रूस की कृषि। कृषि की प्रमुख शाखाएं और उनका संबंध

व्याख्यान योजना:

विज्ञान के विषय और कार्य। कृषि अर्थशास्त्र में अनुसंधान के तरीके
देश की अर्थव्यवस्था में कृषि का महत्व
कृषि की विशेषताएं
कृषि की आर्थिक दक्षता के मुख्य संकेतक

1. विज्ञान का विषय और कार्य। कृषि अर्थशास्त्र में अनुसंधान के तरीके

कृषि का सबसे महत्वपूर्ण कार्य देश की आबादी को भोजन और प्रसंस्करण उद्योग को आवश्यक कृषि कच्चे माल के साथ प्रदान करना है। इस समस्या का समाधान उद्योग की और गहनता, वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति में तेजी, आर्थिक संबंधों में सुधार, स्वामित्व के विभिन्न रूपों के विकास और प्रबंधन के प्रकारों से जुड़ा है। वृद्धि के लिए मुख्य शर्त वैज्ञानिक स्तरउत्पादन के प्रबंधन में आर्थिक प्रबंधन, विकास पहल और गतिविधि कृषि पेशेवरों का आर्थिक प्रशिक्षण है। इस संबंध में, पाठ्यक्रम का मुख्य लक्ष्य "ग्रामीण अर्थशास्त्र। अर्थव्यवस्था" वस्तुनिष्ठ आर्थिक कानूनों के संचालन और कृषि में उनके प्रकट होने के रूपों का अध्ययन है। अर्थशास्त्र प्राकृतिक, तकनीकी और अन्य संबंधित विज्ञानों में अनुसंधान के परिणामों के आधार पर, भौतिक उत्पादन के अन्य क्षेत्रों के साथ परस्पर संबंध में कृषि क्षेत्र में उत्पादन संबंधों का अध्ययन करता है।

अर्थशास्त्र को व्यापक रूप से समग्रता के रूप में परिभाषित किया गया है जनसंपर्कउत्पादन प्रक्रिया में लोगों द्वारा प्रवेश किया गया। शाखा आर्थिक विज्ञान (उद्योग, परिवहन, निर्माण, व्यापार, कृषि, आदि का अर्थशास्त्र) राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था के क्षेत्रों में सामान्य आर्थिक कानूनों की अभिव्यक्ति की विशेषताओं का अध्ययन करता है।

कृषि अर्थशास्त्र (ईएसए), एक विज्ञान के रूप में, उद्देश्य आर्थिक कानूनों के संचालन और कृषि उत्पादन में उनके प्रकट होने के मंचों का अध्ययन करता है। कृषि जिन आर्थिक कानूनों के अधीन है, वे वस्तुनिष्ठ प्रकृति के हैं और लोगों की चेतना से स्वतंत्र रूप से संचालित होते हैं। सामान्य आर्थिक कानूनों द्वारा निर्देशित, ग्रामीण अर्थव्यवस्था। अर्थव्यवस्था विशिष्ट परिस्थितियों में उनकी कार्रवाई की मौलिकता को प्रकट करती है, आर्थिक व्यवहार में उपयोग करने के तरीके विकसित करती है।

कृषि में आर्थिक कानूनों की एक प्रणाली संचालित होती है: मूल्य का कानून, श्रम उत्पादकता वृद्धि का कानून, विस्तारित प्रजनन का कानून, संचय का कानून।

आर्थिक कानूनों की संपूर्ण प्रणाली की कार्रवाई का लेखांकन और उद्देश्य उपयोग का उद्देश्य जनसंख्या की बढ़ती जरूरतों और समाज के सभी सदस्यों के मुक्त सर्वांगीण विकास को सुनिश्चित करना है।

ईएसएच, विज्ञान की एक शाखा के रूप में, व्यावहारिक निष्कर्ष निकालता है और कृषि-औद्योगिक परिसर के विकास की विशिष्ट परिस्थितियों में बुनियादी आर्थिक कानूनों को लागू करने और उपयोग करने के तरीके विकसित करता है।

विज्ञान का विषय "ईएसएच" अन्योन्याश्रितता और विकास के साथ बातचीत में लोगों के उत्पादन संबंधों का अध्ययन करता है उत्पादक बल. विषय का एक महत्वपूर्ण कार्य कृषि मशीनरी और उपयोग किए गए उपकरणों, कृषि तकनीकी, तकनीकी, सुधार और अन्य उपायों की प्रभावशीलता का निर्धारण करना है।

विकास के संदर्भ में बाजार संबंधअर्थशास्त्र में, शाखाओं की अर्थव्यवस्था की अवधारणा के साथ, अर्थशास्त्र की अवधारणा का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। आर्थिक कानूनों का अध्ययन करने, भौतिक संसाधनों का उपयोग करने और जनसंख्या की जरूरतों को पूरा करने के दृष्टिकोण से, ये अवधारणाएं करीब हैं, लेकिन समान नहीं हैं। अर्थशास्त्र भौतिक उत्पादन के अन्य क्षेत्रों के साथ राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था (कृषि सहित) के क्षेत्रों में उत्पादन संबंधों का अध्ययन करता है। अर्थशास्त्र - के। मैककोनेल और एस। ब्रू के शब्दों में - सीमित संसाधनों की दुनिया में भौतिक वस्तुओं और सेवाओं के उत्पादन, वितरण और उपभोग की प्रक्रिया में लोगों के व्यवहार का अध्ययन है। अर्थशास्त्र दो मूलभूत तथ्यों पर आधारित है:

इस संबंध में, पूर्ण भौतिक बहुतायत संभव नहीं लगती है। मानव भौतिक आवश्यकताओं की अधिकतम संतुष्टि प्राप्त करने के लिए सीमित उत्पादन संसाधनों के कुशल उपयोग के विकल्पों की खोज अर्थशास्त्र के विज्ञान का विषय है।

कृषि अर्थशास्त्र संबंधित पूर्ववर्ती और बाद के विज्ञानों के डेटा का व्यापक उपयोग करता है। पाठ्यक्रम के अध्ययन में एक महत्वपूर्ण भूमिका पिछले तकनीकी (कृषि, फसल उत्पादन, कृषि रसायन, भूमि सुधार, मशीनीकरण और विद्युतीकरण, पशुपालन, कृषि उत्पादों के भंडारण और प्रसंस्करण, सब्जी और फल उगाने के ज्ञान की गहरी आत्मसात करने के लिए दी जाती है। , आदि) और आर्थिक (गणित, राजनीति विज्ञान, आर्थिक सिद्धांत, कृषि में योजना और पूर्वानुमान, उत्पादक शक्तियों का वितरण, कंप्यूटर प्रौद्योगिकी और कंप्यूटर प्रौद्योगिकी, कंप्यूटर विज्ञान, सांख्यिकी, विनियमन और श्रम सुरक्षा, लेखा) विज्ञान। उसी समय, कृषि का अर्थशास्त्र, विज्ञान की एक शाखा के रूप में, एक आर्थिक प्रोफ़ाइल के बाद के विषयों का अध्ययन करने के लिए एक आधार प्रदान करता है, जैसे: कृषि उत्पादन का संगठन, आर्थिक गतिविधि का विश्लेषण, आर्थिक और गणितीय तरीके, वित्तपोषण और उधार, कृषि उत्पादन प्रबंधन, अंतर्राष्ट्रीय आर्थिक संबंध, उद्यमिता, कृषि बाजार, आदि।

आसपास की वास्तविकता की अनुभूति के तरीके विज्ञान की पद्धति का निर्माण करते हैं। ईएसएच का विज्ञान द्वंद्वात्मक पद्धति पर आधारित है, जिसमें निरंतर गति और परिवर्तन की स्थिति में विकास प्रक्रिया पर विचार करना शामिल है, जब प्रत्येक घटना को पुराने और नए के बीच विरोधों की एकता और संघर्ष की विशेषता होती है।

बड़े पैमाने पर आर्थिक सामग्री के विश्लेषण के लिए, एक का उपयोग करता है विभिन्न तरीकेआर्थिक अनुसंधान: सांख्यिकीय (सहसंबंध, फैलाव, सूचकांक, प्रतिगमन), मोनोग्राफिक, आर्थिक-गणितीय, ग्राफिक, गणना-रचनात्मक, प्रयोगात्मक, अमूर्त-तार्किक, आदि।

2. देश की अर्थव्यवस्था में कृषि का महत्व

कृषिरूस की राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था की सबसे महत्वपूर्ण शाखाओं में से एक है। यह देश की आबादी के लिए भोजन, प्रसंस्करण उद्योग के लिए कच्चे माल का उत्पादन करता है और समाज की अन्य जरूरतों को पूरा करता है। उपभोक्ता वस्तुओं की जनसंख्या की मांग लगभग 75% कृषि द्वारा कवर की जाती है। 1998 में, सकल घरेलू उत्पाद की संरचना में कृषि का हिस्सा 6.7% था।

कृषि का विकास बड़े पैमाने पर जनसंख्या के जीवन स्तर और कल्याण को निर्धारित करता है: पोषण का आकार और संरचना, औसत प्रति व्यक्ति आय, वस्तुओं और सेवाओं की खपत, और सामाजिक जीवन की स्थिति (तालिका 1)।

रूस की कृषि हमेशा अर्थव्यवस्था के अन्य क्षेत्रों के लिए एक दाता रही है, देश की तत्काल समस्याओं को हल करने के लिए राष्ट्रीय आय की पुनःपूर्ति का स्रोत। हाल के वर्षों में, केवल मूल्य असमानता के कारण, कृषि को 185 मिलियन रूबल से कम प्राप्त हुआ है, और 2007 में - 40 मिलियन से अधिक रूबल। बुनियादी राष्ट्रीय आर्थिक अनुपात और पूरे देश की अर्थव्यवस्था का विकास काफी हद तक राज्य और कृषि के विकास की दर पर निर्भर करता है। राष्ट्रीय आय के मूल्य में, कृषि का 10% और बैलेंस शीट में लाभ 7.5% है।

उत्पादन का नाम	खपत दर	1990	1996	1997	1998
मांस और मांस उत्पाद
दूध और डेयरी उत्पाद
मछली और मछली उत्पाद	18,2	20,3
अंडे, पीसी।
ब्रेड और ब्रेड उत्पाद
चीनी	35,3	47,2
वनस्पति तेल	13,2	10,2
आलू
सब्जियां और लौकी
फल और जामुन

कृषि देश के भौतिक संसाधनों का मुख्य उपभोक्ता है: ट्रैक्टर, कंबाइन, ट्रक, ईंधन और स्नेहक, और खनिज उर्वरक। 2007 में कृषि ने देश में उत्पादित सभी ट्रैक्टरों का लगभग 80%, अनाज हार्वेस्टर का 65%, मोटर गैसोलीन का 20%, देश में उत्पादित लगभग 23% डीजल ईंधन और 20% खनिज उर्वरकों की खपत की। कृषि का हिस्सा रूस की अचल संपत्ति के मूल्य का 13% से अधिक है।

पर ग्रामीण क्षेत्ररूस में 39.5 मिलियन लोग रहते हैं, जो का 27% है कुल ताकतदेश में। राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था में कार्यरत लोगों की कुल संख्या में से 63.6 मिलियन लोग। 5.4 मिलियन लोगों ने कृषि में काम किया, जो रूस में कर्मचारियों की कुल संख्या का 8.4% है। कृषि में काम करने वाला एक व्यक्ति राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था के अन्य क्षेत्रों (सामग्री उत्पादन, निर्माण, कृषि उत्पादों के प्रसंस्करण आदि के क्षेत्र में) में काम करने वाले 5-7 लोगों के लिए काम करता है।

देश में कुल भूमि का लगभग 40% कृषि उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है।

3. कृषि की विशेषताएं

राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था की अन्य शाखाओं के समान ही सामान्य आर्थिक कानून कृषि में लागू होते हैं। हालांकि, वे उद्योग की विशिष्ट विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए प्रकट होते हैं।

कृषि के विकास की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि यहाँ भूमि उत्पादन का मुख्य साधन है। उत्पादन के अन्य साधनों की तुलना में, भूमि खराब नहीं होती है, और कब सही उपयोगइसके गुणवत्ता मानकों में सुधार करता है।

कृषि में, जीवित जीव, जैसे कि जानवर और पौधे, उत्पादन के साधन के रूप में कार्य करते हैं। उत्तरार्द्ध जैविक कानूनों के आधार पर विकसित होते हैं। नतीजतन, प्रजनन की आर्थिक प्रक्रिया जीवित जीवों के विकास की प्राकृतिक प्रक्रिया के साथ घनिष्ठ रूप से जुड़ी हुई है।

कृषि उत्पादन विशाल क्षेत्रों में किया जाता है और विभिन्न जलवायु क्षेत्रों में फैला हुआ है। अंतिम परिणाम कभी-कभी बड़े पैमाने पर उपयोग किए गए संसाधनों की मात्रा और गुणवत्ता पर नहीं, बल्कि उन विशिष्ट परिस्थितियों पर निर्भर करते हैं जिनमें उत्पादन किया जाता है।

कृषि उत्पादन का क्षेत्रीय वितरण विनिर्मित उत्पादों (अनाज, आलू, चुकंदर, दूध, मांस, आदि) और उपकरण और भौतिक संसाधनों (ईंधन, ईंधन और स्नेहक, खनिज उर्वरक) दोनों के परिवहन की एक बड़ी मात्रा से जुड़ा है।

कृषि की महत्वपूर्ण विशेषताओं में से एक यह है कि यहां निर्मित उत्पाद आगे की उत्पादन प्रक्रिया में भाग लेते हैं। कृषि में, बीज और रोपण सामग्री (अनाज, आलू, आदि), चारा, साथ ही पशुओं के झुंड की बहाली और विस्तार के लिए पशुधन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा उत्पादन के साधन के रूप में उपयोग किया जाता है। इन सभी के लिए परिसर और औद्योगिक सुविधाओं (पशु फार्म, चारा गोदाम, बीजों के भंडारण की सुविधा और रोपण सामग्री, आदि) के निर्माण के लिए अतिरिक्त भौतिक संसाधनों की आवश्यकता होती है।

कृषि की एक महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि यहां काम करने की अवधि उत्पादन की अवधि के साथ मेल खाती है। कृषि में, उत्पादन की अवधि में वह समय होता है जब प्रक्रिया मानव श्रम (मिट्टी की जुताई, जुताई, बुवाई और रोपण, पौधों की देखभाल, कटाई, आदि) के प्रभाव में की जाती है और जब इसे सीधे किया जाता है प्राकृतिक कारकों (खेती की गई पौधों की वृद्धि, फसल निर्माण, आदि) के प्रभाव में।

उत्पादन की अवधि और कार्य अवधि के बीच की विसंगति कृषि उत्पादन की मौसमीता को निर्धारित करती है। उत्तरार्द्ध का उत्पादन के संगठन, प्रौद्योगिकी के कुशल उपयोग, श्रम संसाधनों और अंततः, समग्र रूप से उद्योग की दक्षता पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।

