Грахова супа с пушени меса - много вкусна рецепта с ребра.

калории: Неопределено
Време за приготвяне: Неопределено

Граховата супа е обичана от мнозина заради богатия си вкус. А ако добавите пушени меса към супата, тя ще бъде дори сто пъти по-вкусна. Малко хора ще откажат такова ястие. Рецептата за грахова супа с пушени меса, предоставена на вашето внимание, е много лесна за приготвяне. И супата се оказва това, от което се нуждаете – вкусна, богата, ароматна. Рецептата използва нацепен грах. Ако и вие планирате да използвате същото, тогава не е необходимо да го накисвате. Ако купувате цял грах, който изисква задължително накисване, тогава не пренебрегвайте тези препоръки. Някой предпочита грахът в супата да не се вари меко, но някой харесва, когато грахът се вари до каша. Изберете грах, който отговаря на вашия вкус, с който супата ще се получи точно такава, каквато ви харесва. Между другото, от него можете да приготвите и гарнитура за второто ястие:.



съединение:

- Пушени продукти (гърди или пушени пилешки гърди) - 0,3 кг
- пушени ребра - 0,5 кг
- черен пипер, сол
- картофи - 0,3 кг
- растително масло - 2 супени лъжици,
- грах - 250 гр
- лук - 1 - 2 бр.
- дафинов лист - 3-4 бр.
- зеленина
- моркови - 1-2 бр.

Рецепта със снимка стъпка по стъпка:

Пушените ребра се слагат в тенджера, в която ще се готви нашата супа. Напълнете ребрата с вода и сложете на котлона. Готвим ги за 30-40 минути.

Изваждаме ребрата от бульона и ги охлаждаме. Месото се отделя от костите. Изхвърлете костите като ненужни.

Измийте граха в студена вода. Както бе споменато по-горе, цепеният грах не се нуждае от предварително накисване.

Изваденото от ребрата месо се нарязва на парчета и се изпраща в тигана с бульона. Там изсипваме и грах. Готвим половин час.
Нарежете на ситно лука.
Почистваме морковите и ги натриваме с ренде със средни дупки.

Запържете лука в тиган, поръсен с растително масло.
След известно време добавете морковите към лука и леко запържете всички зеленчуци заедно.

Запържете пилешките гърди в отделен тиган. Не е нужно да добавяте масло. Когато пилето се пържи без олио, ароматът на пушеното се засилва.

Почистваме картофите и ги нарязваме (може да бъде под формата на кубчета или под формата на пръчици).

След това поставете гърдата във врящия бульон и добавете черен пипер и сол на вкус.
Точно зад гърдата изпращаме зеленчуци в бульона. Варете супата до готовност на картофите.
Пет до десет минути преди готовност сложете дафиновия лист. Когато супата е готова, листът трябва да се извади от супата и да се изхвърли.
Добавяме зелени.

Оставете граховата супа да се запари.
Апетитната и ароматна супа е готова!




Супата е гъста, грахът е напълно сварен. Можете също да омесите парчетата, тогава супата ще изглежда като супа-пюре. Съветваме ви да обърнете внимание на постната версия на граха, може би някой ще хареса това ястие повече.
Добър апетит.




Старата Леся

Измийте граха със студена вода. След това изсипете в купа, напълнете със студена вода и оставете за 8-12 часа.

След изтичане на времето грахът се измива отново, изсипва се в тенджера, налива се 2-2,5 литра вода и се слага на бавен огън. Гответе 1-1,5 часа (докато грахът омекне).

Нарежете кюфтенцата на малки парченца.

Обелените картофи се нарязват на малки кубчета.

Сложете нарязаните пушени меса в тенджера с грах, увеличете котлона и оставете супата да заври. След това намалете котлона, добавете картофите и гответе за 15 минути.

Запържете ситно нарязания лук и настърганите моркови в сгорещено растително масло.

Запържете зеленчуците до омекване.

В грахова супа с пушено месо добавете запържени лук и моркови, сол, черен пипер, разбъркайте добре и гответе на слаб огън за 7-10 минути. След това добавете нарязани зеленчуци и гответе още 2 минути.

Изсипете сварената вкусна грахова супа с пушени меса в купички, добавете крутони и сервирайте.

Добър апетит!

Дата на публикуване: 01.11.2017 г

На дневен ред е супа от варива – грах. Тази една съставка в супата съдържа почти целия списък на периодичната таблица. Представете си колко балансирана хранителна опция можете да си осигурите, като започнете да използвате този продукт.
Разбира се, тази култура се използва в готвенето в продължение на много векове подред. Има висока хранителна стойност и се допълва идеално от месо и други зеленчуци.

