क्या गर्मियों में अजमोद बोना संभव है। देश में जुलाई रोपण

मसालेदार पौधे के रूप में अजमोद प्राचीन काल से गर्म जलवायु वाले देशों में जाना जाता है। लेकिन कोनों में विश्व, जहां ग्रीष्मकाल शुरुआती ठंढों के साथ ठंडा होता है, सब्जी इतनी देर पहले नहीं आई थी। पौधे ने हरे रंग के पेटीओल्स और जड़ फसलों दोनों के अजीबोगरीब स्वाद और सुगंध के साथ लोकप्रियता हासिल की है। अजमोद उगाने के लिए खुला मैदानकिसी विशेष कृषि ज्ञान की आवश्यकता नहीं है। कई स्थितियां बनाना आवश्यक है ताकि मसालेदार संस्कृति सभी गर्मियों में उपयोगी साग दे।

प्रजातियों में से सब्जी का पौधाद्विवार्षिक और वार्षिक जड़ी-बूटियाँ पाई जाती हैं, जिनकी विशेषता है:

• सीधा उपजी;
• गहरे और हल्के स्वर के हरे रंग के पिननेट पत्ते;
• शंकु के आकार की छड़ के रूप में जड़ प्रणाली;
• सफेद या हरे रंग के दिल के आकार के फूल;
• छोटे अंडाकार बीज।

अजमोद कम तापमान के साथ-साथ नमी-प्यार के लिए उच्च प्रतिरोध द्वारा प्रतिष्ठित है।

अजमोद जड़ भेद, जो वनस्पति के पहले वर्ष में क्रीम का फल देता है या सफेद रंगजो गाजर की तरह दिखता है। अजमोद की जड़ों का उपयोग मसाले के रूप में भोजन के साथ-साथ औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है। इस प्रकार की सब्जी की लोकप्रिय किस्मों में से बर्लिनिया, ईगल, बर्लिन रूट, शुगर रूट नोट किए जाते हैं।

बहुत से लोग हरियाली के लिए सब्जी उगाना पसंद करते हैं। पौधे के जीवन के पहले वर्ष के दौरान सुगंधित पत्तियों वाले हरे डंठल प्राप्त होते हैं। वे अंकुरण के 40-60 दिन बाद ही काटने के लिए तैयार हो जाते हैं। रसदार मसालेदार जड़ी बूटियों के बिना, कोई सलाद, मुख्य पाठ्यक्रम, सूप की कल्पना नहीं कर सकता। कई माली हर 2 सप्ताह में अजमोद बोते हैं, जो खुद को आपूर्ति करते हैं उपयोगी जड़ी बूटीपूरे के लिए गर्मी की अवधिऔर सर्दी।

अजमोद पत्ती की किस्मों में से, यह मूल्यवान है:

• मजबूत त्योहार झाड़ी;
• जल्दी पकने वाली फसल;
• उच्च उपज देने वाला हरा क्रिस्टल;
• रोग प्रतिरोधी नटालका।

एक सजावटी के रूप में, घुंघराले अजमोद का उपयोग किया जाता है, जिसमें रोसेट घने पत्तों के साथ होता है जो लहरदार किनारों के साथ नालीदार होते हैं। घुंघराले पौधों की किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है: बोगटायर, एस्मेराल्डा। "विदेशियों" में अजमोद मूसक्राउज़, रियाल्टो, इतालवी विशाल, टाइटन का उल्लेख किया जा सकता है।

अजमोद: अन्य पौधों के साथ संयोजन

सब्जी उगाने के रहस्यों में से, एक ग्रीष्मकालीन कुटीर में एक सक्षम फसल रोटेशन को बाहर कर सकता है। हर सब्जी के लिए हैं सर्वश्रेष्ठ पूर्ववर्तीऔर बुरे पड़ोसीजिसके साथ संस्कृति का साथ मिलना मुश्किल है। जब इस पर विचार नहीं किया जाता है और पौधे अपनी इच्छा से लगाए जाते हैं, तो सब्जियों की एक समृद्ध फसल प्राप्त करना मुश्किल होता है।

अजमोद के लिए, छाता परिवार के प्रतिनिधि के रूप में, आपको एक भूखंड की आवश्यकता होती है, जहां इससे पहले प्याज, टमाटर, तोरी, स्क्वैश के साथ बिस्तर थे। पत्ता गोभी, खीरा की जगह तीखी घास अच्छी लगती है।

शाकाहारी पौधे को अक्सर डिल, सीताफल या गाजर के साथ लगाया जाता है। टमाटर और फलियों के रोपण के बगल में घास के बिस्तर स्थित हैं।

स्ट्रॉबेरी के लिए एक उत्कृष्ट सुरक्षा, कीटों से स्ट्रॉबेरी सुगंधित साग के साथ बिस्तर होंगे।

अजमोद कब लगाएं

मसालेदार फसल की खेती के क्षेत्र के आधार पर, इसे रोपाई द्वारा या तुरंत बगीचे में बीज द्वारा उगाया जा सकता है।

पहली विधि में पोषक मिश्रण वाले डिब्बे तैयार किए जाते हैं। फिर, नम मिट्टी में घास के बीजों को एक दूसरे के करीब रखा जाता है। इष्टतम समयरोपाई के लिए रोपण खुले मैदान में रोपाई से पहले 1 महीने की अवधि है। यदि जड़ों द्वारा प्रवर्धन को प्राथमिकता दी जाती है, तो रोपण बाद में किया जाता है। इस विधि के लिए, 15 सेंटीमीटर से कम लंबाई वाली 50-60 ग्राम वजन वाली जड़ वाली फसलों का उपयोग किया जाता है। निचले हिस्से को ब्लेड से काटकर और लकड़ी की राख से छिड़क कर लंबाई को छोटा किया जा सकता है।

तुरंत जमीन में बोने के लिए वह समय चुनें जब बर्फ पिघल जाए। चूंकि बीज डरते नहीं हैं कम तामपान, फिर अप्रैल के अंत में - 10 मई तक, आप एक सब्जी लगा सकते हैं। यदि रोपण सामग्री सही ढंग से तैयार की जाती है, तो 20 वें दिन रोपाई दिखाई देगी।

जुलाई के अंत तक, अजमोद को हर 2 सप्ताह में लगातार ताजा जड़ी बूटियों के साथ बोया जाता है।

सर्दियों में, बीज बोना तब होता है जब ठंड का मौसम आता है। 2-5 डिग्री सेल्सियस के दिन के तापमान पर और रात में हल्की ठंढ के साथ, सूखे बीजों को पहले से ही खांचे में रखा जाता है, ऊपर से मिट्टी के साथ छिड़का जाता है। उन्हें अंकुरण से बचाना आवश्यक है ताकि मसाला मरे नहीं। ऐसा करने के लिए, बिस्तर को गीली घास के साथ, और शीर्ष पर एक फिल्म के साथ कवर करें। सर्दियों की पूर्व बुवाई में मुख्य बात यह है कि मौसम ठंडा हो जाता है और बर्फ तेजी से गिरती है, जो बीज को ठंड और मृत्यु से बचाएगा।

अंकुर तैयार करना

यदि आप पहले से ही वसंत के बीच में अजमोद के पत्ते प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको खेती की एक अंकुर विधि अपनाने की आवश्यकता है:

1. 20-30 सेंटीमीटर की गहराई के साथ बक्से पहले से तैयार किए जाते हैं। कंटेनर कीटाणुरहित करने के बाद, भरें पोषक मिट्टी. यह अच्छा है जब नीचे जल निकासी की एक परत होती है, जो नमी को कंटेनर में स्थिर नहीं होने देगी।
2. मिट्टी की जरूरत दो भागों में होती है बगीचे की मिट्टीऔर पीट और धरण का एक हिस्सा।
3. फास्फोरस और पोटेशियम युक्त खनिज उर्वरकों के साथ मिट्टी के मिश्रण को तुरंत खिलाना बेहतर है।
4. पत्ती की किस्मों को जल्दी पकने के साथ चुना जाता है।
5. बीजों को मिट्टी में रखने से पहले, उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में 20 मिनट के लिए कीटाणुरहित कर दिया जाता है।
6. बीजों को छेदों में 1.5-2 सेंटीमीटर की गहराई तक लगाया जाता है।
7. रोपण के बाद, मिट्टी को पानी से भरपूर मात्रा में पानी पिलाया जाता है। कमरे का तापमान.

रोपाई समय पर दिखाई देने के लिए, उन्हें चाहिए ताज़ी हवा, नियमित पानी देना। हवा का तापमान 20 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए, 17 से कम नहीं होना चाहिए।

दो पत्तियों के स्तर पर, रोपाई को पतला कर दिया जाता है, जिससे उनके बीच की दूरी 1-2 सेंटीमीटर रह जाती है। रोपाई से दो सप्ताह पहले, अजमोद के अंकुर इसे सख्त करना शुरू कर देते हैं, इसे खुली हवा में निकालते हैं।

सब्जियों के पौधे एक खिड़की या ग्रीनहाउस में कंटेनरों में उगाए जा सकते हैं।

अजमोद को खुले मैदान में लगाने की विशेषताएं

अधिक बार, बढ़ती जड़ी-बूटियों के लिए खुले मैदान को चुना जाता है, ताकि रोपाई की देखभाल के लिए परेशान न हों।

रोशनी वाली जगह पर मिट्टी पहले से तैयार कर ली जाती है। पतझड़ में सड़ी हुई खाद या कम्पोस्ट 4-5 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटरबिस्तर। सर्दियों में सब्जी बोई जाए तो खनिज उर्वरकों के बारे में भी सोचना जरूरी है।

बीज तैयार करने में भिगोना शामिल है:

• एक दिन के लिए गर्म पानी;
• विकास उत्तेजक;
• 20 मिनट के लिए वोदका समाधान;
• आसव लकड़ी की राख 5 बजे।

उन विधियों में से एक चुनें जो बीजों को जमीन में तेजी से अंकुरित होने दें। अंकुरण को बल देने के लिए, खांचे में थोड़ा बुझा हुआ चूना मिलाया जाता है। लेकिन सिर्फ पानी में भिगोने से नम मिट्टी में बीज तेजी से अंकुरित होंगे।

पर शरद ऋतु रोपणरोपण सामग्री सूखी होनी चाहिए, अन्यथा इसके तेजी से अंकुरण से ठंढ से रोपाई की मृत्यु हो जाएगी।

