List celera: uzgoj i njega u zemlji. Korijen celera, uzgoj i njega na otvorenom polju

Već dugo nisam pisala članke o svojim omiljenim zelenim kulturama, a u svom vrtu ih imam dosta, jednogodišnjih i višegodišnjih.

Svake godine pokušavam posaditi i isprobati nešto novo, ali ne zaboravljam na stare, provjerene zelene biljke. Recimo, celer je naša ostava zdravlja!

Tako kažu o tome nevjerojatna biljka u narodu. Rođen je celer na vrelom Mediteranu. Odatle je započeo svoju trijumfalnu povorku oko svijeta.

Uzgoj celera bio rasprostranjen posvuda. Ova sveta biljka bila je štovana i obožavana. Kuće su ukrašene njegovim lišćem, pobjednici su odlikovani. Celer je opjevao Homer u svojoj poznatoj Ilijadi.

I tek početkom 15. stoljeća znatiželjni Europljani odlučili su isprobati lišće i korijen biljke. Od tog trenutka započela je još jedna stranica u njegovoj povijesti - puno svjetlija i poznatija.

Celer je postao povrće i dobio tri podvrste odjednom: list, peteljku i korijen. Sada ovo najvrjednije povrće zauzima ponosno mjesto u vrtu, primajući zasluženo poštovanje ljudi.

Dragi celer

I ima ga zbog čega poštovati. Celer je jedina biljka u kojoj su najvrjednije komponente za tijelo ravnomjerno raspoređene po svim njegovim dijelovima.

Sve je korisno za ovo povrće: korijenje, stabljika i lišće.

◊ Kralj kuhanja. Uzgoj celera potpuno je opravdan u kuhinji. Ukusne vitaminske salate, mirisni umaci i juhe, zdravi sokovi i začini, prilozi i začini - sve je to celer.

• njegove sjemenke su neophodne za prva jela;
• svaka salata od celera učinit će je što korisnijom;
• korijenje, stabljika i lišće, izrezani na male kriške, dodat će izvrstan okus svakoj juhi;
• Začin iz sušene biljke dat će nevjerojatnu aromu jelima od povrća i gljiva, marinadama i kiselim krastavcima.

◊ Doktor iz vrta. Ovo povrće ima kumulativni učinak, što se češće konzumira, to više koristi organizmu.

• delikatan diuretik koji čuva sve u tijelu minerali;
• blagi sedativ i antialergijski lijek;
• pomoćnik kod bolesti zglobova, reume, upale pluća;
• uredan gastrointestinalni trakt, učinkovito uklanja sve toksine i štetne toksine iz tijela;
• normalizira krvni tlak, vraća imunitet.

◊ Osobna kozmetičarka. NA Drevna grčka uzgoj celera posebno su cijenile domaće ljepotice. Koristili su ovo povrće za tretmane protiv starenja i uvijek su sa sobom nosili grančicu biljke kako bi privukli obožavatelje.

• maske s celerom će pomladiti epidermu, dati elastičnost koži, povećati tonus i ublažiti natečenost;
• losioni i tonici s biljnim sokom stabiliziraju rad žlijezda vanjskog sekreta, poboljšavaju stanje masne kože, daju duboko vlaženje suhoj koži;
• celerovo ulje će dubinski očistiti epidermu, osloboditi kožu od akni i upala;
• aroma ovog povrća ima umirujuća, tonik i osvježavajuća svojstva, otjerat će od vas osjećaj umora i depresije.

Čarobni vitez vrta jednostavno nam je neophodan za zdravlje, ispunjen život i dobro raspoloženje.

Vrste zlatnog povrća

Celer je dvogodišnja biljka. Ima povećanu otpornost na hladnoću (sadnice lako podnose male mrazeve, a odrasle biljke lako zimuju).

Kralj vrta favorizira bijeli kupus (uzgajanje celera uz njega je jako dobro za rast obje biljke). Celer tjera kupusne leptire od sebe, a kupus zauzvrat potiče rast svog susjeda.

• ovo povrće dobro uspijeva uz rajčicu, cvjetaču, luk i zelenu salatu;
• ne voli susjedstvo s peršinom, kukuruzom, krumpirom i komoračem.

Visokorođenoj biljci će se svidjeti tlo nakon graha i krastavaca. Ima preko 200 vrsta različite sorte, koji se razlikuju po izgledu, okusu i uporabi.

Usredotočit ćemo se na one njegove sorte koje su najprikladnije za uzgoj u našim vrtovima.

list celera

List celera ima bogatu, razgranatu krunu, zelenilo se odlikuje pikantnim, originalnim okusom. Uzgoj ove vrste celera je najjednostavniji i najlakši.

• Kartuli. Ova biljka gruzijske selekcije dat će vam mirisno lišće 65 dana nakon nicanja. Izdašan je u prinosu te će ga se tijekom ljeta moći nekoliko puta rezati. Ima vrlo mirisno lišće i tamnozelene stabljike. Cartuli otporni na niske temperature i suša.
• Vedrina. Isti nepretenciozan i stabilan kao i njegov gruzijski kolega. Povrće će vam omogućiti da uberete prvi urod sjajnih, vrlo mirisnih listova već 70 dana nakon nicanja. Njegovo zelje se također može rezati nekoliko puta u sezoni.
• Nježan. Visoko produktivna sorta celer. sezona rasta biljke stare 100 dana. Atraktivno tamnozeleno sjajno zelje vrlo je mirisno.
• Zakhar. Nakon 105 dana već možete uživati ​​u nježnim listovima s pojačanom, vrlo ugodnom aromom. Ova sorta je prilično visoka i razlikuje se po veličini među lisnim kolegama. Nakon rezanja listovi odmah izrastu.

Ako se dobro brinete o lisnom celeru, on vam može dati i ukusne, mesnate peteljke.

Celer na peteljkama (ili stabljici).

Kod nas uzgoj matičnog celera nije osobito čest. Neke sorte koje ne trebaju dodatno izbjeljivanje imaju nježniji i bogatiji okus.

• Malahit. Naša najpopularnija sorta. Celer će brzo tražiti stol - samo 80 dana nakon nicanja. Peteljke su mu posebno masne i ukusne.
• Trijumf. Ovo je srednje kasno povrće, možete ga rezati na stol 130 dana nakon pojave klica. Prilično visoka biljka (do 65 cm) odlikuje se smaragdnom i vrlo sočnom stabljikom.
• Zlato. Ova sorta se može brati nakon 150 dana. Biljka ima svoje prednosti: njena stabljika nema šupljinu iznutra i samoizbjeljuje se.
• Tango. Jedan od najljepših stabljika celera. Peteljka mu je plavkastozelena, bez čvrstih vlakana, vrlo nježnog, mirisnog okusa. Spreman je za upotrebu 180 dana nakon nicanja. Ova sorta je jedna od najproduktivnijih i najatraktivnijih.

Peteljka celera nema korijenskih usjeva. Ima posebno zadebljane, sočne stabljike sa širokom bazom. Mekane su i vrlo korisne.

korijen celera

Uzgoj celera ove vrste zahtijeva povećanu njegu. On je najhirovitiji i najzahtjevniji. No, s druge strane, uz pravilnu njegu, povrće će vas oduševiti ne samo najvrjednijim korijenskim usjevima, već i lišćem dobrog okusa.

