Celer na peteljkama: uzgoj i njega. Pravilan uzgoj celera na peteljkama i pravila za njegu

Sjemenke celera su žilave. Bez predobuka, posijane suhe, mogu klijati unutar 18-25 dana ili više. Iz tog razloga, prije uzgoja sadnica celera, sjeme se nužno obrađuje. Prvo se tri dana namaču u toploj (45 ° C) vodi, mijenjajući je tri puta dnevno, a zatim klijaju.

Za klijanje sjemena koriste se konvencionalne metode. Apsolutno su primjenjivi za sjeme posijano na presadnice ili u zemlju tijekom proljetne sjetve. Samo se nemojte zanositi i dovesti stvar do rasta sadnica duljih više od 1 mm. Oni će umrijeti.

Sadnja sjemena celera za sadnice vrši se u posude za sadnice, to se radi u trenutku kada se jedva počnu izleći.

I možete klijati sjeme celera za sjetvu presadnica u staklenku mokre piljevine. Pritom se poklopac staklenke ne zatvara i drži na toplom, dobro osvijetljenom mjestu dok sjeme ne proklija. Piljevina se stalno održava u umjereno vlažnom stanju i održava temperaturu unutar 18-22 ° C.

Budući da je sjeme vrlo malo, prije sadnje korijen i celer na peteljkama za sadnice, sjeme se miješa sa suhim pijeskom ili finom suhom piljevinom (po mogućnosti tvrdo drvo). Korištenje prije klijanja, dan početka namakanja smatrajte danom sjetve.

NA srednja traka sadnice celera prije sadnje u zemlju uzgajaju se u ožujku-travnju 50-60 dana.

Za sjetvu sjemena celera iz korijena i peteljki za presadnice priprema se mješavina tla od 3 dijela treseta, 1 dijela treseta, 1 dijela humusa i male količine pijeska i dvije čaše. drveni pepeo(na kanti). U nedostatku takvih, koriste se gotove mješavine tla za usjeve luka ili univerzalne mješavine povrća.

Posijajte sjemenke celera u presadnice s vlažnom zemljom. Debljina sloja tla mora biti najmanje 10 cm.Sije se na dva načina. Prvi (za proklijalo sjeme): napravite vrlo plitke utore dubine ne više od 0,5 cm, posijajte sjemenke u njih i pažljivo izravnajte površinu, posipajući usjeve.

Druga metoda je prikladna za neklijalo suho sjeme: sjeme se polaže na površinu vlažnog tla i uopće se ne prekriva i drži na svjetlu, sprječavajući isušivanje sjemena i tla (bolje je pokriti s film ili staklo). Tako je moguće ubrzati pojavu sadnica za 4-7 dana.

Prije klijanja temperatura zraka treba biti u rasponu od 20-22 °C, kasnije tijekom cijelog uzgoja - 14-16 °C. Morate paziti na ovo. Kršenje temperaturni režim u smjeru povećanja može dovesti do produljenja sadnica, njegovog slabljenja i, kao rezultat, gubitka prinosa i kvalitete korijenskih usjeva i peteljki.

Uzgoj presadnica peteljki i korijen celera

Kod uzgoja korijenskog i peteljnog celera kroz presadnice s pojavom jednog pravog lista u presadnicama, usjevi se prorijeđuju (čupaju) ostavljajući razmak između biljaka od 3-4 cm ili zaranjaju u tresetne posude veličine 5x5 cm. Celer sadnice dobro podnose branje i kasnije presađivanje. Kvaliteta korijenskih usjeva i peteljki ne trpi. Obično se celer uzgaja za očuvanje i konzumaciju u jesensko-zimskom razdoblju. Za prosječnu obitelj od 3-4 osobe, dovoljno je uzgajati ne više od 40 korijenskih usjeva kako bi se u potpunosti opskrbili i koristili korijenske usjeve za tjeranje zelja.

Prije sadnje sadnica u zemlju, očvrsne se tjedan dana (pojačano prozračivanje i iznošenje na balkon).

Prilikom uzgoja celera na peteljkama i korijenu, sadnice se smatraju spremnima za sadnju s 4-5 pravih tamnozelenih listova i razvijenim korijenovim sustavom.

Na dan iskrcaja vrši se obilno zalijevanje. Biljke se vade iz zemlje i sortiraju po veličini. Prije sadnje kod presadnica odreže se dio listova i u korijenu kako bi se olakšala sadnja i cijepljenje. U pripremljene gredice biljka se sadi u redove: korijenske sorte - s razmakom 40-45 cm i između biljaka 25-30 cm, peteljke - s linijskim vrpcama s razmakom između redova 20-30 cm, između vrpci 50-60 cm, između biljaka 15- 20 cm.Pri uzgoju presadnica celera prije sadnje korijenje se odreže na 1/3 dužine i kao sadnice luka umoči se u kašu od zemlje i divizma (ili gline). i divizma) kako bi se spriječilo njihovo isušivanje i bolje preživljavanje. Biljke se produbljuju za 10 cm, a apikalni pupoljak ne zaspi, lagano se stisnu i obilno zalijevaju.

Celer je zahtjevan prema tlu. Dobro raste u dubokim ilovastim tlima bogatim organskom tvari. Za uzgoj celera neprikladna su laka i teška tla, kao i tla s plitkim obradivim horizontom. Ako se celer iz nužde stavlja na takva tla, onda se njihova svojstva popravljaju uglavnom unošenjem poluraspadnutog ili raspadnutog stajskog gnoja. Celeru je ovo gnojivo potrebno i zato što za stvaranje velike, sočne i nježne vegetativne mase izvlači iz tla veliki broj hranjive tvari.