अजमोद के बीज लेटस के बीज के एक छोटे प्रतिशत के साथ लगाए जाते हैं। उत्तरार्द्ध तेजी से अंकुरित होते हैं, और वे रोपाई की दिशा निर्धारित करते हैं। इसलिए मिट्टी को ढीला करना बेहतर है, जिससे बीजों को क्रस्ट से तोड़ने में मदद मिलती है।

अजमोद की रोपण गहराई 2 सेंटीमीटर है। देश में अजमोद को दो-पंक्ति रिबन के साथ 40-50 सेंटीमीटर की दूरी के साथ रोपण करना बेहतर है।

सब्जी के पौधे के अंकुर 15-20 दिनों में दिखाई देंगे।

कई लोग सब्जी को जड़ों से फैलाते हैं। तैयार उत्पाद, 8-10 सेंटीमीटर तक काटा जाता है और कीटाणुरहित होता है, मिट्टी के अंदर दब जाता है, जिससे जमीन से 2 सेंटीमीटर ऊपर एक स्टंप निकल जाता है। 2 सप्ताह में हरियाली दिखने लगेगी। यह केवल उसकी ठीक से देखभाल करने के लिए बनी हुई है।

ठीक से देखभाल कैसे करें

मसालेदार जड़ की फसल सरल है, इसकी देखभाल करना आसान है। लेकिन सुगंधित संस्कृति की कृषि तकनीक की कल्पना इसके बिना नहीं की जा सकती:

• नियमित रूप से पानी देना;
• उर्वरक आवेदन;
• पतला होना;
• बिस्तरों को ढीला करना और निराई करना;
• हरी पत्तियों के साथ पेटीओल्स की अनिवार्य छंटाई।

बगीचे में रोपाई की उपस्थिति 5-6 सेंटीमीटर की गहराई तक एक हेलिकॉप्टर या कल्टीवेटर के साथ रोपण की अंतर-पंक्ति खेती के लिए एक संकेत है। प्रक्रिया गर्मियों के दौरान 3-4 बार की जाती है।

शूटिंग के बीच, खरपतवार मैन्युअल रूप से लड़े जाते हैं।

2 पत्तियों के स्तर पर पहला पतलापन 2 सेंटीमीटर की दूरी को छोड़कर, एक महीने के बाद - 5 सेंटीमीटर किया जाता है। जो अंकुर निकाले जाते हैं, उनका उपयोग भोजन या डिब्बाबंदी में अपने इच्छित उद्देश्य के लिए किया जाता है।

अजमोद पानी

हर 2-4 सप्ताह में सब्जियों के साथ बिस्तर को पानी दें, यह निर्भर करता है मौसम की स्थिति. पौधों को अधिक सिक्त नहीं किया जाना चाहिए। वे मुरझा जाते हैं, बढ़ना बंद कर देते हैं।

आर्द्रीकरण के लिए कमरे के तापमान पर अलग पानी का उपयोग करें।

अजमोद शीर्ष ड्रेसिंग

बढ़ते मौसम के दौरान, सब्जी को जैविक और खनिज परिसरों के रूप में शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। यदि रोपण से पहले साइट पर खाद डाली जाती है, तो पौधों के पहले पतले होने के बाद, अमोनियम नाइट्रेट (15 ग्राम), पोटेशियम लवण (10 ग्राम) और सुपरफॉस्फेट (20 ग्राम) का एक परिसर पेश किया जाता है। सभी घटकों को 10 लीटर पानी में घोल दिया जाता है।

दूसरी बार, पहली प्रक्रिया के 2-3 सप्ताह बाद, राशि बढ़ाएँ पोषक तत्त्व 1.5 बार।

मिट्टी को नम करने के साथ-साथ क्यारी में घास डालें। इसलिए उपयोगी तत्व बेहतर अवशोषित होते हैं, जिससे सब्जी की वनस्पति में तेजी आती है।

अजमोद छंटाई

पौधे की पत्ती की किस्मों को नियमित रूप से काटा जाता है ताकि हरियाली की वृद्धि लगातार होती रहे। प्रक्रिया के लिए, 10 सेंटीमीटर की ऊंचाई वाले शूट चुने जाते हैं। इसके साथ काटना शुरू करना बेहतर है बाहरझाड़ी। केवल सबसे ऊपर चुटकी लेने की जरूरत नहीं है। शूट को जमीन पर काटें। इस मामले में, झाड़ी की बहाली तेजी से आगे बढ़ेगी।

सर्दियों के लिए भंडारण के लिए साग तैयार करने के लिए गर्मियों के अंत में छंटाई की जाती है। बाद में, टहनियाँ और पत्ते अपना रस और उपयोगी गुण खोने लगेंगे।

रोगों और कीटों से सुरक्षा

कवक रोगों में से, पौधे को अधिक बार सामना करना पड़ता है:

• पाउडर की तरह फफूंदी;
• स्टोलबर;
• अल्टरनेरियोसिस, या काला सड़ांध;
• सफेद धब्बे, या सेप्टोरिया;
• जंग।

अनुचित देखभाल के परिणामस्वरूप विकृति दिखाई देती है। आप पत्तियों पर धब्बे, उनके सूखने से संक्रमण का निर्धारण कर सकते हैं।

घाव से छुटकारा पाने के लिए, विशेष तैयारी का उपयोग किया जाता है: "होम", "बैरियर"। रोकथाम के लिए, वे पौधों के अवशेषों से लड़ते हैं, उन्हें नष्ट करते हैं।

फसल और भंडारण

अजमोद की कटाई इस बात पर निर्भर करती है कि यह कितना बढ़ता है। ऐसी किस्में हैं जिन्हें तकनीकी परिपक्वता तक पहुंचने में 55-60 दिन लगते हैं, अन्य - 100 दिन पर्याप्त नहीं हैं। पौधे के पूरे बढ़ते मौसम के दौरान साग को काट दिया जाता है। इसे सर्दियों में भोजन में शामिल करने के लिए फ्रोजन या सुखाया जाता है। प्रति 1 वर्ग मीटर उपज 2 से 5 किलोग्राम तक होती है।

पतझड़ में सब्जियों की जड़ों की कटाई 25 सितंबर के बाद समाप्त नहीं होती है। फलों को जमीन से साफ किया जाता है, सूखने का समय दें। फिर उन्हें 0 डिग्री के भीतर अच्छे वेंटिलेशन और हवा के तापमान के साथ बेसमेंट या सेलर्स में रखा जाता है। गीली रेत में जड़ वाली फसलों को बेहतर तरीके से संरक्षित किया जाता है।

कटी हुई या कटी हुई जड़ों को एक छत्र के नीचे सुखाया जाता है और अंदर रखा जाता है कांच का जार. कटे हुए फल भी जमे हुए होते हैं, जिनका उपयोग व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में किया जाता है।

अजमोद के बिना कल्पना करना कठिन है सब्जी का छोटा बगीचाग्रीष्मकालीन निवासी और आधुनिक खेती के क्षेत्र। प्राचीन काल में एक मूल्यवान कृषि फसल बनने के बाद, भूमध्य सागर के तट से अजमोद धीरे-धीरे लगभग सभी महाद्वीपों में फैल गया।

रूस में, पत्ती और जड़ अजमोद दोनों लगाए जाते हैं, और सामान्य पत्ती के आकार और घुंघराले दोनों किस्मों को साग पर उगाया जाता है।

जड़ फसल को पत्ती की फसल से घने, शंकु के आकार की, यहां तक ​​​​कि जड़ वाली फसल, जैसे पत्ते, विटामिन, शर्करा, सुगंधित पदार्थों और ट्रेस तत्वों से भरपूर से अलग करना संभव है। पत्ती अजमोद में, जड़ें असामान्य रूप से पतली और अधिक शाखित होती हैं। हरियाली दोनों प्रकार के पौधों से मिलती है।

इसलिए, खुले मैदान में अजमोद की खेती दो लक्ष्यों के साथ की जाती है:

• जड़ फसलें और साग प्राप्त करने के लिए, जिसके लिए फसल को बीज के साथ लगाया जाता है;
• पिछले वर्ष की जड़ों को रोपने से प्राप्त ताजा पत्ते को मजबूर करने के लिए।

खुले मैदान में अजमोद के रोपण और देखभाल के तरीके

अजमोद की ख़ासियत यह है कि पहले सीज़न में पौधे की सभी ताकतें पत्ते और जड़ों दोनों की वृद्धि में जाती हैं। यदि जड़ की फसल दूसरे वर्ष में लगाई जाती है या सर्दियों के लिए छोड़ दी जाती है, तो अप्रैल में पत्तियों का एक रोसेट दिखाई देगा, और गर्मियों में अजमोद खिल जाएगा। अजमोद को खुले मैदान में उगाने के लिए, साग की जल्द से जल्द और सबसे प्रचुर मात्रा में फसल प्राप्त करने के लिए कई विधियों का उपयोग किया जाता है।

यदि वसंत में अजमोद को खुले मैदान में बीज के साथ लगाया गया था, तो उगाए गए पौधों को सर्दियों में छोड़ा जा सकता है। ताकि अजमोद के पास पूरा होने की तैयारी के लिए समय हो बढ़ता हुआ मौसम, सितंबर की तुलना में बाद में इसमें से पत्तियों को काटना बेहतर होता है, और ठंड के मौसम के आगमन के साथ, पौधों को उगल दिया जाता है और पत्ते, पुआल या सुइयों से गीली घास की एक परत के साथ कवर किया जाता है।

वसंत की शुरुआत और बर्फ के पिघलने के साथ, गीली घास हटा दी जाती है, और बिस्तरों पर एक फिल्म आश्रय बनाया जाता है। पत्तियों के प्रकट होने का कितना समय इंतजार करना है, और इस मामले में अजमोद कितना अंकुरित होता है? ताजा अजमोद अप्रैल में मेज पर आ जाएगा, और पत्तियों को तब तक काटा जा सकता है जब तक कि पेडुंकल रोसेट से ऊपर न उठ जाए।

यदि अजमोद को सर्दियों के लिए मिट्टी में नहीं छोड़ा जाता है, तो जड़ वाली फसलें तहखाने में जमा हो जाती हैं शुरुआती वसंत में:

• 12-15 सेमी तक छोटा करें;
• सूखे और सड़े हुए पत्ते और पेटीओल्स की सफाई;
• बेहतर जड़ गठन के लिए एक उत्तेजक के साथ इलाज किया;
• एक फिल्म के नीचे लगाया जाता है, पौधों के बीच 8-10 सेमी का अंतर छोड़ देता है।

