เมื่อใดควรเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาว เมื่อใดควรขุดกระเทียม เมื่อใดควรขุดกระเทียมก่อน

ชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์บางครั้งตกอยู่ในความเข้าใจผิดที่น่ารำคาญโดยเชื่อว่าสิ่งสำคัญคือการปลูกกระเทียมอย่างถูกต้องรดน้ำและให้อาหารพืชตรงเวลาและปกป้องพวกเขาจากโรค แต่ก็มักจะลืมไปว่า ช่วงเวลาสำคัญเหมือนเก็บเกี่ยวทันเวลา สำหรับพืชผลที่สุกอย่างกลมกลืนเช่นกระเทียมในฤดูใบไม้ผลิสิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเพราะหัวที่ไม่สุกจะไม่ได้รับทั้งหมด คุณสมบัติที่มีประโยชน์และ ลักษณะรสชาติ. หัวที่อยู่ในสวนนานกว่าที่ควรจะเป็น จะเริ่มหยั่งราก สูญเสียสารอันมีค่าบางส่วน และคุณภาพการรักษาที่จำเป็นสำหรับการเก็บรักษา

เลือกเวลาทำความสะอาดที่เหมาะสม!

ช่วงเวลาของการรวบรวมพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิ (ฤดูร้อน) นั้นแตกต่างกันอย่างมากจากญาติในฤดูหนาว และไม่น่าแปลกใจเลยเมื่อพิจารณาว่า กระเทียมฤดูหนาวสามารถหยั่งรากในฤดูใบไม้ร่วงและ ในต้นฤดูใบไม้ผลิตื่นขึ้นทันทีและเริ่มปลูกพืชอย่างแข็งขัน

กานพลูที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิต้องใช้เวลาในการงอกเพิ่มขึ้น นั่นคือเหตุผลที่ช่วงเวลาของการรวบรวมกระเทียมฤดูใบไม้ผลิค่อนข้างช้าเมื่อเทียบกับฤดูหนาว พวกเขาตกในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคมและบางครั้งในช่วงสิบวันแรกของเดือนกันยายน

ฤดูร้อนที่ฝนตกทำให้สุกเร็วขึ้น ในขณะที่สภาพอากาศที่แห้งและร้อนจัดจะทำให้กระบวนการยาวนานขึ้น ดังนั้น นอกจากปฏิทินแล้ว คุณควรใช้การสังเกตของคุณเองด้วย มีสัญญาณภาพหลายอย่างที่สามารถระบุได้อย่างแม่นยำว่ากระเทียมฤดูร้อนพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวแล้ว

• ยอดส่วนใหญ่ (มากถึง 75%) เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและตกลงไปที่พื้น
• ฟันของศีรษะสามารถแยกออกได้ง่ายโดยใช้มือเท่านั้นโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือเสริม
• หลอดไฟถูกปกคลุมด้วยเกล็ดที่ถอดออกได้สามชั้นของลักษณะเฉดสีของความหลากหลาย

นำกระเทียมออกจากสวนอย่างชาญฉลาด

การเก็บเกี่ยวโดยไม่สูญเสียไม่เพียงพอที่จะทำได้ทันเวลา จำเป็นต้องขุดหลอดไฟให้ถูกต้อง

• ทันทีที่คุณสังเกตเห็นสัญญาณแรกของการเจริญเติบโต ให้ปล่อยหัวบางส่วนออกจากพื้น ทำให้พวกเขาเตรียมพร้อมสำหรับการกำจัดออกจากสวนได้อย่างรวดเร็วและดีกว่า
• ในเวลาประมาณหนึ่งหรือสองสัปดาห์ ให้หยุดรดน้ำจนหมด - ปล่อยให้ดินและพืชผลแห้งอย่างเหมาะสม
• ทำความสะอาดโดยเร็วที่สุดโดยเลือกวันที่แห้งและดีสำหรับสิ่งนี้ โดยเฉพาะช่วงเช้าหรือเย็น
• การลงจอดจะต้องขุดด้วยโกยหรือพลั่วโดยวางเครื่องมือห่างจากหัวสองสามเซนติเมตรเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายโดยบังเอิญ
• หากคุณมียอดที่แข็งแรง คุณสามารถช่วยตัวเองได้โดยการดึงส่วนเสาอากาศขึ้นเล็กน้อย หากยอดขาดง่ายคุณจะต้องเลือกหัวจากพื้นด้วยมือของคุณ
• กระเทียมที่เอาออกจากพื้นแล้วไม่สามารถโยนทิ้งได้ เนื่องจากจะทำให้คุณภาพการรักษาลดลงอย่างมาก จำเป็นต้องวางพืชผลอย่างระมัดระวังในตะกร้าหรือบนพื้น
• เมื่อทำการเก็บเกี่ยว จะต้องทำความสะอาดหลอดไฟสำหรับดินส่วนเกินและเกล็ดบนสุดทันที และตรวจดูอย่างระมัดระวังเพื่อตรวจหาตัวอย่างที่เป็นโรคได้ทันท่วงที
• ก่อนจัดเก็บพืชผล จำเป็นต้องแปรรูปเพิ่มเติม: ตากให้แห้ง เอาใบทั้งหมดออก และถ้าจำเป็น ก้านส่วนใหญ่จะเหลือ "หาง" 4 ซม.

วิธีตากกระเทียมให้แห้ง

กระบวนการในการทำให้กระเทียมแห้งควรอภิปรายแยกกัน เนื่องจากความปลอดภัยของพืชผลนั้นขึ้นอยู่กับระดับมาก

• ที่สุด ทางเลือกที่ดีที่สุดแนะนำ อากาศดีในระหว่างการทำความสะอาด จากนั้นวางกระเทียมไว้บนเตียงในสวนหรือเตรียมไว้เป็นพิเศษ พื้นไม้ภายใต้แสงแดดอันอบอุ่นและลมกระโชกแรง นำหัวจำนวนเล็กน้อยออกจากห้องในชั่วข้ามคืนและห่อด้วยพลาสติกจำนวนมาก
• ในที่เปียกชื้นและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศที่ฝนตก ไม่ควรทิ้งพืชผลไว้ในสวน จะถูกลบออกทันทีภายใต้หลังคาหรือในห้องที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก แนะนำให้ใช้กระเทียมจำนวนมากในเครื่องอบพิเศษด้วย บังคับระบายอากาศและอุณหภูมิเพิ่มขึ้นทีละน้อยถึง +40 °C
• เมื่อตากแดด ไม่ควรถอดยอดออก เนื่องจากจะป้องกันไม่ให้หลอดไฟถูกความร้อนจากความร้อน นอกจากนี้ในช่วงสุกพร้อมกับส่วนทางอากาศทั้งหมด สารอาหารจากนั้นพวกเขาก็ผ่านเข้าไปในหัวทำให้รสชาติสดใสและเพิ่มความเข้มข้น สารที่มีประโยชน์.
• กระบวนการทำให้แห้งใช้เวลาประมาณสองสัปดาห์โดยเฉลี่ย ในตอนท้าย การปลูกพืชจะได้รับการประมวลผล (เอาใบ ลำต้น และรากออก) และจัดเรียงใหม่ ในเวลาเดียวกันจากหัวที่ใหญ่และแข็งแกร่งที่สุด วัสดุปลูกสำหรับฤดูกาลหน้าและหลอดไฟคุณภาพต่ำ (ที่เป็นโรคและเสียหาย) ก็จะถูกทิ้งเช่นกัน