Potrebno je saditi celer nakon prethodnika, ispod kojih je unesena velika količina stajskog gnoja, poput krastavca, rajčice, paprike. Kasno se sadi pa se može uzgajati špinat, salata, zeleni luk, zeleni češnjak.

Uzgoj celera na peteljkama izvrsnih kvaliteta nije vrlo jednostavna stvar, a briga o njemu ima svoje karakteristike. Zbog činjenice da sjemenke celera dugo klijaju, a stabljika polako povećava volumen. Potrebno je redovito brinuti o biljci, bez kršenja tehnologije, - tek tada će stabljika ispasti sočna, hrskava i bez gorkog okusa.

Uzgoj presadnica celera

Nemoguće je zakasniti s razdobljem rasta sadnica celera. Što kasnije sjeme nikne, kasnije se sadnice sade u otvoreno tlo - reznice celera će biti tanje. Neće imati vremena za povećanje volumena prije jesenskih mrazeva, jer je razdoblje zrenja celera dugo - od 90 do 150 dana, ovisno o sorti. Sjetva sjemena za sadnice provodi se od kraja veljače do sredine ožujka. u toplim krajevima najbolje vrijeme sjetva - veljača, u hladnije - ožujak.

Zbog visokog sadržaja esencijalna ulja sjemenke klijaju sporo i ne zajedno. Klijanje se može ubrzati ako se prije sjetve namoče u vrlo Topla voda, čija je temperatura + 55-60 ° C. Voda se mijenja nekoliko puta - nakon što se ohladi do sobna temperatura. Nakon posljednjeg namakanja sjemenke se isperu u hladnoj vodi.

Možete povećati klijavost ako sjeme klija. Postoje dva načina da to učinite.

1. Stavite vlažnu krpu na dno posude. Sjeme je položeno tanki sloj. Za stvaranje željene mikroklime, spremnik je prekriven staklom ili prozirnom folijom. Mjesto za klijanje treba biti toplo, + 25 ° C. Redovito provjetravajte. Tkanina se često vlaži, ne dopustite da se osuši.
2. Dobro navlažena piljevina pomiješana s čistim pijeskom ulijeva se u plitku posudu. Sjeme se raspršuje po površini piljevine. Nadalje, na isti način kao u prvoj metodi, pokrijte staklom, stavite toplo mjesto, povremeno provjetravati i vlažiti.

Zemljište za sadnice odabire se hranjivo i labavo. Ulijeva se u kutije i izrađuju se žljebovi dubine 0,5 cm na udaljenosti od 3 cm jedan od drugog. Sjeme se polaže na dno utora, lagano ih pritiskajući na tlo. Ne možete posipati zemljom odozgo. Proklijalo sjeme treba pažljivo sijati, pokušavajući ne oštetiti klicu.

Prikladno je koristiti šibicu za polaganje proklijalog sjemena u kutije za sjetvu. Njegov je kraj navlažen, a sjemenke se lako lijepe za mokri dio. To olakšava sjetvu i sprječava da se klice otkinu.

Tlo mora biti stalno vlažno, to se mora pratiti. Dok se ne pojave prvi listovi, sadnice treba prekriti prozirnom folijom. Nakon njihovog izgleda, film se uklanja, a nakon tjedan dana kutija se prenosi na hladno, svijetlo mjesto. Optimalna temperatura zrak - + 15 ° C. U takvim uvjetima, sadnice celera će narasti jake i neće se rastezati.

Kada se pojave 3-4 prava lista, sadnice rone. Najbolje ih je smjestiti u zasebne posude, a ako to nije moguće onda u kutiju veća veličina na udaljenosti od 4x4 cm jedna od druge. Zalijevanje sadnica - obilno, redovito, ali višak vode treba oticati kroz drenažne rupe.

Tjedan dana prije sadnje na otvorenom tlu, sadnice se počinju stvrdnjavati, iznoseći ih vani pod sunčevim zrakama.

Sadnja celera na peteljkama u vrtu na otvoreno polje možda već sredinom svibnja. Gredica se priprema za 10 dana: uklanjaju se svi korovi s korijenjem, unosi se dobro truli stajski gnoj, iskopava se i izravnava.

Na dan sadnje izrađuju se žljebovi dubine 10 cm na međusobnoj udaljenosti od 30-40 cm. Zemlja u posudama s celerom treba biti vlažna, to neće dopustiti da se raspadne tijekom transplantacije. Ako tlo ne zaostaje za zidovima čaša, možete nacrtati tanki nož između zidova i grude zemlje. Sadnju treba obaviti malo dublje nego što su sadnice bile u posudi, ali točku rasta lišća ne treba produbljivati. U jednom redu treba biti razmak od 15 cm između biljaka.

Celer se sadi gusto tako da što manje svjetla pada na podnožje stabljike – time se povećava. nutritivna vrijednost i poboljšava okus. Listovi bi, naprotiv, trebali biti na jakom svjetlu, kroz koje će se odvijati proces fotosinteze.

Uz kupus je dobro saditi celer iz stabljike, on sprječava pojavu na njemu takvog štetnika kao što je kupus bjelanjak. Celer je također poželjan susjed rajčicama.

