फ्रूट ड्रिंक क्रैनबेरी, रेड करंट, ब्लैकबेरी, ब्लैक करंट, अरोनिया, पानी और चीनी से बनाया जाता है।
रूस के जंगलों में एकत्रित जामुन से।
फलों के पेय हाथ से बनाए जाते हैं। 80 डिग्री तक के तापमान पर पाश्चराइजेशन आपको जामुन के समृद्ध स्वाद और सुगंध को बचाने की अनुमति देता है।
मोर्स न केवल एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय है, बल्कि विटामिन का भंडार भी है।

मोर्स बेरी पिकिंग प्रकृति में घर, बगीचे या पिकनिक के लिए एक उत्कृष्ट टेबल सजावट है। मुझे सुविधाजनक पैकेजिंग पसंद आई - उपयोग के कुछ दिनों के दौरान नल नहीं टूटा, और कार्डबोर्ड पैकेजिंग के कारण किसी भी सतह पर रस ले जाना और डालना सुविधाजनक है। 3 लीटर की मात्रा भी कई लोगों के लिए, आसानी से पर्याप्त थी। फ्रूट ड्रिंक का स्वाद हल्का खट्टा नहीं होता है। मांस के लिए बिल्कुल सही और गर्मी में अपनी प्यास बुझाने के लिए। माल की कीमत स्वीकार्य है।

इन्ना, नक्शा

xxx5332

मोर्स बेरी पिकिंग एक वास्तविक मोक्ष है गर्मीस्वाद और स्वास्थ्य लाभ के पारखी लोगों के लिए। फ्रूट ड्रिंक 5 तरह के नेचुरल बेरीज से बनता है, सामंजस्यपूर्ण संयोजनजो पेय का एक नरम, सुखद स्वाद बनाता है। मोर्स को पूरी तरह से अधिक मीठा नहीं किया जाता है, जैसे कि अन्य किराना श्रृंखलाओं द्वारा उपभोक्ता को दिए जाने वाले पानी के अलावा अन्य पेय। और इसकी कैलोरी सामग्री केवल 36 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। फल पेय बेरी संग्रह के लाभ नकारा नहीं जा सकता है! अलग-अलग, यह उत्पाद की पैकेजिंग पर ध्यान देने योग्य है, जो 3 लीटर के पेपर कंटेनर में बेचा जाता है। पैकेजिंग सुविधाजनक है: केवल वह मात्रा जो आमतौर पर समाप्ति तिथि के अंत से पहले उपभोग की जा सकती है, निर्माता द्वारा स्पष्ट। इसके अलावा, यह कंटेनर आपको फलों के पेय को सुरक्षित रूप से संग्रहीत और परिवहन करने की अनुमति देता है। लेकिन बोतलबंद फलों के पेय के लिए पैकेजिंग पर टैप विशेष ध्यान देने योग्य है! अविश्वसनीय रूप से आरामदायक और एक भी बूंद नहीं। मोर्स बेरी संग्रह गुणवत्तापूर्ण है और पर्याप्त मूल्य पर लाभ देता है।

ऐलेना, नक्शा

XXX3713

मोर्स बेरी पिकिंग मेरी 7 साल की बेटी और उसके सभी दोस्तों का पसंदीदा पेय बन गया है। एक बार जन्मदिन की पार्टी में इसे आजमाने के बाद, अब वह लगातार खरीदने के लिए कहता है। मोर्स न केवल स्वस्थ है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है, इसे बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए गर्मी में भी पीना सुखद है, और ऐसी दिलचस्प पैकेजिंग, जो अभी भी सुविधाजनक और सुरक्षित है, विशेष रूप से बच्चों को प्रसन्न करती है! एक अद्भुत उत्पाद के लिए धन्यवाद, VkusVill! मेरी बेटी ने उसके स्वाद को "रहस्यमय और बहुत स्वादिष्ट" कहा!

अल्लाह, कार्ड

XXX 4756

मैं हमेशा बेरी जूस खरीदता हूं। मेरा परिवार इसे बहुत पसंद करता है: स्वाद सुखद है, जामुन महसूस होते हैं। पैकेजिंग और उपस्थिति से संतुष्ट। हम इसे देश में ले जाते हैं, फलों के पेय विशेष रूप से गर्म मौसम में अच्छे होते हैं। धन्यवाद।

नतालिया, नक्शा xxx7867

माल की गुणवत्ता से संतुष्ट थे। मोर्स स्वादिष्ट, मध्यम मीठा, एक स्पष्ट फल स्वाद के साथ है। एक नल के साथ सुविधाजनक पैकेजिंग। के लिए उपयुक्त मात्रा बड़ा परिवार. अपने साथ देश में, पिकनिक पर ले जाना सुविधाजनक है। मैं खरीदने की सलाह देता हूं।

सर्गेई, नक्शा

xxx4968

इस साल जुलाई में, बेरी बीनने वालों के लिए एक गर्म समय शुरू होता है: 2017 बेरी पिकिंग शुरू होती है। चुनने के लिए इष्टतम समय को याद नहीं करने के लिए, चालू वर्ष के लिए हमारे बेरी कैलेंडर देखें। यह न केवल जामुन के संग्रह के समय के बारे में बताता है, बल्कि उनके लाभकारी गुणों के बारे में भी बताता है।

यहां आप सीखेंगे कि स्ट्रॉबेरी और लिंगोनबेरी पके होने पर क्रैनबेरी और ब्लूबेरी कैसे चुनें, स्टोन बेरी और प्रिंसेस में क्या अंतर है, और ब्लूबेरी और क्लाउडबेरी जैसे जामुन शरीर के लिए कैसे उपयोगी हैं।
जामुन के लाभकारी गुणों के बारे में

आइए उन विशेषताओं के बारे में बात करते हैं जो जामुन के प्रत्येक ब्रांड में होती हैं। जंगली और खेती दोनों तरह के जामुन मानव आहार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे बढ़ाने में सक्षम हैं प्राणशरीर, प्रतिरक्षा, साथ ही साथ शारीरिक और मानसिक प्रदर्शन। जामुन न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बहुत स्वस्थ भी होते हैं!

