Utjecaj mikrovalnog zračenja na osobu. Je li mikrovalna pećnica štetna za ljudsko zdravlje?

Šteta u mikrovalnoj pećnici. Istraživanje

Institut za prehranu Akademije znanosti Ruske Federacije proveo je ispitivanje hrane kuhane u mikrovalnoj pećnici. Provjerava se razina očuvanosti vitamina tijekom pripreme povrća i jela od mesa. A rezultat je premašio sva očekivanja - čak je i najvrjedniji "vitamin C sačuvan nakon obrade u pećnici za 75-98%. A s tradicionalnim metodama pripreme, sigurnost ovog vitamina ne prelazi 30-60%.

No, razmislite sami, ako hranu kuhamo u mikrovalnoj pećnici brže nego inače i na temperaturi ne višoj od vrelišta vode, onda opasnost od očuvanja svih vrsta bakterija i organskih tvari koje sadrže klor nije mala.
Ako hranu ili gotova jela jednostavno zagrijavamo u mikrovalnoj pećnici na niskoj temperaturi, to je uvijek gubitak izvornih svojstava okusa, a možda i provokacija reprodukcije bilo koje mikroflore u dugotrajno pohranjenim ili nepropisno pohranjenim proizvodima . Pa, ako hranu kuhamo bez vode ili u malim količinama vode, gdje onda idu svi teški metali, nitrati i nitriti?
Trebate samo zamisliti što se događa kada koristite jednu ili drugu metodu kuhanja.
Sovjetsko istraživanje o opasnostima mikrovalne pećnice
U SSSR-u su mikrovalne pećnice zabranjene 1976. godine zbog štetnog djelovanja na zdravlje, jer su na njima provedena mnoga istraživanja. Zabrana je ukinuta početkom 90-ih nakon Perestrojke.
Evo nekih nalaza istraživanja
mikrovalna pećnica:
1. Ubrzati strukturnu razgradnju proizvoda.
2. U mlijeku i žitaricama stvaraju se karcinogene tvari.
3. Promijenite elementarni sastav hrane, uzrokujući probavne smetnje.
4 . Mijenjaju kemijski sastav hrane, što može dovesti do poremećaja u radu limfnog sustava i uništavanja sposobnosti organizma da se zaštiti od malignih tumora.
5. Dovesti do povećanja interesa stanice raka u krvi.
6. Dovode do malignih tumora želuca i crijeva, opće degeneracije perifernih vlakana, kao i postupnog razaranja probavnog i izlučnog sustava kod statistički visokog postotka ljudi.
7. Smanjuje sposobnost tijela da apsorbira vitamine B-kompleksa, vitamin C, vitamin E, esencijalne minerale i lipotrope (tvari koje pomažu u ubrzavanju razgradnje masti u tijelu).
8. Polje mikrovalne pećnice pored pećnice također uzrokuje zdravstvene probleme.
9. Zagrijavanje kuhanog mesa u mikrovalnoj pećnici uzrokuje pojavu d-nitrozodietanolamina (poznatog kancerogena), destabilizaciju biomolekularnih spojeva aktivnog proteina,
stvaranje kancerogenih tvari u proteinskim hidrolizatnim spojevima u mlijeku i žitaricama.
10. Mikrovalno zračenje također uzrokuje promjenu (razgradnju) u kataboličkom ponašanju glukozidnih i galaktozidnih elemenata u smrznutom voću kada se odmrzne u mikrovalnoj pećnici.
11. Izazvati promjenu ponašanja kataboličkih biljnih alkaloida u sirovom, kuhanom ili smrznutom povrću koje je čak i kratko vrijeme bilo izloženo zračenju.
12. Slobodni radikali koji uzrokuju rak nastali su u određenim molekularnim strukturama elemenata u tragovima u tvarima biljnog porijekla, osobito u sirovim korijenskim usjevima.
13. Oni koji su unosili hranu tretiranu mikrovalnom pećnicom pokazali su veću statističku stopu karcinoma gastrointestinalnog trakta, kao i opću degeneraciju perifernih vlakana uz postupno uništavanje funkcija probavnog i izlučnog sustava.
„Sve veći deficit hranjive tvari u zapadnom svijetu gotovo savršeno korelira s pojavom mikrovalnih pećnica. Ovo nije slučajno. Mikrovalne pećnice zagrijavaju hranu stvarajući proces molekularnog trenja, no upravo to trenje brzo uništava krhke molekule vitamina i fitonutrijenata (biljne lijekovi) koji se prirodno nalazi u hrani. Jedna studija pokazuje da grijanje u mikrovalnoj pećnici uništava do 97 posto nutritivne vrijednosti (vitamine i druge biljne hranjive tvari koje sprječavaju bolesti, jačaju imunitet i promiču zdravlje).“
Mnogo je istraživanja o mikrovalnim pećnicama i učincima koje one mogu imati na ljudski organizam. Završne studije još nisu objavljene, no ako bilo što od navedenog ima znakove negativnog učinka na hranu, može se samo zamisliti kakve će učinke ti učinci imati na ljudski organizam. Dakle, ako možete bez mikrovalne pećnice, učinite to. Čak i ako se radi samo o očuvanju nutritivne vrijednosti i kvalitete vaše hrane.

Kako radi mikrovalna pećnica
Mikrovalne pećnice su jedan oblik elektromagnetska energija baš kao svjetlosni valovi ili radio valovi. To su vrlo kratki elektromagnetski valovi koji putuju brzinom svjetlosti (299,79 km u sekundi). NA Moderna tehnologija mikrovalne se koriste u mikrovalnoj pećnici, za međugradsku i međunarodnu telefonsku komunikaciju, prijenos televizijskih programa, rad interneta na Zemlji i putem satelita. No, mikrovalne su nam najpoznatije kao izvor energije za kuhanje – mikrovalna pećnica.
Svaka mikrovalna pećnica sadrži magnetron u kojem se elektroni nabijaju elektromagnetskim poljima na način da proizvode mikrovalno zračenje jednako 2450 megaherca (MHz) ili 2,45 gigaherca (GHz). Ovo je mikrovalno zračenje i stupa u interakciju s molekulama hrane.
Magnetron u mikrovalnoj pećnici je najvažniji dio. On je izvor mikrovalnog grijanja u mikrovalnoj pećnici. Molekule hrane - posebno molekule vode - imaju pozitivno i negativno nabijene čestice, poput južnog i sjevernog pola Zemlje.
Mikrovalne pećnice "bombardiraju" molekule hrane, uzrokujući okretanje polarnih molekula milijunima puta u sekundi, stvarajući molekularno trenje koje zagrijava hranu. Ovo trenje uzrokuje značajnu štetu na molekulama hrane, kidajući ih ili deformirajući. NA znanstveni svijet ovaj se proces naziva strukturna izomerija.
Jednostavno rečeno, mikrovalna pećnica uzrokuje razgradnju i promjenu molekularne strukture hrane kroz proces zračenja.
Tko je izumio mikrovalne pećnice
Nacisti su za svoje vojne operacije izumili mikrovalnu pećnicu - "radiomisor", za kuhanje, koju su namjeravali koristiti u ratu s Rusijom. Vrijeme utrošeno na kuhanje u ovom slučaju naglo je smanjeno, što je omogućilo da se usredotočite na druge zadatke.
Nakon rata, saveznici su otkrili dokumente medicinskih istraživanja koje su Nijemci proveli s mikrovalnim pećnicama. Ovi dokumenti, kao i neki radni modeli, prebačeni su u Sjedinjene Države na "dalje Znanstveno istraživanje Rusi su također dobili niz takvih modela i proveli temeljitu studiju njihovih bioloških učinaka. Kao rezultat toga, upotreba mikrovalnih pećnica u SSSR-u je bila strogo zabranjena.Sovjeti su izdali međunarodno upozorenje o tvarima štetnim za zdravlje, biologiju i okoliš , nastao izlaganjem mikrovalovima.
Identificirali su se i drugi istočnoeuropski znanstvenici štetan učinak mikrovalno zračenje i stvorilo ozbiljna ekološka ograničenja na njihovu uporabu.
Mikrovalne pećnice nisu sigurne za djecu
Neke od aminokiselina L - prolin, koje su dio majčinog mlijeka, kao i u mliječnim formulama za djecu, pod utjecajem mikrovalova pretvaraju se u d-izomere, koji se smatraju neurotoksičnim (deformiraju živčani sustav) i nefrotoksičnim ( otrovan za bubrege). Šteta što se mnoga djeca hrane umjetnim zamjenama za mlijeko ( dječja hrana), koji s mikrovalovima postaju još otrovniji.
Znanstveni podaci i činjenice
Komparativna studija, Microwave Cooking, objavljena 1992. u Sjedinjenim Državama, kaže:
“S medicinskog stajališta, vjeruje se da je veća vjerojatnost da će unošenje molekula izloženih mikrovalnoj pećnici u ljudsko tijelo uzrokovati štetu nego dobro. Mikrovalna hrana sadrži mikrovalnu energiju u molekulama koja nije prisutna u konvencionalno pripremljenoj hrani."
Mikrovalni valovi umjetno stvoreni u mikrovalnoj pećnici, na temelju naizmjenična struja, proizvode oko milijardu promjena polariteta u svakoj molekuli u sekundi. Deformacija molekula u ovom slučaju je neizbježna. Primijećeno je da aminokiseline koje se nalaze u hrani podliježu izomernim promjenama te se također pretvaraju u toksične oblike kada su izložene mikrovalovima proizvedenim u mikrovalnoj pećnici. Nedavna kratkoročna studija izazvala je značajnu zabrinutost zbog promjena u sastavu krvi ljudi koji su konzumirali mlijeko i povrće iz mikrovalne pećnice. Osam drugih volontera jelo je istu hranu, ali kuhanu na tradicionalne načine. Svi proizvodi koji su obrađeni u mikrovalna pećnica dovela do promjena u krvi dobrovoljaca. Razina hemoglobina se smanjila, a razina kolesterola povećala.

