Alus VS degtinė, arba Kuris gėrimas kenksmingesnis organizmui? Yorsh yra alaus ir degtinės mišinys.

Gerti ar negerti? Deja, šio klausimo žmonės beveik niekada neužduoda. Tačiau dažnai iškyla gėrimo pasirinkimo problema. Dažniau vadovaujamės skoniu ir asmeniniais pomėgiais, tačiau kartais šią pirmenybę teikiame mažiausiai kenksmingam gėrimui iš dviejų lygių kitais atžvilgiais. Taigi, kas labiau kenkia šventei? Degtinė ar alus? Nors sveiko gėrimo čia nėra, jie skirtingai veikia sveikatą. Tuo pačiu metu tvirtovė taip pat nėra ta pati, todėl klausimas reikalauja apmąstymo.

Pagrindiniai šventės svečiai

Ne taip paprasta atsakyti į klausimą, kas kenkia – degtinė ar alus, nes tai du nuolatiniai bet kurios šventės dalyviai. Neatsitiktinai užsieniečiai laiko Rusiją Reikia pasakyti, kad toks požiūris yra klaidingas ir šiame reitinge mūsų šalis vargu ar patenka į dešimtuką. Kaip pliusą galite įrašyti tai, kad tiek degtinė, tiek alus yra laikomi gana „švariais“ ir dar natūralesniais gėrimais, tačiau jų nepavadinsi nekenksmingais. Kiekviename iš jų yra etanolio, ir tai jau įprastas bruožas, leidžiantis palyginti, nepaisant priklausymo skirtingoms grupėms. Pabandykime atlikti lyginamąją charakteristiką ir išsiaiškinti, kas yra kenksmingesnė - degtinė ar alus.

Senovinis gėrimas

Pabandykime pasinerti į „putotos senovės“ laikus ir išsiaiškinti gėrimo pliusus ir minusus. Neįmanoma tiksliai pasakyti, kada alkoholis Rusijoje tapo neatsiejama švenčių dalimi, tačiau tikrai žinoma, kad senovės šumerai vartojo. alkoholis tiek pramogoms, tiek dantų skausmui gydyti. Jis buvo ne tik geriamas, bet ir skalaujamas burna, kad būtų veiksmingas poveikis nervų galūnėms. Nuo viduramžių atėjo tradicija patiekti alkoholį ant stalo, be jo neapsieidavo nei vienas patiekalas, o alkoholis dažnai buvo vartojamas medicininiais tikslais. Buvo tikima, kad alkoholis gydo nuo dvasinio ir fizinio sugriovimo, ir esą jie išgydė net beviltiškus ligonius. Verta prisiminti garsųjį Paracelsą, kuris paparčio alaus antpilu gydė visus ligonius, nepaisant ligos. Daugelis gydytojų tikrai eksperimentavo su gydymu alumi ir sutiko, kad alus turėtų būti vartojamas kartu su vaistais, siekiant padidinti efektyvumą. Keista, tačiau laikui bėgant alkoholio maišymas su vaistais tapo draudžiamas. Tačiau daugelis kontraindikacijų netrukdo žmonėms laikytis senovės gydytojų rekomendacijų.

Nuomonė apie alkoholį

Įvairių šalių gyventojai turi seniai nusistovėjusią nuomonę apie alkoholį. Pavyzdžiui, Vokietija daugeliui asocijuojasi su garsiuoju alumi. Netgi veikia institutas, tiriantis poveikį šalies teritorijoje.Mokslininkai mano, kad litras nefiltruoto alaus duoda daugiau naudos nei panašus pieno kiekis. Tiesa, išskyrus vokiečius, niekas kitas šios teorijos nepalaiko. Skandinavijoje alus patenka į geriausių raminamųjų vaistų sąrašą ir netgi laikomas riebalų degintu. Naujausia teorija kilo iš lengvos Arnoldo Schwarzeneggerio rankos, kuris prieš pono visatos konkursą laikėsi alaus dietos. Tuo pačiu metu niekas nemini grėsmės kepenims dėl tokios mitybos sistemos.

Argumentai "už": akivaizdūs ir nelabai

Diskusijoje apie tai, kas žalingesnė – degtinė ar alus, amerikiečių mokslininkai stebėtinai vieningi: jie mano, kad 500 ml svaiginamojo gėrimo dozė kasdien gali sumažinti širdies ir kraujagyslių sistemos ligų riziką. Terapinis komponentas slypi medžiagoje, vadinamoje lipoproteinu, kuri valo kraujagysles nuo toksinų. Beje, Italijoje toks „įgūdis“ priskiriamas raudonajam vynui, tačiau gydomoji dozė buvo sumažinta iki 300 ml kasdien, manant, kad tik toks kiekis nepakenks kepenims. Kas atsitiks, alus gali tapti vaistu?! Vargu, nes negalima paneigti neigiamo gėrimo poveikio.

Ar tai buvo berniukas?

Jei vyrų kompanijoje kyla klausimas, kas žalingiau – degtinė ar alus, poveikis sveikatai vertinamas kiek specifiniu kampu. Ypač vyrus gąsdina garsios kalbos, kad aluje yra moteriškų hormonų ir ilgainiui gali išprovokuoti moteriško tipo nutukimą bei potencijos sumažėjimą. Taigi, ar alaus žinovai turėtų nerimauti? Pirma, apyniuose yra fitoestrogeno, kuris nesunaikinamas perdirbimo metu. Savo sudėtimi ir struktūra jis yra artimas moteriškiems hormonams ir daro neigiamą poveikį vyriškam kūnui. Visų pirma, kūnas tampa labiau apvalus ir atsiranda „alaus pilvas“. Tuo pačiu metu sistemingai vartojant gėrimą pagreitėja senėjimo procesas, o kepenys užsikemša. Tai gal merginos gali sau leisti alų? Deja, ne. Gražus pusiau putojantis gėrimas gresia nevaisingumu. Svarstant klausimą: „Kas žalingiau – alus ar degtinė?“, verta pagalvoti, kad dažniausiai turime omenyje ne „gyvą“ alų, o jo analogą, perėjusį filtravimo, pasterizacijos ir gryninimo etapus. Toks produktas, žinoma, laimi saugojimo požiūriu, tačiau pagal kitas charakteristikas jis yra daug prastesnis.

