Comment accélérer la maturation des tomates dans une serre: top dressing, arrosage, lampes pour serres. Comment accélérer la maturation des tomates de serre

Pendant l'été, les tomates n'ont pas toujours le temps de mûrir. Mais si vous ne laissez pas les choses suivre leur cours et utilisez un certain nombre d'astuces simples, la récolte peut être récoltée plus tôt. Et plus.

EN PLEIN TERRAIN

Dans la première décade d'août, lorsque la rosée froide commence à tomber, placez des arcs sur la plantation de tomates et resserrez les plantations avec un film la nuit. L'humidité s'y déposera et les fruits resteront secs. Cela réduira le risque de mildiou.

Pour accélérer la maturation des tomates, vous pouvez pulvériser sur les plantes une solution d'iode (30 à 40 gouttes pour 10 litres d'eau pour 1,5 mètres courants des lits). Et il est temps d'arrêter d'arroser et de fertiliser.

branches plantes sous-dimensionnées tournez-vous soigneusement vers le soleil en les fixant avec des entretoises, remplacez les frondes sous les brosses. Ramassez toutes les tomates vertes brunes et grosses, mettez-les sur la maturation.

Pincez le dessus des plantes. Laissez deux ou trois feuilles au-dessus des inflorescences avec des tomates déjà attachées - elles assureront la croissance du fruit. Les feuilles inférieures doivent être retirées des brosses sur lesquelles les tomates mûrissent déjà.

Sur les buissons sous-dimensionnés et de taille moyenne, quatre ou cinq brosses peuvent être laissées autant que possible, de sorte que toutes les brosses à fleurs supplémentaires devront être cassées. Après ces opérations, les arbustes dépenseront leur énergie non pas pour la croissance, mais pour le remplissage de l'ovaire.

A la fin du mois, lorsque les fruits ont le temps de couler, faites toutes les opérations qui limitent le flux d'humidité des racines et nutriments: dans les tiges à une hauteur de 8 à 12 cm du sol, faites des coupes longitudinales de 7 à 10 cm de long avec un couteau bien aiguisé, insérez-y des copeaux de bois afin que les fentes ne se ferment pas;
ou, en tenant la partie inférieure de la tige, tirez légèrement la plante plusieurs fois, tout en la tordant dans le sens de la flèche; ou serrez sur la tige à une hauteur de 3-4 cm de la surface du sol plusieurs anneaux de fil de cuivre fin.

EN SERRE
Les mêmes manipulations, mais un peu plus tard, sont faites avec des tomates de serre. Si la serre n'est pas chauffée, il reste 6 à 7 brosses sur les plantes et 10 à 12 sur les plantes chauffées. Avant le début du gel, les fruits des pinceaux du milieu auront le temps de mûrir complètement, ceux du haut - partiellement. Supprimer les beaux-enfants émergents. Le nombre de feuilles est progressivement ajusté à 13-18.

MATURITÉ
Les gros fruits verts qui ont commencé à brunir sont récoltés le matin, jusqu'à ce qu'ils se soient réchauffés au soleil, et triés. Les sains sont pondus pour mûrir dans une pièce sèche et ventilée. À la lumière, ils mûrissent plus rapidement, dans l'obscurité - plus uniformément.

S'il est nécessaire que les tomates mûrissent lentement, des fruits d'un degré de maturité sont sélectionnés, placés en deux ou trois couches, saupoudrés de sciure de bois et conservés à 8-10 ° C.

Pour maturation accélérée la température est portée à 20-25°C et des fruits rouges sont ajoutés. Ils libèrent de l'éthylène qui, chez les plantes, est responsable du "vieillissement" de l'organisme. Ce sont les tomates "vieillissantes" qui virent au rouge.

L'été se termine rapidement - la saison des pluies commence, les nuits deviennent très froides et les serres cultures maraîchères ralentir la croissance ou arrêter complètement le développement. Presque tous les jardiniers sont confrontés à ce problème chaque année. La fin de sa lutte avec l'automne dépend de l'expérience, des compétences et de la connaissance des petites astuces. Alors, comment accélérer la maturation des tomates dans une serre afin de maintenir une récolte normale - c'est notre sujet de conversation aujourd'hui.

Comment accélérer la maturation des tomates dans une serre?

S'il ne reste pratiquement plus de journées chaudes et qu'il y a beaucoup d'ovaires sur les buissons et qu'il y a des fruits verts, vous pouvez essayer d'accélérer leur croissance. Les options ci-dessous sont utilisées comme une "ambulance" - sans rien faire, vous perdrez probablement tout, et vous aurez donc encore une chance de sauver la récolte au moins un peu.

Pour que les tomates deviennent rouges plus rapidement, essayez :

• Retirez les nouvelles tiges de fleurs - elles sont complètement inutiles, car elles n'auront toujours pas le temps de mûrir, mais elles prendront la force du buisson. Par conséquent, retirez les inflorescences, pincez les sommets et retirez les brosses supplémentaires.

• Relâchez le buisson des feuilles inférieures, pincez les beaux-enfants, y compris ceux sur lesquels les tomates mûrissent.

• Placez les branches plus près de la lumière, fixez-les avec une jarretière, fixez les branches avec des entretoises ou attachez-les à des piquets.

• Introduisez le pansement supérieur à l'iode - l'iode est le principal composant qui accélère la croissance des tomates de serre et de toutes les autres tomates. Un ou deux pansements foliaires suffiront.

• Limitez de force la nutrition du buisson - pour cela, la tige est légèrement tirée avec un fil ou une plaque de bois plate y est insérée (une coupe est nécessaire). Certains jardiniers sortent légèrement le buisson du sol.
• Accrochez un paquet avec une tomate mûre sur un buisson aux fruits verts. La méthode semble étrange, mais elle fonctionne vraiment. La tomate rouge libère une substance spéciale - l'éthylène, qui joue le rôle de catalyseur dans le processus de maturation.

• "Piquez" une tomate avec de l'alcool - et ce n'est pas une blague. 0,5 ml de vodka est injecté dans chaque fruit avec une seringue - et la maturation est fortement accélérée.

• Retirez les tomates brunes - elles mûriront même sur le "rebord de la fenêtre", et le buisson donnera toute sa force aux tomates complètement vertes.

• Arrachez les buissons avec des racines et "déplacez-les" dans un vestiaire, une grange, un garage - c'est-à-dire Endroit chaud. Là, ils continueront à mûrir naturellement. Cette méthode vous aidera si le froid automnal sévère est déjà arrivé et que les fruits n'ont pas physiquement le temps de se déverser dans la serre.

Et n'oubliez pas le traitement contre le mildiou. Pour ce faire (de manière optimale par temps sec et chaud), il suffira de vaporiser les buissons avec de la teinture d'ail. Le froid fera des ravages de toute façon, mais il est tout à fait en votre pouvoir de sauver la récolte et de laisser les fruits verts mûrir normalement.

L'été chaud est la période idéale pour la maturation des tomates. Mais ça vole très vite, et parfois ça ne se laisse pas aller à la chaleur. En si peu de temps voie du milieu La Russie et la Biélorussie, sans oublier régions du nord, assez difficile à obtenir bonne récolte tomates. Dans cet article, nous examinerons des moyens et des astuces qui peuvent aider les résidents d'été à augmenter la quantité de récolte et à améliorer considérablement sa qualité.

Pincement obligatoire

L'un des moyens d'influencer la maturation des fruits réside dans la formation correcte des tomates. La mise en œuvre rapide de telles procédures et une pince à linge aideront ici. Les tomates ont généralement une grande ramification, ce qui entraîne la formation de nombreuses pousses latérales sur la tige - ce sont des beaux-enfants.

Des évasions supplémentaires, avec gros montant brosses à fleurs, inhibent le processus de développement et de maturation des tomates. Par conséquent, leur retrait ou pincement est nécessaire. À la suite de cette procédure, la plante ne dépense pas d'énergie pour maintenir des néoplasmes inutiles, mais la dirige, avec des nutriments, vers la maturation des fruits.

Dans les régions où l'été n'est pas long, le pincement pendant la période de maturation des tomates augmente considérablement la récolte suivante. Vous pouvez effectuer cette opération de l'une des trois manières suivantes :

• Formant des plantes en 1 tige.À l'aisselle des feuilles, il est nécessaire de couper toutes les pousses supplémentaires.
• Formant des plantes à 2 tiges. Cette méthode nécessitera l'élimination de toutes les excroissances latérales, sauf une - sous la brosse à fleurs supérieure.
• Formant des plantes en 3 tiges. En plus de la pousse latérale sous la brosse à fleurs supérieure, ils en laissent une supplémentaire - le beau-fils le plus puissant, situé plus bas.

Cette opération doit être effectuée systématiquement. Il est préférable de couper les beaux-fils avec des ciseaux afin qu'à la place des beaux-fils, il y ait de petites souches qui ne permettront pas à la nouvelle pousse de se développer rapidement.

Les variétés qui mûrissent rapidement, comme Moskvich ou Sever, ont des buissons compacts. Il vaut mieux les former en 2 tiges. Les variétés de tomates à croissance lente et à maturation précoce mûrissent rapidement jusqu'à l'automne et sans couper les pousses en excès. Mais s'ils sont néanmoins éliminés, la récolte peut être obtenue encore plus rapidement, avant que le phytophthora ne soit activé sur la plante. Les variétés hautes en croissance essaient de ne pas limiter. Ils se forment généralement en 2 et pendant les étés chauds - même en 3 tiges.

Épingler

Une pince à linge aidera également les tomates à mûrir. Cette opération implique l'élimination de la partie supérieure de la pousse fructueuse et des brosses à fleurs où les fruits n'ont pas eu le temps de se former. La plante redistribue alors l'énergie non dépensée à la pleine maturation du fruit.

IMPORTANT : Il est important de faire une pince à linge pour les tomates tardives.

Top dressing opportun

En plus du pincement et du pincement, une fertilisation opportune aide les tomates à mûrir tôt:

• Superphosphate. Au début de la floraison, les plantes sont pulvérisées avec un extrait de superphosphate à 0,5%.
• Hydrel. Ce stimulateur de croissance est utilisé pour une seule pulvérisation des plantes, un demi-mois avant la récolte, lorsque tous les fruits sont déjà formés.
• Acide borique. Il est utile lorsque la plante perd les premières fleurs ou ovaires. Si cela se produit, il y a un risque de perdre complètement la récolte. La principale raison est la mauvaise nutrition des tomates. Il faut arroser rapidement le buisson et le nourrir avec une solution acide borique. Meilleur temps top dressing - matin et soir, meilleur temps- pas de précipitations.

Nous enlevons les mauvais ovaires

Le plus souvent, les premières tomates qui apparaissent sur les buissons peuvent avoir forme irrégulière. Certains résidents d'été, ayant reçu une telle récolte, s'en réjouissent. Mais vraiment, il n'y a pas de quoi être heureux. Les légumes moches ne nuisent qu'à la plante. Pour que les fruits suivants ne poussent pas comme ça, ils doivent être enlevés au début de la formation.

La direction du fruit vers le soleil

Malgré l'existence de variétés de tomates de tailles différentes, cette méthode est plus adaptée pour variétés sous-dimensionnées. Cela implique l'élimination des feuilles fanées et l'installation d'entretoises sous les branches avec des fruits mûrissants pour leur pleine illumination par le soleil.

section de tige

Une autre façon qui permet aux tomates de bien mûrir est de faire une petite coupe longitudinale (5 cm) sur la tige. Faites-le à une distance de 12 cm du sol. La coupe est fixée avec un gros ruban, qui déplie les parties de la tige sur le côté large. À la suite de ces manipulations, l'apport nutritionnel à la plante est bloqué et les tomates se développent indépendamment en mode accéléré.

Déchirure des racines

Pour que les tomates commencent à mûrir plus rapidement, elles doivent limiter l'apport de nutriments. Vous pouvez le faire si vous endommagez intentionnellement système racinaire. Dans ce cas, une partie de la racine est déchirée, tirant la plante du sol.

IMPORTANT : N'effectuez pas cette opération à l'avance afin qu'il n'y ait pas de petits fruits sur le buisson.

Maturation des tomates

Une procédure telle que la maturation peut aider à la maturation des tomates. Il peut être effectué à la fois sur des arbustes à fruits et sur des tomates déjà retirées.

• La première méthode convient si toute la récolte mûrit à peu près au même moment. Ensuite, les buissons eux-mêmes sont retirés du sol et suspendus à l'envers à une corde dans une grange ou sur un balcon. Ils doivent être placés de manière spacieuse afin que les fruits aient accès à l'air.
• La deuxième méthode consiste à retirer toute la récolte, les tomates mûrissantes, pour sa maturation ultérieure. Dans le même temps, les tomates retirées doivent avoir une teinte brune. Et la procédure elle-même doit être effectuée dans une pièce chaude et ventilée. La température ne doit pas descendre en dessous de 10 degrés.

IMPORTANT : Les basses températures ou l'air vicié peuvent faire pourrir les aliments.

À maturité, la récolte des tomates doit être effectuée à chaud (à o\u003e 5 o C). L'air froid peut endommager les fruits et les faire pourrir. Les tomates retirées sont placées sur une étagère ou dans une boîte (boîte) en deux ou trois couches. Vous pouvez saupoudrer un peu de tourbe sèche sur le fond et envelopper chaque tomate dans du papier journal.

Il est généralement admis que pour tout légume et plante en général, il existe une liste des régions les plus favorables à la croissance. Cela est vrai, car le développement est assuré par des facteurs assez clairs, notamment des facteurs climatiques et édaphiques. Cependant, cela ne signifie nullement que la plantation de certaines cultures doit être limitée. Si nous parlonsÀ propos des régions froides, pour que les tomates rougissent plus rapidement et gagnent en nutriments, vous devez d'abord couper les feuilles près des fruits et organiser un arrosage abondant. Cependant, si nous parlons de gros volumes de plantation, il ne sera pas superflu d'utiliser d'autres méthodes plutôt stratégiques pour accélérer la croissance.

Top dressing pour les tomates

En termes de développement et de maturation, le top dressing pendant la saison de croissance est très important. Plusieurs pansements supérieurs doivent être effectués, et le premier doit être effectué dans les 20 jours suivant la plantation des semis. Il faut dire tout de suite que la durée totale de maturation des tomates dans une serre est d'environ 40 à 45 jours. Alors, que devrait-il y avoir dans la composition du top dressing ? Jardiniers expérimentés dans 10 litres d'eau, le nitrophoska est mélangé avec une dose de 1 cuillère à soupe. l. Un autre 0,5 l de molène liquide doit être ajouté au mélange résultant.

Le second pansement se fait à raison de 1 litre par buisson au bout de 10 jours. Mais dans ce cas, la solution aura une composition différente. Ainsi, pour 10 litres d'eau, utilisez 1 cuillère à soupe. l. engrais spécialisé complet pour la croissance et 1 c. sulfate de potassium. Deux semaines plus tard, la troisième alimentation finale est effectuée, qui utilise également cendre de bois. Pour les débutants qui ne savent pas comment accélérer la maturation des tomates dans une serre, afin de visualiser l'effet, il convient de recommander le liquide et le superphosphate. L'inclusion de ces composants fournira une coulée prononcée de la tomate en peu de temps et la dotera ensemble nécessaire nutriments.

Nutrition alcoolique

Les recettes populaires pour augmenter les rendements et accélérer la croissance ne sont pas efficaces dans tous les cas. Par conséquent, malgré le coût élevé des médicaments et des engrais spécialisés, de nombreux résidents et agriculteurs d'été se concentrent toujours sur les produits agricoles industriels comme source de nutrition. Néanmoins, beaucoup notent l'efficacité de l'alcool éthylique en tant que stimulateur du processus de développement de certains légumes. Par exemple, si 0,5 ml d'alcool est introduit dans des fruits verts, la maturation sera terminée en deux semaines. De plus, le moment dans ce cas peut coïncider avec la période de la deuxième nutrition de base - c'est-à-dire 20 jours après le débarquement. Les avantages de cette méthode incluent le fait que composition chimique le jus de tomate est pratiquement inchangé et conserve au moins les principaux nutriments.

Suppression de processus

Après environ trois semaines, vous pouvez commencer la soi-disant optimisation de la ruche. C'est-à-dire pour tailler les inflorescences, les beaux-enfants, les bourgeons et les feuilles. Cependant, cela doit être fait très soigneusement et à mesure que le buisson approche de la maturation. Tout d'abord, les feuilles situées dans les parties inférieure et médiane doivent être supprimées. La nutrition qui les compose apportera plus d'avantages directement aux fruits. Deux semaines avant le moment de la maturation, qui doit être guidé par l'expérience antérieure, vous pouvez traiter les inflorescences et les nouveaux fruits qui se sont formés. Malheureusement, dans la question de savoir comment accélérer la maturation des tomates dans une serre, on ne peut pas se passer d'enlever les fruits jeunes et, comme cela peut paraître, prometteurs. Mais il est important de comprendre qu'ils ne pourront tout simplement pas se développer pleinement.

Règles d'arrosage

Il a déjà été noté que l'arrosage est la clé de la maturation rapide des tomates. Dans le même temps, un arrosage abondant ne signifie pas fréquent, en d'autres termes, vous devez irriguer les buissons rarement, mais complètement. Quelques règles sont également à respecter, cela évitera d'éventuels Conséquences négatives procédures. Premièrement, la réponse la plus simple à la question de savoir comment accélérer la maturation des tomates dans une serre est d'utiliser des eau propre. L'utilisation d'un tuyau d'irrigation n'est pas recommandée. L'eau est soigneusement versée à dessein sous le système racinaire. Deuxièmement, cette action doit être effectuée en fin d'après-midi, lorsque le soleil affaiblit sa lumière. Cela est dû au fait que les gouttes tomberont inévitablement sur les feuilles ou la tige. Grâce aux gouttes qui augmentent la lumière, l'effet du rayonnement ultraviolet est renforcé, ce qui peut provoquer des brûlures.

lumière artificielle

On ne peut pas dire que lumière du soleil complètement inadapté à la culture de tomates, mais dans une serre, il est difficile de le réguler. Par conséquent, en matière d'organisation de l'alimentation en lumière, l'attention principale sera accordée aux moyens artificiels. En particulier, les éléments LED sont bénéfiques en termes de fonctionnement et de maintenance de la technologie. Ils nécessitent le moins d'énergie, mais fournissent toujours exactement le spectre dans lequel une tomate peut se développer rapidement.

Une analyse plus approfondie dans le choix d'une source de lumière appropriée comprend également une évaluation des paramètres de la chaleur de l'appareil et de l'étendue de la gamme de couleurs. Dans tous les cas, pour que les tomates deviennent rouges plus rapidement, il est important d'utiliser des lampes à spectre complet, comprenant des nuances de rouge, de jaune et de violet.

Stimulation de l'humidité

Fin août, il vaut la peine d'effectuer une opération qui réduira l'apport de nutriments et d'humidité. À ce moment-là, les fruits devraient avoir le temps de couler. Vous pouvez faire cette action différentes façons. Par exemple, dans les tiges de 10 cm de haut, vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé pour faire des coupes longitudinales de 8 à 9 cm de long.Pour éviter la fermeture des fissures à l'avenir, vous pouvez y insérer des plaques de bois. Assurez également le mûrissement rapide des tomates dans la serre pour derniers jours la croissance est possible en tordant doucement la tige ou en l'attachant avec du fil à une hauteur de 3-4 cm.

Maturité

Dans les régions du nord, il est presque impossible de compter sur des tomates brillantes, charnues et juteuses. La seule façon de former des tomates plus ou moins adaptées aux besoins gastronomiques est la maturation. Il s'agit en quelque sorte d'un processus spécial de maturation d'un légume, qui amène ses qualités gustatives, nutritionnelles et aromatiques à un certain niveau, qui, cependant, ne peut pas toujours être qualifié d'optimal. Vous pouvez maintenant traiter la question de savoir comment accélérer la maturation des tomates dans une serre grâce à la maturation. Une condition préalable au stockage est de maintenir une température d'environ 25 ° C. Le coefficient d'humidité dans ce cas peut être de 50 à 60%. La durée de conservation est d'environ une semaine.

Conclusion

Les derniers appareils technologiques, couplés à remèdes populaires permettre même dans des conditions défavorables conditions climatiques cultiver les bons légumes. Dans ce cas, ils contribuent à des effets thermiques optimaux, et appâtent avec des compositions nutritionnelles enrichies, ainsi que arrosage correct et une manipulation généralement douce de la plante. Il convient de noter que le taux de maturation est également influencé par l'atmosphère dans la serre elle-même. Quels que soient les besoins des cultures, de nombreux agriculteurs recommandent Attention particulière donner régime de température et système d'aération.

La tomate est une plante du sud qui demande beaucoup de chaleur et de lumière. Par conséquent, là où l'été est court, ses fruits n'ont souvent tout simplement pas le temps de mûrir et les pertes de récolte peuvent dépasser 50 %. Pour éviter cela, vous pouvez utiliser un certain nombre d'astuces simples qui vous permettent de récolter plus tôt que d'habitude.

Pour la maturation rapide des fruits, il est tout d'abord nécessaire de bien former les buissons de tomates. Plus il y a de beaux-fils et de branches dans la brousse, plus on dépense d'énergie pour leur croissance et leur développement. Si vous voulez obtenir des tomates mûres en moins de temps, vous devez faire pousser des buissons dans un tronc, en éliminant impitoyablement tous les beaux-enfants émergents.

Aide à accélérer la maturation des tomates et à pincer les sommets lorsque le point de croissance est supprimé. Il est généralement recommandé de le faire sur la tige centrale et au plus tôt sur la troisième brosse à fleurs. Lors de l'exécution de cette technique, il est nécessaire de s'assurer qu'au moins 2-3 feuilles restent au-dessus du dernier pinceau, ce qui assurera la croissance et le remplissage des fruits noués.

Il aide à accélérer la maturation et l'élimination des fruits non mûrs, mais déjà brunis et commençant à chanter. Ils peuvent être mûris avec succès quelque part dans un endroit sec et chaud. Les tomates vertes restant sur les branches couleront plus vite, et atteindront bientôt le stade de maturité dite "technique".

Pour accélérer la maturation, arrêtez toute alimentation et tout arrosage à partir de la seconde quinzaine de juillet. Les tomates capturées avec une maigre ration mûrissent plus rapidement que celles qui poussent sur un sol fertile.

Vous pouvez également accélérer la maturation des tomates en arrachant les racines. De cette façon, la nutrition de la brousse est également limitée. Mais, en appliquant cette méthode, nous devons nous rappeler qu'elle peut réduire considérablement le rendement.

La pulvérisation de solution saline est utilisée dès les premiers signes de mildiou. Il vous permet de conserver les fruits en accélérant leur maturation. Environ 100 g d'eau ordinaire sont prélevés par litre d'eau. sel de table et la solution résultante est traitée avec des échantillons malades. À partir d'une telle procédure, toutes les feuilles jauniront, la croissance des arbustes s'arrêtera et toute la puissance des plantes sera dirigée vers la maturation des fruits déjà formés. MAIS couche mince le sel déposé sur les fruits les protégera des dommages.

Dans le même but, la pulvérisation de superphosphate est également utilisée, après avoir insisté au préalable dans eau chaude- Une cuillère à soupe suffit pour un verre. Après avoir tenu pendant quelques jours, l'infusion est versée dans un seau d'eau et les feuilles de tomates sont traitées. Après quoi, ils s'assombrissent et la maturation s'accélère.

Il existe des moyens plus exotiques d'accélérer la maturation des tomates. L'un d'eux met des tomates vertes sac plastique. Il est basé sur le fait que les tomates rougissent beaucoup plus rapidement si un fruit déjà mûr qui émet du gaz éthylène est placé à côté d'eux. Une petite tomate déjà mûre est placée dans un sac, qui est placé directement sur une brosse à tomates poussant sur une branche et attachée. Gardez-le sous cette forme n'est pas long - trois jours. Ensuite, le paquet est supprimé. Dans 80% des cas, les tomates vertes brunissent en deux ou trois jours.

Vous pouvez simplement mettre sur des brosses à tomates vertes des "étuis" en polyéthylène multicouches avec une coupe au fond - de sorte que l'humidité accumulée s'écoule. Dans de tels "vêtements", les fruits peuvent continuer à pousser et à mûrir même après le premier gel.

Il a longtemps été noté que différence significative dans le taux de maturation est observé dans les fruits avec certains dommages mécaniques. Si vous percez spécifiquement le fruit à plusieurs endroits avec un bâton en bois propre, il mûrira beaucoup plus rapidement que ses voisins sains.

Accélère la maturation des tomates et la division longitudinale de la tige près du collet. La tige est coupée avec un couteau et une entretoise spéciale est insérée dans la fente traversante résultante - Baton de bois environ 4-5 mm d'épaisseur.

Certains experts suggèrent de donner aux tomates vertes des injections d'éthanol ou simplement de vodka. Cela n'affecte pas le goût ou la teneur en vitamines, mais ces fruits mûrissent beaucoup plus rapidement. Cette méthode d'accélération de la maturation a été testée à l'Université des technologies alimentaires de Saint-Pétersbourg. Les tomates qui avaient atteint des tailles normales pour leur variété ont été injectées avec 0,5 ml de vodka ordinaire à quarante degrés. Après douze jours, la plupart des tomates transformées étaient déjà de couleur orange ou brune. Et après une semaine, presque tous les fruits étaient mûrs. Dans le même temps, il a été noté que l'application industrielle de cette méthode est peu susceptible d'être appropriée, mais elle pourrait bien être utilisée dans les ménages privés.

Il y a aussi des spéciaux produits chimiques, pulvérisation avec laquelle vous pouvez accélérer considérablement la maturation des fruits de la tomate. Mais comment ces substances, pénétrant dans les légumes, agiront sur une personne, personne n'a suffisamment étudié. Les maraîchers amateurs qui ont utilisé cette pulvérisation ont noté que la maturation se produit vraiment plus rapidement, mais le goût des tomates devient comme une salade.

Dans tous les cas, chaque jardinier doit choisir lui-même un moyen d'accélérer la maturation des tomates - en fonction des conditions locales et du résultat qu'il souhaite obtenir.