श्रम का विभाजन, और फलस्वरूप कृषि में उत्पादन की विशेषज्ञता, उद्योग और राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था की अन्य शाखाओं की तुलना में अलग तरह से प्रकट होती है। भूमि, श्रम और भौतिक संसाधनों का तर्कसंगत उपयोग करने के लिए, प्राप्त करना आवश्यक है इष्टतम संयोजनपशुपालन की शाखाओं और सहायक उद्योगों और शिल्प के विकास के साथ फसल उत्पादन की शाखाएँ। श्रम के सामाजिक विभाजन में सुधार करते समय, विशिष्ट क्षेत्रों में विशिष्ट परिस्थितियों को ध्यान में रखना आवश्यक है।

निस्संदेह, कृषि की मुख्य विशेषताओं में से एक प्रौद्योगिकी के उपयोग का स्तर और शर्तें हैं। इस तथ्य के कारण कि कृषि में, एक नियम के रूप में, उत्पादन के उपकरण (मशीन, कंबाइन, कृषि मशीनरी) को स्थानांतरित किया जाता है, और श्रम की वस्तुएं (पौधे) एक ही स्थान पर होती हैं, कृषि के तकनीकी उपकरणों की प्रकृति काफी भिन्न होती है। औद्योगिक क्षेत्रों से। उद्योगों की तुलना में यहां ऊर्जा संसाधनों की कुल आवश्यकता बहुत अधिक है। इसी समय, कृषि के क्षेत्रीय फैलाव और उत्पादन की मौसमी प्रकृति के लिए उद्यमों की मशीनरी और उत्पादन की अचल संपत्तियों की आवश्यकता में उल्लेखनीय वृद्धि की आवश्यकता होती है।

कृषि में, फसल और पशुधन क्षेत्रों में श्रम प्रक्रियाओं का संगठन अलग तरह से बनाया जाता है। यहां, कलाकार के पास स्थायी कार्यस्थल नहीं है, उदाहरण के लिए, उद्योग में। कृषि उत्पादन की प्रक्रिया में, वर्ष के समय और खेती की गई फसल की बारीकियों के आधार पर, क्षेत्र के कार्यकर्ता और मशीन ऑपरेटर प्रदर्शन करते हैं विभिन्न प्रकारकाम करता है। मशीन ऑपरेटर को लगभग सभी मशीनों और इकाइयों पर काम करने में सक्षम होना चाहिए, और फील्ड वर्कर्स को बीज तैयार करने और रोपण सामग्री, पौधों की देखभाल, चारा कटाई और कटाई पर काम करने में सक्षम होना चाहिए। साथ ही, काम का प्रकार न केवल दैनिक, बल्कि परिस्थितियों के आधार पर और एक कार्य दिवस के भीतर बदल सकता है।

उद्योगों की तुलना में कृषि की विख्यात विशेषताओं के लिए उद्योग की सामग्री और तकनीकी आधार के निर्माण, उत्पादन के संगठन और प्रबंधन और उत्पादन संसाधनों के उपयोग की आर्थिक दक्षता के निर्धारण में व्यापक विश्लेषण और विचार की आवश्यकता होती है।

4. कृषि की आर्थिक दक्षता के प्रमुख संकेतक

सबसे ज्यादा वास्तविक समस्याएंआधुनिक परिस्थितियों में कृषि के विकास को और तेज करना उद्योग की दक्षता में और सुधार करना है। उत्पादन क्षमता एक जटिल आर्थिक श्रेणी है, जो आर्थिक कानूनों के कार्यों को दर्शाती है और उद्यम की गतिविधि के सबसे महत्वपूर्ण पहलू - इसकी प्रभावशीलता को प्रकट करती है।

कृषि उत्पादन की आर्थिक दक्षता को चिह्नित करते समय, प्राकृतिक और लागत संकेतकों की एक प्रणाली का उपयोग किया जाता है। प्राकृतिक प्रदर्शन संकेतक फसल की पैदावार और पशु उत्पादकता हैं। प्राकृतिक संकेतक लागत संकेतकों की गणना का आधार हैं: सकल और विपणन योग्य उत्पादन, सकल और शुद्ध आय, उत्पादन का लाभ और लाभप्रदता।

उद्यम की दक्षता उद्यम की संपूर्ण उत्पादन और वाणिज्यिक नीति की सफलता या विफलता के सिंथेटिक स्तर को दर्शाती है, जैसा कि यह था और इसकी गतिविधियों के विभिन्न पहलुओं की विशेषता होनी चाहिए। इसलिए, हालांकि सामान्य मामले में, दक्षता को लागत के प्रभाव के अनुपात के रूप में समझा जाता है, एक उद्यम की गतिविधि के अधिक संपूर्ण विश्लेषण के लिए, आर्थिक संकेतकों की एक प्रणाली का उपयोग करके वित्तीय और आर्थिक स्थिति के विभिन्न पहलुओं का विश्लेषण करना आवश्यक है। .

सर्वोत्तम और सबसे कुशल उत्पादन के लिए, विशेष संकेतकों का उपयोग करके आर्थिक दक्षता को मात्रात्मक रूप से मापा जाना चाहिए, लेकिन इसे मापते समय, उत्पादन क्षमता के परिमाण को ध्यान में रखना आवश्यक है। आर्थिक दक्षता संकेतकों की भूमिका मानदंड की सामग्री को निर्धारित करना है।

वर्तमान में, कई वैज्ञानिक मानते हैं कि:

1. कृषि उत्पादन की आर्थिक दक्षता का एक सामान्य संकेतक उत्पादन के सभी मुख्य परिणामों को प्रतिबिंबित करना चाहिए, अर्थात उत्पादन की मात्रा, उत्पाद की गुणवत्ता, उत्पादन की प्रति इकाई लागत। तो, इस सूचक को मौद्रिक शब्दों में व्यक्त किया जाना चाहिए।

वैज्ञानिकों के बीच, कृषि उत्पादन की दक्षता के सामान्यीकरण संकेतक की श्रेणी पर कोई सहमति नहीं है। कुछ इस क्षमता में शुद्ध आय का उपयोग करने का प्रस्ताव करते हैं, अन्य - सकल आय, और अन्य - सभी सकल उत्पादन।

उत्पादन दक्षता के सापेक्ष संकेतकों की पसंद के संबंध में लेखकों की राय की एक महत्वपूर्ण विविधता भी देखी जाती है, जिसके बिना उत्पादन का विश्लेषण करना असंभव है - वित्तीय गतिविधियां, पूर्वानुमान और उद्यम प्रबंधन।

हमारी राय में, उत्पादन प्रभाव (परिणाम) और उत्पादन के संसाधनों (लागत) के बारे में मुख्य पद्धति और पद्धतिगत धारणाओं के साथ-साथ उत्पादन की आर्थिक दक्षता के सामान्यीकरण संकेतक के लिए आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए, ऐसा संकेतक बाजार की स्थितियों में उद्यम स्तर पर है: आय, शुद्ध आय, लाभ। उसी समय, एक सामान्यीकरण संकेतक की उपस्थिति, जैसे कि लाभ या आय, को बाहर नहीं करता है, लेकिन इसके विपरीत, यहां तक कि अन्य संकेतकों के उपयोग का भी सुझाव देता है जो सामग्री की संपूर्ण विविधता के पूर्ण और गहन प्रतिबिंब की अनुमति देते हैं। उत्पादन की आर्थिक दक्षता।

इसी आधार पर कम लागत पर कृषि उत्पादन बढ़ाने के उपाय खोजना संभव है। उत्पादन की आर्थिक दक्षता निर्धारित करने के लिए दो अवधारणाएँ हैं - संसाधन और लागत। संसाधन अवधारणा आपको उत्पादन प्रक्रिया में उपयोग किए जाने वाले उत्पादन संसाधनों के पूरे द्रव्यमान का उपयोग करने की दक्षता का मूल्यांकन करने की अनुमति देती है, और लागत अवधारणा - केवल एक निश्चित प्रक्रिया में खपत होने वाले - इन संसाधनों का हिस्सा।

संसाधनों और लागतों के अनुसार वर्गीकरण यह पहचानना संभव बनाता है कि सामाजिक श्रम में बचत प्राप्त करने और उत्पादन क्षमता बढ़ाने के लिए किन संसाधनों या लागतों का उपयोग किया जा सकता है। इस वर्गीकरण के आधार पर, संसाधनों और लागतों के संदर्भ में उत्पादन की आर्थिक दक्षता बढ़ाने के मुख्य कारक हैं: श्रम, भूमि या भौतिक संसाधन।

1. सकल उत्पादन की लागत का अनुपात:

भूमि क्षेत्र की एक इकाई के लिए;
प्रति एक औसत वार्षिक कर्मचारी, प्रति 1 मानव-घंटे, प्रति 1 मानव-दिवस;
अचल उत्पादन संपत्ति के प्रति 100 रूबल;
प्रति 100 रूबल उत्पादन लागत (रिवर्स इंडिकेटर उत्पादन की लागत है);

2. सकल आय का समान संकेतकों से अनुपात।

3. शुद्ध आय और लाभ का अनुपात:

भूमि क्षेत्र की एक इकाई के लिए;
प्रति एक औसत वार्षिक कर्मचारी;
अचल उत्पादन परिसंपत्तियों की लागत के लिए;
बेचे गए (सकल) उत्पादों के उत्पादन की लागत के लिए।

उपरोक्त सभी संकेतक उत्पादन में शामिल सभी प्रकार के संसाधनों और लागतों के उपयोग के स्तर और दक्षता को दर्शाते हैं।

उद्यम के कामकाज की प्रभावशीलता का अंतिम संकेतक लाभप्रदता है - यह एक आर्थिक श्रेणी है जो उद्यम की लाभप्रदता (लाभप्रदता) को व्यक्त करती है।

लाभप्रदता का आकलन करने के लिए, सकल और शुद्ध आय, लाभ के संकेतकों का उपयोग किया जाता है।

सकल आय(वीडी) मौजूदा कीमतों और सामग्री लागत (एमजेड) पर सकल उत्पादन (एसवीपी) की लागत के बीच का अंतर है:

वीडी = एसवीपी-एमजेड

शुद्ध आय(बीएच) मौजूदा कीमतों और उत्पादन लागत (पीजेड या आईपी) पर सकल उत्पादन (एसवीपी) की लागत के बीच का अंतर है:

बीएच \u003d वीपी - पीजेड या

बीएच \u003d वीडी - ओटी,

जहां ओटी श्रम लागत है।

विश्व में कृषि खाद्य और कृषि कच्चे माल का मुख्य स्रोत है। इसे खाद्य उत्पादों में आबादी की बढ़ती जरूरतों और कच्चे माल में उद्योग की जरूरतों को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। भोजन के साथ-साथ इसका उत्पादन, वितरण, विनिमय और खपत भी एक महत्वपूर्ण है अभिन्न अंगविश्व प्रणाली के कामकाज और कब्जा विशेष स्थानविश्व अर्थव्यवस्था और राजनीति में। भोजन का सीधा संबंध लोगों की आजीविका से है, इसकी कमी को आपदा माना जाता है। खाद्य बाजार अर्थव्यवस्था की स्थिति और समाज की सामाजिक स्थिरता को निर्धारित करता है, इसलिए इसका विकास सभी देशों में नियंत्रित होता है।

कृषि- यह न केवल सबसे पुराना है, बल्कि लोगों का काफी सामान्य पेशा भी है। वर्तमान में, विश्व कृषि में 1 अरब से अधिक आर्थिक रूप से सक्रिय लोग कार्यरत हैं। विश्व कृषि विश्व उत्पाद का लगभग 5% है।

एक उद्योग के रूप में, कृषि की कुछ विशिष्टताएँ हैं:

सामाजिक विविधता और स्वामित्व के रूपों की विविधता की विशेषता है
उत्पादन के मुख्य साधन के रूप में भूमि का उपयोग। कृषि में, भूमि न केवल अर्थव्यवस्था के स्थान के आधार के रूप में कार्य करती है, बल्कि प्रत्यक्ष संसाधन के रूप में उपयोग की जाती है, भूमि की उर्वरता महत्वपूर्ण है
कृषि उत्पादन अत्यधिक प्राकृतिक परिस्थितियों पर निर्भर है। विकसित देशों में भी कृषि उत्पादन के परिणाम अप्रत्याशित होते हैं। सूखा, बाढ़, कीट, रोग कृषि क्षेत्र को एक जोखिम भरा उद्योग बनाते हैं
कृषि उत्पादन की मौसमी। इस कारण कृषि मशीनरी और श्रम शक्ति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा लंबे समय से निष्क्रिय है और कम अवधि के लिए अधिकतम भार के अधीन है।
कृषि उत्पादन का स्थानिक फैलाव, अर्थात। उत्पादन बड़े क्षेत्रों में किया जाता है, जिससे परिवहन लागत बढ़ जाती है
जीवित जीवों (पौधों और जानवरों) को उत्पादन के साधन के रूप में उपयोग किया जाता है, जिससे विकास के जैविक नियमों को ध्यान में रखना आवश्यक हो जाता है। इससे समय के साथ उत्पादन का विस्तार होता है।

कृषि क्षेत्र के विकास में सबसे महत्वपूर्ण नियमितताओं में से एक सेवा उद्योगों के साथ कृषि के एकीकरण को मजबूत करना है, जिसके परिणामस्वरूप कृषि-औद्योगिक परिसर (एआईसी) का निर्माण होता है।

जैसा कि आप जानते हैं, कृषि-औद्योगिक परिसर में 4 क्षेत्र शामिल हैं:

कृषि की सेवा करने वाले उद्योग जो उत्पादन के साधनों की आपूर्ति करते हैं। उनका मुख्य कार्य कृषि उत्पादन की तकनीकी-आर्थिक दक्षता को बनाए रखना है। ये कृषि इंजीनियरिंग, रसायन, चारा उद्योग आदि की शाखाएँ हैं।
कृषि की शाखाएँ - फसल उत्पादन और पशुपालन। वे सीधे कृषि उत्पादों के उत्पादन में शामिल हैं।
कृषि उत्पादों के प्रसंस्करण, भंडारण, परिवहन और विपणन के लिए उद्योग। ये खाद्य उद्योग, पैकेजिंग और भंडारण, परिवहन, थोक और खुदरा व्यापार हैं। मुख्य कार्य उत्पादों को उपभोक्ता तक पहुंचाना है
कृषि-औद्योगिक परिसर का बुनियादी ढांचा - एक सेट विभिन्न उद्योग, संस्थाएं, संगठन जो कृषि-औद्योगिक परिसर के सभी भागों के सामान्य, निर्बाध कामकाज को सुनिश्चित करते हैं। ये विभिन्न हैं सड़क संगठन, क्रेडिट सिस्टम, बैंकिंग नेटवर्क, मध्यस्थ, निवेश कंपनियां, आदि।