तो अजमोद साग की तीन शुरुआती फसलें देगा।

मुख्य विधि अजमोद के बीज खुले मैदान में लगा रही है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि संस्कृति तेजी से अंकुरण में भिन्न नहीं होती है। इसलिए, अजमोद को अक्सर शुरुआती वसंत से जुलाई तक अंकुरित बीजों के साथ बोया जाता है। इस मामले में, संस्कृति के पास एक फसल का उत्पादन करने का समय होता है और सफलतापूर्वक ओवरविन्टर कर सकता है।

जड़ की किस्मों को मई के मध्य से बाद में नहीं बोया जाता है, ताकि अजमोद के पास एक पूर्ण जड़ वाली फसल बनाने का समय हो।

सूखे बीज सर्दियों से पहले मिट्टी में गिर जाते हैं। इस मामले में, वे अक्टूबर के दूसरे छमाही से ठंढ तक जमीन में एम्बेडेड होते हैं, और जब बर्फ का आवरण स्थापित होता है, तो उन्हें अतिरिक्त रूप से बर्फ के साथ छिड़का जाता है। वसंत में, ऐसी फसलें, जो पहले से ही 4 डिग्री सेल्सियस पर विकास शुरू कर देती हैं, एक फिल्म के तहत या खुले मैदान में उगाई जा सकती हैं, क्योंकि खुले मैदान में उगाई जाने वाली अजमोद -9 डिग्री सेल्सियस तक के ठंढों से भी नहीं डरती है।

पत्ता अजमोद और अंकुर विधि की खेती के लिए लागू। अंकुरित बीज सबसे पहले बढ़ते हैं पीट कपया गोलियां, और अप्रैल में, 30-40 दिनों की उम्र में, उन्हें खुले मैदान में प्रत्यारोपित किया जाता है। इस तकनीक का उपयोग करने के परिणामस्वरूप, आप जल्दी साग प्राप्त कर सकते हैं और प्रति गर्मी के मौसम में छह शुल्क तक खर्च कर सकते हैं।

अजमोद के बीज खुले मैदान में रोपना

अजमोद के बीज के ठंढ प्रतिरोध के कारण, इस फसल को शुरुआती वसंत में बोया जाता है। क्या जुलाई में अजमोद लगाना संभव है, क्या पौधे को हरियाली देने का समय होगा? जुलाई के अंत या अगस्त के पहले दशक तक पत्तेदार किस्मों को बोया जा सकता है। यदि अजमोद जड़ फसलों को प्राप्त करने के लिए अभिप्रेत है, तो यह संभावना नहीं है कि आपको मई के मध्य में बोए गए पौधों से अच्छे परिणाम की प्रतीक्षा करनी होगी।

हरी किस्मों की जुलाई की बुवाई गर्मियों की दूसरी छमाही में पत्ते दे सकती है, फिर सर्दियों से पहले छोड़ दें और अगले साल फसल दें।

के बिना पूर्व प्रशिक्षणअजमोद के बीज बहुत धीरे-धीरे निकलते हैं। अजमोद कितना बढ़ता है? यह आमतौर पर 2-3 सप्ताह से पहले नहीं होता है। एक साल पहले एकत्र किए गए बीज में अधिक वृद्धि ऊर्जा और अंकुरण होता है, लेकिन इस मामले में, अंकुरण को तेज किया जा सकता है:

• खुले मैदान में वसंत या गर्मियों में बुवाई से पहले, बीज को 18-22 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पानी में भिगोया जाता है।
• बीज कंटेनर में पानी हर 3-4 घंटे में बदला जाता है।
• 2-3 दिनों के बाद, इसे एक और 18 घंटे के लिए विकास उत्तेजक या माइक्रोएलेटमेंट के घोल में छोड़ दिया जाता है। इस समय तरल के माध्यम से ऑक्सीजन प्रवाहित हो तो बेहतर है, जिससे बीज निकलने की प्रक्रिया तेज हो जाएगी।
• रचे हुए बीजों से अंकुर एक सप्ताह के भीतर दिखाई देते हैं।

बीज के साथ खुले मैदान में अजमोद लगाते समय प्रति वर्ग मीटर रिज में लगभग 1 ग्राम तैयार बीजों की आवश्यकता होती है। यदि फसल गर्मियों में बोई जाती है, तो मिट्टी में रोपण से पहले, लकीरों को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है, और प्रति मीटर क्षेत्र में बीज की संख्या एक तिहाई बढ़ जाती है।

खुले मैदान में अजमोद उगाने में प्रकार और विविधता के आधार पर, व्यक्तिगत पौधों के बीच 4 से 12 सेमी तक एक छोटा अंतराल बनाए रखना शामिल है:

• जड़ अजमोद 1-4 सेमी के अंतराल के साथ बोया जाता है, जबकि बीज एक-एक करके खांचे में गिरते हैं।
• पत्ता अजमोद नियमित किस्में 10-12 सेमी की दूरी पर बोया जाता है, और 8-10 सेमी के अंतराल पर घुंघराले होते हैं। इस फसल को प्रति घोंसले में 3 या 4 बीज बोया जाता है, इसके बाद पतला किया जाता है।

वसंत या गर्मियों की बुवाई के दौरान अजमोद के बीज बोने की गहराई 6-10 मिमी है, शरद ऋतु में खांचे दो बार गहरे बनाए जाते हैं।

अजमोद को खुले मैदान में बीज के साथ लगाने और फरो को पाउडर करने के बाद, मिट्टी को थोड़ा संकुचित किया जाता है, रोपण किया जाता है, जिसे ऊपर से एक फिल्म के साथ पिघलाया जाता है या कवर किया जाता है।

बाहर उगाए जाने पर अजमोद की देखभाल

खुले मैदान में अजमोद के रोपण और देखभाल के लिए एक साइट चुनते समय, उन बिस्तरों को वरीयता देना बेहतर होता है जहां तोरी, कद्दू, खीरे या टमाटर उगते थे। अजमोद या अन्य छतरी वाले पौधों की पुन: बुवाई तीन से चार साल बाद की जाती है। अजमोद, विशेष रूप से जड़ की किस्मों के लिए कार्बनिक पदार्थों से भरपूर ढीली, खेती योग्य मिट्टी की आवश्यकता होती है।

अत्यधिक मिट्टी के घनत्व से जड़ फसलों की विकृति होती है, बीज खराब और धीमी गति से अंकुरित होते हैं।

शरद ऋतु में, जब अजमोद के लिए एक भूखंड तैयार किया जाता है, प्रति वर्ग मीटर खुदाई करते समय, 3 से 5 किलो सड़ी हुई खाद या धरण मिलाया जाता है। बर्फ पिघलने के बाद, बेड को व्यापक रूप से निषेचित किया जाता है। ऐसे में 4 किलो कम्पोस्ट, 15 ग्राम, 10 ग्राम पोटैशियम क्लोराइड और 20 ग्राम साल्टपीटर प्रति वर्ग मीटर है।

जब तक मिट्टी की सतह के ऊपर अंकुर दिखाई नहीं देते, तब तक अजमोद की देखभाल और खेती में फिल्म के तहत फसलों को सावधानीपूर्वक पानी देना और हवा देना शामिल है। उभरते हुए खरपतवारों को हटा दिया जाता है, और अंकुरण के बाद, खुले मैदान में लगाए गए अजमोद की देखभाल के उपायों में न केवल निराई को जोड़ा जाता है, बल्कि मिट्टी को ढीला करना, शीर्ष ड्रेसिंग और रोपाई को पतला करना, जो कि 2 के चरण में किया जाता है- 3 असली पत्ते काट लें।

एक पूर्ण पत्ती रोसेट के गठन से पहले, अजमोद को मुलीन या खाद के जलसेक के साथ दो बार खिलाया जाता है। 8-10 लीटर पानी के लिए 1 किलो कार्बनिक पदार्थ, लगभग 15 ग्राम सुपरफॉस्फेट और उतनी ही मात्रा में पोटेशियम सल्फेट लें। अगस्त में, पौधों, और विशेष रूप से जड़ फसलों के लिए उगाए जाने वाले लोगों को अब नाइट्रोजन युक्त उर्वरक प्राप्त नहीं करना चाहिए ताकि यह तत्व पौधे की जड़ों और हवाई भागों में जमा न हो।

बीज के साथ खुले मैदान में लगाया गया अजमोद, सूक्ष्म तत्वों के साथ पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है, जिसे बढ़ते मौसम के दौरान दो बार व्यवस्थित किया जाता है।

अजमोद गर्म दिनों को अच्छी तरह से सहन करता है, लेकिन नमी से रहित साग, विशेष रूप से कठोर और सख्त हो जाता है, लेकिन यह सुगंधित पदार्थों और आवश्यक तेलों को बेहतर ढंग से जमा करता है:

• यदि अजमोद ताजा खपत के लिए है, तो पौधे को 60-70% मिट्टी की नमी प्रदान करने के लिए पानी की आवश्यकता होती है।
• सुखाने के लिए अधिक सुगंधित कच्चे माल प्राप्त करने के लिए, अजमोद फसल से कुछ हफ़्ते पहले पानी में सीमित है।

ठंड प्रतिरोधी अजमोद का संग्रह देर से शरद ऋतु तक किया जा सकता है, जब तक कि ठंढ शुरू न हो जाए।

उसी समय, भंडारण के लिए जड़ वाली फसलों की कटाई की जाती है। जमीन में सर्दियों तक रहने वाले पौधों को धीरे-धीरे उगल दिया जाता है और मल्च किया जाता है।

अजमोद कैसे उगाएं - वीडियो

अजमोद हर किसी को पसंद नहीं आता है, लेकिन इसके बिना खाना बनाना मुश्किल है। पौधे की पत्तियों का उपयोग सलाद, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम में किया जाता है। जड़ एस्पिक की तैयारी के दौरान शोरबा के लिए एक अनिवार्य "योजक" है। ऐसा लगता है कि सब कुछ स्पष्ट है, अगर एक पल के लिए नहीं - अजमोद को पहले उगाया जाना चाहिए। इसके अलावा, यह तभी कुछ बढ़ेगा जब बीज अंकुरित हो गए हों। कहां से शुरू करें, कैसे करें, कब और बातचीत के बारे में।

