Рецепти за литовска кухня. Какво да опитате: литовски национални ястия

Литовската национална кухня се е развила с течение на времето.

Въпреки приликите с кухните на други народи на Източна Европа, литовската кухня има онези отличителни черти, които я правят една от най-много идиосинкратичен и идиосинкратиченв този регион.

Сред балтийската кухня литовската национална кухня се отличава с историческата си близост до славянските кухни и сравнително малко влияние на немската кухня.

Кратка история на развитието на литовската национална кухня

В исторически план в Литва са се развили две кулинарни тенденции:

• Стара литовска кухня (XIV-XVIII век);
• Новолитовска кухня (от втора половината на XIXв.).

Старолитовската посока се развива като кухня на привилегированите имоти на литовското общество - дворянството. По това време Литва до голяма степен реши гастрономическа модаЕвропа.

Именно Литва се счита за прародител на сервирането на закуски на масата: в аристократичните имения, дори в приемната, гостите бяха почерпени с различни пушени меса и рибни меса.

Базирана на местни суровини, кухнята органично съчетава чертите на литовските, руските, полските кулинарни традиции с влиянието на немската и татарската кухня.

Кухнята от този период се характеризира изискани вечери със сложна рецепта - жамойтска гъша супа, пушена змиорка, пълнена с гъби и телешко, бик, пълнен с дивеч и други.

С разпадането на Британската общност в края на XVIII век. и постепенното изчезване на дворянския слой стара кухняпостепенно измества новолитовската кухня, на която се основава върху селските традицииготвене. Основата на ястията започнаха да бъдат картофи, месни и млечни продукти, ръжен хляб.

Храната е била сезонна - през лятото се консумират повече зеленчуци и риба, през зимата храната е по-засищаща (по това време прасетата се колят).

Отвсякъде Глобусътвинаги ще можете да получите една от най-големите авиокомпании в Литва -. Можете да се информирате за услугите, които може да предложи както на нашия уебсайт, така и на официалния уебсайт на терминала на летището.

И следните материали ще ви помогнат самостоятелно да съберете документи за виза за Литва.

Характерни особености на литовската национална кухня

В сравнение с естонската и латвийската кухня, литовската кухня е най-малко "морската", може да се нарече "гора": активно използва ястия от дивеч, мед и горски плодове.

Литовска кухняхарактеризиращ се със следните типични характеристики:

• проста рецептаястия (малък брой хранителни комбинации);
• изобилие от нишестени храни (картофи, брашно и зърнени храни);
• широко разпространение на месни ястия (главно свинско);
• активна консумация на млечни ястия, особено заквасена сметана и сирена;
• дискретен използване на подправкипри готвене (най-популярните подправки са кимион и майоран).

Традиционни литовски ястия

В съвременната литовска кухня закуската е доста обилна: сервира се със зърнени храни, бъркани яйца в бекон, хляб, сирене, масло, палачинки, чай или кафе.

литовски супи

За обяд се сервира първото ястие (супа или борш), разнообразие от месни, рибни и картофени ястия. Характерна черта на литовската кухня е разнообразиерецепти за първи ястия - от топли до сладки супи и студен борш.

На масата се сервират традиционни гъби. борш с "уши"на литовски, доматена супа с ориз, зелева супа с пушени меса, супа от бира от Жемайти, борш на студен кефир.

Втори курсове в Литва

За второто те обикновено използват различни картофени ястия– Любимият продукт на литовците: vederai (картофени колбаси), Žemaičiu blinai (картофени палачинки с кайма), švilpikai (печени картофени пръчици със сос), ploksteinis (картофен пудинг) и много други.

Популярни месни зрази, разнообразие от ястия от свинско месо ( kumpis- свински бутове, различни месни рулца), гъска; телешкото и агнешкото се използват много по-рядко. Рибните ястия от литовската кухня са предимно задушени или печени. известен морски деликатесстрани - пушена змиорка.

