรัสเซียและประเทศที่ส่งออก ใบรับรองจะต้องมีข้อมูลที่จำเป็นต่อไปนี้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ออก:

- ชื่อและที่อยู่ของผู้ส่งออก

- ชื่อและที่อยู่ของผู้นำเข้า

- ชื่อ (คำอธิบาย) ของสินค้า;

– วิธีการขนส่งและเส้นทาง

- จำนวนสถานที่ ลักษณะของบรรจุภัณฑ์ การทำเครื่องหมายและการกำหนดหมายเลข

- น้ำหนักรวมและน้ำหนักสุทธิ

- หมายเลขใบแจ้งหนี้ (ใบแจ้งหนี้)

ในกรณีที่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับความสมบูรณ์ของใบรับรองหรือข้อมูลที่มีอยู่ในนั้น รวมถึงข้อมูลเกี่ยวกับประเทศต้นทางของสินค้า เจ้าหน้าที่ศุลกากรของสหพันธรัฐรัสเซียจะส่งใบรับรองเหล่านี้ไปยังกรมศุลกากรและภาษีศุลกากรของคณะกรรมการศุลกากรแห่งรัฐ สหพันธรัฐรัสเซียเพื่อตรวจสอบในภายหลัง

ใบรับรองแหล่งกำเนิดสินค้าแบบฟอร์ม A เป็นพื้นฐานสำหรับการลดอัตราภาษีนำเข้า 25% สำหรับสินค้าที่มีแหล่งกำเนิดในประเทศกำลังพัฒนา และได้รับการยกเว้นอากรขาเข้าสำหรับสินค้าที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศที่พัฒนาน้อยที่สุดในประเทศกำลังพัฒนา

เพื่อให้การกำหนดอัตราภาษีศุลกากร เจ้าหน้าที่ศุลกากรยอมรับเฉพาะใบรับรองแหล่งกำเนิดสินค้าในรูปแบบ "A" ซึ่งจัดทำขึ้นในรูปแบบที่มีตาข่ายป้องกันและมีคอลัมน์ 12

ใบรับรองที่ทำในแบบฟอร์มอื่น (รวมถึงใบรับรองที่มีจำนวนคอลัมน์ต่างกัน) แม้จะมีชื่อคล้ายกัน แต่ก็ไม่ถือเป็นเหตุผลในการให้การตั้งค่า

ใบรับรองจะถูกส่งไปยังเจ้าหน้าที่ศุลกากรของสหพันธรัฐรัสเซียในรูปแบบพิมพ์โดยไม่มีการแก้ไขในภาษารัสเซียอังกฤษฝรั่งเศสหรือสเปน หากจำเป็น เจ้าหน้าที่ศุลกากรอาจต้องแปลใบรับรองเป็นภาษารัสเซีย

ใบรับรองต้องได้รับการรับรอง (คอลัมน์ 11) โดยหน่วยงานระดับชาติที่มีอำนาจของประเทศผู้ส่งออก (โดยปกติคือหอการค้าและอุตสาหกรรม) หรือหน่วยงานที่ได้รับอนุญาต

ตามข้อตกลงการค้าเสรีทวิภาคีที่ได้ข้อสรุประหว่างสหพันธรัฐรัสเซียและประเทศ CIS อื่น ๆ (รายการของพวกเขาได้รับในคำสั่งของคณะกรรมการศุลกากรแห่งสหพันธรัฐรัสเซียลงวันที่ 26 เมษายน 2539 ฉบับที่ 258) สินค้าที่มาจาก อาณาเขตของรัฐเหล่านี้และนำเข้ามาในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซียไม่ต้องเสียภาษีนำเข้าและภาษีมูลค่าเพิ่ม

ขั้นตอนการกำหนดประเทศต้นทางของสินค้าที่นำเข้าไปยังอาณาเขตศุลกากรของประเทศสมาชิก CIS จากประเทศที่สามและส่งออกไปยังประเทศที่สามจากรัฐเหล่านี้ถูกควบคุมโดยกฎหมายระดับชาติของประเทศสมาชิก CIS

เพื่อยืนยันที่มาของสินค้าจากประเทศ CIS ใบรับรองแหล่งกำเนิดสินค้าจะใช้ในรูปแบบ "ST-1" ซึ่งได้รับการอนุมัติโดยการตัดสินใจของสภาหัวหน้ารัฐบาลของ CIS ลงวันที่ 24 กันยายน 2536

ใบรับรองที่มีชื่อจะถูกส่งไปยังหน่วยงานศุลกากรในรัสเซียในรูปแบบพิมพ์โดยไม่มีการแก้ไข

ใบรับรองจะต้องมี:

– ประกาศเป็นลายลักษณ์อักษรโดยผู้ส่งออกว่าผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหามีถิ่นกำเนิดในประเทศนั้น ๆ

– ใบรับรองเป็นลายลักษณ์อักษรจากหน่วยงานที่มีอำนาจว่าข้อมูลที่ให้ไว้ในใบรับรองเป็นความจริง

ใบรับรองจะต้องประทับตรา หน่วยงานที่ได้รับอนุญาตหรือหอการค้าและอุตสาหกรรมของประเทศต้นทางและคู่สัญญาแลกเปลี่ยนตราประทับและลายเซ็นของผู้มีอำนาจรับรองหนังสือรับรองแหล่งกำเนิดสินค้า

3. คุณสมบัติของการตรวจน้ำตาล

ประวัติความเป็นมาของการพัฒนาการผลิตน้ำตาลทราย คำว่าน้ำตาลนั้นมาจากภาษาสันสกฤตสารานุกรม (กรวด ทราย หรือน้ำตาล) หลายศตวรรษต่อมา คำนี้ป้อน ภาษาอารบิกเป็น sukkar เป็นภาษาละตินยุคกลางว่า succarum

การกล่าวถึงน้ำตาลครั้งแรกในสมัยโบราณมีมาตั้งแต่สมัยการรณรงค์ของอเล็กซานเดอร์มหาราชในอินเดีย ใน 327 ปีก่อนคริสตกาล นายพลคนหนึ่งของเขา ว่ากันว่าในอินเดียมีต้นอ้อที่ผลิตน้ำผึ้งโดยปราศจากความช่วยเหลือจากผึ้ง ราวกับว่าคุณสามารถทำเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาได้แม้ว่าจะไม่มีผลไม้ในโรงงานแห่งนี้ก็ตาม ห้าร้อยปีต่อมา กาเลน หัวหน้าหน่วยงานทางการแพทย์ของโลกยุคโบราณ ได้แนะนำให้ศักรินทร์จากอินเดียและอาระเบียเป็นยารักษาโรคกระเพาะ ลำไส้ และไต ชาวเปอร์เซียก็เช่นกัน แม้ว่าในเวลาต่อมา จะรับเอานิสัยการกินน้ำตาลมาจากชาวฮินดู และในขณะเดียวกันก็ได้ปรับปรุงวิธีการทำให้บริสุทธิ์อย่างมาก เร็วเท่ายุค 700 พระ Nestorian ในหุบเขายูเฟรตีส์ประสบความสำเร็จในการทำน้ำตาลทรายขาวโดยใช้ขี้เถ้าเพื่อกลั่น

ชาวอาหรับซึ่งแผ่ขยายจากศตวรรษที่ 7 ถึงศตวรรษที่ 9 ทรัพย์สินของพวกเขาในตะวันออกกลาง แอฟริกาเหนือและสเปนได้นำวัฒนธรรมอ้อยไปสู่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ไม่กี่ศตวรรษต่อมา พวกครูเซดที่กลับมาจากดินแดนศักดิ์สิทธิ์ได้นำน้ำตาลมาสู่ยุโรปตะวันตกทั้งหมด เป็นผลมาจากการปะทะกันของการขยายใหญ่ทั้งสองนี้ เวนิสซึ่งพบว่าตัวเองอยู่ที่ทางแยกของเส้นทางการค้าของโลกมุสลิมและคริสเตียน ในที่สุดก็กลายเป็นศูนย์กลางของการค้าน้ำตาลในยุโรปและยังคงอยู่มานานกว่า 500 ปี

ในการแปรรูปอ้อยในเวสต์อินดีส เครื่องรีดอ้อยในยุคแรกใช้โคหรือม้าขับเคลื่อน ต่อมา ในสถานที่ที่ลมพัดพัดพา กังหันลมก็ถูกแทนที่ด้วยกังหันลมที่มีประสิทธิภาพมากกว่า อย่างไรก็ตาม การผลิตโดยรวมยังค่อนข้างดั้งเดิม หลังจากการบีบอ้อยดิบ น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกทำให้บริสุทธิ์ด้วยมะนาว ดินเหนียว หรือเถ้า แล้วระเหยในถังทองแดงหรือเหล็ก ใต้ไฟถูกสร้างขึ้น การกลั่นถูกลดขนาดจนถึงการละลายของผลึก ต้มส่วนผสมและการตกผลึกอีกครั้งในภายหลัง แม้แต่ในสมัยของเรา ซากหินโม่และถังทองแดงที่ถูกทิ้งร้างยังเตือนให้ชาวอินเดียตะวันตกนึกถึงอดีตเจ้าของเกาะเหล่านั้น ผู้ซึ่งได้โชคลาภจากการค้าขายที่ทำกำไรได้นี้ กลางศตวรรษที่ 17 ซานโตโดมิงโกและบราซิลกลายเป็นผู้ผลิตน้ำตาลรายใหญ่ของโลก

ในอนาคต เหตุการณ์สำคัญในประวัติศาสตร์ของอ้อยคือการปรับปรุงที่สำคัญในเทคโนโลยีการเพาะปลูก การแปรรูปทางกล และการทำให้ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ขั้นสุดท้าย

ในปี ค.ศ. 1747 นักเคมีชาวเยอรมัน Andreas Sigismund Marggraf (Marggraf) (1709-1782) ได้รับผลึกซูโครสจากหัวบีตน้ำตาล เหมือนกัน เหตุการณ์สำคัญในประวัติศาสตร์ของน้ำตาลหัวบีทเกิดขึ้นในปี ค.ศ. 1799 เมื่อการทดลองในห้องปฏิบัติการของ Franz Karl Achard ยืนยันว่าการผลิตผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความชอบธรรมจากมุมมองทางเศรษฐกิจ เป็นผลให้เร็วเท่าที่ 1802 โรงงานหัวผักกาดน้ำตาลปรากฏในซิลีเซีย (เยอรมนี)

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 ระหว่างสงครามนโปเลียน กองเรืออังกฤษได้ปิดกั้นชายฝั่งของฝรั่งเศส และการนำเข้าน้ำตาลจากหมู่เกาะอินเดียตะวันตกหยุดลงชั่วคราว สิ่งนี้ทำให้นโปเลียนหันไปใช้โมเดลเยอรมันและสร้างโรงงานน้ำตาลหัวบีตทดลองจำนวนหนึ่ง ในปี พ.ศ. 2354 สิ่งต่าง ๆ ได้รับการจัดตั้งขึ้นอย่างดี: พืชหัวบีทน้ำตาลครอบครองพื้นที่กว่า 32,000 เฮกตาร์และโรงกลั่นเปิดดำเนินการทั่วประเทศ

หลังจากความพ่ายแพ้ของนโปเลียน ตลาดยุโรปเต็มไปด้วยน้ำตาลแคริบเบียน และอุตสาหกรรมน้ำตาลหัวบีทที่เพิ่งเกิดขึ้นใหม่ก็เริ่มลดลง อย่างไรก็ตาม ความสนใจในเรื่องนี้เพิ่มขึ้นอีกครั้งในรัชสมัยของพระเจ้าหลุยส์ ฟิลิปป์และนโปเลียนที่ 3 และนับแต่นั้นมาก็เป็นหนึ่งในสาขาที่สำคัญของเศรษฐกิจฝรั่งเศส

ในอเมริกา มีการพูดถึงน้ำตาลหัวบีทในช่วงทศวรรษที่ 1830 สมาคมที่เกิดขึ้นในฟิลาเดลเฟียได้มอบหมายให้ตัวแทนไปยุโรปเพื่อศึกษาการผลิต ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1838 ถึง พ.ศ. 2422 มีความพยายามที่ไม่ประสบความสำเร็จประมาณ 14 ครั้งในสหรัฐอเมริกาเพื่อสร้างการผลิตน้ำตาลหัวบีท หายนะที่แท้จริงเกิดขึ้นกับชาวมอร์มอนในช่วงทศวรรษ 1850 เมื่อพวกเขาซื้ออุปกรณ์มูลค่า 12,500 ดอลลาร์จากฝรั่งเศส ส่งไปยังนิวออร์ลีนส์ จากนั้นขึ้นแม่น้ำมิสซิสซิปปี้ไปยังแคนซัส และสุดท้ายจากที่นั่นโดยวัวไปยังยูทาห์ ประสบความสำเร็จโดยอี. ไดเออร์ ผู้ซึ่งใช้วิธีการผลิตแบบใหม่ในแคลิฟอร์เนีย ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้การผลิตหัวบีทของอเมริกาเกิดขึ้น ตั้งแต่นั้นมาก็มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง และตอนนี้ส่วนแบ่งของน้ำตาลหัวบีทอยู่ที่ประมาณ 25% ของน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ทั้งหมดที่ผลิตในสหรัฐอเมริกา

ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 20 อัตราส่วนคงที่ในการใช้วัตถุดิบผักที่มีน้ำตาลได้พัฒนาขึ้นในการผลิตน้ำตาลทรายขาวทั่วโลก: น้ำตาล 30% ผลิตจากหัวบีทและ 70% จากอ้อย . แต่ละประเทศเลือกวัตถุดิบที่คุ้มค่าที่สุดสำหรับตัวเอง ตามกฎแล้วนี่เป็นเพราะสภาพภูมิอากาศ