काम का समय और लैंडिंग साइट का निर्धारण

खेती के स्थान के अनुसार, संस्कृति अन्य सभी उद्यान फसलों के समान है, अर्थात यह हवाओं से सुरक्षित "शांत" क्षेत्र में सूरज को तरजीह देती है। लेकिन यह आदर्श है असली जीवन, यदि पौधे का निरीक्षण किया जाता है, तो पत्तियां और जड़ बहुत अच्छी तरह से विकसित होती हैं और आंशिक छाया में विकसित होती हैं। जिस मिट्टी पर अजमोद की जड़ उगाई जाती है, वह घनी जड़ वाली फसलों में टेढ़ी और अविकसित होनी चाहिए। एक शीट के लिए, यह शर्त आवश्यक नहीं है। फसल रोटेशन - कुछ बागवानों को यकीन है कि आप पालन नहीं कर सकते, लेकिन यह एक अलग राय है। यह देखा गया कि यदि खीरे, आलू और गोभी के बाद वसंत में खुले मैदान में अजमोद बोया जाता था, तो उपज कम थी, टमाटर, बीट्स और कद्दू के बाद - अधिक।

चूंकि संस्कृति काफी ठंड प्रतिरोधी है, मिट्टी जमने के तुरंत बाद बुवाई शुरू की जा सकती है, भले ही जमीन स्पर्श के लिए स्पष्ट रूप से ठंडी हो। शुरुआती बुवाई के साथ केवल एक ही चीज है कि बिस्तरों को ढंकना है, उदाहरण के लिए एक फिल्म के साथ। लाभ तीन गुना होगा: पृथ्वी तेजी से गर्म होगी, और बीज तेजी से अंकुरित होंगे, और ठंढ रोपाई को नहीं मारेगी। यदि पहले से ही गर्म मिट्टी में जोखिम के बिना, पहली बार पत्ती को अप्रैल के शुरू या मध्य में बोया जाता है, तो अगस्त तक उन्हें धीरे-धीरे बोया जाता है। मई के मध्य से पहले जड़ के बीज बोने की सलाह दी जाती है, इसलिए इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि जड़ के पास मौसम के अंत से पहले परिपक्व होने का समय होगा।

बीजों का चयन और तैयारी

एक ही डिल के विपरीत, अजमोद के बीज दो मानदंडों के अनुसार चुने जाते हैं। पहला स्टोर-खरीदा या व्यक्तिगत रूप से उगाई गई रोपण सामग्री है। दूसरा - आपको कौन सी फसल लेनी है, इसके आधार पर अजमोद के पत्ते या जड़ के बीज चुनें। पहले मामले में, सब कुछ अन्य संस्कृतियों की तरह है - आप स्टोर में खरीदते हैं, अपने स्वयं के पूर्ण विश्वास के साथ उपयोग करने की उम्मीद करते हैं। पत्ती और जड़ के बीच का अंतर, यानी खेती की प्रारंभिक अवस्था, केवल बुवाई के मामले में, पहली और दूसरी तैयार करने की विधियाँ समान हैं।

बीज तैयार करना - पहले चरण में इसे दो तरह से किया जा सकता है।

विधि 1. रोपण सामग्री को पानी या कीटाणुनाशक घोल (फाइटोस्पोरिन, पोटेशियम परमैंगनेट घोल की कमजोर सांद्रता) के साथ डाला जाता है। कुल भिगोने का समय लगभग 2 दिन है। लेकिन इन दिनों के दौरान हर दिन सुबह, दोपहर और शाम को पानी बदल दिया जाता है।

विधि 2. बीज को एक ही समय में पानी या घोल से सिक्त एक कपड़े में रखा जाता है।

कौन वास्तव में स्प्राउट्स की सबसे तेज़ उपस्थिति चाहता है, एक और दिन के लिए विकास उत्तेजक में रोपण सामग्री का सामना कर सकता है। उसके बाद, बीज को रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों के लिए स्तरीकरण के लिए रखा जाता है, फिर तुरंत लगाया जाता है।

बिस्तर की तैयारी

वैकल्पिक रूप से, अजमोद को वसंत में खुले मैदान में बीज के साथ रोपने से आप केवल खोदी हुई और निषेचित मिट्टी में जा सकते हैं, यदि आप जल्दी करते हैं। यदि, अच्छी फसल के लिए, मिट्टी को पतझड़ में खोदा जाता है, तो 2 बार निषेचित किया जाता है। सर्दियों से पहले, ऑर्गेनिक्स (आधा बाल्टी ह्यूमस, पीट या खाद) प्लस खनिज (सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम नमक, 15-20 ग्राम प्रत्येक) जोड़ा जाता है। वसंत ऋतु में यूरिया की समान मात्रा डालें। खनिज उर्वरकों की मात्रा की गणना प्रति 1 वर्ग मीटर में की जाती है। कुछ माली, ताकि रसायन और ऑर्गेनिक्स का मिश्रण न हो, सब कुछ खनिज उर्वरकवसंत के लिए छोड़ दिया। किसी विशेष बगीचे में कितना बेहतर और बेहतर है, आपको इसे स्वयं आज़माने की ज़रूरत है।

अवतरण

बीज बोने से पहले क्यारियों को खींचा जाता है। पंक्तियों के बीच की दूरी के लिए, रूट अजमोद के लिए, पत्ती अजमोद के लिए, 15 से 20 सेंटीमीटर तक पर्याप्त है। पत्ती, विविधता के आधार पर, जिसका अर्थ है कि झाड़ी कितनी रसीला होगी, 7-10 सेंटीमीटर की दूरी पर बोया जाता है। जड़ - लगभग 4 सेंटीमीटर। इसके अलावा, ताकि बाद में पतले होने के दौरान सबसे मजबूत पौधे को चुनना और छोड़ना संभव हो, एक छेद में कई बीज रखे जाते हैं। बहुत गहरे खांचे बनाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, 1 सेंटीमीटर पर्याप्त है। रोपण से पहले फ़रो को पानी देने के संबंध में, विकल्प हो सकते हैं। दो सिफारिशें हैं: पहला बीज डालना है, पृथ्वी और पानी के साथ छिड़कना है, दूसरा है पहले खांचे को पानी से अच्छी तरह से बहा देना, फिर बीज बोना और अतिरिक्त पानी के बिना उन्हें छिड़कना है। उच्च गुणवत्ता के लिए और तेजी से गोली मारता हैदूसरा विकल्प बेहतर है, क्योंकि बुवाई के बाद पानी डालते समय, जमीन में जो कुछ भी था, उसे धोया जा सकता है।

पानी देना और खाद देना

यदि वसंत में खुले मैदान में अजमोद का रोपण कार्बनिक पदार्थों और खनिजों के साथ अच्छी तरह से निषेचित बिस्तरों में किया गया था, तो अतिरिक्त भोजन नहीं हो सकता है। लेकिन एक छोटी या सामान्य फसल हमेशा सभी के लिए संतोषजनक नहीं होती है। प्रेमी बहुत एक लंबी संख्यासाग और बड़ी जड़ वाली फसलें बिना कट्टरता के ही अजमोद खिला सकती हैं।

बिल्कुल हरा द्रव्यमान बनाने के लिए, जैसे ही पत्ते दिखने लगे छोटा गुलदस्ताऑर्गेनिक्स से, मुलीन जलसेक की सिफारिश की जाती है, 1 भाग उर्वरक से 8 भाग पानी।

रोपण खिलाकर जड़ फसलों का द्रव्यमान बढ़ाया जाता है अमोनियम नाइट्रेट, 10 ग्राम प्रति वर्ग।

यह केवल ध्यान में रखा जाना चाहिए कि पेश किया गया रसायन न केवल जड़ फसलों की उपज बढ़ाने में मदद करता है, बल्कि इसकी सभी सकारात्मक गुणपत्तियों में जल्दी जमा हो सकता है।

पानी पिलाने के साथ, सब कुछ हमेशा की तरह होता है - मध्यम लोगों का स्वागत है, लेकिन बारीकियां हैं। बहुत सारा पानी जंग, काला सड़ांध और के विकास की ओर जाता है पाउडर की तरह फफूंदी. थोड़ी मात्रा में पानी सूखने के साथ, अजमोद सूखता नहीं है, लेकिन पत्तियां और जड़ें सामान्य पानी की तुलना में कुछ अधिक कठोर और सख्त हो जाती हैं। हालांकि, संख्या आवश्यक तेलबढ़ जाता है, पत्तियाँ अधिक सुगंधित हो जाती हैं।

कभी-कभी यह प्रश्न उठता है कि क्या वसंत ऋतु में खुले मैदान में बीज के साथ अजमोद की बुवाई करने से अधिक उपज प्राप्त होगी सर्दियों की बुआई. रोपण का समय समग्र फसल को प्रभावित करने की संभावना नहीं है, लेकिन जब आप मौसम की शुरुआत में जितनी जल्दी हो सके सुगंधित टहनियाँ रखना चाहते हैं, तो, निश्चित रूप से, पूर्व-सर्दियों की बुवाई बेहतर है।

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डिल रोपण - यह एक साधारण मामला प्रतीत होगा, बगीचे के चारों ओर बीज बिखेर दिया और किया। इस प्रकार का "लैंडिंग" भी है। लेकिन वास्तव में सुगंधित डिल तभी बढ़ता है जब आप कुछ भी नहीं बिखेरते हैं, लेकिन इसे सही ढंग से बोते हैं सही जगह. और पाने के लिए अच्छी फसल, बीज और क्यारी तैयार की जानी चाहिए। यह कैसे करना है? माली और माली इस बारे में बताएंगे।

अजमोद एक लाभकारी मसाला है। अन्य सुगंधित पौधों के विपरीत, यह भोजन के लिए हवाई भाग और जड़ दोनों का उपयोग करता है। यह खेती में सरल है, लगभग कोई देखभाल की आवश्यकता नहीं है। यदि आप केवल यह जानते हैं कि इसे कब, कहाँ और कैसे सही तरीके से लगाया जाए, जिसमें सर्दियों से पहले भी शामिल है।

दुर्भाग्य से, हमेशा नहीं सर्दियों की अवधिपर देखा जा सकता है खाने की मेजताजा सुगंधित अजमोद। या तो वे इसे स्टोर पर नहीं लाए, या वे घर छोड़ने के लिए बहुत आलसी थे और हरियाली के एक या दो गुच्छा खरीदने में समय व्यतीत करते थे। आप इसकी अनुपस्थिति से बच सकते हैं, लेकिन जब भोजन को सुंदर सुगंधित पत्तियों से भरा जाता है, तो बगीचे के दौरान जीवन "ऑफ-सीजन" अधिक मजेदार और "स्वादिष्ट" हो जाता है।

