Ірга: особливості вирощування та використання. Небезпечні властивості ірги

У моєму саду це дерево оселилося вже давно, але досі я дякую собі за те, що посадила іргу. Її плоди - просто джерело найцінніших вітамінів, а список їх благотворного впливу на організм можна продовжувати майже нескінченно! Кору та листя теж можна використовувати з лікувальною метою.

Ірга невибаглива до складу ґрунту, не вимагає складного догляду, Легко розмножується і в пору цвітіння є відмінним медоносом. Рослина легко переносить зимівлю без притулку навіть при малосніжних зимах з температурою нижче 40 °С! Крім того, навіть затяжні весняні заморозки не зможуть залишити вас без урожаю, ірга легко та без втрат перенесе їх. І, зрозуміло, не варто скидати з рахунків її чудовий зовнішній вигляд, який прикрасить сад будь-якої пори року. Навесні ірга пестить погляд рясним цвітінням, влітку – гронами яскравих різнокольорових ягід, восени – вишуканою пурпурною колірною гамоюв'яне листя.

Посадка ірги

Як я вже говорила, ірга невибаглива до складу та кислотності ґрунту. У мене чудово росте, плодоносить та розмножується на родючому чорноземі. У подруги аналогічно поводиться на супіщаній. Однак рослина не любить місця, де постійно дуже високо до поверхні ґрунту підходять ґрунтові води (заболочені). Її коренева системарозташована 3-4 м углиб землі. Це, з одного боку, добре: допомагає без втрат пережити холодні зими. А з іншого боку, погано: якщо коріння буде у пласті з ґрунтовою водою – високих урожаїв не чекайте. Точно сорт своєї рослини назвати не зможу, тому що брала саджанець у знайомих, але візуально схожа на іргу круглолисту. Amelanchier ovalis).

Висаджувала я його восени, у висоту саджанець був приблизно 70 см, коренева система добре розвинена, основний корінь був довжиною близько 30-35 см. Ямку викопала 50х50 см і в глибину стільки ж. Вийнятий грунт змішала з піском і готового компосту (3:1:1) і засипала коріння, трохи ущільнила і добре полила. Макушку обрізала приблизно на 15-20 см. Навесні (на другий рік життя!) на моєму малюку вже красувалася одна квіткова кисть, але я її акуратно видалила. Куди поспішати? Нехай зміцніє, встигну поласувати її плодами.

А смак у ягід ірги чудовий! Не скажу, що надто солодка, чи надто ароматна, чи надто соковита, але відірватися від об'їдання куща неможливо! Подобається і те, що ягідки на кисті дозрівають поступово. Можна до одного кущика неодноразово ходити і збирати тільки стиглі, а решту залишати дозрівати. У нас на півдні ірга дозріває у серпні-вересні. Якщо не встигаємо все з'їсти, я закладаю залишок у морозильну камеру. До речі, якщо навіть стиглі і солодкі плоди (полуниця, абрикос), після розморожування дають деяку частку кислинки у смаку, то з іргою це виключено. Щиро рекомендую до заморожування!

Розмноження ірги

Вона легко розмножується всіма способами: насінням, живцями, кореневими відростками. Докладніше про ці способи можна знайти на сайті.

Догляд за іргою

На щастя, ірга стійка до захворювань. На своїй рослині я жодного разу жодних ознак захворювання не виявила. Так як всі плодові та овочеві культури я удобрюю виключно органікою, то восени перекопую землю на 30 см. в радіусі 1-1,5 м. навколо куща і закладаю туди будь-які сидерати, найчастіше це бадилля гороху або квасолі. Подруга ж до цього питання ставиться зовсім по-іншому та користується мінеральними добривами. Навесні, як тільки ірга зацвіте і до моменту, коли буде зірвано останню ягідку, вона вносить азотні добрива 1 раз на 2 тижні. Після збору настає час внесення калійних та фосфорних. Чесно скажу, ягоди у неї більші і врожайність вища, але я її іргою волію не пригощатися.

Полив. Ірга добре переносить посушливі періоди, в принципі, її можна не поливати, глибоко залягають коріння забезпечать кроні і плодам достатньо вологи. Але я люблю поливати своє дерево зі шланга із розсіювачем. Здебільшого, щоб змити пил з листя та ягід, адже всім відомо, що найбільше смачні ягоди- Прямо з куща!

Обрізка. А ось це потрібно обов'язково, інакше ірга вимахає на таку висоту, що для збирання врожаю доведеться підбиратися на драбину. А якщо не регулювати кількість стволів у кущі, то досить швидко гра загусне і про високі врожаї доведеться забути. Перші роки зростання залишайте найсильніші нульові пагони, а решту безжально видаляйте. Проводьте обрізку, що обмежує, по висоті. Коли набереться потрібна кількістьстволів для вашого куща, щороку видаляйте 2-3 найстаріші і залишайте замість 2-3 нових. Так ви постійно омолоджуватимете рослину і отримуватимете гідний урожай.

Види та сорти ірги

Основні види ірги, які широко поширені та використовуються в садівництві, це ірга вільхолиста, ірга криваво-червонаі ірга канадська, вона ж відома як ірга Ламарка. Особливо багато варіацій у останньої: у Канаді приділяють чимале значення селекції та вивели безліч смачних та урожайних сортів. У цього виду найбільші, соковиті та солодкі ягоди.

Ірга канадська (ірга Ламарка) «Циганочка»

Ірга канадська «Смоуки»

Як декоративні часто використовуються ірга колосистаі ірга круглолиста, Хоча їхні плоди теж їстівні та смачні.

Ірга колосиста

Ірга круглолиста

Ірга - так називається невеликий чагарник, або міні-дерево, висотою до 5 метрів, що відноситься до роду Amelanchier, від чого походить друга назва даної рослини - амеланхієр. Це визначення сягає корінням до провансальського слова amelancheщо означає – плід має медовий смак. Також серед простонародних назв часто зустрічаються назви ірги: коринка чи бішмула.

