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찻집을 엽니다. 처음부터 찻집을 여는 방법? 차 부서의 구색

차 사업을 처음부터 시작하는 것이 여전히 두려우신가요? 우리는 당신이 이 사건의 복잡성을 이해하고 함정을 보고 해결책을 찾도록 도울 것입니다. 가능한 문제. 도시의 거리에 차 제품을 판매하는 여러 매장이 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 그러나 올바른 비즈니스 접근 방식 덕분에 상점이 특별해질 수 있습니다.

차 사업의 장단점

모든 사업에서와 마찬가지로 기복이 있고 기쁨과 실망이 있습니다. 강점을 살펴보자. 약한 측면차 사업.

장점:

  • 작은 초기 투자. 초기 단계에는 많은 장비, 거대한 방 및 많은 양의 상품이 필요하지 않습니다.
  • 긴 유통 기한. 차는 부패하기 쉬운 제품이 아니기 때문에 이것은 큰 장점입니다. 보관 조건을 지속적으로 유지하고 상품을 빨리 판매하는 방법에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
  • 계절적 판매 변동에도 불구하고 인구 사이에 제품에 대한 수요가 존재합니다.
  • 차와 함께 다른 상품도 판매 가능.
  • 마크업 범위는 100~150%입니다.
  • 찻집은 나름대로 수익성 있고 매력적인 사업입니다. 브랜드 차의 소비 경향이 증가하고 있습니다. 그리고 무역 자체는 판매자와 구매자에게 이익과 미적 즐거움을 가져다줍니다.
  • 한 지점에서 전체 찻집 네트워크로 확장할 가능성.
  • 잘 알려진 회사의 브랜드 이름으로 비즈니스를 수행할 수 있는 기회. 찾을 수도 있습니다.

단점:

  • 찻집 주인 간의 경쟁.
  • 경제 상황과 환율에 따라 많은 수의차는 외국산입니다.
  • 이러한 제품은 작은 마을에서 비용 효율적이지 않습니다.

처음부터 찻집을 여는 방법?

유능한 비즈니스 접근 방식을 사용하면 성공할 수 있습니다. 잠재적인 고객 목록에는 다른 맛그리고 다른 물질적 부. 아이디어가 필요하다는 것은 비밀이 아닙니다 초기 자본, 그러나 그것은 꽤 빨리 정당화됩니다. 차는 음식 주제에 매우 가깝기 때문에 항상 수요가 있을 것입니다. 그래서 당신은 찻집을 열 욕망과 기회가 있습니다. 어디서 시작하고 어떻게 계속할 것인가? 각 단계를 순서대로 살펴보겠습니다.

판매 형식 선택

상점을 열기 전에 유형과 형식을 결정하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 자본과 만날 시간 프레임을 고려해야합니다. 다음과 같은 옵션이 있습니다.

  • 자신의 가게;
  • 대형 쇼핑 및 엔터테인먼트 센터의 아울렛;
  • 시장에서 별도의 트레이;
  • 온라인 매장.

각 형식에는 고유한 특성이 있습니다. 예를 들어, 상점을 통해 제품을 확장하고 차뿐만 아니라 전문 식기, 차 액세서리, 다양한 종류설탕과 심지어 과자. 별도의 상점을 여는 것은 훌륭한 경력 전망을 암시합니다. 미래에는 작은 카페를 열 수 있습니다. 자신의 상점을 갖는 것도 검색을 고려할 때 상당한 비용과 관련이 있습니다. 적당한 장소, 건물 임대, 수리, 고가의 장비 구입, 인테리어 디자인 및 월 비용.

두 번째 옵션은 작은 소매점입니다. 비용은 적지만 구색은 다양합니다. 이점은 고객이 특별히 당신에게 가지 않고 슈퍼마켓에서 제품을 구입할 때 차도 선택한다는 것입니다. 새로운 제품을 판매하기 위해 시장을 확장할 가능성은 거의 없습니다. 그러나 실습에서 알 수 있듯이 8제곱미터입니다. m은 선반, 선반, 저울, 판매자를위한 장소와 같은 필요한 것들을 수용하기에 충분합니다.

지하철이나 시중에 파는 트레이도 장점이 있습니다. 종종 소유자는 잘 알려진 브랜드만 전시합니다. 장점은 사람들이 쇼핑을 위해 미리 준비된 시장에 간다는 것입니다.

건물과 직원에 투자하지 않고 흥미로운 옵션은 온라인 상점을 여는 것입니다. 사이트를 디자인하려면 웹 디자이너의 서비스를 사용할 수 있습니다. 이전의 경우와 마찬가지로 공급자를 찾고, 구색을 선택하고, 가격을 설정해야 합니다. 작품의 별도 부분은 인터넷에 광고됩니다. 그러나 이 제품은 비교적 드물게 이런 방식으로 주문됩니다. 특별한 종류의 차나 저렴한 가격에 대해 이야기하지 않는 한.

사업자 등록

다음 할 일 법적 등록사업. 당신이 초보자라면, 당신은 단독 거래자가 되어야 합니다. 사건이 진행됨에 따라 사업자등록이 가능할 것으로 보입니다. 여기에는 2주의 시간과 약 6,000루블의 금액이 필요합니다(등록 + 공증인 문서 인증). 이 프로세스를 단순화하고 법률 회사의 도움을 요청할 수 있으며 추가 비용을 지불하면 해당 직원이 절차를 완전히 제어합니다.

IP로 돌아가자: 귀하를 기업가로 등록하고 주 등록부. 다음으로 800 루블의 세금 (관세)을 지불하고 확립 된 모델에 따라 신청서를 제출해야합니다. 그 후 영업일 기준 5일 이내에 등록 문서를 받게 됩니다.

구내 선택

건물 선택은 선택한 상점의 형식에 직접적으로 의존합니다. 그러나 모든 유형의 찻집에는 공통적인 요소가 있습니다. 사업장 위치를 ​​선택할 때 고려해야 할 사항은 무엇입니까?

