Paprastasis pekano riešutas arba Kariya yra stebuklingas riešutas iš Šiaurės Amerikos. Pekano riešutas: nauda ir žala, o tai daugiau

Mūsų šalyje šio augalo vaisiai laikomi egzotišku produktu. Pagal turinį jie pirmauja tarp visų riešutų. naudingų medžiagų yra laikomi vienais geidžiamiausių pasaulyje. Sužinokite apie šio augalo vaisių naudingas savybes ir kontraindikacijas.

Kas yra pekano riešutas

Carya illinoinensis priklauso Hickory genčiai, riešutmedžių šeimai. Šis medis taip pat vadinamas šokoladiniu riešutu, Kariya pekano riešutu, Kariya Illinois, Pekano paprastu. Šis augalas yra didžiulio kiekio savininkas gydomųjų savybių, turi įtakos daugelio žmogaus organizmo sistemų gerinimui, apetitui, naudinga tiek vyrams, tiek moterims. Vaisius šeimininkės naudoja kepiniams (atrodo kaip graikinis riešutas), garnyrams, deda į kavą.

Kur jis auga

Šiaurės Amerika laikoma pekano riešutų gimtine, kur jie auginami visur. Iki šiol vaisiai sudaro didžiąją dietos dalį. vietos gyventojų. Šokolado skonio riešutai ruošiami ir eilinę dieną, ir ypatingoms šventinėms vaišėms. Be žemyninės Amerikos, pekano riešutai auga Centrinės Azijos šalyse, Kaukaze, Krymo pakrantėje.

Kaip auga

Pirmaisiais gyvenimo metais pekano medis auga lėtai: per šį laikotarpį susiformuoja šaknų sistema. Per metus daigas paauga 30 cm, sulaukęs trejų metų pasiekia 0,5 metro aukštį ir tik po to persodinamas į nuolatinė vieta. Augalas mėgsta daug saulės, todėl reikia gausiai laistyti. Gerai auga palaidoje derlinga žemė. Jauniems sodinukams rodomas nuolatinis šėrimas, apsauga nuo piktžolių. Daigai pradeda duoti vaisių 10-aisiais gyvenimo metais ir iki trijų šimtų metų, o vidutinis aukštis yra keturiasdešimt metrų.

Kaip atrodo pekano riešutas

Šio egzotiško vaisiaus išvaizda yra dviprasmiška: kai kam jis labiau panašus į alyvuogių vaisių, o kažkam į lazdyno riešutą. Bet branduolys labai panašus į graikinį riešutą, todėl laikomas artimu giminaičiu, skiriasi tik skonis: aprašytame vaisiuje jis minkštesnis, šokoladinio skonio. Dėl vidinių pertvarų trūkumo ir konstrukcinių apvalkalo ypatybių pekano riešutai kenkėjams neįdomūs.

Pekano riešutų nauda sveikatai

Šio augalo vaisiuose riebalų kiekis siekia 72% 100 gramų produkto, baltymų - 15%, angliavandenių - 15%, pelenų - apie 5%, vandens taip pat yra 5%. Šiame augale yra:

vitaminas K;
vitaminai B;
vitamino C;
vitaminas A (padeda pagerinti regėjimą naktį ir prieblandoje);
vitaminas E (gama-tokoferolis).

Sudėtyje yra mineralai: magnis, natris, kalcis, kalis, geležis, cinkas, folio rūgštis, fosforas, varis. Jis išsiskiria dideliu skaidulų ir augalinių riebalų kiekiu, kurie nedaro jokios žalos organizmui, o tik naudingi. Naudingos pekano riešutų savybės prisideda prie:

cholesterolio kiekio mažinimas sergant ateroskleroze;
koronarinės širdies ligos prevencija;
hemoglobino padidėjimas sergant beriberi;
reprodukcinės sistemos gerinimas;
hormoninės sistemos gydymas, venų varikozė;
švietimo mažinimas vėžiniai navikai ir padėti sergant anemija;
širdies ir kraujagyslių sistemos gydymas.

Dėl antioksidacinių savybių sulėtėja senėjimo procesai, gerėja regėjimas, mažėja nuovargis, iš kraujo pasišalina toksinės ir toksinės medžiagos. Šiuolaikiniai mokslininkai jau išreiškė nuomonę, kad riešutai gydo vėžį. Tačiau per didelis šio produkto naudojimas gali būti žalingas: atrodo galvos skausmas, alergijos, sutrikimai virškinimo trakto.

Atsargiai vaisius, kurie atrodo kaip graikiniai riešutai, turėtų vartoti antsvorio turintys žmonės, turintys kepenų problemų ir polinkį į alergines reakcijas. Be vaisių, aktyviai naudojamas aliejus, kuris sėkmingai pasirodė kovojant su odos ligos(hematomos, psoriazė, grybelinės infekcijos). Ypač rekomenduojama aliejų naudoti vyresnio amžiaus žmonėms ir tiems, kurių imunitetas silpnas ir po žiemos reikia patempti organizmą. Iš šio medžio vaisių spaustas aliejus naudojamas kinų masažui.

