Skladištenje folije i prozirne folije u kuhinji. Film ili folija za hranu: koji je najbolji način pohranjivanja hrane

Ili povrće, a preostalu hranu prepakirajte i vratite kući. U prosjeku, cijene folije kreću se od 30 do 400 rubalja. Odlučili smo testirati foliju za hranu raznih proizvođača i vidjeti ima li smisla preplaćivati.

Kuhanje folije u kuhinji uvijek je korisno

Kako pravilno čuvati hranu u foliji

Većina domaćica koristi aluminijsku foliju za namjeravanu svrhu: kako bi namirnice bile svježe iz trgovine nakon otvaranja. Komad ovog ili onog proizvoda jednostavno se zamota u nekoliko slojeva folije i stavi u hladnjak. Zapravo, možete ga zamotati u jedan sloj, glavna stvar je da spoj listova bude hermetički zatvoren. Propusnost zraka i pare čak i najtanje folije je gotovo nula. Brojni proizvođači su napisali da se folija ne smije koristiti za pohranjivanje kisele i slane hrane, jer metal može oksidirati. Ali proveli smo jednostavan eksperiment: komadiće folije različitih proizvođača stavili smo u obični stolni ocat. Nakon 3 sata, plahte su oprane i pogledane. Niti jedan od njih nije pokazao očite znakove oksidacije. Zaključak: na kratko (par sati) kisele namirnice mogu se čuvati zamotane u foliju. Za dulje skladištenje bolje je koristiti prozirnu foliju ili posudu s poklopcem.

Kako peći u foliji

Još jedna popularna upotreba folije je za pečenje. U tom slučaju, bolje je presavijati foliju na pola - kako se ne bi potrgala, i za bolji prijenos topline. Ne vrijedi hermetički uvijati rubove - postoji šansa, iako mala, da se paket može rastrgati parom.

Među domaćicama postoji mnogo kontroverzi o tome na koju stranu - sjajnu ili mat - postaviti proizvode. Uglavnom, nema razlike: reflektivnost sjajne strane je 88%, a mat strane je 80%, odnosno brzina kuhanja bit će približno ista. Proveli smo eksperiment: za ukusnu salatu ispekli smo dvije cikle iste veličine, umotane u foliju na različite načine. Sat vremena nakon što je bila u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, temperatura cikle u foliji, omotane sjajilom izvana, bila je 99,6 °C; cikla umotana u foliju s mat stranom prema van - 101 ° C. Dakle, ako želite kuhati jelo malo brže, omotajte foliju mat stranom prema van.

Cikla omotana mraznom stranom prema van kuhat će se malo brže.

Ali u mikrovalnoj pećnici ne biste trebali kuhati u foliji. Aluminij ne propušta elektromagnetske valove, a razlika potencijala između folije i metalnih dijelova peći ili različitih komada folije prouzročit će iskre metala na mjestima dodira. Ako trebate nešto zagrijati u foliji, onda se prije zagrijavanja treba odmotati.

Druga upotreba folije je izrada kalupa za pečenje od nje. Da biste to učinili, bolje je koristiti debelu foliju ili presavijati tanku foliju u nekoliko slojeva.

Testirali smo foliju za hranu na jednostavnost korištenja (da li se lako odmotava od rolada), čvrstoću (trga li se kada je zamotana), "ljepljivost" (lijepi li se hrana za nju kada se peče), otpornost na vatru - odnosno one kvalitete koje domaćice obično obraćaju pažnju na i vrtlare.

Instance u testiranju

Za testiranje smo odabrali sljedeće marke folija: Paclan, Toppits, Every Day, Sayan Grill, Sayan Universal, Food Foil, Chistyulya, Moy Dom.

Cijene folije kreću se od 30 do 400 rubalja

Toppits folija je bila zapakirana u kutiju, sve ostale folije su bile umotane. Sve folije, osim folije "Svaki dan", imaju upozorenje na neželjeni kontakt s kiselinom. Debljina je naznačena samo za Sayan foliju (20 µm i 11 µm). Od svih uzoraka, pri prvom upoznavanju, pozornost privlači Toppits folija koja ima strukturu saća. Prema proizvođačima, to poboljšava njegovu upotrebu. No, kako se pokazalo tijekom testiranja, u većini standardnih situacija, reljefna folija se ponaša otprilike isto kao i bez nje.

