Как да изберем добър параход. Как да изберем правилния параход (експертни съвети, видео Тестова покупка)

Мощност

Тази цифра може да варира от 400 до 2000 вата. Влияе върху скоростта и обема на готвене. Не забравяйте, че колкото по-ниска е мощността, толкова по-бавно е готвенето, което означава, че е малко вероятно да спестите много пари.

Брой кошници

Когато купувате параход, не забравяйте да обърнете внимание на този параметър. За предпочитане е съдовете за готвене да са независими. Колкото повече от тях, толкова повече ястия можете да готвите едновременно. В същото време качеството на готвене в 4-контейнерна пара е по-ниско, отколкото, например, в двуконтейнерна, тъй като такова просто устройство просто не е в състояние да изчисли точно различното нагряване на зоните. Материалът на изпълнение не играе голяма роля, ако е с високо качество. Неръждаемата стомана и пластмасата имат както плюсове, така и минуси.

Коя марка уред за пара е по-добър?

Сега повечето компании имат свои клонове в Китай, където произвеждат Уреди. Така че марката в повечето случаи е просто спомен от старите славни дни на европейската висококачествена продукция. Ето защо, когато купувате, е по-добре да се съсредоточите не върху красив надпис върху кутията, а върху отзивите на клиентите. Приятно пазаруване!

Ако решите да закупите двоен котел за удобство на готвене, тогава възниква въпросът за избор на модел, тъй като разнообразието от двойни котли може да доведе всеки купувач в дълги размисли. За да решим кой модел на двоен котел трябва да бъде предпочитан, предлагаме да разберем с нас тънкостите при избора на това кухненско устройство.

Основните видове параходи

Първият модел на двоен котел е капак с много дупки, познати на нашите баби, който, когато се монтира върху тенджера, пълна с вряща вода, създава ефекта на водна баня. Той все още се предлага за продажба днес, но по-модерните и удобни за употреба модели е по-вероятно да привлекат вниманието ви.

В зависимост от метода на управление, параходът за дома може да има както механично, така и автоматично или електронно управление. Ще проучим техните разлики, плюсове и минуси по време на работа.

Парни машини с механично управление

Това е най-много прост моделдвойни котли. Не изисква специални умения за работата си - необходимо е само да можете да управлявате въртящите се лостове за мощност и брояча на времето. Доста практични и евтини модели, такива двойни котли са много търсени и ви позволяват да готвите здравословни и вкусни ястия без специална неприятност.

Разнообразие от цветове, няколко нива за поставяне на продукти върху тях в зависимост от броя на членовете на семейството - всичко това прави механично контролираните параходи удобни, а цената на закупуването им е минимална.

Електронен контролен панел

Изборът на електронно управляван параход вече е по-труден. В крайна сметка такива модели имат по-висока цена, ще трябва да ги управлявате на етапа на запознаване с помощта на приложените инструкции, но има много повече опции за готвене.

Основното нещо при работа с такъв двоен котел е да се приготвят онези продукти, които са необходими за приготвянето на избраното ястие, а самият двоен котел ще може да изчисли времето за готвене и необходимата сила на парната струя и в края от времето ще даде сигнал, че ястието е готово.

Характеристики на устройството за параход: внимание към детайла

За да изберете правилния параход, трябва да разберете кои части носят натоварването по време на неговата работа и да вземете това предвид в процеса на избор на модел.

Електрическият уред за пара има три основни части - основен елемент, резервоар за вода, кош за пара и тава за кондензат.

Основният елемент на парахода

Функцията на основния елемент е да загрява събраната вода и да я превръща в пара. Неговата мощност определя скоростта, с която ще се приготвят ястията. Стандартната мощност е 1000 вата.

Резервоар за съхранение

Именно в резервоара се събира вода, която след това се използва за превръщането й в пара. Намира се малко над основата на двойния котел. Дълбочината на резервоара показва необходимостта от наливане на повече вода в него.

тава за пара

След преминаването на водата от течно в парно състояние, тя се връща обратно в течната фаза. За събиране на получения кондензат се използва тава. При различните модели може да има един или няколко палета, които се намират под всяка кошница.

кош за пара

С помощта на тази част продуктите, които се готвят в нея, се поставят в двойния котел. Ако има няколко такива кошници, става възможно да готвите няколко ястия едновременно.

Функционални характеристики на парахода

Сред всички функции на уредите за пара най-популярни са възможността за доливане. необходимата сумавода, защита срещу евентуално прегряване, възможност за претопляне на храна, отложен старт и ускорено готвене в двоен котел.

Нека ги разгледаме по-подробно.

Доливане на вода в резервоара

AT модерни моделипара, тази функция ви позволява да добавяте вода директно по време на приготвянето на продукта. Това е удобно, тъй като при повечето модели двойни котли, когато водата се изпари напълно от резервоара, работата на уреда е напълно спряна и след зареждане с вода двойният котел трябва да бъде преконфигуриран.

Защита срещу възможно прегряване

При особено дълго готвене тялото на уреда се нагрява значително, което е опасно от гледна точка на безопасността на домакинството. Възможността за пожар и неудобството при използване правят такава функция като защита срещу прегряване на кутията удобна и полезна.

Затопляне на храна

Ако моментът на края на готвенето е пропуснат и ястието е изстинало, това е възможността за загряване приготвена хрананаправи отново достъпна топла храна. В този случай е възможно не само да се затопли повторно охладеното ястие, но и да се поддържа температурата за дълго време.

Опция за отложен старт

Ако трябва да приготвите храна в предварително определено време, тази функция ще дойде на помощ. Трудно е да се надцени удобството му, тъй като ви позволява да получите готова храна навреме.

Бързо готвене

Повишаването на нивото на температурата чрез използване на максималната мощност на уреда значително ще намали времето за готвене на любимите ви ястия.

Какво е за вас да изберете?