  1. 거래 대상의 위치. 유동인구가 많을수록 수익도 커지므로 먼저 도심이나 번화한 지역에 적합한 건물을 찾으십시오. 직접 할 필요는 없으며 전문 기관 검색을 주문할 수 있습니다.

중요한:필요한 거래 플랫폼이 발견되면 후속 비용을 줄이기 위해 6개월 동안 장기간 임대를 체결할 가치가 있습니다. 그러면 세입자는 매달 임대료를 올릴 수 없습니다.

  1. 판매 지역 크기. 작은 공간은 찻집으로도 적합하고, 중간 크기의 공간은 쇼핑센터의 포인트로 필요하다. 별도의 방에 상점을 열기로 결정한 경우 20-25 평방 미터. m. 또 다른 옵션이 있습니다 - 1 층에 원룸 아파트를 변환하는 것입니다.

또한 고객에게 어필하고 계속해서오고 싶은 욕구를 남길 인테리어 디자인을 진지하게 고려할 가치가 있습니다.

조언:차를 보관할 수 있는 다용도실이 있는지 확인하십시오. 어둡고 건조하고 따뜻해야합니다. 이러한 지표는 제품 품질을 유지하는 데 필요합니다.

사업이 번창하면 회계사 또는 관리자, 재무 이사와 같은 직원을 위한 사무실뿐만 아니라 물품을 보관할 더 많은 공간이 필요하다는 것을 잊지 마십시오.

공급업체 선택

오늘날 웹에서 적합한 제품의 자격을 갖춘 공급업체를 매우 빠르고 쉽게 찾을 수 있습니다. 때로는 몇 분이 소요될 수 있습니다. 믿을 수 있는 제조사만 거래할 수 있도록 기업에 대한 기본 정보를 알아보세요.

가장 수요가 많은 공급업체 러시아 시장이다:

  • 러시아 차 회사;
  • 포스만;
  • 나딘;
  • 왕실 안뜰.

공급 업체 목록을 알게되면 도시의 담당자에게 문의해야합니다. 아마도 그들 중 많은 사람들이 자체 소매점을 가지고 있으므로 잠재적 경쟁자와 마찬가지로 귀하와 의사 소통하는 것을 꺼릴 것입니다. , 그들에게서 주문, 일반적으로 3-4일 안에 받을 수 있습니다. 그러나 선택을 잘못 계산하지 않는 방법은 무엇입니까? 기준: 금전적 혜택 및 광범위한.

협력할 공급업체를 선택할 때 공급업체가 제공할 수 있는 제품의 품질과 수량에 주의를 기울여야 함을 기억하는 것이 중요합니다. 따라서이 경우 주요 조건은 풍부한 구색임을 기억하십시오.

조언:도매업자가 아닌 공급자와 직접 또는 인터넷을 통해 협력합니다. 이것은 당신에게 진지하다는 평판을 줄 것입니다. 관심있는 클라이언트, 원래 종류의 차를 받을 수 있는 기회도 있습니다.

사업에서 약간의 성공을 거두면 공급업체의 범위를 확장하고 차 전시회를 방문하는 것에 대해 생각할 수 있습니다. 에서 유사한 이벤트가 개최됩니다. 다른 나라아 세상. 독점적이고 새로운 유형의 제품을 받게 됩니다. 몇 가지 추가 뉘앙스가 있습니다. 영어 지식이 필요하고 차를 구입할 때 선불, 통관 및 품질 인증서 획득이 필요합니다.

장비 구입

단시간에 고품질의 상업용 장비를 쉽게 찾거나 주문할 수 있습니다. 만드는 데 2~3주가 소요됩니다. 이 절차는 어떻게 이루어집니까?

마스터가 상점에 와서 필요한 치수를 측정하고 곧 몇 가지 스케치를 보여줍니다. 그 중 가장 마음에 드는 것을 선택할 수 있습니다. 그 후 구입한 상용 장비의 수량을 표시합니다. 경험에 따르면 평균 가격은 30,000 루블입니다. 가구와 진열장을 선택할 때 가장 중요한 것인 금전 등록기를 잊지 않는 것이 중요합니다. 비용은 약 13,500 루블입니다.

보시다시피, 거래 현장의 장비에는 반드시 많은 비용이 필요한 것은 아닙니다. 이것이 이 비즈니스 라인이 다른 비즈니스 라인보다 유리하게 작용하는 것입니다. 찻집에 중요한 장비 목록에는 다음이 포함될 수 있습니다.

  • 벌크 제품용 유리병;
  • 차 무게를 재는 주걱;
  • 금전 등록기,;
  • 랙 및 쇼케이스;
  • 전자 저울.

차 자체에 관해서는 시작하는 데 필요한 제품의 양을 신중하게 고려해야 합니다. 구색에는 검정, 녹색, 빨강, 허브 및 허브-과일 블렌드가 포함되어야 합니다. 포함하는 것도 가능하다 이국적인 품종 A: 흰색, 파란색 등

재고가 있는 차를 항상 무게별로, 압축하고 봉지에 담는 것이 바람직합니다. 때때로 사람들은 세분화된 음료도 찾고 있습니다. 신생 상점은 처분할 수 있는 최소한 50가지 품종을 가질 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 찻주전자, 모든 종류의 컵, 호리병박, 차 저장용 항아리, 보온 머그, 보온병 등 차 액세서리 및 관련 제품을 이 구색에 추가하는 것이 좋습니다.

일반적으로 작은 찻집을 여는 데 필요한 모든 것을 구입하려면 500,000루블 미만을 지출해야 합니다. 물론 검증된(중고) 진열대를 구입하면 많이 절약할 수 있습니다. 일주일만 준비하면 바로 작업을 시작할 수 있습니다!

