Kiek mikrobangų krosnelė kenkia žmonių sveikatai. Mikrobangų krosnelė kenksminga ar ne

Ar mikrobangų krosnelė kenksminga ir kaip ji veikia maistą – tikriausiai šį klausimą uždavėte ne kartą. Ar žinojote, kad mikrobangų krosnelėje gamintame maiste išsaugoma daugiau vitaminų ir mineralų nei įprastai termiškai apdorotame maiste? Taip, metu laboratoriniai tyrimai Virtos daržovės išlaiko apie 85% vitamino C Mikrobangų krosnelė, tuo tarpu virtose daržovėse vitamino lieka ne daugiau kaip 30 proc. Žinoma, mikrobangų krosnelė kenkia, bet kaip tai pasireiškia? Ar mikrobangų krosnelė kenkia žmonių sveikatai - mes apsvarstysime šiame straipsnyje.

Kaip viskas prasidėjo

Apie mikrobangų krosnelės žalą ir naudą mokslininkai diskutuoja jau daugiau nei tuziną metų. Norėdami tiksliai suprasti, kaip veikia mikrobangų krosnelė, pažiūrėkime, kaip ir kur ji buvo išrasta. Mikrobangų krosnelė buvo išrasta Vokietijoje Antrojo pasaulinio karo metais. Armatūra skirta greitas maistas o apšilimas buvo skirtas optimizuoti kariuomenės darbą, kad gaminimas užtruktų kuo mažiau laiko.

Laikui bėgant naciai išsiaiškino, kad mikrobangų krosnelės ne pačiu geriausiu būdu paveikia sveikatą, todėl jos turėjo atsisakyti. 1943 metais mikrobangų krosnelės konstravimo tyrimai pateko į amerikiečių ir rusų rankas. Amerikiečiai klasifikavo medžiagas, o Rusijos mokslininkai keliuose Uralo tyrimų institutuose, taip pat Radijo technologijos institute Baltarusijoje atidžiai ištyrė keistą išradimą. Visų pirma mokslininkai savo darbą skyrė mikrobangų krosnelės poveikiui žmonių sveikatai.

Rusijos mokslininkų tyrimai baigėsi tuo, kad SSRS jie išleido įstatymą, draudžiantį naudoti tokias krosnis, nes jos kelia biologinį pavojų. Taip pat Sovietų Sąjungoje buvo paskelbtas įspėjimas, kuris buvo išsiųstas visiems didžiųjų šalių, kad prietaisai, pagaminti panašiu būdu į mikrobangų krosneles, yra pavojingi ne tik gyvų būtybių sveikatai, bet ir visai aplinkai.

Mokslininkai tuo nesustojo ir ištyrė kelis tūkstančius žmonių, dirbusių prie radarų įrenginių, kurie taip pat skleidė bangas. Tyrimo metu gauti rezultatai buvo tokie rimti, kad Sovietų Sąjungoje buvo nustatyti specialūs mikrovatų vienam žmogui apribojimai. Mikrobangų krosnelės žalos mitą ar tikrovę išsiaiškinsime kiek toliau.

Veikimo principas

Mikrobangų krosnelė spinduliuoja energiją. Taigi, jis skleidžia elektromagnetinę spinduliuotę super dažniais. Šią spinduliuotę sudaro ir milimetrinės, ir centimetrinės radijo bangos, kurių ilgis yra nuo 1 mm iki 30 cm.

Mikrobangų krosnelės savo poveikiu žmonėms yra panašios į šviesos ir radijo bangas. Mikrobangos skrieja apie 300 km/sek. Taigi, jei kalbėtume apie šiuolaikines technologijas, tai mikrobangų krosnelės naudojamos ne tik mikrobangų krosnelėms, bet ir telefono ryšiams, televizijos ir radijo transliacijoms, taip pat interneto veikimui per palydovus.

Mikrobangų krosnelė sudaryta iš kai kurių pavojingų elementų, tarp kurių pagrindinis yra magnetronas – prietaisas, paverčiantis elektrą į mikrobangų spinduliuotę, kuri veikia maisto molekules. Taigi, mikrobangos tiesiogine prasme „užmeta“ ant maiste esančių vandens molekulių ir vanduo pradeda taip greitai suktis, kad dėl susidariusios trinties įkaista pats maistas.

Trintis tarp vandens molekulių ir likusių maisto molekulių plyšta ir deformuoja maistą iš vidaus. Ant moksline kalbašis procesas vadinamas struktūrine izometrija. Jei kalbėti paprasta kalba, tada mikrobangų krosnelė keičia mitybos įpročius molekulinis lygis , kas buvo moksliškai patvirtinta įvairiais laboratoriniais tyrimais.

Kodėl mikrobangų krosnelė kenksminga?

Jūs tikriausiai girdėjote apie poveikį Mobilusis telefonas ant žmogaus smegenų. Kaip ir mikrobangų krosnelė, ji veikia mikro dažniais. Taigi, kodėl mikrobangų krosnelė tokia pavojinga ir ar kenksminga joje šildyti maistą?

Mikrobangų krosnelių informacinis komponentas

Informacinis komponentas moksliškai vadinamas sukimo lauku. Taigi pagrindinis veiksnys, dėl kurio mokslininkai padarė išvadą, kad mikrobangų krosnelės yra pavojingos žmonių sveikatai, yra būtent torsioninė spinduliuotės dalis. Pasak Prancūzijos, Rusijos ir Šveicarijos ekspertų, būtent dėl ​​šio komponento daugeliui žmonių pradeda skaudėti galvą, kamuoti nemiga, polinkis į dirglumą.

Mūsų skaitytojų istorijos

Vladimiras
61 metai

Kasmet nuolat išvalau indus. Pradėjau tai daryti sulaukęs 30 metų, nes spaudimas buvo velniškas. Gydytojai tik gūžtelėjo pečiais. Turėjau pasirūpinti savo sveikata. Skirtingi keliai bandziau, bet vienas man labai tinka...
Daugiau >>>

Šiluma

Be kita ko, nepamirškite, kad mikrobangų krosnelė skleidžia itin aukštus dažnius. Dažnas ir ilgalaikis šių dažnių įtaka neigiamai veikia tuos žmogaus organus, kuriuose nėra kraujagyslių. Taigi, jei kūnas įkaista, tada kraujas padeda sumažinti šilumą, paskirstydamas šilumą visame kūne ir jį vėsindamas. Kai kuriuose organuose, pavyzdžiui, lęšyje, nėra kraujagyslių, o toks šildymas sumažina šių kūno dalių funkcionavimą. Taigi, pavyzdžiui, objektyvas tamsėja, ir šio proceso negalima pakeisti.

Poveikis maistui

Jau minėjome, kad veikiant mikrobangų spinduliuotei kinta maisto molekulių struktūra. Atomai įgyja arba praranda elektronus, dėl kurių yra jonizuojami, ir tai visiškai pakeičia struktūrinę maisto sudėtį.

Mikrobangų krosnelę galima nesunkiai pavadinti naujo maisto „kūrėja“, nes ji visiškai sunaikina maistą ląstelių lygiu. Mikrobangų krosnelė sukuria vadinamuosius radiolizinius junginius, kurie prisideda prie molekulinio puvinio susidarymo. Taip, taip, tas pats molekulinis puvimas, kuris atsiranda dėl padidėjusios spinduliuotės.