Apie degtinę

Šiuo klausimu verta šiek tiek papasakoti apie alaus varžovą. Degtinė negali būti laikoma gėrimu, kilusiu iš senovės, nes pasaulyje ji išpopuliarėjo palyginti neseniai. Tuo pačiu metu nė viena šventė neapsieina be jo. Pardavimų reitinge degtinė laikosi pasitikinčiu delnu, aplenkdama net konjaką. Vienareikšmiškai teigti, kas žalingesnis - alus ar degtinė, neįmanoma, nes priimant galutinį nuosprendį būtina atsižvelgti į girtavimo skaičių ir dažnumą. Tačiau galime drąsiai teigti, kad degtinė yra grynas produktas, kurio sudėtyje nėra jokių priemaišų. Taip išvengiama rytinių pagirių, žinoma, su sąlyga, kad gėrimai nėra maišomi ir yra geras užkandis. Alus negali pasigirti šia vertinga kokybe, todėl dažnai pirmenybė teikiama degtinei. Taip pat verta atkreipti dėmesį į „ugnies vandens“ laikymo trukmę ir originalų skonį. Taip, ir degtinei nereikia išskirtinio meniu, išskyrus tai, kad ji tikrai netinka prie saldaus stalo.

Panagrinėkime minusus

Palyginus naudą, nustatėme, kad degtinė dažniau perkama ilgoms vaišėms nei alus. Tačiau putojantis gėrimas laimi per draugiškus susibūrimus ir vasaros karščio sezoną. Pabandykime pereiti iš priešingos pusės ir išryškinti reikšmingiausius neigiamus dalykus. Taigi, kas kenkia – degtinė ar alus? Abiejų variantų poveikis sveikatai yra neigiamas, tačiau degtinė turi didžiausią kalorijų kiekį iš alkoholinių gėrimų ir greitai padidina jūsų svorį. Be to, šis gėrimas padidina apetitą ir reiškia, kad yra geras užkandis. Prie degtinės labai dera mėsa, duona ir daržovės. Tradiciniu „užkandžiu“ laikomi marinuoti agurkai, šoninė ar svogūnai. Šie produktai, beje, tik žadina apetitą, o valgis virsta begale. Vartojant degtinę, apsvaigimo būsena atsiranda daug greičiau, todėl priklausomybė vystosi greičiau. Prie to prisideda ir kepenų problemos. Beje, priklausomybė sukelia ne tik gryną gėrimą, bet ir jo pagrindu pagamintus variantus. Naktinio klubo mėgėjai labiau mėgsta degtinės kokteilius, kurie yra šiek tiek saldesni ir aromatingesni, tačiau ne mažiau problemiški. Prisiminti! Degtinė yra nuodas, nes joje per didelė etanolio koncentracija. 30 ml dozė laikoma saugia per pietus ir vakarienę.

Visiškas draudimas

Kai kuriais atvejais visiškai neverta išsiaiškinti, kas yra kenksmingesnis – degtinė ar alus. Centrinės nervų sistemos, kepenų ir kraujagyslių ligomis sergančių žmonių sveikatai net ir minimali alkoholio dozė kelia rimtą pavojų. Taip pat rizikos grupėje yra nėščios moterys ir maitinančios motinos.

Degtinė VS alus

Taigi, dešiniajame žiedo kampe yra populiariausias Rusijoje produktas – degtinė, o jai priešinasi visame pasaulyje gerbiamas gėrimas – alus. Pirmasis palyginimo kriterijus bus gėrimo nauda. Šiuo aspektu alus laimi, nes degtinėje yra didelė etanolio koncentracija. Sistemingai vartojant, prarandama gėrimo kontrolė. Vargu ar pavyks sustoti degtinės pokylyje. Pagal kalorijų skaičių alus taip pat išlieka lyderis, nes degtinėje yra beveik 6 kartus daugiau kalorijų: 240 prieš 40. Tiesa, tuo pačiu metu jie išgeria daug kartų daugiau alaus. Be to, išsiaiškinant, kas kenkia kepenims – alus ar degtinė – reikėtų paminėti, kad apynių pagrindu pagamintame gėrime yra lipoproteinų, kurie valo kraujagysles. Šis neveža. Taigi, remiantis šiais trimis punktais, alus yra daug naudingesnis nei degtinė, nes jis nekenkia kepenims.

O tas skonis!

Pabandykime palyginti gėrimus pagal skonį. Taigi, kas kenkia labiau – degtinė, alus ar vynas? Degtinės skonis yra atšiaurus ir grynos formos, todėl ji ne visada naudojama. Dažniausiai žmonės užkandžiauja po stiklinę, nugeria, o gal net paskanina gaminį sultimis. Tačiau alus su stora putos galvute idealiai tinka karštyje ir yra skanus. Suteikia vėsos ir gaivos pojūtį, o šaltyje gali sumažinti kūno temperatūrą. Alkoholinius gėrimus geriausia gerti žiemą, kai būtų malonu sušilti ir išsklaidyti kraują. Karštyje sukelia greitą intoksikaciją ir blogą sveikatą. Vynas yra aukso vidurys tarp degtinės ir alaus, nes skonis malonus, švelniai svaigina ir, vartojant protingą dozę, didelės žalos sveikatai nedaro. Taigi, kas kenkia – degtinė ar alus? Arba vyno? Jei norite praleisti laiką geroje kompanijoje, geriau rinkitės tokį alų, kuris neleis prisigerti ir smagiai praleistų laiką. O šventei rimta proga vynas su savo aromatais ir skoniu bus tikras pasirinkimas.

Geltonuose lyderio marškinėliuose

Visais atžvilgiais bandėme nustatyti, kas kenksmingiau – degtinė ar alus. Pabaigoje palikome alkoholio mėgėjų atsiliepimus, todėl pirmąją vietą putos gėrimui skirti anksti. Pradėkime nuo musės tepalo statinėje medaus ir prisiminkime faktą, kad alaus sudėtis apima kepenų ir kitų organų patologijas. Jie taip pat gali išprovokuoti gleivinės nudegimą ir sukelti gastritą bei opas. Pasirodo, tiksliai nustatyti mažiausiai kenksmingo gėrimo nepavyks, nes reikia sutelkti dėmesį į konkretų žmogaus kūną. Alkoholio vartojimo taisyklės lieka nepažeidžiamos. Pavyzdžiui, stipraus alkoholio negalima maišyti su alumi, nes tai yra stiprus smūgis sveikatai, sukeliantis apsvaigimą ir apsinuodijimą. Egzistuoja tam tikros gėrimo taisyklės, kurios padeda išvengti neigiamo šventės poveikio arba ją kiek įmanoma sušvelninti. Visų pirma, prieš valgį reikia suvalgyti gabalėlį sviesto arba išgerti šaukštą augalinio aliejaus. Naktį rekomenduojama gerai vėdinti kambarį ir susilaikyti nuo rūkymo, kad nepablogėtų poveikis.