जामुन कैसे चुनें

हम सभी बेरी को सुंदर, पका हुआ और सुगंधित होना पसंद करते हैं। लेकिन बचाने के लिए उच्च गुणवत्ताऔर जामुन के उपयोगी गुण, आपको यह जानना होगा कि उन्हें सही तरीके से कैसे इकट्ठा किया जाए।

• जामुन उठाते समय स्कूप, कंघी या अन्य यांत्रिक उपकरणों का उपयोग न करें। वे फलदार जामुन को नुकसान पहुंचाते हैं, भविष्य की फसल को नुकसान पहुंचाते हैं और अक्सर खुद जामुन खराब कर देते हैं।
• सबसे पके जामुन को इकट्ठा करने की कोशिश करें - क्योंकि कटाई के बाद वे पूरी तरह से पक नहीं पाते हैं।
• दिलचस्प और उपयोगी तथ्य: जैम और डिब्बाबंदी के लिए, बेरीज को घटते चंद्रमा पर काटा जाता है (वे लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं)। और इसे तुरंत खाने के लिए, आप बढ़ते चंद्रमा पर जामुन उठा सकते हैं (उनके पास उच्च स्वाद और सुगंधित गुण हैं)।
• जामुन को ठंडे घंटों (सुबह और शाम) में चुनना सबसे अच्छा है।
• एकत्रित बेरी को ले जाते समय सीधी धूप से बचाएं।

बेरी पिकिंग 2017: बेरी कैलेंडर

कैलेंडर में हरा रंग जामुन के फूलने की अवधि को इंगित करता है, और हरा रंग उनके संग्रह के समय को इंगित करता है।

कब एकत्रित करें जामुन	मई	जून		जुलाई		अगस्त		सितंबर	अक्टूबर
काउबेरी
क्राउबेरी
ब्लूबेरी
जंगली स्ट्रॉबेरी
आम क्रैनबेरी
क्रैनबेरी छोटे फल वाले
क्रैनबेरी बड़े फल वाले
राजकुमारी
स्टोन बेरी
क्रास्निका
क्लाउडबेरी
ब्लूबेरी
ब्लूबेरी कोकेशियान
बिलबेरी ओवलफोलिया

लिंगोनबेरी कब चुनें

अगस्त सितंबर में काउबेरी पिकिंग शुरू होती है। काउबेरी - छोटी बेरीखट्टा, थोड़ा कड़वा स्वाद के साथ गहरा लाल (शराब) रंग।

लिंगोनबेरी के लिए फसल का मौसम गर्मियों के अंत से पहली बर्फबारी तक होता है।

लिंगोनबेरी विटामिन का एक वास्तविक भंडार है। इन छोटे कड़वे-खट्टे जामुन में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों, कार्बनिक अम्ल, शर्करा का एक प्रभावशाली सेट होता है।

बेरी पिकिंग 2017: स्ट्रॉबेरी कब चुनें?

जंगली स्ट्रॉबेरी की कटाई जून-जुलाई की शुरुआत में की जा सकती है, आगे उत्तर - बाद में इस बेरी के लिए फसल का समय और, तदनुसार, बाद में फसल का मौसम समाप्त हो जाता है।

स्ट्रॉबेरी के कई उपयोगी गुण हैं - यह बेरी आयरन, विटामिन ई की सामग्री में एक वास्तविक चैंपियन है, फोलिक एसिडऔर कैल्शियम। इसके अलावा, इस स्वादिष्ट और सुगंधित बेरी में शर्करा, पेक्टिन, एसिड, फाइबर, विटामिन और आवश्यक तेल.

स्ट्रॉबेरी न केवल बहुत हैं स्वादिष्ट बेरी, यह तेजी से ताकत बहाल करने में मदद करता है, लेकिन पाचन को सामान्य करता है, एनीमिया में मदद करता है।

स्ट्रॉबेरी का उपयोग पित्त पथ, गुर्दे और जननांग प्रणाली के रोगों के उपचार में भी किया जाता है, चयापचय को सामान्य करता है। स्ट्रॉबेरी के गुणों के लिए धन्यवाद, शरीर से विषाक्त पदार्थों और कोलेस्ट्रॉल को हटा दिया जाता है। स्ट्रॉबेरी को भविष्य में उपयोग के लिए सुखाकर, फ्रीज करके या चीनी के साथ रगड़कर काटा जाता है।

क्रैनबेरी कब चुनें

क्रैनबेरी चुनने का मौसम सितंबर में शुरू होता है और बहुत लंबे समय तक चलता है। क्रैनबेरी एक मान्यता प्राप्त सुपरफूड है जिसमें मानव शरीर के लिए बहुत सारे लाभकारी गुण होते हैं।

