เฟิร์นยังคงเป็นหนึ่งในพืชที่ลึกลับที่สุด สิ่งแรกที่นึกถึงคือ ตำนานที่สวยงามประมาณหนึ่งคืนในวันหยุดของอีวาน คูปาลา คนหนุ่มสาวไปค้นหาดอกไม้เฟิร์นลึกลับซึ่งตามตำนานกล่าวว่าบานเพียงชั่วครู่ในคืนนี้ ผู้ที่โชคดีได้พบสีของเฟิร์นและมีเวลาเลือก ได้รับพลังวิเศษมหาศาล เข้าถึงความมั่งคั่งไร้ขีดจำกัด และความสุขอันยิ่งใหญ่ น่าเสียดายที่จนถึงขณะนี้ยังไม่มีใครสามารถเก็บดอกเฟิร์นได้
เฟิร์นเป็นพืชที่สวยงามและเก่าแก่มาก อายุของมันเกิน 400 ล้านปี เมื่อโลกทั้งใบถูกปกคลุมไปด้วยเฟิร์นขนาดใหญ่ แต่ตอนนี้ พวกมันได้เปลี่ยนแปลง ลดลง และบางสายพันธุ์ก็กลายเป็น พืชในร่ม. จนถึงปัจจุบันมีเฟิร์นประมาณ 10,000 สายพันธุ์ ซึ่งมีเพียง 2,000 สายพันธุ์ที่เติบโตในรัสเซีย

การดูแลเฟิร์นในร่ม

การปลูกเฟิร์นในร่มไม่ใช่เรื่องยาก การปฏิบัติตามกฎไม่กี่ข้อก็เพียงพอแล้ว สิ่งแรกและที่สำคัญคือความแปลกประหลาดของเฟิร์นในน้ำ ดินในหม้อควรมีความชื้นตลอดเวลา และอากาศในห้องไม่ควรแห้งมาก สำหรับเฟิร์น อุณหภูมิที่สูงกว่า +22 และต่ำกว่า +10 C เป็นอันตราย ควรวางดอกไม้ไว้ทางทิศตะวันออกหรือทางทิศตะวันออก ทางด้านทิศตะวันตก. แสงแดดที่แผดเผาจะไม่ทำให้ใบของเขาไหม้ และความชื้นจะไม่ระเหยไปอย่างรวดเร็ว ในระหว่างวันจำเป็นต้องฉีดพ่นเฟิร์นด้วยน้ำนุ่มที่ตกตะกอน นอกจากนี้ คุณยังสามารถเพิ่มความชื้นในอากาศโดยวางภาชนะใส่น้ำไว้ข้างๆ
ในปัจจุบัน ในบรรดาผู้ปลูกดอกไม้ มีเฟิร์นที่พบได้ทั่วไป เช่น ไมเดนแฮร์ของ Ruddy, เนฟโรเลพิของเพลลียา, ไซร์โทเมียม, ดาวัลเลีย, เฟิร์นคลาสสิก และอื่นๆ อีกมากมาย พวกเขาแตกต่างกันโดยซ็อกเก็ตและ แผ่นแผ่น. เมื่อวางเฟิร์นไว้ข้างๆ ต้นไม้ชนิดอื่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใบของเฟิร์นมีพื้นที่เพียงพอ อย่าลืมเอาใบที่เสียหายออกแล้วใบใหม่และสวยงามก็สามารถเติบโตได้ เฟิร์นบางชนิดขยายพันธุ์ด้วยสปอร์ แต่ส่วนใหญ่โดยการแบ่งรากด้วยใบหลายใบ