जब आपको सलाद, मेन कोर्स या वही चुकंदर तैयार करने के लिए चुकंदर की आवश्यकता होती है, तो लोग कहाँ जाते हैं? यह सही है, कुछ दुकान के लिए, अन्य बगीचे के लिए। स्टोर में यह आसान है, लेकिन आप वही खरीदते हैं जो आपके पास है। बगीचे में थोड़ा काम करना होगा, लेकिन आप सबसे अच्छा चुनते हैं। बीट्स की खेती कैसे शुरू होती है और बीज बोने के लिए किन शर्तों को पूरा करना चाहिए, माली और माली बताएंगे।

औसत ग्रीष्मकालीन कॉटेजहोने का घमंड नहीं कर सकता बड़े क्षेत्रजिस पर आप जो चाहें उतर सकते हैं। इसलिए, प्रति मौसम में कई फसलें लगाने के लिए एक ही क्यारी का उपयोग करना पड़ता है। अंत में मई - जल्दीजून, कटाई के बाद पर्याप्त जगह खाली कर देनी चाहिए प्रारंभिक संस्कृतियां, और अभी एक दुविधा है: उन्हें खाली छोड़ दें या कुछ और विकसित करने का प्रयास करें। यदि आप दूसरा विकल्प चुनते हैं, तो हम आपको बताएंगे कि आप जून में बगीचे में क्या लगा सकते हैं। इस समय लगाई गई सब्जियों और जड़ी-बूटियों में अभी भी विकास और परिपक्वता के पर्याप्त अवसर हैं। एक ही समय में मुख्य बात शीतकालीन-हार्डी और देर से आने वाली किस्मों को चुनना है जो शुरुआती ठंढों की अप्रत्याशित शुरुआत का सामना कर सकती हैं।

जून में पौधरोपण हरियाली

गर्मियों की शुरुआत बढ़ती जड़ी-बूटियों जैसे कि डिल, लेट्यूस, तुलसी, अजमोद, सॉरेल, अजवाइन, चिव्स, लहसुन और सौंफ के लिए अद्भुत है। इस समय लगाए गए जड़ी-बूटियों को दो महीने में भोजन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

सोआ की बुवाई के लिए महीने का दूसरा दशक सबसे उपयुक्त होता है।इसे शुरुआती फसलों के बाद बेड पर रखा जा सकता है: गोभी, मूली, खीरा। भी अच्छी साइटइस समय डिल उगाने के लिए एक होगा जो केवल दोपहर के भोजन तक सूरज के नीचे होगा, और दोपहर में यह छाया में रहेगा।

क्या तुम्हें पता था? सोआ के बीज तेजी से अंकुरित होने के लिए, रोपण से पहले उन्हें गर्म पानी में भिगोना चाहिए।

नम मिट्टी में डिल बोना बहुत जरूरी है, और फिर इसे नियमित रूप से पानी दें। जब मिट्टी सूख जाती है, तो पौधा तने में चला जाएगा और पत्ते नहीं देगा। बुवाई से पहले, धरण या जटिल उर्वरक. भविष्य में, आपको डिल खिलाने की आवश्यकता नहीं है। पौधे को यथासंभव लंबे समय तक छतरियां न देने के लिए, रोपण को मोटा होने से बचाना आवश्यक है।डिल जल्दी बढ़ता है: रोपण से लेकर कटाई हरियाली तक 40 दिन बीत जाते हैं। शरद ऋतु का सोआ अधिक रसदार और सुगंधित होता है।

जून में बगीचे में और क्या लगाएं, तुलसी की सलाह दी जा सकती है। इसे महीने के पहले भाग में बोया जाता है। लेकिन 10 तारीख से पहले नहीं, उस क्षण तक अभी भी रात के ठंढों की उच्च संभावना है। अधिक में प्रारंभिक अवधिपौधे को केवल ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में लगाया जा सकता है।

तुलसी के लिए, एक अच्छी तरह से रोशनी वाला क्षेत्र सौंपा गया है, जिसे ह्यूमस के साथ निषेचित करने की आवश्यकता होगी। बीज उथले रूप से बोए जाते हैं, अधिकतम 1 सेमी। कुओं को पहले से अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है। बीजों को एक दूसरे से 10 सेमी की दूरी पर बोया जाता है। पंक्ति की दूरी 20 सेमी से कम नहीं होनी चाहिए।

जरूरी!बाग में पौधरोपण का कार्य विभिन्न संस्कृतियोंजून में इसे सूखे और बादल वाले दिन या सूर्यास्त के समय करना चाहिए।

पहले अंकुर को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए, और फूल आने के दौरान ही पानी कम करना चाहिए। जब पहली सच्ची पत्तियाँ बढ़ती हैं, तो तुलसी निषेचित करना शुरू कर सकती है। इसके लिए जटिल खनिज उर्वरकों का उपयोग किया जाता है। उन्हें महीने में दो बार पोस्ट किया जाता है।

के लिए अच्छा विकासऔर फसल की वृद्धि, वयस्क पौधों के बीच की दूरी 20-25 सेमी होनी चाहिए। इसलिए, जब अंकुर बढ़ने लगते हैं, तो उन्हें पतला करने की आवश्यकता होगी। फूल की अवधि के दौरान पौधे अपनी सबसे मजबूत सुगंध तक पहुंचता है, तब इसे मसाला के लिए सुखाने के लिए काट दिया जाता है।

हम गर्मियों की शुरुआत में, जून की पहली छमाही में बगीचे में जड़ अजवाइन लगाते हैं। उसके लिए, हल्के क्षेत्र या हल्की छाया में भूमि उपयुक्त होती है, जिस पर पहले कोई भी सब्जी की फसल उगाई जाती थी।
अजवाइन को 20 x 30 योजना के अनुसार रोपाई से लगाया जाता है। रोपण करते समय, वे मिट्टी के कमरे को नष्ट नहीं करते हैं। पौधे को मिट्टी में गहराई से दबे होने की जरूरत नहीं है।

अजवाइन को जलभराव और सूखा पसंद नहीं है।इसे पूरी गर्मी में पानी देना होगा। किसी भी परिस्थिति में आपको पंगा नहीं लेना चाहिए। अजवाइन के पत्तों का उपयोग भोजन के लिए सभी मौसमों में किया जाता है, कंद अक्टूबर के मध्य में खोदे जाते हैं।

बैटुन प्याज प्रति मौसम में तीन बार बोया जा सकता है: वसंत, ग्रीष्म और शरद ऋतु में। बीज की दूसरी बुवाई जून-जुलाई में की जाती है। इसे उस स्थान पर लगाया जा सकता है जहां वे बढ़े थे जल्दी सब्जियां, आवश्यक रूप से आंशिक छाया में, क्योंकि तेज धूप में यह फीका पड़ जाएगा। उस स्थान पर जहां प्याज पहले उगता था, इस पौधे को लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
बिस्तरों को खाद के साथ निषेचित किया जाता है।बीजों को जमीन में 1-1.5 सेंटीमीटर गहरा किया जाता है, और बुवाई के अंत में मिट्टी को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है और पिघलाया जाता है। रोपाई के उद्भव के बाद, उन्हें पतला कर दिया जाता है - पौधों के बीच का अंतराल 9 सेमी होना चाहिए। गर्मी में, प्याज को हर दूसरे दिन पानी पिलाया जाना चाहिए, शुभ मुहूर्त- हफ्ते में दो बार। अनिवार्य तत्वएक बटुन की देखभाल करना ढीला है, साथ ही तीरों को समय पर हटाना भी है। अगर इन्हें नहीं हटाया गया तो प्याज सख्त हो जाएगा। उपभोग के लिए पंख काट दिए जाते हैं। प्रत्येक छंटाई के बाद, पौधों को मुलीन या लकड़ी की राख से निषेचित किया जाता है।

सब्जी को रोपाई की मदद से और सीधे खुले मैदान में दोनों तरह से लगाया जा सकता है। बाद के मामले में, लंबे दिन के उजाले के साथ, पौधे "गोभी के सिर" के विकास के चरण को छोड़ सकता है, इसमें तेजी से गठन और शूटिंग का खिंचाव होता है। इसका मतलब है कि जून के अंत में सौंफ बोना बेहतर है, पहले से ही जब दिन की लंबाई कम होने लगती है, यानी 22 तारीख के बाद।इसे लगाने के लिए खुली धूप या थोड़ी छायादार जगह उपयुक्त होती है।
बुवाई के दौरान बीज की गहराई 2 सेमी होनी चाहिए। पहली शूटिंग 10-14 दिनों में होने की उम्मीद की जानी चाहिए। पौधों के बीच की दूरी 40-50 सेमी छोड़ी जानी चाहिए सौंफ की देखभाल सरल है और इसमें मिट्टी को पानी देना और समय-समय पर ढीला करना शामिल है।

और जून में बगीचे में कौन सी सब्जियां लगाई जाती हैं, इसके बारे में आप निम्नलिखित अनुभागों से विस्तार से जान सकते हैं।

जून में सब्जियां लगाना

जून के पहले हफ्तों में सब्जियों की फसलों से आप चुकंदर, गाजर, फलियां, मक्का, मूली, शलजम, टमाटर, खीरा लगा सकते हैं। फिल्म के तहत बैंगन और मिर्च लगाए जाते हैं।

इस समय बगीचे में सब्जियां लगाते समय कई शर्तें अवश्य देखी जानी चाहिए। अत्यधिक गर्मी की शुरुआत के साथ, सब्जियों को ड्रेसिंग की शुरूआत के माध्यम से इससे निपटने में मदद मिलती है।इस अवधि के दौरान सामान्य वृद्धि और फल सेट के लिए, नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम युक्त उर्वरकों की सिफारिश की जाती है। गर्मियों की दूसरी छमाही में, खिलाना बंद कर देना चाहिए।

यह भी महत्वपूर्ण है कि विशेष रूप से शुष्क दिनों में भी पानी के साथ पानी न डालें। गाजर, स्क्वैश, गोभी, खीरे, टमाटर, तोरी, बीट्स के लिए, जब उन्हें जून में बगीचे में लगाया जाता है, तो प्रति सप्ताह दो भरपूर पानी पर्याप्त होगा।

