Найоригінальніші салати на святковий стіл. Салати на святковий стіл: легкі та швидкі салати на свята

Незвичайність цього рецепту в тому, що в складі салату є яблуко, яке на перший погляд не зовсім поєднується з пекінською капустою, курячим м'ясом і яйцями. Заправкою виступає не менш оригінальний дресинг зі сметани, гірчиці, меду та часнику. Але, смію вас запевнити, результатом ви залишитеся задоволені. Особисто мене цей салат з куркою, пекінською капустою та яблуком здивував та підкорив!

капуста пекінська, куряче філе, яблуко, яйця, цибуля ріпчаста, сік лимона, цибуля зелена, сіль, сметана, гірчиця, мед, часник, олія соняшникова, сік лимона, сіль

Салат з курячим філе, морквою та яєчними млинцями - дуже смачний, але в повсякденній подачі виглядатиме нудно. Варто лише проявити фантазію, прикрасивши його квітами з моркви, буряків і сиру, як салат відразу перетвориться на дуже красиву і приваблюючу увагу закуску, гідну найвишуканішого святкового столу!

куряче філе, сир твердий, буряк, морква, яйця, цибуля ріпчаста, олія соняшникова, зелень петрушки, часник, майонез, сіль, вода

Смачний салат із куркою, святково оформлений у вигляді букету квітів, завжди буде актуальним для урочистого застілля. Салат з куркою не тільки гарний, але й смачний і корисний. У ньому чудово підібрані всі інгредієнти. Навіть листочки м'яти, що прикрашають салат, надають йому свіжості і особливий шарм.

куряча грудка, морква, яблуко кисле, яйця, горіх волоський, часник, майонез, сіль, перець чорний мелений, маслини, м'ята свіжа, капуста качанна

Салат з копченого окуня з яйцями та цибулею підійде як закуска для святкового столу. У салату приємний свіжий смак, але не яскравий вигляд. Тому для гарної подачі можна використовувати тарталетки.

окунь морський, цибуля фіолетова, яйця відварені, кріп, сметана, майонез, сіль, перець чорний мелений, тарталетка

Листковий салат "Білий" - холодна закуска, до складу якої входить куряче м'ясо, рис, квасоля, редька та яйця. Як ви зрозуміли, всі інгредієнти світлих кольорів, тому салат і має таку нехитру назву. Рецепт листкового салату з куркою ідеально впишеться у святкове меню. Гості надовго запам'ятають ніжний смак цього салату з курячим м'ясом. Обов'язково приготуйте!

куряче філе, квасоля біла, рис, рис відварений, редька, яйця, цибуля зелена, майонез, сир вершковий, часник, сіль

Цікавий за своїм оформленням листковий салат "Капелюшок", в якому представлено ідеальне та улюблене багатьма поєднання продуктів: куряче філе, сир, печериці. Це ніжно, ситно та дуже смачно. Такий салат із куркою, грибами та сиром точно не залишиться непоміченим вашими гостями!

куряче філе, печериці свіжі, сир твердий, яйце куряче, цибуля ріпчаста, майонез, сіль, морква, цибуля зелена

Яскравий і легкий салат з пекінської капусти з солоним оселедцем, солодким перцем, квасолею та цибулею здивує вас незбитим поєднанням інгредієнтів і, як наслідок, новим і оригінальним смаком! Такий салат підійде як для святкового меню, так і для звичайного обіду.

капуста пекінська, цибуля червона, перець болгарський червоний, оселедець солона, квасоля варена, олія соняшникова, сіль, перець чорний мелений

Гарно оформлений, інтригуючий листковий салат "Коханка" з буряком, морквою та сиром. У цьому салаті з буряком є ​​і насолода, і гострота. Листковий салат "Коханка" стане незвичайною стравою на вашому святковому столі в День усіх закоханих. Готувати такий салат краще напередодні 14 лютого, щоб він встиг просочитися.

буряк, морква, сир твердий, чорнослив, горіх волоський, майонез, сіль, цукор, часник, маслини

Рецепт цікавого салату з квасолею, кукурудзою та авокадо для тих, хто любить незвичайні поєднання! Легка, поживна страва з непересічних інгредієнтів!

квасоля, кукурудза консервована, цибуля ріпчаста червона, авокадо, перець болгарський червоний, зелень петрушки, сік лайма, оцет винний, сік лайма, мед.

Листковий салат "Два серця" відрізняється не тільки оригінальною подачею, а й зручністю, адже він задовольнить смак і м'ясоїдів, і людей, які віддають перевагу рибним стравам. Звичайно, доведеться трохи повозитися, але ви отримаєте відразу два салати в одному – м'ясний та рибний. А це вже чудовий привід для романтичної вечері чи обіду.

яловичина, горбуша, морква, огірки мариновані, квасоля консервована, яйця, рис, цибуля ріпчаста, оцет, цукор, майонез, сіль, гранат

Такий салат з морською капустою сподобається тим, кому оселедець під шубою з різних причин не підходить або хочеться різноманітності. Виходить не менш смачно та поживно!