Сред брашнените ястия са кнедли, кнедли (магьосник), палачинки с различни пълнежи. В сравнение с картофените ястия, кашите са по-малко популярни в Литва. Най-често от зърнени храни се приготвя традиционно ястие - шупини.

Напитки в Литва

Популярни напитки в страната са квас, различни билкови чайове, "кимион вода" - отвара от семена на кимион. Литовците са големи фенове на силните натурално кафе (разтворимо кафене е популярен в страната).

Кои са задължителните ястия в Литва?

Посещението в Литва няма да бъде пълно, ако не се насладите на вкуса на ястията, които са вид телефонна картастрана.

Най-известното национално ястие на Литва са цепелини - големи кнедли със особена форма с всякакви пълнежи - от зеленчуци, месо, извара ... Със собственото си име цепелинидължим на германските дирижабли от началото на 20 век - по време на Първата световна война територията на страната е окупирана от германски войски.

От първите ястия студеният борш се радва на заслужена популярност. “шалтибърщяй”- цвекло на кефир с отделно сервирани варени картофи с копър.

Литовците предпочитат лека вечеря, която се сервира с млечни ястия - супи, извара и различни сирена.

От основните ястия трябва да опитате традиционните скиланди - свинско пушено в свински корем с подправки, или се насладете на наследството на старата литовска кухня - огнени ловни кобаски. За гарнитура можете да опитате кугелис - картофена гювечили plocksteinis, печен пудинг от яйца и картофи с разтопена свинска мас и сос от пържен лук.

Не пренебрегвайте хляба в Литва, особено черния хляб. Черен литовски хляб, признат един от най-добритев света, има уникален вкус и може да се съхранява до два месеца.

От десертите са особено популярни ябълка и извара, shvyturis - торта с орехии шакотис, националната литовска торта.

Литва е известна не само със своята кухня, но и с красивите си места, каквито също можете да намерите в нашите статии.

Не по-малко от красиви пейзажискрит в съседна Естония – красотата на Стария Талин няма да остави безразличен дори и най-изискания пътешественик! за друг завладяващ естонски пешеходен маршрут.

Е, разбира се, вие със сигурност ще искате да научите за живописните кътчета на Латвия, в които ние също ще ви помогнем! - всичко за забележителностите на Сигулда, невероятен латвийски курорт на река Гауя.

Традиционно сватбено ястие, на открит огън се приготвя сладкиш с необичайна форма от яйчено тесто. Шедьовър на кулинарното изкуство, приготвен на шиш, има отличен вкус и може да продължи дълго време. (до шест месеца)се съхраняват.

Що се отнася до безалкохолните напитки, трябва да опитате квас, който се приготвя по много рецепти в Литва. Любителите на бирата ще се насладят на пътуване до Литва, защото страната е истинска бирено царство: тук се знае повече 200 рецептиварене. Неслучайно напоследък в страната се развива активно „биреният” туризъм.

Най-известната бира е Švyturys, произвеждана в Клайпеда от 1784 г. Във всеки бирен барпредлага за избор дузинаразнообразие от закуски за бира - кобаски на скара, чеснови крутони, сухо сирене и много други.

Сред силните алкохолни напитки определено трябва да опитате националния литовски балсам "Suktinis", който има статут на кулинарно наследство на страната.

Силен (50 градуса)прави се медена тинктура по стара рецепта.Включва касис, малини, плодове от хвойна, тополини пъпки и други ценни растения.

Литовците предпочитат бързото хранене традиционен Национални ястия, така че можете да ги опитате в множество кафенета и ресторанти. Ресторантите с литовска кухня във Вилнюс и извън него винаги ще могат да ви предложат разнообразно меню. Широка гама от литовски ястия национална кухня няма да ви остави безразличниистински гастрономи.