Neturėjau daug žinių, kas yra pekano riešutas. Kokia nauda ir žala - apie tai net negalvojau. Visai atsitiktinai mano akį patraukė nedidelis straipsnis vietiniame laikraštyje. Tiek daug parašyta apie pekano riešutų naudą! Suinteresuotas. Pekano riešutai mūsų šalyje mažai žinomi, nes pramoninis šio riešutmedžio auginimas mūsų šalyje praktiškai nėra įprastas. Daugiausia pekanas auga mūsų šalies pietuose, tačiau yra gana atsparus šalčiui, todėl gali būti auginamas ir toliau į šiaurę. Kartą lentynose pamačiau mažus iš JAV atvežtus pekano kauliukų maišelius, kurie buvo labai brangūs. Palyginti su graikiniais riešutais, pekano riešutai turi švelnesnį, sviestinį skonį. Man tai patinka.

Pekano vaisių nuotrauka ant medžio

Kokia yra pekano riešutų nauda sveikatai?

Riešutai buvo žmogaus mitybos dalis daugelį amžių. Kai Visagalis sukūrė mūsų unikalią planetą Žmogui, Jis apdrausdavo šią itin protingą, bet silpną būtybę visoms progoms. Jis sukūrė žmogų kaip visų Žemėje esančių mikroelementų, medžiagų kompleksą. Yra augalų, kurie neatsiejami nuo žmogaus egzistencijos, kaip atsarginis traukinys krizės metu jį palaikyti ar gelbėti. Tai riešutai, tarp kurių pirmoje vietoje yra pekano riešutai.

Kaloringumas, riešutų vaisių įvairovė išskirtinai didelė! AI Vavilovas labai taikliai pavadino juos „ateities duona“. Taip, bet kurių riešutų branduoliuose yra daug pirmos klasės riebalų, baltymų, angliavandenių, beveik visa grupė gyvybiškai svarbių vitaminų, mikroelementų ir kitų medžiagų. Pasirodo, riešutai – tai duona su sviestu, kakava, vienu metu vaisiais.

Tačiau šį gražų kūrinį pavadinčiau puikiu gydytoju. Migdolai gerina skrandžio veiklą, atgaivina smegenų, širdies, kepenų, inkstų veiklą. gerina regėjimą, o tai svarbu visiems vyresniems nei 40 metų. Taip pat, kaip ir aterosklerozės priešas, gerina smegenų, plaučių veiklą (sergant astma).

Pekano riešutai yra šių riešutų rinkinys. Jis nusipelno ypatingo dėmesio.

Kur auga pekanas?

Ilgavaisis pekano riešutas (carya illinoensis N) kilęs iš Misisipės slėnio (Šiaurės Amerika). Jie jau seniai atkreipė dėmesį į tai kaip į vertingą kultūrą, harmoningai apimančią viską, kas reikalinga gyvybei palaikyti. Žmogaus kūnas, kurio nereikia specialios išlaidos vaisiams auginti, laikyti. pramoninis auginimasŠi kultūra reikšminga pietryčių JAV, kur pekano pyragas ir praline yra tradiciniai saldumynai.

Rusijoje pekanas apsigyveno XX amžiaus aušroje, pradedant nuo Juodosios jūros pakrantės. Būtent nuo to laikotarpio Sočio pekano riešutų alėja (Sodininkystės tyrimų institutas) atskleidė savo istoriją. Kiek vėliau jo sodinukai pasirodė Adlerio parke-arboretume „Pietų kultūros“.

Medžių aukštis gali siekti iki 50 m, o lajos plotis iki 40 m. Medžio kamieno prie pagrindo skersmuo siekia iki 3 m. Tokio medžio įduba gali uždengti raitelį kartu su arklys blogu oru. Jauni medžiai laisvai ištveria šalčius iki -30°C, tad nenuostabu, kad ilgavaisias riešutmedis ėmė sparčiai slinkti į šiaurę.

Adlerio veislių tyrimo vietoje yra daugybė pekano riešutų veislių. Kaip geriausia, gavosi platus naudojimas veislės Success, Indiana, Stuart ir kt. Jie jau auga grupėmis šiauriniame Kaukazo kalnagūbrio šlaite, Stavropolio teritorijoje, Rostovo srityje, Ukrainoje ir Moldovoje. Tačiau pramoninės reikšmės šių regionų teritorijoje jis neturi. Lentynose jo nėra, nebent yra iš kitų šalių atvežtų maišelių.

Riešuto lapai, nuotr

Neporiniai sudėtiniai pekano lapai iki 50 cm ilgio.Pagal savo savybes pekanas yra artimas graikiniam riešutui, nes šis augalas taip pat dvinamis, vienanamis, o tai labai svarbu jo išlikimui. Ant dvejų metų senumo ūglių kabo vyriški dygminų žiedai. O piestelinės patelės susiformuoja kekėmis ant einamųjų metų ūglių. Paprastai žydėjimas vyksta pavasario pabaigoje ir vasaros pradžioje, o tai nėra pavojinga pavasario šalnosŠiaurės Kaukaze.

Pekano vaisių nuotrauka iš Sočio

Pekano riešutai sunoksta rugsėjo-spalio mėnesiais, trupa kaip graikiniai riešutai. Prinokę laikomi trupinti vaisiai. Vaisius 12-20g sveriantis kaulavaisis.Dėl rūšies pekano riešuto forma varijuoja nuo pailgos sferinės iki pailgos ovalios, 3-6 cm ilgio, 1-2 cm skersmens.Pekano riešutų branduolys aukso rudos spalvos išorėje, smėlio spalvos viduje. Korpusas lygus, švarus, be vingių, įtrūkimų, skylučių, pelėsio. Negliaudyti riešutai pagal savo dydį turi būti sunkūs. Branduolys savo forma panaši į graikinio riešuto branduolius, tačiau vingiai tarytum lygesni, nėra pertvarų, t.y. pekano riešutų branduolys lengvai pašalinamas iš lukšto. Jei nelupti pekano riešutai barška purtant, tai gali reikšti, kad vidus sausas ir netinkamas valgyti.

