Perangkat untuk mengasah pisau, perangkat dan pembuatan. Mesin dan perangkat buatan sendiri dan manual untuk mengasah pisau

Setiap ibu rumah tangga cepat atau lambat mulai menumpulkan pisau yang digunakan untuk memotong roti, sayuran, atau daging. Menggunakan pisau tumpul tidak hanya merepotkan, tetapi juga tidak aman. Kapan saja, itu dapat mematahkan produk yang dipotong dan menyebabkan cedera. Oleh karena itu, secara berkala alat harus diasah, menggunakan alat khusus untuk mengasah pisau.

Rautan semacam itu dalam berbagai macam tersedia di toko. Tetapi karena satu dan lain alasan, mereka tidak selalu cocok untuk konsumen. Dalam hal ini, Anda dapat membuat alat untuk mengasah pisau dengan tangan Anda sendiri, setelah sebelumnya mempelajari jenis batu untuk mengasah, fitur alat dan gambar yang diusulkan.

Mengasah pisau - prasyarat

Untuk pengoperasian pisau yang efektif dan jangka panjang, faktor terpenting dalam mengasahnya adalah sudut antara tepi mata pisau. Dalam proses penajaman, perlu untuk mengembalikan sudut yang ditetapkan sebelumnya, yang akan sepenuhnya mematuhi standar teknologi dan memotong material dengan cepat, bebas dan efisien.

Setiap bilah memiliki miliknya sendiri sudut optimal:

• untuk pisau cukur dan pisau bedah, sudut penajaman harus 10-15 derajat;
• pisau untuk memotong roti, buah-buahan dan sayuran diasah pada sudut 15-20 derajat;
• pisau multifungsi untuk berbagai produk diproses pada sudut 20-25 derajat;
• pisau berburu dan hiking - pada sudut 25-30 derajat;
• pisau untuk memotong bahan keras - pada 30-40 derajat.

Tanpa perangkat khusus, sulit untuk mengasah pisau pada sudut yang tepat. Memegang pisau dengan tangan Anda, agak sulit untuk memberikan sudut kemiringan yang diperlukan alat pemotong. Untuk memudahkan proses ini, ada perangkat khusus yang bisa Anda buat dengan tangan Anda sendiri. Desain mereka cukup sederhana, dan produksinya sendiri tidak akan memakan banyak waktu.

Pengasah pisau DIY

Ada banyak jenis pengasah pisau, di antaranya Anda bisa memilih yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda.

Semua perangkat terdiri dari dua bagian:

• sebatang bahan abrasif;
• berhenti untuk memasang pisau.

Sebagai bilah, Anda dapat menggunakan batu khusus yang sudah jadi atau membuatnya sendiri.

Batu asah - jenis dan pembuatannya

Dijual Anda dapat menemukan beberapa jenis batu:

Alat air. Saat bekerja dengan mereka, air digunakan, yang menghemat permukaan batu.

Batu minyak menyerupai batu air dalam struktur dan bentuk, tetapi permukaannya paling berminyak.

Alat-alat alam terbuat dari batu alam yang telah melalui proses industri.

Batu buatan terbuat dari komponen non-alami.

Alat-alat karet juga dapat ditemukan dijual, tetapi mengerjakannya sangat tidak nyaman.

Untuk pembuatan sendiri bar abrasif, Anda dapat menggunakan pelat kaca persegi panjang kecil dan ketebalan 4-5 milimeter. Pada permukaan pelat dengan bantuan selotip dua sisi, Anda harus menempelkan amplas dengan ukuran butir yang berbeda. Biaya batangan semacam itu akan menjadi sangat kecil, dan amplas dapat diganti kapan saja.

Namun, saat menggunakan batang kaca, mur harus dikencangkan dengan sangat hati-hati, jika tidak kaca bisa retak. Selain itu, tidak ada air yang digunakan dalam pengaplikasiannya, sehingga abrasive cepat aus. Untuk alasan yang sama, saat mengasah pisau, gerakan cepat harus dihindari, yang dapat menyebabkan bahan menjadi terlalu panas, dan, oleh karena itu, hilangnya sifat pisau.

Alat untuk mengasah balok kayu

Cukup dengan membuat alat pengasah dari dua batang kayu dan dua batang gosok, yang ukurannya harus sama.

Untuk stabilitas penggiling yang lebih baik, disarankan untuk menempelkan sepotong karet ke permukaan bawahnya.

Rautan do-it-yourself dari braket pemasangan

Rautan Lansky diambil sebagai dasar untuk perangkat semacam itu, yang gambarnya dapat dengan mudah ditemukan di Internet.

• pelat logam berukuran 4x11 sentimeter;
• sudut aluminium standar;
• batang logam panjangnya sekitar 15 sentimeter;
• satu set mur dan baut;
• penggiling dengan catok atau file;
• mengajukan.

Alih-alih penggiling, Anda dapat menggunakan file, karena alat ini hanya diperlukan untuk menggiling sudut tajam dari sudut dan membersihkan tempat pemotongan logam.

Langkah-langkah membuat rautan:

1. Menurut gambar, tanda dibuat untuk lubang di masa depan di pelat.
2. Lubang dibor dan dimasukkan ke dalamnya.
3. Dengan bantuan file, semua sudut dan tepi yang tajam dibulatkan. Ini akan memungkinkan Anda untuk menggunakan pisau yang dibuat dengan nyaman.
4. Lubang dibuat di sudut sesuai dengan gambar.
5. Lubang untuk penyangga jari-jari diperluas dengan kikir jarum.
6. Lubang-lubang untuk stud berulir.
7. Batang dimasukkan ke dalam lubang ekstrem dan diperbaiki dengan mur dengan diameter yang sesuai (M6).
8. Baut M8 disekrup ke lubang yang lebih lebar, yang panjangnya harus sekitar 14 sentimeter. Mur sayap pertama-tama harus disekrup ke atasnya, di atasnya dua mur biasa disekrup. Baut pada struktur akan digunakan sebagai tiang penyangga.
9. Baut melekat pada lubang yang tersisa, yang dengannya pisau akan dijepit.
10. Mur disekrup ke ujung batang, sudut digantung, yang diperbaiki dengan mur. Dengan menurunkan atau menaikkan batang, dimungkinkan untuk menyesuaikan sudut penajaman.
11. Dari batang logam tipis berbentuk huruf G, batang dengan ulir M6, dua dudukan, dan mur domba, dipasang perangkat yang akan menahan batu untuk diasah. Dudukan ujung harus dengan lubang tembus untuk jarum rajut.

Perangkat untuk mengasah pisau semacam itu memiliki rentang derajat sudut tekanan yang cukup lebar dan paling nyaman digunakan.

Rautan besar dengan dudukan

Dengan tangan Anda sendiri, Anda dapat mensimulasikan pengasah pisau dari Apex, yang gambarnya mudah ditemukan di Internet. Pengasah pisau seperti itu disajikan dalam bentuk dudukan, di mana platform dipasang pada sudut, dan penyangga untuk ujung nosel dalam bentuk batang ditempatkan di samping. Ini adalah perangkat yang sangat nyaman untuk mengasah alat pemotong apa pun dengan kualitas tinggi.

Bahan yang diperlukan dan alat:

Tahapan pekerjaan:

1. Tiga kosong dipotong dari lembaran chipboard. Dimensinya harus: 30x8 cm; 7x8 cm; 37x12cm.
2. Pada benda kerja berukuran 30x8 cm di sisi panjang, 6 sentimeter diukur dari tepi dan sebuah lubang dibor.
3. Dari batang dengan penampang 2x4 sentimeter, segmen sepanjang 8 sentimeter digergaji, di mana dua lubang yang saling tegak lurus dibor. Yang pertama harus tiga sentimeter dari tepi, dan yang kedua tiga sentimeter dari yang pertama.
4. Dari tepi batang ke lubang, ceruk setebal satu sentimeter dipotong.
5. Sebuah slot dibor di sepanjang bagian tengah plexiglass.
6. Lubang untuk kaki dibor di sudut-sudut benda kerja yang terbuat dari chipboard berukuran besar.
7. Empat sentimeter dari tepi benda kerja, sepotong kecil chipboard ditempatkan tegak lurus dan diikat dengan dua sekrup self-tapping.
8. Benda kerja berukuran sedang ditempatkan di atas dan juga diikat dengan dua sekrup self-tapping.
9. Untuk magnet di bagian paling ujung titik tertinggi bagian berukuran sedang, depresi dangkal dibor.
10. Magnet dimasukkan ke dalam dan diperbaiki dengan sekrup self-tapping.
11. Sepotong Plexiglas ditempatkan di papan yang sama. Baut dimasukkan melalui slot dan lubang, yang disekrup di bagian bawah dengan mur.
12. Sebuah lubang dibor di tepi bebas kosong besar untuk batang besi.
13. Batang dipasang dengan dua mur: mur domba dan mur biasa.
14. Sebuah batang disekrup ke batang, ke dalam lubang di mana baut disekrup dari luar dengan mur dimasukkan.
15. Perangkat penjepit pisau dirakit dari potongan batang logam, dua klem dan empat mur dengan ring.
16. Kaki disekrup ke produk jadi.