인재상

가장 요구되고 중요한 작업은 자격을 갖추고 경험이 풍부한 작업자를 선택하는 것입니다. 직원을 찾는 방법은 여러 가지가 있습니다. 직원을 찾는 데 도움이 되는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

  • 특정 사이트의 인터넷에서 직원 검색에 광고를 게재합니다. 스토어와 함께 나만의 웹사이트를 만드셨다면 꼭 이용해 보세요. 그러나 공석을 게시하는 이 방법은 귀하의 상점이 유명하고 유명하며 인지도가 높은 경우에만 효과적입니다. 잠재적인 직원이 사이트에 프로필이나 이력서를 남길 수 있으면 좋습니다.
  • 인쇄 매체 광고. 전혀 구식이며 일반적인 방법이 아닙니다. 고용주가 반숙련 근로자와 다양한 관리자 및 관리자를 모두 찾을 수 있습니다.
  • 전문 기관의 도움을 받아 인력을 찾습니다. 모집 회사의 서비스는 유용하지만 비쌉니다. 발행 가격이 직원의 연봉에 도달하는 경우가 있습니다.
  • 외부 미디어(빅보드, 라이트박스, 스코어보드)에서 광고를 사용하여 직원을 검색합니다. 전자 매체에 대한 광고도 저렴하지 않습니다. 그러나 이러한 광고를 게재할 때는 많은 사람들의 흐름에 초점을 맞추므로 효과적인 위치를 찾는 것이 중요합니다.

조언:판매자를 찾으면 그를 위해 설치하십시오. 집행 유예, 그 동안 그의 작업을 관찰하거나 친구에게 서비스 품질을 평가하도록 요청하십시오. 좋은 일꾼비즈니스의 번영과 소비자의 웰빙에 관심이 있습니다. 고객이 매장을 다시 방문하고 싶어하는지 여부는 판매자에 따라 다릅니다. 사람들은 주의가 필요하며 종종 구색조차도 덜 중요한 역할을 합니다. 예를 들어, 때때로 사람들을 대할 줄 아는 친절하고 상냥한 판매원이 엄청난 줄을 서 있는 것을 볼 수 있습니다.

광고 캠페인 실시

찻집을 위한 매력적인 광고는 무엇이어야 하고 효과가 있을지 궁금할 것입니다. 대답은 간단합니다. 그것은 모두 당신의 상상력과 수완에 달려 있습니다. 지식은 이것에서 중요한 역할을 할 수 있습니다. 패션 트렌드. 많은 경우에 아름다운 표시가 성공의 50%이기 때문에 광고의 힘을 과소평가하지 마십시오! 성공적인 광고의 3가지 기본 원칙을 기억하십시오.

  • 밝기 및 기억력(지나가는 사람들이 관심을 갖고 귀하의 표지판을 보게 하십시오);
  • 모든 것의 단순함과 간결함(종종 사람들은 자신이 이해한 것에만 끌립니다);
  • 수량 및 크기(명함 또는 작은 간판이 충분하지 않으면 원하는 결과를 얻을 수 없음).

특별한 주제 잡지와 텔레비전 프로그램이 당신에게 좋은 도움이 될 것입니다. 더 많은 청중의 관심을 끌기 위해 자신의 웹사이트를 만들 수도 있습니다. 소셜 네트워크의 그룹은 동일한 역할을 합니다.

여기에서 모든 비즈니스와 마찬가지로 수익을 내기 위해서는 고품질 광고가 정말 필요합니다. 그러나 처음에는 충분한 예산 자금이 있을 것입니다. 명함, 전단지 및 아름다운 간판과 같은 간단한 것들이 많은 도움이 될 것입니다. 그러나 최고의 광고는 여전히 양질의 서비스입니다. 다양하고 독특한 제품도 성공 가능성을 높입니다. 생각해 볼 가치가 있습니다. 많은 사람들이 소셜 미디어 경품 및 충성 고객을 위한 정기 할인을 통해 성공했습니다.

찻집 사업 계획

식자 자신의 사업- 찻집 계획, 시장 상황에 익숙해지는 것이 필요합니다. 다음과 같은 몇 가지 질문을 스스로에게 해보는 것이 좋습니다.

  • 내 도시에서 차 제품이 수요가 있습니까?
  • 잠재적인 경쟁자가 있습니까?
  • 경쟁자가 있다면 내가 그들과 싸울 수 있습니까? 무엇을 위해?
  • 우리 지역 사람들은 어떤 종류의 차를 선호합니까?

이 모든 질문에 답하면 추가 조치 계획이 무엇인지 명확해질 것입니다. 그런 다음 결정할 수 있습니다. 특정 작업: 신뢰할 수 있는 제품 공급업체 선택, 향후 매장을 위한 편리한 위치 찾기, 가격표 작성 등

사업 계획서를 작성할 때 차뿐만 아니라 커피 원두도 판매할 수 있다는 점을 염두에 두십시오. 또한 커피와 차를 만들거나 저장하는 골동품 및 국가 요리의 판매로 추가 수입이 발생할 것입니다.

작곡 방법 재정 계획? 총액차 사업 설립 후 처음으로 비용은 약 500,000 루블이 될 것입니다. 루블로 대략적인 계산을 수행합시다.

  • 건물 임대료 - 50,000;
  • 공과금 - 10,000;
  • 기술 장비 - 60,000;
  • 구매한 상품 - 290000;
  • 광고 비용 - 25,000;
  • 임금 기금 - 35,000;
  • 계획에 없던 추가 비용 - 10000.

이미 언급했듯이 그러한 시설에 대한 비용은 매우 적으며 빨리 갚을 것입니다. 월 수익은 종종 70,000루블이므로 찻집의 전체 투자 회수 기간은 약 1년입니다.

차 사업 - 수익성이 있습니까?

오늘 차 사업을 시작하는 것이 수익성이 있습니까? 대답은 당신이 그것을 홍보하기 위해 무엇을 할 의향이 있는지에 달려 있습니다. 위의 계산에 따르면 겸손한 찻집의 작업을 조직하고 규제하는 데 500,000루블을 넘지 않을 수 있습니다. 투자 회수 기간은 1~2년이지만 구매자에게 인기 있는 포인트에만 해당됩니다. 그러나 매출 수준은 불안정한 지표의 영향을 많이 받기 때문에 분석이 쉽지 않을 것이다. 예를 들어:

  • 상품 구매 가격(환율에 따라 다름)
  • 개인 가격 전략;
  • 가게 인기.

