Mikrobangų krosnelė: žala. Mikrobangų krosnelės: apžvalgos, specifikacijos

Mūsų šiandienos tema yra „Mikrobangų krosnelės žala“. Daugelio šaltinių požiūriu, jis egzistuoja, ir ši žala yra labai didelė. Yra teorijos apie mikrobangų ir jos spinduliais kaitinamo maisto pavojų pasekėjų, yra asmenų, kurie įrodo priešingas ir visiškai priešingas nuomones. Gamintojai ir kai kurie šiuolaikiniai technologijų naudotojai yra įsitikinę jų saugumu ir gina savo požiūrį, tačiau kai kurie mokslinius faktus taip pat yra prieš mikrobangų krosneles.

svetainė siūlo išsiaiškinti, ar sprendimas mikrobangų krosneles priskirti saugiai technikai yra teisingas. O gal radiacija gali pakenkti šiuolaikiniams planetos gyventojams? Išspręsti „mikrobangų žalos ar naudos“ klausimą mums padės technologijų vartotojų atsiliepimai, jos mechanizmo struktūrinės savybės, mokslininkų atliekami moksliniai tyrimai bei žinios apie skystų medžiagų molekulines savybes.

Abejojantiems dėl mikrobangų krosnelės naudojimo verta atsisakyti idėjos įsigyti tokią savo namams. Mus taip pat domina klausimas "Maistas mikrobangų krosnelėje geras ar blogas?" ir mes nusprendėme įsigilinti į esmę.

Mikrobangų krosnelės nauda ir žala sveikatai

Iš kur atsirado mikrobangų krosnelė?

Kas nėra "kūsta" Pasaulinis tinklas ir žiniasklaida, o kokios „ekspertų“ nuomonės nepalaiko tezių apie technologijų pavojų. Pavyzdžiui, apie mikrobangų krosnelių kilmę ir panaudojimą: vieni teigia, kad jas išrado naciai ir karo veiksmų metu naudojo kaip radarą, kiti tvirtina, kad mikrobangų krosnelė buvo reikalinga maistui pašildyti kariams, bet nebenaudojama, kai tik pastebėjo žalingą jo poveikį organizmui.

Tiesą sakant, stebuklingą techniką išrado amerikiečių inžinierius Peri Spenceris 1942 m., kai tyrinėjo radarų mechanizmus. Tačiau visiškai atsitiktinai pastebėjau ryšį tarp elektromagnetinės bangos ir šilumos. Manoma, kad bandymo metu jis nudegė, tačiau yra ir kitų variantų (sumuštinis, ištirpęs šokoladas guli ant magnetrono). Bet tai nebėra to esmė, svarbiausia, kad tai buvo tas žmogus, kuris išrado buitinė technika, kuri vėliau keletą dešimtmečių tobulėjo.

Mikrobangų žala – mitas ar realybė

Deja, žmogaus organizmas nepajėgia jausti didelio intensyvumo (įtampos) laukų. Būdamas šalia veikiančių prietaisų, žmogus paima tam tikrą spinduliuotės dozę.

Anot mokslininkų, nagrinėjančių buitinių prietaisų daromą žalą, elektromagnetinės bangos mikrobangų krosnelėje negali užgęsti, jei prietaisas yra geros būklės, taip pat jei jį ką tik įsigijote. Tai suteikia papildomos apsaugos priemonės - langas su tinkleliu, sandariai priglundantis dangtis, papildomai korpusas apdirbamas specialiu padengtas metalu kad būtų išvengta nuotėkio. Tačiau yra faktų, kad apsauga gali būti pažeista ir atsiranda spinduliuotė.

Kiek metų galite naudoti mikrobangų krosnelę be žalos?

Priešingu atveju po 2 metų naudojimo mikrobangų krosnelė gali pakenkti jūsų sveikatai, jei būsite šalia prietaiso. Kadangi elektromagnetiniai spinduliai gali prasiskverbti į jūsų erdvę dėl kai kurių jau susidėvėjusių dalių gedimo.

Ar mikrobangų krosnelė daro rimtą žalą? Mokslinis patvirtinimas

Yra klaidinga nuomonė, kad maistas iš mikrobangų krosnelės yra toks pat „negyvas“, kaip ir ruošiamas ant dujinės viryklės. Tačiau tai tik prielaida, moksliniai tyrimai rodo, kad atvirkštinis mikrobangų veikimas yra dar pavojingesnis nei atrodo.

Tyrimai, įrodantys žalą elektromagnetinė radiacija, buvo vykdomi nuo 30-ųjų Rusijos mokslininkų, tada mikrobangų krosnelės apskritai nebuvo. Tačiau tai nepaneigia jo žalingo poveikio žmonėms. . Tokia spinduliuotė visiškai paveikia augantį organizmą, tai yra embrioną. Kadangi tokių laukų savybės jau buvo įrodytos, tai suteikė galimybę toliau tirti šiuolaikines technologijas.

Mikrobangų krosnelės buvo uždraustos prekiauti 1976 m. ir vis dar yra nuomonių, paneigiančių mikrobangų krosnelėje naudojamo maisto naudą ir net atskleidžiančių jo žalą. Pavyzdys yra Vienos universitetas, kuriame 1989 metais jie atliko tyrimus apie mikrobangų spindulių žalą. Nustatyta, kad maistą „kaitinant“ spinduliais, radikaliai pasikeičia aminorūgščių, reikalingų žmogaus organizmui augti, atominis išsidėstymas. Dėl to baltymai neišsaugomi, o tiesiog išnyksta.