Njega

Dok celer ne naraste, potrebno je ne pustiti da raste korov. Prvi mjesec celer raste sporo, a korov ga može utopiti. Nakon što su se stabljike počele zgušnjavati, potrebno je obaviti hidriranje. Ako su nasadi zadebljani, tada se zemlja za nasipanje ne smije uzimati s istih gredica, kako ne bi oštetili biljke koje rastu u blizini. Bolje je podnožje stabljike prekriti busenastim tlom ili kompostom. Kad se očuva brušenje bijela boja stabljika.

Prije osipanja uklanjaju se male peteljke koje više nemaju vremena za debljanje. Ostatak se veže u visini lišća kako se ne bi pokvario kad zaspi zemljom.

Navodnjavanje se mora stalno pratiti. Tlo se ne smije sušiti, ali ni baza celera ne smije biti začepljena.

Prekomjerna suhoća tla će uzrokovati da stabljika promijeni svoje karakteristike:

• prestat će biti sočan i elastičan,
• napuknut,
• ogorčit će se;
• struktura stabljike bit će vlaknasta;
• biljka će pustiti cvjetni klas i početi postavljati sjemenke.

Na prekomjerna vlaga stabljike mogu početi trunuti, što također povećava vjerojatnost gljivičnih bolesti.

Hranjenje je važno za celer. Prvi put se hrane dva do tri tjedna nakon sadnje. Pripremite otopinu divizma (1 dio gnojiva na 10 dijelova vode) ili ptičjeg izmeta (1 dio gnojiva na 20 dijelova vode). Drugi put se hrane u tri tjedna s kompleksom mineralno gnojivo, ali postotak dušika u njemu treba biti minimalan. Uz višak dušika u tlu, peteljke mogu popucati na isti način kao i kod nedostatka zalijevanja.

Krajem srpnja, kako bi se celer zaštitio od ozelenjavanja, stabljike se moraju omotati debelim papirom. Može se koristiti valoviti karton papirnate tapete, craft papir. Neželjeno je da na papiru postoje natpisi izrađeni tiskarskom tintom. Za omatanje možete koristiti bijelo i crno agrovlakno najveće gustoće. Glavna stvar je da zrak prolazi kroz materijal koji se koristi za omatanje.

Potrebno je zaštititi cijelu stabljiku od sunčevih zraka do mjesta gdje lišće počinje rasti. Papir je omotan tako da postoji mali razmak, ali u isto vrijeme ne visi od vjetra. Zaštita se ne skida do berbe.

Tijekom sezone, lišće se može selektivno ubrati sa svake biljke za upotrebu kao hrana. Za zimu se mogu koristiti svježe ili sušene.

Ako je potrebno, peteljke se mogu sakupljati krajem ljeta. Istodobno se odlome najveći, ali ne više od 5 komada iz jedne biljke. Glavna berba počinje u rujnu. Prvo najviše kopaju velike biljke, ostatak može sazrijeti do listopada.

Ako se iskopani celer stavi u podrum, kopajući korijenje u mokri pijesak, onda se može čuvati do dva mjeseca. Višak stabljike celera može se zamrznuti. Nakon odmrzavanja pirjaju se, peku i koriste za prva jela.

Rovovska metoda uzgoja celera

Ako na mjestu ima dovoljno prostora, celer se može uzgajati metodom rova. Uzgoj se provodi u fazama.

1. Pripremaju se rovovi dubine 30 cm, širine 20 cm, između rovova treba biti razmak od najmanje 70 cm radi praktičnosti.
2. Prilikom kopanja sva se zemlja savija u humak uz rov, s Sjeverna strana. Služit će kao zaštita od hladnoće u proljeće i rano ljeto.
3. Na dno se izlije mješavina zemlje s humusom.
4. Sadnja sadnica vrši se u središtu rova, na udaljenosti od 15-20 cm između biljaka.
5. Njega prvi put provodi se na isti način kao i tijekom normalnog slijetanja.
6. Nakon što se stabljika počne zgušnjavati, vrši se prvo zatrpavanje rova. Tlo se uzima s humka i celer se njome prekriva do lišća.
7. Nasipanje se vrši nekoliko puta, sve dok se ne potroši svo tlo iskopano iz rova.
8. U jesen se berba provodi pažljivo kako se ne bi oštetile stabljike.

U ovakvom uzgoju stabljika je bijela, sočna, nema gorčine. Osim toga, omatanje stabljika ovom metodom nije potrebno.

Samoizbjeljujuće sorte

proizlazi na obične sorte zahtijevaju izbjeljivanje, inače postaju neprikladni za hranu. Trenutno su uzgojene sorte koje ne zahtijevaju takvu njegu - sočne su, hrskave bez puno truda.

Unatoč ovoj prednosti, ove sorte imaju značajan nedostatak:

• boje se čak i laganih mrazova;
• imaju kratak rok trajanja.

Žetvu je potrebno odmah, bez čekanja na početak hladnog vremena. Ako vremenska prognoza obećava pad temperature već početkom rujna, tada bi se trebao pobrati cijeli celer, čak i ako stabljike svih biljaka nisu povećale potreban volumen. Ubrane peteljke celera koji se samoizbjeljuju ne čuvaju se dugo. Ako je umotano prozirnu foliju i staviti u hladnjak, maksimalni rok trajanja je dva tjedna.

Zaključak

Za uzgoj visokokvalitetnog celera na peteljkama, trebate trajna njega. Prihranjivanje i zalijevanje treba provoditi redovito, a bez izbjeljivanja peteljke gube kvalitetu i okus. Ako je nemoguće potrošiti puno vremena na brigu o celeru, možete uzgajati samoizbjeljujuće sorte. Zbog kratkog roka trajanja nije ga potrebno puno saditi. Dovoljno je posaditi nekoliko grmova kako biste ih mogli koristiti dva do tri tjedna.