Sudut penajaman pada perangkat semacam itu disesuaikan menggunakan bilah dan domba, yang memperbaiki bagian pada ketinggian yang diinginkan.

Masing-masing perangkat yang dijelaskan memiliki kelebihan dan kekurangannya sendiri. Saat memilih opsi yang sesuai, Anda harus melanjutkan dari kebutuhan dan keterampilan Anda dalam pekerjaan yang perlu Anda lakukan dengan tangan Anda sendiri.

• mencetak

stanok.guru

Pengasah pisau do-it-yourself

Setiap pria, dan terkadang seorang wanita, secara teratur menghadapi kebutuhan untuk mengasah pisau. Setiap pisau, terlepas dari kualitasnya, dapat tumpul seiring waktu, sehingga perlu perawatan yang cermat. Di rak-rak toko ada banyak pilihan rautan dan batu untuk diasah, jadi tidak sulit untuk menentukan pilihan.

Jenis batu untuk mengasah

Ada beberapa jenis batu yang digunakan untuk mengasah pisau:

1. Minyak - batu seperti itu menyiratkan penggunaan minyak di permukaan, yang menghemat konsumsi bahan.
2. Batu air - memiliki prinsip operasi yang sama, tetapi air digunakan untuk bekerja dengannya.
3. batu alam merupakan bahan alam yang telah mengalami proses industri.
4. Batu buatan, masing-masing, terbuat dari komponen yang tidak alami.
5. Batu karet, bahan seperti itu jarang terjadi, karena tidak nyaman untuk bekerja dengannya.

Beberapa fitur mengasah pisau

Setiap pisau memiliki fitur mengasahnya sendiri.

Misalnya, pisau Jepang, untuk mengasah sendiri, membutuhkan perhatian pengrajin yang berpengalaman, karena baja Jepang sangat rapuh. Pabrikan merekomendasikan untuk menggunakan beberapa jenis batu air Jepang untuk mengasah, dengan ukuran butir yang berbeda.

Untuk ibu rumah tangga, untuk mengasah pisau dapur, lebih mudah dan nyaman menggunakan rautan khusus. Namun, penggunaan beberapa batu akan memungkinkan Anda untuk menjaga ketajaman pisau lebih lama lama yang sangat dihargai. Meskipun ini akan membutuhkan lebih banyak waktu dan usaha, itu akan memperpanjang umur alat.

Kondisi untuk mengasah pisau yang benar

Untuk penajaman yang benar pisau, perlu untuk menciptakan kondisi di mana pisau akan tajam selama beberapa bulan. Untuk penajaman seperti itu, memilih sudut yang tepat akan membantu. Ada aturan yang mendefinisikan prinsip kerja yang benar - sudut yang lebih kecil untuk mengasah pisau akan menciptakan kekuatan ujung tombak yang lebih rendah. Artinya, harus diingat bahwa semakin tajam pisau segera diasah, semakin cepat saatnya mengasah kembali, dan semakin sulit membawa pisau ke kondisi kerja aslinya.

Untuk apa mengasah?

Tujuan utama mengasah pisau adalah mengembalikan ketajaman mata pisau itu sendiri. Mengapa perlu mengamati sudut yang benar saat mengasah. Atau lebih tepatnya, pemulihan sudut yang ditetapkan sebelumnya, yang harus sesuai dengan standar teknologi. Untuk memeriksa ketajaman pisau, perlu untuk memotong bahan yang dimaksudkan, jika pisau memotongnya tanpa masalah, maka tekniknya diikuti dengan benar.

Masalah yang mungkin timbul saat mengasah

Tanpa ragu, untuk memilih sudut yang tepat, diperlukan pengalaman, yang tanpanya cukup sulit untuk mengatasi tugas ini. Apalagi tanpa perlengkapan yang diperlukan, karena memegang pisau dengan tangan, sulit untuk mengasahnya secara merata di kedua sisi. Untuk mengatasi masalah tersebut, disarankan untuk membuat mesin pengasah pisau buatan sendiri, yang mudah dilakukan di rumah. Lagi pula, perangkat yang sudah ada, dalam desainnya, cukup sederhana dan tidak berbeda dalam kerumitannya.

Bagaimana cara mengasah pisau di rumah?

Ada situasi di mana Anda perlu mengasah pisau dengan sangat cepat di rumah, untuk tujuan tersebut Anda dapat menggunakan bahan-bahan yang tersedia berikut ini:

• balok kayu;
• gergaji besi;
• ampelas;
• mengajukan;
• piring keramik;
• pahat dan beberapa lainnya.

Laki-laki desa yang sangat canggih umumnya dapat mengasah pisau di atas fondasi yang terbuat dari larutan semen dan pasir. Namun, tidak disarankan untuk mengikuti contoh ini, dan gunakan dalam praktik metode yang paling terbukti yang cocok untuk penajaman cepat.

oleh sebagian besar jalan terbaik akan ada pembuatan perangkat buatan sendiri, karena efektif dan sangat nyaman, dan selain itu, tidak akan jauh berbeda dari pabrik.

Untuk apa menggambar?

Tentu saja, jauh lebih mudah untuk membeli pengasah pisau yang sudah jadi, dan harganya tidak terlalu mahal. Namun demikian, sebagian besar pemilik rumah lebih suka melakukan semuanya dengan tangan mereka sendiri, ini menyenangkan dan Anda dapat yakin dengan kualitas pengerjaan. Lagi pula, mereka hanya digunakan bahan alami. Untuk membuat proses pembuatannya menyenangkan dan mudah, Anda perlu menyiapkan rencana dan mengikutinya.

1. Untuk memulai, diproduksi atau dibeli selesai menggambar untuk menjepit rahang. Saat membuat gambar, perlu memberikan perhatian khusus pada detail terkecil dan memikirkan serta menggambar seluruh struktur.
2. Langkah selanjutnya adalah menggambar gambar stop kanan dan kiri, untuk kekuatan struktur rakitan.
3. Buat gambar untuk panduan, yang memiliki kehalusannya sendiri.

Gambar panduan

Yang Anda butuhkan untuk panduan yang sangat cocok adalah sebagai berikut:

1. Gelendong dengan ulir M6, yang harus digergaji menggunakan gergaji besi, sehingga panjangnya menjadi 16 cm, yang utama adalah memastikan tidak ada gerinda sehingga tidak memperlambat proses penajaman itu sendiri. .
2. Juga, elektroda dengan silinder lunak dan elastis dapat berguna dalam pekerjaan, mereka harus ditekuk dengan huruf "g" menggunakan tang. Hal utama selama periode kerja adalah jangan lupa untuk melihat gambar produk secara berkala.
3. Potongan logam berguna dalam menggunakan klem, mereka perlu digergaji dan dipasang lubang, menggunakan mesin bor. Ketukan tangan akan membantu mengoleskan benang. Dan untuk mengurangi gesekan, gunakan setetes minyak, yang kemudian mudah dihilangkan dengan air sabun.
4. Pekerjaan akhir dengan panduan, sesuai dengan gambar, putar semua detail dan untuk pemasangan, teteskan cat kuku biasa ke persimpangan klip dan stud.