कृषि की विशेष भूमिका के बारे में बात करने की आवश्यकता नहीं है। यहाँ तक कि प्राचीन यूनानी विद्वान ज़ेनोफ़ॉन ने भी कहा था कि:

"... कृषि अन्य सभी शिल्पों की जननी और कमाने वाली है। जब कृषि को अच्छी तरह से प्रबंधित किया जाता है, तो अन्य सभी व्यापार फलते-फूलते हैं, लेकिन जब कृषि की उपेक्षा की जाती है, तो अन्य सभी व्यापारों में गिरावट आती है। ”

इन शब्दों ने आज अपनी प्रासंगिकता नहीं खोई है।

विश्व में कृषि का विकास कई कारणों से निर्धारित होता है जो विश्व में कृषि उत्पादन की असाधारण भूमिका को निर्धारित करते हैं। वैश्विक कृषि क्षेत्र के इन कार्यों में निम्नलिखित शामिल हैं:

विशेष रूप से विकासशील देशों में, ग्रह पर अत्यधिक तेजी से बढ़ती आबादी को खिलाने की आवश्यकता
उद्योग के कच्चे माल के आधार को मजबूत करने की आवश्यकता। औद्योगीकरण, कृषि आधार के तदनुरूपी विस्तार पर आधारित न होकर, बाद वाले की कमजोरी और अस्थिरता के साथ, भी नाजुक हो जाता है।
कृषि विश्व अर्थव्यवस्था के अन्य क्षेत्रों के लिए श्रम और पूंजी के आपूर्तिकर्ता के रूप में कार्य करती है
कृषि मुद्रा के स्रोत के रूप में कार्य करती है, और अधिकांश विकासशील देशों के लिए मुख्य है। ऐसे देश केवल कृषि वस्तुओं के निर्यात द्वारा समर्थित हैं। उदाहरण के लिए, ग्वाटेमाला में यह केला और कॉफी है, चाड में यह कपास है, आदि।

विश्व कृषि द्वारा किए गए कार्यों की संपत्ति उद्योग पर कई मांगें रखती है। और ये न केवल आर्थिक समस्याएं हैं, बल्कि प्राकृतिक संसाधनों के उपयोग की समस्याएं भी हैं, पारिस्थितिक संतुलन बनाए रखने की आवश्यकता वातावरण. उद्योग के दीर्घकालिक विकास के मुख्य पैटर्न का पता लगाकर ही वैश्विक अर्थव्यवस्था में कृषि के महत्व की पूरी तरह से सराहना करना संभव है।

कृषि की शाखाएं: पशुपालन और फसल उत्पादन

कृषि की दो मुख्य शाखाएँ हैं: पशुपालन और फसल उत्पादन।

पशुपालनपशुधन उत्पादों के उत्पादन के लिए कृषि पशुओं के प्रजनन से संबंधित कृषि की शाखा है।

पशुपालन की मुख्य शाखाएँ:

मवेशी प्रजनन - मवेशियों (मवेशी) का प्रजनन।
सुअर प्रजनन।
बकरी और भेड़ प्रजनन। ये दिशाएँ स्टेपी ज़ोन के साथ-साथ पहाड़ी क्षेत्रों में सबसे व्यापक हैं।
हॉर्स ब्रीडिंग - राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था को अच्छी तरह से प्रजनन करने वाले जानवरों, एथलेटिक और उत्पादक प्रदान करता है।
ऊंट प्रजनन - रेगिस्तान और अर्ध-रेगिस्तानी क्षेत्रों में ऊन और दूध के साथ राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था प्रदान करता है।
हिरन का प्रजनन।
मुर्गी पालन।
फर की खेती राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था को छोटे फर वाले जानवरों की खाल प्रदान करती है।
मधुमक्खी पालन कृषि की एक शाखा है जो शहद, मोम और अन्य उत्पादों को प्राप्त करने के साथ-साथ उनकी उपज बढ़ाने के लिए फसलों को परागित करने के लिए मधुमक्खियों के प्रजनन में लगी हुई है।

फसल उत्पादखेती की गई पौधों की खेती से संबंधित कृषि की शाखा है। फसल उत्पादों का उपयोग जनसंख्या के लिए भोजन के स्रोत के रूप में, पशुपालन में चारा के रूप में, कई उद्योगों में कच्चे माल के रूप में (विशेषकर खाद्य, कपड़ा, दवा और इत्र उद्योगों में), साथ ही सजावटी (फूलों की खेती) और कई के लिए किया जाता है। अन्य उद्देश्य।

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रूसी संघ के कृषि मंत्रालय

रियाज़ान राज्य कृषि अकादमी का नाम प्रोफेसर पी.ए. कोस्त्यचेव

परीक्षण

विषय पर "कृषि-औद्योगिक परिसर का अर्थशास्त्र"

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ग्रन्थसूची 17
1. कृषि उत्पादन के अर्थशास्त्र के विषय, कार्य और तरीके
कृषि भौतिक उत्पादन की सबसे महत्वपूर्ण शाखाओं में से एक है: कृषि और पशुधन उत्पादों को प्राप्त करने के लिए फसलों की खेती और खेत जानवरों का प्रजनन। कृषि में पौधों और पशु उत्पादों के विभिन्न प्रकार के प्राथमिक प्रसंस्करण भी शामिल हैं (जब तक कि वे उद्योग की स्वतंत्र शाखा नहीं बन जाते)। कुछ देशों में, वानिकी को कृषि के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। कृषि आबादी के लिए खाद्य उत्पाद बनाती है, उद्योग की कई शाखाओं (खाद्य, चारा, कपड़ा, दवा, इत्र, आदि) के लिए कच्चा माल, जीवित मसौदा शक्ति (घोड़े के प्रजनन, बारहसिंगा प्रजनन, आदि) को पुन: उत्पन्न करती है; कृषि की शाखाएँ (खेत उगाना, सब्जी उगाना, फल उगाना, अंगूर की खेती, आदि) और पशुपालन (पशु प्रजनन, सुअर प्रजनन, भेड़ प्रजनन, मुर्गी पालन, आदि) शामिल हैं, जिनमें से सही संयोजन के तर्कसंगत उपयोग को सुनिश्चित करता है सामग्री और श्रम संसाधन और कृषि अर्थव्यवस्था का मुख्य कार्य है।
कृषि में उत्पादन का मुख्य साधन भूमि है, जिसकी विशेषताएं कृषि उत्पादन की एकाग्रता और विशेषज्ञता के विशिष्ट रूपों का कारण बनती हैं, मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने के लिए वैज्ञानिक रूप से आधारित कृषि प्रणालियों के उपयोग की आवश्यकता होती है। कृषि में उत्पादन के साधन के रूप में, जीवित जीवों का उपयोग किया जाता है - पौधे और जानवर, जिसके परिणामस्वरूप उद्योग के विकास में आर्थिक और जैविक कानूनों की क्रिया परस्पर जुड़ी होती है, उत्पादन की अवधि कार्य अवधि के साथ मेल नहीं खाती है, उत्पादन और श्रम के साधन मौसमी रूप से उपयोग किए जाते हैं। यह एक विज्ञान के रूप में कृषि के अर्थशास्त्र की मुख्य विशेषताएं है।
कृषि उत्पादन स्थानिक रूप से फैला हुआ है, पर किया जाता है बड़े क्षेत्रइसलिए, यह मुख्य रूप से चल कृषि इकाइयों का उपयोग करता है। सकल कृषि उत्पादन (बीज, चारा, पशुधन) का 20% से अधिक उत्पादन के साधन के रूप में बाद के उत्पादन चक्र में उपयोग किया जाता है, जो कृषि उत्पादन परिसंपत्तियों के निर्माण की बारीकियों और उद्योग की तुलना में कम बिक्री क्षमता को निर्धारित करता है।

में संक्रमण प्रक्रियाओं के कारण कृषि अर्थव्यवस्था की भूमिका महत्वपूर्ण रूप से बढ़ रही है रूसी अर्थव्यवस्था. कृषि-औद्योगिक क्षेत्र में सुधार सुधार 1992 से सक्रिय रूप से किए गए हैं: भूमि पर राज्य के एकाधिकार को समाप्त कर दिया गया है, बहु-संरचनात्मक उत्पादन मुख्य रूप से विकसित हुआ है, कृषि उद्यमों का संस्थागत सुधार चल रहा है, सहयोग के रूप में इस तरह के एक संगठनात्मक तंत्र का महत्व और एकीकरण बढ़ रहा है, कृषि उत्पादों की खरीद की प्रणाली का विकेंद्रीकरण और एक प्रतिस्पर्धी प्रक्रिया की शुरूआत लागू की जा रही है। राज्य की जरूरतों के लिए खरीद, राज्य के पट्टे के संचालन का तंत्र, थोक खाद्य बाजारों का एक नेटवर्क बनाया जा रहा है, एक कृषि निर्माता को बाजार उन्मुख के रूप में परिभाषित किया गया है। परिवर्तन प्रक्रियाओं के साथ कृषि-औद्योगिक क्षेत्र में आर्थिक स्थिति में गिरावट आई। 1992 की तुलना में सकल कृषि उत्पादन में 40% की कमी आई, उद्योग की उत्पादन क्षमता कम हो गई, भूमि संसाधनों के क्षरण की प्रक्रिया सक्रिय हो गई, खाद्य और प्रसंस्करण उद्योगों में उत्पादन में प्रमुख गिरावट आई। कृषि ही, सामग्री और वित्तीय संसाधनअक्षमता से कार्यान्वित, प्राप्य और देय राशि में वृद्धि हुई है। मैक्रो और मेसो दोनों स्तरों पर नकारात्मक रुझान अर्थव्यवस्था में सामान्य स्थिति के कारण हैं। कारण नकारात्मक अभिव्यक्तियाँक्षेत्रीय स्तर सहित सभी स्तरों पर हो सकता है: भूमि परिवर्तन की अपूर्णता, भूमि के निपटान, स्वामित्व और उपयोग के लिए तंत्र वास्तविक व्यवहार में परिलक्षित नहीं होता है, जो निवेश आकर्षण और श्रम प्रेरणा को काफी कम करता है; राज्य के आर्थिक विनियमन का तंत्र पूरी तरह से शामिल नहीं है; विदेशी आर्थिक गतिविधि का उदारीकरण, जिससे खाद्य आयात में वृद्धि हुई; अन्य उद्योगों के कृषि-औद्योगिक उत्पादों की कीमतों में असमानता; बाजार अर्थव्यवस्था की आवश्यकताओं के साथ कृषि-औद्योगिक परिसर की मौजूदा संरचना और बुनियादी ढांचे का गैर-अनुपालन।

अर्थव्यवस्था में सुधार के लिए अपने विशिष्ट साधनों के साथ इस राज्य से बाहर निकलने के रास्ते बाजार के क्षेत्र में हैं, लेकिन कृषि-औद्योगिक परिसर के विकास के लिए राज्य के समर्थन और राज्य विनियमन के उपायों दोनों की आवश्यकता है। इसके अलावा, कृषि-औद्योगिक क्षेत्र में स्थिरीकरण और विकास के आंतरिक कारकों को ही शामिल किया जाना चाहिए: संरचनात्मक परिवर्तनों को पूरी तरह से उनके लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। कृषि-औद्योगिक परिसर के पुनर्गठन की प्रक्रिया पूरी नहीं हुई है। मॉडलिंग की गई कार्यात्मक-क्षेत्रीय, उत्पादन-तकनीकी, क्षेत्रीय (क्षेत्रीय), संगठनात्मक और आर्थिक संरचना व्यवसाय करने की बाजार स्थितियों में फिट होनी चाहिए। देश के लिए उपरोक्त सभी महत्वपूर्ण मुद्दों को कृषि अर्थशास्त्र जैसे विज्ञान द्वारा निपटाया जाता है।

2. कृषि की सामग्री और तकनीकी आधार की अवधारणा और महत्व, इसकी विशेषताएं और संरचना। बाजार की स्थितियों में सामग्री और तकनीकी आधार के गठन की विशेषताएं

प्रभावी कृषि उत्पादन के संगठन के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त कृषि की सामग्री और तकनीकी आधार का इष्टतम गठन और तर्कसंगत उपयोग है। यह बहुआयामी है और इसकी एक प्राकृतिक और लागत संरचना है। इसकी प्राकृतिक संरचना के अनुसार, सामग्री और तकनीकी आधार में श्रम के साधन और वस्तुएं (मशीनरी, उपकरण और अन्य तकनीकी साधन, औद्योगिक और सांस्कृतिक सुविधाएं, काम करने वाले और उत्पादक पशुधन, बारहमासी वृक्षारोपण, पौध संरक्षण उत्पाद, बीज, चारा, कच्चा माल) शामिल हैं। ईंधन)। इसके कामकाज की प्रक्रिया में प्राकृतिक संसाधनों (पानी, आदि) का उपयोग किया जाता है। सामग्री और तकनीकी आधार के सभी तत्व एक या दूसरे में संयुक्त हैं तकनीकी प्रक्रियाएंउत्पादन के संगठन के कुछ रूपों के माध्यम से।

सामग्री और तकनीकी आधार की आर्थिक सामग्री उत्पादक शक्तियों की सामग्री के साथ बहुत निकटता से जुड़ी हुई है। हालाँकि, उनके बीच महत्वपूर्ण अंतर भी हैं। इस प्रकार, कृषि क्षेत्र के भौतिक आधार में प्रत्यक्ष उत्पादक शामिल नहीं है, हालांकि यह श्रम बल द्वारा निर्मित और गति में है। और भौतिक और तकनीकी आधार और उत्पादन के बीच का अंतर इस तथ्य में निहित है कि उत्तरार्द्ध उत्पादक शक्तियों और उत्पादन संबंधों की एक द्वंद्वात्मक एकता है, और भौतिक और तकनीकी आधार केवल उत्पादक शक्तियों का एक तत्व है, जिसके आधार पर जो उत्पादन प्रक्रिया के विषयों के बीच संबंधित उत्पादन संबंध बनते हैं।

कृषि के भौतिक और तकनीकी आधार के निर्माण और प्रजनन के लिए आर्थिक तंत्र को कारकों के दो अलग-अलग समूहों की कार्रवाई की विशेषता है। इन कारकों का पहला समूह कृषि और इंजीनियरिंग, ऊर्जा, रासायनिक उद्योग, निर्माण और अर्थव्यवस्था के अन्य क्षेत्रों के बीच क्षैतिज आर्थिक संबंधों के उपयोग के माध्यम से प्रकट होता है। इस आधार पर निर्मित, सामग्री और तकनीकी आधार के तत्व संभावित उत्पादक शक्ति के रूप में उद्योग और पूंजी निर्माण के भौतिक श्रम को मूर्त रूप देते हैं।

