A zeller palántanevelés titkai. Gyökér, levélnyél és leveles zeller: termesztés és gondozás szabadföldön

A levélzeller termesztése nagyon összetett folyamat, amely állandó figyelmet igényel a kertésztől. A lényeg az, hogy gondosan megfigyeljük a palántanevelés teljes technológiáját és annak technológiáját további leszállás nyílt terepre.

Levélzeller - magból nő

Fontos megjegyezni, hogy nem késhet el a növény ültetésének időpontjával. Minél később kelnek ki az elültetett szemek, annál később kerülnek ki a palánták, ezért nagyon vékonyak lesznek a zellerdugványok. Emiatt nem képesek felépíteni az éjszakai fagyokat, mivel ennek a növénynek az érési ideje 3 és 5 hónap között változik. Ennek eredményeként a kultúra el fog pusztulni.

A palántákat február végén és legfeljebb az első tavaszi hónap közepéig kell elvetni. Minden a fajtától és a régiótól függ. Például a meleg területeken a munka februárban, ben végezhető északi régiók- március közepén.

Fontos megjegyezni, hogy a magvak nagy mennyiségű illóolajat tartalmaznak, ezért meglehetősen lassan és egyenetlenül csíráznak. A folyamat felgyorsítása érdekében az ültetés előtt a szemeket meleg vízben kell áztatni (körülbelül +50 fokos hőmérséklet). Ugyanakkor a víz, amint lehűl szobahőmérséklet ki kell cserélni egy újra. Miután elvégezte az eljárást 2-4 alkalommal, tegye a magokat hideg vízbe néhány órára.

A csírázást magvak csíráztatásával is növelheti - két lehetőség van:

1. Az edény (például egy pohár) aljára nedves ruhát teszünk, és vékony rétegben eloszlatjuk a szemeket. Felülről mindent lefedünk fóliával, hogy megfelelő mikroklímát alakítsunk ki. Válasszon meleg helyet a magok csírázásához - legalább +25 fokot, és gyakran szellőztesse ki, ne felejtse el megnedvesíteni a ruhát, hogy ne száradjon ki.
2. A homokkal kevert nedves fűrészport egy sekély edénybe kell önteni. A magok a tetején vannak szórva. A leszállásokat fóliával vagy üveggel fedjük le, tegyük a tartályt meleg helyre, és rendszeresen szellőztessük.

A vetőmagok ültetésére szolgáló talaj legyen laza és tápláló - a talajkeveréket dobozokba öntjük, körülbelül 50 mm mély barázdákat készítünk a talajban, és a barázdák között körülbelül 4 cm távolságnak kell lennie.

Felülről nem szükséges földdel meghinteni. A legfontosabb dolog az, hogy a lehető leggondosabb módon járjon el, hogy ne sértse meg a fiatal hajtásokat.

Tipp: a magvak könnyebb kihelyezése érdekében használjunk gyufát: nedvesítsük meg a végét, így könnyebben tapadnak a szemek a „fejhez”. Ennek köszönhetően a folyamat nagymértékben leegyszerűsödik, ráadásul megvédhető a csírák letörésétől.

A magvakkal ellátott talajnak mindig nedvesnek kell lennie, ezért ne felejtse el ezt követni. Az első palánták megjelenéséig takarja le az ültetőládákat fóliával vagy üveggel. De amint észreveszi az első hajtásokat, el kell távolítania a menedéket, és a leendő zellerrel ellátott tartályt hűvösebb helyre kell vinni (+15 fok körüli hőmérséklet). Az ilyen körülmények miatt a növények erősek lesznek, nem nyúlnak.

Amikor 4 valódi levél jelenik meg, ki kell szedni a palántákat. A palántákat célszerű külön edényekbe ültetni, de ha erre nincs lehetőségünk, akkor a palántákat egy nagy ládába ültessük úgy, hogy a palánták között kb. 4 cm távolságot tartsunk.Ne felejtsük el a palántákat rendszeresen öntözni, de vízelvezető lyukakat kell készítenie a tartályban, hogy a maradék víz távozzon.

10 nappal a levélnyelű zeller nyílt terepen történő ültetése előtt meg kell kezdeni a palánták keményítését, és a palántákkal ellátott tartályokat a szabadba kell vinni.

Levélzeller ültetése nyílt terepen

A növényeket május közepén ültetik a kertbe. Ezenkívül az ágyat körülbelül két hét alatt kell elkészíteni: távolítsa el az összes gyomot a gyökérrendszerrel együtt, vigye be a rothadt trágyát, óvatosan ásni és szintezni kell.

A kiszállás napján érdemes sekély barázdákat készíteni - kb. 15 cm mélységben, és közöttük 30 cm távolságot kell tartani.. Munkavégzés előtt feltétlenül öntsön vizet a talajra, amitől az átültetési eljárás megtörténik. sokkal könnyebb. Ha egy földröghöz nehéz palántákat szerezni, óvatosan csúsztasson egy vékony kést a csésze falai és a talaj közé.

Az ültetést mélyebbre kell végezni, mint ahogy a palánták a tartályokban voltak, de ne feledje, hogy ültetéskor nem temetheti el a „növekedési pontot”. A barázdában lévő bokrok között körülbelül 15 cm távolságnak kell lennie.

Egyes kertészek ilyen sűrű ültetéseket kapnak, de így ültetik, hogy megvédjék a növény szárát a közvetlen napfénytől - ennek köszönhetően megnövekszik a tápértékés a zeller ízét. De több napnak kell esnie a levelekre, mert a fotoszintézis folyamata áthalad rajtuk.

Jó, ha növényeket ültet a káposzta közelébe, mivel ez megakadályozza az olyan kártevők megjelenését, mint a fehér káposzta.

A betakarítás növénygondozási szabályai

Amíg a zeller normálisan megnő, el kell távolítani a gyomokat a kertből, mert az első hónapban a kultúra nagyon lassan növekszik, ami miatt a gyomok egyszerűen „elnyomják” az ültetvényeket. A tövek megvastagítása után dombozást végeznek, de ha nagyon vastagok az ültetvények, akkor próbáljuk meg ne szedni a földet ezekről az ágyásokról, mert ez károsíthatja az ültetvényeket.

A tövek tövét célszerű komposzttal vagy gyepfölddel takarni. A dombosodás miatt megőrizhető lesz a szár fehér színe. A munka elvégzése előtt feltétlenül távolítsa el azokat a levélnyéleket, amelyeknek még nem volt ideje megerősödni. A megmaradtakat gondosan meg kell kötni, hogy ne sérüljenek meg, amikor a talaj elalszik.

Ne felejtse el a rendszeres öntözést is. A lényeg az, hogy a talaj ne legyen száraz, de az is fontos, hogy a talaj ne ázzon át a tövénél. A problémák ebben az esetben nem kerülhetők el.

Például a talaj túlzott szárazsága miatt a növény szára komoly változásokon megy keresztül:

• A szár kevésbé lesz rugalmas és lédús.
• A növény keserűbbé válik.
• A szár hullámos lesz.
• Megjelenik egy nyíl.

Ha a talaj túl nedves, a növény rothadni kezd, és megnő a gombás betegségek kockázata.

A zeller számára is fontos a takarmányozás:

1. A munkát először a leszállás után néhány héttel végzik el. Ehhez használjon ökörfarkkóró oldatot (1:10 arányban) vagy madárürüléket (1:20).
2. A második etetést további három hét elteltével végezzük komplex használatával ásványi kiegészítők. Lehetőleg ne használjon nitrogén műtrágyát, mert ezek miatt a szár megreped.

Július végén meg kell védeni a kultúrát a zöldüléstől, amelyhez a szárakat vastag papírba csomagolják, például tapétába vagy kézműves papírba. A lényeg az, hogy a papíron ne legyenek feliratok. Használhat nagy sűrűségű agroszálat is, hogy a napsugarak ne hatoljanak át, hanem a levegő áthaladjon.

A védettséget a betakarításig nem lehet eltávolítani, míg a szezonban szelektíven le lehet vágni a leveleket az egyes bokrokról, hogy élelmiszerekben felhasználják őket. Nyár végén már lehet gyűjteni a levélnyéleket, a legnagyobbakat letörve, de legfeljebb öt darabot minden bokorból.

A fő betakarítás kora ősszel kezdődik. Először a legnagyobb bokrokat kell eltávolítani a kertből, a kisebbeket az érésig és az októberi betakarításig hagyni.

Az ásott bokrokat az alagsorban kell tárolni, óvatosan ásva a gyökérrészt a homokba. Ebben az állapotban több mint két hónapig minőségromlás nélkül tárolhatók. De szárzeller termesztésénél a feleslege lefagyasztható - kiolvasztás után egyszerűen pároljuk a választott recept szerint, és már fogyaszthatjuk is!

Ároktermesztési módszer és jellemzői

Ha van elegendő hely a helyszínen, választhatja a levélnyelzeller magról történő termesztésének árokba történő beépítését. Itt minden szakaszosan történik.

