Mikrobangų spinduliuotės įtaka žmogui. Ar mikrobangų krosnelė kenkia žmonių sveikatai?

Mikrobangų krosnelės žala. Tyrimas

Rusijos Federacijos mokslų akademijos Mitybos institutas atliko mikrobangų krosnelėje gaminto maisto tyrimą. Ruošiant daržovių ir mėsos patiekalai. O rezultatas pranoko visus lūkesčius – net ir pats vertingiausias „vitaminas C po apdorojimo orkaitėje išsilaikė 75-98 proc. O naudojant tradicinius paruošimo būdus, šio vitamino saugumas neviršija 30-60%.

Tačiau pagalvokite patys, jei maistą mikrobangų krosnelėje gaminsime greičiau nei įprastai ir ne aukštesnėje nei vandens virimo temperatūra, tai pavojus išsaugoti visokias bakterijas ir chloro turinčias organines medžiagas nemažas.
Jei maistą ar paruoštus patiekalus tiesiog šildome mikrobangų krosnelėje žemoje temperatūroje, tai visada prarandamos pirminės skonio savybės, o galbūt provokuojama bet kokios mikrofloros dauginimasis ilgai laikomuose ar netinkamai laikomuose produktuose. . Na, o jei maistą gaminame be vandens ar nedideliais kiekiais, tai kur dingsta visi sunkieji metalai, nitratai ir nitritai?
Tereikia įsivaizduoti, kas nutinka, kai naudojate vieną ar kitą gaminimo būdą.
Sovietiniai tyrimai apie mikrobangų krosnelės pavojų
SSRS mikrobangų krosnelės buvo uždraustos 1976 metais dėl žalingo poveikio sveikatai, nes su jomis buvo atlikta daug tyrimų. Draudimas buvo panaikintas 90-ųjų pradžioje po perestroikos.
Štai keletas tyrimų išvadų
Mikrobangų krosnelė:
1. Paspartinti struktūrinį gaminių irimą.
2. Pieniniuose ir grūdiniuose augaluose susidaro kancerogeninės medžiagos.
3. Keisti elementinę maisto sudėtį, sukeldama virškinimo sutrikimus.
4 . Jie pakeičia maisto chemiją, o tai gali sukelti limfinės sistemos sutrikimus ir naikinti organizmo galimybes apsisaugoti nuo piktybinių navikų.
5. Padidinkite susidomėjimą vėžio ląstelės kraujyje.
6. Statistiškai dideliam procentui žmonių sukelia piktybinius skrandžio ir žarnyno navikus, bendrą periferinių skaidulų degeneraciją, taip pat laipsnišką virškinimo ir šalinimo sistemų destrukciją.
7. Sumažina organizmo gebėjimą pasisavinti B komplekso vitaminus, vitaminą C, vitaminą E, būtiniausias mineralines medžiagas ir lipotropines medžiagas (medžiagas, kurios padeda pagreitinti riebalų skaidymąsi organizme).
8. Prie orkaitės esantis mikrobangų laukas taip pat sukelia sveikatos problemų.
9. Virtos mėsos kaitinimas mikrobangų krosnelėje sukelia d-nitrozodetanolamino (gerai žinomo kancerogeno) atsiradimą, destabilizuojasi aktyvaus baltymo biomolekuliniai junginiai.
kancerogenų susidarymas pieno ir grūdinių kultūrų baltymų hidrolizatų junginiuose.
10. Mikrobangų spinduliuotė taip pat sukelia gliukozido ir galaktozido elementų katabolinio elgesio pokyčius (skilimą) šaldytuose vaisiuose, kai jie atitirpinami mikrobangų krosnelėje.
11. Sukelti katabolinių augalų alkaloidų elgseną žaliose, virtose ar šaldytose daržovėse, kurios net trumpą laiką buvo veikiamos radiacijos.
12. Tam tikrose medžiagose esančių mikroelementų molekulinėse struktūrose susidarė vėžį sukeliantys laisvieji radikalai augalinės kilmės, ypač žaliuose šakniavaisiuose.
13. Tie, kurie valgė mikrobangų krosnelėje apdorotą maistą, parodė didesnį statistinį virškinimo trakto vėžio dažnį, taip pat bendrą periferinių skaidulų degeneraciją, palaipsniui sunaikinant virškinimo ir šalinimo sistemų funkcijas.
„Didėja deficitas maistinių medžiagų Vakarų pasaulyje beveik tobulai koreliuoja su mikrobangų krosnelių atsiradimu. Tai nėra atsitiktinumas. Mikrobangų krosnelės šildo maistą sukurdamos molekulinės trinties procesą, tačiau būtent ši trintis greitai sunaikina trapias vitaminų ir fitoelementų (augalinių) molekules. vaistai) natūraliai randama maiste. Vienas tyrimas rodo, kad kaitinimas mikrobangų krosnelėje sunaikina iki 97 procentų maistinės vertės (vitaminų ir kitų augalų maistinių medžiagų, kurios apsaugo nuo ligų, stiprina imunitetą ir stiprina sveikatą).
Yra daug tyrimų apie mikrobangų krosneles ir jų poveikį žmogaus organizmui. Galutiniai tyrimai dar nepaskelbti, tačiau jei kuris nors iš minėtų dalykų turi neigiamo poveikio maistui požymių, galima tik įsivaizduoti, kokį poveikį šie padariniai turės žmogaus organizmui. Taigi, jei galite nenaudoti mikrobangų krosnelės, darykite tai. Net jei tai tik tam, kad išsaugotumėte savo maisto maistinę vertę ir kokybę.

Kaip veikia mikrobangų krosnelė
Mikrobangų krosnelės yra viena forma elektromagnetinė energija kaip šviesos bangos ar radijo bangos. Tai labai trumpos elektromagnetinės bangos, sklindančios šviesos greičiu (299,79 km per sekundę). AT moderni technologija mikrobangų krosnelės naudojamos mikrobangų krosnelėje, tolimojo ir tarptautinio telefono ryšio, televizijos programų perdavimui, interneto veikimui Žemėje ir palydovais. Tačiau mikrobangų krosnelės mums geriausiai žinomos kaip energijos šaltinis gaminant maistą – mikrobangų krosnelė.
Kiekvienoje mikrobangų krosnelėje yra magnetronas, kuriame elektronai įkraunami elektromagnetiniais laukais taip, kad būtų sukurta 2450 megahercų (MHz) arba 2,45 gigahercų (GHz) mikrobangų spinduliuotė. Tai mikrobangų spinduliuotė ir sąveikauja su maisto molekulėmis.
Magnetronas mikrobangų krosnelėje yra pati svarbiausia dalis. Būtent jis yra mikrobangų krosnelės šildymo šaltinis. Maisto molekulės, ypač vandens molekulės, turi teigiamai ir neigiamai įkrautas daleles, tokias kaip pietinis ir šiaurinis Žemės ašigaliai.
Mikrobangos „bombarduoja“ maisto molekules, todėl polinės molekulės sukasi milijonus kartų per sekundę, sukurdamos molekulinę trintį, kuri šildo maistą. Dėl šios trinties labai pažeidžiamos maisto molekulės, jos suplėšomos arba deformuojamos. AT mokslo pasaulisšis procesas vadinamas struktūrine izomerija.
Paprasčiau tariant, mikrobangų krosnelė verčia maistą suskaidyti ir per spinduliuotę pakeisti jo molekulinę struktūrą.
Kas išrado mikrobangų krosneles
Naciai savo karinėms operacijoms maisto ruošimui išrado mikrobangų krosnelę – „radiomisorą“, kurią ketino panaudoti kare su Rusija. Laikas, praleistas gaminant maistą, šiuo atveju buvo smarkiai sumažintas, o tai leido sutelkti dėmesį į kitas užduotis.
Po karo sąjungininkai aptiko vokiečių su mikrobangų krosnelėmis atliktų medicininių tyrimų dokumentus. Šie dokumentai, kaip ir kai kurie veikiantys modeliai, buvo perduoti JAV „toliau“. Moksliniai tyrimai Nemažai tokių modelių gavo ir rusai, nuodugniai ištyrę jų biologinį poveikį.Dėl to SSRS buvo griežtai uždrausta naudoti mikrobangų krosneles.Sovietai paskelbė tarptautinį įspėjimą dėl sveikatai, biologinėms ir aplinkai kenksmingų medžiagų. , susidaro veikiant mikrobangoms.
Kiti Rytų Europos mokslininkai taip pat nustatė žalingas poveikis mikrobangų spinduliuotę ir sukūrė griežtus aplinkosaugos apribojimus jų naudojimui.
Mikrobangų krosnelės nėra saugios vaikams
Kai kurios amino rūgštys L-prolinas, kurios yra motinos pieno dalis, taip pat pieno mišiniuose vaikams, veikiant mikrobangoms, virsta d-izomerais, kurie laikomi neurotoksiniais (deformuoja nervų sistemą) ir nefrotoksiškais. nuodingas inkstams). Gaila, kad daugelis vaikų maitinami dirbtiniais pieno pakaitalais ( Kūdikių maistas), kurios mikrobangų krosnelėje tampa dar toksiškesnės.
Moksliniai duomenys ir faktai
1992 m. JAV paskelbtame lyginamajame tyrime apie gaminimą mikrobangų krosnelėje teigiama:
„Medicininiu požiūriu manoma, kad mikrobangų krosnelėje veikiančių molekulių patekimas į žmogaus organizmą daug labiau gali pakenkti nei gauti naudos. Mikrobangų krosnelėje keptame maiste yra mikrobangų energijos molekulėse, kurios nėra įprastai paruoštuose maisto produktuose.
Mikrobangų bangos, dirbtinai sukurtos mikrobangų krosnelėje, remiantis kintamoji srovė, sukuria apie milijardą poliškumo pokyčių kiekvienoje molekulėje per sekundę. Molekulių deformacija šiuo atveju yra neišvengiama. Pastebėta, kad aminorūgštys, esančios maiste, patiria izomerinius pokyčius ir taip pat virsta toksiškomis formomis, kai yra veikiamos mikrobangų krosnelėje gaminamos mikrobangų krosnelės. Šis trumpalaikis tyrimas sukėlė didelį susirūpinimą dėl žmonių, vartojusių mikrobangų krosnelėje keptą pieną ir daržoves, kraujo sudėties pokyčių. Dar aštuoni savanoriai valgė tą patį maistą, bet gamino tradiciniais būdais. Visi produktai, kurie buvo perdirbti mikrobangų krosnelės paskatino pokyčius savanorių kraujyje. Hemoglobino kiekis sumažėjo, o cholesterolio kiekis padidėjo.