Tai yra, kas mums suteikia gyvybės – baltymų su maistu negauname, o kas būtent su tokiu maistu pasisavinama? Galbūt tam tikras radiacijos kiekis, kurio iš tikrųjų nematyti, arba tiesiog „negyvas maistas“... Kol tai neįrodyta. Tik aišku, kad dažnas mikrobangų krosnelės naudojimas kasdieniame gyvenime atneša daugiau žalos nei geras.

Mikrobangų žala sveikatai

gerai ir ligos, kurios lėtai, bet užtikrintai seka mus ant kulnų, pasireiškia po 10-20 gyvenimo metų. Tai onkologiniai ir neurologiniai sutrikimai bei širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai. Medikų teigimu, ypač nukenčia akys, nes nėra kraujagyslių, gebančių sumažinti spinduliavimo virpesius.

Kodėl mes skelbiame tokius faktus? Tyrimus šia tema atliko mokslininkai iš JAV, Švedijos, Rusijos, Vienos, kai kurie eksperimentuotojai buvo atleisti vien dėl to, kad mikrobangų krosnelių gamintojai yra nuostolingi dėl tokių įsitikinimų ir kad žmonės žinotų apie stebuklo „nuopelnus“. technologija.

Štai keletas daugiau mokslinių įrodymų jums:

Genų inžinerija visada atlieka eksperimentus su gyvų organizmų ląstelėmis, susilpninusi pačios ląstelės paviršinį sluoksnį. Norėdami tai padaryti, jie veikia ląstelę elektromagnetines bangas, tai yra iš anksto apšvitintas. Tai susilpnina ląstelių membranas, todėl galite tyrinėti ląstelę iš vidaus. Galima daryti išvadą, kad ląstelės struktūra kinta, o organizmas silpsta, suteikia galimybę prasiskverbti įvairioms infekcijoms, grybeliams ir kitiems mikrobams. Tai suteikia mums teisę teigti, kad mikrobangų krosnelės daroma žala egzistuoja, o tai sumažina imunitetą dėl suvartojamo maisto.
Rusijos tyrimai patvirtino, kad patiekalai mikrobangų krosnelėje (mėsa, pienas, daržovės ir vaisiai) nedideliais kiekiais yra kancerogeninių junginių. Net ir po trumpalaikio švitinimo jų randama maiste. Žinoma, nedidelis kiekis tokių elementų negali nužudyti žmogaus, bet vis tiek tai yra kancerogenų poveikis. Kaip ir sulėtintame filme, jis veikia imuninę sistemą, todėl širdis sustoja anksčiau nei likimas numatė.

Daugelis prieštaraus, kad mobilieji telefonai ir kompiuteriai yra visur ir jūs nebegalite apsisaugoti žalingas poveikis. Taip, taip, bet niekas netrukdo naudoti tokios įrangos kuo mažiau.

Keletas patarimų, kaip sumažinti žalą, jei negalite išmesti mikrobangų krosnelės į šiukšliadėžę:

Įjungus, rekomenduojama judėti 1,5 metro atstumu nuo veikiančios mikrobangų krosnelės;
Turėtumėte dažniau vėdinti kambarį ir stengtis kuo rečiau šildyti indus minimalia galia. EMR gali tiesiogiai neigiamai paveikti smegenų veiklą, nervų sistema, sukelti leukemiją ir tiesiog sumažinti imunitetą;
Kaitinti reikia mažomis porcijomis, kad dėl stipraus perkaitimo iš viršaus ir perkaitimo iš vidaus neišprovokuotų bakterijų dauginimosi.

Mikrobangų krosnelės pavojus žmonių sveikatai

Dar vienas dalykas skonio savybes gaunami patiekalai esą skiriasi nuo gaminamų ant viryklės. Taip yra dėl greito kaitinimo ir dažniausiai maistas įkaista netolygiai, o skystis per greitai išgaruoja, vietomis perkaista. Todėl patariama dėti lėkštę su mažesne galia sušilti, nustatyti ilgesnį laiką ir retkarčiais turinį pamaišyti. Šios iš pažiūros smulkmenos užkirs kelią kur kas pavojingesnėms pasekmėms. Pavyzdžiui, nuomonė, kad Mikrobangų krosnelėje gamintame maiste mikrobai auga iš dalies teisingai...

Šildymas mikrobangų krosnelėje gali padaryti daug žalos. Faktas yra tai, kad kaitinimas iš viršaus į apačią gali turėti žalingą poveikį maistui tose vietose, kur jis liko šaltas. Ypač kai kalbama apie gaminimą mikrobangų krosnelėje, o ne šildymą.

Taip pat paprastas vartotojas ne visada žino, kad jo įsigytoje mėsoje gali būti salmonelių (lazdelės, kuri miršta tik esant 55 laipsnių terminiam apdorojimui). Būtent šiuose milimetrais bakterijos dauginasi, ypač žalios mėsos gaminiuose. Štai kodėl vartotojų atsiliepimai nerekomenduoja virti mikrobangų krosnelėje, o pačios technikos savybės tai patvirtina.

Taigi, belieka daryti išvadą, kokią žalą daro mikrobangų krosnelė ir ar mikrobangų krosnelės poveikis yra kenksmingas maistui. Mikrobangų spinduliuotė ypač kenksminga, jei šeimoje yra mažų vaikų, tai yra, auga organizmai, pavojinga nėščiosioms. Ypač svarbu atsiminti, kad pasibaigus garantiniam laikotarpiui tokia įranga turi būti negailestingai utilizuojama.

Patariame vengti naudoti mikrobangų krosneles, nors tai labai patogu. Be jų gyventi galima, bet be sveikatos – niekaip. Pakeiskite juos su dujinės viryklės, mini orkaitė arba infraraudonųjų spindulių orkaitės, juose galėsite pasišildyti, atitirpinti ir skaniai gaminti.