Először egy körülbelül 30 cm mély és körülbelül 25 cm széles árkot kell készíteni úgy, hogy az árkok között körülbelül 70 cm szabad távolságot kell tartani (a növénygondozás maximális megkönnyítése érdekében). Árkok ásásakor hajtsa be a talajt az északi oldal közelében - ez védi a növényeket a széltől.

Alul föld és humusz keverékét alszunk el. A növényeket a központba ültetjük, a bokrok között kb. 20 cm távolságot tartva.Az első hetekben a gondozás ugyanaz lesz, mint a fenti ültetéseknél, azonban a szár megvastagodása után az árkot fel kell tölteni.

A már elkészített halomról ki kell venni a talajt, és a bokrok elalszik a levelekig. A dombolást 2-4 alkalommal végezzük, amíg a halom összes talaja el nem fogy.

Ősszel megkezdheti a zeller betakarítását, a lényeg az, hogy nagyon óvatosan járjon el, ne sértse meg a szárat. Ezzel a módszerrel termesztve fehér, lédús szárat kapunk, a keserűség jelei nélkül. Ezenkívül az ápolási folyamat jelentősen leegyszerűsödik, mivel nem kell időt tölteni a szár papírral történő becsomagolásával.

Apropó, szára szabályos fajták a levélzeller fehérítést igényel, különben nem használható élelmiszerre. De ma a tenyésztők olyan fajtákat tudtak kifejleszteni, amelyek nem igényelnek ilyen munkát - időbefektetés nélkül lédúsak és édesek lesznek. Igaz, a jótékony előnyök ellenére az ilyen fajtáknak hátrányai is vannak:

• A zeller fél a könnyű fagyoktól.
• A gyökérnövények nem tárolódnak sokáig.

Azonnal szüreteljük, nem kell megvárni a hideget. Ha az időjárás-előrejelzés a hőmérséklet meredek csökkenését jósolja október közepén, akkor az összes zellert egyszerre kell összegyűjteni, még akkor is, ha a növények még nem értek el teljes térfogatukat.

Ha önfehérítő növényfajtákról beszélünk, akkor azokat nem tárolják hosszú ideig - legfeljebb két hétig a hűtőszekrényben.

Következtetés

A levélzeller termesztésénél szigorú gondozási szabályokat kell betartani, mivel ez egy nagyon szeszélyes növény. Ha nincs lehetősége kellő figyelmet fordítani a kultúrára, akkor figyeljen az önfehérítő fajtákra.

Kapcsolatban áll

A kaukázusi konyha nem képzelhető el zellerlevél nélkül, Oroszországban inkább fehér gyökér, termesztés levélnyél zellerés a gondozása jellemző a lakókra Észak Amerika, Nagy-Britannia, a mediterrán országok, értékeljük Japánban. A gyökér- és levélfajtához képest a levélnyél (saláta) fajták lágyabbak, lédúsabbak és egészségesebbek. Csak belőlük készíthet gyümölcslevet - az egészségre és az ideális forma megőrzésére szolgáló italt.

A zeller levélnyél-félesége elnyeri az orosz kertészek szívét

A kultúra biológiai jellemzői

A levélzeller hidegtűrő, ezért sok kertészben felmerül a kérdés, hogy termeszthető-e örök vagy nem. Azonnal megjegyezzük, hogy ez az Umbrella család kétéves kultúrája, amely az első évben lédús gyökerekből és levelekből álló rozettát ad, a másodikban magokat. Délen, feltéve, hogy a talaj enyhén fagy, a zellert évelőként termesztik, de csak zöldítés céljából. Jó minőségű levélnyél a gyökérhez hasonlóan csak a növény vegetációjának első évében nyerhető.

A zöldség a hosszú távú vegetatív kultúrák közé tartozik - a teljes hajtástól az érésig, a levélzeller fajtájától függően 140-180 nap. Ebben az időszakban egy erőteljes bokor 65 cm magasra nő, vastag szárú rozettával és nagy, szárnyasan kimetszett levelekkel, amelyek gyakran sötétzöldek, fényesek. A levélnyél ívelt, kívül enyhén bordázott, a pép lédús, ropogós, fűszeres aromájú és enyhe kesernyés. A régi fajták szálasabbak, az újak érzékenyek, gyakorlatilag nincs kemény rostjuk. Édesebb a világoszöld, fehérített vagy sárga húsú levélnyél, keserűbb - zöld vagy vöröses.

Egy levélnyelű zeller növény megfelelő termesztéssel 300 g-tól 1,2 kg piacképes terméket ad.

Jegyzet! Nál nél zellergyökér szintén nagy, vastag szárúak, de a levélnyéles fajtával ellentétben nem húsosak, hanem inasak, belül is üregesek.

Ropogós levélnyél - egyedülálló termék "negatív" kalóriatartalommal, amely elégeti a felesleges zsírt

Sikeres fajták

A kertészeti központokban hazai és külföldi levélzeller-fajták magjai találhatók. Kiválasztáskor ügyeljen az érési időre - a hideg éghajlatú régiókban a korai és középkorai fajtákat részesítik előnyben, a közepesen késői fajták pedig üvegházakba is alkalmasak.

Az ízlés szerepet játszik. Ha szereti a zamatos keserűséget, ültessen zöld szárú zellert, a hagyományos semleges ízek hívei az önfehérítő vagy sárga húsú növényeket kedvelik. Rövid leírást adunk a legsikeresebb fajták közül.

A utahi zellert olasz tenyésztők tenyésztik. A levélnyél hosszú, világoszöld, nagyon ízletes, gyakorlatilag rostmentes. Az érés szempontjából a fajta közepes, a leveles szárak hozama akár 3,5 kg / m².

A malachit az egyik legkorábbi fajta (85 nap), amely lehetővé teszi, hogy már a nyár közepén is élvezhessük az egészséges termékeket. Termőképesség - 1,2 kg levélnyél növényenként.

A Nuget a cseh nemesítésű levélzeller fajtája. Az előnyök között - korai termérő, tiszta, szorosan záródó szárrozetta, kellemes íz és illat.

A tango egy gyakori fajta, kékes-zöld levélnyéllel. Hosszú ideig érik - a vegetációs időszak 180 nap. Puha, rost nélküli péppel vonzó, magas terméshozam (1,0 kg növényenként), kiváló eltarthatóság.

Az arany vonzó lesz az önfehérítő fajták szerelmeseinek. Egy növényből legfeljebb 800 g rugalmas húsú, kellemes ízű és aromájú levélnyél gyűlik össze.

Vetőmagok és termelők kiválasztása

Hogyan kerüljük el a hibákat a termesztés során?

A csalódások elkerülése érdekében ismernie kell és követnie kell a levélnyelű zeller termesztésének mezőgazdasági gyakorlatát. Sok tekintetben hasonlít a másik két fajtához, de számos árnyalata van. Melyek a kezdő kertészek leggyakoribb hibák?

A magokat túl későn vetik el. Mivel a kultúra hosszú tenyészidőszakkal rendelkezik, a palántákat 70-80 napos korban javasolt ültetni. És tekintettel arra, hogy a zeller magjai szorosak, februárban kell elvetni végső megoldás– március eleje.

A palántákat korán, hideg talajba ültetik, és a növény a nyílra megy. Ennek a kultúrának az a paradoxona, hogy hidegállósága ellenére termofil. A levélzeller palántái korán ültetve nem pusztulnak el, de a hideg lenyomja, leáll a növekedése. Ráadásul a növény ezt kényszernyugalmi időszakként érzékeli, és továbblép a „második sorozatba” - kiűzi a virágnyilat.

A levélnyél szálkás, keserű utóízzel. Ez akkor fordul elő, ha a zöldséget rossz talajba ültetik. Maga a növény nagy, az aktív növekedéshez sok táplálkozásra van szüksége. Ha nincs ott, mozdulatlanul ül, a szárak eldurvulnak. A levélnyél öntözés nélkül rostos lesz. A mezőgazdasági technológia egyik fontos módszere, amely lehetővé teszi a keserűség eltávolítását, a szárak fehérítése. Sokan nem tudnak róla.

Fontolja meg, hogyan lehet megfelelően termeszteni a levélzellert magokból.

A palántanevelés feltételei és technológiája

A növényi magvak illóolajokkal telítettek, így sokáig nem csíráznak. Ennek a folyamatnak a felgyorsításához meg kell semmisíteni a csírázást gátló inhibitorokat. Számos módja van.

Áztassa felváltva forró (legfeljebb 50 C-os) és hideg (18 C-os) vízben. Ez három lépésben történik, tartsa a magokat forró vízben 5 percig, 10 percig, és harmadszor - amíg a víz lehűl.

Csírázás 7-10 napig tart. Ehhez áztatják, és duzzanat után nedves ruhára tesszük és hűtőszekrénybe tesszük.

A levélzeller előkészített magjait sekély dobozokba vetik, tőzeg és humusz alapú laza talajt vesznek az ültetéshez. Vetés után nem zárják le, mivel fényre van szükség a csírázáshoz. Felülről a magokat a permetezőből vízzel permetezzük, hogy jól illeszkedjenek az aljzathoz. Lefedheti egy hóréteggel, amely megolvad, kissé behúzza őket a talajba. Ezután a dobozt habbal (üveggel) borítják, és meleg, világos helyre helyezik, például egy ablakpárkányra. Amikor vékony palánták jelennek meg, fél centiméterre földdel megszórjuk, a filmet eltávolítjuk.