На вигляд рослина виглядає так: у нього просте овальне листя темно-зеленого кольору, яке восени жовтіє і опадає. Ірга цвіте білими чи кремового кольору суцвіттями, зібраними у щиткоподібні кисті на кінці втечі. Суцвіття зав'язуються у плоди, найчастіше на пагонах верхівок торішнього вигону.

Найважливіше, за що так цінується ця рослинаце користь ірги, точніше її плодів. Вони являють собою яблука синювато-чорного або червоно-фіолетового кольору, з ефектом бархатистого нальоту, який відповідає за колір плодів. Плоди ірги невеликі: кожне яблучко має діаметр близько 10 мм. Ці плоди дозрівають ближче до середини літа – з липня по серпень вже можна збирати ягідки.

Коли цвіте чагарник ірги, його часто плутають із звичайною черемхою, тим більше період цвітіння збігається. Стигла ірга незвичайна та смачна: яблучка хоч і невеликого розміру(Всього до 12 м в діаметрі), зате мають тонку шкірку, а м'якоть у них соковита з медовим запахом, терпко-солодка на смак. Один закоренілий чагарник дає з однієї рослини в сезон 2-5 кг урожаю.

Люди знаходять застосування цим плодам у вигляді – сухому, свіжому, вареному. Треба сказати, що сушена ірга на вигляд схожа з сушеною чорницею. Для багатьох господарок ірга – такий же цінний продукт, як і смородина, що доводять варіанти страв із ірги: желе, компот, варення, пастила, сік, повидло, кисіль, вино, пюре.

Велику перевагу в посухостійкості та морозостійкості має ця ягода перед іншими чагарниками: вона чудово вживається на кам'янистих неродючих ґрунтах. різних температурах. Плодоносить на 3-й рік після посадки щосезону, живе одне дерево понад 40 років.

У плодах цього чагарника є чимало поживних речовин, які відповідають за корисні властивості ірги та дуже потрібні людському організму. Так, у плодах рослини містяться:

• 12% різних цукрів;
• 1% різних кислот;
• 0,5% дубильних речовин;
• стерини;
• флаваноли;
• близько 40 % аскорбінової кислоти, каротину, мікроелементів, що фарбують;
• провітамін A;
• ряд з'єднань – Р-активних;
• вітамін B2.

У чому користь

Ірга буває різних сортів. Найбільш придатний для їжі різновид канадської ірги– ці плоди найсоковитіші та найбільші серед усіх інших видів коринки. Але за корисні властивості ірги хвалять іргу звичайну або круглолисту.

Відомо, що плоди коринки містять чималу кількість кератину, потужного антиоксиданту, а це для людини – його молодість, імунітет, здатність протистояти забрудненій. довкілля, уникати ракових утворень, успішно боротися з негативним впливомканцерогенних речовин на організм (канцерогени можуть бути і в повітрі, і в їжі).

Плоди мають такі цінні для людини корисні властивості:

• підвищення опору організму до інфекцій;
• зниження шкоди для організму від електромагнітних полів та мереж (мало того, що електромагнітні полядавно присутні в атмосфері, до них додалися останнім часом мережі Wi-Fi, операторів мобільного зв'язку, мережі високих та низьких частот різних комунікацій);
• за рахунок пектинів ірга має дуже сильні в'яжучі властивості. Пектини необхідні для зв'язування шлаків, токсинів, солей важких металів, шкідливих продуктів розпаду всередині клітин. Також пектини зменшують у крові рівень холестерину, який блокує вільний рух крові судинами, погіршуючи роботу серця. Таким чином, пектини ірги – борці проти атеросклерозу та варикозних хвороб судин;
• не тільки плоди коринки корисні, але й листям з корою знайшлося завдання – через високий вміст дубильних компонентів їх можна відварювати і робити з відварів примочки та компреси як обволікаючий засіб при гнійних ураженнях шкіри та опіках, полоскальні настої – при пародонтозі, гінгівіті, стоматите, пити всередину – при хворобах ШКТ;
• плоди ірги – полівітамінна сировина (має вітаміни низки груп A, C, B, Р), рекомендована для застосування при гіповітамінозах і, навпаки, при дефіциті вітамінів – авітаміноз;
• вміст групи речовин із низки Р-вітамін, що визначають масу корисних властивостей ірги. Ірга застосовна для лікування хвороб судин, особливо при варикозне розширеннявен, інфаркт міокарда, що досягається за рахунок продовження «життя судини», тобто, за рахунок підвищення еластичності волокон судин;
• настій із квітів рослини використовують для приведення в норму артеріального тискуу гіпертоніків, він допомагає полегшити проблему серцевої недостатності у людей похилого віку;
• сік: видобути його з ірги відразу не вдасться, потрібно, щоб вона трохи відстояла в посуді, до 5-ї доби ірга віддасть до 70% своєї вологи. Сік виступає седативним засобом: покращує сон, зменшує знервованість, а також має потужні антимікробні якості – соком ірги добре лікувати ангіну, фарингіти, ларингіти, просто смужке горло. Корисними властивостями ірги багаті розбавлені соки з її плодів, які є хорошими для нормалізації роботи нирок та очищення печінки;
• сухі плоди ірги зберігають цінну речовину – кумарини. Вони допомагають розріджувати кров, зменшувати її згортання, що скорочує ризик розвитку серцевої недостатності та утворення тромбів;
• Ірга багата на бета-ситостерин, що активно бореться зі склерозом у людей похилого віку.

Шкода та протипоказання

Але не тільки одна користь ірги має місце. Як будь-яка рослина з яскравими цілющими властивостями, вона може завдавати шкоди при неправильному чи надмірному її вживанні.

