गुलाब - विवरण, उपयोगी गुण। मसालेदार चिकन और अंगूर के साथ पौष्टिक सलाद

लोक चिकित्सा में जंगली गुलाब के उपयोगी गुणों और contraindications का लंबे समय से अध्ययन किया गया है। कोई आश्चर्य नहीं कि लोग इस झाड़ी को "जंगल का मरहम लगाने वाला" कहते हैं। गुलाब के कूल्हे विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स, उपयोगी जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों का भंडार हैं। इसलिए, पारंपरिक चिकित्सा में इसका इतना महत्व है और कई रोगों के उपचार में इसका उपयोग किया जाता है। पुराने दिनों में - यह स्कर्वी से पहली मुक्ति थी। गुलाब के कूल्हों को अत्यधिक महत्व दिया जाता था, उनका आदान-प्रदान गहनों, महंगे कपड़ों और फर के लिए किया जाता था। आज, इस पौधे के फल कन्फेक्शनरी और मादक पेय उत्पादन में भी व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। वे मार्शमॉलो, जेली, मुरब्बा, मिठाई, शराब, गढ़वाले कैंडीज बनाते हैं। इसके अलावा, इत्र उद्योग जंगली गुलाब की सुगंध के बिना नहीं चल सकता। काढ़े, जलसेक, गुलाब का तेल एक मूल्यवान कॉस्मेटिक उत्पाद है।

औषधीय पौधे की विशेषताएं

मई गुलाब। ओ. वी. टोम की पुस्तक "फ्लोरा वॉन ड्यूशलैंड, ओस्टररिच अंड डेर श्वेइज़", 1885 से वानस्पतिक चित्रण।

ये है औषधीय पौधा- रूसी वनस्पतियों का "गौरव"। यह न केवल अनुभवी जड़ी-बूटियों और चिकित्सकों द्वारा तैयार किया जाता है, बल्कि उन लोगों द्वारा भी तैयार किया जाता है जो पारंपरिक चिकित्सा से पूरी तरह से दूर हैं। हर कोई जानता है कि गुलाब के कूल्हे विटामिन सी से भरपूर होते हैं।

क्षेत्र

गुलाब कूल्हे - बारहमासी झाड़ीएक विस्तृत क्षेत्र पर कब्जा कर रहा है। इसकी कई प्रजातियां स्थानिक हैं - इन्हें केवल एक सीमित क्षेत्र में ही देखा जा सकता है। गुलाब का पौधा पूरे यूरोप में, क्रीमिया और काकेशस में पाया जा सकता है। इसकी कई प्रजातियां साइबेरिया, बैकाल, अल्ताई, कामचटका, जापान और चीन में उगती हैं। कुछ पामीर, हिमालय और टीएन शान में पाए जाते हैं। यह झाड़ी मध्य एशिया, भारत, पाकिस्तान, उत्तरी अफ्रीका, उत्तरी अमेरिका में बढ़ती है। कुछ किस्मों को ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में देखा जा सकता है। उन्हें विरल पर्णपाती, शंकुधारी, मिश्रित वन, जंगल, वृक्षारोपण पसंद है। यह वन-स्टेप ज़ोन में अच्छी तरह से जड़ें जमा लेता है, सड़कों और नदियों के किनारे, मैदानों और घास के मैदानों में, खड्डों में पाया जाता है। इसे चट्टानी चट्टानों पर भी देखा जा सकता है, पहाड़ों में यह समुद्र तल से 2200 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ता है। उल्लेखनीय है कि उत्तरी क्षेत्रों और मध्य गली में उगने वाली झाड़ियों के फलों में विटामिन सी अधिक होता है।

गुलाब दालचीनी, या मई। कुत्ता गुलाब, या कुत्ता गुलाब।
गुलाब का झुरमुट।

जंगली गुलाब के प्रकार

डौरियन गुलाब, या डौरियन गुलाब।

इस पौधे की प्रजातियों की विविधता हड़ताली है। उनमें से 30 सेमी तक की बौनी झाड़ियाँ हैं, और विशाल, पेड़ जैसी झाड़ियाँ 10 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचती हैं। जंगली गुलाब की लगभग 200 प्रजातियों का विस्तार से वर्णन किया गया है। वे 9 प्रकार के समूहों में विभाजित हैं। कई झाड़ियों में उपचार गुण होते हैं - झुर्रीदार, ढीले, डहुरियन, स्पाइनी, बेगर, अल्बर्ट, फेडचेंको, वेब और अन्य। हालांकि, उनमें से विशेष रूप से विटामिन सी से भरपूर प्रजातियां हैं, जो दालचीनी खंड से संबंधित हैं। वे व्यापक रूप से लोक और पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किए जाते हैं।

• रोज़हिप दालचीनी, या मेयो. 2 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचता है। शाखाएँ भूरे रंग की लाल रंग की, चमकदार होती हैं। गैर-फूल वाले तनों में पतले और सीधे कांटे होते हैं, जबकि फूलों के तनों में घने और घुमावदार होते हैं। तनों पर पत्तियाँ (5 या 7 जोड़े) अंडाकार, मध्यम आकार की, ऊपर गहरे हरे या हल्के हरे रंग की होती हैं, जो विकास के स्थान पर निर्भर करती हैं, नीचे नीले रंग की होती हैं। बड़े एकल फूल विभिन्न रंगों के हो सकते हैं - हल्के गुलाबी से गहरे लाल तक।
• कुत्ता गुलाब, या कुत्ता गुलाब. यह एक दालचीनी गुलाब की तरह दिखता है, लेकिन झाड़ी लंबी और फैली हुई है। इसकी कई किस्में हैं, फल आकार और रंग में भिन्न होते हैं। यह यूरोपीय भाग में सर्वव्यापी है। यह झाड़ी यूक्रेन में अच्छी तरह से जानी जाती है, इसलिए इसके अधिकांश लोकप्रिय नाम आते हैं - शिपचक, ब्लैकथॉर्न, ग्लॉग, डॉग रोज हिप्स, शिपशिना।

एक झाड़ी का औसत जीवनकाल 40 वर्ष होता है। हालांकि, उनमें से "लंबे समय तक रहने वाले" भी हैं। यूरोप का सबसे पुराना जंगली गुलाब जर्मनी में उगता है। इसकी ऊंचाई 13 मीटर है, ट्रंक की परिधि 50 सेमी है, अनुमानित आयु 400 से 1000 वर्ष है।

खाली

झाड़ी में न केवल फल मूल्यवान माने जाते हैं, बल्कि जड़, बीज, पत्ते, गुलाब के फूल भी। लेकिन फिर भी, जब इस औषधीय कच्चे माल की तैयारी की बात आती है, तो जामुन का मतलब होता है।

• गुलाब की कटाई कब की जाती है?फल चुनने का समय - शरद ऋतु (सितंबर-अक्टूबर)। पहली ठंढ से पहले फसल। जमे हुए काले गुलाब के कूल्हे अपनी उपचार शक्ति खो देते हैं और जल्दी खराब हो जाते हैं। फल सख्त, काले धब्बों के बिना, चमकीले लाल या नारंगी रंग के होने चाहिए, जो उनकी परिपक्वता का संकेत देते हैं।
• गुलाब कूल्हों को कैसे इकट्ठा करें और सुखाएं?हाथ उठाते समय दस्ताने पहनने चाहिए ताकि आपके हाथ न कटे। पूरे जामुन को निकालना महत्वपूर्ण है, उन्हें कुचलें नहीं। एकत्रित फलों को यथाशीघ्र सुखा लेना चाहिए, अन्यथा गुलाब के लाभकारी गुण नष्ट हो जाएंगे। 80 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर नमी को वाष्पित करने के लिए फलों को अच्छे वेंटिलेशन वाले ओवन या विशेष ड्रायर में सुखाएं। जामुन को मिलाने की जरूरत है ताकि वे जलें नहीं। उचित रूप से सूखे मेवे गहरे रंग के नहीं होने चाहिए, वे गहरे लाल रंग, सुखद सुगंध प्राप्त करते हैं, आपस में चिपकते नहीं हैं, हाथों पर दाग नहीं लगते हैं।
• कैसे स्टोर करें? सूखे गुलाब कूल्हों को लिनन बैग में पैक किया जाता है। नमी से सुरक्षित, 2 साल तक संग्रहीत।

यूरोप और एशिया में, झाड़ी की खेती औद्योगिक उद्देश्यों के लिए की जाती है। आमतौर पर गुलाब कूल्हों को वृक्षारोपण पर उगाया जाता है, जो उच्च उपज देता है।

उपचार क्रिया

जंगली गुलाब के औषधीय गुण:

• हेमोस्टैटिक;
• प्रतिरक्षा उत्तेजक;
• वाहिकाविस्फारक;
• संवहनी मजबूती;
• स्वेदजनक;
• मधुमेहरोधी;
• ब्रोन्कोडायलेटर;
• मूत्रवर्धक;
• स्रावी;
• रोगाणुरोधक;
• कसैला;
• सूजनरोधी;
• जख्म भरना;
• पुनर्जनन;
• एंटीस्कोरब्यूटिक।

रासायनिक संरचना:

• विटामिन सी, या एस्कॉर्बिक एसिड;
• अन्य विटामिन: ए, ई, के, पी, विटामिन बी का एक समूह;
• खनिजों की समृद्ध संरचना;
• पेक्टिन;
• साइट्रिक, ओलिक, मैलिक, लिनोलिक और अन्य उपयोगी एसिड;
• सहारा;
• फाइटोनसाइड्स;
• मोम;
• फ्लेवोनोइड्स;
• कैरोटेनॉयड्स;
• रंगद्रव्य;
• आवश्यक, वसायुक्त तेल;
• टैनिन

अधिकांश विटामिन सी परिपक्व सूखे मेवों में पाया जाता है। ताजे जामुन में इसकी मात्रा कम होती है। गुलाब के कूल्हे हमारे क्षेत्र का एक प्राकृतिक मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स हैं। इसलिए, यह औषध विज्ञान और वैज्ञानिक चिकित्सा में बहुत मूल्यवान है।

संकेतों की सूची

यह औषधीय पौधा किन बीमारियों के लिए निर्धारित है?

• जठरांत्र पथ. प्राचीन काल से, लोग जानते हैं कि जंगली गुलाब यकृत, पेट, पित्ताशय की थैली, पित्त नलिकाओं और आंतों के लिए उपयोगी औषधि है। उनका इलाज कम अम्लता, पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर, अल्सरेटिव कोलाइटिस, कोलेलिथियसिस के साथ जठरशोथ के साथ किया जाता है। यह दस्त के लिए दिया जाता है, पाचन को सामान्य करने के लिए, आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है।
• मूत्र प्रणाली. यह हल्का मूत्रवर्धक किडनी पाइलोनफ्राइटिस, सिस्टिटिस, यूरोलिथियासिस, गुर्दे की पथरी के साथ मदद करता है।
• उपापचय। उपकरण हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, इसमें मधुमेह विरोधी गुण होते हैं, रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है। यह चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने, वजन कम करने, अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने के लिए भी निर्धारित है।
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम. इस औषधीय पौधे के काढ़े और जलसेक रक्त परिसंचरण को सामान्य करते हैं, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकते हैं और हृदय के लिए अच्छे होते हैं। हालांकि, दिल की विफलता और अन्तर्हृद्शोथ में contraindicated है। यह पारगम्यता, रक्त वाहिकाओं की नाजुकता, रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए निर्धारित है।
• हेमटोपोइजिस। हेमटोपोइजिस को प्रोत्साहित करने के लिए गुलाब को अक्सर एनीमिया के लिए निर्धारित किया जाता है। शारीरिक रूप से कमजोर लोगों, किशोरों, सर्जरी कराने वाले रोगियों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। विटामिन के रक्त के थक्के को बढ़ावा देता है, इसलिए यह उपाय विभिन्न प्रकार के रक्तस्राव - गर्भाशय, नाक, आंतों, फुफ्फुसीय, गुर्दे और पेट के अल्सर के लिए प्रभावी है। कुछ हर्बलिस्ट गुलाब कूल्हों से रक्त कैंसर के सफल उपचार के बारे में लिखते हैं।
• तंत्रिका तंत्र । यह न्यूरोसिस, चिड़चिड़ापन, लगातार तनाव, गंभीर थकान और उनींदापन के साथ पीने के लिए उपयोगी है।
• हाड़ पिंजर प्रणाली. इस पौधे में विटामिन सी की उच्च सामग्री शरीर से लवण को निकालने में मदद करती है। नमक जमा को कम करने, गठिया में सूजन, सूजन और दर्द को दूर करने के लिए इसे गठिया के साथ पिया जाता है।
• बाहरी उपयोग. विटामिन सी नरम और हड्डी के ऊतकों के तेजी से पुनर्जनन में योगदान देता है, एक एंटीसेप्टिक और घाव भरने वाले एजेंट के रूप में कार्य करता है, और सूजन से राहत देता है। पौधे में बाहरी अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है: घाव, फ्रैक्चर, खरोंच, ट्यूमर, जलन, ट्रॉफिक अल्सर, बेडसोर, फटे होंठ, निपल्स, मलाशय। इसका उपयोग त्वचाविज्ञान में एक्जिमा, सोरायसिस, विभिन्न प्रकृति के जिल्द की सूजन, एरिसिपेलस के लिए किया जाता है। साथ ही इसके अर्क से जहरीले कीड़ों और सांपों के काटने का इलाज होता है।
• एंटीऑक्सिडेंट. रेडियोन्यूक्लाइड्स, भारी धातुओं, विषाक्त पदार्थों और स्लैग को हटाता है। विटामिन सी के लिए धन्यवाद, यह एंटीऑक्सीडेंट हर्बल तैयारियों के समूह से संबंधित है। मदद करता है विभिन्न प्रकार केउच्च तापमान और निर्जलीकरण, भोजन, रसायन, मद्य विषाक्तता, विकिरण।
• स्कर्वी और बेरीबेरी की रोकथाम. गुलाब का फूल - सबसे लोकप्रिय और किफायती लोक उपायवसंत बेरीबेरी की रोकथाम के लिए। प्रतिकूल परिस्थितियों में और अपर्याप्त पोषण के साथ, यह स्कर्वी से छुटकारा पाने में मदद करता है, प्रतिरक्षा का समर्थन करता है, दृष्टि में सुधार करता है। यह एआरवीआई, सर्दी, फ्लू, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया और तपेदिक के साथ शरीर का समर्थन करने के लिए भी लिया जाता है।

उच्च रक्तचाप में उपयोग के बारे में

क्या गुलाब का फूल रक्तचाप बढ़ाता है? हर्बलिस्टों में, आप जानकारी पढ़ सकते हैं कि यह औषधीय पौधा रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है, वासोडिलेटर के रूप में कार्य करता है। हालांकि, इसकी औषधीय कार्रवाई खुराक के रूप पर निर्भर करती है। हाइपोटेंशन रोगियों के लिए अल्कोहल टिंचर का संकेत दिया जाता है, अर्थात वे रक्तचाप में वृद्धि में योगदान करते हैं। चाय, जलसेक, काढ़े, कॉम्पोट के रूप में तैयार होने पर गुलाब रक्तचाप को कम करता है। इसे उच्च रक्तचाप के लिए जटिल चिकित्सा में लिया जा सकता है। लेने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है। आपको यह भी जानना होगा कि इस उपाय के लंबे समय तक उपयोग से वापसी सिंड्रोम हो सकता है, यानी जंगली गुलाब के तेज उन्मूलन के साथ दबाव बढ़ सकता है।

जंगली गुलाब के contraindications क्या हैं? विटामिन के रक्त के थक्के को बढ़ाता है, इसलिए थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के लिए उपाय सख्त वर्जित है। इसके अलावा, इसे उच्च अम्लता, अन्तर्हृद्शोथ, व्यक्तिगत असहिष्णुता, दाँत तामचीनी को नुकसान, जठरांत्र संबंधी रोगों के तीव्र रूपों के साथ जठरशोथ के साथ किसी भी रूप में नहीं पिया जा सकता है। ओवरडोज और लंबे समय तक उपयोग से लीवर की शिथिलता, वापसी सिंड्रोम, खुजली, सूजन और पित्ती के रूप में एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।