Instrukcija

mikrobangų krosnelės buvo išrastos nacistinėje Vokietijoje. Pasibaigus karui, sąjungininkai rado mikrobangų tyrimų įrašus ir jie buvo perkelti į JAV tolesniam tyrimui ir plėtrai. Sovietų Sąjungoje buvo tiriamas ir biologinis mikrobangų poveikis. Rezultatas – laikinas jų naudojimo draudimas. Rytų Europos partneriai taip pat uždraudė mikrobangų krosnelių gamybą ir eksploatavimą.

Mikrobangų krosnelės yra viena forma elektromagnetinė energija kaip šviesos ar radijo bangos. Jie juda erdvėje šviesos greičiu. Mikrobangų krosnelė spinduliavimo proceso metu sukelia produktų irimą ir molekulinės struktūros pokyčius. AT modernus pasaulis mikrobangų krosnelės naudojamos ne tik orkaitėse, bet ir perduodant televizijos signalą, užtikrina interneto ir telefono ryšio veikimą.

Įdomus faktas. NATO pajėgoms bombarduojant Jugoslaviją, Belgrado gyventojai, rekomendavus Rusijos mokslininkams, mikrobangų krosnelėmis numušė raketas. Per oro antskrydžio signalą jie į balkonus nešė komplekte esančias mikrobangų krosneles, atidarė duris, pirštu išspaudė blokuojančią gnybtą ir nukreipė į raketą. Dėl to - elektronikos gedimas, ir raketa nukrito. Galite įsivaizduoti, kas atsitiks bute, kuriame jis veikia net su labai mažais įtrūkimais korpuse. Beje, mikrobangų spindulys šaudo 1,5 km ir gali praeiti pro namo sienas.

Yra mokslinių tyrimų, kad produktai, veikiami mikrobangų, keičia savo struktūrą į molekulinis lygis ir paversti maistą galingu kancerogenu. Dažnas maisto vartojimas iš mikrobangų krosnelės padidina vėžio riziką.

1989 metais šveicarų biologas Hertelis ir profesorius Blankas ištyrė mikrobangų krosnelėje kepto maisto poveikį. Tiriamasis pakaitomis valgė maistą iš mikrobangų krosnelės ir gamino ant įprastos viryklės. Tyrimo metu paaiškėjo, kad po valgio mikrobangų krosnelėje šio žmogaus kraujyje ėmė vykti pakitimai, kurie priminė prasidėjusį vėžį.

1991 metais žurnalas Earthletter paskelbė daktarės Litos Lee straipsnį, kuriame teigiama, kad absoliučiai visos mikrobangos turi magnetinės spinduliuotės nutekėjimą, blogina maisto kokybę ir daro jį nesveiku.

Tradiciniame gaminime maistas šildomas įprastu būdu – iš išorės į vidų. Naudojant mikrobangų krosnelę viskas vyksta nenatūraliai: kaitinimo procesas vyksta iš vidaus. Dėl to maistas, kuris buvo veikiamas mikrobangų krosnelėmis, neturi natūralios energijos. Beje, ir vėsina kažkaip keistai.

Kitas pavojus naudojant mikrobangų krosnelę iškyla renkantis netinkamus indus mikrobangų krosnelei. Jis būtinai turi būti pagamintas iš specialaus karščiui atsparaus stiklo, kuris geriausiai praleidžia orkaitės spinduliuotę ir greičiau iškepa. Jokiu būdu negalima naudoti plastikinių indų. Veikiamas bangų, plastikas pradeda išskirti pavojingus toksinus, kurie gali sukelti net ūmius apsinuodijimas maistu.

Geriau nusipirkti mikrobangų krosnelę žinomų gamintojų. Didelės įmonės griežtai stebėti saugos parametrus ir kontroliuoti radiacijos lygį.

Mikrobangų krosnelė yra spinduliuotės šaltinis, todėl kai ji įjungta, neturėtumėte būti prie viryklės galo, ypač nėščiosioms ir sergantiems širdies ligomis.

Rizikinga kūdikius maitinti mikrobangų krosnelėje pašildytu motinos pienu ar mišiniu. Kai kurios rūgštys, sudarančios pieną, veikiant mikrobangoms, virsta junginiais, kurie deformuoja nervų sistemą ir yra nuodingi inkstams.

Mikrobangų krosnelės žala nėra visiškai patvirtinta mokslo bendruomenės. Mikrobangų krosnelėmis žmonės masiškai pradėjo naudotis palyginti neseniai, o iki šiol laiko patvirtintų rezultatų nėra.

Norint kuo labiau apsaugoti save ir savo artimuosius, mikrobangų krosnelę naudoti reikia tik išskirtiniais atvejais, griežtai laikantis instrukcijų ir nepamiršti saugos priemonių.

Naudingas patarimas

Norint patikrinti, ar mikrobangų krosnelė neskleidžia kenksmingos spinduliuotės, galima atlikti vieną paprastą eksperimentą. Reikia įdėti Mobilusis telefonas lėkštėje išjungtos mikrobangų krosnelės viduje. Iš kito telefono, esančio 1-2 metrų atstumu nuo mikrobangų krosnelės, reikia skambinti viduje esančiu telefono numeriu. Jei įrenginys patikimas ir sandarus, turėtų skambėti tinklo operatoriaus pranešimas: „Abonento įrenginys išjungtas arba yra už tinklo aprėpties ribų“.

