การเกษตรของรัสเซีย เกษตรเป็นสาขาหนึ่งของเศรษฐกิจโลก

บทบาทและโครงสร้างของคอมเพล็กซ์อุตสาหกรรมเกษตรในระบบเศรษฐกิจของประเทศ

คอมเพล็กซ์อุตสาหกรรมเกษตร(AIC) รวมทุกภาคส่วนของเศรษฐกิจที่เกี่ยวข้องกับการผลิตสินค้าเกษตร การแปรรูป และการนำไปยังผู้บริโภค ความสำคัญของกลุ่มอุตสาหกรรมเกษตรอยู่ที่การจัดหาอาหารและสินค้าอุปโภคบริโภคอื่นๆ แก่ประเทศ

ที่พบมากที่สุด ต้นแบบของนิคมอุตสาหกรรมเกษตรมักจะมีสามพื้นที่หลัก

ทรงกลมแรกรวมถึงอุตสาหกรรมที่ผลิตวิธีการผลิตเพื่อการเกษตรและอุตสาหกรรมที่แปรรูปวัตถุดิบทางการเกษตร: รถแทรกเตอร์และวิศวกรรมเกษตร การผลิตอุปกรณ์สำหรับการเลี้ยงสัตว์ อุตสาหกรรมอาหารและเบา การผลิตปุ๋ยแร่ อุตสาหกรรมอาหารสัตว์และจุลชีววิทยา การก่อสร้างอุตสาหกรรมในชนบท

ทรงกลมที่สอง- การเกษตรที่เหมาะสม (การเกษตรและการเลี้ยงสัตว์)

ทรงกลมที่สาม- ระบบอุตสาหกรรมเพื่อการแปรรูปและการตลาดของวัตถุดิบทางการเกษตรและอาหาร: อาหาร อุตสาหกรรมเบา ระบบการจัดซื้อ การขนส่ง การจัดเก็บและการขายผลผลิตทางการเกษตร

ตำแหน่งของลิงค์ที่หนึ่งและสามของคอมเพล็กซ์อุตสาหกรรมเกษตรนั้นส่วนใหญ่ถูกกำหนดโดยองค์กรการผลิตทางอาณาเขตของการผลิตทางการเกษตร การแปรรูป การจัดเก็บ และการเก็บรักษาผลผลิตทางการเกษตรเป็นส่วนใหญ่ที่มุ่งเน้นผู้บริโภค ความเข้มข้นของอาณาเขตในเขตชานเมืองและพื้นที่ที่มีลักษณะเป็นเมืองสูงของการผลิตมันฝรั่ง ผัก และผลิตภัณฑ์พืชผลอื่นๆ ก็เนื่องมาจากการกระตุ้นของครัวเรือนและเกษตรกร

ในปี 1990 มีการกระจายการผลิตทางการเกษตรระหว่างวิสาหกิจขนาดใหญ่ (อดีตฟาร์มส่วนรวมและฟาร์มของรัฐ) ครัวเรือนส่วนตัวและฟาร์ม ดังนั้น หากในปี 1990 บน วิสาหกิจขนาดใหญ่ผลิตผลทางการเกษตร 74% จากนั้นในปี 2550 - 44% นั่นคือส่วนแบ่งของพวกเขาลดลงเกือบสองเท่า ในทางตรงกันข้าม ส่วนแบ่งของแปลงย่อยส่วนบุคคลของประชากรเพิ่มขึ้นจาก 20% ในปี 1990 เป็น 49% ในปี 2550 ส่วนที่เหลืออีก 7.5% ของการผลิตทางการเกษตรในปี 2550 ถูกบันทึกโดยฟาร์มส่วนตัว

ในปี 2550 ครัวเรือนผลิตมันฝรั่งเกือบ 89% ผักผลไม้และผลเบอร์รี่ประมาณ 80% เนื้อสัตว์และนมเกือบครึ่งหนึ่งและไข่หนึ่งในสี่

เกษตรกรรม

เกษตรกรรม- ทรงกลมที่สำคัญที่สุดซึ่งเป็นอุตสาหกรรมที่ซับซ้อน (การเกษตร การเลี้ยงสัตว์ การตกปลา ป่าไม้ งานฝีมือ) ที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนา (การรวบรวม การสกัด) ของทรัพยากรพืชและสัตว์

เกษตรกรรมเป็นสิ่งสำคัญที่สุด ส่วนสำคัญ คอมเพล็กซ์อุตสาหกรรมเกษตร(AIC) ซึ่งนอกจากฟาร์มที่เกี่ยวเนื่องโดยตรงกับการพัฒนาแล้ว ทรัพยากรธรรมชาติรวมถึงอุตสาหกรรมการผลิตที่ผลิตวิธีการผลิตเพื่อการเกษตร (เครื่องจักร ปุ๋ย ฯลฯ) และแปรรูปวัตถุดิบทางการเกษตรให้เป็นสินค้าอุปโภคบริโภคขั้นสุดท้าย อัตราส่วนของภาคส่วนที่ซับซ้อนอุตสาหกรรมเกษตรในประเทศที่พัฒนาแล้วคือ 15, 35 และ 50% ตามลำดับ ในประเทศกำลังพัฒนาส่วนใหญ่ คอมเพล็กซ์อุตสาหกรรมเกษตรยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น และสัดส่วนของภาคส่วนสามารถกำหนดเป็น 40:20:40 ได้ กล่าวคือ แรงงานภูมิอากาศธรรมชาติและแรงงานที่ยังมีชีวิตยังคงเป็นปัจจัยหลักในการผลิตทางการเกษตร คอมเพล็กซ์อุตสาหกรรมเกษตรของประเทศที่พัฒนาแล้ว- ตามกฎแล้ว ฟาร์มเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่ (สวนไร่ ฟาร์ม ฯลฯ) ซึ่งใช้ประโยชน์สูงสุดจาก สิ่งอำนวยความสะดวกที่ทันสมัยการผลิตในทุกขั้นตอน กิจกรรมทางเศรษฐกิจ— ตั้งแต่ภาคสนามไปจนถึงการจัดเก็บ การแปรรูป และการบรรจุผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทาน ความเข้มข้นของวิสาหกิจการเกษตรในประเทศที่พัฒนาแล้วถูกกำหนดโดยการลงทุนที่สำคัญต่อหน่วยพื้นที่ (ในญี่ปุ่น, เบลเยียม, เนเธอร์แลนด์ - สูงถึง 10,000 ดอลลาร์ต่อเฮกตาร์) รวมถึงการใช้ความสำเร็จทางวิทยาศาสตร์ (ชีววิทยา) อย่างกว้างขวางและ เทคโนโลยี.

การพัฒนาการเกษตรขึ้นอยู่กับการแก้ปัญหาการถือครองที่ดินและรูปแบบการใช้ที่ดินในทางปฏิบัติ ซึ่งแตกต่างจากปัจจัยการผลิตอื่นๆ ที่ดินมีลักษณะเฉพาะหลายประการ - ความไม่สามารถเคลื่อนย้ายเป็นปัจจัยการผลิต ความไม่แน่นอน (ขึ้นอยู่กับดินและสภาพภูมิอากาศ) ปริมาณสำรองที่จำกัดสำหรับการขยายการใช้ทางการเกษตร การจำกัดผลผลิต เนื่องจากลักษณะเหล่านี้ การจัดหาที่ดินที่จำกัด (ไม่ยืดหยุ่น) เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้การกำหนดราคาที่ดินมีลักษณะเฉพาะ ความแตกต่างในคุณภาพของที่ดินขึ้นอยู่กับการก่อตัวของความสัมพันธ์ในการเช่า

จากข้อมูลขององค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ระบุว่า 78% ของพื้นผิวโลกกำลังประสบกับข้อจำกัดทางธรรมชาติที่ร้ายแรงสำหรับการพัฒนาการเกษตร โดย 13% ของพื้นที่มีลักษณะเป็นผลผลิตต่ำ 6% - ปานกลาง และเพียง 3 % - สูง. ปัจจุบันประมาณ 11% ของพื้นที่ทั้งหมดถูกครอบครองโดยที่ดินทำกิน ประมาณ 24% ของที่ดินทั้งหมดบนโลกนี้ใช้สำหรับการเลี้ยงสัตว์ ลักษณะเฉพาะและความรุนแรงของสถานการณ์ทรัพยากรเกษตรมักจะแตกต่างกันอย่างมากในแต่ละประเทศ และภายในประเทศ ข้ามภูมิภาค ดังนั้นจึงไม่มีทางเป็นสากลได้ การแก้ปัญหาอาหารและการเติบโตโดยรวมของผลผลิตทางการเกษตร

ความก้าวหน้าในการพัฒนา พลังการผลิตในการเกษตรของโลกในยุค 20-30 ศตวรรษที่ 20 เกี่ยวข้องกับกลไกการทำงานในยุค 40-50 - การคัดเลือกและการทำให้เป็นเคมีในยุค 60-70 - การแพร่กระจายของความสำเร็จของการปฏิวัติเขียวจากยุค 80 - ช่วงเวลาของการพัฒนาอย่างแข็งขันและการแนะนำเทคโนโลยีชีวภาพและการใช้คอมพิวเตอร์ในการผลิตทางการเกษตรมาถึงแล้ว

ในขณะเดียวกัน เกษตรโลก ต้นXXIใน. ประสบปัญหาหลายอย่าง นี่เป็นข้อบกพร่องหลัก ทรัพยากรที่ดินและข้อจำกัดตามธรรมชาติของการเติบโตของผลิตภาพที่ดินในประเทศที่พัฒนาแล้วและผลิตภาพแรงงานบนที่ดินต่ำซึ่งเกี่ยวข้องกับการขาดการลงทุนในภูมิภาคที่กำลังพัฒนา

อัตราการเจริญเติบโตการผลิตทางการเกษตรในช่วงต้นศตวรรษที่ XXI เฉลี่ย 2-2.5% ต่อปี ซึ่งเกินอัตราการเติบโตของประชากรอย่างมาก และทำให้สามารถผลิตสินค้าได้มากกว่าปริมาณที่จำเป็น 20-30% เพื่อตอบสนองความต้องการภายในประเทศของประเทศในด้านอาหารและวัตถุดิบ ในทางตรงกันข้าม ในประเทศกำลังพัฒนา อัตราการเติบโตของการผลิตทางการเกษตร โดยเฉพาะอาหาร มีมูลค่าใกล้เคียงกับการเติบโตของประชากร (2-3%) และต่อหัวในบางประเทศมีแนวโน้มลดลง ส่งผลให้ความคงอยู่ของอาหาร ปัญหาโดยเฉพาะในเขตร้อนของแอฟริกา

สาขาเกษตร

เกษตรกรรม- การเชื่อมโยงที่สำคัญที่สุดในนิคมอุตสาหกรรมเกษตรและแตกต่างจากภาคอื่น ๆ ของเศรษฐกิจโดยธรรมชาติของการผลิตตามฤดูกาลการใช้ที่ดินเป็นวัตถุและเครื่องมือแรงงานและการพึ่งพาอาศัยกันอย่างมาก สภาพธรรมชาติ. รวมถึงการเกษตร (การปลูกพืช) และการเลี้ยงสัตว์ที่เกี่ยวข้องกันซึ่งให้ผลผลิตทางการเกษตร 56 และ 44% ตามลำดับ

พื้นฐานทางธรรมชาติของการเกษตรคือ ที่ดิน- ที่ดินที่ใช้ในการเกษตร ในปี 2550 พื้นที่การเกษตรมีจำนวน 220.6 ล้านเฮกตาร์หรือ 12.9% ของพื้นที่ของประเทศและตามตัวบ่งชี้นี้ประเทศของเราอยู่ในอันดับที่สามของโลกรองจากจีนและสหรัฐอเมริกา พื้นที่หว่าน (ที่ดินทำกิน) มีขนาดเล็กกว่ามาก: ในปี 2550 มีพื้นที่ 76.4 ล้านเฮกตาร์หรือน้อยกว่า 5% ของอาณาเขตของประเทศ ณ ต้นปี 2550 ระดับของการจัดหาที่ดินเพื่อเกษตรกรรมสำหรับประชากรรัสเซียต่อหัวคือ 1.55 เฮกตาร์ รวมถึง 0.54 เฮกตาร์ของที่ดินทำกิน ดินแดนที่เหลือถูกครอบครองโดยป่าไม้และพุ่มไม้ทุ่งทุนดราเทือกเขานั่นคือดินแดนที่ไม่สะดวกต่อการเกษตร

พื้นที่เกษตรกรรมส่วนใหญ่ของรัสเซียตั้งอยู่ในพื้นที่ที่มีน้ำขังหรือแห้งแล้ง โดยอาจมีการกัดเซาะของลมและน้ำ และบางส่วนก็จบลงที่พื้นที่ปนเปื้อนด้วยธาตุกัมมันตภาพรังสีหลังอุบัติเหตุที่เชอร์โนบิล ดังนั้นเกือบ 3/4 ของที่ดินเพื่อเกษตรกรรมได้เสื่อมโทรมไปแล้วหรืออยู่ในแนวอันตรายของการสูญเสียความอุดมสมบูรณ์ สถานการณ์นี้เลวร้ายลงจากปริมาณปุ๋ยแร่ธาตุที่ลดลงอย่างมากในการเกษตร ดังนั้นการถมที่ดินจึงมีบทบาทสำคัญมากขึ้น - การปรับปรุงธรรมชาติของที่ดินเพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์หรือการปรับปรุงทั่วไปของพื้นที่ ซึ่งเป็นหนึ่งในประเภทของการจัดการธรรมชาติที่มีเหตุผล

พื้นที่ทั้งหมดของที่ดินอาหารสัตว์มีมากกว่า 70 ล้านเฮกตาร์ แต่มากกว่า 1/2 ของพวกเขาตกอยู่บนส่วนแบ่งของทุ่งหญ้าเลี้ยงกวางเรนเดียร์ทุนดราซึ่งมีผลผลิตอาหารสัตว์ต่ำ

ความหลากหลายของโซนภูมิทัศน์ธรรมชาติ ประชากรที่แตกต่างกันนำไปสู่ คุณสมบัติของการใช้ที่ดินทำกิน: ในเขตบริภาษและป่าที่ราบกว้างใหญ่ที่มีดินสีเทาอุดมสมบูรณ์และดินเกาลัดการไถสูงถึง 80% ของพื้นที่เกษตรกรรมทั้งหมด ในเขตป่าไม้ - น้อยกว่ามาก ในบริเวณเชิงเขา ทุ่งหญ้าอัลไพน์อันกว้างใหญ่รวมกับแปลงเล็กๆ ของที่ดินทำกินในหุบเขาและตามแนวลาดของภูเขา