Ada dua jenis mengasah pisau - itu bilateral dan satu sisi. Cara kerja keduanya tentu saja berbeda. Yang perlu Anda pertimbangkan saat bekerja dengan pisau adalah kriteria seperti:

1. Batu abrasif yang digunakan saat bekerja dengan pisau tidak boleh terlalu halus atau, sebaliknya, dengan butiran yang sangat besar, pilih sesuatu di antara dua kriteria ini.
2. Jika tidak ada perangkat yang diperlukan untuk mengasah pisau, dan alat perlu diasah, Anda dapat menggunakan ini alat yang berguna, seperti mug keramik. Yang perlu Anda lakukan adalah membalikkan penajaman spontan dan menggambar bagian bawahnya dengan gerakan ke arah Anda sendiri. Tetapi harus diingat bahwa bagian bawahnya harus memiliki permukaan yang kasar.
3. Jangan lupa bahwa pisau keramik tidak perlu diasah. Di permukaannya diterapkan lapisan khusus, terbuat dari paduan khusus, yang melindunginya dari kerusakan dan keausan.
4. Pisau bergerigi tidak boleh diasah tanpa peralatan khusus, ada kemungkinan besar Anda tidak akan mengasahnya, tetapi merusaknya. Untuk jenis pisau ini, laser khusus digunakan.
5. Agar pisau tetap tajam lebih lama, mereka harus dicuci dengan air dingin.

Kesalahan mengasah pisau

Fitur mengasah pisau planer

Dengan pisau semacam ini hanya bisa menangani master berpengalaman dengan keterampilan dan pengetahuan tertentu. Karena ini adalah proses yang sangat kompleks, peralatan mengasah sulit ditemukan di toko biasa. Namun, banyak orang menggunakan peralatan konvensional untuk mengasah pisau planer. Namun perlu Anda ingat bahwa ini membutuhkan alat modern berkecepatan rendah yang memiliki pendingin air. Dan Anda juga harus menggunakan batu baru, dengan permukaan datar, lebih cocok batu yang memiliki prinsip air kerja. Jika Anda bukan ahli dan Anda tidak memilikinya Peralatan yang diperlukan, Anda dapat mengasah pisau planer dengan biaya di bengkel mobil tempat Anda dapat menemukan rautan seperti itu.

Video

positroika-doma.ru

Mesin buatan sendiri untuk mengasah pisau

Pisau tumpul di pertanian tidak hanya dapat menyebabkan suasana hati yang buruk bagi nyonya rumah, tetapi juga menyebabkan kecelakaan. Toko perangkat keras memiliki berbagai alat yang dirancang untuk mengasah pisau, tetapi tidak semuanya cocok untuk pelanggan. Atau, Anda dapat membuat mesin pengasah pisau sendiri, gambar untuk pembuatannya tidak sulit bagi orang yang tahu cara membuat.

Jenis batu untuk memproses pisau

Sebelum Anda mulai membuat mesin untuk mengasah pisau dengan tangan Anda sendiri, Anda perlu membiasakan diri dengan informasi tentang komponennya. Batu gerinda, atau bisa juga disebut - batu abrasif adalah salah satu faktor penentu dalam mencapai hasil yang sangat baik, tetapi keterampilan master memainkan peran yang sama pentingnya.

Jenis batu asah

Jadi untuk mendapatkan penajaman yang sempurna kamu harus banyak berlatih.

Ada jenis batu berikut yang cocok untuk mengasah permukaan pemotongan:

• Alat yang membutuhkan air untuk bekerja. Keuntungan dari jenis batu asah ini adalah penghematan bahan - permukaan pahat tidak mudah aus.
• Batu minyak - strukturnya mirip dengan batu air tetapi memiliki permukaan yang berminyak.
• batu alam- Terbuat dari bahan alami. Sebelum membuat alat, batu semacam itu mengalami pemrosesan industri.
• Batu buatan - bahan buatan digunakan dalam pembuatannya. Diyakini bahwa alat yang terbuat dari komponen non-alami kualitasnya lebih rendah daripada bahan alami, tetapi pada saat yang sama harganya cukup murah.

Jika diinginkan, Anda dapat membuat bilah abrasif buatan sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil plexiglass datar setebal 5 mm berbentuk persegi panjang dan menempelkan amplas di atasnya menggunakan selotip dua sisi. Ini adalah cara termudah untuk membuat pengasah pisau, nyaman karena saat dipakai ampelas mudah untuk menggantinya.

Mengapa sudut penajaman begitu penting?

Sudut antara tepi pisau disebut sudut penajaman. Ketaatan yang tepat dari sudut yang diberikan adalah persyaratan utama saat memproses permukaan pemotongan dengan alat abrasif, dan nilainyalah yang mempengaruhi ketajaman mata pisau.

Dengan spidol sederhana, Anda dapat mengontrol sudut belok, cukup mengecat area yang akan diasah. Penghapusan cat yang seragam menunjukkan kualitas baik pengolahan pisau.

Prasyarat untuk penggiling

Melakukan mesin penggiling untuk pisau do-it-yourself, Anda perlu merencanakan tahapan pekerjaan dengan hati-hati dan membuat gambar. Jika master memiliki pengalaman, maka ia dapat mengembangkannya sendiri atau menggunakan gambar yang sudah jadi yang ditawarkan dalam literatur khusus.

Untuk permukaan pemotongan yang sempurna, mesin harus memenuhi persyaratan berikut:

• fiksasi pisau yang andal dan pada saat yang sama tidak terlalu kaku;
• memperhatikan nilai sudut, selama proses penajaman, sudut harus konstan;
• desain mesin harus menyediakan kemungkinan mengubah sudut penajaman.

Anda dapat membaca di bawah ini cara membuat perangkat Anda sendiri untuk meluruskan pisau, yang sama sekali tidak kalah dengan mekanisme yang dibeli.

Pengasah pisau DIY

Pilihan rautan paling terjangkau

Kami melakukan yang paling pilihan cepat perangkat. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan 2 pasang sudut kayu, balok abrasif, dan busur derajat untuk menentukan sudut penajaman dengan benar. Dimensi batang harus sama. Sudut kayu diikat bersama dengan sekrup yang dapat disesuaikan, dan bilah penajam dipasang dengan aman di antara mereka pada sudut yang diperlukan.

Terlepas dari kemudahan pembuatannya, mesin tersebut memiliki sejumlah kelemahan, ini termasuk:

• sudut pemrosesan harus dipertahankan secara manual - yang sangat tidak nyaman selama proses pemrosesan yang lama;
• kebutuhan untuk fiksasi perangkat yang kaku pada permukaan kerja untuk stabilitasnya;
• saat mengasah, Anda harus terus-menerus mengontrol ketegangan screed agar bilah tidak mengubah posisinya.

Tetapi perlu dicatat bahwa buatan sendiri sederhana cukup cocok untuk pemrosesan di rumah pisau dapur dan tidak memerlukan investasi finansial yang besar dalam pembuatannya.

Penggiling manual dengan bilah yang dapat disesuaikan

Mesin ini adalah desain yang lebih kompleks, tetapi jauh lebih nyaman untuk digunakan. Dasar pembuatannya adalah model mesin yang disebut rautan Lansky.

Rautan Lansky

Keuntungan dari model tersebut adalah fiksasi bilah pisau yang andal.

Perangkat adalah meja pendukung tempat pisau dipasang. Di ujung meja yang berlawanan, tiang sekrup dengan palang dipasang secara vertikal. Batang pemandu dimasukkan ke dalam batang ini, di mana batang abrasif dipasang. Dengan menggerakkan batang di sepanjang batang sekrup, Anda dapat mengubah nilai sudut pemrosesan logam.

Keunggulan mesin dengan desain serupa antara lain:

• akurasi pemrosesan yang tinggi;
• kemungkinan mengganti batang dengan amplas yang direkatkan ke kaca plexiglass;
• basis dukungan lebar memungkinkan Anda untuk memperbaiki mesin dengan klem di meja mana pun.

Saat mengoperasikan mesin, kesulitannya hanya terletak pada penyesuaian panjang posisi batu asah. Jika Anda berencana untuk memproses berbagai jenis blade, Anda harus mengonfigurasi ulang perangkat setiap kali.

Kemungkinan untuk menyesuaikan posisi pisau

Sebuah alternatif untuk mesin dengan batu gerinda bergerak adalah perangkat di mana dimungkinkan untuk menyesuaikan posisi pisau relatif terhadap palang. Pada dasarnya, desainnya mirip dengan mesin batang yang dapat disesuaikan, sedikit lebih mudah untuk diproduksi.

Di bidang alas, balok bergerak dipasang untuk mengencangkan batang dengan batang. Klem juga dipasang di atasnya, satu dapat disesuaikan, yang kedua persisten. Dengan bantuan penjepit yang dapat disesuaikan, sudut penajaman dapat disesuaikan.

Satu-satunya kelemahan model ini adalah munculnya keausan batang di satu tempat tertentu. Kerugian ini dapat dihilangkan dengan memasang pin panjang untuk menyesuaikan tepi relatif terhadap permukaan yang akan dirawat.