морква відварена, картопля відварна, буряк відварний, капуста морська, майонез, сіль, перець чорний мелений

Листковий салат з куркою, морквою та дайконом сподобається любителям ситних салатів з майонезом. Рецепт салату простий, а в результаті виходить ідеальна закуска до міцних напоїв на будь-якому гулянні!

куряче філе, морква, дайкон (біла редька), цибуля ріпчаста, олія рослинна, майонез, сіль, перець чорний мелений, зелень петрушки

Класичний рецепт салату "Мимоза" з рибними консервами, мабуть, знайомий кожному. Але як експеримент можна приготувати цей салат з оселедцем. Завдяки малосольній рибці смак салату "Мімоза" стає більш насиченим. Салат досить бюджетний, що дозволяє його готувати як у будні, так і на святковий стіл.

Які салати на святковий стіл ви зазвичай готуєте: з майонезом чи без нього, овочеві, рибні, м'ясні, фруктові чи збірні? Якщо ваш кулінарний блокнот вичерпав себе, пропонуємо масу рецептів напрочуд смачних і швидких у приготуванні салатів на будь-який урочистий випадок.

Салат "Ніжність"

Складові:упаковка крабових паличок, п'ять круто зварених яєць, майонез і ріпчаста цибуля (можна замінити зеленою цибулею).
Приготування:очищені яйця розділити на білки та жовтки, білки натерти на велику тертку, жовтки в салат не йдуть. Крабові палички нарізаються соломкою, цибуля подрібнюється соломкою і обдається окропом (гіркота повинна піти). Змішуються палички, цибуля, білки та майонез. Одним жовтком можна прикрасити салат, розфарбувавши його рівномірно.

Салат з копченим м'ясом та сухариками
Складові:сухариків готових дві пачки, 1 банка кукурудзи, половинка копченого курячого філе, два свіжі помідори, 1 склянка моркви корейської та майонез.
Приготування:змішати кукурудзу (рідину злити) із сухариками, нарізаними помідорами, подрібненим кубиками копченим м'ясом, морквою та майонезом. Салат подається одразу!

Салат "Улюблений"

Складові:капуста пекінська, болгарський перець свіжий, консервований горошок, копчене куряче м'ясо, сухарики (нарізати скибочки батона та обсмажити до кришталю), майонез. Усіх продуктів потрібно взяти по 200 грам.
Приготування:овочі миються та нарізуються соломкою, м'яса подрібнюється кубиками; всі складові змішуються в салатнику, додається майонез і в самому кінці – сухарики. Все перемішується та подається до столу.

Салат з курячою печінкою
Складові: 3 солоних огірків, 3 морквини, 2 цибулини, 4 яйця, 400 гр. печінки, 100 гр. сиру, часник, майонез, зелень свіжа.
Приготування:печінку відварити, моркву нарізати соломкою та обсмажити; огірки, яйця та сир натерти на тертку, цибулю дрібно нарізати. Салат викладається шарами з майонезними прошарками: печінка на тертку, потім огірки, далі морква, яйця, тертий сир. Верхній сирний шар прикрашається нарізаною зеленню. Салату необхідно дати просочитися близько двох годин, а потім уже можна подавати гостям.

Салат "Фасолька" (з консервованою квасолею та крабовими паличками)

Складові:маленька пачка крабових паличок, два свіжі болгарські перці, 400 гр. консервованої квасолі, сир твердий 100 грам, зелена цибуля, майонез, часник і свіжа кінза (хто любить).
Приготування:сир третиться на тертку, палички та перець подрібнюються кубиками, зелень дрібно нарізається, часник пропускається через прес, з квасолі зливається рідина. Всі продукти змішуємо, додаємо майонез, часник та зелень. Подаємо салатик до столу!

Салат "Імператорський" з редькою та м'ясом
Складові: 1 редька, 1 грудка куряча, 1 морква, 1 цибулина, 2 яйця, 50 мл молока, соєвий соус, сіль, майонез.
Приготування:моркву та редьку натерти на корейській тертці, посипати сіллю, віджати сік і полити соєвим соусом; яйця змішати з молоком і смажити тонкі млинці-омлети; цибулю нарізати соломкою та обсмажити; м'ясо відварити та нарізати тонко. Охололі омлети нарізаються соломкою, до них додаються м'ясо, цибуля, морква з редькою. Заправляється салат майонезом.

Салат з морквою (без майонезу)
Продукти:насіння очищені - півсклянки, одна велика морквина, два яблука, лимон, оливкова олія.
Приготування:насіння обсмажити, моркву (сира) натерти на тертку, яблуко теж натерти і полити лимонним соком. Все змішується і заправляється олією. Салат дуже смачний та не калорійний!