Šveicarijos klinikiniai tyrimai
Dr. Hans Ulrich Hertel, dalyvavo panašiame tyrime ir daug metų dirbo vienoje iš pagrindinių Šveicarijos įmonių. Prieš kelerius metus ji buvo atleista iš pareigų už šių eksperimentų rezultatų atskleidimą. 1991 m. ji kartu su Lozanos universiteto profesoriumi paskelbė tyrimą, rodantį, kad mikrobangų krosnelėje gaminamas maistas gali kelti pavojų sveikatai, palyginti su tradiciniu būdu pagamintu maistu. Franz Weber #19 taip pat buvo paskelbtas straipsnis, kuriame teigiama, kad mikrobangų krosnelėje ruošto maisto vartojimas turi piktybinį poveikį kraujui.
Daktaras Hertelis buvo pirmasis mokslininkas, atlikęs klinikinį mikrobangų krosnelėje naudojamo maisto poveikio žmogaus organizmo kraujui ir fiziologijai tyrimą. Šis nedidelis tyrimas atskleidė degeneracines jėgas, atsirandančias mikrobangų krosnelėse ir jose apdorotame maiste. Moksliniai tyrimai parodė, kad gaminimas mikrobangų krosnelėje keičia maiste esančių medžiagų maistinę sudėtį. Šis tyrimas buvo atliktas kartu su daktaru Bernardu H. Blancu iš Šveicarijos federalinis institutas Technologijos ir Biochemijos institutas.
Kas dvi ar penkias dienas savanoriai vartojo vieną iš šių maisto produktų tuščiu skrandžiu: (1) žalio pieno; 2) tas pats pienas, pašildytas tradiciniu būdu; (3) pasterizuotas pienas; (4) tas pats pienas, pašildytas mikrobangų krosnelėje; (5) šviežios daržovės; (6) tos pačios daržovės, virtos tradiciškai; 7) tradiciniu būdu atšildytos šaldytos daržovės; ir (8) tos pačios mikrobangų krosnelėje virtos daržovės.
Kraujo mėginiai buvo paimti iš savanorių prieš pat kiekvieną valgį. Tada, pavartojus pieno ir augalinių produktų, tam tikrais laiko tarpais buvo daromas kraujo tyrimas.
Reikšmingi kraujo pokyčiai buvo nustatyti valgio intervalais, veikiami mikrobangų krosnelės. Šie pokyčiai apėmė hemoglobino kiekio sumažėjimą ir cholesterolio sudėties pasikeitimą, ypač DTL (gerojo cholesterolio) ir MTL (blogojo cholesterolio) santykį. Padidėjo limfocitų (baltųjų kraujo kūnelių) skaičius. Visi šie rodikliai rodo degeneraciją. Be to, dalis mikrobangų energijos lieka maiste, kurią naudojant žmogus yra veikiamas mikrobangų spinduliuotės.
Spinduliuotė sukelia maisto molekulių sunaikinimą ir deformaciją. Mikrobangų krosnelė sukuria naujus junginius, kurių gamtoje nėra, vadinamus radiolitikais. Radioliziniai junginiai sukuria molekulinį puvimą – kaip tiesioginę radiacijos pasekmę.
Mikrobangų krosnelių gamintojai teigia, kad mikrobangų krosnelėje kepto maisto sudėtis nelabai skiriasi nuo įprastai apdoroto maisto. Čia pateikti moksliniai klinikiniai įrodymai rodo, kad tai tiesiog melas.
Niekas Valstijos universitetas Jungtinėse Amerikos Valstijose neatliko nė vieno tyrimo apie modifikuoto maisto mikrobangų krosnelėje poveikį žmogaus organizmui. Argi tai ne šiek tiek keista? Tačiau yra daug tyrimų apie tai, kas atsitiks, jei mikrobangų krosnelės durelės nebus uždarytos. Vėlgi, sveikas protas mums sako, kad reikia atkreipti dėmesį į tai, kas nutinka maistui, gaminamam mikrobangų krosnelėje. Belieka tik spėlioti, kaip molekulinis puvinys iš mikrobangų krosnelės paveiks jūsų sveikatą ateityje!
Mikrobangų krosnelės kancerogenai.
Straipsnyje žurnale Earthletter 1991 m. kovo ir rugsėjo mėn. Daktaras Lita Lee, pateikia keletą faktų apie tai, kaip veikia mikrobangų krosnelės. Visų pirma, ji teigė, kad visos mikrobangų krosnelės praleidžia elektromagnetinę spinduliuotę, taip pat pablogina maisto kokybę, paversdamos jo medžiagas toksiškais ir kancerogeniniais junginiais. Šiame straipsnyje apibendrintos tyrimų santraukos rodo, kad mikrobangų krosnelės daro daugiau žalos, nei manyta anksčiau.
Toliau pateikiama rusų studijų santrauka, kurią paskelbė Atlantis Raising Educational Center Portlande, Oregone. Jie sako, kad kancerogenai susidarė beveik visuose maisto produktuose, kurie buvo apšvitinti mikrobangomis. Štai kai kurių rezultatų santrauka:
Kepant mėsą mikrobangų krosnelėje susidaro žinomi kancerogenai -d nitrozodienetanolaminai.
Kai kurios piene ir grūdų produktuose esančios aminorūgštys buvo paverstos kancerogenais.
Kai kuriuos šaldytus vaisius atitirpinant gliukozidas galaktozidas paverčiamas kancerogenais.
Jau trumpai veikiant šviežias, virtas ar šaldytas daržoves mikrobangų krosnelėje, jų sudėtyje esantys alkaloidai paverčiami kancerogenais.
Kancerogeniniai laisvieji radikalai susidarė veikiant augalinis maistas ypač šakniavaisiams. Taip pat sumažėjo jų maistinė vertė.
Rusijos mokslininkai taip pat nustatė, kad mikrobangų krosnelės veikiamo maisto maistinė vertė sumažėja nuo 60 iki 90%!
Kancerogenų poveikio pasekmės
Vėžio sukėlėjų susidarymas baltymų junginiuose – hidrolizate. Piene ir grūduose tai yra natūralūs baltymai, kurie, veikiami mikrobangų, suskaidomi ir susimaišo su vandens molekulėmis, sukurdami kancerogeninius darinius.
Elementarių maistinių medžiagų pasikeitimas, dėl kurio atsiranda virškinimo sistemos sutrikimų, kuriuos sukelia medžiagų apykaitos procesų pažeidimas.
Dėl cheminių maisto produktų pokyčių pastebėta, kad limfinės sistemos pokyčiai sukelia imuninės sistemos degeneraciją.
Dėl apšvitinto maisto įsisavinimo padidėja vėžinių ląstelių procentas kraujo serume.
Atitirpinant ir šildant daržoves ir vaisius oksiduojasi jų sudėtyje esantys alkoholio junginiai.
Mikrobangų poveikis žalioms daržovėms, ypač šakniavaisėms, skatina laisvųjų radikalų susidarymą mineraliniuose junginiuose, kurie sukelia vėžį.
Valgant mikrobangų krosnelėje gamintą maistą, išsivysto žarnyno audinių vėžys, taip pat bendras periferinių audinių degeneracija, palaipsniui sunaikinant funkcijas. Virškinimo sistema.
Tiesioginė vieta šalia mikrobangų krosnelės. Rusijos mokslininkų teigimu, sukelia šias problemas:
Kraujo ir limfos zonų sudėties deformacija;
Ląstelių membranų vidinio potencialo degeneracija ir destabilizacija;
Elektrinių nervų impulsų pažeidimas smegenyse;
Nervų galūnėlių degeneracija ir irimas bei energijos praradimas nervų centrų srityje tiek priekinėje, tiek užpakalinėje centrinėje ir autonominėje nervų sistemoje;
Ilgainiui bendras gyvybinės energijos, gyvūnų ir augalų, esančių 500 metrų atstumu nuo įrangos, praradimas.

Gaminti ar nevirti maistą mikrobangų krosnelėje – kiekvienas nusprendžia pats. Mikrobangų krosnelė žymiai sumažina maisto gaminimo, kaitinimo ir atitirpinimo laiką, o tai svarbu mūsų šiandieniniame gyvenime. Vienaip ar kitaip, daugelis iš mūsų gamins arba valgys maistą mikrobangų krosnelėje. Galbūt pravers patarimai ir receptai gaminant maistą mikrobangų krosnelėje.