Pažvelkime į kelis mikrobangų poveikio maistui pavyzdžius:

• mėsa įgauna keletą naujų kancerogenų;
• pienas ir grūdai (pavyzdžiui, avižiniai dribsniai) taip pat yra prisotinti kancerogenų;
• jei atšildysite daržoves ir vaisius mikrobangų krosnelėje, būkite pasiruošę, kad vietoj naudingų elementų gausite gliukozidus ir galaktozidus, būtent tas daleles, kuriose yra kancerogeninių elementų;
• Atšildžius augalus, juose suyra gliukozidai, galaktozidai ir nitrilozidai;

Net paprastas karvės ar net motinos pienas yra neigiamai veikiamas mikrobangų. Taigi vaiko maitinimui naudingos aminorūgštys virsta izomelais, kurie sukelia nepataisoma žala nervų sistema, taip pat kai kurie virškinamojo trakto organai.

Mikrobangų krosnelė sukuria naujus mokslui nežinomus junginius t.y. turi tokį patį poveikį kaip ir spinduliuotė.

Kuo mikrobangų krosnelė kenksminga žmogui

Atėjo laikas išsiaiškinti, kokią mikrobangų žalą žmonių sveikatai daro. Įsivaizduokite: visi jūsų galvos skausmai, nervingumas mažėja arba didėja kraujo spaudimas ir net onkologija gali būti paprastos mikrobangų krosnelės rezultatas! Kas dar gali sukelti šį išradimą?

• Regėjimo problemos. Jau išsiaiškinome, kad mikrobangų krosnelė skleidžia „karštas“ bangas, kurios neigiamai veikia tuos organus, kuriuose nėra kraujagyslių. Taigi spinduliuotė veikia akies lęšiuką: jis drumsčiasi, žmogui išsivysto katarakta. Atitinkamai, mikrobangų spinduliuotė daro itin neigiamą poveikį žmogui.
• Nervų sutrikimai, nemiga, dirglumas.
• Plaukų slinkimas, nagų būklės pablogėjimas ir kitos „nelaimės“, susijusios su natūralaus kūno grožio praradimu. Visos šios problemos yra radiacijos pasekmės.
• Apendicitas, gastritas, opos ir kitos problemos su virškinimo trakto vien todėl, kad valgome maistą, kurio struktūra natūralioje, neradioaktyvioje gamtoje tiesiog neegzistuoja.
• Reprodukcinės problemos dėl radiacijos poveikio.
• Modifikuotos struktūros maisto produktai padidina vėžio ląstelių riziką.

Žinoma, mikrobangų krosnelės žala visiškai priklauso nuo to, kaip dažnai valgote joje gamintą maistą, kaip dažnai būnate šalia jos darbo metu. Mokslininkų teigimu, neigiamą šios technikos poveikį žmogus pradeda pastebėti tik po 12-15 metų nuo kasdienio naudojimo. Taigi mikrobangų krosnelę galite naudoti be žalos iki 10 metų. Atitinkamai, mikrobangų krosnelės žala žmogui, kuriam šiandien yra 20 metų, pasireikš tik tada, kai jam bus 32–35 metai.

Pateiksime dar kelis pavyzdžius, kad parodytume mikrobangų krosnelių žalą.

radiacija ir hemoglobinas

Prieš kelerius metus buvo atliktas platus tyrimas, kuris parodė, kad žmonių, kurie mieliau valgo daržoves ir vaisius, kurie buvo apdoroti mikrobangų krosnelėje, kraujo sudėtis šiek tiek skiriasi nuo tų, kurie namuose neturi mikrobangų krosnelės.

Taigi, visų pirma, mikrobangų spinduliuotė turi įtakos hemoglobino kiekiui kraujyje: eksperimentinėje grupėje jis buvo žymiai mažesnis nei tų žmonių, kurie nenori dirbti su mikrobangų krosnele. Be to, mikrobangų spinduliuotė padidina cholesterolio kiekį, kuris yra kupinas plokštelių ir kraujo krešulių atsiradimo.

Baltymai ir mikrobangų spinduliuotė

Visi žinome, kad baltymai yra visų gyvų dalykų pagrindas. Be baltymų nebuvo nieko pasaulyje. Kaip jau išsiaiškinome, mikrobangos keičia atomus, įskaitant ir aminorūgščių atomus, kurie valgant maistą tiesiogine prasme patenka į baltymus. Taigi, mikrobangos netiesiogiai veikia kiekvieną mūsų organizme esantį baltymą.

Kūno susilpnėjimas

Genetika savo raidoje jau pasiekė pakankamai aukštas lygis. Kad medžiaga lengviau prasiskverbtų pro ląstelės membraną, ji iš anksto apšvitinama bangine spinduliuote. Membrana susilpnėja, o kai kuriais atvejais net lūžta, o mums reikalinga medžiaga tyliai prasiskverbia į ląstelės vidų. Įsivaizduokite, kad visos jūsų kūno ląstelės yra nusilpusios dėl mikrobangų spinduliuotės. Taigi, jie lengviau patenka į virusus ir bakterijas, taip pat kitus mikroorganizmus, sukeliančius daugybę nemalonių ligų.

Kaip patikrinti mikrobangų krosnelės spinduliuotę

Yra keletas būdų, kaip padėti nustatyti, kiek žalos savo kūnui darote naudodami mikrobangų krosnelę. Žinoma, kai kurių metodų veiksmingumas yra abejotinas, tačiau eksperimento grynumui galite naudoti kelis metodus iš eilės:

1. Pirmajam metodui jums reikės dviejų įprastų mobiliųjų telefonų. Įdėkite vieną iš jų į mikrobangų krosnelę, o antruoju paskambinkite pirmuoju telefonu. Jei jis skamba, tai reiškia, kad mikrobangų krosnelė puikiai praleidžia bangas tiek į vidų, tiek iš jos, tai yra, šio įrenginio žalos rizika yra gana didelė.
2. Paimkite stiklinę saltas vanduo. Nustatykite 700–800 W galią ir kaitinkite vandenį 2 minutes. Teoriškai per tą laiką vanduo turėtų užvirti. Jei taip atsitiks, vadinasi, viskas tvarkoje: mikrobangų krosnelė nepraleidžia spinduliuotės ir jos veikimo metu galite būti šalia jos. Jei vanduo nėra pakankamai šiltas, kad užvirtų, tai reiškia, kad bangos kyla ir taip kenkia šalia stovintiems žmonėms.
3. Išjunkite šviesą virtuvėje. Įjunkite tuščią mikrobangų krosnelę ir nuneškite į ją fluorescencinė lempa. Jei jis užsidega, jūsų mikrobangų krosnelė skleidžia per daug bangų.
4. Jei veikiant mikrobangų krosnelės durelės labai įkaista, tai gali reikšti, kad bangos nuteka.

daugiausia efektyviu būdu Norėdami patikrinti, ar nėra spinduliuotės nuotėkio, patikrinkite mikrobangų detektoriumi. Į mikrobangų krosnelę reikia įdėti stiklinę šalto vandens ir įjungti. Švelniai judinkite detektorių prietaiso perimetru, ypatingą dėmesį skirdami kampams. Taigi, jei nėra nuotėkio, detektoriaus rodyklė nepajudės nuo žalios žymos. Jei yra spinduliuotė ir ji pakankamai stipriai sklinda už mikrobangų krosnelės ribų, detektoriaus rodyklė pereis į raudoną pusę. Šis metodas yra patikimiausias, bet sunkiausiai įgyvendinamas.

Teisingas mikrobangų krosnelės naudojimas

Ką daryti, jei esate pripratę prie mikrobangų krosnelės ir neįsivaizduojate gyvenimo be jos? Yra keletas taisyklių, kurių laikydamiesi negalite visiškai paneigti mikrobangų krosnelės jums padarytos žalos, tačiau sumažinate ją iki priimtino minimumo.