कारकों का एक और समूह कृषि के भीतर ऊर्ध्वाधर आर्थिक संबंधों के माध्यम से प्रकट होता है, जो जीवित श्रम और आधार के सभी तत्वों की बातचीत सुनिश्चित करता है। नतीजतन, इसके घटक, जैसे कि कृषि भूमि और उत्पादन के साधनों का जैविक समूह, उद्योग और प्रत्येक व्यक्तिगत उद्यम के भीतर सालाना चक्रीय रूप से विस्तारित होते हैं। यदि कृषि पौधों और जानवरों को न केवल मात्रात्मक रूप से, बल्कि गुणात्मक रूप से भी पुन: उत्पन्न किया जाता है, तो खेती की गई भूमि का प्रजनन उनकी उर्वरता के विस्तारित प्रजनन के माध्यम से केवल गुणात्मक अर्थ में होता है। आर्थिक दृष्टि से कृषि में विस्तारित प्रजनन का सार जीवों और मिट्टी की उत्पादक शक्ति को बढ़ाना है।

आर्थिक इकाईभौतिक और तकनीकी संसाधन इस तथ्य में निहित हैं कि वे उद्यम की कार्यशील पूंजी होने के नाते, अपने मूल्य को पूरी तरह से नए बनाए गए कृषि उत्पादों में स्थानांतरित कर देते हैं। उनकी लागत उत्पादन की कुल लागत में शामिल है। सामग्री और तकनीकी संसाधन एक उत्पादन चक्र के दौरान उत्पादन प्रक्रिया में भाग लेते हैं और इसलिए, समान स्तर पर सरल प्रजनन के साथ या विस्तारित प्रजनन के साथ बड़े आकार में निरंतर मुआवजे की आवश्यकता होती है। उत्पादन की प्रक्रिया में, वे अपने भौतिक रूप को बदलते हैं, जो उन्हें उत्पादन आधार के दूसरे समूह से अलग करता है - तकनीकी संसाधन जो उद्यम की अचल संपत्ति बनाते हैं। तो, उत्पादन प्रक्रिया में बीज सामग्री प्राकृतिक, जैविक और मिट्टी के कारकों के प्रभाव में पौधों में बदल जाती है, और मिट्टी पर लागू खनिज उर्वरकों को विभिन्न पोषक तत्वों में परिवर्तित किया जाता है जो पौधों के निर्माण के लिए स्थितियां बनाते हैं।

कृषि की सामग्री और तकनीकी आधार की संरचना में सामग्री और तकनीकी संसाधन और तकनीकी साधन शामिल हैं। सामग्री - तकनीकी संसाधनों का प्रतिनिधित्व सूची द्वारा किया जाता है और कार्य प्रगति पर है। औद्योगिक स्टॉक में कृषि उत्पादन के विभिन्न भौतिक तत्व शामिल हैं जिनका उपयोग उत्पादन प्रक्रिया में श्रम की वस्तुओं के रूप में किया जाता है (चारा, बीज, ईंधन और स्नेहक, चर्बी वाले जानवर, आदि)।

कृषि उद्यम के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करने के लिए स्टॉक की उपलब्धता एक पूर्वापेक्षा है। वे उसे लगातार और इष्टतम अनुपात में सामग्री और तकनीकी संसाधनों के साथ उत्पादन प्रदान करने की अनुमति देते हैं।

अगले वर्ष की सर्दियों और वसंत फसलों की कटाई के लिए दिए गए वर्ष में कृषि लागत की लागत पर सामग्री और तकनीकी संसाधनों की संरचना में कार्य प्रगति पर है, साथ ही अंडे के ऊष्मायन के लिए पशुपालन में लागत आदि शामिल है। ., पासिंग टू आगामी वर्ष. औद्योगिक एवं सहायक खण्डों के कार्य प्रगति पर हैं जिनमें कृषि उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए कच्चे माल और सामग्री आदि प्राप्त करने की लागत शामिल है।

तकनीकी साधन कृषि उत्पादन के संगठन में एक विशेष भूमिका निभाते हैं। इनमें ट्रैक्टर, कंबाइन, ट्रक और कार, विभिन्न कृषि उपकरण (सीडर, आदि), और बिजली उत्पादन शामिल हैं।

फसलों की खेती पर काम की आवृत्ति और पशुपालन में उत्पादन प्रक्रियाओं के संगठन की ख़ासियत को ध्यान में रखते हुए, परस्पर तकनीकी संचालन (अनाज फसलों की बुवाई, फसलों की देखभाल, खेतों में खाद की सफाई) करने के लिए मशीनों के विशेष परिसरों का गठन किया जाता है। फ़ीड का वितरण) फार्म पर उपलब्ध उपकरणों के अनुसार।

कृषि उत्पादन के तकनीकी पुन: उपकरण, किसी विशेष उद्यम के लिए मशीनों की एक प्रणाली के अधिग्रहण के लिए स्थानीय परिस्थितियों, खेती की स्वीकृत प्रणाली, इसकी विशेषज्ञता और कृषि-औद्योगिक परिसर में अन्य शाखाओं के साथ सहयोग को ध्यान में रखना आवश्यक है। मशीनों की प्रणाली को काम के मशीनीकरण के अधिकतम स्तर, गहन प्रौद्योगिकियों की शुरूआत, उत्पादन और श्रम उत्पादकता में वृद्धि सुनिश्चित करनी चाहिए।

कृषि में प्रौद्योगिकी को एक निश्चित अनुक्रम के कृषि कार्य की उत्पादन विधियों और प्रक्रियाओं के एक सेट के रूप में समझा जाता है, जिसमें संचालन की एक निश्चित शुरुआत और अंत होता है।

जटिल मशीनीकरण में सभी तकनीकी संचालन और उत्पादन प्रक्रिया के चरणों में मशीनों, तंत्रों और उपकरणों की प्रणालियों का लगातार उपयोग शामिल है, जो मुख्य और सहायक कृषि कार्य दोनों में मशीनी श्रम के साथ मैनुअल श्रम को पूरी तरह से बदलना संभव बनाता है।

आधुनिक कृषि उत्पादन की एक विशिष्ट विशेषता वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति के प्रभाव में श्रम के साधनों और वस्तुओं का सुधार है। कृषि की उत्पादक शक्तियों के विकास की यह उद्देश्यपूर्ण प्राकृतिक प्रक्रिया ग्रामीण इलाकों के श्रम संसाधनों में कमी के कारण अधिक से अधिक निर्णायक होती जा रही है।

वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति का उद्देश्य वर्तमान उत्पादन लागत और सबसे बढ़कर, सीमित प्रकार के ईंधन और प्राकृतिक मूल के कच्चे माल पर बचत प्रदान करना है। सामग्री-बचत तकनीक के निर्माण के लिए वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति के उपयुक्त अभिविन्यास की आवश्यकता होती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति न केवल सामाजिक श्रम की बचत है, बल्कि इसकी लागत में वृद्धि भी है। इसलिए, कार्य है अतिरिक्त व्ययअतिरिक्त प्रभाव से कम थे, जिसका अर्थ है कि कुशल आधार पर एसटीपी का प्रावधान।

3. कृषि उत्पादन की आर्थिक दक्षता की अवधारणा। इसके मुख्य संकेतक और उनकी गणना के तरीके

उत्पादन क्षमता एक आर्थिक श्रेणी है जो विस्तारित प्रजनन की प्रक्रिया के सार को दर्शाती है।

वैज्ञानिकों के एक समूह के अनुसार, दो प्रकार की दक्षता को प्रतिष्ठित किया जाना चाहिए: आर्थिक और सामाजिक।

उपयोग किए गए संसाधनों या लागतों के साथ प्राप्त प्रभाव (परिणाम) की तुलना करके आर्थिक दक्षता निर्धारित की जाती है। जीवन और पिछले श्रम की कुल लागत और उपयोग किए गए उत्पादन संसाधनों की मात्रा दोनों के साथ इसके परिणामों की तुलना के आधार पर उत्पादन की आर्थिक दक्षता की गणना इस तथ्य के कारण है कि उत्पादन का परिणाम उत्पादन लागतों की विशेषता है, साथ ही साथ उत्पादन प्रक्रिया में शामिल संसाधनों की मात्रा के रूप में।

प्रभाव और आर्थिक दक्षता की अवधारणाओं के बीच अंतर करना आवश्यक है। प्रभाव कृषि में की गई गतिविधियों का परिणाम है। तो, उर्वरकों के उपयोग का प्रभाव उपज में वृद्धि के रूप में व्यक्त किया जाता है, लेकिन यह उर्वरकों के उपयोग की लाभप्रदता का संकेत नहीं देता है। लाभ को प्राप्त करने की लागत के साथ प्राप्त प्रभाव की तुलना के आधार पर ही आंका जा सकता है। नतीजतन, प्रभाव नहीं, बल्कि आर्थिक दक्षता उर्वरकों के उपयोग की लाभप्रदता की विशेषता है। उदाहरण के लिए, एक मामले में, उर्वरकों के उपयोग से प्रति 1 हेक्टेयर में अनाज की उपज में वृद्धि 3 सेंटनर या मौद्रिक संदर्भ में 225 रूबल, दूसरे में, क्रमशः 6 सेंटनर और 450 रूबल, और उनके लिए उत्पादन लागत प्रति 1 हेक्टेयर उपयोग दोनों ही मामलों में 300 रूबल थे। नतीजतन, पहले संस्करण में उर्वरकों का उपयोग करना लाभहीन है, और दूसरे में यह लाभदायक है, क्योंकि पहले मामले में लागत प्रभाव के परिमाण से अधिक है, और दूसरे में, इसके विपरीत, प्राप्त प्रभाव लागत से अधिक है . कृषि में, निम्न प्रकार की आर्थिक दक्षता प्रतिष्ठित हैं: आर्थिक; उद्योग; कृषि की व्यक्तिगत शाखाएँ; प्रबंधन के विभिन्न रूपों में उत्पादन; ऑन-फार्म उपखंड - लिंक, ब्रिगेड, आदि; कुछ प्रकार के उत्पादों का उत्पादन - अनाज, सब्जियां, दूध, आदि; व्यक्तिगत आर्थिक गतिविधियाँ - एग्रोटेक्निकल, जूटेक्निकल, पशु चिकित्सा, आर्थिक, संगठनात्मक।

कृषि उत्पादन की आर्थिक दक्षता का आकलन भोजन के लिए जनसंख्या की जरूरतों को पूरा करने, कच्चे माल के लिए उद्योग के साथ-साथ राष्ट्रीय आर्थिक समस्याओं के समाधान के लिए उद्योग के वित्तीय योगदान के दृष्टिकोण से किया जाता है।

क्षेत्रीय दक्षता कृषि में संसाधन क्षमता और उपभोग किए गए संसाधनों के उपयोग की प्रभावशीलता को दर्शाती है।

अन्य प्रकार की दक्षता क्षेत्रीय लोगों के समान होती है, लेकिन वे संसाधनों या लागतों के साथ प्राप्त प्रभाव की तुलना करके उत्पादन के संगठन, ऑन-फार्म डिवीजनों, कृषि में किए गए कुछ प्रकार के उत्पादों और गतिविधियों के उत्पादन के विभिन्न रूपों की प्रभावशीलता की विशेषता रखते हैं। .

कृषि उत्पादन की आर्थिक दक्षता का सार मानदंड और संकेतकों के माध्यम से व्यक्त किया जा सकता है। मानदंड एक संकेत है जिसके आधार पर दक्षता का मूल्यांकन किया जाता है।

आर्थिक दक्षता मानदंड सामाजिक उत्पादनमें सामान्य दृष्टि सेसामाजिक श्रम लागत की प्रति इकाई अधिकतम प्रभाव या प्रभाव की प्रति इकाई सामाजिक श्रम की न्यूनतम लागत के रूप में तैयार किया जा सकता है। व्यक्तिगत उत्पादकों के लिए, आर्थिक गतिविधि की आर्थिक दक्षता की कसौटी अधिकतम लाभ है। यह मानदंड एक बाजार अर्थव्यवस्था में कृषि उत्पादन के उद्देश्यों को पूरा करता है।

आर्थिक दक्षता के संकेतक इसके स्तर के मात्रात्मक माप के साधन के रूप में कार्य करते हैं।

कृषि की आर्थिक दक्षता बढ़ाने से समान संसाधन क्षमता के साथ कृषि उत्पादन में वृद्धि करना और उत्पादन की प्रति यूनिट श्रम और भौतिक लागत को कम करना संभव हो जाता है।

एक बाजार अर्थव्यवस्था में, कृषि की दक्षता काफी हद तक न केवल उत्पादन पर निर्भर करती है, बल्कि वितरण, विनिमय और खपत पर भी निर्भर करती है।

आर्थिक दक्षता का स्तर भी मौसम की स्थिति से प्रभावित होता है, इसलिए कृषि उत्पादन की दक्षता निर्धारित करने में अनिवार्य क्षणों में से एक वास्तविक संकेतकों का विश्लेषण है जो कम से कम 3-5 वर्षों के लिए गतिशीलता को दर्शाता है। यह आपको कृषि के विकास में प्रवृत्तियों और पैटर्नों की निष्पक्ष रूप से पहचान करने और कुछ हद तक प्रभाव को सुचारू करने की अनुमति देता है मौसम की स्थितिउत्पादन के परिणाम पर।

आर्थिक दक्षता संकेतकों की गणना करने के दो तरीके हैं: दक्षता को एक अंश के रूप में व्यक्त किया जाता है, जिसके अंश में प्रभाव (परिणाम) का संकेत मिलता है, हर में - संसाधन; इसे प्रभाव से प्राप्त करने की लागत घटाएं।

कृषि उत्पादन की आर्थिक दक्षता निर्धारित करने के लिए, संकेतकों की एक प्रणाली का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, जो प्रभाव की माप की विभिन्न प्रकृति के कारण होती है, और अलग - अलग प्रकारउत्पादन संसाधन जो आर्थिक प्रकृति में भिन्न होते हैं और हमेशा तुलनीय नहीं होते हैं।

यह देखते हुए कि आर्थिक दक्षता एक मामले में प्रभाव और संसाधनों की तुलना करके निर्धारित की जाती है, दूसरे में - प्रभाव और लागत, इसके स्तर की विशेषता वाले सभी संकेतकों को दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है। संकेतकों का एक समूह उपयोग किए गए संसाधनों के उपयोग की आर्थिक दक्षता की विशेषता है, दूसरा - वर्तमान उत्पादन लागत। पहले समूह में भूमि उत्पादकता, पूंजी उत्पादकता, श्रम उत्पादकता, संसाधन उत्पादकता आदि शामिल हैं, दूसरे समूह में लागत, सामग्री तीव्रता, श्रम तीव्रता, लाभप्रदता स्तर आदि शामिल हैं। अध्ययन के उद्देश्य और वस्तुओं के आधार पर, दोनों के संकेतक शामिल हैं। पहला और दूसरा समूह।