Šaltiniai:

Maistas iš mikrobangų krosnelės: žala ar nauda?
Tiesa apie mikrobangų krosneles
maistas iš mikrobangų krosnelės

Mikrobangų krosnelė gyvuoja jau seniai. šiuolaikiniai žmonės, o daugeliui šis elektros prietaisas yra tiesiog nepamainomas. Yra net tokių, kurie mikrobangų krosnelę naudoja dažniau nei įprastą viryklę, ir tokie žmonės beveik nesusimąsto apie galimą jos naudojimo žalą.

Mikrobangų krosnelės privalumai

Visų pirma, mikrobangų krosnelės naudojimas sutaupo daug laiko. Su jo pagalba per kelias minutes atšildysite mėsą ar žuvį, sušildysite šaltą sriubą ar išvirsite puodelį kavos.

Pasak amerikiečių mokslininkų, JAV dėl mikrobangų krosnelių naudojimo sumažėjo skrandžio vėžiu sergančių žmonių skaičius.

Faktas yra tas, kad gaminant maistą mikrobangų krosnelėje nereikia pilti aliejaus į maistą. Kitaip tariant, tokiame maiste yra mažiau cholesterolio ir nesveikų riebalų.

Taip pat dėl trumpo maisto ruošimui skirto laiko gaminiuose sukaupiama daugiau vitaminų bei mikro ir makroelementų. Pavyzdžiui, jei gaminate maistą ant viryklės, tada maždaug 60% jame esančio vitamino C bus sunaikinta, o tik nuo 2% iki 25% sunaikinama veikiant mikrobangų krosnelei.

Be to, dirbant su juo beveik neįmanoma nusideginti. Atidarius dureles, jos automatiškai išsijungia, ko negalima pasakyti apie įprastą orkaitę.

Mikrobangų krosnelės žala

Veikiant mikrobangų krosnelės spinduliuotei, produkto molekulės pradeda irti ir keisti savo struktūrą. Taigi maiste susidaro kancerogenai, kurie gali sukelti didelė žalažmogaus sveikata.

Kai sušilo Kūdikių maistas gali susidaryti neurotoksinės medžiagos, sukeliančios sutrikimą vaiko nervų sistemoje, ir nefrotoksinės medžiagos, pavojingos inkstams.

Taigi, jei maitinate kūdikį dirbtiniais mišiniais, juos reikia virti tik ant viryklės.

Kita vertus, amerikiečių mokslininkų teigimu, mikrobangų krosnelės praleidžia elektromagnetinę spinduliuotę. Taip pat gerokai prastėja ir maisto kokybė – produktų maistinės vertės sumažėjimas siekia nuo 60 iki 90 proc.

O Šveicarijos mokslininkai atliko eksperimentą, pagal kurį savanoriai keletą dienų turėjo valgyti tik mikrobangų krosnelėje gamintą maistą. Remiantis jo rezultatais, jie nustatė, kad visi šie žmonės turėjo padidėjusį leukocitų skaičių, kuris vėliau gali išprovokuoti kraujo vėžį.

Tačiau kai kurie gastroenterologai mano, kad kancerogenai negali atsirasti maiste, veikiant mikrobangų krosnelei. Greičiausiai iš pradžių tokiuose gaminiuose buvo nuodų, todėl nereikėtų dėl visko kaltinti tik elektros prietaisų.

Mikrobangų krosnelė – patogus ir kompaktiškas prietaisas, kurio dėka maistą įkaitiname greitai ir lengvai, taip pat gaminame maistą net nenaudodami aliejaus.

Kažkodėl žmonės visada atsargiai žiūrėjo į visas naujoves, o nuo pat jos atsiradimo mikrobangų krosnelė buvo apaugusi spėlionėmis apie pavojų žmonių sveikatai. Toliau išsiaiškinsime, ar neigiamas mūsų virtuvės padėjėjo poveikis organizmui yra toks pavojingas.

Mitai ir fantastika apie mikrobangų krosnelę

Nuoroda: mikrobangų krosnelėje kaitinimas vyksta daug greičiau, vadinasi, prarandama mažiau maistinių medžiagų.

Specialisto nuomonė: "Galite sušilti!"

Į klausimą: ar mikrobangų krosnelė kenkia žmogaus sveikatai, TEST-BET testų centro direktorius Olegas Droniskis sureagavo su humoru. Jis juokavo, kad šis prietaisas yra labai pavojingas, jei į jį įkiši ranką. Ir tada jis padarė išlygą, kad net tokiu absurdišku atveju nepavyks susideginti - moderni technologija su užraktu nuo vaikų, net kai prietaisas yra išjungtas.

Olegas Droniskis aiškina, kad mikrobangų krosnelėje gaminamas ar šildomas maistas niekuo nesiskiria nuo maisto iš paprastos keptuvės ar keptuvės kenksmingų medžiagų kiekiu. Bangų spinduliavimas tikrai kenkia organizmui, tačiau jei žmogus 8 valandas stovi be darbo 5 cm atstumu nuo mikrobangų krosnelės. Ir tada kenksmingos mikrobangos veikia tik iš dalies.

Pastaboje: pagal galiojančius Rusijos sanitarinius standartus spinduliuojamos energijos tankis neturi viršyti 10 μW 1 kv. cm 50 cm atstumu nuo mikrobangų krosnelės kaitinant 1 litrą vandens. Visi pagaminti modeliai visiškai atitinka reikalaujamus reglamentus su didele marža.

Mokslininkų nuomonės išsiskiria – vieni trimituoja apie mikrobangų naudojimo nepriimtinumą, kiti, priešingai, apie išskirtinę naudą. Pavyzdžiui, amerikiečių mokslininkai mano, kad dėl švelnaus gaminimo būdo be aliejaus, vėžio atvejų procentas Jungtinėse Valstijose sumažėjo.