การผลิตพืชผลเป็นสาขาชั้นนำของการเกษตรในแง่ของผลผลิตรวม - 56% ในปี 2550

สภาพภูมิอากาศของรัสเซียจำกัดช่วงของพืชผลที่อนุญาตและคุ้มต้นทุนสำหรับการเพาะปลูกในอาณาเขตของตน ผลผลิตสูงและมีเสถียรภาพสามารถรับได้เฉพาะทางตะวันตกของแถบดินดำของประเทศและในภูมิภาคตะวันตกของเทือกเขาคอเคซัสเหนือ

ธัญพืชเป็นสาขาการผลิตพืชผลชั้นนำในรัสเซีย พวกเขาครอบครองพื้นที่เพาะปลูกมากกว่าครึ่งของประเทศ ของสะสมเพราะความไม่เที่ยง สภาพอากาศปีแล้วปีเล่าผันผวนจาก 127 ล้านตันในปี 2521 ที่ให้ผลผลิตมากที่สุด และมากถึง 48 ล้านตันในปี 2541 ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา มีแนวโน้มว่าจะลดการเก็บเกี่ยวธัญพืช การเก็บเกี่ยวธัญพืชรวมต่อปีโดยเฉลี่ยในรัสเซียคือ (ล้านตัน): 1950 — 59; ทศวรรษ 1960 — 84; ทศวรรษ 1970 — 101; ทศวรรษ 1980 — 98; ทศวรรษ 1990 - 76. อย่างไรก็ตาม ในปี 2550 ในแง่ของการเก็บเกี่ยวเมล็ดพืช - 82 ล้านตัน - รัสเซียอยู่ในอันดับที่สี่ของโลกรองจากจีน สหรัฐอเมริกา และอินเดีย

ผลผลิตธัญพืชเฉลี่ยในรัสเซียต่ำมาก - ประมาณ 20 เซ็นต์ต่อ 1 เฮคแตร์เมื่อเทียบกับ 60-70 เซ็นต์ในประเทศ ยุโรปตะวันตกซึ่งอธิบายได้จากความแตกต่างของสภาพภูมิอากาศเกษตรและวัฒนธรรมต่ำของการเกษตรในประเทศ มากกว่า 9/10 ของคอลเลกชันทั้งหมดตกอยู่ที่พืชผลสี่ชนิด ได้แก่ ข้าวสาลี (มากกว่าครึ่งหนึ่ง) ข้าวบาร์เลย์ (ประมาณหนึ่งในสี่) ข้าวโอ๊ตและข้าวไรย์

ข้าวสาลี

ข้าวสาลี- การปลูกพืชเมล็ดพืชที่สำคัญที่สุดในรัสเซีย ส่วนใหญ่หว่านในป่าที่ราบกว้างใหญ่และส่วนที่แห้งแล้งน้อยกว่าของเขตบริภาษและความหนาแน่นของพืชผลลดลงในทิศทางตะวันออก มีการหว่านข้าวสาลีสองประเภทในรัสเซีย - ฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาว เนื่องจากข้าวสาลีฤดูหนาวให้ผลผลิตสูงเป็นสองเท่าของข้าวสาลีฤดูใบไม้ผลิ ข้าวสาลีฤดูหนาวจึงได้รับการปลูกฝังในทุกที่ที่มีสภาพภูมิอากาศแบบเกษตร ดังนั้นทางภาคตะวันตกของประเทศจนถึงแม่น้ำโวลก้า ( คอเคซัสเหนือ, ภูมิภาคเชอร์โนเซมกลาง, ฝั่งขวาของภูมิภาคโวลก้า) พืชข้าวสาลีฤดูหนาวมีอิทธิพลเหนือทางทิศตะวันออก (ฝั่งซ้ายของภูมิภาคโวลก้า, เทือกเขาอูราลใต้, ใต้ ไซบีเรียตะวันตกและตะวันออกไกล) - ฤดูใบไม้ผลิ

บาร์เล่ย์

บาร์เล่ย์- พืชเมล็ดพืชที่ใหญ่เป็นอันดับสองในรัสเซีย ใช้สำหรับการผลิตอาหารสัตว์เข้มข้นสำหรับปศุสัตว์เป็นหลัก นี่เป็นหนึ่งในพืชที่สุกเร็วที่สุดที่ทนต่อความเย็นจัดและความแห้งแล้งได้ดี ดังนั้นพื้นที่เพาะปลูกข้าวบาร์เลย์จึงกว้างขวาง: มันแทรกซึมได้ไกลกว่าพืชเมล็ดพืชอื่นๆ ทางทิศเหนือ ทิศใต้ และทิศตะวันออกเฉียงใต้

ข้าวโอ้ต

ข้าวโอ้ต- ส่วนใหญ่เป็นพืชอาหารสัตว์และใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ กระจายอยู่ในเขตป่าไม้ในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น นอกจากนี้ ยังหว่านในไซบีเรียและตะวันออกไกลอีกด้วย

ไรย์

ไรย์- พืชอาหารที่สำคัญซึ่งไม่ต้องการมากสำหรับสภาพอากาศทางการเกษตรต้องการความร้อนน้อยกว่าข้าวสาลีฤดูหนาวและเช่นเดียวกับข้าวโอ๊ตก็สามารถทนต่อดินที่เป็นกรดได้ดี พื้นที่หลักคือภูมิภาคที่ไม่ใช่แบล็กเอิร์ธของรัสเซีย

พืชผลอื่นๆ ทั้งหมด รวมทั้งข้าวและข้าวโพดไม่ได้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตพืชผลในประเทศเนื่องจากสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย พืชผลข้าวโพดสำหรับเมล็ดพืชกระจุกตัวอยู่ในเทือกเขาคอเคซัสเหนือ ซึ่งเป็นภูมิภาคเดียวของรัสเซีย ซึ่งตามสภาพธรรมชาติ คล้ายกับ "แถบข้าวโพด" ที่มีชื่อเสียงของสหรัฐอเมริกา ในภูมิภาคอื่น ๆ ของประเทศ มีการเพาะเลี้ยงสำหรับอาหารสัตว์สีเขียวและหญ้าหมัก . พืชข้าวตั้งอยู่ในที่ราบน้ำท่วมถึงของแม่น้ำ Kuban ที่ราบลุ่ม Volga-Akhtuba และที่ราบลุ่ม Khanka

พืชผลทางอุตสาหกรรมเป็นวัตถุดิบที่ทรงคุณค่าในการผลิต ผลิตภัณฑ์อาหาร(น้ำตาล น้ำมันพืช) และผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเบามากมาย พวกมันมีความต้องการอย่างมากในสภาพอากาศทางการเกษตร ใช้แรงงานมาก และต้องใช้วัสดุมาก และตั้งอยู่ในพื้นที่แคบ พืชเส้นใยที่มีชื่อเสียงที่สุดในรัสเซียคือเส้นใยแฟลกซ์ พืชผลหลักของมันกระจุกตัวอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของส่วนยุโรปของประเทศ พืชน้ำมันหลัก - ทานตะวัน - ปลูกในเขตป่าที่ราบกว้างใหญ่และที่ราบกว้างใหญ่ของประเทศ (ภูมิภาคเชอร์โนเซมตอนกลาง, คอเคซัสเหนือ) พืชผลหลักของอุตสาหกรรมหัวบีทน้ำตาลมีความเข้มข้นในเขตเชอร์โนเซมตอนกลางและดินแดนครัสโนดาร์

มันฝรั่งเป็นอาหารและพืชอาหารสัตว์ที่สำคัญ พืชผลนี้แพร่หลาย แต่ส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในรัสเซียตอนกลาง เช่นเดียวกับเมืองใกล้ ๆ ที่มีการปลูกผักด้วย การปลูกพืชสวนและการปลูกองุ่นเป็นสาขาใหญ่ของการผลิตพืชผลเป็นเรื่องปกติสำหรับภาคใต้ของรัสเซีย

การเลี้ยงสัตว์- สิ่งสำคัญ ส่วนประกอบเกษตรกรรมซึ่งให้ผลผลิตรวมของอุตสาหกรรมน้อยกว่าครึ่งหนึ่ง แม้ว่าการผลิตจะลดลงอย่างมากในช่วงหลายปีที่เกิดวิกฤตเศรษฐกิจ แต่ปัจจุบัน รัสเซียเป็นหนึ่งในประเทศชั้นนำของโลกในด้านการผลิตปศุสัตว์

อุตสาหกรรมถึงระดับสูงสุดของการพัฒนาในปี 2530 หลังจากนั้นทั้งจำนวนปศุสัตว์และปริมาณการผลิตเริ่มลดลง คุณค่าหลักของผลิตภัณฑ์จากปศุสัตว์คือเนื้อสัตว์ โครงสร้างการผลิตถูกครอบงำโดยเนื้อวัวและเนื้อลูกวัว - 39% ตามด้วยเนื้อหมู - 34%, เนื้อสัตว์ปีก - 24%, เนื้อแกะและเนื้อแพะ - 3% ในปี 2550 จำนวนโค แกะ และแพะมีจำนวนน้อยกว่าปี 2483

จำนวนปศุสัตว์ในรัสเซียต้นปี* (ล้านตัว)

ปี	วัว	รวมทั้งวัว	หมู	แกะและแพะ
1940	28,3	14,3	12,2	46,0
1950	31,5	13,7	10,7	45,7
1960	37,6	17,6	27,1	67,5
1970	49,4	20,4	27,4	63,4
1980	58,6	22,2	36,4	66,9
1987	60,5	21,3	40,2	64,1
2000	27,5	12,9	18,3	14,0
2007	21,5	9,4	16,1	21,0

การพัฒนา ที่ตั้ง และความเชี่ยวชาญในการเลี้ยงสัตว์นั้นพิจารณาจากความพร้อมของฐานอาหารสัตว์ ซึ่งขึ้นอยู่กับระดับการไถดิน องค์ประกอบของพืชอาหารสัตว์ และขนาดของทรัพยากรทุ่งหญ้า ในฐานฟีด รัสเซียสมัยใหม่สถานการณ์ที่ขัดแย้งได้พัฒนาขึ้น: การเก็บเกี่ยวในแง่ของแคลอรี่ต่อหน่วยของผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ ปริมาณมากอาหารสัตว์มากกว่าประเทศที่พัฒนาแล้ว รัสเซียประสบปัญหาการขาดแคลนอาหารอย่างเฉียบพลันอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากอาหารมีความปลอดภัยต่ำ โครงสร้างที่ไม่มีประสิทธิภาพ (สัดส่วนของอาหารที่มีความเข้มข้นน้อย) การหยุดชะงักบ่อยครั้งในการจัดหาอาหารสัตว์สู่ฟาร์มปศุสัตว์ เกือบจะมองข้ามไปโดยสิ้นเชิง วิทยาศาสตร์ ข้อเสนอเสียงเกี่ยวกับระบบการให้อาหารและการเลี้ยงปศุสัตว์

การกระจายการเลี้ยงสัตว์เกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของสองปัจจัยหลัก: การกำหนดเป้าหมาย ฐานอาหารและดึงดูดใจผู้บริโภค ด้วยการพัฒนากระบวนการทำให้เป็นเมืองและความก้าวหน้าในการขนส่ง ความสำคัญของปัจจัยที่สองในสถานที่ตั้งของการเลี้ยงสัตว์จึงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ในเขตชานเมือง เมืองใหญ่และพื้นที่ที่มีลักษณะเป็นเมืองสูงพัฒนาฟาร์มโคนม การเลี้ยงสุกร และการเลี้ยงสัตว์ปีก กล่าวคือ การทำฟาร์มปศุสัตว์มีความไม่สมดุลมากขึ้น อย่างไรก็ตาม จนถึงปัจจุบัน การปฐมนิเทศไปยังฐานอาหารสัตว์ (ปัจจัยโซน) เป็นปัจจัยกำหนดที่ตั้งของฟาร์มปศุสัตว์

สาขาที่ใหญ่ที่สุดของการเลี้ยงสัตว์คือการเลี้ยงโค (การเพาะพันธุ์โค) ผลิตภัณฑ์หลัก ได้แก่ นมและเนื้อสัตว์ ตามอัตราส่วนการเลี้ยงโคมีสามส่วนหลัก:

ก) ผลิตภัณฑ์นมอาศัยอาหารสัตว์ที่อุดมสมบูรณ์และตั้งอยู่ในใจกลางของส่วนยุโรปของประเทศและรอบเมือง
ข) ผลิตภัณฑ์จากนมและเนื้อสัตว์ใช้อาหารสัตว์และหญ้าหมักตามธรรมชาติและวางไว้ทุกที่
ค) เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีพื้นฐานมาจากอาหารหยาบและเข้มข้น และเป็นตัวแทนในทุ่งหญ้าสเตปป์และกึ่งทะเลทรายของเทือกเขาคอเคซัสเหนือ เทือกเขาอูราล ภูมิภาคโวลก้า และไซบีเรีย

การเพาะพันธุ์หมูเป็นอุตสาหกรรมที่โตเร็วและให้เนื้อ 1/3 ของเนื้อ ใช้พืชหัว (มันฝรั่ง หัวผักกาดน้ำตาล) อาหารเข้มข้น และเศษอาหารเป็นอาหาร ตั้งอยู่ในพื้นที่พัฒนาทางการเกษตรและใกล้เมืองใหญ่

การเพาะพันธุ์แกะเป็นวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมสิ่งทอและได้รับการพัฒนาอย่างเด่นชัดในพื้นที่กึ่งทะเลทรายและภูเขา การเพาะพันธุ์แกะขนละเอียดนั้นมีอยู่ในสเตปป์ทางตอนใต้ของยุโรปและทางตอนใต้ของไซบีเรียขนแกะกึ่งละเอียด - มีชัยในดินแดนยุโรปของประเทศและตะวันออกไกล

การเลี้ยงสัตว์ปีกให้ผลผลิตสูงและมีการพัฒนามากที่สุดในพื้นที่เพาะปลูกหลักและใกล้เมืองใหญ่ การเพาะพันธุ์กวางเรนเดียร์เป็นสาขาหลักของการเกษตรในภาคเหนือตอนล่าง ในบางพื้นที่ การผสมพันธุ์ม้า (คอเคซัสเหนือ ทางใต้ของเทือกเขาอูราล) การเพาะพันธุ์แพะที่มีขน (สเตปป์แห้งของเทือกเขาอูราล) และการเพาะพันธุ์จามรี (อัลไต, บูร์ยาเทีย, ทูวา) มีความสำคัญทางการค้า

อุตสาหกรรมอาหาร- ขอบเขตสุดท้ายของคอมเพล็กซ์อุตสาหกรรมเกษตร ประกอบด้วยกลุ่มอุตสาหกรรมที่ผลิตเครื่องปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์ยาสูบ น้ำหอม และเครื่องสำอาง อุตสาหกรรมอาหารมีความโดดเด่นด้วยการแพร่หลายแม้ว่าชุดของอุตสาหกรรมในแต่ละภูมิภาคจะถูกกำหนดโดยโครงสร้างของการเกษตรและปริมาณการผลิตจะถูกกำหนดโดยประชากรของดินแดนที่กำหนดและเงื่อนไขการขนส่ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป.

อุตสาหกรรมอาหารมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการเกษตรและรวมถึงอุตสาหกรรมมากกว่า 20 แห่งที่ใช้วัตถุดิบที่แตกต่างกัน บางอุตสาหกรรมใช้วัตถุดิบ (น้ำตาล ชา ผลิตภัณฑ์จากนม น้ำมัน และไขมัน) บางอุตสาหกรรมใช้วัตถุดิบที่ผ่านการแปรรูปแล้ว (เบเกอรี่ ลูกกวาด พาสต้า) ส่วนอื่นๆ เป็นส่วนผสมของสองส่วนแรก (เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม)

ตำแหน่งของอุตสาหกรรมอาหารขึ้นอยู่กับความพร้อมของวัตถุดิบและผู้บริโภค ตามระดับของอิทธิพล กลุ่มอุตสาหกรรมต่อไปนี้สามารถแยกแยะได้

กลุ่มแรกมุ่งไปยังพื้นที่ที่ผลิตวัตถุดิบ เนื่องจากที่นี่มีต้นทุนวัตถุดิบต่อหน่วยผลผลิตสูง และการขนส่งมีความเกี่ยวข้องกับการสูญเสียจำนวนมากและการเสื่อมคุณภาพ เหล่านี้รวมถึงน้ำตาล ผลไม้และผักบรรจุกระป๋อง น้ำมันและไขมัน ชา เนย เกลือ

อุตสาหกรรมน้ำตาลไม่สามารถตอบสนองความต้องการของประชากรรัสเซียในผลิตภัณฑ์ของตนได้อย่างเต็มที่ น้ำตาลที่บริโภคในรัสเซียส่วนใหญ่นำเข้าจากต่างประเทศ ประเทศของเรายังนำเข้าน้ำตาลดิบ โรงงานน้ำตาลในประเทศที่มีความเข้มข้นสูงสุดคือในภูมิภาค Central Black Earth และใน North Caucasus

สถานที่พิเศษในกลุ่มนี้ถูกครอบครองโดยอุตสาหกรรมการประมง ซึ่งรวมถึงการสกัดวัตถุดิบ (ปลา สัตว์ทะเล) และการแปรรูป การจับปลาค็อด ปลาเฮอริ่ง ปลาแมคเคอเรล ปลาแซลมอนและปลาสเตอร์เจียนในสัดส่วนที่สำคัญ ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ของอุตสาหกรรมประมงในรัสเซียผลิตโดยภูมิภาคตะวันออกไกล (ภูมิภาค Primorsky Krai, Sakhalin และ Kamchatka) ภูมิภาค Murmansk, Kaliningrad และ Astrakhan โดดเด่นกว่าผู้ผลิตรายใหญ่รายอื่นๆ ในอุตสาหกรรมนี้

อุตสาหกรรมกลุ่มที่สองเกี่ยวข้องกับสถานที่บริโภคผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและผลิตสินค้าที่เน่าเสียง่าย นี่คืออุตสาหกรรมการอบ, ขนมหวาน, นมทั้งหมด (การผลิตนม, ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส, kefir) ซึ่งมีความเข้มข้นเป็นหลักในพื้นที่ที่มีลักษณะเป็นเมืองสูง

กลุ่มที่สามเกิดขึ้นจากอุตสาหกรรมที่เน้นวัตถุดิบและผู้บริโภคไปพร้อม ๆ กัน ตำแหน่งคู่ดังกล่าวมีลักษณะเป็นเนื้อแป้งบดนม

ปัจจุบัน อุตสาหกรรมอาหารหนึ่งในอุตสาหกรรมที่มีพลวัตที่สุดในประเทศ มีความโดดเด่นด้วยความน่าดึงดูดใจในการลงทุน ซึ่งช่วยให้สร้างเครือข่ายองค์กรขนาดใหญ่ที่มีกำลังการผลิตขนาดเล็กพร้อมอุปกรณ์ที่ทันสมัย

เกษตรกรรมเป็นแหล่งอาหารและวัตถุดิบทางการเกษตรที่สำคัญของโลก ได้รับการออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของประชากรในผลิตภัณฑ์อาหารและความต้องการของอุตสาหกรรมในวัตถุดิบ อาหาร ตลอดจนการผลิต การจำหน่าย การแลกเปลี่ยน และการบริโภค เป็นส่วนสำคัญของการทำงานของระบบโลกและการครอบครอง สถานที่พิเศษในเศรษฐกิจโลกและการเมือง อาหารเกี่ยวข้องโดยตรงกับการดำรงชีวิตของประชาชน การขาดแคลนอาหารถือเป็นหายนะ ตลาดอาหารกำหนดสถานะของเศรษฐกิจและความมั่นคงทางสังคมของสังคม ดังนั้นการพัฒนาจึงถูกควบคุมในทุกประเทศ

เกษตรกรรม- นี่ไม่ใช่แค่ที่เก่าแก่ที่สุด แต่ยังเป็นอาชีพทั่วไปของผู้คนด้วย ปัจจุบันมีการจ้างงานมากกว่า 1 พันล้านคนที่กระตือรือร้นในการเกษตรของโลก เกษตรกรรมโลกคิดเป็นประมาณ 5% ของผลิตภัณฑ์โลก

ในฐานะอุตสาหกรรม การเกษตรมีลักษณะเฉพาะบางประการ:

โดดเด่นด้วยความแตกต่างทางสังคมและความหลากหลายของรูปแบบการเป็นเจ้าของ
การใช้ที่ดินเป็นวิธีการผลิตหลัก ในทางเกษตรกรรม ที่ดินไม่เพียงแต่เป็นฐานที่ตั้งของเศรษฐกิจแต่ยังใช้เป็นทรัพยากรทางตรง ความอุดมสมบูรณ์ของที่ดินเป็นสำคัญ
การผลิตทางการเกษตรขึ้นอยู่กับสภาพธรรมชาติเป็นอย่างมาก แม้แต่ในประเทศที่พัฒนาแล้ว ผลลัพธ์ของการผลิตทางการเกษตรก็คาดเดาไม่ได้ ภัยแล้ง น้ำท่วม แมลงศัตรูพืช ทำให้ภาคเกษตรเป็นอุตสาหกรรมที่ค่อนข้างเสี่ยงภัย
ฤดูกาลของผลผลิตทางการเกษตร ด้วยเหตุนี้ ส่วนสำคัญของเครื่องจักรกลการเกษตรและกำลังแรงงานจึงไม่ได้ใช้งานเป็นเวลานานและอยู่ภายใต้ภาระสูงสุดในช่วงเวลาสั้นๆ
การกระจายตัวเชิงพื้นที่ของการผลิตทางการเกษตรเช่น การผลิตจะดำเนินการในพื้นที่ขนาดใหญ่ซึ่งจะเป็นการเพิ่มต้นทุนการขนส่ง
สิ่งมีชีวิต (พืชและสัตว์) ใช้เป็นวิธีการผลิตซึ่งทำให้จำเป็นต้องคำนึงถึงกฎการพัฒนาทางชีววิทยา สิ่งนี้นำไปสู่การขยายตัวของการผลิตเมื่อเวลาผ่านไป

ระเบียบปฏิบัติที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งในการพัฒนาภาคเกษตรกรรมคือการเสริมสร้างความเข้มแข็งของการบูรณาการการเกษตรกับอุตสาหกรรมบริการ ส่งผลให้เกิดการจัดตั้งกลุ่มอุตสาหกรรมเกษตร (AIC)

อย่างที่คุณทราบ นิคมอุตสาหกรรมเกษตรประกอบด้วย 4 ด้าน:

อุตสาหกรรมที่ให้บริการการเกษตรที่จัดหาวิธีการผลิต หน้าที่หลักของพวกเขาคือการรักษาเทคโน ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจการผลิตทางการเกษตร เหล่านี้เป็นสาขาของวิศวกรรมเกษตร เคมี อุตสาหกรรมอาหารสัตว์ ฯลฯ
สาขาการเกษตร - การผลิตพืชผลและการเลี้ยงสัตว์ พวกเขาเกี่ยวข้องโดยตรงกับการผลิตสินค้าเกษตร
อุตสาหกรรมแปรรูป จัดเก็บ ขนส่ง และการตลาดสินค้าเกษตร ได้แก่ อุตสาหกรรมอาหาร บรรจุภัณฑ์และคลังสินค้า ขนส่ง ค้าส่ง และ ค้าปลีก. ภารกิจหลักคือการนำสินค้าไปสู่ผู้บริโภค
โครงสร้างพื้นฐานของคอมเพล็กซ์อุตสาหกรรมเกษตร - ชุด อุตสาหกรรมต่างๆ, สถาบัน, องค์กรที่รับรองการทำงานปกติและไม่ขาดตอนของทุกส่วนของคอมเพล็กซ์อุตสาหกรรมเกษตร เหล่านี้หลากหลาย องค์กรถนน, ระบบสินเชื่อ , เครือข่ายธนาคาร , ตัวกลาง , บริษัทลงทุน ฯลฯ

ไม่จำเป็นต้องพูดถึงบทบาทเฉพาะของการเกษตร แม้แต่นักวิชาการชาวกรีกโบราณ Xenophon กล่าวว่า:

“... เกษตรกรรมเป็นแม่และคนหาเลี้ยงครอบครัวของงานฝีมืออื่น ๆ ทั้งหมด เมื่อการเกษตรได้รับการจัดการที่ดี การค้าอื่นๆ ทั้งหมดก็เจริญรุ่งเรือง แต่เมื่อการเกษตรถูกละเลย การค้าอื่นๆ ทั้งหมดก็ลดลง”

คำเหล่านี้ไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องในวันนี้

การพัฒนาการเกษตรในโลกถูกกำหนดโดยเหตุผลหลายประการที่กำหนดบทบาทพิเศษของการผลิตทางการเกษตรในโลก หน้าที่เหล่านี้ของภาคเกษตรทั่วโลก ได้แก่ :

ความต้องการที่จะเลี้ยงประชากรที่เติบโตอย่างรวดเร็วบนโลกใบนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศกำลังพัฒนา
ความจำเป็นในการเสริมสร้างฐานวัตถุดิบของอุตสาหกรรม อุตสาหกรรมที่ไม่ได้ขึ้นอยู่กับการขยายตัวของพื้นฐานเกษตรกรรมที่มีความอ่อนแอและความไม่มั่นคงของยุคหลังก็เปราะบางเช่นกัน
การเกษตรทำหน้าที่เป็นผู้จัดหาแรงงานและทุนให้กับภาคอื่น ๆ ของเศรษฐกิจโลก
การเกษตรทำหน้าที่เป็นแหล่งของสกุลเงิน และสำหรับประเทศกำลังพัฒนาส่วนใหญ่แหล่งหลัก ประเทศดังกล่าวได้รับการสนับสนุนโดยการส่งออกสินค้าเกษตรเท่านั้น ตัวอย่างเช่น ในกัวเตมาลา จะเป็นกล้วยและกาแฟ ในชาดเป็นผ้าฝ้าย เป็นต้น

ความมั่งคั่งของหน้าที่ที่ดำเนินการโดยเกษตรกรรมโลกทำให้ความต้องการมากมายในอุตสาหกรรม และนี่ไม่ใช่ปัญหาทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปัญหาของการใช้ทรัพยากรธรรมชาติ ความจำเป็นในการรักษาสมดุลของระบบนิเวศในสิ่งแวดล้อม เป็นไปได้ที่จะเห็นคุณค่าของการเกษตรในเศรษฐกิจโลกอย่างเต็มที่โดยการติดตามรูปแบบหลักของการพัฒนาอุตสาหกรรมในระยะยาวเท่านั้น

สาขาวิชาเกษตรกรรม : การเลี้ยงสัตว์และการผลิตพืชผล

มีสองสาขาหลักของการเกษตร: การเลี้ยงสัตว์และการผลิตพืชผล

การเลี้ยงสัตว์เป็นสาขาเกษตรกรรมที่เกี่ยวข้องกับการเพาะพันธุ์สัตว์ในฟาร์มเพื่อการผลิตผลิตภัณฑ์จากปศุสัตว์

สาขาหลักของการเลี้ยงสัตว์:

การเพาะพันธุ์โค - การเพาะพันธุ์โค (โค)
การเพาะพันธุ์หมู.
การเพาะพันธุ์แพะและแกะ. แนวโน้มเหล่านี้ใช้กันอย่างแพร่หลายใน โซนบริภาษเช่นเดียวกับในพื้นที่ภูเขา
การเพาะพันธุ์ม้า - ให้เศรษฐกิจของประเทศด้วยสัตว์พันธุ์ดี, แข็งแรงและมีประสิทธิผล
การเพาะพันธุ์อูฐ - ให้เศรษฐกิจของประเทศในภูมิภาคทะเลทรายและกึ่งทะเลทรายด้วยขนสัตว์และนม
การเพาะพันธุ์กวางเรนเดียร์
การเลี้ยงสัตว์ปีก
การทำฟาร์มขนสัตว์ช่วยให้เศรษฐกิจของประเทศมีผิวหนังของสัตว์ที่มีขนขนาดเล็ก
การเลี้ยงผึ้งเป็นสาขาหนึ่งของการเกษตรที่มีส่วนร่วมในการเพาะพันธุ์ผึ้งเพื่อให้ได้น้ำผึ้ง ขี้ผึ้งและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นเดียวกับการผสมเกสรของพืชเพื่อเพิ่มผลผลิต