Švicarska klinička istraživanja
dr. Hans Ulrich Hertel, sudjelovao je u sličnoj studiji i dugi niz godina radio u jednoj od najvećih švicarskih tvrtki. Prije nekoliko godina smijenjena je s mjesta zbog otkrivanja rezultata ovih eksperimenata. Godine 1991. ona i profesor na Sveučilištu u Lausannei objavili su studiju koja pokazuje da hrana kuhana u mikrovalnoj pećnici može predstavljati zdravstveni rizik u usporedbi s hranom kuhanom na tradicionalne načine. U Franz Weberu broj 19 objavljen je i članak u kojem se navodi da konzumacija hrane kuhane u mikrovalnim pećnicama ima maligni učinak na krv.
Dr. Hertel bio je prvi znanstvenik koji je proveo kliničku studiju o učincima hrane iz mikrovalne pećnice na krv i fiziologiju ljudskog tijela. Ova mala studija otkrila je degenerativne sile koje se javljaju u mikrovalnim pećnicama i hrani koja se u njima obrađuje. Znanstvena otkrića su pokazala da kuhanje u mikrovalnoj pećnici mijenja nutritivni sastav tvari u hrani. Ovo istraživanje je provedeno s dr. Bernardom H. Blancem iz Švicarca savezni institut Tehnologije i Biokemijski institut.
U razmacima od dva do pet dana, volonteri su na prazan želudac dobivali jednu od sljedećih opcija hrane: (1) sirovo mlijeko; (2) isto mlijeko zagrijano na tradicionalan način; (3) pasterizirano mlijeko; (4) isto mlijeko zagrijano u mikrovalnoj pećnici; (5) svježe povrće; (6) isto povrće kuhano tradicionalno; (7) smrznuto povrće odmrznuto na tradicionalan način; i (8) isto povrće kuhano u mikrovalnoj pećnici.
Uzorci krvi su uzeti od dobrovoljaca neposredno prije svakog obroka. Zatim se u određenim intervalima nakon uzimanja mlijeka i biljnih proizvoda radila krvna slika.
Pronađene su značajne promjene u krvi u intervalima između obroka izloženih mikrovalovima. Te promjene uključivale su smanjenje hemoglobina i promjenu sastava kolesterola, posebice omjera HDL (dobrog kolesterola) i LDL (lošeg kolesterola). Povećao se broj limfocita (bijelih krvnih stanica). Svi ovi pokazatelji ukazuju na degeneraciju. Osim toga, dio mikrovalne energije ostaje u hrani, pomoću koje je osoba izložena mikrovalnom zračenju.
Zračenje dovodi do uništenja i deformacije molekula hrane. Mikrovalna pećnica stvara nove spojeve koji ne postoje u prirodi, a nazivaju se radiolitici. Radiolitički spojevi stvaraju molekularnu trulež – kao izravnu posljedicu zračenja.
Proizvođači mikrovalnih pećnica tvrde da hrana iz mikrovalne pećnice nema velike razlike u sastavu u odnosu na konvencionalno prerađenu hranu. Znanstveni klinički dokazi predstavljeni ovdje sugeriraju da je to jednostavno laž.
Nitko Državno sveučilište u Sjedinjenim Državama nije provela niti jedno istraživanje o učincima modificirane hrane u mikrovalnoj pećnici na ljudski organizam. Nije li ovo malo čudno? No, postoji mnogo istraživanja o tome što se događa ako vrata mikrovalne pećnice nisu zatvorena. Opet nam zdrav razum govori da njihovu pažnju treba obratiti na ono što se događa s hranom kuhanom u mikrovalnoj pećnici. Ostaje samo nagađati kako će molekularna trulež iz mikrovalne pećnice utjecati na vaše zdravlje u budućnosti!
Karcinogeni u mikrovalnoj pećnici.
U članku u časopisu Earthletter u ožujku i rujnu 1991. dr. Lita Lee, daje neke činjenice o tome kako rade mikrovalne pećnice. Posebno je navela da sve mikrovalne pećnice propuštaju elektromagnetsko zračenje, a također degradiraju kvalitetu hrane pretvarajući njene tvari u otrovne i kancerogene spojeve. Sažeci istraživanja sažeti u ovom članku pokazuju da mikrovalne pećnice čine više štete nego što se mislilo.
Slijedi sažetak ruskih studija koje je objavio Atlantis Raising Educational Center u Portlandu, Oregon. Kažu da su u gotovo svim prehrambenim proizvodima podvrgnutim mikrovalnom zračenju nastali karcinogeni. Evo sažetka nekih od ovih rezultata:
Kuhanje mesa u mikrovalnoj pećnici povezano je s stvaranjem poznatog kancerogena, d nitrozodientanolamina.
Neke od aminokiselina koje se nalaze u mlijeku i proizvodima od žitarica pretvorene su u karcinogene.
Odmrzavanje nekih smrznutih plodova pretvara glukozid galaktozid u karcinogene u svom sastavu.
Već kratko izlaganje mikrovalovima na svježem, kuhanom ili smrznutom povrću pretvorit će alkaloide u njihovom sastavu u karcinogene.
Karcinogeni slobodni radikali nastali su pod utjecajem biljna hrana osobito korijenskih usjeva. Njihova nutritivna vrijednost također je smanjena.
Ruski znanstvenici su također otkrili smanjenje nutritivne vrijednosti hrane pri izloženosti mikrovalovima sa 60 na 90%!
Posljedice izloženosti kancerogenima
Stvaranje uzročnika raka u proteinskim spojevima - hidrolizatu. U mlijeku i žitaricama to su prirodni proteini koji se pod utjecajem mikrovalne pećnice rastrgaju i miješaju s molekulama vode stvarajući kancerogene formacije.
Promjena elementarnih hranjivih tvari, što rezultira poremećajima u probavnom sustavu uzrokovanim kršenjem metaboličkih procesa.
Zbog kemijskih promjena u hrani, uočeni su pomaci u limfnom sustavu koji dovode do degeneracije imunološkog sustava.
Apsorpcija ozračene hrane dovodi do povećanja postotka stanica raka u krvnom serumu.
Odmrzavanje i zagrijavanje povrća i voća dovodi do oksidacije alkoholnih spojeva sadržanih u njihovom sastavu.
Izlaganje mikrovalovima na sirovom povrću, posebno korjenastom povrću, potiče stvaranje slobodnih radikala u mineralnim spojevima koji uzrokuju rak.
Konzumiranje hrane kuhane u mikrovalnoj pećnici predisponira nastanku raka crijevnih tkiva, kao i općoj degeneraciji perifernih tkiva s postupnim uništavanjem funkcija. probavni sustav.
Izravno mjesto u blizini mikrovalne pećnice. Prema ruskim znanstvenicima, uzrokuje sljedeće probleme:
Deformacija sastava krvi i limfnih područja;
Degeneracija i destabilizacija unutarnjeg potencijala staničnih membrana;
Kršenje električnih živčanih impulsa u mozgu;
Degeneracija i propadanje živčanih završetaka i gubitak energije u području živčanih centara u prednjem i stražnjem središnjem i autonomnom živčanom sustavu;
Dugoročno gledano, kumulativni gubitak vitalne energije, životinja i biljaka koje su unutar 500 metara od opreme.

Kuhati ili ne kuhati hranu u mikrovalnoj pećnici - svatko odlučuje za sebe. Mikrovalna pećnica značajno skraćuje vrijeme kuhanja, zagrijavanja i odmrzavanja hrane, što je važno u našem današnjem životu. Na ovaj ili onaj način, mnogi od nas će kuhati ili jesti hranu iz mikrovalne pećnice. Možda će vam biti korisni savjeti i recepti za kuhanje u mikrovalnoj pećnici.