흥미롭게도 차 판매 사업은 많은 사람들이 엘리트로 간주합니다. 왜요? 숙련 된 전문가에 따르면 빠른 투자 회수와 높은 수익성의 두 가지 주요 기준에서 가장 수익성이 높은 것으로 간주되는 것은이 판매 지점입니다.

차 무역이 성공할 수 있었던 이유는 무엇입니까? 우선, 광범위한 영향을 미칩니다. 개인 상점의 선택은 상당히 넓습니다. 품질은 차의 발효 정도에 따라 결정됩니다. 이 음료의 팬은 매장 선반에서 찾을 수 있습니다. 적합한 제품말 그대로 모든 취향에 적합합니다. 찻집은 수요가 많기 때문에 다른 뉘앙스를 생각하고 고려한다면 가능한 위험, 그들은 그들의 소유자에게 높은 이익을 가져올 것입니다.

차 사업 - 리뷰

무언가의 선구자가 되는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 차 사업은 다릅니다. 많은 사업가들이 작은 상점에서 시작하여 수년 동안 초보자를 위한 많은 팁을 축적했습니다. 다른 사람들의 피드백을 분석하면 이것을 해야 하는지 명확하게 이해할 수 있습니다. 또한 사업의 역사를 공부하는 것은 원하는 사람들에게 도움이 될 것입니다.

예브게니 미키예프, 바르나울.
시장에서 성공하고 단골 고객을 확보하기 위해 Evgeny는 끊임없이 새로운 형태의 거래를 도입하고 제품 범위를 확장했습니다. 일이 잘 진행되고 있었고 시간이 지남에 따라 매장 면적을 늘리고 이를 위해 건물을 새 건물로 변경해야 한다는 것이 분명해졌습니다. "고객을 잃는 것을 두려워하지 마십시오. 이전 수가 줄어들더라도 좋은 서비스와 관심 덕분에 새로운 고객이 나타날 것입니다."라고 Evgeny는 말합니다. 그런 다음 기업가는 시음 및 작은 다도를 위한 공간을 마련하기로 결정했습니다. 사람들은 이 아이디어를 좋아했고 점점 더 많이 왔습니다. 현재 유진은 티클럽의 오너로 최선을 다해 개선하고 있습니다.

안드레이 소콜로프, 브랸스크.
Andrei는 1개의 차 랙으로 작업하기 시작했고 지금은 5개로 늘렸습니다. “저는 차 부서에서 술을 팔지 않지만 관련 제품은 잘 팔립니다. 커피, 양조 도구, 차 도구, 심지어 적절한 주제에 대한 책까지. 좋은 소식은 소득이 다른 구매자가 와서 차가 비싸고 저렴하게 팔린다는 것입니다.” 소유자는 선택한 제품이 겨울과 여름 모두에 수요가 있기 때문에 이러한 유형의 비즈니스를 권장합니다.

올가 니콜라에바, 아르한겔스크:
Olga는 잘 알려진 브랜드의 프랜차이즈 덕분에 차 사업에서 일하기 시작했습니다. 첫째, 주인은 판매하는 상점을 열었습니다. 맛있는 차무게로. Olga는 또한 가용성을 돌 보았습니다. 아늑한 방차를 맛볼 수 있는 곳. 위기 동안 프랜차이저의 조건이 변경되기 시작했으며 도매 가격이 상승했다는 점은 주목할 만합니다. 원래 회사와의 관계가 종료되어 Olga는 자신의 브랜드로 매장을 열었습니다. 그녀는 자신의 사업이 성공적이라고 생각합니다. 한 위치에서 다른 위치로 자주 이동함에도 불구하고 상점은 도시에서 좋은 평판을 얻고 있으며 관광객들에게 지속적으로 추천됩니다. 비밀은 무엇입니까? "사랑과 헌신, 높은 이미지와 함께 당신의 사업이 번창할 것입니다."

연락하다

우리나라에서는 차를 마시는 문화가 점차 형성되고 있습니다. 대다수의 동포가이 음료의 품질을 이해하고 정상적인 돈을 지불 할 준비가되었다고 말할 수는 없습니다. 가방에서 차를 마시는 것은 여전히 ​​​​러시아와 다른 구소련 공화국 인구 사이에서 지배적 인 위치이지만 유일한 것은 아닙니다.

점점 더 많은 시민들이 해외 여행을 하거나 최소한 커피 하우스, 찻집 및 찻주전자에 담긴 고품질 잎 음료를 제공하는 기타 시설을 방문하여 가정용으로 구매하는 것을 선호합니다. 이와 관련하여 세계 각지에서 가져온 다양한 종류의 정말 좋은 차를 제공할 수 있는 전문 상점에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

충족되지 않은 수요를 활용하고 스스로 그러한 장소를 열어야 할 때입니다. 하지만 먼저 만들어야 합니다. 자세한 사업 계획. 모든 규칙에 따라 조직되고이 비즈니스의 모든 뉘앙스를 고려한 찻집은 성공적이고 수익성이 높으며 빠르게 발전하는 기업이 될 수 있습니다.

긴급한 질문에 답하기

기업가의 초기 임무는 도시와 지역 전체의 차 시장을 분석하는 것입니다. 어떤 회사가 일하고 있습니까? 리더는 누구인가? 각 조직에는 몇 개의 상점이 있으며 도시의 어느 지역에 있습니까? 그들이 제공하는 구색은 무엇이며 누락 된 것은 무엇이며 선반에 먼지를 모으고 청구되지 않은 채로 남아있는 것은 무엇입니까?

이 질문에 대한 대답은 당신이 일해야 할 상황을 크게 명확하게 하고 당신이 고려해야 할 상황을 허용합니다 다양한 뉘앙스, 자신의 사업 "찻집"을 엽니 다. 다음으로 사업계획서에 반드시 포함되어야 하는 요점을 살펴보도록 하겠습니다.