Mokslininkai oficialiai patvirtino, kad maža radiacijos dozė yra pakankamai saugi žmogui. Žala žmonių sveikatai bus minimali, jei mikrobangų krosnelės spinduliuotė neviršys 5 milivatų 2-3 cm atstumu nuo jos priekinės sienelės. Žinoma, tolstant nuo mikrobangų krosnelės spinduliuotė turėtų susilpnėti.

Jokiu būdu neatidarykite veikiančios mikrobangų krosnelės durelių: taip išleisite spinduliuotę į lauką ir vėl sukelsite pavojų. Prieš naudodami šį prietaisą pirmą kartą, atidžiai perskaitykite instrukcijas ir niekada nepažeiskite jo sandarumo be aiškios priežasties.

1. Nestatykite prietaiso šalia tokios vietos, kur esate įpratę pietauti ar praleisti daug laiko ruošdami maistą. Geriausia mikrobangų krosnelę dėti ten, kur be reikalo nesirodo.
2. Niekada nedėkite metalinių indų į orkaitę. Net dažai, kuriuose yra metalinių elementų, gali pakenkti magnetrono veikimui, o mikrobangų krosnelė neveiks tinkamai, skleisdama vis daugiau žmogaus organizmui kenksmingų bangų.
3. Nenaudokite orkaitės maisto ruošimui. Pagrindinė mikrobangų krosnelės funkcija turėtų būti maisto pašildymas, taip pat maisto atšildymas.
4. Jei į savo kūną implantavote stimuliatorių (pavyzdžiui, širdies stimuliatorių), turėtumėte susilaikyti nuo šio prietaiso naudojimo.
5. Laikykite savo mikrobangų krosnelę švarią.

Taigi, jei laikysitės visų aukščiau išvardintų taisyklių, riziką žymiai sumažinsite Neigiama įtaka mikrobangų spinduliuotė ant tavo kūno. Stenkitės naudoti šį prietaisą tik labai retais atvejais arba, geriau, visiškai venkite mikrobangų krosnelės. Net jei jis neperduoda spinduliuotės į išorę, mikrobangos prasiskverbia į jūsų maistą, suardydamos jo struktūrą, o tai savo ruožtu gali sukelti negrįžtamų jūsų kūno ligų.

Diskusijos apie tai, ar mikrobangų krosnelė daro žalą, tęsiasi daugelį metų. Žiniasklaida rašo, kad mikrobangų krosnelė turi žalingas poveikis ant kūno, spinduliuotė yra pavojinga sveikatai. Galite daug pasakyti, bet duok mokslinių įrodymų ir įrodymų gali ne kiekvienas žurnalas. Tikrai girdėjote daugybę skirtingų nuomonių, bet nepriėjote prie išvados.

Siūlome pasidomėti, ar galima naudotis mikrobangų krosnele, ar ji pavojinga žmogui, ar joje nėra radiacijos ir pan. Apžvalgoje pateikiama ekspertų nuomonė: išsiaiškinsime tiesą ir sugriausime mitus.

Kodėl lengva patikėti didžiosiomis antraštėmis, kad mikrobangų krosnelės ar mobilieji telefonai sukelia vėžį? Esmė – bauginantis žodis „radiacija“. Iš karto įsivaizduojame atomines elektrines ir radiaciją, nors iš tikrųjų radiacija yra kitokia.

Yra dviejų tipų spinduliuotė: jonizuojanti ir nejonizuojanti. Pirmojo pavyzdys yra gama spinduliai, jie naudojami pramonėje, atominėse elektrinėse. Šie spinduliai yra pakankamai galingi, kad pažeistų DNR – pašalintų iš molekulės elektroną – ir sukeltų vėžį.

Nejonizuojantis tyrimas – mikrobangos ir radijo bangos, jos skleidžiamos veikiant mikrobangėms ir telefonams. Ši spinduliuotė negali pažeisti DNR ir sukelti vėžio.

Amerikos vėžio draugija (American Cancer Society) 2016 m. gegužės mėn. paskelbė tyrimų santrauką skirtingi tipai radiacija. Jame teigiama, kad mikrobangų krosnelės nepadaro maisto radioaktyvų, nes nepakeičia jo struktūros. Jie priverčia vandens molekules vibruoti, jas įkaitinti.

Nenori pasekmių? Būkite atsargūs rinkdamiesi patiekalus. Pažvelkite į puslapius „“ ir „“, kad įsitikintumėte, koks yra aplaidumo pavojus ir kaip jo išvengti.

saugumo patikra

Ar norite patys patikrinti, kiek žalinga technika? Galite patikrinti spinduliuotę paprastais būdais:

• Naktį įjunkite prietaisą ir šalia pastatykite fluorescencinę lempą. Jei lemputė mirksi arba joje pasikeičia, iš korpuso nuteka bangos.
• Antrasis variantas reikalauja dviejų mobiliųjų telefonų. Įdėkite vieną į fotoaparatą, jį įjungdami, o nuo antrojo paskambinkite pirmajam. Ar pavyko? Tai reiškia, kad prietaiso izoliacija yra silpna, jis gerai neapsaugo nuo radiacijos.

Greitai atlikite šį eksperimentą. Nenaudokite brangaus išmaniojo telefono. Priešingu atveju gali nutikti kažkas blogo:

• Užvirinkite vandenį stiklinėje. Ar vanduo neužvirė per 3 minutes? Tai yra nuotėkio įrodymas.
• Mikrobangų detektorius padės visiškai patvirtinti nuotėkį. Įdėkite stiklinę vandens į kamerą ir įjunkite prietaisą. Naudodami detektorių eikite pro plyšius, apžiūrėkite kampus, ventiliacijos angos. Jei pavojaus nėra, lemputė nepakeis spalvos. Išteka bangos – detektorius veiks su raudonu akinimu.

Būkite atsargūs eksperimentuodami. Nedarykite to, nebent tai absoliučiai būtina. Jei nerimaujate dėl žalos ir nežinote, ar mikrobangos žudo vitaminus, kenkia maistui ir jums, geriau nepirkti prietaiso, pasirūpinkite savo nervais.

Turite daug informacijos prieš jus, pasidarykite išvadas: patikėkite mokslininkų argumentais arba žaiskite saugiai. Šildymo ar maisto gaminimo mikrobangų krosnelėje kenksmingumas neįrodytas, tačiau papildomos naudos jie taip pat neduoda.

Ant Šis momentas Labai sunku pasakyti, kas tiksliai išrado mikrobangų krosnelę. AT skirtingų šaltinių galima pamatyti visiškai įvairios informacijos. Oficialiu kūrėju dažniausiai įvardijamas inžinierius iš Jungtinių Amerikos Valstijų P. B. Spenceris, užsiėmęs mikrobangų skleidėjo – magnetrono – tyrimais. Atlikęs eksperimentus jis padarė gana konkrečias išvadas. Tam tikras spinduliavimo dažnis sukelia intensyvų šilumos išsiskyrimą. 1945 m. gruodžio 6 d. mokslininkas gavo patentą mikrobangų krosnelės naudojimui gaminant maistą. 1949 metais JAV pagal šį patentą jau buvo pradėtos gaminti mikrobangų krosnelės, skirtos greitam strateginiam atšildymui. maisto atsargos. Gruodžio 6-ąją visas pasaulis mini mikrobangų krosnelių gimtadienį.

Ginčai dėl išradimo

Nuo šio prietaiso sukūrimo ginčai dėl jo naudos ir žalos netilo. Iki šiol daugelis žmonių nesupranta, kaip veikia mikrobangų krosnelė, todėl manoma, kad taip apdoroti produktai gali būti pavojingi žmogaus sveikata. Kai įjungtas Rusijos rinka Vos pasirodžius šiam prietaisui, daugelis pradėjo girdėti, kad taip virtas ar šildomas maistas sukelia vėžį. Jie dažnai kalbėdavo apie mikrobangų poveikį prenataliniam vaikų vystymuisi, galimybę sukelti įvairias patologijas. Patiekalai iš tokios orkaitės pilni kancerogenų.