ผู้สร้างและผู้จัดงานการผลิตน้ำตาลหัวบีทอุตสาหกรรมในรัสเซียคือ Ya.S. เอซิปอฟ เขาเป็นหนึ่งในผู้รักชาติผู้ยิ่งใหญ่ของรัสเซียได้รวมคุณสมบัติของนักประดิษฐ์ นักออกแบบ นักวิทยาศาสตร์ ฯลฯ เข้าด้วยกัน Blankennagel เล่นบทบาทของนักลงทุนในระหว่างการก่อสร้างโรงงานใน Alyabyev ในบันทึกความทรงจำของเขา Esipov เขียนว่า: "ความไม่สอดคล้องกันของศีลธรรมของเราบังคับให้เราแยกย้ายกันไปและสร้างเงื่อนไขใหม่ต่อหน้าพยาน"

ในปี ค.ศ. 1803 Esipov ได้สร้างโรงงานน้ำตาลและโรงกลั่นน้ำตาลแห่งใหม่บนที่ดินของเขาใน Nikolsky จังหวัดมอสโก ซึ่งเขาดูแลการก่อสร้างวิสาหกิจใหม่ในรัสเซียได้จัดฝึกอบรมผู้เชี่ยวชาญในธุรกิจน้ำตาล ที่นี่ Yakov Stepanovich ทำการคำนวณทางเศรษฐกิจครั้งแรกสำหรับการผลิตหัวบีทน้ำตาล เป็นที่ทราบกันว่า Esipov เสียชีวิตในปี พ.ศ. 2348 และโรงงานของเขาก็หยุดอยู่

มีความสำคัญอย่างยิ่งในการเกิดขึ้นและการพัฒนาที่ประสบความสำเร็จของการผลิตหัวบีทน้ำตาลเป็นหนึ่งใน อุตสาหกรรมทางเทคนิคการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรมีปัจจัยทางเศรษฐกิจ

ปัจจุบันอุตสาหกรรมน้ำตาลของสหพันธรัฐรัสเซียมีโรงงานน้ำตาล 95 แห่ง โดยมีกำลังการผลิตรวม 276.1 พันตันของหัวบีทต่อวัน ตั้งอยู่ใน 28 พื้นที่ปลูกบีทรูท ซึ่งสามารถผลิตน้ำตาลทรายจากหัวบีตได้กว่า 3 ล้านตันในช่วง ฤดูกาลการผลิต นอกจากนี้ ในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยว (มกราคม-สิงหาคม) โรงงานน้ำตาลสามารถผลิตน้ำตาลจากน้ำตาลทรายดิบนำเข้าในปริมาณเท่ากัน ดังนั้นผู้ประกอบการอุตสาหกรรมจึงสามารถจัดหาน้ำตาลให้กับประเทศได้โดยไม่ต้องซื้อน้ำตาลทรายขาวจากต่างประเทศ

คุณค่าทางโภชนาการของน้ำตาลทราย

ปัจจัยที่กำหนดคุณภาพของน้ำตาลทราย ปัจจัยที่กำหนดคุณภาพของน้ำตาลทราย ได้แก่ วัตถุดิบและกระบวนการผลิต วัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตน้ำตาลทรายต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแลและเอกสารทางเทคนิคในปัจจุบันที่ได้รับอนุมัติในลักษณะที่กำหนดตามเกณฑ์ความปลอดภัยสำหรับชีวิตและสุขภาพของประชากรตาม SanPiN 2.3.2.1078-01 "ถูกสุขลักษณะ ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและ คุณค่าทางโภชนาการ ผลิตภัณฑ์อาหาร».

สำหรับการผลิตน้ำตาลทรายจะใช้วัตถุดิบดังต่อไปนี้:

- หัวบีทน้ำตาลสำหรับการแปรรูปทางอุตสาหกรรม - GOST 17421 - 82

- พืชหัวบีทน้ำตาลต้องเป็นไปตามข้อกำหนดในตารางในด้านคุณภาพ

รากบีทรูทเป็นสิ่งมีชีวิตที่มีกระบวนการหายใจ และหากเก็บไว้อย่างไม่เหมาะสม อาจเกิดการงอกและเน่าของรากบีทรูทได้

น้ำเสียในการผลิตน้ำตาลทรายต้องได้รับการบำบัดและปฏิบัติตามมาตรฐาน SanPiN 4630

ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยในการผลิตน้ำตาลทรายต้องเป็นไปตามข้อกำหนดที่กำหนดไว้ใน "กฎความปลอดภัยและสุขาภิบาลอุตสาหกรรมในอุตสาหกรรมน้ำตาล" ซึ่งได้รับการอนุมัติในปี 2515 โดยเพิ่มหมายเลข 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, GOST 12.2.124.

ชูการ์บีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดใหญ่และเน่าเสียง่าย ดังนั้นโรงงานแปรรูปจึงมักตั้งอยู่ไม่ไกลจากพื้นที่เพาะปลูก ต้องใช้ถ่านหิน 27 กก. และปูนขาวและโค้ก 16 กก. เพื่อผลิตน้ำตาล 45 กก. จากหัวบีตประมาณ 290 กก. กระบวนการประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้: การสกัด การทำให้บริสุทธิ์ การระเหย และการตกผลึก

ขั้นแรกให้ล้างหัวบีทแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งบรรจุลงในเครื่องกระจายแสงซึ่งน้ำตาลจะถูกสกัดจากมวลพืช น้ำร้อน. ผลที่ได้คือ "น้ำกระจาย" ที่มีซูโครส 10 ถึง 15% เนื้อบีทที่เหลือทำหน้าที่เป็นอาหารสัตว์ที่ดีเยี่ยมสำหรับปศุสัตว์ น้ำกระจายผสมในเครื่องอิ่มตัวด้วย นมมะนาว. สิ่งสกปรกจำนวนมากตกลงที่นี่ ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะถูกส่งผ่านสารละลายที่ให้ความร้อนเพื่อทำให้มะนาวจับกับสารที่ไม่ใช่น้ำตาล หลังจากกรองแล้วพวกเขาจะได้รับสิ่งที่เรียกว่า “น้ำผลไม้บริสุทธิ์” การฟอกสีเกี่ยวข้องกับการผ่านมันไป แก๊สเปรี้ยวแล้วกรองผ่านถ่านกัมมันต์ น้ำส่วนเกินจะถูกลบออกโดยการระเหย ของเหลวที่ได้มีน้ำตาล 50 ถึง 65%

การตกผลึกจะดำเนินการในภาชนะสูญญากาศขนาดใหญ่ บางครั้งมี บ้านสองชั้น. ผลิตภัณฑ์ - แมสเซคิวท์ - เป็นส่วนผสมของกากน้ำตาลกับผลึกซูโครส ส่วนประกอบเหล่านี้แยกจากกันโดยการหมุนเหวี่ยง และผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำตาลที่เป็นของแข็งถูกทำให้แห้ง ต่างจากอ้อยตรงที่ไม่ต้องการการกลั่นเพิ่มเติมและเหมาะสำหรับการบริโภค

จากกากน้ำตาล (การไหลบ่าครั้งแรก) วินาทีและหลังจากนั้นผลึกบริสุทธิ์น้อยกว่าชุดที่สามจะได้รับจากการระเหย พวกเขาจะละลายและกลั่น

ข้อบกพร่องสาเหตุ ปัญหาในการได้น้ำตาลบริสุทธิ์สูงส่วนใหญ่อยู่ในความซับซ้อนและต้นทุนสูงในการแปรรูปด้วยสารและรีเอเจนต์ต่างๆ ในกระบวนการผลิต รวมถึงด้วยความช่วยเหลือของโรงงานแลกเปลี่ยนไอออน ในเวลาเดียวกัน มาตรการมาตรฐานในการรักษาสภาพสุขาภิบาลของสถานที่ทำงาน อาคาร และอาณาเขตของโรงงานน้ำตาล ปฏิบัติตามข้อกำหนดสำหรับสุขอนามัยส่วนบุคคลของคนงาน การดำเนินการฆ่าเชื้ออุปกรณ์ป้องกัน กล่าวอีกนัยหนึ่ง การปฏิบัติตามกฎสุขาภิบาลสำหรับน้ำตาล การผลิตและการใช้ วิธีที่รู้จักการทำให้บริสุทธิ์ทำให้สามารถผลิตน้ำตาลได้ตาม GOST 22-94 ไม่มีอะไรเพิ่มเติม

สีของน้ำตาลทรายได้รับผลกระทบจากการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์สร้างเมลานอยด์และสารเชิงซ้อนที่ประกอบด้วยฟีนอล เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่า melanoids ซึ่งเกิดขึ้นจากการสลายตัวของสารลดกรดอัลคาไลน์ด้วยความร้อนจากปฏิกิริยาระหว่างโมโนแซ็กคาไรด์กับกรดอะมิโน เป็นกลุ่มที่อันตรายที่สุดกลุ่มหนึ่งในแง่ของการเสื่อมสภาพในคุณภาพของน้ำตาลทราย อีกปัจจัยที่กำหนดคุณภาพของน้ำตาลในการแปรรูปน้ำตาลดิบคือการมีอยู่ของผลิตภัณฑ์แป้งเจลาติไนซ์ในวัตถุดิบ ดังนั้น ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูง การใช้น้ำตาลที่มีผลิตภัณฑ์ย่อยสลายแป้ง (เนื่องจากการตกตะกอนด้วยแอลกอฮอล์) สามารถนำไปสู่การตกตะกอน กล่าวคือ การก่อตัวของหมอกควันในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ข้อบกพร่องทั่วไปคือการทำให้ชื้น, สูญเสียความสามารถในการไหล, การปรากฏตัวของก้อนที่ไม่บด - ผลของการจัดเก็บที่ความชื้นสัมพัทธ์สูงและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอากาศอย่างกะทันหัน; สีเหลืองหรือสีเทาที่ไม่เคยมีมาก่อนและการปรากฏตัวของก้อนน้ำตาลที่ไม่ได้ฟอกจะปรากฏขึ้นเมื่อเทคโนโลยีถูกละเมิด รสชาติและกลิ่นภายนอกจะเกิดขึ้นเมื่อบรรจุในถุงใหม่ที่ได้รับการบำบัดด้วยอิมัลชันที่มีกลิ่นของผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียมเช่นเดียวกับเมื่อไม่พบบริเวณใกล้เคียงผลิตภัณฑ์ สิ่งเจือปนจากต่างประเทศ (ตะกรัน กอง และไฟ) เป็นผลมาจากการทำความสะอาดน้ำตาลบนแม่เหล็กไฟฟ้าที่ไม่ดีและการใช้กระสอบที่ผ่านกระบวนการไม่ดีสำหรับถุงบรรจุภัณฑ์

บรรจุภัณฑ์ ติดฉลาก จัดเก็บน้ำตาลทราย

ข้อกำหนดการบรรจุ

น้ำตาลบรรจุด้วยเครื่องจักรในถุงกระดาษและถุงพลาสติกที่มีน้ำหนักสุทธิ 0.5-1.0 กก.

ความเบี่ยงเบนที่อนุญาตจากค่าเฉลี่ยเลขคณิตของน้ำหนักสุทธิของถุงน้ำตาลไม่ควรเกิน± 2.0%

น้ำตาลทรายถูกบรรจุในถุงที่ออกแบบอย่างสวยงามโดยมีน้ำหนักสุทธิ (5 - 20) ก. ทำจากวัสดุผสม (กระดาษที่เคลือบด้วยโพลีเอทิลีนหรือไมโครแว็กซ์) ตามเอกสารกำกับดูแลปัจจุบันหรือจากกระดาษที่นำเข้าซึ่งเทียบเท่ากันในด้านคุณภาพ และได้รับการอนุมัติให้ใช้โดยหน่วยงานด้านสุขภาพ

ส่วนเบี่ยงเบนที่อนุญาตจากค่าเฉลี่ยเลขคณิตของน้ำหนักสุทธิของถุงไม่ควรเกิน ±3.0%

ถุงพลาสติกต้องทำจากฟิล์มโพลีเอทิลีนที่ได้รับการอนุมัติให้ใช้โดยหน่วยงานด้านสุขภาพตาม GOST 10354 ถุงกระดาษ - จากกระดาษสองชั้น: ด้านในและด้านนอก

สำหรับชั้นใน กระดาษเกรด D และ E - P ใช้สำหรับบรรจุผลิตภัณฑ์อาหารบนเครื่องจักรอัตโนมัติตาม GOST 7247 กระดาษห่อเกรด V และ D ตาม GOST 8273 กระดาษฉลากเกรด A ตาม GOST 7625 หรือกระดาษเกรดอื่นๆ ที่เทียบเท่ากันในด้านคุณภาพที่อนุญาตให้ใช้โดยหน่วยงานด้านสุขภาพ มวลกระดาษที่มีพื้นที่ 1 ตร.ม. ต้องมีอย่างน้อย 70 ก.

สำหรับชั้นนอก กระดาษเกรด D และ E - P ใช้สำหรับบรรจุผลิตภัณฑ์อาหารบนเครื่องจักรอัตโนมัติตาม GOST 7247 กระดาษห่อเกรด B และ D ตาม GOST 8273 กระดาษฉลากเกรด A ตาม GOST 7625 หรือกระดาษเกรดอื่น เทียบเท่าในด้านคุณภาพที่เหมาะสมสำหรับการติดฉลาก พิมพ์. มวลกระดาษที่มีพื้นที่ 1 ม. ต้องมีอย่างน้อย 80 ก.