กฎพื้นฐานสำหรับการจัดเก็บพืชผล

ในการที่จะกินหัวกระเทียมที่สดและฉ่ำตลอดฤดูหนาว คุณจำเป็นต้องรู้วิธีถนอมหัวกระเทียมที่ปลูกอย่างเหมาะสมและ เก็บเกี่ยวพืชผล.

• ห้องที่วางแผนจะเก็บกระเทียมต้องมีการระบายอากาศที่ดี มาตรการที่จำเป็นนี้ป้องกันไม่ให้ความชื้นในอากาศเพิ่มขึ้นเป็นค่าวิกฤตที่สูงกว่า 80% ซึ่งเป็นอันตรายต่อพืชผล เป็นส่วนผสมของน้ำในอากาศเป็นจำนวนมากที่ก่อให้เกิดการเกิดขึ้นและการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจำนวนมากที่ทำให้หลอดไฟเน่า
• กระเทียมมีความอ่อนไหวต่อ ระบอบอุณหภูมิ. รู้สึกดีที่สุดที่อุณหภูมิต่ำอย่างสม่ำเสมอ (ตั้งแต่ +2 ถึง +4°C) หรืออุณหภูมิสูงอย่างสม่ำเสมอ (ประมาณ +20°C)
• การระบายอากาศในห้องที่ดีไม่เพียงพอ การจัดเก็บที่ประสบความสำเร็จ. จำเป็นต้องเลือกวิธีการวางหลอดไฟที่แต่ละคนจะได้รับเพียงพอ อากาศบริสุทธิ์. โดยมากที่สุด ทางออกที่ดีที่สุดจะมีพวงหรีด เปีย หรือมัดตามแบบฉบับที่แขวนอยู่บนผนังหรือลวดยืด บรรจุภัณฑ์ที่ระบายอากาศได้ดี: ถุงตาข่าย, ถุงน่องไนลอน, ตะกร้าหวายหรือกล่องไม้
• หากคุณวางแผนที่จะวางกระเทียมลงในภาชนะพลาสติกหรือแก้วที่ไม่มีการระบายอากาศเพียงพอสำหรับศีรษะ ขอแนะนำให้โรยพืชผลด้วยเกลือหยาบตามธรรมชาติ

เมื่อสามารถเก็บเกี่ยวกระเทียมได้ขึ้นอยู่กับเวลาที่ปลูก สภาพอากาศ และเวลาที่เก็บเกี่ยว ชาวสวนที่มีประสบการณ์กำหนดระยะเวลาของการเก็บเกี่ยวกระเทียมอย่างหมดจดโดยสังหรณ์ใจ สำหรับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์มี คำปรึกษาที่ดี: เป็นระยะ เริ่มตั้งแต่วันแรกของเดือนกรกฎาคม สัปดาห์ละครั้ง ขุดออกหลายหัวใน ที่ต่างๆเตียงและตรวจสอบอย่างระมัดระวัง ตัวฉันเอง รูปร่างกระเทียมจะช่วยตัดสินว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวหรือไม่ กระเทียมที่ดีมีรูปหัวยืดหยุ่นใบล่างควรเป็นสีเหลืองเล็กน้อย หากคุณรอเวลานี้ การกำจัดกระเทียมออกจะเป็นปัญหา และไม่สะดวกมากในการเตรียมกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

การกำหนดเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุด

ความเป็นไปได้ของการเก็บรักษากระเทียมในระยะยาวโดยไม่กระทบต่อคุณสมบัติทางการค้าโดยตรงนั้นขึ้นอยู่กับเวลาเก็บเกี่ยว โหมดของแคมเปญการเก็บเกี่ยวถูกกำหนดโดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของฤดูปลูกของพืชผลในสภาพภูมิอากาศเหล่านี้

การเจริญเติบโตสูงสุดของหัวดินอยู่ในช่วงเริ่มต้นของการทำให้ใบล่างแห้ง งานที่รับผิดชอบสำหรับเกษตรกรที่ต้องการเก็บเกี่ยวพืชผลที่อุดมสมบูรณ์และมีคุณภาพสูงคือการกำหนดให้ถูกต้อง เวลาที่เหมาะสมคอลเลกชันหลังจากนั้นคุณสามารถจัดระเบียบการจัดเก็บกระเทียมสำหรับฤดูหนาวได้สำเร็จ

• หากเก็บเกี่ยวเร็วเกินไป กระเทียมอาจสุก แต่หัวจะไม่มีเวลาโตจนมีขนาดสูงสุด ดังนั้น คุณอาจสูญเสียพืชผลที่เป็นไปได้มากถึง 15%
• เมื่อเก็บเกี่ยวช้า กระเทียมก็มีเวลาที่จะสุกมากเกินไป เปลือกด้านบนจะเริ่มสะเก็ดและแตก ทำให้กานพลูหลุดออกจากกระเปาะ หดตัว และเสื่อมสภาพ ซึ่งจะส่งผลให้การรักษาคุณภาพและความน่าดึงดูดใจในเชิงพาณิชย์ลดลง ต้นทุนและความต้องการผลิตภัณฑ์ลดลง และผลกำไรจากการขายลดลงอย่างรวดเร็ว

กำหนดเวลาเก็บเกี่ยว สัญญาณภายนอกพืช:

1. สำหรับพันธุ์ไม่ยิง - โดยอาศัยลำต้นปลอม
2. สำหรับพันธุ์ลูกธนู - โดยการเหี่ยวของใบบน, การแตกของชั้นที่ปกคลุมของช่อดอก, การทำให้แห้ง เปลือกนอกหัวกระเทียม