Кухнята на тази малка балтийска държава със сложна история се формира в села и села. Дори благородниците предпочитаха прости и обилни ястия. За разлика от други европейски страни, тук няма да намерите изискани, сложно декорирани десерти ─ всичко се приготвя много просто, но се оказва наистина задоволително.

Характеристики на националната кухня

Основната част от литовските десерти се приготвя на базата на масло, яйца и извара, кремовете не са в полза тук, но множество гювечи и пайове с различни пълнежи могат да бъдат намерени във всяко кафене.

Тъй като всички ястия първоначално са приготвени от селяни, те са адаптирани към малък разходвреме. Средно домакинята отнема от 30 минути до един час за най-сложния десерт.

Топ 5 на най-популярните десерти

Литовските гости първо отбелязват необичайна торта, която няма да намерите никъде другаде ─ шакотис. Името му се превежда като "разклонено дърво", което е обяснено необичайна форматорта. Според легендата младият придворен готвач го направил случайно, когато разлял тестото на шиш. Кралицата толкова хареса резултата, че награди готвача, а тортата се превърна в основен деликатес.

Рецептата за шакотис е на повече от триста години, но не губи популярност и можете да я намерите във всеки магазин в Литва.

Друга кулинарна наслада е понички с извара, които се приготвят под формата на малки топчета. Няма да ги намерите в магазина - по-скоро е домашно приготвен деликатес, но в кафенето с национална кухня, като правило, те се приготвят.

Също така се превърна в домашно ястие и гювеч от моркови, която децата обожават заради сладкия си вкус и наситен цвят, а родителите - за полезността и лекотата на приготвяне.

Аналог на руския "мравуняк", само от бутер тесто, торта scruzdelinas, приготвен на празници в повечето литовски семейства. Тънки листенца от тесто, намазани с мед, се подреждат на купчина, след което се оставят без надзор и веднага се ограбват от деца.

Е, най-простото сладко ястие е добре познатата в Русия шоколадова "наденица" с бисквитки или прясно тесто. Приготвянето му отнема 15 минути, но трае дълго ─ много е задоволително.

Рецепта за шакотис

За готвене ще ви трябват: десет яйца, пакет масло, 250 грама брашно, 150 грама захар, 2 грама лимонова есенция, чаша и половина сметана, 20 грама коняк.

Процес на готвене: смилайте маслото със захарта, докато се образува хомогенна маса, добавяйки яйцата едно по едно, разбийте. След това добавете брашното, сметаната, есенцията и коняка. Печете при температура 80°C, като постепенно добавяте тестото слой по слой.

Ако нямате специална дървена тръба за печене, можете да изпечете торта във формата, но тогава клонките, които й придават уникален вкус, за съжаление, няма да работят.

Разбира се, литовската кухня не е толкова необичайна, колкото например френската кухня, но с правилния подход можете да намерите много интересни и вкусни ястиякоето ще зарадва вас и вашите близки.

Литовската кухня използва продукти, налични в хладния и влажен литовски климат: картофи, ечемик, ръж, цвекло, билки, гъби, млечни продукти, месо. Много ястия от литовската национална кухня са много подобни на традиционните ястия на други източноевропейски народи, но има и свои собствени отличителни чертикоито отличават литовската кухня и я правят една от най-отличителните кухни в региона.

Без съмнение най-популярното литовско ястие са цепелините - картофени кнедли. огромен размерот пълнеж от месо(по-рядко - с извара), които обикновено се сервират с крекери. Много литовци смятат това ястие за свое, но това мнение е погрешно - много подобни ястия се наблюдават в други национални кухни, по-специално в полската и чешката.

Като цяло литовската традиционна кухня е много тясно свързана с полската, много ястия са еднакво популярни и в двете страни - кнедли, кнедли, палачинки, понички. Немското влияние също е осезаемо: немците са научили литовците да готвят множество ястия от свинско и картофено месо. Литовската кухня, рецепти със снимки на която са представени в този раздел, има много общи ястия с беларуската кухня - това са картофени палачинки и палачинки, картофени палачинки, картофени колбаси. Повлиян върху характеристиките на литовската кухня и евреите и дори татарите-караити.