น้ำตาลสำหรับการขนส่ง โดยรถยนต์อนุญาตให้บรรจุในถุงกระดาษชั้นเดียวที่มีน้ำหนักสุทธิ 0.5 และ 1.0 กก. ที่ทำจากกระดาษห่อเกรด V, D, O ตาม GOST 8273 หรือกระดาษเกรดอื่นที่เทียบเท่าในด้านคุณภาพได้รับการอนุมัติให้ใช้งาน โดยหน่วยงานด้านสุขภาพ มวลกระดาษที่มีพื้นที่ 1 ตร.ม. ต้องมีอย่างน้อย 80 ก.

ถุงกระดาษถูกปิดผนึกด้วยกาวเดกซ์ทรินตาม GOST 6034 หรือการกระจายโพลีไวนิลอะซิเตทตาม GOST 18992 สำหรับการขนส่งภายในเมือง อนุญาตให้เย็บถุงกระดาษด้วยลวดเหล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง (0.7-1.0) มม. ตาม GOST 3282 ถุงพลาสติกถูกบัดกรีด้วยความร้อน

ถุงน้ำตาลทรายบรรจุในกล่องกระดาษลูกฟูกตาม GOST 13511 ที่มีน้ำหนักมากถึง 20 กก. และถุง - ในกล่องกระดาษลูกฟูกตาม GOST 12312 จะต้องบรรจุภายในกล่องในลักษณะที่หลีกเลี่ยงการเคลื่อนย้ายกระเป๋า ระหว่างการขนส่ง

ก่อนบรรจุน้ำตาลแผ่นปิดด้านล่างของกล่องกระดาษแข็งจะถูกวางทับด้วยเทปกระดาษตาม GOST 10459 หรือเทปกาวที่ใช้กระดาษเกรด B ตาม GOST 18251 หรือเย็บด้วยลวดเย็บกระดาษโลหะ - จักรเย็บผ้าและหลังจากบรรจุภัณฑ์ วาล์วด้านบนจะถูกวางทับด้วยเทปหรือปิดด้วยเทปบรรจุเหล็กตาม GOST 3560 ยึดด้วยการสัมผัสหรือล็อค

อนุญาตให้บรรจุถุงที่มีน้ำตาลทรายลงในบรรจุภัณฑ์กลุ่มที่มีน้ำหนักไม่เกิน 12 กิโลกรัมจากกระดาษห่อสองชั้นตาม GOST 8273 หรือกระดาษอื่นที่มีคุณภาพเทียบเท่าในแง่ของคุณภาพตามข้อตกลงกับผู้บริโภค มวลกระดาษที่มีพื้นที่ 1 ตร.ม. ต้องมีอย่างน้อย 100 ก. แพ็คเกจถูกมัดด้วยเกลียวตาม GOST 17302 หรือติดกาวด้วยเครื่องจักร

สำหรับการขนส่งภายในเขต อนุญาตให้บรรจุน้ำตาล - ทรายบรรจุในภาชนะที่ส่งคืนได้ซึ่งเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและอุปกรณ์ภาชนะตาม GOST 24831

ทรายน้ำตาลมีน้ำหนักสุทธิ 50 กก.

- ในถุงผ้าใหม่ตาม GOST 8516 และกระเป๋าที่มีคุณภาพเท่ากันในด้านคุณภาพ ได้รับการอนุมัติให้ใช้งานโดยหน่วยงานด้านสุขภาพและรับรองความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์

- ในถุงผ้าซักแห้งในประเภทที่หนึ่งและสองที่ส่งคืนได้ ใบรับรองน้ำตาลตรวจศุลกากร

- ในถุงผ้าพร้อมไลเนอร์ - โพลีเอทิลีนที่มีความหนาไม่เกิน 0.100 มม. ขนาด 109 ซม. × 59 ซม. ตาม GOST 19360 กระดาษสามชั้นติดกาว เปิดแสตมป์ NM ขนาด 92 ซม. สูง 60 ซม. ตาม GOST 2226

น้ำตาลยังบรรจุด้วยน้ำหนักสุทธิสูงสุด 1.0 ตันในภาชนะนุ่มพิเศษเฉพาะสำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนมากประเภท MKR - 1.0 C ตามเอกสารข้อกำหนดฉบับปัจจุบัน ด้วยแผ่นพลาสติกโพลีเอทิลีนที่ทำจากฟิล์มตาม GOST 10354 เกรด 108-06 อาหาร ระดับ.

น้ำตาลทรายที่บรรจุในภาชนะชนิดนิ่มพิเศษ จำหน่ายให้กับองค์กรและองค์กรต่างๆ ซึ่งได้รับการอนุมัติจากองค์กรที่สนใจ

น้ำตาลทรายที่มีไว้สำหรับการขนส่งทางถนนสามารถบรรจุน้ำหนักสุทธิ 40 กก. ในถุงกระดาษห้าหรือหกชั้นที่มีชั้นเคลือบหนึ่งหรือสองชั้นตาม GOST 2226

ค่าเบี่ยงเบนที่อนุญาตจากค่าเฉลี่ยเลขคณิตของน้ำหนักสุทธิของน้ำตาล 10 ถุงไม่ควรเกิน± 0.125% น้ำหนักของถุงหนึ่งถุง± 0.25%

ถุงน้ำตาลทรายถูกเย็บด้วยเครื่องจักรด้วยด้าย: ผ้าลินิน 105 tex H 5 และ 105 tex H 6 ตาม GOST 14961 แบรนด์ผ้าฝ้าย "แข็งแกร่งเป็นพิเศษ" ในการเพิ่ม 9 และ 12 พร้อมสัญลักษณ์ OO o O ตาม GOST 6309 จาก เส้นด้ายฝ้าย 34 เทก ใยสังเคราะห์หรือด้ายอื่นๆ ที่ให้ความแข็งแรงทางกลต่อการเย็บ

ระยะห่างจากตะเข็บถึงขอบปากกระเป๋าต้องมีอย่างน้อย 40 มม. สำหรับกระเป๋าใหม่ และอย่างน้อย 20 มม. สำหรับกระเป๋าคืน

ต้องติดฉลากที่ถุงน้ำตาลแต่ละถุงจากเศษผ้าฝ้ายสีขาวหรือสีอ่อนหรือผ้าลินินที่หยาบวัสดุไม่ทอสังเคราะห์จาก lavsan หรือจากเศษกระดาษการ์ดเจาะตาม GOST 7362 เสริมด้วยเศษ จากผ้าฝ้ายและผ้าถัก ขนาด ส 5 ซม. 9 ซม. ติดป้ายที่คอกระเป๋าและเย็บพร้อมกระเป๋า

น้ำตาลสำหรับการขนส่งโดยรถไฟผสม - การขนส่งทางน้ำไปยัง Far North และพื้นที่ที่เข้าถึงยากต้องบรรจุตาม GOST 15846.5.4 ข้อกำหนดการติดฉลาก

บรรจุภัณฑ์ที่มีน้ำตาลทรายจะถูกติดฉลากด้วยสีที่ไม่ทำให้เกิดคราบในลักษณะที่พิมพ์ออกมา เพื่อให้ชื่อของผลิตภัณฑ์แตกต่างอย่างมากจากข้อมูลที่เหลือในขนาดตัวอักษร

หมึกที่ใช้พิมพ์ต้องไม่ซึมเข้าไปในบรรจุภัณฑ์และทำให้น้ำตาลมีกลิ่นและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

ฉลากต้องมี:

– การกำหนดมาตรฐานนี้

- น้ำหนักสุทธิ;

- ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ - 398 กิโลแคลอรี

การติดฉลากถุงน้ำตาล-ทราย ต้องมี:

- ชื่อและเครื่องหมายการค้าของผู้ผลิต

- ชื่อผลิตภัณฑ์;

- น้ำหนักสุทธิเป็นกรัม

กล่องที่มีน้ำตาลทรายจะถูกทำเครื่องหมายโดยการติดฉลากกระดาษหรือโดยการใช้สีบนลายฉลุ

เครื่องหมายการขนส่ง - ตาม GOST 14192 พร้อมการใช้ป้ายการจัดการ "เก็บให้ห่างจากความชื้น"

ฉลากต้องมีข้อมูลที่ระบุลักษณะผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

- ชื่อองค์กร ระบบซึ่งรวมถึงผู้ผลิต

- ชื่อและเครื่องหมายการค้าของผู้ผลิต

- ชื่อผลิตภัณฑ์;

- การกำหนดมาตรฐานนี้

– น้ำหนักสุทธิ กก.

– น้ำหนักรวมกก.

- หมายเลขสถานที่

อนุญาตให้รวมข้อมูลที่ระบุลักษณะผลิตภัณฑ์และเครื่องหมายการจัดการขนาด 15 มม. คูณ 25 มม. ไว้ในฉลากเดียวได้

กฎสำหรับการขนส่งและการเก็บรักษา น้ำตาลบรรจุหีบห่อถูกขนส่งในยานพาหนะที่ปกคลุมและในภาชนะตาม GOST 18477 โดยการขนส่งทุกประเภทตามกฎสำหรับการขนส่งสินค้าที่มีผลบังคับใช้ในการขนส่งประเภทนี้และไม่มีบรรจุภัณฑ์ในรถยนต์ - ผู้ให้บริการน้ำตาลและถังรถไฟ - ตัวลำเลียงเมล็ดพืชดัดแปลงสำหรับการขนส่งน้ำตาล-ทรายที่ส่งไปสำหรับการแปรรูปทางอุตสาหกรรม การบรรจุและการขนส่งน้ำตาลในบรรจุภัณฑ์ดำเนินการตาม GOST 23285 ตาม GOST 26663

กล่องกระดาษแข็งลูกฟูกพร้อมถุงพลาสติก โดยตกลงกับผู้บริโภค ได้รับอนุญาตให้ขนส่งทางถนนและทางรถไฟภายในบางภูมิภาค (สาธารณรัฐ, ภูมิภาค) เกวียนที่มีหลังคาคลุม แคร่ใส่น้ำตาล และภาชนะต้องแห้งโดยไม่มีช่องว่าง มีหลังคาไม่รั่ว มีช่องและประตูปิดสนิท

ไม่อนุญาตให้ส่งน้ำตาลในเกวียน ภาชนะ และภาชนะที่ปนเปื้อนด้วยร่องรอยของการขนส่งสินค้าที่มีมลพิษสูง (ถ่านหิน มะนาว ซีเมนต์ เกลือ ฯลฯ) สินค้าที่มีกลิ่นและเป็นพิษ เช่นเดียวกับในเกวียน ภาชนะและที่ยึดด้วย สีเปียกหรือมีกลิ่นเหม็น

ก่อนบรรจุน้ำตาล เกวียน ตัวพาน้ำตาล ภาชนะและที่ยึดต้องได้รับการทำความสะอาด ล้าง และฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง หากจำเป็น พื้นจะปูด้วยกระดาษหรือเศษกระดาษที่สะอาด หรือวัสดุอื่นๆ ในรถราง ตะขอและส่วนที่ยื่นออกมามีคมถูกห่อด้วยกระดาษหรือผ้า

เมื่อขนส่งน้ำตาล-ทรายทางถนน ต้องวางถุงน้ำตาลไว้บนพาเลทไม้ ในกรณีที่ไม่มีพาเลท ตัวรถจะปูด้วยผ้าใบกันน้ำ กระดาษหรือเศษกระดาษที่สะอาด หลังจากวางถุงน้ำตาลทรายหรือกล่องแล้วคลุมด้วยผ้าใบกันน้ำ

น้ำตาลที่บรรจุหีบห่อต้องเก็บไว้ในโกดัง แกะในไซโล อุณหภูมิในการจัดเก็บไม่สูงกว่า40ºС

โกดังเก็บน้ำตาลทรายต้องปฏิบัติตาม ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยได้รับการอนุมัติในลักษณะที่กำหนด ก่อนวางน้ำตาลเพื่อเก็บรักษาจะต้องทำความสะอาด ระบายอากาศ และตากให้แห้ง

ห้ามเก็บน้ำตาลร่วมกับวัสดุอื่นๆ

การควบคุมอุณหภูมิของการจัดเก็บดำเนินการโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์หรือเทอร์โมกราฟ ความชื้นสัมพัทธ์ - ด้วยไฮโกรกราฟหรือไซโครมิเตอร์

ถุงและกล่องที่มีน้ำตาลทรายในโกดังที่มีพื้นซีเมนต์หรือแอสฟัลต์ควรวางบนพาเลทที่ปูด้วยผ้าใบกันน้ำ เครื่องปูลาด ผ้ากระสอบ หรือกระดาษ สำหรับการจัดเก็บระยะสั้น โดยต้องรักษาคุณภาพของน้ำตาลไว้ อนุญาตให้วางถุงซ้อนกันได้ และกล่องที่มีน้ำตาลบนพื้นแอสฟัลต์หรือพื้นซีเมนต์ที่ไม่มีพาเลทบนฟิล์มโพลีเอทิลีนซึ่งหลังจากวางซ้อนกันแล้วจะห่อที่แถวล่างสองแถว

การตรวจสอบคุณภาพของน้ำตาลทราย วิธีการทางประสาทสัมผัสเป็นวิธีการกำหนดค่าตัวบ่งชี้การระบุตัวตนโดยใช้ประสาทสัมผัสของมนุษย์ ขึ้นอยู่กับอวัยวะรับความรู้สึกที่ใช้และตัวบ่งชี้ที่กำลังกำหนด กลุ่มย่อยของวิธีการทางประสาทสัมผัสต่อไปนี้มีความโดดเด่น: กลิ่นรส การดมกลิ่น การสัมผัส การได้ยินและการมองเห็น