Naujausi buitinės technikos rinkos tyrimai parodė, kad Rusijoje kas penkta šeima turi mikrobangų krosnelę, o Jungtinėse Amerikos Valstijose šio įrenginio dar neįsigijo tik 10% gyventojų. Perkant iš pardavėjų konsultantų dažnai galima išgirsti, kad būtent šis modelis yra visiškai saugus sveikatai ir apsaugotas nuo radiacijos. Ir tada ateina mintis apie kai kurių kenksmingų veiksnių buvimą.

Šiame įrenginyje naudojamos radijo bangos, panašios į įprastą imtuvą, tik jos skiriasi dažniu ir pasižymi didesne galia. Kasdien patiriame įvairaus dažnio radijo bangų veikimą – mus veikia mobilieji telefonai, kompiuteriai, televizoriai ir kita įranga. Būtina išsamiau apsvarstyti, kas yra mikrobangų krosnelė. Žala arba nauda gaunama naudojant jį, koks jo poveikis? Gaminimo procesas vyksta taip: mikrobangos bombarduoja maisto vandens molekules, todėl jos sukasi neįtikėtinu dažniu, o tai sukuria molekulinę trintį, kuri šildo maistą. Būtent šis procesas daro didelę žalą maisto molekulėms, nes sukelia jų plyšimus ir deformacijas. Pasirodo, kad mikrobangų krosnelė, veikiama spinduliuotės, suyra ir keičia produktų struktūrą.

Po karo medicininiais tyrimais buvo nustatyta, kad vokiečiai darė su mikrobangų krosnelėmis. Visi šie dokumentai kartu su keliais darbo modeliais buvo perduoti tolimesniam tyrimui į Jungtines Amerikos Valstijas. Rusai gavo daugybę modelių, su kuriais atliko daugybę eksperimentų. Tyrimo metu paaiškėjo, kad veikiant mikrobangoms gaunamos ekologinio ir biologinio pobūdžio sveikatai kenksmingos medžiagos. Buvo sukurtas reglamentas, griežtai apribojantis mikrobangų bangų naudojimą.

Mikrobangų krosnelės žala ir nauda, ​​pasak mokslininkų

Amerikiečių mokslininkai teigia, kad šis prietaisas sumažino sergamumą skrandžio vėžiu Amerikoje. Taip yra dėl to, kad gaminant mikrobangų krosnelėje nereikia aliejaus. Ir pagal paruošimo būdą ši parinktis labai panašus į garą, kuris laikomas saugiausiu. Trumpas gaminimo laikas leidžia sutaupyti dvigubai daugiau naudingų medžiagų maiste: mineralai ir vitaminai. Rusijos medicinos mokslų akademijos Mitybos institute buvo paskaičiuota, kad gaminant maistą ant viryklės prarandama 60 % naudingų elementų, ypač vitamino C. O mikrobangos sunaikina tik 2–25 %. Tačiau mokslininkai iš Ispanijos tvirtina, kad tokiu būdu paruošti brokoliai netenka iki 98% juose esančių mineralų ir vitaminų, dėl to kalta mikrobangų krosnelė.

Šio gaminimo būdo žala kasdien vis labiau patvirtinama. Pasirodė daug informacijos, kad taip paruoštas maistas daro nepataisomą žalą žmogaus sveikatai. Mikrobangos skaido maistą molekuliniu lygmeniu, sukeldamos negrįžtamus pokyčius, dėl kurių įprastas maistas prisisotina medžiagų, galinčių sukelti vėžį.

1992 metais JAV buvo paskelbtas lyginamasis tyrimas, kuriame teigiama, kad mikrobangų veikiamų molekulių patekimas į žmogaus organizmą sukelia daugiau žalos nei geras. Šiame perdirbtame maiste molekulėse yra mikrobangų energijos, kurios nėra tradiciniais būdais paruoštuose maisto produktuose.

Mikrobangų krosnelė, kurios žala tiriama daugiau nei metus, keičia gaminių struktūrą. Trumpalaikis tyrimas parodė, kad žmonėms, vartojusiems taip paruoštą daržovę ir pieną, pakito kraujo sudėtis, padidėjo cholesterolio kiekis, sumažėjo hemoglobino kiekis. Tuo pačiu metu naudojant tuos pačius produktus, bet paruoštus tradiciškai, organizme nekilo jokių pokyčių.

Klausimas be atsakymo

Mikrobangų krosnelių gamintojai vieningai tvirtina, kad maistas iš mikrobangų krosnelės savo sudėtimi nesiskiria nuo tradiciniu būdu apdorojamo. Tačiau nė vienas Valstijos universitetas Jungtinėse Amerikos Valstijose neatliko tyrimo, kaip taip pakeistas maistas veikia Žmogaus kūnas. Tačiau tuo pačiu metu yra atlikta daugybė tyrimų, kas atsitiks, jei įrenginio durelės nebus uždarytos. Sveikas protas diktuoja, kad klausimai, susiję su pačiu maistu, yra gana svarbūs. Todėl šiuo metu yra visiška paslaptis, ką mikrobangų krosnelė daro su produktais, ar tai atneša jiems žalos ar naudos.

Kiti svarbūs punktai

Gana dažnai galima išgirsti, kad šie įrenginiai kenkia vaikams. Motinos pieno ir pieno mišinių sudėtyje yra tokių aminorūgščių, kurios, veikiamos šia spinduliuote, virsta d-izomerais ir laikomos neurotoksinėmis, tai yra, sukelia deformaciją. nervų sistema, taip pat nefrotoksiški, tai yra, jie yra nuodai inkstams. Dabar, kai daug vaikų maitinami dirbtiniais mišiniais, kyla vis daugiau pavojų, nes jie šildomi mikrobangų krosnelėse.

Pasaulio sveikatos organizacija paskelbė nuosprendį, kad mikrobangų krosnelėje naudojama spinduliuotė visiškai nekenkia nei maistui, nei žmonėms. Tačiau mikrobangų srauto intensyvumas gali turėti įtakos implantuotiems širdies stimuliatoriams. Štai kodėl žmonėms, turintiems širdies stimuliatorių, patariama atsisakyti mikrobangų krosnelių ir mobiliųjų telefonų.

Kitos funkcijos

Tačiau iki šiol daugeliui tai buvo skirta mikrobangų krosnelė. Ar tai kenksminga, ar ne, neaišku. Todėl galutinis nuosprendis šiuo klausimu dar nėra paskelbtas. Daugelis mokslininkų stengiasi ištirti jo poveikį žmogaus organizmui. Tuo tarpu mikrobangų krosnelės žala ir nauda išlieka dideliu klausimu, ją reikėtų naudoti tik maistui šildyti ir atitirpinti, bet ne gaminti. Prie įjungtos viryklės patiems būti negalima, ypač neleisti prie jos vaikų. Sugedusio prietaiso naudoti negalima. Durys turi užsidaryti kuo patikimiau ir nepažeisti. O jei turite mikrobangų krosnelę, teisingai ją naudoti padės naudojimo instrukcija. Visada leiskite šį prietaisą taisyti kvalifikuotam specialistui ir niekada to nedarykite patys.

Neįprastas mikrobangų krosnelės naudojimas

Mikrobangų krosnelė, kurios charakteristikos priklauso nuo daugelio veiksnių, gali būti naudojama įvairiems tikslams, kurie jai nelaikomi tradiciniais. Galite džiovinti daržoves, žoleles, riešutus žiemai, taip pat krekerius. Jei prieskoniai ir prieskoniai siunčiami į mikrobangų krosnelę 30 sekundžių, galite atnaujinti jų aromatą. Duoną galima atgaivinti suvyniojus ją į servetėlę ir įdėjus į prietaisą 1 minutei esant intensyviausiam spinduliavimui.