Както и в други балтийски страни, Литва има много разнообразно меню от студени закуски. Предците на съвременните литовци са работили много на полето и затова именно студените закуски, които можете да вземете със себе си от дома, са в основата на тяхната диета. Днес това са всякакви сирена, млечни продукти, пушени месни и рибни продукти, колбаси.

Невероятно широка гама от топли ястия. Днес най-популярните ястия от литовската национална кухня са гореспоменатите цепелини, всички видове картофени палачинки и гювечи (по-специално жамойтски палачинки и еврейски кугел), варени картофи с подквасено мляко, кнедли, кнедли, зелеви рулца, кюфтета zraz . Очевидно много от тези ястия не са изначално литовски, но в Литва те са се вкоренили много добре и са придобили местни вкусове. Също така си струва да се отбележи, че литовската кухня се състои главно от мазни и обилни ястия, но това не пречи на литовците да бъдат най-стройната нация в Европа - именно в Литва е най-малкият процент на затлъстели. Това е парадокс, но е истина.

Друго невероятно популярно литовско ястие, което по своята популярност може да се конкурира дори с цепелините, е литовският студен борш shaltibarschai. Отново много литовци са склонни да приписват авторството на това ястие на своя народ, въпреки че в действителност тази студена супа от цвекло е добре позната в Полша, Латвия и Беларус. Така или иначе, тази студена супа от цвекло на кефир, която винаги се сервира с отделно сварени горещи картофи, е най-популярното ястие на трапезата на всеки литовец през топлия сезон. През студения сезон горещите супи са много популярни, които не се различават много от супите, разпространени в съседните страни - това са борш, туршия, зелева супа, супа от грахи т.н.

Неразделна част от всяко хранене е литовският черен хляб. Ако попитате всеки литовец, живеещ извън родината, какво му липсва най-много в чужда страна, той веднага ще отговори – литовският черен хляб.

Що се отнася до литовските напитки, безспорният лидер тук е бирата. Литовците са бира нация. Първоначално литовците са възприели пивоварните традиции от германците, но впоследствие ги развиват до такава степен, че днес литовската бира се счита от експертите за една от най-добрите в света. Обикновената бутилирана бира, произвеждана от най-големите литовски пивоварни компании и продавана в супермаркетите, може да надмине много от своите чешки и немски колеги, но въпреки това литовците предпочитат да купуват наливна бира, която се вари от десетки малки пивоварни в цяла Литва. В допълнение към бирата, популярна и силна алкохолни напитки- особено различни билкови тинктури. Популярните безалкохолни напитки са неоригинални - чай, кафе, квас и компоти.

Традиционните литовски десерти не се различават много от полските - понички, пайове с ябълки и други сладки пълнежи, храсти, шоколад. Заслужава специално да се спомене тортата, наречена Šakotis, голяма торта за рожден ден във формата на дърво, също популярна в Полша и Германия.

Днес литовската кухня е известна по целия свят и обичана от мнозина. Тя отличителни черти- простота, простота, сбитост, използването на най-често срещаните продукти. С това е известна.

Но малко хора знаят, че наред с литовската кулинарна школа има и старолитската. И те се различават една от друга по същия начин, както се различава една селянка от благородна дама. Традициите на старата литовска кухня се формират от 14-ти до 18-ти век, а днес много от прекрасните й рецепти са, за съжаление, забравени. То беше съсредоточено върху благородни господа, в чийто двор се устройваха истински пиршества. В случая със старолитовската кухня всичко е както следва: тя се характеризира с най-сложната рецепта, изобилие от съставки, граничещи с излишък, а най-смелите комбинации от продукти също не са необичайни за нея. Традиционна кухняЛитва е много по-достъпна и проста. Може би някои рецепти ще попълнят вашата готварска книга.