На кожну дію існує і протидія, наприклад: зцілюючи від гіпертонії, шкода ірги проявляється у здатності знизити тиск до небезпечних меж, адже кожен організм реагує на речовини по-різному.

Якщо регулярно вживати іргу, можна значно зменшити в'язкість крові, що немає добре при травмуванні, тоді крові складніше звернутися в тромб дома рани. Шкода ірги спостерігається також у її седативному (заспокійливому, заколисуючому) дії, що не дуже доречно буде для водіїв, яким потрібна швидка реакція.

Протипоказання, найімовірніше, можливі при зловживанні іргою. Але якщо з'їсти ложку варення з цієї рослини або засушити його плоди на зиму для компоту або чаю, то рослина надасть лише неоціненну допомогу організму людини.

Для когось час посіву насіння на розсаду - це довгоочікуваний і приємний клопіт, для когось - важка необхідність, а хтось замислюється про те, чи не простіше купити готову розсаду на ринку чи у знайомих? Як би там не було, навіть якщо ви відмовилися від вирощування овочевих культур, напевно, дещо вам все одно сіяти доведеться. Це і квіти, і багаторічники, хвойні рослиниі багато іншого. Розсада залишається розсадою, незалежно від того, що ви сієте.

Любителька вологого повітря та одна з найкомпактніших і рідкісних орхідей пафінію для більшості орхідеїв є справжньою зіркою. Її цвітіння рідко триває довше за тиждень, але це буває незабутнє видовище. Незвичайні смугасті візерунки на величезних квітках скромної орхідеї хочеться розглядати нескінченно. У кімнатній культурі пафінію справедливо зараховують до складних у вирощуванні видів. Вона стала модною лише з поширенням інтер'єрних тераріумів.

Мармелад з гарбуза з імбиром - солодощі, що зігрівають, яку можна готувати майже цілий рік. Гарбуз зберігається довго - іноді мені вдається зберегти кілька овочів до літа, свіжий імбир і лимони завжди доступні в наш час. Лимон можна замінити лаймом або апельсином, щоб отримати різні смаки – різноманітність у солодощах завжди приємна. Готовий мармелад розкладають у сухі банки, він може зберігатися за кімнатної температури, але завжди корисніше готувати свіжі продукти.

У 2014-му японська компанія «Takii seed» представила петунію з забарвленням пелюсток, що вражає уяву, – лососево-оранжеву. За асоціаціями з яскравими фарбамипівденного заходу сонця, унікальний гібрид отримав назву African Sunset («Африканський захід»). Чи треба говорити, що ця петунія миттєво підкорила серця садівників і мала величезний попит. Але останні два роки дивина несподівано зникла з вітрин магазинів. Куди зникла помаранчева петунія?

У нашій родині солодкий перецьлюблять, тому й висаджуємо його щороку. Більшість сортів, які я вирощую, перевірені мною протягом не одного сезону, їх я культивую постійно. А ще щороку намагаюся спробувати щось новеньке. Перець - рослина теплолюбна і досить вибаглива. Про сортові та гібридні різновиди смачного та врожайного солодкого перцю, який добре у мене росте, і йтиметься далі. Я проживаю в середній смузіРосії.

М'ясні котлетиз брокколі в соусі бешамель чудова ідеядля швидкого обіду чи вечері. Почніть з приготування фаршу, одночасно нагрійте до кипіння 2 літри води, щоб бланшувати броколі. На момент, коли котлети обсмажаться, буде готова і капуста. Залишиться зібрати продукти в сковороді, заправити соусом та довести до готовності. Брокколі потрібно готувати швидко, щоб зберегти яскравий зелений колір, який при довгому варінні або блякне, або капуста стає бурою.

Домашнє квітникарство - не тільки захоплюючий процес, а й вельми клопітке хобі. І, як правило, чим більше досвіду у квітникара, тим здоровішими виглядають його рослини. А що робити тим, хто не має досвіду, але хоче мати вдома кімнатні рослини– не витягнуті чахлі екземпляри, а гарні та здорові, що не викликають почуття провини своїм згасанням? Для новачків та квітникарів, не обтяжених великим стажем, розповім про основні помилки, які легко уникнути.

Пишні сирники на сковороді з бананово-яблучним конфітюром – ще один рецепт усіма улюбленої страви. Щоб сирники не опадали після виготовлення, запам'ятайте кілька простих правил. По-перше, тільки свіжий і сухий сир, по-друге, ніяких розпушувачів та соди, по-третє, густота тіста – з нього можна ліпити, воно не туге, але податливе. Хороше тісто з малою кількістю борошна вийде тільки з хорошого сиру, а знову дивіться пункт «по-перше».

Не секрет, що багато препаратів з аптек перекочували на дачні ділянки. Їхнє застосування, на перший погляд, здається таким екзотичним, що деякими дачниками сприймається мало не в багнети. При цьому марганцівка – давно відомий антисептик, який застосовується і у медицині, і у ветеринарії. У рослинництві розчин марганцівки застосовують як антисептик, і як добрива. У цій статті розповімо, як правильно використовувати марганцівку в саду та городі.

М'ясний салат зі свинини з грибами - сільське блюдо, яке частенько можна зустріти на святковому столів селі. Цей рецепт із печерицями, але якщо є можливість використовувати лісові гриби, то обов'язково готуйте так, буде ще смачніше. Багато часу витрачати на приготування салату не потрібно - 5 хвилин скласти м'ясо в каструлю і ще 5 хвилин на нарізку. Все інше відбувається практично без участі кухаря – м'ясо та гриби варяться, остигають, маринуються.