การผลิตพืชผลเป็นสาขาเกษตรกรรมที่เกี่ยวข้องกับการปลูกพืชที่ปลูก ผลิตภัณฑ์จากพืชใช้เป็นแหล่งอาหารของประชากร เป็นอาหารในการเลี้ยงสัตว์ เป็นวัตถุดิบในหลายอุตสาหกรรม (โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหาร สิ่งทอ ยา และน้ำหอม) ตลอดจนไม้ประดับ (ไม้ดอกไม้ประดับ) และอีกหลายชนิด วัตถุประสงค์อื่นๆ

แผนการบรรยาย:

เรื่องและภารกิจของวิทยาศาสตร์ วิธีการวิจัยทางเศรษฐศาสตร์เกษตร
ความสำคัญของการเกษตรในระบบเศรษฐกิจของประเทศ
คุณสมบัติของการเกษตร
ตัวชี้วัดหลักของประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของการเกษตร

1. วิชาและภารกิจของวิทยาศาสตร์ วิธีการวิจัยทางเศรษฐศาสตร์เกษตร

งานที่สำคัญที่สุดของการเกษตรคือการจัดหาอาหารให้กับประชากรของประเทศและอุตสาหกรรมแปรรูปด้วยวัตถุดิบทางการเกษตรที่จำเป็น การแก้ปัญหานี้เชื่อมโยงกับการทำให้อุตสาหกรรมเข้มข้นขึ้น การเร่งความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การปรับปรุงความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจ การพัฒนารูปแบบต่างๆ ของการเป็นเจ้าของและประเภทของการจัดการ เงื่อนไขหลักสำหรับการเพิ่มขึ้น ระดับวิทยาศาสตร์การจัดการทางเศรษฐกิจ การริเริ่มการเติบโต และกิจกรรมในการจัดการการผลิตคือการฝึกอบรมด้านเศรษฐกิจของผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตร ทั้งนี้เป้าหมายหลักของหลักสูตร “เศรษฐศาสตร์ชนบท. เศรษฐกิจ” คือการศึกษาการดำเนินงานของกฎหมายเศรษฐกิจตามวัตถุประสงค์และรูปแบบของการสำแดงในการเกษตร เศรษฐศาสตร์ศึกษาความสัมพันธ์การผลิตในภาคเกษตรโดยเชื่อมโยงกับด้านอื่น ๆ ของการผลิตวัสดุ โดยอิงจากผลการวิจัยทางธรรมชาติ เทคนิค และวิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวข้องอื่นๆ

เศรษฐศาสตร์ถูกกำหนดอย่างกว้าง ๆ ว่าเป็นจำนวนทั้งหมด ประชาสัมพันธ์เข้ามาสู่คนในกระบวนการผลิต สาขาเศรษฐศาสตร์วิทยาศาสตร์ (เศรษฐศาสตร์อุตสาหกรรม การขนส่ง การก่อสร้าง การค้า เกษตรกรรม ฯลฯ ) ศึกษาลักษณะที่ปรากฏของกฎหมายเศรษฐกิจทั่วไปในภาคของเศรษฐกิจของประเทศ

เศรษฐศาสตร์เกษตร (ESA)ในฐานะที่เป็นวิทยาศาสตร์ ศึกษาการดำเนินการของกฎหมายเศรษฐกิจตามวัตถุประสงค์และฟอรัมของการแสดงตนในการผลิตทางการเกษตร กฎหมายเศรษฐกิจที่เกษตรกรรมอยู่ภายใต้ธรรมชาติของวัตถุประสงค์และดำเนินการโดยไม่ขึ้นกับจิตสำนึกของผู้คน นำโดยกฎหมายเศรษฐกิจทั่วไป เศรษฐกิจในชนบท เศรษฐกิจเผยให้เห็นความคิดริเริ่มของการกระทำของพวกเขาในเงื่อนไขเฉพาะพัฒนาวิธีการใช้ในการปฏิบัติทางเศรษฐกิจ

ระบบกฎหมายเศรษฐกิจทำงานในการเกษตร: กฎแห่งคุณค่า กฎแห่งการเติบโตของผลิตภาพแรงงาน กฎแห่งการขยายพันธุ์ กฎแห่งการสะสม

การบัญชีและการใช้งานตามวัตถุประสงค์ของการดำเนินการของกฎหมายเศรษฐกิจทั้งระบบมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้แน่ใจว่าความต้องการที่เพิ่มขึ้นของประชากรและการพัฒนารอบด้านโดยเสรีของสมาชิกทุกคนในสังคม

ในฐานะสาขาวิทยาศาสตร์ ESH ได้ข้อสรุปเชิงปฏิบัติและพัฒนาวิธีการใช้และใช้กฎหมายเศรษฐกิจขั้นพื้นฐานในเงื่อนไขเฉพาะของการพัฒนาคอมเพล็กซ์อุตสาหกรรมเกษตร

วิชาวิทยาศาสตร์ "ESH" ศึกษาความสัมพันธ์ในการผลิตของผู้คนในการพึ่งพาอาศัยกันและการมีปฏิสัมพันธ์กับการพัฒนากองกำลังการผลิต งานที่สำคัญของวิชานี้คือการกำหนดประสิทธิภาพของเครื่องจักรและอุปกรณ์การเกษตรที่ใช้ เกษตร เทคโนโลยี การบุกเบิก และมาตรการอื่นๆ

ในบริบทของการพัฒนาความสัมพันธ์ทางการตลาดในสาขาเศรษฐศาสตร์ ควบคู่ไปกับแนวคิดเรื่องเศรษฐกิจของอุตสาหกรรม แนวคิดทางเศรษฐศาสตร์ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย จากมุมมองของการศึกษากฎหมายเศรษฐกิจโดยใช้ ทรัพยากรวัสดุและตอบสนองความต้องการของประชากร แนวคิดเหล่านี้ใกล้เคียงกัน แต่ไม่เหมือนกัน เศรษฐศาสตร์ศึกษาความสัมพันธ์การผลิตในอุตสาหกรรม เศรษฐกิจของประเทศ(รวมถึงการเกษตร) ร่วมกับด้านอื่น ๆ ของการผลิตวัสดุ เศรษฐศาสตร์ - ในคำพูดของ K. McConnell และ S. Bru - คือการศึกษาพฤติกรรมของผู้คนในกระบวนการผลิต การกระจาย และการบริโภค ความมั่งคั่งและบริการในโลก ทรัพยากรที่มี จำกัด. เศรษฐศาสตร์อยู่บนพื้นฐานของข้อเท็จจริงพื้นฐานสองประการ:

ในเรื่องนี้ ความอุดมสมบูรณ์ทางวัตถุอย่างสัมบูรณ์ดูเป็นไปไม่ได้ การค้นหาตัวเลือกสำหรับการใช้ทรัพยากรการผลิตที่จำกัดอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้บรรลุความพึงพอใจสูงสุดต่อความต้องการด้านวัสดุของมนุษย์เป็นหัวข้อของศาสตร์แห่งเศรษฐศาสตร์

เศรษฐศาสตร์เกษตรใช้ข้อมูลอย่างกว้างขวางจากวิทยาศาสตร์ก่อนหน้าและวิทยาศาสตร์ที่ตามมาที่เกี่ยวข้อง บทบาทสำคัญในการศึกษาของหลักสูตรคือการซึมซับความรู้อย่างลึกซึ้งของเทคโนโลยีก่อนหน้า (การเกษตร การผลิตพืชผล เคมีเกษตร การฟื้นฟูที่ดิน การใช้เครื่องจักรและกระแสไฟฟ้า การเลี้ยงสัตว์ การจัดเก็บและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร การปลูกผักและผลไม้ เป็นต้น) และเศรษฐศาสตร์ (คณิตศาสตร์ รัฐศาสตร์ ทฤษฎีเศรษฐศาสตร์ การวางแผนและการพยากรณ์ทางการเกษตร การกระจายกำลังผลิต เทคโนโลยีคอมพิวเตอร์และเทคโนโลยีคอมพิวเตอร์ วิทยาการคอมพิวเตอร์ สถิติ กฎระเบียบและการคุ้มครองแรงงาน การบัญชี) วิทยาศาสตร์ ในเวลาเดียวกัน เศรษฐศาสตร์เกษตรในฐานะสาขาของวิทยาศาสตร์ เป็นพื้นฐานสำหรับการศึกษาสาขาวิชาที่ตามมาของโปรไฟล์ทางเศรษฐกิจ เช่น การจัดการผลิตทางการเกษตร การวิเคราะห์กิจกรรมทางเศรษฐกิจ วิธีทางเศรษฐกิจและคณิตศาสตร์ การเงินและสินเชื่อ การจัดการการผลิตทางการเกษตร ความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจระหว่างประเทศ ผู้ประกอบการ ตลาดเกษตร ฯลฯ

วิธีการรับรู้ของความเป็นจริงโดยรอบเป็นวิธีการของวิทยาศาสตร์ ศาสตร์ของ ESH นั้นใช้วิธีการวิภาษซึ่งเกี่ยวข้องกับการพิจารณากระบวนการพัฒนาในสภาวะของการเคลื่อนไหวและการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง เมื่อปรากฏการณ์แต่ละอย่างมีลักษณะเป็นเอกภาพและการต่อสู้ของสิ่งที่ตรงกันข้ามระหว่างสิ่งเก่ากับสิ่งใหม่

มีการใช้วิธีการต่างๆ ในการวิเคราะห์วัสดุเชิงเศรษฐกิจจำนวนมาก การวิจัยทางเศรษฐกิจ: สถิติ (สหสัมพันธ์ การกระจาย ดัชนี การถดถอย) โมโนกราฟ เศรษฐศาสตร์-คณิตศาสตร์ กราฟิค การคำนวณ-สร้างสรรค์ การทดลอง นามธรรมเชิงตรรกะ ฯลฯ

2. ความสำคัญของการเกษตรในระบบเศรษฐกิจของประเทศ

เกษตรกรรมเป็นหนึ่งในสาขาที่สำคัญที่สุดของเศรษฐกิจของรัสเซีย ผลิตอาหารสำหรับประชากรของประเทศ วัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูป และจัดหาความต้องการอื่น ๆ ของสังคม ความต้องการของประชากรสำหรับสินค้าอุปโภคบริโภคครอบคลุมโดยภาคเกษตรกรรมเกือบ 75% ในปี 2541 ส่วนแบ่งของการเกษตรในโครงสร้างผลิตภัณฑ์มวลรวมภายในประเทศอยู่ที่ 6.7%

การพัฒนาเกษตรกรรมกำหนดมาตรฐานการครองชีพและความเป็นอยู่ที่ดีของประชากรเป็นส่วนใหญ่: ขนาดและโครงสร้างของโภชนาการ รายได้เฉลี่ยต่อหัว การบริโภคสินค้าและบริการ และสภาพความเป็นอยู่ทางสังคม (ตารางที่ 1)

เกษตรกรรมของรัสเซียเป็นผู้บริจาคให้กับภาคส่วนอื่น ๆ ของเศรษฐกิจมาโดยตลอด ซึ่งเป็นแหล่งรายได้เสริมของประเทศเพื่อแก้ปัญหาเร่งด่วนของประเทศ ด้านหลัง ปีที่แล้วเนื่องจากความไม่เท่าเทียมกันของราคา การเกษตรได้รับน้อยกว่า 185 ล้านรูเบิลและในปี 2550 - มากกว่า 40 ล้านรูเบิล สัดส่วนทางเศรษฐกิจขั้นพื้นฐานของประเทศและการเติบโตของเศรษฐกิจทั้งประเทศส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสถานะและอัตราการพัฒนาของการเกษตร ในมูลค่าของรายได้ประชาชาติ เกษตรกรรมคิดเป็น 10% และในงบดุลมีกำไร 7.5%

ชื่อผลิตภัณฑ์	อัตราการบริโภค	1990	พ.ศ. 2539	1997	1998
เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
นมและผลิตภัณฑ์จากนม
ปลาและผลิตภัณฑ์จากปลา	18,2	20,3
ไข่ ชิ้น
ขนมปังและผลิตภัณฑ์จากขนมปัง
น้ำตาล	35,3	47,2
น้ำมันพืช	13,2	10,2
มันฝรั่ง
ผักและน้ำเต้า
ผลไม้และผลเบอร์รี่

เกษตรกรรมเป็นผู้บริโภคหลักของทรัพยากรวัสดุของประเทศ: รถแทรกเตอร์ รถเกี่ยวข้าว รถบรรทุก เชื้อเพลิงและน้ำมันหล่อลื่น และปุ๋ยแร่ เกษตรกรรมในปี 2550 ใช้รถแทรกเตอร์ประมาณ 80% ที่ผลิตในประเทศ 65% ของรถเกี่ยวข้าว, 20% ของเครื่องยนต์เบนซิน, เกือบ 23% ของการผลิตของประเทศ น้ำมันดีเซลและปุ๋ยแร่ธาตุ 20% ส่วนแบ่งของการเกษตรคิดเป็นกว่า 13% ของมูลค่าสินทรัพย์ถาวรของรัสเซีย

รัสเซีย 39.5 ล้านคนอาศัยอยู่ในพื้นที่ชนบท ซึ่งคิดเป็น 27% ของ รวมพลังในประเทศ. จากจำนวนผู้จ้างงานในระบบเศรษฐกิจของประเทศทั้งหมด 63.6 ล้านคน 5.4 ล้านคนทำงานด้านการเกษตร ซึ่งคิดเป็น 8.4% ของจำนวนพนักงานทั้งหมดในรัสเซีย โดยเฉลี่ยแล้ว คนหนึ่งที่ทำงานด้านการเกษตรจะจัดหางานให้กับ 5-7 คนที่ทำงานในภาคส่วนอื่นๆ ของเศรษฐกิจของประเทศ (ในด้านการผลิตวัสดุ การก่อสร้าง การแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ฯลฯ)

ประมาณ 40% ของที่ดินทั้งหมดในประเทศใช้สำหรับการผลิตทางการเกษตร

3. คุณสมบัติทางการเกษตร

กฎหมายเศรษฐกิจทั่วไปฉบับเดียวกันนี้มีผลบังคับใช้ในภาคเกษตรกรรมเช่นเดียวกับในสาขาอื่นๆ ของเศรษฐกิจของประเทศ อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้แสดงให้เห็นโดยคำนึงถึงคุณลักษณะเฉพาะของอุตสาหกรรม