Салат "Куриця під кайфом" (дуже смачний)

Знадобляться:копчена куряча грудка, три свіжі помідори, батон, майонез і сухий мак.
Як готувати:батон нарізається кубиками та обсмажується; грудка дрібно подрібнюється, помідори нарізаються кубиками. Першим шаром йде грудка, змащена майонезом, потім помідори + майонез, сухарики, далі слідує майонезна сітка. Верх салату посипається маком. Салат дуже ефектний і смачний, часу для його просочення не потрібно.

Салатик із сиром фета та виноградом

Продукти: 1 відварене філе, 100 гр. винограду, 50 гр. фети, 100 гр. фісташок, невеликий пучок руколи.
Приготування:фета та м'ясо нарізається кубиками, великі виноградинки розрізати на дві половинки кожну, фісташки порубати ножем, рукола миється і рветься на великі шматочки. Усі складові змішуються та заправляються заправкою, що складається з рідкого меду (1 ст. ложка), зернистої гірчиці (1 ст. ложка), оливкової олії (2 ст. ложки) та пари крапель бальзамічного оцту.

Простий сільський салат
Потрібні:три свіжі помідори, три мариновані огірки, одна червона цибулина, соняшникова олія.
Приготування:цибуля нарізається кільцями, помідори та огірки - часточками. Змішуємо помідори, огірочки, додаємо цибульку та соняшникову олію, перемішуємо.

Салат із яловичого серця

Складові:одне серце, два огірки (свіжі), три яйця, сири сто грам, зелень та майонез (можна заправити салат сметаною).
Приготування:серце відварюється, остуджується та нарізається соломкою; огірки подрібнюються скибочками, зелень дрібно рубається, варені яйця труться на тертці. Змішуємо серце, яйця, огірки, зелень, додаємо тертий сир та майонез. Подаємо до столу.

Салат "Червоне море"
Потрібно:упаковка крабових паличок, два свіжі помідори, три зубки часнику та майонез, плюс зелень для прикраси.
Приготування:палички нарізаються крупно, помідори – кубиками, часник пропускається через прес. Все з'єднуємо та змішуємо з майонезом. Викладаємо в салатник і прикрашаємо зеленню.

Салат із слабосоленою сьомгою та сиром

Складові: 300 грн. сьомги, 4 яйця, 200 гр. сиру, сметана, кріп.
Приготування:яйця відварити, остудити, потім подрібнити на тертці. Рибу нарізати дрібно, сир подрібнити на тертці, зелень дрібно порубати. Викласти шарами: яйця + сметана, сьомга + сметана, зелень та останній шар – сир. Прикрасити такий салат можна тонко нарізаними скибочками лимона.

Салат з печерицями
Потрібно: 3 яйця, 1 морква, баночка кукурудзи, 300 гр. сирих печериць, майонез та броколі 200 гр.
Приготування:брокколі до готовності відварити і розібрати на дрібні частини, печериці нарізати соломкою, обсмажити в маслі. Морквину натерти і злегка обсмажити, з кукурудзи злити рідину, з яєць смажити три млинці та нарізати їх соломкою. З'єднати гриби з кукурудзою, броколі, морквою і нарізаними млинцями, додати майонез і перемішати, подавати салат до столу в порційних формах.

Салат "Грибна галявина"

Потрібно:по 200 грн. сиру твердого та моркви по-корейськи, одне куряче філе, баночка печериць, 3 картошини, 4 огірочки солоних, свіжа цибуля та кріп, майонез.
Приготування:відварюємо окремо картоплю і курячу грудку, дрібно нарізаємо огірочки, сир трьом на тертку, з грибів зливаємо рідину. Викладаємо в салатник гриби капелюшками вниз, посипаємо з рясно рубаною зеленню, далі викладаємо подрібнену картопля, поверх нього малюємо майонезну сітку, посипаємо огірками, змащуємо їх майонезом, далі йде куряче м'ясо + майонез, корей. Салат відправити в холод на три години, потім перевернути салатник у плоску страву, у результаті гриби повинні прикрашати салат зверху. Страва дуже смачна та святкова!

Салат з оселедцем та квасолею
Складові: 2 філе оселедця, 2 яблука, 2 буряки, 1 склянка квасолі червоної, 1 цибулина та три яйця, майонез.
Приготування:яйця та овочі відварити, остудити та нарізати кубиками; яблука та філе оселедця нарізати кубиками. Змішати нарізані складові, додати подрібнену цибулю, відварену (можна замінити консервованою) квасолю та майонез.

Салат з креветками
Знадобляться: 700 гр. креветок, 3 помідори, 100 гр. сиру, цибулина та майонез.
Як готувати:креветки відварити, помідори нарізати кубиками, цибулю ріжемо дрібно, сир трьом на тертку. Все змішуємо і додаємо трохи майонезу. Легко та швидко салат готовий!

Овочевий торт

Продукти: 3 цибулинки, 6 варених картоплин, 7 солоних огірків, 2 варені буряки, 1/2 банки горошку, майонез та 5 варених яєць.
Приготування:викласти шари та промазати майонезом по черзі подрібнені на тертці огірки, картоплю, цибулю (дрібно порубати), горошок, буряк, моркву та яйця. Верх овочевого торта прикрасити зеленим горошком та зеленню.