क्रैनबेरी एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है, पोटेशियम लवण और विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण प्रतिरक्षा में सुधार करता है। इसमें जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण प्राकृतिक एंटीबायोटिक गुणों का उच्चारण किया गया है।

क्रैनबेरी पट्टिका वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के गठन और रक्त के थक्कों के गठन को रोकने का एक उत्कृष्ट साधन है।

क्रैनबेरी का उपयोग वैरिकाज़ नसों के लिए किया जाता है, क्योंकि यह रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की दीवारों की ताकत और लोच को बढ़ाने में मदद करता है।

ताजा या फ्रोजन क्रैनबेरी खाना सबसे अच्छा है।

क्राउबेरी कब इकट्ठा करें

क्राउबेरी (शिक्षा, क्राउबेरी) एक बेरी है जो अंदर उगती है उत्तरी क्षेत्रदेश। फसल का मौसम अगस्त में शुरू होता है और ठंढ तक जारी रहता है।

क्राउबेरी सबसे अच्छे स्वास्थ्य सहायकों में से एक है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है, शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड को हटाता है, उच्च रक्तचाप, माइग्रेन, अनिद्रा, चयापचय संबंधी विकार और आक्षेप का इलाज करता है।

पानीदार और प्यास बुझाने वाले, इस बेरी में सूजन-रोधी, एंटीसेप्टिक, घाव भरने वाले, कसैले, एंटीकॉन्वेलसेंट, एंटीस्पास्मोडिक और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

यह बेरी भंडारण में सरल है (एक बाँझ जार में पानी से भरा हुआ, ढक्कन बंद करें और एक ठंडी, अंधेरी जगह में डाल दें - इस तरह इसे वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है), ठंड को अच्छी तरह से सहन करता है।

बेरी पिकिंग 2017: ब्लूबेरी कब चुनें?

ब्लूबेरी चुनने का मौसम जुलाई से सितंबर तक होता है। यह बेरी रेडियोन्यूक्लाइड को पूरी तरह से हटा देता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, हृदय के काम को सामान्य करता है, तंत्रिका कोशिकाओं और मस्तिष्क की उम्र बढ़ने को धीमा करता है। ब्लूबेरी में एंटी-स्क्लेरोटिक, कार्डियोटोनिक, हाइपोटेंशन और एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव होते हैं। यह एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, केशिका विषाक्तता और रक्त केशिकाओं की अपर्याप्तता से जुड़े अन्य रोगों में प्रभावी है। मधुमेह रोगियों के लिए ब्लूबेरी की सिफारिश की जाती है, क्योंकि वे ऊतक की मरम्मत को बढ़ावा देते हैं, दवाओं के प्रभाव को बढ़ाते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं, और चयापचय को बढ़ाते हैं।

ब्लूबेरी कब चुनें

ब्लूबेरी चुनने का मौसम जुलाई से सितंबर तक होता है। ब्लूबेरी में एक टॉनिक प्रभाव होता है और चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है, और ब्लूबेरी में हेमोस्टैटिक, विरोधी भड़काऊ, एंटीस्पास्मोडिक, एनाल्जेसिक और मूत्रवर्धक गुण भी होते हैं।

ब्लूबेरी को कॉस्मेटोलॉजी में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने और शरीर को फिर से जीवंत करने की क्षमता के कारण जाना जाता है। नेत्र विज्ञान में, ब्लूबेरी भी हमेशा रडार पर होते हैं - इस बेरी के नियमित उपयोग से आंख की रेटिना को रक्त की आपूर्ति में सुधार होता है और रेटिना के ऊतकों के पुनर्जनन में तेजी आती है।

ब्लूबेरी एक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है। ऐसा माना जाता है कि दिन में सिर्फ आधा गिलास ब्लूबेरी पार्किंसंस रोग, अल्जाइमर को रोक सकता है। बिलबेरी के अर्क ने रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने की क्षमता दिखाई है। ब्लूबेरी रक्त कोलेस्ट्रॉल के साथ-साथ कुछ दवाओं को भी कम कर सकता है और हृदय रोग के खिलाफ लड़ाई में एक शक्तिशाली हथियार हो सकता है।

• जुलाई में जामुन क्या चुनें

जुलाई में जामुन क्या चुनें

जुलाई में जामुन का सामूहिक जमावड़ा शुरू होता है। इस समय, लाल, सफेद, काले करंट, आंवले, रसभरी, साथ ही चेरी, खुबानी और आड़ू की कटाई की जाती है।

ग्रीष्म ऋतु में माली आ जाता है और, जैसा कि यह था, लगातार याद दिलाता है कि इस समय दिन वर्ष को खिलाता है।

काले, सफेद और लाल करंट के जामुन पूरे ब्रश में चुनिंदा रूप से काटे जाते हैं, क्योंकि वे पूरी तरह से पक जाते हैं।

सुविधाजनक कंटेनर - एक ट्रे, क्योंकि इसमें जामुन स्थित हैं पतली परतऔर संकोच न करें।

सबसे अच्छी बात यह है कि सीलबंद प्लास्टिक की थैलियों में पैक किए जाने पर जामुन को ताजा रखा जाता है। इस पैकेज में, ब्लैककरंट्स को 1-2 महीने के लिए 0 ° पर स्टोर किया जा सकता है।

पैकेज के अंदर, जामुन के श्वसन के परिणामस्वरूप, कार्बन डाइऑक्साइड जमा होता है (4-6% तक) और ऑक्सीजन की मात्रा कम हो जाती है, इसलिए उत्पाद श्वसन की तीव्रता कम हो जाती है।