След като сте решили да закупите и изберете правилния параход, трябва да вземете предвид всички свойства и полезни функции, изброени в нашата статия, които ще бъдат най-подходящи. Ако сте сами, тогава двоен котел с едно или две нива ще бъде достатъчен за готвене. Ако семейството се състои от 3-4 души, тогава вече ще се изисква модел с възможност за готвене на повече храна по едно и също време.

За да се запознаете по-добре с гамата и моделите на предлаганите параходи, трябва да разберете и кои модели и защо се считат за най-популярни днес.

Най-често купуваните модели параходи

Параходът от производителя Bork, модел F700, според отзивите на потребителите, се счита за един от най-популярните и търсени.

Предимствата на модела включват неговата естетика външен вид– никелираните повърхности изглеждат изгодно във всеки интериор, а възможността за използване на огромен брой функции и електронно управление ще направи възможно готвенето Голям брой различни ястия. Този модел параход ще бъде находка за голямо семейство, тъй като има цели три кошници, общото количество храна, което може да се приготви в него наведнъж е 8 литра.

Наличието на допълнителни функции (възможност за добавяне на вода по време на готвене, отложен старт, затопляне на предварително приготвени ястия, възможност за ускорено готвене) прави използването на този модел параход особено приятно.

Недостатъците включват неговата доста висока цена и значителни размери.

Добър параход от Tefal, модел VS 4003 също е един от първите три продавачи сред параходите.

Възможността за наблюдение на процеса на готвене, удобната и естетическа форма на уреда за пара, както и допълнителни функции и електронно управление правят използването му особено удобно. Компактна форма, класически дизайн и цветово изпълнениеТози модел ви позволява органично да го впишете във всеки кухненски интериор. Количеството храна, което можете да готвите, ви позволява да готвите ястия за членове на семейството от трима до четирима души.

Допълнителните функции на парахода правят използването му най-просто и удобно. Това е възможността за добавяне на вода по време на работа на парахода, звуков сигналв края на готвенето, възможност за задаване на началния час на готвене.

Цената на такъв модел вече е по-демократична и достъпна.

Уредът за пара Kenwood FS 620, който е най-обемният, ви позволява да готвите голям брой ястия едновременно. Придобиването му ще бъде оправдано в семейство от голям брой хора.

Тук обаче външният вид на двойния котел се е влошил донякъде, а значителните размери не винаги са удобни в малка кухня.

Освен това няма възможност за отложен старт. Цената на такъв модел двоен котел е демократична, което позволява на всеки да го закупи.

След като определите нуждите си и претеглите собствените си възможности, можете да направите правилния избор въз основа на информацията от нашата статия и параходът ще се превърне в истински помощник в кухнята.

Приятно пазаруване!

Във връзка с

На модерна кухняима много техники, които много улесняват живота на домакините. Пример за такава техника е параход. Той е много популярен сред почитателите на здравословното хранене.

Има различни видове двойни котли, така че понякога може да е твърде трудно да се разбере кой от тях си струва да се купи в крайна сметка. Тази статия ще ви помогне да разберете всички разлики между тях и тънкостите при избора на параход.

Какво е това: устройство и принцип на работа

Ако никога не сте се сблъсквали с такава техника, тогава първо трябва да разберете какво е това. Уредът за пара е удобен електрически уред, който ви позволява да обработвате храна с гореща пара. Този метод на готвене е много по-полезен, защото ви позволява да запазите всички важни микроелементи в продуктите. Резултатът е по-здравословна и по-питателна храна.

Ако погледнете описанието му, можете да разберете, че техниката се състои от няколко компонента. Основната база съхранява всички нагревателни елементи. Когато включите уреда за пара, той започва да загрява течността, излята в специално наличен за тази цел съд. Можете да налеете вода там и когато се затопли, ще започне да се отделя пара. Именно той е свикнал да обработва продукти.

На същата част е и контролният панел, който ви позволява да избирате различни режими и просто да включвате и изключвате парахода. В зависимост от това колко модерен и многофункционален е вашият параход, броят на режимите варира.

Отгоре са кошници за пара. Те трябва да бъдат изработени от издръжлив материал, но не твърде тежки, така че палетът да не провисне под натиск. Техният брой варира в зависимост от това с коя единица разполагате. Контейнерите за храна могат да бъдат от един до три. Това е много удобно, тъй като можете да поставите една кошница върху друга, като приготвяте няколко ястия наведнъж. Тъй като мощността от 2000 вата не е необичайна за уредите за пара, кошниците са изработени от здрава пластмаса, неръждаема стомана или специално стъкло, така че да не излъчват никакви вредни веществапод въздействието на висока температура.

В долната част на кошниците, колкото и да има, трябва да има специални дупки. Те позволяват на парата да преминава и ви позволяват да получите вкусна и питателна храна.

Освен това всяка пара трябва да има тава. Той събира цялата излишна течност. В края на краищата, когато се обработват продукти с пара, се отделя кондензат. По правило при двойни котли той е само един за всички кошници. Но има и по-скъпи модели, при които броят им е равен на броя на кошниците. Тази опция е по-удобна, но и струва, съответно, по-скъпа.

Сега, когато се справихме с основното технически въпроси, нека разгледаме предимствата и недостатъците на този кухненски уред.

На първо място, такъв двоен котел, разбира се, ще зарадва тези, които се грижат за здравето си. У дома, с помощта на тази техника, можете да готвите вкусни и сложни ястия без никакви усилия. А готвенето на пара вместо пържене прави всяка храна по-здравословна, което е потвърдено от повече от едно проучване.

Друга полезна характеристика на двоен котел е, че можете да го използвате за размразяване на храна и претопляне на храна. А майките ще бъдат доволни от факта, че в него можете да стерилизирате и детски ястия. Обработката с гореща пара незабавно убива всички бактерии, което е много удобно.

Още едно неоспоримо достойнствое, че когато купувате двоен котел с няколко масивни коша, можете да готвите няколко ястия наведнъж. Това е удобно за големи семейства и тези, които често приемат гости. Тази техника ще улесни живота ви и ще ви спести много време.