Може би не всички домакини обичат да готвят тази култура, тъй като грахът първоначално се накисва за няколко часа, за да стане мек в супата. Въпреки че това важи повече за целия грах, така че изберете нацепен грах, той се готви по-бързо.

Днес ще разгледаме вариантите за готвене както за най-простата постна супа, така и за супа от пушен грах, защото това е любимо на много семейства, което отдавна и твърдо заема позицията си на отворените пространства на кухненската маса.

Обилна грахова супа

Грахова супа с пушени меса: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Когато купуваме торба пушено месо, понякога се борим с идеи: да ядем цялото това ароматно месо тук и сега или все пак да нахраним семейството. Семейството в повечето случаи надделява. Е, какво обилно и много вкусно можете да направите с тях? Разбира се, гответе супа, в която ще добавим грахови плодове.

Съставки:

• 4 картофа
• 1 крушка
• 1 морков
• грах
• крекери
• растително масло
• подправки
• Пушено месо

1. Изсипете граха предварително, за да набъбне и да се свари лесно, трябва да престои така шест часа.

Сварете вече набъбналия грах за около два часа.

2. Да вземем парче пушено месо.

3. Нарежете на ситно лука.

4. Нарежете четири средни картофени грудки.

5. След 1,5 часа парчета месо и картофи вече могат да се добавят към граховия бульон.

6. Запържете лука и морковите до омекване и смесете с бульона, като сложите цялата тази смес с граха.

Регулирайте количеството сол и други подправки според вашия вкус.

Поставете крутони в купа със супа.

Как да сготвим грахова супа в бавна готварска печка

Мултикукърът е просто проектиран да ви поглези с ястия от грах и перлен ечемик. В моя чудо-агрегат има функция "Гасене" за 2 часа. И е чудесно за варене на грах без предварително накисване. Основното нещо е да освободите пара навреме, като повдигнете капака, така че супата да не изтича от съда.

Съставки:

• 500 гр картофи
• 2 моркова
• 1 крушка
• пушени ребра
• чаша натрошен грах
• лъжица растително масло
• малко сол и билки

1. Приготвяме лук и един морков.

2. Нарежете целия картоф и го залейте с чаша чиста вода, за да не почернее.

3. Опитайте се да отрежете месото от ребрата.

В бавна готварска печка всички зеленчуци се запържват едновременно, така че заедно спускаме лука, морковите и нарязаните парчета от ребрата към тях.

Изберете режима "Пържене" или "Пържене"

За бавна готварска печка можете да се ограничите до измиване на нарязания грах няколко пъти в течаща вода. Но ако използвате цели ядра, все пак ще трябва да ги оставите да набъбнат.

4. Сложете картофи, подправки и лъжица сол.

Ребрата ще придадат богат бульон на бульона и го напълнете с вряла вода, за да избегнете температурните разлики и да не разваляте керамичната купа.

Налейте 2 литра вода и натиснете бутона за желания режим. Моят мултикукър е „Супа“, има режими „Готвене“ или „Задушаване“.

Нашата супа се готви около 59 минути.

Как да приготвим грахова супа с пушени ребра

Почти всеки обича да яде ребра, но ако отрежете част от месото от тях, можете да получите ароматно ястие. Само за добър вкус е по-добре да добавите повече от тях. Между другото с костите и сухожилията от ребрата супата се оказва по-богата.

Съставки:

• 3 парчета картофи
• пушени ребра
• Чаша натрошен грах
• крушка
• 1 морков
• сол, черен пипер, подправки
• 3 скилидки чесън

1. След измиване залейте граха с вряла вода.

2. Нарежете 3 картофа

3. Надлъжно отделете ребрата.

4. Слагаме тенджера с вода да заври и след това слагаме ребрата в нея за 5 минути.

5. Правим печени зеленчуци: лук и моркови с чесън.

Добавете граха към ребрата, след половин час кубчета картофи и запържете.

Когато супата заври, я поръсете с подправки и магданоз.

Класическа рецепта за грахова супа

В традиционната рецепта за супа съставките не са се променили много с времето. Вярно е, че можете да вземете всяко парче месо, за да направите бульона по-месен.

Съставки:

• 200 гр грах
• месо - 500 гр
• лук - 1 бр
• моркови - 1 бр.
• 5 картофа
• Сол, подправки

Налейте чаша грах с вода и оставете за 6 часа.

Едновременно ще готвим месо и грахови ядки.

Смелете зеленчуците и ги запържете, като постигате мекота на морковите.

Приготвяме и картофи за сипване в супа.

След половин час добавете малко подправки и картофени кубчета.