Nuo pekano riešuto rūšies priklauso, ar sunku jį sulaužyti, ar ne. Aptikau iš Sočio atvežtus riešutus. Ne didelis, greičiau net mažas. Sunku buvo juos atskirti. Korpusas buvo gana storas. Ir šerdis yra maža. Taikote daug jėgos – šerdis minkštai išvirta. Jei trenksite žiebtuvėliu, veržlė išliks sveika. Tačiau, sprendžiant iš atsiliepimų, yra veislių su plonu apvalkalu. Tokie dūžiai nėra sunkūs.

Pekano riešuto kevalas neturi nei plyšio, nei skylutės (kaip, pavyzdžiui, graikinio riešuto). Tai ir pliusas – į vidų negali prasiskverbti kenkėjai, įvairios blakės, ir minusas – sunku suskilti, jei kiautas storas.

Kartais sulaukdavau klausimų, kodėl pekano riešutas parduodamas suskilęs. Dar nemačiau jokių atsakymų. Bet manau, kad galiu atsakyti.

Priežastis yra tankus, bet plonas apvalkalas. Gamintojai mums palengvina gyvenimą, numatydami mūsų sunkumus, nepasitenkinimą, kai tenka mojuoti plaktuku, sulaužyti kiautą. Pats tai patyriau – sunku apskaičiuoti net smūgio plaktuku jėgą. Pataiki kiek stipriau – gauni „košę“ iš riešuto arba nuskrenda į tolimiausią kampą. Šiek tiek silpnesnis – guli sveikas, nesužalotas. Taigi, dėl įtrūkimo kiaute - viskas pasirodo puikiai.

Noriu perspėti: būtinai perskaitykite informaciją apie pakavimo datą, galiojimo laiką. Įtrūkęs pekano riešutas ilgai nelaikomas, apkarsta, beskonis, netgi pavojingas sveikatai.

Pekano riešutų branduoliai ne tik skanūs, bet ir sveiki, ypač kai Mes kalbame dėl cholesterolio kiekio mažinimo. Jie ne tik padeda sumažinti cholesterolio kiekį, bet ir valo arterijas.

2001 m. Loma Lindos universiteto (JAV) atlikto tyrimo rezultatai parodė, kad kasdien suvalgius vos saują pekano riešutų, galima slopinti nepageidaujamą lipidų oksidaciją kraujyje ir taip padėti išvengti. išeminė ligaširdyse.

Pekano riešutų nauda sveikatai

Pekano riešutų naudą sveikatai sunku apibūdinti. Pekano riešutuose yra daugiau nei 19 vitaminų, mineralų – A, E, folio rūgštis, kalcio, magnio, fosforo, kalio, cinko. Šimtas gramų branduolių sudaro 30% rekomenduojamos dienpinigių pluoštas. Pekano riešutai taip pat yra natūralus aukštos kokybės baltymų, kuriuose yra labai mažai angliavandenių, šaltinis. Sudėtyje nėra cholesterolio, natrio. Iš riešutų riebiausi yra pekano riešutai – daugiau nei 70 proc. Puikiai numalšina alkį, idealiai tinka kaip užkandis vaikams ar suaugusiems.

Šio riešuto privalumai yra labai dideli. Pekano branduolyje, be aukščiausios kokybės riebalų, yra iki 10% grynų baltymų, iki 15% angliavandenių, visa vitaminų, mikroelementų ir aminorūgščių grandinė.

Pekano kauliukų aliejus - riešutų sviestas- daugeliu atžvilgių pranašesnis už alyvuoges. Prinokę vaisiai, turintys ploną lukštą, besibyrantys nepraranda savo savybių, yra transportuojami, gali būti laikomi ilgai, visiškai negendantys, nebijodami kenkėjų. Bet nuvalytos ilgai nesaugomos. Dėl didelio riebalų kiekio jie apkarsta ir tampa beskoniai.

Nėra nieko geriau, kaip valgyti šiuos vertingus pekano riešutus per pasninką vietoj mėsos ar gyvulinių riebalų. Per dvi ar tris savaites pajusite lengvumą, kūno stiprumą, akys taps aštresnės, širdis dirbs ramiau, išnyks niežulys, nemiga. Būtent jūsų kūnas atsikrato piktų toksinų, susikaupusių dėl neraštingo, negailestingo požiūrio į save.

Žala gali sukelti pernelyg didelį pekano branduolių vartojimą. Pirma, tai gali sugadinti jūsų figūrą, nes pekano riešutai yra labai kaloringi. Ir, antra, jautriems žmonėms gali kilti alerginių reakcijų. Bet kokiu atveju jūs turite žinoti priemonę.