พันธุ์พืชสวน

เฟิร์นในร่มช่วยตกแต่งภายในของคุณได้ดี แต่นอกเหนือจากการปลูกที่บ้านแล้วยังมีสายพันธุ์สำหรับปลูกบนเว็บไซต์อีกด้วย ที่พบมากที่สุดคือนกกระจอกเทศทั่วไป ในป่าจะพบได้ตามหนองน้ำและใน ป่าชื้น. บน แปลงสวนมันทวีคูณเร็วพอและก่อตัวเป็นพุ่มเขียวชอุ่ม ในระหว่างการเจริญเติบโต ใบเฟิร์นอ่อนจะค่อยๆ ยืดออก และภายในกลางเดือนมิถุนายนจะสร้างกรวยสีเขียวขนาดใหญ่ หนึ่งเดือนต่อมา ยอดที่มีสปอร์จะงอกขึ้นตรงกลางต้น ซึ่งผู้ปลูกดอกไม้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการจัดดอกไม้ เจริญเติบโตได้ดีทั้งในที่ร่มและในที่ร่ม พื้นที่ที่มีแดดสิ่งสำคัญคือดินรอบ ๆ ชื้นอยู่เสมอ
เฟิร์นตัวผู้ก็แพร่หลายเช่นกัน ใบที่โตเต็มที่มีความยาว 1.5 เมตรและให้ร่มเงาตามพื้นที่ที่จำเป็นของสวน ของพวกเขา ขนาดใหญ่มันถึงเฉพาะในปีที่สามของชีวิต เป็นดอกไม้ของเขาที่พวกเขาพยายามหาในคืนวันอีวานคูปาลา
มีเฟิร์นประเภทอื่น ๆ ที่ไม่เพียง แต่ตกแต่งได้เท่านั้น แต่ยังพอใจกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย ตัวอย่างเช่น เฟิร์นเฟิร์นมีชื่อเสียงในเรื่องเหง้าซึ่งมีมาก คุณสมบัติที่มีประโยชน์. ที่ ยาแผนโบราณรากแห้งของมันถูกใช้เพื่อรักษาอาการไอ, scrofula, ปวดข้อ, ต่อมลูกหมากอักเสบและเพื่อกำจัดเวิร์ม

องค์ประกอบของวิตามิน

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ว่ารากเฟิร์นมีประโยชน์อย่างมาก ประกอบด้วยแป้ง ซาโปนิน อัลคาลอยด์ กรดไฮโดรไซยานิกและแทนนิก น้ำมันหอมระเหยและไขมัน ยอดอ่อนของพืชอุดมไปด้วยวิตามินโทโคฟีรอลไรโบฟลาวินแคโรทีน โปรตีนจากเฟิร์นมีองค์ประกอบและคุณสมบัติคล้ายกับโปรตีนจากธัญพืชและย่อยง่าย การใช้เฟิร์นมีผลดีต่อการเจริญเติบโตของโครงกระดูก เพิ่มกิจกรรม ระบบประสาท, เพิ่มความสามารถในการทำงาน, ปรับปรุงระบบต่อมไร้ท่อ, เร่งการเผาผลาญและการขับนิวไคลด์กัมมันตรังสีออกจากร่างกาย

การประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหาร

เฟิร์นใช้ในอาหารโลกต่างๆ เตรียมจากใบอ่อน สลัดแสนอร่อยและพวกเขายังต้ม ดองสำหรับฤดูหนาว ทอด และใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือห้ามใช้เฟิร์นในรูปแบบดิบเนื่องจากมีสารพิษและคุณสามารถวางยาพิษได้ง่าย ปริมาณแคลอรี่ของเฟิร์นเพียง 34 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมในขณะที่ คุณค่าทางโภชนาการคือ: โปรตีน - 4.55 g, ไขมัน - 0.4 g, คาร์โบไฮเดรต - 5.54 g

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เฟิร์นถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านมานานหลายศตวรรษ ข้างในใช้ยาต้มจากเหง้าและสมุนไพรสำหรับปวดข้อ ท้องเสีย ดีซ่าน โรคของม้ามและลำไส้ ปวดหัวและเจ็บหน้าอก ยาต้มใช้เป็นยาระบาย ยาแก้ปวด ยาขับปัสสาวะ และยาแก้พยาธิ ภายนอก ยาต้มใช้รักษากลาก บาดแผล และฝี ในรูปของทิงเจอร์อาบน้ำใช้สำหรับแผลและโรคไขข้อ

ข้อห้ามในการใช้งาน

ควรใช้เงินทุนและยาต้มของเฟิร์นอย่างระมัดระวังและควรอยู่ภายใต้คำแนะนำของนักสมุนไพรที่มีประสบการณ์ ประกอบด้วยกรดจำนวนหนึ่งที่ส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ ห้ามรักษาโรคระหว่างตั้งครรภ์ การให้ยาเกินขนาดอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน เวียนศีรษะ ลดระดับ ความดันโลหิต, อาการชัก, ภาวะซึมเศร้าทางเดินหายใจและถึงแก่ชีวิต

เฟิร์นกับเนื้ออุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน A - 29.9%, เบต้าแคโรทีน - 31.5%, วิตามิน B2 - 11.9%, วิตามินซี - 21.2%, วิตามิน PP - 15.3%, โคบอลต์ - 28%, แมงกานีส - 17.7%, ทองแดง - 16.1%