Първо хранене

Какво да сервирате за вечеря? Често отговаряме на този въпрос съвсем недвусмислено: горещо, солено и течно, за предпочитане с месо. Но първите ястия от литовската кухня понякога са сладки. А някои от тях се сервират студени. Много популярна рецепта сладка супа с кнедли.

За да го приготвите, сварете чаша вода, добавете 4-5 сини сливи, щипка канела и лимонена киселина. Подправете със захар на вкус. Докато супата ври, замесете тесто от един жълтък и 2 супени лъжици брашно. Оформяме малки кнедли, потапяме във вряща супа. Препоръчително е да сервирате това ястие със заквасена сметана. Сините сливи могат да бъдат заменени със сливи или ябълки.

Zrazy

Ако решите да откриете такъв феномен като литовската кухня, първо ще трябва да овладеете рецептите. Те са много разпространени, необичайни, разнообразни. известен литовски cepelinaiе измислен в дълбокото Средновековие и е по-характерен за старолитовската кухня, защото се сервира на най-добрите празници на държавата. Но адаптираната му рецепта отиде при хората. Всъщност това е един вид zrazy.

За да приготвите цепелина, настържете 15 сурови и 3 сварени картофа. Замесете тесто, като към него добавите 1-2 яйца и малко ръжено брашно. Приготвяме пълнежа от варено говеждо месо (500 г). Сварете образуваните зрази във вряща вода и сервирайте със заквасена сметана и билки.

Литовският включва много рецепти за zrazy. Те не само се варят в бульон, но и се пържат в галета, запичат се на фурна. Не винаги се прави "обвивка" от картофи, въпреки че тази рецепта е най-често срещаната. Често пълнежът се увива в кайма или котлет.

Популярни опции за пълнене: мляно варено месо, черен дроб и варен дроб, диви гъби, пушена свинска мас, свинска мас, смесена с хляб, цели или нарязани яйца.

Ястия с месо

Много литовски месни ястия имат аналози наред с други народни кухнимир. Например, в руски, беларуски и украински, рецептите за мускули или салтисон са често срещани. Литовците се подготвиха ролка на главата.За да го приготвите, сварете свинската глава за 3-4 часа, като към бульона добавите подправки и чесън. След това, като се охладят малко, изваждат лицевите кости и навиват слоевете месо с кожа на руло.

С канап и хранителен филмоформете продукта и го оставете да се охлади под налягане за няколко часа. Това руло се сервира охладено, тънко нарязано на порционни филийки. Идеално пасва за него пикантни сосовес хрян или чесън.

Зеленчуци

Не може да се каже, че литовската кухня прославя зеленчуците и ги използва широко, както, например, кухните на народите Далеч на изтокили Средиземно море. Най-често в рецептите срещаме лук, моркови, картофи и цвекло. Но литовците, разбира се, се подготвят необичайни закускии пресни сезонни зеленчуци. Искате нещо необичайно, но без задморски деликатеси? готвач пълнени краставицина литовски.

Най-добре е да вземете плодове с малък размер. Броят на съставките зависи от размера им един спрямо друг. Моите краставици, нарязани на половинки по дължина. С чаена лъжичка внимателно извадете пулпата. Обелете варени моркови и цвекло, нарежете на малки кубчета, смесете с нарязаната каша, подправете растително масло, поръсете със сол, захар и подправки. Можете да добавите няколко капки, ако желаете. лимонов сок, наситнен син лук, смлян чесън. Пълним лодките с краставици и сервираме на масата.

Хлебопекарна

Литовците много обичат пайове и гювечи, изпечени във фурната. Приготвят се със солени и сладки пълнежи. Литовските сладкиши са много разнообразни. Ако искате да го овладеете, непременно опитайте да направите джинджифилови сладки Медуолис.