Auginimas ir dauginimas

Pekano medžių vaisiai yra kasmetiniai. Dauginant sėklomis, pekano medis vaisius pradeda duoti nuo 9-14 metų. Jauno medžio derlius yra nuo 1 iki 5 kg. Vidutinis dešimties-penkiolikos metų medžio derlius yra nuo 8 iki 15 kg (JAV duomenys). Dar praėjusio amžiaus aštuntajame dešimtmetyje pekano riešutų gamyba ten siekė 150 tūkst. tonų per metus. Gyvenimo ciklas medžiui 300 metų. Seni medžiai duoda iki 250 kg riešutų.

Pekano riešutų auginimo technologija visiškai panaši į graikinių riešutų. Šis vėjo apdulkintas šviesamėgis augalas auga dirvose įvairių tipų: tipiškas miškas, daug humuso, sunkus, akmenuotas, molingas. Tačiau, kaip ir dauguma augalų, jis netoleruoja užmirkimo.

Pekanas dauginasi vegetatyviniu būdu arba sėklomis (sėklų daigumas iki 100%). Augalų sergamumo nepastebėta, kenkėjų nėra, net vaisiai, lyginant su graikiniais riešutais, jų nepažeidžia.

Dabar pekanas labai paplitęs ne tik JAV ir Europoje. Šį gydomąjį dietinį produktą turėtų vartoti visi. Turėdami pekano riešutų savo racione, gyvensite ilgai, neskausmingai, optimistiškai džiaugdamiesi visu jus supančiu pasauliu.

Kūrėjo prigimtis dosni, turtinga, joje yra be galo daug unikalių ir gražių dalykų. Viena iš šių kilnių būtybių yra pekano riešutas.

Kai išsamiau sužinojau, kas yra pekano riešutas, kad jo nauda didžiulė, o žala minimali, panorau jį auginti savo sodyboje. Ir dabar man auga vienas pekano sodinukas. Jis dar labai mažas. Jam treji metai. Auga labai lėtai. Dar anksti dalintis auginimo patirtimi, bet būtinai apie tai papasakosiu.

Taip, dar vienas mažas papildymas: kur, už kokią kainą, iš ko galima nusipirkti pekano riešutų – skaitykite komentaruose.

Pekano riešutas turi vanilės skonį ir šokolado skonį. Jos nuopelnus pirmiausia įvertino Amerikos prerijų indėnų gentys. Maždaug prieš 200 metų augalas atkeliavo į Europą, o dabar auginamas Rusijoje.

[ Slėpti ]

Botaninis aprašymas

Biologinis augalo pavadinimas yra Caria Illinois. Labiau pažįstamas pavadinimas yra paprastasis pekanas. Priklauso riešutų šeimai, Hickory genčiai. Šie lapuočių medžiai savo tėvynėje gali užaugti net dvylikos aukštų pastate. Senatvės Karija siekia 2 metrus.

Iš vieno suaugusio pekano medžio galima nuskinti iki 15 kg riešutų, iš seno – 200.

Išvaizdos aprašymas:

storas kamienas su ruda raukšlėta žieve;
sodrus besiskleidžiantis vainikas;
dideli, lygūs, siauri lapai;
ilgi, purūs kačiukai jaunų ūglių galuose žydėjimo metu.

Pekano riešuto nuotrauka

Žydi gegužės – birželio mėn. Mūsų sąlygomis tai apsaugo gėlių stiebus nuo pavasarinių šalnų. Medžius apdulkina vėjas.

Kaip auga pekano riešutas?

Pirmuosius 4-5 metus daigas auga itin lėtai, priauga ne daugiau kaip 30 cm aukščio. Manoma, kad šiuo metu formuojasi būsimo medžio šaknų sistema.

Kur jis auga?

Riešutas auga derlingose, taip pat puriose ir gerai sudrėkintose dirvose. Jis randamas Jungtinėse Valstijose (kur graikiniai riešutai auginami komerciniais tikslais) Ajovos ir Indianos valstijose, Misisipės slėniuose ir Teksaso prerijose.

Europos porūšiai yra dažni:

Kryme;
Kaukaze;
in Centrine Azija.

Kai kurios Caria Illinois veislės yra atsparios šalčiui. Jauni medžiai atlaiko -30. Todėl veislė gali išplisti į šiaurinius regionus.

Veislės ir veislės

Iki šiol žinoma apie 150 pekano riešutų veislių.

Europoje populiariausios šios veislės:

Sėkmė;
Tekstanas;
Indiana;
majoras;
Stiuartas;
Greenriver.

Visoms šioms rūšims būdingas nepretenzingumas dirvožemio sudėčiai, atsparumas sausrai ir stabilus vaisingumas. Jie prastai auga tik pelkėtose ir rūgščių dirvožemių. Variety Mayor laikomas vienu atspariausių šalčiui. Tačiau riešutams auginti mūsų klimato sąlygomis neužtenka ūglių ištvermės. Kadangi vaisiai pasirodo gana vėlai – spalio pabaigoje, dauguma jų tiesiog nespėja subręsti.

Be to, dabar populiarios šios itin šiaurinės veislės:

Snaps;
Dearstand;
Karlsonas-3;
Campbell NS-4;
Lukas.

Superšiaurinės pekano veislės nėra skirtos komerciniam auginimui, nes jų vaisiai yra mažiausi iš visų – ne didesni kaip 2,5 cm.

Vaisių aprašymas ir savybės

vaisiai viduje mokslo pasaulis vadinamas kaulavais. Jie renkami ant medžio ryšuliais (po 5-10 vnt.), kiekvieno riešuto ilgis apie 4 cm.Kiautas lygus, tankus. Prinokęs jis paruduoja, išdžiūsta ir sutrūkinėja, atidengdamas graikinio riešuto branduolį. Tačiau pekano riešutai yra saldesni ir juose nėra pertvarų.