Znao u prošlost drevni Egipt i Grčkoj, iscjelitelji su pripremali odvare od njezina korijena i lišća. Kasnije se ovaj začin dodavao salatama i drugim jelima, što je njihov okus činilo intenzivnijim i pikantnijim. Tako je celer stekao popularnost i počeo se širiti po cijelom svijetu, dok su sladokusci cijenili ne samo njegov zeleni dio, već i peteljku i korijen.

Mnoge moderne domaćice znaju ne samo o korisna svojstva ah ova biljka, ali i kako izrasti iz sjemena ili stabljike.

Vrste i prednosti celera

Ako se ranije uzgajao isključivo za proizvodnju ljekovitih infuzija i pripravaka, danas mnogi vrtlari pokušavaju dodijeliti komad zemlje za njega u zemlji. Oni ljudi koji su istinski zainteresirani za priliku da žive bez bolesti i odgađaju početak starosti na neodređeno vrijeme jedu stabljike, zelje ili korijen ove biljke svakodnevno. Oni koji nemaju osobne parcele pokušavaju naučiti kako uzgajati celer na peteljkama iz sjemena kod kuće.

To je zbog sastava tvari i vitamina uključenih u njegovu stabljiku.

Omogućuje veliku količinu vitamina PP, B1, B2, K, C, B5 i E dnevna stopa ljudsko tijelo, čak i ako svaki dan jedete tanku stabljiku.

Sadrži elemente u tragovima kao što su cink (dio inzulina), željezo (osnova hemoglobina), fosfor (sudjeluje u biokemijskim procesima), selen (štiti od tumora), magnezij (prirodni antidepresiv) i kalcij (dio zuba i kostiju). ). ).

Glutaminska i nikotinska kiselina dodatno povećavaju vrijednost stabljike celera.

Također sadrži apiol, proteine ​​i karoten.

Postoje 3 vrste celera - korijen, list i peteljka. Svaki od njih ima svoj skup korisnih svojstava koja pozitivno utječu na ljudsko tijelo. Neki se koriste kao začin, drugi za kuhanje samostalnih jela.

Odabir sjemena

Različite vrste celera ne samo da se razlikuju kemijski sastav ali se razlikuju i po okusu. Mnogi domaći vrtlari zainteresirani su za celer na peteljkama u smislu korisnih svojstava i okusa. Uzgoj iz sjemena ove sorte donekle je problematičan, ali njezino razdoblje rasta je mnogo duže.

Kako bi biljka brže rasla, bolje je odabrati ranozrele vrste, na primjer, "Zlatni", " bijelo pero“, “Malahit” ili “Jung”.

Uzgoj ove biljke provodi se u 2 faze.

Sjetva sjemena celera na peteljkama za presadnice. Sadnice će se pojaviti 2 tjedna nakon sjetve.

Presađivanje klica na stalno mjesto.

Nema poteškoća u uzgoju ove biljke, samo trebate biti strpljivi, jer njezino razdoblje sazrijevanja traje od 160 do 180 dana.

Priprema sjemena

U mnogim kulturama sjemenski materijal se prethodno dezinficira i obrađuje. Za početnike, ovo je također glavna točka u pitanju kako uzgajati celer na peteljkama. Priprema sjemena počinje slabom otopinom kalijevog permanganata u koju se umoče 2-3 sata. Nakon toga se mogu sijati u prethodno pripremljeno i navlaženo tlo.

Za ovu biljku najprikladnija je mješavina jednakih dijelova humusa, busena tla i treseta. Mješavina tla mora se temeljito promiješati, izliti u pripremljene posude, po mogućnosti kutije, i dobro navlažiti dan prije sadnje.

Slijetanje

Važno pitanje za one koji se odluče za sadnju iz sjemena) je kada posaditi ovu biljku. Optimalno vrijeme je početak ožujka, budući da su sadnice ove kulture prilično hirovite.

Prije sjetve potrebno je zapaliti mješavina tla u pećnici ili ga držite par minuta 30, što će ga spasiti od patogena i mogući štetnici. Također je poželjno obraditi pripremljenu posudu s kalijevim permanganatom.

Neki vrtlari siju sjeme u vlažnom tlu, u kojem se prave mali žljebovi. Ne možete ih posuti zemljom, već jednostavno pokrijte posudu filmom i stavite je na toplo i sunčano mjesto. Jedini uvjet u ovoj fazi je stalno prskanje tla kako bi ono cijelo vrijeme bilo vlažno.

Mnogi vrtlari znaju uzgojiti celer na peteljkama iz sjemenki u čašama.

Morate uzeti plastične jednokratne čaše ili ih napraviti od debelog papira i napuniti ih mješavinom tla.

Stavite posude u kutije, čvrsto ih pritiskajući jedan uz drugi.

Navlažite zemlju i bacite nekoliko sjemenki u svaku čašu, a da je ne posipate zemljom.

Pokrijte tamnom vrećicom ili filmom, provjeravajući vlažnost tla svaka 2-3 dana.

Nakon 10-15 dana prorijedite presadnice, ostavljajući u svakoj čaši 2-3 jake klice.