วิธีการวัดเป็นวิธีการกำหนดค่าของตัวบ่งชี้ระหว่างการตรวจสอบการระบุตัวตนโดยใช้เครื่องมือวัดทางเทคนิค

ขึ้นอยู่กับเครื่องมือวัดที่ใช้ วิธีการเหล่านี้แบ่งออกเป็นกลุ่มย่อยต่อไปนี้:

- วิธีการทางกายภาพ - เพื่อกำหนดตัวบ่งชี้คุณภาพทางกายภาพและทางเคมีโดยใช้เครื่องมือวัด (มาตรการ, เครื่องมือทางกายภาพ, การติดตั้งการวัด ฯลฯ );

- วิธีทางเคมีและชีวเคมี - เพื่อกำหนดตัวบ่งชี้ทางเคมีโดยใช้สารมาตรฐาน ตัวอย่าง เครื่องมือวัด และการติดตั้งเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ ในการตรวจสอบการระบุ

- จุลชีววิทยา - เพื่อกำหนดระดับการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ การปรากฏตัวของสารปนเปื้อนในอาหารบางชนิด ฯลฯ พร้อมรหัสพิเศษเพื่อความปลอดภัยของสินค้า

- สินค้าเทคโนโลยี - สำหรับระบุเพื่อกำหนดระดับความเหมาะสมของวัตถุดิบเมื่อใช้เทคโนโลยีเฉพาะ ฯลฯ

วิธีทดสอบมักใช้เพื่อกำหนดระดับความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ตามขีดจำกัดความไวของปฏิกิริยาเคมีหรือชีวเคมี เมื่อเร็วๆ นี้ วิธีการเหล่านี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายและกำลังเข้ามาแทนที่วิธีการวัดที่มีราคาแพงกว่า

บทสรุป

ความเชี่ยวชาญด้านสินค้าโภคภัณฑ์เป็นการศึกษาที่มีความสามารถพิเศษในด้านคุณภาพ องค์ประกอบ แหล่งกำเนิด ความปลอดภัยของเรื่องของความเชี่ยวชาญ การปฏิบัติตามบรรทัดฐานและมาตรฐานบางประการ วัตถุประสงค์ของการวิจัยคือสินค้าที่หลากหลาย ทั้งในประเทศหรือนำเข้า วัตถุดิบ ตลอดจนเครื่องมือและอุปกรณ์ นอกจากนี้ การตรวจสอบคุณภาพสินค้าจะดำเนินการในสถานการณ์ที่ขัดแย้งกันในด้านการค้า การออกแบบ หรืออุตสาหกรรม ตลอดจนในกรณีที่มีการสูญหายของมูลค่าสินค้าของวัตถุภายใต้สถานการณ์ต่างๆ

สาระสำคัญของการตรวจสอบสินค้าทางนิติเวชคือการตรวจสอบคุณสมบัติของสินค้า (ผู้บริโภค) ของผลิตภัณฑ์ด้วยความรู้พิเศษเพื่อกำหนดคุณภาพที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ (ผลิตภัณฑ์)

บรรณานุกรม

1. GOST R 52427-2005 “ อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์อาหาร. ข้อกำหนดและคำจำกัดความ".

2. กฎระเบียบทางเทคนิคของสหภาพศุลกากร "ในความปลอดภัยของเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์"

3. Artemova, E.N. รากฐานทางทฤษฎีของเทคโนโลยีอาหาร: คู่มือการศึกษา / อ. อาร์เตโมว่า ทีวี อิวานนิคอฟ - ม.: MO RF, 2008.

4. Voloshko, N. , Khodykin A. , Lyashko A. การวิจัยตรวจสอบและกำหนดมาตรฐานสินค้าโภคภัณฑ์ / N. Voloshko, A. Khodykin, A. Lyashko. - ม.: Dashkov and Co., 2008.

5. Dramsheva, S.T. รากฐานทางทฤษฎีของวิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์อาหาร / S.T. ดรัมเชฟ - ม.: เศรษฐศาสตร์ 2549.

...

เอกสารที่คล้ายกัน

การสอบและประเภทของมัน การตรวจศุลกากรรวม ด้านความปลอดภัย และวิธีการดำเนินการ ขั้นตอนการดำเนินการสอบ การตรวจสอบน้ำมันพืชและผลิตภัณฑ์จากการแปรรูป ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ. ขั้นตอนการดำเนินการรับรองที่บังคับ

ภาคเรียนที่เพิ่ม 10/22/2007


คุณสมบัติของการตรวจศุลกากรซีเรียลที่ด่านศุลกากร ศึกษาวิธีการประเมินคุณภาพของเมล็ดข้าวบัควีท ขั้นตอนการสุ่มตัวอย่างและตัวอย่างสินค้าสำหรับการตรวจทางศุลกากร เหตุผลในการปฏิเสธที่จะดำเนินการตรวจสอบศุลกากร

ภาคเรียนที่เพิ่ม 11/03/2014


การศึกษาปัจจัยการก่อตัวและการรักษาคุณภาพของไส้กรอกและไส้กรอก กรอบการกำกับดูแลการแต่งตั้งและดำเนินการความเชี่ยวชาญด้านสินค้าโภคภัณฑ์ ขั้นตอนการตรวจศุลกากร ศึกษาคุณลักษณะการระบุและการประเมินคุณภาพ

ภาคเรียนที่เพิ่ม 12/25/2014


องค์กรของขั้นตอนการตรวจสอบศุลกากรของน้ำผึ้ง วิธีความเชี่ยวชาญ การวิเคราะห์ทรัพย์สินของผู้บริโภค การสุ่มตัวอย่าง การจัดทำเอกสารผลการตรวจน้ำผึ้ง ข้อเสนอในการปรับปรุงการจัดสอบ

ภาคเรียนที่เพิ่ม 01/12/2014


สถานะทางกฎหมายของธุรกิจศุลกากรและบริการศุลกากรของสาธารณรัฐเบลารุส วิธีการตรวจสอบคุณสมบัติผู้บริโภคของสินค้า เงื่อนไขและขั้นตอนการผลิตที่เชี่ยวชาญด้านศุลกากร การประเมินความสอดคล้องและการระบุผลิตภัณฑ์

กระดาษภาคเรียนเพิ่ม 12/01/2010


การจำแนกประเภทรองเท้าผู้ชาย ความต้องการของผู้บริโภคสำหรับคุณภาพของผลิตภัณฑ์รองเท้า สาเหตุและประเภทของข้อบกพร่องในรองเท้าผู้ชาย คุณสมบัติ เหตุ และผลการขึ้นทะเบียนผลการตรวจศุลกากรคุณภาพรองเท้าบุรุษ

ภาคเรียนที่เพิ่ม 12/18/2013


การแบ่งประเภท การจำแนกประเภท และการเข้ารหัสของโลหะมีค่าและโลหะผสมของโลหะดังกล่าว คุณค่าของผู้บริโภคของผลิตภัณฑ์จากพวกเขา วิธีการประเมินคุณภาพของโลหะมีค่าและเครื่องประดับ สาระสำคัญของการตรวจสอบศุลกากร วัตถุประสงค์และขั้นตอนการดำเนินการ

ภาคเรียนที่เพิ่ม 01/12/2012


สาระสำคัญและวัตถุประสงค์ตลอดจนการจำแนกประเภทและประเภทของการตรวจสอบทางศุลกากร หน้าที่และความสำคัญ การให้เหตุผลทางกฎหมาย ลำดับขององค์กร วิธีการ และเทคนิคที่ใช้ วิธีการประเมินคุณภาพของธัญพืช ดำเนินการตรวจสอบที่ด่านศุลกากร

ภาคการศึกษาที่เพิ่ม 01/08/2015


การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ยานยนต์และคุณสมบัติผู้บริโภคของรถยนต์ ภาวะตลาดรถยนต์ในรัสเซียและต่างประเทศ การตรวจสอบทางเทคนิคของรถ ขั้นตอนและประเภทของความเชี่ยวชาญด้านศุลกากรระหว่างการควบคุมทางศุลกากร

ภาคเรียนที่เพิ่ม 01/22/2556


รากฐานทางทฤษฎีของความเชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์เครื่องหอม ลักษณะการดำเนินพิธีการศุลกากรด้วยผลิตภัณฑ์เครื่องหอม วิเคราะห์การตรวจสอบฉลาก บรรจุภัณฑ์ และ อุปกรณ์ป้องกันจากการปลอมแปลงเอกสารรับรองคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์

ความเชี่ยวชาญด้านสินค้าโภคภัณฑ์ถูกแบ่งย่อยตามวัตถุที่อยู่ภายใต้การวิจัยของผู้เชี่ยวชาญ เป็นความเชี่ยวชาญด้านอาหารและสินค้าที่ไม่ใช่อาหาร (ในประเทศและนำเข้า) วัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป อุปกรณ์ แหล่งที่มาของข้อมูลเป็นเอกสารหลัก ( งานด้านเทคนิค, GOSTs, TUs, สัญญา/ข้อตกลง, TN VED CIS) สำหรับการผลิต การขนส่ง การจัดเก็บ บรรจุภัณฑ์ และการขายผลิตภัณฑ์ ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการดำเนินการตรวจสอบสินค้าโภคภัณฑ์ จะถูกจัดประเภท: ในสัญญา (ตามเงื่อนไขของสัญญา/ข้อตกลง): ในสัญญา (ตามเงื่อนไขของสัญญา/ข้อตกลง): การตรวจสอบระดับคุณภาพของตัวอย่าง ของสินค้า; การควบคุมสินค้าก่อนจัดส่ง สภาพของสิ่งอำนวยความสะดวกในการขนส่งและบรรจุภัณฑ์ ศุลกากร (เพื่อวัตถุประสงค์ด้านศุลกากร): การระบุสินค้า; การกำหนดประเทศต้นทาง การประกันภัย (สำหรับบริษัทประกันภัย): การประเมินความเสียหายที่เกิดกับผู้เอาประกันภัยในแง่มูลค่าโดยคำนึงถึงความสูญเสีย

เส้นใยสิ่งทอ - เป็นเส้นใยที่ยืดหยุ่นและทนทาน โดยมีขนาดตามขวางขนาดเล็กที่มีความยาวจำกัด เหมาะสำหรับการผลิตสิ่งทอ เส้นใยสิ่งทอ ได้แก่ ธรรมชาติและสารเคมี โดยกำเนิด เส้นใยธรรมชาติแบ่งออกเป็น 3 ประเภทย่อย ได้แก่ ผัก สัตว์ แร่ธาตุ เส้นใยเคมีแบ่งออกเป็น 2 ประเภทย่อย: เทียม, สังเคราะห์ เส้นใยที่มนุษย์สร้างขึ้นเป็นสารเคมี เส้นใยที่ทำจากสารโมเลกุลขนาดใหญ่ตามธรรมชาติ เส้นใยสังเคราะห์เป็นสารเคมี เส้นใยทำจากสารสังเคราะห์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูง เส้นใยสามารถเป็นแบบพื้นฐานได้ กล่าวคือ ไม่แบ่งตัวในทิศทางตามยาวโดยไม่มีการทำลาย (ผ้าฝ้าย ลินิน ขนสัตว์) และซับซ้อน กล่าวคือ เส้นใยประกอบด้วยองค์ประกอบเส้นใยที่ยึดติดตามยาว คุณสมบัติของเส้นใยส่งผลต่อกระบวนการทางเทคโนโลยีในการแปรรูปเป็นเส้นด้าย ฝ้าย-

การตรวจสอบสินค้ายานพาหนะหรือเอกสารที่มีข้อมูลเกี่ยวกับสินค้าและยานพาหนะหรือเกี่ยวกับการปฏิบัติงาน (การกระทำ) ที่เกี่ยวข้องกับพวกเขาได้รับการแต่งตั้งในกรณีที่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษเพื่อชี้แจงปัญหาที่เกิดขึ้นระหว่างการควบคุมทางศุลกากร 2. การตรวจสอบดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญของห้องปฏิบัติการศุลกากร เช่นเดียวกับองค์กรที่เกี่ยวข้องอื่น ๆ หรือผู้เชี่ยวชาญอื่น ๆ ที่ได้รับการแต่งตั้งจากเจ้าหน้าที่ศุลกากร ผู้ใดมีความรู้เฉพาะที่จำเป็นในการให้ความเห็น อาจแต่งตั้งเป็นผู้เชี่ยวชาญได้ ผู้เชี่ยวชาญมีส่วนร่วมในการตรวจสอบตามสัญญา เมื่อแต่งตั้งการตรวจสอบตามความคิดริเริ่มของผู้ประกาศหรืออื่น ๆ ผู้ที่เกี่ยวข้องบุคคลเหล่านี้มีสิทธิยื่นข้อเสนอต่อเจ้าหน้าที่ศุลกากรเกี่ยวกับการสมัครเป็นผู้เชี่ยวชาญ 3.เกี่ยวกับการแต่งตั้งผู้เชี่ยวชาญ

พลาสติกมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายอุตสาหกรรม จำแนกตามองค์ประกอบ สัมพันธ์กับความร้อน โดยธรรมชาติของสารยึดประสาน ตามประเภทของสารตัวเติม และคุณสมบัติอื่นๆ มีพลาสติกโพลีเมอไรเซชันและโพลีคอนเดนเสทตามวิธีการสังเคราะห์ วัสดุโพลิเมอไรเซชัน ได้แก่ โพลิเอทิลีน โพลิโพรพิลีน โพลิไวนิลคลอไรด์ โพลิสไตรีน โพลิเมทิล เมทาคริเลต (ลูกแก้ว) เป็นต้น วัสดุโพลีคอนเดนเสท ได้แก่ โพลิเอไมด์ (ไนลอน) โพลียูรีเทน โพลีเอสเตอร์ (แดครอน) พลาสติกฟีนอล พลาสติกอะมิโน ฯลฯ วัสดุประดับ: กระดูก แตร หอยมุก แก้ว ไม้ ฯลฯ ของแต่งร้านเครื่องแต่งกายบุรุษที่ทำด้วยพลาสติก จัดกลุ่มตามวัตถุประสงค์: เครื่องประดับเสื้อผ้า - กระดุม กระดุม หัวเข็มขัด ซิป ฯลฯ อุปกรณ์อาบน้ำ - หวี หวี กิ๊บติดผม กิ๊บติดผม ที่ม้วนผม ยางรัดผม ฯลฯ อุปกรณ์เย็บปักถักร้อย

การตรวจสอบสินค้าเป็นการศึกษาอิสระในเรื่องการตรวจสอบ (สินค้า) ดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญที่มีความสามารถ (ผู้เชี่ยวชาญ) บนพื้นฐานของข้อเท็จจริงวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้การตัดสินใจที่เชื่อถือได้ วัตถุประสงค์ของการตรวจสอบสินค้าคือผู้บริโภคภายในประเทศและ สินค้านำเข้า, วัตถุดิบและอุปกรณ์ ความเชี่ยวชาญด้านสินค้าโภคภัณฑ์มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการค้า การออกแบบ อุตสาหกรรม ฯลฯ ในกรณีที่มีข้อพิพาท งานของการตรวจสอบคือการปกป้องผู้บริโภคจากมวลสินค้าคุณภาพต่ำ ในกระบวนการตรวจสอบจะกำหนด: 1. การปฏิบัติตามตัวบ่งชี้คุณภาพกับแขกปัจจุบัน 2. ข้อเท็จจริงเรื่องการลดเกรดสินค้าในกระบวนการผลิตและการขนส่ง สาเหตุของสินค้าชำรุด การตรวจสอบสินค้าดำเนินการโดยหอการค้าและสำนัก ความเชี่ยวชาญทางเทคนิค. ความต้องการความเชี่ยวชาญด้านสินค้าโภคภัณฑ์เกิดขึ้นเมื่อสอบสวนคดีอาญาในศาล

หลัง Pre-Finish ย้อมและพิมพ์ผ้าไม่มี การนำเสนอ. จำเป็นต้องมีการตกแต่งขั้นสุดท้ายสำหรับการออกแบบภายนอกขั้นสุดท้าย ประเภทของการตกแต่ง: 1) appritated - การแต่งตัวบนผ้าซึ่งรวมถึงกาว เพื่อให้ผ้าแข็งตัว ขึ้นอยู่กับปริมาณของขนาดที่ใช้ ผ้าจะได้เนื้อนุ่ม (มัสลิน) ปานกลาง และแข็ง 2) การขยายเนื้อเยื่อชุบ 3) ปฏิทิน คุณสมบัติผู้บริโภคของผ้า 1) เรขาคณิต (ความยาว ความกว้าง ความหนา) ความยาวของชิ้นงานมีตั้งแต่ 10-150m. ความกว้างตั้งแต่ 40-250 ซม. ความหนาตั้งแต่ 40-250 ซม. ความหนามีผลต่อการป้องกันความร้อน ไอน้ำ และความหนาแน่นของอากาศ คุณสมบัติที่ส่งผลต่ออายุการใช้งานของผ้า 1) ความแข็งแรง 2) การหดตัว คุณสมบัติด้านสุขอนามัย การดูดความชื้นของไอน้ำและ

การวิเคราะห์เชิงปริมาณ รวมถึงการดำเนินการของคุณสมบัติการวัดและการค้นหาค่าตัวเลข ทำให้เกิดการเปลี่ยนจากการพิจารณาคุณสมบัติของผู้บริโภคเป็นการดำเนินการด้วยค่าของตัวบ่งชี้คุณภาพสินค้าอุปโภคบริโภค ในการวัดคุณสมบัติของผู้บริโภคเพื่อให้ได้ค่าตัวเลข ให้ใช้ วิธีการต่างๆ. ในหมู่พวกเขา: - การวัดตามการใช้เครื่องมือวัดทางเทคนิค (ตัวบ่งชี้มวลของฝุ่นที่ถูกกำจัดออกจากพื้นที่ควบคุมโดยเครื่องดูดฝุ่น, ความสม่ำเสมอของการบดกาแฟในเครื่องบดกาแฟในครัวเรือน, ปริมาณการใช้ผงซักฟอก, น้ำเข้า เครื่องซักผ้าอัตโนมัติ ฯลฯ ); - คำนวณ สร้างขึ้นจากการใช้การพึ่งพาเชิงทฤษฎีและเชิงประจักษ์ของตัวบ่งชี้คุณภาพกับพารามิเตอร์ - สังคมวิทยาตามการระบุและการรวบรวมความคิดเห็นที่มีอยู่จริงและศักยภาพ

ลูกค้า ความเชี่ยวชาญของรัฐมีสิทธิ: - เพื่อประกาศความจำเป็นในความเชี่ยวชาญของรัฐรวมทั้งซ้ำและเพิ่มเติม; - แต่งตั้งผู้เชี่ยวชาญของรัฐ กำหนดวัตถุประสงค์และหัวข้อของความเชี่ยวชาญของรัฐ หัวข้อ ผู้เข้าร่วมในกระบวนการของผู้เชี่ยวชาญ ระยะเวลาของการดำเนินการ - ยกประเด็นการคัดเลือก ปฏิเสธ หรือเปลี่ยนองค์กรผู้เชี่ยวชาญ (ผู้เชี่ยวชาญ) รับคำชี้แจงและคำแนะนำจากองค์กรผู้เชี่ยวชาญ (ผู้เชี่ยวชาญ) เกี่ยวกับการจัดเตรียมและดำเนินการตรวจสอบ - รับข้อมูลเกี่ยวกับหลักสูตรการสอบของรัฐในทุกขั้นตอนของกระบวนการผู้เชี่ยวชาญให้คำอธิบายเป็นลายลักษณ์อักษรหรือโดยวาจาแก่องค์กรผู้เชี่ยวชาญ (ผู้เชี่ยวชาญ) ข้อคิดเห็นข้อเสนอแนะเกี่ยวกับการดำเนินการตรวจสอบของรัฐ - ทำความคุ้นเคยกับข้อสรุประดับกลางและขั้นสุดท้ายของการสอบของรัฐ - ใช้ ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญและ

ช่วงของผลิตภัณฑ์เซรามิกเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ปัจจัยทางสังคมและประชากร ทิศทางสไตล์ในศิลปะการตกแต่งและประยุกต์ ผลิตภัณฑ์เซรามิกชั้นดีแบ่งตามประเภทของเซรามิก วัตถุประสงค์ ประเภทของผลิตภัณฑ์ รูปแบบ ขนาด ประเภท และความซับซ้อนของการตกแต่ง ความสมบูรณ์ ตามประเภทของเซรามิกส์, พอร์ซเลน, หินบาง, กึ่งพอร์ซเลน, เครื่องปั้นดินเผาและมาจอลิกามีความโดดเด่น ผลิตภัณฑ์พอร์ซเลนคิดเป็น 60-65% การผลิตทั้งหมดเซรามิกชั้นดี, เครื่องปั้นดินเผา -32, มาโจลิกา 2% ตามวัตถุประสงค์อาหารสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะและผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนมีความโดดเด่น อาหารสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะนั้นเชี่ยวชาญตามประเภทของสถานประกอบการ (ร้านอาหาร ร้านกาแฟ โรงเรียนอนุบาล ฯลฯ) ควรใช้งานได้อย่างเข้มงวดสะดวกในการจัดเก็บซัก สินค้าในครัวเรือนแบ่งออกเป็นจาน

ผลิตภัณฑ์เครื่องหนังเครื่องหนังทำมาจากหนังธรรมชาติและหนังเทียม วัสดุฟิล์ม ผ้า เสื้อถัก และวัสดุเสริมอื่นๆ วัสดุเสริมใช้สำหรับยึดชิ้นส่วนและตกแต่งผลิตภัณฑ์: เกลียว, เล็บ, กิ๊บติดผม, กาว, อุปกรณ์เสริม - หัวเข็มขัด, ล็อค, ปุ่ม สำหรับการผลิตเครื่องหนังเครื่องนุ่งห่มที่ใช้แล้ว หนังธรรมชาติ: จากหนังวัว - ลูกวัว, ผลพลอยได้, ครึ่งผิว, ยาลอฟก้า, ปลาบู่; จากหนังแพะ - บั้งและแพะ ในการผลิตร้านเสื้อผ้าสำเร็จรูป มีการใช้วัสดุเทียมและสังเคราะห์ ฟิล์ม และวัสดุเสริมอื่นๆ อย่างแพร่หลาย ผลิตภัณฑ์เครื่องหนังและร้านเสื้อผ้าบุรุษแบ่งออกเป็นสามกลุ่มย่อย: อุปกรณ์ห้องน้ำ - กระเป๋า, ถุงมือ, เข็มขัด, ถุงมือ; อุปกรณ์เสริมสำหรับเก็บเงิน เอกสาร ของใช้ในครัวเรือน อุปกรณ์เสริมการเดินทาง - กระเป๋าเดินทาง, กระเป๋าเดินทาง, การเดินทาง

หลักเกณฑ์ทางกฎหมายสำหรับการแต่งตั้งการสอบ การมีส่วนร่วมของผู้เชี่ยวชาญ ขั้นตอนการรับข้อมูล และประเด็นอื่นๆ กำหนดไว้ในประมวลกฎหมายแรงงาน การตรวจในห้องปฏิบัติการศุลกากรทั้งในส่วนที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินการของพิธีการทางศุลกากรและการควบคุมทางศุลกากรตลอดจนการตรวจสอบทางศุลกากรอาจถูกกำหนดโดยเกี่ยวข้องกับการตรวจสอบคดี (การวิจัย) ที่เกี่ยวข้องกับการอุทธรณ์จากหน่วยงานของรัฐอื่น ๆ คดีการระงับข้อพิพาทใน ศาลอนุญาโตตุลาการและในกรณีของการละเมิดศุลกากร ในขั้นตอนของพิธีการทางศุลกากร ภารกิจหลักของการตรวจสอบคือการตรวจสอบการปฏิบัติตามข้อมูลที่ประกาศในการประกาศศุลกากรกับของจริง สิ่งนี้ทำเพื่อวัตถุประสงค์ต่าง ๆ - เพื่อกำหนดขนาดของนโยบายที่เกี่ยวข้องกับสินค้าที่ขนส่งข้ามพรมแดนศุลกากรรัสเซียอย่างสมเหตุสมผลและแม่นยำ ความเชี่ยวชาญด้านศุลกากร

นมดิบหรือนมพาสเจอร์ไรส์ซึ่งมีปริมาณและอัตราส่วน ส่วนประกอบไม่ได้ถูกเปลี่ยนแปลงโดยเทียม – Normalized ตัดสินใจขั้นสุดท้ายโดยพิจารณาจากผลการตรวจสอบของศุลกากร – หัวหน้าหน่วยงานศุลกากรชาปลาตาม TN VED จัดเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ - 1903 การตรวจสอบสินค้าทางศุลกากรคือการแก้ไขปัญหา - ในหน่วยศุลกากรที่ต้องการความรู้พิเศษ กล้ามเนื้อได้รับการพัฒนาอย่างน่าพอใจ กระบวนการ spinous ของกระดูกสันหลังส่วนหลังและเอว ตุ่ม ischial มักล็อคไม่โดดเด่นอย่างรวดเร็ว ไขมันใต้ผิวหนังปกคลุมซากจาก

ผลิตภัณฑ์แก้วตามวัตถุประสงค์แบ่งออกเป็นสามประเภท: ของใช้ในครัวเรือน สถาปัตยกรรมและการก่อสร้าง และด้านเทคนิค สู่ครัวเรือน ผลิตภัณฑ์แก้วได้แก่ จานชาม ผลิตภัณฑ์ศิลปะและของตกแต่งสำหรับตกแต่งภายใน ผลิตภัณฑ์โคมไฟ กระจก แก้วเป็นวัตถุอสัณฐานที่ได้จากการทำให้เย็นตัวเป็นพิเศษ โดยไม่คำนึงถึงองค์ประกอบและช่วงอุณหภูมิของการแข็งตัว ด้วยความหนืดที่เพิ่มขึ้นทีละน้อยจะได้มา คุณสมบัติทางกล ร่างกายที่แข็งแรง. จำแนกแก้วตามแหล่งกำเนิด องค์ประกอบทางเคมี, คุณสมบัติพื้นฐานและวัตถุประสงค์ สำหรับการผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนและ ของตกแต่งใช้แก้วออกไซด์ซึ่งตัวสร้างแก้วหลักคือออกไซด์ของซิลิกอนโบรอนอลูมิเนียม ฯลฯ แว่นตาซึ่งอดีตแก้วหลักคือซิลิกอนออกไซด์ - SiO2 เรียกว่าซิลิเกตแว่นตาซึ่งตัวสร้างแก้วหลัก