सब्जियों के नीचे की मिट्टी को अधिक बार ढीला करना चाहिए, हमेशा पानी भरने के बाद। जड़ों के स्थान को सूर्य से ढकना वांछनीय है। आप मिट्टी में धरण, पीट या चूरा मिला सकते हैं।

गाजर महीने के पहले या दूसरे दशक में बोई जाती है। उन क्षेत्रों को चुनें जहां गोभी, आलू, साग पहले उगते थे। छाया की उपस्थिति के बिना, उन्हें हल्का होना चाहिए।

अगर गाजर खाने के लिए लगाई जाती है, तो चुनें प्रारंभिक किस्में, भंडारण के लिए - मध्यम और देर से। इस अवधि के दौरान रोपण के लिए, फ्लैके, अतुलनीय, शांताने, लॉसिनोस्ट्रोव्स्काया जैसी किस्में उपयुक्त हैं।

क्या तुम्हें पता था? जून में गाजर लगाने से गाजर के पिस्सू के हमले से बचा जाता है।

बीजों के अंकुरण की प्रक्रिया तेजी से शुरू करने के लिए इन्हें पांच दिनों तक गर्म पानी में रखा जाता है। फिर एक दिन के लिए 0 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

बेड पर, पांच अनुदैर्ध्य खांचे या अनुप्रस्थ खांचे बनाए जाते हैं, उनके बीच 18-20 सेमी छोड़ते हैं। खांचे को पानी पिलाया जाता है। उनमें बीज एक दूसरे से 1-1.5 सेमी की दूरी पर सो जाते हैं। खांचे को पीट के साथ पिघलाया जाता है और पन्नी के साथ कवर किया जाता है। 5-6 दिनों में अंकुर फूटने चाहिए, जिसके बाद उन्हें पतला करने की आवश्यकता होगी। भविष्य में, मिट्टी को नियमित रूप से ढीला किया जाना चाहिए। सितंबर में ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले गाजर की कटाई की जानी चाहिए।

बागवानों का कहना है कि जून में बीट लगाना पूरी तरह से संभव है। इसे धूप वाले क्षेत्रों में रखा जाता है। बुवाई से पहले बीजों को गर्म पानी में भिगोया जाता है, उन्हें सुखाकर ही बोना चाहिए। 1.5-2 सप्ताह में शूट दिखाए जाते हैं। जब वे 3 सेमी तक बढ़ते हैं, तो उन्हें पतला करना होगा। हर दो सप्ताह में पानी पिलाया जाता है।

क्या तुम्हें पता था? जून में लगाए गए बीट, गाजर और मूली वसंत में बोए गए लोगों की तुलना में अधिक लंबे और बेहतर रहते हैं।

अक्टूबर में पहली ठंढ के आने से पहले कटाई करना महत्वपूर्ण है। चुकंदर उपयुक्त हैं शीतकालीन भंडारणसूखी रेत में।

मूली सूरज से प्यार करती है, इसलिए उन्हें बगीचे में खुले और अच्छी तरह से रोशनी वाले बिस्तरों में लगाया जाना चाहिए। यह सब्जी की फसलखीरे, आलू, टमाटर के स्थान पर बोया जा सकता है।
रोपण छेद 1-2 सेमी गहरा खोदा जाता है उन्हें एक दूसरे से 4-6 सेमी की दूरी पर रखा जाता है। क्यारियों के बीच 8-10 सेंमी. मूली को बार-बार पानी देने की आवश्यकता होती है।

जून में बगीचे में रोपण के लिए सब्जियों की सूची गोभी के साथ जारी रखी जा सकती है। इसे रोपाई का उपयोग करके उगाया जाता है, जिसे 10 जून के बाद खुले मैदान में लगाने की सलाह दी जाती है। अंकुर 3-4 सप्ताह के लिए तैयार किए जाते हैं। बगीचे में इसे उन जगहों पर लगाना बेहतर होता है जहां पहले फलियां, आलू, बीट्स, टमाटर, खीरा, प्याज उगते थे। लैंडिंग पैटर्न: 40x25. दो से तीन दिनों तक रोपण के बाद, रोपाई को सूर्य के प्रकाश से ढंकना होगा।
इस प्रकार की गोभी नमी वाली होती है। पहली बार रोपण के बाद और उसके बाद सप्ताह में एक बार, पकने तक हर दो से तीन दिनों में पानी देना होगा। पानी देना मिट्टी को ढीला करने के साथ है। 20 दिनों के बाद, हिलिंग की जाती है। 10 दिनों के बाद प्रक्रिया को दोहराएं। इसके अलावा, 20 दिनों के बाद, पहली शीर्ष ड्रेसिंग को तरल मुलीन के रूप में पेश किया जाता है।

10 से 20 तारीख तक रोपण करते समय, पके डंठल को जुलाई के अंत में काटा जा सकता है। जब वे व्यास में 8-10 सेमी तक पहुंच जाते हैं तो वे उपयोग के लिए तैयार होते हैं।

भुट्टा

मक्का बोने के लिए उपयुक्त सनी प्लॉटहवा से सुरक्षित। वांछनीय पूर्ववर्ती गोभी, मटर, आलू, खीरे, टमाटर हैं। मकई की बुवाई ऐसे समय में करना आवश्यक है जब पाला पड़ने की संभावना शून्य हो जाती है। आमतौर पर - 10 वीं के बाद (पृथ्वी को +8 ... +10 ° तक गर्म होना चाहिए)। मकई की बुवाई करते समय उच्च तापमान (+30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर) इसके निषेचन पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।
पौधा लगाया जाता है और अंकुर रास्ताऔर खुले मैदान में बीज बोना।पहले मामले में, रोपाई अप्रैल में बोई जाती है, और जून में बगीचे में लगाई जाती है। सीधे पर खुले बिस्तरबुवाई जून में होती है। लैंडिंग पैटर्न: 30x50। बोने की गहराई : 2-5 सें.मी. प्रत्येक छेद में 2-4 बीज डालें। फसलों को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। एक वांछनीय उपाय यह होगा कि क्यारियों को एक फिल्म से ढक दिया जाए, जिससे बीज तेजी से अंकुरित हो सकें और अंकुरों को अप्रत्याशित ठंढों से बचाया जा सके।

स्प्राउट्स और दूसरी पत्ती के दिखाई देने के बाद, रोपे को पतला कर दिया जाता है ताकि प्रत्येक छेद में एक पौधा रह जाए। सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जाता है। आवश्यक देखभाल उपायों में से मिट्टी को ढीला करना और निराई करना, हिलना, हर दो सप्ताह में एक बार पोटेशियम के साथ निषेचन करना आवश्यक है।

जून में आप सेम और मटर भी बो सकते हैं। उनके विकास के लिए अनुकूल हवा का तापमान +20...+25 °С, मिट्टी - +12...+14 °С है। वे गोभी, आलू, टमाटर, खीरे से पहले हो सकते हैं।

जून में बीन्स को दो बार लगाया जा सकता है:17वीं से 19वीं और 28वीं से 30वीं की अवधि में इसे एक बिसात पैटर्न में तीन पंक्तियों में बोया जाता है।छेद में दो बीज रखे जाते हैं, जिन्हें पहले पोटेशियम परमैंगनेट (1%) के घोल में रखना चाहिए। रोपण गहराई 3-6 सेमी है छेद के बीच की दूरी 20-30 सेमी है, पंक्ति-अंतर 30-45 सेमी है।
पानी और ढीलेपन के बारे में ज्यादा चिंता न करने के लिए, मिट्टी को पिघलाने की सलाह दी जाती है। भविष्य में, फलियों को नियमित निराई की आवश्यकता होगी। फसल की कटाई अगस्त के अंत से अक्टूबर की शुरुआत तक की जा सकती है, यह किस्म और मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है।

गर्मियों में मटर को 10 जुलाई तक लगाया जा सकता है, जबकि रोपण के लिए जल्दी पकने वाली किस्मों का चयन किया जाता है। मटर को फरो में बोया जाता है, खाद या धरण के साथ निषेचित किया जाता है, एक दूसरे से 5-7 सेमी की दूरी पर, 5 सेमी तक मिट्टी में गहरा होता है। 7-10 दिनों में शूटिंग की उम्मीद की जानी चाहिए।

खुले मैदान में पौधे रोपना

जून के तीसरे सप्ताह से गर्मी से प्यार करने वाले पौधों के रोपण के लिए सबसे उपयुक्त अवधि आती है। 10 जून से पहले ऐसा करना अवांछनीय है, क्योंकि कुछ क्षेत्रों में अभी भी रात के ठंढ संभव हैं। हालाँकि, निश्चित रूप से, सब कुछ उस क्षेत्र की जलवायु पर निर्भर करेगा जिसमें आप रहते हैं, और इस मौसम में देखे गए मौसम पर। खुले मैदान में अंकुर बढ़ने की संभावना अधिक होने के लिए, रोपण से पहले इसे सख्त करने की सलाह दी जाती है।ऐसा करने के लिए, वे उसे हर दिन कमरे से बाहर गली में ले जाने की कोशिश करते हैं। आधे घंटे से सख्त होना शुरू हो जाता है, धीरे-धीरे रोपाई के कम रहने का समय बढ़ जाता है खुला आसमान 10-15 मिनट के लिए। इसलिए स्प्राउट्स खुले मैदान, सूरज, हवा, आदि में नई बढ़ती परिस्थितियों के लिए जल्दी से अनुकूल हो जाते हैं, और प्रतिकूल मौसम की स्थिति के लिए अधिक लचीला हो जाते हैं।

किसी भी मामले में, सबसे पहले, युवा पौधों को कवर करने की आवश्यकता होगी दिनक्योंकि चिलचिलाती धूप उन्हें नष्ट कर सकती है। ऐसा करने के लिए, उदाहरण के लिए, पेपर कैप का उपयोग करें।

जरूरी! रोपण के बाद पहले दो हफ्तों के लिए आश्रयों की मदद से रोपाई को धूप से बचाना आवश्यक है।

रोपण के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त गर्मी कम होने के बाद शाम को खुले मैदान में रोपण करना होगा।

रोपण से पहले, पौधों का सावधानीपूर्वक निरीक्षण किया जाता है और रोगग्रस्त या बहुत कमजोर को हटा दिया जाता है। जड़ों को एक तिहाई छोटा कर दिया जाता है। जड़ प्रणाली पर मिट्टी के ढेले को नष्ट किए बिना अच्छी तरह से सिक्त क्यारियों में अंकुर लगाए जाते हैं। पौधों को बहुत ज्यादा गहरा न करें, क्योंकि इससे उनकी वृद्धि में मंदी आ सकती है।