ลักษณะเด่นของการพัฒนาการเกษตรคือที่ดินเป็นปัจจัยหลักในการผลิต เมื่อเทียบกับวิธีการผลิตอื่น ที่ดินไม่สึกหรอ และเมื่อ การใช้งานที่ถูกต้องปรับปรุงพารามิเตอร์คุณภาพ

ในการเกษตร สิ่งมีชีวิต เช่น สัตว์และพืช ทำหน้าที่เป็นเครื่องมือในการผลิต หลังพัฒนาบนพื้นฐานของกฎหมายชีวภาพ ดังนั้นกระบวนการทางเศรษฐกิจของการสืบพันธุ์จึงเกี่ยวพันอย่างใกล้ชิดกับกระบวนการทางธรรมชาติของการพัฒนาสิ่งมีชีวิต

การผลิตทางการเกษตรดำเนินการในพื้นที่กว้างใหญ่และกระจัดกระจายไปตามเขตภูมิอากาศต่างๆ ผลลัพธ์สุดท้ายบางครั้งส่วนใหญ่ไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณและคุณภาพของทรัพยากรที่ใช้ แต่ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขเฉพาะในการดำเนินการผลิต

การกระจายสินค้าทางอาณาเขตของการผลิตทางการเกษตรนั้นสัมพันธ์กับการขนส่งปริมาณมากของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตทั้งสอง (เมล็ดพืช มันฝรั่ง หัวบีตน้ำตาล นม เนื้อสัตว์ ฯลฯ) และอุปกรณ์และทรัพยากรวัสดุ (เชื้อเพลิง เชื้อเพลิงและสารหล่อลื่น ปุ๋ยแร่)

คุณลักษณะที่สำคัญประการหนึ่งของการเกษตรคือผลิตภัณฑ์ที่สร้างขึ้นที่นี่มีส่วนร่วมในกระบวนการผลิตต่อไป ในการเกษตร เมล็ดพืชและวัสดุปลูก (เมล็ดพืช มันฝรั่ง ฯลฯ) อาหารสัตว์ ตลอดจนส่วนสำคัญของปศุสัตว์สำหรับการฟื้นฟูและการขยายฝูงสัตว์ถูกนำมาใช้เป็นวิธีการผลิต ทั้งหมดนี้ต้องการทรัพยากรวัสดุเพิ่มเติมสำหรับการก่อสร้างอาคารสถานที่และโรงงานอุตสาหกรรม (ฟาร์มเลี้ยงสัตว์ โรงเก็บอาหารสัตว์ สิ่งอำนวยความสะดวกในการจัดเก็บเมล็ดพันธุ์และวัสดุปลูก ฯลฯ)

คุณลักษณะที่สำคัญของการเกษตรคือที่นี่ช่วงเวลาการทำงานสอดคล้องกับระยะเวลาการผลิต ในการเกษตร ระยะเวลาของการผลิตประกอบด้วยเวลาที่กระบวนการดำเนินการภายใต้อิทธิพลของแรงงานมนุษย์ (การไถดิน การไถพรวน การหว่านและการปลูก การดูแลพืช การเก็บเกี่ยว ฯลฯ) และเมื่อดำเนินการโดยตรง ภายใต้อิทธิพลของปัจจัยทางธรรมชาติ (การเจริญเติบโตของพืชที่ปลูก การก่อตัวของพืช ฯลฯ)

ความคลาดเคลื่อนระหว่างระยะเวลาการผลิตและระยะเวลาการทำงานเป็นตัวกำหนดฤดูกาลของการผลิตทางการเกษตร หลังมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อองค์กรการผลิต การใช้งานอย่างมีประสิทธิภาพเทคโนโลยี ทรัพยากรแรงงาน และประสิทธิภาพของอุตสาหกรรมโดยรวมในท้ายที่สุด

การแบ่งงานและผลที่ตามมาคือความเชี่ยวชาญด้านการผลิตทางการเกษตร แสดงออกแตกต่างไปจากในภาคอุตสาหกรรมและสาขาอื่นๆ ของเศรษฐกิจของประเทศ เพื่อที่จะใช้ที่ดิน แรงงาน และทรัพยากรอย่างมีเหตุผล จำเป็นต้องบรรลุการผสมผสานที่เหมาะสมของการผลิตพืชกับอุตสาหกรรมปศุสัตว์และการพัฒนาอุตสาหกรรมย่อยและงานฝีมือ ในการปรับปรุงการแบ่งงานทางสังคม จำเป็นต้องคำนึงถึงเงื่อนไขเฉพาะในแต่ละภูมิภาคด้วย

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าหนึ่งในคุณสมบัติหลักของการเกษตรคือระดับและเงื่อนไขของการใช้เทคโนโลยี เนื่องจากในการเกษตรตามกฎแล้วเครื่องมือการผลิต (เครื่องจักร, เครื่องผสม, อุปกรณ์การเกษตร) ถูกย้ายและวัตถุของแรงงาน (พืช) อยู่ในที่เดียวลักษณะของอุปกรณ์ทางเทคนิคของการเกษตรแตกต่างกันอย่างมาก จาก ภาคอุตสาหกรรม. ความต้องการทรัพยากรพลังงานโดยรวมที่นี่สูงกว่าอุตสาหกรรมมาก ในเวลาเดียวกัน การกระจายตัวของเกษตรกรรมในอาณาเขตและลักษณะการผลิตตามฤดูกาลต้องการการเพิ่มขึ้นอย่างมากในความต้องการของผู้ประกอบการด้านเครื่องจักรและสินทรัพย์ถาวร

ในการเกษตร การจัดกระบวนการแรงงานในภาคพืชผลและปศุสัตว์มีความแตกต่างกัน ที่นี่นักแสดงไม่มีสถานที่ทำงานถาวร เช่น ในอุตสาหกรรม ในกระบวนการผลิตทางการเกษตร ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีและลักษณะเฉพาะของพืชผลที่เพาะปลูก พนักงานภาคสนามและผู้ควบคุมเครื่องจักรดำเนินการ ประเภทต่างๆทำงาน ผู้ควบคุมเครื่องจักรจะต้องสามารถทำงานกับเครื่องจักรและหน่วยงานได้เกือบทั้งหมด และผู้ปฏิบัติงานภาคสนามจะต้องสามารถทำงานเกี่ยวกับการเตรียมเมล็ดพันธุ์และ วัสดุปลูก, การดูแลพืช, การเตรียมอาหารสัตว์, การเก็บเกี่ยว. ในขณะเดียวกันประเภทของงานสามารถเปลี่ยนแปลงได้ไม่เพียงแค่รายวันแต่ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขและภายในหนึ่งวันทำการ

ลักษณะเด่นของการเกษตรเมื่อเปรียบเทียบกับอุตสาหกรรมจำเป็นต้องมีการวิเคราะห์และการพิจารณาอย่างครอบคลุมในการก่อตัวของวัสดุและฐานทางเทคนิคของอุตสาหกรรม องค์กรและการจัดการการผลิต และการกำหนดประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของการใช้ทรัพยากรการผลิต

4. ตัวชี้วัดประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของการเกษตร

หนึ่งในที่สุด ปัญหาที่เกิดขึ้นจริงเร่งพัฒนาการเกษตรต่อไปใน สภาพที่ทันสมัยคือการปรับปรุงประสิทธิภาพของอุตสาหกรรมต่อไป ประสิทธิภาพการผลิตเป็นหมวดหมู่ทางเศรษฐกิจที่ซับซ้อน ซึ่งสะท้อนถึงการกระทำของกฎหมายเศรษฐกิจและแสดงให้เห็นลักษณะที่สำคัญที่สุดของกิจกรรมขององค์กร - ประสิทธิผล

เมื่อกำหนดลักษณะประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของการผลิตทางการเกษตรจะใช้ระบบตัวบ่งชี้ธรรมชาติและต้นทุน ตัวชี้วัดประสิทธิภาพตามธรรมชาติคือผลผลิตพืชผลและผลผลิตสัตว์ ตัวบ่งชี้ชนิดเป็นพื้นฐานสำหรับการคำนวณตัวบ่งชี้ต้นทุน: ผลผลิตรวมและตลาด รายได้รวมและสุทธิ กำไรและความสามารถในการทำกำไรของการผลิต

ประสิทธิภาพขององค์กรสะท้อนถึงระดับความสำเร็จหรือความล้มเหลวสังเคราะห์ของการผลิตทั้งหมดและนโยบายการค้าขององค์กร และควรกำหนดลักษณะด้านต่างๆ ของกิจกรรม ดังนั้น แม้ว่าในกรณีทั่วไป ประสิทธิภาพจะเข้าใจว่าเป็นอัตราส่วนของผลกระทบต่อต้นทุน แต่สำหรับการวิเคราะห์กิจกรรมขององค์กรที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น จำเป็นต้องวิเคราะห์แง่มุมต่างๆ ของสถานการณ์ทางการเงินและเศรษฐกิจโดยใช้ระบบตัวชี้วัดทางเศรษฐกิจ .

เพื่อสิ่งที่ดีที่สุดและมากที่สุด การผลิตที่มีประสิทธิภาพควรวัดประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจในเชิงปริมาณโดยใช้ตัวบ่งชี้พิเศษ อย่างไรก็ตาม เมื่อทำการวัด จำเป็นต้องคำนึงถึงมูลค่าของศักยภาพในการผลิตด้วย บทบาทของตัวชี้วัดประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจคือการหาปริมาณเนื้อหาของเกณฑ์

ปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์หลายคนเชื่อว่า:

1. ตัวบ่งชี้ทั่วไปของประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของการผลิตทางการเกษตรควรสะท้อนผลลัพธ์หลักทั้งหมดของการผลิต กล่าวคือ ปริมาณการผลิต คุณภาพของผลิตภัณฑ์ ต้นทุนต่อหน่วยของผลผลิต ดังนั้น ตัวบ่งชี้นี้ควรแสดงในรูปของเงิน

ไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ในหมู่นักวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับหมวดหมู่ของตัวบ่งชี้ทั่วไปของประสิทธิภาพการผลิตทางการเกษตร บางคนเสนอให้ใช้รายได้สุทธิในความสามารถนี้ อื่นๆ - รายได้รวม และบางอื่นๆ - ผลผลิตรวมทั้งหมด

ความคิดเห็นที่หลากหลายที่สำคัญของผู้เขียนยังถูกสังเกตเกี่ยวกับการเลือกตัวบ่งชี้ที่เกี่ยวข้องของประสิทธิภาพการผลิตโดยที่จะไม่สามารถวิเคราะห์การผลิต - กิจกรรมทางการเงินการคาดการณ์และการจัดการองค์กร

ในความเห็นของเราตามสมมติฐานวิธีการและระเบียบวิธีหลักเกี่ยวกับผลการผลิต (ผลลัพธ์) และทรัพยากร (ต้นทุน) ของการผลิตตลอดจนคำนึงถึงข้อกำหนดสำหรับตัวบ่งชี้ทั่วไปของประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของการผลิต ตัวบ่งชี้ดังกล่าว ที่ระดับองค์กรในสภาวะตลาดคือ: รายได้, รายได้สุทธิ, กำไร ในขณะเดียวกัน การมีอยู่ของตัวบ่งชี้ทั่วไป เช่น กำไรหรือรายได้ ไม่ได้ยกเว้น แต่ในทางกลับกัน ยังแนะนำการใช้ตัวบ่งชี้อื่นๆ ที่ช่วยให้สะท้อนความหลากหลายทั้งหมดของเนื้อหาในเนื้อหาได้อย่างเต็มที่และลึกซึ้งยิ่งขึ้น ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของการผลิต

บนพื้นฐานนี้เท่านั้นจึงเป็นไปได้ที่จะหาวิธีเพิ่มการผลิตทางการเกษตรด้วยต้นทุนที่ต่ำลง มีสองแนวคิดในการพิจารณาประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของการผลิต - ทรัพยากรและต้นทุน แนวคิดด้านทรัพยากรช่วยให้คุณประเมินประสิทธิภาพของการใช้ทรัพยากรการผลิตทั้งหมดที่ใช้ในกระบวนการผลิต และแนวคิดต้นทุน - เฉพาะที่ใช้ในกระบวนการบางอย่าง - ส่วนหนึ่งของทรัพยากรเหล่านี้

การจำแนกตามทรัพยากรและต้นทุนช่วยให้คุณสามารถระบุค่าใช้จ่ายว่าทรัพยากรใดหรือการประหยัดต้นทุนที่สามารถทำได้ แรงงานสังคม, ปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการจำแนกประเภทนี้ ปัจจัยหลักในการเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของการผลิตในแง่ของทรัพยากรและต้นทุน ได้แก่ แรงงาน ที่ดิน หรือทรัพยากรวัสดุ

1. อัตราส่วนต้นทุนของผลผลิตรวม:

ถึงหน่วยของพื้นที่
ต่อพนักงานประจำปีโดยเฉลี่ยหนึ่งคน ต่อ 1 ชั่วโมงการทำงาน ต่อ 1 คนต่อวัน
ต่อ 100 รูเบิลของสินทรัพย์การผลิตคงที่
ต่อต้นทุนการผลิต 100 รูเบิล (ตัวบ่งชี้ย้อนกลับคือต้นทุนการผลิต)

2. อัตราส่วนรายได้รวมต่อตัวชี้วัดเดียวกัน

3. อัตราส่วนรายได้สุทธิและกำไร:

ถึงหน่วยของพื้นที่
ต่อพนักงานคนหนึ่งต่อปีโดยเฉลี่ย
กับต้นทุนของสินทรัพย์การผลิตถาวร
ถึงต้นทุนการผลิตสินค้าขาย (รวม)

ตัวบ่งชี้ทั้งหมดข้างต้นสะท้อนถึงระดับและประสิทธิภาพของการใช้ทรัพยากรทุกประเภทและต้นทุนที่เกี่ยวข้องในการผลิต

ตัวบ่งชี้สุดท้ายของประสิทธิภาพการทำงานขององค์กรคือการทำกำไร - นี่คือหมวดหมู่ทางเศรษฐกิจที่แสดงความสามารถในการทำกำไร (การทำกำไร) ขององค์กร

ในการประเมินความสามารถในการทำกำไร ตัวชี้วัดของรายได้รวมและกำไรสุทธิ จะใช้กำไร

รายได้รวม(VD) คือความแตกต่างระหว่างต้นทุนของผลผลิตรวม (SVP) ที่ราคาปัจจุบันและต้นทุนวัสดุ (MZ):

VD = SVP-MZ

รายได้สุทธิ(BH) คือความแตกต่างระหว่างต้นทุนของผลผลิตรวม (SVP) ที่ราคาปัจจุบันและต้นทุนการผลิต (PZ หรือ IP):

BH \u003d รองประธาน - PZ หรือ

BH \u003d VD - OT

โดยที่ OT คือค่าแรง

กระทรวงเกษตรฯ

FGOU VPO สถาบันการเกษตรแห่งรัฐอูราล

ภาควิชาเศรษฐศาสตร์เกษตรและการจัดการ. ส.ส. ดอร์มิดอนโตวา

ทดสอบ

วินัย : “เศรษฐศาสตร์เกษตร”

นักแสดง : นักศึกษาชั้นปีที่ 5

ขาด F.T.Zh รหัส 03-24z

หัวหน้างาน: รองศาสตราจารย์ Brylin A.G.