जंगली गुलाब के उपयोग और तैयारी की विशेषताएं

औषधि बनाने के लिए फलों, पत्तियों, बीजों, फूलों और जड़ों का उपयोग किया जाता है। उनका उपयोग विभिन्न तैयार करने के लिए किया जाता है खुराक के स्वरूप. फार्मेसी में कई दवाएं खरीदी जा सकती हैं - सूखे मेवे, चाय, तेल, सिरप। और कुछ घर पर पकाते हैं - काढ़े, जलसेक, टिंचर, रस।

खुराक के स्वरूप

• . यह कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, इसमें एंटी-एजिंग, व्हाइटनिंग, टॉनिक, विरोधी भड़काऊ, एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है। इसे मौखिक रूप से कोलेरेटिक, टॉनिक के रूप में भी लिया जाता है। दंत चिकित्सा, ओटोलरींगोलॉजी, त्वचाविज्ञान में स्थानीय उपचार के लिए उपयोग किया जाता है। मौखिक प्रशासन के लिए गर्भावस्था और 12 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में गर्भनिरोधक।
• चाय । इसे फार्मेसी में फिल्टर बैग के रूप में बेचा जाता है (आमतौर पर उबलते पानी के प्रति गिलास 2 बैग लिए जाते हैं)। गुलाब जामुन और काले करंट, नागफनी, रसभरी और ब्लूबेरी के पत्तों को मिलाकर अच्छी विटामिन चाय भी बनाते हैं।
• काढ़ा। फार्मेसी या स्वयं तैयार कच्चे माल का उपयोग करके घर पर तैयार किया जाता है। फलों से औषधीय काढ़ा प्राप्त होता है, जो उपरोक्त सभी लक्षणों के लिए लिया जाता है। पत्तों का काढ़ा पेट फूलना, ऐंठन, पेट के दर्द और आंतों के लिए एक अच्छा उपाय है। पेचिश में इसका कसैला प्रभाव होता है। जड़ का काढ़ा जोड़ों की सूजन, गाउट, गठिया, कमजोरी और मांसपेशियों में दर्द, लकवा, ऐंठन, साथ ही पित्ताशय की थैली, मूत्राशय, गुर्दे की पथरी में मदद करता है। गुलाब की जड़ के उपयोग के बारे में और पढ़ें। सर्दी, गुर्दे की पथरी की रोकथाम के लिए बीज का काढ़ा एक अच्छा उपाय है।
• आसव। के लिए खाना बनाना वाटर बेस्डऔर काढ़े की तरह ही लगाएं। जलसेक आमतौर पर उबाल नहीं करते हैं। जामुन उबलते पानी के साथ डाले जाते हैं और जोर देते हैं। आसव, कॉम्पोट और चाय की तरह, एक अच्छा सामान्य टॉनिक है। ठंड के मौसम में इसे लंबे समय तक निवारक खुराक में लिया जा सकता है।
• . इसे किसी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है (सिरप का एक संस्करण होलोसस है), लेकिन यह घर पर भी तैयार किया जाता है। सबसे अधिक बार पित्ताशय की थैली और यकृत के रोगों के लिए, सर्दी, वायरल संक्रमण, अधिक काम, थकावट, विटामिन की कमी की रोकथाम के लिए, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों की सफाई के लिए निर्धारित किया जाता है। अक्सर छोटे बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए निर्धारित। सामान्य contraindications के अलावा, एक और चीज है - मधुमेह मेलेटस (तैयारी में चीनी सामग्री के कारण)।

फलों के काँटेदार बीजों को अलग करने में कठिनाई के कारण गुलाब का रस शायद ही कभी तैयार किया जाता है। उन्हें जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। विटामिन सी की सामग्री के अनुसार, ताजे रस काढ़े और जलसेक से नीच होते हैं, जो सूखे जामुन से तैयार किए जाते हैं।

शराब बनाने के नियम

गुलाब जामुन कैसे पियें? इस दवा की तैयारी के लिए कई विकल्प हैं। कुछ जड़ी-बूटियों का कहना है कि फलों को उबाला नहीं जाना चाहिए, क्योंकि गर्मी उपचार के दौरान अधिकांश विटामिन नष्ट हो जाते हैं। अन्य व्यंजनों में, इसके विपरीत, काढ़े को उबाला जाता है। तीसरा, वे पहले जोर देते हैं, जिसके बाद वे कम गर्मी पर उबालते हैं। कभी-कभी जामुन को पानी के स्नान में उबाला जाता है। शराब बनाने के बुनियादी नियम क्या हैं?

• आप उबाल नहीं सकते हैं, लेकिन उबलते पानी के साथ पूरे या छिलके वाले फल डालें, फिर कांच, तामचीनी व्यंजनों में जोर दें।
• जलसेक का समय भिन्न हो सकता है - 2 घंटे से एक दिन तक।
• यदि फलों को उबाला नहीं जाता है, तो उन्हें अधिक समय तक - 12 घंटे तक जोर दिया जाता है।
• उबालने के बाद, काढ़े कम जोर देते हैं - 2 से 4 घंटे तक।
• आदर्श और सबसे सुविधाजनक विकल्प थर्मस में पक रहा है।
• विटामिन सी और औषधीय गुणों को बनाए रखने के लिए, जामुन को छीलने या पीसने की सलाह दी जाती है, फिर उनके ऊपर उबलता पानी डालें।
• कुचले हुए जामुन को सावधानी से छानना चाहिए ताकि कांटेदार गूदा शरीर में प्रवेश न करे।
• ताजे जामुन को ठंडे पानी से भी डाला जा सकता है और एक दिन के लिए संक्रमित किया जा सकता है।
• रेफ्रिजरेटर में काढ़े और जलसेक को एक दिन से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।

महिलाओं और पुरुषों के लिए लाभ

• महिलाओं के लिए । किसी भी खुराक के रूप में गुलाब परिपक्व उम्र की महिलाओं के लिए उपयोगी है - प्रीमेनोपॉज़ल अवधि में। जलसेक और काढ़े तंत्रिका तनाव, चिड़चिड़ापन से राहत देते हैं, नींद को सामान्य करते हैं और हार्मोन का उत्पादन करते हैं। महिलाएं अक्सर कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए गुलाब के तेल का उपयोग करती हैं - मालिश के लिए, शुष्क, उम्र बढ़ने वाली त्वचा की देखभाल करते समय, भंगुर, सूखे बालों के साथ। अक्सर, अंतिम तिमाही में एडिमा के साथ गर्भवती माताओं के लिए और एक सामान्य टॉनिक के रूप में गुलाब के जलसेक और चाय को निर्धारित किया जाता है। गर्भावस्था के दौरान गुलाब कूल्हों के बारे में और पढ़ें। स्तनपान के दौरान जंगली गुलाब के काढ़े की अनुमति है। हालांकि, गुलाब कूल्हों में लैक्टोजेनिक गुण नहीं होते हैं। स्तनपान के दौरान इसे विटामिन पूरक के रूप में पीना उपयोगी है, लेकिन उचित मात्रा में।
• पुरुषों के लिए । यह उपकरण गोनाडों को उत्तेजित करने के लिए उपयोगी है। यह जननांग क्षेत्र के रोगों की रोकथाम के लिए परिपक्व उम्र के पुरुषों को दिखाया जाता है। यह उन पुरुषों के लिए भी अनुशंसित है जो भारी शारीरिक श्रम में लगे हुए हैं। इसके मल्टीविटामिन गुणों के लिए धन्यवाद, गुलाब के कूल्हे शरीर की ताकत को जल्दी से बहाल करते हैं।

बच्चों के लिए लाभ

बच्चों के लिए उपयोगी गुलाब क्या है?

• सबसे पहले तो यह ठंड के मौसम में रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने के लिए मल्टीविटामिन उपाय के रूप में निर्धारित है।
• यह बच्चों को हेमटोपोइजिस, चयापचय, एनीमिया, यकृत और पित्ताशय की बीमारियों को सामान्य करने के लिए भी दिया जाता है।
• 2 साल के बच्चों को गुलाब का शरबत लेने की सलाह दी जाती है।
• स्कूली बच्चों के आहार में काढ़े, चाय, जंगली गुलाब के कॉम्पोट्स को शामिल करना उपयोगी है, वे मानसिक और शारीरिक अधिक काम, ताकत के नुकसान में मदद करते हैं।
• शिशुओं के लिए (6 महीने के बाद), कुछ बाल रोग विशेषज्ञ जंगली गुलाब के काढ़े और चाय को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने की सलाह देते हैं।
• एक और राय है - इस पेय के साथ जल्दी मत करो, खासकर उन बच्चों में जिन्हें एलर्जी है।
• आप यह जानकारी भी पढ़ सकते हैं कि पीलिया में बिलीरुबिन को दूर करने के लिए नवजात शिशुओं को भी गुलाब के काढ़े की सलाह दी जाती है।
• काढ़े और जलसेक में मूत्रवर्धक गुण होते हैं, इसलिए उन्हें रात में बच्चों को नहीं देना चाहिए।
• जंगली गुलाब की अधिक मात्रा की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, यह दूध के दांतों के इनेमल और स्थायी दांतों को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।
• अनियंत्रित सेवन से शरीर से पोषक तत्वों की लीचिंग हो सकती है, आयरन का अवशोषण बढ़ सकता है।

गुलाब कूल्हों के लंबे समय तक उपयोग से बच्चों में अक्सर साइड इफेक्ट होते हैं, जो कब्ज और एलर्जी की प्रतिक्रिया के रूप में प्रकट होते हैं।

सुरक्षित स्वागत

गुलाब कूल्हों को कैसे पियें ताकि आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे?

• इस पौधे के किसी भी खुराक रूपों को डॉक्टर द्वारा निर्धारित अनुसार लिया जाता है।
• खुराक और उपचार के पाठ्यक्रम से अधिक न हो।
• काढ़े को आधा कप दिन में 3 बार पिया जाता है, कॉम्पोट और चाय 1 कप दिन में 2 बार ली जा सकती है।
• जंगली गुलाब के लंबे समय तक स्रावी प्रभाव का विपरीत प्रभाव हो सकता है - यकृत पर जटिलताएं।
• विटामिन सी लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है, और इसकी अधिकता स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकती है, खासकर कुछ प्रकार के एनीमिया में।
• एस्कॉर्बिक एसिड की अधिकता शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है और खनिज और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है।
• गुलाब का फूल एंटीबायोटिक दवाओं के कुछ समूहों के प्रभाव को बढ़ाता है और इसके विपरीत, हार्मोनल गर्भ निरोधकों के प्रभाव को कमजोर करता है।
• गुलाब कूल्हों को निर्धारित करते समय ली जाने वाली सभी दवाओं के बारे में डॉक्टर को पता होना चाहिए।
• दांतों के इनेमल को एसिड के हानिकारक प्रभावों से बचाने के लिए प्रत्येक खुराक के बाद अपने मुंह को पानी से धोएं।

सही खुराक और उपचार के दौरान, लेने से होने वाले दुष्प्रभाव दुर्लभ हैं। ऐसे लक्षणों के रूप में प्रकट: अपच, खुजली, दाने, त्वचा का लाल होना।

जंगली गुलाब के फायदे और नुकसान, इसके औषधीय गुणों का औषध विज्ञान और पारंपरिक चिकित्सा में गहन अध्ययन किया गया है। यह औषधीय कच्चा माल अक्सर बेरीबेरी, स्कर्वी, सर्दी, सार्स, इन्फ्लूएंजा की रोकथाम और उपचार के लिए निर्धारित किया जाता है। गुलाब के कूल्हे जठरांत्र संबंधी मार्ग, मूत्र, हृदय प्रणाली, चयापचय संबंधी विकार और हेमटोपोइजिस, त्वचा के घावों, गठिया और गाउट के रोगों में मदद करते हैं।

जंगली गुलाब के पौधे की मुख्य वानस्पतिक विशेषताओं में से एक, जो इसे अपने निकटतम रिश्तेदार, गुलाब से अलग करती है, अंकुर का रंग है। यदि वे हमेशा गुलाब में लाल होते हैं, तो गुलाब के पौधे का वर्णन करते समय, यह आवश्यक रूप से निर्दिष्ट किया जाता है कि इस झाड़ी के युवा अंकुर विशेष रूप से हरे रंग में रंगे जाते हैं। बगीचे में जंगली गुलाब उगाने के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बनाना मुश्किल नहीं है, इसलिए इन झाड़ियों को लगभग हर क्षेत्र में लगाया जाता है।

जंगली गुलाब कहाँ उगता है और पौधों की विशेषताएं कहाँ होती हैं

गुलाब का पौधा रोसैसी परिवार का है, इसकी मातृभूमि उत्तरी गोलार्ध के क्षेत्र हैं।

गुलाब एक जंगली झाड़ी है। लोग अक्सर इस नाम का इस्तेमाल करते हैं - जंगली गुलाब। लंबे समय तक इसका उपयोग भोजन के लिए किया जाता था, इससे दवाएं और पेंट निकाले जाते थे, सुंदर फूलऔर फल आभूषण का काम करते थे, उसके कांटों को रक्षा के रूप में प्रयोग किया जाता था।

गुलाब का फूल कहाँ बढ़ता है विवो? यह झाड़ी उत्तरी गोलार्ध के गर्म और समशीतोष्ण जलवायु में बढ़ती है। जंगली गुलाब की अलग-अलग प्रजातियां उत्तर में आर्कटिक सर्कल में और दक्षिण में इथियोपिया, अरब, उत्तर भारत और फिलीपीन द्वीप समूह, उत्तरी अमेरिका में मैक्सिको तक प्रवेश करती हैं। इसके विकास के लिए विशेष रूप से अनुकूल परिस्थितियाँ भूमध्यसागरीय क्षेत्र से लेकर हिमालय तक और आगे पूर्वी एशिया में हैं, जहाँ यह व्यापक रूप से घनीभूत होती है। इस पौधे के सबसे बड़े घने मैदान स्टेपी इलाके के प्रभुत्व वाले क्षेत्रों में पाए जा सकते हैं। इसी समय, इस क्षेत्र में उगने वाले छोटे जंगलों और वृक्षारोपण की तुलना में यह स्टेपी में ही बहुत कम होगा। इसके अलावा, जंगली गुलाब की झाड़ियों को अक्सर खड्डों में पाया जा सकता है।

जैसा कि फोटो में देखा जा सकता है, जंगली गुलाब की झाड़ियाँ किनारों के साथ या समूहों में और शंकुधारी, पर्णपाती और मिश्रित जंगलों के नीचे, हल्के जंगलों, बाढ़ के मैदान और बीहड़ जंगलों में, नदियों के किनारे, झरनों के पास, गीले घास के मैदानों में उगती हैं। चट्टानी और मिट्टी की चट्टानों पर, मैदानों पर और पहाड़ों में समुद्र तल से 2200 मीटर की ऊँचाई पर:

गुलाब का पौधा मुख्य रूप से वन क्षेत्र तक ही सीमित है, लेकिन साइबेरियाई महाद्वीपीय टुंड्रा की नदी घाटियों के साथ लार्च जंगलों में एक झाड़ीदार परत बनाता है, उदाहरण के लिए, ट्रांस-यूराल स्टेप्स के यूरेम जंगलों में, घाटियों के उत्तरी भाग में। यूराल और एम्बा नदियाँ। कुछ प्रकार के जंगली गुलाब सीढि़यों और यहां तक ​​कि रेगिस्तानों के झाड़ीदार क्षेत्रों का निर्माण करते हैं। कुछ प्रजातियाँ पहाड़ों में सबलपाइन बेल्ट तक, 2000-3500 की ऊँचाई तक और उष्णकटिबंधीय देशों में समुद्र तल से 4000 मीटर तक पाई जाती हैं।

जंगली गुलाब के कूल्हे ठंढ-प्रतिरोधी, सूखा-प्रतिरोधी और मिट्टी से रहित होते हैं। सबसे अधिक उत्पादक गुलाब की झाड़ियाँ दोमट, मध्यम नम मिट्टी पर पाई जाती हैं। सूखी और बहुत गीली मिट्टी पर गुलाब के कूल्हे नहीं उगते।

यहां आप विभिन्न प्रकार के फूलों के गुलाब कूल्हों की तस्वीरें देख सकते हैं:

विकास के क्रम में, जंगली गुलाब ने जड़ी-बूटियों द्वारा खाए जाने के खिलाफ यांत्रिक रक्षा के रूप में रीढ़ और बालियां विकसित की हैं। लेकिन इसने कुछ जानवरों की प्रजातियों को इस सुरक्षा के अनुकूल होने से नहीं रोका और इस प्रकार अन्य प्रजातियों पर एक फायदा हुआ। ऊंट, भेड़ और बकरियों को सबसे कांटेदार पौधों का आसानी से सामना करने के लिए जाना जाता है। रसदार, चमकीले गुलाब के कूल्हे जो हरे पत्ते की पृष्ठभूमि के खिलाफ खड़े होते हैं, पक्षियों, स्तनधारियों, कृन्तकों और सरीसृपों के लिए भोजन के रूप में काम करते हैं। जानवर अपचनीय गुलाब के बीजों को मल के साथ जमीन पर छोड़ देते हैं, अक्सर पौधे से काफी दूरी पर, और इसके प्रसार में योगदान करते हैं।

रोज़ हिप्स ब्लैक ग्राउज़, हेज़ल ग्राउज़, ग्रे पार्ट्रिज, ग्रे क्रो, जैकडॉ, नटक्रैकर्स, स्टारलिंग्स, मस्कोवाइट टाइट, थ्रश-मिसाइल के लिए भोजन के रूप में काम करते हैं। गुलाब के कूल्हे हरे, पीले गले वाले चूहे, बैंक वोले और लोमड़ी द्वारा खाए जाते हैं। लोमड़ी जैसे शिकारियों में, रसदार फल पशु भोजन के लिए एक निरंतर मिश्रण होते हैं। बैंक वोल पौधों के बीज और रसीले फलों को छीन लेता है और उनका छोटा स्टॉक बनाता है।

समशीतोष्ण और ठंडे क्षेत्र में जंगली गुलाब की अधिकांश प्रजातियां और किस्में थोड़े समय के लिए खिलती हैं - मई से जुलाई तक। उपोष्णकटिबंधीय जंगली गुलाब लगातार खिलते हैं। फल अगस्त में पकते हैं, धीरे-धीरे पीले, लाल रंग के हो जाते हैं और सर्दियों तक शाखाओं पर बने रहते हैं।

ये तस्वीरें दिखाती हैं कि जंगली गुलाब अपने प्राकृतिक आवास में कैसा दिखता है:

जंगली गुलाब के फूल, पत्ते और जामुन क्या दिखते हैं, फूलों की झाड़ियों की तस्वीर

यहां आप से परिचित हो सकते हैं वानस्पतिक विवरणजंगली गुलाब - एक झाड़ी जिसकी ऊंचाई 1 से 2 मीटर या उससे अधिक होती है।

इस तस्वीर से पता चलता है कि जंगली गुलाब की पत्तियां जटिल, पिननेट होती हैं, जिनमें 3 से 11 अंडाकार अंडाकार पत्रक होते हैं:

जून में खिलना - जुलाई की पहली छमाही। फल अगस्त-सितंबर में पकते हैं, लाल, गुलाबी या गहरे लाल रंग के।

जड़ें 1-2 मीटर की गहराई तक प्रवेश करती हैं।

फोटो को देखें - गुलाब के फूल नियमित होते हैं, सबसे अधिक बार सुगंधित होते हैं, कभी-कभी स्पष्ट दोहरेपन के साथ, कोरिंबोज या घबराहट वाले पुष्पक्रम में एकत्र होते हैं, लगभग हमेशा एक सुखद सुगंध, सफेद, गुलाबी, बैंगनी या पीले रंग के साथ:

सबसे आम निम्नलिखित जंगली गुलाब (जंगली गुलाब) हैं:आर। कुत्ता (आर। कैनिना), आर। डौरियन (आर। डहुरिका), आर। स्पाइनी (आर। एसिक्युलिस), पी। दालचीनी (आर। दालचीनी), पी। ग्रे-ग्रे (आर। ग्लौका), पी। झुर्रीदार (आर। रगोसा), पी। ऊरु (आर। पिंपिनेलिफ़ोलिया), आदि।

जंगली गुलाब का सबसे महत्वपूर्ण और उपयोगी हिस्सा जामुन का गूदा होता है।इसमें मूल्यवान पदार्थ और कार्बनिक अम्ल जमा होते हैं। इसके अलावा, गुलाब के कूल्हे मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स का भंडार हैं: मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, पोटेशियम, सिलिकॉन, तांबा, मैंगनीज और कई अन्य। उदाहरण के लिए, इन जामुनों में नींबू की तुलना में 50 गुना अधिक विटामिन सी, करंट से 10 गुना अधिक और सेब से 100 गुना अधिक होता है।

गुलाब को जंगली गुलाब से कैसे अलग करें? यहां बताया गया है कि कैसे कई वर्षों के अनुभव वाले माली और कई पुस्तकों के लेखक जी ए किज़िमा इस प्रश्न का उत्तर देते हैं: “बहुत सरल। गुलाब के युवा अंकुर हमेशा लाल होते हैं, जबकि जंगली गुलाब के युवा अंकुर हरे होते हैं। वह फिर बात करती है उचित खेतीगुलाब कूल्हों: "सभी गुलाब और जंगली गुलाब चिकना काली मिट्टी पसंद करते हैं। यदि आपके पास ये नहीं हैं, तो अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद, और इससे भी बेहतर खाद मिलाएं (गुलाब लगाने के लिए आप ताजी खाद नहीं ला सकते हैं!) आधी और आधी मिट्टी जो आपके पास है। उन्हें रोपण करना बेहतर है ताकि सुबह, यानी पूर्वी सूरज उन पर पड़ जाए, और दोपहर के समय उनके ऊपर एक ओपनवर्क आंशिक छाया होगी, फिर वे फीके नहीं पड़ेंगे और जल्दी से मुरझा जाएंगे। लेकिन आंशिक छाया से बेहतर दोपहर का सूरज। छाया में गुलाब बहुत खराब खिलते हैं।

कई माली निम्नलिखित प्रश्न पूछते हैं।

गुलाब कूल्हों को ताजा क्यों नहीं खाया जाता है?

कच्चे, बीज बॉक्स में बाल होने के कारण इनका सेवन नहीं किया जाता है। फलों को तब तक हटा दिया जाता है जब तक कि वे नरम न हो जाएं, सूख जाएं और उबलते पानी से पीसा जाए, जिससे विटामिन पेय बन जाए।

जंगली गुलाब कूल्हों को असली, विटामिन वाले से कैसे अलग करें?

इस विटामिन गुलाब के फल को जंगली या किसी अन्य गुलाब कूल्हों के फलों से आसानी से अलग किया जाता है जो फलों पर बने रहते हैं।

फोटो पर ध्यान दें - विटामिन किस्मों के गुलाब कूल्हों को आगे की ओर निर्देशित किया जाता है, जबकि जंगली या सजावटी में वे पीछे मुड़े होते हैं:

क्या गुलाब कूल्हों को हेज के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है?

निःसंदेह तुमसे हो सकता है। गुलाब, धीरे-धीरे बढ़ रहा है, पूरे घने, अभेद्य और कांटेदार बनाता है, जिसके माध्यम से तोड़ना मुश्किल है। लेकिन केवल इस हेज की निगरानी की जानी चाहिए, उम्र बढ़ने वाले तनों को हर 3-4 साल में एक बार जमीन पर काट देना चाहिए, अन्यथा आपकी हेज धीरे-धीरे डेडवुड में बदल जाएगी।

आंवला उगाने की स्थिति, रोपण और देखभाल

गुलाब की एक महत्वपूर्ण विशेषता है: इसमें हर साल नई शाखाएं बनाने की क्षमता होती है। यह आपको क्षतिग्रस्त या मर जाने पर जमीन के हिस्से को काफी कम समय में बहाल करने की अनुमति देता है। उपजाऊ और नमी युक्त मिट्टी पर झाड़ी लगाना सबसे अच्छा है, क्योंकि पौधा गर्म और हल्का होता है। जंगली गुलाब की सर्दियों की जैविक सुप्तता की अवधि के लिए कम आवश्यकता होती है, इसलिए, लंबे समय तक पिघलना के साथ, इस पौधे की सर्दियों की कठोरता आमतौर पर कम हो जाती है, जिससे वसंत में ठंडे स्नैक्स की शुरुआत के बाद ठंड लग सकती है।

नया फूल कलियां, अगले साल फलने का आधार, आंशिक रूप से दो से तीन साल पुरानी शाखाओं की शाखाओं पर रखा जाता है, जिनमें सबसे कम सर्दियों की कठोरता होती है।

रोपण करते समय देखभाल में आसानी के लिए, गुलाब के पौधों को एक सपाट सतह या बिना माइक्रोकैविटी के कोमल ढलान वाले भूखंड पर रखा जाता है। यह वांछनीय है कि सतह की ढलान दक्षिण की ओर निर्देशित हो या दक्षिण पश्चिम की ओर. उपजाऊ मिट्टी और धरण और फास्फोरस की एक उच्च सामग्री के साथ घाटियाँ और बाढ़ के मैदान भी जंगली गुलाब लगाने के लिए उपयुक्त हैं, अगर वे लंबे समय तक बाढ़ नहीं आते हैं। गुलाब कूल्हे - नमी से प्यार करने वाला पौधा, इसलिए उपज तभी अधिक होगी जब इस पौधे को नियमित रूप से मिट्टी की नमी प्रदान की जाए।

रोपण से छह महीने पहले मिट्टी की तैयारी शुरू कर देनी चाहिए। इस समय के दौरान, इसे सावधानीपूर्वक खोदा जाना चाहिए (गर्मियों के मध्य अंत), पहले खाद के साथ 10-12 किलोग्राम प्रति 1 एम 2 की दर से निषेचित किया जाना चाहिए। इसके अलावा, शरद ऋतु तक, आपको साइट को मातम से साफ रखना चाहिए और समय-समय पर ढीला करना चाहिए।

शरद ऋतु में, रोपण गड्ढों को 30 सेमी गहरा और 50 सेमी चौड़ा खोदना और उनमें एक किलोग्राम सड़ी हुई खाद डालना आवश्यक है। एक पंक्ति में गड्ढों के बीच की दूरी 1 मीटर, पंक्तियों के बीच - 3 मीटर होनी चाहिए।

रोपण से तुरंत पहले, रोपाई की जड़ों को मिट्टी, धरण और पानी के बराबर भागों के मिश्रण में डुबो देना चाहिए। ऐसा उन्हें सूखने से बचाने के लिए किया जाता है। फिर अंकुरों को गड्ढों में रखा जाना चाहिए और जड़ों को पृथ्वी के साथ छिड़कना चाहिए, उसी समय इसे जमा करना चाहिए। इसके बाद, पौधों को प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाना चाहिए, और रोपाई के चारों ओर की मिट्टी को सूखी मिट्टी के साथ छिड़का जाना चाहिए और पीट, चूरा या बारीक कटा हुआ पुआल के साथ पिघलाया जाना चाहिए। रोपण सबसे अच्छा गिरावट में किया जाता है, ठंढ की शुरुआत से पहले और मिट्टी के जमने से पहले, या शुरुआती वसंत में, जब तक कि कलियां खिल न जाएं।

पौधों को बेहतर परागण के लिए, उनकी पंक्तियों को बारी-बारी से कई प्रकार के जंगली गुलाब (2-3) लगाना आवश्यक है। साइट पर मधुमक्खियों के कम से कम एक परिवार का होना वांछनीय है, क्योंकि ये कीड़े जंगली गुलाब के लिए सबसे अच्छे परागणकर्ता हैं।

गुलाब की जड़ में एक मजबूत जड़ प्रणाली होती है, यह जल्दी से बढ़ता है और इसका उपयोग मिट्टी को मजबूत करने और मिट्टी के कटाव को नियंत्रित करने के लिए किया जा सकता है (यदि आवश्यक हो)।

गुलाब को रोशनी वाले क्षेत्र पसंद हैं जहां बहुत अधिक धूप होती है। यह उपजाऊ मिट्टी वाले ऊंचे स्थानों में सबसे अच्छा विकसित होगा, जहां भूजल स्थिर नहीं है। गुलाब की जड़ें जमीन में बहुत गहराई तक जाती हैं, इसलिए इसे दलदली और तराई की मिट्टी पर न लगाएं - यह जल्दी सूख जाएगा और मर जाएगा। जड़ प्रणाली की वृद्धि के संदर्भ में, जंगली गुलाब रसभरी के समान है: पौधे के जीवन के कुछ वर्षों के बाद, इसकी जड़ें मिट्टी की ऊपरी परतों में बढ़ती हैं और विशाल क्षेत्रों पर कब्जा करना शुरू कर देती हैं। इसे फैलने से रोकने के लिए, आपको झाड़ियों को 20-30 सेंटीमीटर गहरी खाई के साथ घेरना होगा या स्लेट के टुकड़ों को समान गहराई तक खोदना होगा।

गुलाब कूल्हों को एक व्यक्तिगत भूखंड की सीमा पर (इसे बचाने के लिए) या सबसे असुविधाजनक स्थानों में अलग-अलग झाड़ियों में लगाया जा सकता है: खाद का ढेरया एक पुनर्निर्माण के बगल में।

अंकुर शरद ऋतु और वसंत में लगाए जाते हैं। रोपण से पहले, साइट हमेशा की तरह तैयार की जाती है। पौधों के बीच की दूरी 1.5-2 मीटर है। रोपण के लिए, 60 सेमी के व्यास और 50 सेमी की गहराई के साथ गड्ढों को खोदा जाता है। ऊपरी पौधों की परत से पृथ्वी को 10-15 किलो जैविक उर्वरकों, 3 बड़े चम्मच के साथ मिलाया जाता है। सुपरफॉस्फेट के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। पोटेशियम सल्फेट के चम्मच और 2 बड़े चम्मच। यूरिया के चम्मच। तैयार मिश्रण को एक गड्ढे से भर दिया जाता है और एक अंकुर लगाया जाता है।

जंगली गुलाब की खेती के दौरान झाड़ियों की देखभाल के लिए बढ़ता हुआ मौसममिट्टी को ढीला करना, झाड़ियों को पतला करना, पुराने, कमजोर और टूटे हुए अंकुरों की छंटाई, जड़ और पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग करना।

फूलों से पहले और बाद में और फलों की पूरी कटाई के बाद रूट टॉप ड्रेसिंग की जाती है: 10 लीटर पानी के लिए 1 बड़ा चम्मच पतला करें। यूरिया के चम्मच, नाइट्रोफोस्का और 3 बड़े चम्मच। तरल जैविक उर्वरक के चम्मच "बेरी फसलों के लिए एफेक्टन"। घोल की खपत प्रति झाड़ी 10-15 लीटर है।

दूसरी जड़ ड्रेसिंग फूल के तुरंत बाद की जाती है: 10 लीटर पानी 2 बड़े चम्मच से पतला होता है। फलों की फसलों के लिए "पोटेशियम humate" के चम्मच और 3 बड़े चम्मच। तरल जैविक उर्वरक "इफेकटन -2" के चम्मच: 1 झाड़ी पर 15 लीटर तक घोल डाला जाता है।

तीसरी ड्रेसिंग आखिरी है: 10 लीटर पानी के लिए, 2 बड़े चम्मच। सुपरफॉस्फेट के चम्मच और 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच पोटेशियम सल्फेट, 10 लीटर प्रति 1 झाड़ी की खपत।

जंगली गुलाब उगाते समय फलों की उपज और गुणवत्ता बढ़ाने के लिए, 10 दिनों के अंतराल के साथ 3 बार फूलने के बाद पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है: 2 बड़े चम्मच। "पोटेशियम humate" सार्वभौमिक के चम्मच।

गुलाब के कूल्हों को हरे गुलाब एफिड्स, लीफवर्म और स्पाइडर माइट्स से नुकसान पहुंचता है। फूल आने से पहले और प्राकृतिक तरीकों से फलों को पूरी तरह से काटे जाने के बाद इनके खिलाफ गुलाब का छिड़काव किया जाता है: वे 500 ग्राम लहसुन लेते हैं, इसे मांस की चक्की से गुजारते हैं, फिर इस गूदे को 8 लीटर गर्म पानी में घोलते हैं, 1 बड़ा चम्मच डालते हैं। एक चम्मच टार या कपड़े धोने का साबुनऔर 5-6 घंटे जोर दें, फिर छान लें और स्प्रे करें। यह प्रक्रिया फूल आने से पहले की जाती है, और फूल आने के बाद उन्हें लहसुन के साथ छिड़का जाता है, वे 500 ग्राम या अधिक भी लेते हैं। प्रभावी दवाइस्क्रा डीई (1 टैबलेट प्रति 10 लीटर पानी)।

कुछ प्रकार के जंगली गुलाब जंग से प्रभावित होते हैं। इस मामले में, आपको पुखराज के साथ छिड़कने की जरूरत है: 1 ampoule (2 मिलीलीटर प्रति 10 लीटर पानी)। रोग के लक्षण दिखाई देने पर ब्लैक स्पॉट से 1% बोर्डो लिक्विड या कॉपर ऑक्सीक्लोराइड (होम) (20 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) का छिड़काव करें।

आप नीचे दिए गए वीडियो में गुलाब कूल्हों को कैसे उगा सकते हैं, देख सकते हैं:

जंगली गुलाब की किस्में: फोटो और विवरण

गुलाब के कूल्हे लगभग 400 प्रजातियों को एकजुट करते हैं, जो मुख्य रूप से उत्तरी गोलार्ध में वितरित किए जाते हैं। विशेष रूप से इसका बहुत कुछ हमारे देश के यूरोपीय भाग के उत्तर में, मध्य वोल्गा क्षेत्र में, पश्चिमी और पूर्वी साइबेरिया में, सुदूर पूर्व में है। सबसे स्पष्ट औषधीय गुण दालचीनी गुलाब कूल्हों (मई) और झुर्रियों वाली।

हाल ही में, जंगली गुलाब की नई किस्मों को इंटरस्पेसिफिक संकरण की विधि द्वारा बनाया गया है। वे जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के बड़े आकार, उपज और सामग्री में भिन्न होते हैं।

सबसे आम और मूल्यवान निम्नलिखित किस्में हैं:

विटामिन वीएनआईवीआई, वर्षगांठ, बड़े फल वाले वीएनआईवीआई, वोरोत्सोव्स्की 1, 2, 3, रूसी 2.