Пресейте чаша ръжено и пшенично брашно, задушете в сух тиган. Добавете 400 г затоплен мед, разбъркайте добре. Налейте една супена лъжица водка (за предпочитане литовска, с подправки). За да ухаят меденките, добавете една непълна чаена лъжичка смлян джинджифил, щипка лимонова кора, няколко зърна черен пипер и 3-4 скилидки. Тестото трябва да се омеси старателно поне половин час. Ще придобие необходимата пластичност и ще се разточи лесно. Изрежете къдрави меденки или просто нарежете на квадрати. Печете в предварително загрята фурна за около 5 минути.

Рибни ястия

Литовската кухня дава достойно място за рибни ястия. с гъби и краставици" може да изглежда необичайно, защото по-често ядем краставици без термична обработка. Но в това ястие те играят важна роля.

Кожата на мимака е здрава, по-добре е да я премахнете. Внимателно отделете месото от костите, отстранете вътрешностите. Черният дроб на тази риба е годен за консумация, основното е да не се повреди жлъчният мехур. Нарежете филето на порционни парчета, оваляйте в брашно, запържете в олио до полуготовност. Отделно запържете лука и гъбите, нарязани на половин пръстени. Поставете слой лук, риба, тънко нарязани краставици в тенджера и отгоре с гъби и лук. Тук изпращаме и черния дроб. Добавете чаша бульон и бяло вино, сол и черен пипер. Можете да задушите това ястие на малка горелка или във фурната. Варените картофи са идеални за такава риба като гарнитура.

Ястия с гъби

Литовската кухня има много прекрасни ястия с гъби. Те се пълнят с пайове, добавят се към супи и борш, пълнят се със зрази.

Една от най-популярните рецепти са задушените сморчки. Тези гъби растат в гори из целия континент, а в Литва се смятат за истински деликатес.

Почистваме половин килограм сморчки от земята и примесите, накисваме за час във вода, изплакваме обилно под кран. Както всички горски, те трябва да бъдат предварително сварени. Достатъчно е да ги оставите да врят 10 минути. Отцедете бульона, а гъбите прехвърлете в уок, налейте олио и запържете. Поръсете с брашно (една шепа е достатъчна), добавете чаша заквасена сметана и оставете да къкри. Ако заквасената сметана е твърде гъста, може да се нуждаете от малко вода. Това ястие се съчетава добре със зърнени гарнитури.

Формирането на националната литовска кухня се осъществява под влиянието на много фактори: войни, морски и риболовни традиции, особености на разположението на региона по пътя от Европа към Азия.

Изненадващо, литовските ястия успяват да демонстрират прилики с други източноевропейски кухни, историческа близост до традицията на славянската кухня, както и доста изразено влияние на скандинавската и немската гастрономическа култура. Поради факта, че през Средновековието великите херцози канят караимите да живеят на територията на Княжество Литва, литовската кухня приема някои характеристики, характерни за еврейската, татарската, грузинската, унгарската и румънската кухня.

Под такова влияние в Литва се формират две кулинарни тенденции. Един от тях, старият литовски, е разработен от дворянството - благородството на литовското общество. Старата литовска кухня, много почитана в Европа, се характеризираше с гурме ястия от месо и дивеч (говеждо месо със сос от горски плодове, рябчик и фазани с плодове от хвойна, бикове, пълнени с мечо месо, пушени пъдпъдъци, зайци, пълнени с дрозд, пастети от водолюбиви птици, Гъша яхния, заешки дроб с телешка муцуна галантин).

С оглед на разпадането на Британската общност се формира новолитовската посока на националната кухня, основана на селските традиции. По това време най-важната съставка в литовските ястия са картофите, които се използват за приготвяне на зрази, палачинки, цепелини, кнедли, кугели и ведарай. Много популярни са супи на основата на зеле и цвекло, кнедли, балтийска риба, черен пудинг.