कृषि उत्पादन की आर्थिक दक्षता के संकेतक निजी और सामान्य में विभाजित हैं। निजी कुछ प्रकार के संसाधनों या लागतों के उपयोग की प्रभावशीलता की विशेषता है, सामान्यीकरण संसाधन क्षमता और वर्तमान उत्पादन लागत के उपयोग की आर्थिक दक्षता का सबसे पूर्ण मूल्यांकन देता है। संसाधनों के उपयोग की दक्षता के निजी संकेतकों में भूमि उत्पादकता, पूंजी उत्पादकता, आदि शामिल हैं, सामान्य संकेतक - संसाधन उत्पादकता, और लागत के उपयोग की दक्षता के संकेतकों में, निजी में लागत, सामग्री की तीव्रता, श्रम तीव्रता और शामिल हैं। सामान्यीकरण - लाभप्रदता का स्तर।

उत्पादन संसाधनों के उपयोग की दक्षता उत्पादन परिणामों के संसाधनों के अनुपात से निर्धारित होती है।

भूमि उपयोग की आर्थिक दक्षता भूमि की उपज, भूमि की तीव्रता की विशेषता है; उत्पादन संपत्ति - पूंजी उत्पादकता, पूंजी की तीव्रता, कार्यशील पूंजी का कारोबार अनुपात, कार्यशील पूंजी के एक कारोबार की अवधि, सामग्री की खपत; श्रम संसाधन - श्रम उत्पादकता के संकेतक।

सभी उत्पादन संसाधनों के उपयोग की आर्थिक दक्षता के सामान्य संकेतक संसाधन उत्पादकता (पी से) और संसाधन तीव्रता (पीईएम) हैं:

पी \u003d वीपी / आरपी से; आर एम \u003d आरपी / वीपी,

जहां वीपी सकल कृषि उत्पादन का मूल्य है, रूबल; आरपी - संसाधन क्षमता का मूल्य, रगड़।

उत्पादन संसाधनों के उपयोग की दक्षता का सामान्यीकरण संकेतक E o की गणना निम्न सूत्र का उपयोग करके भी की जा सकती है:

ई ओ \u003d वीपी / एन,

जहां वीपी को वास्तव में प्रति 1 हेक्टेयर कृषि भूमि पर सकल कृषि उत्पादन प्राप्त होता है। रगड़ना।; एच - मानक स्तरसकल उत्पादन, एक कृषि उद्यम की उत्पादन क्षमता को दर्शाता है, रगड़ / हेक्टेयर।

उत्पादन संसाधनों के साथ अर्थव्यवस्था के प्रावधान को ध्यान में रखते हुए, उत्पादन के मानक स्तर की गणना कई प्रतिगमन समीकरण द्वारा की जाती है। एक कृषि उद्यम की संसाधन क्षमता श्रम, प्राकृतिक और भौतिक संसाधनों का एक समूह है, जो प्रत्येक संसाधन की मात्रा, गुणवत्ता और आंतरिक संरचना से निर्धारित होता है। संसाधन क्षमता की गणना में उनका कुल मूल्यांकन शामिल है।

एक कृषि उद्यम की उत्पादन क्षमता एक उद्यम की कृषि उत्पादों का उत्पादन करने की उद्देश्य क्षमता है, जो सामग्री, श्रम और प्राकृतिक संसाधनों की मात्रा, गुणवत्ता और अनुपात के साथ-साथ उनकी वापसी के स्तर पर निर्भर करती है, जिसके लिए उद्देश्य स्थितियों द्वारा निर्धारित किया जाता है। अर्थव्यवस्था के कामकाज। उत्पादन क्षमता की गणना उत्पादन की संभावित मात्रा को निर्धारित करने के लिए है जो उद्यम इन संसाधनों की मदद से उत्पादन कर सकता है।

उत्पादन क्षमता की तुलना संसाधन क्षमता से करते हुए, हम उत्पादन के स्तर पर वस्तुनिष्ठ प्राकृतिक और आर्थिक कारकों के प्रभाव का आकलन प्राप्त करते हैं। संसाधन क्षमता के लिए उत्पादन का अनुपात इसके उद्देश्य और व्यक्तिपरक दोनों पहलुओं सहित संसाधन उपयोग की पूर्ण दक्षता की विशेषता है।

कृषि उत्पादन की आर्थिक दक्षता लाभप्रदता की विशेषता है, जो एक आर्थिक श्रेणी है जो किसी उद्यम या उद्योग की लाभप्रदता को दर्शाती है।

कृषि उत्पादन की लाभप्रदता सकल और शुद्ध आय, लाभ, लाभप्रदता का स्तर, लागत वसूली, वापसी की दर की विशेषता है।

सकल आय (वीडी) सकल उत्पादन (जीआरपी) और भौतिक लागत (एमजेड) की लागत के बीच के अंतर के बराबर है:

वीडी = वीपी - एमजेड।

शुद्ध आय (बीएच) - सकल उत्पादन की लागत और इसके उत्पादन की सभी लागतों (पीजेड) के बीच का अंतर:

बीएच = वीपी - पीजेड, या बीएच = वीडी - से,

जहां ओटी श्रम लागत है।

सकल लाभ सभी प्रकार की गतिविधियों से उद्यम का कुल लाभ है: उत्पादों और सेवाओं की बिक्री; अचल संपत्तियों और अन्य संपत्ति की बिक्री; गैर - प्रचालन आयऔर व्यय (किराये की आय, लाभांश, शेयरों पर ब्याज और अन्य) प्रतिभूतियोंउद्यम से संबंधित, जुर्माना, जुर्माना, ज़ब्त)।

उत्पादों और सेवाओं की बिक्री से लाभ (पी) की गणना नकद आय (सी) पूर्ण (वाणिज्यिक) लागत (पीएस) से घटाकर की जाती है:

उद्यम का शुद्ध लाभ सकल लाभ घटा कर लागत मूल्य में शामिल नहीं है।

हालांकि, लाभ की पूर्ण राशि अभी तक प्राप्त दक्षता को इंगित नहीं करती है। यह लाभप्रदता के स्तर की विशेषता है, जो उत्पादन की आर्थिक दक्षता के मुख्य संकेतकों में से एक है। लाभप्रदता का स्तर (उर) प्राप्त लाभ का प्रतिशत है (पी) से संपूर्ण लागत(पीएस):

उर \u003d पी / पीएस * 100।

यह संकेतक उपभोग किए गए संसाधनों की प्रत्येक इकाई के कारण लाभ की मात्रा को दर्शाता है। उदाहरण के लिए, प्रत्येक रूबल की लागत के लिए 30% की लाभप्रदता स्तर के साथ, 30 कोप्पेक का लाभ प्राप्त हुआ, या 100 रूबल के लिए। लागत 30 रूबल प्राप्त हुई। पहुँचा।

यदि उत्पादों का उत्पादन लाभहीन (लाभहीन) है, तो लाभप्रदता के स्तर के बजाय नकारात्मक संकेत(लाभहीनता) एक अन्य संकेतक का उपयोग किया जा सकता है - लागत वसूली का स्तर (ओज़), जो नकद आय (बी) का वाणिज्यिक (पूर्ण) लागत (पीएस),% का अनुपात है:

ओज \u003d वी / पीएस * 100

यह संकेतक लागत की प्रति यूनिट नकद प्राप्तियों की विशेषता है। उत्पादन तभी लाभदायक होता है जब लागत वसूली दर 100% से अधिक हो।

उत्पादन की लाभप्रदता का एक संकेतक भी वापसी की दर (एन) है, जिसे निश्चित (एफओ) और कार्यशील पूंजी (एफओबी) फंड की औसत वार्षिक लागत के लाभ के प्रतिशत के रूप में समझा जाता है:

एन \u003d पी / (फो + एफओबी) * 100

यह सूचक प्राप्त लाभ की मात्रा को दर्शाता है परउत्पादन की इकाई (स्थिर और परिसंचारी) धन -

संकेतकों की मानी गई प्रणाली कृषि उत्पादन की आर्थिक दक्षता को व्यापक रूप से चित्रित करना संभव बनाती है।

ग्रन्थसूची

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देश की आर्थिक व्यवस्था में कृषि-औद्योगिक परिसर की भूमिका और संरचना

कृषि-औद्योगिक परिसर(एआईसी) कृषि उत्पादों के उत्पादन, उनके प्रसंस्करण और उपभोक्ता तक लाने में शामिल अर्थव्यवस्था के सभी क्षेत्रों को एकजुट करता है। कृषि-औद्योगिक परिसर का महत्व देश को भोजन और कुछ अन्य उपभोक्ता सामान उपलब्ध कराने में है।

सबसे आम कृषि-औद्योगिक परिसर का मॉडलआमतौर पर तीन मुख्य क्षेत्र शामिल होते हैं।

पहला गोलाइसमें कृषि के लिए उत्पादन के साधनों का उत्पादन करने वाले उद्योग और कृषि कच्चे माल को संसाधित करने वाले उद्योग शामिल हैं: ट्रैक्टर और कृषि इंजीनियरिंग, पशुपालन के लिए उपकरणों का उत्पादन, खाद्य और प्रकाश उद्योग, खनिज उर्वरकों का उत्पादन, चारा और सूक्ष्मजीवविज्ञानी उद्योग, ग्रामीण औद्योगिक निर्माण।

दूसरा गोला- कृषि उचित (कृषि और पशुपालन)।

तीसरा क्षेत्र- कृषि कच्चे माल और खाद्य के औद्योगिक प्रसंस्करण और विपणन के लिए उद्योगों की एक प्रणाली: खाद्य, प्रकाश उद्योग, खरीद प्रणाली, परिवहन, भंडारण और कृषि उत्पादों की बिक्री।

कृषि-औद्योगिक परिसर के पहले और तीसरे लिंक का स्थान काफी हद तक कृषि उत्पादन के क्षेत्रीय संगठन द्वारा निर्धारित किया जाता है। कृषि उत्पादों का प्रसंस्करण, भंडारण और भंडारण काफी हद तक उपभोक्ता उन्मुख है। उपनगरीय क्षेत्रों और आलू, सब्जियों और अन्य फसल उत्पादों के उत्पादन के अत्यधिक शहरीकृत क्षेत्रों में क्षेत्रीय एकाग्रता भी घरों और किसानों की सक्रियता के कारण है।

1990 में बड़े उद्यमों (पूर्व सामूहिक खेतों और राज्य के खेतों), निजी घरों और खेतों के बीच कृषि उत्पादन का पुनर्वितरण था। इसलिए, यदि 1990 में बड़े उद्यमों ने 74% कृषि उत्पादों का उत्पादन किया, तो 2007 में - 44%, यानी उनका हिस्सा लगभग आधा हो गया। इसके विपरीत, जनसंख्या के व्यक्तिगत सहायक भूखंडों का हिस्सा 1990 में 20% से बढ़कर 2007 में 49% हो गया। 2007 में कृषि उत्पादन का शेष 7.5% निजी खेतों के पास था।

2007 में, परिवारों ने लगभग 89% आलू, लगभग 80% सब्जियां, फल और जामुन, लगभग आधा मांस और दूध और एक चौथाई अंडे का उत्पादन किया।

कृषि

कृषि- सबसे महत्वपूर्ण क्षेत्र, जो पौधों और पशु संसाधनों के विकास (संग्रह, निष्कर्षण) से जुड़े उद्योगों (कृषि, पशुपालन, मछली पकड़ने, वानिकी, शिल्प) का एक जटिल है।

कृषि का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है कृषि-औद्योगिक परिसर(एआईसी), जिसमें प्राकृतिक संसाधनों के विकास से सीधे संबंधित खेतों के अलावा, विनिर्माण उद्योग शामिल हैं जो कृषि (मशीन, उर्वरक, आदि) के लिए उत्पादन के साधनों का उत्पादन करते हैं और कृषि कच्चे माल को अंतिम उपभोक्ता उत्पादों में संसाधित करते हैं। विकसित देशों में कृषि-औद्योगिक परिसर के इन क्षेत्रों का अनुपात क्रमशः 15, 35 और 50% है। अधिकांश विकासशील देशों में, कृषि-औद्योगिक परिसर अपनी प्रारंभिक अवस्था में है और इसके क्षेत्रों के अनुपात को 40:20:40 के रूप में परिभाषित किया जा सकता है, अर्थात, प्राकृतिक-जलवायु और जीवित श्रम कृषि उत्पादन में प्रमुख कारक हैं। विकसित देशों के कृषि-औद्योगिक परिसर- ये, एक नियम के रूप में, बड़े कमोडिटी फार्म (वृक्षारोपण, खेत, आदि) हैं, जो आर्थिक गतिविधि के सभी चरणों में उत्पादन के आधुनिक साधनों का अधिकतम उपयोग करते हैं - क्षेत्र से लेकर भंडारण, प्रसंस्करण और तैयार उत्पादों की पैकेजिंग तक। उपभोग। विकसित देशों में कृषि उद्यमों की तीव्रता प्रति इकाई क्षेत्र (जापान, बेल्जियम, नीदरलैंड में - प्रति हेक्टेयर 10,000 डॉलर तक) के साथ-साथ विज्ञान (जीव विज्ञान) और की उपलब्धियों के व्यापक उपयोग से महत्वपूर्ण पूंजी निवेश से निर्धारित होती है। तकनीकी।

कृषि का विकास भूमि के स्वामित्व की समस्याओं के समाधान और भूमि उपयोग के प्रचलित रूपों पर निर्भर करता है। उत्पादन के अन्य कारकों के विपरीत, भूमि में कई विशिष्ट विशेषताएं हैं - उत्पादन के कारक के रूप में अचलता, अप्रत्याशितता (मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों पर निर्भरता), कृषि उपयोग के विस्तार के लिए सीमित भंडार, उत्पादकता सीमाएं। इन विशेषताओं के कारण, भूमि की सीमित (अनैच्छिक) आपूर्ति भूमि मूल्य निर्धारण की ख़ासियत के कारणों में से एक है। भूमि की गुणवत्ता में अंतर किराये के संबंधों के गठन के आधार पर होता है।

संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) के अनुसार, पृथ्वी की सतह का 78% हिस्सा कृषि के विकास के लिए गंभीर प्राकृतिक सीमाओं का सामना कर रहा है, 13% क्षेत्र कम उत्पादकता की विशेषता है, 6% - मध्यम और केवल 3 % - ऊँचा। वर्तमान में, कुल भूमि क्षेत्र का लगभग 11% कृषि योग्य भूमि के कब्जे में है। ग्रह पर सभी भूमि का लगभग 24% पशुपालन के लिए उपयोग किया जाता है। कृषि-संसाधन स्थितियों की विशिष्टता और गंभीरता अक्सर देशों में, और देशों के भीतर, क्षेत्रों में बहुत भिन्न होती है। इसलिए, कोई सार्वभौमिक तरीके नहीं हो सकते हैं भोजन की समस्या का समाधानऔर कृषि उत्पादकता में समग्र वृद्धि।