Kako se sadnice ne bi rastezale, treba im osigurati puno svjetla, za što je dovoljno staviti kutiju s klicama na sunčanu stranu ili dodati umjetnu rasvjetu. Ako je celer na peteljkama (koji raste iz sjemena) zasađen početkom ožujka, onda se krajem svibnja sadnice mogu saditi u zasebne posude. U krajevima s kratkim i prohladnim ljetima, sjetvu treba obaviti u veljači, a žetvu u kolovozu.

njega sadnica

Uzgoj presadnica celera na peteljkama iz sjemena ne stvara velike poteškoće, stoga je pogodan čak i za vrtlare početnike. Ponekad ih izbojci ove biljke uznemiruju, jer rastu izuzetno sporo.

To je svojstvo same biljke - prvih 1,5-2 mjeseca lagano se uzdižu, ali nakon tog razdoblja protežu se pred našim očima. Celer zahtijeva minimalnu njegu.

Dok sjeme ne nikne, treba ih prskati samo za vlaženje tla, kako rastu na površini. Ako se inače zalijeva, voda ih može isprati.

Najbolja temperatura zraka je + 18-20 stupnjeva prije klijanja i +15 kada se izlegnu.

Zalijevanje ljeti treba biti obilno, a zimi umjereno, ali se ne smije dopustiti da voda stagnira. Možete koristiti drenažu.

tekuća hrana organska gnojiva održava se svakih 10 dana.

Ako zimi uzgajate celer na peteljkama kod kuće, trebat će vam dodatna rasvjeta koja se postavlja 0,5 m iznad sadnica.

Izbjeljivanje stabljike

Postoje uvezene sorte celera na peteljkama, koje rastu već izbijeljene stabljike. Kako uzgajati celer na peteljkama iz sjemena jednostavne sorte i daju mu izvrstan okus i tržišno stanje, iskusni vrtlari znaju.

Najprije pripremite trake crnog polietilena širine 20 cm i prema duljini biljke. Za to možete koristiti vreće za smeće.

Drugo, 2 tjedna prije berbe svaku biljku treba omotati ovim vrpcama i zalijepiti odozgo gumicom ili koncem kako se ne bi povukle. Kod kuće možete koristiti papir umjesto polietilena.

Treće, nemojte brdati celer prije berbe, kako njegove stabljike ne bi bile zasićene mirisom zemlje.

U slučaju da je celer kasno zasađen, njegov rast može se ubrzati dodatnim stimulansima.

Bolesti i štetnici

Čak i početnik može shvatiti kako uzgajati celer na peteljkama iz sjemena. No, iako celeru ne treba puno vremena za njegu, ova biljka je hirovita. Na primjer, ako mu zalijevanje nije dovoljno, "osvetit će se" neukusnim srednjim dijelom stabljike, koji postaje potpuno nejestiv.

Gnojne bakterije mogu ući u biljku, iako se to izvana neće manifestirati ni na koji način. Važno je pratiti kvalitetu zalijevanja, ako je nedovoljno, peteljka će početi pucati u biljci. Glavni štetnici celera na otvorenom su puževi i puževi, koji vole sočne stabljike. Kod kuće, stagnacija vode može postati problem, što uzrokuje truljenje korijena i time doprinosi pojavi plijesni i truleži.

Skladištenje žetve

Nakon što su peteljke izrezane, preporuča se odmah jesti. Tako zadržavaju svoja nutritivna i korisna svojstva što je više moguće. Za pohranu ove biljke trebat će vam gusto, dobro zatvaranje plastična vrećica, u kojem se peteljke mogu čuvati u hladnjaku 2 do 5 dana.

Ako koristite aluminijsku foliju, onda se taj rok može produžiti na 7-10 dana. U slučaju da je zelje na peteljkama lagano uvelo, iskusni kuhari preporučuju da ga stavite u ledenu vodu na nekoliko sati. To će ga osvježiti, vratiti zasićena boja i elastičnost listova.

Važno je ne samo znati kako uzgajati celer na peteljkama iz sjemenki, morate ga znati pravilno i ukusno kuhati. Danas ga vrlo često preporučuju ne samo nutricionisti, već i gurmani, pa čak i liječnici.

Sočne i mirisne stabljike dodaju se salatama, u kojima se dobro slaže s rajčicama, orašastim plodovima i porilukom. Neki kuhari s njim čak rade i deserte miješajući ga s maslacem od kikirikija.

Konkavni oblik stabljika omogućuje im da se koriste kao posuda za grickalice i salate. Na primjer, mogu se puniti salatom na bazi piletine ili plodova mora. Okus povrća će im dati pikantnost. U takvim "čamcima" možete poslužiti zalogaj od skute s jajetom i piletinom, začinivši sve majonezom.

Mnoge domaćice radije dodaju stabljike celera u kajganu ili kajganu, a ova jela s ribanim sirom će cijeniti i najzahtjevniji gurman.

Ljudi sa pretežak nutricionisti preporučuju da naučite kako uzgajati celer na peteljkama iz sjemenki kod kuće kako bi bio pri ruci u dane posta. Poboljšava metabolizam i tako pridonosi postupnom i korisno mršavljenje, što neće biti praćeno novim debljanjem.

U celeru ima malo kilokalorija, on puni organizam korisni vitamini i elementi u tragovima koji su toliko potrebni osobi u dane posta ili tijekom dijete.

Celer se smatra jednim od najviše korisne biljke. Bez toga je nezamislivo zdrava prehrana i stil života općenito. Oni potiču gubitak težine, imaju niz korisnih svojstava, sadrže broj rekorda vitamini i mineralni spojevi. Osim toga, celer ima suptilan, ali svijetao i bogat okus. Stoga ga zbog svoje cijene i gurmani diljem svijeta nutritivne kvalitete. Ne tako davno, uzgoj celera obavljao se uglavnom u ljekovite svrhe. Ali danas se celer koristi u gotovo svakoj kuhinji.