Kakvu štetu mikrovalna pećnica čini ljudskom zdravlju i kakve koristi donosi ovaj uređaj. Kako pravilno koristiti uređaj kako biste ga minimizirali Negativan utjecaj.

Mikrovalna pećnica - dobra ili loša?

Uvod

NA moderni svijet ljudi se često pitaju: "Je li mikrovalna pećnica štetna za naše tijelo?" Mišljenja o ovom pitanju se razlikuju, da biste se pozabavili ovim pitanjem, morate razumjeti princip rada ovog uređaja. Da biste sami odlučili je li mikrovalna pećnica za osobu šteta ili korist, morate se osloniti na znanstvene dokaze.

Princip rada

Princip rada mikrovalne pećnice

Mikrovalna pećnica emitira elektromagnetske valove na superfrekvencijama, duljine od 1 mm do 30 cm. Koriste se i u mobilnim komunikacijama, radijskim komunikacijama, kao i za internet. Ali zašto je mikrovalna pećnica tako opasna i strašna? Sastoji se od nekoliko dijelova: visokonaponskog transformatora, magnetrona i upravljačkog sustava (tipke, zaslon, mjerač vremena itd.).

Magnetron pretvara električnu energiju u mikrovalne zrake, koje utječu na molekule hrane. Mikrovalne pećnice djeluju na atome vode u hrani, tjerajući ih da se brzo rotiraju, stvarajući tako silu trenja, zbog čega se hrana zagrijava. Trenje između molekula vode i drugih molekula lomi hranu i deformira je iznutra.

Taj se proces naziva izomerizam (tj. pojavljuju se izomeri). Dovodi do razgradnje čestica, uništava izvornu molekularnu strukturu hrane. Česticu, čak i tako jednostavnu kao što je molekula vode, nije moguće zdrobiti kod kuće, čak ni kad ona prijeđe u stanje pare.

Povijest stvaranja

Mikrovalna pećnica nastala je tijekom Drugog svjetskog rata, u nacističkoj Njemačkoj. Namjera mu je bila ubrzati proces hranjenja vojnika, drugim riječima, smanjiti količinu vremena utrošenog na kuhanje i zagrijavanje hrane. Ubrzo su njemački znanstvenici otkrili da uređaj koji su izumili ima negativan učinak na ljudsko tijelo, te su bili prisiljeni napustiti ovaj razvoj.

Godine 1943. razvoj peći bio je u rukama Rusa i Amerikanaca. Amerikanci su taj podatak klasificirali, a ruski znanstvenici pomno su proučili sve podatke i došli do zaključka da je mikrovalna pećnica biološka prijetnja koja štetno djeluje na ljudski organizam. I tako su došli do zaključka da se radi o uređaju koji negativno utječe na okoliš. Kao rezultat toga, njegova upotreba je zabranjena.

Mitovi o prvoj mikrovalnoj pećnici

Postoji mnogo različitih argumenata o tome je li mikrovalna pećnica štetna ili opasna. Morate znati razlikovati ono što je još uvijek istina, a temelj su znanstvena istraživanja. A što je pseudoznanstveni mit, koji je isisan iz prsta.

Mit jedan

Budući da mikrovalne zrake utječu na molekularnu strukturu hrane, sve što je izloženo ovom uređaju postaje kancerogeno. Kancerogena – to znači da svaka hrana koju grije pećnica postaje uzročnik malignog tumora. Sukladno tome, nemoguće je zagrijati hranu u uređaju u svakom slučaju.

Bakterije umiru u mikrovalnoj pećnici

Niti jedna znanstvena studija nije dokazala ovu informaciju. Samo rendgenske i ionizirajuće zrake mogu napraviti kancerogen od proizvoda. Pri prženju u ulju također nastaju karcinogeni. Kada se brzo zagrijavaju u mikrovalnoj pećnici, namirnice nisu izložene dugotrajnom izlaganju toplini, odnosno sadrže minimalno izgorjele masti, zbog čega proizvod postaje kancerogen.

Štoviše, brzo zagrijavanje, naprotiv, uništava štetne mikroorganizme, poput E. coli. Stoga mikrovalna pećnica igra ulogu sterilizatora.

Je li hrana u mikrovalnoj pećnici štetna? Ako se oslonite na gore navedena znanstvena istraživanja, onda u ovom slučaju samo dobrobit dolazi od brzog zagrijavanja.

Mit drugi

Hrana se ne može zagrijavati u mikrovalnoj pećnici jer je magnetsko zračenje koje emitira ovaj uređaj štetno za ljudski život. Zapravo, zračenje iz peći je isto kao iz WI-FI rutera ili iz mobitela. Samo što je tijekom kuhanja jača, ali znanstvenici su to predvidjeli. Zbog dizajna peći, tijekom zagrijavanja, zračenje ostaje unutar uređaja.

Znanstvenici su otkrili da se valovi ne nakupljaju u kućanskim predmetima ili hrani, oni nestaju u otvorenoj atmosferi. Drugim riječima, neće doći do prijetnje ako se oprema ne koristi s otvorenim vratima.

Mit treći

Valovi koje emitira mikrovalna pećnica su radioaktivni. Valovi koje generira uređaj su neionizirajući. Ljudi koji su barem malo upoznati s fizikom znaju da ne štete hrani niti ljudima.

Mit četvrti

Instrument može eksplodirati zbog metalnih predmeta. Ovo je glupost, svi znaju da je rezultat eksplozije brzo širenje plina. U našem slučaju metalni predmeti će izazvati iskre, što će negativno utjecati na sam uređaj. Zato se ne preporuča podgrijavanje hrane u metalnim predmetima.

Šteta od mikrovalne pećnice

Ispostavilo se da se većina "horor priča" o mikrovalnoj pećnici pokazala kao mitovi. Pa zašto je mikrovalna pećnica stvarno štetna?

1. Ima negativan učinak na mozak. Znanstvenici su otkrili da zračenje uzrokuje oštećenje mozga. Impulsi koje neuroni šalju postaju kraći.
2. Hrana zagrijana u pećnici probavni trakt ne prepoznaje pravilno. Drugim riječima, hrana se ne smatra hranom. Tako, jedući hranu iz mikrovalne, možete ostaviti svoje tijelo gladnim.
3. Tijelo je manje sposobno apsorbirati vitamine i minerale. To je zbog činjenice da valovi mijenjaju strukturu korisnih minerala i tvari, tijelo ih ne može uzeti. Osim toga, tvari ne samo da se ne apsorbiraju, već i ne napuštaju tijelo, stvarajući krvne ugruške.
4. Mnogi ljudi postavljaju pitanje: "Je li štetno ili ne grijati hranu u pećnici za dijete?" Djeci se ne preporuča stavljati hranu u mikrovalnu pećnicu. Sigurno neće uzrokovati štetu, ali će se hranjive tvari zagrijanog smanjiti.
5. Negativan učinak na imunitet. Klinički je dokazano da jedenje hrane koja je bila toplinska obrada u mikrovalnoj pećnici, dovodi do poremećaja limfnih čvorova i limfnih žlijezda. Posljedica toga je prerano starenje ljudskog tijela. Osim toga, usporava se zgrušavanje krvi, zbog čega rane zacjeljuju mnogo dulje.
6. Negativan učinak na hormonalni sustav. Česta konzumacija hrane koja je bila izložena mikrovalovima dovodi do kršenja proizvodnje muških i ženskih hormona. Prema nalazima istraživača, to je zbog činjenice da se ljudsko tijelo nije prilagodilo pozitivnom percipiranju hrane iz mikrovalne pećnice. Jedući takvu hranu, sami obaramo parametre tijela, kompliciramo rad probavnog sustava.

Prednosti mikrovalne pećnice

Analizirali smo štetu koju ovaj kućanski aparat može uzrokovati. Ali je li moguće imati koristi od njegove uporabe? Naravno da.

• kao što je ranije spomenuto, toplinski učinak uređaja ubija neke od štetnih organizama;
• možete kuhati hranu bez masti i ulja, koji nemaju baš dobar učinak na naš organizam;
• mnogo manje vremena kuhanja;
• Možete brzo podgrijati i odmrznuti hranu.