20-30 के दशक में विश्व की कृषि में उत्पादक शक्तियों के विकास में प्रगति। 20 वीं सदी 40-50 के दशक में काम के मशीनीकरण से जुड़े। - 60-70 के दशक में चयन और रासायनिककरण। - 80 के दशक से हरित क्रांति की उपलब्धियों का प्रसार। - सक्रिय विकास और जैव प्रौद्योगिकी की शुरूआत और कृषि उत्पादन के कम्प्यूटरीकरण का दौर आ गया है।

साथ ही, वैश्विक कृषि जल्दी XXIमें। कई समस्याओं का सामना करना पड़ रहा है। सबसे पहले, यह भूमि संसाधनों की कमी और विकसित देशों में भूमि उत्पादकता की प्राकृतिक सीमित वृद्धि और विकासशील क्षेत्रों में निवेश की कमी से जुड़ी भूमि पर कम श्रम उत्पादकता है।

विकास दर XXI सदी की शुरुआत में कृषि उत्पादन। औसतन 2-2.5% प्रति वर्ष, जो जनसंख्या वृद्धि दर से काफी अधिक हो गया और खाद्य और कच्चे माल के लिए देशों की घरेलू जरूरतों को पूरा करने के लिए आवश्यक मात्रा से 20-30% अधिक उत्पादों का उत्पादन करना संभव बना दिया। इसके विपरीत, विकासशील देशों में, कृषि उत्पादन की वृद्धि दर, विशेष रूप से भोजन, जनसंख्या वृद्धि (2-3%) के साथ मेल खाती है, और कुछ देशों में प्रति व्यक्ति गिरावट की प्रवृत्ति थी, जिसने भोजन की दृढ़ता में योगदान दिया। समस्या, विशेष रूप से उष्णकटिबंधीय अफ्रीका में।

कृषि की शाखाएं

कृषि- कृषि-औद्योगिक परिसर में सबसे महत्वपूर्ण कड़ी और उत्पादन की मौसमी प्रकृति, एक वस्तु और श्रम के साधन के रूप में भूमि के उपयोग और प्राकृतिक परिस्थितियों पर एक मजबूत निर्भरता से अर्थव्यवस्था के अन्य क्षेत्रों से भिन्न होती है। इसमें कृषि (पौधे उगाने वाले) और पशुपालन शामिल हैं, जो एक दूसरे से निकटता से संबंधित हैं, जो क्रमशः 56 और 44% कृषि उत्पाद प्रदान करते हैं।

कृषि का प्राकृतिक आधार हैं भूमि- कृषि में प्रयुक्त भूमि। 2007 में, कृषि भूमि का क्षेत्रफल 220.6 मिलियन हेक्टेयर, या देश के क्षेत्रफल का 12.9% था, और इस संकेतक के अनुसार, हमारा देश चीन और संयुक्त राज्य अमेरिका के बाद दुनिया में तीसरे स्थान पर है। बोया गया क्षेत्र (कृषि योग्य भूमि) बहुत छोटा है: 2007 में यह 76.4 मिलियन हेक्टेयर या देश के क्षेत्र के 5% से कम था। 2007 की शुरुआत तक, प्रति व्यक्ति रूस की आबादी के लिए कृषि भूमि के प्रावधान का स्तर 1.55 हेक्टेयर था, जिसमें 0.54 हेक्टेयर कृषि योग्य भूमि शामिल थी। शेष प्रदेशों पर जंगलों और झाड़ियों, टुंड्रा, पर्वत श्रृंखलाओं, यानी कृषि के लिए असुविधाजनक भूमि का कब्जा है।

रूस की कृषि भूमि का एक महत्वपूर्ण हिस्सा जलभराव या शुष्क क्षेत्रों में स्थित है, जो हवा और पानी के कटाव के अधीन है, और उनमें से कुछ चेरनोबिल दुर्घटना के बाद रेडियोधर्मी तत्वों के साथ संदूषण के क्षेत्र में समाप्त हो गए। इस प्रकार, लगभग 3/4 कृषि भूमि या तो पहले ही खराब हो चुकी है या उर्वरता के नुकसान की खतरनाक रेखा पर है। कृषि के लिए खनिज उर्वरकों की आपूर्ति में तेज कमी से यह स्थिति और बढ़ गई है। इसलिए, भूमि सुधार एक तेजी से महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है - भूमि का प्राकृतिक सुधार उनकी उर्वरता या क्षेत्र के सामान्य सुधार को बढ़ाने के लिए, तर्कसंगत प्रकृति प्रबंधन के प्रकारों में से एक है।

चारा भूमि का कुल क्षेत्रफल 70 मिलियन हेक्टेयर से अधिक है, लेकिन उनमें से 1/2 से अधिक टुंड्रा हिरन चरागाहों के हिस्से पर आते हैं, जो कम चारा उत्पादकता की विशेषता है।

प्राकृतिक परिदृश्य क्षेत्रों की एक विस्तृत विविधता, विभिन्न आबादी के कारण कृषि भूमि के उपयोग की विशेषताएं: उपजाऊ ग्रे मिट्टी और शाहबलूत मिट्टी के साथ स्टेपी और वन-स्टेप ज़ोन में, जुताई सभी कृषि भूमि के 80% तक पहुँच जाती है; वन क्षेत्र में - बहुत कम; तलहटी क्षेत्रों में, विशाल अल्पाइन घास के मैदान घाटियों में और पहाड़ों की ढलानों के साथ कृषि योग्य भूमि के छोटे भूखंडों के साथ संयुक्त हैं।

सकल उत्पादन के मामले में फसल उत्पादन कृषि की अग्रणी शाखा है - 2007 में 56%।

रूस की जलवायु परिस्थितियाँ उन फसलों की सीमा को सीमित करती हैं जो उसके क्षेत्र में खेती के लिए अनुमेय और लागत प्रभावी हैं। उच्च और स्थिर पैदावार केवल देश के ब्लैक अर्थ बेल्ट के पश्चिम में और उत्तरी काकेशस के पश्चिमी क्षेत्रों में प्राप्त की जा सकती है।

अनाज की फसलेंरूस में फसल उत्पादन की अग्रणी शाखा है। वे देश के आधे से अधिक खेती वाले क्षेत्र पर कब्जा करते हैं। मौसम की स्थिति की असंगति के कारण, साल-दर-साल उनका संग्रह 127 मिलियन टन से सबसे अधिक फलदायी 1978 से 1998 में 48 मिलियन टन तक रहा। पिछले दो दशकों में, अनाज की फसल को कम करने की प्रवृत्ति रही है। रूस में औसत वार्षिक सकल अनाज की फसल (मिलियन टन में) थी: 1950। - 59; 1960 के दशक - 84; 1970 के दशक - 101; 1980 के दशक - 98; 1990 के दशक - 76. फिर भी, 2007 में, अनाज की फसल के मामले में - 82 मिलियन टन - रूस चीन, अमेरिका और भारत के बाद दुनिया में चौथे स्थान पर था।

रूस में औसत अनाज की उपज बहुत कम है - देशों में 60-70 सेंटीमीटर की तुलना में प्रति 1 हेक्टेयर में लगभग 20 सेंटीमीटर पश्चिमी यूरोप, जिसे कृषि-जलवायु परिस्थितियों में अंतर और घरेलू कृषि की निम्न संस्कृति द्वारा समझाया गया है। कुल संग्रह का 9/10 से अधिक चार फसलों पर पड़ता है: गेहूं (आधे से अधिक), जौ (लगभग एक चौथाई), जई और राई।

गेहूँ

गेहूँ- रूस में सबसे महत्वपूर्ण अनाज की फसल। यह मुख्य रूप से वन-स्टेपी और कम शुष्क भाग में बोया जाता है। स्टेपी ज़ोनऔर पूर्व दिशा में फसलों का घनत्व कम हो जाता है। रूस में दो प्रकार के गेहूं बोए जाते हैं - वसंत और सर्दी। यह देखते हुए कि सर्दियों के गेहूं की उपज वसंत गेहूं की तुलना में दोगुनी होती है, सर्दियों के गेहूं की खेती जहां कहीं भी कृषि-जलवायु की अनुमति देती है, वहां की जाती है। इसलिए, देश के पश्चिमी भाग में वोल्गा तक ( उत्तरी काकेशस, सेंट्रल चेर्नोज़म क्षेत्र, वोल्गा क्षेत्र का दाहिना किनारा) सर्दियों की गेहूं की फसलें पूर्वी (वोल्गा क्षेत्र के बाएं किनारे) में प्रबल होती हैं, दक्षिणी उराल, दक्षिण पश्चिमी साइबेरियाऔर सुदूर पूर्व) - वसंत।

जौ

जौ- रूस में दूसरी सबसे बड़ी अनाज की फसल, मुख्य रूप से पशुधन के लिए केंद्रित फ़ीड के निर्माण के लिए उपयोग की जाती है। यह सबसे जल्दी पकने वाली फसलों में से एक है जो ठंढ और सूखे को अच्छी तरह से सहन करती है, इसलिए जौ की खेती का क्षेत्र व्यापक है: यह अन्य अनाज फसलों की तुलना में उत्तर, दक्षिण और दक्षिण पूर्व में प्रवेश करता है।

जई

जई- मुख्य रूप से एक चारा फसल और व्यापक रूप से चारा उद्योग में उपयोग किया जाता है। वन क्षेत्र में हल्के जलवायु वाले क्षेत्रों में वितरित, यह साइबेरिया और सुदूर पूर्व में भी बोया जाता है।

राई

राई- एक महत्वपूर्ण खाद्य फसल, कृषि-जलवायु परिस्थितियों के लिए अपेक्षाकृत कम, इसे सर्दियों के गेहूं की तुलना में कम गर्मी की आवश्यकता होती है, और जई की तरह, यह सहन करती है अम्लीय मिट्टी. इसका मुख्य क्षेत्र रूसी गैर-ब्लैक अर्थ क्षेत्र है।

कठोर जलवायु परिस्थितियों के कारण घरेलू फसल उत्पादन में चावल और मक्का सहित अन्य सभी फसलों का व्यापक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है। अनाज के लिए मकई की फसलें उत्तरी काकेशस में केंद्रित हैं - रूस का एकमात्र क्षेत्र, जो, के अनुसार स्वाभाविक परिस्थितियांसंयुक्त राज्य अमेरिका के प्रसिद्ध "मकई की पट्टी" की याद ताजा करती है, देश के अन्य हिस्सों में इसकी खेती हरे चारे और साइलेज के लिए की जाती है। चावल की फसलें कुबन नदी के बाढ़ के मैदानों, वोल्गा-अख्तुबा बाढ़ के मैदान और खानका तराई में स्थित हैं।

औद्योगिक फसलें उत्पादन के लिए एक मूल्यवान कच्चा माल हैं खाद्य उत्पाद(चीनी, वनस्पति तेल) और कई हल्के उद्योग उत्पाद। वे कृषि-जलवायु परिस्थितियों, श्रम-गहन और भौतिक-गहन पर बहुत मांग कर रहे हैं, और संकीर्ण क्षेत्रों में स्थित हैं। रूस में सबसे प्रसिद्ध रेशेदार फसल फाइबर सन है। इसकी मुख्य फसलें देश के यूरोपीय भाग के उत्तर-पश्चिम में केंद्रित हैं। मुख्य तेल फसल - सूरजमुखी - देश के वन-स्टेप और स्टेपी क्षेत्र (मध्य चेर्नोज़म क्षेत्र, उत्तरी काकेशस) में उगाई जाती है। चुकंदर की औद्योगिक किस्मों की मुख्य फसलें केंद्रीय चेर्नोज़म क्षेत्र और क्रास्नोडार क्षेत्र में केंद्रित हैं।

आलू एक महत्वपूर्ण खाद्य और चारे की फसल है। इस फसल की फसलें व्यापक हैं, लेकिन विशाल बहुमत मध्य रूस के साथ-साथ निकट शहरों में केंद्रित है, जहां सब्जी उगाना भी विकसित हो रहा है। फसल उत्पादन की एक बड़ी शाखा के रूप में बागवानी और अंगूर की खेती रूस के दक्षिणी क्षेत्रों के लिए विशिष्ट है।

पशुपालन- कृषि का एक महत्वपूर्ण घटक, जो उद्योग के सकल उत्पादन के आधे से भी कम प्रदान करता है। आर्थिक संकट के वर्षों के दौरान उत्पादन में भारी गिरावट के बावजूद, आज रूस पशुधन उत्पादन के मामले में दुनिया के अग्रणी देशों में से एक है।

उद्योग 1987 में विकास के अपने अधिकतम स्तर पर पहुंच गया, जिसके बाद पशुधन की संख्या और उत्पादन की मात्रा दोनों में गिरावट शुरू हुई। पशुधन उत्पादों का मुख्य मूल्य मांस है। इसके उत्पादन की संरचना में बीफ और वील का प्रभुत्व है - 39%, इसके बाद पोर्क - 34%, पोल्ट्री मांस - 24%, भेड़ का बच्चा और बकरी का मांस - 3%। 2007 में, मवेशी, भेड़ और बकरियों की संख्या 1940 से कम थी।

वर्ष की शुरुआत में रूस में पशुधन की संख्या* (मिलियन हेड में)

साल	पशु	गायों सहित।	सुअर	भेड़ और बकरी
1940	28,3	14,3	12,2	46,0
1950	31,5	13,7	10,7	45,7
1960	37,6	17,6	27,1	67,5
1970	49,4	20,4	27,4	63,4
1980	58,6	22,2	36,4	66,9
1987	60,5	21,3	40,2	64,1
2000	27,5	12,9	18,3	14,0
2007	21,5	9,4	16,1	21,0

पशुपालन का विकास, स्थान और विशेषज्ञता एक चारा आधार की उपलब्धता से निर्धारित होती है, जो भूमि की जुताई की डिग्री, चारा फसलों की संरचना और चारागाह संसाधनों के आकार पर निर्भर करती है। आधुनिक रूस के चारे के आधार में एक विरोधाभासी स्थिति विकसित हुई है: विकसित देशों की तुलना में पशुधन उत्पादों की प्रति यूनिट कैलोरी के मामले में अधिक चारा प्राप्त करते हुए, रूस लगातार उनकी तीव्र कमी का अनुभव करता है, जो चारे के कम संरक्षण के कारण है, उनके अकुशल संरचना (सांद्रित चारे का एक छोटा सा हिस्सा), चारे के साथ पशुधन खेतों की आपूर्ति में लगातार रुकावट, पशुओं को खिलाने और रखने की प्रणाली पर वैज्ञानिक रूप से आधारित प्रस्तावों की लगभग पूर्ण अवहेलना।