เยคาเตรินเบิร์ก 2007

คำถาม #3

ทรัพยากรที่ดินurses การจำแนกและเส้นทางของพวกเขาใช้ดีกว่า

ปัจจัยเฉพาะหลักของการผลิตทางการเกษตรคือที่ดิน (ทรัพยากรธรรมชาติ) โลกโดยทั่วไปเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของการดำรงอยู่ของมนุษย์ และในทางเกษตรกรรม ที่ดินยังทำหน้าที่เป็นเป้าหมายของแรงงานอีกด้วย

ลักษณะของที่ดินเป็นวัตถุของแรงงานที่แตกต่างจากวัตถุอื่นที่คล้ายคลึงกันคือ

· ความไม่สามารถเคลื่อนที่ได้อย่างสมบูรณ์ของที่ดินเป็นปัจจัยการผลิต กล่าวคือ แปลงที่ดินไม่สามารถเคลื่อนย้ายในอวกาศ ใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น (หมายถึงที่ดินเพื่อเกษตรกรรม ซึ่งการใช้เพื่อความต้องการอื่นไม่สามารถทำได้ในเชิงเศรษฐกิจ) หรือถูกแทนที่ด้วยวัตถุแรงงานอื่น

ความแตกต่างของแต่ละแปลงในแง่ของความอุดมสมบูรณ์ ในเวลาเดียวกัน ความอุดมสมบูรณ์ของที่ดินได้รับผลกระทบทั้งจากความอุดมสมบูรณ์ตามธรรมชาติของที่ดินเองและจากปัจจัยทางภูมิอากาศที่เป็นรูปธรรม (ปริมาณน้ำฝน ระยะเวลาของฤดูปลูก ฯลฯ)

ที่ดินจำกัดเป็นวัตถุผลิต ไม่ได้หมายถึงขนาด ที่ดินไม่สามารถเพิ่มขึ้นได้ การลดลงของไซต์นี้สามารถมีเงื่อนไขได้ - เนื่องจากการไม่ใช้งานหรือการใช้ส่วนหนึ่งของไซต์อย่างไม่สมเหตุสมผล

ปัจจัยนิรันดร์ คุณลักษณะนี้อยู่ในความจริงที่ว่าขนาดของที่ดินนั้นไม่เปลี่ยนแปลงไม่เพียง แต่ในอวกาศเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเวลาอีกด้วย กล่าวคือ ที่ดินเป็นวัตถุของสินทรัพย์ถาวรไม่มีการสึกหรอ นี่ไม่ได้หมายความว่าความอุดมสมบูรณ์ของดินที่ลดลงเนื่องจากการหมดลง เนื่องจากสามารถฟื้นฟูได้ด้วยการใช้ต้นทุนปัจจุบัน และค่าเสื่อมราคา (หรือค่าเสื่อมราคา) เป็นหมวดหมู่ที่เกี่ยวข้องกับต้นทุนทุน (หรือมากกว่านั้นคือการต่ออายุ)

ปัจจุบันประมาณ 10% ของที่ดินทั้งหมด หรือประมาณ 15 ล้านตารางเมตร เหมาะที่จะใช้เป็นที่ดินทำกินบนโลกใบนี้ กม. ในเวลาเดียวกัน ประมาณ 10% ของพื้นที่นี้ถูกครอบครองโดยที่ดินทำกิน ประมาณ 17% - โดยทุ่งหญ้าและหญ้าแห้ง ประมาณ 23% ถูกครอบครองโดยป่าไม้ 8% ตั้งอยู่ในอาณาเขต การตั้งถิ่นฐาน(กล่าวคือไม่เหมาะสำหรับการใช้ในอุตสาหกรรมเกษตรขนาดใหญ่) และในที่สุด 42% ของที่ดินดังกล่าวไม่สามารถใช้ได้อย่างเต็มที่สำหรับความต้องการทางการเกษตรเนื่องจากความร้อนหรือน้ำฝนไม่เพียงพอ

ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ ความจำเป็นในการจัดทำบัญชีที่ดินที่รัฐเป็นเจ้าของอย่างถูกต้องแม่นยำเพิ่มขึ้นเพื่อติดตามประสิทธิภาพการใช้ที่ดิน ใน สหพันธรัฐรัสเซียบทบาทของทะเบียนบัญชีดังกล่าวดำเนินการโดยสำนักงานที่ดินของรัฐ จากข้อมูลด้านที่ดินนี้ กองทุนที่ดินของรัสเซียคือ 1,709.8 ล้านเฮกตาร์ (สำหรับการเปรียบเทียบ: กองทุนที่ดินของแคนาดา - 998 ล้านเฮกตาร์ สหรัฐอเมริกา - 936 ล้านเฮกตาร์)

ที่ดินของกองทุนที่ดินแบ่งได้ดังนี้

· ที่ดินของผู้ประกอบการเกษตรกรรมทุกรูปแบบ - 656.5 ล้านเฮกตาร์ (38.3%)

· ที่ดินของกองทุนป่าไม้ของรัฐ - 844.0 ล้านเฮกตาร์ (49.4%);

· ที่ดินกองทุนน้ำของรัฐ 19.4 ล้านเฮกตาร์ (1.1%)

· ที่ดินสำรองของรัฐ - 104.8 ล้านเฮกตาร์ (6.2%);

· ดินแดนแห่งการตั้งถิ่นฐาน - 38.7 ล้านเฮกตาร์ (2.3%)

· ที่ดินอุตสาหกรรม องค์กรขนส่ง รีสอร์ท และสำรอง - 46.4 (2.7%)

ที่ดินเพื่อเกษตรกรรมทั้งหมดของสหพันธรัฐรัสเซียแบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่ขึ้นอยู่กับรูปแบบการเป็นเจ้าของ:

· ที่ดินที่เป็นกรรมสิทธิ์ร่วมกัน สหกรณ์ และเอกชน

ที่ดินเป็นของของรัฐบาลกลางและเทศบาล

ในระดับวิสาหกิจการเกษตร เป็นเรื่องปกติที่จะแยกแยะระหว่างแนวคิด:

· พื้นที่ทั้งหมด - อาณาเขตที่ได้รับมอบหมายให้ประกอบการเกษตร

· พื้นที่ของที่ดินเกษตรกรรม - ส่วนหนึ่งของพื้นที่ทั้งหมดที่ใช้โดยตรงสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

คำถาม #12

ตัวชี้วัดเงินทุนสินทรัพย์การผลิตภายนอก

ตัวชี้วัดความปลอดภัยของสินทรัพย์การผลิตคงที่ ได้แก่ อัตราส่วนทุนและอัตราส่วนทุนต่อแรงงาน

เงินทุน:

ที่ไหน จาก -ต้นทุนของสินทรัพย์ถาวร

พี -พื้นที่ของที่ดินเกษตรกรรม

ในสภาวะเศรษฐกิจที่มีเสถียรภาพ ตัวบ่งชี้อัตราส่วนเงินทุนให้ข้อมูลที่ครบถ้วนเพียงพอซึ่งจำเป็นต่อการตัดสินใจในการเปลี่ยนแปลงจำนวนสินทรัพย์ถาวร ในกรณีที่พื้นที่การเกษตรมีความแตกต่างกันอย่างมากในช่วงเวลาต่างๆ จำเป็นต้องแก้ไขข้อมูลที่ได้รับ เช่น หากมีการลดลง พื้นที่ทั้งหมดของที่ดินที่ใช้แล้วการตั้งสำรองทุนจะเพิ่มขึ้นแม้ว่าจะไม่มีการปรับปรุงคุณภาพในตัวบ่งชี้

อัตราส่วนทุนต่อแรงงาน

ที่ไหน C - ต้นทุนของสินทรัพย์ถาวร

ชม - จำนวนพนักงานฝ่ายผลิต

ในที่นี้ จำเป็นต้องมีหมายเหตุเกี่ยวกับการพิจารณาปัจจัยทางเศรษฐกิจอื่นๆ ด้วย ในกรณีของการลดปริมาณการผลิตทางการเกษตร อัตราส่วนแรงงานทุนต่อแรงงานจะเพิ่มขึ้น แต่การเปลี่ยนแปลงของตัวบ่งชี้บ่งชี้ว่าประสิทธิภาพของการใช้สินทรัพย์ถาวรลดลง มากกว่าแนวโน้มเชิงบวก

คำถาม #18

ผลผลิตกำลังแรงงานในการเกษตร

แรงงานที่มีชีวิตพร้อมกับทุนคงที่และทุนผันแปรเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของกระบวนการสืบพันธุ์ คุณสมบัติของการสร้างซ้ำขององค์ประกอบนี้ถูกกล่าวถึงในรายละเอียดข้างต้น ที่นี่จำเป็นต้องใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้เท่านั้น

ตัวบ่งชี้ลักษณะการใช้แรงงานที่มีชีวิตคือผลิตภาพแรงงาน . ยิ่งกว่านั้น คำจำกัดความสองคำของตัวบ่งชี้นี้สามารถใช้ได้อย่างเท่าเทียมกัน:

จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยคนงานหนึ่งคนต่อหน่วยเวลา

ระยะเวลาที่ใช้ในการผลิตหน่วยของผลผลิต

นอกเหนือจากผลิตภาพแรงงานแล้ว เป็นเรื่องปกติที่จะใช้ตัวชี้วัดอื่นๆ ที่เรียกว่ามาตรฐานแรงงาน:

บรรทัดฐานของเวลาคือระยะเวลาที่จำเป็นสำหรับการผลิตของการดำเนินการบางอย่าง การเปิดตัวของหน่วยการผลิต หรือการดำเนินการตามชุดของงาน ตัวบ่งชี้นี้แตกต่างจากคำจำกัดความที่สองของผลิตภาพแรงงานตรงที่เป็นตัวกำหนดต้นทุนแรงงานที่จำเป็นในการทำซ้ำองค์ประกอบแต่ละอย่างของวงจรการผลิต ในขณะที่ผลิตภาพแรงงานสามารถประเมินได้โดยผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเท่านั้น

นอร์ม เอาท์พุท - ตัวบ่งชี้ตรงกันข้ามกับบรรทัดฐานของเวลา จำนวนการดำเนินการ หน่วยการผลิตตามธรรมชาติ หรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ผลิตต่อหน่วยเวลา ตามกฎแล้ว กะงานหนึ่งกะถูกใช้เป็นหน่วยของเวลาในการพิจารณาตัวบ่งชี้นี้ เพื่อกำหนดอัตราการผลิตสำหรับชุดของงานที่จ้างคนงานหลายคนเพื่อดำเนินการต่าง ๆ ที่มีลักษณะเฉพาะไม่เพียง แต่ตามมาตรฐานเวลา แต่ยังรวมถึงเทคโนโลยีด้วยเพียงพอ วงจรง่ายๆ: บรรทัดฐานของเวลาถูกรวมเข้าด้วยกัน และจากนั้นระยะเวลาของกะ คูณด้วยจำนวนคนที่ทำงานในความซับซ้อนของงาน หารด้วยบรรทัดฐานเวลาทั้งหมด

อัตราค่าบริการเป็นตัวบ่งชี้ที่ใช้ในการวางแผนการจัดบุคลากรด้านบริการและสนับสนุน ลักษณะเด่นที่สุดคือการใช้งานตัวอย่างเช่นในการบำรุงรักษาเครื่องจักรกลการเกษตรหรือแรงงานทำความสะอาด (ในกรณีแรกบรรทัดฐานสามารถแสดงเป็นหน่วยหรือกำลังเครื่องยนต์ในครั้งที่สอง - ในพื้นที่ที่ทำความสะอาด)

การผลิตคนงานคนเดียว - อัตราส่วนของมูลค่าของผลิตภัณฑ์ที่ผลิต (หรือปริมาณในแง่กายภาพ) ต่อจำนวนบุคลากรทั้งหมดขององค์กร มันแตกต่างจากผลิตภาพแรงงานตรงที่มีการใช้ผลิตภาพแรงงานเกือบทั้งหมดในความสัมพันธ์กับจำนวนคนงาน - บุคลากรที่เกี่ยวข้องโดยตรงในการผลิตผลิตภัณฑ์ และเมื่อคำนวณผลผลิตต่อคนงานหนึ่งคน ทั้งบุคลากรเสริมและผู้บริหารจะถูกนำมาพิจารณาด้วย ตัวอย่างเหล้ารัม การใช้งานจริงตัวบ่งชี้คือการเปรียบเทียบอัตราการเติบโตของผลผลิตต่อคนงานหนึ่งคนกับผลิตภาพแรงงานของคนงาน ในกรณีที่ผลผลิตเพิ่มขึ้นในอัตราที่ช้าลง (หรือลดลงในอัตราที่เร็วขึ้น) สามารถสรุปข้อสรุปที่แทบไม่คลุมเครือได้: จำนวนบุคลากรที่ไม่ใช่ฝ่ายผลิตเพิ่มขึ้นในอัตราที่เร็วขึ้น (ด้วยปริมาณการผลิตที่ลดลง จะลดลงน้อยลง อย่างรวดเร็ว) กว่าจำนวนคนงาน แนวโน้มเชิงลบนั้นชัดเจน