첫 번째 단계 - 위치 및 인테리어 선택

좋은 위치에 적합한 방을 찾는 것은 쉽지 않지만 가능합니다. 이 경우에 이상적인 곳은 교통량이 많고 적절한 임대 가격이 있는 곳입니다. 고객이 차를 사기 위해 도시 반대편으로 가고 싶어할 가능성은 거의 없습니다. 따라서 가능한 한 그들에게 가까이 다가가십시오.

시내, 근처에 다른 상점이 있는 번화한 지역(차 제외!), 대형 쇼핑 센터의 한 부서 또는 인기 있는 카페 근처 장소가 될 수 있습니다. 항상 그런 것은 아니지만 일반적으로 차 구매는 ​​미리 계획된 것이 아니라 충동적입니다. 따라서 눈에 잘 띄어야 하고, 들어가고 싶어야 합니다(이것은 디자인 및 사이니지에 적용됨).

인테리어 디자인

찻집은 규모가 작을 수 있지만 비좁지도 않습니다. 공간이 너무 적으면 구매자의 일부가 문자 그대로 "선별"될 것입니다. 들어가고 싶었고 무언가를 살 수 있었지만 상점에 붐비는 사람들 때문에 들어가지 못한 사람들입니다. 창고를위한 별도의 공간을 관리하십시오 - 충분한 7-10 평방 미터. 차 용품은 여기에 보관됩니다. 동시에 음료의 부패나 특성 손실을 방지하기 위해 내부는 따뜻하고 건조하며 어두워야 합니다.

메인 홀을 아늑하고 아름답게 만들고 주변에 차 쇼케이스를 배치하십시오. 매출을 최대 50%까지 높일 수 있는 관련 제품의 선반을 잊지 마세요. 가장 중요한 것은 고객이 매장에 있는 것을 즐기고 집에서 스스로를 위해 무언가를 사고 싶어한다는 것입니다. 그건 그렇고, 다양한 종류의 차 냄새가 이것에 기여합니다.

두 번째 단계는 인력 검색입니다.

매장에서 일할 사람들이 성공의 열쇠입니다. 일반적으로 고객은 차에 대해 잘 알지 못합니다. 슈퍼마켓에서는 그것에 대한 지식이 유용하지 않을 것입니다. 그러나 찻집은 사람들에게 차를 마시는 문화를 심어주는 것을 목표로 하는 사업입니다. 결국 이것은 단골 손님이 될 수있는 잠재적 구매자의 수가 증가한다는 보장입니다.

따라서 매장 직원은 음료와 관련된 모든 문제(품종, 양조 기술 및 소비 방법, 특성 및 신체에 미치는 영향)에 정통해야 합니다. 전문가가 더 많이 알수록 방문자에게 더 나은 서비스를 제공할 수 있을수록 그를 구매자로 만들고 다시 방문하게 할 기회가 더 많아집니다. 또한이 문제에 대해 깨달은 손님이 있습니다. 동의하십시오. 구매자가 판매자보다 제품에 대해 더 많이 알고 있으면 그다지 좋지 않습니다.

사업 계획에 인건비를 포함해야 합니다. 찻집은 원칙적으로 다음과 같은 기능을 합니다. 급여의 일부는 고정 급여(7-10,000)이고 일부는 매출의 비율입니다. 이것은 직원들이 빠르고 잘 일하도록 장려할 것입니다.

세 번째 단계 - 구색 생성

이 점은 아마도 이 사업에서 가장 중요할 것입니다. 차는 품질이 좋아야 하고 양이 많아야 합니다. 두 가지 기준을 모두 고려해야 하며 가능한 최선의 방법으로 준수해야 합니다. 예를 들어 전체 비즈니스를 중국 제품으로만 구축할 수는 없기 때문에 다른 국가의 공급업체로부터 차를 구입해야 합니다.

중간 규모의 찻집에서는 최소 3~4개국에서 50~100~200가지 종류의 차를 판매합니다. 국내 차(크라스노다르 등)와 외국 차(일본, 독일, 인도 등)가 될 수 있습니다. 모든 협력 문제를 논의하고 음료 자체의 품질과 제조업체의 신뢰성을 확인하려면 잠재적인 공급업체와 개인적으로 소통하는 것이 가장 좋습니다.

범위를 확장하기 위해 차 전용 전시회를 방문할 수 있습니다. 상인과 수입업자-수출업자, 딜러 및 차 사업의 기타 대표자가 여기에 모입니다. 여행 경비도 사업 계획에 포함되어야 합니다. 가능하다면 찻집에서는 검은색, 빨간색, 흰색, 녹색, 허브, 과일 등 다양한 종류의 음료를 제공해야 합니다.

지역의 사업 소매커피와 차는 당신의 손을 시험해 볼 수있는 좋은 방법입니다 기업가 활동. 비교적 적은 금액의 초기 투자, 찻집에 대한 특정 요구 사항 없음 러시아 법률, 일년 내내 다소 안정적인 수요 등 - 한마디로 초보자 사업가의 꿈입니다.

그러나 찻집을 여는 방법? 어디서부터 시작해야 할까요? 작업 첫 달에 어떤 이익을 기대해야 하며 언제 완전한 회수를 기대해야 합니까? 함께 알아보도록 하겠습니다.

거래 형식

가장 먼저 결정해야 할 것은 미래 콘센트의 형식입니다. 초기 투자 규모와 예상 이익은 모두 이것에 달려 있습니다. 현재 다음 옵션이 인기가 있습니다.

  • 차 온라인 상점. 가장 큰 장점은 임대료 절감과 옵션 장비. 온라인 차 및 커피 매장을 열려면 웹사이트를 개발하고 문서를 작성하고 제품을 저장할 장소를 찾아야 합니다. 소매 공간을 찾고 선반과 쇼케이스를 설치하는 번거로움이 없습니다. 사실, 소량의 판매로 인해 회수 프로세스가 지연될 수 있습니다. 첫 단계;
  • 차 진열장 또는 마구간. 상품의 최소 범위 최소 비용장비용. 종종 대형 쇼핑 센터나 번화한 거리에 설치됩니다.
  • 찻집. 일반적으로 쇼핑 센터의 영토 또는 별도의 건물에 있습니다. 콘센트 면적은 최대 20m²입니다. 일반적으로 무게 차와 포장 차 모두로 구성된 평균 구색;
  • 시음실이 있는 찻집. 넓은 지역, 상품의 확장된 범위. 종종 여기에서 차를 살 수있을뿐만 아니라 맛볼 수도 있습니다. ~에 적절한 조직상점은 결국 자체 카페를 인수할 수 있습니다.