Kokią žalą žmogaus sveikatai daro mikrobangų krosnelė ir kokią naudą duoda šis prietaisas. Kaip teisingai naudoti įrenginį, kad sumažintumėte Neigiama įtaka.

Mikrobangų krosnelė – gerai ar blogai?

Įvadas

AT modernus pasaulisŽmonės dažnai užduoda sau klausimą: „Ar mikrobangų krosnelė kenkia mūsų organizmui? Nuomonės šiuo klausimu skiriasi, norėdami išspręsti šią problemą, turite suprasti šio įrenginio veikimo principą. Norėdami patys nuspręsti, ar mikrobangų krosnelė žmogui kenkia, ar naudinga, turite pasikliauti moksliniais įrodymais.

Veikimo principas

Mikrobangų krosnelės veikimo principas

Mikrobangų krosnelė skleidžia superdažnių elektromagnetines bangas, kurių ilgis nuo 1 mm iki 30 cm. Taip pat jos naudojamos mobiliajam ryšiui, radijo ryšiui, taip pat internetui. Bet kodėl mikrobangų krosnelė tokia pavojinga ir baisi? Jį sudaro kelios dalys: aukštos įtampos transformatorius, magnetronas ir valdymo sistema (mygtukai, ekranas, laikmatis ir kt.).

Magnetronas elektrą paverčia mikrobangų spinduliais, kurie turi įtakos maisto molekulėms. Mikrobangos veikia maiste esančius vandens atomus, priversdamos juos greitai suktis, taip sukurdamos trinties jėgą, dėl kurios maistas įkaista. Trintis tarp vandens molekulių ir kitų molekulių suardo maistą ir deformuoja jį iš vidaus.

Šis procesas vadinamas izomerija (ty atsiranda izomerų). Tai veda prie dalelių irimo, sunaikina pirminę maisto molekulinę struktūrą. Namuose neįmanoma sutraiškyti dalelės, net tokios paprastos kaip vandens molekulė, net kai ji pereina į garų būseną.

Kūrybos istorija

Mikrobangų krosnelė buvo sukurta Antrojo pasaulinio karo metais, nacistinėje Vokietijoje. Norėta paspartinti karių maitinimo procesą, kitaip tariant, sumažinti maisto ruošimui ir šildymui skiriamą laiką. Netrukus vokiečių mokslininkai išsiaiškino, kad jų išrastas prietaisas neigiamai veikia žmogaus organizmą, ir buvo priversti šios plėtros atsisakyti.

1943 metais krosnies kūrimas buvo rusų ir amerikiečių rankose. Amerikiečiai šią informaciją įslaptino, o rusų mokslininkai atidžiai išstudijavo visus duomenis ir priėjo prie išvados, kad mikrobangų krosnelė yra biologinė grėsmė, daranti žalingą poveikį žmogaus organizmui. Ir taip jie priėjo prie išvados, kad tai neigiamai aplinką veikiantis įrenginys. Dėl to jo naudojimas buvo uždraustas.

Mitai apie pirmąją mikrobangų krosnelę

Yra daug įvairių argumentų, ar mikrobangų krosnelė yra kenksminga, ar pavojinga. Reikia mokėti atskirti, kas vis dar yra tiesa, kurios pagrindas yra moksliniai tyrimai. O kas yra pseudomokslinis mitas, išsiurbtas iš piršto.

Mitas vienas

Kadangi mikrobangų spinduliai veikia maisto molekulinę struktūrą, viskas, kas yra veikiama šio prietaiso, tampa kancerogeniška. Kancerogeninis – tai reiškia, kad bet koks orkaitėje įkaitintas maistas tampa piktybinio naviko sukėlėju. Atitinkamai, jokiu būdu negalima šildyti maisto įrenginyje.

Bakterijos miršta mikrobangų krosnelėje

Joks mokslinis tyrimas šios informacijos neįrodė. Tik rentgeno spinduliai ir jonizuojantys spinduliai gali pagaminti iš gaminio kancerogeną. Kancerogenai taip pat susidaro kepant aliejuje. Greitai kaitinant mikrobangų krosnelėje maisto produktai nėra veikiami ilgo karščio, atitinkamai juose yra minimaliai sudegusių riebalų, dėl kurių produktas tampa kancerogeninis.

Be to, greitas kaitinimas, priešingai, sunaikina kenksmingus mikroorganizmus, tokius kaip E. coli. Todėl mikrobangų krosnelė atlieka sterilizatoriaus vaidmenį.

Ar mikrobangų maistas kenksmingas? Jei pasikliaujate aukščiau pateiktais moksliniais tyrimais, tokiu atveju tik greitas apšilimas bus naudingas.

Antras mitas

Maisto negalima šildyti mikrobangų krosnelėje, nes šio prietaiso skleidžiama magnetinė spinduliuotė kenkia žmogaus gyvybei. Tiesą sakant, viryklės spinduliuotė yra tokia pati kaip WI-FI maršrutizatoriaus ar mobiliojo telefono. Tiesiog virimo metu jis yra stipresnis, tačiau mokslininkai tai numatė. Dėl krosnies konstrukcijos kaitinant spinduliuotė lieka įrenginio viduje.

Mokslininkai išsiaiškino, kad bangos nesikaupia nei buities daiktuose, nei maiste, jos išnyksta atviroje atmosferoje. Kitaip tariant, jokia grėsmė nekils, jei įranga nebus naudojama atidarius duris.

Trečias mitas

Mikrobangų krosnelės skleidžiamos bangos yra radioaktyvios. Prietaiso generuojamos bangos yra nejonizuojančios. Su fizika bent kiek susipažinę žmonės žino, kad jie nekenkia nei maistui, nei žmonėms.

Ketvirtas mitas

Prietaisas gali sprogti dėl metalinių daiktų. Tai nesąmonė, visi žino, kad sprogimo rezultatas yra greitas dujų plėtimasis. Mūsų atveju metaliniai daiktai sukels kibirkštis, kurios neigiamai atsilieps pačiam įrenginiui. Štai kodėl nerekomenduojama maisto šildyti metaliniuose daiktuose.

Žala iš mikrobangų krosnelės

Pasirodo, dauguma „siaubo istorijų“ apie mikrobangų krosnelę pasirodė esąs mitai. Taigi, kodėl mikrobangų krosnelė tikrai kenksminga?

Jis turi neigiamą poveikį smegenims. Mokslininkai nustatė, kad spinduliuotė pažeidžia smegenis. Neuronų siunčiami impulsai trumpėja.
Virškinimo traktas tinkamai neatpažįsta orkaitėje pašildyto maisto. Kitaip tariant, maistas nėra laikomas maistu. Taigi, valgydami maistą iš mikrobangų krosnelės, galite palikti savo kūną alkaną.
Organizmas blogiau pasisavina vitaminus ir mineralus. Taip yra dėl to, kad bangos keičia struktūrą naudingų mineralų ir medžiagų, organizmas negali jų priimti. Be to, medžiagos ne tik nepasisavinamos, bet ir neišeina iš organizmo, formuojasi kraujo krešuliai.
Daugelis žmonių užduoda klausimą: „Ar kenksminga ar ne šildyti maistą orkaitėje vaikui? Vaikams nerekomenduojama dėti maisto į mikrobangų krosnelę. Žalos tikrai nepadarys, tačiau sušildyto maistinių medžiagų sumažės.
Neigiamas poveikis imunitetui. Kliniškai įrodyta, kad valgant maistą, kuris buvo karščio gydymas mikrobangų krosnelėje, sukelia limfmazgių ir limfmazgių sutrikimą. To pasekmė – ankstyvas žmogaus organizmo senėjimas. Be to, sulėtėja kraujo krešėjimas, todėl žaizdos gyja daug ilgiau.
Neigiamas poveikis hormonų sistemai. Dažnas maisto produktų, kurie buvo veikiami mikrobangų krosnelėmis, vartojimas sukelia vyriškų ir moteriškų hormonų gamybos pažeidimą. Tyrėjų išvadomis taip yra dėl to, kad žmogaus organizmas neprisitaiko teigiamai suvokti maistą iš mikrobangų krosnelės. Valgydami tokį maistą patys nužeminame organizmo parametrus, apsunkiname virškinimo sistemos darbą.

Mikrobangų krosnelės privalumai

Išanalizavome, kokią žalą gali sukelti šis buitinis prietaisas. Bet ar galima gauti naudos iš jo naudojimo? Žinoma taip.

kaip minėta anksčiau, prietaiso šiluminis poveikis sunaikina kai kuriuos kenksmingus organizmus;
galite gaminti maistą be riebalų ir aliejaus, kurie ne itin gerai veikia mūsų organizmą;
daug trumpesnis kepimo laikas;
Galite greitai pašildyti ir atitirpinti maistą.