คุณสมบัติที่โดดเด่นของผลิตภาพแรงงานเป็นตัวบ่งชี้ที่ส่งผลกระทบโดยตรงต่อปริมาณของผลผลิตและตัวบ่งชี้สำคัญอื่น ๆ ของกิจกรรมทางการเงินและเศรษฐกิจขององค์กรคือการเพิ่มขึ้นสามารถทำได้ผ่านมาตรการเข้มข้นเท่านั้น (นั่นคือไม่ต้องลงทุนเพิ่มเติม) . ในขณะเดียวกัน การเพิ่มขึ้นของค่าจ้างไม่ถือเป็นสัญญาณของการพัฒนาที่กว้างขวาง

ภายใต้แผนเศรษฐกิจ องค์กรได้รับมอบหมายงานเพื่อเพิ่มผลิตภาพแรงงาน และอัตราการเติบโตของค่าจ้างมีจำกัด ข้อจำกัดคือแบบสัมบูรณ์ - อัตราการเติบโตของค่าจ้างไม่ควรเกินอัตราการเติบโตของผลิตภาพแรงงาน หรือสัมพันธ์กัน - การเติบโตของค่าจ้างถูกกำหนดเป็นเปอร์เซ็นต์ (โดยธรรมชาติ ต่ำกว่า 100%) ของการเติบโตของผลิตภาพแรงงาน ในช่วงเริ่มต้นของการปฏิรูปตลาด ข้อจำกัดนี้จึงถูกยกเลิก เพื่อความเป็นธรรม ควรสังเกตว่าจนถึงปี 1996 การจำกัดได้ดำเนินการทางอ้อม - โดยการปรับกำไรที่ต้องเสียภาษีเมื่อเกินค่าจ้างในระดับหนึ่ง (สี่และหลังจากนั้นหกค่าจ้างรายเดือนขั้นต่ำ) ในเวลาเดียวกันตามประสบการณ์ของการดำเนินการกิจกรรมทางเศรษฐกิจในสภาวะตลาดการเพิกเฉยต่อความสัมพันธ์ระหว่างการเติบโตของผลิตภาพแรงงานและการเติบโตของค่าตอบแทนนำไปสู่ผลกระทบเชิงลบมาก - แรงจูงใจของคนงานในผลลัพธ์เชิงปริมาณและเชิงคุณภาพของ แรงงานของพวกเขาลดลงอย่างรวดเร็วเช่นเดียวกับความทะเยอทะยานที่ไม่สมเหตุสมผล (เนื่องจากขาดตัวบ่งชี้ที่ชัดเจนเพียงพอ) ของพนักงานแต่ละคนหรือกลุ่มคนงาน

นอกเหนือจากที่ระบุไว้ในการผลิตทางการเกษตรแล้วยังมีการใช้ตัวบ่งชี้เฉพาะของผลผลิตแรงงาน:

ปริมาณงานเกษตรที่ทำต่อหน่วยเวลา (หน่วยวัด - เฮกตาร์ต่อชั่วโมง หรือ ตันต่อชั่วโมง) ตัวเลขนี้ผสม เมื่อปฏิบัติงานบางประเภทจะคล้ายกับมาตรฐานการบริการ (ฮาต่อชั่วโมง) - ความแตกต่างคือในกรณีทั่วไปจะใช้มาตรฐานการบริการในการประเมินงานเสริมและ พนักงานบริการและในกรณีนี้ เรากำลังเผชิญกับตัวบ่งชี้ประสิทธิภาพแรงงานของพนักงานฝ่ายผลิตหลัก ในกรณีที่ตัวชี้วัดถูกวัดเป็นหน่วยน้ำหนักต่อหน่วยเวลา อาจไม่เกี่ยวกับการผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่เกี่ยวกับงานประเภทอื่นที่มีลักษณะเสริมมากกว่า เช่น การคัดแยกผักและพืชหัว

ค่าแรงสำหรับการเพาะปลูกพืชผลทางการเกษตร 1 เฮกตาร์ (คน/ชั่วโมง). ตัวบ่งชี้นี้เป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับตัวบ่งชี้ที่อธิบายไว้ในย่อหน้าก่อนหน้า

ค่าแรงบริการหัวหน้าปศุสัตว์ 1 ตัวในการเลี้ยงสัตว์ (คน/ชั่วโมง) - เช่นเดียวกับก่อนหน้านี้ ตัวบ่งชี้นี้เป็นบรรทัดฐานของเวลา อาจเป็นลักษณะสากล กล่าวคือ ใช้ได้ทั้งในการประเมินแรงงานของคนงานฝ่ายผลิตที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการเลี้ยงสัตว์ และเพื่อวิเคราะห์ต้นทุนแรงงานของบุคลากรทั้งหมด แน่นอน ในกรณีหลัง การใช้ตัวบ่งชี้เหมาะสมเฉพาะในฟาร์มเฉพาะทาง (คอมเพล็กซ์ปศุสัตว์) มิฉะนั้น จำเป็นต้องปรับเปลี่ยนสำหรับกิจกรรมประเภทอื่น ๆ ซึ่งแทบจะไม่สามารถทำได้ด้วยความแม่นยำสูง

ปริมาณปศุสัตว์ของคนงานปศุสัตว์ (วัวสำหรับพนักงานขายนม สุกรสำหรับสุกร ฯลฯ) (หัว) - ตัวบ่งชี้สามารถใช้เพื่อประเมินประสิทธิภาพของการใช้แรงงานในฟาร์มต่างๆหรือสถานประกอบการทางการเกษตรในรูปแบบองค์กรและกฎหมายต่างๆ

ค่าแรงสำหรับการดำเนินงานบางอย่างในการเลี้ยงสัตว์ (ชั่วโมง) - ตัวบ่งชี้นี้เป็นบรรทัดฐานเวลาท้องถิ่นและน่าสนใจจากมุมมองของการกำหนดบรรทัดฐานเวลาที่ซับซ้อน (สำหรับทีมหรือกลุ่มแรงงานอื่น ๆ ) รวมถึงการวิเคราะห์ต้นทุนแรงงานในพลวัตหรือเพื่อเปรียบเทียบกับฟาร์มอื่น .

เมื่อคำนวณตัวชี้วัดผลิตภาพแรงงานของการผลิตทางการเกษตรควรคำนึงถึงคุณลักษณะบางประการของการประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ดังนั้น การคำนวณตัวชี้วัดตามมูลค่าของผลผลิตรวมจึงน่าจะแม่นยำที่สุดในการประเมินประสิทธิภาพของการใช้แรงงานที่ยังมีชีวิต แต่ในการประเมินประสิทธิภาพการผลิตโดยทั่วไป ควรใช้ตัวบ่งชี้ของผลิตภัณฑ์ที่ขาย ความแตกต่างระหว่างยอดและ ขายสินค้าในการเกษตร จะพิจารณาจากการหมุนเวียนภายใน (รวมโดยวิธีการส่วนใหญ่ที่ใช้ในปริมาตรของผลผลิตรวม) เช่นเดียวกับทิศทางของส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับสำหรับใช้ภายใน (วัสดุเมล็ด นมสำหรับลูกวัวหรือลูกสุกร เป็นต้น)

นอกจากนี้ ระดับของผลิตภาพแรงงานสามารถได้รับอิทธิพลในระดับที่มากขึ้นโดยปัจจัยวัตถุประสงค์: สภาพธรรมชาติและภูมิอากาศในที่ตั้งของฟาร์ม ความแตกต่างในความอุดมสมบูรณ์ของที่ดินแต่ละแปลงที่เป็นขององค์กรเดียวกัน ความพร้อมของอุปกรณ์ และระดับของ ผลผลิตของมัน ฯลฯ เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีปัจจัยใหม่ปรากฏขึ้นซึ่งส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อผลิตภาพแรงงานในฟาร์มแห่งหนึ่ง - ระดับการว่างงานในภูมิภาคโดยทั่วไปและการว่างงานของคนงานเกษตรโดยเฉพาะ ตัวบ่งชี้นี้ทำหน้าที่เป็นปัจจัยเพิ่มเติมในการกระตุ้นให้พนักงานปรับปรุงคุณภาพและปริมาณของผลิตภัณฑ์ วิธีการกำหนดผลกระทบต่อระดับตัวบ่งชี้ประสิทธิภาพแรงงานยังไม่ได้รับการพัฒนา อย่างไรก็ตาม ด้วยระดับความแม่นยำที่แน่นอน ก็สามารถกำหนดได้ในแต่ละฟาร์มโดยการวิเคราะห์ข้อมูลเป็นเวลาหลายปี

คำถาม #27

กำไรและผลกำไรของการผลิตทางการเกษตร วิธีการปรับปรุงพวกเขา

กำไรจากการขายผลิตภัณฑ์ถือเป็นตัวบ่งชี้ถึงผลกระทบที่ได้รับ นั่นคือตัวบ่งชี้ที่แน่นอน ในเวลาเดียวกัน ผลกำไรนั้นถือได้ว่าเป็นเครื่องบ่งชี้ประสิทธิภาพ เนื่องจากทั้งต้นทุนและผลกระทบในรูปแบบของรายได้จากการขายนั้นเกี่ยวข้องกับการคำนวณ

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่น่าสนใจกว่านั้นคือตัวชี้วัดที่เป็นอนุพันธ์ของกำไร - ตัวชี้วัดความสามารถในการทำกำไร โดยทั่วไป แนวคิดของการทำกำไรแสดงให้เห็นว่าตัวเศษของสูตรที่สอดคล้องกันควรมีกำไร (สำหรับองค์กรที่ไม่แสวงหาผลกำไร ระดับต้นทุนอาจลดลง) การใช้ข้อมูลต่างๆ เป็นตัวหารทำให้สามารถระบุอิทธิพลของปัจจัยต่างๆ ที่มีต่อจำนวนกำไรที่ได้รับ จำนวนตัวบ่งชี้ความสามารถในการทำกำไรทั้งหมดที่ใช้ในการคำนวณต่างๆ ถึงสองโหล แต่มีสามตัวหลัก

ความสามารถในการทำกำไรของผลิตภัณฑ์:

ที่ไหน จาก- ต้นทุนสินค้าเกษตร

ความสามารถในการทำกำไรของสินทรัพย์ถาวรและเงินทุนหมุนเวียน (วัสดุ) ที่เป็นมาตรฐาน:

ที่ไหน เกี่ยวกับ ขจาก - ยอดคงเหลือเฉลี่ยของเงินทุนหมุนเวียนวัสดุ

ผลตอบแทนการลงทุนในองค์กร:

ที่ไหน แต่- มูลค่าทรัพย์สิน (ทรัพย์สิน) ทั้งหมดขององค์กร

ตัวบ่งชี้แต่ละตัวสามารถคำนวณได้จากกำไรในงบดุล (ความสามารถในการทำกำไรทั้งหมด) และจากกำไรสุทธิ ลบการชำระเงินตามภาระผูกพันไปยังงบประมาณ กองทุนพิเศษที่มีงบประมาณ ฯลฯ (ประมาณการความสามารถในการทำกำไร).

ในทางปฏิบัติ (ในบริษัทร่วมทุนและบริษัทจำกัด) เป็นประโยชน์ในการคำนวณผลตอบแทนจากสินทรัพย์สุทธิ - อัตราส่วนของกำไรต่อผลรวมของสินทรัพย์สุทธิขององค์กร (สินทรัพย์ค้ำประกันโดยกองทุนของตัวเอง)

นอกจากนี้ อัตราผลตอบแทนมักใช้เป็นตัวบ่งชี้การใช้ทุน -- อัตราส่วนกำไร (ตามบัญชีหรือสุทธิ) ต่อเงินทุนขั้นสูง ตัวบ่งชี้นี้แตกต่างจากตัวบ่งชี้ความสามารถในการทำกำไร โดยที่กำไรนั้นไม่มีความสัมพันธ์กับมูลค่าของทรัพย์สิน (สินทรัพย์) แต่กับแหล่งที่มาของการได้มา (หนี้สิน) ในบางกรณี อัตรากำไรอาจเท่ากับตัวเลข แต่ความหมายทางเศรษฐกิจของพวกเขายังคงแตกต่างกัน

เนื่องจากเป้าหมายหลักของการสร้างองค์กรการค้าใดๆ ก็ตามคือผลกำไรที่เป็นระบบ จึงดูสมเหตุสมผลมากสำหรับกิจกรรมที่มีจุดประสงค์ขององค์กรธุรกิจเพื่อเพิ่มขนาดของกำไรนี้ ตามกฎแล้วกิจกรรมนี้ประกอบด้วยการพัฒนาและการนำมาตรการทางเทคนิคองค์กรและองค์กรด้านเทคนิคไปใช้เพื่อลดต้นทุนการผลิตและปรับปรุงเทคโนโลยี ตัวชี้วัดประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจขององค์กรไม่สามารถให้แนวคิดที่ละเอียดถี่ถ้วนเกี่ยวกับปัจจัยต่างๆ เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงบางอย่างเกิดขึ้นหรือมีการร่างแนวโน้มบางอย่างไว้ ในกรณีนี้ จำเป็นต้องคำนวณและวิเคราะห์ตัวบ่งชี้ที่มีรายละเอียดมากขึ้นซึ่งแสดงถึงประสิทธิภาพของมาตรการเฉพาะ

คำถาม #39

ตัวชี้วัดประสิทธิภาพและการผลิตพืชอาหารสัตว์

การผลิตอาหารสัตว์ซึ่งแตกต่างจากการผลิตพืชผลสาขาอื่นๆ ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่สามารถใช้เป็นอาหารและเป็นอาหารสัตว์ได้ มุ่งเน้นเฉพาะการใช้ในการเลี้ยงสัตว์เท่านั้น สิ่งนี้กำหนดคุณสมบัติหลักของการผลิตอาหารสัตว์ - เน้นที่ความต้องการของผู้บริโภค เห็นได้ชัดว่าควรได้รับการพิจารณาว่าเป็นองค์กรของการผลิตอาหารสัตว์โดยองค์กรเดียวกันกับที่มีส่วนร่วมในการเลี้ยงปศุสัตว์ที่มีประสิทธิผล ตามนี้ ประสิทธิภาพของการผลิตอาหารสัตว์ในฟาร์มดังกล่าวสามารถประเมินทางอ้อม - ผ่านการวิเคราะห์การเพิ่มผลผลิตของปศุสัตว์