Masing-masing opsi di atas memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Saat memilih model tertentu, Anda perlu fokus pada tingkat keterampilan dan besarnya kebutuhan untuk mengoperasikan mesin.

Video: Membuat mesin pengasah pisau

promzn.ru

Rautan pisau do-it-yourself - petunjuk langkah demi langkah dengan contoh foto

Penggunaan pisau tajam di dapur sangat memudahkan proses memasak, mempercepat proses itu sendiri, membebaskan waktu untuk kegiatan santai atau sekedar bersantai. Lagi pula, Anda perlu melakukan banyak upaya untuk memotong daging, memotong roti atau sayuran dengan pisau tumpul.

Industri modern, menanggapi permintaan konsumen dan menjawab pertanyaan: bagaimana mengasah pisau, telah mengembangkan dan memperkenalkan ke dalam produksi semua jenis alat untuk mengasah pisau yang dapat memuaskan pelanggan yang paling menuntut.

Setiap ibu rumah tangga di dapur memiliki beberapa pisau yang dirancang untuk memotong daging, menghancurkan tulang atau makanan keras lainnya. Setiap pisau membutuhkan sudut penajaman tertentu. Anda dapat mengasah pisau menggunakan berbagai perangkat, yang sangat mempercepat proses mengasah, tetapi memperburuk kualitas dan dapat dilakukan secara manual.

Dibutuhkan keterampilan dan ketangkasan khusus untuk mengasah pisau dengan tangan hingga ketajaman yang berkualitas tinggi. Pertama, Anda harus memilih batu asah yang tepat: Anda akan membutuhkan beberapa batu asah dengan butiran yang berbeda, butiran halus digunakan untuk menyelesaikan penggilingan. Permukaan batu harus benar-benar rata, tanpa keripik, panjangnya tidak kurang dari panjang bilah pisau.

Dalam kehidupan sehari-hari, perangkat klasik yang paling umum digunakan adalah keledai. Memegang pisau sedikit miring dan membuat gerakan melingkar mencapai kualitas penajaman yang baik. Ada syarat penting - sebelum melakukan pekerjaan, keledai perlu dibasahi.

Beberapa cara untuk mengasah pisau

• Berbentuk baji - digunakan untuk pisau yang digunakan sebagai tuas, kekuatannya agak tinggi dan diasah tajam;
• bilah dengan kemiringan cembung atau lurus dianggap lebih tahan lama dan dimaksudkan untuk memotong;
• penajaman berbentuk baji dari satu sisi dalam bentuk pahat - bentuk yang agak langka, dilakukan oleh perusahaan khusus yang memproduksi pisau. Bentuk mengasah ini populer di Jepang, kekhasannya adalah bahwa bentuk untuk tangan kiri dan tangan kanan ini membutuhkan sudut yang berbeda mengasah;
• pisau dengan keturunan melengkung sangat ideal untuk memotong.

Desain lorong - 110 foto interior lorong

Tidak akan sulit membuat alat untuk mengasah pisau dengan tangan Anda sendiri.

Ada banyak perangkat buatan sendiri, di antaranya Anda perlu memberikan preferensi pada apa yang paling memenuhi persyaratan konsumen tertentu. Hampir setiap pemilik dapat menjadikan alat untuk mengasah pisau sebagai asisten yang berkualitas tinggi dan sangat diperlukan di dapur.

Ini akan membutuhkan pemberhentian yang andal dan stabil untuk pengikatan dan batang yang dapat dipindahkan. Perangkat paling sederhana berbentuk rumah, bahkan seorang anak pun dapat menggunakannya dalam kehidupan sehari-hari. Perlengkapan buatan sendiri dirancang untuk mempertahankan sudut kemiringan blade secara akurat, sehingga menghasilkan pekerjaan berkualitas tinggi.

Perangkat paling sederhana untuk mengasah pisau, pada kenyataannya, adalah perangkat yang terdiri dari dua batang yang terhubung secara tegak lurus, diikat bersama dengan pin, di mana batu asahan dipasang secara stabil di sudut kanan.

Variasi dari perangkat buatan sendiri adalah desain dengan platform yang dapat dipindahkan dan dapat disesuaikan, serta pisau yang terpasang dengan stabil padanya. Desain untuk pemasangan ini membutuhkan permukaan yang rata sempurna.

Untuk perangkat seperti itu, meja marmer cocok, Anda juga bisa meletakkan kaca di atas meja biasa. Sangat mudah untuk menyiapkan gambar alat untuk mengasah pisau bahkan untuk orang yang tidak berpengalaman, pengetahuan sekolah sudah cukup untuk ini dan, berdasarkan gambar, lanjutkan untuk membuat desain yang diperlukan.

Agar pisau tetap tajam selama mungkin, Anda harus mematuhi aturan tertentu penggunaan dan perawatan:

• Dalam kasus apa pun pisau tidak boleh terlalu panas selama mengasah; air dapat digunakan untuk mendinginkan pisau selama operasi;
• agar pisau tidak terkena korosi setelah diasah, pisau harus kering; pisau tidak dapat disimpan bersama dengan peralatan makan lainnya; yang terbaik adalah menggunakan kotak terpisah atau tempat khusus;
• memantau kondisi pegangan pisau, itu harus memegang pisau dengan aman agar tidak menyebabkan cedera;
• dalam bekerja, gunakan talenan kayu dan plastik, hindari batu dan kaca.

Jika Anda mengikuti aturan sederhana ini, pisau akan bertahan lama dan akan membawa kesenangan nyata saat bekerja dengannya.

Foto pengasah pisau terbaik

Masa pakai pisau apa pun secara langsung tergantung pada metode operasinya dan prosedur mengasah pisau. Alat untuk mengasah pisau sangat beragam sehingga memungkinkan pria modern jangan menggunakan pekerjaan spesialis, tetapi lakukan semua pekerjaan sendiri di rumah. Untuk mengasah pisau, Anda dapat menggunakan perangkat khusus buatan industri, dan perangkat apa pun yang dibuat sendiri. Penting untuk diketahui bahwa elemen sederhana untuk mengasah pisau (misalnya, batu asah) yang ada dapat melakukan pekerjaan yang buruk dan ketajaman produk tidak hanya tidak akan kembali, tetapi secara bertahap produk akan benar-benar tidak dapat digunakan. Pada saat yang sama, apapun perlengkapan darurat untuk mengasah pisau dapat didasarkan pada penggunaan alat pengasah yang sangat sederhana ini. Informasi rinci Cara membuat rautan dengan tangan Anda sendiri dapat ditemukan di bawah.

Mesin pengasah pisau manual buatan sendiri, yang tunduk pada semua persyaratan untuk pembuatannya, akan menyederhanakan penajaman pisau dan kinerjanya tidak akan lebih buruk daripada yang profesional. Penajaman yang tepat meliputi: aturan selanjutnya: setiap jenis produk pemotongan memiliki sudut penajaman tepi tertentu, yang harus konstan di sepanjang mata pisau (lihat tabel No. 1). Pengasah, yang pada awalnya akan didasarkan pada prinsip ini, akan memberi master pisau tajam untuk waktu yang lama.

Tabel No. 1. Mengasah sudut secara paralel dengan jenis alat pemotong

Pemrosesan tepi selama penajaman harus merata. Untuk memenuhi kondisi ini, aturan berikut harus diperhatikan:

• bilah harus dipasang di ragum perlengkapan dengan andal dan efisien, tanpa membuat logam bilah rusak;
• pergerakan batu ujian di sepanjang sumbu tepi pisau harus seragam dan ketat pada sudut tertentu;
• titik kontak bilah harus benar-benar tegak lurus terhadap sumbu memanjang rautan;
• tekanan pada bilah pisau harus berubah dengan lancar tergantung pada perubahan area kontak antara bilah dan rautan.

Pengasah pisau sederhana

Perangkat paling sederhana untuk mengasah pisau didasarkan pada penggunaan bingkai sudut dan batu asah. Harga perangkat buatan pabrik primitif semacam itu cukup tinggi, seperti harga batu asah yang dapat dipertukarkan, sementara membuat perangkat seperti itu untuk mengasah pisau di rumah tidak akan menjadi kesulitan sedikit pun bagi master. Anda akan membutuhkan inventaris berikut:

1. Balok kayu dengan ukuran yang sama - 4 pcs.
2. Bor (atau alat bor lainnya).
3. Baut dan mur (sekitar 4 buah).
4. Batu ujian.
5. Busur derajat.