Darome išvadą

Taigi, ką galima pasakyti, atsižvelgiant į visa tai, kas išdėstyta pirmiau? Kas labiau kenkia skrandžiui – alus ar degtinė? Reikėtų pažymėti, kad klausimas iš pradžių buvo suformuluotas neteisingai, nes teisingą pasirinkimą lemia atostogų pobūdis, lauko temperatūra ir dozė. Karštą dieną alaus butelis gali būti net naudingas žmogaus organizmui, tačiau degtinės taurė bus smūgis. Tačiau žiemą po geru mėsos gabalėliu ar sumuštiniu degtinė pagyvins ir sušildys. Atsakymas bus toks: iš gėrimo gaunamą žalą ir naudą lemia gėrimo kiekis ir jo kokybė. Sveikas žmogus nesunkiai gali sau leisti ir alų, ir degtinę, bet saugiomis dozėmis. Žinoma, tai nereiškia kasdienių alkoholinių gėrimų.

Gėrimo kokybė taip pat yra svarbus veiksnys. Jei už artimiausio kampo nusipirksite butelį degtinės, tuomet nereikėtų vėliau stebėtis, kad alkoholio mėgėjas negaluoja. Alus taip pat gali likti ilgiau arba sugesti. Ypač atsargiai reikia elgtis su vadinamuoju gyvu produktu, kuris geriausiu atveju laikomas porą dienų. Taip, toks alus yra daug skanesnis ir net sveikesnis nei buteliuose išpilstytas alus, bet tai tinkamo laikymo ir savalaikio naudojimo sąlygomis. Apibendrinant reikia pasakyti, kad alkoholis nėra toks baisus, kaip piešiama, tačiau tam reikia visų pirma pagarbaus požiūrio į save. Tuomet taurė ar dvi ar net trys degtinės ar bokalas ar dvi alaus blogai neatspindės sveikatos ir nesugadins šventės. Taigi gerkite tik kokybiškus gėrimus, protingomis dozėmis, gerai užkandžiaudami ir malonioje kompanijoje – ir pasirinkimo problema bus pašalinta.

Artėja šventės, kad ir kaip būtų, svarbu, kas bus ant stalo, kokį alkoholį rinktis. Juk nėra įprasta, deja, sutikti svečius tiesiog su duona ir druska. Sodrų skanėstą būtinai praskieskite alkoholiu. Ir kyla natūralus klausimas – kam teikti pirmenybę.

Mūsų šalyje populiariausi ir parduodami alkoholiniai gėrimai – degtinė ir alus. Šiuos alkoholinius gėrimus vienodai mėgsta ir moterys, ir vyrai. Taigi ką gerti ir pagirti? O kas žalingiau: alus ar degtinė, gal net stalą reikėtų papuošti vynu?

Alus ir degtinė yra vienodai nesveika

Norint įvertinti abu šiuos alkoholinius gėrimus ir padaryti galutinį pasirinkimą, būtina pateikti jų lyginamąjį aprašymą. Nuodugniai ištyrę alkoholio sudėtį, galime daryti išvadą, kad alus vis tiek bus žalingiausias sveikatai.

Lyginame gryną, natūralią, be jokių dažiklių ir konservantų degtinę, susidedančią tik iš etilo alkoholio ir distiliuoto vandens. Tačiau sunku kalbėti apie alaus "grynumą". Apynių gėrimo sudėtyje dideliais kiekiais yra įvairių aromatinių priedų, dažiklių, konservantų.

Kokią žalą daro alus?

Šiuolaikinėje alaus gamyboje yra vos keli gamintojai, kurie užsiima „gyvo“ alaus gamyba, pagal senas technologijas. Iš esmės, siekiant sumažinti kainą, į šį produktą dedama įvairių kenksmingų ingredientų.

Taip pat pridėkite čia įrodytą ir įrodytą faktą, kad apynių vartojimas išprovokuoja greitą dopamino išsiskyrimą į organizmo kraują. Tai malonumo hormonas, dėl kurio alaus mėgėjas vėl ir vėl nori paragauti gintarinių apynių. Štai kodėl žmonės taip greitai tampa priklausomi nuo alaus ir tampa alaus alkoholikais.

Ką sako kepenys

Nepaisant malonaus aromato ir patrauklaus skonio, alaus gėrimas itin kenkia kepenų organo veiklai. Šis teiginys pagrįstas organizme vykstančių fermentinių procesų įvertinimu:

1. Patekęs į skrandį alus išprovokuoja aktyvią esterių gamybą.
2. Šie junginiai yra toksiški ir nuodingi. Jie sutrikdo normalią kepenų veiklą.
3. Ne mažiau žalos padaro ir fuselio aliejai (ypač jei alus nefiltruojamas). Šie junginiai yra labai pavojingi. Tačiau grynoje degtinėje fuselio alyvų nėra – šis alkoholis gamybos proceso metu pereina technologinio valymo etapus.

Tačiau degtinė kenkia ir kepenims. Ypač dėl didelio ir besaikio vartojimo. Dėl etanolio įtakos įvyksta didžiulė hepatocidų (kepenų ląstelių) mirtis. Kuris galiausiai sukelia uždegiminių procesų atsiradimą ir ligų susidarymą iki cirozės ir alkoholinio hepatito. Taigi negalima pasakyti, kas kenkia kepenims: degtinė ar alus. Bet koks gėrimas, kuriame yra etanolio, yra kenksmingas.

Degtinės žala organizmui

Reprodukcinės sistemos nuomonė

Ale esantys fitoestrogenai (jie atsiranda dėl aromatinio gėrimo gaminimo naudojant apynių spurgus) yra moteriškojo hormono analogai. Kai estrogenas patenka į vyro kūną, kenčia reprodukcinė sistema, nes šiuo atveju vyriškojo hormono testosterono gamyba žymiai sumažėja. Vyrai, kurie geria alų aktyviai ir ilgą laiką, rodo figūros pokyčius pagal moters tipą:

• alaus pilvas;
• libido kritimas;
• Plaukų slinkimas;
• balso tembro pasikeitimas;
• riebalų sankaupos juosmenyje ir klubuose.

Moterims estrogenų perteklius taip pat nieko gero neduoda. Šis priedas gali sutrikdyti normalų menstruacinį ciklą ir neigiamai paveikti vaisingumą. Tačiau apie degtinę galima pasakyti daug neigiamų dalykų. Etanolis, kad ir koks gėrimas jame būtų, turi tokį patį žalingą poveikį organizmo sistemoms.

Skrandžio „išpažintis“.

Pykinimas, vėmimas, rėmuo, išmatų sutrikimai, raugėjimas ir dujų susidarymas. Visa tai yra etilo alkoholio darbas. Ir jo yra tiek aluje, tiek degtinėje. Virškinimo organai kenčia ne tik nuo etanolio, bet ir nuo fuzelių aliejų. Tiek alus, tiek degtinė vienodose situacijose gali išprovokuoti įvairių patologinių procesų vystymąsi virškinimo trakte. Iki tol, kol ten neatsiras aktyvių vėžio ląstelių.