เป็นเรื่องปกติที่จะแยกแยะระหว่างฟีดสองประเภท - สนับสนุนและให้ผลผลิต การให้อาหารเสริมช่วยให้มั่นใจได้ว่ากิจกรรมที่สำคัญและความสามารถในการทำงานของปศุสัตว์ทำงานตลอดจนหน้าที่ที่สำคัญของสัตว์ที่เป็นของปศุสัตว์ที่มีประสิทธิผล อาหารที่ให้ผลผลิตเป็นอาหารสัตว์ที่ป้อนให้กับสัตว์ที่มีประสิทธิผลเกินความต้องการที่จัดหาโดยฟีดบำรุงรักษา ดังนั้น ประสิทธิภาพของการผลิตอาหารสัตว์ยิ่งสูง ต้นทุนในการปลูกหนึ่งหน่วยอาหารยิ่งต่ำลง ซึ่งช่วยให้ ceteris paribus บรรลุการเพิ่มผลผลิตเช่นเดียวกัน (ผลผลิตนมโค ผลผลิตสุกรสุกร ฯลฯ)

แทบจะไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะวิเคราะห์ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของการผลิตอาหารสัตว์ในแง่ของการสนับสนุนอาหารสัตว์สำหรับปศุสัตว์ที่ทำงาน เนื่องจากในแง่ของเนื้อหาทางเศรษฐกิจ อาหารเหล่านี้เป็นวัสดุที่ใช้ในกระบวนการผลิตและภายในองค์กรเดียว สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษอาจเป็นเพียงการประมาณการต้นทุนแรงงานสำหรับการผลิตหน่วยของอาหารสัตว์ดังกล่าวในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

สำหรับอาหารที่ใช้เพื่อเพิ่มน้ำหนักและเพิ่มผลผลิตน้ำนม การประเมินประสิทธิภาพเชิงเศรษฐกิจของการผลิตอาหารสัตว์มีประโยชน์อย่างมากในการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตโดยทั่วไป

นอกเหนือจากตัวบ่งชี้ปกติสำหรับการผลิตพืชผล (ผลผลิต ต้นทุน ประสิทธิภาพแรงงาน ฯลฯ) แล้ว ตัวชี้วัดต่อไปนี้ยังคำนวณเพิ่มเติมในการผลิตอาหารสัตว์:

· การคืนทุนทางเทคนิคของอาหารสัตว์ -- ผลผลิตของผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ (ในแง่กายภาพ) ต่อหน่วยอาหารสัตว์ (เป็นศูนย์)

· การคืนทุนทางเศรษฐกิจ -- ผลรวมของการผลิตปศุสัตว์ขั้นต้นสำหรับต้นทุนการผลิตอาหารสัตว์ทั้งหมด ในขณะเดียวกัน อาจมีประโยชน์ในการคำนวณอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ที่ขาย (หรือผลิต) และต้นทุนอาหารสัตว์โดยไม่คำนึงถึงการบริโภคภายในประเทศ (สำหรับอาหารสัตว์ในร่าง)

นอกจากตัวชี้วัดเหล่านี้แล้ว ยังได้ผลลัพธ์ที่ดีจากการวิเคราะห์โครงสร้างของอาหารสัตว์ - อัตราส่วนของหยาบและฉ่ำพร้อมรายละเอียด (หญ้าแห้ง หญ้าหมัก หัวบีตอาหารสัตว์ ฯลฯ) เป็นไปได้มากว่าผลจากการวิเคราะห์ดังกล่าว จะสามารถพัฒนาโซลูชันทางเทคนิคสำหรับสวนสัตว์ที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งช่วยลดต้นทุนในขณะที่เพิ่มปริมาณและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์

โดยทั่วไปควรสังเกตว่าการผลิตอาหารสัตว์ในรัสเซียยังคงเป็นสาขาเกษตรกรรมที่ยังไม่พัฒนา ดังนั้นเมื่อกำหนดลำดับความสำคัญของการสนับสนุนของรัฐเพื่อการเกษตร รายการมาตรการสำหรับการพัฒนาการผลิตอาหารสัตว์นั้นกว้างขวางที่สุด ต่อไปนี้ถูกกำหนดให้เป็นทิศทางหลักในการปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตอาหารสัตว์:

· การปรับปรุงที่รุนแรงและการใช้ที่ดินอาหารสัตว์ตามธรรมชาติอย่างมีเหตุผล

· การปรับปรุงชนิดพันธุ์และโครงสร้างพันธุ์พืชของพืชอาหารสัตว์ในทุ่งและเพิ่มผลผลิต

· การลดการสูญเสียพืชผลอันเนื่องมาจากการนำเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวอาหารสัตว์ขั้นสูงมาใช้

· เสริมสร้างวัสดุและฐานทางเทคนิคของการจัดเก็บอาหารสัตว์

· สร้างความมั่นใจในการเติบโตอย่างรวดเร็วในการผลิตพืชตระกูลถั่วและเมล็ดพืชน้ำมัน

ปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารหยาบและชุ่มฉ่ำ

· เพิ่มการผลิตอาหารสัตว์และพรีมิกซ์;

· ปรับปรุงระบบการผลิตเมล็ดพันธุ์หญ้าเชิงพาณิชย์ โดยเฉพาะพืชตระกูลถั่ว

งานหลักประการหนึ่งของการผลิตอาหารสัตว์ยังคงเป็นการขจัดความไม่สมดุลในการปันส่วนโปรตีนสำหรับอาหารสัตว์ซึ่งต้องการการขยายพืชผล สมุนไพรยืนต้น, หญ้าผสมพืชตระกูลถั่วประจำปี, การเพิ่มขึ้นของการหว่านพืชตระกูลถั่วและส่วนผสมของพวกเขา, การเพิ่มขึ้นของการหว่านของข้าวโพดลูกผสมที่สุกก่อนกำหนด, การเพิ่มขึ้นของการผลิตวัตถุดิบที่มีโปรตีนสูง (เค้ก, อาหาร, อาหารสัตว์, เป็นต้น) รวมทั้งสารเติมแต่งอาหารที่มีโปรตีนสูง

1. Popov I.A. สำนักพิมพ์ "เศรษฐศาสตร์เกษตร": "ธุรกิจและบริการ" M.-2001

เกษตรกรรมเป็นผู้จัดหาวัตถุดิบสำหรับหลายอุตสาหกรรมและเป็นผู้ผลิตอาหารรายใหญ่ หน้าที่เหล่านี้จะคงอยู่กับเขาในอนาคตอันใกล้ แม้จะมีความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอย่างรวดเร็ว ในทางกลับกัน เมื่อจำนวนประชากรเพิ่มขึ้น บทบาทและความสำคัญของการเกษตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตอาหารก็จะเพิ่มขึ้น

ระดับการผลิตทางการเกษตรส่วนใหญ่กำหนดสถานะของเศรษฐกิจของประเทศ ตามกฎแล้วรัฐที่เข้มแข็งทางอุตสาหกรรมและเศรษฐกิจมีการเกษตรที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดี ปัจจุบันในประเทศของเรา สองในสามของการบริโภคของประชากรได้รับการผลิตทางการเกษตร ครึ่งหนึ่งของผลผลิตทางการเกษตรใช้เพื่อจัดหาวัตถุดิบให้กับสาขาที่สำคัญของอุตสาหกรรม โดยส่วนใหญ่เป็นอุตสาหกรรมเบาและอาหาร (เมล็ดพืชน้ำมัน เส้นใยผัก หัวบีตน้ำตาล ฯลฯ)

การผลิตทางการเกษตรประกอบด้วยสองสาขาหลัก: การผลิตพืชผล (การเกษตร) และการเลี้ยงสัตว์ ในการผลิตพืชผล การผลิตจะขึ้นอยู่กับการเพาะปลูกพืชและการใช้ดินเป็นที่อยู่อาศัยและสารอาหารสำหรับพืชเหล่านี้ ในการเลี้ยงสัตว์ กระบวนการผลิตขึ้นอยู่กับการเลี้ยงสัตว์ การใช้หน้าที่ที่สำคัญของพวกมัน ด้วยที่ดิน คุณภาพดิน การเลี้ยงสัตว์มีความเกี่ยวโยงกันโดยหลักผ่านการผลิตอาหารสัตว์

เกษตรกรรมขึ้นอยู่กับการใช้พืชและดินเป็นวิธีการผลิตที่ขาดไม่ได้ มีเพียงพืชเท่านั้นที่สามารถจับพลังงานแสงของดวงอาทิตย์และแปลงเป็นพลังงานศักย์ของสารอินทรีย์ได้ เป็นผู้ผลิตอินทรียวัตถุหลักและไม่สามารถถูกแทนที่ได้ พืชสีเขียวครองตำแหน่งที่ต่ำกว่าในระบบนิเวศใด ๆ ดังนั้น ในรูปแบบของระบบนิเวศ - บันไดเอลตัน- พืชอยู่ด้านล่างสุด รองลงมาคือผู้บริโภค (ผู้บริโภค) - สัตว์กินพืช สัตว์กินพืชเป็นอาหารประเภทที่หนึ่ง ที่สอง และสูงกว่า ล้อมรอบด้วยตัวย่อยสลาย ในลำดับนี้ ผู้บริโภคจะใช้พลังงานและอาหารที่พืชเก็บสะสมไว้ โดยสูญเสียพลังงานไปประมาณ 90% โดยแต่ละครั้งจะเข้าสู่ระดับที่สูงขึ้น

ดังนั้น เกษตรกรรมจึงเป็นโรงงานรองของการผลิตทางการเกษตร ดังเช่นที่เคยเป็นมา ซึ่งผลิตภัณฑ์จากพืชถูกนำไปใช้เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีสูงและวัตถุดิบทางอุตสาหกรรมที่มีคุณค่า ในเวลาเดียวกัน ของเสียจากสัตว์ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นปุ๋ยคอก ทำหน้าที่เป็นวิธีการสำคัญในการเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน แม้กระทั่งกับการผลิตปุ๋ยแร่ที่พัฒนาแล้ว

อุตสาหกรรมการเกษตรและการเร่งความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเปลี่ยนความสัมพันธ์ระหว่างการเกษตรและการเลี้ยงสัตว์อย่างมีนัยสำคัญ เจาะลึกความเชี่ยวชาญการเลี้ยงสัตว์ถ่ายทอดสู่ พื้นฐานทางอุตสาหกรรมการปรับโครงสร้างทางอุตสาหกรรมของการผลิตอาหารสัตว์สร้างโอกาสสำหรับองค์กรของผู้ประกอบการปศุสัตว์เฉพาะด้านที่ดำเนินงานด้านอาหารสัตว์นำเข้า ในทางกลับกัน การเจริญเติบโตของการใช้ปุ๋ยแร่ธาตุค่อนข้างลดบทบาทของของเสียจากสัตว์ในฐานะแหล่งของสารอาหารสำหรับพืช

เกี่ยวกับอัตราส่วนทางการเกษตรของสอง อุตสาหกรรมหลัก- พืชผลและปศุสัตว์ - ส่งผลกระทบต่อความต้องการที่เปลี่ยนแปลงของประชากรในด้านวัตถุดิบทางการเกษตร ผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ที่มาจากพืชและสัตว์ ด้วยการเร่งของความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ช่วงของสินค้าอุปโภคบริโภคขยายตัว ความต้องการสินค้าต่าง ๆ ที่ทำจากวัตถุดิบทางการเกษตรบางชนิดมีการเปลี่ยนแปลง ตัวสำรองปรากฏขึ้น ประเภทต่างๆสินค้าเกษตรทั้งในการผลิตสินค้าอุปโภคบริโภคจากมันและเมื่อมันถูกใช้เพื่อความต้องการทางเทคนิค

ด้วยการพัฒนาการผลิตทางการเกษตรเป็นสาขาหนึ่งของเศรษฐกิจ แนวคิดของ "การเกษตร" จึงเปลี่ยนไป ใน ช่วงต้นการพัฒนามันถูกระบุด้วยการเกษตร หลังจากแยกพันธุ์ปศุสัตว์ออกเป็นสาขาอิสระ แนวคิด "เกษตร" เริ่มรวมเฉพาะการปลูกพืชผล เกษตรกรรมในฐานะวิทยาศาสตร์แบ่งออกเป็นสองส่วนใหญ่ - การเกษตรทั่วไปซึ่งมีการศึกษามาตรการทั่วไปสำหรับพืชผลทั้งหมดสำหรับการไถพรวน วัชพืช การควบคุม การหมุนเวียนพืชผล ฯลฯ และการเกษตรของเอกชน หรือการปลูกพืชที่มีการศึกษาความหลากหลายของรูปแบบและพันธุ์พืชทางการเกษตร คุณลักษณะของชีววิทยาและวิธีการปลูกขั้นสูงสุด

คำว่า " การทำฟาร์มส่วนตัว” ถูกนำมาใช้แทนคำว่า “เกษตรกรรมทั่วไป” และปัจจุบันแทบจะไม่ได้ใช้เลย และแทนที่จะใช้คำว่า “เกษตรกรรมทั่วไป” คำว่า “เกษตรกรรม” มักถูกใช้บ่อยกว่า ตาม GOST ที่ได้รับอนุมัติในปี 1980 เกษตรกรรมเป็นอุตสาหกรรมปลูกพืชโดยใช้ที่ดินเพื่อปลูกพืช งานของการผลิตพืชผลคือการปลูกพืชสีเขียว ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์และลักษณะทางชีวภาพของพืชที่เพาะปลูก การผลิตพืชผลแบ่งออกเป็น การทำนา การปลูกทุ่งหญ้า การปลูกผัก การปลูกผลไม้ และการทำป่าไม้ คำว่า "เกษตรกรรม" ใช้กับกิ่งที่ปลูกพืชผลที่เกี่ยวข้องกับการเพาะปลูกในดิน ส่วนใหญ่ใช้กับพืชไร่ การทำฟาร์มภาคสนามสามารถเชี่ยวชาญในการเพาะปลูกพืชผลทางการเกษตรหนึ่งหรือกลุ่มเล็ก ๆ เช่น การปลูกเมล็ดพืช การปลูกฝ้าย การปลูกแฟลกซ์ ฯลฯ หน้าที่สำคัญของการทำไร่นาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคใต้คือการผลิตอาหารสัตว์ เกษตรกรรมส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการใช้ที่ดินทำกิน แต่การใช้ที่ดินทำกินให้มีประสิทธิภาพในวงกว้างนั้นขึ้นอยู่กับธรรมชาติของการใช้ที่ดินอื่น รวมทั้งทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์