Migdolus galite nulupti įdėdami į verdantį vandenį, o po to pusę minutės pakaitinę orkaitėje visu pajėgumu. Mikrobangų krosnelė, kurios žala intensyviai tiriama, praverčia ir graikiniams riešutams lupti. Juos reikia kaitinti vandenyje visu galingumu 4-5 minutes. Galite lengvai atsikratyti balto citrinų ar apelsinų minkštimo. Norėdami tai padaryti, citrusinius vaisius reikia kaitinti visa galia 30 sekundžių. Po to baltą minkštimą nuo griežinėlių galima atskirti gana paprastai.

Citrinos ar apelsino žievelę galima gana greitai išdžiovinti, jei kaitinsite dvi minutes visu pajėgumu. Tiek pat laiko pakaks išsilydyti cukruotam medui.

Galima pasigailėti pjaustymo lentos iš Blogas kvapas. Norėdami tai padaryti, juos reikia nuplauti, sutarkuoti su citrinos sultimis, o tada porą minučių pakepinti mikrobangų krosnelėje. Tokiu atveju išnyks net ir aštriausias užsispyręs kvapas.

Norint išspausti sultis iš citrusinių vaisių iki paskutinio lašo, pakanka keletą minučių pašildyti mikrobangų krosnelėje, o tada leisti atvėsti.

Kas negerai su mikrobangų krosnele?

Jei jus domina mikrobangų krosnelė, kurios žalą patvirtina daugybė tyrimų, tuomet verta atkreipti dėmesį į tai, kad šio įrenginio dažnis sutampa su mobiliojo telefono dažniu. Šiuo metu yra keturi pagrindiniai veiksniai, kalbantys apie šio įrenginio žalą.

Visų pirma, reikia pažymėti, kad elektromagnetinė spinduliuotė, tiksliau, jos informacinis komponentas, yra kenksmingas. Moksle įprasta tai vadinti torsioniniu lauku. Eksperimentai parodė, kad elektromagnetinė radiacija yra sukimo komponentas. Būtent šios sritys, daugumos mokslininkų nuomone, kelia pavojų ir žalą žmonių sveikatai. Torsioninis laukas perduoda žmogui visą neigiamą informaciją, nuo kurios gali prasidėti dirginimas, galvos skausmai ir nemiga bei kiti negalavimai.

Svarbu atsiminti temperatūrą, tačiau tai taikoma ilgą laiką, kai mikrobangų krosnelė nuolat naudojama.

Jeigu po ginklu yra mikrobangų krosnelė, kurios žala ar nauda mus taip domina, tai biologijos požiūriu žmogui labiausiai kenkia aukšto dažnio centimetrų diapazono spinduliuotė. Kadangi būtent iš jo gaunama didžiausio intensyvumo elektromagnetinė spinduliuotė.

Mikrobangos sukelia tiesioginį kūno šildymą, o tik kraujotaka gali sumažinti poveikio laipsnį. Tačiau yra organų, pavyzdžiui, lęšio, kuriuose nėra nė vieno indo. Todėl mikrobangų bangų poveikis sukelia objektyvo drumstumą ir jo sunaikinimą. Tokie pokyčiai yra negrįžtami.

Kadangi elektromagnetinės spinduliuotės nematome, negirdime ir neaiškiai jaučiame, negalime nustatyti, ar tai sukėlė tą ar kitą žmogaus ligą. Tokios spinduliuotės įtaka pasireiškia ne iš karto, o tik tada, kai ji susikaupia, todėl sunku dėl to kaltinti kokį nors įrenginį, su kuriuo žmogus yra susidūręs.

Taigi, jei svarstoma apie mikrobangų krosnelę, kurios savybės šiuo klausimu visiškai nesvarbios, reikėtų ištirti jos poveikį maistui. Elektromagnetinė spinduliuotė gali sukelti medžiagos molekulių jonizaciją, tai yra, dėl to iš atomo gali atsirasti arba pasimesti elektronas, dėl kurio pasikeičia pačios medžiagos struktūra.

Spinduliuotė sukelia maisto molekulių sunaikinimą ir jų deformaciją. Mikrobangų krosnelė (ar jos naudojimas kenkia sveikatai, dar aktyviai tiriama) sukuria naujus junginius, kurių gamtoje nėra. Jie vadinami radiolitikais. Ir jie savo ruožtu sukuria molekulinį puvimą, kuris yra tiesioginė radiacijos pasekmė.

Štai tik keli faktai, į kuriuos reikia atsižvelgti, jei jus domina mikrobangų krosnelės naudojimas:

Taip keptoje mėsoje yra nitrozodientanolaminų, kurie yra kancerogenai;

Piene ir grūduose daug rūgščių paverčiama kancerogenais;

Taip atitirpinant vaisius, jų galaktioidai ir gliukozidai virsta kancerogenais;

Augaliniai alkaloliai, net ir esant nedideliam poveikiui, tampa kancerogenais;

Apdorojant augalus, ypač šakniavaisius, mikrobangų krosnelėje, susidaro kancerogeniniai laisvieji radikalai;

Maisto vertė kartais sumažėja 90 %;

Daugelis vitaminų praranda savo biologinį aktyvumą.

Mikrobangų krosnelė, kurios apžvalgos gali būti įdomios ir informatyvios, savo mikrobangų spinduliuote gali susilpninti mūsų organizmo ląsteles. Yra toks genų inžinerijos metodas, kai ląstelė lengvai apšvitinama elektromagnetinėmis bangomis, kad į ją prasiskverbtų, ir dėl to susilpnėja membranos. Kadangi ląstelės, galima sakyti, yra pažeistos, membranos nebetrukdo virusams, grybeliams ir kitiems mikroorganizmams, o natūralus savęs gijimo mechanizmas taip pat slopinamas.

Mikrobangų krosnelės pavojus sveikatai yra toks pat, kaip ir radiacijos poveikis. Tokiu atveju vyksta radioaktyvus molekulių skilimas, po kurio susidaro nauji, gamtai nežinomi lydiniai.

Mikrobangų spinduliuotės poveikis žmonių sveikatai

Valgant maistą, pagamintą mikrobangų krosnelėje, širdies ritmas ir spaudimas palaipsniui mažėja. Po to seka nervingumo laikotarpis ir aukštas kraujo spaudimas, galvos skausmai, akių skausmas, galvos svaigimas, dirglumas, nemiga, skrandžio skausmas, plaukų slinkimas, nesugebėjimas susikaupti, atsiranda reprodukcinių sutrikimų. Kartais jie netgi pasirodo vėžiniai navikai. Sergant širdies ligomis ir stresu, visi šie simptomai paūmėja.

Ką siūlo rinka?

Mikrobangų krosnelė, kurios apžvalgos jums gali patikti, sukurta taip, kad užtikrintų maksimalų komfortą, patogumą ir visišką saugumą naudojimo metu. Rusijos rinkoje yra įvairių markių ir dydžių įrenginių. Dėl gausos dizaino sprendimai Galite pasirinkti modelį, kuris geriausiai atitinka jūsų skonio nuostatas. Yra ir paprastų sprendimų, ir daugiafunkcinių didelių gabaritų egzempliorių.

Bet kuri jūsų poreikius atitinkanti mikrobangų krosnelė veikia tuo pačiu principu. Produktas įkaista tolygiai dėl jo švitinimo iš visų pusių. Paprasti modeliai pasižymi tuo, kad gaminys yra vienoje vietoje, o aplink jį sukasi mikrobangų šaltinis, o pažangesni variantai rodo, kad naudojama kryptinė mikrobangų spinduliuotė, o gaminys yra ant specialaus besisukančio padėklo.