Ar mikrobangų krosnelė naudinga kasdieniame gyvenime ar atvirkščiai žalinga? Visą tai prieštaringas klausimas. Kad ir ką nuspręstumėte patys, bet kuriuo atveju naudokite naudojimo rekomendacijas:

Laikykitės visų rekomendacijų, kaip tinkamai įdiegti.
Palikite atidarytą ventiliacijos angą.
Neįjunkite prietaiso be reikalo.
Šildomo masė turi būti didesnė nei du šimtai gramų.
Nešildykite sprogių maisto produktų, tokių kaip kiaušiniai.
Pašildytą maistą uždenkite dangčiu, dėkite tiksliai į disko centrą ir stenkitės bent retkarčiais pamaišyti.
Nestovėkite arčiau nei 50 centimetrų nuo prietaiso.
Po kiekvieno naudojimo nuvalykite orkaitės sienas muiluotu vandeniu.
Kartą per pusę mėnesio visiškai išplaukite orkaitę su actu.
Nešildykite plastikiniuose, metaliniuose ar susmulkintuose induose.
Nenaudokite mikrobangų krosnelės, jei ji sugedusi, ir niekada nebandykite jos taisyti patys. Geriausia susisiekti su specialistais.

Išvada

Mikrobangų krosnelę naudokite kuo mažiau

Ar mikrobangų krosnelė kenkia sveikatai ir kiek? Ar saugu šildyti maistą mikrobangų krosnelėje? Kiekvienas nusprendžia pats. Nepaisant visų duomenų, įrodančių, kad mikrobangų krosnelė yra kenksminga, yra tiek pat neigimų. Greičiausiai, jei nuspręsite, mikrobangų krosnelė gera ar bloga, nuomonės išsiskirs 50/50.

Nepamiršk to elektros įranga veikia žmogaus organus. Tačiau kiekvienas žmogus yra paveiktas skirtingai. Vieniems jis gali pasirodyti iš karto, o kitiems gali prireikti dešimtmečių. Metai praeina ir bus neįmanoma tiksliai nustatyti, kodėl taip atsitiko. Mikrobangų krosnelės istorijoje nėra nei vieno atvejo, kai būtų įrodyta, kad žmogus mirė nuo jos poveikio.

Kad ši technika būtų naudinga ir sumažintų jos žalą, mikrobangų krosnelė turėtų būti naudojama tik pagal poreikį, kaip priedas prie dujinės ir elektrinės viryklės. Įsileiskite jos buvimą Kasdienybė bus sumažintas iki minimumo.

Vaizdo įrašas

Ar mikrobangų krosnelė kenksminga? Kaip tai veikia?

Tai, ką valgome, labai veikia mūsų sveikatą, nes yra posakis: „Tu esi tai, ką valgai“ ne veltui. Daugelis žmonių rekomenduoja valgyti žalią maistą, tačiau valgyti viską žalią ne visada įmanoma ir ne visada priimtina, todėl turime kažkaip gaminti maistą. Kad maistas būtų tikrai sveikas, jis turi būti ruošiamas iš kokybiškų produktų, tačiau panašu, kad reikia pamiršti apie mikrobangų krosnelės naudojimą, nors ja naudotis gali būti labai patogu. Kokie yra mikrobangų krosnelių pavojai? Ir kodėl 1976 metais Sovietų Sąjungoje buvo uždrausta naudoti mikrobangų krosneles? Šiame straipsnyje apžvelgsiu, ką žinome apie mikrobangų krosnelėje kepto maisto poveikį sveikatai.

Kaip gaminamas maistas mikrobangų krosnelėje

Maistas mikrobangų krosnelėje šildomas aukšto dažnio elektromagnetine spinduliuote (2,4 GHz), kuri veikia orkaitės viduje ir yra sugeriama įkaitinto maisto. Kadangi vandens molekulės yra bipolinės (jos turi ryškų teigiamą ir neigiamą polių), elektromagnetiniai virpesiai sukelia jose rezonansą, perduodant joms energiją. Molekulės sukasi labai greitai, poliškumo pokyčiai vyksta milijonus kartų per sekundę. Susidaro molekulinė trintis, dėl kurios maistas pašildomas.

Jei mikrobangų krosnelėje esančiame maiste ar daikte nėra vandens, jis nebus įkaitintas dėl šio poveikio. Turbūt visi pastebėjo, kad maistas mikrobangų krosnelėje įšyla netolygiai, taip yra dėl to, kad vanduo maiste pasiskirsto netolygiai. Yra labai karštų vietų, kuriose galite nudeginti, todėl mamoms nerekomenduojama šildyti kūdikių buteliukų mikrobangų krosnelėje, nes vaikas gali tiesiog apdeginti. Be to, kaitinant plastikinį butelį mikrobangų krosnelėje, iš jų į maistą gali išplauti toksiškos medžiagos. Vienas iš baisiausių teršalų yra bisfenolis A, kuris labai paplitęs plastikiniuose induose.

Priešingai populiariems įsitikinimams, mikrobangų krosnelės nešildo maisto „iš vidaus“. Gaminant stambius gaminius mikrobangų krosnelėje, išoriniai sluoksniai pirmiausia kaitinami mikrobangų krosnelėje, o vidiniai – šilumos laidumo būdu.

Be to, mikrobangų krosnelėje sukuriami nauji junginiai, kurių nėra nei žmogaus organizme, nei gamtoje, vadinami radioliziniais junginiais. Tačiau dar nėra žinoma, kaip šie junginiai veikia organizmą. Be šiluminio efekto, mikrobangų krosnelės turi ir aterminį poveikį, kuris vis dar labai menkai suvokiamas, nes nėra taip lengva išmatuoti. Kai kurie mokslininkai teigia, kad aterminis mikrobangų poveikis paaiškina daugumą ląstelių ir molekulių deformacijų ir degradacijos.

Pavyzdžiui, mikrobangos naudojamos genų inžinerijos srityje, siekiant susilpninti ląstelių membranas. Tiesą sakant, mokslininkai naudoja mikrobangų krosneles, kad sunaikintų ląstelių apsaugą. Po mikrobangų poveikio ląstelės tampa lengvu virusų, grybelių ir kitų mikroorganizmų grobiu.
Paprastai prieš perpilant kraujas pašildomas. Dabar žinoma, kad mikrobangų krosnelėje pašildytas kraujas yra mirtinas žmonėms. Viena moteris mirė 1991 metais po kraujo perpylimo iš mikrobangų krosnelės.

Mikrobangų spinduliuotė gali išeiti

Apskritai problemos dėl mikrobangų spinduliuotės nutekėjimo buvo senesniuose mikrobangų modeliuose. Teoriškai, tinkamai įžeminus, labai mažas spinduliuotės kiekis prasiskverbia pro stebėjimo stiklą, o tai, pasak FDA, sanitarinė priežiūra už JAV maisto ir vaistų administracijos kokybę „žemiau lygio, kuris daro žalą žmonėms“. Tačiau, pasak Powerwatch, ne pelno nepriklausomos organizacijos, kuri ginčija teiginius apie mikrobangų saugą:

"Net kai mikrobangų krosnelė yra gerai ir gerai veikia, mikrobangų krosnelės lygis virtuvėje gali būti daug didesnis nei bet kurioje netoliese esančioje mobiliųjų telefonų stotelėje."

Naudodami mikrobangų krosnelę reguliariai tikrinkite durelių izoliacijos kokybę, kad pro jas nepratekėtų radiacija. Jei durelės neužsidaro tinkamai arba yra pažeistos, nenaudokite šios orkaitės.

Bet net jei mikrobangų krosnelė visiškai veikia, 30 cm atstumu nuo jos sukuriama 40 μT magnetinė indukcija, o tik 0,4 μT susijęs su leukemijos išsivystymu. Todėl, žinoma, geriau nestovėti prie veikiančios mikrobangų krosnelės ir neleisti prie jos būti vaikams.

Mikrobangų krosnelėje dingsta maistinės medžiagos

Stebėtinai mažai atlikta tyrimų, kaip mikrobangos veikia organines molekules ir kaip žmogaus organizmas reaguoja valgant mikrobangų krosnelėje keptą maistą. Dauguma tyrimų buvo atlikti iki 2000 m., greičiausiai todėl, kad dabar mokslininkai daugiausia dėmesio skiria madingesnėms temoms, tokioms kaip mobiliųjų telefonų ir kompiuterių, kurie visame pasaulyje sukuria milžinišką elektrosmogo debesį, poveikis sveikatai.

Tačiau atlikti tyrimai dažniausiai patvirtina, kad mikrobangų krosnelėje gaminamas maistas praranda savo maistinę vertę.

2003 m. žurnale „Food and Agriculture Science“ paskelbtas tyrimas parodė, kad mikrobangų krosnelėje kepti brokoliai nedideliame kiekyje vandens prarado iki 97% naudingų antioksidantų. Palyginimui, garuose virti brokoliai praranda apie 11% antioksidantų. Fenolinių junginių ir gliukozinolatų kiekis taip pat sumažėjo, bet lygis mineralai liko nepakitęs.

Japonų mokslininko Watanabe tyrimas parodė, kad pakanka vos 6 minučių pieno pakaitinimo mikrobangėje, kad 30-40% vitamino B12 taptų inertiška, t.y. nenaudingas.

Neseniai atliktas Australijos mokslininkų tyrimas parodė, kad mikrobangos sukelia didesnį baltymų „lankstymą“ nei įprastas kaitinimas.

Mikrobangos gali sunaikinti svarbius su liga kovojančius antikūnus motinos piene, kurie apsaugo jūsų kūdikį nuo visų rūšių ligų. 1992 m. Quan nustatė, kad mikrobangų krosnelėje šildomas motinos pienas praranda lizocimo aktyvumą ir yra jautresnis patogeninėms bakterijoms.

Quan sakė, kad mikrobangų krosnelė daro daugiau žalos Motinos pienas nei kiti šildymo būdai.