Сега можете да добавите печено.

Насладете се на обяда!

Как да готвя грахова супа като в детската градина

Взимаме същите съставки, както по-горе, само че сменяме пушените меса с пилешко месо. И в тази рецепта няма пържен зеленчуков дресинг. Тук зеленчуците се изсипват веднага, за да се сварят.

Излишната мазнина в бебешката супа не е необходима.

Често в детските градини морковите не се търкат, а се нарязват на ситно.

Картофите трябва да отделят нишесте или, с други думи, да се варят.

За три литра бульон се взема само един малък дафинов лист.

Стъпка по стъпка рецепта за грахова супа с пилешко със снимка

Пилето е най-популярният продукт за много семейства. Всичко се прави от него, с изключение на десертите.

Това е идеалната супа за това. Особено ако имате деца, които обичат само леки бульони и крехко месо. Не всички момчета са готови да дъвчат телешко, например.

Съставки:

• Чаша натрошен грах
• връзка копър
• 1 морков
• 1 крушка
• 3 малки картофа
• 300 грама пилешко филе

Грахът трябва да се накисва и изплаква под вода, което ще отмие всички остатъци и ненужно нишесте.

След това отново наливаме вода в зърнените култури и престояваме 20 минути, така че да набъбне, през това време ще нарежем останалите продукти.

Отделете пилешкото филе.

За да приготвите супата по-бързо, по-добре е да нарежете всички съставки по-тънко.

Затова нарязваме картофите на малки парченца.

Към граха, който е поел цялата вода, добавете парчетата картофи и добавете вода, която ще стане супа.

Можете да поставите парчета филе в граховата маса и да намалите интензивността на огъня за около двадесет минути. Докато чакаме супата да е готова, ще направим дресинга.

Зеленчуците с билки се запържват до омекване, за да се сложат в супата.

Гответе храната още четвърт час.

рецепта за телешка грахова супа

Телешкото месо е много здравословно и съдържа много желязо. Но трябва да го готвите не по-малко от граха, така че да стане мек и добре дъвчещ.

Затова го гответе на слаб огън в продължение на два часа, преди да добавите всички останали продукти според рецептата.

Съставки:

• 500 гр телешко
• 4 картофа
• 250 гр сух грах
• 2 малки глави лук
• морков
• малко масло
• сол, подправки

Грахът вече набъбва, докато режем зеленчуците. По-добре е да ги пасирате върху растително масло.

По това време на котлона вече ври телешкият бульон, към който изсипваме граха.

След двадесет минути изсипете към него нарязани картофени грудки.

По-добре е да извадите месото, да го смилате и да го спуснете обратно в бульона.

По пътя зеленчуков дресинг.

Овкусете с подправки и сол.

Рецепта за грахова супа със свинско месо

Свинското добавя мазнини и хранителни вещества към бульона. Може да не получите златист цвят, но ситост за половин ден работа, със сигурност. Не можете да слагате много месо и е по-добре да отрежете всички кожи и мазнини от него.

Съставки:

• 120 гр грах
• 250 гр свинско месо
• 3 парчета картофи
• 3 глави лук
• морков
• копър, сол, черен пипер, подправки

Готвим грахови плодове с месо за 25 минути.

След това нарязваме картофите, като веднага отиваме към бульона.

Готвим зеленчуците, но не ги пържим, а веднага ги спускаме след картофите.

Добавете подправки и гответе още половин час.

Вкусна постна грахова супа

При спазване на църковни празници може да се приготвят обилни ястия и по време на пост. Пригответе същата грахова супа, но без месната съставка. Подправките само ще подчертаят вкуса на граха, докато чесънът ще добави вкус.

Варете тази супа, докато се сварят половинките картофи и грах. Отгоре можете да поръсите чеснов хляб или крутони. Липсата на месо като цяло тогава никой няма да забележи.

Съставки:

• Половин чаша грах (120 г)
• Литър вода
• 2 бр. картофи
• морков
• половин глава лук
• чесън
• зеленина
• подправки, дафинов лист, сол

Измиваме граховите ядки.

Грахова супа е класическа рецепта за руска кухня. Граховата супа е особено вкусна, ако я приготвите не само с обикновено месо - свинско, телешко или пилешко - но и с пушени меса.

Граховата супа е невероятно вкусна. Ако желаете, можете да внушите над съдържанието му на калории и да сготвите постна грахова супа, т.е. абсолютно никакво месо. Или вземете пилешки гърди, които се считат за диетичен продукт.

Е, ако искате да готвите супа по-задоволително, но по-тлъста, тогава приемаме свинско или пушено месо. В резултат на това ще получите вкусно ястие, което по никакъв начин не отстъпва на комбинираната месна шаша.