เฟิร์นกับเนื้อมีประโยชน์อย่างไร

• วิตามินเอมีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติ การทำงานของระบบสืบพันธุ์ สุขภาพผิวหนังและดวงตา และการรักษาภูมิคุ้มกัน
• บี-แคโรทีนเป็นโปรวิตามินเอและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีน 6 ไมโครกรัม เทียบเท่าวิตามินเอ 1 ไมโครกรัม
• วิตามินบี2มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ เพิ่มความอ่อนไหวของสีด้วยเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวในความมืด การบริโภควิตามิน B2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดเงื่อนไข ผิว, เยื่อเมือก, แสงที่บกพร่องและการมองเห็นพลบค่ำ
• วิตามินซีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงาน ระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก ความบกพร่องนำไปสู่เหงือกที่เปราะบางและมีเลือดออก เลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน ปริมาณวิตามินที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพปกติของผิวหนัง, ทางเดินอาหาร ลำไส้และระบบประสาท
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์เผาผลาญ กรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
• แมงกานีสมีส่วนร่วมในการก่อตัวของกระดูก เนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโน คาร์โบไฮเดรต catecholamines; จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการชะลอการเจริญเติบโต, ความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์, ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้น, ความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
• ทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอ็นไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็ก กระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ข้อบกพร่องเป็นที่ประจักษ์โดยการละเมิดการก่อตัว ของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูก พัฒนาการของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน dysplasia

ซ่อนเพิ่มเติม

คู่มือฉบับสมบูรณ์ที่สุด สินค้าที่มีประโยชน์ดูได้ในแอพ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเฟิร์นนั้นพิจารณาจากความสามารถที่น่าทึ่งในการกำจัดรังสีสารพิษออกจากร่างกาย ชาวญี่ปุ่นเป็นคนแรกที่ให้ความสนใจกับคุณลักษณะนี้: หลังจากการระเบิดนิวเคลียร์ สิ่งมีชีวิตที่รอดชีวิตได้ง่ายคือมด เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น - ชนิดของพวกมันที่กินเฟิร์นเฟิร์นเท่านั้น

ต่อมาปรากฎว่า of พันธุ์ที่มีอยู่ของพืชชนิดนี้มีเพียง 2 ชนิดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับเป็นอาหารหนึ่งในนั้นคือเฟิร์นเฟิร์น มันถูกใช้เป็นส่วนผสมแยกต่างหากสำหรับสลัดต่าง ๆ เป็นเครื่องปรุงรสที่ผิดปกติ

ผักชนิดหนึ่งมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ ซึ่งทำให้เป็นส่วนประกอบที่น่าสนใจของเมนูอาหาร นักโภชนาการหลายคนประสบความสำเร็จในการใช้พืชชนิดนี้ในทางปฏิบัติ พวกเขาแนะนำให้ผู้ป่วยเพิ่มพืชลงในสลัดและ อาหารจานเนื้อ, ดื่มเงินทุนและยาต้มที่มีประโยชน์

ปริมาณแคลอรี่ของต้นเฟิร์นคือ 34 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากเราพูดถึงคุณค่าทางโภชนาการของพืชชนิดนี้ที่น่าอัศจรรย์ในคุณสมบัติของมัน เป็นเรื่องที่น่าอัศจรรย์เนื่องจากเปอร์เซ็นต์ที่ผิดปกติ:

• คาร์โบไฮเดรต - 5.54 กรัม
• ไขมัน - 0.4 กรัม
• โปรตีน - 4.55 กรัม

เหง้าของพืชนี้มีส่วนประกอบทางยา:

• แทนนินซึ่งให้การย่อยอาหารที่ดีเยี่ยม
• น้ำมันหอมระเหยและไขมันต่างๆ
• ฟลาโวนอยด์;
• กรดอินทรีแทนนิน, กลูตามิก, แอสปาร์ติก, กรดนิโคตินิกและไฮโดรไซยานิก
• ลคาลอยด์;
• สารแป้งและซาโปนิน
• ไรโบฟลาวิน โทโคฟีรอล และแคโรทีน (มีอยู่ในยอดอ่อน);
• เอ็นไซม์ต่างๆ โดยเฉพาะไกลโคไซด์และไทอามิเนส (เอ็นไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการไฮโดรไลซิสของไทอามีน)

องค์ประกอบที่มีคุณค่าของต้นเฟิร์นแสดงโดยองค์ประกอบการติดตามต่อไปนี้:

• นิกเกิลและโพแทสเซียม
• แมกนีเซียม ทองแดง และกำมะถัน
• ฟอสฟอรัส โซเดียม และแมงกานีส
• แคลเซียมและ.