Apie naudingas pekano riešutų savybes galite sužinoti vaizdo įraše iš kanalo „JitZdorovo“.

maistinė vertė

Dauguma šių aliejų yra sudaryti iš mono- ir polinesočiųjų riebalų rūgščių. Dešimtojoje kilogramo šio produkto yra 9 g baltymų, 14 g angliavandenių, įskaitant maistines skaidulas.

Dideliame vištienos kiaušinis, laikomų baltymų šaltiniu, pastarųjų yra net mažiau nei 100 g pekano riešutų.

Riešutų mineralinių ir vitaminų sudėties lyginamoji lentelė (100 g produkto):

Egzotiškas pekano riešutas – turi daug vertingų riebaluose tirpių vitaminų A ir E.

Nauda

Caria Illinois riešutai plačiai naudojami kulinarijoje. Pekano riešutai buvo naudojami kaip maistas nuo seniausių laikų. indėnų gentys. Vaisiai buvo skinami ateičiai, buvo valgomi nesėkmingos medžioklės atveju. Kunigai ir gydytojai, trindami riešutus, gaudavo „pieno“, kurio duodavo sužeistiems kariams, gydė nusilpusius, stiprindavo vaikų sveikatą.

Tačiau pagrindinis pekano riešutų dalykas yra teigiamas poveikis organizmui, todėl juos rekomenduojama dėti į maistą pacientams, sergantiems širdies, akių ligomis ir visiems pagyvenusiems žmonėms.

Vitaminas A (retinolis) – užtikrina tinklainės funkcionavimą, palaiko regėjimo aštrumą ir mūsų akių sveikatą. Be to, retinolis dalyvauja visų vaiko kūno sistemų vystyme.

Vitaminas E (tokoferolis) yra natūralus antioksidantas:

stabilizuoja membranas, apsaugo jas nuo oksidacijos;
palaiko sveikatą ląstelių lygiu.

Šio vitamino trūkumas sukelia organizmo senėjimą ir blogėjimą. Tokoferolis kartu su nesočiosiomis riebalų rūgštimis saugo arterijų sieneles nuo pažeidimų ir uždegimų, lėtina cholesterolio plokštelių augimą, gelbsti nuo infarktų ir insultų. Be to, augaliniai aliejai pekano riešutai tiesiogine prasme pašalina „blogąjį“ didelio tankio cholesterolį iš kraujotakos, o „naudingojo“ kiekis padidėja.

Tos pačios medžiagos, subalansuotos kitų vitaminų ir mineralų kompleksu, reguliuoja žmogaus imuniteto funkcijas. Radikalių reakcijų, kurios pažeidžia membranas ir DNR, stiprumo mažinimas. Tokoferolis ir riebalų rūgštis dalyvauja priešnavikinėje gynyboje.

Pekano riešutų nauda aprašyta kanalo „Prosperity Culture“ paskelbtame vaizdo įraše.

Taip pat galite gauti iš pekano riešutų:

Pekano aliejus. Vartoti viduje nuo peršalimo, širdies ligų. Išoriškai – sergant odos ligomis, taip pat atliekant masažo procedūras.
Kamieno mediena. Vertinamas baldų gamintojų. Manoma, kad jis kietesnis už ąžuolą.

Žala

Net šie sveiki riešutai gali pakenkti:

kūno formos ir svorio. Žmonės, kurie stebi savo svorį, turi atsiminti, kad Kariya vaisiai yra labai kaloringas produktas.
Alergijos. Nevalgykite šio produkto, jei netoleruojate žemės riešutų, lazdyno ar graikinių riešutų. Taip pat aprašyti alerginių reakcijų atvejai vaikams, sergantiems diateze.
Virškinimo sutrikimai. Jie atsiranda nekontroliuojamai naudojant riešutus.

Sodinimas ir auginimas

Kariya dauginasi šiais būdais:

sėklos;
auginiai;
pumpuravimas;
vakcinacija.

Pekano riešutus lengviau išauginti iš sėklų nei iš sodinukų. Pastarieji dažnai miršta transplantacijos metu, nes šaknų sistema jaunas augalas pažeidžiamas.

Nusileidimo vietos paruošimas ir pasirinkimas

Svarbu, kad tiek sėklų, tiek vėliau sodinukų sodinimo vietoje būtų gilus derlingas sluoksnis dirvožemis. Vanduo lovose neturėtų sustingti. Pasirinkite gerai apšviestą vietą, kad medžiai neaugtų namo ar kitų pastatų pavėsyje.

Kaip ir kada sodinti?

Subrendusios sėklos sėjamos į žemę rudenį arba pavasarį. Jei pasirenkamas pavasarinis variantas, būtina sėklas stratifikuoti. Norėdami tai padaryti, jie 2 mėnesius laikomi drėgnoje aplinkoje 2-4 laipsnių temperatūroje. Geriau sėti balandžio mėnesį.

Prieš sodinimą formuojamos lysvės ir vagos. Tarp eilių geriau palikti ne mažesnį kaip 1 m atstumą Sėklų įterpimo gylis purioje dirvoje – 7-8 mm. Po pasodinimo lysvė laistoma ir uždengiama, pabarstoma pjuvenomis, medžio drožlėmis ar nupjauta žole. Tai apsaugos sėklas nuo kaitrios saulės, lietaus ir sukurs patogiomis sąlygomis daigumui.