Температурата на парата в долната кошница винаги ще бъде по-висока, така че ако сложите нещо, което се готви по-дълго, и нещо, което ще бъде готово по-бързо отгоре, ще получите храната си почти по едно и също време. Така че можете да поставите месо в долния контейнер, а зеленчуците в горния и да получите вкусна и обилна вечеря за цялото семейство, приготвена по едно и също време.

Уредът на пара е много лесен за използване, защото в него нищо не гори, дори и за тези, които не са много добри в готвенето. Факт е, че когато времето, необходимо за приготвяне на определено ястие, изтече, устройството автоматично се изключва или преминава в режим на затопляне. Това означава, че дори и да сте разсеяни от външни неща, ястието ви пак няма да изгори.

Освен това под въздействието на пара храната винаги се оказва сочна и много вкусна. Така че, ако съдовете ви често се оказват сухи, тогава двоен котел определено ще ви спаси.

Тази техника също е много лесна за почистване. За да направите това, просто отворете уреда за пара и изплакнете с тях решетката и контейнерите топла водас перилен препарат. След измиване частите на уреда за пара трябва да бъдат добре изсушени и едва след това да го затворите. Така ще удължите живота на вашето оборудване с няколко месеца или дори години.

Друго полезно действие на двоен котел, на което трябва да обърнете внимание, е функцията за отложено готвене или загряване на храна. С обикновен двоен котел можете да приготвяте храна на забавен каданс от самата сутрин. И ще бъде готов точно навреме, за да се приберете у дома. Максималното време, за което можете да отложите процеса на пълно готвене, е дванадесет часа.

Можете също да приготвите храна веднага и да я поставите на таймер. Така тя веднага ще сготви, но няма да изстине, докато се върнете у дома. Това е много удобна функция. Тя ще спаси както заетите жени, така и тези, които готвят за цялото семейство. Ако вечеряте и вечеряте различно време, то тази функция ще бъде много полезна за вас.

Такива двойни котли и студенти са избрали. Винаги е забранено да се държи в хостели електрически печки, но двоен котел ще ви позволи да приготвяте вкусна храна без риск да запалите пожар или да бъдете изгонени. В този случай не е необходимо да купувате модел на много нива. Една кошница ще ви бъде достатъчна, за да си приготвите вкусна храна.

Както става ясно от описанието, висококачественият двоен котел е много многофункционална единица. Може да се използва във всеки дом. Характеристиките му правят парахода подходящ както за млади момичета, така и за опитни домакини. Основното тук е да изберете правилната техника.

За това какви са добрите индукционни параходи с механична или електронна система за управление и ще бъдат обсъдени допълнително.

Разновидности: предимства и недостатъци

Сред многото разновидности на параходите са различни видовеагрегати. Основното нещо, по което се различават, е мощността и функциите за управление. Точно на тези характеристики се препоръчва да се обърне внимание при покупка.

В повечето уреди за пара мощността е параметър, който може да се регулира. Но не забравяйте, когато купувате, че тя не трябва да бъде по-ниска от 650 вата. В този случай храната ще се готви твърде бавно.

Размерът на кошничките също влияе върху скоростта на готвене. В голям съд храната ще се готви много по-дълго. Дори и да не напълните напълно контейнера с продукти. Но твърде компактни кошници или контейнери, изработени от нискокачествен материал - това не е така по най-добрия начинза параход.

Друг важен момент е, че параходът трябва да има възможно най-простата система за управление. Тя може да бъде механична или електронна. Професионалните параходи винаги са допълнени с електронна система за управление. Това ви позволява да използвате такива удобни функции като отложено готвене. На такова оборудване има дисплей, който показва кой режим е избран и колко време остава до края на готвенето.

Друг вариант е агрегат с механична система за управление. Такива параходи са по-лесни за управление. Когато готвите, просто трябва да натиснете няколко бутона, да включите уреда за пара и да зададете времето за готвене. И тя самата ще направи всичко за вас.

Има и параходи с допълнителни функции. Ако имате нужда от пушилня, конвекционна фурна или кухненски робот, тогава двоен котел може да бъде заместител на всички изброени по-горе единици. Основното нещо е да изберете техника с необходимите режими. В края на краищата, сгъваем двоен котел с чопър, колкото и универсален да е, няма да е необходим във всяка кухня.

Друг удобен вариант за тенджера под налягане е сгъваем модел за пътуване. Мини параходът е нещото, което ще ви спести, когато пътувате до друг град или си почивате. Един добър компактен параход, взет на път, ще ви спести от необходимостта да харчите много пари за храна на обществени места.

Важен моментпри избор - броят на кошниците в парахода. Както вече споменахме, те са едностепенни, двустепенни и тристепенни. Най-удобният вариант е техника, която има 3 нива наведнъж и всеки от тях е допълнен с палет. Това ви позволява да готвите няколко ястия наведнъж, без да смесвате вкусовете и миризмите им.

Всъщност, ако в двоен котел на три нива няма отделна тава за всеки слой, тогава храната от дъното ще бъде наситена с кондензат или бульон. А вложка под формата на тава, в която се събира цялата течност, лесно ще предотврати това.

Многостепенен параход на пръв поглед изглежда твърде тромав. Но като се има предвид колко функции изпълнява наведнъж, това е напълно оправдано. Инсталирайки такова многофункционално нещо във вашата кухня, можете да се отървете от тигана, микровълновата печка и дори въздушната скара. Така че, въпреки факта, че многостепенният параход е доста голям, не бива да го отказвате само поради тази причина.

Но ако имате твърде малко място в кухнята и току-що започвате да се интересувате от правилното хранене, тогава можете да си купите уред за пара на две нива. Това е един вид златна среда. Той не изглежда твърде обемист и ви позволява да готвите малко повече от обичайния модел на едно ниво.