Салат "Убий мене ніжно" (з грибами та крабовими паличками)
Потрібні:Упаковка паличок крабових, 300 гр. печериць, 3 цибулини, 2 моркви варених, 1 варене яйце, майонез.
Приготування:цибулю нарізаємо соломкою і обсмажуємо, печериці нарізаємо тонкими смужками і обсмажуємо їх, палички крабові нарізаємо довгою локшиною; яйце трьом на тертку, моркви кубиками нарізаємо. Усі складові, крім яйця, змішуємо та заправляємо майонезом, яйцем посипаємо верх салату.

Будь-який із запропонованих нами салатів прикрасить ваш святковий стіл! Готуйте із задоволенням!

Жоден святковий стіл не обходиться без салату. Вимоги до рецепту є суворими. Страва має бути перевіреною, ефектною, смачною і не надто складною, щоб не вбити на неї весь напередодні свята.

Салат «Улюблений чоловік»

Ось чим треба прокладати шлях до серця чоловіка! Цей салат із куркою, помідорами та грибами сподобається не тільки ненаглядному, а й усім гостям без винятку.


складові
Копчена куряча грудка 300 г
Печериці 300 г
Цибуля 100 г
Яйце 3 шт.
Плавлений сир 200 г
Помідор 120 г
Майонез 100 г
Соняшникова олія 1 ст. л.
Часник 3 зуб.
Сіль за смаком

Наріжте печериці тонкими пластинками. Розжарити на вогні сковороду (без олії) і обсмажуйте на ній гриби протягом 10 хвилин. Додайте солі та перцю за смаком. Потім - трохи олії. Очистіть цибулину. Наріжте її. Додайте овоч до грибів. Продовжуйте обсмажувати ще 10 хвилин. Пересипте смажені продукти в окрему ємність. Відставте остигати. Приготуйте домашній майонез.
Наріжте копчене м'ясо маленькими квадратиками. Відваріть курячі яйця круто. Остудіть їх і натріть на тертці. Надішліть плавлені сирки в морозилку на 40 хвилин. Дістаньте їх і натріть без особливих зусиль. Змішайте в ємності сир та яйця, пропущений через прес часник, а також майонез. Візьміть ємність. Почніть викладати салат шарами. Перший – гриби. Другий – половина суміші з яєць та сиру. Третій – копчене м'ясо. Четвертий – друга половина яєчної маси. Надішліть салат у холодильник на 60 хвилин. Наріжте томати шматочками. Дістаньте тарілку із салатом із холодильника і прикрасьте верхній шар помідорами. Готово.
Готуйте більше: цей салат сподобається всім без винятку, не тільки коханому чоловікові. До речі, якщо вам не надто подобаються помідори як прикраса – нічого страшного. Виберіть улюблений овоч для цієї мети.

Салат «Буніто»

Пікантний салат із корейською морквою ніби створений для святкового застілля. Гарний, поживний, ситний – мрія!


складові
Куряче філе 250 г
Яйце 2 шт.
Морквина по-корейськи 130 г
Твердий сир 100 г
Зелень за смаком
Майонез до смаку
Сіль за смаком
Відваріть куряче філе і дайте йому охолонути, не дістаючи з|із| бульйону. Так воно залишиться соковитим. Викладіть нарізане філе в салатник і покрийте майонезною сіточкою.Наступний шар зробіть з моркви по-корейськи і знову покрийте його майонезною сіточкою. натерши їх на дрібній тертці. Прикрасьте салат і подавайте до столу. Салат «Суші»
Якщо ви любите японську кухню, то, напевно, вже не раз пробували приготувати суші або хоча б збиралися це зробити.

Салат у японському стилі підкорить любителів страв із риби.

складові
Рис 300 г
Лосось 200 г
Авокадо 1шт.
Лист норі 2 шт.
Огірки 2 шт
Васабі 20 г
Кунжут до смаку
Соєвий соус за смаком
Візьміть два листи норі. Помістіть на них перевернуту тарілку. Гострим ножем виріжте коло по контуру.
Покрийте норі половиною рису. Відваріть його в такий же спосіб, як для суші: промийте рис кілька разів, залийте водою (пропорція 1: 1,5), поставте на вогонь. Через 7 хвилин зменшіть вогонь до мінімуму та варіть ще 15 хвилин. Зніміть з плити і відставте на 30 хвилин. Потім змастіть шар рису дуже тонким шаром васабі. Заздалегідь змішайте порошок васабі з кип'яченою водою, пропорція 1: 1. Викладіть зверху половину нарізаного огірка та лосося. Покладіть другий шар рису. Покрийте його огірками, що залишилися, але тепер упереміш з нарізаним авокадо. Зверху викладіть другу частину лосося і посипте насінням кунжуту. Відправте незвичайний салат в холодильник і дайте йому постояти трохи. Страва виходить дуже барвистим, смачним, а головне – ситним. Подавайте разом із соєвим соусом!