เมื่อจะขุดกระเทียมฤดูหนาว

กระเทียมฤดูหนาวขุดได้ตั้งแต่วันที่ 20 กรกฎาคมถึงต้นเดือนสิงหาคม ก่อนอื่นคุณต้องแน่ใจในวุฒิภาวะ สัญญาณคือใบล่างสีเหลืองขนาดใหญ่และที่พักของใบล่าง ซึ่งหมายความว่ากระเทียมฤดูหนาวสุกและพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว สารอาหารทั้งหมดจากส่วนทางอากาศได้ผ่านเข้าไปในหัวแล้ว ดังนั้นการทิ้งกระเทียมไว้บนพื้นจึงไม่จำเป็นอีกต่อไป

หากสงสัยว่ากระเทียมสุกหรือไม่ ให้ขุดหัวกระเทียมสองสามหัวด้วยโกยแล้วตรวจดู กระเทียมที่ดีซึ่งสุกเต็มที่แล้วจะสัมผัสแน่น ขณะที่กานพลูจะแยกออกจากกัน (แต่ไม่กระจุย) และเปลือกที่เป็นสะเก็ดก็หลุดออกง่าย

นอกจากนี้ลูกศรสามารถคำนวณความสุกของกระเทียมได้ในปลายกล่องเมล็ดที่มี bulblets สุกเมื่อเริ่มเปิดหมายความว่าถึงเวลาขุดกระเทียมในสวน หลอดไฟมีประโยชน์หากคุณต้องการปรับปรุงการปลูก ฟันค่อยๆ สะสมการติดเชื้อทุกปี

ไม่จำเป็นต้องรอให้แห้งสนิท มิฉะนั้น คุณจะพลาดกำหนดเวลา

เมื่อใดควรขุดกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ

ชื่อที่สองของกระเทียมฤดูใบไม้ผลิคือฤดูร้อน เริ่มสุกในปลายเดือนสิงหาคมใกล้กับต้นเดือนกันยายน เมื่อคุณสังเกตเห็นความเหลืองของลำต้นและใบ คุณจะมั่นใจได้ว่ากระเทียมพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว แห้ง คอรูต, หัวหอมจะแข็งและแห้ง ทั้งหมดนี้เป็นสัญญาณของกระเทียมที่สุกแล้ว

แต่ถ้าคุณไม่มีอุปกรณ์พิเศษก็สามารถทำความสะอาดด้วยมือได้ มีความจำเป็นต้องตัดลูกศรขุดหลอดไฟเล็กน้อยและอย่างระมัดระวังหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บเอากระเทียมออกจากพื้น พืชผลถูกจัดวางเป็นแถวเพื่อให้แห้งในระหว่างวัน แล้วนำมารวบรวมใน ห้องพิเศษที่แห้งเพิ่มเติมเป็นเวลาหลายสัปดาห์แล้วด้วยลำต้นและรากที่ตัดแล้ว ขอแนะนำให้ทิ้งก้านไว้อย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตรและเมื่อตัดรากอย่าทำให้ก้นเสียหาย

หากคุณพลาดกำหนดเวลา หลอดไฟจะเริ่มค่อยๆ แตกและฟันจะหลุดออกจากกัน จากนั้นพวกเขาก็เริ่มเติบโต เวลาที่ควรเก็บเกี่ยวกระเทียมนั้นพิจารณาจากเกณฑ์หลายประการ รอบศีรษะมีเปลือกหนาแน่นและโครงร่างของฟันนั้นค่อนข้างชัดเจน ส่วนเสาอากาศควรพบสีเหลืองของใบล่างทั้งสองใบ

วิธีเอากระเทียมออกอย่างถูกวิธี

กระเทียมพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวเมื่อใบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอมเหลืองและเริ่มร่วงหล่น ใบไม้แห้งเป็นอีกหนึ่งสัญญาณของการเจริญเติบโต กระเทียมที่เก็บเกี่ยวช้าไปจะเก็บไว้ได้ไม่ดี และหัวจะแตกออกเป็นกลีบๆ ที่เคลือบไม่ดี กระเทียมดังกล่าวมีความอ่อนไหวต่อโรคมากขึ้น พวกเขาขุดกระเทียมในสภาพอากาศที่แห้งและใส ขุดในหัวและดึงออกจากดินด้วยใบ ให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าไม่ได้ดึงกระเทียมบนดิน แต่ขุดขึ้นมา! นำกระเทียมออกจากเตียงอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หัวเสียหาย ตอนนี้รวบรวมกระเทียมเอาดินออกจากรากและหัวด้วยมือของคุณแล้วเกลี่ยให้แห้งเป็นเวลา 1-1.5 สัปดาห์ หลังจากการอบแห้งอย่างทั่วถึงรากจะถูกตัดออกจากกระเทียมโดยเหลือไม่เกิน 2-3 มม. และก้านปล่อยให้คอยาวสูงสุด 10 ซม. เมื่อหัวแห้งพวกเขาจะทำความสะอาดสิ่งสกปรกและย้ายไปยังบ่อน้ำ - ห้องโปร่งโล่งโปร่งสบาย ไม่คุ้มที่จะเอาหัวที่ขุดไปชนกับพลั่วหรือวัตถุแข็งอื่นๆ ฟันผุในที่สุดจะกลายเป็นศูนย์กลางของฟันผุได้ หลังจากนั้นคุณต้องเลือกหัวเมล็ดก่อนพยายามเลือกเมล็ดที่ใหญ่ที่สุดและสวยงามที่สุด หัวที่เลือกผูกเป็นมัด 10 ชิ้น และแขวนแยกจากกระเทียมที่เหลือมัดเป็นพวงด้วยเชือกในที่เดียวกัน อย่าตัดยอด: กระเทียมควรแห้งพร้อมกับใบ ดีกว่าที่จะเอากระเทียมออก 5 วันก่อนหน้า 5 วันต่อมา ด้วยการเก็บเกี่ยวก่อนกำหนดและการจ่ายปริมาณของหัวภายใต้ร่มเงา การไหลของสารอาหารจากใบไปยังหัวจะดำเนินต่อไปเป็นเวลา 5-10 วัน ในเวลาเดียวกันมวลและความหนาแน่นของพวกมันก็เพิ่มขึ้นจะสร้างสเกลที่มีคุณภาพดี 3-4 อัน

หากการเก็บเกี่ยวล่าช้าถึง 2-3 วันความสมบูรณ์ของเกล็ดจำนวนเต็มจะถูกละเมิด, ฟันจะพัง, หลอดไฟจะหลวมและไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ

บทความล่าสุดเกี่ยวกับการทำสวนและการทำสวน

การเก็บกระเทียมหลังการเก็บเกี่ยว

หลังจากเก็บเกี่ยวกระเทียมแล้ว จะไม่สามารถเก็บกระเทียมได้ ก่อนอื่นคุณควรทำให้แห้งสักสองสามสัปดาห์ จากนั้นจึงทำที่คั่นหนังสือสำหรับจัดเก็บ ตามกฎแล้วพวกเขาถักเปียเปียหรือเพียงแค่ใส่หลอดไฟในกล่อง หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ คุณควรตัดราก กระเทียมแต่ละยอดออก 1/2 หรือ 3/4 แล้วเทลงในถุงผ้าใบที่สะอาด จากนั้นเช็ดให้แห้ง 10-12 วัน แล้วนำไปจัดเก็บ กระเทียมฤดูใบไม้ผลิซึ่งแตกต่างจากกระเทียมฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้อย่างน่าทึ่งทั้งในห้องอุ่นและเย็น ถักเปียกระเทียมเป็นวิธีที่นิยมในการจัดเก็บซึ่งแขวนอยู่ในห้องครัว - ไม่เพียง แต่สะดวก แต่ยังสวยงามอีกด้วย เก็บในที่เย็นและมืดเพื่อให้อากาศไหลเวียนไปทั่วถุง

หากกระเทียมถูกเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ในฤดูหนาวจำเป็นต้องมีมุมเย็นมิฉะนั้นหัวจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ทิ้งรากพืชไว้เป็นเวลานานในการเก็บรักษา ตัดแต่งกิ่งให้เหลือเพียง 5 ซม. จากหัว หากมีการวางแผนการจัดเก็บสำหรับ ชั้นใต้ดินหรือตู้เย็นต้องรักษาอุณหภูมิ +1-50C

กระเทียมที่เก็บเกี่ยวอย่างเหมาะสมและแห้งสามารถเก็บไว้ได้หกเดือนขึ้นไป

พืชผักชนิดนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวสวน ไม่น่าแปลกใจเพราะกระเทียมไม่ได้เป็นเพียงเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารส่วนใหญ่เท่านั้น แต่ยังมีมวลอีกด้วย คุณสมบัติที่มีประโยชน์. นอกจากนี้ การดูแลพืชที่มีกลิ่นหอมก็ไม่ใช่เรื่องยาก ดังนั้นจึงปลูกได้แทบทุกเขตชานเมือง

อย่างไรก็ตาม ชาวสวนมือใหม่หลายคนไม่รู้ว่าจะขุดกระเทียมเมื่อใด ตามกฎแล้วบน กระท่อมฤดูร้อนปลูกกระเทียมฤดูหนาว เขาไม่โอ้อวดและไม่ต้องการ การดูแลเป็นพิเศษ. มักปลูกในฤดูใบไม้ร่วงและเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนถัดไปเพื่อใช้สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

เมื่อใดควรขุดกระเทียมฤดูหนาวตามภูมิภาคที่พืชเติบโต

หากปลูกพืชผักในสภาพอากาศอบอุ่นจะทำให้สุกเร็วขึ้นมาก ดังนั้นจะสามารถรวบรวมได้เร็วกว่านี้เล็กน้อย หากภูมิภาคมีลักษณะเป็นปลายฤดูใบไม้ผลิวันที่คุณต้องการขุดกระเทียมสามารถเลื่อนออกไปเล็กน้อย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเฉพาะ ท้องที่และลักษณะภูมิอากาศของพื้นที่ นอกจากนี้ยังมีประเพณีการเก็บเกี่ยวบางอย่าง ตัวอย่างเช่นในยูเครนเป็นธรรมเนียมที่จะขุดพืชผักนี้ในวันที่ 12 กรกฎาคม - ในวันปีเตอร์

เมื่อใดที่จะขุดกระเทียมก็ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศด้วย ในฤดูร้อนที่ฝนตก การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการ ล่วงหน้า, เพราะ ความชื้นสูงอาจทำให้วัฒนธรรมเน่าเปื่อยได้ ในทางกลับกัน สภาพอากาศแห้งทำให้กระเทียมเติบโตช้ากว่า

จะทราบได้อย่างไรว่าเมื่อใดควรขุดกระเทียมในฤดูหนาว?

ในการพิจารณาว่าพืชผักพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวหรือไม่ ให้ดูที่ลักษณะที่ปรากฏของพืช หากใบแห้งและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแล้ว แสดงว่ากระเทียมหยุดโตแล้ว คุณจึงสามารถเริ่มขุดได้อย่างปลอดภัย

ใบไม้ที่ร่วงหล่นบนพื้นแสดงว่าวัฒนธรรมนั้นสุกงอมแล้ว พืชผลดังกล่าวเก็บได้ยากหัวของพืชจะแตกออกและแห้ง

นอกจากนี้ เพื่อกำหนดว่าเมื่อใดควรขุดกระเทียม คุณควรให้ความสนใจกับช่อดอกของกระเทียม นั่นคือเหตุผลที่ชาวสวนมักไม่ลบลูกศรที่ออกดอกของพืช หากช่อดอกเริ่มเปิดออกนี่เป็นสัญญาณหลักว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว

ชาวสวนจะได้รู้ว่าควรขุดเมื่อใดจึงจะเป็นประโยชน์ โดยปกติแล้ว จะเก็บเกี่ยวหนึ่งเดือนหลังจากที่พันธุ์ฤดูหนาวสุก ในขณะเดียวกันก็คำนึงถึงสภาพของช่อดอกและใบด้วย

คุณสมบัติของการเก็บเกี่ยวกระเทียม

ในการทำทุกอย่างให้ถูกต้อง ไม่เพียงแต่ต้องตัดสินใจว่าจะขุดกระเทียมเมื่อใด แต่ยังต้องเตรียมตัวสำหรับงานนี้ด้วย เพื่อไม่ให้พืชผลเน่าเปื่อยและเก็บไว้เป็นเวลานาน จำเป็นต้องหยุดรดน้ำต้นไม้ประมาณ 1 เดือนก่อนเริ่มการเก็บเกี่ยว นอกจากนี้ ชาวสวนที่มีประสบการณ์บางคนก็คราดดินจากหัว ขั้นตอนนี้ดำเนินการเมื่อสองสามสัปดาห์ก่อนเมื่อขุดกระเทียม