Pertama, Anda perlu membuat sepasang sudut kayu, menempatkan palang satu sama lain secara ketat pada sudut 90º (Gbr. 1). Tutup sudut kayu yang dihasilkan satu sama lain secara paralel secara keseluruhan dan bor lubang melalui diameter baut. Masukkan baut ke dalam lubang, dan kencangkan sudut sedikit satu sama lain dengan mur.

Maksud dari penemuan ini adalah untuk dapat menajamkan hanya dengan memegang pisau secara vertikal sehubungan dengan permukaan penajaman yang terletak pada sudut tertentu.

Yang paling penting adalah memperbaiki keledai dengan benar di antara sudut kayu perlengkapan. Untuk melakukan ini, menggunakan busur derajat, Anda perlu mengatur sudut kemiringan batu ujian yang diinginkan dan mengencangkan baut dengan kuat untuk memperbaiki posisi batu ujian dengan jelas.

Dengan beberapa penyempurnaan perlengkapan, dimungkinkan untuk memperbaiki posisi pisau relatif terhadap batu gerinda. Kerugian signifikan dari mesin semacam itu untuk penajaman manual ketidakmungkinan untuk menyesuaikan sudut kemiringan batu asah dengan lancar.

Mengasah perangkat dari braket pemasangan

Diagram dan gambar pengasah pisau buatan sendiri dari braket pemasangan, berdasarkan perlengkapan Lansky, ditunjukkan dengan jelas di bawah ini.

Untuk merakit perangkat ini, Anda perlu:

1. Sudut logam 90*90 mm dengan ketebalan dinding 6 mm.
2. Stud dengan ulir M6 dan panjang 160 mm.
3. Batang tipis (elektroda, jarum, dll.).
4. Batu ujian.
5. 2 potong logam persegi panjang (spons untuk menjepit keledai).
6. Tang.
7. Gergaji besi untuk logam.
8. File (atau alat lain untuk memproses sudut tajam).
9. Satu set perangkat keras (mur dan baut).

Lubang harus dibuat di sudut logam dan diulir di dalamnya sesuai dengan gambar. Kemudian giling bevel pada rahang yang menentukan fiksasi bilah pisau untuk mencegah gangguan pada pergerakan batu gerinda. Semua sudut dan tepi tajam dari perangkat penajam di masa depan harus diproses dengan file.

Di kedua spons logam yang dimaksudkan untuk memperbaiki keledai, Anda perlu mengebor di bawah baut penghubung. Perbaiki keledai. Jarum halus tipis, yang sebelumnya ditekuk pada sudut 90 , harus dimasukkan dan dipasang di lubang di salah satu rahang. Di masa depan, dengan bantuan kunci ini dalam bentuk jarum rajut, sudut kemiringan tertentu dari batu ujian akan ditetapkan. Alat untuk mengasah pisau seperti itu ditandai dengan cakupan sudut penajaman yang luas, yang, tidak diragukan lagi, akan menarik bagi sebagian besar pengrajin.

Mesin dengan bilah tetap

Mesin untuk mengasah pisau dengan mata pisau tetap akan menarik perhatian orang-orang yang ingin mengasah pisau tidak hanya secara kualitatif, tetapi juga dengan cepat. Desainnya, yang secara kaku memperbaiki bilah pisau relatif terhadap batu gerinda yang bergerak pada sudut yang ditentukan, memungkinkan Anda untuk secara akurat mengatur sudut kemiringan.

Untuk membuat mesin buatan sendiri dengan tangan Anda sendiri, Anda perlu:

1. Basisnya adalah pelat kayu persegi panjang dengan dimensi 440 * 92 mm dan ketebalan 18 mm.
2. Pelat kayu 92 * 45 * 45 mm (untuk memasang stud berulir vertikal).
3. Balok kayu setebal 245 * 92 mm dan 18 mm (pelat tempat pisau akan dipasang).
4. Plat besi 200*65mm dan ketebalan logam 4mm.
5. Lingkaran piano, panjang 92 mm.
6. Jepit rambut M8 panjang 325 mm.
7. Mur dan baut dengan ulir M8.
8. Bor 6,5 mm.
9. Ketuk M8.
10. Sekrup self-tapping 50 mm, 4 pcs.

Sebuah die yang dirancang untuk memperbaiki stud berulir vertikal harus dibor dengan bor 6,5 mm. Lubang harus ditempatkan pada jarak 15 mm dari tepi pelat, kira-kira di tengah.

Selanjutnya, di lubang yang dihasilkan, diperlukan untuk memotong benang untuk stud M8. Pelat kayu yang disiapkan dengan cara ini harus disekrup ke alas pada jarak 265 mm dari tepi menggunakan sekrup self-tapping biasa sepanjang 50 mm, disekrup ke bagian belakang alas.

Penentuan tempat pemasangan bar

Setelah batang dan alas diikat dengan aman, pin M8 harus dimasukkan ke dalam lubang di batang. Jepit rambut harus melewati seluruh bagian palang dan alasnya; sehingga risiko mengubah posisinya diminimalkan. Stud di dasar batang harus dipasang dengan kuat dengan mur M8, sedikit menenggelamkannya saat memutar kayu batang.

Bagian kedua dari pekerjaan terletak pada perakitan perangkat penjepit untuk memperbaiki posisi pisau. Untuk melakukan ini, loop piano dari ujung dipasang ke sebatang kayu 245 * 92 mm dengan tiga sekrup self-tapping piring kayu, yang akan dipasang ke dasar perangkat.

Setelah mengamankan bagian kayu dari penahan, Anda dapat melanjutkan untuk memasang pelat besi. Di tengah pelat 200 * 65 mm, Anda perlu mengebor alur lonjong, panjang 90 mm dan lebar sekitar 1 cm, alur harus ditempatkan pada jarak 60 mm dari tepi pelat penjepit. Selain itu, diperlukan untuk mengebor lubang pada jarak 20 mm dari tepi yang berlawanan dan memotong ulir di dalamnya untuk baut M8. Maka Anda perlu memasang pelat penjepit ke alas kayu yang sudah disiapkan sebelumnya menggunakan baut ini. Menggunakan baut lain dan mesin cuci yang sesuai, pelat penjepit harus dipasang di tengah alur yang dipotong. Fiksasi harus jelas, tetapi pada saat yang sama rapi, agar tidak merusak permukaan bilah.

Bagian tersulit dari perakitan fixture ini adalah mempersiapkan perangkat penyetel yang akan mengatur sudut mengasah pisau. Untuk ini, Anda perlu:

• logam profil persegi 40×40mm;
• braket furnitur, lebar 40 mm;
• sepasang paku keling;
• blok kayu lapis 42 × 25 dan tebal 18 mm;
• baut dan mur M5;
• sepasang kacang sayap M8;
• batu ujian;
• batang baja dengan diameter 0,8 cm dan panjang 40 cm.

Sepasang lubang harus dibor pada batang kayu lapis: lubang tembus dengan diameter 8 mm sepanjang bagian 42 × 18 mm (jarak dari tepi sepanjang sisi 42 mm ditetapkan pada 15 mm) dan lubang tembus lubang dengan diameter 5 mm di sepanjang sisi dengan bagian 42 × 25 mm (jarak dari tepi 10 mm). Pipa persegi harus dipotong menjadi dua sehingga Anda mendapatkan braket berbentuk "U" dengan lebar 40 * 15 mm dan lug 20 mm. Di telinga, Anda perlu mengebor lubang 8 mm, di mana pin M8 akan dimasukkan nanti. Hubungkan braket yang dihasilkan ke engsel furnitur menggunakan paku keling. Untuk struktur yang dihasilkan, menggunakan bagian kedua dari braket furnitur, kencangkan batang kayu lapis dengan baut M5.

Hubungkan batu uji ke batang pemandu, yang merupakan batang baja dengan penampang 8 mm. Saat menghubungkan batu ujian dan batang pemandu, Anda harus benar-benar memastikan bahwa garis tengahnya bertepatan. Jika diinginkan, untuk kenyamanan menggunakan rautan, pegangan pegangan dapat disesuaikan dengan batu ujian di sisi sebaliknya. Tetap memperbaiki keledai dalam mekanisme panduan, memperbaikinya dengan domba dan perangkat buatan sendiri untuk mengasah pisau sudah siap.