Honeycomb Toppits folija

Sve ostale folije su slične jedna drugoj, a ako sve uzorke stavite jedan pored drugog, možete vidjeti tek neznatnu razliku u stupnju sjaja.

Pogodnost korištenja

Prije svega, folija mora biti čvrsta i ne pucati prilikom odmotavanja. Nakon otvaranja pakiranja, izvršili smo prvi test - odmotali smo komad folije i ručno ga otkinuli. Samo jedna folija - bezimena ("Food Foil") - bila je potrgana iznutra prilikom odmotavanja. Postojala je želja da ga odmah maknemo s testiranja, ali nakon što smo pažljivo odmotali veliki komad, uspjeli smo ga obuzdati.

"Folija za hranu" potrgana prilikom odmotavanja sa rolade

U budućnosti su se s ovom rolom ponovno pojavili problemi: rub se nije želio okrenuti - situacija poznata mnogim domaćicama.

Rub folije se nije htio odmotati

Folija "Sayan za roštilj" učinila nam se najprikladnijom za korištenje. Ocijenili smo jednostavnost korištenja na skali od 5 točaka (pogledajte sažetu tablicu na kraju testne vožnje). A pobrinuli su se i da je prikladnije otkinuti foliju rukom na rubu stola, a ne rezati je škarama.

Pogodno je otkinuti foliju na rubu stola

Snaga

Za provjeru čvrstoće gomolj cikle smo upakirali u jedan sloj folije i čvrsto uvili krajeve. Dva uzorka - "Sayanskaya univerzalna" i "Moja kuća" - bila su potrgana u isto vrijeme, morao sam napraviti drugi snimak. Naša očekivanja da će neki uzorak puknuti od pare nisu se obistinila, svi su svežnjevi ostali netaknuti.

Za još jedan test čvrstoće smo običnu čašu omotali komadom folije i odrezali rubove.

Od folije možete napraviti kalupe

Nakon toga se u svaki kalup ulila čaša vode. Samo Toppits folija i Sayanskaya za roštilj uspješno su prošli ovaj test, svi ostali su se prije ili kasnije okrenuli, a voda je potekla iz njih.

"Ljepljivost"

Najčešća upotreba folije je korištenje kao supstrat ili omotnica pri pečenju mesa ili ribe u pećnici. Kada se peku u omotnici, proizvodi se češće pirjaju u vlastitom soku, stoga se gotovo nikad ne lijepe. Ali kada koristite foliju kao podlogu, to se događa prilično često.

Prije svega odlučili smo ispeći pileća krilca na foliji (vidi recept). Krilca se peku u dva prolaza: prvo, bez ičega, na temperaturi od 180°C 30 minuta, a zatim premazana umakom i poslata u pećnicu zagrijanu na 150°C još 15 minuta. Piletina se uopće nije lijepila samo za Sayan Universal foliju.

Pileća krilca se nisu lijepila samo za "Sayan Universal" foliju (lijevo u donjem redu)

Odlučili smo i peći slani limun na foliji – bilo je zanimljivo vidjeti kako se folija ponaša u agresivnom okruženju. Na foliji nije bilo vidljivih promjena. Sok od limuna se osušio. Ozbiljno limun se zalijepio samo za foliju Paclana, "Svaki dan" i "Moja kuća".

Limun se uopće nije zalijepio za Toppits foliju (drugi slijeva u gornjem redu)

otpornost na vatru

Mnogi proizvođači tvrde da je njihova folija prikladna za roštiljanje hrane. Uzorke smo dali na okrutan test: spaljivali smo ih plamenikom 30 sekundi (otprilike isto kao i bacanje folije na vrući ugljen).

Spaljivanje folije plamenikom gotovo je isto kao i bacanje na vrući ugljen.