Mikrobangų krosnelė, kurios schemoje gali būti grilis ir priverstinė cirkuliacija oro, yra sudėtingesnis įrenginys. Šiuo atveju ventiliatorius dažniausiai dedamas už kameros sienelės. Grotelės yra su vamzdinėmis šildymo elementai. Prietaisas gali būti įrengtas gaminimui garuose specialūs patiekalai. Visi modeliai turi foninį apšvietimą, leidžiantį stebėti gaminimo procesą.

Pasirinkimo subtilybės ir savybės

Nors mikrobangų krosnelė, kurios apžvalgos jums gali patikti, gali visiškai pakeisti tradicinę viryklę, dažniausiai ji perkama kaip priedas prie esamos įrangos. Prieš rinkdamiesi turėtumėte išsiaiškinti savo poreikius ir galimybes. Reikia apsispręsti, kokias užduotis ir kaip dažnai reikia spręsti: gaminti pirmuosius patiekalus, kepti mėsą ir paukštieną, atitirpinti maistą, pašildyti ir pan. Ar jums reikia tradicinio nebrangaus prietaiso ar modernaus ir elegantiško? Ir visa tai svarbu kalbant apie mikrobangų krosneles. Kaip pasirinkti vieną ar kitą modelį, visiškai priklauso nuo jūsų.

Daugelis klientų nori naudoti šį prietaisą maistui atitirpinti ir maistui pašildyti. Šie tikslai lengvai pasiekiami paprastose mikrobangų krosnelėse, kuriose naudojama tik mikrobangų spinduliuotė. Tokia įranga dažniausiai perkama kaip priedas prie viryklės su orkaite. Taigi galite patenkinti dietinio ir greito maisto reikalavimus.

Mikrobangų krosnelės dydis ir dizainas turės įtakos vienu metu gaminamo maisto ir patiekalų kiekiui. daugiausia didelės paklausos naudokite prietaisus, kuriems būdingi vidutiniai ir maži matmenys, taip pat grotelės. Naudojant šią parinktį, maistas ne tik pašildomas, bet ir sutvarkomas. Tokie sprendimai atitinka mažų šeimų, turinčių ribotą biudžetą, poreikius.

Svarbus parametras yra kameros tūris. Paprastai nei daugiau funkcijų prie įrenginio, tuo daugiau jo yra. Mikrobangų galia yra dar vienas dalykas, kurį reikia nepamiršti. Būtent ji turi įtakos gaminimo greičiui. Valdymas turi būti aiškus, bet kartu pakankamai funkcionalus.

Pageidautina, kad komplekte būtų būtinų priedų rinkinys. Tada dirbti su įrenginiu bus daug lengviau. Konkretaus prekės ženklo pasirinkimas yra kiekvieno asmeninis reikalas, ir viskas priklauso nuo pageidavimų.

Jei kalbėsime apie mikrobangų krosnelių apžvalgas, čia, kaip ir kitur, galite rasti įvairių nuomonių. Tačiau dauguma sutinka, kad toks virtuvės prietaisas būtų naudingas kaip pagalbininkas, jei reikia ką nors pašildyti, atitirpinti ir taip pat greitai paruošti. Populiaresni yra grilio modeliai, nes maistas juose atrodo patrauklesnis.

Apskritai, mikrobangų krosnelė, kurios nuotrauką galite padaryti patys, turėtų būti tokia, kokios norite. Ta prasme, kad konkretaus modelio pasirinkimas visiškai priklauso nuo jūsų pageidavimų.

Per pastarąjį dešimtmetį butai prisipildė įvairiausių techniniai prietaisai pašaukė į pagalbą kasdieniame gyvenime. Žmogus beveik neprisimena, kaip anksčiau apsieidavo be kondicionieriaus, dvigubo katilo, virtuvinio kombaino ir maišytuvo. Ant ypatinga vieta yra mikrobangų krosnelė - būtent ji per minutę sugeba tolygiai pašildyti vakarienę ir pamaitinti visą šeimą. Technologinės pažangos idilę gadina vienišos neigiamos žinutės – „Mikrobangų krosnelės žala gali kelti grėsmę jūsų sveikatai!

Mikrobangų žala: mitas ar realybė

Prieš skambindami pavojaus signalą, turite suprasti mikrobangų krosnelės veikimo principus. Pagrindinis šio buitinio prietaiso mechanizmas yra magnetronas. Būtent šis prietaisas tiria elektromagnetines bangas , kuriuo bandoma išgąsdinti namų šeimininkes. Kaip veikia mikrobangų krosnelė:

1. Įjungus įrenginį, magnetronas pradeda skleisti mikrobangų spinduliuotę.
2. Bangos (iki 12 cm ilgio), atsispindinčios nuo padengto kūno speciali danga, ir sukurti elektromagnetinį lauką kameros viduryje.
3. Vandens ir riebalų molekulės, veikiamos mikrobangų spinduliuotės, pradeda atsitiktinai svyruoti, todėl produktas įkaista.

Kai naudojamas kasdieniame gyvenime, naujos kartos mikrobangų prietaisas, mikrobangų krosnelės žala nulis. Dabar apie maisto, kuris buvo tokios orkaitės darbo kameroje, kokybę:

• Maistinių medžiagų. Dėl greito gaminio įkaitimo kiekis maistinių medžiagų sutaupysite 70% daugiau nei gamindami maistą viryklė.
• Kancerogenas. Standartinio terminio apdorojimo metu keptuvėje ant gaminio paviršiaus atsiranda kancerogeninių elementų. Jie kaupiasi organizme ir laikui bėgant sukelia rimtos ligos. Mikrobangų krosnelėje bangos tiesiogiai šildo indą, o ne indus, o tai, žinoma, neleidžia atsirasti kancerogenui.

Labai tikėtina, kad mikrobangų krosnelės pavojus yra tolimas mitas. Autorius skonis patiekalai, nauda sveikatai ir laikas, praleistas gaminant maistą – mikrobangų krosnelė suteiks šansų bet kokiems panašiems buitiniams virtuvės prietaisams.

Elektromagnetinės spinduliuotės žala

Per pastarąjį dešimtmetį elektromagnetinis fonas labai išaugo. taip, mokslinis procesas daug atnešė į mūsų gyvenimą naudingi prietaisai bet nepamiršk apie ekologinė nelaimė kuris pakibo virš visos žmonijos:

• žemo dažnio spinduliuotė. Buitinė elektronika, elektros linijos, elektroniniai patalpų laidai.
• Radio bangos. AM ir FM radijo stotys, mobilieji telefonai.
• Infraraudonoji spinduliuotė. Kaitrinė lempa.
• Ultravioletinė radiacija. Soliariumas.

Kaip matyti iš elektromagnetinių spektrų sąrašo, mikrobangų krosnelė, tiksliau – magnetronas, skleidžia žemo dažnio spinduliuotę. Jei elektros prietaisas neturėjo apsauginių funkcijų, mikrobangų krosnelės poveikis žmogui gali sukelti:

• genetiniai pakitimai.
• Nervų sistemos nukrypimai.
• Hipofizės sistemos performatavimas.

Žmogus gali pakenkti savo sveikatai mikrobangų pagalba, jei jas įkiša darbo zona mikrobangų krosnelėje ranką ar galvą. Tačiau įrangos konstrukcijoje numatytas saugiklis, kuris neleis magnetronui dirbti atidarius duris. Ir tai visiškai pašalina nelaimingus atsitikimus.