ขอแนะนำให้เก็บเกี่ยวในสภาพอากาศแห้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้โกยหรือพลั่วธรรมดาซึ่งพืชสามารถหยิบขึ้นมาได้ง่ายพร้อมกับใบและลำต้น หลังจากนั้นสิ่งที่ไม่จำเป็นทั้งหมดจะถูกลบออกและหัวกระเทียมก็ถูกส่งไปยังแห้ง ทำแบบนี้ดีที่สุด กลางแจ้งโดยการวางหลอดไฟใน สถานที่ที่มีแดด. หากสภาพอากาศมีเมฆมากแนะนำให้ปลูกพืชในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก รากของพืชจะถูกลบออกเมื่อกระเทียมแห้งแล้ว

วิธีเตรียมตัวเก็บของ

เมื่อตัดสินใจว่าจะขุดกระเทียมฤดูหนาวและรวบรวมเมื่อใด ก็ยังคงต้องเก็บเอาไว้ในที่ที่ อย่างดีที่สุด. ในการทำเช่นนี้ ต้องกำจัดหัววัฒนธรรมที่เสียหายทั้งหมด ถ้ากระเทียมพอๆ เป็นเวลานานแห้ง บางหัวอาจเริ่มแตกหน่อ ต้องกำจัดพวกมันด้วยไม่เช่นนั้นพืชผลทั้งหมดจะต้องทนทุกข์ทรมาน

ไม่ต้องรีบร้อน เป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบหัวกระเทียมจากทุกด้านอย่างระมัดระวัง หากมีหลอดไฟที่เน่าเปื่อยเพียงหัวเดียวในชุด ก็สามารถแพร่เชื้อไปทั่วทั้งวัฒนธรรมที่เก็บเกี่ยวได้และจะต้องทิ้งไป ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบทุกอย่างอีกครั้งอีกครั้ง

วิธีการจัดเก็บ?

มีสองตัวเลือก ชาวสวนบางคนชอบเก็บกระเทียมโดยไม่ต้องเอาเกล็ดหนาที่ปิดกานพลูออก ในทางกลับกัน กลับชอบที่จะถอนตัวออกจากทันที พืชผักทุกอย่างฟุ่มเฟือย ทั้งสองวิธีนั้นดีพอ ๆ กัน แต่มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

คุณสมบัติของการเก็บกระเทียมในรูปแบบปอกเปลือก

ในกรณีนี้ ควรวางหัวพืชในน้ำมันพืช (ข้าวโพดหรือทานตะวัน) เป็นเวลา 2-3 เดือน ทางที่ดีควรใส่กระเทียมลงในภาชนะแก้วแล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงใน "น้ำดอง" หลังจากนั้นปิดฝาจานให้แน่นแล้วส่งไปที่ ช่องแช่เย็นหรือห้องใต้ดิน

น้ำมันที่เก็บกระเทียมสามารถใช้เป็นน้ำสลัดผักได้

คุณสมบัติของการเก็บหัวที่ไม่สะอาด

ในกรณีนี้ พืชผักจะคงความสดได้นานขึ้น กระเทียมมักจะถูกเก็บไว้โดยไม่ปอกเปลือกในหลายวิธี:

• ในภาชนะที่ปิดสนิท ในกรณีนี้จะต้องกำจัดอากาศทั้งหมดออกจากจาน สารแห้งใด ๆ (ขี้เลื่อยขี้เถ้าไม้เกลือหรือทราย) จำเป็นต้องวางระหว่างหัวกระเทียมซึ่งสามารถดูดซับความชื้นที่เกิดขึ้นได้
• ถักนิตติ้ง นี้ แบบเก่ามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในหมู่บ้านต่างๆ มาเป็นเวลาหลายร้อยปี ในกรณีนี้จำเป็นต้องผูกผมเปียที่แปลกประหลาดจากกระเทียมและเก็บไว้ในที่เย็นและแห้งในบริเวณขอบรก ในกรณีนี้ความชื้นในห้องไม่ควรเกิน 60% มิฉะนั้นกระเทียมจะเริ่มแตกหน่อ
• ในกระเป๋า. ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเตรียมส่วนผสมแห้งสำหรับการดูดซึม ความชื้นส่วนเกิน. กระเป๋าต้องทำจาก วัสดุธรรมชาติ(ผ้าฝ้ายหรือผ้าลินิน)
• ในขวดแป้ง วิธีนี้จะช่วยให้คุณเก็บพืชผลได้ดี ขั้นแรกให้ใส่กระเทียมลงในโถหลังจากนั้นก็คลุมด้วยแป้ง ปิดจานและเก็บในที่มืด

นอกจากนี้ ชาวสวนบางคนที่รู้ดีว่าต้องขุดกระเทียมอย่างไรและเมื่อไหร่จึงจะเติมวัฒนธรรมด้วยขี้ผึ้งละลายหรือพาราฟิน ชาวสวนคนอื่น ๆ จะไม่ยืนขึ้นในพิธีด้วยการเก็บเกี่ยวและเพียงแค่ใส่ต้นไม้ลงในกล่องแล้ววางไว้ในที่เย็นและแห้ง

อายุการเก็บรักษากระเทียมไม่เกิน 3-4 เดือน อย่างไรก็ตามผู้ผลิตบางรายอ้างว่าเป็นความหลากหลายที่ไม่เสื่อมโทรมในระยะเวลานาน โปรดทราบว่าหากกระเทียมสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 8 เดือน เป็นไปได้มากว่ากระเทียมนั้นจะได้รับการบำบัดด้วยโคบอลต์ สารนี้ถือว่าไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ อย่างไรก็ตาม หลังจากการแปรรูปดังกล่าว จะไม่มีสารที่เป็นประโยชน์เหลืออยู่ในผัก ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะเติบโตวัฒนธรรมดังกล่าว กระเทียมไร้วิตามินสามารถซื้อได้ที่ร้านเมื่อใดก็ได้ของปี

คุณสมบัติของการเก็บเกี่ยวในปี 2560

เพื่อกำหนดว่าเมื่อใดควรขุดกระเทียมในเดือนกรกฎาคม ให้อ้างอิงกับ ปฏิทินจันทรคติ. ตัวอย่างเช่น ฤดูร้อนที่แล้ว แนะนำให้หยุดรดน้ำในวันที่ 1, 2 หรือ 10 (ในเดือนกรกฎาคม) หลังจากนั้นก็เพียงพอที่จะพันขนนกซึ่งจะเป็นการเพิ่มผลผลิต โดยปกติขั้นตอนนี้จะดำเนินการในวันที่ 20 ของเดือนเดียวกัน

วันที่จะแตกต่างกันไปในปี 2018 อย่างไรก็ตาม หลักการทั่วไปการปลูกกระเทียมและการเก็บเกี่ยวเป็นเรื่องที่เข้าใจได้ เริ่มตั้งแต่วันแรกของเดือนกรกฎาคม งานเตรียมการทั้งหมดกำลังดำเนินการอยู่