Riešutų daigumas geresnis su pavasarinis sodinimas. Pirmieji ūgliai pasirodo per mėnesį. Stiprūs ir aukšti daigai sulaukę vienerių metų persodinami į nuolatinę vietą. Kiti – po 2-3 metų, kai pasiekia ne mažesnį kaip 50 cm aukštį.

Vietoje, kur augs graikinis riešutmedis, iškasama ne mažesnio kaip 60 cm gylio ir pločio duobė, persodinant stengiamasi nepažeisti. šaknų sistema jaunas pekano riešutas. Švelniai ištiesinus augalo šaknis duobėje, jos apibarstomos puria žeme. Po to, atsargiai laistydami, turėtumėte pabarstyti žemę durpėmis ar pjuvenomis.

Pekano riešutų priežiūra, trąšos ir viršutinis tręšimas

Augalų priežiūros pagrindas yra reguliarus laistymas ir tręšimas. Vasarą pasirūpinkite, kad žemė neišdžiūtų. Medžio šaknys turi būti nuolat drėkinamos, todėl sausu periodu reikia laistyti dažniau ir gausiau. Kai kurie sodininkai rekomenduoja periodiškai sudrėkinti lapus laistydami dušu.

Ne visi yra išbandę pekano riešutus, o tuo labiau žino, kur Rusijoje toks riešutas auga. Ši kultūra tik populiarėja namų ūkio sklypai. Pekano riešutai daugiausia auginami pietuose, tačiau veisiami šalčiui atsparios veislės leisti nusileisti ir šiauriniai regionai. Egzotika yra nepretenzinga priežiūrai, ji dauginasi taip pat, kaip graikinis riešutas. Jei pažvelgsite į nuotrauką, pamatysite, kad augalai yra panašūs.

Veislės ir veislės

Pekano tėvynė yra Šiaurės Amerika, kur jis auginamas pramoniniu mastu. Riešutas auga Vidurinėje Azijoje, Kryme ir Kaukaze, Stavropolio teritorijoje ir Rusijos Rostovo srityje. Kai kurios veislės ramiai toleruoja trisdešimties laipsnių šalčius, pasižymi atsparumu sausrai, stabiliu vaisingumu ir nereikliu dirvožemio sudėčiai.

Pekano riešutas yra gana nepretenzingas augalas.

Tekstanas;
Sėkmė;
Indiana;
majoras;
Stiuartas;
Greenriver.

Pekano mediena yra kietesnė už ąžuolą ir įdomios struktūros – pagaminta iš įvairūs baldai. Riešutų sviestas gaminamas iš riešutų kosmetikos priemonės, naudojamas paruošti konditerijos gaminiai. Pekano riešutai turi didesnį riebalų kiekį nei kiti riešutai, apie 10% grynų baltymų, daug vitaminų ir mineralų.

Patarimas. Pekano riešutas energingas didelis augalas. Jis pasiekia 60 m aukštį, vainiko skersmuo 40 m. Apdulkinimui reikalingi keli medžiai, nes žiedadulkes neša vėjas.

Sodinimas ir dauginimas

Riešutas dauginamas sėklomis ir vegetatyviškai:

auginiai;
skiepyti ant baltųjų pekano riešutų;
pumpuriuojantis.

Pekano vaisiai

Nukritę ant žemės vaisiai laikomi sunokusiais. Iš karto po derliaus nuėmimo vaisius galima sėti į žemę arba stratifikuoti prieš sodinimą. Padarykite iki 10 cm gylio griovelius ir pasėkite riešutus. Tarp eilių paliekamas ne mažesnis kaip 1 m atstumas.Pavasarį sudygsta absoliučiai visos sėklos, daigai būna ištvermingesni ir gyvybingesni.

Pavasarį riešutai sėjami balandžio pabaigoje. Prieš tai jie stratifikuojami. Porą dienų mirkoma vandenyje, po to dedama į šlapias pjuvenas ar durpes ir dedama į vėsią vietą dygti. Įsitikinkite, kad pagrindas yra nuolat šlapias, o kambario temperatūra išliks 2 - 4 0C. Po dviejų mėnesių jie išnešami į šiltą patalpą. Sėkite į vagas, reguliariai pabarstykite humusu ir laistykite.

Nusileidimo vieta parenkama saulėta ir apsaugota nuo vėjo be užsistovėjusios drėgmės. Jei sėklos bus nedelsiant pasodintos į nuolatinę vietą, iš anksto užpildykite sodinimo vietą kompostu.

pekano daigai

Pirmaisiais metais pekanas auga labai lėtai – kaupia šaknų sistemą. Metinis augalo prieaugis tik apie 30 cm, iki trejų metų siekia 50 cm ir tinka persodinti į nuolatinę vietą. Maisto gaminimas nusileidimo duobes 60 x 60 cm dydžio, jei dirva rūgšti – kalkės. Užpildykite maistinių medžiagų mišinį iš komposto ir žemės. Šaknys turi būti dedamos taip, kad jos nesikištų, visiškai ištiesintos į šonus. Įsmeigiamas smeigtukas, prie kurio pasodinus bus pririštas daigas. šaknies kaklelis augalai turi būti žemės lygyje, po pasodinimo žemė šiek tiek sutankinama ir gausiai laistoma. Viršutinis mulčiavimas su humusu ar bet kokia organine medžiaga. Atstumas tarp sodinukų apie 15 m.