सालगिरह

मध्यम पकने की एक किस्म, 1.5 मीटर तक की एक मजबूत और शक्तिशाली झाड़ी है। पौधे के फल बड़े, गोल-बल्ब, नारंगी-लाल, स्वाद में मीठे और खट्टे, विटामिन सी से भरपूर होते हैं।

देखें कि इस किस्म का गुलाब का पौधा फूल आने के दौरान कितना सुंदर होता है - बड़े गुलाबी फूल झाड़ी पर बहुत अच्छे लगते हैं:

फल जैम और सुखाने दोनों के लिए उपयुक्त हैं।

अंडाकार

मध्यम परिपक्वता वाली किस्म। गुलाब की झाड़ी ओवल छोटा होता है, फूल भी बहुत बड़े नहीं होते हैं, सफेद होते हैं। फल थोड़े चपटे, लाल, मोटे छिलके और मीठे रसीले गूदे वाले होते हैं। विविधता ठंढ प्रतिरोधी है, बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है, कीड़े शायद ही कभी झाड़ियों को नुकसान पहुंचाते हैं। जामुन प्रसंस्करण के लिए सबसे उपयुक्त हैं, लेकिन सुखाने के लिए भी उपयुक्त हैं।

विश्व

यह किस्म मध्यम आकार की झाड़ी है जो मोटी शाखाओं और बड़े फूलों के साथ 1.5 मीटर तक ऊँची होती है। फल गोलाकार, चमकीले लाल होते हैं, जिनमें विटामिन सी की उच्च मात्रा होती है। उनमें से बहुत सारे हैं कि अंकुर अपने वजन के नीचे झुक जाते हैं। वैराइटी ग्लोबस विंटर-हार्डी को संदर्भित करता है। यह गुलाब का मुरब्बा जैम, जैम और कैंडीड फल बनाने के लिए उपयुक्त है।

सेब

गुलाब की किस्म सेब आमतौर पर 1.2 मीटर से ऊपर नहीं उगता है, हालांकि, यह उपज के मामले में लंबी किस्मों से कम नहीं है। फूल, फलों की तरह, गहरे लाल रंग के होते हैं। इस किस्म के गुलाब के कूल्हे बड़े होते हैं और अक्सर 5-7 टुकड़ों के समूह में उगते हैं। उनके पास एक सपाट-गोल आकार और एक मीठा और खट्टा स्वाद है। पके फलों के साथ एक झाड़ी बहुत ही सुंदर दिखती है।

विटामिन वीएनआईवीआई

जंगली गुलाब की एक प्रारंभिक किस्म के साथ बड़े फलऔर औसत परिपक्वता। झाड़ी ऊंचाई में 2 सेमी तक बढ़ सकती है। फूल मध्यम आकार के, हल्के गुलाबी रंग के, पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। फल लाल-नारंगी रंग के, अंडाकार आकार के पकते हैं।

इस गुलाब की किस्म का वर्णन करते समय, यह ध्यान देने योग्य है कि यह रोग प्रतिरोधी है, ठंढ को अच्छी तरह से सहन करता है, और शायद ही कभी कीटों द्वारा हमला किया जाता है। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि विविधता स्व-परागण नहीं है, जिसका अर्थ है कि एक अलग किस्म की एक और गुलाब की झाड़ी पास में उगनी चाहिए।

वोरोत्सोव्स्की 1

यह किस्म वेब गुलाब और झुर्रीदार गुलाब का एक अंतःविशिष्ट संकर है। अंडाकार-लम्बे फल न केवल विटामिन सी में उच्च होते हैं, बल्कि फोलिक एसिड में भी होते हैं। नारंगी-लाल जामुन सुखाने के लिए अच्छे होते हैं। एक वयस्क झाड़ी से आप 3 किलो तक फसल ले सकते हैं। फलने का समय लंबा होता है। मध्यम पकने की एक किस्म, अपेक्षाकृत ठंड प्रतिरोधी।

टाइटेनियम

शक्तिशाली अंकुर और बड़े फलों के साथ बहुत प्रभावी किस्म। मध्यम पकने वाले गुलाब के कूल्हे। ऊंचाई में, पौधे की झाड़ी 2 मीटर तक पहुंच सकती है, फूलों के दौरान यह बगीचे की वास्तविक सजावट बन जाती है। टाइटन किस्म बहुत खूबसूरती से खिलती है: नाजुक हल्के गुलाबी फूल। फल 3-5 पीस के ब्रश से बनते हैं। यह किस्म रोग प्रतिरोधी और शीत प्रतिरोधी है। फल सुखाने के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं।

माणिक

गुलाब कूल्हे प्रारंभिक अवधिपरिपक्वता जोरदार किस्मों को संदर्भित करता है। फूल छोटे, नाजुक रंग गुलाबी. गोल-अंडाकार आकार के नारंगी जामुन पकने पर गहरे लाल रंग के हो जाते हैं। इनका स्वाद मीठा और खट्टा होता है और ये सुखाने के लिए अच्छे होते हैं।

गुलाब दालचीनी

यह पतले भूरे-लाल अंकुर के साथ 2 मीटर ऊँचे झाड़ी के रूप में बढ़ता है। स्पाइक्स सफेद, घुमावदार, अधिक बार जोड़े में व्यवस्थित होते हैं, शूट की रीढ़ कमजोर से मजबूत होती है।

पत्तियाँ मिश्रित, पिननेट होती हैं, जिनमें 3-11 पत्रक अण्डाकार या अंडाकार होते हैं।

फूल गुलाबी, एकान्त या पुष्पक्रम में 2-3। फल नारंगी-लाल होते हैं, विभिन्न आकार के होते हैं।

दालचीनी गुलाब फोटोफिलस है, जंगलों के किनारों, वन ग्लेड्स, बाढ़ के मैदानों और उनके किनारों पर अच्छी तरह से बढ़ता है। व्यक्तिगत शाखाओं के आवधिक प्रतिस्थापन के साथ झाड़ियों की जीवन प्रत्याशा 20-25 वर्ष है, जो 4-5 वर्ष की आयु तक बूढ़ी हो जाती हैं और मर जाती हैं। प्राकृतिक परिस्थितियों में, दालचीनी गुलाब प्रति झाड़ी 1-3 किलोग्राम फल पैदा करता है। पौधा शीतकालीन-हार्डी है।

गुलाब झुर्रीदार

हर जगह वितरित। यह 1.5 मीटर तक अच्छी तरह से विकसित झाड़ियों का निर्माण करता है। शाखाएं घुमावदार हैं, छोटे, ब्रश जैसे कांटों से ढकी हुई हैं।

पत्ते गहरे हरे, चमड़े के और झुर्रीदार होते हैं, पतझड़ से वे एक सुंदर नींबू पीला रंग प्राप्त कर लेते हैं।

फूल गहरे बैंगनी, लाल, गुलाबी, सफेद, व्यास में 8 सेमी तक, बहुत सुगंधित, मई में खिलते हैं। शरद ऋतु तक फूल जारी रहता है।

गुलाब झुर्रीदार - रिमोंटेंट पौधा। इसके फल धीरे-धीरे पकते हैं, अक्टूबर में शरद ऋतु के ठंढ तक, लेकिन उनमें से ज्यादातर 20-30 दिनों के भीतर पक जाते हैं।

जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, इस कुत्ते के गुलाब के फल लाल-नारंगी, मांसल, 2-4 सेंटीमीटर व्यास वाले, डंडे से निचोड़े हुए होते हैं:

यह पौधा दालचीनी गुलाब की तुलना में अधिक उत्पादक होता है। एक झाड़ी से आप 3-4 किलो तक फल एकत्र कर सकते हैं।

जब बीजों द्वारा प्रचारित किया जाता है, तो रोपाई उपज में बहुत भिन्न हो सकती है और कम उपज देने वाले रूपों का उत्पादन कर सकती है, इसलिए चयनित रूपों या किस्मों का उपयोग किया जाना चाहिए। पौधों का जीवन काल 20-25 वर्ष तक होता है, 6-7 वर्षों के बाद अलग-अलग शाखाओं के आवधिक प्रतिस्थापन के साथ।

एक प्रकार का जंगली गुलाब

यह ब्लैक अर्थ क्षेत्र में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। यह 1.5-3 मीटर ऊंचे धनुषाकार हरे या लाल-भूरे रंग के अंकुर के साथ एक शक्तिशाली फैलने वाली झाड़ी के रूप में बढ़ता है। इसके कांटे दुर्लभ, हुक के आकार के होते हैं। पत्रक हरे, अण्डाकार आकार के, तीखे दाँतेदार, प्रति पत्ती 5-7 होते हैं।

इस गुलाब की किस्म की तस्वीर पर ध्यान दें - हल्के गुलाबी पंखुड़ियों वाले इसके फूल काफी बड़े होते हैं, जिनका व्यास 8 सेमी तक होता है:

मई के अंत में जून की शुरुआत में खिलता है।

इस गुलाब के फल अंडाकार-अंडाकार, लाल होते हैं। वे होलोसस के उत्पादन के लिए औषधीय कच्चे माल हैं। इनमें बहुत सारे बीज होते हैं और विटामिन सी से भरपूर नहीं होते हैं।

इस जंगली गुलाब की झाड़ियों को रूटस्टॉक के लिए बगीचे के गुलाबों का प्रचार करते समय उपयोग करना बहुत अच्छा होता है।

यह पौधा सरल, शीतकालीन-हार्डी है, जो कम से कम बीमारियों और कीटों से प्रभावित है।

रोज़ वेब

इस जंगली गुलाब का जन्मस्थान मध्य एशिया है। 1-2 मीटर की ऊँचाई वाली एक झाड़ी द्वारा दर्शाया गया है। इसके अंकुर आधार पर मोटे सीधे स्पाइक्स से ढके होते हैं। पत्तियों में 7-9 पत्रक होते हैं, गोल, दाँतेदार किनारों के साथ। फल गोलाकार, लाल, मांसल, विटामिन सी से भरपूर होते हैं। प्रजाति शीतकालीन-हार्डी और सरल है।

सुंदर गुलाब

प्रजाति का प्रतिनिधित्व 2 मीटर तक की झाड़ी द्वारा किया जाता है। इसके फूल गुलाबी, एकान्त या छतरियों के रूप में, आकार में मध्यम, व्यास में 5 सेमी तक होते हैं। यह एक अच्छा शहद का पौधा है और इसमें उत्कृष्ट सजावटी गुण हैं।

फोटो को देखें - इस किस्म की जंगली गुलाब की झाड़ियाँ अल्पाइन पहाड़ियों पर बहुत अच्छी लगती हैं:

गुलाब की सुई

2.5 मीटर तक की ऊँचाई वाला एक झाड़ी, जिसके अंकुर बहुत घनी पतली सुई जैसे कांटों से ढके होते हैं। फूल छोटे और मध्यम, गुलाबी, हल्के गुलाबी, बैंगनी-गुलाबी, कभी-कभी सफेद होते हैं। इस प्रजाति के फल लाल-चेरी रंग और विभिन्न आकृतियों के होते हैं: अण्डाकार, नाशपाती के आकार का, आयताकार और अंडाकार, गोलाकार।

गुलाब जंग लगा लाल

प्रजातियों का प्रतिनिधित्व एक झाड़ी द्वारा किया जाता है, जिनमें से युवा शूट बहुत घनी तरह से विभिन्न आकारों के कांटों से ढके होते हैं, वे सीधे और घुमावदार हो सकते हैं। इस पौधे के फूल चमकीले गुलाबी रंग के होते हैं, जो घने कोरिम्ब्स में एकत्रित होते हैं। फल नारंगी-लाल होते हैं। इस गुलाब की एक विशिष्ट विशेषता एक मजबूत सुगंध है। ताजा सेब, जो पत्तियों से आता है, बाद के ग्रंथियों के बालों पर सुगंधित राल की बूंदें होती हैं।

गुलाबी सेब

प्रजातियों का प्रतिनिधित्व 3 मीटर तक की ऊंचाई के साथ एक लंबा झाड़ी द्वारा किया जाता है। पत्तियों में आयताकार-अंडाकार पत्रक होते हैं। गुलाबी कोरोला के साथ फूल। फल काफी बड़े होते हैं, लगभग एक जंगली सेब के आकार के, जिससे इस प्रजाति का नाम पड़ा।

इस किस्म के जंगली गुलाब की तस्वीर पर ध्यान दें - जब इसके फल पकते हैं, तो वे पीले रंग के होते हैं:

रोजा डौर्सकाया

प्रजाति सुदूर पूर्व में व्यापक है। यह 1.5 मीटर तक की ऊंचाई के साथ एक छोटी, अत्यधिक शाखाओं वाली झाड़ी द्वारा दर्शाया गया है। इसके अंकुर उभरे हुए, थोड़े घुमावदार कांटों से ढके होते हैं। मध्यम आकार के फूल, व्यास में 4 सेमी तक, एकान्त या पुष्पक्रम में, गुलाबी या गहरे गुलाबी रंग के। फल गहरे लाल, गोलाकार-अंडाकार होते हैं।

गुलाब अल्पाइन दृश्य 1 मीटर से अधिक नहीं की ऊंचाई के साथ एक छोटी झाड़ी द्वारा दर्शाया गया है। विशिष्ठ विशेषताक्योंकि उसकी टहनियों में कांटे नहीं होते, इसलिथे यह कहावत व्यर्थ जाती है, कि कांटोंके बिना गुलाब नहीं होता। यह जंगली गुलाब मध्य यूरोप के पहाड़ों में उगता है।

इस प्रकार के जंगली गुलाब की तस्वीर से पता चलता है कि इसके फलों में लम्बी धुरी के आकार का आकार होता है, गहरे लाल रंग में रंगा जाता है, और अंकुर पर झुमके की तरह दिखते हैं:

गुलाब फ्रेंच

प्रजातियों को दक्षिणी यूरोप में, यूक्रेन के दक्षिण में और रूस के यूरोपीय भाग में वितरित किया जाता है। यह 1 मीटर से कम की ऊंचाई वाली कम-बढ़ती झाड़ी द्वारा दर्शाया जाता है, कुछ शाखाओं के साथ, अक्सर पूरे घने होते हैं। यह बगीचे के गुलाब की कई किस्मों का संस्थापक है। अंकुर छोटे कांटों और कांटों के साथ घनी बिंदीदार होते हैं। फूल बड़े, चमकीले लाल होते हैं।