โปรตีนที่ประกอบเป็นพืชผักชนิดหนึ่งในคุณสมบัติของพวกมันนั้นค่อนข้างคล้ายกับซีเรียล (ข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต) แต่ประโยชน์ที่สำคัญที่สุดของเฟิร์นนั้นสัมพันธ์กับองค์ประกอบทางชีวภาพที่มีความเข้มข้นสูง

ประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์

แพทย์ใช้ต้นเฟิร์นมาเป็นเวลานานและประสบความสำเร็จอย่างมากในการปฏิบัติ: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชชนิดนี้ช่วยรักษาโรคต่างๆ ตัวอย่างเช่น มันถูกระบุสำหรับผู้ป่วยที่ทุกข์ทรมานจาก:

• เยื่อหุ้มปอดอักเสบแห้งและเปียก
• ปวดหัวและเจ็บหน้าอก;
• โรคดีซ่าน (โรคของบ็อตกิน);
• ปวดข้อและปวดกระดูก
• ท้องเสีย
• หูอื้อ;
• ความผิดปกติของลำไส้กระเพาะอาหารและม้าม

เกี่ยวกับเรื่องนี้ สรรพคุณทางยานกอินทรีไม่จบ ยาต้มที่เตรียมจากใบและรากช่วยแก้อาการท้องผูก พืชยังใช้เพื่อบรรเทาอาการปวด, กำจัดเวิร์ม, ขับถ่ายปัสสาวะ (ในกรณีที่มีการละเมิดการทำงานของยาขับปัสสาวะ)

อย่างไรก็ตาม ผู้คนต่างรู้จักความสามารถในการบรรเทาอาการปวดของพืชชนิดนี้มาเป็นเวลานาน หลายศตวรรษก่อน เฟิร์นถูกนำไปใช้กับบาดแผล แผลไฟไหม้ และรอยฟกช้ำ และทรงขจัดความเจ็บปวดที่ร้ายแรงที่สุดออกไป

1. เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีวิถีชีวิตอยู่ประจำ ตัวอย่างเช่น เขาใช้เวลาส่วนใหญ่กับคอมพิวเตอร์หรือดูทีวี
2. เนื่องจากต้นเฟิร์นช่วยชีวิตคนจากโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาวและการเจ็บป่วยจากรังสี
3. ในโหมดเร่งความเร็ว จะช่วยฟื้นฟูระบบเผาผลาญที่บกพร่อง ส่งผลให้น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็วและสะดวกสบาย
4. ขจัดความตื่นเต้นของระบบประสาทและความตึงเครียดที่รุนแรงทำให้ชีพจรเป็นปกติ
5. ฟื้นคืนสู่ เต็มการขาดวิตามินในโรคเหน็บชาในฤดูใบไม้ผลิ
6. ขจัดโลหะหนักและเป็นอันตราย นิวไคลด์กัมมันตรังสี ปรับปรุงกิจกรรม ระบบต่อมไร้ท่อ. ความสามารถในการทำงานของบุคคลหลังการใช้พืชผักชนิดหนึ่งเพิ่มขึ้นอย่างมาก
7. เฟิร์นยังใช้สำหรับอาการเป็นแผล, ชัก เขารักษาโรคไขข้อ, ริดสีดวงทวาร, อาการปวดตะโพกอย่างแข็งขัน

อย่างที่คุณเห็น สรรพคุณทางยาของเฟิร์นพันธุ์นี้ไร้ขีดจำกัดอย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้วิธีการเก็บเกี่ยวพืชและนำไปใช้อย่างถูกต้อง

กฎสำหรับการรวบรวมและการใช้งาน

ถ้าใบเฟิร์นยังอ่อนจะใช้ทำสลัด นอกจากนี้พืชผักชนิดหนึ่งสามารถเตรียมสำหรับอนาคต - ดองหรือดอง เป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา แต่ไม่ควรกินใบแก่ของพืชพวกเขาสามารถทำให้แห้งและใช้สำหรับเงินทุนโลชั่นและยาต้มในภายหลัง