Kaip alus kenkia skrandžiui

Degtinė ypač pavojinga esant opoms virškinimo organuose. Agresyvus šarminis skystis gali sukelti rimtą opos paūmėjimą ir net perforaciją. Tačiau, kita vertus, degtinėje nėra fuzelių aliejų ir nuodingų konservantų, kurie tampa viduriavimo ir disbakteriozės kaltininkais.

Taigi geriau gerti

Tokiu atveju verta atsižvelgti į gėrimo kiekį ir dažnumą. Jei pasirinkimas yra šventės išvakarėse, kur tiesiog negalite negerti daug, geriau teikti pirmenybę grynai ir natūraliai degtinei. Šis stiprus alkoholis a priori negali būti sutvarkytas, ypač anksčiau negėrusiam žmogui. Jis tiesiog išsijungs.

Tačiau alus gali būti persotintas. Turėdami žemesnį laipsnį, apyniai dažniausiai geriami dideliais kiekiais, kur sąskaita jau litrais. Beje, po alaus rytinės pagirios yra ypač skausmingos ir nemalonios. Taip yra dėl tų pačių konservantų, esterių ir fuzelių aliejų.

išvadų

Išanalizavus ir nuodugniai palyginus abu alkoholinius gėrimus, labai sunku padaryti vienareikšmę ir aiškią išvadą. Atrodo, kad degtinė yra daug natūralesnis produktas nei šiuolaikinis alus. Bet juk ten gerokai padidinta toksiško etanolio koncentracija.

Abu šie alkoholiniai gėrimai vienodai kenkia skrandžiui, kepenims, smegenims, reprodukcinei ir virškinimo sistemoms. Be to, šios alkoholio rūšys (jeigu piktnaudžiaujama) gali būti liūdnos pasekmės psichinei sistemai, sukeliančios haliucinacijas ir psichikos sutrikimus.

Abiem atvejais galutinis rezultatas yra alkoholizmo išsivystymas ir liūdnos pasekmės visam organizmui. Taigi koks yra geriausias gėrimas? Švarus vanduo, sultys, naminiai kompotai ir vaisių gėrimai. O dėl alkoholio – galutinis pasirinkimas lieka pačiam žmogui, tik svarbu neprarasti savitvardos ir gerti alkoholį tik menkais kiekiais.

Stiprūs spiritai užima liūto dalį Rusijos alkoholio rinkos. Šventės ir šventės retai kada apsieina be jų, kad ir kaip perspėtų Sveikatos apsaugos ministerija. Nenoromis medikams tenka aiškintis, kuri iš dviejų blogybių vis dėlto mažesnė, o kuri žalingesnė: degtinė ar konjakas? Sprendžiant šią problemą, reikėtų vadovautis gėrimo sudėtimi ir jo poveikiu organizmui, kurią šiandien pabandysime suprasti išsamiai.

nuotrauka iš 1tulatv.ru

Ką geriau gerti degtinę ar konjaką: pagrindinis klausimas

Būtent ši dilema kankina daugumą dvasių gerbėjų, o teisingas atsakymas slypi paviršiuje. Visų pirma, jums reikia gerti kokybišką gėrimą, nes bet kokios formos surogatas sukelia rimtą smūgį kepenims. Prastos kokybės alkoholyje yra prastai išgryninto alkoholio, praskiesto vandeniu. Pašalinės priemaišos tokiame alkoholyje užmaskuojamos įvairiais priedais, o konjako atveju – dažikliais ir kvapikliais.

Produktai su tokiais priedais detoksikacijos mechanizmus apkrauna ne mažiau nei pats etanolis. Kad ir kokį gėrimą pasirinktumėte, stenkitės nepirkti abejotinos kilmės produktų, sutelkdami dėmesį į šiuos požymius:

• Butelis. Žinomi prekių ženklai bando išpilstyti savo gaminius į originalios formos ar kvepalinio stiklo buteliukus, o juos padirbti tampa ekonomiškai netikslinga.

• Etiketė. Neturi likti klijų pėdsakų, iškraipymų lipduko metu ir kitų rankdarbių gamybos žymių. Ant geros degtinės ar konjako etiketės nuplėšti nepavyks.

• Cap. Aliuminio dangtelyje esantis skirstytuvas užtikrina, kad butelio negalėtų papildyti sukčiai.

• Išsiliejimo data. Drąsiai patrinkite pirštu, sąžiningi gamintojai šiuos skaičius pritaiko lazeriu, o ištrinti neįmanoma. Pagaminimo data, užtepta rašalu, gali būti nutraukta tiek gamykloje, tiek pardavimo vietoje.

• Neaiškiai atspausdintas brūkšninis kodas arba QR kodas turėtų įspėti. Įdiegę programą, kuri nuskaito QR kodą, galite gamintojo svetainėje patikrinti, ar partija ir išpilstymo data atitinka nurodytą etiketėje.

• Reljefiniai elementai ant butelio stiklo. Suklastoti tokią detalę yra sunku ir brangu, todėl sukčiai su tokiais gaminiais stengiasi nesimaišyti.

• Kaina. Jei geriate elitinį alkoholį, pasidomėkite jo kaina užsienio internetinėse parduotuvėse ir atminkite, kad pigesnės kainos negali pasiūlyti joks tiesioginis tiekėjas.

nuotrauka iš kubanalko.biz

Papildomą draudimą nuo surogato įsigijimo galima įsigyti specializuotose parduotuvėse. Jie, kaip taisyklė, tiesiogiai bendradarbiauja su gamintoju ir vertina savo vardą. Tolesnėje diskusijoje vadovausimės tuo, kad įsigytas alkoholis nėra netikras ir atitinka savo klasės kokybės reikalavimus.

Klausimas visiems laikams: kas stipresnis konjakas ar degtinė?

Abu gėrimai priklauso stipraus alkoholio kategorijai, o į klausimą, kuris stipresnis, degtinė ar konjakas, aiškaus atsakymo nėra. Standartai numato, kad šiuose gėrimuose alkoholio procentas turi būti ne mažesnis kaip 40⁰, o viršutinė riba nereglamentuojama. Tačiau praktiškai akcizas alkoholiui, kurio stiprumas didesnis nei 40⁰, yra brangesnis, todėl stipraus stiprumo gėrimų dalis rinkoje neviršija 1–2%.

• Standartinis etanolio kiekis degtinėje yra 40%, tačiau kai kurie gamintojai gali rasti linijų, kurių stiprumas yra 45⁰, 50 ir net 60⁰.

• Konjako stiprumas kinta brandinant gėrimą ąžuolo statinėse ir svyruoja nuo 40 iki 56⁰.