Салат «Французький»

Цим салатом з моркви та яблук ви зробите реверанс у бік прихильників здорового харчування. Просто використовуйте для заправки салату нежирну сметану чи густий йогурт. Гармонія смаку та користі!


складові
Яблуко 2шт.
Яйце 4 шт.
Морква 2 шт.
Твердий сир 200 г
Цибуля 1 шт.
Майонез 100 г
Сіль за смаком
Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину, свіжу моркву вимийте та почистіть. Яйця зваріть круто, дайте охолонути. Нашинкуйте лук і залийте його окропом, щоб він став м'яким. Потім викладіть в салатник і змастіть майонезом. На крупній тертці натріть одне яблуко, додайте в салатник. в такому ж порядку, верхній сирний - завершальний, його змащувати майонезом не треба. Салат можна прикрасити дрібно посіченими волоськими горіхами або фундуком. Якщо під рукою не твердого сиру, використовуйте нежирний плавлений сирок. Насолоджуйтесь ніжною стравою та порадьте рецепт друзям!

Салат "Негреско"

Салат із простих інгредієнтів, але чудового смаку. Цікавих ноток йому додають чорнослив та горіхи.


Походження назви салату точно не визначено. Але більшість вважає, що його так назвали тому, що вперше він був приготовлений у готелі класу люкс «Негреско» у Ніцці. Інгредієнти йому справді вишукані. Де б його не винайшли, салат шикарний, і з цим не посперечаєшся.
складові
Куряче філе 400 г
Яйце 4 шт.
Огірки 2 шт.
Чорнослив 200 г
Твердий сир 100 г
Волоські горіхи 100 г
Грецький йогурт 6 ст. л.
Сіль за смаком
Наріжте відварене куряче філе невеликими кубиками. Подрібніть варені яйця. Натріть огірки та твердий сир на дрібній тертці. Замочіть чорнослив у гарячій воді або чорному чаї на 10 хвилин. Потім виріжте його тонкими смужками. У блендері подрібніть волоські горіхи до дрібної крихти. Шари просочуйте йогуртом. Перед подачею смачний салат найкраще відправити в холодильник на пару годин. Інгредієнти добре просочаться заправкою, і салат набуде потрібного смаку. Рекомендується їсти закуску, захоплюючи усі шари. Успіхів у приготуванні!

Салат "Африка"

Пікантна морква, ніжна курка та яскраві фрукти закружляють вас у хороводі вибухового смаку. Цей ошатний салат буде однією з найяскравіших страв на вашому святковому столі!


Приготуйте його хоч раз, і ви назавжди забудете про «Шуба» та «Олів'є»!
складові
Куряче філе 500 г
Яйце 3 шт.
Ківі 3 шт.
Яблуко 1шт.
Твердий сир 150 г
Морквина по-корейськи 100 г
Майонез до смаку
Сіль за смаком
Чорний перець (мелений) за смаком
Відваріть куряче філе і наріжте його кубиками, посоліть і поперчіть. Викладіть курку першим шаром на блюдо. Ківі очистіть і наріжте півкільцями і викладіть на шар курки. Після цього змастіть шар сметаною або домашнім майонезом. З яблука зніміть шкірку і натріть на тертці. Викладіть четвертим шаром. Натріть на тертці сир і зробіть з нього п'ятий шар, зверху змастіть його майонезом або сметаною. Далі викладіть моркву по-корейськи. Змастіть майонезом або сметаною. На тертці натріть жовтки і прикрасьте ними салат зверху.

Салат «Наречена»

Легкий, повітряний салат із цікавою подачею. На вигляд - один в один сукню нареченої!


складові
Копчене куряче філе 300 г
Яйце 4 шт.
Плавлений сир 4шт.
Картопля 2 шт.
Цибуля за смаком
Майонез до смаку
Наріжте курку на дрібні шматочки. Можна замінити копчену курку відвареним філе. Натріть готову картоплю на великій тертці, сир, жовтки та білки – на дрібній. Дрібно наріжте його. Залийте гарячою водою із 1 ст. л. столового яблучного оцту. Викладіть салат шарами, малюючи між ними майонезну сітку. Спочатку викладіть курку. Далі йде цибуля. За ним викладіть картоплю, не забувайте змащувати майонезом. Слідом - жовтки і плавлений сир. Верхній шар - яєчні білки. Як і більшість салатів, які викладаються шарами, цей стає смачнішим на другий день, коли добре просочиться. Тому його краще готувати заздалегідь. Зберігати апетитну закуску в холодильнику можна не більше 5 днів, але, повірте, ваші рідні з'їдять її раніше.

Салат "Корель"

Поживний салат із яловичиною особливо сподобається чоловікам. А легка кислинка яблука вдало відтінює смак м'яса.