यहां आप ऊपर प्रस्तुत जंगली गुलाब की किस्मों और प्रकारों की तस्वीरों का चयन देख सकते हैं:

गुलाब कूल्हों का उपयोग

गुलाब का फूल गुलाबी परिवार का एक झाड़ी है, जो अपने बाहरी डेटा और के कारण बागवानों के बीच लोकप्रिय है चिकित्सा गुणों. इस पौधे का व्यापक रूप से चिकित्सा में उपयोग किया जाता है, न कि केवल लोक चिकित्सा में। गुलाब कूल्हों में मानव शरीर के लिए उपयोगी कई विटामिन और पदार्थ होते हैं (एस्कॉर्बिक, मैलिक, साइट्रिक, लिनोलिक, ओलिक और अन्य एसिड, फ्लेवोनोइड्स, पेक्टिन, टैनिन, विटामिन बी 1, बी 2, पी, पीपी, ए, के, ई, लौह लवण, फास्फोरस, मैंगनीज, आदि)।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, गुलाब कूल्हों को सितंबर में सबसे अच्छा काटा जाता है। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि समय के साथ जामुन में विटामिन सी की मात्रा कम हो जाती है, और शर्करा की मात्रा बढ़ जाती है। इसके अलावा, यह परिवर्तन नग्न आंखों को दिखाई देता है: फल समय के साथ काले पड़ने लगते हैं, विशेष रूप से शरद ऋतु के ठंढ और पहले ठंढ इसमें योगदान करते हैं।

गुलाब मूल्यवान सजावटी झाड़ियाँ हैं जो एकल और समूह रोपण, कृतियों, सीमाओं के लिए उपयुक्त हैं।

जैम जंगली गुलाब के फूलों की पंखुड़ियों से बनाया जाता है, और इत्र उद्योग के लिए कच्चा माल प्राप्त किया जाता है।

वे गुलाब की किस्मों के लिए रूटस्टॉक्स हैं। दवा में, गुलाब कूल्हों का उपयोग विटामिन कच्चे माल के रूप में किया जाता है।

गुलाब का फूल एक अद्भुत शहद का पौधा है, इसकी सुंदर और सुगंधित फूलकई मधुमक्खियों को बगीचे में आकर्षित करें।

शरद ऋतु में, गुलाब के कूल्हे भी उज्ज्वल फल और पत्ते के साथ साइट को सजाएंगे, इसके अलावा, इसके जामुन पक्षियों को आकर्षित करते हैं, जो बदले में बगीचे और सब्जी उद्यान में कीटों के खिलाफ लड़ाई में आपकी मदद करेंगे।

जंगली गुलाब की झाड़ियों की छंटाई (फोटो और वीडियो के साथ)

रोपण के बाद पहले वर्ष में गुलाब के कूल्हे सामान्य गुलाब की तरह बनते हैं। याद रखें कि सभी प्रकार के जंगली गुलाबों को आकार देने और छंटाई की आवश्यकता होती है, लेकिन लगभग किसी छंटाई की आवश्यकता नहीं होती है। झुर्रीदार और आर। कांटेदार। जंगली गुलाबों की अंकुर बनाने की क्षमता अधिक होती है। खेती के पहले वर्ष में, युवा पौधों को भारी रूप से काट दिया जाता है, जो बेसल शूट के शक्तिशाली विकास को उत्तेजित करता है और एक झाड़ी के गठन के साथ समान रूप से ताज की परिधि के साथ दूरी पर होता है। छंटाई करते समय, कमजोर रूप से बढ़ने वाले जंगली गुलाबों को जोरदार तरीके से उगाने वाले गुलाबों की तुलना में अधिक मजबूती से काटा जाता है।

लगभग सभी प्रकार के जंगली गुलाबों के लिए कुछ समय बाद झाड़ियों का पतला होना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, लगभग सभी पुरानी शाखाओं को मिट्टी के स्तर तक काट दिया जाता है और 5-6 स्वस्थ मजबूत अंकुर फिर से बनते हैं।

फूल के अंत में, गुलाब कूल्हों ने शूटिंग को छोटा कर दिया। नंगी शाखाओं वाली लंबी झाड़ियों में, प्रत्येक को आधी लंबाई में काटा जाता है। मध्य लेन में, अप्रैल में ऐसा करना सबसे अच्छा है।

गुलाब कूल्हों को या तो शरद ऋतु में, पत्ती गिरने के बाद, या वसंत ऋतु में, कलियों के टूटने से पहले काटा जाता है।

गठन चौथे वर्ष में पूरा हो गया है। उसके बाद, आप अनुत्पादक शाखाओं की वार्षिक छंटाई शुरू कर सकते हैं, जिन्हें नवीकरण की शूटिंग से बने नए लोगों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। छंटाई करते समय, आपको बुनियादी नियमों का पालन करना चाहिए, जो निम्नलिखित तक उबालते हैं:

1. टूटी हुई, भारी मोटी झाड़ी और दमित युवा शाखाओं को हटा दें।

2. कम लाभ में कटौती करें, अनुत्पादक अप्रचलित शाखाएं, खासकर यदि उनके पास है एक बड़ी संख्या कीसूखे फलों की शाखाएँ।

3. यदि पुरानी शाखाओं को बदलना आवश्यक न हो तो अतिरिक्त वार्षिक शाखाओं को काट दें।

4. सर्दी जुकाम के बाद जमी हुई सभी शाखाओं को मिट्टी के स्तर पर काट देना चाहिए।

एक झाड़ी को ठीक से कैसे बनाया जाए, इसे बेहतर ढंग से समझने के लिए "जंगली गुलाब की छंटाई" वीडियो देखें:

गुलाब कूल्हों को बीज, अंकुर और संतानों के साथ फैलाने के तरीके (वीडियो के साथ)

जंगली गुलाब के प्रचार के तीन तरीके हैं: बीज, अंकुर और जड़ संतान।

बीज द्वारा प्रजनन। कच्चे भूरे फलों से अगस्त में रोपण के लिए बीज एकत्र करने की सलाह दी जाती है। इस समय, बीज कोट को अभी तक सख्त होने का समय नहीं मिला है, इसलिए वे बेहतर अंकुरित होंगे। बीज स्वयं वसंत और शरद ऋतु दोनों में लगाए जा सकते हैं, लेकिन यह बेहतर है शरद ऋतु अवधि. रोपित बीजों के साथ ह्यूमस और चूरा के साथ पंक्तियों को छिड़कें। शुरुआती वसंत में, बीज को बेहतर ढंग से अंकुरित करने के लिए, आपको एक फ्रेम स्थापित करने की आवश्यकता होती है a प्लास्टिक की चादर. जब रोपाई पर पहले दो पत्ते दिखाई देते हैं, तो उन्हें बैठाया जा सकता है।

बीजों द्वारा गुलाब के फूल के प्रसार का वीडियो दिखाता है कि यह कृषि तकनीक कैसे की जाती है:

पौध द्वारा प्रसार। गुलाब के पौधे तब सबसे अच्छे लगते हैं जब शरद ऋतु रोपण. उन्हें अक्टूबर - नवंबर में रोपण करना वांछनीय है। रोपण के लिए 20-22 सेमी की गहराई के साथ एक गड्ढा बनाएं यदि रोपण स्थल पर मिट्टी अम्लीय है, तो अतिरिक्त चूना उर्वरक डालें, खाद और सड़ी हुई खाद डालें। रोपण से पहले, रोपाई को छोटा काट लें ताकि मोटी शाखाएं 8-10 सेमी से अधिक लंबी न हों। बेहतर अस्तित्व के लिए, जड़ में कटौती की जा सकती है। ऐसा करने के लिए, जड़ों को 15-20 सेमी तक छोटा करें। फिर अंकुर की जड़ों को में विसर्जित करें मिट्टी की बात करने वालाऔर पौधे, जड़ों को सीधा करने के बाद, तैयार छेद में। अंकुर के प्रकंद की गर्दन मिट्टी की सतह के स्तर से 5-8 सेमी नीचे होनी चाहिए। रोपण के बाद, अंकुर को पानी से पानी दें और सतह को चूरा या पीट के साथ छिड़के।

जड़ चूसने वालों द्वारा प्रजनन। यदि आपको मदर बुश के संकेतों को संरक्षित करने की आवश्यकता है, तो प्रजनन की एक और विधि उपयोगी है - जड़ संतान। देर से शरद ऋतु या शुरुआती वसंत में, उन्हें स्वास्थ्यप्रद और सबसे अधिक उत्पादक झाड़ियों से काटना आवश्यक है। यह आमतौर पर दो तरह से किया जाता है। पहले विकल्प में, 25-40 सेंटीमीटर ऊँची संतान को चुना जाता है और माँ की झाड़ी से फावड़े से अलग किया जाता है। आप इसे शरद ऋतु और वसंत दोनों में कर सकते हैं। दूसरी विधि का उपयोग करते हुए, एडनेक्सल बुश को अलग नहीं किया जाता है, लेकिन समय-समय पर थूक और पानी पिलाया जाता है। इस उपचार से संतान की झाड़ी में अपस्थानिक जड़ें बनने लगती हैं। पर आगामी वर्ष, शरद ऋतु में, झाड़ी को मदर प्लांट से अलग कर दिया जाता है, लेकिन प्रत्यारोपित नहीं किया जाता है, लेकिन वसंत तक जगह में छोड़ दिया जाता है। वसंत में, इसे एक नए स्थान पर प्रत्यारोपित किया जाता है, जबकि अंकुर के प्रकंदों को नुकसान नहीं पहुंचाने की कोशिश की जाती है।

गुलाब कूल्हों के संग्रह और सुखाने का विवरण (फोटो के साथ)

गुलाब कूल्हों की कटाई केवल शुष्क मौसम में की जाती है ताकि जामुन नमी से संतृप्त न हों। उन्हें डंठल और कैलेक्स के साथ एक साथ तोड़ने की सिफारिश की जाती है, जो सूखने के बाद आसानी से निपटाए जाते हैं। यह सलाह दी जाती है कि अंत में पके या कुछ हद तक अधिक पके फलों पर अपनी पसंद को रोक दें। वे चमकीले नारंगी, लाल-नारंगी या लाल रंग से प्रतिष्ठित हैं। इस पौधे की विभिन्न किस्मों का पकना देर से गर्मियों में होता है - शुरुआती शरद ऋतु। गुलाब कूल्हों के संग्रह का वर्णन करते समय, यह ध्यान देने योग्य है कि कटाई के लिए सही समय चुनकर, इसे सुखाने में एक सौ प्रतिशत सफलता की उम्मीद की जा सकती है। यह पके जामुन में है कि सबसे बड़ी मात्रा में उपचार पदार्थ जमा होते हैं, और सूखे रूप में वे प्राप्त करते हैं विशेष स्वादऔर मीठा स्वाद।

गुलाब की फसल की कटाई के बाद इसे सुखाने के लिए तैयार किया जाता है। ऐसा करने के लिए, जामुन को छांटा जाता है और खराब, सड़े हुए या कीड़ों से प्रभावित से छुटकारा मिलता है। कंटेनर और डंठल को छोड़ देना चाहिए, क्योंकि उनके बिना, सुखाने के दौरान एक ब्रेक के कारण, रस का काफी हिस्सा खो जाएगा।

गुलाब के कूल्हों को सावधानी से छांटा जाता है और एक कोलंडर में बहते पानी से धोया जाता है। शहरी क्षेत्र के बाहर फसल की कटाई के मामलों में भी ऐसा करना उचित है: बहुत हानिकारक अकार्बनिक पदार्थवर्षा जल में स्थित है, साथ ही धूल हर जगह जामुन पर बस जाती है। फलों को कम समय में सुखाने के लिए सबसे पहले उन्हें बीस मिनट के लिए गर्म पानी के साथ डाला जाता है। कई गुलाब के शौकीन इसमें थोड़ी सी चीनी भी मिलाते हैं। इस भिगोने के परिणामस्वरूप, सूखने के अंत में जामुन अधिक मीठे हो जाते हैं। धुले और छिलके वाले गुलाब के कूल्हों को लगभग एक घंटे के लिए अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में नमी से सुखाया जाता है। सुखाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, गीले जामुन को कागज़ के तौलिये से मिटा दिया जाता है। कभी-कभी जामुन को आधा काट दिया जाता है ताकि वे ओवन में तेजी से सूख जाएं। और अगर समय और इच्छा हो, तो जंगली गुलाब के सूखने से पहले ही सभी बीजों को साफ किया जा सकता है। ऐसे मामलों में, सूखने के बाद, जामुन का उपयोग न केवल खाना पकाने के लिए किया जा सकता है औषधीय चायलेकिन पाई के लिए भरने के रूप में भी।

एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु: सुखाने के दौरान, जामुन को सीधे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में नहीं आना चाहिए, क्योंकि इस मामले में अधिकांश विटामिन नष्ट हो जाते हैं।

आप जामुन को ओवन में सुखा सकते हैं। एक परत में तैयार फल बेकिंग शीट या एक विशेष ग्रिल पर रखे जाते हैं। ठीक है, अगर वे एक दूसरे को नहीं छूते हैं। फलों के साथ एक बेकिंग शीट को ओवन में रखा जाता है, जो शुरू में ठंडा होना चाहिए। वास्तव में, अन्यथा, गुलाब के कूल्हे बड़ी मात्रा में रस खो सकते हैं और बहुत कठोर खोल से ढके हो सकते हैं, जो सुखाने की प्रक्रिया के दौरान नमी से बचने की अनुमति नहीं देगा। नतीजतन, फल ​​अंदर से कच्चे होंगे और भंडारण में सड़ सकते हैं। यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि ओवन में तापमान धीरे-धीरे बढ़ना चाहिए - कमरे के तापमान से शुरू होकर साठ डिग्री तक पहुंचना चाहिए। जामुन में उपयोगी गुणों का संरक्षण इस पर और तेज बदलाव पर निर्भर करता है तापमान व्यवस्थावे नष्ट हो जाते हैं। ओवन में फलों का कुल सुखाने का समय लगभग आठ घंटे तक रहता है, जो फलों के आकार और खोल की मोटाई पर निर्भर करता है: छोटे वाले तेजी से स्थिति में पहुंचेंगे। चूंकि गुलाब को लंबे समय तक सुखाया जाता है, इसलिए इसे एक समान सुखाने के लिए लगातार हिलाते रहना चाहिए। ओवन में
आवश्यक रूप से हवा का संचार होना चाहिए, नमी छोड़ने के लिए। ऐसा करने के लिए, ओवन का दरवाजा खोलें। यह सबसे अच्छा है जब ओवन पहले से ही एक संवहन समारोह से सुसज्जित है। लेकिन अगर यह गायब है, तो आप ओवन के दरवाजे के पास पंखा लगा सकते हैं।

गुलाब, जिस प्रजाति पर हम अपने लेख में विचार करना चाहते हैं, वह बगीचे के गुलाब का एक करीबी रिश्तेदार है। इसके अलावा, यह सुंदर झाड़ीसुगन्ध से आच्छादित आरोग्यदायक और लाभकारी फलों का स्रोत है। पौधे के जामुन विटामिन सी से इतने समृद्ध होते हैं कि नींबू और सेब भी इस सूचक से आगे निकल जाते हैं।

गुलाब का फूल लोकप्रिय क्यों है?