หากบุคคลมีความกังวลเกี่ยวกับอาการปวดตะโพก โรคไขข้อและอื่น ๆ ความเจ็บปวด, วัตถุดิบผักต้องนึ่งและเพิ่มเข้าห้องน้ำ

เฟิร์นจะมีประโยชน์ก็ต้องเก็บเกี่ยว ในต้นฤดูใบไม้ผลิ. ท้ายที่สุดในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงจะสูญเสียคุณสมบัติการรักษาบางอย่างไป

ควรเก็บหน่ออ่อนไว้ในตู้เย็นและไม่เกิน 2 วัน หากไม่มีเวลาใช้ผักตบชวาภายในระยะเวลาที่กำหนดจะเป็นพิษและเป็นอันตรายต่อร่างกาย

อันตรายและข้อห้าม

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ต้นเฟิร์นก็มีข้อห้ามในตัวเอง ประการแรกควรจำไว้ว่าพืชชนิดนี้มีสารพิษอยู่ในองค์ประกอบ นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นต้องปรึกษานักสมุนไพรหรือแพทย์ชีวจิตที่มีประสบการณ์ก่อนใช้

ต้องสังเกตปริมาณระหว่างการเตรียม ผลิตภัณฑ์ยา. หากคุณละเลยกฎนี้ คุณอาจมีอาการคลื่นไส้ เวียนศีรษะอย่างรุนแรง อาเจียน ชัก และปวดหัวอย่างรุนแรง

แม้แต่ความตายก็เป็นไปได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้หน่อคุณภาพต่ำหรือใบเฟิร์นเพื่อการรักษา คุณสังเกตเห็นอาการข้างต้นหลังจากใช้พืชหรือไม่? โทรหาแพทย์ของคุณทันทีและล้างกระเพาะอาหารให้ดี

ต้นเฟิร์น (Pteridium aguillinum)

คำอธิบาย

ชื่อวิทยาศาสตร์ของพืชมาจากคำต่อไปนี้: pteron ในภาษากรีกแปลว่า "ปีก" และ aquila - ในภาษาละติน "eagle" ใบของเฟิร์นนี้คล้ายกับปีกของนกขนาดใหญ่จริงๆ

ต้นเฟิร์นขึ้นอยู่ใต้ดิน ใบอ่อน - ใบก่อตัวในเดือนพฤษภาคมและในตอนแรกดูเหมือนหอยทากและเมื่อโตขึ้นพวกมันจะแฉและดูเหมือนขอเกี่ยว ก้านใบเรียกว่า rachis เฟิร์นขยายพันธุ์โดยสปอร์

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

เฟิร์นเป็นหนึ่งในพืชที่เก่าแก่ที่สุดในโลกที่รอดชีวิตมาได้จนถึงทุกวันนี้ นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าไม้อัดของเฟิร์นโบราณได้กลายเป็นวัสดุหลักในการสร้างถ่านหิน

ทุกคนรู้ดีถึงความเชื่อที่ว่าผู้ใดพบดอกเฟิร์นในคืนวันอีวาน คูปาลา จะสามารถค้นพบสมบัติทั้งหมดและเปิดใจให้กว้าง เป็นเพียงตำนาน เฟิร์นไม่เคยบาน

สารประกอบ

เหง้าเฟิร์นประกอบด้วยแป้ง ลคาลอยด์ ซาโปนิน กรดไฮโดรไซยานิกและแบร็กเคน-แทนนิก น้ำมันหอมระเหย ฟลาโวนอยด์ ไขมัน แทนนิน ยอดอ่อนอุดมไปด้วยวิตามิน โทโคฟีรอล ไรโบฟลาวิน แคโรทีน กรดนิโคตินิก

โปรตีนจากเฟิร์นในคุณสมบัติและองค์ประกอบนั้นใกล้เคียงกับโปรตีนของพืชผลธัญพืชซึ่งย่อยได้ง่าย เฟิร์นถูกชาวไทก้ากินมานานแล้ว ตะวันออกอันไกลโพ้นเช่นเดียวกับชาวเกาหลีและญี่ปุ่น การใช้เฟิร์นส่งผลดีต่อกระบวนการเจริญเติบโต ช่วยในการสร้างโครงกระดูก เมตาบอลิซึม กิจกรรมของระบบประสาท เพิ่มประสิทธิภาพ ปรับปรุงสภาวะของระบบต่อมไร้ท่อ และมีส่วนช่วยในการกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสีออกจากร่างกาย

แอปพลิเคชัน

เฟิร์นใช้ประกอบอาหาร ต่างคนต่างสันติภาพ. สลัดเตรียมจากใบอ่อน “หอยทาก” ต้ม ทอด ดอง และเค็มสำหรับฤดูหนาว ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ เฟิร์นราชิรสเหมือนเห็ด เฟิร์นสดไม่ใช้!