складові
Яловичина 200 г
Яблуко 1шт.
Картопля 200 г
Буряк 200 г
Морквина по-корейськи 150 г
Майонез 100 г
Зелень за смаком
Відваріть яловичину і наріжте тонкою соломкою. Викладіть першим шаром на блюдо. Очистіть яблуко і натріть його на тертці. Викладіть на м'ясо і змастіть невеликою кількістю майонезу. Відваріть картоплю і натріть на тертці. Викладіть третім шаром і змастіть майонезом. Четвертий шар - тертий відварений буряк. Прикрасьте зеленню за бажанням.

Салат "Принц"

Ще один салат з м'ясом, але цього разу зовсім іншого звучання. Солоні огірочки, горіхи та часник роблять свою справу - страву розкидають умиг.


До складу цієї закуски входять яловичина, яйця, солоні огірки, горіхи та сир. І соус, ми пропонуємо використовувати вам майонез домашнього приготування або заправку зі сметани, оливкової олії, гірчиці та лимонного соку. Також можна замінити яловичину звичайною куркою. У будь-якому випадку салат буде дуже ситним та пікантним.
складові
Яловичина 500 г
Яйце 4 шт.
Огірки солоні 6 шт.
Часник 3 зуб.
Волоські горіхи 1 скл.
Твердий сир 100 г
Майонез 200 г
Відваріть яловичину і розберіть її на волокна. Огірки натріть на великій тертці або дрібно наріжте. Роздавіть часник і додайте його до огірків. Натріть на великій тертці відварені яйця і сир. , майонез, горіхи. Відправте салат у холодильник на 2 години, щоб він просочився. Цей ситний салат з м'ясом виходить настільки смачним, що від нього практично неможливо відірватися. Приготувавши його на свято, ви побачите, що воно першим зникне зі столу!

Салат "Гранатовий браслет"

Салат із рубіновими зернами граната - закуска, встояти перед якою неможливо. Додайте фарб новорічному столу!


складові
Куряче філе 250 г
Картопля 2 шт.
Буряк 2 шт.
Морква 2 шт.
Яйце 2-3 шт.
Цибуля 1 шт.
Зерна граната 150-200 г
Волоські горіхи 3 ст. л.
Майонез до смаку
Сіль за смаком
Чорний перець (мелений) за смаком
Соняшникова олія на смак
Для початку потрібно підготувати інгредієнти. Помийте буряк, моркву та картопля і відваріть їх до м'якості. Остудіть овочі, очистіть їх, натріть на тертці і розкладіть по різних мисках. Помийте куряче філе і відваріть його в підсоленій воді до готовності. Очистіть цибулю, подрібніть її і обсмажте на рослинному маслі до золотистого кольору.
Подрібніть горіхи. Візьміть велику страву і поставте в середину склянку, навколо неї почніть викладати шари салату в наступній послідовності: половина курки, терта морква, картопля, третина подрібнених горіхів, половина буряків, третина подрібнених горіхів, цибуля, третя курка, що залишилася, яйця, що залишилися буряки. Всі шари посоліть, поперчіть і змастіть маонезом. Дістаньте склянку, розрівняйте останній шар з буряка і прикрасьте салат зернами гранату.

Якщо у Вашому домі – свято, то всім хочеться накрити гарний стіл із різноманітними стравами, зробити оригінальні страви, які Ваші близькі дуже люблять або, навпаки, ще не куштували.

Здивувати гостей неповторним смаком та гарним оформленням допоможуть салати. Готувати їх бажано у день урочистостей.

Прикрасити салати можна гілочками зелені, тертим сиром, шматочками помідорів, маслинами.

Розглянемо рецепти найпростіших і надзвичайно смачних салатів.

Сьомга під шубою на святковий стіл

Складові:

• слабосолона сьомга – 200 г.,
• оливки - 60 г.,
• сир – 60 г.,
• яйця – 5 штук,
• апельсин – 1 штука,
• червона ікра – 1-2 ст. ложки,
• майонез, сіль, перець – за смаком,
• зелена цибуля – небагато.

Як готувати салат:

Варимо круто яйця. Відокремлюємо білки від жовтків. Білки натираємо на середній тертці або ріжемо тоненькими смужками.

Сьомгу нарізаємо маленькими шматочками.

Апельсин очищаємо від шкірки та волокон, ріжемо маленькими кубиками.

Дрібно шаткуємо зелену цибулю.

Сир натираємо на дрібній тертці.

Оливки нарізаємо кільцями.

Салат викладаємо шарами, кількість майонезу між шарами залежить від Вашого смаку, добре використовувати домашній майонез:

1-й шар – половина білків, змішаних із майонезом,

2-й шар - жовтки, до них додаємо сіль, перець, і змащуємо майонезом,

3-й шар – половина сьомги, до неї додаємо майонез,

4-й шар - половина оливок,

5-й шар - половина сьомги, що залишилася,

6-й шар – натертий сир та трохи майонезу,

7-й шар – дрібно порізані апельсини,

8-й шар - натерті (порізані) білки, що залишилися, з майонезом,

9-й шар - оливки, що залишилися, викладаємо - красиво. Дивимося фото:-))

Зверху салат прикрашаємо червоною ікрою. У центрі кладемо половинку перепелиного яйця.