A növényeket óvatosan öntözze - permetezőpalackból vagy szűrőn keresztül, hogy ne sértse meg a törékeny palántákat.

A növények 2-3 valódi levél szakaszában merülnek le, lecsípve a központi gyökér 4. részét. A műanyag poharak alkalmasak tárolóedénynek. A palántákat szikleveles levelekre mélyítjük. A pácolt palántákat több napig takarják a közvetlen napsugárzás elől, majd gyökeresedés után visszahelyezik az ablakpárkányra.

A megerősített és megkeményedett palánták a kerti ágyra való leszállás után gyorsan gyökeret eresztenek, elkezdik növelni a zöld tömeget

Leszállás nyílt terepen

A levélnyelű zeller termesztésének következő szakasza a nyílt terepen történő ültetés. Ügyeljen a következő árnyalatokra.

A palánták kiültetésének mutatója a fenntartható hőség kezdete (16-18⁰С napközben).

A kultúra szereti a termékeny, laza, enyhén savas talajokat (pH 5,5–6,5), jó levegőztetéssel.

A napos helyeket kedveli, részleges árnyékban élesebb illatú zöldséget kapunk.

Ültetéskor lehetetlen a palánta szívét földdel befedni.

Tanács! A kultúra tömörített növényekre alkalmas. A zöldségeket uborkával együtt, az ágyások szélére, az ösvényekre ültetik.

A gondozás finomságai

Gondoskodás zöldségnövény rendszeres öntözésből, fejtrágyázásból, gyakori lazításból áll.

Az első fejtrágyázást az ültetés után 2 héttel javasolt elvégezni - 1 m²-enként 20 g ammónium-nitrátot, 10–15 g káliumsót és szuperfoszfátot kell alkalmazni. Ez a keverék helyettesíthető nitroammophosszal vagy más teljes műtrágyával. Alkalmazási forma - vizes oldat. Szerves anyagokból a madárürülék 1:10 koncentrációjú oldata, az ökörfarkkóró - 1:5 koncentrációjú oldat alkalmas.

Nyár közepén etesd újra – a hangsúly a kálium-műtrágyákon van, mikroelemekre is szükség van, mégpedig a bórra és a magnéziumra.

A növény szereti a mély, bőséges öntözést, de ezt a gyökérnél kell megtenni, elkerülve a száron és a leveleken lévő vizet. A vizesedés a szárrothadás egyik oka.

A levélzeller gondozásának kötelező eleme a gyakori (szezononként 5-6) lazítás. Ezenkívül dombolásra van szüksége, ellentétben a gyökérzellerrel, amelynek termése csupasz.

A levélnyél fehérítése

Amikor a levélnyél gömbölyded lesz, olyan ápolási technikát alkalmaznak, mint a fehérítés. A szárakat kötegbe gyűjtik, az alsó részt átlátszatlan anyaggal - papírral, zsákvászonnal, lutrasillal, de nem fóliával - csomagolják be - a növénynek lélegeznie kell. Vannak, akik egyszerűen kifújják a konnektort földdel - de a minőség rosszabb lesz, és nehéz egyszerre elaludni.

A fogadás az illóolajok szintjének csökkenéséhez vezet, a keserűség eltűnik, az aroma finomabbá válik.

A levélnyéleket a betakarítás előtt néhány héttel becsomagolják fehérítés céljából

Mi a baj a zellerrel?

A levélzeller betegségeinek fő okai a nem megfelelő gondozás, a vizes talaj, a rossz levegőztetés, a tápanyagok. Esős ​​nyarakon a növény légi részét gombás fertőzések érinthetik.

A cerkosporózis világos központú foltok formájában és vörösesbarna szegéllyel a leveleken és a levélnyéleken nyilvánul meg. A növény beteg részei kiszáradnak. Megelőzés céljából javasolt a magvak fertőtlenítése. Az érintett növényeket gombaölő oldattal kell permetezni.

A szeptória, a cerkosporózissal ellentétben, nyár végére érinti a zellert. Ez is foltosodás, de más - a foltok hosszúkásak, sárgák és úgymond nyomottak. A védekezési intézkedések ugyanazok, mint az előző betegségnél.

A rozsda hideg nyári betegség. A vörösesbarna növedékek a spórák érésével elkezdenek porosodni. A fitosporinnal történő permetezés segít.

A betegségek mellett a levélzellernek is vannak kártevői, bár nem olyan sok, mint más kultúrákban - szúrós szaggal taszítja őket.

A növényt érintheti a zeller és a sárgarépa legyek. A kártevő a levélnyélbe és a levelek bőre alá tojik. A lárvák lyukakat esznek bennük, ami után érdesek és keserűek lesznek. A küzdelem hatékony módja a palánták beporzása dohányporral, fahamuval, száraz mustárral a légy nyarán (június, augusztus).

A zeller ültetése és gondozása:

A zeller egyfajta ételízesítő is, különféle vitaminokkal telített. Sokan szívesen látnak friss fűszernövényeket az asztalukon, legyen szó kaporról, petrezselyemről vagy akár zellerről. Tehát meg kell tanulnia, hogyan kell megfelelően termeszteni ezt a növényt. A zeller nagyon sajátos aromájú és fűszeres ízű. A zellert fűszerként és köretként is fogyasztják az emberek.

Természeténél fogva a levélnyelű vagy leveles zeller gondozása szerény, és számos éghajlati övezetben nőhet. Tehát ez azt jelenti, hogy nyugodtan elkezdheti a kertjében, és hozzáadhatja napi étrendjéhez. Ne tagadja meg magának ezt az örömet, mert számos hasznos anyag létezik. Ezen kívül van egy csomó finom ételeket, ahol egyszerűen nélkülözhetetlen.

Annak ellenére, hogy a zellertermesztésben semmi sem túl nehéz, speciális megközelítés és gondozás ugyanúgy szüksége van rá, mint bármely más növénynek. A gondozás módja a minőségétől függ. A növény minősége a következő jellemzők alapján azonosítható:

1. Intenzív aroma.
2. A levelek pompája.
3. Erős és rugalmas szárak.
4. Íz tulajdonságai.

Mindenesetre minden növénynek megvannak a maga finomságai, amelyeket tanulmányozni és megérteni kell.

A növény biztonságosan elhelyezhető árnyékos helyen és a napsugarak számára nyitott területeken is. Ezenkívül az enyhén árnyékolt területeken a zeller illatosabb lesz. De ugyanakkor az ajánlások szerint kiderül, hogy jobb tovább ültetni nyitva a nap felé terület.

A levélnyél és a leveles zeller esetében a levegő hőmérséklete legfeljebb + 20 fok. Mérsékelt éghajlat számára a "paradicsom". Ebben a csíkban a lehető legjobban érzi magát, és még a kis fagyok sem ártanak neki. A zeller fagyálló fajtáit tekintik, amelyek gyökerei vöröses árnyalatúak.

A zeller kedveli a talajt termékeny, kissé lazaés vízelvezetés hozzáadásával. De még ebben az esetben is szükséges, hogy az ilyen talaj jól megtartsa a vizet. Jól alkalmazható, magas savasságú vagy semleges talaj. Ültetés előtt jobb, ha adunk hozzá egy kis mészt.

A paszternákot semmi esetre sem szabad a zeller szomszédjaként választani. Mindkét növény egyszerűen elromolhat a rovarkártevők, például a zellerlégy miatt.

Vetőmag kiválasztása

A zellermag választéka nagyon fontos eljárás. Gyakran bizonyos vetőmagfajták kiválasztása befolyásolja, milyen lesz a növény.

Vetőmag vásárlásakor ügyeljen a következő pontokra:

Különösen fajtaválasztás fontos szerepet játszik a kivételes otthoni termesztés. Az, hogy melyik fajtát választották, teljesen attól függ. kinézetés kellemes íz és aroma más termékekkel kombinálva.

Levél és levélnyél fajta. A palántanevelés és gondozás

A palánták ültetése előtt magokra van szükség öblítse le és áztassa be 3 napig. Lehet-e zellert palánta nélkül termeszteni? nyílt terep? Lehetséges, de csak ebben az esetben kell vesződni, és a csírázás hiányos lehet.

Nyílt terepen a növény nagyon lassan növekszik. Ezért termesztik gyakran a zellert palánta módon. Vagyis először el kell ültetni a magokat egy kis tálba, és rá kell helyezni fedett erkély vagy ablakpárkányon.

A talajt vagy magunk készítjük, vagy kész földet is vásárolunk a boltban. Mert az önálló tanulás talaj jobb keverni leveles talaj, homok, humusz és tőzeg. Semmi esetre sem lehet szilárd föld, annak lennie kell szöszöljük és lazítsuk meg.