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เฟิร์นถูกนำมาใช้เพื่อการรักษาโรคมาเป็นเวลานาน ข้างในเป็นยาต้มของเหง้าและสมุนไพรสำหรับโรคของม้ามและลำไส้, สำหรับอาการปวดข้อ, ท้องร่วง, โรคดีซ่าน, ปวดหัวและเจ็บหน้าอก, สำหรับเยื่อหุ้มปอดอักเสบแห้ง, เสียงในหัว, และเป็นยาระบาย, ยาขับปัสสาวะ, ยาแก้ปวดและยาแก้พยาธิ .

ภายนอก, ยาต้มของเหง้าเฟิร์นใช้สำหรับบาดแผล, กลาก, scrofula, ฝี การแช่สามารถใช้สำหรับแผลและโรคไขข้อในรูปแบบของการอาบน้ำ

ข้อห้าม

ควรใช้เงินทุนและยาต้มของเฟิร์นอย่างระมัดระวังภายใต้คำแนะนำของนักสมุนไพรที่มีประสบการณ์เนื่องจากเฟิร์นเป็นพิษ

เฟิร์นรักษาในระหว่างตั้งครรภ์ไม่ได้!

การให้ยาเกินขนาดสามารถนำไปสู่อาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดศีรษะ เวียนศีรษะ ชัก ความดันโลหิตลดลง ภาวะซึมเศร้าทางเดินหายใจ หัวใจอ่อนแอ และถึงกับเสียชีวิตได้

แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของเฟิร์น

แคลอรี่เฟิร์น - 34 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการของเฟิร์น: โปรตีน - 4.55 กรัม, ไขมัน - 0.4 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 5.54 กรัม

เฟิร์นสมัยใหม่ (lat. Polypodiphyta) เป็นหนึ่งในพืชโบราณเพียงไม่กี่ชนิด (ปรากฏเมื่อประมาณ 400 ล้านปีก่อน) ที่ยังคงไว้ซึ่งความหลากหลายที่มีนัยสำคัญเทียบได้กับสิ่งที่เคยเป็นมาในอดีต เฟิร์นมีขนาดแตกต่างกันมาก รูปแบบชีวิต(พบสิ่งมีชีวิตทั้งไม้ล้มลุกและต้นไม้) วงจรชีวิต(รุ่นสลับเพศและแบบไม่อาศัยเพศ) ลักษณะโครงสร้างและลักษณะอื่นๆ รูปร่างมีลักษณะเฉพาะมากจนคนทั่วไปเรียกพวกมันว่าเฟิร์น ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่คือพืชสปอร์กลุ่มใหญ่ที่สุด มีประมาณ 300 สกุลและเฟิร์นมากกว่า 10,000 สปีชีส์

เฟิร์นมีอยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่งแม้ว่าจะไม่ดึงดูดความสนใจก็ตาม แต่ส่วนใหญ่ หลากหลายมาก- ที่ซึ่งอากาศอบอุ่นและชื้น: เขตร้อนและกึ่งเขตร้อน พบในป่าเบิร์ชทั่วประเทศรัสเซีย กระจายอย่างกว้างขวางในเทือกเขาอูราล, ไซบีเรีย, อัลไต, ตะวันออกไกล
ลักษณะเด่นของพวกมันคือพวกมันไม่มีเมล็ด และพวกมันขยายพันธุ์โดยสปอร์เป็นหลัก

คุณสมบัติหลักของพวกเขาคือพวกเขาไม่มีเมล็ด และขยายพันธุ์ด้วยสปอร์

เฟิร์นไม่สามารถกินได้ทุกชนิด: เฟิร์นทั่วไปถือว่ากินได้ (ต้อเนื้อ aquilinum), นกกระจอกเทศทั่วไป (แมททิชชา สตรูไธออปเทอริส), ออสมันดาอบเชย (ออสมุนดา ซินนามีอา)และอีกหลายชนิดในขณะที่บางชนิดไม่มีรสจืดหรือแม้แต่เป็นพิษ