Metal je žario, ali se držao. Kasnije, nakon pregleda folije, vidjeli smo da su sve plahte izgorjele: kroz svjetlo se vidjela prozirna mreža. Zaključak: povrće zamotano u foliju ne smijete bacati u vatru, bolje je kuhati na tinjajućem ugljenu.

umjesto životopisa. Na kraju testiranja sjetili smo se izreke o "britanskim znanstvenicima": postalo je jasno da smo dokazali samo jedno - svi testirani uzorci se ponašaju približno isto. Vođa se nije mogao identificirati. S druge strane, identificiran je jasni autsajder: folija Moy Dom nije prošla testove čvrstoće, za nju je potpuno zalijepljen slani limun, a zalijepljena su i pileća krilca. No, “Food Fool”, koja je pukla pri odmotavanju, prošla je jedan od testova čvrstoće, a krilca i limun gotovo se nisu zalijepili za nju. Folija "Sayan za pečenje" pokazala se najprikladnijom za korištenje, bolje drži oblik od ostalih, ali, nažalost, pileća krilca se drže za nju. Paclan foliju odlikovala je nerazumno visoka cijena - na našem testiranju nije pokazala rezultate dostojne svoje kupnje.

Prozirna folija je apsolutno genijalna stvar, koja se može naći u mnogim aplikacijama. Kao što naziv implicira, ovaj film se obično koristi za omotavanje proizvoda u njega, čime se spašava od vremenskih utjecaja.

Primjerice, već izrezani sir će se duže čuvati ako se zamota u prozirnu foliju, isto vrijedi i za kobasice, ali osim svoje izravne namjene, folija se može koristiti i na druge originalne načine.

Dijelove tijesta čuvajte u zamrzivaču

Da se tijesto stvrdne zamotajte ga u prozirnu foliju. Neće se lijepiti za površinu hladnjaka i neće apsorbirati strane mirise.

Pravilno čuvajte hranu

Kako aromatične namirnice poput šunke ili sira ne bi prekidale i upile mirise jedna na drugu, zamotajte ih u prozirnu foliju. Pomoći će zaštititi proizvode od vremenskih utjecaja, očuvati njihov okus i izvorni izgled.

Razvaljajte tijesto kroz prozirnu foliju. Stol i oklagija ostaju čisti

Jednim listom obložite stol ili dasku za rezanje, drugim pokrijte tijesto. Potrebna je vještina, ali vrijedi.

Zamotajte mikser prozirnom folijom da tekućina ne prska, a brašno ne popraši.

Radi sa stalnim mikserima i potopnim blenderima. U potonjem slučaju, trebate zatvoriti tri četvrtine posude, ostavljajući otvor za uređaj.

Održavajte vrećicu čistom

Ako postoji samo jedna vrećica, ali ima nekoliko krema (čak i različitih boja), mora se prati više puta. No, sve je puno lakše ako napravite vrećicu od prozirne folije, u nju stavite kremu i ubacite je u slastičarsku vrećicu.

Zaštitite svoje gadgete od vlage i onečišćenja

Zamotajte tablet i pametni telefon u plastičnu foliju kad god gledate YouTube dok jedete ili kuhate. Film hrane je tanak - senzor će reagirati. A ako se nešto prolije ili probudi, gadget će ostati neozlijeđen.

Ostavite svoje tanjure čiste nakon jela

Ideju će cijeniti neženja i očajni lijeni ljudi.

Riješite se mirisa pluta u vinu

Kada se trikloranizol (TCA) pojavi u vinskom čepu, vino počinje mirisati na plijesan ili mokri karton. Dekanterom se možete riješiti neugodnih mirisa. Ako ga nema, pomoći će vam jednostavan uređaj od prozirne folije i dekanta. Ako je TCA nizak, film ga može apsorbirati.

Poširana jaja skuhajte bez pokera

Manju zdjelu prekrijte prozirnom folijom, namažite je biljnim uljem i razbijte jaje. Zatim napravite vrećicu, čvrsto je uvijte i pošaljite u kipuću vodu. Ova metoda kuhanja je prikladna jer možete kuhati nekoliko poširanih jaja odjednom.

Jaja skuhajte u frižideru

Ili bolje rečeno, u zamrzivaču. Od dugog izlaganja niskim temperaturama, žumanjci postaju tvrdi i dobivaju neobičan okus. Jaja čvrsto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač. Temperatura mora biti ispod 18 stupnjeva.

Nakon tri dana izvadite ga, napravite malu rupu, ocijedite protein, a zatim potpuno razbijte ljusku i pažljivo izvadite žumanjak. Ovo jelo se poslužuje u nekim skupim restoranima.