Levélzeller és levélzeller magjainak vetése

magvak egyenletesen elosztani a doboz teljes felületén, és megszórjuk egy kis tőzegréteggel. Mivel a magok nagyon közel vannak a felszínhez, a közvetlen vízsugárral történő öntözés nem biztonságos. Jobb, ha előre felhalmoz egy kis öntözőkannát, vagy használjon olyan rögtönzött tárgyakat, amelyek mindenkinek vannak - egy szitát vagy egy kis szűrőt. A szobahőmérsékletnek 20 fok körül kell lennie.

Az áztatott magoknak a vetés utáni ötödik napon kell kicsírázniuk. Csírázás után jobb a hőmérsékletet 15 fokra csökkenteni. Ez úgy történik, hogy a palánták ne induljanak gyorsan, nőjenek és nyúljanak.

Levélzeller és szárzeller számára jó termesztés ellátás szükséges:

• fény;
• mérsékelt öntözés (ne hagyja, hogy a talaj kiszáradjon);
• szellőzés és hőmérséklet.

2-3 valódi levél megjelenése után palánták merülnek. Minden palántának szüksége van egy saját "házra", jó talajjal. Ehhez, mint mindig, csészéket használhat. Ugyanakkor nem ajánlott a palántákat mélyíteni. Az átültetés fő feltétele a palánta rozettája, amelyből új levelek jelennek meg, nyitva kell maradnia. Semmi esetre sem szabad elaludni. A poharakat jól megvilágított helyre tesszük. Az ablakpárkányok tökéletesek.

A palántákat a fagy elmúltával ültetjük a szabadba. Általában április-május vége. Annak érdekében, hogy a növény jól gyökerezzen a szabadban, még palánta kezdenek megkeményedni, vigye ki a szabadba több órára meleg napsütéses napokon. Ülő zeller az ágyakon a 20 x 30 centiméteres séma szerint.

A növénytermesztők tanácsot adnak előre készülniágyak zellernek. Ősz óta gondoskodni kell a leendő zeller helyéről. Ezért meg kell jelölnie és ásnia kell a barázdákat. Szélességük legalább 40 cm, mélységük kb. 30 cm. A barázdákat trágyával vagy komposzttal töltjük fel, majd gondosan kiegyenlítve visszatöltjük földdel.

Mindenkinek szárú növény akár zeller, akár nem kell meglazítása és bedöntése. Szükséges, hogy a gyökerek fehér árnyalatot vegyenek fel, és gazdagabb és kellemesebb ízűek legyenek, keserűség nélkül. Alternatív megoldásként vásárolhat önfehérítő zellerfajtákat.

Előnyük, hogy nem kell megdönteni és árokba ültetni. De az ízük korántsem ugyanaz, nem lesz jellegzetes ropogós. Ráadásul nem fagyállóak.

Nyílt levélnyél és leveles zeller palánták ültetése nyílt terepen

Vonatkozó önfehérítő fokozatok, akkor itt minden nagyon egyszerű. Nincs szükségük árokra, közönséges ágyásokba ültethetők. Nem szükséges pörgetni és lazítani sem. Annak érdekében, hogy a fajta levélnyeleinek édes íze legyen, ajánlatos a talajt körülbelül 20 cm-es szalmával befedni.

A leveles zellert is sokkal könnyebb termeszteni, ellentétben társaival - a levélnyél sokkal könnyebben gondozható. A levél elég rendes gyomlálás, lazítás és mérsékelt öntözés. Az egyik feltétel a palánta kihajtásáig vigyázzon a talajra. Nem szabad megkeményednie, különben a zeller nem fog áttörni. Ebben az esetben a talajtakarás segít.

Betakarítás levélnyél vágott késő ősszel. Az önfehérítő fajta a talajba ültetés után 12-15 héttel érik. Az asztalukon mindenekelőtt lap látható. Már júliusban lassan csípni kezdik

.

A zeller azóta is ismert Ókori Görögország. Itt tenyésztették ki a vad fajtát termesztett növényés szent rangra emelte. Zellerből díszeket készítettek a halottaknak, képét pénzérmékre verték. Európában a zellert csak a 16. században termesztették. Ezzel egy időben a növény megjelent az orosz gyógyszerészkertekben is. Eleinte gyógyászati ​​​​célokra használták, és csak idővel kezdték használni illatos fűszerezés jelentősen javítja az ételek illatát és ízét. A mai napig ennek az egyedülálló növénynek több fajtája létezik, köztük különleges hely levélnyél zellert foglal el.

Mi az a zöldség

A levélzeller az esernyőfélék családjába tartozik. A zöldség olyan népszerű és ismert növényekkel büszkélkedhet, mint a sárgarépa, kömény, koriander, ánizs stb. Kétéves növény, amelyet magvakkal ültetnek, és az első évben életciklus szárat és rizómát alkot, a második évben virágzik és termést hoz. Zöldségnövényként a levélzellert csak egy szezonban szokás termeszteni, mivel a növény szárát és leveleit főként táplálékként használják fel. A növényi magvak felhasználása korlátozottabb.

Külsőleg a zeller a petrezselyemre hasonlít: szárnyasan kimetszett levelei vannak, rozettákban gyűjtik, és karógyökere van. A virágzat egyfajta esernyő, és ezekből áll egy nagy szám kis virágok. A kultúra akár 1 m magasra is megnőhet, nedvességkedvelő és hidegálló.
Kiváló minőségű levélnyél csak a növény vegetációjának első évében érhető el.

A levélnyélzeller előnyei és ártalmai

Mindenekelőtt a levélzeller főzés során történő felhasználásáról kell szólni. A növény szárai ideálisak párolásra, sütésre, nyersen adják különféle salátákhoz. A termék jól illik hús- és halételekhez. Nagyon hasznos gyümölcslé, valamint illatos tea készül belőle.
A növény levét gyorsan felszívja szervezetünk, a véren és a nyirokon keresztül behatol a sejtekbe.

A zeller egyik legfigyelemreméltóbb tulajdonsága az alacsony, már-már negatív kalóriatartalma: az emberi szervezet több kalóriát költ a zellertermékek megemésztésére, mint amennyit elfogyaszt.

Emellett a zeller képes aktívan égetni a zsírt, így fogyasztása nélkülözhetetlen a súlyukat kontrolláló, egészségüket komolyan vevő emberek számára. A szakértők a következő tényezőket jegyzik meg a zellertermékek szervezetünkre gyakorolt ​​jótékony hatásában:

• segít a toxinok tisztításában;
• erősíti az immunrendszert;
• jótékony hatás az emésztésre;
• lelassítja az öregedési folyamatot és segít megbirkózni a szenilis demenciával;
• normalizálja az anyagcserét;
• gyógyítja az égési sérüléseket, vágásokat, gyulladásokat, hematómákat és egyéb bőrbetegségeket;
• nyugtató hatása van;
• jótékony hatással van a haj állapotára.

• magas vérnyomás;
• elhízottság;
• az urogenitális rendszer betegségei;
• reuma.

A hasznosság ilyen hatalmas területe hatalmas mennyiségben kapcsolódik a kultúrában lévő tartalomhoz szükséges vitaminokatés ásványi anyagok, beleértve:

• kálium;
• foszfor;
• cink;
• kalcium;
• mirigy;
• A, B, C, PP, E csoport vitaminjai.

Napi két evőkanál apróra vágott zeller fogyasztása biztosítja a napi szükségletet emberi test karotinban és C-vitaminban.

Ellenjavallatok

Gyomorfekélyben, varikózisban, thrombophlebitisben szenvedő embereknek meg kell tagadniuk a növény bármilyen formában történő használatát, urolithiasis, epilepszia. A zöldség nem ajánlott terhes nőknek és szoptató anyáknak, mivel a fűszeres zöldek használata fokozott gázképződést okozhat, ami negatívan befolyásolja a magzatot, valamint a baba emésztését, aki a terméket együtt kapja. anyatej anya. A zeller sajátos illatot és ízt ad a tejnek, ami miatt a gyermek megtagadhatja a szoptatást.

Videó: zeller - előnyök, ártalmak és ellenjavallatok

A zellernek három fajtája van: gyökér, levél és levélnyél. A gyökérfajtákat egészséges és tápláló gyökérért termesztik, amely eléri a 10 cm átmérőt. Gyökérzellernél a légi rész is fogyasztható, de mivel a fajtának hosszú a tenyészideje (150 naptól), amely alatt nem javasolt a növény szárát levágni, ezért zölden nem termesztik. Erre a célra ültetnek leveles zeller, amely finom levelekkel gyorsan rozettát alkot, a levélnyél pedig közönséges, kicsi.

A levélzellert a zöldje miatt is termesztik. Nem képez megvastagodást a gyökéren, mint a levélfajták, de nagy levelei vannak, lédús, rugalmas, húsos, négy centiméter vastagságú levélnyél.

Zeller termesztése során különféle fajták a növénygondozásnak számos funkciója van

Ma a piac a levélnyelű zellermagok széles választékát kínálja. A kertészek körében népszerűek a hazai szelekciós fajták, amelyek alkalmazkodnak időjárási viszonyainkhoz, nem félnek a fagytól, ellenállnak számos gyakori betegségnek, és jó ízű lédús levélnyéleket adnak.