สารประกอบ

เหง้าเฟิร์นประกอบด้วยแป้ง ลคาลอยด์ ซาโปนิน กรดไฮโดรไซยานิกและแบร็กเคน-แทนนิก น้ำมันหอมระเหย ฟลาโวนอยด์ ไขมัน แทนนิน ยอดอ่อนอุดมไปด้วยวิตามิน โทโคฟีรอล ไรโบฟลาวิน แคโรทีน กรดนิโคตินิก
ของไมโครอิลิเมนต์นั้น เฟิร์นสะสมไอโอดีน โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส ทองแดง โซเดียม นิกเกิล กำมะถัน และฟอสฟอรัส

โปรตีนจากเฟิร์นในคุณสมบัติและองค์ประกอบนั้นใกล้เคียงกับโปรตีนของพืชผลธัญพืชซึ่งย่อยได้ง่าย เฟิร์นถูกกินโดยชาวไทกาในตะวันออกไกล รวมทั้งชาวเกาหลีและญี่ปุ่นมานานแล้ว การใช้เฟิร์นส่งผลดีต่อกระบวนการเจริญเติบโต ช่วยในการสร้างโครงกระดูก เมตาบอลิซึม กิจกรรมของระบบประสาท เพิ่มประสิทธิภาพ ปรับปรุงสภาวะของระบบต่อมไร้ท่อ และมีส่วนช่วยในการกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสีออกจากร่างกาย

แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของเฟิร์น

แคลอรี่เฟิร์น - 34 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการของเฟิร์น: โปรตีน - 4.55 กรัม, ไขมัน - 0.4 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 5.54 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เฟิร์นถูกนำมาใช้เพื่อการรักษาโรคมาเป็นเวลานาน ข้างในเป็นยาต้มของเหง้าและสมุนไพรสำหรับโรคของม้ามและลำไส้, สำหรับอาการปวดข้อ, ท้องร่วง, โรคดีซ่าน, ปวดหัวและเจ็บหน้าอก, สำหรับเยื่อหุ้มปอดอักเสบแห้ง, เสียงที่ศีรษะและหู, เป็นยาระบาย, ยาขับปัสสาวะ, ยาแก้ปวดและ พยาธิ
Orlyak ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญบรรเทาความเครียด

ภายนอก, ยาต้มของเหง้าเฟิร์นใช้สำหรับบาดแผล, กลาก, scrofula, ฝี การแช่สามารถใช้สำหรับแผลและโรคไขข้อในรูปแบบของการอาบน้ำ

ข้อห้าม

ควรใช้เงินทุนและยาต้มของเฟิร์นอย่างระมัดระวังภายใต้คำแนะนำของนักสมุนไพรที่มีประสบการณ์เนื่องจากเฟิร์นเป็นพิษ

เฟิร์นรักษาในระหว่างตั้งครรภ์ไม่ได้!

การให้ยาเกินขนาดสามารถนำไปสู่อาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดศีรษะ เวียนศีรษะ ชัก ความดันโลหิตลดลง ภาวะซึมเศร้าทางเดินหายใจ หัวใจอ่อนแอ และถึงกับเสียชีวิตได้

การประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหาร

เฟิร์นใช้ประกอบอาหารทั่วโลก สลัดเตรียมจากใบอ่อน “หอยทาก” ต้ม ทอด ดอง และเค็มสำหรับฤดูหนาว ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

ความจริงที่น่าสนใจ: ที่ ตำนานสลาฟถวายดอกเฟิร์น คุณสมบัติวิเศษแม้ว่าเฟิร์นจะไม่บาน ในคืนวันอีวาน คูปาลา คู่รักกำลังมองหาดอกไม้เฟิร์นในตำนานนี้ (ตามตำนานจะบานเพียงครู่เดียวเท่านั้น) โดยเชื่อว่ามันจะนำความสุขนิรันดร์มาสู่คู่รักของพวกเขา

ที่น่าสนใจคือ อเมริกาใต้, ออสเตรเลีย , นิวซีแลนด์ กินเหง้าเฟิร์นที่อุดมด้วยแป้ง ใช่และใน ยุโรปตะวันตกพวกเขาเคยทำแป้งและแม้แต่เบียร์
อ้างอิงจากวัสดุจาก wikipedia.org, gastronom.ru, lady.mail.ru