Грахова супа - класическа рецепта

Класическата рецепта за грахова супа е лесен и вкусен начин да подправите вечерята си.

ще ни трябва:

• месо - 300 г;
• картофи - 3 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• крушка;
• грах - малко повече от половин чаша;
• масло;
• сол;
• пипер;
• Газирани напитки.

готвене

1. Първата тайна е да омекнете граха. За целта го напълнете с вряла вода и добавете 1 ч.л. в течността. Газирани напитки. Когато грахът полегне малко в такава вода (20 минути са достатъчни), той ще омекне и ще се свари бързо. Не се страхувайте за вкуса на ястието - содата изобщо няма да му повлияе.

1. Нарежете месото на малки порции. Налейте малко слънчогледово олио в тигана и ги запържете, като запечатате от всяка страна.

1. Натъркайте морковите на едро ренде, нарежете лука и ги изпратете в тигана към свареното месо. Запържете ги за около 5 минути.

В никакъв случай не солете грах или пържене! Това значително ще увеличи времето за варене на граха.

1. Сега изплакнете граха от содата - можете да използвате гевгир за удобство. Напълнете го с два литра вода и поставете на огън.

Благодарение на накисването, вече на етапа на кипене, грахът почти се разпада.

1. Сложете месото със зеленчуците във вряща вода и оставете да се вари за 10 - 15 минути.

1. Щом грахът се натроши окончателно, сложете картофените кубчета в тигана и посолете ястието. Готвене на мека картофена супа.

На вкус може да добавите магданоз и черен пипер супата при сервиране. Добър апетит!

Грахова супа с пушени ребра (пушени меса)

Лесна за приготвяне и невероятно вкусна грахова супа ще стане още по-ароматна, ако в нея сложите пушени меса. Експериментирайте със състава и всеки път получавайте нов вкус!

Съставки:

• 2 моркова;
• 1 глава лук;
• 5 средни картофа;
• 1,5 чаши грах;
• половин килограм пушени ребра;
• сол;
• пипер;
• лист от лаврушка;
• зеленина.

готвене:

1. Първото нещо, с което започваме, е грахът. Накиснете го за 5-6 часа или по-добре за една нощ.

Изцедете водата и изплакнете зърнените култури със студена вода. Ако използвате горещо, тогава напоеното нишесте ще се пени и ще попречи на нормалното измиване.

1. Налейте вода в петлитрова тенджера и изсипете грах в нея. Включваме котлона и оставяме да заври - за 20 минути ще достигне желаната консистенция.

Когато грахът заври, не забравяйте да премахнете пяната, тогава бульонът ще остане прозрачен.

1. Нарежете картофите и лука на кубчета. Моркови - половин пръстени.
2. Пасираме лука в тиган, добавяме моркови към него. Малко запържен пипер - това ще добави необичаен щрих към супата.
3. Пушените ребра или всякакви други пушени меса се нарязват на порционни парчета.

Отделяме цялото ребро от месото, а останалото нарязваме както желаете.

1. Разпределяме месото върху морковите и запържваме за 10 минути, като загряваме добре ребрата.
2. Грахът е вече сварен - изпращаме картофите в него!
3. След 10 - 15 минути сложете запържените зеленчуци с месо в супата. Всичко това трябва да ври 10 минути. И това е всичко, грахова супа с пушени меса е готова!

Тази супа се сервира на порции, сложете крутони във всяка чиния и не забравяйте да поръсите с билки. Добър апетит!

Грахова супа с пушени ребра в бавна готварска печка - стъпка по стъпка рецепта

За да приготвим грахова супа в бавна готварска печка, използваме готов бульон. Това значително ще ускори времето за готвене на супата, което е толкова важно, когато трябва да нахраните гладно семейство!

Съставки:

• 1 морков
• 400 г пушени ребра;
• 2-3 картофа;
• крушка;
• чаша грах;
• подправки на вкус;
• бульон около 2 литра.

Тази версия на супата ще бъде с цял, а не сварен грах, така че не е нужно да го накисвате със сода.

готвене:

1. Нарежете ребрата на парчета за сервиране. Прехвърляме месото в купата на мултикукъра.

1. Нарежете лука на възможно най-дребно и го изсипете върху месото.

1. Разтриваме морковите. В тази рецепта използвайте фината страна на рендето. Поставете зеленчука в купа.

1. Изпращаме и чаша грах в тигана.

1. Нарязваме картофите на пръчици и ги слагаме в бавна готварска печка.

1. Подправете на вкус със сол, черен пипер и билки и налейте бульона до горния знак.