Прикрашаємо страву зеленою цибулею.

Найкраще – цей салат подавати порційно.

Готовий салат прибираємо в холодильник і даємо настоятися кілька годин.

Смачного! Щасливого свята!

"Грецький" салат, класичний рецепт

Складові:

• маслини – 200 г
• томати – 200 г
• огірки свіжі – 2 шт
• цибуля – 1 шт
• сир «Фета» – 200 г
• солодкий болгарський перець – 200 г
• лимонний сік – 2 ст. ложки
• оливкова олія – 3 ст. ложки
• салатне листя зелене – 1 пучок

Приготування:

Вимите листя салату відриваємо по маленькому шматочку, щоб у салаті вони були добре видно.

Для салату використовуємо солодкий соковитий перець. Болгарський перець чудово підходить для цього салату. Нарізаємо його великими шматочками.

Томати нарізаємо часточками. Помідори Черрі можна розрізати на дві половинки.

Шинкуємо огірочки.

"Фету" нарізаємо дуже ніжно і кладемо в салат в останню чергу.

Листя салату відриваємо по шматочку.

Шинкуємо півмісяцем цибулю.

На дно красивої тарілочки викладаємо ціле листя зеленого салату. На них розкидаємо всі наші овочі: помідори, огірки, маслини, цибулю, солодкий перець. Також акуратно викладаємо сир.

Поливаємо наш салат ароматною оливковою олією. Збризкуємо лимонним соком.

Салат готовий! Смачного!

Закуска «Мухомори»

Складові:

• яйце куряче - 3 штуки,
• шинка-120 грам,
• сир твердий – 100 грам,
• часник - 2-3 зубчики,
• помідори черрі - 15-20 штук,
• огірок – 1 штука,
• майонез - 1 столова ложка,
• зелень – за смаком.

Приготування:

Варимо яйця та трьом їх на тертці. Також подрібнюємо сир.

Ріжемо шинку кубиками.

Подрібнюємо часник у часнику.

Змішуємо в мисці яйця, сир, часник та шинку. Заправляємо майонезом.

Нарізаємо помідори чері навпіл.

Огірки нарізаємо кільцями.

На блюдо викладаємо зелень – вона імітуватиме траву.

На зелень викладаємо огірки.

Сформуємо кульки із сирно-яєчної суміші.

Формуємо ніжки грибів та ставимо їх на огірки.

Зверху кладемо «капелюшок» з помідорів.

Прикрашаємо капелюшки білими цятками майонезу.

Смачного!

Салат "Цезар" з креветками

Складові:

• 150 г білого батона,
• 9-12 креветок королівських,
• 6-9 шт помідор черрі,
• 3-6 ст.ложки заправки для салату Цезар,
• 3 ст.ложки тертого сиру пармезан,
• по 1 зубчику часнику та пучку салату,
• 1 ст.ложка рослинної олії.

Як приготувати салат:

Салат готується перед подачею, щоб сухарики не розмокли.

Нарізаємо білий батон дрібними кубиками або брусочками, посипаємо подрібненим через прес часником (або батон можна натерти часником), солимо (батон можна натерти часником), збризкуємо рослинним маслом, перемішуємо і викладаємо на деко, ставимо в нагріту до 150°С. .

Очищаємо розморожені креветки, з двох сторін злегка підсмажуємо на сковороді з олією до легкого зарум'янювання з кожного боку.

Листя салату нариваємо руками на середні шматочки, викладаємо на блюдо, поливаємо третю заправку, посипаємо третю сиру, викладаємо зверху розрізані на половинки помідори, поливаємо соусом, посипаємо сиром, викладаємо зверху креветки, на них - сухарики, поливаємо соу.

Подаємо салат «Цезар» із креветками до столу відразу після приготування.

Смачного!

Салат з помідорами та баклажанами

Складові:

• баклажани - 2 шт,
• помідори – 6-7 штук,
• цибулина - 1 шт,
• часник – 2-3 штуки,
• зелень - пучок,
• сіль за смаком,
• чорний перець, приправи - за смаком,
• оцет бальзамічний білий - за смаком,
• рослинна олія – за смаком.

Приготування:

Баклажани та помідори беремо у співвідношенні 1:3. Баклажани нарізаємо кубиками і 10 хвилин проварюємо у підсоленій воді, витягуємо шумівкою. Потрібно прибрати їхню гіркоту, але не розварити.

Обсмажуємо баклажани на сковороді до готовності. Охолоджуємо.

Нарізаємо помідори та змішуємо з баклажанами.

Додаємо тонко нашатковану цибулю, кріп, тертий часник, сіль, чорний перець. Заправляємо бальзамічним білим оцтом (можна яблучним) та соняшниковою, або оливковою, олією.

Подавати салат з баклажанами та помідорами можна теплим, але краще, коли він настоїться та просочиться.

Смачного!