Taigi lyginti šias dvi alkoholio rūšis pagal stiprumą yra neteisinga. Jei mes kalbame apie vidutinius rodiklius, tai konjakas ir degtinė yra visiškai palyginami pagal alkoholio kiekį.

Kuo skiriasi konjakas ir degtinė: gamybos technologija

Konjako ir degtinės panašumą riboja tik stiprumas, antraip tai visiškai skirtingi produktai. O skirtumai išryškėja dar gamybos stadijoje, kurią apsvarstę gausite atsakymą į klausimą „ar galima konjaką maišyti su degtine?“.

Kaip gaminama degtinė

nuotrauka iš globalspirits.com.ua

Tradicinė degtinė gaminama iš grūdinės žaliavos, kuri užtikrina gaminio minkštumą. Ir nors to nenurodo standartai, garsūs gamintojai ir toliau naudoja javus alkoholio gamybos technologijoje, o ne tokie skrupulingi – su runkelių cukrumi, bulvėmis ar melasa, o tai neigiamai veikia degtinės organoleptines savybes.

• Grūdų žaliavos virinamos, po to jas vyksta mielių fermentacija.

• Gauta košė yra rektifikuojama, todėl gaunamas grynas etilo alkoholis.

• Rektifikuotas alkoholis skiedžiamas išgrynintu vandeniu iki norimo stiprumo ir filtruojamas.

• Kartais į gautą degtinę pagal receptą dedama papildomų ingredientų (augalų ekstraktų arba dažiklių su kvapiosiomis medžiagomis).

Kaip atpažinti grūdinę degtinę

Grūdinių žaliavų pagrindu pagamintas rektifikuotas alkoholis žymimas „Super“, „Lux“ arba „Alfa“. Jei etiketėje perskaitėte, kad buvo naudojamas "Extra" arba "Higher Purity" alkoholis, tai reiškia, kad kaip pagrindas naudojami cukriniai runkeliai, melasa ar bulvės. Premium klasės degtinės gaminamos tik Super arba Alfa tipo rektifikuotos pagrindu.

Jei norite pasirinkti kokybišką degtinę, perskaitykite kompoziciją. Neturi būti nieko, išskyrus alkoholį ir vandenį. Gali būti, kad bus įvedami papildomi komponentai, siekiant užmaskuoti blogai išvalyto gėrimo skonį.

Kaip gaminamas konjakas

nuotrauka iš www.exler.ru

Iš karto reikia pastebėti, kad visa parduotuvių lentynose esanti įvairovė, išdidžiai vadinama „konjaku“, pagal tarptautinę klasifikaciją priklauso brendžiui. Konjaku turi teisę vadintis tik Puatu-Šarantos regione, Prancūzijoje, gaminami gėrimai. Rusijoje konjaku įprasta vadinti visus alkoholinius gėrimus, pagamintus pagal klasikinę technologiją iš vynuogių žaliavos. Skirtumas tarp degtinės ir konjako slypi tiek žaliavoje, tiek technologiniais aspektais:

• Iš tam tikrų veislių vynuogių gaunamos sultys, kurios fermentuojamos nepridedant cukraus.

• Gautas vynas laikomas ant mielių nuosėdų iki distiliavimo pradžios, neturi jokios vertės kaip savarankiškas alkoholinis gėrimas ir yra labai sausas.

• Distiliavimas atliekamas variniuose distiliavimo induose. Šiame etape iš esmės nulemta gėrimo kokybė, nes nuo gamintojo sąžiningumo priklauso, kaip kruopščiai bus atskirtos galvų ir uodegų frakcijos, kuriose yra alyvos ir toksiškų priemaišų.

• Rezultatas – konjako spiritas, kurio stiprumas apie 60⁰. Konjako spiritas pilamas į ąžuolo statines, pagamintas be vienos metalinės dalies ir siunčiamas brandinti nuo 2 iki 50 metų.

• Senstant skystis prisotinamas taninų ir ąžuolo medienos aromato, įgauna būdingą tekstūrą ir organoleptines savybes.

• Paskutinis etapas yra surinkimas – skirtingų partijų konjako maišymas, kad gautųsi tobula organoleptinė medžiaga. Į gėrimą taip pat dedama karamelizuoto cukraus, ąžuolo drožlių antpilo ir, jei reikia, išgryninto iki norimo stiprumo vandens.

nuotrauka iš vecez.com

Ar galima degtinę maišyti su konjaku

Sprendžiant iš diskusijų apie įvairius išteklius dažnumo, šis klausimas yra gana aštrus. Nepaisant to, jis turi visiškai nedviprasmišką atsakymą, kuris sudaro vadinamąją „grūdų ir vynuogių“ taisyklę. Anot jo, maišyti leidžiama tik iš tų pačių žaliavų pagamintą alkoholį. Taigi į klausimą "ar galima gerti degtinę po konjako?", Atsakymas yra vienareikšmis - ne. Degtinę galima maišyti su grūdų spiritu (alumi ar viskiu), o konjaką – su vynuogių spiritu (vynu, vermutu). Tuo pačiu nepamirškite apie nepriimtinumą žeminti laipsnį, todėl jei vakarą pradėjote nuo konjako, jie taip pat turės baigti.

pagirių diagnozė

Jei net po nedidelės konjako dozės ryte jautiesi šlykščiai, tada labai tikėtina, kad susidūrei su surogatu. Rankdarbių gamintojai brendžio alkoholį skiedžia rektifikuotu grūdais, šiurkščiai pažeisdami „grūdų ir vynuogių“ taisyklę. Tai daro niokojantį smūgį kepenims, kurios yra priverstos apdoroti įvairių tipų toksinus tuo pačiu metu.

Kas sveikiau: degtinė ar konjakas?

nuotrauka iš chastnosti.com

Jų įtaka organizmui tokia įvairiapusė, kad neįmanoma iš karto duoti konkretaus atsakymo. Norėdami išsiaiškinti, kas yra geriau - degtinė ar konjakas, mes nurodysime tašką, naudodamiesi įgytomis žiniomis apie produkto sudėtį.

• Distiliavimas praranda rektifikaciją dėl gryninimo laipsnio nuo fuzelių alyvų, etilo acetato, metilo alkoholio ir kitų fermentacijos metu susidarančių nuosėdų. Todėl degtinė laikoma grynesniu produktu, neturinčiu priemaišų. Degtinės vartojimo šalininkai argumentuoja savo požiūrį būtent gėrimo grynumu.