В сравнение с латвийските и естонските ястия, литовската кухня се характеризира с много фин, почти незабележим, „морски“ акцент. По-скоро трябва да се нарича „поле“, защото дивеч, горски плодове, нишестени храни, зърнени храни, мед и мляко се използват активно за приготвяне на национални литовски ястия.

Пътуването до е повод да се запознаете с великолепните ястия на местната кухня. Най-широката гама от вкусни кулинарни шедьоври няма да остави никого безразличен.

Първо хранене

На първо място, особеност на местната кухня е разнообразието от автентични първи ястия. Определено се препоръчва да опитате класическия литовски борш с гъби с „уши“. От сварени сушени гъби се приготвят т. нар. „уши“. Трябва да се отбележи, че любимите гъби за литовците са лисички. Малко по-малко популярни гъби, манатарки и манатарки.

Друго популярно първо ястие е оригиналната сладка супа със сини сливи, ябълки, заквасена сметана и канела. Невероятно вкусна месна супа на оризов бульон със задушени домати, различни вариации на супа от жемойтска бира (с крутони, сирене, подправки, заквасена сметана, бекон), както и супи с пушени меса (свински ребра, гъска, свинска буза).

Известният „шалтибаршчиай“ също е много популярен - студено цвеклоприготвени на кефир. Смята се, че цветът на тази супа трябва да наподобява пъпката на нежна юнска дива роза. Една от основните му съставки са горещи варени картофи с копър, които се сервират отделно. Обичайно е всяка лъжица ледено цвекло да се „придружава“ с парче попарен картоф. Сред литовците е обичайно да се яде това ястие с две ръце едновременно.

Основни ястия

Като второ ястие литовците предпочитат картофи от различни препарати. Докато пътувате наоколо, непременно трябва да опитате „основното“ литовско национално ястие – цепелините, които представляват големи картофени кнедли с различни пълнежи. Можете да изберете и други картофени ястия, популярни сред литовците: ploksteinis (пудинг), švilpikai (печени zrazy), vederai (колбаси), Žemaičiu bliny (палачинки), kugelis (гювеч).

Сред основните месни ястия непременно трябва да опитате известните наденички на скара, кумпис (свински бутове), браун, магьосници (кнедли), различни месни рулца, скиланди (свинско с подправки, пушено в свински корем), както и задушен заек със заквасена сметана или желе от касис . Може би най-зрелищният и вкусен ястие с месое пример за стара литовска кухня - ловни колбаси.

Що се отнася до рибата, въпреки крайбрежието и изобилието на реките, литовците консумират риба в ограничена степен. В същото време те дават предпочитание на великолепна змиорка, херинга, мирис, херинга и сьомга. Рибата, като правило, се сервира пушена, осолена или печена в тесто.

Докато пътувате наоколо, определено трябва да опитате невероятно вкусното караитско ястие кибинай, което отдавна се е превърнало в национален литовец. Това е заза пайове, пълнени с агнешка кайма.

Прекрасните литовски млечни продукти са много популярни: младо сирене, извара, заквасена сметана. Литва е известна със своите тъмни сортове ръжен хлябс подправки, което запазва вкуса си няколко седмици.

Десерт

Едно гастрономическо пътешествие ще бъде непълно без „запознаване“ с шедьоврите на сладкарското изкуство на страната – тортата švyturis и националната торта šakotis (рогата).

Питиетата

Популярни литовски напитки са: много силни натурално кафе, "киминова вода" и домашен квас. Обичайно е да се готви квас върху ръжена пивна мъст с добавка на мед, билки и сушени плодове. Вместо чай са популярни т. нар. балончета с липа, билки и горски плодове. В почти всяко семейство и институция Кетърингима традиция да се приготвя домашно вино от горски плодове и мидус (силна медено-билкова тинктура за алкохол).

+1 -0 Вече сте гласували