Šiame vaizdo įraše fizikas Petras Požarovas atlieka eksperimentą ir išmatuoja elektromagnetinį foną iš įprastos namų mikrobangų krosnelės:

Kenkia mikrobangų krosnelei

Mikrobangų bangų naudojimas modernus pasaulis auga kiekvieną dieną. Jei anksčiau įrenginiai su šia technologija buvo naudojami pramonėje, medicinoje ir karinėje sferoje, dabar tokią įrangą galima pamatyti bet kurio vidutinio šalies gyventojo bute:

• WiFi maršrutizatorius.
• Mikrobangų krosnelė.
• Radijo navigacijos prietaisai.
• Ląstelinis.

Radiacinė galia panašius įrenginius tokia maža, kad žala, kurią gali patirti žmogaus organizmas, siekia nulį. Tai, žinoma, neįvyks, jei įrenginys bus pataisytas. Priešingu atveju mikrobangų veikimas gali neigiamai paveikti:

• Smegenų audiniai.
• regėjimo organai.

Dėl labiausiai įtartinų atkreipiame dėmesį: itin žemos bangos greitai išsisklaido atmosferoje. Net jei dėl vienokių ar kitokių priežasčių mikrobangų krosnelė perduoda kenksmingą spinduliuotę – pusės metro atstumu nuo jos (ištiestos rankos atstumu), bangų galia sumažėja daugiau nei 50 kartų.

Svarbu: stebime durų būklę

Žemo dažnio spinduliuotės bangos, kaip ir saulės spinduliai, turi tiesią trajektoriją. Matyti priešais save kietas paviršius, signalas arba labai susilpnėja, arba visai nepraeina pro barjerą. Jei tai mikrobangų krosnelė, kurios korpusas pagamintas iš speciali medžiaga, durys išlieka silpna vieta:

• Minimalus klirensas. Tarp korpuso ir durų neturėtų būti didelių tarpų. Idealiu atveju šie du elementai sudaro vieną visumą.
• speciali medžiaga. Tinklelis po stiklu pagamintas iš specialaus plastiko, kuris gali priimti ir sugerti kenksmingą spinduliuotę.

Jei virtuvėje yra naujos kartos modelis ir jis veikia, nerimauti nereikėtų – net jei atremsite nosį į durų stiklą, Neigiama įtaka nuo mikrobangų krosnelės ant kūno nebus pastebėta.

Mikrobangų krosnelė kariniame sektoriuje

JAV mokslininkai rado visiškai kitokį mikrobangų panaudojimo būdą – buvo sukurtas „Ray Gun“. Prietaisas skleidžia žemo dažnio spindulius ir turi šias charakteristikas:

• Spinduliavimo dažnis – 100 gigahercų.
• Taiklus šaudymo nuotolis – 1200 metrų.

Nors JAV gynybos departamentas dar nėra įsitikinęs naujojo ginklo veiksmingumu, teisėsaugos pareigūnai svarsto galimybę demonstracijas išsklaidyti panaudoti pistoletą: spindulys prasiskverbia 0,5 mm giliai į odą ir sukelia karštį. Vidaus organai ir audiniai. Pavojaus sveikatai nėra, tačiau demonstrantų užsidegimas pastebimai atslūgsta.

Turite žinoti: teisingas mikrobangų krosnelės veikimas

Tinkamas mikrobangų krosnelės veikimas sutrumpins gaminimo laiką, prietaiso tarnavimo laiką ir išliks sveika visa šeima:

• sandarumas. Net maža trupinėlis, įstrigęs tarp durelių ir korpuso, gali pažeisti prietaiso sandarumą.
• Indai. Ne plastikiniai indai. Net jei yra ženklas, leidžiantis tai padaryti, geriausia naudoti stiklo gaminius.
• Produktai. Kai kurie produktai, skirti gaminti maistą mikrobangų krosnelėje, yra nepriimtini: žali kiaušiniai veikiamas bangų sprogsta, o aliejus ar riebalai, esant aukštai temperatūrai, gali užsidegti.

Mikrobangų krosnelės žala, jei jos korpusas nepažeistas - tolimas grasinimas. Greičiausiai tokiu būdu vidutinį vyrą gatvėje gąsdina alternatyvios buitinės technikos gamintojai: dvigubi katilai, orkaitės ir viryklės. Jei aktyviai naudojate „Wi-Fi“ maršrutizatorių ar mobilųjį ryšį, tikrai neturėtumėte bijoti buitinės technikos.

Vaizdo įrašas apie mikrobangų krosnelės pavojų

Šiame vaizdo įraše mokslininkas Leonidas Stasovas papasakos, kuo kenksminga yra mikrobangų krosnelė, viską pateisins mokslinis taškas vizija:

Kiek metų egzistuoja mikrobangų krosnelės, tiek pat metų spaudoje pasirodo straipsniai apie siaubingą mikrobangų žalą. Tuo pačiu metu skaitytojui nuleidžiama visa jūra bauginančių terminų, tokių kaip „molekulių puvimas“, „molekulių plyšimas“ ir kitos pseudomokslinės siaubo istorijos, kurių iš tikrųjų nėra ir negali būti.

Žinoma, juk daugelis esame pamiršę net iš mokyklinio vadovėlio gautą informaciją apie fiziką, jau nekalbant apie gilesnes žinias.

Nesunku manipuliuoti sąmone esant nepakankamam auditorijos sąmoningumui, remiantis tam tikrais tyrimais, atliktais nežinia kur ir kas, ir pareiškiant, kad mikrobangų krosnelė daro didelę ir nepaneigiamą žalą, kad jos naudojimas yra nepriimtinas žmonių sveikatai ir kad jame gaminamas maistas nėra labai geras.naudinga. Tvirtas „ne“.

Ne, apie visišką ir absoliučią mikrobangų krosnelės saugumą kalbėti taip pat negalima. Bet žodis „kenkia“ čia netinka, kitaip niekas jame nevirtų. Viskas gyvenime turi ir teigiamų, ir neigiamos savybės Mikrobangų krosnelė nėra išimtis. Proto žmogus randa racionaliausią būdą, atsižvelgdamas į tikrus faktus ir to negalvodamas Prietaisai(ypač mikrobangų krosnelė) gali padaryti nepataisomą žalą jo sveikatai.

Deja, iš tikrųjų mikrobangų krosnelės tyrimai, ar iš mikrobangų krosnelės yra naudos ar žalos, buvo atliekami mažai ir ilgą laiką. Tačiau aišku viena – gaminimas mikrobangų krosnelėje nėra kenksmingas ir nepavojingas.

Pažiūrėkime, kiek reali mikrobangų krosnelės žala žmogaus sveikatai ir ar ji apskritai egzistuoja, ar iš šio prietaiso yra kokia nors nauda, ​​ar galima virti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, turite prisiminti ką nors iš fizikos.

Kaip veikia mikrobangų krosnelė

Mikrobangų krosnelės korpuse įmontuotas magnetronas, skleidžiantis tam tikro dažnio elektromagnetines bangas. Žinoma, nes skirtingo bangos ilgio elektromagnetinė spinduliuotė naudojama daugelyje pramonės šakų, o kai kurie įrenginiai neturėtų trukdyti kitų darbui. Visų pirma, mobilieji telefonai, radarai ir kt.

Pasaulis yra pilnas elektromagnetinės spinduliuotės, tačiau vis dar nėra įrodymų, kad kas nors nuo jos būtų nukentėjęs.

Vadinasi, žala nėra tokia didelė, o mikrobangų krosnelėje pašildytas maistas netampa nuodingas (kenksmingas taip pat, kaip ir keptas ant viryklės). Atliekami tyrimai, kuriais siekiama išsiaiškinti elektromagnetinės spinduliuotės poveikį žmogui, tačiau jų rezultatai retai kada tampa sensacingi.