Ligos, kurias sukelia mikrobangų spinduliuotė

Kai gyvi audiniai yra tiesiogiai veikiami mikrobangų, gali atsirasti įvairių nemalonių simptomų. Žmonės, kurie buvo paveikti mikrobangų spinduliuotės aukštas lygis patirti įvairius simptomus, įskaitant:

Nemiga, naktinis prakaitavimas ir įvairūs miego sutrikimai;
Galvos skausmai ir galvos svaigimas;
Padidėję limfmazgiai ir susilpnėjusi imuninė sistema;
Pažinimo funkcijų pažeidimas;
depresija ir dirglumas;
Pykinimas ir apetito praradimas;
regėjimo problemos;
Dažnas šlapinimasis ir stiprus troškulys.

Yra įrodymų, kad žmonės, gyvenantys šalia aukšto dažnio elektromagnetinės spinduliuotės šaltinių, pavyzdžiui, šalia bokštų korinio ryšio, skundžiasi panašiais simptomais, pasireiškiančiais įvairaus laipsnio. Pasak profesoriaus Franzo Adelkoferio, pirmaujančio EML laukų biologinio poveikio mokslininko:

„Yra tikrų įrodymų, kad aukšto dažnio elektromagnetinė spinduliuotė gali turėti genotoksinį poveikį. Ir šis DNR pažeidimas visada yra vėžio priežastis. Mes nustatėme, kad šis žalingas poveikis genams yra gerokai mažesnis už saugos ribas. Todėl manome, kad didžiausius saugius spinduliuotės lygius būtina grįsti biologiniu poveikiu, o ne terminiu. Jie turėtų būti pagrįsti biologija, o ne fizika.

Ar yra mikrobangų efektas?

Kai kurie ekspertai teigia, kad mikrobangų poveikis yra tik „kaitinimo efektas“, kitaip tariant, jie teigia, kad gaminimas mikrobangų krosnelėje nėra kenksmingesnis nei įprastas kaitinimas orkaitėje. Jie teigia, kad kadangi mikrobangos yra nejonizuojanti spinduliuotė, šios bangos tiesiog negali pažeisti kraujo ląstelių ar sumažinti kraujo koncentracijos. folio rūgštisšpinatuose. Kiti teigia, kad egzistuoja tam tikras „mikrobangų efektas“, sukeliantis molekulių pakitimų, kurių neįvyksta įprastas kaitinimas. Daugelį metų oficialiai buvo manoma, kad „mikrobangų efektas“ yra mitas.

Tačiau tyrimas po tyrimo pateikia įrodymų, kad mikrobangų poveikio maistui negalima paaiškinti vien šilumos poveikiu. Straipsnyje „DNR ir mikrobangų efektas“ (2001 m. išleido Pensilvanijos valstijos universitetas) autorius apžvelgia „Mikrobangų efekto“ ginčų istoriją. Jis paaiškina, kad nors termodinamikos ir fizikos pagrindai teigia, kad „mikrobangų efektas“ yra neįmanomas, tyrimai nuolat atskleidžia jo tikroviškumą. Kai kurie iš pagrindinių straipsnyje išvardytų faktų:

Šildymas mikrobangų krosnelėje ir įprastas šildymas gali būti identiški „makro“ lygiu, tačiau atrodo, kad jie skiriasi molekuliniu lygmeniu.
Mikrobangų krosnelės yra veiksmingos sterilizuojant ir buvo tiriamos kelis dešimtmečius. Čia mokslininkai negali pasiekti bendro sutarimo, vieni mano, kad sterilizacija atliekama dėl šiluminio efekto, kiti tvirtina, kad to negalima paaiškinti tik terminiu efektu.
Mokslininkas Kakita 1995 metais sėkmingai įrodė, kad mikrobangų krosnelės gali suskaidyti ir sunaikinti viruso DNR, o to negalima padaryti kaitinant be mikrobangų poveikio.
Daugybė tyrimų rodo, kad yra keletas DNR sunaikinimo mechanizmų be jonizuojančiosios spinduliuotės poveikio, tačiau šiuo metu jokia teorija neleidžia paaiškinti šio reiškinio.

Kai kurie mokslininkai naudoja „mikrobangų efektą“, kad labai paspartintų chemines reakcijas, kartais tūkstančius kartų, todėl reakcija įvyksta per kelias minutes, o tai užtruktų kelias dienas ar mėnesius ir prireiktų įvairių cheminių medžiagų.

Straipsnyje rašoma:

„... Panašu, kad yra pagrindo manyti, kad mikrobangų efektas tikrai egzistuoja, net jei jo dar negalima tinkamai paaiškinti. Tai, ką šiuo metu žinome, yra šiek tiek ribota, tačiau jau gali būti pakankamai informacijos, kad būtų galima susidaryti pagrįstą hipotezę. Galimybė, kad elektromagnetinė spinduliuotė nejonizuojančiame dažnių diapazone gali sukelti genetinę žalą, gali turėti didelės įtakos dabartiniam ginčui dėl mikrobangų antenų, elektros linijų ir mobiliųjų telefonų saugumo.

Jau keletą metų nenaudojau mikrobangų krosnelės ir be jos neturiu daug problemų. Naudoti mikrobangų krosnelę ar ne, kiekvienas nusprendžia pats. Daugeliui patogumas yra pirmoje vietoje. Tačiau pagalvokite, net jei yra galimas pavojus, ar patogumas to vertas?

Leidinyje panaudota medžiaga iš daktaro Mercolos straipsnio „Kaip jūsų mikrobangų krosnelė keliais būdais kenkia jūsų sveikatai“

(Peržiūrėta 15 096 | Peržiūrėta šiandien 2)

LED lempų žala

Mikrobangų krosnelės yra ergonomiški ir patogūs prietaisai. Tačiau ką radiacija daro mūsų maistui ir kaip ji gali paveikti mūsų sveikatą?Ar mikrobangų maistas kenksmingas? Štai keletas faktų apie mikrobangų krosneles.

Jau dešimtmečius biurų, parduotuvių ir namų poilsio kambariuose mikrobangų krosnelė dešimtmečius buvo naudojama šaldytam maistui, anksčiau ruoštam maistui, pašildyti. Tiesą sakant, kai kuriose miesto kavinėse taip pat yra mikrobangų krosnelės maistui gaminti ir atitirpinti – nuo karštų patiekalų iki užkandžių. Tai ne tik sutaupo laiko, o leidžia restorano savininkams labai greitai patiekti jūsų mėgstamus patiekalus, o tai suteikia „vau faktorių“ tiems, kurie nėra susipažinę su šiais prietaisais.

Tačiau „Google“ paieškose – „ar mikrobangų krosnelės saugios?“, „ar mikrobangų krosnelėje keptas maistas yra nesveikas“, gausite gausybę informacijos iš suinteresuotosios šalys, paprasti žmonės ir net mokslininkai, susirūpinę, kad po ranka yra prietaisas, galintis pakenkti sveikatai. Žinoma, nuomonė vyrauja tarp mokslininkų, šios srities žinovų Maitinimas vyriausybinėms agentūroms ir plačiajai visuomenei, kad mikrobangų krosnelės yra visiškai saugios, kai naudojamos pagal paskirtį. Tačiau gali kilti pagrįstų klausimų dėl tam tikrų mikrobangų technologijos aspektų saugumo.

Pažvelkime į kai kuriuos faktus apie šiuo metu naudojamas mikrobangų krosneles.

Kaip mikrobangų krosnelės iš tikrųjų šildo maistą?

Mikrobangų spinduliuotė yra nejonizuojančios spinduliuotės forma, tai yra, ji negali tiesiogiai skaldyti atomų ar molekulių, yra tarp radijo bangų ir infraraudonųjų dažnių dažnių diapazone.

Mikrobangų spinduliuotė negali pažeisti gyvų būtybių DNR, kaip tai daro rentgeno ir gama spinduliai. Tačiau mikrobangų krosnelės, be abejo, gali sukelti kaitinimo efektą ir gali būti kenksmingos ar net nužudyti, kai yra didelė galia. Štai kodėl rinkoje esančios mikrobangų krosnelės turi veikti žemiau griežtų vyriausybės standarto nustatytų ribų.

Dauguma mikrobangų krosnelių veikia su mikrobangų krosnelėmis 2,45 gigahercų dažniu, o bangos ilgis 12,24 cm. Vyrauja nuomonė, kad maisto molekulės, ypač vanduo, sugeria energiją iš bangų per dielektrinį kaitinimą. Tai yra, kadangi vandens molekulės yra polinės, turinčios teigiamą ir neigiamą polių, jos pradeda greitai suktis kintamajame elektriniame lauke. Manoma, kad dėl šio sukimosi atsiranda papildomas maisto kaitinimas.

Tačiau kai kurie mokslininkai nesutinka su šia nuomone, teigdami, kad kaitimo priežastis gali būti kita dalelių sąveika.

Mikrobangų krosnelės maistą šildo tik iš išorės

Nors daugelis žmonių mano, kad taip yra, mikrobangų krosnelės iš tikrųjų veikia ant išorinių maisto sluoksnių, kaitindamos juos sujaudindamos ten esančias vandens molekules. Vidinės gaminio dalys šildomos, kai šiluma perduodama iš išorinių sluoksnių į vidų. Taigi mikrobangų krosnelė gali iškepti tik didelį mėsos gabalą maždaug vieno colio gylyje.