การวิเคราะห์เชิงคุณภาพเป็นขั้นตอนเชิงตรรกะสำหรับการแยกส่วนทางจิต การสลายตัวของวัตถุสำคัญ - คุณภาพของผลิตภัณฑ์ - ลงในองค์ประกอบที่เป็นส่วนประกอบ - คุณสมบัติของผู้บริโภค การศึกษาของแต่ละรายการและการสร้างแบบแผนลำดับชั้นของความสัมพันธ์ (การเชื่อมต่อ) เช่น , โครงสร้างของคุณสมบัติ การวิเคราะห์เชิงคุณภาพรวมถึงการดำเนินการศึกษาผลิตภัณฑ์และวัสดุสำหรับผลิตภัณฑ์โดยพิจารณาจากคุณสมบัติผู้บริโภคทั้งชุดของผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์และการดำเนินการสร้างโครงสร้างลำดับชั้น (รายการ) ของผู้บริโภค คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ที่วิเคราะห์ การศึกษาผลิตภัณฑ์และวัสดุสำหรับผลิตภัณฑ์นั้นดำเนินการผ่านการศึกษาอย่างละเอียดเกี่ยวกับคุณลักษณะของการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ แอนะล็อกและต้นแบบ ส่วนของผู้บริโภคและผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ โดยคำนึงถึงความต้องการและ

ตัวเลขอารบิกที่เครื่องหมายของไม้กลมที่ส่วนปลายด้านบนระบุ: เส้นผ่านศูนย์กลางของปลายบนของลำต้น ไม้ที่ไม่มีแกน พันธุ์ไม้ Spruce Maple ตัวอักษร "N", "SN" และ "T" ในการทำเครื่องหมาย ตู้เย็นในประเทศหมายถึง ชั้นภูมิอากาศ ตัวอักษร "X" และ "Y" ในฉลากของเตาไฟฟ้า หมายถึง ชั้นไฟ ขวดใน กรอบโลหะใช้ในการเก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์น้ำมันจากเรือบรรทุกน้ำมัน รถถังรถไฟและรถยนต์ ขนมปังสามารถเป็นได้ขึ้นอยู่กับประเภทของแป้ง: ข้าวไรย์ข้าวสาลีข้าวสาลีและข้าวสาลีไรย์ในการทำเครื่องหมายตัวทำละลายปิโตรเลียม (เนฟราส) ตัวเลขระบุขีด จำกัด ของการเดือด ข้อมูลต่อไปนี้ควรสะท้อนให้เห็นในการทำเครื่องหมายของขน สินค้า เครื่องหมายการค้าของผู้ผลิต ชื่อผลิตภัณฑ์ พิมพ์ ขน ขนาด รุ่น เกรด กลุ่มอุปนิสัย

วัตถุประสงค์ของการขายสินค้า

งานขายของ.

หลักการขายสินค้า

วัตถุประสงค์ของวิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์

วัตถุประสงค์ของวิทยาการสินค้าโภคภัณฑ์คือเพื่อศึกษาลักษณะพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ที่ประกอบเป็นมูลค่าการใช้ตลอดจนการเปลี่ยนแปลงในทุกขั้นตอนของการจำหน่ายผลิตภัณฑ์

งานของวิทยาศาสตร์สินค้า

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ วิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์เป็นวิทยาศาสตร์และวินัยทางวิชาการต้องแก้ไขงานต่อไปนี้:

คำจำกัดความที่ชัดเจนของลักษณะพื้นฐานที่ประกอบขึ้นเป็นมูลค่าการใช้

การจัดตั้งหลักการและวิธีการของวิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์ซึ่งกำหนดรากฐานทางวิทยาศาสตร์

การจัดระบบสินค้าที่หลากหลายโดยใช้วิธีการจำแนกประเภทและการเข้ารหัสอย่างมีเหตุผล

การศึกษาคุณสมบัติและตัวชี้วัดของการแบ่งประเภทเพื่อการวิเคราะห์นโยบายการแบ่งประเภทขององค์กรอุตสาหกรรมหรือการค้า

การจัดการการแบ่งประเภทองค์กร

การกำหนดระบบการตั้งชื่อคุณสมบัติผู้บริโภคและตัวชี้วัดสินค้า

การประเมินคุณภาพของสินค้ารวมทั้งสินค้าใหม่ในประเทศและนำเข้า

การระบุการไล่ระดับคุณภาพและข้อบกพร่องของสินค้า สาเหตุและมาตรการป้องกันการขายสินค้าคุณภาพต่ำ

การกำหนดลักษณะเชิงปริมาณของสำเนาเดียวของสินค้าและสินค้าฝากขาย

การตรวจสอบคุณภาพและปริมาณของสินค้าในขั้นตอนต่าง ๆ ของวงจรเทคโนโลยี โดยคำนึงถึงการขึ้นรูปและควบคุมปัจจัยการกักเก็บ

กำหนดประเภทของการสูญเสียสินค้า สาเหตุของการเกิดขึ้น และการพัฒนามาตรการป้องกันหรือลด

การสนับสนุนข้อมูลการกระจายสินค้าจากผู้ผลิตไปยังผู้บริโภค

ลักษณะสินค้าสินค้าเฉพาะ

วิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์เป็นหนึ่งในสาขาวิชาพื้นฐานในการสร้างความสามารถระดับมืออาชีพของผู้ค้าสินค้า ผู้เชี่ยวชาญ พ่อค้าและนักการตลาด นอกจากนี้ พื้นฐานของความรู้ด้านสินค้าโภคภัณฑ์มีความจำเป็นสำหรับนักบัญชี นักเศรษฐศาสตร์ ผู้จัดการ และเทคโนโลยี เนื่องจากการบัญชี การวางแผนทรัพยากรสินค้าโภคภัณฑ์ การวิเคราะห์กิจกรรมทางการเงินและเศรษฐกิจ การจัดการการผลิต และกิจกรรมทางวิชาชีพประเภทอื่นๆ ควรคำนึงถึง ลักษณะของสินค้า ลักษณะพื้นฐาน และการเปลี่ยนแปลงที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการขนส่ง การจัดเก็บ และการขาย

วิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์อยู่ไกลจากวินัยทางวิชาการเพียงอย่างเดียวที่จำเป็นสำหรับ อาชีวศึกษาผู้เชี่ยวชาญ ผู้ขายสินค้า พ่อค้า นักการตลาด และผู้เชี่ยวชาญอื่นๆ เกี่ยวข้องกับวิชาอื่นๆ การเชื่อมต่อแบบสหวิทยาการ:มาก่อน, ร่วมกันและต่อมา.

วิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์เชื่อมโยงกันด้วยการเชื่อมโยงก่อนหน้านี้กับวิทยาศาสตร์ธรรมชาติและสาขาวิชาคณิตศาสตร์จำนวนหนึ่ง - ฟิสิกส์ เคมี ชีววิทยา จุลชีววิทยา คณิตศาสตร์ เช่นเดียวกับสาขาวิชาวิชาชีพทั่วไป - พื้นฐานของมาตรฐานมาตรวิทยาและการรับรอง ความรู้เกี่ยวกับสาขาวิชาเหล่านี้จำเป็นสำหรับความเข้าใจที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นและการประเมินคุณสมบัติผู้บริโภคของสินค้า การเปลี่ยนแปลงระหว่างการผลิตและการเก็บรักษา

ในเวลาเดียวกัน วิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์เป็นวินัยทางวิชาการขั้นพื้นฐานสำหรับวิชาชีพทั่วไปและสาขาวิชาพิเศษจำนวนมาก - การจัดและเทคโนโลยีของกิจกรรมเชิงพาณิชย์, เศรษฐศาสตร์, การบัญชีการตลาด ฯลฯ รวมกันเป็นหนึ่งโดยการเชื่อมต่อแบบสหวิทยาการที่ตามมาและที่เกี่ยวข้อง

วิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์เป็นวินัยทางวิทยาศาสตร์รวมถึงส่วนทั่วไปและวิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์โดยเฉพาะ

ส่วนทั่วไปของวิทยาศาสตร์สินค้าทุ่มเทให้กับการพิจารณาฐานรากทางทฤษฎีที่เป็นพื้นฐานสำหรับส่วนส่วนตัว ไม่ได้ให้ลักษณะสินค้าของกลุ่มสินค้าเฉพาะ อย่างไรก็ตาม หากปราศจากความรู้เกี่ยวกับพื้นฐานทางทฤษฎี การประเมินลักษณะพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ใดๆ อย่างสมบูรณ์และเป็นกลางนั้นทำได้ยาก

การขายของส่วนตัววิเคราะห์สถานะและแนวโน้มสำหรับการพัฒนาส่วนตลาดที่เกี่ยวข้อง การจำแนกสินค้าออกเป็นกลุ่มการจัดประเภท และองค์ประกอบโครงสร้างอื่นๆ ในระดับล่าง ในส่วนย่อยที่แยกจากกันของวิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์ส่วนตัว จะระบุลักษณะการวิจัยสินค้าโภคภัณฑ์แบบทั่วไปและเป็นระบบของกลุ่มการแบ่งประเภท ประเภทและความหลากหลายของสินค้า

วัตถุของการศึกษาในส่วนส่วนตัวของวิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์ไม่เพียงแต่สินค้าอุปโภคบริโภคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสินค้าอุตสาหกรรม (วัตถุดิบ วิธีการผลิต) สินค้าเกษตร ผลิตภัณฑ์ยา และวัตถุดิบทางการแพทย์ ในมหาวิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยี วิทยาลัย และโรงเรียนเทคนิคบางแห่ง ได้มีการแนะนำการสอนเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์ในส่วนเฉพาะเหล่านี้แล้ว

แนวทางนี้ไม่ได้ตั้งใจและถูกกำหนดโดยการเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจและสังคมที่เกิดขึ้นในประเทศ การเปลี่ยนไปสู่ตลาดต้องมีทัศนคติที่แตกต่างกันต่อความต้องการของผู้บริโภคและต่อผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับพวกเขา ดังนั้นจึงไม่เพียงพอที่จะศึกษาเฉพาะเทคโนโลยีการผลิตในมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีและการเกษตรเท่านั้น จำเป็นต้องทราบผลลัพธ์สุดท้ายของการผลิตนี้อย่างละเอียดถี่ถ้วน - ผลิตภัณฑ์หรือสินค้าที่จำหน่ายได้ในตลาดตลอดจนความต้องการในการผลิต

หลักวิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์

วิทยาศาสตร์และกิจกรรมทางวิชาชีพใด ๆ จะขึ้นอยู่กับหลักการบางอย่าง

หลักการ (lat. Principium - พื้นฐาน, จุดเริ่มต้น) - จุดเริ่มต้นพื้นฐานของทฤษฎีใดๆ, หลักคำสอน, แนวความคิด, กฎพื้นฐานของกิจกรรม

หลักการของการขายสินค้าคือความปลอดภัย ประสิทธิภาพ ความเข้ากันได้ ความสามารถในการแลกเปลี่ยนและการจัดระบบ การปฏิบัติตามข้อกำหนด

ความปลอดภัย- หลักการพื้นฐาน คือ ไม่มีความเสี่ยงที่ยอมรับไม่ได้ที่เกี่ยวข้องกับความเป็นไปได้ที่จะก่อให้เกิดความเสียหายต่อชีวิต สุขภาพ และทรัพย์สินของบุคคลโดยผลิตภัณฑ์ (หรือบริการ หรือกระบวนการ)

ความปลอดภัยเป็นหนึ่งในคุณสมบัติบังคับสำหรับผู้บริโภคของผลิตภัณฑ์ ซึ่งถือเป็นความเสี่ยงหรือความเสียหายต่อผู้บริโภค โดยจำกัดให้อยู่ในระดับที่ยอมรับได้

จากมุมมองของการขาย สินค้าจะต้องปลอดภัยสำหรับหน่วยงานทางการค้าทั้งหมด ในเวลาเดียวกัน ในวิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์ ต้องปฏิบัติตามหลักความปลอดภัยสำหรับสินค้าและสิ่งแวดล้อมที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการบรรจุภัณฑ์ การขนส่ง การจัดเก็บ และการเตรียมการก่อนการขายสำหรับการขาย บรรจุภัณฑ์ สิ่งแวดล้อม ฯลฯ จะต้องปลอดภัย

ประสิทธิภาพ- หลักการบรรลุผลลัพธ์ที่เหมาะสมที่สุดในการผลิต บรรจุภัณฑ์ การจัดเก็บ การขายและการบริโภค (การดำเนินการ) ของสินค้า

หลักการนี้มี ความสำคัญเมื่อสร้างการแบ่งประเภทตลอดจนการประกันคุณภาพและปริมาณของสินค้าบน ระยะต่างๆการหมุนเวียนสินค้า กิจกรรมการวิจัยสินค้าโภคภัณฑ์ทุกประเภทควรมุ่งเพิ่มประสิทธิภาพ ซึ่งทำได้โดยวิธีการแบบบูรณาการตามทางเลือกของวิธีการดังกล่าวและวิธีการที่ให้ผลลัพธ์สุดท้ายที่ดีที่สุดเมื่อ ต้นทุนขั้นต่ำ. ดังนั้นประสิทธิภาพของบรรจุภัณฑ์หรือการเก็บรักษาจึงพิจารณาจากปริมาณสินค้าคุณภาพดีที่จัดเก็บและต้นทุนของกระบวนการเหล่านี้

ความเข้ากันได้เป็นหลักการที่กำหนดโดยความเหมาะสมของสินค้า กระบวนการ หรือบริการสำหรับการใช้งานร่วมกันโดยไม่ก่อให้เกิดปฏิสัมพันธ์ที่ไม่พึงประสงค์