• Albin. 120 dana nakon pojave prvih klica, ovo povrće za vas sprema zaobljeno korijenje sa šećernom bijelom pulpom, čiji promjer može doseći 12 cm. Vrlo produktivno i ukusna sorta, ali njezini korijeni mogu stvoriti praznine.
• Anita. Ova vrsta će sazrijeti za 160 dana. Ovalni korijeni s bijelom sočnom pulpom i težine do 400 g ne mijenjaju svoju čistu boju tijekom toplinske obrade. Sorta je visokorodna i vrlo korisna.
• Jak čovjek. Veliki, s laganom žućkastom bojom, korijenski usjevi mogu doseći težinu od 400 g, sazrijevaju oko 170 dana. Ova mirisna sorta posebno je bogata mineralnim solima i šećerima.
• Egor. Vegetacija ove vrste je 180 dana. Glatki, prilično veliki korijenski usjevi imaju visok sadržaj šećera. Ovo povrće posebno je cijenjeno zbog izvrsnog prinosa, dobrog tržišno stanje i bogate arome.

Korijen celera stvara vrlo ukusne, sočne korjenaste usjeve ispunjene bogatom opskrbom hranjivim tvarima.

Uzgoj celera

Sorte stabljike i korjenastog povrća uzgajaju se samo presadnicama (inače ćemo dobiti mršavu hrpu zelja s tankom stabljikom). Ali list vam omogućuje korištenje sjetve sjemena izravno u otvoreno tlo.

metoda sadnica

Kuhanje sjemenki. Prvo ih moramo dezinficirati. Da bismo to učinili, napravit ćemo otopinu slabog 1% kalijevog permanganata s 0,2% otopinom Borna kiselina. Zagrijemo smjesu na + 50 ° C i namočimo sjemenke u njoj 20 minuta. Zatim ih osušite na sobnoj temperaturi.

Sjetva. Celer je najbolje sijati početkom ožujka ako živite srednja traka, za južnije krajeve povrće se može sijati početkom veljače. Unaprijed ćemo pripremiti tlo za sjetvu.

Zemlja. Idealno tlo za sjeme treba se sastojati od busena, humusa i prosijanog pijeska (omjer 1: 1: 0,5). Stavite zemlju unutra drvene kutije dimenzija 50 x 30 x 8 cm i navečer ćemo obilno zaliti vodom.

Bolje je sijati sjeme ujutro. Sijemo ih u ravnomjerne redove s razmakom između redova od 5 cm. Odozgo posipamo istom zemljom, pokrijemo sadnju staklom i stavimo kutije na toplo mjesto tjedan dana.

Uzgoj celera trebao bi se odvijati na temperaturi od + 20 ° C. Pazite da su sadnice dobro osvijetljene.

Sjeme umjereno zalijevajte, najbolje je koristiti sito ili bocu s raspršivačem. Tjedan dana kasnije, celer će nas oduševiti prvim izbojima. Kad naš mladi princ da prvi pravi list, vrijeme je za ronjenje.

• Odabrati. Biljku presaditi u zasebnu posudu (šalice 200-500 ml), uz lagano štipanje središnjeg korijena (to će omogućiti povrću da formira jaku korijenski sustav).

Slijetanje u zemlju. Čim naš celer da 5-6 pravih listova (obično je potrebno oko dva mjeseca), mora se prenijeti u uvjete života odraslih, u vrt. Moramo odabrati najkvalitetnije, jake sadnice.

Dva tjedna prije presađivanja celer je potrebno prihraniti. Za prvu tekuću prihranu možete koristiti sljedeće smjese po kanti vode:

• dušična, fosfatna gnojiva (po 30 g) + dodaci kalija (20 g);
• diviz (1 dio) + voda (10 dijelova) + dvostruki superfosfat (20 g);
• kaša (1 dio) + voda (3 dijela) + kalijeva sol (20 g).

Mlado povrće pažljivo gnojite, pazite da prihrana ne dođe na lišće, u tom slučaju gnojivo odmah isperite vodom.

Kako bi se presadnice bolje ukorijenile, napravite kašu od gline i kravlje balege i umočite u nju korijenje povrća. Najbolje vrijeme za presađivanje je kišno, oblačno vrijeme ili kasno navečer.

Uzgoj celera zahtijeva pažljiv odabir mjesta u vrtu. Ovo bi trebao biti vrlo dobro osvijetljen prostor.

Povrće voli zemlju rahlu, vlažnu i plodnu. Morate posaditi sadnice prema shemi 40 x 40 cm Celer voli prostor.

Ako se sadnja obavi pobliže, biljke će baciti sjenu na susjeda, što će loše utjecati na rast naših ljubimaca.

njega celera

Nikada ne dopustite da se tlo osuši, ovo povrće zahtijeva dobro zalijevanje. Od redovitog pijenja ovisi o okusu i mirisu biljke. Obavezno malčirajte gredice - to će zadržati vlagu.

• Malčiranje. Pokrivanje tla u blizini biljaka raznim materijalima (možete pokriti zemlju tamnim filmom, posipati organskom tvari ili kompostom). Malč čuva vlagu, jača imunološki sustav i štiti zdravlje povrća.

Prije presađivanja biljaka u rupu dodajte malo pepela ili komposta na dno svake. Dakle, možete bez prvog hranjenja.

Ali celer karakterizira neužurban rast, pa ga ipak morate hraniti. Koristiti za hranjenje složena gnojiva uz dodatak kalcijevog nitrata.

Dodajte ih celeru jednom mjesečno. Možete koristiti sljedeće smjese, koje morate dodavati tjedno:

• U jesen. Stajnjak (6 kg) + kompost (2 kg) po m2.
• Proljeće. Urea (20 g) + superfosfat (40 g) + kalijev klorid (15 g).

Pažnja! Prilikom uzgoja celera, mladi listovi biljke ne smiju se odrezati, čak i ako izgledaju vrlo ukusno. Zapamtite – ovo povrće svoju snagu dobiva upravo zbog rasta listova, pa pričekajte da potpuno sazri.

Celer voli vodu. Potrebno ga je često zalijevati (osobito u kasno ljeto - ranu jesen). Ako biljka ne dobije dovoljno vode, njen rast će se usporiti, žetva će nam biti slaba i krhka.

Ali nemojte dopustiti zalijevanje tla - to je također štetno za njega.

Značajke njege

Različite vrste biljaka zahtijevaju individualni pristup u nekim slučajevima. Da naučite kako uzgajati celer s maksimalnu korist za sebe, morate upoznati njegov karakter.

Okopavanje. Hilling (uvaljati fino navlaženo tlo na stabljiku biljke istovremeno s rahljenjem) trebamo samo kada se brinemo za lisnate i peteljke. Root ne treba takvu operaciju.

Izbjeljivanje. Bijeli se samo celer na peteljkama. Ovaj postupak se mora provesti 14 dana prije berbe. Stabljike biljke ćemo čvrsto pritisnuti jednu uz drugu i zamotati ih papirom. Tada će naše stabljike dobiti čistu boju, postati vrlo nježnog okusa i potpuno se riješiti gorčine.

Uklanjanje bočnih korijena. Za to je potreban samo korijen celera. Upravo u tlu, morat ćemo odrezati bočne korijene. Da bismo to učinili, oštrim nožem kružimo tlo oko glavnog korijena duž konture. Ovaj postupak ćemo provesti dva puta tijekom razdoblja rasta.