เมื่อทราบคุณสมบัติทั้งหมดของการเก็บเกี่ยวคุณสามารถกินได้หลายเดือนหลังจากสิ้นสุดฤดูร้อน กระเทียมเพื่อสุขภาพ. นอกจากนี้ในช่วงเวลานี้แม่บ้านเตรียมการสำหรับฤดูหนาวในหลาย ๆ สูตรการปลูกผักนี้อยู่ไกลจากครั้งสุดท้าย

แม้จะได้รับความนิยมจากพืชผักนี้ แต่คำถามก็มักเกิดขึ้นว่า "จะขุดกระเทียมเมื่อใด" คำถามนี้สำคัญมาก เนื่องจากคุณภาพของพืชผลและระยะเวลาในการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวกระเทียมเป็นส่วนใหญ่ กระเทียมฤดูหนาวปลูกบ่อยขึ้น มีประสิทธิผลและเรียบง่ายในด้านเทคโนโลยีการเกษตร โดยปลูกในฤดูใบไม้ร่วง และจะทำให้สุกในฤดูร้อนหน้าในเวลาเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

ในภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่น ฤดูปลูกของพืชเริ่มเร็วขึ้น ดังนั้นกระเทียมจะสุกเร็วกว่าในพื้นที่ที่เกิดฤดูใบไม้ผลิในภายหลัง และตั้งแต่ช่วงต้นฤดูปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยวกระเทียมก็เหมือนกัน วันเวลาโดยประมาณที่คุณสามารถขุดกระเทียมได้ ที่เก็บของในฤดูหนาวแตกต่างกันไปตามภูมิภาค
ตัวอย่างเช่น ในยูเครน กำลังติดตาม ความเชื่อที่นิยม, กระเทียมจะเก็บเกี่ยวเมื่อ 12 กรกฎาคม, ใน วันหยุดทางศาสนาปีเตอร์และพอล และในภูมิภาคมอสโกการเก็บเกี่ยวกระเทียมจะเกิดขึ้นในปลายเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคม วันที่ยังขึ้นอยู่กับ สภาพอากาศอย่างเจาะจง ช่วงฤดูร้อน.
ในฤดูร้อนที่ฝนตกควรรีบเก็บเกี่ยวกระเทียม ถ้าคุณไม่ปรับปรุงปริมาณ คุณจะชนะในคุณภาพ น้ำมากเกินไปอาจทำให้หลอดไฟเน่าและเก็บได้ไม่ดี ในทางตรงกันข้าม สภาพอากาศแห้งทำให้คุณสามารถเปลี่ยนเวลาในการขุดกระเทียมได้ในเวลาที่เหมาะสม หากลักษณะที่ปรากฏของพืชบ่งชี้ว่ายังไม่บรรลุนิติภาวะ การทำความสะอาดอาจล่าช้าออกไป

ในภาพ: ฟิล์มแตกของช่อดอกจะบอกคุณเมื่อต้องขุดกระเทียม

จะทราบได้อย่างไรโดยสภาพของพืชเมื่อขุดกระเทียม?

ลักษณะของพืชนั้นเป็นบารอมิเตอร์ที่ดีที่สุดในการขุดกระเทียมเพื่อเก็บรักษา หากใบกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้ง แสดงว่ากระเทียมไม่สามารถสังเคราะห์แสงและสร้างสารอินทรีย์ชนิดใหม่ได้อีกต่อไป หยุดการเจริญเติบโต คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้
หากใบอยู่บนพื้นแล้วช่วงเวลานั้นจะหายไปกระเทียมก็สุกเกินไป เกล็ดที่คลุมไว้จะแตก หัวจะแตกออก และหัวจะเก็บได้ไม่ดี ด้วยเหตุนี้จึงต้องเก็บเกี่ยวกระเทียมซึ่งใบล่างเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้งและที่เหลือก็เป็นสีเขียว การสุกจะช่วยให้กระเทียมสุก - สารอาหารจากใบและลำต้นสีเขียวจะเข้าไปในหัว
สัญญาณอีกประการหนึ่งที่ช่วยให้คุณกำหนดได้ว่าจะขุดกระเทียมเมื่อใดคือสภาพของช่อดอก ในการทำเช่นนี้ พืชหลายชนิดจะไม่เอาลูกศรที่เป็นก้านดอกออก เมื่อฟิล์มที่ช่อดอกแตกออกและ "ลูกบอล" ที่ปลายลูกศรเริ่มเปิดออก ก็ถึงเวลาเริ่มเก็บเกี่ยวกระเทียม
*กระเทียมฤดูใบไม้ผลิ ครบกำหนดในภายหลัง การทำความสะอาดจะดำเนินการประมาณหนึ่งเดือนหลังจากฤดูหนาว: ปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน สัญญาณเป็นสีเหลืองแห้งและพักตัวของใบไม้ ไม่ก่อให้เกิดก้านดอกและช่อดอก

เราแนะนำให้คุณอ่าน : ศัตรูพืชกระเทียม หอม
เมื่อใดควรขุดกระเทียม: การทำความสะอาดและการเก็บรักษา เมื่อจะปลูกกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ
กระเทียมมีประโยชน์อย่างไร กระเทียมฤดูใบไม้ผลิ: หลากหลาย

เตรียมเก็บเกี่ยวกระเทียมล่วงหน้า เพื่อให้กระเทียมถูกเก็บไว้อย่างดีและไม่เน่ารดน้ำจะหยุดหนึ่งเดือนก่อนขุด และเพื่อเร่งการสุกของกระเทียม (และเก็บไว้อย่างดีเฉพาะกระเทียมที่สุกแล้ว) สิบวันก่อนการเก็บเกี่ยว พื้นดินจะถูกกวาดบางส่วนออกจากหัว การเก็บเกี่ยวกระเทียมจะดำเนินการในที่แห้งและดีกว่า - ในสภาพอากาศที่มีแดดจัด พวกเขาปกป้องจากแสงแดดที่แผดเผาเพื่อไม่ให้ศีรษะ "อบ" - ทำให้การจัดเก็บแย่ลง
ขุดหัวด้วยโกยหรือพลั่วพร้อมกับก้านและใบ ทำความสะอาดอย่างระมัดระวังจากพื้นดินและวาง ชั้นบางให้แห้งในแสงแดดที่เย็นและในสภาพอากาศที่มีเมฆมากในห้องที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท การทำให้แห้งลำต้นจะให้สารอาหารที่เหลืออยู่แก่ศีรษะ รากสามารถตัดให้สั้นลงบางส่วนได้ทันที หรือตัดแต่งให้แห้งในภายหลัง
บางครั้งกระเทียมก็มัดและตากแดดให้แห้ง หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์ ลำต้นและรากจะถูกตัดออก