Je li mikrovalna pećnica korisna u svakodnevnom životu ili obrnuto štetna? Sve ovo sporno pitanje. Što god odlučite za sebe, u svakom slučaju koristite preporuke za korištenje:

1. Slijedite sve preporuke za pravilnu instalaciju.
2. Ostavite ventilacijski otvor otvoren.
3. Nemojte nepotrebno uključivati ​​uređaj.
4. Masa zagrijanog mora biti veća od dvjesto grama.
5. Nemojte zagrijavati eksplozivnu hranu kao što su jaja.
6. Zagrijanu hranu pokrijte poklopcem, stavite je točno na sredinu diska i pokušajte barem povremeno promiješati.
7. Nemojte stajati bliže od 50 centimetara od uređaja.
8. Obrišite zidove pećnice sapunom nakon svake upotrebe.
9. Jednom u pola mjeseca pećnicu do kraja operite octom.
10. Nemojte ponovno zagrijavati u plastičnim, metalnim ili usitnjenim posudama.
11. Nemojte koristiti mikrovalnu pećnicu ako je neispravna i nikada je ne pokušavajte sami popraviti. Najbolje je kontaktirati stručnjake.

Zaključak

Koristite mikrovalnu pećnicu što je manje moguće

Je li mikrovalna pećnica štetna po zdravlje i u kojoj mjeri? Je li sigurno zagrijavati hranu u mikrovalnoj pećnici? Svatko odlučuje za sebe. Unatoč svim podacima koji dokazuju da je mikrovalna pećnica štetna, isto toliko je demantija toga. Najvjerojatnije, ako odlučite je li mikrovalna pećnica dobra ili loša, mišljenja će biti podijeljena 50/50.

Ne zaboravi to električna oprema utječe na ljudske organe. Ali svaki pojedinac je drugačije pogođen. Kod nekih se može pojaviti odmah, dok kod drugih može potrajati desetljećima. Godine prolaze i bit će nemoguće točno utvrditi zašto se to dogodilo. U povijesti mikrovalne pećnice ne postoji niti jedan slučaj da je dokazano da je osoba umrla zbog izloženosti njoj.

Kako bi se koristila tehnologija i kako bi se njezina šteta svela na najmanju moguću mjeru, mikrovalnu pećnicu treba koristiti samo prema potrebi, kao dodatak plinskom i električnom štednjaku. Pustite njezino prisustvo Svakidašnjica bit će svedena na minimum.

Video

Je li mikrovalna pećnica štetna? Kako radi?

Ono što jedemo uvelike utječe na naše zdravlje, jer postoji izreka: “Ono što jedeš ti si” s razlogom. Mnogi ljudi preporučuju jesti sirovu hranu, ali jesti sve sirovo nije uvijek moguće i nije uvijek prihvatljivo, pa hranu moramo nekako kuhati. Da bi hrana bila uistinu zdrava, mora biti pripremljena od kvalitetnih proizvoda, no čini se da morate zaboraviti na korištenje mikrovalne pećnice, iako njezino korištenje može biti vrlo zgodno. Koje su opasnosti od mikrovalnih pećnica? A zašto je u Sovjetskom Savezu 1976. godine postojala zabrana korištenja mikrovalnih pećnica? U ovom ću članku pregledati ono što znamo o zdravstvenim učincima hrane iz mikrovalne pećnice.

Kako se hrana kuha u mikrovalnoj pećnici

Hrana u mikrovalnoj pećnici zagrijava se visokofrekventnim (2,4 GHz) elektromagnetskim zračenjem koje djeluje unutar pećnice i apsorbira ga zagrijana hrana. Budući da su molekule vode bipolarne (imaju izražen pozitivni i negativni pol), elektromagnetske oscilacije uzrokuju u njima rezonanciju, prenoseći im energiju. Molekule se vrte vrlo brzo, promjene polariteta se događaju milijune puta u sekundi. Stvara se molekularno trenje, zbog čega se hrana zagrijava.

Ako hrana ili predmet u mikrovalnoj pećnici ne sadrži vodu, neće se zagrijati ovim efektom. Vjerojatno su svi primijetili da se hrana u mikrovalnoj pećnici neravnomjerno zagrijava, to je zbog činjenice da je voda u hrani neravnomjerno raspoređena. Ima jako vrućih mjesta koja vas mogu opeći, pa se majkama ne preporuča zagrijavanje dječjih bočica u mikrovalnoj pećnici, jer beba jednostavno može izgorjeti. Osim toga, zagrijavanje plastične boce u mikrovalnoj pećnici može aktivno ispirati otrovne tvari iz njih u hranu. Jedan od najgorih zagađivača je bisfenol A, koji je vrlo čest u plastičnim posudama.

Suprotno uvriježenom mišljenju, mikrovalne pećnice ne zagrijavaju hranu "iznutra". Prilikom kuhanja glomaznih proizvoda u mikrovalnoj pećnici, vanjski slojevi se najprije zagrijavaju mikrovalovima, a unutarnji slojevi se zagrijavaju vođenjem topline.

Osim toga, u mikrovalnoj pećnici nastaju novi spojevi koji se ne pojavljuju u ljudskom tijelu ili u prirodi, a nazivaju se radiolitički spojevi. Međutim, još nije poznato kako ti spojevi utječu na tijelo. Osim toplinskog učinka, mikrovalne pećnice imaju i atermalne učinke, koji su još uvijek vrlo slabo shvaćeni, jer ih nije tako lako izmjeriti. Neki znanstvenici sugeriraju da atermalni učinci mikrovalova objašnjavaju većinu deformacija i degradacije stanica i molekula.

Kao primjer, mikrovalovi se koriste u području genetskog inženjeringa za slabljenje staničnih membrana. Zapravo, znanstvenici koriste mikrovalne pećnice za uništavanje obrambenih snaga stanica. Nakon izlaganja mikrovalovima, stanice postaju lak plijen virusa, gljivica i drugih mikroorganizama.
Krv se obično zagrijava prije transfuzije. Sada je poznato da je krv zagrijana u mikrovalnoj pećnici smrtonosna za ljude. Jedna žena umrla je 1991. nakon transfuzije krvi iz mikrovalne pećnice.

Mikrovalno zračenje može izaći

Općenito, problemi s curenjem mikrovalnog zračenja bili su u starijim modelima mikrovalnih pećnica. Teoretski, kada je pravilno uzemljen, vrlo mala količina zračenja prodire kroz staklo za nadzor, što, prema FDA, sanitarni nadzor za kvalitetu američke Uprave za hranu i lijekove "ispod razine koja nanosi štetu ljudima". Međutim, prema Powerwatchu, neprofitnoj neovisnoj organizaciji koja osporava tvrdnje o sigurnosti u mikrovalnoj pećnici:

"Čak i kada je mikrovalna pećnica u redu i radi dobro, razina mikrovalne pećnice u kuhinji će vjerojatno biti znatno veća nego na bilo kojoj obližnjoj stanici mobilnog telefona."

Kada koristite mikrovalnu pećnicu, redovito provjeravajte kvalitetu izolacije u vratima kako biste spriječili propuštanje zračenja kroz njih. Ako se vrata ne zatvore pravilno ili ako su oštećena, nemojte koristiti ovu pećnicu.

Ali čak i ako je mikrovalna pećnica potpuno operativna, na udaljenosti od 30 cm od nje stvara se magnetska indukcija od 40 μT, a samo 0,4 μT povezana s razvojem leukemije. Stoga je, naravno, bolje ne stajati pored mikrovalne pećnice koja radi i ne dopustiti djeci da budu blizu nje.

Hranjive tvari nestaju u mikrovalnoj pećnici

Provedeno je iznenađujuće malo istraživanja o tome kako mikrovalovi utječu na organske molekule i kako ljudsko tijelo reagira na jedenje hrane iz mikrovalne pećnice. Većina istraživanja obavljena je prije 2000. godine, najvjerojatnije zato što se istraživači sada fokusiraju na modernije teme, kao što su zdravstveni učinci mobitela i računala, koji stvaraju divovski oblak elektrosmoga diljem svijeta.

Provedene studije, međutim, najvećim dijelom potvrđuju da hrana kuhana u mikrovalnoj pećnici gubi svoju nutritivnu vrijednost.

Studija objavljena u časopisu Food and Agriculture Science 2003. godine pokazala je da mikrovalna brokula u maloj količini vode gubi do 97% svojih korisnih antioksidansa. Za usporedbu, brokula kuhana na pari gubi oko 11% svojih antioksidansa. Količina fenolnih spojeva i glukozinolata također se smanjila, ali razina minerali ostao nepromijenjen.

Istraživanje japanskog znanstvenika Watanabea pokazalo je da je samo 6 minuta mikrovalnog zagrijavanja mlijeka dovoljno da 30-40% vitamina B12 postane inertno, t.j. beskoristan.

Nedavna studija australskih znanstvenika pokazala je da mikrovalne pećnice induciraju viši stupanj "preklapanja" proteina od konvencionalnog zagrijavanja.

Mikrovalne pećnice mogu uništiti važna antitijela za borbu protiv bolesti u majčinom mlijeku koja štite vašu bebu od svih vrsta bolesti. 1992. Quan je otkrio da majčino mlijeko zagrijano u mikrovalnoj pećnici gubi aktivnost lizozima i da je osjetljivije na patogene bakterije.