1. Избираме режима, в който предпочитаме да готвим - "Готвач", "Супа" или "Яхния" и оставяме за 25 - 30 минути. Не е нужно да правите нищо друго – след определеното време супата ще бъде готова! И е наистина, много лесно!

Грахова супа - Рецепта с пилешко

Вкусна и бърза богата супа може да се приготви с пилешко месо. Ще бъде доста нежно, но и питателно, подходящо за диетична храна. И това първо ястие може да приготви всеки.

Съставки:

• пиле - 1 гърда;
• грах - 1 чаша;
• картофи - грудки;
• моркови - 2 броя;
• черен пипер - 1 бр.;
• 1 глава лук
• целина.

Тази рецепта ще включва невероятно ароматен бульон и ще готвим супата направо в дълбока тенджера или казан.

готвене:

1. По традиция накисваме граха по избран от вас метод.
2. Нарежете лука на ситно и го изпратете в тенджера със загрято олио
3. Нарязваме пилето на ленти с дебелина сантиметър. Изпращаме към лука и запържваме всичко заедно поне 12 минути.
4. Нарязваме целината, три моркова, нарязваме чушката и ги изпращаме в тенджерата. Избледнявам малко. Достатъчно 4-5 минути.
5. Поставяме накиснатия грах и едновременно нарязаните на кубчета картофи. Добавяме малко сол.
6. Варете супата, докато омекнат картофите, т.е. още около 15 минути.

Лека, пикантна и необичайна грахова супа вече е на трапезата ви!

Постна грахова супа - безмесна рецепта

Тайната на вкусната постна супа е в уханния бульон. Да опитаме ли да готвим?

За да направите това, вземете:

• грах - 200 гр.;
• дафинов лист - 3 - 4 бр.;
• черен пипер на зърна - 2-3 бр.;
• лук - 4 бр.;
• големи моркови - 1 бр.;
• картофи - 5 бр.;
• зеленина;
• сол - 2 супени лъжици;
• слънчогледово масло - 100 мл;
• Бял хляб.

готвене:

1. Нарежете половин морков на кръгчета. Слагаме тенджера с вода на огъня и в нея слагаме кръгчетата лук и моркови, дафиновия лист и черен пипер на зърна. Ще варим бульона за 30 минути.

1. По това време изсипете олиото в тигана и веднага изпратете моркова, настърган на едро ренде, към него. Запържете за 2-3 минути, като разбърквате.

1. Добавете нарязания лук и запържете още 3 мин. Ако обичате гъста супа, сложете 2-3 супени лъжици брашно в тигана и разбъркайте добре.

1. Нарежете картофите и ги хвърлете в зеленчуковия бульон. Готвим 15 минути.

1. Поставяме предварително накиснатия грах, разбъркваме много добре. Остават още 20 минути и супата ще е готова!

1. През това време можем да нарежем бял хляб и да го изсушим във фурната – получаваме вкусни крутони. Именно тях ще поставим на всяка чиния.

1. И така, грахът е сварен - сложете печеното в супата и го оставете да заври отново.

Изсипете ястието в чинии и сложете крутони в него!

Предлагам ви да гледате видео рецептата за грахова супа с пушени меса

Приятен апетит и до нови рецепти!

Вкусни, питателни ястия се получават от бобови растения в богати бульони с пушени меса. Наличието на основните компоненти ви позволява да готвите първите ястия толкова често, колкото изисква домакинството. Има много варианти за приготвянето им и отделете време, за да нахраните любимите хора с това, което обичат.

Как да приготвим грахова супа с пушени меса

Всяка домакиня знае как да приготви класическа супа с грах и пушени меса, защото е невъзможно да си представим руската кухня без това горещо първо ястие. Може да се приготви от сушен жълт и зелен, консервиран и замразен грах. Супите могат да бъдат постни и богати, с парченца месо, само в бульон, с апетитни печени и пресни зеленчуци. Добавянето на месо или бекон към рецептата за приготвяне на супа от пушен грах й придава нов вкус и аромат.

Колко да варим грах

Отговорът на въпроса колко време да се готви грах в супа зависи от това колко узрял и изсушен е, цял или наполовина, накиснат за 3 часа или за една нощ. За супа-пюре е подходящо натрошено, готви се от половин час до час. Ако харесвате цял грах, тогава трябва да накиснете продукта за 6-8 часа, да готвите поне час и половина. Сухият боб се вари 3-4 часа. Казват, че грахът ще се свари по-бързо, ако добавите сода или студена вода към врящата супа, когато го накиснете.