Огірки добре ростуть не тільки в теплиці чи оранжереї, а й у відкритому ґрунті. Зазвичай, посів огірків проводиться з середини квітня до середини травня. Збирання врожаю в такому випадку можливе з середини липня до кінця літа. Огірки не переносять морозу. Ось чому ми не сіємо їх надто рано. Однак є спосіб наблизити їх урожай і скуштувати соковитих красенів зі своєї грядки ще на початку літа або навіть у травні. Необхідно лише врахувати деякі особливості цієї рослини.

Полісціас – чудова альтернатива класичним ряболистим чагарникамта деревним. Ошатне кругле або перисте листя у цієї рослини створює разюче святкову кучеряву крону, а елегантні силуети і досить скромний характер перетворюють його на прекрасного кандидата на роль самого великої рослинив будинку. Більше листя не заважає йому успішно замінювати фікуси Бенджаміна і Ко. Тим більше, що полісціас пропонує куди більшу різноманітність.

Гарбузова запіканка з корицею - соковита і неймовірно смачна, трішки схожа на гарбузовий пиріг, але, на відміну від пирога, вона ніжніша і просто тане в роті! Це ідеальний рецептсолодкої випічки для сім'ї, де є діти. Як правило, гарбуз малюки не дуже люблять, зате поласувати солоденьким ніколи не проти. Солодка запіканка з гарбуза – смачний та корисний десерт, який, до того ж, і готується дуже просто та швидко. Спробуйте! Вам сподобається!

Жива огорожа - це не тільки один з найважливіших елементів ландшафтного дизайну. Вона виконує різні захисні функції. Якщо, наприклад, сад межує із проїжджою дорогою, або неподалік проходить автотраса, то жива огорожапросто потрібна. «Зелені стіни» захистять сад від пилу, шуму, вітру та створять особливий затишок та мікроклімат. У цій статті розглянемо оптимальні рослинидля створення живоплоту, який зможе надійно захистити ділянку від пилу.

І протипоказання якої представлені у статті, - це чагарник заввишки до 5 метрів, що росте по всій території Росії. Росте швидко, отримати плоди можна через 4 роки після висадки. Дуже врожайна, у липні-серпні можна зібрати велику кількість не лише смачних, а й корисних ягід.

Варто зауважити, що плоди люблять вживати в їжу птиці, тому досвідчені дерева в період плодоношення. Рослина може прожити на одному місці до 40 років, у догляді невибаглива, любить сонячні місця, до якості ґрунту невимогливо. Стійко до заморозків, витримує негативну температурупонад -40 градусів. Є велика кількість різновидів, кожен по-своєму корисний та смачний. Чим корисна ірга? Про це ви дізнаєтесь, прочитавши статтю.

Ірга - смачна та корисна ягода

Користь ягоди відома давно, тому її дуже широко застосовують у народної медицинипри лікуванні величезного переліку захворювань та у профілактичних цілях. До того ж ці ліки смачні! Який вплив на організм надають і протипоказання цієї ягоди були досліджені вже дуже давно. В результаті стало відомо, що корисних властивостей набагато більше, ніж протипоказань. Давайте це обговоримо.

Чим корисна ірга?

Корисними є всі частини цієї чудової ягоди, листяна частина, кора. Ірга містить величезну кількість вітамінів, фолієву та органічну кислоти, пектин. Її застосовують:

• при авітамінозі та для зміцнення імунної системи;
• для профілактики інфаркту, атеросклерозу, інсульту, онкологічних захворювань, зміцнення стінок судин;
• покращення зору, запобігання катаракті;
• при захворюванні на ангіну;
• при гнійних ранах (прикладають пов'язки, змочені соком);
• зниження рівня холестерину, цукру на крові;
• при проблемах ШКТ (діарея та коліт);
• при стресовому стані, для зняття нервової напруги, у разі порушення сну;
• при стоматиті та пародонтозі. Полоскання відваром усуне ознаки цих захворювань;
• для нормалізації кров'яного тиску та для збагачення організму вітамінами;
• зниження високого тиску.

Ягоди ірги, корисні властивості та протипоказання яких добре відомі, особливо прихильникам здорового образужиття, містять величезну кількість вітамінів, мікроелементів у своєму складі. Ось лише деякі з них:

• Каротин допомагає підвищити імунітет та знизити до мінімального рівня ризик зараження інфекційними захворюваннями, зменшує наслідки несприятливих екологічних факторів.
• Пектин допомагає вивести з організму важкі метали та шкідливі речовини, які отримують людиною при вживанні їжі. Також пектин допомагає при варикозі та покращує роботу серця.
• Вітамін Р має здатність зміцнювати стінки кровоносних судин.

Протипоказання

Чим корисна ірга для організму, читачеві вже відомо. Тепер саме час згадати про протипоказання. Вживання плодів ірги в невеликих кількостях шкоди організму не принесе, але краще заздалегідь знати все, що може призвести до негативних наслідків:

• Людям, які страждають на низький кров'яний тиск, слід виключити зі свого раціону цю ягоду, прийом посилить стан хворого.
• Має заспокійливу дію, і водіям перед поїздкою слід видалити іргу зі свого меню, інакше вона знизить зосередженість та увагу.
• Споживання плодів протипоказане при деяких формах вегетосудинної дистонії.
• Індивідуальна нестерпність. Алергічні реакції після вживання можуть проявитися миттєво, наприклад, першінням у горлі.

Ірга: корисні рецепти

Застосування ірги, незважаючи на її численні корисні властивості, при захворюваннях стане лише доповненням до основного лікування, тому, відчувши нездужання, краще спочатку звернутися до фахівців і після обстеження приймати настої та відвари з плодів ірги.

Чим корисна ірга? Завдяки ній корисним якостямможна допомогти собі у лікуванні багатьох захворювань.