U obitelji celera postoje tri vrste biljaka. Svaki od njih uživa zasluženu popularnost.

1. Voditelj kultivacije - list celera. Ljetnicima je poznat već dugo vremena. Uzgaja se radi zelenila.
2. Na drugom mjestu je korijen celera, koji ima gust veliki korijen korijena - repa koja se koristi kao povrće.
3. Peteljki celer do sada zatvara prva tri, ali njegova popularnost sve više raste. Uostalom, može u potpunosti koristiti zelje i stabljiku.

Celer od peteljki može se koristiti kao zelje u salatama, kao drugo jelo pri dinstanju, obrađen pečenjem, kuhan na pari, kuhan, dodaje se juhama, koristi se kao prilog. Ovo je apsolutno dijetetski proizvod, sve vrijedna svojstva koji se nakon tretmana temperaturama čuvaju.

Agrotehnika celera na peteljkama

Biljka se još uvijek smatra egzotičnom u našim vikendicama i ima poljoprivrednu tehnologiju iznad prosječne složenosti. U osnovi, poteškoća leži u osobitostima sadnje i njege, kao iu procesu izbjeljivanja peteljki, što se preporučuje za poboljšanje kvalitete dobivenog uroda od sorti koje se ne izbjeljuju.

Celer na peteljkama uzgaja se iz sjemena. Preporučljivo je sijati povrće za presadnice - biljka je hirovita i ne razlikuje se po otpornosti na hladnoću. Slijetanja se provode odmah u zemlju samo u toplim područjima s visokom plodnošću tla (černozemi).

Priprema tla na gradilištu

Prije svega, tlo se priprema na otvorenom prostoru gdje će rasti celer na peteljkama. Uzgoj se vrši na otvoren prema suncu parcela, topla, bez vjetra i propuha, po mogućnosti u udubini.

Savjet! Uzgoj nesamobijelih sorti po mogućnosti se provodi u rovovima, kako bi kasnije bilo lakše izbjeliti peteljku. Hibridi koji se samoizbjeljuju mogu se saditi u običnu gredicu.

Tlo koje biljka treba je plodno, ne previše gusto, dobro drenirano područje. Pripremate li ujesen gredicu ili rov od celera, rasprostrite stajski gnoj. Ako se greben priprema u proljeće, može se primijeniti samo dobro istrunuli stajski gnoj - zreli humus, ili kompost od povrća.

sjeme

Celer na peteljkama ne spada u kulturu čije sjemenke možete jednostavno kupiti, na koje naiđete. Sjemenski materijal mora biti pažljivo odabran. Prije svega, morate odlučiti o sorti. Danas su uzgajivači uzgojili mnoge sorte celera na peteljkama, koje se međusobno razlikuju ne samo po veličini, već i po vremenu zrenja, prinosu, ukusnost i druga svojstva.

Sorte celera na peteljkama

Naziv sorte	Karakteristično
"Atlant"	Od sjetve do žetve potrebno je oko 160 dana. Duljina peteljke - 45 cm.Ne-samoizbjeljivanje
"Zlato"	Od sjetve do berbe - 150 dana. Peteljke tanke, blago zakrivljene, duljine - 50 cm.Samoizbjeljivanje
"Utah"	Može se ukloniti nakon 160 dana. Nesamoizbjeljivanje. Peteljke su debele, ali kratke, 25-30 cm.
"Malahit"	Ultra rana, samoizbjeljujuća sorta kojoj je potrebno 90 dana od nicanja do berbe. Peteljke su mesnate, debele, ali kratke, samo 30 cm.
"Škripanje"	Prilično rano. Spremnost - 120 dana. Zahtijeva izbjeljivanje. Njegov plus je otpornost na hladnoću.Duljina peteljki je 35 cm.
"muška vrlina"	Dugotrajna sorta, koja, osim toga, treba izbjeljivanje. Dozrijeva 165 dana. Ali ima vrlo debele i duge peteljke, do 45-50 cm.
"Tango"	Sorta je dugo sazrijeva, ali se smatra najboljom. Od sjetve do berbe prođe čak 180 dana, ali je ne treba izbjeljivati, peteljka je debela, više od 50 cm, vrlo visoke nutritivne kvalitete i otpornosti na bolesti
"pascal"	Od sjetve do berbe nije potrebno puno vremena – stotinjak dana. Potrebno je izbijeliti. Peteljke su srednje veličine, srednje duljine - oko 30 cm.

Sjemenke celera na peteljkama imaju vrlo dugoročno klijavost - ne samo da traje mnogo godina, već godinama raste. Stoga se sjeme može kupiti za buduću upotrebu i koristiti nakon berbe u trećoj ili šestoj godini.

Sjetva sjemena za sadnice

Ne isplati se sijati prije ožujka, ali nije potrebno odgađati ovaj proces, pogotovo ako se kupuje sjeme dugozrelog celera na peteljkama.

Kada uzgajate celer na peteljkama, morat ćete biti strpljivi - povrće raste sporo. I tijekom cijelog razdoblja rasta, potrebno je ne prestati brinuti o sadnicama.

Video - Sadnja celera na peteljkama za sadnice

Sadnja sadnica u vrtu

Slijetanje se može izvršiti tek nakon početka stvarno toplih dana. Sadnice celera na peteljkama neće podnijeti ni najmanju prijetnju mraza.

U pravilu je ovo svibanj, pred kraj. Možda u toplijim krajevima - njegova sredina.