Metalo patekimas į mikrobangų krosnelę yra pavojingas

Metalai atspindi mikrobangas, o plastikai, stiklas ir keramika leidžia jiems praeiti. Tai reiškia, kad metalai mikrobangų krosnelėje pastebimai neįkaista. Tačiau ploni metalo gabalai, tokie kaip folija arba šakių virbaliai, gali veikti kaip antenos, o iš jų sklinda bangos ir išskiria daug kibirkščių.

Mikrobangų krosnelė yra ekonomiškas būdas gaminti maistą

Iš tiesų, mikrobangų krosnelė maistui pašildyti sunaudoja mažiau energijos nei įprastos krosnelės, o visa energija nukreipiama tiesiai į maistą, palyginti su orkaite, kurioje energija eikvojama kaitinimo elementui ir aplinkiniam orui. Tiesą sakant, „Energy Star“ technologija mikrobangų krosnelėje leidžia sutaupyti iki 80 % energijos, reikalingos mikrobangų krosnelei gaminant ar šildant mažas maisto porcijas.

Jūs negalite šildyti aliejaus mikrobangų krosnelėje

Aliejai, tokie kaip alyvuogių aliejus, negali būti kaitinami mikrobangų krosnelėje ir dėl to, kad jų molekulės neturi tokio poliškumo kaip vanduo. Taip pat tiesa, kad užšaldytą sviestą sunku ištirpinti mikrobangų krosnelėje, nes didžioji dalis medžiagos yra sviestas, o tik dalis yra vanduo, esantis ledo pavidalu, kuris sulaiko vandens molekules užrakintoje kristalinėje formoje, todėl sunkiau klibėti.

Kaitinti plastiką mikrobangų krosnelėje gali būti pavojinga

Saugūs indai naudoti su mikrobangų krosnele yra keraminiai ir stikliniai indai, geriau naudoti specialius indus. Plastiko naudojimas yra pavojingas, nes. kaitinant išsiskiria toksiškos medžiagos, fenoliai.

Virinant puodelį vandens mikrobangų krosnelėje, jis gali sprogti

Vienas iš galimų mikrobangų krosnelių pavojų yra nudegimas virš įkaitinto vandens. Gali atsitikti taip, kad kai paprastas vanduo per ilgai kaitinamas mikrobangų krosnelėje švariame keraminiame ar stikliniame inde, gali nesusidaryti burbuliukai, kurie linkę jį vėsinti. Vanduo gali perkaisti virš virimo temperatūros. Todėl, kai jis sulaužomas, sakoma, kad jį judina ar ką nors išima, karštis smarkiai išsiskiria, iš puoduko išspjauna verdantį vandenį. Norint išvengti šios rizikos, vandens pašildymui reikia tik minimalaus laiko.

Gaminimas mikrobangų krosnelėje gali būti nesaugus

Išties, mikrobangų krosnelės ne visada įkaitina maistą tolygiai, kartais šalia karštųjų lieka šaltos zonos. Jei ruošiate žalią mėsą, tai gali būti pavojinga, nes gali likti kenksmingų bakterijų.

Mikrobangų krosnelės negali nutekėti pavojingo lygio elektromagnetinės spinduliuotės

Dešimtmečius mokslininkai ir vartotojai diskutavo apie galimos pasekmės nejonizuojančios elektromagnetinės spinduliuotės poveikis gyviems audiniams. Kadangi negalime patikimai ištirti per visą žmogaus gyvenimą kontroliuojamomis laboratorinėmis sąlygomis, labai sunku suprasti, kokią riziką kelia elektros laidų, mobiliųjų telefonų, kompiuterių, radijo laikrodžių ir, žinoma, mikrobangų krosnelės spinduliuojami laukai. orkaitės. Žinome, kad stiprūs laukai padidina vėžio ir kitų problemų riziką ir dažnumą, bet kaip dėl bendro mažų apšvitų ar vaikų poveikio?

Yra žinoma, kad mikrobangų krosnelės korpusas riboja mikrobangų kiekį, kuris gali ištekėti iš krosnelės per visą jos naudojimo laiką, spinduliavimo galia maždaug 2 centimetrų atstumu nuo priekinio krosnelės paviršiaus yra 5 milivatai (mW) mikrobangų spinduliuotės vienam asmeniui. kvadratinis centimetras. Ši riba yra daug mažesnė už didžiausią leistiną. Taip pat tiesa, kad mikrobangų energija smarkiai mažėja tolstant nuo spinduliuotės šaltinio. Matavimas buvo atliktas 20 colių atstumu nuo orkaitės, o spinduliuotė buvo maždaug viena šimtoji vertės, išmatuotos 2 coliais. Saugos standartai taip pat reikalauja, kad visose mikrobangų krosnelėse būtų dvi nepriklausomos sistemos blokavimas.

Ir vis dėlto, ar maistas iš mikrobangų krosnelės kenksmingas?

Šis faktas neįrodytas. Žinoma, kad bet koks maisto ruošimas keičia maisto chemiją. Dėl to gali sumažėti kai kurių maistinių medžiagų kiekis, o gali padidėti kitų, pavyzdžiui, likopenų, kiekis arba jie gali būti lengviau virškinami. Vyrauja nuomonė, kad mikrobangų krosnelės nekeičia maisto taip, kad būtų žalingesni nei kiti gaminimo būdai. Tiesą sakant, kai kurie mokslininkai teigia, kad greitesnis gaminimo laikas iš tikrųjų gali išlaikyti daugiau maistinių medžiagų, palyginti su kitais būdais.

Tačiau mes nepakankamai žinome apie mitybą ir kumuliacinį maisto poveikį, kai kurie iš jų gali būti pavojingi, siejami su mikrobangų krosnelėje... yra teorija, kad mikrobangos keičiasi cheminė sudėtis baltymų taip, kad jis taptų kenksmingas.

Mikrobangų krosnelės buvo išrastos atsitiktinai

Tai kliedesys. Pirmąją mikrobangų krosnelę išrado vokiečių mokslininkai nacių užsakymu. Taip buvo daroma siekiant negaišti laiko maisto gaminimui ir šaltą rusišką žiemą su savimi nesivežti sunkaus krosnelių kuro. Jo veikimo metu paaiškėjo, kad mikrobangų krosnelėje gaminamas maistas neigiamai veikia karių sveikatą, sumažėjo jo naudojimas.

1942-1943 metais šie tyrimai pateko į amerikiečių rankas ir buvo įslaptinti.

Tuo pat metu sovietų mokslininkai Baltarusijos radiotechnologijos institute ir uždarų Uralo bei Novosibirsko miestų tyrimų institutai plačiai tyrinėjo mikrobangų krosneles. Visų pirma, buvo tiriamas biologinis poveikis, tai yra, mikrobangų spinduliuotės poveikis biologiniams objektams.

Dėl to dar Sovietų Sąjungoje buvo priimtas įstatymas, draudžiantis naudoti mikrobangų krosneles dėl jų biologinio pavojaus!

Šie duomenys kelia nerimą, ar ne?

Tęsiant sovietinių mokslininkų darbus, buvo ištirti tūkstančiai su radarais dirbusių ir mikrobangų spinduliuotę gavusių darbininkų. Rezultatai buvo tokie sunkūs, kad buvo nustatyta griežta 10 mikrovatų spinduliuotės riba darbuotojams ir vienas mikrovatas civiliams.

Tačiau tai buvo XX amžiuje ir šiais laikais – vyriausybinių agentūrų ir pirmaujančių organizacijų padarytos išvados yra tokios, kad gaminimas mikrobangų krosnelėje yra saugus ir patogus. Tačiau nereikėtų pamiršti, kad yra ribotas skaičius tyrimų, kurie gali rodyti priešingai. Atsižvelgiant į didelio masto ar įtikinamų įrodymų trūkumą, sunku tiksliai nuspręsti, ar mikrobangų krosnelėje keptas maistas yra kenksmingas.

Jūs, vartotojas, turite pasirinkti, naudoti šį įrenginį ar ne!

Šiuo metu labai sunku pasakyti, kas tiksliai išrado mikrobangų krosnelę. AT skirtingų šaltinių galima pamatyti visiškai įvairios informacijos. Oficialiu kūrėju dažniausiai įvardijamas inžinierius iš Jungtinių Amerikos Valstijų P. B. Spenceris, užsiėmęs mikrobangų spinduliuotės – magnetrono – tyrimais. Atlikęs eksperimentus jis padarė gana konkrečias išvadas. Tam tikras spinduliavimo dažnis sukelia intensyvų šilumos išsiskyrimą. 1945 m. gruodžio 6 d. mokslininkas gavo patentą mikrobangų krosnelės naudojimui gaminant maistą. 1949 metais JAV pagal šį patentą jau buvo pradėtos gaminti mikrobangų krosnelės, skirtos greitam strateginių maisto atsargų atšildymui. Gruodžio 6-ąją visas pasaulis mini mikrobangų krosnelių gimtadienį.

Ginčai dėl išradimo

Nuo šio prietaiso sukūrimo ginčai dėl jo naudos ir žalos netilo. Iki šiol daugelis žmonių nesupranta, kaip veikia mikrobangų krosnelė, todėl manoma, kad taip apdoroti produktai gali būti pavojingi žmogaus sveikata. Kai įjungtas Rusijos rinka Vos pasirodžius šiam prietaisui, daugelis pradėjo girdėti, kad taip virtas ar šildomas maistas sukelia vėžį. Jie dažnai kalbėdavo apie mikrobangų poveikį prenataliniam vaikų vystymuisi, galimybę sukelti įvairias patologijas. Patiekalai iš tokios orkaitės pilni kancerogenų.