Napravite čašu koja se ne prolijeva

Izvrsno rješenje za djecu i spas na putovanju. Iz takve posude zgodno je piti u vlaku i u automobilu bez straha da ćete sipati i sve oko sebe. Dovoljno je razvući film preko stakla, čvrsto pritisnuti rubove. Umetnite slamku u sredinu.

Nemojte dopustiti curenje tekuće hrane i pića

Zapamtite pravilo: prvo film, a zatim poklopac. To uključuje boce, kutije za ručak i bilo koji drugi pribor koji planirate ponijeti sa sobom na piknik ili na posao. Čak i gust umak može iscuriti ako se posuda s njim prevrne u vrećici.

Umjesto podloge za hladnjak koristite prozirnu foliju

Trgovci tvrde da su silikonske prostirke za hladnjak antibakterijske i pomažu da hrana duže ostane svježa. Zapravo, oni samo štite police od mrlja iz lonaca i drugih zagađivača. Ali obična prozirna folija će se dobro snaći u ovoj misiji.

Što ako je kuhinja ograničena četvornim metrima, a u njoj nema posebne ostave? Kako pravilno organizirati sustave za pohranu i uklopiti sve kuhinjske potrepštine? Pripremili smo 7 praktičnih ideja i 25 vizualnih primjera koji će pomoći održavati malu kuhinju u redu.
1. Otvorene police

Posuđe možete čuvati na otvorenim policama
Otvorene police mogu se postaviti u bilo koji dio kuhinje - na slobodnom zidu, u niši, između namještaja i uređaja, u kutovima, ispod stropa. Oni su također dobri jer vizualno ne smanjuju prostor, već mu daju perspektivu, stvaraju osjećaj lakoće. Na takvim policama prikladno je pohraniti tanjure, šalice, čaše, začine i omiljene kuharice.

Otvorene police štede prostor

Otvorene police ne preopterećuju prostor

Zanimljivo skladištenje posuđa na otvorenim policama

Elegantne otvorene police u unutrašnjosti male kuhinje
2. Sjedalo do prozora

Možete urediti sjedalo do prozora
U maloj kuhinji morate iskoristiti sav prostor. I ne samo na zidovima. Vrijedno je obratiti pažnju na mjesto uz prozor. Ovdje također možete postaviti male police ili koristiti prozorsku dasku kao radnu površinu. Na njemu je prikladno pohraniti mikser, aparat za kavu, posuđe.

Opcija sjedala na prozoru
3. Posuđe na zidu
U slučaju da lonaca i tava ima puno, a mjesta za odlaganje malo, posuđe se može odlagati izravno na zidove. Za te namjene moraju biti u savršenom stanju – dobro oprane i očišćene, kako bi izgledale estetski.

Lonce i tave možete objesiti izravno na zid
Kako bi se posuđe pričvrstilo na zid, dovoljno je koristiti krovne tračnice i letvice. Naravno, ako želite, možete napraviti posebnu ploču s kukama, na koju je prikladno objesiti potrebne predmete.

Lonci i tave na tračnicama

Možete napraviti posebnu ploču s kukama
4. Krovni nosači
Krovni nosači pravi su pomoćnici modernih domaćica. Uz pomoć konstrukcija na nekoliko katova, možete pohraniti ne samo kutlače, lopate i mljevene. Neki modeli mogu stati na tanjure, šalice, poklopce za lonce i pribor za jelo.

Primjer spremanja posuđa u maloj kuhinji

Krovni nosači u unutrašnjosti kuhinje
Na magnetskim modelima prikladno je pohraniti noževe, škare, pričvrstiti listove s receptima na njih. Na tračnicama s kukama, šalicama, loncima, ručnicima, skimeri će savršeno stati. Postoje uzorci na kojima postoji mjesto za odlaganje papirnatih ručnika, prozirne folije, folije.

Magnetne tračnice olakšavaju pohranjivanje noževa

Neki modeli imaju prostor za pohranu papirnatih ručnika.
Krovne tračnice, poput otvorenih polica, univerzalne su. Mogu se ugraditi na kuhinjsku pregaču, slobodne zidove i ulomke u blizini ormarića. Najbolje je ako se nalaze što bliže radnom trokutu, kako bi domaćica uvijek brzo mogla uzeti pravi začin ili pribor.