Quan je rekao da mikrovalna pećnica uzrokuje više štete majčino mlijeko od ostalih metoda grijanja.

Bolesti uzrokovane mikrovalnim zračenjem

Kada su živa tkiva izravno izložena mikrovalovima, mogu se pojaviti različiti neugodni simptomi. Ljudi koji su bili izloženi mikrovalnom zračenju visoka razina osjetiti različite simptome, uključujući:

• Nesanica, noćno znojenje i razni poremećaji spavanja;
• Glavobolje i vrtoglavica;
• Natečeni limfni čvorovi i slabljenje imunološkog sustava;
• Kršenje kognitivnih funkcija;
• depresija i razdražljivost;
• Mučnina i gubitak apetita;
• problemi s vidom;
• Učestalo mokrenje i intenzivna žeđ.

Postoje dokazi da ljudi koji žive u blizini izvora visokofrekventnog elektromagnetskog zračenja, na primjer, u blizini tornjeva staničnu komunikaciju, žale se na slične simptome, koji se očituju u različitim stupnjevima. Prema profesoru Franzu Adelkoferu, vodećem znanstveniku u biološkim učincima EMF polja:

“Postoje stvarni dokazi da visokofrekventno elektromagnetsko zračenje može imati genotoksični učinak. A ovo oštećenje DNK uvijek je uzrok raka. Otkrili smo ovaj štetan učinak na gene na razinama znatno ispod sigurnosnih granica. Zato smatramo da je potrebno maksimalno sigurne razine zračenja temeljiti na biološkim, a ne toplinskim učincima. Trebali bi se temeljiti na biologiji, a ne na fizici.”

Postoji li učinak mikrovalne pećnice?

Neki stručnjaci tvrde da je učinak mikrovalova samo "učinak zagrijavanja", drugim riječima, tvrde da kuhanje u mikrovalnoj pećnici nije ništa štetnije od klasičnog grijanja u pećnici. Oni tvrde da, budući da su mikrovalne pećnice neionizirajuće zračenje, ti valovi jednostavno ne mogu oštetiti krvne stanice ili smanjiti razinu u krvi. folna kiselina u špinatu. Drugi sugeriraju da postoji svojevrsni "mikrovalni efekt" koji uzrokuje promjene u molekulama koje konvencionalno grijanje ne čini. Dugi niz godina službeno se vjerovalo da je "učinak mikrovalne pećnice" mit.

Međutim, studija za studijom pruža dokaze da se učinak mikrovalova na hranu ne može objasniti samo učinkom topline. U članku pod naslovom "DNK i mikrovalni učinak" (objavilo ga je Državno sveučilište Pennsylvania 2001.), autor razmatra povijest kontroverze o "efektu mikrovalne pećnice". Objašnjava da dok osnove termodinamike i fizike govore da je "mikrovalni efekt" nemoguć, istraživanja neprestano pokazuju dokaze o njegovoj stvarnosti. Neke od glavnih činjenica navedenih u članku:

• Mikrovalno grijanje i konvencionalno grijanje mogu biti identični na "makro" razini, ali se čini da su različiti na molekularnoj razini.
• Mikrovalne pećnice su učinkovite za sterilizaciju i proučavane su nekoliko desetljeća. Ovdje znanstvenici ne mogu doći do konsenzusa, neki smatraju da se sterilizacija provodi zbog toplinskog učinka, drugi tvrde da se ne može objasniti samo toplinskim učinkom.
• Znanstvenik Kakita uspješno je 1995. pokazao da su mikrovalne pećnice bile u stanju fragmentirati i uništiti virusnu DNK, što se ne može učiniti zagrijavanjem bez izlaganja mikrovalovima.
• Brojne studije pokazuju da postoji nekoliko mehanizama za uništavanje DNK bez izlaganja ionizirajućem zračenju, ali nijedna teorija trenutno ne dopušta objasniti ovaj fenomen.

Neki znanstvenici koriste "učinak mikrovalne pećnice" kako bi uvelike ubrzali kemijske reakcije, ponekad i tisućama faktora, što rezultira dovršenjem reakcije u minutama koje bi inače trajale danima ili mjesecima i zahtijevale bi dodavanje raznih kemikalija.

U članku se kaže:

“... Čini se da postoji razlog vjerovati da mikrovalni učinak stvarno postoji, čak i ako se još ne može adekvatno objasniti. Ono što trenutno znamo je donekle ograničeno, ali možda već postoji dovoljno dostupnih informacija za formiranje održive hipoteze. Mogućnost da elektromagnetsko zračenje u neionizirajućem frekvencijskom rasponu može uzrokovati genetska oštećenja mogla bi imati značajne implikacije na trenutnu kontroverzu u vezi sa sigurnošću mikrovalnih antena, dalekovoda i mobitela."

Već nekoliko godina ne koristim mikrovalnu pećnicu i nemam puno problema bez nje. Hoće li koristiti mikrovalnu pećnicu ili ne, svatko odlučuje za sebe. Mnogima je udobnost na prvom mjestu. Ali razmislite, čak i ako postoji potencijalni rizik, je li pogodnost vrijedna toga?

U publikaciji su korišteni materijali iz članka dr. Mercole "Kako vaša mikrovalna pećnica šteti vašem zdravlju na više načina"

(Pregledano 15 096 | Pogledano danas 2)

Šteta LED svjetiljki

Mikrovalne pećnice su ergonomski i praktični uređaji. Međutim, što radijacija čini našoj hrani i kako može utjecati na naše zdravlje?Je li hrana u mikrovalnoj pećnici štetna? Evo nekoliko činjenica o mikrovalnim pećnicama.

U prostorijama za odmor ureda, trgovina i domova desetljećima se mikrovalna pećnica koristi za podgrijavanje smrznute hrane koja je prethodno kuhana desetljećima. Zapravo, neki od gradskih kafića također imaju mikrovalne pećnice za kuhanje i odmrzavanje hrane, sve od toplih jela do grickalica. To ne samo da štedi vrijeme i omogućuje ugostiteljima da vrlo brzo poslužuju vaša omiljena jela, pružajući "wow faktor" za one koji nisu upoznati s ovim aparatima.

Međutim, Google pretražuje - "jesu li mikrovalne pećnice sigurne?", "je li hrana iz mikrovalne pećnice nezdrava", dobit ćete nalet informacija od sudionici, obični ljudi pa čak i znanstvenici koji su zabrinuti da je pri ruci uređaj koji može biti štetan za zdravlje. Naravno, mišljenje prevladava među znanstvenicima, stručnjacima u tom području Ugostiteljstvo, vladinim agencijama i široj javnosti da su mikrovalne pećnice u velikoj mjeri sigurne kada se koriste prema namjeni. Međutim, mogu postojati neka legitimna pitanja o sigurnosti određenih aspekata mikrovalne tehnologije.

Pogledajmo pobliže neke činjenice o mikrovalnim pećnicama koje se trenutno koriste.

Kako mikrovalne pećnice zapravo zagrijavaju hranu?

Mikrovalno zračenje je oblik neionizirajućeg zračenja, odnosno ne može izravno razbiti atome ili molekule, leži između radio valova i infracrvenih frekvencija u frekvencijskom području.

Mikrovalno zračenje ne može oštetiti DNK živih bića, kao što to čine X-zrake i gama-zrake. Međutim, mikrovalne pećnice očito mogu uzrokovati učinak zagrijavanja, a mogu biti štetne ili čak ubiti pri velikoj snazi. Zbog toga mikrovalne pećnice na tržištu moraju raditi ispod strogih ograničenja postavljenih državnim standardom.

Većina mikrovalnih pećnica radi s mikrovalovima na frekvenciji od 2,45 gigaherca s valnom duljinom od 12,24 cm Prevladava mišljenje da molekule u hrani, posebice u vodi, apsorbiraju energiju valova dielektričnim zagrijavanjem. To jest, budući da su molekule vode polarne, imaju pozitivan i negativan pol, počinju se brzo rotirati u izmjeničnom električnom polju. Ovom rotacijom se vjeruje da dolazi do dodatnog zagrijavanja hrane.

Međutim, postoje neki znanstvenici koji se ne slažu s ovim mišljenjem, sugerirajući da druge interakcije između čestica mogu biti uzrok zagrijavanja.

Mikrovalne pećnice zagrijavaju hranu samo izvana

Iako mnogi ljudi vjeruju da je to tako, mikrovalne pećnice zapravo rade na vanjskim slojevima hrane, zagrijavajući je tako što pobuđuju molekule vode u njima. Unutarnji dijelovi proizvoda zagrijavaju se pri prijenosu topline s vanjskih slojeva na unutarnje. Dakle, mikrovalna pećnica može skuhati samo veliki komad mesa otprilike jedan inč duboko unutra.