ความเข้ากันได้สินค้าจะถูกนำมาพิจารณาเมื่อสร้างการแบ่งประเภท, การจัดเก็บ, การเลือกบรรจุภัณฑ์, เช่นเดียวกับ โหมดที่เหมาะสมที่สุด. ความเข้ากันได้ของชิ้นส่วน ส่วนประกอบระหว่างการติดตั้ง การว่าจ้าง และการทำงานของสินค้าทางเทคนิคที่ซับซ้อนและสินค้าอื่นๆ เป็นเงื่อนไขที่ขาดไม่ได้สำหรับการรักษาคุณภาพไว้กับผู้บริโภค ความเข้ากันได้ของสินค้าระหว่างการบริโภคเป็นสิ่งสำคัญสำหรับความต้องการที่สมบูรณ์ที่สุด ดังนั้นการใช้อาหารที่เข้ากันไม่ได้อาจทำให้เกิดความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมที่รุนแรงในมนุษย์

ความสามารถในการทดแทนกันได้- หลักการที่กำหนดโดยความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์ กระบวนการ หรือบริการหนึ่งเพื่อใช้แทนผลิตภัณฑ์ กระบวนการ หรือบริการอื่น เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดเดียวกัน

ความสามารถในการแลกเปลี่ยนกันของสินค้าทำให้เกิดการแข่งขันระหว่างกันและในขณะเดียวกันก็ช่วยให้คุณตอบสนองความต้องการที่คล้ายคลึงกันกับสินค้าที่แตกต่างกัน ยิ่งผลิตภัณฑ์มีลักษณะเฉพาะใกล้เคียงกันมากเท่าใด ก็ยิ่งเหมาะสำหรับการใช้แทนกันมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นความสามารถในการใช้แทนกันของ kefir และนมเปรี้ยวจึงมากกว่าของ kefir และนม นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้บริโภคที่ร่างกายไม่ย่อยแลคโตสในนม

ความสามารถของผลิตภัณฑ์หรือส่วนประกอบแต่ละอย่างที่จะใช้แทนผลิตภัณฑ์อื่นเพื่อตอบสนองความต้องการเดียวกันนั้นมีบทบาทสำคัญในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่สามารถสับเปลี่ยนกันได้

การจัดระบบ- หลักการของการสร้างลำดับที่แน่นอนของสินค้า กระบวนการ หรือบริการที่เป็นเนื้อเดียวกันและสัมพันธ์กัน

ด้วยความหลากหลายของวัตถุ การจัดระบบในศาสตร์ด้านสินค้าโภคภัณฑ์จึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากช่วยให้คุณสามารถรวมวัตถุเหล่านี้เข้าเป็นหมวดหมู่ที่เชื่อมโยงถึงกันและอยู่ในหมวดย่อยร่วมกัน (หมวดหมู่ที่เป็นระบบ) เพื่อสร้างระบบที่สร้างขึ้นตามแผนเฉพาะ

หลักการของการจัดระบบเป็นพื้นฐานของกลุ่มวิธีการ ซึ่งรวมถึงการจัดประเภท ลักษณะทั่วไป และการเข้ารหัส มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการขายสินค้า หลักการนี้เป็นพื้นฐานสำหรับการนำเสนอข้อมูลการศึกษาในทุกส่วนของ "การวิจัยสินค้าโภคภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์อาหาร" และ "การวิจัยสินค้าโภคภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร"

แนวทางที่เป็นระบบในการจัดการการเคลื่อนย้ายสินค้าตามหลักการจัดระบบหมายความว่าแต่ละระบบเป็นแบบบูรณาการทั้งหมด , แม้ว่าจะประกอบด้วยระบบย่อยที่แยกจากกันและแตกต่างกัน วิธีการที่เป็นระบบช่วยให้คุณเห็นผลิตภัณฑ์ ลักษณะเฉพาะของสินค้า กระบวนการรับประกันคุณภาพและปริมาณเป็นระบบย่อยที่เชื่อมโยงกันซึ่งรวมกันเป็นหนึ่งโดยมีเป้าหมายร่วมกัน เพื่อเปิดเผยคุณสมบัติการบูรณาการ ความสัมพันธ์ภายในและภายนอก

ความสอดคล้อง- หลักการของการปฏิบัติตามข้อกำหนดที่กำหนดไว้ ในขณะเดียวกัน ลักษณะของสินค้าหรือกระบวนการผลิต การขนส่ง การจัดเก็บ การขาย และการดำเนินงานต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแลหรือคำขอของผู้บริโภค

ในด้านวิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์ หลักการนี้มีบทบาทชี้ขาดในการจัดการการแบ่งประเภท การประเมินคุณภาพ การจัดหาเงื่อนไขและข้อกำหนดในการขนส่ง การจัดเก็บและการขาย ตลอดจนการเลือกบรรจุภัณฑ์ หลักการนี้อยู่บนพื้นฐานของคำจำกัดความของการไล่ระดับคุณภาพ การระบุข้อบกพร่อง และพยากรณ์ความคงอยู่ของสินค้า

วิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์เป็นสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการศึกษาเกิดขึ้นและก่อตัวขึ้นในกระบวนการพัฒนาการผลิตสินค้าโภคภัณฑ์และการแลกเปลี่ยนสินค้าบางอย่างสำหรับผู้อื่น
ในประวัติศาสตร์ของการพัฒนาการขายสินค้ามีสามขั้นตอนหลัก:
- กลางศตวรรษที่ 16 - ต้นศตวรรษที่ 17 - สินค้าคำอธิบาย- มีการสร้างคู่มืออธิบายคุณสมบัติและวิธีการใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ
- XVIII- ต้นศตวรรษที่ XX - สินค้าเทคโนโลยี -ศึกษาอิทธิพลของคุณสมบัติของวัตถุดิบ วัสดุ และเทคโนโลยีต่อคุณภาพของสินค้า
- ต้นศตวรรษที่ 20 - ปัจจุบัน - ขึ้นรูปสินค้า– กำลังพัฒนาพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับการสร้าง การประเมิน และการจัดการมูลค่าการใช้ คุณภาพ การแบ่งประเภทของสินค้า
ศาสตราจารย์ ม.ย. กิตตารา เป็นผู้กำหนดเรื่องและเนื้อหาของวินัย ได้จัดหมวดหมู่และบรรยายคุณสมบัติของสินค้า ศาสตราจารย์ ป.ป. Petrov และ Ya.Ya. Nikitinsky ชี้แจงเนื้อหาของวิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์และแสดงความเชื่อมโยงกับเทคโนโลยีการผลิต วิทยาศาสตร์การเกษตรและเศรษฐศาสตร์ ศาสตราจารย์ F.V. Tserevitinov มีส่วนร่วมอย่างมากในการพัฒนาวิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์อาหาร

ผู้เชี่ยวชาญยังเชื่อมโยงที่มาของคำว่า "วิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์" ด้วยคำสองคำหลักคือ "ผลิตภัณฑ์" และ "การทำ"

วิทยาศาสตร์โภคภัณฑ์ - ศาสตร์แห่งลักษณะพื้นฐานของสินค้าที่กำหนดมูลค่าการใช้และปัจจัยที่ทำให้มั่นใจถึงลักษณะเหล่านี้ วิชาวิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์ คือมูลค่าการใช้ของสินค้า เป้า วิทยาศาสตร์โภคภัณฑ์- การศึกษาลักษณะพื้นฐานของสินค้าที่สร้างมูลค่าการใช้ตลอดจนการเปลี่ยนแปลงในทุกขั้นตอนของการจำหน่ายสินค้า

งานของวิทยาศาสตร์สินค้า.

คำจำกัดความที่ชัดเจนของลักษณะพื้นฐานที่ประกอบขึ้นเป็นมูลค่าการใช้

การจัดตั้งหลักการและวิธีการของวิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์ซึ่งกำหนดรากฐานทางวิทยาศาสตร์

การจัดระบบสินค้าที่หลากหลายโดยใช้วิธีการจำแนกประเภทและการเข้ารหัสอย่างมีเหตุผล

การศึกษาคุณสมบัติและตัวบ่งชี้ช่วงของสินค้าสำหรับการวิเคราะห์นโยบายการแบ่งประเภทขององค์กรอุตสาหกรรมหรือการค้า

การกำหนดระบบการตั้งชื่อคุณสมบัติผู้บริโภคและตัวชี้วัดสินค้า

การประเมินคุณภาพของสินค้ารวมทั้งสินค้าที่นำเข้า

การกำหนดลักษณะเชิงปริมาณของสำเนาเดียวของสินค้าและสินค้าฝากขาย

การตรวจสอบคุณภาพและปริมาณของสินค้าในขั้นตอนต่าง ๆ ของวงจรเทคโนโลยี โดยคำนึงถึงการขึ้นรูปและควบคุมปัจจัยการกักเก็บ

การระบุการไล่ระดับคุณภาพและข้อบกพร่องของสินค้า สาเหตุและมาตรการป้องกันการขายสินค้าคุณภาพต่ำ

กำหนดประเภทของการสูญเสียสินค้า สาเหตุของการเกิดขึ้น และการพัฒนามาตรการป้องกันหรือลด

การสนับสนุนข้อมูลการกระจายสินค้าจากผู้ผลิตไปยังผู้บริโภค

ลักษณะสินค้าโภคภัณฑ์ของสินค้าเฉพาะ

บทบาทของวิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์ในธุรกิจศุลกากรหลักการสำคัญของการควบคุมของรัฐสำหรับกิจกรรมทางเศรษฐกิจต่างประเทศคือการคุ้มครองโดยรัฐของสิทธิและผลประโยชน์ที่ถูกต้องตามกฎหมายของผู้เข้าร่วมในกิจกรรมทางเศรษฐกิจต่างประเทศตลอดจนสิทธิและผลประโยชน์ที่ถูกต้องตามกฎหมายของผู้ผลิตและผู้บริโภคของรัสเซียในสินค้าและบริการ

การเข้าเป็นสมาชิก WTO ของรัสเซียจะนำไปสู่การเติบโตที่มากยิ่งขึ้นในการค้าระหว่างประเทศและการขยายขอบเขตของสินค้านำเข้า ทั้งนี้ ภารกิจพิทักษ์รักษา ตลาดผู้บริโภคตั้งแต่การนำเข้าสินค้าอันตราย การตรวจจับสินค้าปลอมและสินค้าลอกเลียนแบบ ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ บทบาทของการขายสินค้าในงานบริการศุลกากรกำลังเติบโตขึ้น

สินค้าที่ข้ามพรมแดนทางศุลกากรของสหพันธรัฐรัสเซียจะต้องผ่านพิธีการทางศุลกากรและการควบคุมทางศุลกากร ในการควบคุมทางศุลกากร อาจมีการแต่งตั้งการตรวจสอบของศุลกากรเพื่อกำหนดประเทศต้นทาง องค์ประกอบของวัตถุดิบ วิธีการผลิต ต้นทุน ฯลฯ ผู้เชี่ยวชาญที่มีความรู้ด้านสินค้าโภคภัณฑ์ส่วนใหญ่สามารถช่วยรับรองการต่อต้านการละเมิดกฎศุลกากรได้อย่างมีประสิทธิภาพ และอาชญากรรมในเขตศุลกากร นอกจากนี้ ความเชี่ยวชาญด้านศุลกากรยังเป็นหนึ่งในอุปสรรคในการปกป้องตลาดผู้บริโภคของประเทศจากการนำเข้าสินค้าคุณภาพต่ำ สินค้าอันตราย และสินค้าอันตราย

2. แนวความคิดของผลิตภัณฑ์และสินค้า แนวคิดของ "สินค้า" ในธุรกิจศุลกากร

ปัจจุบันยังไม่มีคำจำกัดความที่ชัดเจนของแนวคิดข้างต้น กฎหมายของรัฐบาลกลาง "ในระเบียบทางเทคนิค" คำว่า "สินค้า"หมายถึงผลลัพธ์ของกิจกรรมที่นำเสนอในรูปแบบเนื้อหาและมีวัตถุประสงค์เพื่อการใช้งานต่อไปเพื่อวัตถุประสงค์ทางเศรษฐกิจและวัตถุประสงค์อื่น ๆ ตามคำจำกัดความนี้ เฉพาะวัตถุในรูปแบบวัสดุเท่านั้นที่สามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์ได้ มาตรฐานสากลกำหนด สินค้าอันเป็นผลมาจากกระบวนการ กิจกรรม ที่ออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการที่แท้จริงหรือตามศักยภาพ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์อาจเป็นวัสดุ (วัตถุดิบ วัสดุแปรรูป อุปกรณ์ ฯลฯ) และจับต้องไม่ได้ (บริการ ข้อมูล ผลิตภัณฑ์ของแรงงานทางปัญญา - ซอฟต์แวร์)

วิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์ศึกษาผลิตภัณฑ์วัสดุซึ่งมีคุณสมบัติหลักสองประการ: ประการแรกต้องผลิตและประการที่สองต้องตอบสนองความต้องการของใครบางคน (กล่าวคือต้องมีคนต้องการ) ___ ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นสินค้าเมื่อเป็นวัตถุของ การขาย (กิจกรรมเชิงพาณิชย์) ทางนี้, ผลิตภัณฑ์- สินค้าที่จับต้องได้สำหรับขายและซื้อ แนวคิดของ "ผลิตภัณฑ์" และ "สินค้า" ต่างกันตรงที่ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ที่เสนอขายสู่ตลาด ผลิตภัณฑ์- สิ่งใด ๆ ที่ไม่ จำกัด ในการหมุนเวียนสามารถโอนย้ายได้อย่างอิสระและโอนจากบุคคลหนึ่งไปยังอีกคนหนึ่งภายใต้สัญญาซื้อขาย