रोपण के बाद, और अगले पांच दिनों तक, रोपाई को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए। आप बिस्तर पर पीट भी छिड़क सकते हैं ताकि उसमें नमी बनी रहे, और धरती पर पपड़ी न बने।

क्या तुम्हें पता था? रोपण के दो या तीन दिन बाद पत्तियों के किनारों पर सुबह की ओस की उपस्थिति से पता चलता है कि अंकुर जड़ ले चुके हैं। इस प्रक्रिया को गटेशन कहा जाता है।

खुले मैदान में रोपण से 10-15 दिन पहले काली मिर्च के पौधे सख्त होने लगते हैं। इसे महीने के पहले सप्ताह से बगीचे में स्थानांतरित किया जा सकता है। हालांकि, आपको मिट्टी के तापमान और रोपण के लिए स्प्राउट्स की तत्परता पर ध्यान देना चाहिए - उनके पास 8-10 पत्ते और कई कलियां होनी चाहिए, और 20-30 सेमी की ऊंचाई तक भी पहुंचें।
रोपण गहरी, अच्छी तरह से पानी वाली मिट्टी में होना चाहिए। भविष्य में, काली मिर्च को भी भरपूर मात्रा में पानी देना चाहिए गरम पानी. पौधों के बीच की दूरी कम से कम 40 सेमी होनी चाहिए।पहली कलियों को हटाने की सलाह दी जाती है।

टमाटर के पौधे जून के पहले हफ्तों में लगाए जाने चाहिए (पृथ्वी +12 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होनी चाहिए)। एक अच्छी तरह से रोशनी वाला क्षेत्र रोपण के लिए उपयुक्त है, लेकिन अगर कुछ पौधे पहले उस पर उगते हैं, तो सलाह दी जाती है कि टमाटर को एक ही बिस्तर में न लगाया जाए।
अच्छी तरह से विकसित जड़ों के साथ स्प्राउट्स मजबूत चुनते हैं। तने की इष्टतम लंबाई 20 सेमी होनी चाहिए।उपयोग लंबवत रास्ताउतरना। यदि रोपे उग आए हैं, तो उन्हें थोड़ी ढलान के साथ लगाया जाता है। लैंडिंग अच्छी तरह से पानी वाली मिट्टी में की जाए तो बेहतर है।

रोपण के बाद पहले दिनों में, पौधे सुस्त दिख सकते हैं, लेकिन भविष्य में उन्हें स्वीकार किया जाना चाहिए और सामान्य रूप से विकसित होना चाहिए।

खीरे के बीज, जून में भी, ग्रीनहाउस और हॉटबेड में लगाए जाते हैं, क्योंकि यह बहुत है थर्मोफिलिक संस्कृति. शीत प्रतिरोधी किस्मों को खुले मैदान के लिए चुना जाता है। साथ ही रात के तापमान पर भी ध्यान दें। जब यह ठंडा हो जाता है, तो रोपे को पन्नी, पेपर कैप आदि से ढंकना होगा।
रोपण किया जाता है ऊँचे बिस्तरअच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में। शूटिंग के बीच की दूरी 50 सेमी होनी चाहिए।

यदि शुरू में फिल्म के तहत खीरे लगाने की योजना है, तो बेड को पहले से तैयार करना होगा। उन्हें 80-90 सेमी चौड़ा बनाया जाता है, और केंद्र में 30 सेमी चौड़े और गहरे छोटे खांचे खोदे जाते हैं। ताजा खाद, और फिर, पूरी चौड़ाई में, धरण की 20-सेंटीमीटर परत डाली जाती है। बिस्तरों को एक फ्रेम का उपयोग करके एक फिल्म के साथ कवर किया गया है। तीन दिन बाद, तैयार मिट्टी पर, बिस्तरों के किनारों पर खीरे के पौधे लगाए जाते हैं। टमाटर की रोपाई के लिए भी यही रोपण विधि लागू की जा सकती है।

पत्तागोभी की पौध

अंकुर सफ़ेद पत्तागोभी 60 दिन से लैंडिंग की तैयारी जून की शुरुआत में, मध्यम और देर से पकने वाली किस्मों को जमीन में प्रत्यारोपित किया जाता है। 4-6 पत्तियों की उपस्थिति और 15-20 सेमी की एक स्टेम ऊंचाई इंगित करनी चाहिए कि रोपण रोपण के लिए तैयार हैं। रोपण पैटर्न में कई विकल्प हो सकते हैं: 70x30 सेमी, 50x40 सेमी, 50x50 सेमी, 40x40 सेमी।

468 पहले से ही कई बार
मदद की

बिना सब्जी का बगीचा जड़ी बूटीयह बिना मछली के तालाब जैसा है। ग्रीष्मकालीन निवासी जो उन्हें प्रजनन करने के इच्छुक हैं, अक्सर आश्चर्य करते हैं कि अजमोद कैसे लगाया जाए ताकि यह जल्दी से अंकुरित हो जाए। किसी भी क्षेत्र में इसके लिए एक जगह है, और सक्षम देखभाल, जिसे शुरुआती भी संभाल सकते हैं, आपको देर से शरद ऋतु तक इसके सुगंधित और विटामिन युक्त साग पर दावत देने की अनुमति देगा।

अजमोद की किस्में और उनकी विशेषताएं

अजमोद प्रजनन के अपने रहस्य हैं। सबसे पहले आपको यह तय करने की ज़रूरत है कि इसे किस लिए उगाया जाता है, और सही किस्म का चयन करें।

अजमोद की केवल 2 किस्में हैं:

• चादर;
• जड़।

पहले को व्यापक रूप से साधारण और घुंघराले के नाम से भी जाना जाता है। इसकी खेती हरियाली के लिए की जाती है, पौधे के पतले और अत्यधिक शाखाओं वाले भूमिगत हिस्से अखाद्य होते हैं। रूट अजमोद सॉस और अचार के प्रेमियों को पसंद आएगा। इसका सबसे कीमती हिस्सा मिट्टी में होता है। यह एक मांसल और मोटी पीली-सफेद जड़ वाली फसल है, जिसका आकार शंकु या धुरी के आकार का होता है। विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स, शर्करा और सुगंधित पदार्थों की उच्च सामग्री इसे बहुत उपयोगी बनाती है।

अजमोद की जड़ के पत्ते मोटे और कम सुगंधित होते हैं। इन्हें मसाला के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है विभिन्न व्यंजन. लेकिन साग को तभी काटें जब जड़ की फसल पूरी तरह से पक जाए। यदि आप जल्दी करते हैं, तो पौधे में इसे बनाने के लिए पर्याप्त ताकत नहीं होगी और यह एक समृद्ध फसल नहीं लाएगा।

शीत प्रतिरोधी और सरल अजमोद एक द्विवार्षिक संस्कृति है। जीवन के पहले वर्ष में, यह हरी पत्तियों का एक रोसेट बनाता है और गहन रूप से भूमिगत भाग का निर्माण करता है, दूसरे वर्ष में यह खिलता है और बीज लाता है। इसे लगाने के 2 तरीके अपनाएं:

• बीज;
• पिछले वर्ष के पौधे से प्राप्त प्रकंद।

जड़ और पत्तियाँ प्राप्त करने के लिए वसंत ऋतु में बीज बोए जाते हैं। अजमोद को एक प्रकंद के साथ लगाने का उपयोग ताजी जड़ी-बूटियों को मजबूर करने के लिए किया जाता है। अप्रैल में पहले से ही सुगंधित पत्तियों को काट दिया जाता है, और पौधे का फूल गर्मियों में शुरू हो जाएगा।

आप पतझड़ में प्रकंद नहीं खोद सकते, लेकिन इसे बगीचे में सर्दियों में रहने दें। परिणाम वही होगा।

कार्यस्थल की तैयारी

उपजाऊ ढीली मिट्टी में अजमोद अच्छी तरह से बढ़ता है। उसकी तटस्थ या थोड़ी अम्लीय मिट्टी के लिए उपयुक्त है। बगीचे में संस्कृति के लिए आवंटित करना बेहतर है सूरज के लिए खुलाया अर्ध-छायांकित स्थान जो ड्राफ्ट से अच्छी तरह सुरक्षित है।

निम्नलिखित पौधों के बाद बाहर अजमोद उगाना सफल होगा:

• गोभी की फसलें;
• ल्यूक;
• खीरे;
• टमाटर;
• तुरई;
• कद्दू;
• आलू।

यदि साइट पर पिछले सीजन में परिवार में उसके रिश्तेदारों के साथ बिस्तर थे: गाजर, धनिया, डिल, अजवाइन, जीरा, तो आप 3-4 साल बाद ही अजमोद के बीज बोना शुरू कर सकते हैं। अनुभवी ग्रीष्मकालीन निवासीमूली, मटर, मिर्च, टमाटर और खीरे की झाड़ियों के बीच एक फसल लगाकर इसके साथ मिश्रित क्यारी बनाएं।

अजमोद के लिए भूखंड पहले से तैयार किया जाता है। यहां निर्भरता प्रत्यक्ष है: इस स्तर पर कितना काम करना है और रोपण की देखभाल के लिए कितना प्रयास करना है, पौधे कितनी फसल लाएगा। दौरान शरद ऋतु का कामबगीचे में, मिट्टी को गहराई से खोदा जाता है, इसे खाद से समृद्ध किया जाता है। वसंत ऋतु में यह मिट्टी को ढीला करने और उसे निषेचित करने के लिए पर्याप्त होगा खनिज संरचनाजिसमें भरपूर मात्रा में पोटैशियम और फॉस्फोरस होता है। संयंत्र यूरिया और अमोनियम नाइट्रेट की शुरूआत के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देता है।

छोटी-छोटी तरकीबें

सबसे अधिक बार, अजमोद बीज से लगाया जाता है। इसके प्रजनन में मुख्य कठिनाई यह है कि यह धीरे-धीरे ऊपर उठता है। इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए, पेशेवर बुवाई से पहले बीज अंकुरित करने की सलाह देते हैं।

एक और अधिक श्रमसाध्य तरीका है। यह केवल अजमोद की पत्ती की किस्मों के लिए उपयुक्त है और उन्हें रोपाई के माध्यम से उगाने में शामिल है। इसकी देखभाल के लिए अधिक समय देना होगा, लेकिन ताजा साग पहले मेज पर दिखाई देगा, और गर्मियों में इसे 6 गुना तक काटना संभव होगा। क्षेत्र की जलवायु के आधार पर, फरवरी के अंत या मार्च में अलग-अलग कपों में या अलग-अलग कपों में बुवाई की जाती है। आप उन्हें 30-40 दिनों की उम्र में बेड पर लगा सकते हैं। यह आमतौर पर अप्रैल में किया जाता है।

खुले मैदान में, शुरुआती वसंत में बीज बोना शुरू हो जाता है। यदि पत्ती की किस्मों को प्रजनन के लिए चुना जाता है, तो आप इसे बाद में कर सकते हैं - जून और जुलाई में। इस रोपण के साथ, वे एक फसल लाएंगे और सर्दी से बचने के लिए ताकत हासिल करेंगे। रूट अजमोद की बुवाई के समय पर अधिक मांग होती है। नवीनतम मई के मध्य में आयोजित किया जाता है। यदि आप महीने के दूसरे भाग में या जून में बीज बोते हैं, तो पौधे की जड़ की फसल को पकने का समय नहीं होगा।

अजमोद स्व-बुवाई द्वारा अच्छी तरह से प्रजनन करता है। इसके पके बीज पतझड़ में जमीन पर गिर जाते हैं। ताकि वे जम न जाएं, उन्हें मिट्टी में समाहित करने की जरूरत है। अक्टूबर के मध्य से ठंढ की शुरुआत तक प्रक्रिया को पूरा करें। जब बर्फ गिरती है, तो इसे भविष्य के बिस्तर के साथ एक भूखंड पर ले जाया जाता है, जिससे ठंड से बीजों को अतिरिक्त सुरक्षा मिलती है। यदि आप उन्हें ऐसी देखभाल प्रदान करते हैं, तो अजमोद बहुत जल्दी अंकुरित हो जाता है। हवा के 4˚C तक गर्म होने पर इसके अंकुर जमीन से दिखाई देंगे। उन्हें एक फिल्म के साथ कवर किया जा सकता है, लेकिन उन्हें खुले मैदान में विकसित करने के लिए छोड़ना आसान है, क्योंकि अजमोद आसानी से महत्वपूर्ण ठंढों (-9˚C तक) का भी सामना कर सकता है।

बिस्तरों पर बुवाई

अनुपचारित बीज बोते समय, संस्कृति 2-3 सप्ताह के बाद ही अंकुरित होती है। रोपण सामग्री ताजा नहीं लेना बेहतर है, लेकिन कम से कम एक वर्ष पुराना है - इसमें अधिक विकास ऊर्जा है। लेकिन अगर आप बीज को ठीक से तैयार करते हैं, तो अजमोद तेजी से जमीन से बाहर दिखाई देगा। ऐसा करना मुश्किल नहीं है, लेकिन इस देखभाल से कितना समय बचेगा!

बीजों की बुवाई का उपचार 2 चरणों में होता है।

1. सबसे पहले, उन्हें 2-3 दिनों के लिए गर्म (18-22˚C) पानी में भिगोया जाता है, 3-4 घंटे के बाद इसे नवीनीकृत किया जाता है।
2. फिर बीजों को विकास उत्तेजक या ट्रेस तत्वों वाले उर्वरक के घोल में रखा जाता है, जहाँ उन्हें 18 घंटे तक रखा जाता है। यह इष्टतम है यदि ऑक्सीजन पोषक द्रव के साथ कंटेनर में प्रवेश करती है। तो बीज और भी तेजी से फूटेंगे।

क्यारियों में बोया गया अंकुरित अजवायन 7 दिनों में अंकुरित हो जाएगा। गणना करें कि आपको कितनी आवश्यकता है रोपण सामग्री, सरल: 1 ग्राम बीज मिट्टी की सतह के 1 वर्ग मीटर पर खर्च किए जाते हैं। जून में बुवाई करते समय (और अगस्त की शुरुआत तक), यह राशि से बढ़ जाती है। अजमोद लगाने से पहले, क्यारियों को अच्छी तरह से बहा दिया जाता है।

बुवाई का पैटर्न किस्म पर निर्भर करता है। यदि अजमोद पत्तेदार है, तो आसन्न झाड़ियों के बीच 10-12 सेमी रहना चाहिए। इसकी घुंघराले किस्मों को थोड़ा अधिक बार लगाया जा सकता है - 8-10 सेमी की दूरी पर। नाली को चिह्नित करने के बाद, अनुशंसित अंतराल को देखते हुए, घोंसले बनाए जाते हैं। प्रत्येक में 3-4 बीज डुबोए जाते हैं। जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो उन्हें पतला कर दिया जाता है। जड़ अजमोद को और भी मोटा बोया जाता है, पड़ोसी पौधों के बीच 1-4 सेमी छोड़ देता है। एक बार में एक पंक्ति में बीज बिछाए जाते हैं।

वसंत और गर्मियों में रोपण करते समय, अजमोद मिट्टी की 6-10 मिमी परत के नीचे होना चाहिए। पर शरद ऋतु अवधिएम्बेडिंग गहराई दोगुनी हो गई है।

बीज बोने के बाद, उन्हें मिट्टी के साथ छिड़का जाता है, इसे थोड़ा संकुचित किया जाता है। फिर बिस्तरों को पानी पिलाया जाता है और मल्च किया जाता है। यह आसान बना देगा आगे की देखभाललैंडिंग के लिए। आप उन्हें पन्नी के साथ कवर कर सकते हैं।

देखभाल के नियम

जब तक युवा अजमोद मिट्टी से बाहर नहीं निकलता है, तब तक इसकी देखभाल में सावधानीपूर्वक पानी देना और समय पर खरपतवार निकालना शामिल है। यदि एक फिल्म आश्रय का उपयोग किया जाता है, तो ग्रीनहाउस नियमित रूप से हवादार होता है। रोपाई के आगमन के साथ, इन गतिविधियों में मिट्टी को ढीला करना और शीर्ष ड्रेसिंग को जोड़ा जाता है।

स्प्राउट्स पर 2-3 सच्चे पत्ते बनने पर पौधे पतले हो जाते हैं।

जबकि पौधों पर एक पत्ती रोसेट बन रहा है, ड्रेसिंग के रूप में दो बार देखभाल की जाती है। अजमोद पसंद करता है जैविक खाद- संक्रमित मुलीन या खाद। 1 किलो पदार्थ प्रति 8-10 लीटर पानी की दर से एक पोषक घोल तैयार किया जाता है। इसमें सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम सल्फेट (प्रत्येक में 15 ग्राम) मिलाना अच्छा है। अगस्त में, अजमोद को नाइट्रोजन की आवश्यकता बंद हो जाती है। फलों में इसके संचय से बचने के लिए इसकी जड़ की किस्मों को उगाते समय इस तत्व को बाहर करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। सीजन में दो बार यह पौधों को सूक्ष्म जीवाणुओं के साथ खिलाने के लायक है। इसे गैर-रूट तरीके से करना बेहतर है।

अजमोद गर्मी से डरता नहीं है। लेकिन गर्म दिनों में आपको इसे अधिक बार पानी देना होगा। नमी की कमी से, पौधे की पत्तियाँ सख्त हो जाती हैं, हालाँकि अधिक सुगंधित होती हैं। यदि अजमोद को ताजी जड़ी-बूटियों के लिए उगाया जाता है, तो पानी के रूप में देखभाल से मिट्टी की नमी 60-70% तक बढ़नी चाहिए।

पौधे की पत्तियों को सुखाया जा सकता है। उन्हें और अधिक सुगंधित बनाने के लिए, उन्हें काटने से 1.5-2 सप्ताह पहले पानी देना बहुत कम कर दिया जाता है।

पौधे ठंढ तक हरियाली देते हैं, इसलिए उन्हें देर से शरद ऋतु तक बगीचे में छोड़ दिया जाता है। जड़ फसलों को खोदने के लिए जल्दी करने लायक नहीं है, वे उसी समय कटाई शुरू करते हैं। यदि अजमोद साइट पर ओवरविन्टर करेगा, तो इसकी देखभाल में सावधानीपूर्वक हिलिंग और मल्चिंग शामिल है। इसके लिए आप पुआल या सुई का इस्तेमाल कर सकते हैं। पौधों को ठंड को बेहतर ढंग से सहन करने के लिए, सितंबर में सभी पत्तियों को काट दिया जाता है। वसंत के आगमन के साथ, जब बर्फ पिघलती है, गीली घास हटा दी जाती है, और बिस्तर पन्नी से ढके होते हैं।

जड़ फसलों को तहखाने में संग्रहित किया जाता है। प्राप्त करना जल्दी फसलअजमोद, वसंत ऋतु में वे जमीन में लगाए जाते हैं। लेकिन पहले उन्हें संसाधित करने की आवश्यकता होती है: 12-15 सेमी तक छोटा, पुराने पत्ते को साफ करके, विकास उत्तेजक में भिगोया जाता है। उसके बाद, उन्हें बिस्तरों पर रखा जाता है, उनके बीच 8-10 सेमी छोड़ दिया जाता है, और फिर उन्हें एक फिल्म कवर के नीचे उगाया जाता है।

बगीचों में अजमोद की खेती कई लोगों के लिए पहले से ही एक परंपरा बन गई है। वसंत की शुरुआत से लेकर शरद ऋतु के अंत तक, यह बागवानों के लिए ताजा साग लाता है, जो किसी भी सब्जी या सब्जी के स्वाद को अनुकूल रूप से स्थापित कर देगा। मांस का पकवान. सलाद, सूप, स्टॉज, सॉस, मैरिनेड - हर जगह यह उपयुक्त होगा। इसके पत्ते अच्छे ताजे होते हैं, लेकिन इन्हें ठंड या सुखाकर सर्दियों के लिए सुगंधित तैयारी करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

अजमोद के लिए किसी पर भी जगह है, यहां तक ​​कि काफी छोटा प्लॉट. दूसरे को सरल और समान रूप से खोजना मुश्किल है उपयोगी पौधा. इसे प्रजनन करते समय एकमात्र कठिनाई यह हो सकती है कि रोपाई के उभरने की प्रतीक्षा करते समय, आपको धैर्य रखना होगा। लेकिन यह भी पूरी तरह से हल करने योग्य है। बुवाई से पहले बीजों को ठीक से संसाधित करना होता है, और मसालेदार साग वसंत के मध्य में मेज पर दिखाई देगा।