पर उच्च आर्द्रतापैकेज में हवा (95-99%) नमी की कमी नगण्य है। बैग के लिए पॉलीथीन का प्रयोग करें चिपटने वाली फिल्म 50-60 माइक्रोन मोटी।

1.5-2 किलोग्राम के उत्पादों वाले बैग कंटेनरों में या कागज के साथ पूर्व-लेपित रैक पर संग्रहीत किए जाते हैं। बेशक, डिब्बाबंद जामुन की स्थिति की नियमित निगरानी आवश्यक है।

रास्पबेरी

रास्पबेरी अमित्र रूप से पकते हैं, इसलिए उन्हें 1-2 दिनों के बाद चुनिंदा और अक्सर एकत्र किया जाना चाहिए। समय पर नहीं लेने वाले जामुन जल्दी सूख जाते हैं, खराब हो जाते हैं, फंगल रोगों से प्रभावित होते हैं या उखड़ जाते हैं। गंतव्य के आधार पर, रसभरी की कटाई की जाती है बदलती डिग्रीपरिपक्वता।

यदि डिब्बाबंदी के लिए, जमने के लिए, लंबी दौड़, फिर एक अपरिपक्व अवस्था में। जामुन तब भी काफी सख्त होते हैं, लेकिन पहले से ही सामान्य रूप से रंगीन होते हैं।

यहां तक ​​​​कि रास्पबेरी को बहुत सावधानी से हटाने के साथ, रसभरी को 2 दिनों के लिए लगभग 0 ° के तापमान और 85% की सापेक्ष आर्द्रता पर संग्रहीत किया जा सकता है।

करौंदे

आंवले को परिपक्वता की अलग-अलग डिग्री में काटा जा सकता है। हालांकि, उन्हें कच्चा निकालना बेहतर है। इस मामले में, उन्हें मिलता है अच्छी खाद.

आधे पके आंवले जैम बनाने के लिए उपयुक्त होते हैं, परिपक्व आंवले जूस बनाने के लिए उपयुक्त होते हैं। ऐसे आंवले को रेफ्रिजरेटर में 3-5 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, जबकि पके जामुन केवल 1-2 होते हैं।

यह स्थिति बगीचे में देखने के लिए विशेष रूप से अच्छी है, जहां किस्में हैं बेरी फसलेंविभिन्न परिपक्वता अवधियों के साथ।

इस प्रकार, आप बढ़ते मौसम के दौरान ताजे जामुन के उपयोग को बढ़ा सकते हैं।

कटाई के तुरंत बाद, जामुन को आइसबॉक्स, रेफ्रिजरेटर, तहखाने में रखकर ठंडा करें।

फिर उन्हें में रखा गया है छोटे कंटेनरछोटी क्षमता। आपको भविष्य में जामुन को स्थानांतरित नहीं करना चाहिए।

प्रकृति ने इसकी व्यवस्था की ताकि जून से देर से शरद ऋतु तक जंगल में जामुन उठाए जा सकें। जंगली जामुन बगीचे के जामुन की तुलना में अधिक स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं, केवल उन्हें इकट्ठा करना अधिक कठिन होता है, जंगल के बारे में परिश्रम और ज्ञान की आवश्यकता होती है। एक बार जब आप प्रकृति के उदार उपहार घर लाएंगे, तो आप वन संग्रह के प्रशंसक बन जाएंगे। हम आपके ध्यान में कई लाते हैं उपयोगी सलाहजो जंगल में लंबी पैदल यात्रा करते समय निश्चित रूप से काम आएगा।

संग्रह समय एक महत्वपूर्ण शर्त है। बेर कहाँ उगता है?

स्ट्रॉबेरीज

हमारे जंगलों में कई प्रकार के जामुन उगते हैं, जिनमें से प्रत्येक का अपना पकने का समय होता है। जंगल का मौसम स्ट्रॉबेरी के संग्रह से शुरू होता है, जो किनारों के साथ और जंगल की सफाई और सड़कों के साथ बढ़ता है। मौसम के आधार पर, स्ट्रॉबेरी की कटाई जून की शुरुआत से जुलाई की शुरुआत तक की जाती है। फिर जामुन निकल जाते हैं, गिर जाते हैं और स्ट्रॉबेरी का पत्ता पीला हो जाता है। ज़्यादातर बड़ी फसललगभग दो सप्ताह तक रहता है, फिर नीचे चला जाता है।

ब्लूबेरी

ब्लूबेरी जुलाई की शुरुआत से पकते हैं, वे क्रम में अगले हैं, लेकिन आप उन्हें सितंबर में भी चुन सकते हैं। ब्लूबेरी, कम दो साल पुरानी झाड़ियों पर सबसे बड़ी, काई में पड़ी है, आखिरी बार पकती है। सबसे बड़ी संख्याजुलाई में जामुन की कटाई की जाती है, आपको तब चुनना शुरू नहीं करना चाहिए जब जामुन अभी तक नहीं डाले गए हैं और एक नरम स्वाद है। ब्लूबेरी क्लीयरिंग में, जंगल के घने इलाकों में, दलदलों के साथ उगते हैं, आमतौर पर ब्लूबेरी पूरे घने होते हैं, जैसे वृक्षारोपण।