초보 기업가는 어떤 형식을 선택해야 합니까? 그것은 모두 금융 포트폴리오에 달려 있습니다. 최대 최선의 선택- 중간 규모의 찻집. 상당히 다양한 제품군 평균 크기비용, 미래에 대한 좋은 전망 등

얼마예요? 간략한 사업 계획

아래 계산은 참고용입니다. 러시아 특정 지역의 경제 특성에 따라 임대, 제품 구매, 광고 비용 등의 비용이 증가하거나 감소할 수 있습니다. 기업의 형식은 중간 규모의 찻집(최대 20m²)입니다.

건물 임대 및 개조

찻집을 여는 것은 도시의 번화 한 지역과 대형 쇼핑 센터에서만 수익성이 있습니다. 방의 최소 면적은 10-15m²입니다. 임대 비용 - 한 달에 약 15,000 루블. 수리 비용 - 10,000 ~ 40,000 루블.

쇼케이스 및 장비

커피 및 찻집을 위한 상업용 장비에는 일반적으로 다음이 포함됩니다.

  • 용기 기능이 있는 저울;
  • 세무서에 등록된 금전 등록기;
  • 통화 감지기;
  • 커피 그라인더;
  • 커피 디스펜서;
  • 저장 용기(주석 또는 유리);
  • 무게를 재는 국자;
  • 포장(종이 봉지, 상자, 라벨 등).

또한 시연 쇼케이스, 선반 및 상품 전시용 랙 등을 구입해야합니다. 찻집을 조직하는 데 드는 총 비용은 70,000 ~ 200,000 루블입니다.

주요 제품 및 관련 제품

상품을 구매하려면 신뢰할 수 있는 공급업체를 찾아야 합니다. 그것은 다양한 차 생산자의 공식 러시아 딜러와 같을 수 있습니다. 모조리제품뿐만 아니라 대형 외국 회사. 후자와의 접촉을 설정하는 것은 다소 어렵지만 모든 어려움은 저렴한 가격과 확장 된 구색에 대한 액세스로 보상됩니다.

1단계에서는 차 30~40종, 커피 10종이면 충분하다. 요리, 과자, 선물 세트와 같은 관련 제품을 사용하여 범위를 확장할 수 있습니다. 때때로 그들에 대한 수요는 전체 매출의 최대 40%입니다.

초기 구매 비용은 70,000 ~ 150,000 루블입니다.

직원

차와 커피 숍을 열기 위해 고려해야 할 다른 사항은 무엇입니까? 기업의 사업 계획에는 인건비가 포함되어야 합니다. 서비스 직원. 매장을 원활하게 운영하려면 정해진 일정에 따라 서로 순환하는 경험 있고 친절한 영업 도우미가 필요합니다. 급여 비용 - 한 달에 약 40,000.

광고하는

잠재 구매자가 가능한 한 빨리 상점에 대해 알 수 있도록 오픈하기 전에 작은 광고 캠페인에 대해 생각해야 합니다. 이를 위해서는 밝은 간판과 다양한 판촉물(리플릿, 전단지, 명함 등)이 필요합니다. 소셜 네트워크와 자신의 웹사이트에서 그룹을 만드는 것도 좋은 생각입니다. 시작 광고 예산은 15,000 루블입니다.

투자에 대한 전반적인 평가

따라서 찻집을 열려면 다음과 같은 투자가 필요합니다.

  • 건물 임대 및 수리 - 25,000 루블;
  • 장비 - 70,000 루블;
  • 상품 구매 - 70,000 루블;
  • 값직원 - 40,000 루블;
  • 광고 - 15,000 루블.

총 - 220,000 루블. 이 수치는 최소 비용과 관련이 있습니다.

이익 및 회수

차와 커피 거래 - 충분 수익성 있는 사업. 상품의 마크업은 10~150~200%까지 다양합니다. 그것은 모두 특정 위치에 대한 수요 수준, 경쟁의 유무 등에 달려 있습니다.

~에 유능한 조직기업 상점은 매월 30,000 ~ 100,000 루블의 순이익을 제공합니다. 그러나 개봉 직후에는 바이어의 유입을 기대해서는 안 된다. 아마도 처음 2~3개월은 손실을 보고 일하게 될 것입니다.

차 사업의 평균 투자 회수 기간은 3~9개월입니다.

법적 뉘앙스

차와 커피가 있는 가게를 열려면 법적 형식을 선택하고 등록해야 합니다. 실재인상적인 문서 패키지를 수집하십시오. 이 모든 작업에는 약 2개월이 소요되므로 공급업체와 적절한 건물을 찾는 데 시간을 낭비하지 마십시오.

조직 형태

찻집의 경우 둘 다 적합합니다. 귀하의 경우에 무엇을 선택할지는 귀하가 결정합니다. 그러나 개인 기업가는 개인 재산에 대한 의무에 대해 책임이 있는 반면 유한 책임 회사는 등록 절차가 더 복잡하고 비용이 많이 듭니다.

사업을 조직 할 때 자신의 자금에만 의존하고 투자 지원이 필요하지 않거나 지급 능력에 대해 완전히 확신하는 경우 개인 기업가를 선택하십시오. 파트너와 함께 매장을 열면 신용 확보에 의존하고 있습니다. 돈그리고 전공과의 협력 국제 기업 LLC를 등록합니다.

세금은 어떻게 내나요?

점포에 가장 유리한 과세 제도 소매– . 지역이 유효한 경우 이 모드를 선택할 수 있습니다.