Ulazak metala u mikrovalnu pećnicu je opasan

Metali reflektiraju mikrovalove, dok im plastika, staklo i keramika dopuštaju prolaz. To znači da se metali ne zagrijavaju primjetno u mikrovalnoj pećnici. Međutim, tanki komadi metala kao što su folije ili zupci vilice mogu djelovati kao antene i valovi iz njih izbijaju i stvaraju značajne iskre.

Mikrovalna pećnica je ekonomičan način kuhanja hrane

Doista, mikrovalna pećnica troši manje energije za zagrijavanje hrane od konvencionalnih pećnica, pri čemu je sva energija usmjerena izravno na hranu, u usporedbi s pećnicom u kojoj se energija troši na grijaći element i okolni zrak. Zapravo, procjenjuje se da tehnologija Energy Star u mikrovalnoj pećnici štedi do 80% energije potrebne za mikrovalnu pećnicu pri kuhanju ili podgrijavanju malih porcija hrane.

Ne možete zagrijavati ulja u mikrovalnoj pećnici

Ulja poput maslinovog ulja ne mogu se zagrijavati u mikrovalnoj pećnici također jer njihove molekule nemaju polaritet kao voda. Istina je i da je smrznuti maslac teško otopiti u mikrovalnoj pećnici jer većinu materije čini maslac, a samo dio je voda, prisutna u obliku leda, koja drži molekule vode u zaključanom kristalnom obliku, što ga čini težim za njihanje.

Zagrijavanje plastike u mikrovalnoj pećnici može biti opasno

Sigurni pribor za korištenje s mikrovalnom pećnicom su keramički i stakleni pribor, bolje je koristiti poseban pribor. Upotreba plastike je opasna, jer. kada se zagrijava, oslobađa otrovne tvari, fenole.

Kuhanje šalice vode u mikrovalnoj pećnici može uzrokovati eksploziju

Jedna od potencijalnih opasnosti od mikrovalnih pećnica je opekline zbog zagrijane vode. Ono što se može dogoditi jest da kada se obična voda predugo zagrijava u mikrovalnoj pećnici u čistoj keramičkoj ili staklenoj posudi, to može spriječiti stvaranje mjehurića koji je hlade. Voda može postati pregrijana iznad točke ključanja. Stoga, kada se razbije, kaže se da ga pomiče ili vadi nešto u njemu, toplina se snažno oslobađa, izbacujući kipuću vodu iz šalice. Kako bi se izbjegao ovaj rizik, potrebno je samo minimalno vrijeme za zagrijavanje vode.

Kuhanje u mikrovalnoj pećnici može biti nesigurno

Doista, mikrovalne pećnice ne zagrijavaju uvijek hranu ravnomjerno, ponekad ostavljajući hladne zone pored vrućih. Ako kuhate sirovo meso, to može biti opasno jer mogu ostati štetne bakterije.

Mikrovalne pećnice ne mogu ispuštati opasne razine elektromagnetskog zračenja

Desetljećima su znanstvenici i potrošači predmet rasprave o tome moguće posljedice učinci neionizirajućeg elektromagnetskog zračenja na živa tkiva. Budući da ne možemo pouzdano istražiti tijekom životnog vijeka osobe u kontroliranim laboratorijskim uvjetima, vrlo je teško shvatiti koji su rizici od polja zračenih iz dalekovoda, mobitela, računala, radija sa satom i, naravno, mikrovalne pećnice. peći. Znamo da jaka polja povećavaju rizik i učestalost raka i drugih problema, ali što je s kumulativnim učinkom male izloženosti ili izloženosti djeci?

Poznato je da kućište mikrovalne pećnice ograničava količinu mikrovalova koji mogu istjecati iz pećnice tijekom njenog vijeka trajanja, snaga zračenja na oko 2 centimetra od prednje površine pećnice iznosi 5 miliwata (mW) mikrovalnog zračenja po kvadratni centimetar. Ova granica je mnogo niža od maksimalno dopuštene. Također je istina da mikrovalna energija naglo opada s udaljenosti od izvora zračenja. Mjerenje je provedeno 20 inča od pećnice, a zračenje je bilo otprilike stoti dio onog izmjerenog na 2 inča. Sigurnosni standardi također zahtijevaju da sve mikrovalne pećnice imaju dvije neovisni sustavi blokiranje.

Pa ipak, je li hrana iz mikrovalne štetna?

Ova činjenica nije dokazana. Poznato je da svaka vrsta pripreme hrane mijenja kemiju hrane. To može smanjiti razine nekih hranjivih tvari, a može povećati razinu drugih, poput likopena, ili ih učiniti dostupnijima za probavu. Prevladava mišljenje da mikrovalne pećnice ne mijenjaju hranu na načine koji su štetniji od drugih metoda kuhanja. Zapravo, neki znanstvenici tvrde da brže kuhanje može zadržati više hranjivih tvari u usporedbi s drugim metodama.

Međutim, ne znamo dovoljno o prehrani i kumulativnim učincima hrane, od kojih neki mogu biti opasni u vezi s hranom iz mikrovalova... postoji teorija da se mikrovalovi mijenjaju kemijski sastav proteina na takav način da postaje štetna.

Mikrovalne pećnice izumljene su slučajno

To je zabluda. Prvu mikrovalnu pećnicu izumili su njemački znanstvenici po narudžbi nacista. To je učinjeno kako ne bi gubili vrijeme na kuhanje i ne bi nosili teško gorivo za peći sa sobom tijekom hladne ruske zime. Tijekom njegovog djelovanja postalo je jasno da se hrana kuhana u mikrovalnoj pećnici, što negativno utječe na zdravlje vojnika, a njezina se upotreba smanjila.

Godine 1942.-1943. te studije pale su u ruke Amerikanaca i klasificirane su.

Istodobno, mikrovalne pećnice opsežno su proučavali sovjetski znanstvenici na Bjeloruskom radio-tehnološkom institutu i istraživačkim institutima zatvorenih gradova Urala i Novosibirska. Posebno je proučavan biološki učinak, odnosno učinak mikrovalnog zračenja na biološke objekte.

Kao rezultat toga, još u Sovjetskom Savezu donesen je zakon o zabrani korištenja mikrovalnih pećnica zbog njihove biološke opasnosti!

Ovi podaci su pomalo alarmantni, zar ne?

Nastavljajući rad sovjetskih znanstvenika, ispitane su tisuće radnika koji su radili s radarima i primali mikrovalno zračenje. Rezultati su bili toliko ozbiljni da je postavljena stroga granica na 10 mikrovati zračenja za radnike i jedan mikrovat za civile.

Ali to je bilo u 20. stoljeću, au moderno doba, zaključci koje su izvukle vladine agencije i vodeće organizacije su da je kuhanje u mikrovalnoj pećnici sigurno i praktično. Međutim, ne treba zaboraviti da postoji ograničen broj studija koje mogu upućivati ​​na drugačije. S obzirom na nedostatak opsežnih ili uvjerljivih dokaza, teško je sa sigurnošću procijeniti je li hrana iz mikrovalne pećnice štetna.

Na vama je, potrošaču, da odaberete hoćete li koristiti ovaj uređaj ili ne!

Trenutno je vrlo teško reći tko je točno izumio mikrovalnu pećnicu. NA različiti izvori može se vidjeti u potpunosti razne informacije. Kao službeni kreator obično se navodi P. B. Spencer, inženjer iz Sjedinjenih Američkih Država, koji se bavio proučavanjem mikrovalnog emitera - magnetrona. Kao rezultat eksperimenata donio je sasvim konkretne zaključke. Određena frekvencija zračenja uzrokuje intenzivno oslobađanje topline. Dana 6. prosinca 1945. znanstvenik je dobio patent za korištenje mikrovalnih pećnica za kuhanje. Godine 1949. u Sjedinjenim Državama, prema ovom patentu, već je započela proizvodnja mikrovalnih pećnica koje su bile namijenjene za brzo odmrzavanje strateških zaliha hrane. Cijeli svijet slavi rođendan mikrovalnih pećnica 6. prosinca.

Kontroverze oko izuma

Otkako je stvoren ovaj uređaj, sporovi o njegovim prednostima i štetnostima nisu jenjavali. Do sada mnogi ljudi ne razumiju kako radi mikrovalna pećnica, zbog čega se vjeruje da proizvodi koji su prošli takvu obradu mogu biti opasni za ljudsko zdravlje. Kada je uključen rusko tržišteČim se ovaj uređaj pojavio, mnogi su počeli čuti da tako kuhana ili zagrijana hrana uzrokuje rak. Često su govorili o učinku mikrovalova na prenatalni razvoj djece, sposobnosti izazivanja raznih patologija. Jela iz takve pećnice puna su kancerogena.