Материал и аксесоари

Освен броя на кошниците важна роля играе и материалът, от който са направени. Най-често в двойни котли контейнерите са прозрачни. Това е едновременно естетически атрактивно и много удобно, защото постоянно ще виждате какво се случва във вашия параход и ще контролирате тези процеси.

Такива кошници могат да бъдат направени от стъкло или пластмаса. Но тези материали далеч не са най-издръжливите. Освен това те в крайна сметка губят своята привлекателност и механичните повреди може изобщо да не оцелеят. И стъклото, и пластмасата могат лесно да се напукат под натиск от горния контейнер.

По-издръжлив вариант е параход от неръждаема стомана.По-издръжлив е от стъклото. Освен това металната кошница запазва визуалната си привлекателност по-дълго от стъкления продукт.

Между другото, формата на кошниците също играе важна роля. Те могат да бъдат квадратни или кръгли, но това не е важното тук. Много по-важно е дали всички са с еднакъв размер. Ако една от кошниците е по-малка, а другата по-голяма, тогава няма да можете да ги размените. И това много често спестява, когато продуктите се готвят на различни скорости.

Освен това такива ястия могат да имат различен обем. За голямо семейство е подходящ 12-литров контейнер, но за тези, които живеят сами, можете да изберете по-малък параход с кош с размерите на малка дълбока чиния.

Но не само купите трябва да са здрави и устойчиви на повреди, но и мрежата, през която преминава парата. Ситото трябва да е с високо качество, за да няма вкус на храната като евтина пластмаса.

Тази техника много често се допълва с допълнителни приставки и всякакви функции. Най-популярните функции са бавно готвене и загряване.

По-малко полезна функция е индикаторът за вода. Позволява ви да определите колко течност има в резервоара. Но все пак добавяте вода преди всеки процес на готвене, така че тази подробност не е особено важна.

Някои модели са оборудвани и със специален отвор, който ви позволява да добавяте вода към резервоара директно по време на готвене. Така че, ако забележите, че течността се изпарява и храната изобщо не е готова, тогава този проблем може да бъде напълно решен. Когато не го използвате, незабележим капак може да го скрие.

Нови модели: рецензии

Технологичният прогрес не стои на едно място и производителите непрекъснато пускат все повече и повече модерни и многофункционални параходи. Трудно е да се реши кой от новите модели е най-добрият. Още по-трудно е да се разбере дали друг нова функция. Отзивите на клиентите помагат да се улесни процеса на намиране на перфектната техника.

Към днешна дата сред опитни домакини и фенове правилно храненеПарните продукти от пет водещи марки са популярни. Ако искате да намерите добри уреди, препоръчваме да разгледате технически иновации от марките Braun, Moulinex, Philips, Tefal и Scarlett.

Нека да ги разгледаме, за да можете да сравните и да видите кое работи най-добре за вас.

Да започнем с Tefal.Тази марка напоследък радва своите фенове качествени параходикоито знаят малко повече от своите предшественици. Сред тях си струва да се подчертаят опции с възможност за поддържане на топлина, забавено начало на готвене и бързо загряване на храна с гореща пара.

Всеки знае, че приготвената на пара храна е различна вкусови качестваи полезни свойства от традиционната храна. Яденето на ястия на пара се препоръчва на всички хора, които се грижат за здравето си. Такава храна е особено подходяща за деца, бременни и кърмещи жени, както и хора, които са загрижени за заболявания. стомашно-чревния тракт. Ще ви кажем как да изберете уред на пара, в който да готвите много вкусни и здравословни ястия.

Уред за пара - устройство, необходимо за готвене на качествена храна

Защо да купувате параход

Преди това ястия на пара се приготвяха само за онези хора, които просто се нуждаеха от него по здравословни причини, докато други късметлии, които нямаха проблеми със стомаха, предпочитаха да готвят храна по традиционния начин - варят, пържат, пекат. По някаква причина храните, приготвени на пара, се смятаха за безвкусни и много хора дори симпатизираха на „нещастниците“, които трябваше да ядат само храна на пара. Сега повечето домакини оцениха двойния котел и уредът зае гордо място в много кухни. И не само защото култът към здравословното хранене и здравословния начин на живот е проникнал здраво в нашето съзнание. Двоен котел, запазващ витамини и микроелементи в продуктите, ги готви бързо и, най-важното, самостоятелно. И това развързва ръцете на домакините и им дава свободно време, което те могат да прекарат по свое усмотрение. И така, млада майка, вместо да прекара няколко часа в кухнята, зарежда риба, ориз и зеленчуци в три кошници на двоен котел и излиза на разходка с детето си. След завръщането си те ще имат вкусен и здравословен обяд или вечеря.

Принципът на работа на парахода

Накратко, храната в двоен котел се готви на водна баня. В основата на устройството има специален контейнер за вода. След включване на парахода нагревателен елементдовежда водата до кипене бързо. Генерира се пара, която се подава в купичките, разположени отдолу. Steam готви храна.

Униформа и бързо готвенепродукти възниква поради факта, че горещата пара обгръща продуктите от всички страни. Друго предимство на двоен котел е, че ви позволява да готвите без използване на мазнини. Това е много важно за хората, които се опитват да ограничат приема на мазнини.

Как да изберем перфектния уред за пара

Механичният уред за пара е много лек и лесен за работа.

Ако решите да закупите двоен котел, трябва да решите какви характеристики трябва да отговаря на това устройство, така че да ви е удобно да го използвате.

Който и уред за пара да изберете, не забравяйте, че в уреда трябва да се налива само мека вода. Ако използвате чешмяна вода, препоръчително е да я прекарате през филтър. Твърдата вода съдържа разтворени калциеви и магнезиеви соли, които, когато водата заври, се превръщат в пара и се утаяват по стените на двойния котел при кондензация. Корпусът на устройството е покрит варовиккоито трябва периодично да се изтриват. Това се прави най-добре, като се излее разтвор в двоен котел. трапезен оцети пускане на устройството в експлоатация.