पशुपालन का वितरण दो मुख्य कारकों के प्रभाव में होता है: लक्ष्यीकरण फ़ीड आधारऔर उपभोक्ता के प्रति आकर्षण। शहरीकरण प्रक्रियाओं के विकास और परिवहन में प्रगति के साथ, पशुपालन के स्थान में दूसरे कारक का महत्व तेजी से बढ़ रहा है। उपनगरीय क्षेत्रों में मुख्य शहरऔर अत्यधिक शहरीकृत क्षेत्रों में डेयरी फार्मिंग, सुअर पालन और पोल्ट्री फार्मिंग का विकास होता है, यानी पशुधन की खेती का क्षेत्र बढ़ रहा है। हालाँकि, अब तक, चारा आधार (क्षेत्रीय कारक) की ओर उन्मुखीकरण पशुधन खेती के स्थान का निर्धारण कारक है।

पशुपालन की सबसे बड़ी शाखा पशु प्रजनन (पशु प्रजनन) है, जिसके मुख्य उत्पाद दूध और मांस हैं। उनके अनुपात के आधार पर, पशु प्रजनन के तीन मुख्य क्षेत्र हैं:

ए) डेयरी रसीला फ़ीड पर निर्भर है और देश के यूरोपीय भाग के केंद्र में और शहरों के आसपास स्थित है;
बी) डेयरी और मांस प्राकृतिक फ़ीड और साइलेज का उपयोग करता है और हर जगह रखा जाता है;
ग) मांस, डेयरी और मांस उत्पाद मोटे और केंद्रित फ़ीड पर आधारित होते हैं और उत्तरी काकेशस, यूराल, वोल्गा क्षेत्र और साइबेरिया के मैदानों और अर्ध-रेगिस्तानों में दर्शाए जाते हैं।

सुअर प्रजनन एक असामयिक उद्योग है और मांस का 1/3 भाग प्रदान करता है। यह जड़ फसलों (आलू, चुकंदर), केंद्रित फ़ीड और खाद्य अपशिष्ट को फ़ीड के रूप में उपयोग करता है। यह कृषि रूप से विकसित क्षेत्रों में और बड़े शहरों के पास स्थित है।

भेड़ पालन से कच्चा माल मिलता है वस्त्र उद्योगऔर मुख्य रूप से अर्ध-रेगिस्तान और पहाड़ी क्षेत्रों में विकसित होता है। ललित-ऊन भेड़ प्रजनन का प्रतिनिधित्व यूरोपीय भाग के दक्षिणी कदमों में किया जाता है और साइबेरिया के दक्षिण में, अर्ध-ठीक-भेड़ - देश के यूरोपीय क्षेत्र और सुदूर पूर्व में प्रचलित है।

कुक्कुट पालन अत्यधिक उत्पादक है और मुख्य अनाज उत्पादक क्षेत्रों और बड़े शहरों के पास सबसे अधिक विकसित है। सुदूर उत्तर में हिरन का प्रजनन कृषि की मुख्य शाखा है। कुछ क्षेत्रों में, हॉर्स ब्रीडिंग (उत्तरी काकेशस, यूराल के दक्षिण में), डाउनी बकरी ब्रीडिंग (यूराल के सूखे स्टेप्स), और याक ब्रीडिंग (अल्ताई, बुराटिया, तुवा) व्यावसायिक महत्व के हैं।

खाद्य उद्योग- कृषि-औद्योगिक परिसर का अंतिम क्षेत्र। इसमें खाद्य स्वाद के साथ-साथ तंबाकू उत्पादों, इत्र और सौंदर्य प्रसाधनों का उत्पादन करने वाले उद्योगों का एक समूह शामिल है। खाद्य उद्योग अपनी सर्वव्यापकता से प्रतिष्ठित है, हालांकि प्रत्येक क्षेत्र में इसके उद्योगों का सेट कृषि की संरचना से निर्धारित होता है, और उत्पादन की मात्रा दिए गए क्षेत्र की आबादी और परिवहन की स्थिति से निर्धारित होती है। तैयार उत्पाद.

खाद्य उद्योग कृषि से निकटता से संबंधित है और इसमें 20 से अधिक उद्योग शामिल हैं जो विभिन्न कच्चे माल का उपयोग करते हैं। कुछ उद्योग कच्चे माल (चीनी, चाय, डेयरी, तेल और वसा) का उपयोग करते हैं, अन्य कच्चे माल का उपयोग करते हैं जिन्हें संसाधित किया गया है (बेकरी, कन्फेक्शनरी, पास्ता), अन्य पहले दो (मांस, डेयरी) का संयोजन हैं।

खाद्य उद्योग की नियुक्तिकच्चे माल और उपभोक्ता की उपलब्धता पर निर्भर करता है। उनके प्रभाव की डिग्री के अनुसार, उद्योगों के निम्नलिखित समूहों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है।

पहला समूह उन क्षेत्रों की ओर बढ़ता है जहां कच्चे माल का उत्पादन होता है, क्योंकि प्रति यूनिट उत्पादन में कच्चे माल की लागत अधिक होती है, और परिवहन बड़े नुकसान और गुणवत्ता में गिरावट से जुड़ा होता है। इनमें चीनी, फल और सब्जी डिब्बाबंदी, तेल और वसा, चाय, मक्खन, नमक शामिल हैं।

चीनी उद्योग अपने उत्पादों में रूसी आबादी की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा नहीं करता है। रूस में खपत होने वाली चीनी का एक बड़ा हिस्सा विदेशों से आयात किया जाता है। हमारा देश भी कच्ची चीनी का आयात करता है। घरेलू चीनी कारखानों की उच्चतम सांद्रता सेंट्रल ब्लैक अर्थ क्षेत्र और उत्तरी काकेशस में है।

इस समूह में एक विशेष स्थान पर मछली पकड़ने का उद्योग है, जिसमें कच्चे माल (मछली, समुद्री जानवर) का निष्कर्षण और इसका प्रसंस्करण शामिल है। कैच में कॉड, हेरिंग, हॉर्स मैकेरल, सैल्मन और स्टर्जन का एक महत्वपूर्ण अनुपात है। रूसी मछली पकड़ने के उद्योग के अधिकांश उत्पाद किसके द्वारा उत्पादित किए जाते हैं सुदूर पूर्व(प्रिमोर्स्की क्षेत्र, सखालिन और कामचटका क्षेत्र)। मरमंस्क, कैलिनिनग्राद और अस्त्रखान क्षेत्र इस उद्योग के अन्य प्रमुख उत्पादकों से अलग हैं।

उद्योगों का दूसरा समूह तैयार उत्पादों के उपभोग के स्थानों से जुड़ा है और खराब होने वाली वस्तुओं का उत्पादन करता है। यह बेकिंग, कन्फेक्शनरी, पूरे दूध (दूध, खट्टा क्रीम, पनीर, केफिर का उत्पादन) उद्योग है, जो मुख्य रूप से अत्यधिक शहरीकृत क्षेत्रों में केंद्रित हैं।

तीसरा समूह उद्योगों द्वारा कच्चे माल और उपभोक्ता पर एक साथ ध्यान देने के साथ बनाया गया है। प्लेसमेंट का ऐसा द्वंद्व मांस, आटा-पीसने, डेयरी द्वारा विशेषता है।

वर्तमान में, खाद्य उद्योग देश के सबसे गतिशील क्षेत्रों में से एक है, यह निवेश आकर्षण से अलग है, जो आधुनिक उपकरणों से लैस छोटी क्षमता के प्रसंस्करण उद्यमों का एक विस्तृत नेटवर्क बनाने की अनुमति देता है।

रूस में कृषि- खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के लिए मुख्य रूप से कच्चे माल के उत्पादन में विशेषज्ञता वाले परस्पर संबंधित उद्योगों का एक समूह। कृषि की कुछ शाखाएँ ऐसे उत्पादों का उत्पादन करती हैं जो पहले से ही उपभोग के लिए तैयार हैं, जिनमें से आगे की प्रक्रिया सभी मामलों में आवश्यक नहीं है। उदाहरण के लिए, ये सब्जी उगाने, बागवानी और डेयरी फार्मिंग के उत्पाद हैं।

कृषि वस्तुओं की मांग कई अन्य उद्योगों से भी है जो प्रत्यक्ष या परोक्ष रूप से खाद्य उत्पादन से संबंधित नहीं हैं। उदाहरण के लिए, फार्मास्युटिकल, टेक्सटाइल और फुटवियर उद्योगों में कृषि उत्पादों का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। कुछ प्रकार के कृषि कच्चे माल जैव ईंधन के उत्पादन के आधार के रूप में कार्य करते हैं।

रूस में कृषि एक बड़े अंतरक्षेत्रीय संघ का हिस्सा है - कृषि-औद्योगिक परिसर (एआईसी), और इसकी प्रमुख कड़ी है। कृषि के अलावा, कृषि-औद्योगिक परिसर के क्षेत्रों में शामिल हैं:

खाद्य और प्रसंस्करण उद्योग;
उद्योग जो उत्पादन और भौतिक संसाधनों के साथ कृषि प्रदान करते हैं (उदाहरण के लिए, कृषि इंजीनियरिंग, उर्वरक और कृषि रसायन उद्योग);
बुनियादी ढांचा उद्योग - कृषि-औद्योगिक परिसर (रसद सेवाएं, वित्तीय सेवाएं, योग्य कर्मियों का प्रशिक्षण, आदि) के उपर्युक्त उद्योगों की सेवा के लिए कई उद्योग।

कृषि-औद्योगिक परिसर की शाखाओं के राज्य विनियमन के उपायों के एक सेट को कृषि-औद्योगिक परिसर में एक अलग कड़ी के रूप में भी माना जा सकता है। हाल के वर्षों में, यह कृषि-औद्योगिक परिसर का राज्य विनियमन है जिसने रूस में अधिकांश प्रकार के कृषि उत्पादों, खाद्य और प्रसंस्करण उद्योगों के उत्पादों के उत्पादन में लगातार वृद्धि की है।

रूस में कृषि की शाखाएँ

रूस में कृषि, एक बड़े अंतर-उद्योग संघ (एआईसी) का हिस्सा होने के कारण, बदले में, कई उद्योगों में भी विभाजित है:

फसल उत्पादन की शाखाएं: अनाज उगाने के उद्योग (गेहूं, जौ, मक्का, राई, जई, चावल, राई, ट्रिटिकल, बाजरा, शर्बत), फलियां (मटर, दाल, छोले, बीन्स), तिलहन (सूरजमुखी, सोयाबीन, रेपसीड, कैमेलिना और आदि)। ), आलू और सब्जियां (प्याज, गाजर, गोभी, चुकंदर, मिर्च, टमाटर, खीरा, तोरी, बैंगन, मूली, शलजम, अन्य सब्जियां), फल, चारा घास, औद्योगिक फसलें (जैसे कपास, भांग) और औषधीय पौधे।

पशुधन उद्योग: सुअर प्रजनन, अंडा और मांस मुर्गी पालन, डेयरी और बीफ पशु प्रजनन (डेयरी और मांस नस्लों के मवेशियों का प्रजनन), बकरी और भेड़ प्रजनन, खरगोश प्रजनन, घोड़े प्रजनन, हिरण प्रजनन, मधुमक्खी पालन की शाखाएं।

क्षेत्रों द्वारा कृषि उत्पादन की संरचना

रूस में कृषि उत्पादों के कुल मूल्य में फसल और पशुधन उद्योगों की हिस्सेदारी लगभग समान स्तर पर है। 2015 के प्रारंभिक परिणामों के अनुसार, फसल उत्पादन का हिस्सा 52.3% (2,637 बिलियन रूबल) के स्तर पर था, पशुपालन का हिस्सा 47.7% (2,400 बिलियन रूबल) था।

रूस में कृषि - क्षेत्रीय विश्लेषण

रूस में कृषि उत्पादों के उत्पादन में अग्रणी क्षेत्र (2015 में TOP-10): क्रास्नोडार क्षेत्र, रोस्तोव क्षेत्र, बेलगोरोड क्षेत्र, तातारस्तान गणराज्य, वोरोनिश क्षेत्र, स्टावरोपोल क्षेत्र, बश्कोर्तोस्तान गणराज्य, अल्ताई क्षेत्र, वोल्गोग्राड क्षेत्र और तांबोव क्षेत्र। 2015 में, इन क्षेत्रों में मूल्य के संदर्भ में सभी कृषि उत्पादन का 38.0% हिस्सा था।

कृषि उत्पादन की मात्रा

कृषि अर्थव्यवस्था के वास्तविक क्षेत्र के कुछ क्षेत्रों में से एक है जो संकट के समय में भी स्थिर विकास दर्शाता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह संकट की घटना है जो रूबल के अवमूल्यन के साथ है, हालांकि उनके पास कुछ है नकारात्मक प्रभावउद्योग पर (आयातित मशीनरी और उपकरणों के लिए बढ़ती कीमतें, बुवाई के लिए बीज, प्रजनन स्टॉक), सामान्य रूप से, कृषि उत्पादन की मात्रा बढ़ाने में योगदान करते हैं।

सबसे पहले, राष्ट्रीय मुद्रा के कमजोर होने से घरेलू बाजार में आयातित उत्पादों की लागत में वृद्धि होती है, जिसके परिणामस्वरूप कृषि कच्चे माल और भोजन के बाजार में आयात प्रतिस्थापन किया जाता है।

दूसरे, अवमूल्यन विश्व बाजारों पर रूसी वस्तुओं की प्रतिस्पर्धात्मकता के विकास में योगदान देता है। बाहरी शिपमेंट की मात्रा बढ़ाने से घरेलू उत्पादन के निवेश आकर्षण को बढ़ावा मिलता है।

उदाहरण 1 1998 के आर्थिक संकट, जो एक चूक के साथ था, ने घरेलू बाजार में आयातित उत्पादों की लागत में उल्लेखनीय वृद्धि की, जिससे कई कृषि क्षेत्रों के निवेश आकर्षण में वृद्धि हुई। इस प्रकार, 1998 के बाद से कुक्कुट मांस के उत्पादन में लगातार वृद्धि हुई है। 1997 तक, रूसी संघ में पोल्ट्री मांस उत्पादन की मात्रा कम से कम 0.6 मिलियन टन प्रति वर्ष तक गिर गई। घातक वजन(1991 में यह लगभग 1.8 मिलियन टन था)। आयात की मात्रा 1.4 मिलियन टन से अधिक हो गई। पहले से ही 2004 में, मुर्गी पालन में बढ़ते निवेश की स्थितियों में, उत्पादन की मात्रा 1 मिलियन टन तक पहुंच गई, आयात घटकर 1.1 मिलियन टन हो गया। मांस आयात (कोटा) का राज्य विनियमन, पीएनपी का शुभारंभ "कृषि-औद्योगिक परिसर का विकास", कार्यान्वयन सरकारी कार्यक्रमकृषि के विकास के साथ-साथ 2008 के आर्थिक संकट (2009 में, 2008 की तुलना में, रूसी संघ में पोल्ट्री मांस का आयात 238 हजार टन गिर गया), 2014-2015 ने उत्पादन में और वृद्धि में योगदान दिया। 2015 में, उत्पादन 4.5 मिलियन टन तक पहुंच गया, आयात 0.3 मिलियन टन से कम हो गया, रूस से पोल्ट्री मांस का निर्यात 60 हजार टन से अधिक हो गया।