Jaunus sodinukus reikia laistyti, tręšti, apsaugoti nuo piktžolių. Iš sėklos išauginto daigelio vaisiai atsiranda dešimtaisiais gyvenimo metais. Skiepyti daigai vaisius duoda anksčiau – 4 – 5 metų amžiaus.

Patarimas. Prieš sėją riešutai pamirkomi vandenyje – plūduriuojantys išmetami.

Pekano riešutų priežiūra, ligos ir kenkėjai

Jauniems augalams reikia dideliais kiekiais drėgmės ir piktžolių kontrolė. Karštu, sausu oru būtina gausiai laistyti. Pekano riešutams taip pat reikalingas viršutinis padažas ir formuojantis genėjimas. Genėjimas atliekamas formuojant jaunus medžius, suaugusiems augalams tokios procedūros nebereikia. Pavasarį išpjaunamos sausos šakos ir šakos, kurios per daug tankina lają.

Kultūra mėgsta reguliarų laistymą.

Pekanas pasižymi tuo, kad praktiškai neserga. Jo vaisiai nepažeidžiami menkabalsio drugio, nes vaisius, kitaip nei, turi visą lukštą graikinis riešutas, kuris turi minkštą sluoksnį tarp apvalkalo pusių.

Svarbu. Pekano medis yra ilgas, vaisius veda iki 300 metų ir gali gyventi 500 metų.

Trąšos ir viršutinis tręšimas

Pavasarį tręšiamos padidintos azoto dozės turinčios trąšos, rudenį – fosforas ir kalis – padeda medienai subręsti ir prisideda prie būsimo derliaus padėjimo. Subrendusius medžius, peržengusius trisdešimties metų ribą, galima šerti kalio druskos mišiniu, amonio nitratas ir superfosfatas.

Pekano riešutai vizualiai panašūs į alyvuoges, todėl jie vadinami „alyvuogių riešutais“. Jei turite daug vietos svetainėje, drąsiai pasodinkite pekano riešutą, ir medis jums dosniai padėkos derliumi.

Pekano savybės: vaizdo įrašas

Pekano riešutas sode: nuotrauka

Sveiki mieli draugai ir skaitytojai! Nuo vaikystės prisimenu šios skanios žolės – pikano – skonį, kurią valgydavau karštą vasarą pas močiutę kaime. Tačiau močiutės seniai nebėra, o gaivus šio skanėsto skonis vis dar prisimenamas. Ir visai neseniai atsitiktinai viena mano pažįstama moteris man kažkaip atsainiai pasakė, kad šios pikanos auga jos sode ir ji dažnai jas verda vasarą. Tikriausiai jau atspėjote, kad nepraleidau šios akimirkos, ir tiesiog jos maldavote: taip norėjau pabandyti dar kartą ir prisiminti skonį iš vaikystės.

Nusprendžiau daugiau sužinoti apie šią laukinę valgomą žolę. Kokia buvo mano nuostaba, kai pažvelgęs į Vikipediją tiesiog nustebau sužinojęs, koks populiarus šis augalas. Jus suintrigavo? Tada papasakosiu daugiau apie tai, ką sužinojau. Ir prisimenu gaminimo receptą, kaip sekėsi mano močiutė, o pati neseniai gamino. Bet apie tai vėliau.

Pasirodo, pikanai yra tolimas mūsų sodo krapų giminaitis, kuris išvaizda ir skonis nuo jo skiriasi kaip salierai ar petražolės nuo krapų. Jų galima rasti vandens pievose, miško pakraščiuose, upių pakrantėse ir dykvietėse. Jis pasiekia žmogaus ūgį, žydėjimo laikotarpiu turi sudėtingą mažų baltų arba šviesiai geltonų gėlių skėtį.

Kitu atveju jis didelis žolinis augalas vadinama kiaule, laukine rūgštele, bodranu, kekė ar gigli. Labiau paplitusi Uralo miškuose. Vamzdžiai daromi iš senų augalų, anksčiau vaikai jais šaudė vienas į kitą žirnius. Taip ir vos pasirodę vaikai nuplėšė nuo jų viršutinę žievelę ir valgė kaip tik. Pasirodo, taip skanu, nes tai pirmas žalias po ilgos žiemos!

Mano močiutės istorija

Mano močiutė gyveno praėjusiame amžiuje. Karas ir pokario badas pateko į jo dalį. Dar būdama moksleivė klausiausi jos pasakojimų apie gyvenimą, bet kažkodėl negalėjau patikėti, kad žmonės gali taip gyventi: juk gyvenau kitu laiku, kai jau buvo galima viską nusipirkti, o žmonių nebuvo. badaujantis. Dabar, turėdamas suaugusiųjų protą ir pasaulinę patirtį, suprantu, kaip sunku buvo gyventi tais laikais.

Taigi, tik jaunų dilgėlių ir pikanų dėka žmonės galėjo jas išgyventi sunkūs laikai. Ši žolė buvo išsigelbėjimas netekusiems ir akivaizdžiai vargšams. Vasarą karštu oru žolė padėdavo išsilaikyti mėnesį – pusantro, iki žalias svogūnas, agurkai ir jaunos bulvės.