Priešingai, Švedijoje biologas Hertelis ir profesorius Bernardas Blankas bandė įrodyti baltųjų kraujo kūnelių padidėjimą naudodami mikrobangų krosneles. Tačiau jų patirtis buvo nekompetentinga, nes dėl pinigų trūkumo tyrimams mokslininkai apsiribojo tik vienu bandomuoju.

Remiantis dabar, paskelbtas oficialus PSO verdiktas mokslinių įrodymų: mikrobangų krosnelės nedaro žalingo poveikio žmogaus organizmui ir vartojamam maistui.

Svarbu: vienintelė išimtis yra žmonės su širdies stimuliatoriais, nes intensyvios mikrobangų srautas neigiamai veikia širdies stimuliatorių darbą.

Ką sako dietologai ir gydytojai?

Daugelis dietos ekspertų mano, kad mikrobangų krosnelės negali gaminti Sveikas maistas. Tačiau mitybos specialistai taip pat mano, kad nepriimtina virti keptuvėje ar puode. Geriausias variantas sveiko maisto gaminimas mitybos specialistams yra naudojant lėtą viryklę arba garintuvą.

Palyginkite mikrobangų spinduliuotę su kitais buitiniais prietaisais

Mikrobangų krosnelė, žinoma, išskiria tam tikrą procentą žalingo poveikio žmogui, tačiau ar ji tokia pavojinga, palyginti su kitais nepakeičiamais namų techniniais atributais? Pažvelkime į kelis pavyzdžius:

Šaldytuvas su NO FROST sistema. 10cm kompresorius sukuria magnetinio lauko intensyvumą, kuris yra daug didesnis už leistiną lygį. Apsauga užtikrinama tik metro atstumu nuo durų.
elektrinė viryklė. 25 cm atstumu nuo priekinio skydelio - jau didelis magnetinio lauko intensyvumas(1–3 μT). Virti rekomenduojama atsitraukti bent 50 cm nuo viryklės.
Elektriniai virduliai. Taip pat paskelbti didelė radiacija 20 cm spinduliu – 0,6 μT.
Lygintuvai. Neįmanoma nepasiduoti neigiamai radiacijos įtakai lyginimo metu - prietaisai paskelbti magnetiniai laukai viršija 0,2 μT, jei ranka yra mažiau nei 25 cm atstumu nuo lygintuvo.
Skalbimo mašina. Jūs neturėtumėte prieiti prie tokios darbo technikos - (10 μT).
dulkių siurblys. Tai yra galingiausias kenksmingas skleidėjas. Eksploatacijos metu magnetinių laukų intensyvumas viršija 100 μT.

Kai naudojate mikrobangų krosnelę, kenksminga spinduliuotė(apie 0,3–0,8 µT), panašus į neigiamą įtaką WiFi maršrutizatorius arba televizorius. Bet mikrobangų krosnelėse yra įrengtas specialus apsauginis barjeras, per kurį neįmanoma prasiskverbti radioaktyviųjų bangų, viršijančių leistinas ribas.

Žala ar nauda

Naudojant mikrobangų krosnelę daug daugiau pliusų nei minusų:

gilus šildymas orkaitėje - iki 2,5 cm nuo paviršiaus;
apšilimas yra reikšmingas greičiau;
uniformašildymo produktai;
maisto gaminimas žemesnėje temperatūroje(žemiau 100 laipsnių);
patogumas ir komfortą.

Trūkumai apima tik kai kurių medžiagų, reikalingų onkologinėms ligoms gydyti, praradimą. Visų pirma, česnaką geriau įdėti išėmus indą iš mikrobangų krosnelės, nes jis praranda naudingas savybes.

Senesniuose mikrobangų krosnelių modeliuose buvo pastebėtos mikrobangų nuotėkio problemos. Šiuolaikiniai mėginiai buvo patobulinti ir yra visiškai saugūs sveikatai. Vienintelė išimtis yra pažeisti įrenginiai, todėl turėtumėte būti atsargūs techninė būklė Mikrobangų krosnelė. Jei durys nėra pakankamai izoliuotos, radiacijos procentas gali padidėti kelis kartus, todėl tokius įrenginius rekomenduojama nenaudoti.

turi būti laikomasi šias taisykles kad sumažintumėte galimą mikrobangų krosnelės žalą:

Įdiekite įrenginį griežtai horizontalioje padėtyje metro atstumu nuo grindų paviršiaus.
mėgautis vėdinimo sistema.
Nenaudokite mikrobangų krosnelės maisto ruošimui žali kiaušiniai kiaute.
Nenaudokite indų ar indų, kuriuose yra metalo.
Neįtraukti be produktų.
Išmeskite sugedusią mikrobangų krosnelę.

Mikrobangų krosnelė turi daugybę privalumų. Iš trūkumų galima nustatyti tik neįrodytą radiacijos poveikį, taip pat kai kurių praradimą naudingų vitaminų. Pagrindinis privalumas – taupus laiko panaudojimas leisti mikrobangų krosnelę ilgas laikas išlieka populiarumo viršūnėje tarp buitinių šildymo ir maisto ruošimo prietaisų.

Nė vienas geras poelgis nelieka nenubaustas, įskaitant maisto gaminimą mikrobangų krosnelėje.

Dažna „siaubo istorija“ – mikrobangų krosnelė žmogų apšvitina kenksmingais spinduliais ir „nuodija“ produktais. Ar tikrai taip, EG.RU supranta kartu su ekspertais.

Gėrio ir blogio spinduliai

Orkaitės veikimo metu ekspertai bandymų laboratorija„Roskontrol“ rekomenduoja nuo jos likti pusantro metro atstumu. Ir atminkite, kad wi-fi, kuriuo dieną naudojame daug dažniau nei mikrobangų krosnelė, „transliuoja“ tiek pat elektromagnetinių spindulių, kiek ir mikrobangų. Todėl maršrutizatorius neturėtų būti montuojamas miegamajame ar vaikų darželyje.