Скъпите модели двойни котли имат функция за напомняне за почистване на стените на уреда. Има модели, при които електронният дисплей показва информация за броя цикли на готвене преди следващото почистване на уреда. В продажба има и модели, които автоматично изсушават стените на уреда за пара след всеки цикъл на готвене.

Тип управление на устройството

Параходите с електронно управление обикновено са представени в средни и високи ценови категории

Най-често параходите имат механичен тип управление. Лесно се разпознават по характерната кръгла дръжка отпред. За да настроите времето за работа на уреда за пара, просто завъртете това копче.

Електромеханичният е най-простият вид управление, което има едно предимство пред електронното. За да включите парахода, е достатъчно едно завъртане на дръжката. Електронните уреди за пара са оборудвани с клавиатура, която има малък дисплей, който показва избраните режими. Ще отнеме повече време, за да разберете принципа на работа на такъв двоен котел, но от друга страна, тук можете по-точно да зададете времето за готвене. Домакините, които вече са успели да използват и двата вида уреди за пара, се съветват да изберат механични уреди. Първо, те са по-евтини. Второ, те се чупят по-рядко. Трето, времето за готвене може да се регулира ръчно.

Електромеханичният тип управление се използва в модели двойни котли от среден и нисък ценови диапазон. Това са устройствата Moulinex, Braun, Tefal, Atlanta, Binatone, Richards, Saturn, Viconte.

Има модели от среден и висок ценови клас с електронно управление. Цената им зависи от качеството на материала, от който са изработени корпусът и купите, както и от броя на допълнителните функции. Някои модели на уредите на Siemens, Electrolux, Tefal, Scarlett, Vitek, AEG, De Dietrich, Gaggenau, Imperial, Kenwood, Kuppersbusch, Neff, Unit са оборудвани с електронно управление.

Мощност на уреда

Времето за готвене в двойния котел зависи от този параметър. Колкото повече купи в избрания от вас двоен котел, толкова повече трябва да има мощност. Обикновено мощността на устройството е от 400 до 1800 вата. За параход с три кошници от 3-4 литра е достатъчна мощност от 900-1200 вата. Ако решите да закупите обикновен двоен котел с една купа, 400-500 вата мощност са достатъчни за неговата работа.

Брой и форма на парните кошници

Евтиният параход с една купа е доста подходящ за малко семейство със среден доход

Най-често параходите имат две или три кошници, но има модели с една купа. В модели с две или три купи можете да готвите няколко ястия едновременно. Ако имате голямо семейство, по-добре е да изберете параход с три парни кошници. Не забравяйте да проверите дали има специална купа за ориз.

Обърнете внимание на формата на кошниците за пара. Повечето модели параходи имат кошници с различен диаметър на дъното, което е много удобно за съхранение на устройството (заема по-малко място, тъй като кошниците се поставят една в друга). Но кошниците с различни диаметри на дъното могат да бъдат неудобни по време на работа, тъй като няма да е възможно да смените кошниците по време на готвене, ако се окаже, че ястието е почти готово в долната част на уреда за пара и само наполовина готово отгоре.

Купите за готвене в кипене са изработени от прозрачна топлоустойчива пластмаса. Можете да проследите процеса на готвене.

Малките купички са много удобни за миене съдомиялна. Те са много удобни за съхранение, което е важно, ако имате малка кухняс минимален брой шкафове. Големи купи са необходими за готвене на големи храни (риба или цяло пиле, а овалните купи са по-добри за тези продукти от кръглите).

Купите могат да имат сгъваемо или несгъваемо дъно. Ако дъното е подвижно, можете да сглобите една голяма купа от две малки купички. Дъното може да бъде от неръждаема стомана или да има незалепващо покритие. Последното значително улеснява измиването на уреда за пара и ви позволява да задушавате храна собствен сокили марината.

Уредите за пара Tefal, Bosch, Kenwood, Morphy Richards, Viconte, Unit, Binatone са оборудвани със сгъваеми купи. В същото време уредите за пара Tefal и Bosch имат дъно с незалепващо покритие.

Брой палети

Когато избирате уред за пара, не забравяйте да разберете колко тави има в избрания от вас модел параход. Това е много важно, защото ако в двойния котел има една тава (което е характерно за повечето модели), тогава в нея се оттича кондензат от пара и сок от всички продукти, приготвени в различни купи на уреда. Следователно долните продукти ще бъдат наситени със сока на горните. Понякога това е много добре, а понякога не - в зависимост от това какви ястия се приготвят едновременно във вашата пара.

По-добре е палетът да е дълбок. В този случай не е нужно да изключвате уреда на пара, за да излеете натрупаната течност. Тава с височина 1,5 см е доста просторна, но е по-добре височината да е от 2 до 2,5 см. Избирайки уред за пара с дълбока тава, ще сте сигурни, че няма да има време да прелее по време на приготвянето на повечето ястия. Обикновено ястията в двоен котел се готвят не повече от 60 минути.

Много е желателно палетът да е с дръжки. Това важи особено за не много дълбоки тави - по време на приготвянето на ястието те ще бъдат пълни почти до ръба, следователно, изливайки вода, е лесно да се изгорите.

Индикатор за вода и опция за пълнене

Ако в механичния уред за пара Kenwood няма достатъчно вода, можете да я добавите, без да изключвате устройството

Някои модели параходи са оборудвани с външен индикатор за нивото на водата. Това е много удобно, тъй като винаги можете да проверите дали има достатъчно вода в уреда, за да произвежда пара. В крайна сметка ястията се приготвят с помощта на гореща пара. Възможността за добавяне на вода по време на готвене е много важна, ако използвате няколко нива или приготвяте месо или риба на пара. Възможно е да няма достатъчно вода в резервоара, за да работи уредът за дълго време.

Водата се добавя през специална фуния или през кухите дръжки на кошницата за готвене. Възможността за добавяне на вода не е предвидена само в най-евтините модели двойни котли (Braun, Unit). Повечето устройства имат тази функция. Това са Tefal, Kenwood, Moulinex, Atlanta, Binatone, Saturn, Scarlett, Morphy Richards, Viconte, Vitek, Unit steamers.