ऐसा प्रतीत होता है, अब गुलाब कूल्हों में किसकी दिलचस्पी है, जब सबसे अविश्वसनीय रंगों, कली के आकार और सुगंध वाले गुलाब की हजारों सबसे खूबसूरत किस्में बनाई गई हैं? फिर भी, उनके जंगली पूर्वज अभी भी बागवानों के बीच काफी लोकप्रिय हैं। हालांकि यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पेशेवर डिजाइनरों द्वारा जंगली किस्मों का अधिक सम्मान किया जाता है। और इसका कारण इस तथ्य में निहित है कि सभी प्रकार के जंगली गुलाब के कुलीन वंशजों पर कुछ फायदे हैं। सबसे पहले, झाड़ियाँ पूरे मौसम में अपना आकार बनाए रखती हैं। इसके अलावा, कई प्रकार के जंगली गुलाब (हम लेख में नीचे फोटो और नाम देंगे) जल्दी और बहुत दृढ़ता से खिलने लगते हैं, और शरद ऋतु में वे चमकीले फलों से खूबसूरती से सजाए जाते हैं जिन्हें अभी भी भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या पक्षी के लिए छोड़ा जा सकता है चारा।

डिजाइन के दृष्टिकोण से, जंगली गुलाब की झाड़ियाँ अधिक प्लास्टिक की होती हैं, इसलिए उन्हें पेड़ के नीचे के लिए हेजेज के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। कुछ प्रकार के जंगली गुलाबों में ऐसा दिलचस्प और अनोखा होता है उपस्थितिकि उनका उपयोग एकान्त वृक्षारोपण में किया जाता है। एक राय है कि झाड़ियाँ पूरी तरह से स्पष्ट हैं और उन्हें देखभाल की आवश्यकता नहीं है। हालाँकि, यह एक बड़ी ग़लतफ़हमी है। गुलाब, जिसकी किस्में और प्रजातियां काफी संख्या में हैं, सर्दियों में जम सकती हैं और छोटे थावे से पीड़ित हो सकती हैं, नम में भीग सकती हैं गर्मी की अवधि. इसलिए, यह नहीं कहा जा सकता है कि जंगली गुलाब पूरी तरह से बेदाग हैं।

हमारे लेख का उद्देश्य यह बात करना है कि गुलाब का पौधा किस प्रकार का होता है। इस संस्कृति के प्रकार इतने असंख्य और विविध हैं कि आप निश्चित रूप से उनके बारे में बताना चाहेंगे। इस बीच, कई लोग किस्मों की विविधता के बारे में भी नहीं जानते हैं, यह मानते हुए कि देश की सड़कों के किनारे की झाड़ियाँ एक ही कुत्ते के गुलाब हैं, वास्तव में, बहुत सुंदर नहीं हैं। हमारे लेख के हिस्से के रूप में, हम आपको बताना चाहते हैं कि किस प्रकार के जंगली गुलाब (तस्वीरों के साथ) मौजूद हैं।

गुलाब झुर्रीदार

शायद जंगली किस्मों में सबसे लोकप्रिय। उसकी मातृभूमि सुदूर पूर्व है। पौधे को झाड़ी के बल्कि कॉम्पैक्ट रूप की विशेषता है, जिसकी वृद्धि डेढ़ मीटर से अधिक नहीं होती है। बड़े गहरे हरे पत्तों के कारण गुलाब के कूल्हों को ऐसा दिलचस्प नाम मिला। इनकी चमकदार सतह बड़ी संख्या में शिराओं से युक्त होती है। झाड़ी पर इतने पत्ते होते हैं कि उनके नीचे आपको शाखाएँ भी नहीं दिखाई देती हैं, जिन पर कई कांटेदार कांटे होते हैं।

गुलाब का फूल: प्रकार और किस्में, फोटो

जंगली गुलाब की विविधता महान है। प्रत्येक कुत्ता गुलाब (हम लेख में प्रकारों को सूचीबद्ध करेंगे) की अपनी विशेषताएं हैं। उदाहरण के लिए, झुर्रीदार गुलाब की विशेषता लंबी फूल अवधि होती है: जून से शरद ऋतु तक। वह, अधिकांश की तरह जंगली पौधेइस प्रजाति के, एक सुखद नाजुक सुगंध वाले गुलाबी फूल, अकेले या छोटे समूहों में व्यवस्थित होते हैं।

बागवानी में इस सबसे सामान्य रूप के अलावा, कई अन्य हैं जो झाड़ी की ऊंचाई और आकार, फूलों के आकार और छाया में भिन्न होते हैं। फिर भी, सभी प्रजातियों में बहुत समानताएं हैं। उदाहरण के लिए, उन सभी में खड़ी झाड़ियाँ होती हैं जो पूरी तरह से पहचानने योग्य "झुर्रीदार" पत्तियों से ढकी होती हैं। निम्नलिखित प्रकार के जंगली गुलाब भूनिर्माण में बहुत लोकप्रिय हैं (लेख में प्रस्तुत तस्वीरों के साथ, पौधों की किस्मों को नेविगेट करना आपके लिए आसान होगा): रास्पबेरी टेरी किस्म, सफेद टेरी, लाल-बैंगनी बड़े फूलों वाला एक पुराना रूप , गहरे गुलाबी फूलों वाली एक कम किस्म जो समय के साथ चमक उठती है।

वर्तमान में, बड़ी संख्या में संकर रूप हैं जो संग्रह का हिस्सा हैं उनमें से सबसे दिलचस्प कार्नेशन रूपों का समूह है। उनके पास दाँतेदार पंखुड़ियों वाले छोटे दोहरे फूल होते हैं, जो घने पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। इस समूह में रास्पबेरी, गुलाबी और सफेद किस्में हैं।

वर्तमान में, कनाडाई झुर्रीदार गुलाब संकर बहुत लोकप्रिय हो गए हैं, उनमें से ग्राउंड कवर किस्में हैं जो अक्सर ढलानों और उद्यान पथों को सजाने के लिए उपयोग की जाती हैं। हालांकि, एक महत्वपूर्ण बारीकियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए: विविधता जितनी अधिक सजावटी होती है, उतनी ही कम ठंढ-प्रतिरोधी हो जाती है। यह पता चला है कि जंगली गुलाब। जिस प्रजाति का हमने पहले उल्लेख किया था (झुर्रीदार गुलाब और उसका सबसे) सरल आकार), कम से कम सनकी हैं, और इसलिए हमारे अक्षांशों में प्रकृति के विभिन्न आश्चर्यों के लिए अधिक अनुकूलित हैं।

जाँघ-पत्ता (काँटेदार) गुलाब

इस पौधे के जंगली गुलाब, प्रजातियों और किस्मों (फोटो लेख में दिए गए हैं) जैसे विषय को ध्यान में रखते हुए, आपको निश्चित रूप से ऊरु (कांटेदार) गुलाब याद रखना चाहिए। यह एक बहुत प्रसिद्ध और व्यापक किस्म है। बाह्य रूप से, यह छोटे सुंदर पत्तों और हल्के पीले या सफेद फूलों वाला एक विशाल झाड़ी है जिसमें बहुत तेज सुगंध होती है। ऐसे पौधे बहुत प्रचुर मात्रा में खिलते हैं, लेकिन लंबे समय तक नहीं, एक नियम के रूप में, तीन सप्ताह से अधिक नहीं। लेकिन उनके फलों का रंग असामान्य काला होता है।

जंगली गुलाब की यह किस्म बहुत परिवर्तनशील है, झाड़ियों की ऊंचाई एक से दो मीटर तक भिन्न हो सकती है। फूलों का रंग गुलाबी होने के साथ-साथ गुलाबी भी हो सकता है। यह गुलाब है जो स्कॉटलैंड और इंग्लैंड में बहुत लोकप्रिय है। यह इन भागों में था कि कई सौ विभिन्न किस्मों को पाला गया। इनमें टेरी, वैरिगेटेड, बाइकलर प्रजातियां शामिल हैं।

इस संकर समूह को दुनिया भर में स्कॉटिश गुलाब के नाम से जाना जाता है। हमारे अक्षांशों में, टेरी प्रजाति सबसे आम है, जिसकी ऊंचाई लगभग दो मीटर है। इसकी एक दिलचस्प विशेषता है: यदि आपने एक बार इस प्रकार के जंगली गुलाब लगाए हैं, तो भविष्य में आप इससे छुटकारा पाने में सक्षम होने की संभावना नहीं रखते हैं। झाड़ियों ने काफी दूर तक भूमिगत अंकुर फेंके। और जड़ का एक छोटा सा टुकड़ा, जो जमीन में रह जाता है, आगे भी अंकुरित होता रहता है। इसलिए, ऐसे गुलाब को उखाड़ना बहुत मुश्किल है, और इसे पूरे साइट पर फैलने से रोकना भी असंभव है। इस कारण से, ऊरु-पके हुए किस्म को उन जगहों पर लगाया जाता है जहाँ आप इसके "तोड़फोड़" के बारे में चिंता नहीं कर सकते। इसी समय, इस तरह के जंगली गुलाब के अपने फायदे हैं: ठंढ प्रतिरोध, सूखा प्रतिरोध, ढलानों के उत्कृष्ट सुदृढ़ीकरण की संभावना।

गुलाब ग्रे (लाल-छिलका)

हाल के वर्षों में, ग्रे गुलाब (लाल-पत्ती) ने लोकप्रियता हासिल की है - यह एक लघु यूरोपीय झाड़ी है, जिसकी ऊंचाई दो मीटर से अधिक नहीं है। पौधे की शाखाओं में लाल-भूरे रंग का रंग होता है, उनके पास व्यावहारिक रूप से कांटेदार कांटे नहीं होते हैं। पत्तियों में लाल रंग के टिंट के साथ नीले-हरे रंग का टिंट होता है।

यह असामान्य रंग है जो इस प्रजाति को परिदृश्य डिजाइन में उपयोग के लिए इतना आकर्षक बनाता है, क्योंकि पौधे फूलों की अनुपस्थिति में भी फायदेमंद दिखता है। इसे पीले पत्ते के साथ जोड़ा जा सकता है सजावटी रूप, जो फूलों के बगीचे को चमक देगा। शुरुआती गर्मियों में छोटे गुलाबी फूलों के साथ गुलाब ग्रे खिलता है। पौधा बिल्कुल भी संतान नहीं देता है और सर्दियों में जमता नहीं है।

शानदार गुलाब

एक छोटा अमेरिकी जंगली गुलाब, शानदार गुलाब, कभी-कभी हमारे कैटलॉग में दिखाई देता है। झाड़ी में पतली भूरी टहनियों के साथ एक कॉम्पैक्ट रूप होता है, जो कांटेदार कांटों के एक निरंतर बाल के साथ बिंदीदार होता है। पौधे की ऊंचाई एक मीटर से अधिक नहीं होती है। गुलाब के पत्ते छोटे, लेकिन चमकदार होते हैं, और शरद ऋतु तक वे लाल हो जाते हैं। फूलों का एक चमकदार गुलाबी रंग (व्यास में पांच सेंटीमीटर तक) होता है, वे जून में खिलते हैं और लगभग एक महीने तक सुंदरता से प्रसन्न रहते हैं। कैरोलीन गुलाब (कम गुलाब) नामक एक समान पौधे की किस्म भी है, जिसमें सुस्त पत्ते हैं। ये लघु किस्में ठंढ प्रतिरोधी हैं। उनका उपयोग, एक नियम के रूप में, कम सजावटी हेजेज बनाने के लिए किया जाता है।

सुंदर गुलाब

प्यारा गुलाब अमेरिकी जंगली गुलाब का एक और प्रतिनिधि है। इसके अधिक प्रभावशाली आयाम हैं (ऊंचाई में दो मीटर तक)। विशेष सजावटी रूपयह नहीं है, लेकिन यह विश्वसनीय और बनाए रखने में आसान है। झाड़ियों में बड़ी मात्रा में पत्ते होते हैं, मई से जून तक बड़े गुलाबी फूलों के साथ खिलते हैं। संयंत्र सजावटी हेजेज की सजावट के लिए एकदम सही है।

एक प्रकार का जंगली गुलाब

मध्य लेन में, विभिन्न प्रकार बहुत आम हैं जो सक्रिय रूप से सजावटी बागवानी में उपयोग किए जाते हैं। उनके पास हरी चड्डी और कांटेदार कांटों के साथ तीन मीटर ऊँचे शक्तिशाली झाड़ियाँ हैं। पौधे कई हरी पत्तियों से ढके होते हैं। जून में, जंगली गुलाब सफेद और हल्के गुलाबी फूलों के साथ खिलते हैं, जिन्हें तीन से पांच टुकड़ों के ब्रश में एकत्र किया जाता है।

विभिन्न प्रकार के गुलाबों के लिए रूटस्टॉक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह बड़ी संख्या में भूमिगत संतान देता है, जो पूरे क्षेत्र में फैलती है। सर्दियों के महीनों में, यह ठंड के लिए अतिसंवेदनशील होता है, लेकिन यह बहुत जल्दी ठीक हो जाता है। संस्कृति को सर्दियों की ठंड पसंद नहीं है, क्योंकि वे इसे नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, इसलिए धूप, सूखा क्षेत्रों में गुलाब लगाना बेहतर होता है। कुत्ते के गुलाब को अपने लिए बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होगी, इसके अलावा, यह बहुत कांटेदार है, और इसलिए इसे लगाने के लिए सबसे अच्छी जगह साइट का सबसे दूर का कोना है। हेजेज बनाने के लिए पौधा बहुत अच्छा है।

गुलाब का पौधा: औषधि में प्रयुक्त प्रजाति

गुलाब का पौधा विशेष रूप से मूल्यवान मल्टीविटामिन पौधों की प्रजातियों से संबंधित है, जो कैरोटीनॉयड, पी-सक्रिय यौगिकों, एस्कॉर्बिक एसिड का स्रोत हैं। विभिन्न प्रकार के जंगली गुलाब मध्य गली में इतने आम हैं कि उनमें से लगभग सौ हैं। उनमें से कुछ क्षेत्रों के लिए स्थानिक प्रजातियां भी हैं। सबसे आम और प्रसिद्ध भूरे और मई हैं। फार्माकोपिया में तेरह प्रजातियां शामिल हैं, जो दवाओं की तैयारी में उपयोग के लिए सबसे मूल्यवान हैं। सामान्य तौर पर, जंगली गुलाब के प्रकार का वर्णन इसके उपयोगी और औषधीय गुणों का उल्लेख किए बिना पूरा नहीं होगा।

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि प्राचीन रूसगुलाब का फूल उतना आम नहीं था जितना अब है। इसलिए, यह एक ऐसी दवा थी जो सभी लोगों के लिए उपलब्ध नहीं थी। सोलहवीं शताब्दी में, विभिन्न प्रकार के गुलाब कूल्हों की कटाई करने वाले धनुर्धारियों के साथ विशेष अभियान भी बनाए गए थे। क्रेमलिन आप्टेकार्स्की आदेश में पाए गए जामुन को सख्त नियंत्रण में रखा गया था, और उन्हें केवल tsar के आदेश से जारी किया गया था।

वर्तमान में, जंगली गुलाब सबसे आम है। यह पारंपरिक चिकित्सा में सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। यह बारहमासी पौधा दो मीटर तक बढ़ता है और इसे किसी देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। विशेष औषधीय मूल्यअगस्त में पकने वाले गुलाब के कूल्हों का ठीक-ठीक प्रतिनिधित्व करते हैं। वे चमकीले नारंगी या लाल रंग के होते हैं। इनके अंदर मेवों के रूप में बालों वाले फल होते हैं।

जंगली गुलाब के उपयोगी गुण

रोजहिप मे मेडिसिन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। सूखे मेवे, साथ ही उन पर आधारित तैयारी में एंटीऑक्सिडेंट, इम्यूनोमॉड्यूलेटरी, घाव भरने, कोलेरेटिक, कसैले, टॉनिक गुण होते हैं, जो उनके व्यापक उपयोग में योगदान करते हैं। अच्छी तरह से सूखे मेवों का रंग लाल-भूरा या पीला होता है। गुलाब का अर्क भी अक्सर एक बीमारी से उबरने के लिए पुनर्योजी और विटामिन उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है।

चिकित्सा में गुलाब कूल्हों का क्या उपयोग है?