Kadangi mikrobangų krosnelės magnetrono generuojamas bangos ilgis yra pakankamai didelis, spinduliuotė pro izoliuotas prietaiso sieneles į lauką neprasiskverbia ir žalos nedaro. Tokiomis sąlygomis maistas ruošiamas puikiai. Žinoma, jei nepažeistas izoliacinis mikrobangų krosnelės sluoksnis (kitaip gali būti padaryta žala žmogaus sveikatai, tačiau kaltas ne pats prietaisas, o tai, kad pasibaigęs orkaitės galiojimo laikas).

Kai gaminate maistą modernūs modeliai, puikiai apsaugotas, proceso metu netgi galite įkišti nosį į durų stiklą ir nepadarysite jokios žalos. O senų krosnelių metas atsikratyti ir ne tik todėl, kad jos morališkai pasenusios.

Senesniuose modeliuose apsauga nebuvo tokia tobula, kaip nurodyta kiekvieno iš jų instrukcijose: joje ruošiant maistą nerekomenduojama būti šalia veikiančios mikrobangų krosnelės arčiau nei 1,5 metro atstumu. Buvo padaryta žala sveikatai, ir gamintojai to neslėpė.

Kalbant apie siaubo istorijas apie tai, ar mikrobangų krosnelė yra kenksminga kaip būdas apdoroti maistą, galime pasakyti taip. Kai gaminate maistą ant elektrinės viryklės ar ant ugnies, procesas vyksta taip:

• Pirmiausia pašildomas indų dugnas ir sienelės, o tada pakyla ir induose esančių produktų temperatūra (maistas pradeda virti). Kaitinant, vandens molekulės pradeda judėti aktyviau, kuo aukštesnė temperatūra, tuo judėjimas greitesnis. Judėjimas chaotiškas.
• Jei maistas labai karštas, vitaminai sunaikinami, baltymai denatūruojami. Tai nekenksminga – baltymų denatūravimas yra tikslas karščio gydymas. Neverta ginčytis, kokia didelė termiškai apdoroto maisto nauda, ​​ar visi turėtų pereiti prie žalio maisto dietos. Kiekvienas gali pats nuspręsti, ką valgyti ir kaip gaminti.

Jei naudojate mikrobangų krosnelę, aukščiau aprašytas procesas skirsis dviem būdais:

• Įkaista ne nuo indų sienelių, o pačiame gaminyje. Mikrobangos veikia bet kuriame gaminyje esančias vandens molekules, todėl jos sukasi dideliu greičiu. Molekulių sukimasis sukuria molekulinę trintį, dėl kurios atsiranda kaitinimas. Greičiau besisukančios vandens molekulės arčiau paviršiaus perduoda energiją molekulėms, esančioms giliau. Taigi produktai šildomi visame tūryje, o ne tik prie indų sienelių. Vyksta toks pat molekulių judėjimas, tik jis labiau tvarkingas.
• Šildymas retai viršija 100°C, nes šildomas tik vanduo. Štai kodėl be papildomos kepsninės funkcijos gaminio paviršiuje mikrobangų krosnelėje neįmanoma išgauti traškios plutos. Tačiau dėl to, kad produktai iš karto pašildomi per visą tūrį, daug mažiau laiko praleidžiama gaminant. Tai neabejotina nauda: daug daugiau vitaminų yra sukaupta lengvai virškinama forma.

Tačiau jūs negalite išsiversti be negatyvo: trumpai veikiant temperatūrai, ne visos bakterijos miršta. Pavyzdžiui, tyrimai parodė, kad salmonelės lengvai išgyvena maisto perdirbimą mikrobangų krosnelėje.

Ar galima manyti, kad dėl to mikrobangų krosnelė yra nesveika? Nr. Ant įprastos viryklės galite taip pat blogai gaminti maistą ir užsikrėsti salmonelėmis ar kitomis patogeninėmis bakterijomis. Mikrobangų krosnelės naudą ir žalą šiuo atveju lemia ne maisto apdorojimo būdas, o kulinarinio proceso teisingumas.

Mitai ir realybė

Straipsniuose, kurie naršo tinkle nuo šaltinio prie šaltinio, pateikiami vieno ar kito tyrimo rezultatai skirtingos salys. Tuo pačiu metu didžiąja dalimi atvejų nepavyksta rasti pirminių rezultatų, taip pat informacijos apie tuos, kurie atliko šiuos tyrimus.

Abejonių kelia visi straipsniai, kuriuose vartojami moksliniai terminai ir aprašomi neįmanomi procesai. Pavyzdžiui, mokslas nežino proceso, vadinamo „molekuliniu puviniu“ siaubo istorijose. Būtent šis paslaptingiausias puvinys įvardijamas kaip argumentas ginčuose, ar mikrobangų krosnelė kenkia sveikatai.

Kai kurie paslaptingi „mokslininkai“ praneša, kad dėl mikrobangų poveikio „vandens molekulės suyra“. Tai, švelniai tariant, visiška nesąmonė. Kai vandens molekulė sunaikinama, ji skyla į du elementus: deguonį ir vandenilį, o ne į kai kuriuos molekulinius fragmentus. Vargu ar reikia priminti, kad abi šios dujos nuolat yra atmosferoje ir nedaro jokios žalos. Sunaikinti vandens molekulę nėra taip paprasta, kaip tai pristatoma straipsniuose.

Minimi tyrimai, kad apdorojant mikrobangų krosnelėje sutrinka vandens struktūra. Kaip įrodymas pateikiami pranešimai, kad vanduo po mikrobangų krosnelės tampa „negyvas“, priešingai nei natūralus, „gyvas“ vanduo. O „negyvas“ vanduo, žinoma, kenkia, ardo smulkias struktūras visame kūne.

Tačiau skaitytojai turėtų žinoti, kad vanduo jų arbatos puodelyje šiuo metu gali būti veikiamas elektromagnetinės spinduliuotės iš netoliese esančio mobiliojo telefono ar belaidžio interneto. Ar verta bijoti mikrobangų krosnelės, jei neketinate atsisakyti nei belaidžio interneto, nei mobiliojo ryšio? Jei elektromagnetinė spinduliuotė daro žalą, ji taip pat kyla iš šių įrenginių.

Bet yra visiškai tikros rekomendacijos, kuris gali sumažinti žalą sveikatai naudojant mikrobangų krosnelę. Tai taikoma maisto ruošimui naudojamiems indams. Tyrimai parodė, kad plastikinių indų į orkaitę geriau nedėti. Net ir tie, kurie turi ženkliuką, nurodantį, kad juos galima naudoti mikrobangų krosnelėje. Geriausia vengti bet kokio plastiko. Veikiant temperatūrai daugelis jų patenka į aplinką medžiagos, galinčios padaryti realią, o ne hipotetinę žalą.

Tačiau stiklas yra beveik saugus, kaip ir aukštos kokybės keramika. Mikrobangų krosnelėms naudokite aukštos kokybės stiklą ir keramiką – sumažės pavojus sveikatai.

Naudokite mikrobangų krosnelę arba išmeskite ją į šiukšliadėžę, tai priklauso nuo jūsų. Galbūt įspūdingiems žmonėms, kurie į tai reaguoja ryškiai siaubo istorijos Iš spaudos matyti, kad mikrobangų krosnelė tikrai gali pakenkti sveikatai vien dėl savihipnozės, nes didelės žalos tai nepadaro! Tačiau tuomet verta atsisakyti kitų išradimų, kurių veikimui naudojamos elektromagnetinės bangos, siekiant nuoseklumo. Ne reiškia ne! Be jokių išimčių. Ir net apie tokias medicinines procedūras kaip, pavyzdžiui, UHF, turėsite pamiršti.