Najnovije istraživanje tržišta Kućanski aparati pokazalo je da svaka peta obitelj u Rusiji ima mikrovalnu pećnicu, au Sjedinjenim Američkim Državama samo 10% stanovništva još nije nabavilo ovu jedinicu. Kada kupujete od prodajnih konzultanata, često možete čuti da je ovaj model potpuno siguran za zdravlje i zaštićen od zračenja. I tada se uvuče pomisao na prisutnost nekih štetnih čimbenika.

Ovaj uređaj koristi radio valove slične konvencionalnom prijemniku, samo što se razlikuju po frekvenciji i karakteriziraju veću snagu. Svakodnevno doživljavamo djelovanje radio valova različitih frekvencija – na nas utječu naši mobiteli, računala, televizori i druge vrste opreme. Potrebno je detaljnije razmotriti što je mikrovalna pećnica. Šteta ili korist dobivaju se njegovom upotrebom, kakav je njezin učinak? Proces kuhanja ide ovako: Mikrovalne pećnice bombardiraju molekule vode u hrani, uzrokujući njihovu rotaciju nevjerojatnom frekvencijom, što stvara molekularno trenje koje zagrijava hranu. Upravo taj proces uzrokuje teška oštećenja molekula hrane, jer dovodi do njihovog pucanja i deformacije. Ispada da mikrovalna pećnica dovodi do propadanja i promjene strukture proizvoda pod utjecajem zračenja.

Nakon rata otkriveno je medicinsko istraživanje koje su Nijemci radili s mikrovalovima. Svi ti dokumenti, zajedno s nekoliko radnih modela, prebačeni su u Sjedinjene Američke Države na daljnja istraživanja. Rusi su dobili niz modela s kojima su proveli mnoge eksperimente. Tijekom istraživanja otkriveno je da se pri izlaganju mikrovalovima dobivaju tvari ekološke i biološke prirode koje su štetne po zdravlje. Stvoren je propis kojim se strogo ograničava korištenje mikrovalnih valova.

Šteta i prednosti mikrovalne pećnice prema znanstvenicima

Američki istraživači kažu da je ovaj uređaj smanjio učestalost raka želuca u Americi. To se pripisuje činjenici da tijekom kuhanja u mikrovalnoj pećnici nije potrebno ulje. A prema načinu pripreme, ova opcija je vrlo slična pari, koja se smatra najsigurnijom. Kratko vrijeme kuhanja omogućuje vam uštedu dvostruko više korisne tvari u hrani: minerali i vitamini. Na Institutu za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti izračunali su da proces kuhanja na štednjaku dovodi do gubitka 60% korisnih elemenata, posebice vitamina C. A mikrovalovi uništavaju samo 2-25%. No, znanstvenici iz Španjolske tvrde da tako pripremljena brokula gubi i do 98% minerala i vitamina koji se u njoj nalaze, a za to je kriva mikrovalna pećnica.

Šteta ovakvog načina kuhanja svakim se danom sve više potvrđuje. Pojavilo se mnogo informacija da je ovako pripremljena hrana štetna za ljudsko zdravlje. nepopravljiva šteta. Mikrovalne pećnice uzrokuju razgradnju hrane na molekularnoj razini, uzrokujući nepovratne promjene koje uzrokuju da obična hrana postane zasićena tvarima koje mogu uzrokovati rak.

Godine 1992. u Sjedinjenim Državama objavljena je komparativna studija u kojoj se navodi da unošenje molekula izloženih mikrovalovima u ljudsko tijelo dovodi do više štete onda dobro. U ovoj prerađenoj hrani, molekule sadrže mikrovalnu energiju koja nije prisutna u hrani koja se priprema na tradicionalne načine.

Mikrovalna pećnica, čija se šteta proučava više od godinu dana, mijenja strukturu proizvoda. Kratkotrajna studija pokazala je da su ljudi koji su konzumirali ovako pripremljeno povrće i mlijeko imali promjene u sastavu krvi, povećali kolesterol, a smanjili hemoglobin. Istodobno, uporaba istih proizvoda, ali tradicionalno pripremljenih, nije dovela do promjena u tijelu.

Pitanje bez odgovora

Proizvođači mikrovalnih pećnica jednoglasno tvrde da se hrana iz mikrovalne pećnice po sastavu ne razlikuje od one koja se obrađuje na tradicionalan način. Međutim, nijedno javno sveučilište u Sjedinjenim Američkim Državama nije provelo istraživanje o tome kako hrana izmijenjena na ovaj način utječe ljudsko tijelo. No, u isto vrijeme, postoji ogromna količina istraživanja o tome što se događa ako vrata uređaja nisu zatvorena. Zdrav razum nalaže da su pitanja vezana uz samu hranu vrlo važna. Stoga je u ovom trenutku potpuna misterija što mikrovalna pećnica radi s proizvodima, donosi li im štetu ili korist.

Ostale važne točke

Vrlo često možete čuti da ovi uređaji štete djeci. Sastav majčinog mlijeka i mliječnih formula uključuje takve aminokiseline koje se, izložene tom zračenju, pretvaraju u d-izomere, te se smatraju neurotoksičnim, odnosno dovode do deformacije živčanog sustava, kao i nefrotoksične, odnosno otrov za bubrege. Sada, kada se mnoga djeca hrane umjetnim smjesama, sve je više opasnosti, jer se zagrijavaju u mikrovalnim pećnicama.

Svjetska zdravstvena organizacija donijela je presudu da zračenje koje se koristi u mikrovalnoj pećnici uopće ne šteti hrani niti ljudima. Ali intenzitet mikrovalnog toka može utjecati na ugrađene pacemakere. Zato se osobama s pacemakersom savjetuje da se odreknu mikrovalnih pećnica i mobitela.

Druge značajke

Međutim, do sada, pod oružjem mnogih, to je mikrovalna pećnica. Nije jasno da li je štetno ili ne. Stoga po ovom pitanju još nije donesena pravomoćna presuda. Mnogi znanstvenici rade na proučavanju njegovog učinka na ljudsko tijelo. U međuvremenu, šteta i prednosti mikrovalne pećnice ostaju veliko pitanje, trebali biste je koristiti samo za zagrijavanje i odmrzavanje hrane, ali ne i za kuhanje. Ne smijete se sami nalaziti u blizini upaljenog štednjaka, pogotovo ne puštajte djecu blizu njega. Neispravan uređaj se ne smije koristiti. Vrata se trebaju zatvarati što je moguće sigurnije bez oštećenja. A ako imate mikrovalnu pećnicu, upute će vam pomoći da je pravilno koristite. Ovaj uređaj uvijek neka popravlja kvalificirani tehničar i nikada to ne činite sami.

Neobična upotreba mikrovalne pećnice

Mikrovalna pećnica, čije karakteristike ovise o mnogim čimbenicima, može se koristiti u razne svrhe koje se za nju ne smatraju tradicionalnim. Možete ga koristiti za sušenje povrća, začinskog bilja, orašastih plodova za zimu, kao i za krekere. Ako se začini i začini pošalju u mikrovalnu pećnicu na 30 sekundi, tada možete osvježiti njihovu aromu. Kruh se može osvježiti tako da ga zamotate u ubrus i stavite u uređaj na 1 minutu pri najintenzivnijem zračenju.

Bademe možete oguliti tako da ih stavite u kipuću vodu, a zatim zagrijte pola minute u pećnici na punoj snazi. Mikrovalna pećnica, čija se šteta intenzivno proučava, korisna je i za guljenje oraha. Potrebno ih je zagrijati u vodi punom snagom 4-5 minuta. Možete se lako riješiti bijele pulpe na limunu ili naranči. Da biste to učinili, citruse treba zagrijavati punom snagom 30 sekundi. Nakon toga, bijela pulpa se može jednostavno odvojiti od kriški.

Korica limuna ili naranče može se prilično brzo osušiti ako je grijete dvije minute na punoj snazi. Isto vrijeme bit će dovoljno da se ušećereni med otopi.

Može se poštedjeti daske za rezanje iz loš miris. Da biste to učinili, morate ih oprati, naribati limunovim sokom, a zatim ih pržiti u mikrovalnoj pećnici nekoliko minuta. U tom slučaju će i najoštriji tvrdokorni miris nestati.

Da biste iz agruma iscijedili sok do posljednje kapi, dovoljno ih je zagrijati nekoliko minuta u mikrovalnoj pećnici, a zatim pustiti da se ohlade.

Što nije u redu s mikrovalnom pećnicom?

Ako ste zainteresirani za mikrovalnu pećnicu, čiju štetu potvrđuju mnoge studije, onda je vrijedno napomenuti da se učestalost rada ovog uređaja podudara s frekvencijom mobitel. U ovom trenutku postoje četiri glavna čimbenika koji govore u prilog šteti ove jedinice.