Uzgoj celera, njegove bolesti

Osim bolesti, puna uzgoj celeraštetnici također mogu ugroziti: mrkvinu muhu, puževe, puževe, koji također nisu skloni jesti mirisnu biljku.

Redovito provjeravajte zasade i koristite preventivne mjere suzbijanja štetočina:

• Nasjeckane vrhove rajčice (5 kg) prelijte vodom (10 l). Kuhajte smjesu pola sata, nakon hlađenja dodajte sapun (30 g) u otopinu.
• Vrhove krumpira sitno nasjeckajte, pomiješajte kilogram vrhova s ​​vodom (10 l), ostavite 4 sata, pa dodajte komadiće sapuna (50 g).
• Uzmite duhan (200 g), zgnječene glavice češnjaka (200 g) i oguliti luk(150 g). Ovu smjesu prelijte vodom (10 l) i kuhajte 2 sata. Nakon toga masu ohladiti i dodati još vode na 10 litara te u smjesu dodati sapun (80 g).

Kod uzgoja celera takve se otopine primjenjuju na zasade prskanjem. Najbolje je ove postupke provesti u mirnoj večeri.

Berba

◊ List. Listovi su uredno izrezani u razini glavice, a ne dodiruju središnji bubreg. Odlučite li lišće izrezati na veliko, povrće dodatno nahranite divizmom - celer će u roku od mjesec dana izrasti svježe lišće. Ukupno se po sezoni mogu izvesti 3-4 masovne reznice lišća.

◊ Peteljka. Stabljike se moraju rezati prije trenutka kada postanu vlaknaste. Najbolje vrijeme za berbu je rana jesen. Pažljivo odrežite stabljike biljke u korijenu i pošaljite ih u skladište.

◊ Korijen. Prilikom berbe reže se donji korijen, ostavljajući ga 2-3 cm dug. Neće nam biti teško odrediti već zrele biljke - požutjeli vrhovi listova svjedočit će o zrelosti korijenskog usjeva. Nema potrebe žuriti s iskopavanjem korijenskog celera. Akumulira sve najvažnije hranjive tvari u jesen, kada noću dolazi svježina. Pokušajte potpuno ukloniti usjev prije početka prvog mraza.

Sada znate kako pravilno uzgajati celer - ovu nevjerojatnu zelenu kulturu. Također na stranici možete pročitati članke o tome kako uspješno rasti na svom prigradsko područje ne manje divne zelene biljke - i, a ako želite posaditi nešto egzotično, onda obratite pozornost na.

I na kraju, predlažem da pogledate video o nekim nijansama u uzgoju korijen celera.

Vidimo se uskoro, dragi čitatelji, i bogata žetva!

Predgovor

Uzgoj lisnog celera za presadnice vrlo je popularan među većinom vrtlara u našoj zemlji. Ova kultura se naširoko koristi za salate i druga jela. Celerovog lišća ima puno korisna svojstva, među kojima je vrijedno istaknuti sposobnost poboljšanja probave i povećanja imuniteta.

Celer spada u hladno otporne biljke, međutim, u sjeverne regije naše zemlje mladi izdanci kulture nisu u stanju izdržati česte proljetni mrazevi. Sjeme celera najbolje je sijati sredinom ili krajem travnja kako bi već krajem lipnja dobili sočne listove bogate vitaminima. Kako bi se došlo na vrijeme za travanjsku sadnju, sjeme se mora pripremiti od ožujka.

sadnica celera

Prvo, namočite sjeme nekoliko sati u toploj vodi ili slaboj otopini kalijevog permanganata. Nakon toga ocijedite vodu i stavite sjemenke na mokru gazu. Čim se sjemenke izlegnu, moraju se položiti u posude sa zemljom, malo posuti tresetom. Pripremite tlo za sadnju koristeći sljedeće komponente:

• humus;
• pijesak;
• zemljište iz vrta;
• treset.

Uzmite svaku od komponenti u jednakim količinama i ulijte u velike posude. Temeljito promiješajte tlo i odnesite kutije u toplu, dobro osvijetljenu prostoriju s temperaturom zraka od 18-23 ° C. U sobi bi se zemlja trebala zagrijati najmanje tjedan dana. Nakon tjedan dana u kutijama napravite plitke utore i u njih stavite sjemenke na udaljenosti od 3 cm jedno od drugog. Pospite sjemenke tresetom na vrh i stavite staklo na posudu. Nakon pojave prvih sadnica, staklo se mora ukloniti, a posude s sadnicama celera prenijeti u prostoriju s temperaturom od 15-20 ° C.

Baš kao i sa , lisne kulture Presadite kada sadnice imaju 2 prava lista. Svaku klicu potrebno je presaditi u zasebnu čašicu ili u druge kutije, držeći razmak od 5 cm između sadnica.Istodobno uštipnite glavni korijen svake biljke. Nakon branja biljaka počnite ih pripremati za sadnju na otvorenom terenu. Da biste to učinili, iznesite posude s sadnicama na svježi zrak i ostavite ih vani 1 sat.

Sadnja sadnica u zemlju

Pogodno razdoblje za presađivanje sadnica u otvoreno tlo Svibanj se smatra. Biljke treba saditi na udaljenosti od 20 cm jedna od druge, pokušavajući ne izlagati svoje korijenje. Za branje je najbolje odabrati oblačan dan ili kasnu prohladnu večer.

Ne preporučamo sadnju presadnica u tlo gdje su se prije uzgajali pastrnjak, mrkva ili kopar. Tlo za uzgoj celera treba biti neutralno, lagano i plodno. Pješčana ilovača ili ilovača najprikladnija je za ove svrhe. Ako je tlo prilično teško, u jesen će mu biti potrebno dodati pijesak, treset i trulu piljevinu. Istodobno, trebate napraviti - kompost ili humus. Na pravilnu njegu celer će bez problema proklijati u blago zakiseljenom tlu, ali će već imati nešto drugačiji miris.

2 tjedna nakon branja na otvorenom tlu, sadnice je potrebno prvi put prihraniti. Da biste to učinili, upotrijebite kupovne dodatke dušika i kalija ili pileći gnoj u količini od 100 g po litri vode. Gnojite sljedeći mjesec. U slučaju uzgoja lisnog celera potrebno je više puta primijeniti dušično-kalijeva gnojiva. Odmah nakon gnojenja donje listove sadnica oprati toplom vodom. Za bolje klijanje, nakon prihranjivanja porahlite tlo.

Celer prije branja

Uzgoj ne zahtijeva posebna njega i ne oduzima puno vremena. Međutim, važno je ne zaboraviti odrezati suho lišće. To se radi nekoliko puta tijekom cijelog razdoblja klijanja. Da biste dodatno uzgajali usjeve iz svog sjemena, zaštitite svoj celer od zimske hladnoće. Stanovnici južnih regija Rusije prekrivaju vrt za zimu, a u drugoj godini uzgoja dopuštaju celeru da cvjeta i formira plodove sa sjemenkama. Ako se sadnice uzgajaju u hladnijim područjima gdje sklonište neće zaštititi biljke od mraza, tada će se sadnice trebati iskopati iz tla i prenijeti u hladnu prostoriju. Prije toga iz biljaka se moraju odrezati izbojci. U proljeće, kada se zemlja zagrije, biljke se vraćaju u vrt.