• Для профілактичних цілей: 1 столову ложку ягід залити 250 мл окропу, наполягати протягом години. Приймати як і за ознаками кишкового розладу.
• Для покращення імунітету: 2 столові ложки сушених ягід залити 500 мл холодної кип'яченої води, залишити для настоювання на 8 годин. Довести до кипіння та залишити ще на 2 години. Пити по півсклянки 2 десь у день. Ефективно допомагає для підвищення імунітету та поліпшення нічного зору.
• При підвищеному тиску: наповнити півлітрову банку квітами ірги, залити горілкою У темному прохолодному місці наполягати 2 тижні, після процідити. Приймати по 1 столовій ложці 3-4 десь у день.
• При кровоточивості ясен: 1 год. сушених ягід ірги залити 250 мл води, кип'ятити 20 хвилин. Відваром полоскати ротову порожнину 2-3 рази на день.

Ірга при діабеті

Корисні властивості ірги при діабеті такі:

• Дубильні речовини, що входять до складу ягід, допомагають при загоєнні ран та опіків (які у таких хворих гояться вкрай важко).
• Завдяки великій кількості вітаміну Р, що міститься, можна проводити профілактику інфаркту і варикозу.
• Плоди мають седативний ефект і нормалізують сон, сприяючи спокійному, м'якому засипанню.
• Зміст великої кількості вітамінів допомагає діабетикам позбутися авітамінозу.
• Ірга має протинабрякову і протизапальну властивість, що теж важливо для хворих.

Рецепти для діабетиків

Панкреатичний пронос у хворих можна усунути так: 2 столові ложки сухого листя залити 0,5 літра окропу. Наполягати у термосі близько години. Приймати приготовлений засіб 3 рази на добу, незалежно від їди.

Кровоточиві ясна та рани обробляють настоєм кори або листя ірги. Для цього помістити в термос 1 столову ложку листя (кори), наставати 40 хвилин. Процідити.

Ягоди, настої та відвари з плодів ірги застосовуються у хворих цукровим діабетомпри лікуванні більшості хвороб.

Правда, ця властивість широкого застосування в будівництві не знайшло, зате люди оцінили смак темно-пурпурових з сизим нальотом плодів ірги. Винороби роблять із ягід ірги смачні слабоалкогольні напої.

Як виглядає дерево ірга і чим корисні його плоди

Батьківщина дерева ірга – помірні регіони Північної півкулі. Це листопадний чагарник або невелике дерево. Ірга була однією з рослин, плоди якої найбільше використовувалися американськими індіанцями та першими поселенцями Північної Америки. У період освоєння Америки європейці додавали плоди ірги разом із лимоном та ревенем у страви з м'яса бізону та оленя. Починаючи з XVI століття, ірга з'явилася в Англії, потім в Голландії. Ягоди йшли на виготовлення вина, що нагадує кагор. У ХIХ столітті було закладено перші промислові посадки у США та Канаді. Зараз вона поширена практично у всьому світі. Відомо 25 видів. Культивують її в центральній та південній Європі, Північній Африціта Малої Азії. Найбільша кількістьвидів ірги зустрічається в Північній Америці. Багато хто з них дуже зимостійкий, і відібрані сорти можна вирощувати навіть у садах на Крайній Півночі.

У Росії її дикому вигляді ірга зростає Кавказі й у Криму. У садовій культурі зустрічається на Уралі, у Сибіру та Казахстані. У свій час їй захопилися садівники Європейської частини Росії, але потім захоплення минуло, і вона зустрічається нечасто. Вона легко пристосовується до навколишніх умов і легко дичає і росте.

Дерево зростає до 4-6 м.

Як видно на фото, крона ірги лійчастої або широкої округлої форми:

Молоді пагони тонкі, прямостоячі, повстяно-опушені, коричнево-червоного кольору. Зростання пагонів продовжується до середини - кінця липня. Довжина однорічного приросту становить 60-100 см. Листя ірги на довгих черешках, округлої, яйцеподібної та овальної форми, зубчасті, чергові, до 10 см завдовжки, темно-зеленого кольору. Буро-зелені при розпусканні, влітку вони стають сизувато-зеленого кольору, а ось осіннє забарвлення листя набуває золотисто-багряних кольорів. Розпускання нирок та листя відбувається на початку другої половини квітня. Квітки білі або кремові, зібрані в щитковидні суцвіття, розташовуються на кінцях пагонів. Цвіте рясно, починаючи з кінця квітня. При описі ірги слід зазначити, що її квіти витримують заморозки до -5-7 °C. Тривалість цвітіння 10-15 днів.

Зверніть увагу на фото - ягоди ирги округлі, діаметром 1-1,5 см, в період дозрівання (друга половина липня) червоні, в зрілому стані пурпурні, майже чорні, з сизуватим восковим нальотом:

Плоди їстівні, із соковитим солодким м'якоттю та характерним присмаком, дозрівають неодночасно.

Зростає ірга швидко та у 8-10-річному віці досягає повної продуктивності. Середня врожайність 10-12-річної рослини становить 8-14 кг із куща. Ірга – довговічний плодовий чагарник, живе до 60-70 років, продуктивний період дорівнює 20-30 років. Окремі штамбики рослин живуть до 15-20 років.

Відрізняється ірга високою зимостійкістю, посухостійкістю, виносить легке затінення. До ґрунтів ірга маловимоглива, досить добре росте на вапняних землях. Перевагу віддає вологим або свіжим родючим ґрунтам.

Коренева система у ірги добре розвинена і розміщується на глибині 20-100 см, окреме коріння проникає на глибину 140-220 см. Радіус поширення кореневої системи досягає 2 м і перевищує розмах крони в середньому вдвічі.

Відомо понад 25 видів ірги. Для аматорського садівництва найцікавіші види: і. колосиста (A. spicata), і. канадська (A. canadensis), в. рясно квітуча (A. florida), і. круглолиста (A. retundifolia) та ін.