В скъпите модели звуков сигнал предупреждава за необходимостта от добавяне на вода към парахода. Има и вградени уреди за пара, в които всички процеси са автоматизирани, включително следене на нивото на водата и доливането. В точното време пречистената вода изтича от водопровода, а кондензатът се изхвърля безопасно в канализацията.

Допълнителни функции на инструмента

Уредът за пара TEFAL с незалепващо покритие във всички отношения потвърждава високата репутация на своите създатели

В допълнение към индикатора за нивото на водата и възможността за добавянето му по време на готвене, много модели уреди за пара имат следните допълнителни функции:

• изключване при липса на вода в парахода е много важна функция, благодарение на която устройството е защитено от прегряване. Вашият комфорт и безопасност при използване на парахода зависи от това;
• отложен старт - възможността за задаване на времето, след което параходът ще започне да работи. Много полезна функция, ако трябва да приготвите храна в определено време. В комбинация с функцията за поддържане на ястието топло, забавеният старт дава на домакинята страхотни възможности;
• поддържане на храната топла (Дръжте топла). Този режим ви позволява да не изключвате уреда за пара след края на готвенето. Може да запази ястието топло до 12 часа. Много е удобно: излезли сте на разходка и докато се върнете, ще ви чака топъл обяд, дори и да закъснеете;
• « бърза пара» е функция, която ви позволява да ускорите процеса на готвене колкото е възможно повече. Парата се образува много бързо - в зависимост от модела на парахода, за 30-40 секунди. Производителите твърдят, че по този начин се запазват повече витамини. А създателите на уреда на пара Vitamin +, специалистите на Tefal, твърдят, че когато тази функция е включена, храната се приготвя два пъти по-бързо;
• функция "рецепти" или "автоматично готвене". Предлага се само в двойни котли с електронен тип управление. Производителят е съхранил няколко стандартни рецепти за готвене в паметта на устройството. Това е много удобно за тези, които не знаят как да готвят. Достатъчно е да посочите масата и продукта, а параходът ще избере самостоятелно желаната програма;
• индикатор за работното състояние на парахода. Тази функция е налична във всички модели, с изключение на най-евтините уреди за пара на неизвестни китайски производители. Ясно е, че не се препоръчва да се купуват такива: не се знае какво качество е пластмасата, в какво състояние електрически проводници;
• индикатор за времето, необходимо за приготвяне на ястие и цифров дисплей, показващ температурата на нагряване. Функцията е само в електронните двойни котли;
• звукова аларма за началото и края на процеса на готвене.

Вграденият в котлона уред за пара е удобен и практичен

Различните модели параходи са оборудвани по различни начини. Така че, освен задължителните купи за готвене, комплектите за доставка обикновено включват:

• съд за гарнитура, скара или поставка за варене на яйца (параварки Tefal, Moulinex, Binatone, Unit, Saturn, Scarlett, Vigor, Vitek);
• специална купа за готвене на ориз (варки на пара Moulinex, Tefal, Kenwood, Atlanta, Binatone, Braun, Saturn, Scarlett, Viconte, Vitek, Unit);
• специална решетка за готвене на цели насипни продукти (уред за пара Tefal);
• тави за събиране на капки кондензат (Tefal, Kenwood, Saturn, Unit, Braun, Vitek);
• контейнер за насипни и течни продукти и тави за събиране на сок или мазнина, които изтичат от продуктите по време на процеса на готвене (Вигор параход);
• стойка за продукти за задушаване, които оцветяват други продукти (браун пара);
• сонда, която контролира температурата на храната по време на готвене (предлага се отделно от център за услуги);
• готварска книга с рецепти и препоръки за готвене в този двоен котел (книгите са включени в много двойни котли, но уредът Tefal е с най-обемния).

Други предимства на параходите

В много съвременни кухненски комплективъзможно е да се монтира вграден уред за пара

В допълнение към факта, че уредът на пара може да готви няколко ястия едновременно, спестявайки полезни характеристикихрана, може да претопли студено ястие, сладкиши или хляб.

Благодарение на парахода, студено месни ястияможете да върнете вкуса на прясно приготвеното. Котлетите и месните рулца ще бъдат сочни и много вкусни.

В двоен котел можете не само да готвите храна, но и да я размразявате. Размразената храна задържа влагата (за разлика от размразяването в микровълнова печкакъдето месото или рибата изсъхват на някои места).

Можете бързо да готвите на пара тесто с маяза пайове чрез създаване оптимални условияза неговия възход. Можете също така да бланширате зеленчуци, да стерилизирате буркани за домашно консервиранеи ястия за бебешка храна.

Избор на параход по цена

Параходите от една и съща марка могат да бъдат направени в различни вариации, да имат различни цени и различни потребителски показатели. Освен това цените за двойни котли могат да се различават няколко пъти.

Уреди, чиято цена е до 1000 рубли, се считат за параходи с ниска цена. Подходящи са за просто готвене диетични ястияза двойка. В двоен котел на средна цена (2-3 хиляди рубли) можете да готвите месни и рибни ястия, гарнитури (зърнени храни, тестени изделия, бъркани яйца). Те обикновено имат доста големи съдове за готвене, така че можете да приготвите цяло пиле или голяма риба в тях.

Уредите за пара от висок ценови диапазон (3000 рубли и повече) са уреди за пара и мултикукъри, в които можете не само да приготвяте на пара, но и да задушавате, печете. Скъпите двойни котли могат да готвят до три ястия едновременно. Но запомнете: колкото повече ястия готвите, толкова повече време ще ви отнеме.

Скъпите двойни котли избират температурата и времето за готвене според параметрите, посочени от потребителя: самия продукт и неговото тегло.