Sadnice bi do sadnje trebale narasti na pet do sedam centimetara. Ali klice bi trebale biti jake, a ne izdužene.

Sadnice bi do sadnje trebale narasti na pet do sedam centimetara

Sadnice se sade u rupe u vrtu (samobijeleće sorte) po shemi 25x25 cm.Ako ste odabrali nesamobijeleću sortu, bolje je saditi u rov. Razmak između sadnica u ovom slučaju je 30 cm.

Prvo hranjenje provodi se odmah nakon iskrcaja. Koriste se organske tvari - gnojiva, vodena otopina 1:10 i 1:20.

Usput! Rano sazrijele sorte mogu se sijati izravno u zemlju. Potrebno je sijati na način da se sadnice u budućnosti ne prorijede - odmah na udaljenosti od 30-35 cm. Usjevi su prekriveni filmom, ako je potrebno, čak i nakon klijanja, dok hladnoća ne prođe i sadnice ojačati. Daljnja njega poput sadnica.

Briga za celer na peteljkama

Uzgoj presadnica nije najteža stvar u poljoprivrednoj tehnologiji celera na peteljkama. Zatim počinje briga o biljkama, koja uključuje nekoliko obveznih koraka.

1. Redovito zalijevanje. Njihova učestalost može se smanjiti malčiranjem zasađenih sadnica. Ali u prisutnosti malča, teško je kontrolirati vlažnost tla, koja se uvijek mora održavati na prosječnoj razini. Odnosno, tlo mora biti vlažno, ali stajaća voda je strogo neprihvatljiva.
2. Potrebno je obilno hranjenje. Gnojiva se primjenjuju tekuće. Postupci se provode svakih deset dana.
3. Ako se sorte ne samoizbjeljuju, ne treba ih malčirati, jer je za takve sorte potrebno stalno, svaka tri tjedna, vršiti visoko brušenje. Baza formiranja lišća ne može se pokriti.

Problemi u uzgoju celera na peteljkama

Prilikom uzgoja ovog egzotičnog povrća možete naići na sljedeće probleme.

1. Nedostatak vlage. Peteljka u srednjem dijelu postaje tvrda i nejestiva. Prije berbe je to teško odrediti. Postoji samo jedan izlaz - stalno pratiti vlažnost tla.
2. Ne sadite slabe ili neformirane sadnice u zemlju. Od njega će se formirati biljke s peteljkama neprikladnim za prehranu ljudi.
3. S viškom vlage i stajaćom vodom unutar biljke mogu započeti truležne bakterije koje će uzrokovati truljenje jezgre.
4. Od viška dušičnih gnojiva, peteljke mogu početi pucati.
5. Usjev ugrožavaju puževi i puževi. Svi korovi u blizini grmlja celera moraju se na vrijeme ukloniti kako prekomjerna vlaga ne bi privukla mekušce.

Uzgoj celera na peteljkama je težak i dug zadatak. Ali zahvalan. Kada se na vašem stolu pojave hrskave, ukusne, hranjive peteljke, nećete požaliti utrošenog vremena i truda.

Kako izbijeliti celer na peteljkama

Većinu sorti celera na peteljkama potrebno je izbijeliti kako bi se izbjeglo more tvrdog zelenila na žilavim zelenim stabljikama. U idealnom slučaju, celer za peteljke uzgaja se u dubokim rovovima, posuti zemljom dok raste. Pod zemljom stabljike celera dobivaju onu vrlo krhku, nježnu, sočan okus snježnobijela jezgra stabljike. Osim toga, bijeljeni celer nije gorak.

Ali čak i ako niste znali (ili ste zaboravili) i posadili celer ne u rov, već na običnu vrtnu gredicu, može se izbijeliti na poseban lukav način.

Mjesec dana prije berbe, odnosno početkom rujna, vrijeme je da se započne postupak izbjeljivanja izolacijom stabljika celera od svjetla. Do tog vremena, biljka bi se trebala protegnuti najmanje 30 centimetara prema gore. Listovi su skupljeni na vrhu u snop i labavo vezani vrpcom od meke tkanine. Zatim se iz samog tla stabljike omotaju materijalom za omatanje. Samo listovi ostaju neumotani. Namotavanje se fiksira špagom ili trakom i ostavlja tri tjedna. Nakon toga, celer se može iskopati zajedno s korijenjem bez otvaranja pakiranja. Onaj koji se ne pojede odmah može se zakopati u vlažan pijesak u podrumu ili drugoj hladnoj prostoriji.

Koji su materijali prikladni za omatanje stabljika celera.

1. Novine i časopisi.
2. Papir za pakiranje.
3. Neželjena tapeta.
4. Karton i valovitost.
5. Kutije.
6. Tamno plastične boce ili cijevi koje se nose na stabljikama.
7. Penofol.
8. Slama.

Savjet! Ne omotajte stabljike crnim gustim filmom, jer mogu istrunuti. I bolje je sipati malu piljevinu ili suho lišće drva u boce i cijevi.

Ako se uopće ne želite petljati s izbjeljivanjem, za sadnju trebate kupiti samoizbjeljujuće sorte celera:

• "Zlato";
• "Latom";
• "Tango";
• "Celebrity";
• "Zlatno pero".

Samoizbjeljujuće sorte su manje otporne na hladnoću. Treba ih ukloniti krajem kolovoza - početkom rujna, a peteljke, radi kojih se izvode sve manipulacije izbjeljivanja, treba pojesti što je prije moguće.