Ir jums nereikia stovėti prie mikrobangų krosnelės aštuonias valandas iš eilės. Tik tokiu atveju žmogus gali turėti sveikatos problemų. Perskaitykite instrukcijas ir vadovaukitės logika, o ne prietarais.

pixabay.com

Beveik viskas, kas pateko į mikrobangų krosnelę, yra naudinga

Kita nuomonė, kad mikrobangų krosnelėje pakinta produktų molekulinė struktūra – jie tampa kancerogeniški. 90-aisiais Šveicarijos mokslininkai iš Lozanos universiteto Šveicarijoje federalinis institutas Technologijos ir Biochemijos institutas, atlikę daugybę tyrimų, konstatavo, kad mikrobangų krosnelėje virtas maistas keičia savo sudėtį, o jo naudojimas gali sukelti neigiamų pokyčių kraujyje, ypač padidinti limfocitų skaičių ir pakeisti cholesterolio sudėtį. didinant „blogųjų“ kiekį.

Yra atlikta nemažai mokslininkų tyrimų, įrodančių, kad gaminant tam tikrus maisto produktus mikrobangų krosnelėje gali susidaryti kancerogenai. Tačiau mikrobangų priešininkai dažnai pamiršta, kad keptuvėje kur kas greičiau ir lengviau bet kurį patiekalą perkepti aliejuje, paverčiant jį „nuodais“. Šio kulinarinio prietaiso, kuris labai palengvino užimtų žmonių gyvenimą, šalininkai remiasi tuo, kad mikrobangų krosnelėje, atvirkščiai, galima gaminti be aliejaus ir greitai, praktiškai be ilgo terminio apdorojimo. Ir be vandens, kuriame ištirpsta dalis maistinių medžiagų.

pixabay.com

Moksliškai įrodyta, kad mikrobangų krosnelėje gaminamas maistas praranda daug mažiau maistinių medžiagų nei gaminant ant viryklės. Taigi mokslininkai kopūstus, morkas ir špinatus virė mikrobangų krosnelėje, dvigubame katile ir greitpuodyje. Dėl to daržovės iš greitpuodžio neteko daugiau maistinių skaidulų, kurios naudingos žarnynui, nei virtos mikrobangų krosnelėje ir virtos garuose.

Tačiau ne visi maisto produktai tinkami mikrobangų krosnelėje. Vos per minutę jis subyra naudinga medžiaga yra česnakuose, nes orkaitėje jie „dingsta“ tik po 45 minučių. Net ir mikrobangų krosnelėje sunaikinama beveik 100% brokoliuose esančių antioksidantų. Geriau virti ant viryklės.

pixabay.com

Pasak Kolorado universiteto biochemiko dr. Lita Lee, vaikų taip pat negalima šildyti mikrobangų krosnelėje – pieno mišiniai keičia aminorūgščių struktūrą, ir Motinos pienas sunaikinamos jo imunitetą stiprinančių savybių suteikiančios medžiagos. Tačiau sunkus ir ilgalaikis moksliniai tyrimai, vienareikšmiškai tai patvirtinančių ar paneigiančių, mokslo pasaulis neturi. Tačiau vaikams kyla ir kitas pavojus, dėl kurio tikrai nekyla abejonių: dėl netolygaus kaitinimo indeliai su mišiniais kūdikiams ir maistu liečiant gali jaustis šalti, o jų turinys gali nuplikyti.

Beje, pagal vieną versiją, naciai išrado mikrobangų krosnelę, kai karo metu ieškojo galimybės sutrumpinti gaminimo laiką. Pagal kitą, amerikiečių išradėjas 1946 m Percy Spenceris patentuota pirmoji pasaulyje mikrobangų krosnelė, sverianti 300 kg. Jis įrodė magnetrono (mikrobangas generuojančio prietaiso) šiluminį poveikį maistui.

Nėra ko kaltinti viryklės

2000-ųjų pradžioje mitybos specialistai rimtai susirūpino nutukimo epidemija. Tarp jį išprovokavusių veiksnių buvo platus naudojimas mikrobangų krosnelės. Mokslininkai pradėjo kalbėti apie tai, kad maisto molekulinės sudėties pasikeitimas gali neigiamai paveikti medžiagų apykaitą.

pixabay.com

Tačiau naujausi tyrimai verčia abejoti, kad blogio šaknis yra būtent mikrobangos. Kaip rodo praktika, labai dažnai dėl laiko taupymo juose kaitinami pusgaminiai, greitas maistas ir kiti kaloringi maisto produktai, kurie savaime, dažnai vartojant, sukelia papildomų svarų atsiradimą. Be to, kaip pažymėjo Rusijos mokslininkai, mikrobangų krosnelės buvo naudojamos kelis dešimtmečius Maisto pramoneįvairioms kulinarinėms operacijoms (džiovinimui, sterilizavimui, pasterizavimui ir kt.), todėl nuo „molekuliškai modifikuoto“ maisto neapsaugoti net ir tie, kurie iš esmės nenaudoja mikrobangų krosnelių namuose.

skeet namo

Kitas pavojus – indai, kuriuose žmogus šildo maistą. Stikliniai, keraminiai, silikoniniai indai tinkami mikrobangų krosnelėje, tačiau pirmiausia reikia susipažinti su specialiais ženklais ir įsitikinti, ar jie tinkami naudoti mikrobangų krosnelėje. Daugelis nekreipia dėmesio į specialias piktogramas ir pirmiausia šildo maistą, kuris atsiranda po ranka. plastikiniai indai. O jame dažnai būna kenksmingų komponentų (bisfenolio-A, benzeno, dioksinų, tolueno, ksileno ir kt.), kurie kaitinami gali patekti į maistą. Tokiu atveju paruoštas produktas gali akimirksniu tapti pavojingas sveikatai.