Цената на това устройство зависи от неговата марка и дизайн. Размерите, мощността и оборудването влияят на цената в по-малка степен. На руски пазарса представени модели настолни параходи, чиято цена е от 1000 до 6000 рубли. Модели Moulinex, Kenwood, Scarlett, Unit могат да бъдат закупени на цена до 1,5 хиляди рубли. Параходите Bork, Panasonic, Tefal, Braun, Kenwood, Morphy Richards струват от 2 до 6 хиляди рубли. Вградените уреди за пара са много по-скъпи.

Резюме

Пароходът е надежден помощник в кухнята на привържениците на здравословното хранене и вкусната храна

Варената и пържената храна е лишена от витамини и минерали, но това не е основният й недостатък. Може да бъде опасно за здравето, тъй като според проучванията е дългосрочно топлинна обработкапродукти (особено за пържене) води до образуване на канцерогени - вещества, които имат изключително Отрицателно влияниевърху човешкото здраве (според някои доклади те причиняват рак).

Ако никога досега не сте използвали уред за пара, не забравяйте да го опитате. Няма съмнение, че ще останете доволни. В крайна сметка използването на това устройство е изключително лесно: налейте малко вода, сложете храна, включете таймера - и това е всичко, свободни сте. Занимавайте се с работата си, докато сигналът ви извика в кухнята, когато всичко е готово. Няма нужда да разбърквате и обръщате храната, а можете да наблюдавате приготвянето само от празно любопитство. А в двоен котел можете да размразявате храни и да ги приготвяте за консервиране.

За покупката на параход често се мисли предимно от привърженици на здравословния начин на живот и хора, които са принудени да се придържат към диета. Въпреки това, с помощта на това устройство можете да готвите много вкусни и здравословни ястия и хора, които не обичат здравословно хранене. Въпреки това, параходът има много недоброжелатели и скептични критици, които твърдят, че приготвената на пара храна - дори и да е три пъти здравословна - е лишена от вкус.

Ще се въздържим да коментираме вкусовите предпочитания на противниците на двойните котли. В безвкусния вкус на ястията, толкова яростно осъдени от тях, като правило, не е виновен уредът, а готвачът. Готвенето на пара е просто начин за обработка на храна, а уредът на пара е просто инструмент в ръцете на човек, който трябва да се научи да работи. Без познания за тънкостите в използването на двоен котел, вкусно ястиене готви.

Преди да започнете да избирате параход, трябва да вземете решение за вашите желания. Колко нива трябва да съдържа парахода, каква мощност трябва да има, трябва ли да има допълнителни функции, какъв тип управление е за предпочитане за вас, какво искате да готвите в уреда за пара.Мощност

Веднага отбелязваме, че мощността на нагревателя на пара не е основният параметър на устройството, въпреки че влияе върху скоростта на готвене на храна. Факт е, че времето, необходимо за приготвяне на храна, зависи и от конструктивните характеристики и обема на кошниците за пара. Мощността на уредите за пара, предназначени за готвене у дома, варира от 400 до 5100 вата. Най-мощните параходи са най-размерни. Въпреки това, когато купувате такъв двоен котел, трябва да се уверите, че състоянието на електрическата мрежа в къщата ви позволява да издържате на такива натоварвания. Повечето уреди на пара са с едно ниво на мощност - около 1 kW, но има уреди с 2 нива - 650W и 2000W.

Дизайн

Пароходът се състои от тяло, в което се излива вода, нагревателен елемент и парни кошници за продукти, чийто брой може да варира от 1 до 3. Обемът на една кошница за пара варира от 1,5 до 3,5 литра, обемът на ориза купа - от 07 до 2 литра. Кошницата за ориз не е перфорирана, има обем от 0,7 до 1 литър, вкарва се в основната купа с перфорирано дъно и е предназначена за варене на ориз, елда, боб и други зърнени храни. Водата, която е пълна със съдържанието на купата, се загрява с пара.

Потребителите често са изненадани от разликата в обема на уредите за пара - от 0,4 до 38 литра. Увеличението на обема обаче идва от общия обем на 2 или 3 перфорирани кошници за храна на пара. В повечето случаи капацитетът на парахода не надвишава 10 литра.

Кошниците за пара са кръгли и овални, прозрачни и непрозрачни. За много модели те се различават по обем и съответно имат различен диаметър на дъното. Следователно те могат да се поставят един в друг, което е удобно за съхранение. Някои параходи имат едни и същи кошници, така че можете да ги разменяте, ако е необходимо. По този начин потребителят може да премести недопеченото ястие на по-ниско ниво, където температурата на парата е по-висока, и по този начин да ускори процеса на готвене.

Големите овални кошници с подвижни дъна от неръждаема стомана и незалепващо покритие, например, са добри за готвене на домашни птици. Ако птицата е твърде голяма и не се побира в една кошница, тогава можете да увеличите обема на кошницата, като отстраните дъното от една от тях и свържете една с другата. Благодарение на незалепващото покритие, ястието не изгаря, което ви позволява да задушавате храната в собствен сок. Между другото, тези кошници са по-лесни за грижа.

Много потребители са по-симпатични към уредите за пара с прозрачни кошници, искрено вярвайки, че процесът на готвене ще се вижда в тях. Всъщност стените на устройството се замъгляват толкова много, че става невъзможно да се види нещо вътре, следователно по отношение на функционалността такива кошници не се различават от непрозрачните. Някои уреди за пара са оборудвани и с вдлъбнати кошници за яйца, които се нагряват с пара по време на готвене, а специалният дизайн на решетките ви позволява да ги поставите най-удобно.

Принцип на действие
Потребителят зарежда продуктите в кошниците за пара, налива вода в тавата с обем от 0,45 до 6 литра, задава необходимия режим и нагревателният елемент довежда водата до кипене. Образуваната при варенето пара се издига и през дупките в дъното на съда започва да действа върху продуктите. „Изтощената“ пара кондензира по стените на парахода и се влива в тавата за отцеждане.