उदाहरण 2 2015 में रूबल के कमजोर होने से रूसी संघ को सब्जियों की आपूर्ति में गिरावट आई। मुख्य प्रकार की सब्जियों (टमाटर, प्याज, पत्ता गोभी, गाजर, खीरा, शिमला मिर्च, लहसुन, मूली, तोरी, बैंगन, चुकंदर) 2015 के अंत में 2014 की तुलना में 30.8% या 636.7 हजार टन की कमी आई और 1432.0 हजार टन (बेलारूस और कजाकिस्तान के साथ व्यापार पर डेटा को छोड़कर मात्रा प्रस्तुत की गई) की राशि। इसी समय, सब्जी उगाने के औद्योगिक क्षेत्र (कृषि संगठनों और खेतों, घरों को छोड़कर) में 2015 में खुली और संरक्षित जमीन सब्जियों के उत्पादन की मात्रा 5,275.6 हजार टन थी, जो कि 13.3% या 620.5 हजार टन है। टन अधिक 2014 की तुलना में।

उदाहरण 3 2015 में रूबल के अवमूल्यन ने विदेशी बाजारों में रूसी अनाज की निर्यात आपूर्ति में वृद्धि की। इस प्रकार मक्का का निर्यात 5.7% बढ़कर 3,677.1 हजार टन, जौ का निर्यात 31.2% बढ़कर 5,258.4 हजार टन हो गया। निर्यात शुल्क बढ़ने से गेहूं के निर्यात में कोई वृद्धि नहीं हुई।

रूस में वास्तविक कीमतों पर कृषि उत्पादन. रूसी खेतों की सभी श्रेणियों में कृषि उत्पादन की मात्रा, रोसस्टैट (21 फरवरी, 2016 के आंकड़ों का विश्लेषण) के प्रारंभिक आंकड़ों के अनुसार, 2015 में वास्तविक कीमतों में 5,037 बिलियन रूबल की राशि थी, जो कि 2014 वर्ष की तुलना में 16.6% अधिक है। . 5 वर्षों के लिए, 2010 के संबंध में, संकेतक 94.7% बढ़े, 10 वर्षों के लिए - 3.6 गुना से अधिक।

उत्पादन में वृद्धि मुख्य रूप से औद्योगिक खंड - कृषि संगठनों और किसान खेतों के कारण होती है। घरों की ओर से मात्रा में वृद्धि इतनी महत्वपूर्ण नहीं है।

2015 में औद्योगिक खंड में कृषि उत्पादों का उत्पादन 3,103 बिलियन रूबल था। वर्ष के दौरान, संकेतक 20.8%, 5 वर्षों में - 132.0%, 10 वर्षों में - 4.4 गुना बढ़े।

2015 में घरेलू परिवारों ने 1,934 बिलियन रूबल के कृषि उत्पादों का उत्पादन किया। वर्ष के दौरान, संकेतक 10.5% (मुद्रास्फीति दर से नीचे), 5 वर्षों में - 54.7%, 10 वर्षों में - 2.8 गुना बढ़े।

2015 की कीमतों में रूस में कृषि उत्पादन. 2015 में रूस की कृषि, 2014 के संबंध में, 2015 में कीमतों में मूल्य के संदर्भ में 3.3% की वृद्धि हुई है, जबकि औद्योगिक क्षेत्र में निर्मित उत्पादों की लागत में 7.0% की वृद्धि हुई है, घरों में है मामूली कमी - 2.1%। 5 वर्षों में, 2015 में कृषि उत्पादों के कुल मूल्य में 28.6% की वृद्धि हुई, 10 वर्षों में - 47.4% की वृद्धि हुई। इसी समय, 5 वर्षों में कृषि संगठनों और किसान खेतों में, वृद्धि 53.3% थी, 10 वर्षों में - 79.2%।

जनसंख्या के घरों में संकेतकों में लगातार वृद्धि नहीं देखी गई है। यहां उत्पादित उत्पादों का मूल्य 2011 में उच्चतम अंक पर पहुंच गया। तब से, 2015 के आंकड़ों में कीमतों में 5.0% की गिरावट आई है।

रूस के सकल घरेलू उत्पाद में कृषि का हिस्सा

2015 में सकल घरेलू उत्पाद (जीडीपी), रोसस्टैट के प्रारंभिक आंकड़ों के अनुसार, 80,412.5 बिलियन रूबल की राशि थी। एबी-सेंटर की गणना के अनुसार, 2015 में कुल सकल घरेलू उत्पाद में (सभी श्रेणियों के खेतों में) उत्पादित कृषि उत्पादों के मूल्य का हिस्सा 6.3% के स्तर पर था। 2014 के संबंध में, यह 0.8 प्रतिशत अंक की वृद्धि की ओर बदल गया।

रूस में कृषि के विकास की संभावनाएं

कृषि- सामरिक महत्व का उद्योग, जिसका विकास न केवल व्यावसायिक लाभ प्राप्त करना है, बल्कि खाद्य और राष्ट्रीय सुरक्षा सुनिश्चित करना भी है।

2015 तक, रूसी संघ के खाद्य सुरक्षा के सिद्धांत में निर्धारित खाद्य स्वतंत्रता के संकेतक लगभग सभी प्रकार के कृषि सामानों के लिए प्रदान किए जाते हैं। हालांकि, एक और समान रूप से महत्वपूर्ण संकेतक - आबादी के लिए भोजन की आर्थिक उपलब्धता अभी तक पूरी तरह से हासिल नहीं हुई है।

मुख्य लेख - खाद्य सुरक्षा

अधिकांश विकसित देशों में, परिवार के बजट में भोजन व्यय का हिस्सा 10-20% के स्तर पर है। 2014 तक, यूएस में, यूएसडीए के अनुसार, यूके में यह 6.5% था - 8.7%, स्विट्जरलैंड में - 8.9%, कनाडा में - 9.3%, ऑस्ट्रेलिया में - 9.9% , ऑस्ट्रिया में - 10.0%, में जर्मनी - 10.6%, नॉर्वे में - 12.3%, जापान में - 13.5%, फ्रांस में - 13.6%, इटली में - 14.2%, स्पेन में - 14.5%, ब्राज़ील - 15.6%, उरुग्वे - 18.3%, दक्षिण अफ्रीका - 19.1% , वेनेजुएला - 19.8%, तुर्की - 21.6%, चीन - 25.5%, भारत में - 29.0%। रूस में, परिवार के कुल बजट में भोजन पर घरेलू खर्च का हिस्सा 29.4% था।

कुल मिलाकर, रूस की कृषि एक प्रणालीगत संकट से उभरी है और 1990 के दशक के मध्य में पूरी तरह से गिरावट से चली गई है। 2015 तक कई संकेतकों में दुनिया में पहले स्थान पर पहुंचने से पहले। वर्तमान में, कृषि रूसी अर्थव्यवस्था के वास्तविक क्षेत्र के सबसे अधिक निवेश-आकर्षक क्षेत्रों में से एक है।

पिछले दशक (2005-2015) में, कई खाद्य उत्पादों (मुख्य रूप से मांस) का आयात प्रतिस्थापन हुआ, साथ ही अनाज, तिलहन, तिलहन उत्पादों के बाजार में निर्यात क्षमता में वृद्धि हुई।

कृषि में आयात प्रतिस्थापन

अधिकांश प्रकार के कृषि उत्पादों के लिए आयात प्रतिस्थापन आम तौर पर हासिल किया गया है। 2015 में, पहली बार, मांस के लिए न्यूनतम खाद्य स्वतंत्रता सीमा को पार किया गया था। रूसी संघ के खाद्य सुरक्षा सिद्धांत के अनुसार, मांस में रूसी संघ की आत्मनिर्भरता कम से कम 85% होनी चाहिए। 2014 में, सभी प्रकार के मांस में रूस की आत्मनिर्भरता, कृषि व्यवसाय "एबी-सेंटर" के विशेषज्ञ और विश्लेषणात्मक केंद्र की गणना के अनुसार, 84.8% थी, 2015 में यह 89.7% तक पहुंच गई। 10 साल पहले यह आंकड़ा 60.7 फीसदी था।

हालांकि, 2014-2015 में खपत की मात्रा में कमी (2013 में 76.0 किलोग्राम से 2015 में 72.2 किलोग्राम तक) है, जो आबादी की वास्तविक डिस्पोजेबल आय में मामूली कमी और इस तथ्य के कारण है कि उत्पादन वृद्धि की मात्रा कुछ कम है आयात में गिरावट की मात्रा की तुलना में।

सामान्य रूप से मांस की खपत में कमी की पृष्ठभूमि के खिलाफ, पोल्ट्री मांस की खपत बढ़ रही है। 2015 में, प्रति व्यक्ति खपत 2014 में 31.3 किलोग्राम, 2010 में 24.6 किलोग्राम और 2005 में 18.9 किलोग्राम के मुकाबले 31.1 किलोग्राम तक पहुंच गई। खपत में वृद्धि के साथ-साथ उत्पादक कीमतों में गिरावट आई यह प्रजातिमांस। वास्तविक कीमतों में वृद्धि हुई थी, लेकिन कीमतों में वृद्धि मुद्रास्फीति के स्तर से काफी नीचे थी।

सब्जी बाजार में आयात पर काफी अधिक निर्भरता है, खासकर ऑफ सीजन में। 2014-2016 में सब्जी उगाने वाले उद्योग में एक उच्च निवेश गतिविधि है। सब्जी की दुकानों के निर्माण के लिए कई परियोजनाएं और शीतकालीन ग्रीनहाउस. यह उम्मीद की जाती है कि 2018 तक, सामान्य तौर पर, देश को अपने स्वयं के उत्पादन की मुख्य प्रकार की सब्जियां प्रदान की जाएंगी।

सबसे कठिन बुवाई के लिए बीज के बाजार में आयात प्रतिस्थापन की प्रक्रिया है (उच्च स्तर के प्रजनन के बीज आलू, सब्जियों के कुलीन बीज, मक्का, सूरजमुखी), शुद्ध नस्ल के मवेशी।

कृषि उत्पादों का निर्यात

लंबी अवधि में रूसी कृषि के विकास के लिए प्रमुख चालक है आयात प्रतिस्थापन से निर्यात उन्मुख उत्पादन में संक्रमण. घरेलू बाजार की संतृप्ति कीमतों के कमजोर होने में योगदान करती है और विश्व बाजारों में वस्तुओं की प्रतिस्पर्धात्मकता को बढ़ाती है। माल के निर्यात-उन्मुख उत्पादन में संक्रमण वर्तमान में सबसे अधिक समस्याग्रस्त उत्पादों में आयात पर निर्भरता के संदर्भ में देखा जाता है। 2015 में, रूस से मांस और ऑफल के निर्यात की मात्रा 83.7 हजार टन तक पहुंच गई, जो 2014 की तुलना में 6.3% अधिक है। 5 साल के लिए वॉल्यूम में 4.5 गुना की वृद्धि हुई है। यह मुख्य रूप से कुक्कुट मांस और सूअर का मांस ऑफल है - मांस का सबसे अधिक प्रतिस्पर्धी प्रकार रूसी उत्पादनकीमत के मामले में विश्व बाजार में।

जहां तक अनाज की बात है तो यहां खाद्यान्न निर्भरता की समस्या नहीं है। इसके विपरीत रूस प्रमुख निर्यातकों में से एक है। 2015 में, सभी प्रकार के अनाज का निर्यात 5.5 बिलियन अमेरिकी डॉलर मूल्य के 30 मिलियन टन से अधिक हो गया। गेहूं, जौ और मक्का का सबसे अधिक मात्रा में निर्यात किया जाता है। निर्यात की मात्रा में वृद्धि विश्व मांग में वृद्धि, रसद बुनियादी ढांचे के विकास और रूसी संघ में शुल्क में वृद्धि से सुगम है।

2015 में रूबल के अवमूल्यन ने भी निर्यात की मात्रा में वृद्धि में योगदान दिया, हालांकि, अमेरिकी डॉलर में मूल्य के संदर्भ में, आंकड़े घट गए।

रूस विश्व बाजार में वनस्पति तेलों, तिलहन भोजन के प्रमुख आपूर्तिकर्ताओं में से एक है, जो तिलहन की फसल में वृद्धि और प्राथमिक प्रसंस्करण उद्योग के विकास दोनों से सुगम है।

2015 में रूसी संघ से सूरजमुखी तेल का निर्यात, ईएईयू के सीमा शुल्क संघ के देशों को आपूर्ति को छोड़कर, 1,007 मिलियन अमेरिकी डॉलर की राशि में 1,237 हजार टन तक पहुंच गया, रेपसीड तेल का निर्यात 263 हजार टन था। 188.9 मिलियन अमेरिकी डॉलर की राशि, निर्यात सोयाबीन तेल 301 मिलियन अमेरिकी डॉलर के कुल मूल्य के साथ 432 हजार टन से अधिक हो गया।

2015 में सूरजमुखी भोजन का निर्यात 251 मिलियन अमेरिकी डॉलर की राशि के लिए 1,246 हजार टन था, सोयाबीन भोजन - 199 मिलियन अमेरिकी डॉलर की राशि के लिए सोयाबीन भोजन का निर्यात 421 हजार टन तक पहुंच गया, रेपसीड केक - की राशि के लिए 222 हजार टन 53 मिलियन अमेरिकी डॉलर।

बढ़ती वैश्विक मांग के सामने रूसी सामान की मांग में तेजी से वृद्धि होगी। 10 वर्षों के लिए (2004 से 2014 तक) गेहूं का विश्व व्यापार 98.1 मिलियन टन से बढ़कर 175.4 मिलियन टन, जौ - 23.1 से 33.6 मिलियन टन, मक्का - 90.6 से 141, 9 मिलियन टन, सूरजमुखी तेल - 3.7 से 10.5 तक बढ़ गया। मिलियन टन।

रूस दुनिया के उन कुछ देशों में से एक है जहां कृषि उत्पादन के विस्तार के लिए भूमि के महत्वपूर्ण भंडार हैं। इसके अलावा, गहन विकास का एक महत्वपूर्ण बैकलॉग है, क्योंकि कई मामलों में (उदाहरण के लिए, प्रति गाय दूध की उपज, प्रति इकाई क्षेत्र में फसल की उपज), रूसी संघ की कृषि अभी भी उच्च तीव्रता वाली खेती (ईयू) वाले देशों से बहुत पीछे है। देश, कनाडा, यूएसए)। पृथ्वी की जनसंख्या में निरंतर वृद्धि और दुनिया में भोजन की मांग में वृद्धि के संदर्भ में, देश की अर्थव्यवस्था में कृषि की भूमिका बढ़ेगी।