अगस्त की शुरुआत में ब्लूबेरी के लिए, यह दलदलों के साथ बढ़ता है और स्वयं दलदलों में, कम करंट के आकार को झाड़ता है। ब्लूबेरी को चुनना आसान होता है, आपको बार-बार झुकना नहीं पड़ता, चुनना तेज होता है, और ब्लूबेरी की तुलना में जामुन बड़े होते हैं। ब्लूबेरी झाड़ी से नहीं गिरती है, लंबे समय तक लटकती है, कभी-कभी साथ शरद ऋतु संग्रहक्रैनबेरी, आप एक बिना पका हुआ ब्लूबेरी देख सकते हैं, जो नीला हो जाता है और आपको पास नहीं होने देता। आकार में डाल दिया छोटे अंगूर, शरद ऋतु के ब्लूबेरी मीठे हो जाते हैं और कटाई के समय उखड़ जाते हैं।

काउबेरी अगले पकते हैं, अगस्त के अंत से पहले इसे लेने लायक नहीं है। लिंगोनबेरी को झाड़ी पर पकना चाहिए, क्योंकि मिश्रित गुलाबी और लाल जामुन सड़ जाते हैं और खराब हो जाते हैं। लिंगोनबेरी को अक्टूबर तक काटा जाता है, जिस समय बेरी गहरा, मीठा और सबसे अधिक संतृप्त हो जाता है। लिंगोनबेरी इकट्ठा करना आसान है, वे अंगूर की तरह tassels में बढ़ते हैं, और बाल्टी जल्दी भर जाती है। इसे सुलझाना मुश्किल है, इसे इकट्ठा करने में उतना ही समय लगता है।

जंगली जामुन की रानी -। जिन क्षेत्रों में यह बढ़ता है, वहां संग्रह सीजन खोलना संभव होने पर प्रशासन द्वारा घोषणाएं की जाती हैं। क्रैनबेरी को उत्तरी रोटी माना जाता है, जो बहुतों को खिलाती है। कटाई मध्य सितंबर से पहले शुरू नहीं होनी चाहिए, क्योंकि कच्चे जामुन खराब हो जाते हैं और सड़ जाते हैं। क्रैनबेरी को दलदल में इकट्ठा करना सबसे आसान है, क्योंकि मौसम गर्म नहीं है, मच्छर और मिडज नहीं हैं, बिल चश्मे के लिए नहीं, बल्कि बाल्टी के लिए जाता है। अप्रैल में, जब बर्फ पिघलती है, वसंत में क्रैनबेरी भी काटा जाता है। इसे सीप मशरूम कहा जाता है, बर्फ के नीचे से आश्चर्यजनक रूप से मीठा और स्वादिष्ट बेरी, बच्चों और बीमार लोगों के लिए एक वास्तविक दवा, सर्दियों में कमजोर।

हम जंगली जामुन खरीदते हैं

मौसम की शुरुआत में कभी भी जंगली जामुन न खरीदें, आप अपने या बच्चों के इलाज के लिए एक कप ले सकते हैं। यदि विक्रेता आपको आश्वासन देता है कि जामुन पके हुए हैं, और गुलाबी एक दो दिनों में पहुंच जाएंगे, तो उस पर विश्वास न करें। पके और डाले हुए जामुन के बीच का अंतर एक झाड़ी पर और काटा जाता है समय से आगेया मौसम की शुरुआत में महत्वपूर्ण है। यह टमाटर की तरह है, हरे रंग में लिया जाता है, और एक झाड़ी पर स्थिति के लिए पक जाता है।

कटाई और सर्दी ठंड के लिए, देर से बेरी लें, अब आप जानते हैं कि उन्हें कब काटा जा सकता है। यह लिंगोनबेरी के लिए विशेष रूप से सच है, जो बेईमान बीनने वाले अगस्त के मध्य से बेचना शुरू करते हैं, जब जामुन पूरी तरह से अपरिपक्व होते हैं। क्रैनबेरी खरीदना सर्दियों की अवधि, एक सुंदर और डाले गए बेरी का पीछा न करें, अक्सर यह क्रैनबेरी पानी से संतृप्त होता है, और फिर जमे हुए होता है।

एक कंपनी के साथ जंगल में बाहर निकलना सबसे अच्छा है, कोई भी खाली हाथ नहीं जाएगा और स्वास्थ्य का एक अद्भुत बढ़ावा मिलेगा।

बेरी पिकिंग जून में शुरू होती है, जब शुरुआती जामुन पकते हैं। बेरी का मौसम छह महीने तक रहता है और समाप्त होता है देर से शरद ऋतु. जामुन चुनने की अवधि जानने के लिए, आपके पास होना चाहिए बेरी कैलेंडरजामुन के विवरण के साथ, जंगली और उद्यान उपहारों की तस्वीरें। बेरी कैलेंडर से आप सीखेंगे कि जंगल में स्ट्रॉबेरी और लिंगोनबेरी कब पकते हैं, बगीचे में रसभरी और करंट कब लेते हैं, विक्टोरिया स्ट्रॉबेरी से कैसे अलग है, कैलेंडर क्रैनबेरी और ब्लूबेरी के लिए पकने की तारीख दिखाता है, चेरी और आंवले को सही तरीके से कैसे चुनें जंगली स्ट्रॉबेरी की कटाई करते समय।