Todėl atkreipkite dėmesį į specialius simbolius, kurie parodys, kam patiekalai skirti. Pavyzdžiui, šiandien jie gamina karščiui atsparius plastikinius indus, kuriuose be pasekmių galite gaminti maistą mikrobangų krosnelėje. Įtrūkusius, stipriai subraižytus konteinerius geriausia išmesti: jie sulūžę apsauginis sluoksnis, kuris taip pat gali prisidėti prie kenksmingų medžiagų patekimo į maistą.

pixabay.com

Mikrobangų krosnelė – buitinis prietaisas, leidžiantis karščio gydymas gaminius naudojant mikrobangų krosneles. Tai įprastos radijo bangos, kurių dažnis yra 2450 MHz. Mikrobangos, prasiskverbiančios į gaminį, sukelia gaminio molekulių vibraciją. Tiksliau tariant, vibruoja ne visos molekulės, o tik vandens molekulės. Dėl to atsiranda šildymas maisto produktai, nes bet kuriame iš jų yra vandens. Pačiame produkte esminių pakitimų nebūna, todėl maistas iš mikrobangų krosnelės visiškai nekenksmingas, o netgi naudingas – skirtingai nei, pavyzdžiui, kepimas aliejuje, kuriame, veikiant aukštai temperatūrai, susidaro kancerogeninės medžiagos.

Ar mikrobangų krosnelėje keptas maistas yra žalingas ar sveikas?

Naujausi mokslininkų tyrimai ir ekspertų komentarai padės mums tai išsiaiškinti.

Kai pirmą kartą pasirodė mikrobangų krosnelės Rusijos rinka, kartu su jais iš karto kilo siaubo istorija: „Mikrobangų maistas sukelia vėžį“. Taip pat buvo baidyklės, kad mikrobangos veikia intrauterinį vaiko vystymąsi, sukelia patologinius pokyčius. Tas maistas iš mikrobangų krosnelės tiesiog perpildytas kancerogenų...

Remiantis naujausiais buitinės technikos rinkos tyrimais, kas penkta rusų šeima turi mikrobangų krosnelę. O JAV tik 10 žmonių neturi mikrobangų krosnelių. Pirkdami pardavėjai patikina, kad „šis krosnelės modelis“ yra apsaugotas nuo radiacijos ir yra visiškai saugus sveikatai. Taigi, ar vis dar yra pavojus?

Nekiškite rankų į orkaitę!

– Na, žinoma, yra, – sako testų centro „TEST-BET“ direktorius Olegas DRONICKIS. - Įdėję ranką į mikrobangų krosnelę, nudeginsite. Tačiau kaip ir įprastoje orkaitėje. Tik dabar vargu ar pavyks pabandyti kepti mikrobangų krosnelėje. Nes viskas modernūs modeliai yra aprūpinti ne tik užraktu, kai krosnelė veikia, bet ir apsauga nuo vaikų, kai įrenginys išjungtas.

Mikrobangų krosnelės veikimui naudojamos radijo bangos, kaip ir įprastame imtuve, tik daug galingesnės ir kitokio dažnio. Kasdien mus veikia įvairaus dažnio radijo bangos – nuo Mobilieji telefonai, televizoriai, kompiuteriai ir tt Bangos mikrobangų krosnelėje, nukreiptos į maistą, suriša baltymus, o tai nutinka ir verdant. Pasibaigus darbui, maiste nelieka likutinės radiacijos. Tai yra, iš tikrųjų maistas iš mikrobangų krosnelės yra toks pat kenksmingas kaip ir ant įprastos viryklės gaminamas maistas.

Taip, gryna mikrobangų spinduliuotė gali paveikti žmogų iki rimto nudegimo. Tačiau mikrobangų krosnelėje yra specialus metalinis tinklelis, per kurį spinduliuotė nepraeina. Taigi žala bus pastebima tik tuo atveju, jei kiekvieną dieną aštuonias valandas šios žalos testeris bus 5 cm atstumu nuo mikrobangų krosnelės. Tik tokiu atstumu galima iš dalies pagauti iš mikrobangų krosnelės prasiveržiančias kenksmingas mikrobangas.

SVARBU!

Rusijoje yra sanitarines normas– „Nepaprastai priimtinus lygius mikrobangų krosnelių generuojamas energijos srauto tankis“ (SN Nr. 2666-83). Pagal juos energijos srauto tankio vertė elektromagnetinis laukas neturi viršyti 10 μW/cm2 50 cm atstumu nuo bet kurio krosnies korpuso taško, kai pašildomas 1 litras vandens. Beveik visos naujos modernios mikrobangų krosnelės puikiai atitinka šį saugumo reikalavimą.

KO MENTARINĖ GASTROENTEROLOGĖ

Maistas yra kaip garai

„Negaliu sakyti, kad mikrobangų krosnelės yra visiškai saugios“, – sako gydytoja gastroenterologė Galina SAMOILOVA. – Bet tai, kad maistas iš mikrobangų krosnelės tampa kancerogeniniu, yra visiška nesąmonė. Jis gali būti kancerogeninis, jei jo buvo iš pradžių kenksmingų medžiagų. Tačiau virimo metu jie negalės susidaryti.

BEJE

Ar mikrobangos išgydys aritmiją?

Australijos mokslininkai sukūrė metodą, leidžiantį per kelias sekundes įkaitinti norimas širdies dalis iki 55 laipsnių. Temperatūra sunaikina pažeistas vietas, blokuodama „neteisingų“ širdies impulsų sklidimą.