Poklopci za lonce mogu se pohraniti na vodilice

Zgodni džepovi za pohranu

Zgodne ograde u kuhinji
5. Čuvanje povrća
Ako u maloj kuhinji nema odvojene smočnice, onda morate razmišljati o pravilnom skladištenju povrća. Jedna od najboljih opcija je sakriti ih u jednu ili više ladica. Glavna stvar je da se nalazi na suhom mjestu (ne u blizini sudopera) i dobro prozračeno. Povrće je poželjno čuvati ne u plastičnim vrećicama, već u košarama koje propuštaju zrak. To mogu biti pleteni ili metalni modeli.
U ormaru će krumpir i ostalo povrće biti ograničeno svjetlošću, što će produžiti njihov rok trajanja. Zeleni, rajčice, krastavci i tikvice mogu se čuvati na donjoj polici u hladnjaku ili u posebnim posudama koje se nalaze u svakom hladnjaku.

Opcija za spremanje povrća ako stan nema ostavu
6. Red u ormarićima
Ponekad, s dovoljnim brojem ormarića, još uvijek postoji nedostatak sustava za pohranu. Sve zbog pogrešne organizacije prostora unutar njih. Kako sve dovesti u red?
Prije svega, potrebno je sve rasute proizvode zapakirati u staklene ili plastične staklenke, potpisati ih za jednostavnu potragu za željenim žitaricama.
Zatim trebate posložiti posuđe i riješiti se razbijenih i neupotrebljivih tanjura, šalica, lonaca.
One predmete koji se najmanje koriste najbolje je staviti na najviše police.
Da bi bilo zgodno nabaviti staklenku s određenom žitaricama ili začinom, posude je potrebno poredati na sljedeći način: visoke staklenke se poredaju (blizu zida ormarića), srednje se postavljaju ispred njih, a najmanji kontejneri se nalaze bliže vratima.

Pravilno skladištenje posuđa u ormarićima

Pravilan raspored posuđa

Čuvanje žitarica u maloj kuhinji

Posude za odlaganje i posude za pečenje

Žitarice je prikladno čuvati u plastičnim i staklenim posudama
7. Ispod sudopera
Kada se riješi pitanje skladištenja posuđa, povrća i proizvoda, ostaje shvatiti gdje sakriti kemikalije za kućanstvo? Pranje, čišćenje, spužve i rukavice te metlu s kantom za smeće i kantom za smeće najbolje je staviti ispod sudopera. Ovdje je preporučljivo opremiti prikladne police ili koristiti uvlačne posude na kotačima, koje možete kupiti u trgovini željeza. Za spremanje kućanskih predmeta prikladne su obične plastične i metalne kutije.

Skladištenje ispod sudopera

Hladnjak tijekom novogodišnjih praznika obično pršti od hrane pripremljene za blagdane. Letidor će vam reći kako je najbolje čuvati hranu kako bi što duže ostala svježa.

Kako biste hranu brzo stavili u hladnjak i kompaktno smjestili u njega, poželjno je da u kuhinji imate posude za hranu različitih veličina, pergament papir, prozirnu foliju, keramičko i emajlirano posuđe.

Maslac, nakon što ste otvorili pakiranje, preporučljivo je prenijeti u keramičko ili stakleno posuđe, ali ne u plastično.
Dimljena kobasica i tvrdi sir najbolje zamotati u pergament papir; ne propušta mirise i masnoću, ali diše. Ako ste već izrezali kobasicu i sir, onda ih možete zamotati u prozirnu foliju ili foliju – ali ih ne smijete dugo držati u hladnjaku.