जामुन बागों में उगाए जाते हैं ग्रीष्मकालीन कॉटेजवन्यजीव प्रेमी जंगल में जंगली उपहार इकट्ठा करना पसंद करते हैं। फलों की सुरक्षा, ताजे चुने हुए जामुन की गुणवत्ता जामुन के सही संग्रह पर निर्भर करती है। उचित रूप से बनाया गया संग्रह पौधे को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, सावधानीपूर्वक संग्रह के साथ मानव हाथों की देखभाल करने से बेरी झाड़ियों को जल्दी से ठीक होने और साल-दर-साल फल देने की अनुमति मिलेगी, मानव शरीर के लिए उपयोगी भरपूर फसल, पके और सुगंधित जामुन से प्रसन्नता होगी।

जंगली और ताजे बगीचे के जामुन मानव पोषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। जामुन हैं प्राकृतिक स्रोतविटामिन, चमकीले रंग के रसदार सुगंधित फल मूड को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, अवसाद का इलाज करते हैं, मानसिक सोच पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, विटामिन, ट्रेस तत्वों और जामुन बनाने वाले उपयोगी कार्बनिक अम्लों के एक पूरे परिसर की उपस्थिति के कारण प्रतिरक्षा और प्रदर्शन में वृद्धि करते हैं।

एक पका हुआ बेरी एकत्र किया जाना चाहिए, समय में यह अनुमानित समय सीमा पर ध्यान देने योग्य है। यह निर्धारित करने के लिए कि जामुन कब चुनना है, मुख्य ध्यान दिया जाना चाहिए बाहरी संकेतजामुन जो पकने का संकेत देते हैं - रंग, सुगंध, स्वाद - और उस क्षेत्र के सापेक्ष बड़े पैमाने पर फसल अवधि की शुरुआत के समय का भी पालन करते हैं जहां आप रहते हैं।

याद है! बहुत ज्यादा प्रारंभिक संग्रहस्वाद के नुकसान से भरा है, देर से बेरी की फसल में कमी आती है, इसलिए समय पर जामुन लेने की कोशिश करें!

जामुन कैसे चुनें

घर पर कटाई करते समय, घर के सबसे नजदीक के जंगल में होते हैं सरल नियमजामुन चुनना: सरल निर्देशों का पालन करते हुए, आप खाने, भविष्य में उपयोग के लिए कटाई, और परिवहन के लिए चुने गए जामुन की प्राकृतिक गुणवत्ता और उपयोगी गुणों को संरक्षित करने में सक्षम होंगे।

• अपने और अपने परिवार के सदस्यों को नुकसान न पहुंचाने के लिए, जामुन को पास में लेने से मना किया जाता है राजमार्गों, विशाल औद्योगिक उद्यम. दूषित क्षेत्रों के पास काटी गई फसल को खाने से भारी धातु के जहर का खतरा होता है।
• जामुन उठाते समय, पौधों को नुकसान पहुंचाने वाले स्कूप और स्क्रेपर्स जैसे उपकरणों का उपयोग करने से मना किया जाता है। बेरी झाड़ियों को नुकसान यांत्रिकी उपकरणपौधों को नष्ट करें और जामुन की उपज को कम करें।
• कटे हुए जामुन, फलों के विपरीत, चुनने के बाद नहीं पकते हैं, इसलिए केवल पके हुए जामुन लेने की सिफारिश की जाती है।
• अनुकूल समय जब जामुन चुनना बेहतर होता है - सुबह और शाम को; संग्रह, एक नियम के रूप में, हर दूसरे दिन किया जाता है, लेकिन शुष्क, गर्म मौसम में, फलों को प्रतिदिन तोड़ा जाता है।
• वे बेरी झाड़ियों और फल देने वाले पेड़ों से नीचे से ऊपर की ओर जामुन उठाते हैं, सबसे निचली शाखाओं से शुरू होकर धीरे-धीरे ऊपर की ओर बढ़ते हैं।
• जामुन को ब्रश (, सफेद और) के साथ तोड़ा जाता है। कटाई का दूसरा तरीका एक तना (विक्टोरिया, कभी-कभी रसभरी) के साथ है।
• जामुन की नाजुक किस्मों के लिए, संग्रह के लिए बाल्टी, टोकरियों का उपयोग किया जाता है। छोटे आकार काबेरी को पूरा रखने के लिए, डेंटेड नहीं।
• एकत्रित जामुन को सीधे धूप से घास से ढके ठंडे स्थान पर हटा दिया जाना चाहिए। सूरज के नीचे छोड़े गए फल जल्दी से अपने उपयोगी गुणों और विपणन योग्य उपस्थिति को खोने लगते हैं।
• परिवहन और ले जाते समय, फसल को नुकसान से बचाने के लिए ताजे चुने हुए जामुन को एक कंटेनर से दूसरे में स्थानांतरित नहीं किया जाना चाहिए। परिवहन के दौरान, कंटेनर को धूप से ढकना सुनिश्चित करें।

बगीचे के जामुन चुनना: नियम

हनीसकल सबसे पहली फल वाली फसल है, जिसका फल गर्मियों की शुरुआत में होता है। लोकप्रियता से, फल, रसभरी और खेती और जंगली फलों की फसलों के बीच जगह लेते हैं।

स्ट्रॉबेरी कब पकती है? जंगली बेरी - जंगली स्ट्रॉबेरी - जून में पकती है। जब जंगल में स्ट्रॉबेरी की कटाई की जाती है: इसका उत्तर सरल है - सभी गर्मियों में, स्ट्रॉबेरी की कटाई जून-जुलाई-अगस्त में की जाती है।