„Taip pat, kaip mikrobangų krosnelė šildo mėsą. Tik mūsų atveju mikrobangų veikimo sritis yra daug tikslesnė, o vietinis šildymas fiksuojamas ir kontroliuojamas, aiškino mokslininkai.

Mokslininkų nuomonės: „už“ ir „prieš“

Amerikiečių mokslininkai teigia, kad dėl mikrobangų Amerikoje susirgimų skrandžio vėžiu sumažėjo. Taip yra todėl, kad į mikrobangų krosnelę keptą maistą nededama aliejaus. O gaminimo būdas primena patį švelniausią – garus.

Mikrobangų krosnelės taip pat du kartus geriau išlaiko vitaminus ir mineralus maiste dėl trumpo gaminimo laiko. Rusijos mokslų akademijos Mitybos institutas suskaičiavo, kad gaminant ant viryklės vitamino C sunaikinama iki 60. O veikiant mikrobangoms, tik nuo 2 iki 25 proc.

Tačiau ispanų mokslininkai, priešingai, su pasipiktinimu ginčijasi, kad mikrobangų krosnelėje virti brokoliai praranda iki 98 procentų vitaminų ir mineralų.

1989 metais šveicarų biologas Hertelis kartu su profesoriumi Bernardu Blanku bandė ištirti mikrobangų krosnelėje naudojamo maisto poveikį žmogui. Kadangi jiems nebuvo duota pinigų už visapusišką tyrimą, mokslininkai apsiribojo vienu eksperimentuojančiu asmeniu, kuris pakaitomis valgydavo maistą, virtą ant viryklės, o vėliau mikrobangų krosnelėje. Mokslininkai patikino, kad po valgio mikrobangų krosnelėje eksperimentinio subjekto kraujyje atsirado pakitimų, primenančių patologinio proceso, tai yra vėžio, pradžią. Kitaip tariant, padidėjo leukocitų skaičius. Todėl reguliariai valgant maistą iš mikrobangų krosnelės gali išsivystyti kraujo vėžys, tikino mokslininkai. Tačiau jų žodžiai nebuvo paisyti.

O šiemet Pasaulio sveikatos organizacija paskelbė nuosprendį: mikrobangos naudoja spinduliuotę, kuri neturi žalingo poveikio nei žmogui, nei maistui. Vienintelis „bet“: implantuoti širdies stimuliatoriai gali būti jautrūs mikrobangų srauto intensyvumui. Todėl PSO rekomenduoja tiems, kurie turi širdies stimuliatorių, vengti mobiliųjų telefonų ir mikrobangų krosnelių.

Mikrobangų krosnelė gali padaryti beveik viską: atitirpinti mėsą, kepti žuvį, kepti vištieną. Tai labai patogu – nėra ginčo. Tačiau kalbos apie mikrobangų pavojų nerimsta.

Mikrobangų krosnelės daugeliui tapo nepakeičiamais pagalbininkais. Turintiems vaikų nebereikia rūpintis vaiku, kuris dabar pats pasišildys vakarienę neužkūręs viryklės. O labai pavargusiems suaugusiems pasidarė daug lengviau ir greičiau sušildyti vakarienę, vėlai grįžusiems iš darbo. Greitas atitirpinimas yra dar vienas pliusas. Mikrobangų krosnelės pagalba maistas gali būti atšildytas daug kartų greičiau. Vidinis paviršius mikrobangų krosnelės pagamintos iš nerūdijančio plieno arba keramikos. Abu paviršius lengva valyti. Be to, mikrobangų krosnelės sunaudoja beveik pusę energijos elektrinės viryklės. Pirkti specialūs patiekalai nereikia mikrobangų krosnelėms. Tiks tas, kurį jau turite savo virtuvėje. Svarbiausia, kad jo nėra metalo apdaila.

Tačiau beveik kiekvienuose namuose atsiradus mikrobangėms, prasidėjo nesibaigiančios diskusijos apie tai, kas yra tokio naudingo. Prietaisai gali pakenkti sveikatai. Natūralu, kad buvo kalbama apie spindulių, kurių pagalba viryklė šildo maistą, pavojų žmogaus sveikatai.

čia būtina tiksliai suprasti, kokie procesai vyksta gaminius kaitinant. Mikrobangų krosnelė skleidžia įprastas radijo bangas 2450 MHz dažniu, kurios prasiskverbia į gaminį ir sukelia jame esančių vandens molekulių vibraciją. Dėl šių vibracijų susidaro šiluma. Pasibaigus darbui, bangos negali likti pačiame gaminyje. Taigi mikrobangų krosnelėje keptas maistas negali būti kenksmingas. O lyginant su aliejuje keptu maistu, mikrobangų krosnelėje keptas maistas yra netgi sveikas. Bangos gali pakenkti žmogaus ar bet kurios kitos būtybės sveikatai tik tiesiogiai paveikdamos kurią nors jo kūno dalį. Todėl nerasite mikrobangų krosnelės, kuri galėtų veikti atidarius duris. Taip pat uždengtas mikrobangų krosnelės durelių stiklas metalinis tinklelis, kuris sugeria bangas ir neleidžia joms paveikti nieko už mikrobangų krosnelės ribų. Tačiau specialistai vis tiek rekomenduoja pirkti naujausių modelių mikrobangų krosneles, o jei naudojate labai seną modelį, rekomenduoja jį pakeisti. Taigi, kad nėra ko bijoti – drąsiai pirkite mikrobangų krosnelę. Tai sutaupys daug laiko ir padės greitai ir patogiai paruošti skanius patiekalus.