มีความแตกต่างในคำจำกัดความ คำว่า "สินค้า" - ในวิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์และการปฏิบัติทางศุลกากร___ตามประมวลกฎหมายศุลกากรของสหพันธรัฐรัสเซีย (มาตรา 11) สินค้าเป็นอสังหาริมทรัพย์ที่สามารถเคลื่อนย้ายข้ามพรมแดนศุลกากร รวมทั้งสกุลเงิน ค่าสกุลเงิน ไฟฟ้า ความร้อน พลังงานประเภทอื่นๆ ตลอดจนยานพาหนะที่จัดประเภทเป็นอสังหาริมทรัพย์ที่เคลื่อนย้ายไม่ได้ ข้ามพรมแดนศุลกากร ยกเว้นยานพาหนะที่ใช้ในการขนส่งระหว่างประเทศ__นั่นคือสินค้าตามคำจำกัดความในประมวลกฎหมายแรงงานของสหพันธรัฐรัสเซียเป็นทรัพย์สิน ตามมาตรา 128 แห่งประมวลกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซีย แนวคิดของทรัพย์สินรวมถึงสิ่งต่าง ๆ (รวมถึงเงินและ หลักทรัพย์) และไม่รวมถึงวัตถุแห่งสิทธิพลเมือง เช่น การกระทำ (งานและบริการ) ข้อมูล และผลประโยชน์ที่จับต้องไม่ได้ เห็นได้ชัดว่าวัตถุสุดท้ายเหล่านี้ไม่สามารถถือเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ได้

3.หลักการและวิธีวิทยาการสินค้าโภคภัณฑ์ การนำไปใช้ในการปฏิบัติทางศุลกากร
หลักการ วิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์ ได้แก่ ความปลอดภัย ประสิทธิภาพ ความเข้ากันได้ ความสามารถในการแลกเปลี่ยนกันได้ การจัดระบบ ความปลอดภัย - หลักการพื้นฐานที่ยอมรับไม่ได้ในความเสี่ยงที่จะก่อให้เกิดความเสียหายต่อชีวิตหรือสุขภาพของคนโดยผลิตภัณฑ์หรือบริการ ทรัพย์สินของบุคคลและ นิติบุคคลทรัพย์สินของรัฐหรือเทศบาล สิ่งแวดล้อม; ชีวิตหรือสุขภาพของสัตว์และพืช ประสิทธิภาพ - หลักการบรรลุผลลัพธ์ที่เหมาะสมที่สุดในการผลิต บรรจุภัณฑ์ การจัดเก็บ การขาย และการบริโภคสินค้า

ความเข้ากันได้ - หลักการที่กำหนดโดยความเหมาะสมของสินค้า กระบวนการ และบริการสำหรับการแบ่งปันโดยไม่ก่อให้เกิดการโต้ตอบที่ไม่ต้องการ ความสามารถในการทดแทนกันได้ - หลักการที่กำหนดโดยความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์หนึ่งที่จะนำมาใช้แทนผลิตภัณฑ์อื่นเพื่อตอบสนองความต้องการเดียวกัน

การจัดระบบ - หลักการของการสร้างลำดับที่แน่นอนของสินค้า กระบวนการ และบริการที่เป็นเนื้อเดียวกันและสัมพันธ์กัน การจัดระบบเป็นการพิจารณาของแต่ละวัตถุที่เป็นส่วนหนึ่งของขนาดใหญ่ ระบบที่ซับซ้อน. หลักการของการจัดระบบเป็นพื้นฐานของวิธีการทางวิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์ เช่น การระบุ การจัดประเภท การเข้ารหัส วิธีการ วิทยาศาสตร์โภคภัณฑ์แบ่งออกเป็นเชิงประจักษ์หรือเชิงทดลองและเชิงวิเคราะห์

เชิงประจักษ์ วิธีการขึ้นอยู่กับวิธีการทางเทคนิคที่ใช้ การวัดแบ่งออกเป็น:

การวัด - ทางกายภาพ เคมี - เคมี เคมี ชีวภาพ ดำเนินการโดยใช้เครื่องมือวัดทางเทคนิค

ประสาทสัมผัส - วิธีการกำหนดตัวบ่งชี้คุณภาพโดยใช้ประสาทสัมผัส

วิธีวิเคราะห์ (จิต) - นี่คือการวิเคราะห์, การพยากรณ์, การเขียนโปรแกรม, การวางแผน, การจัดระบบ, การระบุ (วิธีการระบุ, การสร้างความบังเอิญของวัตถุหนึ่งกับอีกวัตถุหนึ่ง), การจำแนกประเภท ตัวอย่างเช่น บัตรประจำตัว (ของสินค้า

บทบาทและความสำคัญของวิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์ในธุรกิจศุลกากร

ในบริบทของโลกาภิวัตน์ของเศรษฐกิจโลก การแก้ปัญหาในการเข้าเป็นสมาชิก WTO ของรัสเซีย การยอมรับรัสเซียในฐานะประเทศที่มีเศรษฐกิจแบบตลาด บทบาทและความสำคัญของกฎระเบียบทางศุลกากรในฐานะองค์ประกอบหนึ่งของกฎระเบียบของรัฐกำลังเพิ่มขึ้น . กิจกรรมการค้าต่างประเทศ. กิจกรรมการค้าต่างประเทศ- เป็นกิจกรรมสำหรับการดำเนินการธุรกรรมในด้านการค้าต่างประเทศในสินค้า บริการ ข้อมูล และทรัพย์สินทางปัญญา มันถูกควบคุมโดยกฎหมายของรัฐบาลกลาง"บนพื้นฐานของกฎระเบียบของรัฐสำหรับกิจกรรมการค้าต่างประเทศ". หลักการสำคัญของการควบคุมของรัฐสำหรับกิจกรรมทางเศรษฐกิจต่างประเทศคือการคุ้มครองโดยรัฐของสิทธิและผลประโยชน์ที่ถูกต้องตามกฎหมายของผู้เข้าร่วมในกิจกรรมทางเศรษฐกิจต่างประเทศตลอดจนสิทธิและผลประโยชน์ที่ถูกต้องตามกฎหมายของผู้ผลิตและผู้บริโภคสินค้าของรัสเซียและบริการ

การเข้าเป็นสมาชิก WTO ของรัสเซียจะนำไปสู่การเติบโตที่มากยิ่งขึ้นในการค้าระหว่างประเทศและการขยายขอบเขตของสินค้านำเข้า ในเรื่องนี้ งานในการปกป้องตลาดผู้บริโภคจากการนำเข้าผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายและเป็นอันตราย การระบุสินค้าปลอมแปลงและสินค้าลอกเลียนแบบมีความเกี่ยวข้อง ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ บทบาทของการขายสินค้าในงานบริการศุลกากรกำลังเติบโตขึ้น

สินค้าที่ข้ามพรมแดนทางศุลกากรของสหพันธรัฐรัสเซียจะต้องผ่านพิธีการทางศุลกากรและการควบคุมทางศุลกากร ในการควบคุมทางศุลกากร อาจมีการแต่งตั้งการตรวจสอบของศุลกากรเพื่อกำหนดประเทศต้นทาง องค์ประกอบของวัตถุดิบ วิธีการผลิต ต้นทุน ฯลฯ ผู้เชี่ยวชาญที่มีความรู้ด้านสินค้าโภคภัณฑ์ส่วนใหญ่สามารถช่วยรับรองการต่อต้านการละเมิดกฎศุลกากรได้อย่างมีประสิทธิภาพ และอาชญากรรมในเขตศุลกากร นอกจากนี้ ความเชี่ยวชาญด้านศุลกากรยังเป็นหนึ่งในอุปสรรคในการปกป้องตลาดผู้บริโภคของประเทศจากการนำเข้าสินค้าคุณภาพต่ำ สินค้าอันตราย และสินค้าอันตราย

เฉพาะผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติสูงในสาขาวิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์เท่านั้นที่สามารถดำเนินกิจกรรมของผู้เชี่ยวชาญได้ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเจ้าหน้าที่ศุลกากรที่ปฏิบัติงานจริงเพื่อให้สามารถแยกแยะสินค้าตามความสมบูรณ์ ระดับของความพร้อมในการใช้งาน เพื่อเน้นตัวบ่งชี้ที่ประมาณไว้ ทราบข้อกำหนดบังคับสำหรับพวกเขาและเกณฑ์สำหรับการประเมินศุลกากร

ผู้เชี่ยวชาญต้องทราบข้อกำหนดของสินค้าตามสัญญาซื้อขาย ขนส่ง ประกันภัย ในขั้นตอนของการหมุนเวียนเหล่านี้ วัสดุและผลิตภัณฑ์จะแสดงออกมาในรูปแบบต่างๆ และคุณสมบัติเหล่านี้มีความสำคัญต่อผู้เข้าร่วมในกระบวนการเช่นเดียวกับคุณสมบัติที่จะปรากฏในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายผู้บริโภค. นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านบริการศุลกากรควบคุมความปลอดภัยของสินค้านำเข้า

คำจำกัดความของคำว่า "สินค้า" มีความแตกต่างกันในด้านวิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์และการปฏิบัติทางศุลกากร

ตามรหัสศุลกากรของสหพันธรัฐรัสเซีย (มาตรา 11)สินค้า - ทรัพย์สินที่เคลื่อนย้ายได้ใดๆ ที่เคลื่อนย้ายข้ามพรมแดนศุลกากร รวมถึงสกุลเงิน ค่าสกุลเงิน ไฟฟ้า ความร้อน พลังงานประเภทอื่นๆ ตลอดจนยานพาหนะที่จัดประเภทเป็นอสังหาริมทรัพย์ที่เคลื่อนที่ข้ามพรมแดนศุลกากร ยกเว้นยานพาหนะที่ใช้ในการขนส่งระหว่างประเทศ

นั่นคือสินค้าตามคำจำกัดความในประมวลกฎหมายแรงงานของสหพันธรัฐรัสเซียเป็นทรัพย์สิน ตามมาตรา 128 แห่งประมวลกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซีย แนวคิดของทรัพย์สินรวมถึงสิ่งต่าง ๆ (รวมถึงเงินและหลักทรัพย์) และไม่รวมถึงวัตถุของสิทธิพลเมืองเช่นการกระทำ (งานและบริการ) ข้อมูลและผลประโยชน์ที่จับต้องไม่ได้ เห็นได้ชัดว่าวัตถุสุดท้ายเหล่านี้ไม่สามารถถือเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ได้

ทรัพย์สินสามารถเคลื่อนย้ายหรืออสังหาริมทรัพย์ได้

อสังหาริมทรัพย์ (สิ่งของที่เคลื่อนย้ายไม่ได้)– ที่ดิน, แปลงดินใต้ผิวดิน, แหล่งน้ำบางแห่ง และทุกสิ่งที่เชื่อมต่อกับที่ดินอย่างแน่นหนา (เช่น อาคาร โครงสร้าง และไม้ยืนต้น).

อสังหาริมทรัพย์ (มาตรา 130 แห่งประมวลกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซีย) รวมถึงอากาศและ เรือเดินทะเล, เรือเดินสมุทร , วัตถุอวกาศที่เป็นประเด็นของกิจกรรมทางเศรษฐกิจจากต่างประเทศ ทรัพย์สินอื่นอาจถูกจัดประเภทเป็นอสังหาริมทรัพย์ตามกฎหมาย

เคลื่อนย้ายได้- สิ่งของต่างๆ รวมทั้งเงินและหลักทรัพย์ที่ไม่เกี่ยวกับอสังหาริมทรัพย์

สกุลเงิน (เงิน) เป็นสกุลเงินของประเทศ

หลักทรัพย์ - เอกสารรับรองสิทธิในทรัพย์สิน การใช้สิทธิหรือการโอนสามารถทำได้เมื่อมีการนำเสนอเท่านั้น (มาตรา 143 แห่งประมวลกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซีย) หลักทรัพย์ ได้แก่ พันธบัตรรัฐบาล ตั๋วแลกเงิน เช็ค ใบรับฝากเงิน สมุดธนาคาร ใบตราส่ง หุ้น หลักทรัพย์แปรรูป เป็นต้น

ค่าเงิน- ค่าที่กฎหมายสกุลเงินกำหนดระบอบการหมุนเวียนที่ จำกัด พิเศษในอาณาเขตของประเทศ: เงินตราต่างประเทศหลักทรัพย์ในสกุลเงินต่างประเทศโลหะมีค่าในรูปแบบและเงื่อนไขใด ๆ ยกเว้นเครื่องประดับและผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนอื่น ๆ เช่นเดียวกับเศษของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ธรรมชาติ อัญมณี(เพชร ทับทิม มรกต แซฟไฟร์ อเล็กซานไดรต์ดิบและแปรรูป ไข่มุก) ยกเว้นเครื่องประดับและผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนอื่นๆ ที่ทำจากหินเหล่านี้และเศษของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

ทรัพย์สินทางปัญญา- ทรัพย์สินทางปัญญาในธุรกิจศุลกากรถือเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ หากเป็นทรัพย์สินทางปัญญา ซึ่งกำหนดโดย TN VED ของรัสเซีย มิฉะนั้น การโอนสิทธิ์ไปยังวัตถุของทรัพย์สินทางปัญญาถือได้ว่าเป็นบริการส่งออก