सर्दी में सर्दी का इलाज स्टॉक के साथ किया जाता है, पौधे के फल इन्फ्लूएंजा महामारी के दौरान गले में खराश के लिए एक प्राकृतिक ज्वरनाशक के रूप में कार्य करते हैं। वे कोशिश करते हैं कि गर्मियों में रसभरी का ताजा इस्तेमाल करें, सर्दी के मौसम में इलाज के लिए तैयार करें।

रास्पबेरी कब चुनें? रसभरी को गर्मियों के मध्य में चुना जाता है, जुलाई के मध्य से शुरू होकर, अगस्त में, कुछ किस्में सितंबर में फल देती हैं। रसभरी को इकट्ठा करने की कठिनाई फल के गैर-एक साथ पकने में निहित है।

इकट्ठा करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? तत्काल खपत के लिए चुनी गई बेरी पकी होनी चाहिए; यदि परिवहन और भंडारण की उम्मीद है, तो रसभरी को डंठल के साथ थोड़ा कच्चा चुना जाना चाहिए।

मध्य जुलाई के बाद से एकत्र; पकी फसल को पक्षियों, पेड़ों और से बचाने के लिए बेरी झाड़ियोंएक सुरक्षात्मक जाल के साथ कवर किया गया।

यह जुलाई-अगस्त में पकता है, जामुन को पूरे ब्रश से तोड़ा जाता है, उपयोग से पहले या सर्दियों के लिए कटाई के लिए प्रसंस्करण के दौरान ब्रश से करंट छीन लिया जाता है।

स्ट्रॉबेरी और विक्टोरिया में क्या अंतर है, दो समान में क्या अंतर है उपस्थितिफल? एक यूरोपीय बेरी माना जाता है, स्ट्रॉबेरी अधिक बार यूरोप में उगाई जाती है, विक्टोरिया विशेष रूप से रूस में बढ़ती है। लेकिन स्ट्रॉबेरी और विक्टोरिया स्ट्रॉबेरी के जीनस से संबंधित जामुन का एक क्षेत्र है। विक्टोरिया के फल इससे बड़े होते हैं; संग्रह की शुरुआत बीच की पंक्तिरूस, विक्टोरिया में, स्ट्रॉबेरी जून के महीने में गिरती है, विविधता के आधार पर, यह पूरे जुलाई तक चलती है और स्ट्रॉबेरी का संग्रह अगस्त, सितंबर में समाप्त होता है।

जामुन चुनने का मूल नियम गुणवत्तापूर्ण तुड़ाई का उत्पादन करना है, सड़ांध से प्रभावित फलों को न छोड़ना, पौधों पर पपड़ी, पौधों को उन बीमारियों से छुटकारा पाने में मदद करना जो फलों की फसलों की उपज को कम करते हैं।

जंगली बेरी पिकिंग कैलेंडर: जंगल में बेरी पकने की तिथियां

वे जंगली फलों को उनकी सुगंध, मीठे स्वाद, वन उपहारों में निहित विशिष्ट सुगंध के लिए पसंद करते हैं। जंगल में एकत्रित बेरी फलों के गूदे में निहित जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के लिए मूल्यवान है। कम से कम एक टोकरी लेने के लिए लाल, नीले, बरगंडी चमकीले जामुन की तलाश में जंगल में रेंगने की तुलना में बाजार में एक जंगली बेरी खरीदना आसान है।

एक स्टोर से खरीदे गए बेरी की तुलना किसी भी तरह से नहीं की जा सकती है। स्वादिष्ट, प्रकृति के उपहारों में निहित एक विशिष्ट वन सुगंध। गर्मी उपचार शक्ति के साथ प्राकृतिक उपहारों को इकट्ठा करने और लाभ उठाने का समय है, जिसमें विटामिन का भंडार होता है, उपयोगी पदार्थमानव जीवन के लिए।

हम बेरी कैलेंडर का अध्ययन करने की पेशकश करते हैं। कैलेंडर की मदद से, आपके लिए जंगल की यात्रा की योजना बनाना आसान होगा, न कि जंगली जामुन के पकने की अवधि को याद करने के लिए। जंगली जामुन कब चुनें, महीने के हिसाब से चुनें:

• जून - जंगल में पके स्ट्रॉबेरी;
• जुलाई वह समय है जब आप जंगली स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, स्टोन बेरी, क्लाउडबेरी, प्रिंसेस चुन सकते हैं;
• अगस्त - स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, पत्थर के फल, ब्लूबेरी, क्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, राजकुमारियों की कटाई की जाती है;
• सितंबर - वे क्रैनबेरी, रेडबेरी, ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, माउंटेन ऐश इकट्ठा करते हैं;
• अक्टूबर वह समय है जब क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी की कटाई की जाती है।

लिंगोनबेरी कब चुनें और मानव स्वास्थ्य के लिए लिंगोनबेरी कैसे उपयोगी हैं

काउबेरी की तुड़ाई अगस्त-सितंबर में शुरू होती है। लिंगोनबेरी एक स्वादिष्ट और स्वस्थ बेरी है, लिंगोनबेरी के लाभकारी गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है। लिंगोनबेरी के लिए फसल का मौसम अगस्त में शुरू होता है, लेकिन खट्टे फलों की कड़वाहट गायब हो जाती है जब अक्टूबर में ठंढ के बाद लिंगोनबेरी काटा जाता है।

लिंगोनबेरी प्रकृति का एक मूल्यवान उपहार है, उपचार शक्ति विटामिन, खनिज, शर्करा, कार्बनिक अम्लों की समृद्ध संरचना के कारण है। कटाई के बाद, लिंगोनबेरी को फसल को नुकसान पहुंचाए बिना ले जाया जाता है, एक महीने से अधिक समय तक ताजा संग्रहीत किया जाता है।

काउबेरी बेरी जूस है औषधीय गुण, यह उच्च रक्तचाप के लिए लिया जाता है, रस के आधार पर चिकित्सीय मूत्रवर्धक जलसेक, रोगाणुरोधी, एंटीवायरल तैयार किए जाते हैं।

लाभकारी विशेषताएंलिंगोनबेरी चालू है मानव शरीरनिवारक और चिकित्सीय प्रभाव, इसलिए, यदि लिंगोनबेरी इकट्ठा करना संभव है, तो हम टोकरियाँ इकट्ठा करते हैं और जंगल में जाते हैं।

टिप्पणी!