เตรียมเก็บของ

หลังจากการอบแห้งกระเทียมจะถูกตรวจสอบและคัดแยก หัวที่เสียหายหรือที่ติดเชื้อราหรือเชื้อราจะถูกลบออก หากกระเทียมถูกเก็บไว้มาระยะหนึ่งแล้ว คุณต้องสังเกตว่ากระเทียมเริ่มงอกแล้วหรือไม่ หัวงอกก็ถูกกันไว้เช่นกัน

วิธีเก็บกระเทียม

โดยปกติกระเทียมจะถูกเก็บไว้ในหัวหรือกานพลูที่ปกคลุมไปด้วยเกล็ดหนาแน่น แต่บางครั้งพวกเขาก็หันไปเก็บกระเทียมที่ปอกแล้ว

เก็บกระเทียมดิบ

เมื่อทำความสะอาดแล้ว กระเทียมสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือนใน น้ำมันพืช. กานพลูกระเทียมปอกเปลือก ล้างและตากแห้ง ใส่ในภาชนะแก้วหรือพลาสติก แล้วราดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือข้าวโพด ซึ่งสามารถใส่เกลือได้เล็กน้อย ปิดฝาให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน น้ำมันกระเทียมใช้แต่งสลัด ได้รับเฉดสีที่น่าสนใจและกลิ่นหอมอ่อน ๆ

เก็บหัวกระเทียมไม่ปอกเปลือก

บ่อยครั้งที่กระเทียมถูกเก็บไว้โดยไม่ปอกเปลือกหรือเย็นที่อุณหภูมิ + 1-3 องศาหรือ อย่างอบอุ่นที่อุณหภูมิ +17-19 องศา

การจัดเก็บกระเทียมในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นการเอาอากาศออกจากกระเทียมหรือเติมช่องว่างระหว่างหัวกระเทียมด้วยสารแห้งบางชนิด การขาดอากาศและด้วยเหตุนี้ออกซิเจนที่บรรจุอยู่ในนั้นจะไม่อนุญาตให้มีการพัฒนาของแบคทีเรียและเชื้อราที่เน่าเปื่อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทขี้เลื่อยแห้งหนึ่งชั้นลงในขวดกล่องหรือภาชนะ ขี้เถ้าไม้, ทรายละเอียดหรือเกลือ, กระเทียมวางและโรยด้วยของแห้งที่เลือก
กระเทียมมัด - วิธีการของปู่เฒ่า สามารถใช้ได้ถ้าสามารถเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น มิฉะนั้น กระเทียมจะแตกหน่อหรือติดเชื้อเร็ว แม่พิมพ์. ในทางกลับกัน เมื่อ ความแห้งแล้งรุนแรงในบ้านกานพลูจะสูญเสียความชื้นภายในอย่างรวดเร็วและกลายเป็นรสจืด ความชื้นในอากาศที่เหมาะสมสำหรับการเก็บกระเทียมคือ 40-50%
แทนที่จะมัดรวมกัน กระเทียมสามารถบรรจุในถุงที่ทำจากผ้าธรรมชาติ (ผ้าลินิน ผ้าฝ้าย) คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมสมุนไพรแห้งลงไปได้ พวกเขาจะทำหน้าที่ดูดความชื้น (พวกเขาจะดูดซับความชื้นในบรรยากาศ) เหมาะสำหรับสิ่งนี้: แกลบของหลอดไฟที่แข็งแรง sphagnum (มอสสีขาว); ใยมะพร้าว (sesal).
การจัดเก็บกระเทียมในขวดโหลในพื้นที่ที่ปราศจากออกซิเจนนั้นไม่ใช่วิธีที่นิยมมาก แต่ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ใส่หัวที่แห้งและไม่ปอกเปลือกหรือกานพลูของกระเทียมลงในขวดที่ด้านบนสุด เขย่าให้นอนแน่นขึ้น วางเทียนชิ้นหนึ่งไว้ด้านบนซึ่งจุดไฟและปิดโถทันที เทียนที่เผาไหม้ใช้ออกซิเจนทั้งหมดและดับลงสร้างพื้นที่ที่ปราศจากออกซิเจนในขวด ห้ามใช้ฝาพลาสติกเพราะจะละลาย
กระเทียมพับในขวดควรคลุมด้วยแป้ง ชั้นบนแป้งควรเป็น 1.5-2.5 ซม. ในกรณีนี้คุณสามารถปิดโถด้วยฝาใดก็ได้
จุ่มหัวกระเทียมลงในขี้ผึ้งละลายหรือพาราฟินให้ผลลัพธ์ที่ดี
วิธีง่ายๆ ในการจัดเก็บกระเทียมคือใส่กล่องไว้ในที่ที่เจ๋งที่สุดในอพาร์ตเมนต์ (บ้าน) เช่น ที่ทางเข้าหรือ ประตูระเบียง. รากแห้งสามารถเผาล่วงหน้าได้

แต่ยังอยู่ที่ เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยกระเทียมมี ช่วงเวลาหนึ่งพื้นที่จัดเก็บ. หากเก็บกระเทียมฤดูใบไม้ผลิไว้จนกว่าจะเก็บเกี่ยวใหม่ กระเทียมฤดูหนาว - ตามกฎ 3-4 เดือน ที่ พันธุ์สมัยใหม่ กระเทียมฤดูหนาวระบุอายุการเก็บรักษานานถึง 8 เดือน เพื่อป้องกันไม่ให้มันแตกหน่อเป็นเวลาหลายเดือน ซัพพลายเออร์ของกระเทียมจำนวนมากสำหรับอาหารใช้โคบอลต์กัมมันตภาพรังสี (ไม่เป็นอันตราย) น่าเสียดายที่กระเทียมดังกล่าวไม่สามารถปลูกได้

กระเทียมฤดูหนาวจะปลูกในสวนก่อนฤดูหนาว โดยจะเริ่มมีอากาศเย็นคงที่ประมาณต้นเดือนตุลาคม ในฤดูใบไม้ผลิ เป็นครั้งแรกที่โผล่ออกมาจากใต้หิมะ (หากอยู่ในฤดูหนาวได้ดี) และประมาณกลางฤดูร้อนก็พร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ โดยปกติภายในสิ้นเดือนกรกฎาคมจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวอย่างสมบูรณ์ ดูเหมือนว่ามันสำคัญมากเมื่อพวกเขาขุดกระเทียม? อันที่จริงมีความแตกต่างและมีนัยสำคัญอย่างหนึ่ง