Vos pasirodžius pikanėms, o štai balandžio pabaiga – gegužės pradžia, senukai ir maži vaikai eidavo į mišką jų rinkti – likusieji užsiėmė lauke ar ūkyje. Picanus rinkome iš karto dideliais kiekiais, kad daugiau jų nereikėtų eiti. Virdavo ir laikydavo rūsyje.

Mano močiutė buvo labai pamaldus žmogus, griežtai laikydavosi visų pasninkų, todėl pikanai būdavo išimami iš šaldytuvo ir tai buvo privalomas patiekalas per Petro pasninką ir įprastomis savaitės pasninko dienomis.

Naudingos savybės

Kadangi ši žolė išgyveno sunkiais laikais, tai reiškia, kad augalas turi naudingų savybių. Ką?

Augale yra vitamino C, karotino ir eteriniai aliejai. Būtent ši sudėtis lemia jo maistinę vertę.

Augalo cheminė sudėtis yra labai turtinga. Jame yra sacharozės, kumarinų, antocianinų, eterinių aliejų, poliacetileno junginių ir umbelliferozės.

Augalas turi daug gydomųjų savybių:

stiprina imunitetą,
turi choleretinį ir analgetinį poveikį,
vartojamas sergant neuroze ir epilepsija, padeda nuo depresijos,
prisideda prie normalios žarnyno veiklos,
Mažo kaloringumo žolė puikiai tinka svorio metimui.

Maisto gaminimui Vaistai naudokite jaunus augalo ūglius ir lapus, taip pat šaknis.

Taikymas gaminant maistą

Jauni ūgliai maistui naudojami kartu su lapais, kurie skinami balandžio-gegužės mėnesiais. Maistui rinkite tik tuos augalus, kurie išleido trečią lapelį. Peraugę augalai to neturi maistinė vertė, jie yra šiurkštūs, o renkant peraugusių augalų sultis gali nudeginti odą, nors ir mažiau nei kitų rūšių kiaulienos.

Stiebų ir lapų nuoviras turi grybų aromatą, stiebų skonis sultingas ir šiek tiek rūgštokas. Jauni (pieniški) stiebai su lapeliais naudojami salotoms ir sriuboms ruošti.

Jaunų dilgėlių ir kiaulienos lapų sriubos ne tik prisotina nuo šalčio pavargusį organizmą vitaminais, bet ir padeda atsikratyti per trumpas žiemos dienas susikaupusios depresijos.

Stiebo lapkočius galima marinuoti ir naudoti kaip garnyrą antriesiems patiekalams. Kai kurie pickanai gamina ikrus, kurių skonis primena baklažaną.

Kaip virti pikan

Surinktus augalo lapkočius su lapais pirmiausia reikia išrūšiuoti, tada kruopščiai nuplauti. Lapus galima nuimti arba virti kartu su stiebais. Lapkočiai supjaustomi nedideliais gabalėliais ir verdami pasūdytame vandenyje, kol lapkočiai suminkštės, apie 30-40 min.

Išvirusius pikanus kartu su sultiniu reikia atvėsinti, įpilti grietinės, virto kiaušinio – gausis šalta sriuba, kuri karštyje pakeis okroshką. Kitas variantas - sultinys nukošiamas, pikanai užpilami šalta gira, virti kiaušiniai, švieži ridikai, agurkai, žalieji svogūnai ir grietinė. Tai pasirodė savotiška okroshka.
Karštai sriubai dėdavo jaunų dilgėlių, bulvių ir aliejuje apkepintų svogūnų bei morkų. Jei pageidaujama, sriuba buvo pagardinta grietine arba augaliniu aliejumi.
Norėdami paruošti salotas, lapkočiai kartu su lapais pagardinami grietine. Dažniausiai močiutė į tokias salotas nieko daugiau nedėdavo. Bet manau, kad į tokias salotas dėti nedraudžiama švieži agurkai, ridikėliai ar žalieji svogūnai.
Ikrams paruošti sultinys nukošiamas, o išvirę lapkočiai sutrinami trintuvu, dedami prieskoniai. Jei pageidaujama, į ikrus galima įdėti keptų morkų ir svogūnų.

Mieli skaitytojai, atsiprašau, bet neturiu sriubos su pikanais nuotraukų, nes tiesiog neturėjau laiko nufotografuoti. Kai susimąsčiau, sriubos nebuvo.

Nežinau, kai kurie iš jūsų gali būti susipažinę su šiuo augalu, o kai kurie iš jūsų apie tai girdi pirmą kartą. Bet būtų įdomu apie tai sužinoti – parašykite apie tai komentaruose. Papasakokite savo draugams apie šią žolę ir užsiprenumeruokite tinklaraščio naujienas.

Mieli mano skaitytojai! Labai džiaugiuosi, kad pažiūrėjote į mano tinklaraštį, ačiū visiems! Ar šis straipsnis jums buvo įdomus ir naudingas? Prašome parašyti savo nuomonę komentaruose. Labai noriu, kad jūs taip pat pasidalintumėte šia informacija su savo draugais socialiniame tinkle. tinklai.

Labai tikiuosi, kad su jumis bendrausime dar ilgai, tinklaraštyje bus dar daug įdomių straipsnių. Kad jų nepraleistumėte, užsiprenumeruokite tinklaraščio naujienas.

Būk sveikas! Taisiya Filippova buvo su jumis.