• Konjako alkoholis yra mažiau rafinuotas, o infuzijos procese yra prisotintas taninų, furfurolo ir kitų priemaišų, kurios taip pat neutralizuojamos kepenyse. Atrodytų, kad iš to turėtų būti padaryta akivaizdi išvada, kad konjakas yra kenksmingesnis, tačiau čia fiziologija paruošė staigmeną. Kadangi į organizmą patenka kitokio pobūdžio toksinai, gynybiniai mechanizmai įsijungia daug anksčiau. Tai paaiškina, kodėl alkoholikai mieliau geria degtinę – tiek konjako išgerti neįmanoma.

• Konjake esančios medžiagos mažina lipoproteinų kiekį kraujyje, todėl reguliarus mažų šio gėrimo dozių vartojimas yra aterosklerozės vystymosi prevencija. Tačiau gydomoji dozė – brendžio kiekis yra ne didesnis kaip 30 ml, o tai netelpa į mūsų šalies alkoholio vartojimo tradiciją. Taigi renkantis konjaką ar degtinę, kuri geriau kraujagyslėms, negalima atsižvelgti, nes 200 ml stipraus alkoholio žala sutampa su bet kokia galima nauda.

• Kitas dažnas savigydos būdas – bandymai paveikti spaudimą alkoholiniais gėrimais. Klausimas "kas mažina kraujospūdį: degtinė ar konjakas?" jau seniai vargina vietinius gydytojus, bet jūs vis tiek turite į tai atsakyti. Iš tiesų, 30–50 ml dozėje konjakas sukelia kraujagyslių išsiplėtimą, dėl kurio sumažėja kraujospūdis. Bet kai tik viršijama slenkstinė dozė, organizmas reaguoja kompensaciniu vazokonstrikcija, ir spaudimas vėl pakyla. Kaip matote, beprasmiška išsiaiškinti, kokia degtinė ar konjakas plečia kraujagysles. Sveikatos problemas reikėtų spręsti vaistinėje, o ne bare.

• Rektifikuotas alkoholis sukelia priklausomybę daug greičiau nei distiliatai. Degtinę geriantys žmonės sudaro daugiausiai pacientų narkologinėse ligoninėse. Tiesą sakant, reikia pažymėti, kad kiti gėrimai, pagaminti iš rektifikuoto alkoholio, taip pat sukelia greitą priklausomybę. Vaisiniai silpno alkoholio kokteiliai tapo reikšminga paauglių priklausomybės nuo narkotikų problema.

nuotrauka iš hyser.com.ua

Alkoholiui galioja auksinė taisyklė, kad tik dozė paverčia bet kokius nuodus išgydyti. Didelis kiekis elitinio labai išgryninto alkoholio gali būti lengvai paguldytas ant ligoninės lovos, o jei geriate saikingai, galite nesibaiminti neigiamų pasekmių.

Vartojimo kultūra

Laikydamiesi tinkamo požiūrio, iš nedidelio gėrimo kiekio galite gauti kuo daugiau naudos. Jei nuspręsite gerti, darykite tai teisingai.

Degtinės kultūra

• Degtinė geriama atšaldyta, ideali temperatūra + 5-8⁰С. Apšalusį butelį iš šaldiklio išgerti lengviau, tačiau gero grūdų distiliato skonio nepajusite.

• Negalima nuryti gėrimo vienu gurkšniu. Perduokite ant liežuvio – nuo ​​saldžių skonio receptorių iki kartaus skonio.

• Iš karto po to, kai šalčio banga užklupo skrandį, giliai įkvėpkite ir pradėkite užkandžiauti.

• Užkandžiai gali būti labai įvairūs – nuo ​​paprastų marinuotų agurkėlių iki gurmaniškų ikrų ir eršketų.

Konjako degustacija

nuotrauka iš lvliquoroutlet.com

• Neatvėsintą konjaką (20-25⁰С) supilkite į specialią stiklinę - snifterį, kurio siauras viršus išlaiko kilnų aromatą. Užpildykite stiklinę ne daugiau kaip ketvirtadalį.

• Pašildykite stiklinę delne, pajuskite aromatinę gamą ir pradėkite vertinti skonį. Maži gurkšneliai, vartymasis burnoje leis nedidelę porciją ištempti ilgam.

• Nemėginkite valgyti citrinos, jos aštrumas užmuš bet kokį skonį. Geriausias priedas prie konjako taurės yra kava ir cigaras. Ekstremaliais atvejais tinka tamsus šokoladas, sūriai ar liesa mėsa.

Dabar jūs tikrai žinote, ar galima degtinę maišyti su konjaku ir kuris iš šių gėrimų yra kenksmingesnis. Nepamirškite pagrindinės kultūringo gėrimo taisyklės. Negerk, kad prisigertum. Leiskite sau mėgautis pasirinkto gėrimo skoniu, o tada jo kiekis neleis atsiskleisti visam žalingų savybių uraganui.

Alkoholinių produktų pasirinkimas gerai šventei džiugina gausa. Kiekvienas pagal skonį ir nuotaiką gali išsirinkti, kas jam labiausiai tinka, tačiau kartais apsispręsti nelengva. Kas geriau – ar konjakas?

Išskirtiniai degtinės, konjako, viskio ir alaus bruožai

Degtinė yra vienas iš labiausiai paplitusių alkoholinių gėrimų, jos stiprumas yra 40%. Jis gaunamas maišant išgrynintą vandenį ir rektifikuotą etilo alkoholį. Mažais kiekiais jis nesunaikina organizmo, tačiau piktnaudžiavimas šiuo alkoholiu sukelia nepageidaujamų pasekmių. Kai kurios degtinės savybės:

• gryniausias gėrimas;
• net nedidelė dozė padeda sulėtinti reakciją, suvaržyti judesius ir sustiprinti mąstymo procesus smegenyse;
• neturi šildančio poveikio;
• saugojimo laikas neviršija 1 metų;
• tai labai kaloringas produktas.

Jis priklauso stipriems alkoholiniams gėrimams ir yra nuo 40 iki 56% stiprumo, savito skonio ir aromatų puokštės. Jis gaminamas iš alkoholio, kuris brandinamas mažiausiai 3 metus ir gaunamas distiliuojant natūralius vynuogių vynus. Tai laikomas tauriu gėrimu, kurį reikia ne tik gerti, bet ir mėgautis, jaučiant aromatų ir skonių puokštę.

– Tai stiprus alkoholinis gėrimas, alkoholio kiekis gali būti nuo 40 iki 70%, bet gali būti ir didesnis, o jo pagrindas – miežiai, kukurūzai, ryžiai, kviečiai ir rugiai. Pirmiausia jis vyksta salyklo, tada distiliavimo, o tada brandinamas ąžuolo statinėse. Šio gėrimo spalva gali būti skirtinga, tačiau tai priklauso nuo žaliavų, kurios buvo naudojamos gaminant. Škotijoje cukraus praktiškai nėra ir nereikia naudoti jokių priedų ar skonių.