Peralatan mesin dengan permukaan penajaman tetap

Mesin dengan permukaan tajam tetap adalah modifikasi sederhana dari perangkat untuk memproses pisau rumah tangga. Dalam perangkat seperti itu, tidak ada kemungkinan untuk menyesuaikan sudut penajaman, sementara beberapa sudut berbeda dapat diatur terlebih dahulu untuk mengasah berbagai jenis pisau. Pekerjaan mengasah bilah dengan bantuan mesin semacam itu tidak sulit, cukup dengan menggerakkan bilah di sepanjang permukaan abrasif di ceruk.

Perangkat ini terdiri dari sepasang bidang yang saling miring pada sudut tertentu, salah satunya adalah batu asah.

Pengasah pisau listrik

Prosedur untuk membuat mesin asah listrik sederhana: cukup untuk memasok hampir semua perangkat untuk mengasah pisau dan gunting dengan penggerak listrik. Mesin penajam semacam itu memungkinkan Anda menajamkan produk dengan cepat dan akurat dan pada saat yang sama menyediakan rak cekung yang lebih baik di tepi mata pisau.

Mekanisme rautan listrik untuk mengasah pisau berisi panduan, yang ditempatkan di sepanjang sumbu rotasi batu asah, dan dengan bantuan bilah yang disesuaikan pada sudut tertentu. Sudut penajaman diatur dan diatur oleh pemandu, dan gaya penjepit ditentukan oleh master.

Perhatian khusus harus diberikan pada kecepatan mengasah, karena. penggerak listrik memungkinkan Anda menajamkan produk dengan kecepatan tinggi, akibatnya permukaan pisau memanas. Pemanasan permukaan seperti itu mengarah pada penempaan baja yang dikeraskan, akibatnya pisau dapat dengan cepat kehilangan kekerasannya dan masa pakainya akan berkurang secara nyata. Untuk mencegah pengerasan baja, pengasahan pada pengasah listrik berkecepatan tinggi harus dilakukan dengan interval pendek dan dengan jeda yang cukup untuk memungkinkan pisau menjadi dingin.

Membuat batu untuk mengasah

Tidak akan sulit bagi master modern untuk membuat batu untuk diasah dengan tangannya sendiri. Untuk ini, Anda perlu:

• piring kayu sesuai dengan ukuran batu asah masa depan;
• resin epoksi;
• kotak kardus sesuai dengan ukuran batang;
• kasar;
• sarung tangan karet pelindung.

Sebagai abrasif, Anda dapat menggunakan bubuk yang sudah jadi, atau Anda dapat menyiapkan abrasif produksi sendiri, misalnya, dari bar tua Warna hijau juga buatan Soviet. Batangan semacam itu dapat dijadikan bubuk dan digunakan kemudian sebagai bahan abrasif.

Piring kayu perlu diproses di satu sisi dengan amplas dan gergaji untuk membuat takik yang sering. Resin epoksi dicampur dengan remah abrasif. Setelah sebelumnya menempatkan batang di dalam kotak kardus yang direkatkan ke ukuran batang, tutupi permukaan yang sudah disiapkan balok kayu campuran resin epoksi dan abrasif. Setelah perawatan resin selesai, batang siap digunakan.

Pilihan lain untuk membuat batu asah dengan tangan Anda sendiri adalah membuat batu asah dari pelat kaca persegi panjang kecil setebal 5 mm. Menggunakan pita perekat dua sisi, amplas direkatkan ke permukaan pelat kaca. Batu asah siap digunakan.

Alat untuk mengasah balok kayu

Alat sederhana untuk mengasah pisau adalah alat yang terdiri dari sepasang bilah kayu dan sepasang batang dengan abrasif, dengan dimensi geometris yang sama.

Bilah kayu harus diampelas dengan hati-hati dengan kulit abrasif. Kemudian, setelah menerapkan tanda bantu, tergantung pada sudut mengasah pisau, buat potongan hingga kedalaman 15 mm. Masukkan batang ampelas ke dalam lubang yang dihasilkan sehingga setiap alur cocok, lalu kencangkan dengan baut. Untuk memberikan stabilitas yang lebih besar pada perangkat penggilingan, bagian bawah permukaan dapat diletakkan dengan sepotong karet.

Jenis perangkat untuk mengasah alat pemotong berbeda dan setiap master akan dapat memilih mesin manual yang akan sepenuhnya memenuhi kebutuhannya.

Ada banyak cara untuk mengasah pisau. Industri modern, segera menanggapi kebutuhan para profesional dan hanya pengrajin swasta yang ingin menggunakan alat berkualitas tinggi, telah mengembangkan dan memperkenalkan perangkat penggilingan khusus ke dalam produksi.

Dengan bantuan pengasah pisau buatan sendiri, Anda dapat mengasah pisau di sudut mana pun, karena sudut mengasah dapat disesuaikan secara independen.

Tetapi kebetulan perangkat pabrik, karena satu dan lain alasan, tidak sesuai dengan pelanggan. Dalam hal ini, Anda dapat membuat perangkat untuk mengasah pisau dengan tangan Anda sendiri. Kemungkinan besar akan jauh lebih murah dan, mungkin, jauh lebih nyaman bagi penciptanya.

Kondisi yang diperlukan untuk mengasah pisau dengan benar

Tujuan dari setiap penajaman alat tumpul sederhana dan jelas pada pandangan pertama. Tetapi membuat pisau tajam hanyalah sebagian dari solusi. Faktor yang paling penting untuk pengoperasian produk yang lama dan efisien adalah sudut penajaman.

Gambar 1. Penampang bilah: 1 - ujung tombak (RK), 2 - suplai, 3 - sudut penajaman, 4 - keturunan, 5 - pantat.

Pentingnya faktor ini dapat dinilai dalam praktik. Tampaknya semakin kecil kita membuat sudut di antara tepi mata pisau, semakin tajam pisau itu. Tetapi tindakan seperti itu mengarah pada fakta bahwa objek kita tidak akan dapat menunjukkan kualitas pemotongan yang ditingkatkan untuk waktu yang sangat singkat. Selain itu, semakin tajam pisau, semakin cepat menjadi tumpul, karena pola langsung muncul di sini - semakin kecil sudut penajaman, semakin sedikit kekuatan yang dimiliki ujung tombak.

Dengan demikian, tugas mengasah pisau berkualitas tinggi dikurangi untuk memulihkan ketajaman mata pisau sambil mempertahankan sudut mengasah yang benar. Dalam arti, penajaman adalah proses mengembalikan sudut yang ditetapkan sebelumnya. Dan itu dapat dianggap benar dalam kasus ketika sepenuhnya mematuhi standar teknologi tertentu dan paling efektif, dengan bebas dan cepat memotong bahan yang dimaksudkan untuk pisau.

Oleh karena itu, setiap bilah diasah pada sudut optimalnya sendiri.

Namun, umumnya sulit untuk melakukan ini tanpa memiliki perangkat khusus. Faktanya adalah bahwa, dengan memegang pisau dengan tangan Anda, sulit untuk memastikan penajaman yang seragam dengan sudut kemiringan tertentu dari ujung tombak.

Untuk menghilangkan masalah ini, ada alat khusus untuk mengasah pisau yang bisa Anda buat sendiri. Perlu dicatat bahwa biasanya desain mereka, meskipun variasi besar, tidak berbeda dalam peningkatan kompleksitas, dan untuk manufaktur perangkat serupa membutuhkan waktu yang relatif sedikit.

Kembali ke indeks

Bahan dan alat yang dibutuhkan untuk mengasah pisau

Kekosongan dan alat berikut akan membantu membuat adaptasi yang sederhana dan cukup solid:

• batang kayu;
• satu set palang abrasif (musat);
• gergaji besi (untuk logam dan kayu);
• bor listrik;
• pahat;
• file;
• pesawat terbang;
• penjepit;
• satu set berbagai amplas;
• menandai perangkat;
• sekrup, mur.

Kembali ke indeks

Apa itu alat penajam: beberapa contoh

Cukup sulit untuk menggambarkan secara detail semua perangkat gerinda yang ada saat ini. Mari kita membahas beberapa yang paling khas dan umum.

Perlengkapan pertama terbuat dari dua kayu dan dua batang abrasif dengan ukuran yang sama. Semua gerinda harus dihilangkan dengan hati-hati dari kayu kosong dengan amplas. Kemudian, tergantung pada sudut mengasah pisau yang diperlukan, tanda awal batang kayu dibuat. Untuk melakukan ini, garis yang sesuai digambar di bilah.

Metode untuk mengasah gergaji pisau: a - penyambungan gigi gergaji (1 - file, 2 - blok, 3 - mata gergaji), b - menyolder sinus dengan gergaji besi hingga kedalaman yang dangkal, c - mengatur gigi gergaji, d - mengasah gigi gergaji (1 - pipa karet , 2 - penutup pengaman karet, 3 - penjepit kayu, 4 - catok).