Da bi celer brzo proklijao, mora se pravovremeno zalijevati, plijeviti i rahliti tlo. Ova kultura jako voli obilnu vlagu, ali sadnice nije potrebno transfuzirati kako voda ne bi stagnirala. Višak vlage pridonijet će pojavi puževa, lopatica i puževa. Morate plijeviti gredice što je češće moguće. Ne ostavljajte biljne ostatke između redova. Obavezno nakon svakog zalijevanja porahlite tlo kako u blizini sadnica nema tvrdih grudica zemlje.

Deratizacija - je li Fundazol koristan?

Sadnja i uzgoj lisnatog celera za presadnice zahtijeva pažnju. Da biste dobili bogatu zdravu žetvu, odvojite vrijeme za borbu opasnih štetnika ovu kulturu. Jedna od njih je celerova muha. U svibnju polaže jaja iznutra lišće. Ličinke jedu stabljike i lišće, ostavljajući male utore unutar sebe. Kako biste spriječili pojavu muhe, potrebno je u kiselo tlo dodati vapno i na vrijeme prorijediti sadnice. Kao preventivu, savjetujemo da u jesen duboko zakopate tlo.

U vlažnoj sezoni može se pojaviti cerkosporoza na listovima celera. Simptomi uključuju pojavu malih okruglih mrlja s bijelim središtima.

S daljnjim povećanjem vlažnosti, mrlje postaju ljubičaste. Da biste izliječili zaraženi celer, potrebno je biljke tretirati otopinom Fundazola ili Topšina-M. Potrebno je pripremiti proizvod strogo prema uputama i koristiti 10 litara lijeka po 1 m 2 vrta.

U staroj Grčkoj celer je bio dio tradicionalnog jela na bdenju, a od stabljika biljke pleli su se pogrebni vijenci, pa su riječi “Nedostaje samo celer” obično upućivane bolesnicima bez šanse za oporavak. Od tada je znanost uspjela otkriti i proučiti mnoga korisna svojstva celera, te dokazati njegovu učinkovitost u liječenju i prevenciji raznih bolesti, pa se nekad tužna fraza može optimističnije tumačiti: svatko od nas dobro bi prošao. jesti više celera. Štoviše, postoje mnoge njegove sorte (list, korijen, stabljika ili peteljka), a kontraindikacija gotovo da nema.

Unatoč “pogrebnim” asocijacijama, stari Grci, a s njima i Rimljani i Egipćani, vrlo brzo su shvatili da se biljka može koristiti u ljekovite svrhe. Učinkovitost celera opisali su u svojim spisima Hipokrat i Avicena. Ali celer je u Rusiju došao tek za vrijeme vladavine Katarine II - i isprva se koristio kao ukrasna biljka. Danas se, srećom, celer može naći u bilo kojem supermarketu ili uzgajati u vlastitom vrtu. Ekstrakt biljke služi kao sastojak u ogromnoj količini medicinski preparati. Čime je ova povrtna kultura zaslužila poštovanje liječnika?

Samo 100 g svježih stabljika ili listova biljke sadrži 90% dnevne ljudske potrebe za beta-karotenom, 80% za vitaminom A i 50% za vitaminom C. Prisutno je i zelje veliki broj svi B vitamini i elementi u tragovima: kalij, fosfor, magnezij, cink, mangan, željezo, kalcij i natrij. Sastav biljke uključuje flavonoide, eterična ulja, fitoncide, glikozide, kiseline i aminokiseline.

Redovito uvođenje jela od celera u prehranu jača imunološki sustav, povećava učinkovitost, daje nalet snage, stabilizira krvni tlak uklanja višak tekućine iz tijela. Prisutnost kalija i vitamina C u sastavu igra ključnu ulogu u poboljšanju cirkulacije krvi i vaskularnog stanja. Dijetalna vlakna pomažu u normalizaciji probave, uklanjanju toksina i snižavanju razine kolesterola u krvi. Antioksidansi štite tijelo od starenja i oštećenja slobodnih radikala.

Celer sadrži mnoge hranjive tvari

Zbog jedinstvenog sastava polisaharida, celer ima izraženo protuupalno djelovanje, povećava otpornost organizma na prehlade. Eterična ulja povećavaju proizvodnju želučanog soka i imaju antiseptički učinak. Vitamini i minerali sprječavaju bolesti srca i krvnih žila, osiguravaju pravilan rad stanica. Luteolin je odgovoran za pomlađivanje organizma, poliacetileni i ftalidi neutraliziraju karcinogene, pektini pomažu u uklanjanju toksina, a flavonoidi sprječavaju razvoj malignih tumora.

Celer je jedna od rijetkih biljaka u kojoj su svi dijelovi jestivi. Korisne tvari nalaze se u dijelovima korijena, peteljki i listova povrća. Ali zbog činjenice da je nadzemni dio biljke sočniji, sadrži više ulja, vitamina, minerala i kiselina. Stoga u medicini Posebna pažnja daje peteljkama i lišću. Ujedno, stabljika sadrži više vlakana, a u listovima je nešto veća koncentracija fosfora, kalcija, oksalne, fosforne i askorbinske kiseline.

Kako koristiti lišće i stabljike biljke

Za prevenciju širokog spektra bolesti lakše je, a možda i ukusnije jesti svježe začinsko bilje. Peteljke i listove celera poželjno je kuhati par i ne duže od 10-15 minuta. S dužim toplinska obrada blagotvorno djelovanje na tijelo naglo je smanjeno. U receptima tradicionalna medicina same stabljike i lišće biljke, sok dobiven od njih, kao i dekocije i infuzije na temelju njih, koriste se izravno.

Ne vole svi okus soka od celera

• Opći tonik tonik napitak lako se priprema od soka celera i pročišćene vode u omjeru 1:10. Potrebno je piti 50 ml napitka 3 puta dnevno najmanje 1 sat prije jela. Tijek prijema je 2 tjedna. Postoji niz recepata za liječenje određenih bolesti.

S poremećajima živčanog sustava.

Visoka koncentracija magnezija čini celer neizostavnim prirodnim sedativom. Kod nesanice preporučuje se sok od celera: 2-3 puta dnevno, jedan sat prije jela, piti po 1 žlicu. Tijek prijema je 2 tjedna.

Kao lijek za stres i posljedice živčanog preopterećenja, kao i za bolesti dišnog sustava i poremećaje metabolizma vode i soli, možete piti čaj od lišća. Da biste to učinili, 2 žlice svježih ili osušenih listova izliju se u 500 ml vode, prokuhaju i filtriraju. Čaj se preporučuje piti 2 puta dnevno po 200 ml dok simptomi ne nestanu.

S dijabetesom.

Kao dio složene terapije u liječenju dijabetesa, uzima se izvarak od lišća celera. Napitak pomaže u normalizaciji razine šećera u krvi. Potrebno je skuhati 20 g svježeg lišća s 200 ml kipuće vode i zagrijavati 20 minuta u vodenoj kupelji. Uzimati odvar od 2-3 žlice 1 sat prije jela 3 puta dnevno. Trajanje tečaja određuje liječnik.

Uz upalne procese u bubrezima.

Za liječenje upale bubrega i urolitijaze piju se svježi sok dobiven od listova celera u toku 3-4 tjedna. Shema prijema je sljedeća: 3 puta dnevno, 2 žličice 30-40 minuta prije jela.

Za probleme s kolesterolom.

Kod visokog kolesterola i ateroskleroze pomaže sljedeći koktel: sokovi od celera, špinata, mrkve, krastavca i kupusa pomiješaju se u jednakim omjerima. Pijte 100 ml 3 puta dnevno tijekom 2 mjeseca.