Táblázat: az Orosz Föderáció tenyésztési eredményeinek állami nyilvántartásában szereplő levélzeller fajták

Fajtanév	Növény jellemző	Érési feltételek	Egy növény súlya, kg	Termelékenység, kg/nm
Arthur	Az aljzat függőleges, legfeljebb 60 cm magas; levélnyél hosszú, széles, zöld, enyhén ívelt	Szezon közepén, a csírázástól a betakarításig tartó időszak - 110 nap	0,2–0,3	kb 5.9
Atlant	A foglalat függőleges, átmérője körülbelül 50 cm, magassága legfeljebb 45 cm; levelei közepesek, zöldek, erősen fényesek; levélnyél közepes, zöld, enyhén ívelt és enyhén bordázott	Középszezon, a csírázástól a betakarítás kezdetéig tartó időszak - 165 nap	0,3–0,35	3 felett
Vjacseszlav	Az aljzat függőleges vagy félig függőleges, körülbelül 45 cm magas; levelei világoszöldek, közepes méretűek, fényesek; levélnyél közepes, erősen ívelt, széles, zöld	Szezon közepén, a csírázástól a betakarításig tartó időszak - 120 nap	0,15	2-ig
Vőlegény	Középmagas rozetta (50 cm-ig), magasított; levelei nagyok, zöldek, gyakorlatilag nem fényesek és hólyagosak; levélnyél hosszú, erősen ívelt, sötétzöld	Szezon közepén, a csírázástól a betakarítás kezdetéig tartó időszak - 150 nap	kb 0.4	kb 3
Arany	A foglalat magas, félig függőleges; a levélnyél hosszú, világoszöld, enyhén ívelt és enyhén bordázott	évad közepe	0,8	5-ig
királyi	A foglalat magas (kb. 70 cm), függőleges; levelei hosszúak, világoszöldek, fényesek; levélnyél hosszú, széles, enyhén ívelt, zöld vagy sárgászöld	Középszezon, a csírázástól a betakarításig tartó időszak - 95 nap	0,18	5 körül
Malachit	A foglalat magas, függőleges; levelei hosszúak, sötétzöldek, fényesek; levélnyél hosszú, világoszöld, enyhén ívelt, enyhén bordázott	korai érett	1,2	kb 4
Pascal	A foglalat függőleges, közepes vagy magas; levelei közepesek, sötétzöldek, közepesen fényesek; levélnyél közepes méretű, világoszöld, enyhén ívelt, enyhén bordázott	évad közepe	0,2–0,45	kb 4
Tangó	Az aljzat függőleges; levelei hosszúak, világoszöldek; levélnyélei hosszúak, kékeszöldek, erősen íveltek, szálak nélkül	Középszezon, a csírázástól a betakarítás kezdetéig tartó időszak - 160-180 nap	1	kb 4
Ropogtat	középmagas rozetta (kb. 45 cm), magasított; levelei közepesek, sötétzöldek, fényesek, simaak; levélnyél közepes, erősen ívelt, sötétzöld	Középszezon, a csírázástól a betakarítás kezdetéig tartó időszak - 140-160 nap	0,35–0,4	kb 3.5
Utah	rozetta magas (kb. 65 cm), függőleges vagy félig álló; levelei közepesek, zöldek, enyhén íveltek, enyhén bordázottak; levélnyél hosszú, zöld, enyhén ívelt, enyhén bordázott	évad közepe	0,35	3,5 felett

Fotógaléria: hazai válogatás zeller levélnyelű fajtái

Arany - egy korai fajta, amely lehetővé teszi lédús, testes levélnyélek termesztését, kiváló ízzel
Az Atlant zeller szárát fehéríteni kell A vőlegényzeller jól illik hozzá különféle fajták zöldsaláta,dió,paradicsom,póréhagyma,kalóriadús ételek köretének illik tálalni.A Royal fajta nem csak salátára,de fagyasztásra vagy szárításra is alkalmas.illatos szár rövid időn belül Pascal zeller a szárak intenzív sötétzöld színűek és elérik a 20 cm hosszúságot A tangózeller szár kiváló ízű és aromás tulajdonságokkal rendelkezik, hosszú ideig megőrzi piacképes megjelenését, illatos, hosszú ideig megőrzi a lédússágát

Levélzeller ültetése

A levélnyelű zeller termesztése nem egyszerű dolog, de ha ismeri ennek a növénynek a tulajdonságait és figyelembe veszi a követelményeket, akkor a siker garantált. Korai fajták ennek a fajtának a vetőmagjait közvetlenül szabad talajba lehet ültetni. Az ilyen vetést április második évtizedében hajtják végre. Figyelembe kell azonban venni a következő kockázatokat:

• ne számítson a palánták barátságosságára;
• a fiatal növények gondozása nehéz lesz. Tekintettel arra, hogy a zeller nagyon lassan fejlődik a vegetációs időszak kezdeti szakaszában, problémás lesz a gyomok elleni küzdelem, valamint a palánták védelme az időjárási katasztrófáktól.

Leggyakrabban a levélzeller termesztése során folyamodnak palánta módszer, amivel garantáltan friss és egészséges zöldségeket kaphatsz az étkezőasztalra.

A palánta nevelhető üvegházban, mivel a zeller hidegtűrő növény, csemetéi könnyen tűrik a fagyot. Ha ez nem lehetséges, akkor az ablakpárkányon álló tartályokba való vetés meglehetősen megfelelő.

A magok vetése előtt ültetőtartályt kell készítenie és alkalmas talaj. Konténerként használhat speciális edényeket és tálcákat a palántaneveléshez, valamint bármilyen improvizált anyagot: fát vagy műanyag ládák, joghurt csomagolás és még műanyag zacskók. A lényeg az, hogy olyan vízelvezető réteget biztosítsanak számukra, amely nem engedi, hogy a tartályokban stagnáljanak. túlzott nedvesség.
A kazettás termesztés lehetővé teszi a növények számára, hogy olyan gyökérrendszert alakítsanak ki, amely behatol az egész aljzatba, és nem sérül meg az átültetés során.

A vetőmagok vetésére szolgáló talajnak táplálónak, szükségszerűen nedvesnek és lélegzőnek kell lennie. A következő kompozíció tökéletes:

• tőzeg;
• humusz;
• durva szemcséjű folyami homok;
• gyepföld

3:1:0,5:1 arányban. 10 liter előkészített és alaposan összekevert talajhoz karbamidot (1 teáskanál) adunk és fa kőris(2 pohár).

A fertőtlenítéshez a talajkeveréket néhány nappal a vetés előtt forrásban lévő vízzel öntik kálium-permanganát (enyhén rózsaszín oldat) hozzáadásával.

Vetőmag előkészítése

Ez nagyon mérföldkő a termesztésben. A levélzeller magjai számos sajátos tulajdonsággal rendelkeznek:

• csírázásuk kortól függ, de idővel nem romlik, inkább növekszik. Ezért a legbarátságosabb palánták olyan magvakból jelennek meg, amelyek 3-4 éve feküdtek;
• a növény tartalmaz illóolajok, amelyek nem engedik, hogy a magok gyorsan felszívják a nedvességet, és a csírázási folyamat több hétig is eltarthat.

A zellermagok nagyon hasonlítanak a petrezselyem- és sárgarépamagokhoz.

Létezik különböző módokon a magok csírázásának felgyorsítása:

Mivel a zeller magvak kicsik, szárítás után homokkal keverhetők, és ebben az összetételben a talajba vethetők.

Vetés palántáknak

A levélnyelű zeller palántákra ültetésének időpontja a fajtától, annak tenyészidőszak. Ha körülbelül 120 napról van szó, akkor a vetést március első évtizedében kell elvégezni. Megfelelő vetőmag-előkészítés mellett 1-2 héten belül megjelennek a palánták. Két hónapos zellerpalántákat javasolt a földbe ültetni.

Maga a leszállási folyamat teljesen szabványos módon történik. A következő lépéseket tartalmazza:

A palánta további gondozása

Az első gyülekezők megjelenésekor a palántákat jó megvilágítással és kényelmes hőmérséklettel (körülbelül +16 fok) kell biztosítani. Magasabb hőmérsékleti rezsim segít meghosszabbítani a palántákat. Leggyakrabban a megjelenő hajtások vékonyak, az első hónapban nagyon lassan nőnek. Körülbelül 30 nap múlva már csak 1-2 valódi levelük lesz. Ekkor ritkítást kell végezni, a növényeket egymástól 4-5 cm távolságra hagyva, talaj hozzáadásával vagy palánták alámerítésével, ha ilyen termesztési módot terveztek.
Amikor két levél jelent meg a zeller palántán, a növényeket el lehet ültetni, hogy a gyökereknek több helyük legyen a növekedéshez.

Ha a körülmények lehetővé teszik, a fiatal növényeket át lehet ültetni üvegházban történő termesztésre. Az átültetést 5-6 cm távolságra lévő barázdákba végezzük, a növényeket szintén 5-6 cm-enként ültetjük.