Selanjutnya, batu asah diterapkan pada garis yang dimaksud untuk memperbaiki lebarnya pada kayu. Di sisi berlawanan dari balok kayu, garis yang sesuai diterapkan sesuai dengan prinsip pantulan cermin.

Pada garis yang ditandai pada keduanya batang kayu pemotongan dibuat dengan kedalaman 1 cm hingga 1,5 cm. Batang bahan abrasif dimasukkan ke dalam ceruk yang diperoleh. Saat melakukan operasi ini, Anda perlu memastikan bahwa semua alur bertepatan dengan batu asah. Setelah itu, elemen abrasif diperbaiki dengan baut. Agar alat pengasah yang dihasilkan stabil dan tidak licin di atas meja, dapat ditempelkan sepotong karet pada permukaan bawahnya.

Perangkat kedua didasarkan pada prinsip pengaturan vertikal bilah pisau. Dalam hal ini, bilah yang diasah akan bergerak di sepanjang bilah abrasif, yang dipasang pada sudut tertentu terhadap horizontal dan permukaan vertikal. Seperti yang ditunjukkan oleh pengalaman praktis, menjaga bilah dalam posisi vertikal jauh lebih mudah dan lebih fungsional daripada menggerakkan bilah di sepanjang bidang horizontal bilah abrasif, sambil mencoba mempertahankan sudut penajaman tertentu.

Perangkat ini sangat mudah dibuat. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil sepasang kotak kayu yang sudah jadi dan berukuran identik. Anda juga dapat membuat kotak kosong seperti itu sendiri, memberikan sudut yang benar-benar tepat di dalamnya. Di beberapa tempat di kedua kotak, lubang dibor secara simetris, di mana sekrup penjepit dimasukkan.

Maka perlu untuk menandai batang horizontal dan vertikal dengan skala sentimeter. Menurutnya, sudut kemiringan bilah abrasif selanjutnya akan diatur. Setelah mengatur sudut yang diinginkan, rautan dipasang dengan kaku di perangkat dengan sekrup penjepit.

Menggunakan perangkat jenis ini dalam praktiknya, penggiling harus berteman dengan trigonometri. Dengan bantuan rumusnya, akan dimungkinkan untuk secara akurat menentukan di titik mana dari alas horizontal dan vertikal bujur sangkar, tepi bilah abrasif harus diperbaiki. Jadi, misalnya, dengan sudut penajaman x = 30 °, ekstensi horizontal bilah harus 4 cm, dan secara vertikal - 15 cm.

Versi ketiga perangkat untuk mengasah pisau yang dipertimbangkan di sini agak mirip dengan yang sebelumnya. Dalam hal ini, alas kayu dibuat, di mana dua sisi dan satu lapisan tengah kemudian ditempatkan. Mereka juga terbuat dari kayu, sehingga lebih mudah untuk memotong tepi sampingnya pada sudut yang diperlukan untuk penajaman berkualitas tinggi.

Opsi ini melibatkan pengikatan kaku dua pelat samping pada alas dan pelat tengah yang dapat dilepas (dengan sekrup). Pad ini akan bertindak sebagai penjepit untuk jeruji. Permukaan miring yang dikawinkan dari elemen samping dan tengah harus memiliki sudut potong yang sama.

Berkat ini, dimungkinkan untuk menjepit palang pada sudut yang diperlukan untuk mengasah. Tapi, tidak seperti versi sebelumnya dengan klem persegi, metode ini tidak melibatkan penyesuaian halus sudut kemiringan batu asah. Oleh karena itu, adalah mungkin untuk mengasah bilah pisau di sini hanya dalam dua posisi tetap yang kaku.

Perangkat berikut ini didasarkan pada prinsip yang secara langsung berlawanan dengan dua opsi sebelumnya. Dalam hal ini, bukan batang abrasif yang dipasang secara kaku, tetapi benda kerja yang harus diasah. Elemen penajam dipasang pada batang yang cukup panjang.

Dengan sisi pendukungnya, palang dipasang ke rak vertikal. Dalam hal ini, sambungan batang dengan rak harus memberikan gerakan horizontal bebas batang bersama-sama dengan batang ke arah yang berbeda. Didefinisikan diatur oleh ketinggian di mana bar bergerak dipasang pada dudukan vertikal.

Sebagian besar bagian untuk mesin mengasah dapat dibuat dari apa saja, berikut: prinsip umum perangkat. Sebagai contoh, mari kita ambil kayu lapis kotak yang dilaminasi atau dipoles setebal 8-12 mm, yang banyak digunakan dalam pembuatan kasing teknik radio Soviet.

Alas harus berat - sekitar 3,5-5 kg ​​- jika tidak, mesin tidak akan stabil dan tidak cocok untuk mengasah alat pemotong berat. Oleh karena itu, penyertaan elemen baja dalam desain disambut baik, misalnya, alas kasing dapat "ditempa" dengan sudut 20x20 mm.

Dari kayu lapis, Anda perlu memotong dua bagian dengan gergaji ukir dalam bentuk trapesium persegi panjang dengan alas 170 dan 60 mm dan tinggi 230 mm. Saat memotong, sisakan kelonggaran 0,5-0,7 mm untuk pemrosesan ujungnya: ujungnya harus lurus dan sama persis dengan markup.

Bagian ketiga adalah bidang miring yang terbuat dari papan triplek berukuran 230x150 mm. Itu dipasang di antara sisi miring dari dinding samping, sedangkan trapesium dari dinding samping terletak di sisi persegi panjang.

Dengan kata lain, alas mesin adalah semacam baji, tetapi bidang miring harus menonjol 40 mm di depan. Di ujung dinding samping, sisihkan dua garis dengan pengukur ketebalan, yang menjorok setengah dari ketebalan kayu lapis. Bor tiga lubang di setiap papan untuk mengencangkan bagian dengan sekrup. Pindahkan pengeboran ke ujung bagian miring, hubungkan sementara bagian dasar.

Di bagian belakang, dinding samping dihubungkan dengan batang 60x60 mm, yang dipasang di ujungnya dengan dua sekrup di setiap sisi. Di bilah, Anda perlu membuat lubang vertikal 10 mm yang menjorok 50 mm dari tengah, yaitu 25 mm dari tepi. Untuk memastikan vertikalitas, lebih baik mengebor terlebih dahulu dengan bor tipis di kedua sisi, lalu melebar. Dari atas dan bawah, pasang dua alat kelengkapan ke dalam lubang dengan benang dalam M10, dan di dalamnya - jepit rambut 10 mm dengan panjang 250 mm. Di sini mungkin perlu sedikit menyesuaikan kembali bushing bawah jika ulirnya tidak cocok dengan stud.

Perangkat asisten.

Lepaskan bagian miring yang rata dari alas - perlu diselesaikan dengan menyediakan perangkat untuk memperbaiki dan menekan alat yang sedang diproses.

Pertama-tama sisihkan 40 mm dari tepi depan dan sepanjang garis ini dengan gergaji besi potong alur sedalam sekitar 2 mm. Dengan pisau potong atau pisau sepatu, potong dua lapisan veneer teratas dari ujung papan untuk membentuk sampel di mana Anda dapat meletakkan pelat baja 2 mm rata dengan bidang biasa.

Sandaran tangan terdiri dari dua strip baja 170x60 mm dan 150x40 mm. Mereka harus dilipat bersama di sepanjang ujung yang panjang dengan lekukan yang seragam di sepanjang tepinya dan harus dibuat tiga lubang 6 mm. Strip di sepanjang lubang ini harus dibaut bersama-sama, menempatkan tutupnya di sisi pelat atas yang lebih besar. Las busur setiap topi, las ke pelat, lalu lepaskan endapan logam dan giling pelat sampai diperoleh bidang datar sempurna.

Pasang striker yang lebih sempit ke takik di tepi dan pindahkan lubang dengan bor, lalu kencangkan sandaran pahat dengan baut. Sebelum pemasangan, juga dapat dimagnetisasi dengan arus searah, ini akan membantu dalam mengasah pisau kecil.

Mekanisme penguncian.

Bagian kedua dari rem tangan adalah batang penjepit. Itu juga terbuat dari dua bagian:

• Batang atas berbentuk L 150x180 mm dengan lebar rak sekitar 45-50 mm.
• Pelat pemogokan bawah berbentuk persegi panjang 50x100 mm.