S bolestima gastrointestinalnog trakta.

Za liječenje gastritisa, kolitisa, probavnih smetnji, čira na želucu i dvanaesniku koristi se infuzija pripremljena od svježih ili osušenih listova biljke. 1 žlica zgnječenog lišća zakuha se s 200 ml kipuće vode i zagrijava u vodenoj kupelji 2 sata. Smjesa se procijedi. Napitak je potrebno uzimati 4 puta dnevno najmanje 20-25 minuta prije jela, po 1 žlicu. Trajanje terapije - 2-3 tjedna.

Za bolove u zglobovima i kožne bolesti.

Kod bolesti zglobova, koje su uzrokovane naslagama soli, preporuča se piti celer-limunov sok. Za pripremu lijeka potreban vam je 1 kg listova i stabljika biljke i mljevenjem 3-4 srednja limuna blenderom ili mlinom za meso. Smjesa se infundira na mjestu zaštićenom od svjetlosti 6-7 dana, a zatim se istisne. U piće se dodaje 300 g meda. Dobivena količina soka izračunava se za 1 tečaj. Uzmite 1 žlicu sat vremena prije svakog obroka. Nakon što piće završi, morate napraviti pauzu. Nakon 2 tjedna možete ponoviti tečaj.

Za liječenje zglobova postoji vanjski način primjena: svježi ili osušeni listovi zakuhaju se kipućom vodom u omjeru 2:1 i zagrijavaju u vodenoj kupelji 3 do 5 sati. Smjesa se filtrira, dobivena infuzija se koristi za obloge i trljanje po potrebi. Isti recept se koristi za reumu, artritis i artrozu, kao i za oporavak. koža kod urtikarije, rana koje slabo zacjeljuju, dermatitisa i ekcema.

Značajke liječenja celerom za žene i muškarce

Tijekom bolne menstruacije, celer će zbog svog antispazmodičkog djelovanja pomoći u uklanjanju nelagode. Da biste to učinili, pijte 100 ml biljnog soka 2 puta dnevno prije jela.

• Kod hormonalnih neuspjeha, kao i tijekom menopauze, učinkovit je izvarak od lišća celera. ½ žličice zgnječenih svježih listova preliti sa 200 ml kipuće vode i ostaviti da odstoji preko noći. Lijek uzimajte po 1 žlicu 4 puta dnevno. Tečaj je 4 tjedna.

Za bolesti prostate, adenom i erektilnu disfunkciju, sok od listova celera se konzumira u količini od 1-2 žličice 2-3 puta dnevno. Možete dodati med. Tijek liječenja traje 1 mjesec, zatim morate napraviti pauzu istog trajanja, a zatim ponoviti ako je potrebno.

Kako će list i peteljka pomoći kod mršavljenja

Listovi i peteljke celera sastavni su dio mnogih dijeta - kalorijski sadržaj zelja je samo 15 kcal na 100 g. Celer istovremeno pospješuje apsorpciju hrane, ubrzava metabolizam, djeluje blago laksativno i uklanja tekućine iz tijela. Najlakši način korištenja celera za mršavljenje je jesti stabljike i listove biljke sirove u salatama. Ostali sastojci mogu biti mrkva, repa, kupus, bilo koje zelje. Salata odjevena s malom količinom biljno ulje i sok od limuna. Sol se ne preporučuje. Listovi se mogu koristiti i kao začin za sva jela od mesa i ribe, a stabljike se kuhaju, peku i pirjaju.

Celer vam može pomoći da se riješite viška kilograma

Drugi način je piti svježi sok od lišća i stabljike. Može se pomiješati sa sokovima od jabuke, cikle, mrkve i dodati žličicu meda. Napitak ne samo da poboljšava probavu i oslobađa tijelo od viška tekućine, već i pomaže u kontroli apetita. Alat se može koristiti 2-3 puta tjedno ili svaki dan tijekom 1 tjedna do brz gubitak težine. Kod druge opcije, preporučena doza je 3-4 puta dnevno, 1 žlica 40-50 minuta nakon jela. Nakon tjedan dana morate napraviti pauzu od najmanje 15 dana, a zatim je moguć drugi tečaj. Najpopularnija dijeta na bazi celera u trajanju od 7 dana navodi kuhanje juhe od celera, bijeli kupus i mrkve. Takvu juhu možete jesti u neograničenim količinama, dodajući prehrani niskokaloričnu hranu s niskim udjelom masti.

Povrće za zdravlje kože i njegove prednosti u kozmetologiji

Korištenje celera iznutra zbog bogatog vitaminom i mineralni sastav biljke mogu značajno poboljšati stanje kože, kose i noktiju. Važna je i njegova sposobnost jačanja krvnih žila – uvrštavanje celera iz listova i peteljki u prehranu izvrsna je prevencija pojave “mrežice” na nogama. Antiseptička, protuupalna i obnavljajuća svojstva zelenog celera pri vanjskoj primjeni posebno se vrednuju u dermatologiji i kozmetologiji.

Za liječenje čireva, posjekotina i rana koje ne zacjeljuju, priprema se mast od listova i stabljika celera tako da se zelje nasjecka i pomiješa u omjeru 1:1 s otopljenim maslacem. Dobivena kaša se nanosi 2 puta dnevno na zahvaćenu kožu do ozdravljenja. Također možete koristiti losione s izvarkom celera. Za pripremu izvarka, 2 žlice suhih listova ulijevaju se u 1 šalicu kipuće vode i infundiraju najmanje 30 minuta.

Celer se široko koristi u kozmetologiji

Sok od celera koristi se u kozmetologiji: preporučuje se brisanje lica kako bi se spriječila pojava bora, pomladila i poboljšala koža. Za problematičnu kožu učinkovita je maska ​​za obloge: gaza ili ubrus od meko tkivo natopljena svježim sokom i nanesena na lice. Nakon 10 minuta oblog se uklanja, lice se ispere hladnom vodom. Evo još nekoliko recepata s listovima i stabljikama celera:

Od upale na koži možete pripremiti antiseptičku otopinu tako da 100 g listova celera ulijete u 200 ml razrijeđenog octa i dodate 1/3 žlice soli. Smjesa se nanosi točkasto na problematična područja.

Losion za masnu kožu priprema se tako da se 100 g listova ili stabljika zakuha s 1 šalicom kipuće vode. Inzistirajte najmanje 3 sata, dodajte nekoliko kapi uobičajenog eteričnog ulja, obrišite lice 2 puta dnevno. Od izvarka možete napraviti kozmetički led za umivanje ujutro.

Masku za masnu i problematičnu kožu možete pripremiti kod kuće tako da pomiješate 2 žličice zgnječenog lišća ili stabljike s istom količinom zobenih pahuljica i 1 žličicom meda. Smjesa se nanosi na lice 10 minuta, ispere se vodom sobne temperature.

Za pripremu maske za izbjeljivanje koristite nasjeckano zelje, kiselo vrhnje i sok od limuna u omjeru 4:2:1. Svi sastojci se miješaju do homogene konzistencije, maska ​​se nanosi 10-12 minuta.

Uzimamo stabljike celera, peršina i mrkve u jednakim omjerima, samljemo ribanjem ili blenderom. Dodajte 1 pileći žumanjak i razrijediti kefirom dok se ne dobije gusta, homogena kaša. Smjesa se nanosi na lice, nakon 15 minuta se ispere toplom vodom. Ovaj sastav savršeno tonizira i izbjeljuje kožu, osvježava ten.