Jis priklauso mažai alkoholio turintiems produktams ir, vartojant saikingai, turi daug naudingų savybių, kurios geriausiai išsilaiko putojančiame gėrime. Jis gaminamas fermentuojant salyklo misą, kurioje yra apynių, ir naudojant alaus mieles. Jame yra daug žmogaus organizmui naudingų medžiagų, vitaminų, fermentų. Kokybiškame aluje nėra jokių konservantų ar priedų.

Vieno atsakymo į klausimą, kas geriau degtinė ar viskis, nėra. Jei degtinė yra tradicinis gėrimas per vaišes, tai viskis kasmet tampa vis populiaresnis.

Jį labiau vertina alkoholio žinovai, mėgstantys gerti mažais gurkšneliais ir skanauti, užgaudami subtiliausius skonio ir aromato atspalvius. Jis neskiedžiamas ir nevalgomas, o gerdami gali diskutuoti ir palyginti įvairias gėrimų rūšis. Nuo viskio girti lėčiau, bet kitą dieną sunku atsigauti.

Degtinė labiau tinka didelėms linksmoms kompanijoms, kuriose alkoholio skonis nėra toks svarbus kaip jo poveikis. Jie geria jį dideliais kiekiais, mieliau užkandžiaudami ir gausiai. Tuo pačiu metu nekreipiamas didelis dėmesys į paties alkoholio kokybę. Nuo degtinės jie gana greitai prisigeria, tačiau kitą dieną gėrimo pasekmės nėra tokios aštrios.

Priklausomai nuo asmeninių pageidavimų ir rato, kuris susirenka per puotą, jau galite rinktis viskį ar degtinę, konjaką ar alų.

Ką geriau gerti – degtinę ar konjaką?

Ką geriau gerti – degtinę ar konjaką? Atsakymas į šį klausimą priklauso nuo asmeninių pageidavimų, kūno savybių ir aplinkybių:

• konjake yra daugiau priemaišų, todėl jį sunkiau apdoroja kepenys;
• degtinė sukelia didesnę priklausomybę ir sukelia priklausomybę nuo alkoholio;
• mažesnis nei konjako, kuriame yra daug cukraus;
• mažos konjako dozės mažina kraujospūdį.

Kas geriau kūnui?

Kartu su neigiamu alkoholinių gėrimų vartojimo padariniais, nedidelis alkoholio kiekis turi teigiamą poveikį. Kas naudingiau: degtinė ar konjakas, priklauso nuo aplinkybių ir kiekvienu atveju sprendžiama individualiai.

Mažomis dozėmis konjakas išlaisvina žmogų, sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką bei gali pailginti gyvenimo trukmę. Teigiamai veikia vyro erekcijos funkciją, mažina stresą, gerina miegą. Dėl sudėtyje esančių taninų gerina organizmo pasisavinimą vitaminu C. Šis gėrimas padeda didinti apetitą, gerina medžiagų apykaitos procesus, palaiko imunitetą kovojant su infekcinėmis ligomis.

Degtinė, kurios sudėtyje yra alkoholio, laikoma gera dezinfekavimo priemone. Kartu su druska jis yra geras vaistas nuo viduriavimo, tradiciškai naudojamas kovojant su peršalimu. Jei vartojate jį pagrįstomis dozėmis, stresas ir nervinė įtampa išnyks.

Kas stipresnis?

Kas stipresnis: degtinė ar konjakas, aiškaus atsakymo į šį klausimą nėra. Pagal standartus apatinė tvirtovės riba turėtų būti 40%, o viršutinės ribos reguliavimo nėra. Tradiciškai degtinė gaminama 40°, nors kai kuriems gamintojams šis skaičius gali siekti ir 60°. Konjako stiprumas nėra stabilus ir svyruoja nuo 40 iki 56 °, brandinant ąžuolo statinėse.

Jei lygintume viskio ar degtinės stiprumą, alkoholio kiekis škotiškoje veislėje, priklausomai nuo veislės, gali svyruoti nuo 32 iki 60%.

Kas ir kokiais atvejais yra žalingesnė?

Visi alkoholiniai gėrimai kenkia organizmui. Teigiamas poveikis jaučiamas nuo mažų dozių, tačiau tai tik laikinas poveikis. Etilo alkoholis neigiamai veikia organizmą, o vartojant reguliariai ir nesaikingai, kyla priklausomybės nuo alkoholio rizika.

Išgėrus degtinės sparčiai plečiasi kraujagyslės, tada prasideda staigus susiaurėjimas. Tai lemia kraujospūdžio sumažėjimą ir insulto riziką žmonėms, sergantiems hipertenzija. Jūs negalite jo vartoti tiems, kurie serga inkstų, kepenų, virškinimo trakto ligomis. Tai greičiau nei likęs alkoholis sukelia priklausomybę nuo alkoholio.

Lipnioje juostoje yra daug kenksmingų medžiagų (acetaldehido ir kt.). Jie kenkia organizmui ir sustiprina neigiamą alkoholio poveikį žmogui. Didelis priemaišų kiekis sukelia sunkias pagirias kitą dieną po šventės.

Dažnas ir nesaikingas konjakas sukelia priklausomybę ir sukelia priklausomybę nuo alkoholio. Dėl kai kurių priemaišų organizmas sunkiai pasisavina alkoholį. Tai neigiamai veikia reprodukcinę sistemą, o didelis kalorijų kiekis gali sukelti svorio padidėjimą. Nerekomenduojama jo vartoti sergant širdies ir kraujagyslių, inkstų, tulžies pūslės ligomis ir cukriniu diabetu.

Gerdami viskį ar degtinę visada turėtumėte būti saikingi ir daryti viską, kad neigiamos pasekmės būtų kuo mažesnės.

Tiek degtinės, tiek alaus naudai yra daug faktų, įrodančių, kuris iš šių gėrimų yra sveikesnis, o kuris kenksmingesnis tiek atskiriems organams, tiek visam organizmui.

Tarp degtinės privalumų paprastai išskiriami:

• gryna kompozicija, be papildomų komponentų;
• saugojimo trukmė;
• gebėjimas sušildyti kūną;
• tradicinio rusiško gėrimo pavadinimas;
• teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai (vartojamas mažomis dozėmis).

Savo ruožtu alaus mėgėjai pabrėžia jo pranašumus prieš degtinę:

• malonus skonis ir aromatas;
• gebėjimas numalšinti troškulį;
• suteikia tonizuojantį poveikį;
• mažai kalorijų;
• gebėjimas kontroliuoti apsvaigimo būseną dėl minimalaus gėrimo stiprumo.