У холодних північних районах це чи не єдине плодова рослина, оскільки росте там, де не зустрінеш яблуню, грушу та сливу.

У народі іргу називають коринкою за схожість сушених ягід ірги із родзинками. Окрім плодів, ця рослина цінують за зовнішню декоративність.

Подивіться, як виглядає ірга на цих фото:

Чагарник підходить для декоративних посадок - групових та одиночних, а також для формування живоплотів. Рослина дуже декоративна в період цвітіння та перед листопадом. З ягід ірги готують варення, джеми, соки та ін. Плоди містять до 10-12% цукру, каротин, різні кислоти, вітаміни В2, С, К та Р.

Ірга хороший медонос.Але головна цінність цього чагарника - все-таки плоди, які починають дозрівати вже з липня.

У плодах ірги містяться цукри (в основному глюкоза і фруктоза), незначна кількість органічних кислот, багато вітаміну С. Терпість і в'яжучі властивості ягід надають дубильні речовини. Смак плодів слабокислий, тому що в них трохи органічних кислот, причому майже половина цієї кількості припадає на яблучну. Плоди багаті на вітамін А. У них також міститься йод.

Плоди ірги вживають у їжу в сирому та в сушеному вигляді. З стиглих плодів готують не тільки варення, але й желе, пастилу, кисіль та високоякісне вино приємного смаку та червонувато-фіолетового кольору. У компотах та джемах іргу використовують у суміші з іншими ягодами та фруктами. Сік із свіжозібраних плодів майже не віджимається, але через 7-10 днів з них можна віджати сік.

Чим корисна ірга та як її використовують у медицині? Завдяки цінним речовинам, що містяться в плодах, ірга має лікувальними властивостями. Сік запобігає утворенню тромбів у крові. Ягоди використовують для профілактики виразкової хвороби як закріплюючий засіб і як протизапальний при полосканні порожнини рота; вони є лікувальним засобом при захворюванні ясен, корисні при розладах шлунково-кишкового тракту(як протизапальний засіб).

Підготовка ґрунту та посадка ірги

Техніка посадки ірги така сама, як і в інших чагарників. Спосіб передпосадкової підготовки ґрунту такий же, як для смородини та аґрусу.

На ділянці бажано відводити помірно зволожені місця, але з гарною повітропроникністю ґрунту. При цьому перезволоження небажане. Треба намагатися уникати посадок у заболочених низинах, у місцях із високим стоянням ґрунтових вод, а також із тривалим застоєм води навесні та восени.

Вирівняний ґрунт перекопують на багнет лопати, тобто на глибину 20-22 см, попередньо внісши добрива з розрахунку на 1 кв. м: органічних – 3–4 кг, суперфосфату гранульованого – 100–150 г, сірчанокислого калію – 20–30 г. Дуже добрим калійним добривом є деревна зола у тих самих дозах.

Кислі ґрунтидля ірги небажані, тому при рН 4-5,5 під перекопування рівномірно вносять вапно в дозі 0,3-0,8 кг/кв. м.

Посадка ірги проводиться 1-2-річними саджанцями навесні або восени, на 5-8 см глибше, ніж вони росли в розпліднику, для відростання більшого числасильних прикореневих пагонів. Звичайна схема посадки ірги 4-5 × 2-3 м. Її також часто висаджують за типом живоплоту в шаховому порядку, з відстанями між рослинами в рядах від 0,5 до 1,8 м.

Посадку виготовляють у глибокі борозни.На присадибній ділянцізазвичай досить посадити 1-2 рослини, відводячи під кожне близько 16 кв. м на суглинистих родючих ґрунтах та до 6–9 кв. м на більш бідних супіщаних. Саджанці поміщають у посадочні ями шириною 50-80 і глибиною 30-40 см. Після посадки рослини поливають (8-10 л води на посадкову яму), поверхню ґрунту мульчують тим же ґрунтом, торфом або перегноєм (суміш землі та перегною у співвідношенні 3: 1, або додати в яму торф, додатково вносячи в кожну яму 300 г фосфорних і 150 г калійних добрив), а надземну частину вкорочують до 10 см, залишаючи вище за рівень грунту 4-5 добре розвинених нирок.

На території саду або на присадибній ділянці іргу краще висаджувати у місцях, що обдуваються північними вітрами, бо кущі її затримують сніг. Поруч із іргою добре висаджувати малину, смородину, для яких вона буде додатковим захистом. При створенні живоплотів рослини висаджують в один ряд через 1-1,5 м.

Як доглядати за іргою (з відео)

Ірга невибаглива, вона добре росте на ґрунтах різного механічного складу та кислотності, на вологих і навіть заболочених, посухостійка. Дуже висока зимостійкість (вона витримує морози до -40-50 ° C) дає можливість вирощувати її в найнесприятливіших умовах. У молодому віці (до 4-5 років) легко переносить затінення. При вирощуванні ірги найкраще зростанняі високі врожаїягід можна отримати тільки на родючих суглинних та супіщаних дерново-підзолистих, досить зволожених ґрунтах. Ірга, як і будь-який ягідний чагарник, віддає перевагу освітленим ділянкам, але не любить гарячого прямого сонячного освітлення.

У процесі того як доглядати іргу, не забувайте, що це тіньовитривалий і посухостійкий чагарник. Його можна посадити вздовж паркану на будь-який ґрунт, але краще він розвивається на родючого ґрунтуіз нейтральною реакцією середовища.

Плоди у ірги дозрівають не одночасно на кисті. Збирання врожаю проводять у кілька прийомів, у міру дозрівання ягід. Ягоди для вживання у свіжому вигляді можна зберігати 2-3 дні у кімнатних умовах. При зберіганні у холодильнику при 0 °C цей термін значно збільшується.