USN의 주요 장점은 간소화된 세무 감사 제도입니다. 선언은 1년에 한 번 제출되며 분기별로 FIU에 직원에 대한 개인화된 보고만 제공해야 합니다.

허가

차와 커피숍을 열려면 면허가 필요하지 않습니다. 표준 문서 목록에는 다음이 포함됩니다.

  • 주 등록 증명서(IP 또는 LLC);
  • 설립 문서;
  • 상업용 건물의 제목 서류(임대 계약서, 매매 계약서 등);
  • SES의 결론;
  • 주 화재 감독의 결론;
  • 등록 증명서 금전 등록기;
  • 직원의 의료 책;
  • 쓰레기 수거, 해충 방제 등에 관한 협약

목록은 최종적이지 않습니다. 러시아 연방의 일부 지역에서는 현지 법률의 특성에 따라 축소 또는 보완될 수 있습니다.

차 프랜차이즈

사업 경험이 없다면 차 가게를 처음부터 여는 방법은 무엇입니까? 법을 공부하고, 현재 시장 상황에 대한 경제 및 마케팅 평가를 수행하고, 사업 계획을 세우고, 공급 업체를 찾기 시작하는 등을 할 수 있습니다. 또는 오랫동안 차와 커피를 판매해 온 대기업으로 눈을 돌릴 수 있습니다. 그리고 프랜차이즈를 사세요.

개인 사업 경력을 시작하는 이 방법의 장점은 무엇입니까? 첫째, 광고에 돈을 쓸 필요가 없습니다. 가맹본부는 귀하에게 자사 브랜드, 광고 자료, 마케팅 전략을 사용할 독점권을 부여합니다. 이것은 초보 기업가에게 좋은 도움이 됩니다.

둘째, 가맹본부의 관리자가 거래 프로세스를 적절하게 구성하고 장비를 선택하는 데 도움을 줄 것입니다. 그들은 직원을 훈련시키고(계약서에 명시된 경우), 기성품 사업 계획을 제안하고, 상품 배송을 주선합니다. 일반적으로 그들은 초기 단계와 미래에 가능한 모든 방법으로 당신을 지원할 것입니다. 이는 재정적, 조직적 위험을 크게 줄일 수 있음을 의미합니다.

차를 수익성 있는 사업으로 판매

가장 인기있는 음료는 물론 차입니다.그의 선택은 너무 커서 상점에 올 때 검은 색과 빨간색, 녹색과 흰색, 무게, 가방 및 느슨한 상태로 길을 잃는 경우가 있습니다. 범위는 거대하고 성장을 멈추지 않습니다. 그건 그렇고,있다 재미있는 이야기그러한 구색의 차의 출현. "올바른"것으로 밝혀졌습니다. 녹차. 나머지 품종은 제조업체가 녹차를 만들 때 저지르는 실수일 뿐입니다.

이제 모든 비즈니스가 잘 발달되어 찾기가 어렵습니다. 독창적인 아이디어. 차 사업도 예외는 아닙니다. 시장에는 확고한 입지를 굳건히 하고 단골손님이 많은 찻집이 많기 때문에 경쟁에 대비해야 합니다.

그러나 그럼에도 불구하고 새로운 상점과 차 부서가 정기적으로 나타나 경쟁자를 능가할 준비가 되어 있습니다. 그러나 자신의 사업을 여는 것이 가능합니다. 가장 중요한 것은 사업 폐쇄로 이어질 수 있는 경솔한 행동을 하지 않는 것입니다.

차 사업은 무엇입니까?

차 사업은 매우 유명합니다.이는 화폐로 환산하면 1억5000만 달러, 물적 환산하면 2만t에 달하는 시장 규모로 입증된다. 이 사업에서 차 판매의 수익성은 50% 이상이며 이는 좋은 지표입니다. 매년 10~15%의 안정적인 매출 성장이 이루어지고 있습니다. 회수 기간은 평균 1년입니다. 그러나 성공적인 시나리오로 비용은 8개월 안에 갚을 것입니다.

이러한 유형의 비즈니스의 장점은 수익성뿐만 아니라 불변성과 안정성을 포함합니다. 차는 항상 수요가 있는 음료입니다. 그것은 (가장 오래된 시대에도) 항상 취했고, 지금도 취했고 수십 년 후에도 취하게 될 것입니다. 유통 기한이 길어 매우 유익합니다.

또 다른 장점은 투자 수준이 낮다는 것입니다. 초기 단계에서는 고가의 장비를 구입하거나 많은 인원을 고용할 필요가 없으므로 최소한의 비용이 필요합니다.

차 사업의 특징은 계절성입니다. 따뜻한 곳에서 오랫동안 관찰되었습니다. 여름 기간과일 차는 매우 활발하게 판매되며 향신료 차는 겨울에 특히 수요가 많습니다. 그러한 음료는 3월 8일과 새해와 같은 유명한 휴일에 매우 인기 있는 선물인 것으로 나타났습니다. 그 전에 인기있는 차 체인은 많은 양의 상품을 비축하는 것이 좋습니다.

단점 중 하나는 시장 진입의 작은 어려움을 알 수 있습니다.이는 경쟁이 치열하고 경쟁이 치열하여 승진이 어려울 것이라는 사실 때문입니다. 이와 관련하여 전문가들은 프랜차이즈를 선택하는 것이 좋습니다. 이를 통해 올바른 방법으로 시작하고 초기 투자를 줄일 수 있습니다.

에 대해서도 기억할 필요가 있습니다. 개별 접근모든 구매자에게. 그들은 이익을 보장합니다. 단골 고객이 많을수록 비즈니스는 더 많은 수입을 얻습니다.

차 사업을 시작하는 방법?

차 사업을 시작하려면 등록이 필요합니다. 일반적으로 기업가는 LLC(유한 책임 회사)의 형태를 선택합니다. 시간적으로는 몇 주 밖에 걸리지 않으며 등록 비용과 공증문서 - 약 $ 200. 이벤트 개발에는 두 가지 옵션이 있습니다. 모든 것을 직접 처리하거나(당국에 직접 가서 문서를 수집) 전문가에게 문제를 맡기십시오(로펌).