По време на работа течността се изпарява и параходът автоматично се изключва, ако нагревателният елемент не е във водата. За да може параходът да продължи да работи, трябва да добавите вода. При някои модели всички кошници за пара трябва да бъдат премахнати, за да направите това, но има модели, оборудвани със специален отвор, през който можете да добавяте вода, без да изваждате купите, дори когато уредът за пара работи.

Всъщност можете да направите без такава дупка. Ако добавяте вода до външния индикатор за нивото на водата преди всяко използване на уреда за пара, няма да се налага да правите това по време на процеса на готвене. Ако водата вече се е изпарила, тогава преди да добавите нова порция, ще е необходимо да изпразните тавата, която по това време ще бъде пълна, така че потребителят все пак ще трябва да изключи уреда за пара за известно време и да извади кошниците.

Когато купувате уред за пара, трябва да обърнете специално внимание на височината на тавата. Ако е твърде малък, по време на процеса на готвене, натрупаният кондензат ще трябва да се източи няколко пъти. Ако това не се направи, тавата ще прелее и съдържанието й ще падне върху нагревателния елемент. Една вместителна тава трябва да има височина от 1,5 см до 2-2,5 см. В този случай можете да сте сигурни, че през времето, необходимо за приготвяне на повечето ястия (до 1 час), няма да има време да прелее. Желателно е тиганът да е с дръжки, тъй като при източване на горещия бульон е лесно да се изгорите. Ако тиганът е плитък, тогава дръжките са още по-важни, тъй като ще се напълни до ръба.

Повечето двойни котли имат само един съд, в който се оттичат хранителните сокове и кондензат. Ако няколко ястия се приготвят едновременно в двоен котел, тогава долните ястия са наситени със сок и миризмата на тези отгоре. Някои потребители не харесват това, тъй като комбинациите от вкусове може да са нежелателни. Въпреки това, в някои случаи това се случва, между другото. Например оризът, приготвен в месен бульон, е вкусно ястие.

Има модели с отделна тава за всяка купа. В допълнение към факта, че този дизайн предотвратява смесването на миризми, той има още едно неоспоримо предимство. Потребителят може да използва съдържанието на различни тави за приготвяне на различни сосове, като зеленчукови, гъбени и месни бульони.

Тип контрол

Съвременните параходи имат 2 вида управление:

Механични;

Електронна.

Времето за работа на устройството с механичен тип управление се задава с помощта на кръгъл превключвател на таймера. За да зададете желаното време, просто трябва да завъртите копчето до подходящия брой деления. Смята се, че този тип контрол е по-удобен поради своята простота.
Параходите с електронен тип управление имат клавиатура и дисплей, който показва процеса на устройството. Такива устройства са оборудвани голямо количествофункции. Така че те имат функция за отложен старт (до 12 часа), уредът на пара ще започне да готви сам и ще се изключи в точния момент. Това е удобно, ако искате да приготвите ястие до определеното време без лично участие. Освен това такива двойни котли имат функцията да поддържат ястието топло. Смята се, че такива параходи са по-сложни и изискват повече време, за да може потребителят да разбере как да ги управлява. Така че, ако не се нуждаете от допълнителни функции, купете двоен котел с механичен тип управление.

И двата вида контролни панели могат да имат следните елементи:

Индикатор за работно състояние;

индикатор за времето, необходимо за готвене на ястието;

Цифров дисплей, показващ температурата на отопление;

Алармапри липса или недостатъчно количество вода в двойния котел;

Звукова и светлинна сигнализация за началото и края на процеса на готвене.

Вградени уреди за пара

Основният недостатък на свободностоящия параход е, че трябва да се съхранява някъде. Устройствата, вградени в плотове и шкафове, нямат такива проблеми. Пароуреди за вградени кухненско обзавежданесе различават от конвенционалните устройства по дизайн, размер и цена. Често такива уреди за пара са вградени в плотове до стъклокерамичен плот. В този случай се виждат само капаците на кръглите или овални кошници за пара и контролния панел. Вграденият в мебели уред за пара е подобен на вградената фурна. При този тип вграждане вратата за достъп до парахода се прави прозрачна.

Водата във вградената уреда за пара идва от специален съд, фиксиран на предната стена на корпуса, който трябва да се напълни преди готвене. Скъпите модели са свързани към водоснабдяването и канализацията. Вградените уреди за пара имат поне 2 програми за готвене: пара и размразяване и бързо замразено готвене. По-скъпите двойни котли имат 5 автоматични режима на работа и до 140 рецепти за готвене. Функции

Уредите за пара, подобно на много кухненски уреди, имат функция за автоматично готвене, която включва наличието на няколко прости функциии се среща в модели с електронно управление. Достатъчно е да зададете вида на приготвяното ястие и теглото му, а уредът на пара автоматично ще избере времето, необходимо за готвене. Тази функция прави използването на парахода по-удобно. Броят на автоматичните рецепти за готвене, съхранени в паметта на уреда за пара, може да бъде от 2 до 75. Усъвършенстваните пароварки са оборудвани и с функция за бърза пара (30-35 секунди), което също намалява времето за готвене.

Комплект

Обикновено комплектът за доставка на парахода съдържа следните елементи:

Специални купи с малък капацитет за ориз, елда, боб и други зърнени храни;

Контейнери за приготвяне на гарнитури; скари или стойки за варене на яйца;

Решетки за приготвяне на обемни продукти изцяло;

стойки за запарване на оцветени продукти;

Резервоари за течни и насипни продукти;

Тави за събиране на капещи капки кондензат;

Тави за събиране на излишни сокове и мазнини от продукти по време на готвене;

Сонда за контрол на температурата на продукта по време на готвене;

Готварска книга с опции за диета за всеки ден от седмицата.

Заключение
Въпреки славата на уред за изключително "диета" и хора, запалени по здравословния начин на живот, уредът на пара е устройство с голям кулинарен потенциал, което също си струва да се изпробва от хора, които се занимават сериозно с готвене. Надяваме се, че тази статия ще ви помогне при избора на параход.