Kalbant apie didžiausią žalą organizmui, neginčijamas lyderis yra degtinė. Kaip ir visi gėrimai su dideliu kiekiu laipsnio, jis prisideda prie greito apsinuodijimo ir sukelia triuškinantį smūgį organams. Tačiau alus taip pat neigiamai veikia organizmą, prisideda prie greito naudingų vitaminų ir mineralų sotumo bei išplovimo.

Etilo alkoholis turi neigiamą poveikį virškinimo sistemai. Net ir nedideliais kiekiais alkoholis skatina skrandį gaminti per daug rūgšties, taip sukeldamas įvairius dirginimus.

Žinoma, degtinės vartojimas labiau naikina skrandį nei alus. Tačiau viskas priklauso nuo to, kiek išgeriate. Negalima sakyti, kad du degtinės šūviai yra daug kenksmingesni nei du litrai alaus.

Paprastai nekontroliuojamos alkoholio dozės gali išprovokuoti:

• pykinimas ir vėmimas;
• gastritas;
• opa;
• viduriavimas
• maistinių medžiagų įsisavinimo pažeidimai;
• virškinimo trakto refliuksas (gerklės gleivinės nudegimas);
• sunkiais atvejais kraujavimas.

Degtinės ir alaus poveikis kepenims

Alkoholiui patekus į skrandį, jo molekulės absorbuojamos į kraują ir tada patenka į kepenis. Būtent ši įstaiga yra atsakinga už etilo alkoholio perdirbimą gaminant specialius fermentus. Kai alkoholio dozės viršija normą, kepenys nustoja su jomis susidoroti ir tiesiog susidėvi. Dėl to sunaikinamos kūno ląstelės ir kyla pavojus susirgti tokiomis ligomis:

1. Nealkoholinė riebalinių kepenų liga (NAFLD), kai kepenų ląstelės palaipsniui pakeičiamos riebaliniu audiniu.
2. Alkoholinis hepatitas ūmine ar lėtine forma (uždegiminiai procesai organe).
3. Cirozė yra nepagydoma kepenų liga, kurią lydi ūminis kepenų nepakankamumas ir organų audinių sunaikinimas.

Žinoma, žmonės, kurie mėgsta degtinę ir kitus stipriuosius gėrimus, daug dažniau susiduria su šiomis ligomis.

Nors alus priklauso silpniems alkoholiniams gėrimams, daugelis žmonių nepaiso leistinos etanolio dozės per dieną (ne daugiau kaip 40 gramų). Be pagrindinio komponento, aluje yra ir daugelio kitų kepenims kenksmingų priedų, būtent:

• kobaltas;
• sunkiųjų metalų druskos;
• toksiški stabilizatoriai;
• anglies dioksidas;
• fitoestrogenai.

Degtinės ir alaus poveikis širdžiai

Degtinę ypač pavojinga gerti turintiems kraujospūdžio problemų ir širdies nepakankamumo. Jei rekomendacijų nepaisoma, pacientas gali ištikti krizę iki mirtinos baigties.

Paprastai degtinė (kai piktnaudžiaujama) gali sukelti šias širdies patologijas:

• kraujospūdžio šuoliai ir širdies susitraukimų dažnio pokyčiai (aritmija, tachikardija);
• širdies raumenų masės padidėjimas;
• organo užteršimas jungiamuoju audiniu;
• širdies raumens susidėvėjimas;
• raumenų audinio plyšimas;
• išemija.

Jei kalbėtume apie alų, tai jis taip pat destruktyviai veikia širdį. Dėl dujų kiekio žymiai padidėja etilo alkoholio ir vandens absorbcijos greitis. Kūno darbas suaktyvėja dėl hipervolemijos (padidėjęs cirkuliuojančio kraujo tūris). Tai prisideda prie tokių apraiškų:

• hipertenzija;
• širdies nepakankamumas;
• aterosklerozė;
• krūtinės angina.

Degtinės ir alaus poveikis kasai

Medikai teigia, kad žalingas alkoholinių gėrimų poveikis kasai veikia daug stipriau nei kepenims. Priežastis ta, kad, skirtingai nei kepenys, kasa negamina fermentų, atsakingų už etilo alkoholio skaidymą. Dėl to į organizmą patenka grynoji toksiško alkoholio dozė, dėl kurios gali atsirasti šių sutrikimų:

• liaukų ląstelių deguonies badas;
• Oddi sfinkterio disfunkcija (latako uždarymas į dvylikapirštę žarną);
• virškinimo sulčių sutirštėjimas.

Šie procesai sukelia pankreatitą – kasos audinių uždegimą, kurį lydi ūmus pilvo skausmas.

Net vienas alkoholio gėrimas gali išprovokuoti priepuolį. Šioje situacijoje nėra skirtumo tarp alkoholio rūšies: alaus, degtinės ir kt. Sveikam žmogui visiškai pakaks toksiškos 50 ml etilo alkoholio dozės per dieną (0,5 l alaus yra 25,5 ml etanolio, o 0,5 l degtinės - 200 ml).

Alaus ir degtinės poveikis inkstams

Piktnaudžiavimas bet kokiu alkoholiu sukelia rūgščių ir šarmų pusiausvyros sutrikimą, todėl inkstai pradeda dirbti aktyviau nei įprastai. O tai, savo ruožtu, neigiamai veikia šių organų būklę, sukelia apatinės nugaros dalies skausmą.

Etilo alkoholis gali sukelti šias inkstų patologijas:

1. GFR pažeidimas (kraujas lėčiau valomas nuo kenksmingų medžiagų, išsenka organai).
2. Proteinurija yra baltymų atsiradimas šlapime dėl jo išplovimo iš organizmo.
3. Pernelyg didelis šlapinimasis, dėl kurio išsenka inkstai.
4. Elektrolitų problemos (dehidratacija) dėl kalio išplovimo.

Narkologas įspėja: degtinės ir alaus derinys (Ruff)

Dažnai puota prasideda nuo alaus ir pamažu teka per degtinę. Tačiau yra tokių, kurie rizikuoja sumaišyti šiuos du nesuderinamus gėrimus į savo savybėmis šokiruojančią mišrainę – Ruff. Gėrimas ne tik bjauraus skonio, bet ir galingai, griaunančiai veikia smegenis, kepenis, kasą ir kitus organus.

Niekada nemaišykite alaus ir degtinės. Patekę į organizmą tuo pačiu metu, jie reaguoja ir veikia smegenų veiklą, skatina užmigimą, amneziją ir nepakeliamą galvos skausmą.

Sunku įvertinti, kas labiau kenkia organizmui, degtinė ar alus. Tačiau abu gėrimai turi vieną bendrą ir vienodai svarbų trūkumą: būdamas alkoholikas, tiek pirmasis, tiek antrasis gali išprovokuoti priklausomybės išsivystymą, kurios atsikratyti nebus taip paprasta.