ब्लूबेरी कब चुनें और कैसे ब्लूबेरी मानव स्वास्थ्य के लिए उपयोगी हैं

यह अपने लाभकारी गुणों के लिए प्रसिद्ध है, इसकी संरचना अद्वितीय है, इसलिए बहुत से लोग जानना चाहते हैं कि ब्लूबेरी कब लेनी है। ब्लूबेरी की कटाई जुलाई, अगस्त, सितंबर में की जाती है। ब्लूबेरी बनाने वाले विटामिन के परिसर के साथ, बेरी का मनुष्यों पर उपचार प्रभाव पड़ता है।

ताजा ब्लूबेरी, बेरी जूस, फ्रूट ड्रिंक, जैम का उपयोग विभिन्न मानव अंगों पर लाभकारी प्रभाव डालता है। फलों की संस्कृति दृष्टि में सुधार करती है, एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है, दिल को ठीक करती है, उम्र बढ़ने को धीमा करती है।

प्रतिदिन ब्लूबेरी खाने से रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने में मदद मिलती है, रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती है।

क्रैनबेरी कब चुनें और कैसे क्रैनबेरी मानव स्वास्थ्य के लिए उपयोगी हैं

क्रैनबेरी एक हीलिंग बेरी है, इसमें विटामिन, खनिज, एसिड होते हैं। जब क्रैनबेरी पकते हैं - सबसे अधिक में से एक उपयोगी जामुन? अगस्त में क्रैनबेरी पकते हैं। क्रैनबेरी कब चुनें? इसका उत्तर सरल है, क्रैनबेरी की कटाई अगस्त से और पूरे शरद ऋतु में की जाती है, जब तक कि सर्दी जुकाम नहीं हो जाता, जंगल में क्रैनबेरी इकट्ठा करने का मौसम रहता है।

क्रैनबेरी के उपयोगी गुणों का लगातार अध्ययन किया जा रहा है, क्रैनबेरी एक लोक उपचारक है, जो प्रकृति से मनुष्य को उपहार है। क्रैनबेरी में विटामिन सी की उच्च सामग्री उपचार में खट्टे जामुन के उपयोग की अनुमति देती है जुकाम, विषाणु संक्रमण।

रचना में अद्वितीय, क्रैनबेरी बड़ी संख्या में व्यंजनों में शामिल हैं। पारंपरिक औषधि, इसकी मदद से लोक उपचारकर्ता सफलतापूर्वक इलाज करते हैं वैरिकाज - वेंसरोगियों में नसों, रक्त को शुद्ध करते हैं, क्रैनबेरी रक्त वाहिकाओं को कोलेस्ट्रॉल प्लेक से साफ करते हैं, और पूरे शरीर पर चिकित्सीय प्रभाव डालते हैं।

जंगली स्ट्रॉबेरी कब चुनें और स्ट्रॉबेरी मानव स्वास्थ्य के लिए कैसे उपयोगी हैं

जून, जुलाई में लेसनाया पकता है, स्ट्रॉबेरी की कटाई अगस्त के मध्य तक की जाती है, यह उस क्षेत्र पर निर्भर करता है जिसमें जामुन उगते हैं। जंगली स्ट्रॉबेरी स्वादिष्ट और सेहतमंद होती हैं। स्ट्रॉबेरी के उपयोगी गुण फोलिक एसिड, आयरन, विटामिन ई, कैल्शियम से भरपूर होते हैं।

स्ट्रॉबेरी के लाभ फलों, पत्तियों में पाए जाते हैं, पौधे में फाइबर, पेक्टिन, शर्करा, ट्रेस तत्व, आवश्यक तेल और एक समृद्ध विटामिन कॉम्प्लेक्स होता है।

सबसे मूल्यवान जंगली स्ट्रॉबेरी है। यह पाचन, चयापचय को सामान्य करता है, भूख बढ़ाता है, भारी के बाद ताकत बहाल करता है शारीरिक गतिविधिइसमें कोलेरेटिक और मूत्रवर्धक गुण होते हैं।

जंगली स्ट्रॉबेरी कब चुनें - जब कटाई का मौसम आता है, तो बेहतर है कि जंगल में जाना बंद न करें। जब थोड़ा सा अवसर आता है, तो आप बड़े पैमाने पर पकने के बाद स्ट्रॉबेरी एकत्र कर सकते हैं। स्ट्रॉबेरी सर्दियों के लिए कटाई के लिए आदर्श हैं, इससे सुगंधित जाम बनाया जाता है, कॉम्पोट्स को लुढ़काया जाता है, जामुन और पत्तियों को चाय में पकाने के लिए सुखाया जाता है, जमे हुए और ताजा खाया जाता है।