Maska za hidrataciju i pomlađivanje priprema se na sljedeći način: 1 žlica listova celera ulije se u 50 ml mlijeka i prokuha. Ostavite smjesu da se malo ohladi, natopite ubrus uvarkom i nanesite na lice 15-20 minuta. Ostatak smjese uklanja se vatom.

Celer tijekom trudnoće i dojenja

Celer ima tendenciju povećanja tonusa maternice, pa se biljni proizvodi tijekom trudnoće moraju uzimati s oprezom. Nakon 2. tromjesečja, bolje je odbiti korištenje. Vanjska primjena tijekom trudnoće nije kontraindicirana ni u jednom trenutku.

Tijekom dojenje celer i proizvodi na temelju njega nepoželjni su za korištenje. Biljni sok može uzrokovati smanjenje laktacije. Celer je moguće uvesti u prehranu dojilje tek kada beba ima najmanje 5-6 mjeseci. Preporuča se početi s minimalnim dozama, promatrajući stanje djeteta kako biste bili sigurni da nema alergijskih reakcija i da se bebi svidio novi proizvod.

Je li moguće dati djeci

Celer se može uvesti u prehranu djeteta od 10-12 mjeseci. Od sada u dječji jelovnik dodajte i sok od celera i same stabljike i listove, svježe ili kuhane. Kao i svaki drugi proizvod, celer se daje djeci, počevši od minimalnih doza: ½ žličice za prvi put će biti dovoljno. U nedostatku alergijskih reakcija, količina se može postupno povećavati.

Zbog velike količine hranjivih tvari celer je vrlo koristan za djecu.

U razdoblju kada djeca uče hodati, njihovi zglobovi trebaju hranjive tvari koje se nalaze u celeru. Zelenilo i stabljike celera imaju tendenciju povećanja apetita. Uvođenje biljke u dječju prehranu pomoći će jačanju imunološkog sustava, a 1 čajna žličica svježeg soka dnevno otklonit će simptome beri-beri kod djece.

Kontraindikacije, štete i moguće nuspojave

Zelenilo i sok od celera ne preporučuju se osobama s povišenom kiselošću želuca. Ali i oni koji nemaju gastrointestinalne bolesti trebaju paziti da biljku jedu svježu i piju koncentrirani sok: celer djeluje nadražujuće na sluznicu. Kod urolitijaze, bolje je ograničiti upotrebu celera na 70 g dnevno, a svu tradicionalnu medicinu usmjerenu na otapanje kamenaca treba koristiti samo po savjetu liječnika.

Kontraindikacije za korištenje celera su također:

flebeurizma;

tromboflebitis;

pankreatitis;

kolecistitis;

niski krvni tlak;

individualna netolerancija.

Za bilo kakve bolesti gastrointestinalnog trakta i bubrega liječenje celerom ne smije se započeti bez konzultacije s liječnikom.

Neobično korisna kultura povrća, koja uživa zasluženo priznanje svih dijetetičara svijeta. Ovu sočnu biljku zasigurno ste više puta vidjeli na policama trgovina. Kultura povrća samo je skladište hranjivih tvari: svakodnevna upotreba u obliku salate pomoći će održavanju fizičkog tonusa i poboljšanju probave. Ali mnogi vrtlari tromo reagiraju na priliku uzgoj doma ovu biljku, jer sumnjaju da iz gužve oko presadnica (uzgoj, sadnja, briga) može proizaći nešto vrijedno. Sigurno može! I razgovarat ćemo o tome kako pravilno rasti otvoreno polje bilo koja od glavnih sorti celera: korijen, list ili peteljka.

Glavne sorte i sorte celera

Tradicionalno, postoje 3 glavne vrste mirisnog celera: korijen, peteljka, list.

Razmotrimo ih detaljnije.

Prije nego što odaberete određenu sortu celera, treba napomenuti da svaka od njegovih glavnih vrsta ima apsolutno različito razdoblje vegetacija:

• korijen - "najsporiji". Obično, za potpuno sazrijevanje ploda, morate čekati od pet mjeseci do šest mjeseci.
• petiolate - zauzeo srednji položaj. Vegetacija je obično oko 3 mjeseca.
• list - najviše "spretni". Očekujemo oko 60 dana i možete odrezati prve izdanke zelenila.

Savjet. Svaka od glavnih vrsta celera također ima rane, srednje i kasne sorte.

Sadnja sjemena i sadnja biljke u zemlju

odrastao različite vrste celer je gotovo isti, samo s nekim razlikama, o kojima će biti riječi malo kasnije. Vrijedno je spomenuti opće točke: bilo koja od gore navedenih vrsta "voli" lagano i plodno rastresito tlo. Ali sjena, općenito, neće štetiti: lišće će postati mirisnije. Razmotrite zasebno proces sadnje za svaku vrstu biljke.

korijen celera

Ova biljka se sadi isključivo rasadnički način u veljači-ožujku. Da bi sadnice bile dobre, sjemenke se podvrgavaju jednostavnoj manipulaciji: ostavljaju se nekoliko dana u vlažnoj gazi, nakon čega se stavljaju u hladnjak na 10 dana. Nakon toga možete saditi. U konstrukciji s pripremljenom zemljom koja sadrži humus, travnjak, pijesak, žljebovi su napravljeni na udaljenosti od 3 cm jedan od drugog.

Najviše učinkovita metoda: utore pospite snijegom i po njemu rasporedite sjemenke. Snijeg će obavljati 2 funkcije: omogućit će bolje vidjeti gdje sjeme pada i, kada se otopi, "odnijet" će ih sa sobom na željenu dubinu. Sjetvu prekrivamo zaštitnim filmom / staklom i šaljemo na toplo mjesto.

Savjet. Prilikom sadnje korijenskog celera, ni u kojem slučaju ne gnojite tlo stajskim gnojem, inače plod može biti zahvaćen pjegavosti.

Za otprilike tjedan dana trebali bi se pojaviti prvi listovi. Čim se to dogodi, biljke se moraju zaroniti (presaditi u posudu veća veličina s novim pripremljenim tlom). Zahvaljujući ovom postupku, mlade sadnice će postati jače i dobro se ukorijeniti.

Slijetanje u zemlju vrši se otprilike dva mjeseca kasnije (sredinom svibnja). Razmak između brazdi i dubina sadnje ostaju isti kao u posudi za sjeme. Između mladih biljaka ostavljamo slobodan prostor od oko 20 cm.

sadnica celera

celer na peteljkama

Za razliku od korijenskog celera, sjeme peteljki može se saditi izravno u otvoreno tlo. Ali savjetujemo da se suzdržite od ovog načina iskrcaja, jer na početno stanje ova biljka zahtijeva njegu i raste vrlo sporo. Dakle, zaustavljamo se na metodi sadnica.

Sjeme sijemo u posudu s prethodno navlaženom mješavina tla. Morate ih lagano pritisnuti u tlo. Ovaj proces može potrajati oko dva tjedna. I cijelo to vrijeme potrebno je pažljivo i točno zalijevanje sadnica. Nakon pojave prvih listova, prelazimo na sadnju u zemlju, promatrajući razmak između redova i pojedinih biljaka od oko 25 centimetara. Ako klice dosegnu 5-7 cm, tlo možete malčirati piljevinom, lišćem itd.