Салат «Олів'є» класичний з ковбасою, свіжими та солоними огірками

Складові:

• 300 г майонезу,
• 200 г ковбаси вареної нежирної,
• перець чорний та сіль,
• картопля – 5 шт.,
• свіжа зелень,
• морква - 1-2 шт,
• 300 г зеленого консервованого горошку,
• яєць – 6 шт,
• свіжі огірки – 2 шт.
• солоні огірки - 2 шт.,
• маслини – для прикраси салату.

Ретельно промиваємо щіткою картоплю та моркву. Поміщаємо овочі в каструлю, заливаємо водою так, щоб вона їх повністю покрила, і ставимо на вогонь. Варимо 20 хвилин на середньому вогні. Потім воду зливаємо, а овочі заливаємо холодною водою. І знову – зливаємо воду.

Яйця поміщаємо в невелику каструльку, заливаємо їх водою та солимо. Варимо на невеликому вогні хвилин десять. Зливаємо воду і відразу поміщаємо під струмінь холодної води.

Картоплю очищаємо від шкірки, подрібнюємо кубиками. Моркву чистимо і нарізаємо аналогічно.

Свіжі огірки моєму, сухим і кришимо дрібними шматочками.

Очищені яйця подрібнюємо – за допомогою яйцерізки.

Варену ковбасу нарізаємо так само, як і інші продукти.

Цибулину та зелень – обполіскуємо. Дрібно шаткуємо.

Відкриваємо баночку з горошком, зливаємо маринад.

Всі подрібнені продукти та горошок – поміщаємо в глибоку миску, перчимо, солимо, додаємо майонез та акуратно перемішуємо.

Викладаємо. Прикрашаємо. Салат готовий!

Можна салат подавати порційно, це дуже красиво.

Смачного!

Салат з куркою та червоною квасолею

Складові:

• курка (грудка) – 200 р.,
• квасоля консервована – 100 г,
• кукурудза консервована – 100 г,
• капуста пекінська - кілька листочків,
• сіль, приправи – за смаком,
• майонез - за смаком,
• сухарики, бажано «власного виробництва» - для прикраси салату,
• зелень – пучок.

Приготування:

Нарізаємо варену курячу грудку. Викладаємо у глибоку чашу.

Додаємо туди ж червону консервовану квасолю та консервовану кукурудзу.

Нарізаємо смужками пекінську капусту і додаємо в ємність для салату.

Кладемо в чашу – сухарики, петрушку, кріп.

Додаємо сіль, приправи та зелень – за смаком.

Акуратно все перемішуємо.

Салат потрібно готувати перед подачею на стіл.

Можна додати якісь інгредієнти. І це вже буде Ваш витвір кулінарії.

Смачного!

Коли в будинку збирається багато гостей і доводиться дивувати їх кулінарними здібностями, важливо не лише приготувати смачні страви, а й гарно оформити їх. Під час банкету важливо, щоб кулінарний шедевр мав прекрасні смакові властивості і мав презентабельний зовнішній вигляд. Тому святкові салати обов'язково мають бути красиво прикрашені, щоб добре виглядати на столі.

Тим не менш, коли ви очікуєте велику кількість людей і змушені готувати багато страв одночасно, часу на прикрасу не залишається, тому кожній господині варто вміти швидко та привабливо прикрасити салат.

Секрети прикраси святкового салату

Найпростіший варіант прикраси – використання зелені. Невелика гілочка петрушки, встромлена в середину страви, або обідок з іншої зелені буде виглядати привабливо.

Прості та смачні святкові салати будуть виглядати особливо оригінально, якщо замість посуду покласти їх у так звану чашу з натуральних фруктів, позбавлених нутрощів. Такий спосіб подачі страви не залишить байдужим жодного гостя. Наприклад, для цього можна використовувати гарбуз або кабачок, а також яблуко або ананас.

Якщо ж немає можливості подати салат таким чином, просто використовуйте гарний посуд. Навіть без додаткового декору, страва в привабливих тарілках виглядатиме презентабельно.

Також для декорування готового блюла можна використовувати майонез. Зробіть із нього своєрідні павутинки або тематичний напис на честь конкретної урочистості. Також можна зробити рисунок. Тут головне – бажання порадувати гостей незвичайним виглядом традиційної страви та польоту фантазії.

Також можна прикрасити салат оливками. Для цього можна використовувати як цілі оливки, так і їх половинки чи четвертинки. Зробіть з них якийсь візерунок, і звичайний салат відразу ж набуде більш привабливого вигляду.

Крім цього, салат можна прикрасити тертим сиром або яйцем, а також тонко нарізаними скибочками ковбаси.

Існує величезна кількість різних покрокових рецептів простих і смачних святкових салатів в домашніх умовах з фотографіями, серед яких ви неодмінно знайдете той варіант, який найбільше сподобається вам і гостям. Головне у приготуванні святкових салатів на день народження чи весілля – не боятися експериментувати з інгредієнтами та способом подачі і вам обов'язково вдасться створити кулінарний шедевр. Якщо ж ви хочете зробити страву дієтичною, пошукайте рецепти смачних святкових салатів без майонезу.