kavijar bolje je prebaciti iz otvorene staklenke ili plastične posude u staklenu – tako će duže ostati svježa. Isto učinite sa bilo kojom konzervom koju ste već otvorili, ali još niste pojeli do kraja. Ali marinade se ne smiju premještati u drugu posudu - tako će se samo brže pokvariti.
Za jaja u vratima hladnjaka postoje posebni pretinci. Ako imate veliko opterećenje na policama hladnjaka, onda ovdje možete pohraniti jaja, ali bi ipak bilo ispravnije držati ih na gornjoj polici - tada će duže ostati svježa.
Povrće i voće bolje ih je čuvati u posebnim posudama na dnu hladnjaka, a nije ih potrebno stavljati u vrećice. Činjenica je da se u polietilenu kondenzira vlaga, zbog čega voće i povrće brže pljesni. Bolje ih je držati otvorenima. Ako ste povrće i voće u trgovini kupili već zapakirano u vakuum polietilen, njihov će rok trajanja biti duži nego da ih stavite u običnu plastičnu vrećicu. Ali čim otvorite pakiranje, proces razmnožavanja bakterija brzo će se početi razvijati i proizvodi će se kvariti.
svježe zelje bolje je čuvati u plastičnoj vrećici, ali malo odškrinute da diše.
Svježe meso i riba bez zamrzivača možete ga čuvati vrlo kratko - ne više od 1-2 dana, a možete ih ostaviti ili u vakum pakiranju u kojem ste kupili ili prenijeti u stakleno ili emajlirano posuđe.
Gotova jela(juhe, salate, glavna jela) mogu se čuvati u emajliranim, plastičnim ili staklenim posudama.

O plastične posude, zatim, prvo, moraju biti namijenjeni za skladištenje hrane (postoji poseban znak - čaša i vilica), a drugo, morate provjeriti za koja su jela prikladna (topla i hladna ili samo hladna), koriste li ih u mikrovalnu (ako odlučite podgrijati jelo bez prebacivanja u drugu posudu). Ne preporučuje se pohranjivanje kiselih namirnica, jela pripremljenih s limunovim sokom, octom u plastičnim posudama. Još jedan nedostatak plastičnih posuda je da se slabo isperu od masti, na njihovoj površini se brzo pojavljuje hrapavost, odnosno brzo propadaju.
Staklene posude poželjno: lako se čiste, mogu pohraniti bilo koju hranu. Ali njihov nedostatak je krhkost. Osim toga, staklenu posudu koju ste upravo izvadili iz hladnjaka ne možete odmah staviti u mikrovalnu pećnicu. Treba se malo zagrijati.
vakuumske posude- izvrstan uređaj koji vam omogućuje povećanje roka trajanja proizvoda za 3 puta. Princip njihovog rada je sljedeći: iz spremnika se ispumpava zrak, što usporava rast bakterija i produljuje rok trajanja proizvoda. U vakuumskim posudama možete držati gotova jela, narezke, svježe meso i ribu. Želite li za spremanje gotovog jela koristiti vakuumski spremnik, tada ga je važno prebaciti u posudu i staviti u hladnjak 2 sata nakon pripreme proizvoda.
Nije preporučeno koristite aluminijsko posuđe i posuđe od nehrđajućeg čelika kao spremnike za pohranu - metalna površina može oksidirati i otrovati hranu.
u foliji nepoželjno je pohranjivati kisela jela (npr. meso ili ribu kuhanu s rajčicom ili limunom), a također je nemoguće umotati još vruću hranu u njega jer u protivnom aluminij od kojeg je napravljena folija može reagirati s hranom i česticama tvar će ući u ljudsko tijelo.

Svaki proizvod ima svoje mjesto

Polica uz zamrzivač najbolje je mjesto za pohranu mliječnih i kiselo-mliječnih proizvoda, sira. Temperatura je ovdje od 0° do +4°.
Na srednjim policama, gdje je temperatura približno + 3 ° - + 6 °, dobro je držati kobasice, kobasice, maslac, gotova jela.
U "nulti" zoni, gdje se temperatura održava unutar 0°-+2° stupnja (obično se nalazi iznad posuda za povrće), možete pohraniti svježe meso i ribu (obavezno ih izolirajte od ostalih proizvoda).
U odjeljku najudaljenijem od zamrzivača voće, povrće, bobičasto voće, gljive dugo će ostati svježe.
Temperatura u vratima hladnjaka je nestabilna, s obzirom da često otvaramo hladnjak. Ovdje je najbolje staviti otvorene sokove, gaziranu vodu, umake.
Pokušajte ne dodirivati stražnju stijenku hladnjaka svom punoćom, inače se mogu prezamrznuti.

