फ्राइंग पैन से कालिख की मोटी परत को कैसे साफ करें। जंग और वर्षों की कालिख से कैसे छुटकारा पाएं

एक अच्छी गृहिणी के पास हमेशा साफ फ्राइंग पैन होता है। अगर आपको अच्छी गुणवत्ता वाले व्यंजन मिले, जिनकी ठीक से देखभाल नहीं की गई तो क्या करें? पुराने कालिख को अंदर और बाहर से कैसे हटाएं?

फ्राइंग पैन के अंदर की सफाई कैसे करें

वसा अवशेषों को घोलकर और भोजन का पालन करके पैन की भीतरी सतह को साफ किया जाता है। सोडा ऐश या बेकिंग सोडा के आधार पर तैयार किए गए क्षारीय समाधान इसके साथ अच्छा काम करते हैं।

तैलीय नरम कोटिंग

सोडा और पानी से बने पेस्ट के साथ एक मोटी वसायुक्त लेप लगाया जाता है। कुछ ब्लॉगर इसमें सिरका या साइट्रिक एसिड मिलाने की सलाह देते हैं। यह सोडा को बेअसर कर देगा, यानी। उत्पाद अपनी सफाई शक्ति खो देगा। इसलिए, अम्लीय और क्षारीय समाधान अलग-अलग उपयोग किए जाते हैं।

सोडा पेस्ट को नीचे और दीवारों पर लगाने के बाद, आपको इसे सूखने से रोकने के लिए इसे 30-40 मिनट तक खड़े रहने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आप पैन को अंदर लपेट सकते हैं चिपटने वाली फिल्मया नियमित पैकेज। इस तरह के एक सेक के बाद, एक साधारण फोम रबर वॉशक्लॉथ के साथ चिकना फिल्म को अच्छी तरह से हटा दिया जाता है।

यदि एक चिकना लेपपतले और घने द्रव्यमान में बदलने का समय नहीं था, आप सूखे शोषक पाउडर से व्यंजन साफ ​​​​कर सकते हैं। इसके लिए उपयुक्त:

• सूखा सोडा;
• नमक;
• कुचल सक्रिय कार्बन;
• सरसों।

वे एक शर्बत के रूप में कार्य करते हैं, वसा को अवशोषित करते हैं और इसे सुरक्षित रूप से बांधते हैं। इस तरह के छिड़काव के बाद, बर्तन आसानी से डिटर्जेंट से धोए जाते हैं और गर्म पानी.

मछली या अन्य ब्रेड उत्पादों को तलने के बाद, आटे या पटाखे के कणों वाले कार्बन जमा को धोने के लिए कठोर तल पर रहता है। इससे छुटकारा पाने के लिए, बस पैन को पोंछ लें पेपर नैपकिनया लत्ता ताकि नैपकिन की सामग्री ग्रीस को सोख ले और कार्बन जमा को हटा दे।

फिर आप नियमित डिश डिटर्जेंट का उपयोग कर सकते हैं। वॉशक्लॉथ ग्रीस से बंद नहीं होगा, और सब कुछ जल्दी और आसानी से धुल जाएगा।

रेत तेल को अच्छी तरह सोख लेती है। यह उपलब्ध और सस्ता है। यह तल पर 2-3 सेमी की परत डालने और आग पर अच्छी तरह से प्रज्वलित करने के लिए पर्याप्त है। फिर रेत को फेंक दिया जा सकता है या बाहर से नीचे को साफ करने के लिए अपघर्षक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

सूखी कठोर कालिख

कठोर काली फिल्म किसी भी प्रकार की सतह पर बनती है। नॉन-स्टिक कोटिंग्स पर भी। वह बाहर और अंदर से तवे की दीवारों पर लेट जाती है। नरम प्रदूषण की तुलना में इससे निपटना अधिक कठिन है।

सोडा पेस्ट का एक आवेदन लागू करें। नॉन-स्टिक कोटिंग्स पर, यह इस तरह के प्रदूषण से मुकाबला करता है। 30-40 मिनट के बाद पैन को गर्म पानी के नीचे साफ कर लें।

यदि यह मदद नहीं करता है, तो ओवन क्लीनर का सहारा लें। वे कार्बन जमा को नरम और भंग करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। सावधान रहें और अपने हाथों का ख्याल रखें। दस्ताने का प्रयोग करें समाधान में अत्यधिक केंद्रित क्षार होता है।

यदि किसी कारण से आप आधुनिक घरेलू रसायनों का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो बर्तन में दो गिलास सिरके के साथ मिश्रित पानी डालें। इस घोल को सीधे कड़ाही में उबालें और इसे धीरे-धीरे ठंडा होने दें।

एसिड खनिज जमा को भंग करने में मदद करता है। इसका उपयोग केटल्स और प्लंबिंग के लिए सफाई उत्पादों के निर्माताओं द्वारा किया जाता है।

सिरके की जगह आप एक दो पैकेट ले सकते हैं साइट्रिक एसिड. इसे एक पैन में उबलते पानी में डालें। आपको तीखी प्रतिक्रिया देखने को मिलेगी। घोल को लगभग 20 मिनट तक उबलने दें और फिर धीरे-धीरे ठंडा करें। एक अम्लीय वातावरण में, हार्ड डिपॉजिट डिश के नीचे और दीवारों से अलग हो जाएंगे।

ध्यान!क्षार और अम्ल उबालते समय, खिड़कियां खोलें और हुड चालू करें! वाष्प के साँस लेने से श्वसन म्यूकोसा को नुकसान हो सकता है!

फ्राइंग पैन के बाहर की सफाई कैसे करें

बाहरी दीवारों पर पेंट बहुत नरम है। यदि आप सफाई करते समय धातु के वॉशक्लॉथ का उपयोग करते हैं, तो बदसूरत खरोंच दिखाई देंगे, और व्यंजन अपना मूल स्वरूप खो देंगे।

उज्ज्वल शुद्धता बहाल करने के लिए, सरसों के मिश्रण के साथ सतह को चिकनाई करने के लिए पर्याप्त है, अमोनियाऔर पानी। यह नरम प्राकृतिक अपघर्षक और क्षार का उत्कृष्ट मिश्रण है।

यदि बर्तन चल रहे हैं और कालिख की परत के नीचे से पेंट दिखाई दे रहा है, तो ओवन क्लीनर का उपयोग करने का प्रयास करें। यदि यह शक्तिहीन हो गया है, तो एक बड़ा बेसिन या पर्याप्त व्यास का सॉस पैन लें ताकि आप उसमें एक फ्राइंग पैन डाल सकें और उसमें पानी डाल सकें।

तैयार कंटेनर में 10 लीटर डालें। पानी और 2 कप कसा हुआ कपड़े धोने का साबुन, सोडा ऐश की समान मात्रा (आप साधारण भोजन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसमें 6 कप लगेंगे) और 200 मिलीलीटर तरल स्टेशनरी गोंद जोड़ें। पैन को तैयार घोल में डुबोएं और 2-3 घंटे तक उबालें। इसे बाहर करना बेहतर है। यदि यह संभव नहीं है, तो सभी विंडो खोलें। एक ड्राफ्ट सेट करें और हुड चालू करें। अपने फेफड़ों और ब्रांकाई का ख्याल रखें।

इस तरह के स्नान के बाद अधिकांश गंदगी अपने आप चली जाएगी। अवशेषों को मुलायम ब्रश और वॉशक्लॉथ से साफ किया जा सकता है।

नीचे

आप पाचन का सहारा ले सकते हैं। इस मामले में, हैंडल भी साफ किए जाएंगे। यदि यह संभव नहीं है, तो आप बस पैन को पैन के ऊपर रख सकते हैं, जिसमें 1 लीटर पानी डाला जाता है और 1 गिलास सोडा डाला जाता है। पानी उबालें। तवे को 30-40 मिनट के लिए स्टीम बाथ पर खड़े रहने दें और साफ करें धातु वॉशक्लॉथऔर स्पंज।

यदि स्थिति चल रही है और कार्बन जमा सामान्य तरीके से नहीं हटाया जाता है, तो आप अंतिम उपाय का सहारा ले सकते हैं।

पैन के तले को आग पर गर्म करें। कार्बन जमा की तुलना में धातु तेजी से फैलती है। गर्म होने पर, जलन भंगुर हो जाएगी और इसे चाकू या धातु के ब्रश से साफ किया जा सकता है।

असमान रूप से गर्म करने पर एल्युमिनियम आसानी से ख़राब हो जाता है। तो इसे ज़्यादा मत करो। यह तरीका कच्चा लोहा और स्टील के पैन के लिए अच्छा है।

जब पैन के पास खोने के लिए कुछ नहीं है, तो आप टचलेस कार वॉश उत्पादों की ओर रुख कर सकते हैं। कालिख और तेल, कोलतार और अन्य संदूषकों की कालिख और ग्रीस के समान गुणों को हटाने के लिए समाधानों पर ध्यान दें।

वैसे, तेल की बूंदों से ही नहीं, तल पर एक काली फिल्म बनती है। कम गुणवत्ता वाली गैस के दहन के परिणामस्वरूप अक्सर काला दिखाई देता है। या जब बर्नर के मार्ग बंद हो जाते हैं, जिससे वे धूम्रपान करते हैं। इस मामले में, कालिख हटाने वालों की मदद से सतह की शुद्धता को बहाल करना संभव है।

ध्यान!मजबूत रासायनिक समाधान का उपयोग करने के बाद, बर्तन को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। डिटर्जेंट के अवशेषों को पूरी तरह से हटाने के लिए आप इसे एक घंटे तक उबाल सकते हैं।

सैंडब्लास्टिंग किसी भी गंदगी को हटाने में मदद करेगा और यदि आवश्यक हो, तो सतह को पॉलिश करें। एक ड्रिल पर लगे धातु के ब्रश का समान प्रभाव होगा।

ध्यान!यांत्रिक क्रिया के तहत, कठोर ब्रश, करचर और सैंडब्लास्ट पेंट और सुरक्षात्मक नॉन-स्टिक कोटिंग को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बर्तन साफ ​​​​करें और सुंदर दृश्यकर सकते हैं। यदि आप इसे प्रत्येक उपयोग के बाद समय पर धोते हैं, तो साधारण डिशवॉशिंग डिटर्जेंट की मदद से गंदगी आसानी से निकल जाएगी।

वीडियो: बिना केमिकल के फ्राइंग पैन को कैसे साफ करें

9 अक्टूबर, 2017 वेरिआ

लगातार उपयोग से फ्राइंग पैन कालिख की एक परत के साथ कवर किया गया है। और यह न केवल सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत अवांछनीय है, क्योंकि खाना बनाते समय, वसा (जो कालिख है) का मिश्रण भोजन में मिल जाता है। लेकिन अपने हाथों को जाने न दें, क्योंकि पैन को साफ करने के प्रभावी तरीके हैं, जिनमें से चुनाव कोटिंग सामग्री से किया जाना चाहिए।

सफाई से पहले क्या विचार करें?

इससे पहले कि आप कार्य करना शुरू करें, आपको यह जानना होगा कि जिस सामग्री से पैन बनाए जाते हैं वह बहुत भिन्न हो सकती है। इसलिए, जो एक पैन की मदद कर सकता है वह दूसरे की संरचना पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगा।

कच्चा लोहा और एल्यूमीनियम जैसी सामग्री सबसे मजबूत एसिड और क्षार के साथ बहुत कठोर सफाई का सामना कर सकती है। साथ ही, आधुनिक नॉन-स्टिक पैन उपयोग में और सफाई करते समय, नाजुक और बहुत नाजुक होते हैं।

कास्ट आयरन फ्राइंग पैन: इसे कालिख से कैसे साफ करें?

कच्चा लोहा पैन समय के साथ एक मोटी काली परत से ढक जाता है। कई बार तो यह बात भी आ जाती है कि यह परत नीचे से टुकड़ों में भी गिरने लगती है। तो यह सफाई करने का समय है। यह कैसे किया जा सकता है? कई तरीके हैं, और उन्हें नीचे प्रस्तुत किया गया है।

बेकिंग सोडा + नमक + सिरका

• पैन में नमक (2-3 बड़े चम्मच) डालें जिसे साफ करने की जरूरत है, सिरका (9%) डालें। सिरका पर्याप्त होना चाहिए ताकि नीचे पूरी तरह से ढका हो।
• इस मिश्रण को उबाल लें और आधा गिलास सोडा डालें।
• इसे तब तक उबलने दें जब तक कि तरल लगभग पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
• आँच बंद कर दें, इसके ठंडा होने का इंतज़ार करें और कड़ाही से कड़ाही को साफ करें।

सक्रिय कार्बन

• चारकोल गोलियों का एक पैकेट क्रश करें।
• पैन की सतह को पानी से थोड़ा गीला करें और चारकोल पाउडर को सतह पर रगड़ें।
• एक घंटे के लिए छोड़ दें।
• इसके बाद पैन को स्पंज से साफ कर लें।

अमोनिया + बोरेक्स

इन सामग्रियों को फार्मेसी में खरीदा जा सकता है:

• एक गिलास पानी में अमोनिया (1 बड़ा चम्मच) घोलें, चाकू की नोक पर बोरेक्स डालें।
• इस घोल से पैन की दूषित सतहों को साफ करने के लिए स्पंज का उपयोग करें।

सिरका एसेंस + डिशवॉशिंग डिटर्जेंट

यदि आपको अधिक गंभीर "सफाई" करने की आवश्यकता है, तो इस नुस्खा को आजमाएं:

• एक गहरे बेसिन में आधा गिलास सिरका (70%) और डिशवॉशिंग डिटर्जेंट की समान मात्रा डालें। इसमें भी पानी डाल दें।
• इस सारे मिश्रण को मिला लें और पैन को इसमें डुबो दें।

  यह तुरंत कहने योग्य है कि इस सभी मिश्रण और व्यंजनों से कालिख की गंध बहुत सुखद नहीं होगी, इसलिए इस रचना को लॉजिया पर कहीं रखना बेहतर है या यहां तक ​​\u200b\u200bकि इसे सड़क पर (देश में) करना बेहतर है।

• पैन को इस घोल में एक या दो दिन के लिए रखें - यह उनके धुएँ के रंग की डिग्री पर निर्भर करता है।
• बर्तनों को बाहर निकालें और सभी कार्बन जमा को साफ करने के लिए धातु के डिश ब्रश का उपयोग करें।
• सफाई के बाद, पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें और लगभग एक घंटे के लिए ओवन में बेक करें।

साबुन + सोडा + गोंद

जटिल प्रदूषण से निपटने का यह तरीका:

• काले कपड़े धोने के साबुन के एक टुकड़े को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, एक गिलास (200 ग्राम) सिलिकेट गोंद और 100 ग्राम सोडा ऐश डालें, इसे एक बाल्टी (10 लीटर) या एक बेसिन में डालें जिसमें आप अपना पैन पकाएंगे।
• जब यह उबल जाए तो बर्तनों को वहां रख दें और इस मिश्रण में लगभग 2 घंटे (या अधिक) के लिए पकाएं, अधिमानतः ढक्कन बंद करके और हमेशा खिड़की खुली और हुड चालू रखें।
• पानी उबल जाएगा, इसलिए आपको इसे वाष्पित होने पर जोड़ना होगा।
• आपको लगातार जांचना चाहिए कि कालिख कैसे नरम हुई है। जब यह पूरी तरह से ढीली हो जाए तो आंच बंद कर दें और जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए तो पैन को बाहर निकाल लें।

एक नियम के रूप में, सभी कालिख अपने आप गिर जाती है, लेकिन यदि आवश्यक हो, तो आप ब्रश या लोहे के वॉशक्लॉथ के साथ थोड़ा काम कर सकते हैं।

एक फ्राइंग पैन को आग पर प्रज्वलित करें

देश की परिस्थितियों में अच्छी तरह से अनुकूल - यदि आपके पास स्टोव या आग लगाने की क्षमता है खुला आसमान. विधि का सार यह है कि आपको बस पैन को आग में फेंकने की जरूरत है। गर्म करने की प्रक्रिया में, आग कठोर वसा को नष्ट कर देती है, और यह बस टुकड़ों में गिर जाती है। बची हुई कालिख को चाकू से आसानी से हटाया जा सकता है।

घर (अपार्टमेंट) की स्थितियों में, आपको ब्लोटरच का उपयोग करना होगा या गैस बर्नर. पैन को एक धातु (या अन्य गैर-दहनशील) समर्थन पर रखें और सभी तरफ से आग लगा दें। इस विधि में सटीकता और सटीकता की आवश्यकता होती है, अन्यथा आप घर में आग लगा सकते हैं और खुद को जला सकते हैं। इसके अलावा, इस तरह के हेरफेर के दौरान निकलने वाली गंध को आसानी से जहर दिया जा सकता है। इसलिए बेहतर है कि पूरे आयोजन को कहीं सड़क पर ही आयोजित किया जाए। और पैन से लकड़ी और प्लास्टिक के हिस्सों को हटाना न भूलें। और अगर वे अनसुना नहीं करते हैं, तो बेहतर है कि इस पद्धति का उपयोग बिल्कुल न करें।

पिसाई

धातु के लिए तार ब्रश के रूप में एक ड्रिल या ग्राइंडर और एक नोजल लेना आवश्यक है। धीरे से और सावधानी से पैन को बाहर से रेत दें। कालिख के टुकड़े सचमुच हमारी आंखों के सामने गिर जाते हैं। बेशक, इस विधि में चश्मे, एक श्वासयंत्र और दस्ताने के रूप में सावधानी बरतने की आवश्यकता होती है।

एक पुराने फ्राइंग पैन को कैसे साफ करें?

ऐसे पैन के लिए, एक बहुत ही मजबूत नुस्खा है:

• एक ओवन क्लीनर या ऐसा ही तैयार करें, जहां न केवल डिटर्जेंट हो, बल्कि एसिड भी हो।
• पुराने फ्राइंग पैन को साधारण डिशवॉशिंग डिटर्जेंट से धोएं और सुखाएं।
• पैन को ओवन क्लीनर से अच्छी तरह ग्रीस कर लें। यह, निश्चित रूप से, दस्ताने और खुली खिड़कियों के साथ किया जाना चाहिए।
• पैन को अंदर रखें प्लास्टिक बैगबंधे होने के लिए।
• बंधी हुई कढ़ाई को 10-12 घंटे के लिए बैग में रख दें। उसके बाद, आप बर्तन को बाहर निकाल लें और देखें कि कालिख कैसे नरम हो गई है।
• बहते पानी के नीचे कड़ाही को धो लें।

एक नियम के रूप में, इस तरह का कठोर रासायनिक उपचार सबसे गंभीर कालिख के लिए भी पर्याप्त है। यदि आवश्यक हो, तो आप इस प्रक्रिया को कई बार दोहरा सकते हैं।

जंग से कच्चा लोहा कड़ाही कैसे साफ करें?

कच्चा लोहा पैन में जंग असामान्य नहीं है, लेकिन कालिख के विपरीत, यह अधिक आसानी से समाप्त हो जाता है। जंग नियंत्रण के तरीके इस प्रकार होंगे:

• सोडा. साधारण भोजन उपयुक्त है, हालांकि कैलक्लाइंड उपयुक्त है। पैन को गर्म पानी से धो लें, जंग लगी जगहों पर सोडा डालें, थोड़ा सा रगड़ें। 10-15 मिनट के बाद, वांछित क्षेत्रों को फिर से सोडा से रगड़ें (आप इसे पुराने टूथब्रश से कर सकते हैं)। एक नियम के रूप में, कमजोर जंग इस तरह से पूरी तरह से साफ हो जाती है।
• दानेदार नमक. विधि पिछले एक के समान है। नमक डालने से पहले पैन के तले में थोड़ा पानी डालना याद रखें।
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स. आप पेप्सी-कोला, फैंटा या कुछ इसी तरह का उपयोग कर सकते हैं। पैन में एक पेय डालो (जार या बोतलें पर्याप्त हैं), रात भर छोड़ दें। सुबह धो लें बहता पानी.

जंग अगर बहुत पुरानी है, तो बेशक, सरल व्यंजनमदद नहीं करेगा। जरूरत होगी रसायनहाइड्रोक्लोरिक एसिड पर आधारित। हार्डवेयर स्टोर में हमेशा उपलब्ध व्यापक चयनताकि आप कुछ उठा सकें।

एल्यूमीनियम फ्राइंग पैन को कालिख से कैसे साफ करें

ऐल्युमिनियम अम्ल से सफाई के लिए अच्छा है, उदाहरण के लिए साइट्रिक अम्ल:

• उबालने के लिए एक बेसिन (या टैंक) में पानी डालें, एसिड डालें - 10 लीटर का एक पैकेट, उबाल लें।
• हम इस घोल में 20-30 मिनट के लिए पैन को कम करते हैं, फिर स्टोव बंद कर देते हैं और पानी के ठंडा होने तक छोड़ देते हैं।
• बाहर निकालें और स्पंज से साफ करें।

एल्यूमीनियम के लिए, यह प्रक्रिया पर्याप्त है। दूसरा तरीका दक्षता में हीन नहीं है:

• हम लेते हैं कपड़े धोने का साबुन- के विषय में? टुकड़ा।
• साबुन को कद्दूकस पर रगड़ें और 2-3 बड़े चम्मच अमोनिया में घोलें।
• इन सामग्रियों को पानी (लगभग तीन लीटर) में घोलकर उबाल लें।
• पैन को उबलते पानी में एक घंटे के लिए रख दें।
• हम बाहर निकालते हैं और एक वॉशक्लॉथ से साफ करते हैं।

सफाई के बाद नॉन-स्टिक परत को पुनर्स्थापित करना

अक्सर, सभी जोड़तोड़ के बाद, पैन न केवल कालिख की एक मोटी परत खो देते हैं, इसके विपरीत, उनमें भोजन इतनी तीव्रता से जलने लगता है कि आपको अर्जित सफाई पर पछतावा होने लगता है। बाद में खर्च किए गए प्रयासों पर पछतावा न करने के लिए, नॉन-स्टिक परत को बहाल किया जाना चाहिए:

• सामान्य नमकपैन के तल में डालें।
• नमक को चटकने तक फेंटें और पैन को धोकर निकाल लें।
• वनस्पति (सूरजमुखी) के तेल के साथ पैन को अंदर और बाहर फैलाएं और इसे लगभग एक घंटे के लिए 100 डिग्री तक गरम ओवन में भेजें।
• पैन को बाहर निकालें, अतिरिक्त तेल को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें और आप इसका उपयोग शुरू कर सकते हैं।

तेल एक सुरक्षात्मक परत बनाएगा जो भोजन को नीचे से चिपके रहने से रोकेगा।

नॉन-स्टिक पैन को कैसे साफ करें? (वीडियो)

टेफ्लॉन या अन्य समान कोटिंग की एक परत कार्बन जमा करने की अनुमति नहीं देती है - न तो बाहर से, न ही अंदर से। फिर भी, आप इस तरह के फ्राइंग पैन को स्मोक्ड अवस्था में लाने का प्रबंधन कर सकते हैं। इस मामले में, सबसे विश्वसनीय पर्ज इस तरह दिखता है:

• पैन को डिशवॉशिंग डिटर्जेंट के घोल में 30-60 मिनट के लिए भिगो दें। आप बेकिंग सोडा के कुछ बड़े चम्मच भी मिला सकते हैं। यह घोल बर्तन धोने के लिए पर्याप्त होना चाहिए।
• इसे मुलायम स्पंज से साफ करें।

ऐसे पैन को कठोर वॉशक्लॉथ से रगड़ना और अपघर्षक पाउडर से साफ करना असंभव है, ताकि नाजुक नॉन-स्टिक परत को नुकसान न पहुंचे।

निम्नलिखित वीडियो में, एक गृहिणी आपको चरण दर चरण बताएगी कि वह नॉन-स्टिक पैन कैसे धोती है:

बेशक, यह सबसे अच्छा है कि अपने पसंदीदा पैन को उस बिंदु पर न जाने दें जहां उसे गंभीर सफाई सहायता की आवश्यकता हो। लेकिन अगर ऐसा होता है तो याद रखें कि हर समस्या का समाधान होता है। इन युक्तियों का प्रयोग करें, और आपके व्यंजन आने वाले कई वर्षों तक आपकी सेवा करेंगे।

रसोई घर में एक साफ सुथरा वातावरण मात्रा बोलता है और सबसे पहले, दैनिक कर्तव्यों के लिए परिचारिका के जिम्मेदार रवैये के बारे में। दुर्भाग्य से, हर विवरण की सही सफाई हासिल करना मुश्किल हो सकता है, खासकर जब खाना पकाने के बर्तन, स्टोव और अन्य की बात आती है घरेलू उपकरण. शायद हर किसी को कम से कम एक बार कालिख बनने की समस्या का सामना करना पड़ा अलग सतहजैसे फ्राइंग पैन, बेकिंग शीट, सॉस पैन, जिससे छुटकारा पाना इतना आसान काम नहीं है। सौभाग्य से, हल करने के कई तरीके हैं ये समस्या. आप विशेष रसायनों और लोक व्यंजनों दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

बर्तनों का उपयोग करने के तुरंत बाद उन्हें धोना हमेशा संभव नहीं होता है। और जब चिकना जमा या कालिख लंबे समय तक सतह पर रहते हैं, तो समय के साथ वे कार्बन जमा कर देते हैं, जिसका निपटान किया जाना चाहिए। यह नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है उपस्थितिउत्पाद, उन्हें अनाकर्षक बनाते हैं, और मानव स्वास्थ्य पर भी प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। एक बार भोजन में या उच्च तापमान से गर्म होने पर, कालिख काफी गंभीर बीमारियों को जन्म दे सकती है। यदि घरेलू रसायन अप्रभावी हो जाते हैं, तो इस समस्या को हल करने के लिए वर्षों से सिद्ध लोक तरीके बचाव में आएंगे।

कट्टरपंथी तरीके

स्टेनलेस स्टील या अन्य कुकवेयर पर कार्बन के निर्माण को रोकने के लिए, उपयोग के तुरंत बाद इसे धो लें। फ्राइंग पैन और बेकिंग शीट की चिकनाई वाली सतह को साधारण डिशवाशिंग डिटर्जेंट से आसानी से धोया जा सकता है। यदि कार्बन जमा अभी भी दिखाई देता है, तो उत्पाद को पहले डिशवॉशिंग तरल से धोया जाना चाहिए, और फिर सतह पर एक ओवन क्लीनर के साथ लागू किया जाना चाहिए और प्लास्टिक बैग में कसकर लपेटा जाना चाहिए। अगले दिन, कालिख को नियमित स्पंज से आसानी से धोना चाहिए। सबसे प्रदूषित स्थानों को धातु के ब्रश से साफ किया जा सकता है।

घरेलू रसायनों के साथ काम करते समय, विशेष रूप से आक्रामक उत्पादों के साथ, आपको रबर के दस्ताने और, कुछ मामलों में, एक मुखौटा और काले चश्मे का उपयोग करना चाहिए। इसके अलावा, कमरे को अच्छी तरह हवादार करना न भूलें।

घरेलू रसायनों के अलावा, आप कालिख को साफ करने की कोशिश कर सकते हैं और यांत्रिक तरीकों से. आमतौर पर जलने की सबसे मोटी परत डिश के बाहर की तरफ बनती है। ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित टूल का उपयोग करने की आवश्यकता है:

1. खुरचनी या धातु का ब्रश। यह एक लंबी और श्रमसाध्य सफाई प्रक्रिया है। आप धातु के ब्रश से कास्ट आयरन पैन से कार्बन जमा को हटा सकते हैं। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, समय-समय पर व्यंजन को गैस बर्नर या किसी अन्य खुली आग पर गर्म करना आवश्यक है। यह वही रास्ता ठीक हैऔर पैन और एल्यूमीनियम के लिए, लेकिन उन्हें साफ करते समय, ध्यान रखा जाना चाहिए कि सतह को नुकसान न पहुंचे। आप धातु के खुरचनी को साधारण रसोई के चाकू से बदल सकते हैं।
2. सोल्डरिंग आयरन। ब्लोटोरच का उपयोग करके, आप एक फ्राइंग पैन या बेकिंग शीट की सतह को गर्म कर सकते हैं और चाकू या खुरचनी का उपयोग करके धीरे-धीरे उसमें से कालिख निकाल सकते हैं।
3. ड्रिल या ग्राइंडर। पर्याप्त तेज़ तरीकाव्यंजन की सतह से कार्बन जमा से छुटकारा पाने के लिए - एक विशेष नोजल के साथ ग्राइंडर या ड्रिल का उपयोग करें। केवल इस तरह की प्रक्रिया को घर के बाहर, सड़क पर, कार्यशाला आदि में करना बेहतर है। प्रक्रिया के दौरान सुरक्षात्मक चश्मे, दस्ताने और एक श्वासयंत्र का उपयोग किया जाना चाहिए।

लोक व्यंजनों

इससे पहले कि आप एक या दूसरे डिशवॉशिंग डिटर्जेंट का उपयोग करना शुरू करें, आपको यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि यह किस सामग्री से बना है। चूंकि हर नुस्खा सभी सतहों के लिए उपयुक्त नहीं है। नमक, उदाहरण के लिए, स्टेनलेस स्टील के लिए हानिकारक है, और एसिड तामचीनी के बर्तन और पैन के लिए हानिकारक है।

पीवीए गोंद और कपड़े धोने का साबुन

ये उत्पाद स्टेनलेस स्टील और इनेमल लेपित दोनों प्रकार के कुकवेयर के लिए उपयुक्त हैं। एक पुराने फ्राइंग पैन या पैन को मल्टी-लेयर कालिख से साफ करने के लिए, आपको चार लीटर उबलते पानी लेना चाहिए, इसमें 1/3 कसा हुआ कपड़े धोने का साबुन और एक बड़ा चम्मच पीवीए गोंद मिलाएं। परिणामी रचना को आधे घंटे के लिए उबालना चाहिए। उसके बाद, कंटेनर के अंदर की काली कोटिंग को आसानी से धोया जाना चाहिए।

सोडा और नमक

सोडा स्टेनलेस स्टील और तामचीनी के बर्तनों की सफाई के लिए उपयुक्त है। एल्यूमीनियम कुकवेयर के लिए, इस विधि का उपयोग न करना बेहतर है, क्योंकि धातु काला हो सकता है। सोडा की मदद से आप पैन, पैन या बेकिंग शीट के अंदर और बाहर कार्बन जमा को आसानी से साफ कर सकते हैं। सोडा के साथ एक कठोर स्पंज के साथ एक मामूली कोटिंग को आसानी से मिटा दिया जा सकता है, लेकिन यदि प्रदूषण काफी गंभीर है, तो व्यंजन को एक टैंक में उबाला जाना चाहिए बड़ी मात्रापानी और उसमें एक गिलास सोडा घोलें।

यदि भोजन बुरी तरह से जल गया है, और एक काली कोटिंग दिखाई देती है, तो आप सोडा के घोल में दो बड़े चम्मच 9% सिरका या आधा बार कपड़े धोने का साबुन मिला सकते हैं।

एक कारगर उपायसफाई के लिए है और खाने योग्य नमक. लेकिन इसका उपयोग तामचीनी या एल्यूमीनियम सतहों के लिए किया जा सकता है। स्टेनलेस स्टील समय के साथ काला और खराब हो सकता है। एक घंटे के लिए ढेर सारे नमक के साथ पानी उबालकर बर्तन के अंदर कार्बन जमा को साफ किया जा सकता है। और अगर सूखी पट्टिका बाहर है, तो बर्तनों को एक बड़े बर्तन में उबालना चाहिए।

सिरका

इनेमलवेयर के लिए सिरके से सफाई करना contraindicated है। लेकिन यह आपको स्टेनलेस और एल्यूमीनियम की सतह पर जले हुए भोजन और वसा से निपटने की अनुमति देगा। यह एक प्रभावी और किफायती डिटर्जेंट है जो हर घर में उपलब्ध है।

सबसे पहले, एक कंटेनर में सिरका 9% डालें जिसे साफ करने की जरूरत है और 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। उसके बाद, आपको सामान्य तरीके से बर्तन धोने की जरूरत है। पर भारी प्रदूषणआप एक सॉस पैन में आधा गिलास सिरका और ½ कपड़े धोने के साबुन के साथ एक घंटे के लिए पानी उबाल सकते हैं।

नींबू एसिड

एल्यूमीनियम पैन और स्टेनलेस स्टील के कुकवेयर को साइट्रिक एसिड से साफ किया जा सकता है। यह न केवल वसायुक्त जमा के साथ, बल्कि पूरी तरह से सामना करेगा चूना जमा. एक सॉस पैन में पानी उबालें और उसमें दो बड़े चम्मच साइट्रिक एसिड डालें। घोल को पंद्रह मिनट तक उबालना चाहिए। इस तरह की प्रक्रिया के बाद, स्टेनलेस स्टील के बर्तनों के अंदर सभी संदूषण, भले ही भोजन बुरी तरह से जल गया हो, एक साधारण स्पंज और डिशवॉशिंग तरल से आसानी से धोया जाना चाहिए।

कपड़े धोने का पाउडर और वनस्पति तेल

यह विधि न केवल चिकने व्यंजनों से, बल्कि नालीदार बेकिंग डिश, मल्टीक्यूकर कटोरे आदि से भी कार्बन जमा को साफ करने के लिए बहुत अच्छी है। एक बड़े कंटेनर में, पानी, थोड़ा सा वाशिंग पाउडर और तीन बड़े चम्मच डालें वनस्पति तेल. मिश्रण को उबाल लें और उसमें बर्तन डुबो दें। थोड़ा उबाल लें और भीगने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, बर्तन को सामान्य तरीके से धोया जाना चाहिए।

बेकिंग शीट से ग्रीस और कालिख को सोडा और डिटर्जेंट के साथ गर्म पानी में भिगोकर हटाया जा सकता है। यदि यह प्रक्रिया मदद नहीं करती है, तो आपको उपरोक्त विधियों में से एक का उपयोग करना चाहिए, साथ ही स्टोर में खरीदे गए किसी भी स्टोव क्लीनर का उपयोग करना चाहिए।

आधुनिक घरेलू रसायन

सिद्ध के अलावा लोक व्यंजनों, आप घरेलू रासायनिक दुकानों पर खरीदे गए विशेष डिशवॉशिंग डिटर्जेंट का भी उपयोग कर सकते हैं। बर्तन, बेकिंग शीट और पैन पर जटिल और पुरानी कालिख के साथ, वे सामना करेंगे: "बग्स शुमानित", एमवे का एक उपाय, "चिस्टर"। कुछ नहीं कठिन प्रक्रियासफाई का प्रतिनिधित्व नहीं करता है, यह चयनित तरल के साथ व्यंजन की सतह को चिकनाई करने के लिए पर्याप्त है और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर स्पंज से धो लें।

• "शुमानित" सबसे प्रभावी, लेकिन सबसे आक्रामक सफाई उत्पादों में से एक है।
• "चिस्टर" - बाकी की तुलना में अधिक किफायती, आक्रामक, लेकिन "शुमानित" जितना प्रभावी नहीं है।
• प्रस्तुत विकल्पों में एमवे उपाय सबसे महंगा है। इसमें कोई गंध नहीं है और बाकी की तुलना में नरम है।

ये सभी रसायन व्यंजन की सतह से जले हुए भोजन, ग्रीस और अन्य जटिल संदूषकों को हटाने में अच्छे हैं। लेकिन आपको उनके साथ दस्ताने, एक मुखौटा और एक अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में काम करने की ज़रूरत है।

लगभग हर परिचारिका रोजमर्रा की जिंदगीव्यंजन पर कालिख जैसी घरेलू समस्या का नियमित रूप से सामना करना पड़ता है। प्रत्येक उपयोग के बाद स्टेनलेस स्टील और अन्य बर्तनों को अच्छी तरह से साफ करके इन समस्याओं से बचा जा सकता है। फिर भी, यदि भोजन थोड़ा जल गया है, और कालिख दिखाई दे रही है, तो इससे छुटकारा पाना आसान है। लोक तरीकेया स्टोर पर खरीदे गए विशेष रसायन।

ऑपरेशन के दौरान, पैन पर कार्बन जमा होता है। ऐसा होता है अगर पानी उबलता है, दलिया या सूप भाग जाता है, लापरवाही से पकवान जल जाता है।प्रत्येक प्रकार के डिशवेयर के लिए सफाई कालिख अलग है; इसके लिए सफाई उत्पादों का उपयोग तात्कालिक या विशेष के लिए किया जाता है।

युक्ति: किसी भी पैन की सफाई बंद नहीं करनी चाहिए। सूखी गंदगी को हटाना ज्यादा मुश्किल होता है।

आप इस तरह से पैन सहित किसी भी प्रकार के व्यंजन पर कार्बन जमा को जल्दी से हटा सकते हैं।

क्षमता बड़े आकारपानी से भरा हुआ, बेकिंग सोडा का आधा पैकेट और सिलिकेट गोंद का एक जार डालें।

मिश्रण को उबाला जाता है और उबाल आने तक गर्म किया जाता है। आपको पेस्ट जैसा कुछ मिलना चाहिए। हम कम गंदे बर्तनऔर कम से कम 15 मिनट तक पकाएं। बहते पानी के नीचे स्पंज से कुल्ला करें।

उपकरण सभी प्रकार के व्यंजनों के लिए सार्वभौमिक है: बर्तन, प्लेट, कटोरे, मग।हल्के गंदे व्यंजनों के लिए, 5 मिनट उबालना पर्याप्त है।

युक्ति: छुटकारा पाने के लिए बुरी गंधअपार्टमेंट में जलते हुए, आपको गीले तौलिये से जले हुए निशान के साथ पैन को ढंकना होगा। गंध नहीं फैलेगी।

तामचीनी बर्तन की सफाई

तामचीनी सुंदर और सुविधाजनक है, लेकिन, दुर्भाग्य से, इसमें व्यंजन जलते हैं, खासकर अनाज। अगर आप सोच रहे थे , कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है।

• सिरका

जले हुए स्थान पर सिरका डालकर 2 घंटे के लिए भिगो दें। सिरका को साइट्रिक एसिड या ताजा नींबू के रस के घोल से बदला जा सकता है।

सुझाव: नींबू के ऊपर उबलता पानी डालेंगे तो उसका प्रयोग ज्यादा कारगर होगा।

आप सिरके का उपयोग करके गर्म सफाई विधि का उपयोग कर सकते हैं। एक सॉस पैन में पानी भरें और सिरका डालें। मध्यम आग पर रखो। कुछ मिनटों के बाद, कालिख अलग होने लगेगी।एक कठोर स्पंज और डिशवाशिंग डिटर्जेंट के साथ गंदगी के अवशेष हटा दिए जाते हैं। नागर भी दिखाई देते हैं कुकर. , यहां पाया जा सकता है।

• ज़रिये सक्रिय कार्बन. सक्रिय चारकोल गोलियों का एक पैकेट लें और एक सॉस पैन में डालें। सूखा पाउडर 20 मिनट के लिए संदूषण पर पड़ा रहना चाहिए, फिर डालना गरम पानीऔर एक और 20 मिनट के लिए पकड़ो। स्पंज से धो लें।
• नमक की मदद से।संदूषण को ढकने के लिए पानी डालें, 3-4 बड़े चम्मच नमक डालें, बीच-बीच में हिलाते हुए गरम करें। एक सॉस पैन में नमकीन घोल को उबालें। नागर और कालापन अलग होना चाहिए। यह केवल पानी डालने और बर्तन धोने के लिए बनी हुई है।

युक्ति: तामचीनी और कांच के बने पदार्थ पर चूना नमक, सिरका और पानी के घोल से हटा दिया जाता है, जिसे कंटेनर में भरकर एक घंटे के लिए रखना चाहिए।

स्टेनलेस स्टील के बर्तन की सफाई

स्टेनलेस स्टील के बर्तनों को सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है। धातु की सतहके साथ बातचीत करता है रसायनजिससे दाग लग सकते हैं। कठोर वॉशक्लॉथ और स्क्रेपर्स खरोंच छोड़ते हैं जो व्यंजन की उपस्थिति को खराब करते हैं।

सलाह: स्टेनलेस स्टील के बर्तनों में क्लोरीन और अमोनिया युक्त उत्पादों के संपर्क से बचना चाहिए। जले हुए को तवे के तले पर नमक डालकर डाल दें और तवे के लिए छोड़ दें थोडा समयअसंभव भी, क्योंकि दाग लग सकते हैं।

सफाई के तरीके:

• उबलना

एक बड़े कंटेनर में डूबे हुए डिटर्जेंट के साथ कपड़े धोने के साबुन के घोल में कालिख वाले बर्तन को 10 मिनट तक उबालना चाहिए। इस प्रक्रिया के बाद, थोड़ी मात्रा में डिटर्जेंट और सोडा के साथ स्पंज से दाग आसानी से हटा दिए जाते हैं। हल्के गोलाकार गतियों से पोंछें।

उबालने की दूसरी विधि है सोडा घोल. 1 लीटर पानी में 3 बड़े चम्मच की दर से सोडा मिलाने के साथ एक बड़ा सॉस पैन पानी से भरा होता है। आप पानी में डिटर्जेंट या सिरका मिला सकते हैं। गंदे बर्तनों को पूरी तरह से जलीय घोल से ढक देना चाहिए। बर्तन के साथ पानी गरम किया जाता है और 10 मिनट तक उबाला जाता है। एक नरम स्पंज के साथ पट्टिका को आसानी से हटा दिया जाता है।

• सक्रियित कोयला।आपको काले या सफेद सक्रिय कार्बन के पाउडर की आवश्यकता होगी। चूर्ण की गोलियों को पानी के साथ मिलाकर गूदा अवस्था में लाया जाता है। प्रदूषण को घी से उपचारित किया जाता है और कम से कम 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। मिश्रण और जमा को गर्म पानी और डिटर्जेंट से हटा दिया जाता है। उत्पाद का उपयोग बाहरी और . के साथ पैन की सफाई के लिए किया जाता है अंदर. चूंकि यह सेहत के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है। अगर आपके घर में समोवर है और समय-समय पर उसका इस्तेमाल किया जाता है तो उसे भी साफ करने की जरूरत है। , यहां पाया जा सकता है।
• अमोनिया के साथ टूथपेस्ट।एक रुमाल से पुराने कालिख के धब्बे हटा दिए जाते हैं, जिस पर टूथपेस्ट और अमोनिया का मिश्रण लगाया जाता है। साफ सतह को ठंडे पानी से धोया जाता है।

सुझाव: स्टेनलेस स्टील के बर्तनों को धोने के बाद पोंछना चाहिए ताकि पानी के धब्बे और पट्टिका न बने। यह पूर्ण चिकनाई के लिए बिंदु आंदोलनों के साथ किया जाना चाहिए, न कि गोलाकार।

• नशे में कॉफी।कॉफी के मैदान एक उत्कृष्ट क्लीनर हैं। स्पंज पर थोड़ी मात्रा में गाढ़ा एकत्र किया जाता है और स्टेनलेस स्टील के बर्तन पोंछे जाते हैं। यह केवल ठंडे पानी से कुल्ला करने के लिए बनी हुई है।
• भोजन सोडा।कालिख के साथ नीचे सोडा की एक परत के साथ कवर किया गया है, पानी तब तक जोड़ा जाता है जब तक कि एक पेस्टी अवस्था प्राप्त न हो जाए और कई घंटों के लिए छोड़ दिया जाए। स्पंज से पोंछ लें और पानी से धो लें। एक मध्यम सॉस पैन के लिए, आपको आधा गिलास सोडा चाहिए।
• सोडा और हाइड्रोजन पेरोक्साइड की संरचना।एक छोटे कप में, 3 बड़े चम्मच मिलाएं। एक मलाईदार स्थिरता के लिए बेकिंग सोडा और हाइड्रोजन पेरोक्साइड। टूथब्रश का उपयोग करके, रगड़ के साथ गंदगी पर लगाएं। सूखी सतह पर लगाएं। 15-20 मिनट झेलें। एक सख्त स्पंज से मिश्रण को कालिख से धो लें। उत्पाद बाहरी और आंतरिक सफाई के लिए उपयुक्त है।

हमारे पाठकों की कहानियां!
"यह क्लीनर मेरी बहन द्वारा दिया गया था जब उसे पता चला कि मैं देश में बारबेक्यू और गढ़ा-लोहे के गज़ेबो को साफ करने जा रहा हूं। मैं खुश था! मुझे इस तरह के प्रभाव की उम्मीद नहीं थी। मैंने अपने लिए उसी का आदेश दिया।

घर पर, मैंने ओवन, माइक्रोवेव, रेफ्रिजरेटर साफ किया, सेरेमिक टाइल्स. यह टूल आपको कालीनों पर लगे वाइन के दागों से भी छुटकारा दिलाता है और गद्दी लगा फर्नीचर. मैं सलाह देता हूं।"

बाहर से जले हुए तल को सिरके के साथ भाप स्नान में साफ किया जा सकता है। आपको थोड़े बड़े व्यास के बर्तन की आवश्यकता होगी, जिसमें पानी और सिरके का एसेंस बराबर भागों में भरा हो।

पैन की सामग्री को उबाल में लाया जाता है, जले हुए तल को भाप के ऊपर रखा जाता है।भाप उपचार की अवधि 15 मिनट है। उसके बाद, एक मुलायम कपड़े को सिरके से सिक्त किया जाता है, सोडा और नमक का मिश्रण लगाया जाता है, और नीचे को मिटा दिया जाता है।

नैपकिन पर मिश्रण काफी आक्रामक होता है, इसलिए अपने हाथों को दस्ताने से सुरक्षित रखना बेहतर होता है।

सुझाव: कच्चे आलू का एक टुकड़ा, जिसे कड़ाही की सतह पर रगड़ा जाता है, सफाई के बाद स्टेनलेस व्यंजनों को चमक देने में मदद करेगा। चमक जोड़ने और पानी के दाग हटाने के लिए कोई कम प्रभावी सिरका में डूबा हुआ कपड़े से पोंछना नहीं है।

सिरका के बजाय, व्यंजन नींबू के रस से पोंछे जाते हैं। एक गिलास गर्म पानी में एक चम्मच नींबू का रस निचोड़ें।एक कपड़े या स्पंज को गीला करें और पोंछ लें। फिर, गर्म पानी से खंगालें।

कालिख, उत्पादों से एल्यूमीनियम पैन की सफाई

सुंदर और आधुनिक "प्रतियोगियों" के बावजूद, एल्युमीनियम कुकवेयर रसोई में अपनी स्थिति बनाए रखता है। और इसके लिए स्पष्टीकरण पहनने के प्रतिरोध और उच्च तापीय चालकता है। व्यंजन खराब न करने के लिए, आपको एल्यूमीनियम के गुणों को ध्यान में रखते हुए, उनकी ठीक से देखभाल करने की आवश्यकता है।

• गर्म अवस्था में बर्तन धोना असंभव है, पानी से गर्म एल्यूमीनियम ताना।
• सफाई के लिए एसिड या क्षार युक्त उत्पादों का प्रयोग न करें।

• घर्षण पाउडर और वॉशक्लॉथ एल्यूमीनियम की सतह को खरोंचते हैं। नीचे और दीवारों को तेज चाकू से चुनना और सैंडपेपर से साफ करना भी मना है।
• तरल या क्रीम डिटर्जेंट का प्रयोग करें।
• यदि प्रत्येक धोने के बाद एल्यूमीनियम के बर्तनों को तौलिये या नमी सोखने वाले माइक्रोफाइबर कपड़े से पोंछ दिया जाए, तो पानी से सफेद धब्बों की उपस्थिति से बचना संभव होगा।

सफाई विधि का चुनाव संदूषण की डिग्री पर निर्भर करता है।

• भिगोना।सरल और प्रभावी तरीकाजिसके प्रभाव को गर्म करके बढ़ाया जा सकता है। गर्म पानी में, स्पंज के साथ चिपचिपा खाद्य अवशेष आसानी से हटा दिए जाते हैं।
• भोजन नमक।नमक से सफाई करने से सख्त से सख्त गंदगी भी जल्दी निकल जाती है।
• सोडा घोल।गंदे व्यंजन बेकिंग सोडा के घोल से भरे होते हैं, मध्यम आँच पर डालें और उबाल लें। सूखे खाद्य अवशेष नरम हो जाते हैं और हटाने में आसान होते हैं। उसके बाद, आपको बस पानी से कुल्ला करने की आवश्यकता है।
• भारी गंदे बर्तन "दादी की" विधि को साफ करने में मदद करेंगे।एक बड़े बेसिन या सॉस पैन में, पानी गरम किया जाता है, जहाँ सिलिकेट गोंद और सोडा ऐश मिलाया जाता है। 10 लीटर पानी के लिए 100 ग्राम गोंद और 100 ग्राम सोडा की आवश्यकता होगी। घटक पानी में घुल जाते हैं और व्यंजन डूब जाते हैं। उबालने के बाद आपको आधे घंटे तक पकाना है। ठंडा होने के बाद, पैन को सामान्य तरीके से स्पंज से धो लें।
• एक और समान रूप से प्रभावी उपाय है।यह 100 ग्राम सिलिकेट गोंद, कपड़े धोने के साबुन और गर्म पानी की एक पट्टी से तैयार किया जाता है। इसी तरह से व्यंजन उबाले जाते हैं।

युक्ति: दैनिक उपयोग के लिए एल्यूमीनियम पैन की सिफारिश नहीं की जाती है। व्यंजन जल्दी खराब हो जाते हैं और अपनी आकर्षक उपस्थिति खो देते हैं। खाना बनाते समय, आपको लौ की ताकत की निगरानी करने की आवश्यकता होती है। से तेज आगनिचला भाग मुड़ जाता है और पैन अपनी स्थिरता खो देता है।

• आप चॉक पाउडर या टूथ पाउडर और थोड़ी मात्रा में महीन नदी की रेत के साथ टूथपेस्ट के मिश्रण से एल्यूमीनियम पैन की दीवारों को साफ कर सकते हैं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि सतह को खरोंचने वाले मोटे अपघर्षक कण नहीं हैं। यदि आवश्यक हो तो रचना को थोड़ा सिक्त किया जाता है।
• अमोनिया के साथ कपड़े धोने के साबुन के घोल से स्केल और जले हुए भोजन से छुटकारा पाएं।साबुन को एक कद्दूकस पर पिसा जाता है, पानी में घोल दिया जाता है और एक बड़ा चम्मच अमोनिया मिलाया जाता है। बर्तन को घोल से भरें और 15 मिनट तक उबालें।
• तल पर जले हुए दलिया से छुटकारा पाने का एक आसान तरीका एक सॉस पैन में एक प्याज को थोड़ी मात्रा में पानी में उबालना है। अन्य तरीके, यहां देखे जा सकते हैं।
• तीन घटकों का संयोजन: सोडा, नमक और साइट्रिक एसिड थोड़ी मात्रा में पानी में नीचे की जलन से छुटकारा मिलेगा। घोल को 20 मिनट तक उबाला जाता है। सभी घटकों को 1 चम्मच लेने की जरूरत है।
• स्टेशनरी सिलिकेट गोंद भारी "तेल से सना हुआ" पैन को बचाने में मदद करेगा।गोंद पानी में घुल जाता है, जिसमें पैन डूब जाता है। 20 मिनट उबालें। सफाई प्रभाव को बढ़ाने के लिए, बेकिंग सोडा जोड़ा जाता है। अगर केवल चोट लगी हो भीतरी सतह, फिर घोल को बीच में डालकर उबाला भी जाता है। सिलिकेट गोंद का घोल न केवल कार्बन जमा को हटाता है, बल्कि चमक भी जोड़ता है।
• कालिख की एक घनी परत रात में टूथ पाउडर से भरपूर होती है।सुबह में, सतह को लकड़ी के रंग से साफ किया जाता है और डिटर्जेंट से धोया जाता है।

एल्युमिनियम कुकवेयर पर ब्राउनिंग कैसे हटाएं?

सभी फायदों के साथ, एक खामी है - ऑपरेशन के दौरान एल्यूमीनियम कुकवेयर काला हो जाता है।

• मूल चमक को बहाल करने के लिए साइट्रिक या एसिटिक एसिड, दूध मट्ठा, अचार से अचार या प्रसिद्ध पेय कोका-कोला का समाधान मदद करेगा। इनमें से कोई भी तरल पदार्थ एक सॉस पैन में भरें और 10 मिनट तक उबालें। फिर डिटर्जेंट स्पंज से धो लें।
• टार्टर बहुत मदद करता है।यह शराब की बोतलों या बैरल के नीचे बसता है। आप उपयोग कर सकते हैं वाइन सिरका. उत्पाद के कुछ बड़े चम्मच गर्म पानी में घोलें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। उबलने तक धीमी गति से गर्म करने से प्रक्रिया तेज हो जाएगी। बाहर की ओरएक नरम स्पंज के साथ पैन की सामग्री को पोंछ लें। ठंडा होने के बाद बर्तन को कुल्ला और सूखा पोंछना पर्याप्त है।

टैटार और गर्म पानी की मलाई का घोल काले क्षेत्रों को पोंछ देता है। आप दीवारों पर मामूली खरोंच को भी चिकना कर सकते हैं।

युक्ति: डिशवॉशर में एल्यूमीनियम के बर्तन धोने की अनुशंसा नहीं की जाती है। डिटर्जेंट धातु को बर्बाद कर सकते हैं, और गर्म पानी से काले धब्बे बने रहेंगे।

• मिटाना काले धब्बेपर एल्युमिनियम पैनबाहर से, एक सिद्ध उपकरण मदद करेगा।एक लीटर पानी में 4 बड़े चम्मच पतला होता है। सिरका सार, स्पंज को परिणामी घोल से गीला करें और दाग गायब होने तक पोंछें, कुल्ला और एक तौलिया से पोंछ लें।
• आधे सेब का उपयोग करके पैन से काले धब्बे हटाना आसान है, जिसका उपयोग काले धब्बे को रगड़ने के लिए किया जाता है।

कालिख के खिलाफ लड़ाई के लिए आधुनिक रसायन

बेशक, हमेशा घरेलू उपचार और "दादी की" रेसिपी व्यंजनों पर कालिख का सामना नहीं कर सकती हैं। और कभी-कभी घर में कोई आवश्यक तात्कालिक साधन नहीं होते हैं, लेकिन वहाँ हैं घरेलू रसायन. केमिकल से बर्तन और भी अच्छे से साफ हो जाएंगे।

• स्टेनलेस और पर बाहरी जमा तामचीनी बर्तन"शुमानित" को खत्म करें।एजेंट को दूषित सतह पर लगाया जाता है और 40-60 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। खूब पानी से धो लें।
• एल्यूमीनियम के बर्तनों से काले चिकना कालिख पाइप की सफाई के लिए "तिल" को हटा देगा।व्यंजन को एक बेसिन में रखा जाता है और रात भर डाला जाता है।
• ओवन और माइक्रोवेव, हॉब्स के लिए विशेष सफाई उत्पादों के साथ व्यंजन से ग्रीस और कालिख निकालें: "बग्स शुमानिट", "एमवे", "मास्टर क्लीनर", "मिस्टर मसल", जेल "सतीता", "चिस्टर"। एजेंट को संदूषण के बिना लागू किया जाना चाहिए, 30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए और दूषित क्षेत्र पर स्पंज से रगड़ना चाहिए।
• देखभाल उत्पाद हॉब्सपैन के लिए उपयुक्त स्टेनलेस स्टील।जलन को दूर करने के लिए तवे को थोड़ा गर्म करें और एजेंट को 15 मिनट के लिए छोड़ दें। स्पंज के साथ प्रदूषण हटा दिया जाता है, और व्यंजन धोए जाते हैं।
• एक चमकदार चमक दें स्टेनलेस पैनआप ग्लास क्लीनर का उपयोग कर सकते हैं।दवा की एक छोटी मात्रा को एक मुलायम कपड़े पर छिड़का जाता है और पैन को मिटा दिया जाता है।

युक्ति: रासायनिक क्लीनर सभी प्रकार की सतहों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकते हैं। आपको लेबल पर दिए गए निर्देशों को ध्यान से पढ़ने की जरूरत है ताकि व्यंजन खराब न हों।

बाहरी दीवारों और तल की सफाई के लिए और आंतरिक सफाई के उपयोग के लिए रासायनिक तैयारी का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है खाद्य उत्पाद. बहते पानी के नीचे "रसायन विज्ञान" को अधिक अच्छी तरह से कुल्ला करना चाहिए।

सफाई के बाद किसी भी सामग्री से बने बर्तनों में पानी भरकर दो बार उबालना चाहिए। यह रसायनों को आपके भोजन में जाने से रोकने में मदद करेगा।

फ्राइंग पैन को कालिख से कैसे साफ करें यह किसी भी गृहिणी के लिए सबसे दर्दनाक सवालों में से एक है। एक चमचमाती सतह को प्राप्त करने में कितना प्रयास, पैसा और समय खर्च होता है! इस लेख में, मैं आपको दिखाऊंगा कि कैसे एक फ्राइंग पैन को कार्बन जमा से प्रभावी ढंग से साफ किया जाए, यांत्रिक तरीकों से लेकर घरेलू उपचार तक।

हम पैन साफ ​​करते हैं

सबसे पहले, विधि उस सामग्री पर निर्भर करती है जिससे पैन बनाया जाता है। पुरुषों के लिए, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि क्या तलना है! और महिलाएं सभी सूक्ष्मताओं को समझती हैं और जानती हैं कि पेनकेक्स के लिए कौन से पैन का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है, और कौन से कटलेट के लिए।

पैन निम्नलिखित सामग्रियों से बनाया जा सकता है:

• कच्चा लोहा;
• एल्यूमीनियम;
• स्टेनलेस स्टील।

फ्राइंग पैन भी हैं।

• टेफ्लॉन कोटिंग के साथ;
• सिरेमिक कोटिंग के साथ।

सतह के आधार पर, जलने से साफ करने के तरीके भी अलग-अलग होंगे।.

कोटिंग 1. टेफ्लॉन

यह कुकवेयर साफ करने में सबसे आसान है। एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन कालिख को बनने से रोकता है और भोजन को जलने से रोकता है।

नकारात्मक पक्ष यह है कि बाहर पर कोई कोटिंग नहीं. इसलिए, आपको इन्वेंट्री का बहुत सावधानी से ध्यान रखना होगा।

पैन को कालिख से कैसे धोना है, ताकि सतह को नुकसान न पहुंचे, इस समस्या को आसानी से हल किया जा सकता है:

1. बर्तनों को गर्म पानी में 30-40 मिनट के लिए भिगो दें।
2. के लिए बेहतर सफाईडिटर्जेंट की कुछ बूंदें और 3-4 बड़े चम्मच सोडा मिलाएं।
3. आधे घंटे के बाद, सतह को स्पंज से रगड़ें।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि टेफ्लॉन कोटिंग की सफाई करते समय, आप अपघर्षक उत्पादों या धातु ब्रश और वॉशक्लॉथ का उपयोग नहीं कर सकते। वे सतह को खरोंच देंगे।

कोटिंग 2. सिरेमिक

यदि आपके पास सिरेमिक-लेपित कुकवेयर है, तो आप जानते हैं कि सावधानीपूर्वक और सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता है। यहां तक ​​कि सतह पर छोटे खरोंच भी भोजन को जलाने का कारण बनेंगे।

• आप फ्राइंग पैन को कालिख से साफ कर सकते हैं विशेष साधनजो सिरेमिक सतहों के लिए अभिप्रेत हैं और उन्हें नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।
• टेफ्लॉन कोटिंग की तरह, अपघर्षक और धातु ब्रश का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

• इस सामग्री के लिए बढ़िया समाधानउपयोग होगा बर्तन साफ़ करने वाला. वह आपका सारा काम ध्यान से करेगी।

कोटिंग 3. एल्युमिनियम

क्षार और एसिड, साथ ही धातु स्पंज, एल्यूमीनियम के लिए उपयुक्त नहीं हैं। इन्वेंट्री को सोडा से धोना सबसे अच्छा है:

• हम एक स्पंज और तीन दूषित क्षेत्रों पर सोडा एकत्र करते हैं।
• आप पैन को सोडा के घोल में 30 मिनट तक उबाल भी सकते हैं।

साइट्रिक एसिड कार्बन जमा को हटाने का भी अच्छा काम करता है। निर्देश यह है:

1. पैन के तले में 2 बड़े चम्मच साइट्रिक एसिड और पानी डालें।
2. मिश्रण को उबाल लें और थोड़ी देर के लिए पैन में छोड़ दें।
3. घोल डालें और अच्छी तरह धो लें।

एक अन्य सफाई विधि 10 ग्राम बोरेक्स, एक गिलास गर्म पानी और अमोनिया का मिश्रण है:

1. परिणामी घोल में स्पंज को गीला करें और उन सभी सतहों को पोंछ दें जहां एक काली परत बन गई है।
2. उसके बाद, पूरी तरह से साफ होने तक बहते पानी के नीचे कुल्ला करें।

हम बोरेक्स का प्रजनन करते हैं - हमें एल्यूमीनियम व्यंजन की सफाई के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण मिलता है

कोटिंग 4. स्टेनलेस स्टील

स्टेनलेस स्टील कुकवेयर देखभाल करने के लिए सबसे सनकी है। इस पर सभी खरोंच, खुरदरापन और खरोंच तुरंत दिखाई देते हैं। तो पैन को कालिख से कैसे साफ करें और खरोंच और खरोंच न छोड़ें?

यह तात्कालिक साधनों का उपयोग करके किया जा सकता है, जिसकी कीमत न्यूनतम है, और वे हमेशा घर में होते हैं:

• नमक;
• सोडा;
• सिरका और साइट्रिक एसिड;
• सक्रिय कार्बन।

1. आधा गिलास नमक लें और इसे कढ़ाई के तले में डालें।
2. हम 2 घंटे के लिए निकलते हैं। नमक कालिख के साथ परस्पर क्रिया करता है और इसे नरम करता है।
3. परिणामस्वरूप समाधान की मदद से, आप सतह से गंदगी को आसानी से हटा सकते हैं।

सोडा के साथ पैन की दीवारों को साफ करना आसान और सरल है। इसके लिए:

1. सतह को पानी से गीला करें और सोडा की एक मोटी परत लगाएं।
2. सर्वोत्तम परिणामों के लिए, मैं कुछ घंटों के लिए सब कुछ छोड़ने की सलाह देता हूं। फिर पूरी काली परत आसानी से अलग हो जाएगी और आप व्यंजन को जल्दी से व्यवस्थित कर सकते हैं।

अगली विधि के लिए, हमें सिरका और साइट्रिक एसिड चाहिए:

1. पैन में सिरका डालें, दो बड़े चम्मच साइट्रिक एसिड डालें और आग लगा दें।
2. उबाल लें और देखें कि दीवारों से काली परत कैसे अलग हो जाएगी।
3. यदि घोल जोर से उबलने लगे और भाप बन जाए, तो आँच से हटा दें।
4. उसके बाद, आप ब्रश से सतह को आसानी से साफ कर सकते हैं।

सक्रिय कार्बन का एक पैकेज कालिख से निपटने में मदद करेगा। हम इसे कुचलते हैं और इसे नीचे तक डालते हैं। इसके बाद डिटर्जेंट से साफ कर लें।

कोटिंग 5. कच्चा लोहा

यद्यपि सिरेमिक और टेफ्लॉन कुकवेयर आज लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं, कास्ट आयरन पैन गृहिणियों के निरंतर पसंदीदा हैं। लेकिन ताकि यह अपनी प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति न खोए, आपको यह जानना होगा कि इसे कैसे साफ किया जाए। कच्चा लोहा पैनबाहर और अंदर की कालिख से।

मैंने 3 मुख्य तरीकों की पहचान की है जिनसे आप प्रदूषण को दूर कर सकते हैं:

विधि 1. यांत्रिक

भारी जमा और जंग से व्यंजन साफ ​​करने का यह सबसे कट्टरपंथी और तेज़ तरीका है।

• आप एक विशेष धातु ब्रश का उपयोग कर सकते हैं जो एक ड्रिल या ग्राइंडर के लिए नोजल के साथ आता है।
• आप वाइब्रेटिंग या बेल्ट सैंडर का उपयोग कर सकते हैं।

ऐसी सफाई बहुत सावधानी से की जानी चाहिए और सभी सावधानियां बरतनी चाहिए:

• एक श्वासयंत्र और काले चश्मे का उपयोग करें;
• सड़क पर काम करना बेहतर है, क्योंकि कालिख के कण बिखर जाएंगे।

विधि 2. रासायनिक

घरेलू रसायनों को डिटर्जेंट की एक श्रृंखला के साथ फिर से भरना बंद नहीं होता है जो कार्बन जमा को जल्दी और प्रभावी ढंग से हटा देता है। लेकिन:

• दवाओं का चयन करना सबसे अच्छा है कि वसा को तोड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया. वे जलने की एक मोटी परत से भी छुटकारा पाने में मदद करेंगे।
• निकाला जा रहा है ऊपरी परतग्रीस, हम व्यंजन की सतहों को आसानी से साफ करते हैं धातु खुरचनी.

• आइए इसे न भूलें डिटर्जेंट- आक्रामक। हम प्रयोग करते हैं रबर के दस्ताने और मुखौटा.
• यह काम में किया जाना चाहिए हवादार क्षेत्र.

विधि 3. लोक उपचार

घर पर कालिख से फ्राइंग पैन को तात्कालिक साधनों से साफ करना सबसे आम तरीका है। उदाहरण के लिए, आप एक ब्लोटरच का उपयोग कर सकते हैं:

• ब्लोटोरच की सफाई होनी चाहिए केवल सड़क पर खर्च करेंजहां आसपास कोई ज्वलनशील वस्तु न हो।
• क्या आप इस तरह का काम कर सकते हैं एक आदमी को आकर्षित करें.
• लौ को काली परत में भेजा जाता हैऔर इसे पूरा करने में लगभग 5 मिनट का समय लगता है। से कच्चे लोहे की कड़ाहीकालिख उड़ जाएगी।

रेत का उपयोग करना कम खतरनाक:

1. हम तल पर रेत डालते हैं और धीमी आग पर लगभग 3 घंटे तक डालते हैं।
2. कालिख पीछे छूटने लगेगी तब तक इतना समय लगेगा। यह सब चिपकने वाली परत की डिग्री पर निर्भर करता है।

इस विधि का लाभ यह है कि आपको पैन को साफ करने की आवश्यकता नहीं है, अंत में आपको केवल बर्तनों को टैप करने की आवश्यकता है। नकारात्मक पक्ष वह गंध है जो रेत को गर्म करने पर निकलती है।

आप सिरके और पानी का उपयोग करके अपने हाथों से सफाई का घोल तैयार कर सकते हैं:

• हम सामग्री को 1: 3 के अनुपात में पतला करते हैं और 3-4 घंटे के लिए धीमी आग पर रख देते हैं।
• तरल की निगरानी करना आवश्यक होगा ताकि पानी वाष्पित न हो।

इस पद्धति का उपयोग करते हुए, आपको कमरे को हवादार करना चाहिए या हुड चालू करना चाहिए। इसे घर के अंदर ले जाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, आप जहर प्राप्त कर सकते हैं।

• व्यंजनों की सतहों पर सिरका की गंध से छुटकारा पाने के लिए, उन्हें सोडा के घोल में उबालें।

सक्रिय चारकोल का उपयोग करते समय, पैन को गीला करना और कुचल गोलियां डालना आवश्यक है। इस अवस्था में व्यंजन को एक घंटे के लिए छोड़ दें, और फिर किसी सफाई एजेंट से धो लें।

कपड़े धोने का साबुन जले हुए भोजन से निपटने में भी मदद करेगा:

1. आधा बार साबुन को कद्दूकस कर लें।
2. चिप्स को कढ़ाई में डालिये और पानी से भर दीजिये.
3. हमने आग लगा दी।
4. आधे घंटे के बाद हमें चमकीले बर्तन मिलते हैं।

गोंद और सोडा से बर्तन साफ ​​करना सबसे प्रसिद्ध और सामान्य तरीका है। आधुनिक व्यंजनों के लिए भी उपयुक्त।

हमें आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम सोडा ऐश;
• कपड़े धोने का साबुन की एक पट्टी;
• सिलिकेट गोंद के 2 पैक।

1. हम आग पर पानी की एक बाल्टी डालते हैं।
2. एक महीन कद्दूकस पर तीन कपड़े धोने का साबुन और बाल्टी में डालें।
3. आगे हम सोडा और गोंद भेजते हैं।
4. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि साबुन पूरी तरह से भंग हो गया है।
5. हम अपने घोल में एक फ्राइंग पैन रखते हैं और एक उबाल लाते हैं।
6. हम एक और 15 मिनट गर्म करते हैं।
7. फिर आग बंद कर दें, बाल्टी को ढक्कन से ढक दें और 1-2 घंटे के लिए सब कुछ छोड़ दें।

इस प्रक्रिया के बाद तेज कालिख को चाकू से आसानी से हटाया जा सकता है। फ्राइंग पैन - बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें।

आप पैन को नमक, सिरका और सोडा के घोल में उबाल सकते हैं: संक्षेप में

जैसा कि आप देख सकते हैं, पैन की सतह से कार्बन जमा को हटाने के लिए एक विशेष सतह के लिए सही एक खोजने के लिए पर्याप्त तरीके हैं। लेकिन कम बार सफाई के तरीकों का सहारा लेने के लिए, निवारक उपाय करना आवश्यक है। वे। कालिख की बहु-वर्षीय परत बनने से पहले शुरू न करें।

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