A szedést óvatosan végezzük, a palántákat legalább 10 cm mélységű különálló edényekbe ültetjük, igyekezzünk ne sérteni a gyökeret, mélyítsük a palántákat a sziklevelekig, miközben a központi növekedési rügyet nem takarjuk be földdel. Ez az eljárás serkenti az oldalsó gyökerek fejlődését a palántákban, ami kedvezően befolyásolja a palánták erejét és állóképességét.
Szedéskor a palántákat leeresztjük az előkészített lyukba, ügyelve arra, hogy a gyökér ne hajoljon meg és függőlegesen maradjon.

Szedés után a palántákat öntözzük és árnyékoljuk a közvetlen napfénytől. A palánták optimális hőmérséklete ebben az időszakban + 15-16 fok. A palánták megtalálása +10 alatti hőmérsékleten ahhoz a tényhez vezethet, hogy az állandó helyre történő átültetés után az ilyen növények virágoznak, és nem adnak lédús és rugalmas szárat.

Ha a talajkeverék elkészítésekor a talajt elegendő mennyiségben töltötték fel nitrogén műtrágyával, akkor a palánták telített szín. A levelek gyenge színével karbamiddal ehető (1 teáskanál 10 liter vízre). Az ilyen fejtrágyázást a palánták termesztése során háromszor (két héten belül egyszer) végezzük, mindig a gyökér alatt.

Egy héttel a nyílt terepen történő ültetés előtt meg kell kezdeni a növények keményedését. Kiviszik, hogy kültéri először néhány órára, majd egész napra, és közvetlenül leszállás előtt hagyják éjszakára.

Az ültetésre kész palánták erősek, legalább 10 cm magasak, 4-5 valódi levelesek és a földgolyót jól körbefogó gyökérrendszerrel rendelkezzenek.

Palánták átültetése a kertbe

A zeller palántákat május közepén javasolt a kertbe ültetni, miután stabilan meleg idő áll be és a talaj jól felmelegszik.
Ha nincs lehetősége zellerpalánta termesztésére, megveheti, de ne feledje: jó ültetési anyag a 13-15 cm magas, erős gyökérrendszerű, négy-öt levelű növények.

A tapasztalt kertészek megjegyzik, hogy kedvező időjárási körülmények és a palánták készenléte esetén lehetőség van egy korábbi ültetésre az ágyásokra. Az ilyenkor ültetett növények leggyakrabban adnak legjobb termés. De korai ültetés esetén fennáll annak a veszélye, hogy a levélzeller virágszárat szabadít fel.

A levélnyelű zeller ültetésének helyét előre kiválasztják és előkészítik. Előnyben kell részesíteni a nyílt napos helyet, jól trágyázott, semleges savasságú talajjal. Rossz, száraz talajban vékony, rostos, esetleg üreges szárú növényeket kapunk.

Alatt őszi ásás 1 négyzetméterenként méter járul hozzá

• humusz vagy komposzt (10 kg);
• hamu (1 pohár);
• szuperfoszfát (1 evőkanál).

Ha szükséges, a talaj mész. A tavasszal így előkészített ágyást csak meg kell lazítani. jó elődök a levélnyél zeller számára lesz

• paradicsom;
• Fejes káposzta;
• uborka;
• cukkini;
• tök;
• saláta;
• hüvelyesek;
• spenót.

Nem kívánatos zeller ültetése után

• krumpli;
• kukorica;
• paszternák;
• petrezselyem;
• sárgarépa.

A szárzeller tömörítő terményként használható

• paradicsom;
• hüvelyesek;
• bármilyen káposzta;
• Luke.

A zeller tökéletesen együtt él egy ágyon a káposztával

Egy ilyen környék előnyös lesz ezeknek a zöldségeknek, mert a zellernek erős szaga van, amely sok kártevőt elriaszt.

A palánták nyílt terepen történő ültetésének sémája a fajtajellemzőktől függ: a bokor magasságától, a kivezető nyílás terjedésétől. Minimális távolság A sorok között és a növények között sorban 25 cm lesz.A magasan terpeszkedő rozettájú levélnyél fajták ültetésekor célszerűbb az 50x40 cm-es mintánál megállni.
A levélzeller önfehéredő fajtáit kerti ágyásba kell ültetni úgy, hogy a palánták között 25 cm távolság maradjon.A fehérítendő fajták palántáit érdemesebb egymástól 30 cm távolságra barázdákba ültetni.

Az átültetés a következőképpen történik:

Gyenge palánták számára mini üvegházat rendezhet egy vágott műanyag palackból közvetlenül a kerti ágyon

Hogyan kell ápolni a zellert a szabadban

A növény további gondozása egyszerű, beleillik a mezőgazdasági technológia szabványos szabályaiba bármely kerti növény termesztésére:

• az öntözést a növény szükségletei alapján végezzük és időjárási viszonyok. A zellernek sok vízre van szüksége, hogy jól fejlődjön. A növény öntözésének sebessége száraz időben körülbelül 20 liter 1 négyzetméterenként. méter. A túlzott vizesedés, amely a nedvesség stagnálásához, valamint a felső talaj kiszáradásához vezet, hátrányosan befolyásolja a levélnyél minőségét és hozamát. Nedvesség hiányában a szár középső része rostossá, repedezetté és üressé válhat, és a vízelvezetés gombás fertőzések kialakulását idézi elő, amelyek kezdetben a leveleket, majd a növény levélnyéleit érintik;
• a talaj felső rétegének tömörödését nem szabad megengedni. Lazítását minden öntözés vagy eső után végezzük. A fiatal növények lazítási mélysége 5-6 cm, a kifejlett bokrok körüli talaj mélyebben - 15 cm - lazul.

A nedvesség elpárolgásának megakadályozása és a növény gyökereinek több oxigénellátása érdekében közvetlenül a zeller ültetése után a körülötte lévő talajt tőzeggel, fűrészporral, kaszált fűvel vagy szalmával kell mulcsolni.

Lédús és vastag zeller levélnyél csak akkor nyerhető, ha a növény a tenyészidő alatt folyamatosan nő. A növekedés visszaesését a nedvesség-, tápanyaghiány vagy a termőtalaj tömörödése okozhatja – ekkor a növény nem kap elegendő oxigént.

A levélnyelű zeller etetésének jellemzői

A levélzeller aktívan reagál a megtermékenyítésre. A növény táplálásához humuszt, trágyát, hamut, ásványi komplexeket használhat. A levélzeller etetésének sajátossága, hogy a műtrágyák kiválasztásakor megállnak olyan összetételeknél, amelyekben a nitrogén és a kálium körülbelül egyenlő arányban van jelen.

Táblázat: "nyári menü" a zellerhez

Etetési idők	Kilátás	Fogalmazás	Sajátosságok
Két héttel a palánták ültetése után vagy egy hónappal a csírázás után, közvetlen vetéssel, nyílt terepen	Gyökér, oldott műtrágyák	Mullein infúzió 1:10 arányban + kálium-szulfát (10 g per vödör oldat)	A műtrágyázás után a növényt tiszta vízzel öntözzük, hogy elkerüljük a levelek és a levélnyél égési sérülését.
3 héttel az első után	Gyökér, száraz műtrágya	Ammónium-nitrát (10 g) + szuperfoszfát (30 g) + kálium-szulfát (20 g) 1 négyzetméterenként. méter	A műtrágyákat sekélyen, a gyökérzónában, kapával temetik el a talajba
3 héttel a második után	Hasonló a másodikhoz		Gyenge talajokhoz ajánlott

A levél- és szártömeg növekedésének szakaszában a zeller fokozott nitrogéntrágyázást igényel

A levélnyél fehérítése

A levélzeller gondozásának fő jellemzője a levélnyél fehérítési eljárás. Megvalósítása következtében a hajtások nem csak világosabbak, hanem sokkal ízletesebbek is lesznek, a keserűség eltűnik róluk. Ezt a munkát 2-3 héttel a betakarítás előtt kell elvégezni. A fehérítés többféle módon történhet:

A lemezlapoknak mind az első, mind a második esetben szabadnak kell maradniuk.

A kerti telkek tulajdonosai gyakran éppen azért kerülik el a levélzeller termesztését, mert jó minőségű levélnyélhez csak a sokak számára bonyolult és nehezen kivitelezhető fehérítési eljárás után lehet hozzájutni. A közelmúltban ennek a növénynek az önfehérítő fajtái jelentek meg a vetőmagpiacon - Golden, Malachite, Tango, amelyekről fentebb beszéltünk. Meg kell jegyezni, hogy az önfehérítő hatás elérése érdekében ezeknek a fajtáknak a zellerbokroknak egymástól legfeljebb 25 cm-re kell növekedniük.

Videó: a levélnyelű zeller helyes termesztése

Zeller termesztés otthon

Sok más gyógynövényhez hasonlóan a levélnyelű zeller is termeszthető otthon, ablakpárkányon vagy erkélyen. A legegyszerűbb és legkönnyebben hozzáférhető módszer, ha zellerszárról kapunk levélnyéleket és zöldeket. Ebben az esetben ültetési anyag a boltban vásárolt vagy a webhelyén termesztett zellerszárak megjelennek. A zeller hajtásai a szárhoz kapcsolódnak, amelyet általában nem használnak étkezésre. Frissnek, rugalmasnak kell lennie, foltok, mechanikai sérülések és rothadás nyomai nélkül. A szárat a tövénél körülbelül 3-4 cm magasságig levágjuk. Ültetés előtt megvizsgáljuk a zeller szárát, hogy nincs-e benne jellegzetes sérülés.

A levágott csonkot ki kell csíráztatni. Ehhez szobahőmérsékletű víztartályba helyezzük, és a csonk alját körülbelül 0,5 cm-rel vízbe merítjük. A csírázás felgyorsítása érdekében néhány csepp tetszőleges gyökérserkentőt adhatunk a vízhez. A tartályt világos helyre kell helyezni, de nem szabad közvetlen napfénynek kitenni. A vizet naponta cserélik.
A zellerszár az esetek 40-50%-ában hoz gyökeret és új zöldeket

Körülbelül egy hét múlva fiatal zöldek jelennek meg a régi szárított részekből. Ez azt jelzi, hogy a növény készen áll a talajba való átültetésre. A talaj előkészítése ugyanúgy történik, mint a palántaneveléshez. A leszállótartály közönséges tartályként szolgálhat virágcserép. A csírázott szár ültetése a következőképpen történik:

Az ültetett növény megfelelő és hozzáértő gondozásának megszervezése érdekében időben el kell végezni a fő gondozási intézkedéseket:

• rendszeresen, de mérsékelten öntözze a növényt, elkerülve a nedvesség stagnálását. Ez az egyik fontos feltételek lédús levélnyél növekedéséhez;
• a talaj felső rétegét időnként meg kell lazítani, hogy a levegő hozzáférjen a növény gyökereihez;
• késő ősszel és télen további világítást kell szervezni. Ehhez használhatja fénycsövek vagy speciális fitolámpák;
• 20 naponként a zellert a rendelkezésre álló műtrágyákkal etetik: ásványi anyagok komplexével, fahamu infúziójával.

Körülbelül egy hónap múlva lehet betakarítani az első termést vitamin levélnyél és zöld levelek, ami remek kiegészítője lesz a téli étrendnek. A levélnyél valószínűleg nem lesz olyan nagy, mint nyílt terepen termesztve, de kellően lédús és hasznos lesz.

A levélzellerre jellemző betegségek és kártevők

Van egy vélemény, hogy a zeller olyan növény, amelyet ritkán érintenek a betegségek. Ha nem tartja be az alapvető agrotechnikai követelményeket, és figyelmen kívül hagyja a megelőző intézkedéseket, akkor a növény immunitása erősen csökken, és ez a növény védtelenségéhez vezet az agresszív mikroorganizmusok támadásaival szemben. Annak érdekében, hogy a zeller ne betegedjen meg és ellenálljon a kórokozóknak, megfelelő figyelmet kell fordítani az elemi megelőző intézkedésekre, amelyek a következő intézkedéseket tartalmazzák:

• a magvak megfelelő előkészítése és kötelező fertőtlenítése, mivel sok kórokozó átterjed az ültetési anyagokon keresztül;
• a vetésforgó szigorú betartása. A zeller legkorábban három év múlva kerülhet vissza régi helyére;
• a növényi maradványok időben történő eltávolítása és megsemmisítése;
• a gyomok rendszeres eltávolítása nemcsak a kertben zellerrel, hanem a környező területeken is, mivel számos betegség kórokozói jól érzik magukat a gyomokon, és könnyen átkerülnek a kultúrnövényekre;
• a savas talaj időben történő meszezése;
• foszfát- és káliumműtrágyák kötelező alkalmazása a területen;
• a sűrű ültetés elkerülése;
• a beteg növények megsemmisítése.

Ezen intézkedések betartása különösen fontos a zellerzöld termesztése során, mivel az alkalmazást vegyszerek nemkívánatos, használatukat csak tömeges fertőzés és a betegség erős kifejlődése esetén alkalmazzák.

Táblázat: levélnyélzeller betegségek

Betegség neve	jelek
cercosporosis	Szabálytalan vagy lekerekített foltok megjelenése a leveleken. Idővel lila árnyalatot kapnak. A növény érintett részei kiszáradnak.
Septoria	Fehéres vagy sárgás foltok megjelenése világos maggal és sötét szegéllyel a növény bármely részén; a levelek szárítása és göndörítése; a levélnyél elvékonyodása és törékenysége
lisztharmat	Fehér porszerű bevonat a növény légi részein, a levelek és a szárak rothadása
fomoz	A levelek sárgulása, majd barnulása; a növények növekedésének késleltetése; levélnyél törékenysége
Fehér lepedék a zöldség szövetein, ami megpuhulásához, barnulásához és bomlásához vezet
rozsda a leveleken	Vörös-barna párnák kialakulása a levéllemez alsó oldalán. A levelek megsárgulnak és kiszáradnak, a levélnyél elveszíti megjelenését

Képgaléria: a zellerbetegségek tünetei

A rozsda vörösesbarna foltokként jelenik meg narancssárga szegéllyel a növény levelein. A Septoria növény levelein, más néven zeller levélfoltosság vagy késői levélégés, rendkívül káros betegség, amely gyakran meglehetősen szilárd területeken jelentkezik.
A cerkosporózisban szenvedő növények gyengén fejlődnek, leveleik sárgulnak, kiszáradnak.A fehérrothadás a zeller jelentős veszteségének és a herék pusztulásának okozója a tenyészidőszakban.
A lisztharmat megelőzésére fertőtlenített magvak használata, növényi maradványok megsemmisítése, a talaj mély őszi szántása szükséges.

Zeller kártevők

A levélzellert káros rovarok támadhatják meg. A jó minőségű termés biztosításához fontos, hogy időben felismerjük a problémát, és tervet készítsünk a hívatlan vendégek kezelésére.

Táblázat: zeller kártevők

	Mi a veszélyes kártevő	Ellenőrző intézkedések
Kiszívja a levet a növényből, ennek következtében a levelek megcsavarodnak, a levélnyél megrövidül, a növény lelassítja a növekedést	Termények kezelése dohánypor infúzióval: ragaszkodjon hozzá napi 1 kg dohányporhoz 10 literben forró víz, szűrjük le, adjunk hozzá 30 g mosószappant; a növények körüli talajt homokba kevert dohányporral egyenlő arányban behintjük. Homok helyett mustárpor használható. A kezeléseket 7-8 naponként megismételjük; friss pitypangleveleket (400 g) 2 órán át 10 liter meleg vízben infundálunk, és az ültetvényeket friss infúzióval permetezzük; Öntsön fel 1 kg száraz citrusfélék héját 10 liter meleg vízzel. Tedd meleg helyre 4 napra. Permetezzük a növényeket hígítatlan infúzióval.
A légy lárvái a tenyészet levélnyelében telepednek meg. A levelek pirosra vagy sárgára válnak, lelógnak a napon
A levelek felkunkorodnak, ráncosodnak, a növény lelassítja a növekedést, elpusztulhat.

Fotógaléria: a levélzeller fő kártevői

Gyakran a zellerkártevők a kórokozók fő hordozói. Annak elkerülése érdekében, hogy a rovarok zellert ültessenek a kertbe vagy annak közelébe, ültessen ormányost, körömvirágot vagy kakukkfüvet. Ezeknek a növényeknek az illata sok kártevőt taszít.

A megfelelő betakarítás a hosszú távú tárolás garanciája

Feltéve, hogy a levélzeller meglehetősen sokáig eltartható vonatkozó feltételeketés a levélnyél megfelelő gyűjtése. A betakarítás során figyelni kell a következő árnyalatokra:

• a zeller levélnyelű fajtája érzékenyebb a hőmérséklet-esésekre, ezért jobb a betakarítás szeptember-októberben, a fagyok kezdete előtt;
• a növényt nem ajánlott hosszabb ideig a kertben tartani, mint a fajta termesztésére vonatkozó ajánlások. Ellenkező esetben a levélnyél eldurvul, rostos lesz;
• a tisztítást gondosan végezzük, elkerülve a mechanikai sérüléseket. A sérült helyeken a gyökerek rothadnak és romlanak;
• a leveleket azonnal le kell vágni a gyökérnövény kiásása után;
• a hosszú távú tárolásra szánt gyökérnövényeknél a gyökereket elhagyhatja, majd a pincében lévő nedves homokba áshatja.
• a betakarított termést alaposan meg kell szárítani, és csak ezután kell tárolni.

betakarított alaposan meg kell szárítani és csak ezután kell tárolni

Hogyan kell megfelelően tárolni a zellert

Ha a zellerszárat a közeljövőben elfogyasztják vagy feldolgozzák, akkor óvatosan fóliába csomagolják, és a hűtőszekrény alsó polcára küldik. A hosszabb tárolás érdekében a kertészek különféle módszereket alkalmaznak:

Videó: zeller levélnyél tisztítása és tárolása

Zeller - nagyon hasznos zöldségtermés. És nem számít, hogy levélnyélt, gyökeret vagy leveles zellert fog termeszteni a webhelyén. A lényeg az, hogy ezek a növények valódi hasznot hoznak. Hiszen gonddal és szeretettel nevelik őket!