Prije svega, treba napomenuti da je elektromagnetsko zračenje, točnije, njegova informacijska komponenta, štetno. U znanosti je uobičajeno zvati ga torzijsko polje. Eksperimenti su pokazali da elektromagnetsko zračenje ima torzijsku komponentu. Upravo ta polja, prema većini znanstvenika, predstavljaju opasnost i štetu ljudskom zdravlju. Torzijsko polje prenosi na osobu sve negativne informacije, od kojih mogu početi iritacije, glavobolja i nesanica, ali i druge tegobe.

Važno je zapamtiti temperaturu, ali to se odnosi na dugo razdoblje uz stalnu upotrebu mikrovalne pećnice.

Ako je ispod pištolja mikrovalna pećnica, čija nas šteta ili korist toliko zanima, onda je, sa stajališta biologije, visokofrekventno zračenje centimetarskog raspona najštetnije za ljude. Budući da se od njega dobiva elektromagnetsko zračenje najvećeg intenziteta.

Mikrovalne pećnice dovode do izravnog zagrijavanja tijela, dok samo protok krvi može smanjiti stupanj izloženosti. Ali postoje organi, na primjer, leća, u kojoj nema niti jedne posude. Stoga izlaganje mikrovalnim valovima uzrokuje zamućenje leće i njeno uništenje. Takve promjene su nepovratne.

Budući da elektromagnetsko zračenje ne vidimo i ne čujemo, i ne osjećamo ga jasno, ne možemo utvrditi je li ono uzrokovalo ovu ili onu ljudsku bolest. Utjecaj takvog zračenja se ne pojavljuje odmah, već tek kada se nakupi, pa je za to teško okriviti neki uređaj s kojim je osoba došla u kontakt.

Dakle, ako se uzme u obzir mikrovalna pećnica, čije su karakteristike u ovom slučaju potpuno nevažne, onda treba proučiti njezin učinak na hranu. Elektromagnetska radijacija može uzrokovati ionizaciju molekula tvari, odnosno kao rezultat toga može se pojaviti ili izgubiti elektron iz atoma, što dovodi do promjene strukture same tvari.

Zračenje uzrokuje uništavanje molekula hrane i njihovu deformaciju. Mikrovalna pećnica (i dalje se aktivno proučava bez obzira je li njezina uporaba štetna za zdravlje ili ne) stvara nove spojeve koji ne postoje u prirodi. Zovu se radiolitici. A oni zauzvrat stvaraju molekularnu trulež, što je izravna posljedica zračenja.

Evo samo nekoliko činjenica o kojima treba razmišljati ako ste zainteresirani za korištenje mikrovalne pećnice:

Ovako kuhano meso sadrži nitrozodientanolamine, koji su kancerogen;

U mlijeku i žitaricama mnoge se kiseline pretvaraju u karcinogene;

Prilikom odmrzavanja voća na ovaj način, njihovi galaktioidi i glukozidi pretvaraju se u karcinogene;

Biljni alkaloi, čak i uz neznatno izlaganje, postaju karcinogeni;

Prilikom prerade biljaka, osobito korijenskih usjeva, u mikrovalnoj pećnici dolazi do stvaranja kancerogenih slobodnih radikala;

Vrijednost hrane ponekad je smanjena za 90%;

Mnogi vitamini gube svoju biološku aktivnost.

Mikrovalna pećnica, čije recenzije mogu biti zanimljive i informativne, sposobna je oslabiti stanice našeg tijela svojim mikrovalnim zračenjem. Postoji takva metoda genetskog inženjeringa, kada se stanica lagano ozrači Elektromagnetski valovi prodrijeti u njega, a to dovodi do slabljenja membrana. Budući da se za stanice može reći da su razbijene, membrane više ne služe kao prepreka virusima, gljivicama i drugim mikroorganizmima, dok je prirodni mehanizam samoizlječenja također potisnut.

Zdravstveni rizici mikrovalne pećnice isti su kao i izloženost zračenju. U tom slučaju dolazi do radioaktivnog raspada molekula, nakon čega nastaju nove legure, nepoznate prirodi.

Utjecaj mikrovalnog zračenja na zdravlje ljudi

Konzumiranje hrane koja je kuhana u mikrovalnoj pećnici dovodi do postupnog smanjenja otkucaja srca i pritiska. Nakon toga slijedi razdoblje nervoze i visoki krvni tlak, glavobolje, bolovi u očima, vrtoglavica, razdražljivost, nesanica, bolovi u želucu, opadanje kose, nemogućnost koncentracije, javljaju se reproduktivni problemi. Ponekad se čak i pojave kancerozni tumori. Kod srčanih bolesti i stresa svi ti simptomi se pogoršavaju.

Što nudi tržište?

Mikrovalna pećnica, čije recenzije bi vam se mogle svidjeti, dizajnirana je kako bi pružila maksimalnu udobnost, praktičnost i potpunu sigurnost tijekom korištenja. Na ruskom tržištu postoje uređaji različitih marki i veličina. Zahvaljujući obilju dizajnerskih rješenja, možete odabrati model koji najbolje odgovara vašim preferencijama okusa. Postoje i jednostavna rješenja i višenamjenski primjerci velikih dimenzija.

Svaka mikrovalna pećnica koja odgovara vašim potrebama radi na istom principu. Zagrijavanje proizvoda ravnomjerno se događa zbog njegovog zračenja sa svih strana. Jednostavni modeli odlikuju se činjenicom da je proizvod na jednom mjestu, a oko njega se okreće mikrovalni izvor, a naprednije opcije sugeriraju da se koristi usmjereno mikrovalno zračenje, a proizvod se nalazi na posebnoj rotirajućoj ladici.

Mikrovalna pećnica, koja može uključivati ​​roštilj i prisilnu cirkulaciju zraka, složeniji je uređaj. U tom slučaju, ventilator se obično postavlja iza zida komore. Roštilji su opremljeni cjevastim grijaći elementi. Za kuhanje na pari, uređaj se može opremiti posebna jela. Svi modeli imaju pozadinsko osvjetljenje koje vam omogućuje promatranje procesa kuhanja.

Suptilnosti izbora i karakteristike

Dok mikrovalna pećnica, koja će vam se možda svidjeti recenzije, može u potpunosti zamijeniti tradicionalni štednjak, obično se kupuje kao dodatak postojećoj opremi. Prije odabira trebate odrediti svoje potrebe i mogućnosti. Morate odlučiti koje zadatke trebate riješiti i koliko često: kuhati prva jela, peći meso i perad, odmrznuti hranu, podgrijati i tako dalje. Trebate li tradicionalni, jeftin uređaj ili moderan i elegantan? A sve je to važno kada se razmatraju mikrovalne pećnice. Kako odabrati jedan ili drugi model u potpunosti ovisi o vama.

Mnogi kupci radije koriste ovaj uređaj za odmrzavanje hrane i podgrijavanje hrane. Ovi se ciljevi lako postižu u jednostavnim mikrovalnim pećnicama, gdje se koristi samo mikrovalno zračenje. Takva se oprema obično kupuje kao dodatak štednjaku s pećnicom. Tako možete zadovoljiti zahtjeve dijetalne i brze hrane.

Veličina i dizajn mikrovalne pećnice utječe na količinu hrane i jela koja se mogu kuhati odjednom. po najviše u velikoj potražnji koristite aparate koje karakteriziraju srednje i male dimenzije, kao i prisutnost roštilja. Uz pomoć ove opcije, hrana se ne samo zagrijava, već se i dovodi u stanje. Takva rješenja zadovoljavaju potrebe malih obitelji s ograničenim proračunom.

Važan parametar je volumen komore. Obično nego više značajki na uređaju, to je više. Snaga mikrovalne pećnice je još jedna stvar koju treba imati na umu. Ona je ta koja utječe na brzinu kuhanja. Menadžment bi trebao biti jasan, ali u isto vrijeme dovoljno funkcionalan.

Poželjno je da komplet uključuje set potrebne opreme. Tada će rad s uređajem biti mnogo lakši. Izbor određene marke je osobna stvar svakoga, a sve ovisi o preferencijama.

Ako govorimo o recenzijama mikrovalnih pećnica, onda ovdje, kao i drugdje, možete pronaći različita mišljenja. Ali većina se slaže oko korisnosti takvog kuhinjskog uređaja kao pomoćnika ako nešto treba zagrijati, odmrznuti i također brzo kuhati. Modeli roštilja su popularniji, jer se hrana u njima ispostavlja ukusnijim izgledom.

Općenito, mikrovalna pećnica, čiju fotografiju možete sami snimiti, trebala bi biti onakva kakvu želite. U smislu da izbor određenog modela u potpunosti ovisi o vašim željama.