Naujausias rinkos tyrimas Buitinė technika parodė, kad Rusijoje kas penkta šeima turi mikrobangų krosnelę, o Jungtinėse Amerikos Valstijose šio įrenginio dar neįsigijo tik 10% gyventojų. Perkant iš pardavėjų konsultantų dažnai galima išgirsti, kad būtent šis modelis yra visiškai saugus sveikatai ir apsaugotas nuo radiacijos. Ir tada ateina mintis apie kai kurių kenksmingų veiksnių buvimą.

Šiame įrenginyje naudojamos radijo bangos, panašios į įprastą imtuvą, tik jos skiriasi dažniu ir pasižymi didesne galia. Kasdien patiriame įvairaus dažnio radijo bangų veikimą – mus veikia mobilieji telefonai, kompiuteriai, televizoriai ir kita įranga. Būtina išsamiau apsvarstyti, kas yra mikrobangų krosnelė. Žala arba nauda gaunama naudojant jį, koks jo poveikis? Gaminimo procesas vyksta taip: mikrobangos bombarduoja maisto vandens molekules, todėl jos sukasi neįtikėtinu dažniu, o tai sukuria molekulinę trintį, kuri šildo maistą. Būtent šis procesas daro didelę žalą maisto molekulėms, nes sukelia jų plyšimus ir deformacijas. Pasirodo, kad mikrobangų krosnelė, veikiama radiacijos, genda ir keičia produktų struktūrą.

Po karo medicininiais tyrimais buvo nustatyta, kad vokiečiai darė su mikrobangų krosnelėmis. Visi šie dokumentai kartu su keliais darbo modeliais buvo perduoti tolimesniam tyrimui į Jungtines Amerikos Valstijas. Rusai gavo daugybę modelių, su kuriais atliko daugybę eksperimentų. Tyrimo metu paaiškėjo, kad veikiant mikrobangoms gaunamos ekologinio ir biologinio pobūdžio sveikatai kenksmingos medžiagos. Buvo sukurtas reglamentas, griežtai apribojantis mikrobangų bangų naudojimą.

Mikrobangų krosnelės žala ir nauda, pasak mokslininkų

Amerikiečių mokslininkai teigia, kad šis prietaisas sumažino sergamumą skrandžio vėžiu Amerikoje. Taip yra dėl to, kad gaminant mikrobangų krosnelėje nereikia aliejaus. Ir pagal paruošimo būdą ši parinktis labai panaši į garą, kuris laikomas saugiausiu. Trumpas gaminimo laikas leidžia sutaupyti dvigubai daugiau naudingų medžiagų maiste: mineralai ir vitaminai. Rusijos medicinos mokslų akademijos Mitybos institute buvo paskaičiuota, kad gaminant maistą ant viryklės prarandama 60 % naudingų elementų, ypač vitamino C. O mikrobangos sunaikina tik 2–25 %. Tačiau mokslininkai iš Ispanijos tvirtina, kad tokiu būdu paruošti brokoliai netenka iki 98% juose esančių mineralų ir vitaminų, dėl to kalta mikrobangų krosnelė.

Šio gaminimo būdo žala kasdien vis labiau patvirtinama. Pasirodė daug informacijos, kad taip paruoštas maistas kenkia žmogaus sveikatai. nepataisoma žala. Mikrobangos skaido maistą molekuliniu lygiu, sukeldamos negrįžtamus pokyčius, dėl kurių įprastas maistas prisisotina medžiagų, galinčių sukelti vėžį.

1992 metais JAV buvo paskelbtas lyginamasis tyrimas, kuriame teigiama, kad mikrobangų veikiamų molekulių patekimas į žmogaus organizmą sukelia daugiau žalos nei geras. Šiame perdirbtame maiste molekulėse yra mikrobangų energijos, kurios nėra tradiciniais būdais paruoštuose maisto produktuose.

Mikrobangų krosnelė, kurios žala tiriama daugiau nei metus, keičia gaminių struktūrą. Trumpalaikis tyrimas parodė, kad žmonėms, kurie vartojo daržoves ir taip paruoštą pieną, pakito kraujo sudėtis, padidėjo cholesterolio kiekis, sumažėjo hemoglobino kiekis. Tuo pačiu metu naudojant tuos pačius produktus, bet paruoštus tradiciškai, organizme nekilo jokių pokyčių.

Klausimas be atsakymo

Mikrobangų krosnelių gamintojai vieningai tvirtina, kad maistas iš mikrobangų krosnelės savo sudėtimi nesiskiria nuo tradiciniu būdu apdorojamo. Tačiau nė vienas valstybinis Jungtinių Amerikos Valstijų universitetas neatliko tyrimų, kaip taip pakeistas maistas veikia Žmogaus kūnas. Tačiau yra daugybė tyrimų, kas atsitiks, jei įrenginio durelės nebus uždarytos. Sveikas protas diktuoja, kad klausimai, susiję su pačiu maistu, yra gana svarbūs. Todėl šiuo metu yra visiška paslaptis, ką mikrobangų krosnelė daro su produktais, ar tai atneša jiems žalos ar naudos.

Kiti svarbūs punktai

Gana dažnai galima išgirsti, kad šie įrenginiai kenkia vaikams. Motinos pieno ir pieno mišinių sudėtyje yra tokių aminorūgščių, kurios, veikiamos šios spinduliuotės, virsta d-izomerais ir laikomos neurotoksinėmis, tai yra, sukelia nervų sistemos deformaciją, taip pat nefrotoksiškus, tai yra, jie yra nuodai inkstams. Dabar, kai daug vaikų maitinami dirbtiniais mišiniais, kyla vis daugiau pavojų, nes jie šildomi mikrobangų krosnelėse.

Pasaulio sveikatos organizacija paskelbė nuosprendį, kad mikrobangų krosnelėje naudojama spinduliuotė visiškai nekenkia nei maistui, nei žmonėms. Tačiau mikrobangų srauto intensyvumas gali turėti įtakos implantuotiems širdies stimuliatoriams. Štai kodėl žmonėms, turintiems širdies stimuliatorių, patariama atsisakyti mikrobangų krosnelių ir mobiliųjų telefonų.

Kitos funkcijos

Tačiau iki šiol daugeliui tai buvo skirta mikrobangų krosnelė. Ar tai kenksminga, ar ne, neaišku. Todėl galutinis nuosprendis šiuo klausimu dar nėra paskelbtas. Daugelis mokslininkų stengiasi ištirti jo poveikį žmogaus organizmui. Tuo tarpu mikrobangų krosnelės žala ir nauda išlieka dideliu klausimu, ją reikėtų naudoti tik maistui šildyti ir atitirpinti, bet ne gaminti. Prie įjungtos viryklės patiems būti negalima, ypač neleisti prie jos vaikų. Sugedusio prietaiso naudoti negalima. Durys turi užsidaryti kuo patikimiau ir nepažeisti. O jei turite mikrobangų krosnelę, teisingai ją naudoti padės naudojimo instrukcija. Visada leiskite šį prietaisą taisyti kvalifikuotam specialistui ir niekada to nedarykite patys.

Neįprastas mikrobangų krosnelės naudojimas

Mikrobangų krosnelė, kurios charakteristikos priklauso nuo daugelio veiksnių, gali būti naudojama įvairiems tikslams, kurie jai nelaikomi tradiciniais. Galite džiovinti daržoves, žoleles, riešutus žiemai, taip pat krekerius. Jei prieskoniai ir prieskoniai siunčiami į mikrobangų krosnelę 30 sekundžių, galite atnaujinti jų aromatą. Duoną galima atgaivinti suvyniojus ją į servetėlę ir įdėjus į prietaisą 1 minutei esant intensyviausiam spinduliavimui.

Migdolus galite nulupti įdėdami į verdantį vandenį, o po to pusę minutės pakaitinę orkaitėje visu pajėgumu. Mikrobangų krosnelė, kurios žala intensyviai tiriama, praverčia ir graikiniams riešutams lupti. Juos reikia kaitinti vandenyje visu galingumu 4-5 minutes. Galite lengvai atsikratyti balto citrinų ar apelsinų minkštimo. Norėdami tai padaryti, citrusinius vaisius reikia kaitinti visa galia 30 sekundžių. Po to baltą minkštimą nuo griežinėlių galima atskirti gana paprastai.

Citrinos ar apelsino žievelę galima gana greitai išdžiovinti, jei kaitinsite dvi minutes visu pajėgumu. Tiek pat laiko pakaks išsilydyti cukruotam medui.

Galima pasigailėti pjaustymo lentos iš Blogas kvapas. Norėdami tai padaryti, juos reikia nuplauti, sutarkuoti su citrinos sultimis, o tada porą minučių pakepinti mikrobangų krosnelėje. Tokiu atveju išnyks net ir aštriausias užsispyręs kvapas.

Norint išspausti sultis iš citrusinių vaisių iki paskutinio lašo, pakanka keletą minučių pašildyti mikrobangų krosnelėje, o tada leisti atvėsti.

Kas negerai su mikrobangų krosnele?

Jei jus domina mikrobangų krosnelė, kurios žalą patvirtina daugelis tyrimų, tuomet verta paminėti, kad šio įrenginio veikimo dažnis sutampa su dažniu. Mobilusis telefonas. Šiuo metu yra keturi pagrindiniai veiksniai, kalbantys apie šio įrenginio žalą.