Najnovija vrsta ove povrtne biljke koja se uzgaja u uzgoju je celer na peteljkama. Ako imate mali komad zemlje prigradsko područje, pokušajte uzgojiti celer na peteljkama. Donijet će mirisno sočno zelje, gustu hrskavu stabljiku i nedvojbene koristi za tijelo.

Celer na peteljkama dvogodišnja je kultura obitelji kišobrana koja se uzgaja za proizvodnju bijeljenog lisne peteljke koji se koriste u pripremi razna jela.

Peteljke lišća različite sorte obojena bijelom, ružičastom ili crvenom bojom. Najvrjednije su sorte s bijelim peteljkama, sorte s crvenim su najotpornije na hladnoću, mogu se brati do kasne jeseni.

Slijetanje i njega

celer - hladno otporna biljka, bolje raste i razvija se pri umjerenoj temperaturi i dovoljnoj vlažnosti zraka.

U ožujku-travnju izrađuje se rov širine 40 cm i dubine 25-30 cm. Širina samog budućeg kreveta bit će 60 cm. Na dno se nanosi prihrana, na vrhu se izlije zemlja tako da je razina u rovu 8 cm niža od razine tla. Zatim malčiram tlo.

Sjeme sijem krajem veljače - početkom ožujka. Prvo ih napunim. Vruća voda(oko 60 stupnjeva), čekam da se voda ohladi, osušim u salvetu i posijem u kutija za sadnice bez prekrivanja zemljom. Kutija mora biti prekrivena filmom, treba obaviti zalijevanje samo sprej. Uz pravilno poštivanje svih pravila, sadnice će se pojaviti za 10-12 dana.

Celer voli jaka rasvjeta , ovo se ne smije zaboraviti. U fazi dva prava lista, sadnice mogu zaroniti u posude. Celer na peteljkama treba saditi rjeđe od korijenskog celera, držeći razmak između biljaka od 50 cm, a između redova - 40 cm. Zatim po 1 m2. m trebat će samo 5 komada sadnica. Ti uvjeti moraju biti točno ispunjeni, inače dobra žetva, naime - sočne peteljke - ne dobivaju. Potrebno je osigurati da "srce", t.j. vršni pupoljak nije bio produbljen.

Celer na peteljkama - vrlo biljka koja voli vlagu , u suhom vremenu, stopa navodnjavanja je 20-25 litara po 1 m2.

Kako rastete, trebate izbrisati bočni izbojci , odmah će vam privući pažnju svojim neurednim izgledom, malom debljinom pa ih uklonite.

hranim celer na peteljkama s infuzijom i biohumusom, pomoću biopreparata "Radiance". Ovdje svatko odlučuje za sebe kakav preljev treba pripremiti. Glavna stvar je da prihrana treba biti tjedno.

Duge, debele, ne šuplje, ali sočne peteljke rastu samo ako su biljke rasle tijekom cijele vegetacije neprekidno. U međuvremenu, usporavanje rasta kod njih ponekad se javlja čak i zbog tuljani gornji sloj tla, kada korijenje počinje patiti od nedostatka kisika tijekom navodnjavanja. Tada vam treba zemlja popustiti.

Izbjeljivanje peteljki

Sljedeći prekretnica- izbjeljivanje peteljki. Da biste to učinili, potrebno je lagano vezati peteljke listova špagom, zatim ih zamotati debelim papirom (kao što je pakiranje), ponovno ih vezati. Možete ga omotati slamom, samo da nema praznina. Listne ploče trebaju ostati slobodne. Nekoliko puta sam pokušao prskati zemljom, ali nakon takvog testa peteljke su poprimile neugodan zemljani okus.

Nakon izbjeljivanja peteljke postaju nježne i ukusne. Ove godine se celeru nisam previše obazirao, pa u odnosu na prošlu, peteljke nisu toliko debele, ali nije bilo šupljih, a bile su sočne do kraja.

Ali u vrijeme mojih prvih eksperimenata na dači, to se dogodilo. Ovogodišnja pogreška - uklonio sam nekoliko bočnih izdanaka, požalio i ostavio one žilave. Još jedna pogreška - kasno prekriven papirom od svjetla, peteljke nisu dovoljno izbijeljene. Ali okus je dobar. Sada je nekoliko korijena celera na peteljkama pohranjeno u mom podrumu samo u kantama, papir se ne uklanja, listovi su odrezani, peteljke se nastavljaju savršeno izbjeljivati.

Za lagano prskanje dovoljna je gruda zemlje. Očišćene i oprane peteljke mogu se dugo čuvati u donjoj ladici hladnjaka, te uzimati po potrebi.

Nemojte sebi uskratiti tako korisnu i bogatu vitaminima biljna biljka. Njegove peteljke sadrže puno lako probavljivih ugljikohidrata, rijetke vitamine, soli, mikroelemente i aromatične spojeve. Korištenje celera povoljno utječe na metabolizam u tijelu, jača živčani sustav. Peteljke se mogu koristiti svježe, kuhane, pirjane kao samostalno jelo. Poslužuju se i kao svojevrsni prilog mesu, peradi, krumpiru i povrću. U Kini postoje desertna jela od celera.

Raznovrsne salate s peteljkama obogatit će vaš stol, jer se celer kombinira s bilo kojom hranom - s mesom, piletinom, ribom, povrćem. Ni jednostavna salata od ribane mrkve s celerom na peteljkama ili obična krumpirova juha s peteljkama neće ostaviti gurmana ravnodušnim. Uzgajajte celer na peteljkama u svojim gredicama, uzvratit će vam zdravljem!

Unos je objavljen u odjeljcima: