Савойското зеле се различава от другите сортове с нежните си и по-тънки листа. Обикновено се използва в салати, но може да се използва и за приготвяне на други вкусни ястия. Това зеленчукова културане е причудлива. Той е по-устойчив на различни болести и вредители. Но, подобно на други зеленчукови култури, савойското зеле също се нуждае определени правилазасаждане, отглеждане и грижи. Как да отглеждате савойско зеле, да се грижите за него, да се борите с вредители и болести, можете да научите от тази статия.

Описание на сорта

Савойското зеле е подвид градинско зеле. Сортова група sabuada. Този вид идва от Северна Африкаи западното Средиземноморие. Савойското зеле получи името си от италианския окръг Савой, където този зеленчук се култивира от дълго време. Първоначално в някои страни по света савойското зеле не се отглеждаше, тъй като се смяташе, че този сорт е много причудлив. Но Европа, Централна и източна Азиятози подвид зеле беше успешно култивиран.

Характеристики на главата

Главата на савойското зеле е рехава, но доста голяма. Листата са тъмнозелени на цвят, гофрирана структура. Вкусът е почти същият като на бялото зеле. Поради меки и тънки листаСавойското зеле често се консумира в салати.

Полезни свойства на савойското зеле

Савойското зеле е богато на полезни веществаи витамини, които имат благоприятен ефект върху човешкия организъм. Съдържа аминокиселини, синапени масла, фитонциди, фибри, протеини, захар. Заслужава да се отбележат и редица полезни вещества - глутатион (мощен антиоксидант), аскорбиген (предотвратява образуването на ракови тумори), алкохолът привлича (алтернатива на захарта при диабет).
Савойското зеле съдържа железни соли, магнезий и калий, които подобряват функционирането на кръвоносната система. Благодарение на това тъканите получават повече кислород и други хранителни вещества.

Отглеждане и грижи за савойско зеле

Савойското зеле, подобно на друг сорт от тази култура, се отглежда от семена и разсад. Семената могат да бъдат закупени в магазините, а разсадите на пазара или от местен фермер. Отглеждането на семена отнема повече време от отглеждането на разсад. Но при правилно отглеждане и двата метода могат да постигнат добра реколта.

семена

Подготовка на почвата

За сеитба на семена можете да използвате кутии, кутии, тави и касети за разсад или други контейнери. По правило почвената смес се прибира от есента, но ако не е подготвена предварително, тогава този проблем може да бъде решен точно преди сеитбата. За да бъде почвата плодородна, трябва да смесите една част дървесна земя или торф с хумус. След това се добавя пепел (10 супени лъжици на 10 килограма пръст), след което цялата смес се разбърква добре. Пепелта изпълнява антисептични действия, предотвратявайки различни заболявания в ранен стадий на растеж на растенията.

Не се препоръчва използването на градинска почва за засяване на семена, особено ако в нея се отглеждат други култури. Има голяма вероятност в тази земя да има опасни инфекции, които ще се отразят негативно на цялата реколта.

Дезинфекция на семена

Преди сеитба семената задължително трябва да преминат през процес на дезинфекция, за да се предотвратят различни бактериални и гъбични патогени. По принцип се използва силен разтвор на калиев перманганат, в който семената се поставят и след това се измиват с течаща вода. Можете също да приложите термична обработка. Семената се поставят в марля и се потапят в много топла вода за 20 минути. Температурата на водата трябва да бъде 50 °C. След термична обработка семената се измиват студена водаи изсъхне.

Много е важно да се придържате правилна температуравода. Ако температурата е с няколко градуса по-висока, семената могат да загубят кълняемостта си, а ако е по-ниска, тогава този метод на дезинфекция няма да доведе до желания резултат.

втвърдяване на семената

Следващата стъпка е втвърдяването на семената. Семената трябва да се съхраняват в рамките на 24 часа на места, където температурният диапазон е 1 - 2 °C. Такъв процес ще ускори покълването на семената и ще увеличи студоустойчивостта на тази култура.

Засяване на семена

След приключване на етапа на дезинфекция и втвърдяване семената трябва да се изсушат добре, докато полепнат по пръстите. След това те могат да бъдат засети в подготвен контейнер с плодородна почва.

В контейнери за разсад се правят дупки преди сеитбата. Разстоянието между тях трябва да бъде 3 - 4 см, а дълбочината - 1 см. Във всяка дупка трябва да се поставят 3 - 5 семена, след това да се поръсят с пръст, да се навлажни цялата повърхност и да се покрие контейнера с филм. Кутия със засадени разсад трябва да се съхранява при температура от 18 ° C. Ако почвата е суха, трябва да се навлажни. Покълването може да започне след 5-7 дни. При първите издънки филмът трябва да се отстрани, а контейнерът за разсад трябва да се постави на по-хладно място с температура не по-висока от 8 ° C.

разсад

Резервоарите, засадени с растения, трябва да се съхраняват в охладено помещение, докато не бъдат засадени на открита земя. Температурните диапазони на съдържанието трябва да бъдат: през деня 14 - 15 ° C, през нощта 9 - 10 ° C. Ако почвата изсъхне, тя трябва да бъде добре навлажнена, но без излишна влага. След като засадите растението, трябва да запомните за тора. По време на периода на растеж разсадът се нуждае от балансирана горна превръзка. Първият тор се внася 8-10 дни след сеитбата. По това време растението започва да покълва и на пасищата се появяват първите листа. Съставът на тора може да бъде както следва: за 1 литър вода смесете калиеви торове и амониев нитрат по 2 грама, суперфосфат 4 грама. Растенията трябва да се поливат преди торене.

Вторият тор се извършва 14 дни след първия. През този период разсадът ще нарасне значително и като част от тора могат да се използват следните компоненти: за 1 литър вода смесете калиеви торове и амониев нитрат по 4 грама, суперфосфат 8 грама. Третата горна превръзка е втвърдяване, тъй като съдържа огромно количество калиеви торове. Благодарение на това растението ще се вкорени добре в открити площи на земята.
Като горна превръзка можете да използвате готов комплексен тор, закупен в специализирани магазини.

Избор на място и подготовка на почвата

Савойското зеле е топлолюбива зеленчукова култура. Местата за кацане трябва да бъдат избрани добре осветени от слънчевите лъчи. Този сорт е влаголюбив, но излишната влага е силно обезкуражена. Самолетът на леглата трябва да бъде възможно най-равномерен, така че да няма застояла вода. Савойското зеле расте добре в леки глинести, глинести и песъчливи почви. Не се препоръчва засаждане на зеле в песъчлива, глинеста и кисела почва.
След определяне на местоположението на кацането, леглото трябва да бъде подготвено предварително. По правило парцелът се подготвя през есента. Земята в лехите подлежи на дълбоко копаене. През определено времевърху изкопаната земя ще започнат да поникват плевели, които трябва да бъдат изхвърлени. След това земята трябва да се варува и да се изкопае отново. IN пролетен периодземята се наторява. На 1 m2 угнил оборски тор се разпределя от 3 до 4 килограма, сложен минерален тор от 30 до 40 грама, дървесна пепел от 100 до 200 грама. След това земята трябва да се изкопае на дълбочина от 20 сантиметра.

Кацане

За безопасно изваждане на разсад от кутии, земята трябва да бъде много добре навлажнена и оставена за 2 часа. Растението се засажда в дупки. За ранните сортове разстоянието в реда между разсада трябва да бъде 30-40 сантиметра, а ширината между редовете трябва да бъде 40-45 сантиметра. За средата на сезона - 50 на 50 сантиметра. Късните сортове се засаждат на разстояние от 60 до 60 сантиметра. След като разсадът е положен в дупките, те трябва да бъдат вкопани с пръст и да се разлеят обилно с вода. Докато разсадът се вкорени напълно в активни слънчеви дни, той трябва да бъде засенчен, а в случай на силни студове, покрийте с филм.

Грижа

При отглеждането, савойското зеле, както и другите зеленчукови култури, се нуждае от правилна и внимателна грижа - поливане, торене, разрохкване и озеленяване.

Поливане

Почти невъзможно е да отглеждате савойско зеле без поливане. Такава процедура трябва да бъде ясно планирана и проведена, когато е необходимо. Засадените разсад се поливат през ден-два. За едно напояване трябва да се изразходват 8 литра вода на 1 m2. След като растението се вкорени добре и стане по-силно, броят на поливанията се намалява до веднъж седмично, но в същото време се използват 13 литра вода на 1m2.

горна превръзка

Ако разсадът е добре вкоренен и е започнал да напредва в растежа, той трябва да бъде оплоден. Като горна превръзка можете да използвате сложни минерални торове: разтворете урея - 15 грама в 10 литра вода, калиев тор - 15 грама, суперфосфат - 40 грама. След известно време савойското зеле ще започне да образува глави. В този момент се извършва второто подхранване: в 10 литра вода се разтварят урея - 15 грама, калиев тор - 37 грама, суперфосфат - 100 грама.

Разхлабване и натрупване

Първото разхлабване се извършва няколко дни след засаждането на разсад, с дълбочина 4-6 сантиметра. Ако в градината растат плевели, те трябва да бъдат премахнати. Вторият процес на разрохкване се извършва в момента, когато зелето е добре вкоренено и дълбочината на разрохкване трябва да бъде 10-13 сантиметра.
Ако почвата е мокра и тежка, тогава разрохкването трябва да се извърши по-дълбоко. Тази процедура се препоръчва да се извършва всяка седмица.
Процесът на захлаждане се извършва 2-3 седмици след засаждането на разсад. Ако е необходимо, тази процедура се извършва два пъти.

Предпазни мерки срещу болести и вредители

Всеки сорт зеле има много заболявания, савойското зеле не е изключение. Необходимо е да се приеме като правило, че заболяването е по-лесно да се предотврати, отколкото да се лекува по-късно. Много често тази зеленчукова култура е изложена на такива заболявания: черен крак, черно пръстеновидно петно, трахеомикоза, съдова бактериоза, пероносна мана, косокорен и други заболявания.
За предотвратяване на различни видове заболявания трябва да се спазват правилата за отглеждане и засаждане на разсад. В самото начало семената се подлагат на топлинна обработка. Много внимание трябва да се обърне на земята, в която се засява зеленчукът. Преди засаждането земята трябва да се изкопае възможно най-дълбоко, да премахнете всички плевели от градината. Извършвайте своевременно разхлабване и захлаждане. След прибиране на реколтата всички остатъци от зелето се отстраняват от земята и се изгарят.

Но въпреки тези предпазни мерки, растението може да получи мозайка и черно петно. Такива заболявания, за съжаление, са нелечими. Засегнатото зеле трябва да се отстрани и изгори възможно най-скоро, а почвата да се третира с разтвор на калиев перманганат. Други заболявания са лечими. Те се лекуват с лекарства, които могат да бъдат закупени в специализирани магазини.
В допълнение към различни заболявания, зелето може да бъде засегнато от вредители. За превенция е необходимо растението да се засади възможно най-рано, редовно да се плеви леглата. След прибиране на реколтата отстранете всички растителни остатъци от градината и вкопайте дълбоко в почвата. Ако зелето е засегнато от вредители, е необходимо да се използват сложни средства.
По този начин можете да отглеждате и да се грижите за савойското зеле, което ще ви позволи да съберете висококачествена и богата реколта.

Събиране и съхранение

Препоръчва се прибиране на реколтата в сухо време. Те започват да прибират ранно зеле през първата половина на лятото, а късно - в средата на есента, тъй като е в състояние да издържи на температурен диапазон до -7 ° C. Следователно прибирането на реколтата може да се отложи възможно най-дълго. Ранното зеле се консумира след нарязване, тъй като не е подходящо за съхранение. Късни сортове при правилно съхранениеостават свежи и полезни в продължение на шест месеца.
Събраната реколта може да се покрие с малък слой креда и в продължение на два дни главите зеле да бъдат в сухо помещение. След това главите се прехвърлят на места за постоянно съхранение, където нивото на влажност на въздуха е 90-95%, при температурен диапазон от 0 до 3 °C.
Главите зеле се консервират по няколко начина. Зелевите глави могат да се държат висящи, като всяка глава е в мрежата. Също така главите се подреждат така, че пъновете да са в горно положение, което може да се поръси със сух пясък. Ако в мазето са вградени специални стелажи, тогава всяка глава зеле може да бъде увита в лист хартия и поставена на рафтовете.
Спазвайки определени правила, можете да създадете условия за най-добро запазване на савойското зеле, а през зимния сезон да се насладите на вкусно и здравословни салатии други ястия.

Технологията на отглеждане на разсад от савойско зеле е подобна на отглеждането на разсад от бяло зеле. Сеитбаранозреещите сортове се произвеждат в средата на март, средно късните сортове за есенно-зимна консумация - в средата на април.

След поникване температурата трябва да се намали до 8-10°C. Във фазата на котиледон или единичен лист се извършва поливане, за да се улесни селекцията на разсад. По-добре е да се гмуркате в хранителни кубчета или саксии, докато корените трябва да бъдат съкратени с една трета от дължината. При слънчево време растенията трябва да бъдат засенчени за 2-3 дни.

Необходимо е разсадът да се напоява сутрин при слънчево време, последвано от проветряване, за да се поддържа оптималната температура.

Гмуркане на разсадпо-добре в хранителни кубчета и саксии. При слънчево време младите растения трябва да се засенчват за 2-3 дни с вестник, напоен с вода. Разсадът от савойско зеле е готов за засаждане след 40-45 дни във фаза на 4-5 истински листа.

Ранните сортове савойско зеле са по-раннозреещи от ранните сортове бяло зеле. Ето защо, за засаждане на ранни сортове, мястото трябва да е слънчево и защитено от ветрове.

Най-добрите предшественици Савойското зеле може да бъде картофи, бобови растения, лук, цвекло, краставици, домати. Може да се върне в градината, където е отглеждано всяко зеле, репички, ряпа, репички не по-рано от 3-4 години.

Савойското зеле се нуждае от много хранителни вещества в лесно достъпна форма. Следователно основната подготовка на почвата трябва да се извърши през есента. Първо почвата се разрохква на дълбочина 8-10 см и след две седмици, когато плевелите поникнат, се изкопава на пълен щик на лопата, като предварително се въвеждат 5-7 кг на 1 кв. m органични торове (за подробности вижте раздела за бяло зеле).

В началото на пролетта мястото трябва да бъде демонтирано, за да се запази влагата в почвата. Преди засаждането на разсад парцелът се изкопава на дълбочина 12 ~ 14 cm.

Ранните сортове савойско зеле с много ранно засаждане в открита земя трябва да бъдат покрити с филм или защитни капачки, т.к. трайно въздействиениските температури могат да доведат до изстрелване на растенията. Ранните сортове могат да се засаждат няколко пъти до края на май. Среднозреещите и къснозреещите сортове се засаждат в края на юни - началото на юли.

Разстояние между растенията при засажданепри раннозреещите сортове 35-40 см, междуредовите 40-45 см. Среднозреещите сортове се засаждат по схема 50 × 50 см, къснозреещите 60 × 60 см.

Савойското зеле трябва да се грижи внимателно. Тя е много отзивчива към разхлабване, подхранване и опаковане.

Много е важно да се извърши своевременно първото разрохкване с плевене, особено на тежки почви. Прави се веднага след засаждането на дълбочина 5-7 см, като същевременно се премахват плевелите. Дълбочината на последващо разрохкване се увеличава до 12-15 см. Сухите и леки почви се разрохкват по-фино, тежките и влажните - по-дълбоко. Разхлабете около растенията много фино, за да не повредите корените.

Когато засадените разсад започнат да растат, първата подхранваща превръзка се извършва с разтвор на лопен (1:10) или смес от минерални торове (15 g урея, 40 g суперфосфат и 15 g калиеви торове на 10 литра от вода). Вторият път трябва да се подхрани по време на периода на къдрене на главата, като се увеличи количеството на фосфорните и поташните торове с 1,5 пъти.

Всички разновидности савойско зеле трябва да се шлючат 3-4 седмици след кацането; къснозреещите сортове трябва да се мръскат втори път преди затваряне на редовете.

Ранните сортове най-много се нуждаят от поливане през май, късните сортове - от средата на юли до средата на август.

Въпреки че има по-малко вредители по савойското зеле, отколкото по бялото зеле, листата от долната страна трябва да се изследват много внимателно. Освен това е доста трудно да се отстранят яйцата на вредители поради неравната повърхност на листата.

Селективното прибиране на раннозреещите сортове савойско зеле започва в края на юни. Невъзможно е да закъснеете с почистването, тъй като зелеви глави са склонни към напукване. Това може да се избегне чрез подрязване на долните листа или изрязване на корените с шпатула.

Къснозреещите сортове не трябва да се бързат с почистването, тъй като те безболезнено понасят замръзване.

При рязане на зелеви глави върху тях се оставят 3-4 външни листа, които предпазват вътрешните листа от отчупване. Някои градинари оставете савойското зеле през зимата в градината под дебел слой сняг. При необходимост снегът се изгребва и растенията се изрязват. Преди употреба те се потапят в студена вода за 10-15 минути.

Савойското зеле се съхранява много по-зле от бялото зеле, така че се съхранява на стелажи или в кутии само в един ред. За да се увеличи срокът на годност за консумация, температурата на съхранение трябва да се понижи до минус 1~3°C. Листата от савойско зеле могат да бъдат изсушени; неподходящо е за мариноване.

Свързани статии

Изисквания за почва, температура и влажност

Съобщавам какво се случи: всичко, което посях, се появи. Но не съм сигурен, че играта си заслужава свещта. Зеле 10-12 см високо, моркови върхове 4 см някъде, цвекло също. Но репичките вече са големи, но все още не са изляли.

И малко повече за засаждането и отглеждането на зеле:

По отношение на разсада на карфиол, имайте предвид: той не понася добре ниските температури и това ще доведе само до намаляване на добива - главите ще бъдат малки и рехави. Температурният режим за отглеждане на разсад от карфиол, разбира се, също може да варира през деня и през нощта, но средно температурата трябва да се поддържа с 5-7 ° C по-висока от тази на бялото зеле.

Запомнете: зелето от ранни сортове трябва да се засява за разсад от началото на март до около 25-28 число на месеца, семена от средни сортове могат да се засяват приблизително от 25 март до 25 април, а късни сортове зеле - от началото до 20 април.

Отглеждането на савойско зеле е подобно по технология на отглеждането на обичаното от всички нас обикновено зеле.

Популярни сортове савойско зеле

Златен ранен;

• Почвата, предназначена за това растение, трябва да бъде с повишено плодородие. Е, ако е възможно да се обработва с органични и минерални торове. Това се отнася по-специално за неговите среднозрели и къснозреещи сортове.
• калиеви торове - 15гр.
• Засаждането на ранно узрели сортове може да бъде разделено на няколко периода до края на май. Среден сезон и късно узряване - засадени през юни-началото на юли.

Юлий F1 Тегло на главите 1,5-3 кг. Ултраранен хибрид.

Ако такива дати за сеитба на зелеви семена ви се струват прекалено размазани и неразбираеми и сте любител на спецификата, тогава ще оцените препоръките от статията Кога да сеете зеленчуци за разсад - тя описва алгоритъм, който помага да се изчисли оптимално времесеитба точно за вашите условия.​

Въпреки че зелето е силно устойчиво на суша, зряло растениеизисква възможно най-много влага. От това ще зависи сочността на листата. Разсадът на това растение е по-малко взискателен към влагата и не изисква често поливане.

• Следващата горна превръзка се извършва във фазата на къдрене на главата. През този период концентрацията на фосфорни и поташни торове се увеличава с 1,5 пъти.
  
• Схеми за засаждане на савойско зеле:
  
• Популярни сортове савойско зеле в средата на сезона:
  
• Савойското зеле е светлолюбиво растение. Дългият дневен час влияе благоприятно върху образуването на зелеви глави.
  

Отглеждане на разсад от савойско зеле и засаждане в земята

Така че играта си заслужава свещта. Благодаря отново.​

Как да отглеждаме разсад от зеле в апартамент, където няма балкон? ​

Първото подхранване трябва да се извърши приблизително 7-9 дни след бране. Можете да приготвите тора, както следва: в 1 литър вода разтворете 2 грама калиеви торове и амониев нитрат, както и 4 грама суперфосфат. Един литър хранителен разтвор е достатъчен за хранене на 50-60 растения. Вярно е, че за да не изгорите младите корени на разсада, първо ги поливайте и едва след това ги „хранете“.

Е, ще дам още един намек: можете да определите времето за засяване на зеле за разсад въз основа на факта, че минават около 10 дни от момента на засяването на семената до появата на разсад (плюс или минус няколко дни), а друг трябва да премине от появата на разсад до момента на засаждане около 50-55 дни. Въз основа на това е необходимо да се сее зеле за разсад 5-60 дни преди желаното засаждане в земята. ​

По принцип савойското зеле се отглежда не от семена, а от разсад. Разсадът трябва да се гмурка в саксии. За разсад отначало е необходимо да направите сянка, например, като използвате мокър вестник. Най-малко три дни, особено ако слънцето е ярко. След 43 - 46 дни при разсада се появяват първите листа, 4-6, следователно може да се засади в открита земя.

Owasa F1;

Оптималната температура за покълване на зелеви семена е 16 - 18 градуса. Разсадът, който се е вкоренил, отлично понася студове на земята до -4, раннозреещи сортове до -2. Ниските температури, както беше отбелязано по-горе, само го подобряват. вкусови качества.​

• Савойското зеле е по-малко податливо на вредители от бялото зеле. Периодично листата се проверяват, съединителите на яйцата се отстраняват. Почистването на прах се използва и за борба с вредители. дървесна пепел.​
• Ранно узрели - 35х40 см;
• Melissa F1 Тегло на главите до 3 кг. Устойчив на напукване хибрид.​

От всички видове зеле, савойското зеле е силно устойчиво на замръзване. Някои от къснозреещите му сортове са особено устойчиви на студ. Покълването на семената настъпва вече при температура от +3°C, а интензивен растеж на разсада настъпва при 16-18°C. Временното охлаждане до 8 °C забавя развитието на растенията, но не го спира. Кълновете от средни и ранни сортове понасят краткотрайни студове до -1-2 ° C, късни - до -5-6 ° C.

Грижа

Имам разсад за зеле, в саксии - 10 см, да или не))) Така че, всичко е правилно. Есента ще приготвим градината, дай Бог) Морков - ако не знаех къде е засаден - нямаше да го видя) Репички - да - видими, но само видими) И не повече!))) Е, добре! , цвекло - настъргана леля - тя не го вижда)

​Подготовка на семена за сеитба - селекция от видеоклипове

Второто хранене трябва да се извърши 2 седмици след първото. За нея приготвяме нов хранителен разтвор от същите торове, просто удвояваме броя им на литър вода. Ако разсадът на зелето започне да пожълтява, той може да се подхрани с разтвор на ферментирала каша 1:10.

При зелеви семена не бива да се надявате „на случаен принцип“ – преди сеитба не забравяйте да ги обработите, като използвате един от общоприетите методи за предсеитбена подготовка на семената.

Зелето може да се засява от 15 март. Особено ако е ранен сорт. Сорт средно или късно растение за консумация през есента или зимата, и дългосрочно съхранение. Савойското зеле се различава от бялото зеле по отношение на зреене - принадлежи към раннозреещото. Ето защо е по-добре да засадите разсад или да посеете семена там, където има по-малко вятър, където има много слънце и не много влага. засадете зеле по-добре близос боб, краставици, картофи и лук, домати. Ако някой от видовете зеле вече е израснал на избрания от вас парцел, тогава савойското зеле може да бъде засадено тук само след 4 до 5 години, не по-рано. Преди да засадите разсад от савойско зеле, нанесете 5 до 6 литра тор на 1 квадратен метър върху площта. По-добре използвайте органични. След това изкопайте мястото, дълбочината е не повече от половината от щика на лопатата. Когато отглеждате ранен сорт в открита земя, не забравяйте, че разсадът първо трябва да бъде покрити с филм. И дори, в допълнение към филма, е препоръчително да покриете всяко парче с капачка. През първите няколко седмици зелето трябва да бъде защитено от ниски температури, тъй като това може да доведе до бързо развитие на културите. До първите дни на юни можете спокойно да засадите ранен сорт савойско зеле. Но вече в края на юни - началото на юли можете да засадите както средни сортове зеле, така и късни сортове.

• Chrome F1;
• Видео за савойско зеле
• Савойското зеле се прибира от края на юни. Важно е своевременно да отстранявате склонните към напукване глави зеле. Има и начин за предотвратяване на напукване. За да направите това, долните листа се отстраняват или коренът се изрязва с лопата.
• Средносезонен - ​​50х50 см;

Сфера. Тегло на главите до 2,5 кг. Сортът е устойчив на напукване

Разсадът на савойското зеле понася липсата на влага по-добре от другите видове зеле, но възрастните растения са влаголюбиви. Влагата се изпарява интензивно през големите листа и растенията се нуждаят от редовно поливане.

Събиране и съхранение

Успях само да покрия леглата с покривен материал. И помогна много. Температурната разлика на земята, само с легло, достигна 10 градуса. Вярно е, че беше и под лист от поликарбонат (приготвих го за краставици). +14 отвън, а земята на дълбочина 16 см - + 17.​

Таня, доволна от полезни и навременни практически съвети, благодаря! :) Тази година реших да засея ранно зеле с покълнали семена - сега са накиснати 3 сорта: юни, номер едно Грибовски 147 и Експрес F1. Най-вероятно ще сея в малки касети и след това ще трансплантирам отглежданите разсад в торфени саксии. От опит се убедих, че предсеитбеното накисване в хранителни разтвори (използвам разтвор на биопрепарати Гуми + Фитоспорин универсал) влияе положително както върху покълването, така и върху качеството на разсада. А сеитбата с покълнали семена помага да се спести както място, така и време: можете веднага да изберете най-добрите семена и да засеете точно толкова, колкото ви е необходимо (е, с малък марж). И тогава имам вечен проблем: Отглеждам разсад толкова много, че е достатъчно за няколко помощни стопанства и след това го прикрепвам - вече е жалко да изхвърля растенията))​

Третата горна превръзка трябва да се извърши няколко дни преди засаждането на разсад от зеле в земята и за това приготвяме разтвор, като смесваме 3 g с 1 литър вода. амониев нитрат, 5 гр. суперфосфат и 8 гр. калиеви торове. Дозата на калиеви торове в този случай се увеличава, така че разсадът да се вкоренява по-добре на открито, поради което такава подкормка се нарича втвърдяване. Ако не искате да се занимавате с приготвянето на превръзки, можете да използвате готов течен сложен тор, например Kemira Lux.

glav-dacha.ru

Савойско зеле - характеристики на отглеждането и грижите за него

Благодарение на прости манипулации можете на практика да елиминирате опасни болести по зелето - като черен крак, брашнеста мана и др. - още в периода на разсад, което означава, че ще можете да отглеждате здрави и силни разсад.

Грижата за нея е същата като за бялото зеле. Поливането е най-добре сутрин, когато слънчевите лъчи не изгарят много, но вече се затоплят добре. Ако зелето расте в оранжерия, тогава сутрин трябва да се проветри. Ако имате желание да съберете добра реколта от зеле, тогава го поливайте повече с торове, съдържащи микроелементи. Подгответе почвата за разсад през есента. Разхлабете земята повече. Ако има много плевели, тогава ги изкопайте до пълен щик. Районът си струва ли да се измъчва? Разбира се! Зелето е влаголюбив зеленчук. Просто не го напълвайте с вода! Но брануването ще помогне на почвата да запази необходимото количество влага.

Сфера F1 и др.

За висок добивзеле, почвата за засаждане трябва да се подготви през есента. Добре е, ако преди това са растяли краставици, моркови, зърнени или бобови растения. Площта, отредена за отглеждане на това растение, трябва да се разхлаби, киселата почва се варува, а почвата също се наторява с фосфатни торове, пепел и компост, смесени с речен пясък. След това леглата трябва да бъдат изкопани и оставени до пролетта.

Късните сортове понасят добре застудяването и леките студове. Възползвайки се от тази функция, някои градинари оставят зелето през зимата на лехите под слой сняг и го отрязват, ако е необходимо, гребвайки снега.

• Късно узряло - 60х60см.
• Популярни сортове късно узряло савойско зеле:
• култура предпочита плодородни почвии реагира на торове. Късните сортове са по-взискателни към подхранването от ранните. При отглеждането на савойско зеле в Урал и в Средната лента се използват главно минерални торове. Спецификата на тези региони е такава, че само раннозреещите сортове имат време да се формират за кратко лято. Растенията се развиват бързо, а органичната материя загнива бавно, изоставайки от този процес.

Клас.

Между другото, миналата година засях цялото зеле през април в оранжерия - няма достатъчно място за разсад у дома. Разбира се, ранният беше малко закъснял, но като цяло се получи добре.​

Под втвърдяването на разсада се разбира набор от мерки, поради които той се развива по-добре кореновата системарастения и осигуряват високата им преживяемост. Разсадът от зеле започва да се втвърдява около 10 дни преди засаждането в земята.

Ако сте закупили вече обработени семена (това трябва да бъде посочено на опаковката), ще бъде достатъчно просто да ги затоплите за 20 минути в гореща вода (при температура около 50 ° C). Загрейте семената, охладете ги за 5 минути студена вода- така повишавате устойчивостта на зелето към различни гъбични заболявания. Само имайте предвид: не всички семена, обработени от производителя, могат да бъдат накиснати! За някои видове това е напълно неприемливо, затова, за да не се сбъркате, прочетете какви видове индустриална обработка на семена се използват и какви са техните характеристики.​

Зелето е зеленчук, обичан от мнозина, който отдавна е наричан градинската господарка. Вкусно и здравословно, далеч не е нужно последно мястов нашата диета. Използва се успешно в народната медицина. За нея се пишат гатанки. И рядък градинар е готов да откаже възможността да отглежда дамско зеле на земята си. Но без добър разсад често е просто невъзможно да се получи отлична реколта от този уникален зеленчук, така че нека да поговорим за тайните на отглеждането на здрави и силни зелеви разсад.​

Няма нищо сложно в отглеждането на савойско зеле. Основното нещо е да подхождате към този въпрос с цялата отговорност и отглежданата реколта няма да закъснее.​

През пролетта леглата, подготвени за засаждане на този сорт зеле, трябва да бъдат допълнително наторени отново с органични торове и суперфосфат.

Савойското зеле се съхранява в кутии или на стелажи, подредени в един ред. Оптималната температура за съхранение е -1-3 °C.​

Препоръчва се засенчване на младите растения, засадени в земята за 2-3 дни.

Грижа за зелето на открито

Ovasa F1 Високодобивен хибрид, отгледан в Холандия.

Лоши предшественици на савойското зеле са: репички, ряпа, репички, зеле, домати, добри са картофите, морковите, бобовите растения. Савойското зеле трябва да се препозиционира ежегодно. Препоръчва се повторно засаждане на зеленчука на лехите не по-рано от 4 години.

Ти си страхотен! Дори малко завиждам, цвеклото и морковите ми са още по-ниски, по около 2 сантиметра.) Гмурнахте ли се вече зеле? Ако да, тогава след една седмица не забравяйте да го нахраните, веднага ще започне да расте.) Добра реколта! ​

Мили момичета! Съветът със сигурност беше закъснял, но това е добре, прилагайте следващата година. Имах къща на село, в провинциално село, без благословения на цивилизацията, без магазин и аптека, и не са чували за медицинска помощ там.И някъде в началото на юли купеното зеле свърши и трябва да сготвиш супа! Е, не бягайте до магазина на 7 км? На село съм, може би са останали запаси? Е, всички ядохте дълго време! И казват, отидете при Валюха от Калуга, тя го има! Бягах... тя излезе, изслуша ме и каза, добре, да вървим... къде? да, имам нужда от малко, отрежете го от моето и ще вървя.Хайде, да вървим...влизаме в градината и има редове зеле и такива огромни глави зеле! Шокиран съм! Как? Тя казва, че някой е споделил тайна, идваме на ски със съпрузите си в края на февруари или началото на март. Веднага след водата и кипването на чайника, те пиха чай и отидоха да садят зеле. Загребаха снега, добре изсипаха земята топла вода, покрити с филм, така че топлината да спадне и земята да не замръзне отново, приберете се отново вкъщи до печката, след 20 минути се върнаха, загребаха топлата земя, засадиха семена от зеле, покриха го с филм, върху шперплат филм или дървесен картон или покривна хартия и отново го напудри със сняг и вкъщи, Е, ползата от Калуга е наблизо, няма да се натъкнете на мен. И в средата на април пристигнаха, махнаха фолиото и вече имаше добър разсад и ги засадиха, и зелето расте от април, първо под филма, а през май го снимаха, така има ранно зеле , каза, че така всякакви зеленчуци могат да се засаждат и да не страдат у дома. Опитах го, макар че го поливах с вряла вода през май, в края на май пристигнах и под филма вече имах разсад, засаден, сортът беше ранен, свалих малки глави зеле през август, но толкова силно и сочно! Опитах и ​​домати и чушки и всичко се получи.Не посмях патладжана.Опитайте и вие!​

• През първия ден или два просто отваряме прозореца в стаята със зелеви разсад за 3-4 часа. През следващите няколко дни изнасяме разсада на балкона (лоджия, веранда и така нататък) за няколко часа, като по този начин ги излагаме на пряка слънчева светлина. Когато изнасяме разсада за първи път на слънце, леко ги засенчваме с марля, за да не изгори яркото пролетно слънце младите растения.
• Изглежда, че няма какво да се притеснявате: купих семената, подготвих почвената смес и продължете - това, както искате. Но не е съвсем така. За да бъде разсадът на зелето силен и набит, по-добре е да го отглеждате с кирка - само тогава обемът на корените му ще бъде голям, самите разсади ще растат по-клекнали и здрави и ще бъде по-лесно да се прехвърлят трансплантацията към постоянно място. Как да сеем правилно зеле?
• Преди да купите семена, решете какъв вид зеле искате да получите, за какво и кога точно имате нужда от него. От това, на първо място, ще зависи времето за засяване на зеле за разсад. Едно е, ако искате да ядете ранно зеле в салати, и съвсем друго, ако имате нужда от зеле за закваска и дългосрочно зимно съхранение.
• Поздрави, скъпи приятели! В тази статия ще се запознаем с друг вид зеле - това е савойското зеле. А отглеждането на савойско зеле ще бъде темата на днешната статия. Външно савойското зеле се отличава от бялото зеле с гофрирани листа от тъмнозелен до жълтеникав (вътре в главата) цвят.
• Отглеждането на разсад се препоръчва в субстрат, чиито компоненти ще бъдат торф, пясък и дървесна почва, взети в равни пропорции. Първите семена трябва да бъдат засадени в началото на март. Грижата за тях няма да е трудна.
• Савойското зеле е градинско растение, което по своите вкусови и хранителни качества може да се конкурира с бялото зеле, което е познато на жителите на нашата страна. Нежните му и сочни листа са незаменими в летните салати, а също така са чудесни за приготвяне на зелеви кифлички, зелева чорба и вегетариански супи. В нашата статия ще говорим за това как се отглежда този зеленчук и ще обсъдим колко трудно е да се грижим за него.

Грижата за савойското зеле включва плевене, поливане, торене, контрол на вредителите.

orchardo.ru

Савойско зеле - отглеждане на савойско зеле

Изберете нежен вкус

Ставам на 1340 г. Масата на главите е до 3 кг. Високодобивен сорт.

В зависимост от времето на зреене, сортовете савойско зеле се разделят на:

култивиране

Е, да, добре, да... някой измерва сантиметри, а ние все още само сеем... Под покривка.

Отглеждане на разсад

Благодаря за съвета, определено ще го използвам!​

Започвайки от 6-ия ден на втвърдяване, намаляваме поливането, като се уверяваме, че почвата не изсъхва, и изнасяме разсада на балкона за постоянно. Там тя ще бъде до момента на кацането си в земята. Между другото, преди засаждането в земята, разсадът от зеле трябва да има 4-5 листа, а преди засаждането трябва да бъде добре напоен.

Грижа

Семена ранно зелетрябва да се засяват в тава или сеялка. Преди сеитба обилно напояваме почвата и се опитваме да не я навлажняваме повече, докато не се появят издънки - това ще предотврати заболяването на разсада с „черния крак“. Защо да поливате почвата преди сеитба обилно? Работата е там, че семената на зелето се нуждаят от много вода, за да покълнат – около 50% от теглото им.

Реколта и съхранение

Бялото зеле е рано, средно и късно узряване. Ранните сортове са нискодобивни, имат доста малки (с тегло около 1,5 кг) глави със средна плътност. Средносезонните сортове зеле са подходящи както за лятна консумация, така и за мариноване, но късните сортове зеле са най-подходящи за дългосрочно прясно съхранение.

Колкото по-близо до средата, толкова по-тънки и нежни са листата. Това зеле е изключително полезно: помага за нормализиране на работата на червата, служи като отлична профилактика на простатит. Това е отлично поддържащо средство за страдащите от коронарна болестсърца, диабет, атеросклероза. Запарка от пресни листа помага за възстановяване на увреденото зрение. Но савойското зеле се цени не само заради него полезни качества- Тя има много добър вкус.

dachka-ogorodik.ru

Избор на сорт за засаждане и отглеждане на савойско зеле с разсад

Една седмица и половина след появата на разсада, той трябва да се гмурка и след като на стъблата се появят 2 листа, се подхранва. Разсадът трябва да се полива редовно и 2 часа преди засаждането в земята ще трябва да се навлажни обилно.

Сортове савойско зеле

Родното място на зелето е Средиземноморието, по-точно италианското графство Савой, където този необичаен зеленчук се използва в кулинарията от много години. национални ястия. Отглеждането му е широко разпространено на северноамериканския континент, както и в страни Западна Европаи Северна Африка. У нас, за съжаление, савойското зеле не е много разпространено. Причините за това се посочват от местните фермери заради ниския му добив, високите изисквания за поддръжка и определени трудности при съхранение.​

Отглеждане на разсад

Първото разрохкване на почвата с дълбочина 5-7 см се извършва след засаждане на растенията в земята. Докато расте, дълбочината на разрохкване се увеличава до 15 см. Колкото по-плътна е почвата, толкова по-дълбоко трябва да се разрохка. След 3-4 седмици растенията се покълват.

Време и кацане

Вероза F1. Тегло на главите до 3 кг. Устойчив на замръзване хибрид. Подходящ за дългосрочно съхранение.​

Грижа за посевите

Ранно узрели - 105-120 дни;

agrosemena.ru

12 тайни за отглеждане на разсад за зеле

И времето не ни радва, вали... Вярно, обещават затопляне и спиране на валежите до уикенда... поне дадоха каквото обещаха...

Тайна 1: Внимателен подбор на сортове

Утре ще отида на дачата, в Можайск, ще се опитам да засадя по вашия метод. Единственото нещо, което ме обърква е: „върху шперплат филм или дървесен картон или покривен филц и отново покрити със сняг и дом ...“, разсадът расте ли нормално без светлина?

Ако не сте го видели: прекалили са с поливането, не следят температурата, не проветряват добре и т.н., в резултат на което разсадът се разболява: с черен крак, кореново гниене или др. заболявания - не се надявайте, че болестта ще изчезне сама, незабавно спасете разсада.

Когато се появят издънки, те трябва да се разредят, оставяйки площ за хранене от около 2x2 см. След 2 седмици, когато разсадът вече е пораснал малко, те трябва да се гмуркат, като се засажда по схемата 3x3 см, например в касети. При гмуркане не забравяйте да задълбочите стъблото на разсада до котиледоните! След още половин месец разсадът трябва да бъде трансплантиран отново, но вече в саксии (торфени саксии, пластмасови или хартиени чаши или друг подходящ контейнер) - в идеалния случай размерът им трябва да бъде 5x5 см.

Тайна 2: Купуване на качествени семена

В допълнение към факта, че времето за зреене на зелето е различно, времето за неговото засяване също е различно - запомнете това.

За да получите големи глави савойско зеле, то трябва да се отглежда в добре пълни с органични вещества (оборски тор, пилешки тор, компост) и лехи с минерални торове. Това зеле обича слънчеви, защитени от вятър места. По-добре е да подготвите леглата през есента: добавете оборски тор или птичи изпражнения, вар. През пролетта остава да добавите минерални торове към почвата и да я разхлабите.

Тайна 3: приготвяне на правилната почвена смес

Видео история за отглеждане под бутилки

Наистина, савойското зеле е подходящо за консумация само през втората година от живота си. Тъй като през първата година след засаждането на дебелото му стъбло може да израсне само малка розетка, състояща се от сиво-зелени, набръчкани листа, които също са крехки и склонни към напукване. Но през втората година от живота й зелевата глава ще стане силно разклонена, ще се състои от много къдрави, сочни и много нежни листа. Освен това стъблото му ще започне да цъфти, което ще ви позволи да събирате семена, за да възобновите отглеждането на следващата година. Теглото на една глава зеле достига 3 кг, добивът му е по-нисък от бялото зеле, но от друга страна е по-устойчив на вредните ефекти от гризането на листата, перфектно устоява на болести, характерни за градинските растения, устойчив е на замръзване и понася добре дефицита на влага.

Тайна 4: избор на подходящо време за засяване на разсад за зеле

Поливането се извършва веднъж седмично, в горещо време честотата трябва да се увеличи. Раннозреещите сортове са особено взискателни към влагата през май, среднозреещите и къснозреещите - през юли-август.​

Morama F1. Тегло на главите до 4 кг. Хибридът е резултат от кръстосването на савойско и бяло зеле. Повърхността на листата е по-гладка.

Среден сезон - 120-135 дни;

Напротив, молим за дъжд, иначе жегата е +25 - + 27 и ще е за още една седмица сигурно. Така че маратон с лейка в градината ми е осигурен. ​

Тайна 5: задължителна подготовка за сеитба

Разсадът не е нормален, но семената са лесни)

За да се борите с черния крак, изсушете почвата вътре в тавата (саксии), поръсете самите разсад с пепел и разхлабете субстрата.

Преди гмуркане на разсад в чаши е препоръчително да ги третирате със слаб (син на цвят) разтвор на меден сулфат или друго лекарство, което предотвратява появата на гъбични заболявания.

Тайна 6: Правилно засяване

От качеството на семената не на последно място ще зависи качеството на разсада, а оттам и добивът на зелето, така че вземете висококачествени семена.

Савойското зеле в нашите географски ширини се отглежда чрез разсад. За да приберете реколтата от края на юни до късна есен, трябва да засеете няколко разновидности с различни срокове на зреене. Ранното савойско зеле се засява в началото на март, средно и късно - през първата половина на април. Разсадът се подхранва листно два пъти. Когато растенията имат 2 истински листа, те се напръскват с хранителен разтвор (0,5 ч.ч. комплексен торна 1 литър вода).

Възможно е да се трансплантират разсад в земята само след като се появят 5 листа на всяко стъбло, без да се задълбочава в почвата. Грижата ще се състои в редовно разхлабване и поливане. И от 20-ия ден стъблата ще трябва да бъдат допълнително нахълтвани и подхранвани. За предотвратяване на болести и увреждане на стъблата от вредители се препоръчва лехата да се поръси с пепел. Възможно е също да се засее директно под филма веднага в земята. Грижата в този случай ще бъде случайна.

Изненадващо, отглеждането на зеле може да се установи в градинските полета на централна Русия. Семената му покълват при температури над 3 градуса и издържат на слани на земята до -7. Освен това, ниска температурапо време на активен растеж на това градинско растение, то има голям ефект върху вкуса и сочността на листата му.

След като зелето започне да расте, направете първата горна превръзка. От органична материя се използва лопен (1:10).

Тайна 7: светлина за разсад

Как да отглеждаме савойско зеле? На първо място, трябва да подготвите почвата. Отпред есенно копаенеорганичните торове се прилагат в размер на 5 кг / 1 m2. През пролетта почвата се бранува, за да се напълни с влага. Преди засаждането на зеле мястото се изкопава до 15 см дълбочина.

Тайна 8: навременно поливане

Късно узряване - повече от 135 дни.

Татяна, още не съм се гмуркал, мисля да го направя този уикенд. И какъв по-добър начин да го храня, изсипах трева в буре и го напълних с вода, след няколко седмици, ако времето позволява, ще се вкисне. Или трябва да го поливате с нещо друго?

Тайна 9: Поддържане на оптимална температура

Да, говоря за семена. Посях и зеле, и моркови, и цвекло с репички, ще видя какво ще стане))))

В борбата срещу кореново гниене (и черния крак също) разсад, третирайте го с триходермин или ризоплан. Това са екологично чисти биологични препарати, чийто ефект се основава на действието на специално отгледан мицел, който, развивайки се, отделя вещества, инхибиращи различни патогени.​

Тайна 10: Задължителна горна превръзка

Ако нямате желание да гмуркате зелето, тогава първоначално е по-добре да го сеете в отделни саксии. Когато дойде време за засаждане на разсад на постоянно място, кореновата му система ще има голям обем и поради факта, че растенията са израснали преди пресаждането в отделни саксии, тя почти не се наранява.

​Говорихме за това как да купувате семена правилно, за да не закупите изтекъл срок на годност, загубили кълняемостта си поради неправилно съхранение или като цяло фалшиви семена, говорихме с вас в статиите Как да купите семена в интернет и 10 правила за закупуване на семена. И за да избегнете грешки при избора, прочетете този полезен материал.​

Седмица преди засаждането в открита земя се пръска с разтвор на калиев сулфат и урея (0,5 чаени лъжички на 1 литър вода). Растенията на възраст 45-50 дни могат да се засаждат в открита земя или под филм (до този момент разсадът трябва да има 4-5 листа).

Савойското зеле се отстранява, след като главите станат плътни и еластични. Този зеленчук може да остане в градински лехи до първата слана. Нито нощните студове, нито дори първият сняг са ужасни за това растение, за разлика от бялото зеле.

Тайна 11: втвърдяване

Нека се справим с всичко по ред. Отглеждането на този градински зеленчук изисква да се обърне внимание на следните фактори:

От минерални торове се използва съставът:

Семената на раннозреещите сортове за разсад се засаждат в средата на март, средно и къснозреещи - в средата на април. След появата на кълнове температурата се намалява до 8-10 ° C.

Тайна 12: предотвратяване на болести и навременно лечение

Популярни сортове савойско зеле рано узряло:

Черен крак

Опитах се да засадя у дома, разсадът умря, засадих го в страната, докато снегът се топи в оранжерията. Добавям само оборски тор, внасям пепел и тор при засаждане на постоянно място. Ако премахнете подслон навреме, черният крак не унищожава разсада.

кореново гниене

Просто не изчезвай)) кажи ми какво се случи.

Третирането с триходермин ви позволява да създадете защитна зона около корените на растенията от микроорганизми, а лечението с ризоплан насърчава усвояването на желязо от разсад, поради което те развиват имунитет към същия черен крак. Освен това, ризопланът дава възможност на разсада да се бори не само с черния крак, но и с различни бактериози, гниене на стъблото и корените.

Как да се прилагат лекарства

За да може разсадът на зеле да стане силен и набит, не е достатъчно да го засадите правилно - трябва да извършите допълнителното му осветяване, тъй като у дома няма достатъчно обикновена дневна светлина за зелето. Осветяваме разсада за около 12-15 часа на ден с обикновена флуоресцентна лампа.

кръстоцветна бълха

За да отглеждате силен разсад от зеле, трябва правилно да подготвите питателна почвена смес. В идеалния случай почвата за разсад от зеле трябва да се подготви през есента, но ако по някаква причина не сте имали време да направите това, можете да го направите веднага. Смесете 1 част кисела почва и хумус, добавете малко пепел (10 супени лъжици на всеки 10 кг почва) и разбъркайте добре субстрата. В този случай пепелта ще бъде източник не само на микро и макро елементи, но и отличен антисептик, който може да предотврати появата на черен крак върху разсада от зеле.

Разхлабването на лехите, ниското натрупване няколко пъти на сезон, редовното обилно поливане са предпоставки за добра реколта от савойско зеле. Когато главите започнат да се връзват, растенията се подхранват (1 кг лопен или пилешки тор на 10 литра вода или 30 g комплексен минерален тор на 10 литра вода).

Валяк за грижа за засадено зеле

• характеристики на почвата;
• вода - 10 л;
• Поливането започва, когато се появят ембрионални листа. Поливането на разсада се извършва сутрин, последвано от проветряване. На яркото слънце разсадът се засенчва с вестник, напоен с вода.

Марина, Некрасовское

Златно рано. Тегло на главите до 1 кг. Устойчив на напукване.

Какъв вид тор прилагате? Как си?

Татяна

Определено. Утре пак ще отида, наистина искам да погледна там, но се страхувам да оставя студа да отиде там, ще трябва да изтърпя)))

Иван Иванов

Триходермин трябва да се нанесе върху почвената смес преди бране на зелеви разсад в саксии, в размер на 1 g. подготовка за 1 растение. Заедно с триходермин е необходимо да добавите зърно ечемик, третирано с микроспори на гъбичките, към почвата - то се култивира върху нея. Можете просто да поливате растенията с Rizoplan или да напръскате разсада с лекарството, след като разредите 1 g в 100 g. вода.​

Иван Иванов

„Зелето обича водата и хубавото време“ – тази поговорка е еднакво вярна както по отношение на вече отглежданите зелеви глави, така и по отношение на разсада му.

Иван Иванов

Разбира се, можете да приготвите всякаква друга хранителна почвена смес - не само на основата на дървесна почва, но и, например, торф. Основното е, че получената почва е дишаща и плодородна. И също така, когато приготвяте почвената смес за разсад на зеле, никога не използвайте градинска почва, върху която преди това са отглеждани кръстоцветни култури: тя вероятно съдържа инфекции, характерни за зелето, и вероятността от заболяване на разсада се увеличава значително.

Иван Иванов

Въпреки деликатните листа, савойското зеле е по-устойчиво на замръзване от Бяло зеле, за да могат късните сортове да се берат преди студено време. В същото време не си струва да отлагате прибирането на реколтата, надявайки се на увеличаване на теглото на зелето - презрелите глави на зелето се напукват. Само къснозреещите сортове подлежат на съхранение: в сухо мазе или помещение с температура около нула градуса, те могат да лежат без загуба до 3 месеца.

Татяна

Добре адаптирани, за да се впишат в нашите средна лентаще има следните разновидности:

Людмила Орлова (Абрамова), Екатеринбург

влажност на почвата;

Татяна

Урея - 15 g;

Олга В., Омск

Потопете разсада след около 2 седмици. Зелето се препоръчва да се трансплантира в хранителни саксии. Коренът на растението се изрязва до една трета от дължината.

годишнина. Теглото на главите е до 0,8 кг. Склонен към напукване.​

Марина Долгова, Мариупол

Много добра статия - всичко е написано подробно и ясно, но има един въпрос... Четох го карфиол, за разлика от белоглавия, не обича да бере. Наистина ли е така или все пак е по-добре да се нахвърлиш върху нея като белоглав? Какво ще кажете за броколи? Честно казано успявам да сея и отглеждам по различни начини - със и без кирка и не забелязах разликата ...

Ето това ни унищожава, Пасанов)) Погледни)))

В борбата с кръстоцветните бълхи (малки ивици) - най-големият враг на разсада от зеле - ще ви помогне предварителното третиране на разсад с Intavir. ​

Поливайте растенията според нуждите, но се опитайте да не оставяте почвата да изсъхне или да не стане твърде мокра. За да не прекалявате с поливането, разрохквайте почвата по-често.

Няма смисъл да сеете разсад за зеле в началото на януари - твърде рано е - или в края на май - вече е късно. Всеки градинар знае тази обща истина. Но въпреки че знаем приблизителните дати за засяване на семена, понякога може да бъде доста трудно да се определи конкретна дата. Нека поговорим за всичко по ред.

Наташа, Русия

Ще се видим скоро!

Юбилей 2170; температура на въздуха.

Суперфосфат - 40 g;

Кацането в земята се извършва след 40-45 дни. По това време трябва да се образуват 4-5 истински листа. За ранни сортове в градината се избират добре осветени зони, за предпочитане на южния склон. Ако времето е хладно, тогава растенията се покриват с фолио или капачки, за да се избегне стрелба.

Мила 1. Маса на зелеви глави до 3 кг. Продуктивен сорт, който може да се отглежда на тежки почви.​

И не забелязах разлика. Както цветните, така и белоглавите обикновено издържат на бране

Добър ден!

Разкрих ви всички тайни на отглеждането на силни зелеви разсади - добре, поне тези, които знаех :) Ще се радвам, ако споделите тайните си за отглеждане на зелеви разсад в коментарите.

Отглеждане на чушки и патладжани за разсад Как да сеем зеле за разсад в оранжерия Отглеждане на разсад на патладжани

Засаждане и грижа за савойско зеле (с един поглед)

• Кацане: сеитба на семена за разсад - в началото или средата на март, засаждане на разсад в земята - в края на април или началото на май.
• Осветление: ярка слънчева светлина.
• Почвата: песъчливи, глинести и леко глинести, с pH 6,5-7,0.
• Поливане: за първи път - след ден или два с консумация от 8 литра вода на m², след вкореняване на разсад - веднъж седмично с консумация до 13 литра вода на m².
• горна превръзка: седмица след засаждането на разсад - с разтвор на лопен (1:10) или течен минерален комплекс: за 10 литра вода - 15 g урея, 40 g суперфосфат и 15 g калиев сулфат. По време на образуването на глави - разтвор на минералния комплекс с двойна доза поташ и фосфорен тор.
• възпроизвеждане: семена.
• Вредители: Поразява се от кръстоцветни и черни бълхи бръмбари, лешникотрошачките, лъжички, кълнове, буболечки, потайни хоботки, мечки, бели, молци, зелеви мухи и охлюви.
• Болести: черен крак, черно пръстеновидно петно, трахеомикоза, фомоза (или сухо гниене), съдова бактериоза, пероносна мана, кисел корен, бяла мана, алтернариоза и мозайка.

Прочетете повече за отглеждането на савойско зеле по-долу.

Савойско зеле - описание

Какво е савойско зеле? Как да различим савойското зеле от другите сортове градинско зеле?Подобно на бялото зеле, то образува големи глави, но не толкова големи и по-рехави, а набраздените тъмнозелени листа от савойско зеле са много по-тънки. Това всъщност е всичко, което външно отличава савойското зеле от бялото зеле. Савойското зеле е издръжливо. Негови близки роднини са ряпата, рутабагата, репичките, репичките, горчица, както и всички други видове зеле. Ще ви кажем как и кога да сеете савойско зеле за разсад, как расте савойско зеле на открито, какви сортове савойско зеле съществуват, какви са ползите от савойското зеле и какви са неговите противопоказания.

Отглеждане на савойско зеле от семена

Кога да сеем савойско зеле за разсад.

Ако искате да получите савойско зеле в началото на юли, купете семена от ранни сортове и ги засейте за разсад в началото или средата на март. Късните сортове се засяват за разсад в средата на април.

Преди сеитба семената трябва да бъдат обработени: поставете ги за четвърт час във вода при температура 50 ºC, след това ги потопете в ледена вода за минута, след това ги поставете в разтвор на микроелементи за 12 часа, изплакнете след че чиста вода, задръжте за един ден в хладилник, извадете и подсушете, за да не залепнат семената по ръцете ви.

Отглеждане на разсад от савойско зеле.

Семената на савойското зеле се засяват в почвена смес, разлята със силен разтвор на калиев перманганат, състоящ се в равни части натриева почва, пясък и торф. Във влажен субстрат се правят плитки жлебове на интервали от 3 см един от друг, в тях се засяват семена на стъпки от 1 см, внимателно се засаждат на дълбочина 1 см, покриват се със стъкло и се държат при температура 18 ºC, поръсвайки субстрата с вода, ако е необходимо. Кълновете могат да се появят най-рано пет дни или седмица по-късно. Веднага щом се появят издънки, отстранете покривалото и прехвърлете посевите на светло място, където температурата не надвишава 8 ºC.

Савойско зеле.

Във фазата на развитие на семеделните листа или първия същински лист, разсадът се пикира в отделни саксии. Преди бране разсадът се напоява добре, за да се улесни извличането на разсада от земята, а при разсаждането корените им се съкращават с една трета от дължината.

Пресадените растения се поливат със слаб разтвор на калиев перманганат. Няколко дни след бране, разсадът от савойско зеле се нуждае от защита от пряка слънчева светлина. Температурата на задържане на разсада през първите три дни трябва да бъде 17-18 ºC, а когато разсадът се вкоренява, се понижава до 13-14 ºC през деня и 10-12 ºC през нощта. Когато почвата изсъхне, тя се навлажнява с вода. стайна температура, а когато се развие първата двойка истински листа, разсадът се подхранва с разтвор от една чаена лъжичка комплексен тор и таблетка, съдържаща микроелементи в 2 литра вода.

Кога да засадите савойско зеле в земята.

Савойското зеле се засажда в открита земя, когато разсадът вече има 2-3 чифта истински листа. Две седмици преди засаждането се извършва листно подхранване на разсад, като се напръсква с разтвор от една супена лъжица урея и същото количество калиев сулфат в 10 литра вода, след което разсадът започва да се втвърдява, като разсадът се изважда ежедневно за известно време на балкон или тераса, където температурата на въздуха не е по-ниска от 5 ºC, и постепенно увеличаване на продължителността на престоя при температурни условия, близки до градинските. Но имайте предвид, че разсадът се страхува от течения. Когато разсадът може да прекара целия ден на открито, можете да започнете да ги разсаждате в градината.

Почва за савойско зеле.

Как расте савойското зеле? Какви условия са необходими за нормален растеж и развитие?Леглата със савойско зеле се поставят най-добре на южните или югоизточните склонове, тъй като се нуждаят от топлина и ярка светлина. Мястото за савойско зеле трябва да се сменя всяка година. Пясъчни, глинести и кисели почви не са подходящи за култура - оптималната киселинност на почвата е pH 6,5-7,0. Савойското зеле расте добре на леки глинести, глинести и песъчливи почви. Най-добрите предшественици на савойското зеле се считат за лук, цвекло, домати, боб, картофи, краставици и многогодишни билки, а за най-лоши са всички сортове зеле, репички, репички, ряпа, рутабага и кресон. След кръстоцветни можете да засадите савойско зеле само след 4-5 години.

Как да засадите савойско зеле.

Как да засадите савойско зеле на открито?Засаждането се предшества от задължителна подготовка на площадката от есента. Почвата в градината се подлага на дълбоко прекопаване, изчакват плевелите да поникнат, премахват ги, след което извършват равномерно варуване и отново прекопават мястото. През пролетта на всеки m² се внасят 3-4 кг угнил оборски тор или компост, 30-40 г сложен минерален тор или 100-200 г дървесна пепел и почвата отново се изкопава на дълбочина 20 см.

Как да засадим савойско зеле?Поливайте разсада обилно 2 часа преди засаждането, за да улесните изваждането им от саксиите. При засаждане разсадът се задълбочава от семеделните листа. Разстоянието между раннозреещите разсад в реда трябва да бъде от 35 до 40 см с междуредово разстояние 40-45 см, средносезонните сортове се засаждат по модел 50x50, а късните сортове - по модел 60x60 cm. След засаждането поливайте зелето. Първият път, докато се приеме разсадът, го засенчете от слънчевите лъчи. Ако има опасност от нощна слана, покрийте савойското зеле с фолио, докато опасността премине.

Как да отглеждаме савойско зеле

Грижа за савойското зеле.

Отглеждането на савойско зеле се извършва по същите правила като отглеждането на всеки друг сорт градинско зеле. Савойското зеле в открито поле се нуждае от поливане, разхлабване, захлаждане и плевене, както и подхранване и защита от болести и вредители. Веднага след засаждането на разсада в градината се извършва първото разрохкване на почвата на дълбочина 5-7 см с едновременно отстраняване на плевелите. Следващото разрохкване вече се извършва на дълбочина 12-15 см, сухите и леки почви не се разрохкват толкова дълбоко, а дълбокото разрохкване се извършва на по-влажни и по-тежки почви. Опитайте се да разрохквате почвата в района всяка седмица.

3-4 седмици след засаждането всички сортове савойско зеле се шлюкат, а къснозреещите сортове се мръскат два пъти през сезона - втория път преди затваряне на листата.

Поливане на савойско зеле.

Отглеждането и грижата за савойското зеле е невъзможно без планиран режим на поливане. Първият път след засаждането разсадът се полива през ден-два, като се изразходват 8 литра вода на m², след това броят на поливанията се намалява до веднъж седмично, но консумацията на вода се увеличава до 13 литра на m² парцел. Най-голяма нужда от влага от ранните сортове се усеща през май, при късните сортове е по-силна от средата на юли до средата на август. Времето може да промени графика за напояване: ако лятото е с чести валежи, ще трябва да поливате савойското зеле по-рядко, но при сухо време трябва внимателно да следите състоянието на листата му, за да спасите растението от жажда навреме .

Хранене със савойско зеле.

Веднага след като разсадът се адаптира и расте след засаждане в земята, подхранвайте го с разтвор на лопен в размер на 1 част тор на 10 части вода или комплекс от минерални торове - 15 g урея, 15 g поташ тор и 40 г суперфосфат, разтворен в 10 литра вода. Когато савойското зеле започне да навива глави, то отново се подхранва с минерални торове, увеличавайки скоростта на суперфосфат и калиев сулфат с един и половина пъти.

Преработка на савойско зеле.

Като превантивна обработка срещу вредители, по-специално от кръстоцветната бълха, растенията в градината се опрашват с дървесна пепел, като се изразходва чаша от продукта на 1 m². Превенцията срещу гъбични заболявания е третирането на субстрата, в който расте разсадът, със силен разтвор на калиев перманганат.

Вредители и болести по савойското зеле

Болест на савойското зеле.

Болестите при савойското зеле и други представители на кръстоцветните са често срещани. Най-често културата има проблеми поради черен крак, черно пръстеновидно петно, трахеомикоза, фомоза (или сухо гниене), съдова бактериоза, пероносна мана, кисел корен, левкорея, алтернариоза и мозайка.

Алтернариоза – гъбично заболяване, появяващи се по листата на зелето като малки кафяви некротични петна.

Белзасяга не само зелето, но и хряна, репичките и други растения, които след заразяване с бельо изглеждат така, сякаш са изляли бяла маслена боя върху тях. Развитието на заболяването води до потъмняване и изсушаване на засегнатите тъкани.

килапроявява се с веретенообразни и сферични израстъци по корените на зелето, които в крайна сметка придобиват кафяв цвят и загниват. Засегнатите екземпляри изостават в развитието и изсъхват.

мъхеста манаизглежда като жълтеникави петна по листата на зелето, докато от долната им страна се образува белезникаво покритие. По долните листа петната имат червеникаво-жълт оттенък.

МозайкаПроявява се с такива симптоми: върху младите листа се появява модел, който ги дърпа заедно, така че вените да се огъват, от което листата се деформират. След това върху листата се появява тъмнозелена граница, а тъканта между вените се покрива със светли некротични петна.

Съдова бактериозапърво обезобразява ръбовете на листата на савойското зеле: те стават жълти, стават пергамент на допир, вените им стават черни. Младите растения умират, по-зрелите се развиват неравномерно.

fomozзасяга семеделните листа на разсад, техните корени и стъбла - по тях се появяват бледи петна с черни точки. По листата и пънчетата на зрялото зеле се появяват кафеникави петна с тъмна граница, долните листа стават сини или лилави. Растенията спират да се развиват, тъканите им се унищожават, върху тях се образува сухо гниене.

трахеомикоза,или фузариозно увяхване,оцветява зелеви листа в жълто-зелен оттенък, те стават летаргични, развиват се неравномерно, деформират се и падат.

черно пръстеновидно петнопроявява се с множество ивици и петна по зелеви листа между жилките. С течение на времето се появяват светлозелени петна, които се превръщат в некротични черно-кафяви пръстени, сякаш притиснати в тъканта на листата.

Черен крак- заболяване на зелето в етап на разсад. От него тъканта на кореновата шийка омекотява и почернява, стъблото става по-тънко и поляга.

Мерки за контрол.За да се избегне поражението на савойското зеле от болести, е наложително да се обработват семената, да се спазват селскостопанските практики на културата, да се борят с плевелите, да се отстраняват растителните остатъци след прибиране на реколтата, да се копае дълбоко парцела и да се смени местоположението на савойското зеле в градина годишно. Ако въпреки вашите усилия болестта все пак е проникнала в мястото, имайте предвид, че мозайката и черните петна са нелечими, като всички вирусни заболявания, така че незабавно извадете болните екземпляри от градината и ги изгорете, както и почвата, в която са израснали, изсипете силен разтвор на калиев перманганат. Що се отнася до гъбичните заболявания, срещу тях се използва лечението на зеле с фунгициди - Fundazol, Fitosporin, Bordeaux смес, син витриол, колоидна сяра и други лекарства с подобно действие.

Вредители по савойското зеле.

Точно като болестите, вредителите по савойското зеле и другите кръстоцветни култури са едни и същи. Сред тях най-често трябва да се справите с кръстоцветни и черни бълхи, лешникотрошачките, лъжички, кълновена муха, буболечка, потаен хобот, мечка, бяла риба, молец, зелева муха и охлюви.

кръстоцветна бълха- най-досадният вредител по зелеви растения. Тя изстъргва малки ями в зелеви листа, остатъците от тъканта, в които изсъхват и падат, образувайки дупки. В ранен стадий на развитие на зелето е възможно да се предотврати поражението му от кръстоцветна бълха чрез покриване на леглото нетъкан текстил. Като защита от вредители се използва опрашване на зелето и почвата около него със смес от дървесна пепел и тютюнев прах в съотношение 2: 1 и за да не се издуха прахът от вятъра, напръскайте зелето с вода преди обработка. Бълхата не обича целина, която може да се засади между редовете на савойското зеле. Но ако инвазията изглежда тотална и е необходимо да се вземат спешни и драстични мерки, третирайте зелевата леха с Aktellik в съответствие с инструкциите. Същият фунгицид действа добре на черни и вълнообразни бълхи.

пролетна зелева мухаснася яйца в почвата близо до стъблата, а ларвите, които излизат от тях седмица по-късно, изяждат корените на растението и правят проходи в стъблата. За борба с мухата те използват обработката на зелеви лехи от Ambush, Rovikurt или Corsair.

лъжициИ белиопасни със своите гъсеници, които в различна степен увреждат листата на зелето. Като превантивна мярка е препоръчително да засадите зеле преди излитането на пеперудите. В борбата с гъсениците от лъжички и бели се използват лекарства Ambush, Belofos, Anometrin, Rovikurt, Cyanox, Gomelin, Bitoxibacillin и други подобни.

Дървеници (рапица и зеле),зимувайки под падналите листа, през пролетта снасят яйца върху земните части на растенията. При екземпляри, повредени от буболечки, листата пожълтяват и с течение на времето по тях се появяват некротични петна. Ефективен в борбата срещу дървениците лечение с разтвор Actellik.

Листна въшка- малко смучещо насекомо, което се храни клетъчен сокзелеви листа, покривайки ги с восъчен налеп. Листата стават обезцветени и извити, някои от тях стават розови. За един сезон зелевата листна въшка дава до 16 поколения. Тя е търговец на нелечими вирусни заболявания. Между редовете на савойското зеле можете да засадите копър, целина или моркови, които ще привличат на площадката мухи и калинки – най-лошите врагове на листните въшки. Намалете популацията на листни въшки чрез редовно поливане и плевене. Ако е необходимо, третирайте зоната със савойско зеле Ambusch, Rovikurt, Biotlin, Antitlin или Corsair.

Cabbage Root Stealth Botопасно, защото няма ефективни срещу него химикализащита. Ларвите му се хранят с тъканта на стъблото, като постепенно се придвижват към корена и образуват по него отоци – жлъчки. Методите за справяне с този вид потаен ловец са само агротехнически: спазвайте сеитбообращението, редовно плевейте лехи със зеле, отстранявайте всички растителни остатъци от площадката след прибиране на реколтата, внимателно инспектирайте корените на разсада при засаждане на разсад в земята, изхвърляйки тези върху които има израстъци.

телени червеи- ларвата на тъмния лешникотрошач, често срещан вредител по култури като ягоди, марули, краставици, домати, картофи и всички видове зеле. Женските бръмбари снасят до 200 яйца, от които се развиват ларви, отначало полупрозрачни, но с течение на времето се превръщат в дълги, тънки, гладки и твърди жълто оцветени гъсеници. кафяв цвят. Телниците се развиват от 3 до 5 години, като през цялото това време се хранят с подземните части на растенията. Най-добре е да се справите с телените червеи с помощта на капани: в началото на май направете малки дупки в градината, поставете в тях парчета моркови, цвекло или картофи и ги хвърлете със пръст, като маркирате мястото с колче. След 4-5 дни изкопайте дупка и унищожете ларвите, които са се натрупали там, за да вечеряте.

Медведка- голям вредител с дължина до 5 см, увреждащ корените на растенията и се отличава със своята всеядна природа. Тя снася яйцата си на дълбочина 10-15 см, а ларвите, които се появяват след три седмици, се хранят с корените и стъблата на савойското зеле. Медведок, подобно на телени червеи, най-удобно се събира в началото на зимата в капани с дълбочина 50 см с пресен конски тор. След 3-4 седмици, когато насекомите се изкачат в ямите за зимата, изкопайте капаните и унищожете вредителите и можете да наторите градината с оборски тор. От химическите препарати най-ефективните в борбата с мечката са Medvetoks, Medvegon и Thunder.

охлюви,освен зелето се увреждат и посеви като магданоз, патладжан, тиква, тиква и света. За един сезон се развиват няколко поколения коремоноги. За да предпазите района от появата на охлюви, разпръснете върху него вар, прахообразен суперфосфат, пепел или борови иглички. Но ако охлювите вече са се появили, поставете капани под формата на кутии с бира и малки парчета шисти или дъски около мястото и прибирайте реколтата вечер: охлювите ще се скрият под дъските и шистите, за да изчакат топлината на ден, а някои ще искат да пият бира в горещ ден.

Като превантивна мярка срещу всички вредители е много важно да се спазват сеитбообращението и селскостопанските практики на културата, засаждане на разсад на зеле в открита земя, колкото е възможно повече. ранни дати, редовно се борете с плевелите, премахвайте и изгаряйте всички растителни остатъци през есента и след това извършвайте дълбоко прекопаване на площадката. Подчинени на всичко това прости правиламожете надеждно да защитите вашата градина и зеленчукова градина от вредители.

Прибиране и съхранение на савойско зеле

Селективното бране на главите на ранните сортове савойско зеле започва през юли, а късните - през октомври. Зелето от ранните сортове се яде прясно – използва се за салати, от него се правят зелеви зелеви супа, готви се зелева чорба, но не е подходяща за съхранение. Средносезонните и късните сортове могат да се съхраняват дълго време. От тях се приготвят и зелеви хлебчета, варят се зеленчукови супи, дори се пържат и задушават. Ако ще съхранявате савойско зеле, вземете нашия съвет.

Не бързайте да прибирате късните сортове зеле, предназначени за съхранение - може да се прибира и късна есен. Основното нещо е да имате време да направите това, преди температурата в градината да падне до -7 ºC. За съхранение главите зеле с тегло най-малко 500 g се прибират с два или три твърди покриващи листа, които предпазват зелето от замърсяване и повреда. Не поливайте зелето преди прибиране на реколтата. Прибирането на реколтата трябва да се извършва при сухо време, оптималната температура за прибиране на савойското зеле е от -1 до +1 ºC.

Нарязаното савойско зеле се залива с натрошен тебешир и се подрежда на решетки или кутии в сухо помещение за 2-3 дни, след като стъблото се скъси до 3 см. Савойското зеле може да се съхранява не повече от шест месеца, но ако са налице условията са оптимални, а главите са големи (повече от 6 кг), тогава е възможно по-дълго съхранение.

Поставете зелето с нарязана страна нагоре. дървени кутиитака че главите да не се допират една до друга и се поставят в гараж, изба или плевня, в която нивото на влажност се поддържа на 90-95%, а температурата е от 0 до 3 ºC. Първо трябва да се уверите, че складът е без гъбички, плесени и гризачи.

Можете да съхранявате глави зеле, окачени до тавана, като опаковате всяка в отделна мрежа. И можете да поставите пирамида от главите зеле: най-големите глави зеле се полагат в основата с пъновете нагоре, след което се покриват с пясък, а по-малките глави зеле се полагат върху пясъка с разрези пух, които също са покрити с пясък. Следващият слой се полага с изрязаната страна нагоре и т.н.

И можете да увиете всяка глава с дебела хартия и да ги поставите на рафтовете в мазето.

Видове и сортове савойско зеле

Сортовете савойско зеле за открита земя са условно разделени по времето на зреене. Ранните сортове включват тези, които узряват за 105-120 дни, среднозреещите се нуждаят от 120 до 135 дни, за да достигнат зрялост, а къснозреещите се нуждаят от 140 или повече дни.

Ранно савойско зеле.

Ранното савойско зеле е представено от следните сортове:

• – Виенски рано- един от най-добрите сортове савойско зеле с гофрирани листа. Главите на зелето от този сорт са кръгли, тъмнозелени, с лек цъфтеж, със средна плътност, с тегло до 1 кг. Вкусът е отличен;
• – Златно рано- друг отличен, високодобивен сорт с устойчиви на напукване тъмнозелени глави до 800 g със силно напукани листа. Главите узряват за 95-110 дни;
• – Comparsa– много ранен хибрид на савойско зеле, устойчив на вредители и напукване и узряване само за 80 дни, с леки салатни глави със средна плътност;
• – Годишнина 2170 г- ранозреещ сорт, склонен към напукване, достигащ зрялост за 85-110 дни. Главите от този сорт са със средна плътност, с тегло до 800 g, с мехурчести, леко гофрирани листа от светлозелен цвят със сив оттенък;
• – Петровна- средна плътност, тъмнозелена отвън и светложълта отвътре, главите от този сорт, достигащи тегло не повече от един килограм, узряват за 100-110 дни.

Средно савойско зеле.

Най-добрите сортове савойско зеле със средно узряване са:

• – Завъртете 1340- средно голямо зеле с плоски или плоско заоблени ниски глави със среден размер, тегло до 2,5 кг и средна или добра плътност. Листата са фино гофрирани, силно мехури, покрити с восъчен налеп. За съжаление, това вкусно савойско зеле не се съхранява добре;
• – Croma- чужд сорт с кръгли, плътни глави зеле с тегло до 2 кг и малка дръжка. Листата са зелени, вълнообразни;
• – Сфера- устойчив на напукване сорт с тъмнозелени глави със средна плътност, с тегло до 2,5 кг. Отзивите за савойското зеле от този сорт не оставят съмнение за отличния му вкус;
• – Мелиса- един от най ранни хибридиСавойско зеле, устойчиво на напукване и фузариум, чийто вегетационен период продължава до 80 дни. Главите от този сорт тежат 3-4 кг, листата им са матови, тъмнозелени с восъчен налеп, силно мехури.

Късно савойско зеле.

От къснозреещите сортове савойско зеле най-популярни са:

• – Стилон- устойчив на замръзване сорт, който издържа на температури от -6 ºC без загуба на качество. Теглото на главите е около 2,5 кг;
• – Оваса- хибрид с едро мехурчести листа с лек восъчен налеп. Главите са плътни, с тегло до 2,5 кг;
• – Надя- устойчив на напукване и фузариозен сорт, зреещ за 140 или повече дни. Главите не са много плътни, кръгли, големи, достигащи тегло до 3 кг. Листата са нежни, меки, силно мехурчести;
• – Уралочка- този устойчив на замръзване сортглавите са кръгли, с тегло до 2,5 кг, средна плътност, листа без жилки, светлозелени;
• – Дантеладжия- сорт с отличен вкус с кръгли глави с червеникав цвят, достигащи тегло до два килограма. Листата са тънки, мехурчести.

В допълнение към изброените сортове савойско зеле като Pirozhkovskaya, Marner Frükopf, Fitis, Langendijker Gelbgrüner, Dutch Winter Leith Ballhead, Alaska, Tasmania, Ormskirk, Best of All, Tavoy, Julius, Mila, Gloucester и др. културата.

Свойства на савойското зеле - вреда и полза

Полезни свойства на савойското зеле.

Савойското зеле съдържа голям бройвитамин С, А (бета-каротин), РР (или витамин В3, или ниацин, или никотинова киселина), витамин В6 (пиридоксин), витамин В5 (пантотенова киселина), витамин Е (токоферол).

Савойското зеле съдържа соли на фосфор, калий и калций, натрий и магнезий, цинк, мед, селен, захари, протеини, фибри, фитонциди, аминокиселини и синапени масла. Савойското зеле съдържа глутатион, който е най-силният антиоксидант, аскорбиген, който предотвратява развитието на рак, и манитолов алкохол, който замества захарта за диабетици.

Благодарение на солите на желязото, магнезия и калия, съдържащи се в савойското зеле, то помага за подобряване на състава на кръвта, разпръсквайки я през съдовете и доставяйки кислород и кислород до тъканите. хранителни вещества. Консумирането на прясно савойско зеле намалява кръвната захар, укрепва зрението, предотвратява образуването на злокачествени тумори, повишава апетита и стимулира храносмилането. Савойското зеле е особено полезно през пролетта, в период на дефицит на естествени витамини.

Тъй като фибрите в савойското зеле са много по-деликатни от тези в бялото зеле, то често се включват в диетите, показани за деца и възрастни хора. А съдържащият се в него манитол прави този вид зеле незаменимо за диабетици. В допълнение, савойското зеле има диуретичен, антиоксидантен, бактерициден ефект.

Предлагаме ви рецепти за две ястия от савойско зеле, за да оцените вкуса му:

• - супа: накълцайте и сварете с вряща вода около 160 г савойско зеле, сварете го под капак в 150 г месен бульон, добавете 20 г масло, охладете леко, разбийте с блендер, след това добавете още 100 г бульон и сложете на огън. Веднага след като супата заври, налейте 150 мляко в нея и сервирайте с крутони;
• – Задушено зеле с чесън: Нарежете една глава савойско зеле на 4 части и я настържете. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган с дебело дъно, добавете 2 скилидки чесън, обелен и счукан, и го запържете в олио за 30 секунди, след което добавете зелето в тигана и го оставете да къкри за 5 минути, като разбърквате. Отстранете тенджерата от котлона, сложете задушеното зеле върху чиния и поръсете с наситнен магданоз.

Савойско зеле - противопоказания.

Савойско зеле - много полезен продукт, обаче в изключителни случаи можем да говорим за вредата от савойското зеле. За хора, които наскоро са претърпели операция на гърдите или корема, е по-добре да се въздържат от ястия от савойско зеле. Не се препоръчва за употреба при заболявания на щитовидната жлеза, панкреатит, гастрит, ентероколит, язва на стомаха и дванадесетопръстника, особено по време на обостряне.

Савойското зеле е незаслужено лишено от вниманието на нашите градинари, които го смятат за доста капризна култура, която се нуждае специални грижи. Междувременно това е доста вкусен и здравословен продукт, който едва ли ще бъде излишен в кухнята. Всъщност технологията на отглеждането му не е много по-сложна от тази на обикновеното бяло зеле.

Отличителна черта на савойското зеле са мехури, гофрирани листа.

Всеки, който има парцел извън града, може лесно да овладее процеса на отглеждане на това зеле самостоятелно у дома и да продължи редовно да прибира реколтата.

За да отглеждате това зеле, първо трябва да подготвите разсад.

Отглеждане на разсад от савойско зеле

Алгоритъмът на действията по време на култивирането е следният:

• подготовка на семена;
• засаждане на семена;
• гмуркам се;
• подготовка за разсад;
• втвърдяване;
• трансплантация.

За да получите разсад от семена от савойско зеле, те трябва да бъдат засети в кутии с почва, засаждане на дълбочина около един сантиметър. Предварителна подготовкасемената трябва да се произвеждат по следния начин: първо се поставят в продължение на петнадесет минути топла вода(температура около 50 ° C), след това за една минута - на студено, след което се вливат в разтвор на микроелементи в продължение на 12 часа и накрая се поставят в хладилник за един ден.

Температурата в помещението трябва да се поддържа на +18-20°C до поникване на семената, след което трябва да се намали до +8°C, в противен случай растенията ще започнат да се разтягат. Когато разсадът навърши 9 дни, отглеждането му в сандъчета се спира и се пикира в чашки с размери 6х6 или 8х8 см, като се задълбочава в земята до семеделните листа.

След бране разсадът трябва да се напои с разтвор на калиев перманганат и да се постави на перваза на прозореца, като се опитва да поддържа температурата при + 17-18 ° C през първите три дни. Когато разсадът най-накрая се вкоренява, температурата пада до + 13-14 ° C през деняи + 10-12 ° C - през нощта. Тъй като почвата изсъхне, тя трябва да се полива с вода при стайна температура и с появата на две истински листа е необходимо да се извърши първото листно подхранване, като се разтварят 1 чаена лъжичка комплексен тор и една таблетка микроелементи в 2 литра от вода.

Засаждане на разсад за зеле: 1. Твърде дълбоко, 2. Правилно, 3. Твърде плитко

Засаждането на разсад, получен от семена в открита земя или оранжерия, се извършва след като растенията достигнат 35-50-дневна възраст, когато растенията ще имат четири до шест пълноценни листа. Приблизително две седмици преди това започва втвърдяването, без което отглеждането на разсад ще бъде по-лошо, тъй като растенията ще се окажат слабо устойчиви на различни отрицателни фактори от естествен характер.

Чаши със савойско зеле през деня се изнасят на балкона, терасата или оранжерията с температура на въздуха най-малко + 5 ° C, а през нощта се връщат в стаята. В първите дни на втвърдяването трябва да се извърши втора листна превръзка с разтвор на урея и магнезиев сулфат (една супена лъжица на кофа с вода). Седмица преди засаждането разсадът, отгледан от семена, се полива и веднага в деня на трансплантацията (два часа преди него) се поливат обилно.

Савойското зеле се засажда, като се задълбочава на 1-2 см под линията на земята в саксия, на разстояние от 30 до 50 см в реда (в зависимост от сорта) и с интервали между редовете от 70 см. За отглеждане на големи глави зеле , препоръчва се при засаждане във всяка дупка изсипете една чаена лъжичка урея, две супени лъжици суперфосфат и две чаши дървесна пепел. През първите няколко дни е препоръчително да засенчвате разсада, тъй като растенията, които са отслабени и не са имали време да се адаптират към новите условия, могат просто да „изгорят“ на слънце.

Обратно към индекса

Грижа за савойското зеле

По-нататъшното отглеждане на савойско зеле не е особено трудно и се състои главно в редовно поливане. И това е доста важен момент. Подобно на други сортове зеле, савойското зеле е доста влаголюбиво: в началото трябва да се полива през ден-два, 8 литра вода на квадратен метър, а в бъдеще трябва да намалите броя на поливанията до веднъж на седмица, но увеличете консумацията на вода до 13 л за всеки квадратен м. Веднъж седмично почвата трябва да се разрохква на плитка дълбочина (приблизително 8 см).

Отглеждането на савойско зеле от семена също включва захлаждането му, което се извършва около 20 дни след засаждането, а след това отново след десет дни. Хълмирането допринася за образуването на по-мощна коренова система, която ще осигури по-добро хранене и образуване на по-голяма глава. След първото оплождане можете да наторите растенията с течен лопен.

Един от факторите, усложняващи отглеждането на савойско зеле, са различни вредители. Подобно на други култури, савойското зеле не ги харесва много. Най-лесният начин да се справите с тях е периодично да опрашвате растенията с пресята дървесна пепел, която служи и за подхранване. Друг безвреден метод, който ви позволява успешно да се справите с листни въшки и бели мухи, е пръскането с инфузия на чесън с добавка на сапун (300 г настърган чесън и 100 г настърган сапун са необходими на кофа с вода). За по-радикална борба можете да закупите един от многото химически инсектициди, продавани в специализирани магазини за градинари и градинари, и да напръскате зелето с подобен състав. Въпреки това, използването на химикали все още не се препоръчва, тъй като естествените съставки също ще помогнат да се справите с вредителите.

Както можете да видите, отглеждането на савойско зеле не е по-трудно от всеки друг сроден вид.А отличният му вкус и високото съдържание на различни витамини и минерали си заслужават да започнете този вид зеле във вашата градина. Няма да е трудно да повторите всички горепосочени процеси, а резултатът ще бъде отличен натурален продукт на вашата маса! Савойското зеле е склад на витамини!