Koji proizvodi ne trebaju hladnjak:

Tropsko voće (banane, ananas, mango, kivi) najbolje je ne držati u hladnjaku – od niskih temperatura može izgubiti svojstva okusa.
Ne stavljajte čokoladu u hladnjak ako ne želite da postane bjelkasta.
Za čuvanje biljnog ulja nije potrebno hlađenje.
Nema smisla držati krumpir, luk, češnjak, patlidžan, nerezanu bundevu u hladnjaku.
Konzervirana hrana, ako su zatvorena, samo će uzalud zauzimati prostor u hladnjaku - mogu ležati na sobnoj temperaturi.

1. Otvorene police

Otvorene police mogu se postaviti u bilo koji dio kuhinje - na slobodnom zidu, u niši, između namještaja i uređaja, u kutovima, ispod stropa. Oni su također dobri jer vizualno ne smanjuju prostor, već mu daju perspektivu, stvaraju osjećaj lakoće. Na takvim policama prikladno je pohraniti tanjure, šalice, čaše, začine i omiljene kuharice.

2. Sjedalo do prozora

U maloj kuhinji morate iskoristiti sav prostor. I ne samo na zidovima. Vrijedno je obratiti pažnju na mjesto uz prozor. Ovdje također možete postaviti male police ili koristiti prozorsku dasku kao radnu površinu. Na njemu je prikladno pohraniti mikser, aparat za kavu, posuđe.

3. Posuđe na zidu

U slučaju da lonaca i tava ima puno, a mjesta za odlaganje malo, posuđe se može odlagati izravno na zidove. Za te namjene moraju biti u savršenom stanju – dobro oprane i očišćene, kako bi izgledale estetski.

Kako bi se posuđe pričvrstilo na zid, dovoljno je koristiti krovne tračnice i letvice. Naravno, ako želite, možete napraviti posebnu ploču s kukama, na koju je prikladno objesiti potrebne predmete.

4. Krovni nosači

Krovni nosači pravi su pomoćnici modernih domaćica. Uz pomoć konstrukcija na nekoliko katova, možete pohraniti ne samo kutlače, lopate i mljevene. Neki modeli mogu stati na tanjure, šalice, poklopce za lonce i pribor za jelo.

Na magnetskim modelima prikladno je pohraniti noževe, škare, pričvrstiti listove s receptima na njih. Na tračnicama s kukama, šalicama, loncima, ručnicima, skimeri će savršeno stati. Postoje uzorci na kojima postoji mjesto za odlaganje papirnatih ručnika, prozirne folije, folije.

Krovne tračnice, poput otvorenih polica, univerzalne su. Mogu se ugraditi na kuhinjsku pregaču, slobodne zidove i ulomke u blizini ormarića. Najbolje je ako se nalaze što bliže radnom trokutu, kako bi domaćica uvijek brzo mogla uzeti pravi začin ili pribor.

5. Čuvanje povrća

Ako u maloj kuhinji nema odvojene smočnice, onda morate razmišljati o pravilnom skladištenju povrća. Jedna od najboljih opcija je sakriti ih u jednu ili više ladica. Glavna stvar je da se nalazi na suhom mjestu (ne u blizini sudopera) i dobro prozračeno. Povrće je poželjno čuvati ne u plastičnim vrećicama, već u košarama koje propuštaju zrak. To mogu biti pleteni ili metalni modeli.

U ormaru će krumpir i ostalo povrće biti ograničeno svjetlošću, što će produžiti njihov rok trajanja. Zeleni, rajčice, krastavci i tikvice mogu se čuvati na donjoj polici u hladnjaku ili u posebnim posudama koje se nalaze u svakom hladnjaku.

6. Red u ormarićima

Ponekad, s dovoljnim brojem ormarića, još uvijek postoji nedostatak sustava za pohranu. Sve zbog pogrešne organizacije prostora unutar njih. Kako sve dovesti u red?
Prije svega, potrebno je sve rasute proizvode zapakirati u staklene ili plastične staklenke, potpisati ih za jednostavnu potragu za željenim žitaricama.
Zatim trebate posložiti posuđe i riješiti se razbijenih i neupotrebljivih tanjura, šalica, lonaca.
One predmete koji se najmanje koriste najbolje je staviti na najviše police.
Da bi bilo zgodno nabaviti staklenku s određenom žitaricama ili začinom, posude je potrebno poredati na sljedeći način: visoke staklenke se poredaju (blizu zida ormarića), srednje se postavljaju ispred njih, a najmanji kontejneri se nalaze bliže vratima.