Пушени меса

Изборът на продукти за това първо горещо ястие е голям. Можете да използвате наденица, колбаси, свинско, телешки ребра, джолан, бекон, гърди, салам. Грахова супа с пушени меса ще се окаже богата, с мирис на дим, ще има богат вкус и аромат. Не заменяйте месните деликатеси със сурогати, които се правят с помощта на така наречения течен дим. Те могат да развалят всичко.

Грахова супа с пушени меса - рецепта със снимка

Какво може да изненада и удиви рецептата за приготвяне на грахова супа с пушени меса? Често готви вкъщи, но никога не му омръзва. Грахова супа с пушени меса обича подправките, но тук е важно да не прекалявате, защото те могат да запушат вкуса, който опушените деликатеси, като пилешки крилца, придават на любимата ви храна. Когато готвите, имайте предвид, че се готвят бързо.

Съставки:

• натрошен грах - 1 чаша;
• вода - 3 л;
• картофи - 3-4 бр.;
• крила - 3-4 броя;
• моркови, лук - 1 бр.;
• слънчогледово масло - 30 г;
• копър, магданоз, сол.

Метод на готвене:

1. Сортирайте граха, изплакнете, оставете във вода за 3-4 часа.
2. Изплакнете, сложете да заври.
3. Добавете картофи.
4. Няколко минути преди края на готвенето сложете крилцата.
5. Настърганите лук и моркови се запържват, подреждат, варят.
6. Добавете нарязани зелени.
7. Сервирайте с филийки бял хляб, препечени в масло.

С пушени ребра

За да приложите на практика рецептата за грахова супа с пушени ребра, трябва да накиснете бобовите растения във вода и да закупите качествено месо. Трудно е да се оспори ефектът от пушените ребра, всички други опции са по-малко вкусни и богати. Хората със заболявания на стомашно-чревния тракт трябва да помислят за ползите и вредите от такава храна - дали пушените меса ще им навредят. Знанието как да се готви здравословна храна е основното условие за здравословна диета.

Съставки:

• свински ребра - 350 г;
• натрошен грах - 2 супени лъжици. л.;
• вода - 2 л;
• картофи - 3 бр.;
• Слънчогледово олио;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.

Метод на готвене:

1. Сварете бульона от ребрата.
2. Добавете накиснатия боб, гответе, като бъркате, за да не залепне за дъното, за 40-50 минути.
3. Свалете картофите на кубчета, когато грахът е наполовина сварен.
4. Сложете парчетата месо, изрязани от ребрата в тигана.
5. Направете печено, подправете почти готовата супа.
6. Сол, черен пипер, подправки се слагат накрая.

В бавна готварска печка

Вкусът на тази храна се придава от добре сварения грах. Но не винаги е възможно да се доведе до такова състояние - всички останали съставки могат да се превърнат в пюре, бульонът ще стане мътен, ястието ще се окаже неестетично. Бавната готварска печка ще помогне да се предотврати това, което ще позволи на храната да избледнее, придобивайки богат вкус. Грахова супа в бавна готварска печка винаги се получава - това е предимството й. Граховата супа с пушени меса излиза прозрачна, зеленчуците са добре сварени; а гърди и колбаси ще обогатят супата с много приятен вкус! Изучаваме рецептата, гледаме снимката.

Съставки:

• вода - 2 л;
• колбаси за барбекю - 300 г;
• картофи - 3 големи;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 2 бр.;
• грах (половинки) - 120 г;
• вряща вода - 300 мл;
• сол - 1 десерт л.;
• суха подправка - 1 чаена лъжичка;
• Дафинов лист.

Метод на готвене:

1. Сухият грах се залива с вряла вода, оставя се да набъбне.
2. Нарежете лука на по-малки парчета, морковите на филийки.
3. Нарежете гърдата и наденичките.
4. Задръжте граха в цедка, така че цялата вода да изчезне.
5. Поставете всички съставки, включително сол, подправки, дафинов лист, в купа за мултикукър. Добавете вода и разбъркайте.
6. Поставете купата в корпуса на мултикукъра, затворете капака, стартирайте програмата: меню за супа - време за готвене - 1 час 30 минути.
7. В края на готвенето изключете автоматичното загряване, отворете капака, разбъркайте, поръсете с ароматни билки.

С пилешко

Приготвянето на апетитно, засищащо и здравословно ястие ще отнеме не повече от час. Пушената пилешка грахова супа се готви без особени проблеми, защото можете да си купите не цял грах, който отнема време да омекне, а натрошен или нарязан. Ако времето за готвене е ограничено, тогава тази опция е най-подходяща. Това ястие не изисква редки съставки, но винаги се оказва вкусно. Овкусява се с пушено месо и ситно нарязан чесън.