У перші 3 роки рослині головне – своєчасне розпушування ґрунту, прополювання бур'янів та внесення добрив у тих самих нормах, що й під смородину. З початком плодоношення, на 4-й рік, може знадобитися обв'язування кущів. різними матеріаламидля запобігання сильному згинання пагонів під вагою врожаю. З віком стовбури стають стійкими і потреба у підв'язці відпадає.

Дуже чуйна на добрива, тому другого року після посадки посилення зростання її підгодовують азотними добривами чи розчином пташиного посліду. Восени під перекопування зносять суперфосфат (100 г), сульфату калію (50 г) на кущ. На другий рік після посадки для посилення росту проводять підживлення сечовиною (2 ст. ложки на 10 л води) та 0,5 л коров'яку. Восени під розпушування вносять суперфосфат (100 г), деревну золу(100 г) та сульфат калію (1 ст. ложка).

У наступні роки після посадки при догляді за іргою на початку червня проводять підживлення кущів рідкими мінеральними добривами «Інтермаг город» для квітково-декоративних культур (10 мл на 10 л води) та гумат калію «Суфлер» для плодово-ягідних культур(2 ст. ложки на 10 л води). Протягом вегетаційного періодудвічі з інтервалом 15 днів обприскують розчином регулятора росту «Емістім» (1 мл на 100 л води).

Дерево чуйне на органічні добрива. При догляді за іргою під дорослі кущі вносять 2-3 відра перегною або компосту.

Ця рослина стійка до шкідників та хвороб. Але іноді по краю листа гусениця іргової молі-перстянки робить вузькі ходи-міни, а гусениця смородинової листовійки на початку літа повертає. листову пластинуу вигляді трубочки. За цих ознак після збору ягід обробляють препаратом «Карбофос» (40 г на 8–10 л води) і додаванням зеленого мила (2 ст. ложки на 10 л води) або «Імідор» (2 мл на 10 л води).

Велику шкоду врожаю завдають птахи, особливо дрозди-горобці. Птахи починають харчуватися плодами задовго до їхнього дозрівання. Для збереження ягід під час плодоношення навішують прапори з яскравих поліетиленових пакетів, що розрізають на вузькі стрічки для відлякування птахів.

На відео «Догляд за іргою» показано, як виконуються основні агротехнічні прийоми:

Розмноження ірги живцями та пагонами

Самостійне розмноження ірги проводиться кореневою поростю та насінням. У культурі іргу розмножують насінням, відведеннями, кореневими нащадками, кореневими та зеленими живцями, щепленням.

Насінням розмножують, як правило, видові форми ірги. З найбільших, зрілих ягід вибирають насіння і витримують протягом кількох днів у прохолодному приміщенні, потім їх подрібнюють і відокремлюють насіння від мезги. Насіння можна висівати відразу після заготівлі або навесні, після 90-100 денної стратифікації у вологому піску при температурі 0+2 °C в ящики в легку ґрунтову суміш, Що складається з перегною, дернової землі та піску, взятих у рівних кількостях. При осінньому сівбі ящики на зиму прикопують і вкривають листям. Зацвітають рослини, вирощені з насіння, на 3-4 рік після посіву.

Сорти ірги розмножують тільки вегетативно, тому що при насіннєвому розмноженні ознаки сорту не зберігаються. Найбільш простий спосіб - розмноження кореневою поросллю, яке можна виробляти ранньою весноюабо восени.

Для розмноження ірги кореневими живцями восени або провесною заготовляють відрізки діаметром 1-1,5 см і довжиною 10-15 см і висаджують їх вертикально на гряди, мульчують торфом або перегноєм і рясно поливають. Протягом вегетаційного періоду підтримують підвищену вологістьґрунти та до осені отримують однорічні рослини, які в залежності від сили розвитку висаджують на дорощування або на постійне місце.

Дуже ефективний спосіброзмноження ірги:етіольованими пагонами. Для цього ранньою весною маткові рослини дуже коротко обрізають і над ними споруджують найпростіший тунель, накритий чорною поліетиленовою плівкою. Коли етіоловані пагони відростуть на 15-18 см, їх використовують для розмноження, як звичайні зелені живці.

Розмноження щепленням застосовується досить рідко. Як підщепи найкращі сіянці горобини звичайної і глоду. Сіянці ірги краще не використовувати, тому що вони дають велику кореневу поросль. Щеплення можна робити на різній висотівід рівня ґрунту, залежно від того, яку рослину хочете отримати – штамбову або у вигляді багатоствольного куща. Щеплені на горобину рослини відрізняються помірним зростанням і більш раннім і рясним плодоношенням, вони не дають порослі, а штамбові форми ще й дуже декоративні. Щеплення (окулювання або щеплення живцем) проводять у звичайні терміни, але щеплення живцем більш результативне, ніж окулювання.

Ірга є однією з надійних та витривалих підщеп для карликових груш та яблунь у північних районах країни.

Формування та обрізка ірги

При обрізанні ірги видаляють зайву кореневу щілину, залишаючи щорічно не більше 2-3 пагонів додатково у складі куща, всього в кущі має бути 10-15 стволів. Висота рослин обмежується обрізанням на рівні 2-2,5 м; щорічно застосовують періодичну омолоджуючу обрізку. Ірга добре відростає після обрізки і самостійно розростається кореневими нащадками.

Іргу бажано висаджувати саджанцями у віці 1-2-х років навесні чи восени, все залежить від кліматичних умовцієї місцевості. Кущі ірги слід розташовувати на відстані 2,5 м один від одного. На невеликому садовій ділянцідостатньо посадити 1-2 рослини. Якщо іргу використовують для створення живих огорож, то її висаджують або в один ряд через 1-1,5 м, або в шаховому порядку, витримуючи відстань між рослинами в рядах від 50 см до 1,8 м. Коли кущі щільно розміщені, то вони сильно витягуються нагору і слабо плодоносять. Доводиться витрачати більше сил на обрізування та формування рослин. На відкритих місцяхкущі утворюють розлогу крону і щороку приносять добрі врожаї.