रोज़हिप ब्राउन का उपयोग वैज्ञानिक और वैकल्पिक चिकित्सा दोनों में किया जाता है।

सबसे पहले, गुलाब कूल्हों में विटामिन सी की उच्च सामग्री का महत्व है। गुलाब के सूखे अर्क में एक शक्तिशाली विटामिन कॉम्प्लेक्स, साथ ही जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ शामिल हैं। इसका उपयोग हृदय की समस्याओं, मूत्र पथ के रोगों और के इलाज के लिए किया जाता है पाचन तंत्र, जुकाम के साथ।

पारंपरिक चिकित्सा के लिए, यहाँ न केवल फलों की कटाई की जाती है, बल्कि पौधे के फूल और शाखाएँ भी की जाती हैं। सूखे गुलाब कूल्हों से आसव तैयार किया जाता है, और टहनियों और जड़ों से काढ़ा तैयार किया जाता है। बीज का तेल घाव और छालों को अच्छी तरह से ठीक करता है।

डोग्रोज़ को इसका नाम इस तथ्य से मिला है कि इसका उपयोग पहले कुत्ते के काटने के इलाज में किया जाता था। वर्तमान में, इसका उपयोग केवल पाचन तंत्र, संवहनी और हृदय प्रणाली, साथ ही यूरोलिथियासिस के उपचार के लिए लोक चिकित्सा में किया जाता है। विटामिन ई और ए युक्त तेल पौधे के बीज से प्राप्त होता है।इस पौधे पर आधारित तैयारी के साथ सर्दी और चयापचय संबंधी विकारों का इलाज किया जाता है।

जंगली गुलाब रूस के उत्तर में, चीन, जापान और सुदूर पूर्व में बढ़ता है। यह अन्य किस्मों से अधिक लघु आकारों में भिन्न होता है। आधिकारिक चिकित्सा में दवाओं के निर्माण के लिए कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है। पौधे के फलों में विटामिन, कैरोटीन, फ्लेवोनोइड्स आदि होते हैं। आवश्यक तेल फूलों की पंखुड़ियों से बनाया जाता है। लेकिन जड़ों का उपयोग किया जाता है लोक तरीकेइलाज।

गुलाब की दुआ सुदूर पूर्व में बढ़ती है। पौधे के सभी भागों को औषधीय कच्चे माल के रूप में काटा जाता है। विशेष ध्यानएस्कॉर्बिक एसिड युक्त फलों को दिया जाता है। इस प्रकार के गुलाब का प्रयोग अनेक रोगों में किया जाता है, परन्तु इसके प्रयोग का मुख्य सूचक बेरीबेरी है।

जैसा कि हम देख सकते हैं, गुलाब की सभी प्रजातियों के साथ, ऐसी किस्में हैं जिनके फल काले या भूरे रंग के होते हैं। इनमें विटामिन सी की मात्रा बहुत कम होती है, क्योंकि इन किस्मों का उपयोग नहीं किया जाता है औषधीय प्रयोजनों.

बाद के शब्द के बजाय

गुलाब का पौधा एक अद्भुत पौधा है जो वर्तमान में भूनिर्माण के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है और परिदृश्य डिजाइनभूखंड यह लंबे समय से लोगों द्वारा औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है, और ऐसी दवा अत्यधिक मूल्यवान थी और केवल नश्वर लोगों के लिए उपलब्ध नहीं थी। तब से कई शताब्दियां बीत चुकी हैं, लेकिन न केवल लोक चिकित्सा में, बल्कि शास्त्रीय विज्ञान की दवाओं के निर्माण के लिए भी पौधे की औषधीय विशेषताओं का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। विटामिन सी की मात्रा के हिसाब से गुलाबहिप नींबू से भी आगे है इसी वजह से पौधे के फलों का इस्तेमाल रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए किया जाता है।

मैं तुरंत यह नोट करना चाहूंगा कि ऐसे पौधे की कुछ प्रजातियों की आयु 400 वर्ष तक पहुंच जाती है। यह सभी प्रकार के खेती वाले गुलाबों का पूर्वज है।

आप इस लेख को पढ़कर इस अद्भुत, सुंदर, सरल पौधे के बारे में, इसके विकास के स्थानों के बारे में, इसके लाभों के बारे में और बहुत कुछ जान सकते हैं। यहां आप यह भी जान सकते हैं कि सजावटी जंगली गुलाब का प्रचार कैसे किया जाता है और इसकी देखभाल कैसे की जाती है।

चमकीले कई फूलों वाला एक झाड़ी जंगली पौधों का एक जीनस है। एक नियम के रूप में, यह बगीचों में एक गुणवत्ता के रूप में और उत्कृष्ट लाभकारी गुणों वाले फल प्राप्त करने के लिए उगाया जाता है।

सजावटी जंगली गुलाब: फोटो, विवरण

फूल के कई सांस्कृतिक रूप हैं जो गुलाब के नाम से पैदा हुए हैं। यह झाड़ी की सुंदरता और फूलों और हरियाली की प्रचुरता के लिए मूल्यवान है। अन्य बातों के अलावा, शानदार उत्कृष्ट पार्क गुलाबों की तुलना में जंगली गुलाब बहुत अधिक स्पष्ट हैं।

प्राकृतिक परिस्थितियों में, वे गर्म पसंद करते हैं समशीतोष्ण जलवायुउत्तरी पृथ्वी गोलार्द्ध।

अधिकांश भाग के लिए, ये झाड़ियाँ होती हैं, जिनकी ऊँचाई 2 मीटर होती है, जिसमें थोड़ी झुकी हुई शाखाएँ होती हैं। ऐसी प्रजातियां भी हैं जिनकी लंबी शाखाएं पड़ोसी पौधों से चिपकी हुई हैं, या जमीन के साथ रेंगने वाले अंकुर हैं। कम लेकिन घने तकिये की झाड़ियों के रूप में जंगली गुलाब होते हैं, जो उनके फूलने के दौरान बहुत आकर्षक और सजावटी होते हैं।

पौधे को इसका नाम तेज और मजबूत कांटों की उपस्थिति के कारण मिला, जो किसी भी जीवित प्राणी को कुछ परेशानी पैदा करने में सक्षम है।

गुलाब के कूल्हे मई से जुलाई तक खिलते हैं, और इसके जामुन अगस्त-सितंबर में पकते हैं, और आखिरी फल सर्दियों तक भी झाड़ियों पर रह सकते हैं।

बड़े फूल, ज्यादातर एकान्त, व्यास में 5 सेंटीमीटर के आकार के होते हैं। कोरोला में आमतौर पर पांच सफेद, गुलाबी या गहरे लाल रंग की पंखुड़ियां होती हैं। बड़ी संख्या में पुंकेसर और पिस्टल भी हैं।

शाम के समय, झाड़ियों पर फूल अपनी पंखुड़ियों को मोड़ते हैं, और सुबह तक वे फिर से खुल जाते हैं, और लगभग हमेशा एक ही समय पर। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि के। लिनिअस (स्वीडिश वनस्पतिशास्त्री) ने गुलाब कूल्हों को पौधों की सूची में शामिल किया जिसके द्वारा आप दिन के समय का पता लगा सकते हैं।

मूल जामुन से जड़ी गुलाब की शाखाएं शरद ऋतु के फूलों की व्यवस्था और सूखे गुलदस्ते में अच्छी लगती हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि इसे सजावटी कुत्ता गुलाब कहा जाता है।

क्या आप इसे खा सकते हैं? इस सवाल का जवाब हम नीचे देंगे।

फल: उपयोग

गोलाकार या अंडे के आकार के फल आमतौर पर नारंगी या लाल, मांसल होते हैं, जिनमें बड़ी संख्या में छोटे बीज (फललेट) होते हैं। फल की दीवारों का भीतरी भाग छोटे बालों से ढका होता है, और बाह्यदल ऊपरी सतह पर रहते हैं।

गुलाब का सजावटी गुलाब लगभग 3 साल की उम्र (कभी-कभी 2 साल से) से फल देना शुरू कर देता है, और इस पौधे की लगभग 10-12 साल की उम्र में सबसे अधिक फसल होती है। फलों को आमतौर पर सुखाया जाता है, और सर्दियों में वे एक अच्छे विटामिन पेय के रूप में दिन में 1-2 गिलास पीते और पीते हैं। इसके अलावा, फलों का उपयोग जैम, मुरब्बा और कॉम्पोट बनाने के लिए किया जा सकता है। मैश किए हुए आलू और सिरप के रूप में गुलाब के कूल्हे भी अच्छे होते हैं।

विख्यात व्यक्ति

क्यूबन जिज्ञासु किंवदंती के कोसैक्स के बीच एक प्रसिद्ध और व्यापक है।

प्राचीन काल में रहने वाली एक युवा कोसैक महिला को एक बहादुर, सुंदर युवक से प्यार हो गया। उनका प्यार आपसी था। और उन्होंने जीवन भर एक-दूसरे के प्रति निष्ठा की शपथ ली। लेकिन गांव के आत्मान, जो लंबे समय से युवा कोसैक महिला को पसंद करते थे, ने उस युवक को सैन्य सेवा में भेज दिया। बिदाई के समय, प्रेमिका ने लड़की को अपना वफादार और विश्वसनीय खंजर दिया। उसे विदा करने के बाद, सरदार ने उस लड़की को मजबूर करना शुरू कर दिया, जो बिना किसी मंगेतर के रह गई थी, उससे शादी करने के लिए। और फिर भी शादी इस तथ्य के कारण नहीं हुई कि दुल्हन उत्सव की मेज से बाहर आंगन में भाग गई और वहां अपनी प्रेमिका द्वारा दिए गए खंजर से खुद को चाकू मार लिया। जिस स्थान पर रक्त की लाल रंग की बूंदें गिरीं, वह आश्चर्यजनक रूप से बढ़ गई सुंदर झाड़ीचमकीले रंगों के साथ। सरदार, जिसने इस सुन्दर पौधे को देखा, अपनी पसंद का फूल चुनना चाहता था। लेकिन अचानक पूरी झाड़ी बहुत तेज कांटों से भर गई। उसने अपने सारे हाथ चुभो दिए ताकि वह एक भी फूल न उठा सके।

शरद ऋतु में, झाड़ी चमकीले सुंदर फलों से ढकी होती है। किसी तरह, एक बीमार बूढ़ी औरत उसके पास रुक गई और अचानक एक मुश्किल से सुनाई देने वाली आवाज सुनाई दी जिसमें कहा गया था: "मेरी जामुन उठाओ, दादी, और उनके साथ चाय बनाओ। तेज कांटों से डरो मत, क्योंकि वे निर्दयी लोगों के लिए हैं।" दादी ने आज्ञा मानी, फल उठाए और उनमें से एक आसव तैयार करके उसे पिया। तुरंत, उसे लगा जैसे वह एक बार में दस साल छोटी लग रही थी। तब से, सभी लोग औषधीय प्रयोजनों के लिए जादुई चमत्कारी गुलाब कूल्हों का उपयोग करने लगे।

वृद्धि के स्थान

केवल रूस में, वनस्पतिविदों ने इस पौधे की 8 से अधिक प्रजातियों की पहचान की है। कांटेदार, आश्चर्यजनक रूप से सुरुचिपूर्ण झाड़ियाँ लगभग पूरे देश में पाई जाती हैं। एकमात्र अपवाद सुदूर उत्तर है।

गुलाब एक हल्का-प्यार करने वाला पौधा है, इसलिए, प्रकृति में, यह खुले किनारों, जंगल के रास्तों और सड़कों के किनारों, नदी और झील के किनारे, झाड़ियों के घने और पहाड़ी ढलानों को पसंद करता है। अक्सर इसके घने, विशाल गुच्छों का निर्माण करते हुए, बस्तियों में घुस जाते हैं। अक्सर वे बड़बेरी के साथ सह-अस्तित्व में होते हैं।

अक्सर सजावटी उद्देश्यों के लिए उगाए जाने वाले गुलाब के प्रकार झुर्रीदार गुलाब कूल्हों (या कुंवारी गुलाब) होते हैं। कस्तूरी ने जड़ें जमा ली हैं और यूरोप में अच्छी तरह से वितरित की जाती हैं। ये सभी सजावटी गुलाब कूल्हे हैं। उनकी किस्मों की चर्चा नीचे की गई है।

सबसे आम किस्में

सभी जंगली गुलाब और जंगली गुलाब विभिन्न रंगों के फल देते हैं: चमकीले लाल, नारंगी, बैंगनी, भूरे और लगभग काले जामुन। हालांकि, उनमें से सभी समान गुणवत्ता के नहीं हैं।

नीचे गुलाब की निम्नलिखित किस्मों के सबसे मूल्यवान (उपयोगी पदार्थों की सामग्री के संदर्भ में) जामुन हैं:

मई, या दालचीनी, जो मध्य रूस में उगने वाली सबसे आम प्रजाति है। इस जंगली गुलाब की अलग-अलग झाड़ियाँ वन ग्लेड्स और क्लीयरिंग में पाई जाती हैं। जब बगीचे में उगाया जाता है, तो यह किसी भी मिट्टी की स्थिति के लिए बहुत ही सरल होता है। आमतौर पर, इन प्रजातियों में उच्च सर्दियों की कठोरता और विभिन्न रोगों के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध होता है।

कांटेदार गुलाब भी एक सजावटी कुत्ता गुलाब है, जिसे अक्सर शहर के चौकों और सामने के बगीचों में पाला जाता है। झाड़ी अंडरसिज्ड है, इसकी शाखाएं कांटों से घनी हैं। फूलों की अवधि के दौरान, पौधा पूरी तरह से सुगंधित बर्फ-सफेद फूलों से ढका होता है।

गुलाब का कुत्ता, या - लगभग सार्वभौमिक रूप से इस्तेमाल किया जाता है बाड़ा. हल्के गुलाबी सुगंधित फूल जून में खिलते हैं, और शरद ऋतु में शाखाओं को सुंदर नारंगी-लाल फलों से सजाया जाता है। इस प्रजाति में 2.5-3 मीटर तक लंबी और फैली हुई झाड़ियाँ और एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली होती है। यह जंगली गुलाब सजावटी, सरल, शीतकालीन-हार्डी और रोग प्रतिरोधी है।

फ्रांसीसी गुलाब का फूल - पूर्वज विंटेज गुलाबमध्यकालीन फार्मेसी गुलाब सहित उद्यान वाले, यूरोप में प्रसिद्ध हैं। यह प्रजाति दक्षिणी यूरोप में, क्रीमिया में और रूस के यूरोपीय भाग में बढ़ती है। छोटी शाखाओं वाली, कम उगने वाली झाड़ियाँ एक मीटर से भी कम ऊँची होती हैं और अक्सर घने घने रूप बनाती हैं। इस प्रजाति के बड़े फूलों में एक शानदार चमकदार लाल रंग होता है।

पीला गुलाब का फूल

इस असामान्य सजावटी जंगली गुलाब के साथ पीले फूल(नीचे फोटो) टीएन शान, पामीर-अलाई और एशिया माइनर में बढ़ता है। यह, एक नियम के रूप में, पहाड़ों में बढ़ता है।

यह पौधा एक बहुत लंबा झाड़ी (लगभग 3 मीटर) है, जिसमें पतले, लंबे, अक्सर धनुषाकार, चमकदार, चढ़ाई वाले भूरे-लाल अंकुर होते हैं। ये सभी घनी रूप से तेज सीधी कांटों से ढके होते हैं, जो छोटे सेटे के साथ बारी-बारी से होते हैं।

5-9 अंडाकार पत्रक की विषम-पिननेट पत्तियां 4 सेंटीमीटर तक लंबी होती हैं। वे ऊपर से नीले-हरे रंग की होती हैं, और नीचे प्यूब्सेंट ब्लूश होती हैं। टेरी फूल आमतौर पर अकेले होते हैं, शायद ही कभी 2-3 टुकड़ों में पाए जाते हैं, व्यास में 7 सेंटीमीटर तक। इनका रंग पीला होता है, इसके अंदर लाल-लाल होता है। लाल फल गोलाकार होते हैं।

यह कुत्ता गुलाब बहुत अच्छा नहीं है मुख्य विशेषताएं: इसके फूल एक अप्रिय गंध, साथ ही पत्तियों का उत्सर्जन करते हैं।

इस पौधे की देखभाल में क्या महत्वपूर्ण है?

इस झाड़ी को उगाने का मुख्य कार्य इस प्रकार है: मिट्टी को ढीला करना, खाद डालना, खरपतवार नियंत्रण, पानी देना और छंटाई करना। नम्र होने के कारण, पौधे अभी भी संतृप्त मिट्टी पर अच्छी तरह से फल देता है पोषक तत्त्वऔर अच्छी तरह से तैयार किया गया। पुरानी शूटिंग को समय पर हटाने से झाड़ी की अच्छी बहाली और एक सुंदर सजावटी उपस्थिति के लंबे संरक्षण में योगदान होता है।

सजावटी जंगली गुलाब की छंटाई साल में केवल एक बार (शुरुआती वसंत में) विकास की शुरुआत से पहले की जाती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक झाड़ी को अधिक उत्पादक माना जाता है यदि इसमें अलग-अलग उम्र के अंकुर हों।

पौधे कैसे प्रजनन करते हैं?