A kapor a leggyakoribb fűszernövény. De hogy zöldje tetszetős legyen a szemnek, íze és illata pedig gyönyörködtesse receptorainkat, minimális készlet agrotechnikai ismeretekre van szükség. És minden azzal kezdődik, hogy...

Választás gyógynövények az asztalon - ízlés dolga. Egy biztos: sokan nem csak a petrezselymet, kaprot és koriandert kedvelik, hanem a levélzellert is. Gondozása nem különbözik a kertben lévő többi növény gondozásától, de a nyílt terepen termesztés technológiájának megvannak a maga sajátosságai. Ezért a kiváló betakarítás érdekében érdemes megismerkedni a legjobb fajtákkal - és a végén olyan levélnyéleket kap, mint a mezőgazdasági magazinok képén!

Röviden a levélzeller fontos, illetve feltétlen előnyeiről

Finom és bágyadt, enyhén édes, csípős és illatos, egyes fajtáknál kicsit csípős - ez a zeller íze azoknak, akik először próbálták ki. De mi az igazi ismeretség egy ilyen értékes növényről? Ezek nemcsak a petrezselyemhez és korianderhez hasonló gallyak zöldjei salátákban, lepényekben, pörköltekben, nem csak a tejfölben sült gumók kedvenc szósszal vagy a húshoz való ecetes gyökérzöldségek, hanem a középső része, a levélnyél is. Olyanok, mint egy fehérített álpóréhagyma szár – ízletesek és a lehető legegészségesebbek! Ezért, ha még nem próbálta ki a levélzellert, ideje elkezdeni.

A zeller levélnyél (valamint a levelek és a gyökérnövények) mindenkit megmenthetnek a következőktől:

• plusz kg. Ez a magas élelmi rosttartalom miatt lehetséges, amely nem szívódik fel a szervezetben, de segít javítani a gyomor-bél traktus, a máj és a vesék működését, normalizálni az anyagcserét, erősíti az immunitást;
• gyakori megfázás, amellyel egy egész vitaminkomplex segít a küzdelemben - a C, A, E, B csoportba tartozó vitaminok;
• az idegrendszer betegségei és szív- és érrendszeri rendszerek, hiszen tartalmazza a szükséges mikro-, makroelemeket.

Egyszóval, a zellernek minden változatában van feltétlen előnye. Ezért figyelmet kell fordítani a nyílt terepen történő vetés jellemzőire, a szakszerű termesztésre a műszaki érettségre és a gondozásra!

Figyelem! A zeller nem csodaszer a betegségek ellen! A gyümölcslevek és saláták fogyasztásával óvatosnak kell lenniük azok számára, akik fekélyben, vastagbélgyulladásban, vese- vagy epekőben szenvednek. A legjobb mód- a terapeuta konzultációja.

Növényvetés nyílt terepen: szakaszok

A zeller levélnyél kiváló termést ad tápanyagos talajok, enyhén árnyékolt (fa alatti) helyeken. Jól tűri a nyílt napos területeket, de a túlzott napozás befolyásolhatja a levélnyél szár magasságát ill ízletesség(például lédússág). Nem fél a fagytól, így a késői fajták vetését már március végén el lehet kezdeni, hogy begyűjtsük. kiváló termés. Optimális hőmérséklet nyílt terepen + 20С termesztés, azonban könnyen tolerálja a teljesítménymutatóktól való "eltéréseket" egy vagy másik irányba.

Fontos jellemzője a talaj előkészítése a vetőmagok nyílt terepen történő vetése előtt. A kimerült területeken a levélnyél nem lesz sűrű, egységes, elveszíti lédússágát, a zellerre jellemző aromát. De minden talajt elő lehet készíteni vetésre. Legjobb idő erre - őszre, az első fagyok időszakára. De ha ősszel nem tudtad, hogy tavasszal levélzellert fogsz termeszteni, akkor nem számít. Ezt megteheti tavasszal, amint a föld felmelegszik, és kiáshatja a kívánt területet.

Tehát a talaj vetésre való előkészítésének szakaszai. Szükséges:

1. Válasszon egy webhelyet, amely speciális követelményekkel rendelkezik.
2. Áss barázdákat (szélesség - 30-40 cm, mélység - 25 cm, egy lapát bajonettjén). Jó döntés- 2 barázda egymás mellett - átjáró - 2 barázda egymás mellett és így tovább. Ez az elrendezés megkönnyíti a zeller gondozását és a betakarítást.
3. Töltse fel a barázdákat komposzttal, vagy adjon hozzá tőzeget + homokot + humuszt (1: 1: 0,5), vagy adjon hozzá szuperfoszfátot, keverje össze, szórja meg földdel.
4. A magok vetése előtt meg kell lazítani a talajt, meg kell szabadulni a gyomoktól, járni kell gereblyével és meg kell nedvesíteni.
5. A magokat barázdákba vessük egyenletesen, egy sorban. Ennek legegyszerűbb módja, ha a magokat homokkal keverjük össze: így egyenletesebben oszlanak el, és láthatjuk a vonalat és a vetéssűrűséget.
6. A magokat földdel megszórjuk, kicsit megnyomkodjuk.
7. Öntözze meg, fedje le spunbonddal vagy műanyag fóliával, hogy optimális nedvesség mikroklímát hozzon létre.

Ezt követően érdemes figyelni az 5-10. napon megjelenő hajtásokat. A fólia eltávolítható a növények megkeményedéséhez, a spunbond alatti hajtások a vásznon keresztül ápolhatók. 2-3 természetes leveles állapotában a zellert ritkítani kell, 15-20 cm távolságot hagyva a növények között.

Amikor egy kifejlett növény eléri a 25-30 cm magasságot, a levelek rozettáját meg kell kötni, hogy egyenletes és sűrű levélnyél legyen. Ez nem szükséges az önfehérítő fajtáknál.

A zellerszár gondozása és jellemzői, vagy a nagy hozam felé vezető úton

Elmondható, hogy a zeller olyan kultúra, amely nem igényel növekedést. A zeller még akkor is levélnyéleket ad, ha a minimális időt odafigyeljük. Csak most magasságuk, ízük és aromájuk lesz kívánnivaló. Ezért egy kis odafigyelés – és mindenkinek lehetősége lesz jó eredményre!

A levélzeller gondozásában fontos:

• locsolás. A növény nem tűri jól a szárazságot, ezért az öntözésnek mérsékeltnek és rendszeresnek kell lennie. A víz stagnálása a kertben nem megengedett, de jobb, ha a gyökér szinte mindig nedves. A talaj felső levegőztetése 7 cm-ig megengedett;
• nitrogén műtrágyákkal végzett fejtrágyázás szezononként legfeljebb 4 alkalommal. Ebben a tekintetben a zeller „falánk”, jól reagál a fedőre, és elégedett az eredménnyel;
• a talaj fellazítása és a gyomok tisztítása.

Figyelem! A levélnyelű zeller termesztése kötelező levágást jelent! Erre azért van szükség, hogy a levélnyél kifehéredjen (használhatja a régimódi módszert - csomagolja be papírral), és maximális magassága legyen.

A levélzeller átlagos érési ideje 120-150 nap. A növény kialakulásának végén időszakosan kiásható és fogyasztható. Télre a növényeket a gyökérrel együtt ki kell ásni, a gyökeret kicsit megtisztítani, vízszintesen a fűtésbe fektetni, szükség szerint felhasználni.

A levélnyelű zeller legjobb fajtái: leírások

A levélzeller az elit kultúrája, azoké, akik sütik, frissen fogyasztják és szeretik a koktélokat is. Az ilyen kertészek számára a tenyésztők olyan fajtákat tenyésztettek ki, amelyek jó terméssel, egyszerű gondozással és fagyállósággal örvendeztetnek. Az összes közül meg lehet különböztetni a következő fajtákat:

• Tangó, késő (180 nap). A lapos függőleges levélrozetta jellegzetes, erőteljes, kékes-zöld színű levélnyél. Termékeny, szállítható, illatos;
• Diadal, közép-késő (130 nap). A levélrózsa magassága 65 cm, a levélnyél 30 cm, színe sötét smaragd;
• Malachit, korai (80 nap). A levélnyél magassága 20-25 cm, fehérített, húsos és lédús, erezet nélküli.

A kezdő kertészek számára a legjobb megoldás, ha több fajta magját választják, vetnek, levélnyéleket növesztenek, és észreveszik a különbséget. Jövőre pedig részesítse előnyben a legjobb fajtát. A levélzeller termesztése nem okoz különösebb nehézséget. A legfontosabb dolog a fajtaválasztás, a talajkeverék elkészítése, a dombozás. És a nagyszerű aratás nem fogja várakozni!