Спосіб формування ірги багато в чому залежить від сорту та форми чагарника. Можна вирощувати лише молоді, компактні рослини ірги, тоді процес формування куща аналогічний до формування куща смородини. Можна вчасно вирізати дорослі гілки ірги, не чекаючи її розростання в величезний і густий кущ.

У рік посадки ірга дає невеликий приріст, якщо посаджена маленьким саджанцем. На 2-й чи 3-й рік після посадки кущі ірги досягають заввишки 40-50 см або навіть більше. У цей період розвитку у куща залишають усі сильні нульові пагони. Згодом при вирощуванні ірги в кущовій формі щорічно видаляють кореневу поросль, залишаючи не більше 2-3 нових пагонів для оновлення куща - цей процес схожий на обрізку старих сортів чорної смородини.

Іргу найкраще формувати у вигляді багатоствольного куща із сильних прикореневих пагонів, повністю вирізаючи слабкі. Сформований кущ повинен мати не більше 10-15 різновікових стволів. Ті стовбури, які не дають молодих приростів, випилюють на рівні ґрунту, замінюючи їх сильними молодими прикореневими пагонами. Ірга добре відростає після обрізки, самостійно розростаючись багатьма кореневими нащадками.

Наступна обрізка куща, після вступу його в плодоношення, полягає у вирізці зайвої кореневої порослі, у видаленні хворих, поламаних та старих гілок. При погіршенні зростання гілок на старому кущі, раз на 3-4 роки проводять легке обрізання, що омолоджує, обрізаючи на 2-4-річну деревину слабозростаючі пагони.

При вирощуванні та догляді за іргою молоді кущі з ще гнучкими гілками обв'язують обручами з прутів верби, черемхи або інших матеріалів. Цей прийом необхідний запобігання сильному згинання гілок куща під вагою врожаю.

Якщо кущ ірги виростає дуже високий, збирання плодів утруднюється. Шляхом обрізки куща можна обмежити його висоту в межах 2-2,6 м, це полегшить збирання ягід і забезпечить хорошу освітленість усередині куща. Для цього рекомендується періодично проводити омолоджуюче обрізання основних гілок куща з переведенням пагонів на його бічні відгалуження, розташовані нижче.

Кущі ірги, що отримують рівномірне освітлення і піддаються регулярній санітарної обрізки, довгий часзберігають свій декоративний вигляд. Коли кущі загущаються, їх стовбури можуть оголюватися в нижній частині, втрачаючи декоративність. Такі стволи коротко обрізають для омолодження.

Цьому чагарнику потрібне мінімальне обрізання. Цвіте та плодоносить ірга на пагонах попереднього року. Тому через рік після посадки на постійне місце рослина сильно обрізають, видаляють усі слабкі гілки, а на найсильніших пагонах залишають лише по 3 – 4 бруньки. В результаті такої обрізки на наступний ріквід основи куща з основних бруньок, залишених на однорічних пагонах, виростають сильні, добре розвинені пагони. На другому та третьому році життя у рослини видаляють усі викривлені та слабкі гілки.

У віці 6 - 8 років ірга входить у пору повного плодоношення. У дорослого куща проводять обрізку і видаляють всі зайві кореневі кущі, залишаючи щорічно 2 - 3 порослевих втечі для поступового оновлення куща. Розростання кущів ірги йде з допомогою кореневих нащадків. Якщо свого часу формування було проведено дуже щільне і кущі у ірги починають знизу оголюватися, їх можна обрізати на пень. Завдяки високій пагоноутворюючій здатності вони швидко відростають знову.

Опис видів ірги

Тут ви знайдете фото та опис видів ірги, найпопулярніших у садівників.

Або звичайна. Чагарник або маленьке деревце заввишки 2-4 м. Зацвітає у середині травня, квітки білі. Плоди (від округлих до зворотногрушоподібних) діаметром 1-1,5 см, у період дозрівання (друга половина липня) червоні, у зрілому стані пурпурні, майже чорні, із соковитим солодким м'якоттю та характерним присмаком, дозрівають не одночасно.

Ірга колосиста.Кущ або деревце заввишки 3-6 м. Зацвітає у травні, на 2-3 дні раніше за іргу круглолисту. Квітки з білими або яскраво-рожевими пелюстками. Плоди у цього виду ірги дрібніші, ніж у круглистої, дозрівають приблизно на тиждень пізніше, пурпурно-чорні, з сизуватим відтінком, за смаком нагадують плоди круглолистої ірги. У природі росте на кам'янистих, покритих гравієм прибережних ділянках річок, урвищах, пісковиках та вапняках.

Ірга канадська.Дерево від 2 до 18 м. Цвіте у середині травня. Квітки білі або жовтувато-білі. Навесні листя рожеві та сріблясто-білі. Восени рослина змінює вбрання на інтенсивно червоне. Плоди округлі, великі, темно-пурпурні, майже чорні, з сизуватим нальотом, солодкі та соковиті, найвищих смакових переваг. У природі ірга канадська росте берегами рік і боліт, на вологих грунтах, на схилах високих скель. Плодоносить із чотирьох років. У вегетацію вступає наприкінці квітня, цвіте у другій половині травня та на початку червня протягом 15–18 днів, плоди дозрівають у серпні, листя забарвлюється в середині вересня, опадає у першій половині жовтня.

Ірга гладка.Кущ висотою до 8 м зі злегка пониклими гілками. Квітки білі. Плоди соковиті, червоні або синювато-чорні. Грунти ірга гладка віддає перевагу злегка кислим.