다음 단계는 공급업체를 검색하고 이에 따라 범위를 선택하는 것입니다.선택이 끝나면 적극적으로 구내를 검색해야합니다. 좋은 위치를 임대하려는 수요가 많기 때문에 시간이 걸릴 수 있습니다.

마지막 단계에서 금전 등록기가 구입되며 비용은 300-400 달러입니다. 뿐만 아니라 직원을 고용합니다. 콘센트가 하나만 열려 있으면 차 판매자 한 명 외에는 아무도 필요하지 않습니다.

프로모션을 개최하고 광고를 게재하는 것은 불필요한 일이 아닙니다. 이러한 비용은 필수 사항은 아니지만 더 많은 구매자를 유치하는 데 도움이 되며 처음에는 분명히 불필요하지 않을 것입니다.

찻집을 열다

이 사업, 즉 찻집을 열려면 표준 작업 순서가 필요합니다. 하지만 같은 매장이나 백화점과의 가장 큰 차이점은 찻집은 주로 느슨한 차를 판매한다는 것입니다. 평소보다 비쌉니다. 그러나 가격은 광범위한 범위와 맛 품질에 의해 정당화됩니다.

차의 비용이 더 높다는 사실 때문에 더 많은 투자가 필요할 것입니다. 또한 모든 것이 건물 임대료에 달려 있습니다. 예를 들어 쇼핑 센터에서 임대하는 경우 자신의 찻집과 비교할 때 비용이 저렴합니다. 후자는 원칙적으로 약 30 % 더 비쌉니다. 또 다른 특징은 느슨한 차의 저장입니다. 가방에 오랫동안 보관한 다음 항아리에 보관하면 잘못 보관하면 빨리 축축해질 수 있습니다.

차 부서 개설

초보 사업가가 가게가 아니라 차 가게를 먼저 여는 것이 더 쉬울 것입니다. 큰 공간이 필요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 장소가 혼잡하고 배치되어야한다는 것입니다.

부서를 여는 주요 이점은 그러한 비즈니스에서 자신을 시험하고 강점을 평가할 수 있다는 것입니다. 비용은 자신의 찻집을 여는 경우만큼 높지 않습니다. 일이 잘 풀리면 나중에 다른 곳에서 몇 개의 부서를 더 열 수 있을 것입니다. 이런 식으로 자신의 작은 네트워크를 만들 수 있습니다. 그리고 나중에 더 큰 것을 여는 것이 가능할 것입니다.

찻집 오픈

찻집을 열고 사업을 시작하십시오문제는 간단합니다. 그러나 주요 차이점은 필요한 투자입니다. 방은 장비, 구색, 진열장을 수용하기에 충분해야 합니다.

매장은 백화점이 아니기 때문에 적당한 사이즈가 다르기 때문에 최대한 폭 넓은 선택차. 그러나 다른 한편으로는 수많은 경쟁자들 사이에서 눈에 띄기 위해 차 뿐만 아니라 그에 대한 다양한 액세서리/액세서리(예: 접시)도 판매할 수 있습니다. 이것은 자연스럽게 비용을 증가시킬 것입니다. 그러나 위에서 언급했듯이 차 사업은 수익성이 있으므로 모든 것이 이자로 갚을 것입니다.

찻집을 여는 가장 좋은 장소는 어디이며 고객은 누구입니까?

찻집은 항상 많은 사람들이 모이는 곳에 문을 열어야 합니다. 주거 지역에서 여는 것은 의미가 없습니다. 이익이 있는 경우 최소입니다. 이상적인 옵션은 도심 또는 대형 쇼핑 센터. 일반적으로 도시 전역의 임대 건물에 대한 정보를 가지고 있으므로 이에 대해 대행사에 문의하는 것이 가장 좋습니다.

매장이 보여야 합니다.밝은 표시가 도움이 될 것입니다. 또는 특이한 디자인. 아니면 첫 번째 구매자를 유인할 프로모션을 개최하는 것이 더 나을까요? 많은 옵션. 가장 중요한 것은 사람들을 끌어들이는 것입니다.

잠재적 구매자는 모든 계층과 부의 사람들입니다.차는 남녀노소 가리지 않고 마실 수 있는 음료다. 사회적 지위. 따라서 비즈니스를 특정 한계로 조정할 필요가 없습니다.

광고, 포스터, 판촉 및 할인, 할인 카드 및 매력적인 인테리어는 더 많은 구매자를 유치하는 데 도움이 됩니다. 지나가는 사람들은 기꺼이 가게에 들어가서 무언가를 사야합니다. 그리고 가장 중요한 것은 판매자입니다. 그것들은 핵심 링크입니다. 소규모 상점의 경우 1-2명의 영업 조수가 필요하며 가급적이면 여성이 필요합니다. 그들은 각 고객에게 완벽하게 서비스를 제공해야 하며 모든 사람에게 개별적인 접근 방식을 취해야 합니다. 그런 다음 지속적으로 확장되는 일반 고객의 서클이 형성됩니다.

공급 업체를 찾을 곳, 구색을 선택하는 방법은 무엇입니까?

공급자를 찾는 것은 쉽습니다. 이것은 직접 또는 인터넷을 통해 수행할 수 있습니다. 물론 첫 번째 옵션이 더 좋습니다. 선택이 한 번에 여러 번 떨어졌다면 배송 시간, 선택 및 가격을 비교할 필요가 있습니다.

처음으로 범위가 크지 않아야 합니다. 30 종류의 차가 충분합니다. 나중에 확장이 가능합니다.

사업으로서의 찻집은 매우 흥미 롭습니다.이 사업에 뛰어들면 분명히 당신을 사로잡을 것입니다. 가장 중요한 것은 시장과 경쟁자를 사전에 조사하는 것입니다. 찻집을 둘러보고 가격, 분위기, 비즈니스에 도움이 될 작은 것들을 살펴보십시오. 올바른 접근과 좋은 전략은 좋은 시작이자 이익을 보장합니다!

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