Sadnja celera u otvorenom tlu

list celera

Prvi korak je podvrgavanje sjemena tretiranju kalijevim permanganatom. Zatim sijemo u posudu s pripremljenom zemljom i pažljivo posipamo sadnice tresetom na vrhu. Prvih nekoliko drže temperaturu na 20 stupnjeva. Nakon pojave prvih izbojaka - smanjiti na 15 stupnjeva. Biljku sadimo u zemlju u proljeće (do travnja) prema shemi sličnoj peteljci.

Savjet. Listni celer voli plitku sadnju, stoga ostavite vidljivu točku rasta.

Pravilna njega sadnica

Briga za uzgoj celera nije tako teška kao što se čini na prvi pogled. Dovoljno je pridržavati se osnovnih pravila njege i to učinkovito i stalno.

Koristimo gnojiva i prihranu

Bilo koja od vrsta celera zahtijeva prihranu, ali svaka od njih ima svoje. Razmotrite sve vrste zasebno:

Pratimo rast biljaka

Za svaku vrstu celera je relevantno individualni pristup. Dakle, list celera ne zahtijeva složenu njegu. Dovoljno je povremeno rahliti međuredni prostor, redovito zalijevati sadnice i riješiti se korova kako se pojave. Kako biste smanjili svoje napore, malčirajte tlo - to će vas spasiti od plijevljenja međurednog prostora. List celera ne voli stvaranje kore na tlu, pripazite na to. Do kraja ljeta možete započeti berbu.

Njega celer na peteljkama nije puno teže. Dovoljno je stalno čistiti tlo od korova, povremeno prskati sadnice (otprilike jednom u 20 dana) i održavati tlo vlažnim, ali istovremeno izbjegavati višak vode u gredicama. To se mora učiniti oprezno kako bi se spriječilo da tlo dođe na podnožje biljke.

Celer na otvorenom polju

Prilikom uzgoja korijena celera važno je pridržavati se nekoliko osnovnih pravila:

• nema osipanja;
• obvezno oslobađanje gornjeg dijela korijenskog usjeva iz zemlje i lomljenje bočnih korijena;
• umjetno pritiskanje lišća na tlo (to se radi kako bi korijenski usjev snažnije rastao, ali tek nakon što se sami listovi počnu naginjati prema tlu). Sredinom jeseni krećemo u berbu.

Oprez: bolesti i štetnici

Uzgoj usjeva celera prilično je mukotrpan zadatak, a kako posao ne bi propao, morate saznati koje bolesti čekaju ovu biljku na putu do zrenja i vidjeti kako izgleda.

• Pepelnica je bijeli premaz koji utječe na listove i peteljke biljke. S vremenom postaje tamno siva. "Bolesno" lišće postaje tvrdo i lomljivo. Izvor infekcije su zahvaćeni ostaci drugih biljaka.
• Septorija. Smeđe mrlje koje se pojavljuju na lišću i peteljkama biljke tijekom boravka u staklenicima. Kao rezultat - potpuna smrt lišća. Uzročnik voli vlažno tlo i visoke temperature (23-28 stupnjeva).

Septorija

• Cerkosporoza. Okrugle, žućkaste mrlje na listovima i peteljkama. Za vlažnog vremena dobivaju sivkastu prevlaku. "Bolesna" biljka se pogoršava, korijenski usjev se ne razvija. Izvor zaraze su zahvaćeni biljni ostaci na površini tla.

Kao što vidite, uzgoj celera je prilično problematičan posao, ali ne tako beznadan kao što se na prvi pogled moglo činiti. Samo treba puno truda i pažnje. A do jeseni na vašem stolu bit će korisno i ukusno povrće uzgojeno ručno.

Celer u vrtu: video

Uzgoj celera: fotografija

Kada želite napraviti ukusno i zdrava salata, mnogi koriste grančice celer. Nije potrebno svaki put kupovati ovaj proizvod jer se na njemu može uzgajati osobna parcela. Stoga ćemo danas razgovarati o tome kako uzgajati lisni celer u vrtu.

Značajke lista celera

Možda već znate da osim lisnog celera postoje i peteljki i korijen. Stoga je vrijedno razlikovati slične biljke. Razgovarajmo o značajkama lisnog celera. Listovi ove biljke koriste se kao ukras za salate. Sočne i mirisne grančice ne samo da nadopunjuju jelo, već i imaju koristi. Osim u salate, celer se dodaje u juhe, juhe, kisele krastavce. Ovo je svestran začin koji je prikladan i za prženje i za pečenje. Često se listovi celera dodaju raznim marinadama, au složenim začinima uvijek se mogu naći i suhi nasjeckani listovi.

Važno! List celera poznat je i kao vlasac celera. Stoga, kada kupujete sjeme, nemojte se bojati alternativnog naziva.

Gdje je najbolje posaditi lisni celer

Morate početi uzgajati biljku odabirom mjesta za sadnju. Ovo nije samo korisno Gotovi proizvodi, ali i njegovu količinu.

Vlažnost zraka, osvjetljenje i temperatura za celer

Prilikom sadnje celera morate uzeti u obzir neke čimbenike koji izravno utječu na brzinu rasta i okus lišća.. Krenimo od temperature. Za brzi rast celeru je potrebno toplo vrijeme (unutar 18-20 ° C). Na nižim temperaturama rast je inhibiran, a biljka nema vremena povećati potrebnu količinu zelene mase.

Važno! Listni celer je otporan na mraz.

Listovi biljke koriste se kao hrana, što znači da od količine sunčeva svjetlost a toplina izravno utječe na kvalitetu proizvoda. Stoga je sadnja celera u hladu ili polusjeni nemoguća. Biljka također voli visoka vlažnost zraka zrak. Stoga, ako je zrak vrlo suh u proljeće ili ljeto, potrebno je dodatno navodnjavati sadnju iz boce s raspršivačem. Ne zaboravite da su vjetrovita mjesta neprikladna za sadnju celera. Osim što će ispuhati vlagu iz tla i ohladiti korijenje, vjetar može slomiti krhku biljku, nakon čega će se celer osušiti.

Dali si znao? Na bazi celera u staroj Grčkoj pripremao se ljubavni napitak za muškarce i žene (koristio se biljni sok), tada se celer nazivao “mjesečeva biljka”.

Kakvo tlo voli lisni celer

Sada razgovarajmo o tome kakvu zemlju voli celer. Mnogi vrtlari znaju da prinos proizvoda može izravno ovisiti o prethodnicima. U slučaju celera, prethodnici mogu biti bilo koji povrtarske kulture. Međutim, biljka voli mrvičasto tlo bogato humusom. Tlo bi trebalo biti pjeskovito s neutralnom reakcijom i prisutnošću treseta. Da bi se postigla željena plodnost tla, u jesen je potrebno u tlo ugraditi humus koji će pomoći biljci da akumulira zelenu masu.

Značajke sadnje lista celera

Celer se može uzgajati i iz sjemena za presadnice i saditi kupljene mlade biljke. Kad biste mogli pronaći sadnog materijala samo u obliku sjemena, onda ne očajavajte, jer ćemo razmotriti dvije vrste sadnje: sjeme i sadnice.

Važno! Da bi biljka imala otpornost na mraz, potrebno je raslojiti sjemenke celera (stavite u hladnjak).