Съставки:

• вода - 2 л;
• грах - 1 чаша
• пушено пиле - 400 г;
• картофи - 6 бр.;
• лук, моркови - 1 бр.;
• сол, подправки, черен пипер - на вкус
• чесън - 2 зъба;
• магданоз.

Метод на готвене

1. Нарежете пилето, сложете костите да се варят. Оставете месото настрана.
2. След 10-15 минути хвърлете натрошен грах във врящия бульон (не можете да го накиснете предварително, но го изплакнете обилно).
3. Обелете, нарежете лука, настържете морковите, задушете всичко.
4. Отстранете костите от бульона; когато грахът е наполовина сварен, добавете картофите, нарязани на малки кубчета.
5. 15 минути преди края на готвенето сложете пърженето.
6. В края сложете парчетата пилешко.
7. Сол, черен пипер, подправки, билки, чесън - на вкус.
8. Оставете да вари за 10-15 минути.

Пюре от супа

Как да приготвим крем супа от грах с пушени меса, всяка домакиня трябва да знае. Повечето деца свикват с него дори в детската градина, затова като възрастни обичат да се почерпят с гъсто, богато ястие, особено през зимата, на семейната маса след работа или дълга разходка. И така, купуваме продукти, настройваме блендер, изучаваме рецептата със снимки стъпка по стъпка и приготвяме грахова крем супа с пушени меса.

Съставки:

• пушени месни продукти - 200-300 g;
• сух грах - 400 г;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• целина - 2-3 стръка;
• сол;
• зеленина;
• сметана.

Метод на готвене:

1. Накиснете измития грах за една нощ или поне 2 часа.
2. Сварете пушените ребра за 30 минути, като добавите малко сол към водата, след което ги извадете от тигана.
3. Изпратете грах в бульона, гответе за 40 минути.
4. Запържете лука и морковите в олио, сложете в супата.
5. След това изпратете нарязана целина в тигана, гответе за 15 минути.
6. Смелете съставките с блендер до гладкост. Ако се окаже твърде гъста, разредете с вряла вода и отново сложете на котлона.
7. Поставете парчета пушено месо в супата, след няколко минути - зелени.

С месо

Богата вкусна грахова супа с месо - телешко, свинско, пилешко, пуешко или агнешко - се готви дълго време, но по това време започва процесът на омекване на граха. Ако вземете натрошен грах за първото ястие, той ще се сготви по-бързо. Жълтите полка точки ще дадат красив цвят - това може ясно да се види на снимката. За обилна супа, грахова супа с пушени меса е най-добре да се използва с ребра или пулп с кости. Трябва да се яде с крекери или крутони, пържени в масло с чесън.

Съставки:

• жълт грах - 1,5-2 чаши;
• месо - 300-500 (заменете част от месото с пушени меса);
• вода - 2 литра;
• картофи - 5-6 бр.;
• моркови - 1-2 бр.;
• лук - 1 бр.;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• черен пипер; лаврушка, билки и корен от магданоз;
• сметана.

Метод на готвене:

1. Изплакнете предварително накиснатия грах, сложете да се готви с месо за 2-2,5 часа
2. След като заври, отстранете пяната и потопете целината, корена от магданоз, черен пипер на зърна в бульона.
3. Сол преди края на готвенето.
4. Извадете корените и месото от тигана. Потопете картофените филийки в него.
5. Задушете лука и морковите в олиото.
6. Нарежете месото, изпратете го в супата заедно с пърженето и лавра.
7. Оставете да вари 5-10 минути под капака, поръсете с билки.
8. В купички се заливат със заквасена сметана.

с телешко месо

Телешкото, като правило, се готви дълго време, но мазнината дава невероятно. Блестящият със златни искри бульон е отлична основа за всяко първо ястие. Така че си струва да отделите време, за да зарадвате семейството си. Варена грахова супа с телешко и пушени меса е особено добра, когато искате да хапнете нещо люто и обилно. Как да го приготвя? През повечето време супата се готви сама, просто трябва да разбъркате, да приготвите вкусно печено и ситно нарязани зеленчуци.

Съставки:

• телешки гърди - 600 г;
• моркови - 2 бр.;
• филе - 150 г;
• лук - 2 бр.;
• картофи - 2 бр.;
• сол и черен пипер - на вкус;
• грах - 300 г;
• Дафинов лист.