Visų pirma, reikia pažymėti, kad elektromagnetinė spinduliuotė, tiksliau, jos informacinis komponentas, yra kenksmingas. Moksle įprasta tai vadinti torsioniniu lauku. Eksperimentai parodė, kad elektromagnetinė spinduliuotė turi sukimo komponentą. Būtent šios sritys, daugumos mokslininkų nuomone, kelia pavojų ir žalą žmonių sveikatai. Torsioninis laukas perduoda žmogui visą neigiamą informaciją, nuo kurios gali prasidėti dirginimas, galvos skausmai ir nemiga bei kiti negalavimai.

Svarbu atsiminti temperatūrą, tačiau tai taikoma ilgą laiką, kai mikrobangų krosnelė nuolat naudojama.

Jeigu po ginklu yra mikrobangų krosnelė, kurios žala ar nauda mus taip domina, tai biologijos požiūriu žmogui labiausiai kenkia aukšto dažnio centimetrų diapazono spinduliuotė. Kadangi būtent iš jo gaunama didžiausio intensyvumo elektromagnetinė spinduliuotė.

Mikrobangos sukelia tiesioginį kūno šildymą, o tik kraujotaka gali sumažinti poveikio laipsnį. Tačiau yra organų, pavyzdžiui, lęšio, kuriuose nėra nė vieno indo. Todėl mikrobangų bangų poveikis sukelia objektyvo drumstumą ir jo sunaikinimą. Tokie pokyčiai yra negrįžtami.

Kadangi elektromagnetinės spinduliuotės nematome, negirdime ir neaiškiai jaučiame, negalime nustatyti, ar tai sukėlė tą ar kitą žmogaus ligą. Tokios spinduliuotės įtaka pasireiškia ne iš karto, o tik tada, kai ji susikaupia, todėl sunku dėl to kaltinti kokį nors įrenginį, su kuriuo žmogus yra susidūręs.

Taigi, jei svarstoma apie mikrobangų krosnelę, kurios savybės šiuo klausimu visiškai nesvarbios, reikėtų ištirti jos poveikį maistui. Elektromagnetinė radiacija gali sukelti medžiagos molekulių jonizaciją, tai yra, dėl to iš atomo gali atsirasti arba prarasti elektroną, dėl ko pasikeičia pačios medžiagos struktūra.

Spinduliuotė sukelia maisto molekulių sunaikinimą ir jų deformaciją. Mikrobangų krosnelė (ar jos naudojimas kenkia sveikatai, dar aktyviai tiriama) sukuria naujus junginius, kurių gamtoje nėra. Jie vadinami radiolitikais. Ir jie savo ruožtu sukuria molekulinį puvimą, kuris yra tiesioginė radiacijos pasekmė.

Štai tik keli faktai, į kuriuos reikia atsižvelgti, jei jus domina mikrobangų krosnelės naudojimas:

Taip keptoje mėsoje yra nitrozodientanolaminų, kurie yra kancerogenai;

Piene ir grūduose daug rūgščių paverčiama kancerogenais;

Taip atitirpinant vaisius, jų galaktioidai ir gliukozidai virsta kancerogenais;

Augaliniai alkaloliai, net ir esant nedideliam poveikiui, tampa kancerogenais;

Apdorojant augalus, ypač šakniavaisius, mikrobangų krosnelėje, susidaro kancerogeniniai laisvieji radikalai;

Maisto vertė kartais sumažėja 90 %;

Daugelis vitaminų praranda savo biologinį aktyvumą.

Mikrobangų krosnelė, kurios apžvalgos gali būti įdomios ir informatyvios, savo mikrobangų spinduliuote gali susilpninti mūsų organizmo ląsteles. Yra toks genų inžinerijos metodas, kai ląstelė yra lengvai apšvitinama elektromagnetines bangas prasiskverbti į jį, ir dėl to susilpnėja membranos. Kadangi galima sakyti, kad ląstelės suirusios, membranos nebetrukdo virusams, grybeliams ir kitiems mikroorganizmams, o natūralus savęs gijimo mechanizmas taip pat slopinamas.

Mikrobangų krosnelės pavojus sveikatai yra toks pat, kaip ir radiacijos poveikis. Tokiu atveju vyksta radioaktyvus molekulių skilimas, po kurio susidaro nauji, gamtai nežinomi lydiniai.

Mikrobangų spinduliuotės poveikis žmonių sveikatai

Valgant maistą, pagamintą mikrobangų krosnelėje, širdies ritmas ir spaudimas palaipsniui mažėja. Po to seka nervingumo laikotarpis ir aukštas kraujo spaudimas, galvos skausmai, akių skausmas, galvos svaigimas, dirglumas, nemiga, skrandžio skausmas, plaukų slinkimas, nesugebėjimas susikaupti, atsiranda reprodukcinių sutrikimų. Kartais jie netgi pasirodo vėžiniai navikai. Sergant širdies ligomis ir stresu, visi šie simptomai paūmėja.

Ką siūlo rinka?

Mikrobangų krosnelė, kurios apžvalgos jums gali patikti, sukurta taip, kad užtikrintų maksimalų komfortą, patogumą ir visišką saugumą naudojimo metu. Rusijos rinkoje yra įvairių markių ir dydžių įrenginių. Dėl dizaino sprendimų gausos galite pasirinkti modelį, kuris geriausiai atitinka jūsų skonio nuostatas. Yra ir paprastų sprendimų, ir daugiafunkcinių didelių gabaritų egzempliorių.

Bet kuri jūsų poreikius atitinkanti mikrobangų krosnelė veikia tuo pačiu principu. Produktas įkaista tolygiai dėl jo švitinimo iš visų pusių. Paprasti modeliai pasižymi tuo, kad gaminys yra vienoje vietoje, o aplink jį sukasi mikrobangų šaltinis, o pažangesni variantai rodo, kad naudojama kryptinė mikrobangų spinduliuotė, o gaminys yra ant specialaus besisukančio padėklo.

Mikrobangų krosnelė, kurioje gali būti grotelės ir priverstinė oro cirkuliacija, yra sudėtingesnis įrenginys. Šiuo atveju ventiliatorius dažniausiai dedamas už kameros sienelės. Grotelės yra su vamzdinėmis šildymo elementai. Prietaisas gali būti įrengtas gaminimui garuose specialūs patiekalai. Visi modeliai turi foninį apšvietimą, leidžiantį stebėti gaminimo procesą.

Pasirinkimo subtilybės ir savybės

Nors mikrobangų krosnelė, kurios apžvalgos gali patikti, gali visiškai pakeisti tradicinę viryklę, dažniausiai ji perkama kaip priedas prie esamos įrangos. Prieš rinkdamiesi turėtumėte išsiaiškinti savo poreikius ir galimybes. Reikia apsispręsti, kokias užduotis ir kaip dažnai reikia spręsti: gaminti pirmuosius patiekalus, kepti mėsą ir paukštieną, atitirpinti maistą, pašildyti ir pan. Ar jums reikia tradicinio nebrangaus prietaiso ar modernaus ir elegantiško? Ir visa tai svarbu kalbant apie mikrobangų krosneles. Kaip pasirinkti vieną ar kitą modelį, visiškai priklauso nuo jūsų.

Daugelis klientų nori naudoti šį prietaisą maistui atitirpinti ir maistui pašildyti. Šie tikslai lengvai pasiekiami paprastose mikrobangų krosnelėse, kuriose naudojama tik mikrobangų spinduliuotė. Tokia įranga dažniausiai perkama kaip priedas prie viryklės su orkaite. Taigi galite patenkinti dietinio ir greito maisto reikalavimus.

Mikrobangų krosnelės dydis ir dizainas turės įtakos vienu metu gaminamo maisto ir patiekalų kiekiui. daugiausia labai paklausus naudokite prietaisus, kuriems būdingi vidutiniai ir maži matmenys, taip pat grotelės. Naudojant šią parinktį, maistas ne tik pašildomas, bet ir sutvarkomas. Tokie sprendimai atitinka mažų šeimų, turinčių ribotą biudžetą, poreikius.

Svarbus parametras yra kameros tūris. Paprastai nei daugiau funkcijų prie įrenginio, tuo daugiau jo yra. Mikrobangų galia yra dar vienas dalykas, kurį reikia nepamiršti. Būtent ji turi įtakos gaminimo greičiui. Valdymas turi būti aiškus, bet kartu pakankamai funkcionalus.

Pageidautina, kad komplekte būtų būtinų priedų rinkinys. Tada dirbti su įrenginiu bus daug lengviau. Konkretaus prekės ženklo pasirinkimas yra kiekvieno asmeninis reikalas, ir viskas priklauso nuo pageidavimų.

Jei kalbėsime apie mikrobangų krosnelių apžvalgas, čia, kaip ir kitur, galite rasti įvairių nuomonių. Tačiau dauguma sutinka, kad toks virtuvės prietaisas būtų naudingas kaip pagalbininkas, jei reikia ką nors pašildyti, atitirpinti ir taip pat greitai paruošti. Populiaresni yra grilio modeliai, nes maistas juose atrodo patrauklesnis.

Apskritai, mikrobangų krosnelė, kurios nuotrauką galite padaryti patys, turėtų būti tokia, kokios norite. Ta prasme, kad konkretaus modelio pasirinkimas visiškai priklauso nuo jūsų pageidavimų.

Taip pat rekomenduojame

Įkeliama...

namai > Matematika