Kako odabrati i pripremiti sadni materijal

Počnimo s odabirom sjemena za sadnju u zemlji. Postoji mnogo vrsta lisnatog celera, ali najpopularnije su sljedeće: "Kartuli", "Veselina", "Nježan" i "Zakhar". Nakon što ste kupili sjemenke, morate ih pripremiti. Prvo, tretirajte sjeme kalijevim permanganatom i stavite ga u vlažnu gazu nekoliko dana. Sjeme spremno za sadnju treba proklijati. Do ovog trenutka slijetanje nije moguće.

Priprema tla za sadnju

Priprema mjesta za sadnju celera počinje s jesensko kopanje. To se radi kako bi se uništili korovi i štetnici koji zimuju u tlu.

Važno! Ako na vašem mjestu prevladavaju ilovasta teška tla, tada se umjesto jesenskog kopanja provodi proljetno labavljenje.

U proljeće, na laganim tlima, tlo se rahli ručno ili uz pomoć opreme. Osim prethodne obrade tla, važno je i zasititi tlo hranjive tvari. Za to su od jeseni uvedena fosforno-kalijeva i dušična gnojiva. Međutim, vrijedi zapamtiti da ako je mjesto poplavljeno u proljeće, tada će gnojidba u jesen biti poništena. Uz jesensku prihranu, gnojiva se u tlo ubacuju i u proljeće. Za svakoga četvorni metar napraviti do 5 kg humusa ili komposta. Ako se mineralna gnojiva primjenjuju od jeseni, tada se u proljeće njihova količina smanjuje na 10-15 g fosfora i 5-10 g dušika i kalija (dvostruko više nego u proljeće unosi se u jesen). Kada se koriste složena mineralna gnojiva, njihova doza je 40 g po 1 m2. m.

Kada i kako saditi lisni celer

Ako ste odlučni posaditi lisni celer u svom vrtu, ali ne znate kako i kako posaditi biljku (sa sjemenkama za presadnice ili kupnjom gotovih sadnica), onda obratite pozornost na prednosti i nedostatke svake metode. Prilikom sadnje sjemena celera za presadnice štedite novac, jer su gotove presadnice skuplje. U ovom slučaju sigurno ćete biti sigurni u kvalitetu mladih biljaka. Međutim, sijanje sjemena i briga o njemu oduzimaju dosta vremena, a uvijek postoji šansa da sjeme ne nikne i da će vrijeme biti izgubljeno.

Dali si znao? U staroj Grčkoj grobnice su ukrašavane biljkom i od nje su se izrađivali vijenci za pobjednike Istmijskih i Nemejskih igara.

Ako se odlučite zasaditi lisni celer iz sjemena, tada nakon preliminarne pripreme morate pomiješati sadni materijal s pijeskom (lakše je kretati se pri sjetvi, jer su same sjemenke vrlo male i stapaju se s bojom tla). Sjeme se sije u posebnu smjesu, koja uključuje lisnu zemlju, pijesak, treset i humus u jednakim omjerima. Ova mješavina se mora staviti u kutije u kojima će se celer uzgajati po prvi put.

Sjetva sjemena pada na mjesec ožujak. Nekoliko redova se pravi u pripremljenim kutijama sa zemljom, razmak između kojih treba biti najmanje 6-7 cm. Sjeme nije potrebno duboko zakopavati kako bi mlade biljke imale dovoljno snage za probijanje. Nakon sjetve u brazde, treset ili humus u zgnječenom obliku prelije se preko sjemena i prekrije zemljom. Ako ste sve učinili kako treba, tada se prvi izbojci mogu očekivati ​​za 8-12 dana. Za to vrijeme potrebno je održavati temperaturu na razini od 18-20 ˚S.

Važno! Sadnice se mogu usporiti i pojaviti tek nakon 3 tjedna. Za sjemenke celera to je sasvim normalno, stoga nemojte griješiti na njihovoj kvaliteti.

Važno! Transplantacija celera se provodi tako da je točka rasta iznad tla.

Kako se brinuti za list celera u zemlji

Nakon što presadite sadnice u otvoreno tlo, potrebna im je odgovarajuća njega. Čak i ako je sadnica u početku bila jako jaka, zbog nedostatka zalijevanja ili prihranjivanja u fazi berbe možete dobiti uvenulo, promijenjeno lišće koje ima okus po travi.

Zalijevanje celera

Celer je izbirljiv prema vlažnosti tla i ne podnosi sušu. Budući da korijeni biljke nisu jako dugački, oni prikupljaju samo vlagu koja se nalazi blizu površine tla. Prilikom zalijevanja morate navlažiti tlo kako se na njegovoj površini ne bi stvarale lokve. Prvo, blokiraju pristup kisiku korijenima, drugo, ispiru tlo, izlažući korijenski sustav, i treće, mogu dovesti do propadanja. Celer trebate zalijevati samo u mirnom vremenu ujutro ili navečer. Zalijevanje u podne ili na jakom suncu strogo je zabranjeno. Za navodnjavanje je najbolje koristiti pištolj za prskanje, navodnjavanje kap po kap ili posebne prskalice. Standardno zalijevanje iz crijeva ispod korijena nije prikladno.

Nijanse hranjenja list celera

Sada prijeđimo na ono što možete hraniti sadnicama celera u procesu njegovog rasta. Prije sadnje sadnica u zemlju, treba ih prihraniti. Stoga se dva tjedna prije ronjenja u otvoreno tlo svaka biljka zalijeva otopinom mineralna gnojiva(za 5 litara vode uzeti 10-15 g amonijevog nitrata i 5-10 g superfosfata). Prilikom zalijevanja ovom otopinom pazite da tekućina ne dospije na lišće, inače će doći do opeklina. Nakon prenošenja sadnica na otvoreno tlo, vrijedi pričekati 15 dana i primijeniti složena gnojiva, koja uključuju natrij, fosfor i kalij. Tako će biljka uvijek dobiti cijeli niz potrebnih mineralnih komponenti za rast i razvoj.

Plovljenje i njega tla

Pljevljenje između redova treba provoditi iz dva razloga: da se riješimo korova i da se otvori pristup kisiku korijenu biljke. Treba razumjeti da je celer prilično krhak i da nema veliki i jak korijenski sustav koji bi se natjecao s korovom. Stoga, ako ne uklonite korov s mjesta, oni će brzo utopiti kulturu i ona će se osušiti. Mnogi vrtlari koriste malč za suzbijanje korova. U slučaju celera ovaj sustav također funkcionira. Malčiranjem tla piljevinom, lišćem ili agrovlaknom riješit ćete se korova i smanjiti količinu zalijevanja. Također pazite da ostaci vegetacije ne trunu na mjestu i da nema stajaće vode.

Dali si znao? Smatralo se da biljka donosi sreću, a često je visila u sobama zajedno s lukom i češnjakom.

List celera: berba i skladištenje

Sada razgovarajmo o tome kako i kada ubrati list celera. Listni celer se bere u nekoliko faza. Prva faza počinje 2 mjeseca nakon branja sadnica u otvorenom tlu. Režu se listovi koji su dosegli duljinu od 30-40 cm. Između rezova morate napraviti pauzu od 2-3 dana. Ova metoda vam omogućuje da sačuvate maksimalnu količinu hranjivih tvari u lišću. Istodobno, visina rezanja izravno utječe na kvalitetu proizvoda u budućnosti. Stoga se listovi režu na visini od 5-7 cm od tla. Ova visina ne oštećuje nedovoljno razvijene središnje listove i čini biljku otpornijom na truljenje zimi.