Метод на готвене:

1. Изплакнете граха, накиснете за една нощ в студена вода.
2. Сварете месния бульон, като добавите в тигана лук, морков, дафинов лист, черен пипер и бахар.
3. Охладете сварените гърди, нарежете,
4. Сложете граха в прецедения бульон, варете до омекване, след което сложете в него картофените кубчета.
5. Нарежете пушеното филе на по-малки парчета, изпратете да се запържи с лук и моркови.
6. Когато картофите са готови, добавете пържените към супата. Сол в края на готвенето.
7. Оставете супата да се вари.

със свинско месо

Свинска грахова супа - прясна и пушена - изпълва къщата с плътен аромат. Първото ястие, приготвено с бобови растения, е много засищащо и има загряващ ефект. Тази супа е наистина подходяща за семейството, а освен това е много здравословна. Грахът съдържа голямо количество пиридоксин, който насърчава разграждането на аминокиселините в организма.

Съставки:

• прясно и пушено свинско месо - 500 г;
• сух грах - 400 г;
• моркови - 150 г;
• картофи - 200 г;
• лук - 150 г;
• червен пипер, дафинов лист, черен пипер, сол;
• растително масло за пържене.

Метод на готвене:

1. Нарежете прясно и пушено свинско на парчета и сварете бульон от него.
2. Варете предварително накиснатия в бульона грах за 40 минути.
3. Моркови на кръгчета, задушете лука на кубчета в олио до златисто кафяво.
4. Нарежете картофите, потопете ги във врящ бульон.
5. Няколко минути преди готовност изпратете пърженето към супата, посолете, подправете с подправки.

В пилешки бульон

От пилешко месо може да се направи отлична супа от пушен грах. Пилешките бутчета ще направят отличен богат бульон, а малко ароматна наденица или гърди ще му придадат вкус, мирис, цвят, наситеност. Грахът трябва да се накисне предварително, така че бързо да заври и да даде на граховата супа с пушени меса необходимата плътност.

Съставки:

• грах - 2 чаши;
• пилешки бутчета - 2-3 броя;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• картофи - 5 бр.;
• пушени меса - 300 г;
• лавър - 3 листа;
• сол, черен пипер, билки - на вкус;
• растително масло - за пържене.

Метод на готвене:

1. Сварете пилешкия бульон, отстранете месото от него.
2. Нарежете картофите, оставете ги за малко във водата.
3. Запържете лука и морковите в олиото.
4. Сварете накиснатия грах в бульона поне половин час.
5. Добавете картофи. Когато е почти готово, пуснете пърженето в супата.
6. Пилешки парчета, нарязано пушено месо се слагат в супата.
7. Ароматизирайте грахова супа върху пилешки бульон с пушени меса, лавров, черен пипер, билки, оставете да заври.
8. Оставете да престои 10 минути.

С пушен джолан

Пушеният джолан има високо съдържание на калории. Не е препоръчително да приготвяте ястия на такава основа всеки ден, особено ако спазвате диета. Но не трябва постоянно да се лишавате от такава храна като грахова супа с джолан - тя съдържа много желязо, калций, фосфор, йод, магнезий, флуор и витамини. Това е обилно ястие, така че хората, които ядат, могат да откажат второто ястие. И така, приготвяме грахова супа с пушен джолан и подправки.

Съставки:

• пушено-варен джолан - 1 бр.;
• натрошен грах - 500 г;
• дафинов лист - 2-3 броя;
• вода - 5 л;
• моркови - 3 бр.;
• лук - 2 бр.;
• сол и подправки - на вкус.

Метод на готвене:

1. Сварете граха в тенджера до омекване.
2. Гответе пушен джолан с грах за около 3 часа, до пълна готовност.
3. Извадете свареното месо от водата, охладете със студена вода.
4. Нарежете моркова на тънки ивици, нарежете лука. Можете да ги задушите, но няма да е по-лошо, ако зеленчуците се потопят в бульона сурови.
5. Отстранете костите и кожата, нарежете месото на парчета, изпратете в супата, гответе до омекване.
6. Посолете, добавете подправки.

С пушен бекон:

• пушен бекон - 200 г;
• натрошен грах - 1 чаша;
• вода - 1,5 литра,
• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• целина - 4 стъбла;
• картофи - 2 бр.;
• чесън - 3 зъба;
• лаврушка - 2 листа;
• сол, мащерка.

Метод на готвене:

1. Накиснете граха във вряща вода за 60 минути.
2. Беконът се нарязва на лентички, запържва се леко в тиган.
3. Нарежете на ситно лука заедно с моркова; целина - малко по-едра, запържете в разтопена мазнина.
4. Подправете с дафинов лист, мащерка.
5. Налейте 1,5 литра вода, след час добавете нарязаните картофи и след това дресинга от тигана.
6. Посолете граховата супа със сурово пушен бекон в самия край на готвенето.

Видео