सजावटी गुलाब कैसे उगाया जाता है? प्रजनन ज्यादातर रूट शूट, साथ ही लेयरिंग, बीज और हरे या रूट कटिंग की मदद से किया जाता है।

संतानों द्वारा प्रजनन सबसे आम और आसान तरीका है। ऐसा करने के लिए, उन्हें सबसे अधिक उत्पादक झाड़ियों से चुनकर, गिरावट में काटा जाना चाहिए। इसके अलावा, संतानों पर प्रकंद भाग की लंबाई लगभग 15 सेंटीमीटर होनी चाहिए, और हवाई भाग पर 5 सेमी से अधिक आकार का स्टंप नहीं होना चाहिए। इन संतानों को बिना किसी वृद्धि के तुरंत एक स्थायी स्थान पर लगाया जा सकता है।

सजावटी जंगली गुलाब उगाने का एक और तरीका है - बीज प्रसार। ऐसा करने के लिए, पके हुए लोगों को इकट्ठा करना आवश्यक है जो पहले से ही झुर्रीदार हो गए हैं, और उन्हें सिक्त मिट्टी से भरे बर्तन में डाल दें। फलों पर प्रभाव सुनिश्चित करने के लिए उन्हें बंद करने के बाद, उन्हें सर्दियों की अवधि के लिए बाहर छोड़ दें कम तामपानसफल बीज अंकुरण सुनिश्चित करने के लिए। ठंढ के बाद, आपको जामुन को बर्तन से बाहर निकालना चाहिए, बीज अलग करना चाहिए और अंकुरण के लिए बर्तन में पानी का उपयोग करना चाहिए। उदाहरण जो डूब गए हैं उन्हें बक्सों में बोया जा सकता है और ठंडे ग्रीनहाउस में उगाया जा सकता है।

कटिंग द्वारा प्रचार के बारे में अधिक जानकारी

सजावटी जंगली गुलाब के प्रचार के लिए और क्या तरीका सुझाया जा सकता है? इस फसल के पतझड़ रोपण (अक्टूबर-नवंबर में) के दौरान कटिंग द्वारा प्रचार सुविधाजनक है। लैंडिंग पिट लगभग 0.2 मीटर गहरा होना चाहिए। गुलाब के कूल्हे अम्लीय मिट्टी के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया नहीं करते हैं, और इसलिए मिट्टी को सीमित करना आवश्यक है। आप गड्ढे में खाद और सड़ी हुई खाद दोनों मिला सकते हैं।

अधिक अनुभवी माली रोपण से पहले गुलाब के पौधे को काफी कम काटने की सलाह देते हैं (मोटी शाखाओं की लंबाई 0.1 मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए)। और जड़ों को 0.2 मीटर तक छोटा किया जा सकता है, क्योंकि जड़ों पर कटौती पौधे के अच्छे अस्तित्व में योगदान करती है।

इन सभी जोड़तोड़ के बाद, जड़ प्रणाली को मिट्टी के द्रव्यमान में डुबोया जाना चाहिए, और फिर धीरे से सीधा किया जाना चाहिए। इसे लगाया जाना चाहिए ताकि जड़ कॉलर लगभग 5 सेमी गहरा हो। अंकुर को पानी देना सुनिश्चित करें और इसे चूरा और पीट से गीला करें।

आसन्न रोपों के बीच अंतराल पर ध्यान दें। 0.5 मीटर के पौधों के बीच की दूरी के साथ एक जीवित सजावटी हेज प्राप्त किया जा सकता है। दूरी को 1 मीटर तक बढ़ाने से उत्पादकता में वृद्धि होती है।

उपयोगी गुलाब क्या है?

बगीचों में सजावट ही नहीं एक सजावटी जंगली गुलाब है। इसके लाभकारी गुण बहुतों को ज्ञात हैं। गुलाब अपने फलों के लिए मूल्यवान है, जो उत्कृष्ट प्राकृतिक हैं दवाऔर स्वादिष्ट, स्वस्थ पोषण पूरक।

गुलाब जामुन में मानव शरीर के लिए आवश्यक कई विटामिन और खनिज होते हैं: रुटिन, कैरोटीन, लोहा, मैंगनीज, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कार्बनिक अम्ल और एंटीऑक्सिडेंट।

भोजन में जंगली गुलाब का उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, हानिकारक बैक्टीरिया के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।

निष्कर्ष

सुंदर गैर-मकरदार जंगली गुलाबों ने आश्चर्यजनक रूप से सुंदर गुलाबों की एक बड़ी संख्या (200 से अधिक) को जन्म दिया जो प्राचीन काल से (लगभग 40 मिलियन वर्ष) पृथ्वी पर बढ़ रहे हैं। ये पौधे अपनी सुगंध और सुंदरता में खेती की किस्मों से लगभग नीच नहीं हैं। वे लैंडस्केप डिजाइन में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।

सजावटी पौधों की विशाल विविधता के बीच, यह जंगली गुलाब और उनके संकर हैं जो व्यापक रूप से लोकप्रिय हैं और विशेष रूप से फूल उत्पादकों द्वारा पसंद किए जाते हैं: मानक और झाड़ी गुलाब - फूलों के बिस्तरों के लिए, विशेष रूप से अग्रभूमि में अन्य फूलों के साथ समूह रोपण में; चढ़ाई की प्रजातियां - मूल ऊर्ध्वाधर बागवानी के लिए।

पौधे की विभिन्न फूलों की अवधि और विभिन्न प्रकार के रंग आपको जंगली गुलाब और गुलाब से शानदार सजावटी रचनाएं बनाने की अनुमति देते हैं।

आप इन अद्भुत फूलों के बारे में लंबे समय तक बात कर सकते हैं। यह याद रखना चाहिए कि प्राचीन किंवदंतियांआविष्कार एक गुलाब के बारे में नहीं, बल्कि एक गुलाब की झाड़ी के बारे में किया गया था। हां, और सफेद और लाल रंग के गुलाब के मध्ययुगीन काल से संरक्षित हथियारों के अंग्रेजी शाही कोट पर, एक बगीचे का गुलाब नहीं है, बल्कि एक साधारण कुत्ते का फूल है।

चेरी टमाटर न केवल जामुन के छोटे आकार में अपने बड़े समकक्षों से भिन्न होते हैं। चेरी की कई किस्मों में एक अनोखा मीठा स्वाद होता है, जो क्लासिक टमाटर से बहुत अलग होता है। कोई भी जिसने कभी भी ऐसे चेरी टमाटर को अपनी आँखें बंद करके नहीं चखा है, वह अच्छी तरह से तय कर सकता है कि वे कुछ असामान्य विदेशी फलों का स्वाद ले रहे हैं। इस लेख में, मैं पांच अलग-अलग चेरी टमाटरों के बारे में बात करूंगा जिनमें असामान्य रंगों के सबसे मीठे फल हैं।

सलाद के साथ मसलेदार मुर्गा, मशरूम, पनीर और अंगूर - सुगंधित और संतोषजनक। यदि आप कोल्ड डिनर बना रहे हैं तो इस व्यंजन को मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। पनीर, मेवा, मेयोनेज़ उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं, मसालेदार तला हुआ चिकन और मशरूम के साथ मिलकर, एक बहुत ही पौष्टिक नाश्ता प्राप्त होता है, जो मीठे और खट्टे अंगूर से ताज़ा होता है। इस रेसिपी में चिकन पट्टिका को पिसी हुई दालचीनी, हल्दी और मिर्च पाउडर के मसालेदार मिश्रण में मैरीनेट किया गया है। अगर आपको चिंगारी वाला खाना पसंद है तो गर्म मिर्च का इस्तेमाल करें।

शुरुआती वसंत में सभी गर्मियों के निवासियों के लिए स्वस्थ अंकुर कैसे उगाए जाने का सवाल है। ऐसा लगता है कि यहां कोई रहस्य नहीं है - तेज और मजबूत रोपाई के लिए मुख्य बात उन्हें गर्मी, नमी और प्रकाश प्रदान करना है। लेकिन व्यवहार में, शहर के अपार्टमेंट या निजी घर में ऐसा करना इतना आसान नहीं है। बेशक, हर अनुभवी माली के पास रोपाई उगाने का अपना सिद्ध तरीका होता है। लेकिन आज हम इस मामले में एक अपेक्षाकृत नए सहायक के बारे में बात करेंगे - प्रचारक।

काम घरों के भीतर लगाए जाने वाले पौधेघर में - अपने घर को अपनी शक्ल से सजाएं, आराम का एक खास माहौल बनाएं। इसके लिए हम नियमित रूप से उनकी देखभाल करने के लिए तैयार हैं। देखभाल न केवल समय पर पानी देना है, हालांकि यह भी महत्वपूर्ण है। अन्य स्थितियां बनाना आवश्यक है: उपयुक्त प्रकाश व्यवस्था, आर्द्रता और हवा का तापमान, सही और समय पर प्रत्यारोपण करें। अनुभवी फूल उत्पादकों के लिए इसमें अलौकिक कुछ भी नहीं है। लेकिन शुरुआती लोगों को अक्सर कुछ कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है।

इस रेसिपी के अनुसार स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ नाजुक चिकन ब्रेस्ट कटलेट बनाना आसान है। एक राय है कि चिकन स्तन से रसदार और कोमल कटलेट पकाना मुश्किल है, ऐसा नहीं है! चिकन मांस में व्यावहारिक रूप से वसा नहीं होता है, यही वजह है कि यह सूखा होता है। लेकिन, अगर आप चिकन पट्टिका में क्रीम, सफेद ब्रेड और प्याज के साथ मशरूम मिलाते हैं, तो आपको शानदार स्वादिष्ट कटलेट मिलते हैं जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएंगे। मशरूम के मौसम में, कीमा बनाया हुआ मांस में वन मशरूम जोड़ने का प्रयास करें।

सुन्दर बगीचा, पूरे मौसम में खिलते हुए, बारहमासी के बिना कल्पना करना असंभव है। इन फूलों को वार्षिक रूप से इस तरह के ध्यान की आवश्यकता नहीं होती है, ठंढ प्रतिरोधी होते हैं, और केवल कभी-कभी सर्दियों के लिए थोड़ा आश्रय की आवश्यकता होती है। विभिन्न प्रकार के बारहमासी एक ही समय में नहीं खिलते हैं, और उनके फूलने की अवधि एक सप्ताह से 1.5-2 महीने तक भिन्न हो सकती है। इस लेख में, हम सबसे सुंदर और सरल बारहमासी फूलों को याद करने का सुझाव देते हैं।

बगीचे से ताजा, पर्यावरण के अनुकूल और . प्राप्त करें सुगंधित सब्जियांसभी माली चाहते हैं। रिश्तेदार अपने आलू, टमाटर और सलाद से घर का बना व्यंजन खुशी-खुशी स्वीकार करते हैं। लेकिन अपने पाक कौशल को और भी अधिक प्रभावशाली दिखाने का एक तरीका है। ऐसा करने के लिए, कुछ सुगंधित पौधे उगाने की कोशिश करने लायक है जो आपके व्यंजनों को नया स्वाद और सुगंध देंगे। एक पाक विशेषज्ञ के दृष्टिकोण से बगीचे में कौन सा साग सबसे अच्छा माना जा सकता है?

अंडे और मेयोनेज़ के साथ मूली का सलाद, जो मैंने चीनी मूली से बनाया था। इस मूली को अक्सर हमारे स्टोर में लोबा मूली कहा जाता है। बाहर, सब्जी हल्के हरे रंग के छिलके से ढकी होती है, और कट में यह गुलाबी मांस निकला जो विदेशी दिखता है। खाना बनाते समय सब्जी की महक और स्वाद पर ध्यान देने और पारंपरिक सलाद बनाने का फैसला किया गया। यह बहुत स्वादिष्ट निकला, हमने कोई "अखरोट" नोट नहीं पकड़ा, लेकिन सर्दियों में हल्का वसंत सलाद खाना अच्छा था।

ऊँचे पेडीकल्स पर चमकदार सफेद फूलों की सुंदर पूर्णता और विशाल शानदार काले पत्तेयूचारिस इसे एक क्लासिक स्टार का रूप देते हैं। कमरे की संस्कृति में, यह सबसे प्रसिद्ध बल्बों में से एक है। कुछ पौधे इतने विवाद का कारण बनते हैं। कुछ में, यूकेरिस पूरी तरह से सहजता से खिलते और प्रसन्न होते हैं, दूसरों में कई वर्षों तक वे दो से अधिक पत्ते नहीं छोड़ते हैं और बौने लगते हैं। अमेज़ॅन लिली को सरल पौधों के रूप में वर्गीकृत करना बहुत मुश्किल है।

केफिर पिज्जा पेनकेक्स मशरूम, जैतून और मोर्टडेला के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स हैं जो आधे घंटे से भी कम समय में बनाना आसान है। खमीर आटा पकाने और ओवन चालू करने का हमेशा समय नहीं होता है, और कभी-कभी आप अपने घर से बाहर निकले बिना पिज्जा का एक टुकड़ा खाना चाहते हैं। निकटतम पिज़्ज़ेरिया में न जाने के लिए, बुद्धिमान गृहिणियां इस नुस्खा के साथ आईं। पिज्जा जैसे पकोड़े - महान विचारजल्दी रात के खाने या नाश्ते के लिए। भरने के रूप में हम सॉसेज, पनीर, जैतून, टमाटर, मशरूम का उपयोग करते हैं।

घर पर सब्जियां उगाना काफी संभव काम है। मुख्य बात इच्छा और थोड़ा धैर्य है। अधिकांश साग और सब्जियां शहरी बालकनी या रसोई की खिड़की पर सफलतापूर्वक उगाई जा सकती हैं। में बढ़ने की तुलना में यहां फायदे हैं खुला मैदान: ऐसी स्थितियों में, आपके पौधे कम तापमान, कई बीमारियों और कीटों से सुरक्षित रहते हैं। और अगर आपका लॉजिया या बालकनी ग्लेज्ड और इंसुलेटेड है, तो आप लगभग पूरे साल सब्जियां उगा सकते हैं।

हम कई सब्जियों और फूलों की फसलें रोपाई में उगाते हैं, जिससे हमें और अधिक प्राप्त करने की अनुमति मिलती है जल्दी फसल. लेकिन बनाएँ आदर्श स्थितियांबहुत मुश्किल: पौधों के लिए सूरज की रोशनी की कमी, शुष्क हवा, ड्राफ्ट, असमय पानी, मिट्टी और बीजों में शुरू में रोगजनक सूक्ष्मजीव हो सकते हैं। ये और अन्य कारण अक्सर कमी का कारण बनते हैं, और कभी-कभी युवा पौध की मृत्यु हो जाती है, क्योंकि यह प्रतिकूल कारकों के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होता है।

प्रजनकों के प्रयासों के लिए धन्यवाद, शंकुधारी बारहमासी के वर्गीकरण को हाल ही में पीली सुइयों के साथ कई असामान्य किस्मों के साथ फिर से भर दिया गया है। ऐसा लगता है कि सबसे मूल विचार जो परिदृश्य डिजाइनर अब तक जीवन में लाने में विफल रहे हैं, वे बस पंखों में इंतजार कर रहे थे। और पीले-शंकुधारी पौधों की इस सभी किस्मों से, आप हमेशा उन प्रजातियों और किस्मों को चुन सकते हैं जो साइट के लिए सबसे उपयुक्त हैं। हम लेख में उनमें से सबसे दिलचस्प के बारे में बात करेंगे।

व्हिस्की के साथ चॉकलेट ट्रफल - घर का बना डार्क चॉकलेट ट्रफल। मेरी राय में, यह वयस्कों के लिए सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट होममेड डेसर्ट में से एक है, दुर्भाग्य से, युवा पीढ़ी केवल अपने होंठों को किनारे पर चाट सकती है, ये मिठाइयाँ बच्चों के लिए नहीं हैं। ट्रफल्स को अलग-अलग फिलिंग से बनाया जाता है, नट्स, कैंडीड फ्रूट्स या ड्राई फ्रूट्स से भरा जाता है। बिस्किट, रेत या अखरोट के टुकड़ों में रोल करें। आप इस रेसिपी के आधार पर मिश्रित घर की बनी मिठाइयों का एक पूरा डिब्बा बना सकते हैं!