Bagian-bagiannya perlu dilipat dengan cara yang sama seperti bagian-bagian sandaran tangan dilipat, menempatkan palang timbal balik di ujung terjauh dari klem atas. Di tengah kami membuat dua lubang dengan lekukan 25 mm dari tepi bagian kecil, melaluinya kami mengencangkan bagian dengan dua baut 8 mm. Anda harus memulainya dengan arah yang berlawanan, sementara kepala baut atas (dekat) terletak di sisi bilah penjepit. Kepala baut juga dilas ke pelat dan diampelas sebelumnya untuk mendapatkan fillet yang rapi.

Pada papan miring dengan lekukan 40 mm dari tepi, buat garis dengan pengental, dan buat satu lubang 8 mm 25 mm dari tepi atas dan bawah. Hubungkan tepi lubang dengan tanda dan buat potongan dengan kelonggaran dengan jigsaw. Bawa alur yang dihasilkan dengan file ke lebar 8,2-8,5 mm.

Kencangkan bilah penjepit dan timbal balik melalui alur di papan. Kencangkan baut yang menonjol dari atas dengan mur sehingga batang menahan mobilitas minimal, lalu kunci sambungan dengan mur kedua. Untuk menekan atau melepaskan palang dari bawah (di ceruk alas), kencangkan mur sayap ke baut kedua.

Penajaman penyesuaian sudut.

Pada stud yang disekrup ke batang dasar, buang washer lebar dan kencangkan mur agar batang tidak berputar di futor.
Blok penyetel harus dibuat dari batangan kecil dari bahan keras dengan dimensi kira-kira 20x40x80 mm. Ambil karbolit, textolite atau kayu keras.

Pada 15 mm dari tepi, blok dibor ke ujung 20 mm di kedua sisi, lubang melebar hingga 9 mm, lalu kami memotong ulir di dalamnya. Dengan lekukan 50 mm dari sumbu lubang yang dibuat, yang kedua dibor, tetapi di bagian datar dari bagian itu, yaitu tegak lurus dengan yang sebelumnya. Lubang ini harus memiliki diameter sekitar 14 mm, dan juga harus melebar dengan parutan bundar.

Blok disekrup ke stud, sehingga dimungkinkan untuk secara relatif menyesuaikan ketinggian lug tanpa sistem klem sekrup yang rumit, seperti pada mesin asli, yang dalam praktiknya sedikit lebih sulit untuk diterapkan. Agar blok tidak bergerak selama operasi, blok harus dikunci di kedua sisi dengan mur sayap M10.

Carriage dan bar yang dapat dipertukarkan.

Untuk kereta gerinda, Anda perlu mengelas secara koaksial potongan 30 cm dari stud M10 dan batang yang halus dan rata setebal 10 mm. Anda juga membutuhkan dua balok padat berukuran kurang lebih 50x80 mm dengan ketebalan hingga 20 mm. Lubang 10 mm harus dibuat di setiap batang di tengah dan dengan lekukan 20 mm dari tepi atas.

Pertama, mur sayap disekrup ke palang, lalu washer lebar dan dua palang, sekali lagi washer dan mur. Batu asah persegi panjang dapat dijepit di antara batu asah, tetapi lebih baik membuat beberapa batu asah yang dapat diganti.
Ambil yang ringan sebagai dasar untuk mereka. profil aluminium dengan bagian datar lebar 40-50 mm. Ini bisa berupa pipa persegi panjang profil atau potongan profil cornice lama.

Kami menguliti dan menurunkan bagian datar, "Moment" lem di atasnya potongan amplas dengan ukuran butir yang berbeda dari 400 hingga 1200 grit. Pilih amplas berbahan dasar kain, dan rekatkan selembar kulit suede di salah satu batang untuk melapisi pisau dengan pasta abrasif.

Cara mengasah.

Untuk penajaman yang tepat, buat beberapa templat dari kayu lapis dengan sudut 14-20? untuk memotong dan 30-37? untuk memotong tepi, sudut yang tepat tergantung pada kelas baja. Pasang bilah sejajar dengan tepi pegangan dan tekan dengan palang. Menurut templat, sesuaikan sudut antara bidang blok gerinda dan papan miring meja.

Mulailah mengasah dengan batu besar (P400) jika ujungnya tidak memiliki sudut yang benar. Capai jalur menuruni bukit dalam bentuk jalur lurus tanpa liku-liku dan ombak. Kurangi grit dan lewati kedua sisi blade terlebih dahulu dengan blok P800, lalu dengan blok P1000 atau P1200. Saat mengasah pisau, lewati batu dengan sedikit usaha di kedua arah.

Setelah diasah, bilah harus diperbaiki dengan bilah "kulit", di mana sedikit pasta GOI diterapkan. Saat meluruskan bilah, gerakan kerja diarahkan hanya ke tepi (ke arah itu sendiri), tetapi tidak melawannya. Dan, akhirnya, sedikit saran: jika Anda mengasah pisau dengan pisau dan ukiran yang dipoles, rekatkan dengan selotip agar abrasif yang hancur tidak meninggalkan goresan. Juga tidak ada salahnya untuk menempelkan di atas permukaan handpiece dengan vinil berperekat.

Setiap pemilik akan senang memiliki produk buatan sendiri yang berguna untuk rumah, karena terkadang, dengan ketajaman pisau, mereka menilai pemiliknya .. Ada cukup banyak metode dan perangkat untuk pisau. Misalnya, cukup memiliki batu asah atau perangkat jarak bebas berujung karbida yang diiklankan di TV. Untuk memotong pisau mahal, pabrikan Barat memproduksi batangan paduan keras (berukuran sekitar 10 x 1 x 1 cm dan dalam dan dengan harga 1500-2000 rubel). Jelas bahwa sulit untuk menyebut penajaman ini, ini lebih merupakan penghilangan gerinda pada bilahnya. Tentu saja, ada spesialis individu yang dapat, tanpa adaptasi apa pun, membuat ideal canggih tonton videonya di youtube. Ada banyak video tentang topik ini di jaringan dan, tugas utama yang diselesaikan oleh perangkat ini adalah mempertahankan sudut dan lebar tepi yang diperlukan saat mengasah, tetapi saya mengusulkan untuk membuat mesin untuk mengasah pisau dengan tangan Anda sendiri.

Penajaman halus yang benar dicapai dengan menggerakkan elemen gerinda pada sudut yang tepat dan di sepanjang jalur yang diinginkan pada bagian bilah yang melengkung. Untuk pekerjaan, dalam banyak kasus, mereka menggunakan batang dengan ukuran butir yang berbeda atau kulit pengamplasan yang direkatkan ke strip yang rata dan tahan lama. Kerugian dari bilah adalah pengembangan di tengah, yang secara teratur dihapus dengan mengedit dan tingginya biaya bilah itu sendiri.

Untuk bekerja, perangkat dipasang dengan penjepit ke meja. Sudut yang diinginkan diatur dengan menggerakkan bilah berlubang di sepanjang tiang sekrup. Bilah yang sedang diproses diperbaiki dengan dua strip (dalam versi kedua, satu pelat lima milimeter dibuat dengan pengikat dengan mur dan sekrup). Untuk menempatkan kertas amplas, strip kaca dari kaca sepuluh milimeter digunakan, direkatkan berpasangan dengan epoksi dan batang pemandu yang terletak di antara strip. Foto batang kaca dengan kulit yang direkatkan dan kulit dengan pasta GOI di bawah ini tanpa batang.

Kulit nomor yang berbeda di foto berikutnya.

Kulit dipotong-potong dan direkatkan dengan larutan PVA lemah atau lem karet. Pemrosesan berlangsung secara berurutan - dari butiran kasar ke butiran halus dengan air atau minyak. Gerakan itu hanya datang dari dirinya sendiri. Saat mengasah bagian yang sangat melengkung, lokasi pisau pada perlengkapan harus diubah untuk memastikan lebar tepi mengkilap yang sama. Sebelum mengasah dan selanjutnya, untuk kemudahan kontrol, Anda dapat mengecat tepi yang akan diasah dengan spidol lebar permanen. Dengan kerja yang hati-hati, Anda harus mendapatkan keunggulan seperti itu.

Perangkat ini terbuat dari apa itu-Kaca berharga 100 rubel. tahun lalu, satu set kulit di 600 r. Sejak tahun lalu telah digunakan sekitar 7 kali untuk mengasah pisau mahal. Foto penjepit yang dimodifikasi untuk pisau besar.