เหตุใดจึงต้องเอากระเทียมออกให้ทันเวลา

สัญญาณแรกสำหรับคนทำสวนว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวกระเทียมคือใบล่างเหลือง ซึ่งมักจะเกิดขึ้นในปลายเดือนกรกฎาคม หากฤดูร้อนมีฝนตกชุกยอดอาจไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลือง แต่เน่าซึ่งในกรณีนี้จำเป็นต้องถอดออกและปล่อยให้แห้งในห้องใต้หลังคา ชาวสวนที่มีประสบการณ์พวกเขาบอกว่าคุณสามารถเอากระเทียมออกก่อนเวลาเล็กน้อย ในกรณีนี้ไม่แนะนำให้เอาใบออกเพื่อให้สารอาหารไหลออกต่อไป ฟังดูน่าฟังนะถ้าอยากรู้ว่ากระเทียมถูกขุดเมื่อไหร่ ความจริงก็คือในกรณีนี้ฟันจะยังคงหนาแน่นและแข็งแรง ทำความสะอาดอีกสองหรือสามวันต่อมา - และกานพลูจะพัง หัวดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

วิธีการรับรู้กระเทียมสุก

หากคุณสงสัยและไม่สามารถระบุได้แน่ชัดว่าขุดกระเทียมเมื่อใด จำเป็นต้องเริ่มตั้งแต่วันแรกของเดือนกรกฎาคม ให้ขุดหนึ่งหัวทุกสัปดาห์และตรวจสอบอย่างละเอียด ด้านนอกหัวควรจะฉ่ำ แต่ไม่แห้ง จับฟันให้แน่นและสูงขึ้นไปทางก้าน ในขณะเดียวกันก็ต้องเน้นว่าไม่สามารถดึงกระเทียมออกได้ต้องขุดด้วยพลั่วหรือโกย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทำเช่นนี้ในสภาพอากาศที่อบอุ่นและแห้ง อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างกันนิดหน่อยที่นี่ เมื่อขุดกระเทียมอาจเกิดภัยแล้งรุนแรงได้ ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องรดน้ำเตียงเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนขุด มันจะง่ายกว่ามากที่จะปล่อยรากจากดินที่ชื้นเล็กน้อย

ลูกศรกระเทียมเป็นแนวทาง

มีเคล็ดลับดีๆ อีกประการหนึ่งที่ช่วยให้คุณรู้ว่าเมื่อใดควรขุดกระเทียมในฤดูหนาว โดยปกติเราจะเอาลูกศรออกจากต้นไม้ แต่ขอแนะนำให้ทิ้งลูกศรไว้สองสามชิ้นซึ่งจะเป็นแนวทางของเรา ทันทีที่ลูกศรได้รับตำแหน่งแนวตั้งอย่างเคร่งครัดและที่ด้านบนของช่อดอกเริ่มแตกคุณสามารถเตรียมพลั่วและเก็บเกี่ยวได้

วิธีขุดกระเทียม

มากหรือน้อยตัดสินใจว่าจะขุดกระเทียมฤดูหนาวเมื่อใด ตอนนี้เรามาดูกระบวนการกันดีกว่า เริ่มต้นด้วยความช่วยเหลือของพลั่วหรือค่อนข้างโกยสวนพวกเขายกชั้นของดินที่มีรากอยู่ ตอนนี้คุณควรสะบัดพื้นด้วยมือของคุณ แต่ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หลอดไฟเสียหาย ตอนนี้ต้นไม้ถูกวางให้แห้ง พวกเขาทำในแบบของตัวเอง พืชถูกวางเป็นแถวคู่กันซึ่งแต่ละอันคลุมศีรษะด้วยรากของแถวก่อนหน้าจากรังสีของดวงอาทิตย์ หัวแห้งในสวนนานถึงหลายสัปดาห์ จากนั้นต้นไม้จะถูกแขวนไว้ที่ลำต้นในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท อาจเป็นห้องใต้หลังคาหรือเฉลียง ที่นี่พวกเขาจะแห้งเป็นเวลาหลายเดือน

การเก็บรักษากระเทียม

เมื่อใดที่จะขุดกระเทียมในภูมิภาคมอสโก ฤดูร้อนยังคงอยู่บนถนน ดังนั้นจะไม่มีปัญหากับการทำให้แห้งและเตรียมจัดเก็บ ปัญหาเดียวคือทำให้ต้นไม้ไม่โดนแสงแดดโดยตรง หลังจากการอบแห้งพืชจะถูกตัดด้วยใบ secateur พร้อมกับลำต้น เหลือตอของลำต้น 3-7 ซม. ในขณะเดียวกันก็เอารากแห้งออกด้วย ตอนนี้กระเทียมพร้อมสำหรับการจัดเก็บแล้วจึงจะนอนเงียบ ๆ จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

เราเอาธนูออก

ปลายเดือนกรกฎาคมเป็นเวลาที่การขุดกระเทียมและหัวหอมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าฤดูหนาวปกติ อย่างไรก็ตามที่นี่คุณสามารถผ่อนคลายได้เล็กน้อยหัวของพวกเขาอิ่มตัวด้วยไฟโตไซด์ที่แม้ว่ากำหนดเวลาการทำความสะอาดและเงื่อนไขการจัดเก็บจะถูกละเมิด แต่จุลินทรีย์จะไม่เริ่มทำงาน พวกเขาสามารถอยู่รอดได้ในอพาร์ตเมนต์เกือบจนถึงฤดูใบไม้ผลิ อย่างไรก็ตาม ชาวสวนต้องรู้ว่าเมื่อใดควรขุดกระเทียมและหัวหอมเพื่อป้องกันไม่ให้โตมากเกินไป ในกรณีของหัวหอม อาการของการเก็บเกี่ยวที่จะเกิดขึ้นนั้นค่อนข้างชัดเจน ขั้นแรกปลายใบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและหลังจากนั้นประมาณหนึ่งสัปดาห์สูงสุด 10 วันยอดจะแห้งสนิทและนอนราบ ดังนั้นคุณต้องเก็บเกี่ยวทันที อย่างไรก็ตาม มันเป็นสิ่งสำคัญที่นี่ที่จะรอจนกว่าคอจะสุกในที่สุด - สถานที่ที่หัวผ่านเข้าไปในยอด หากคอยังเปียกอยู่ แบคทีเรียจะเข้าไปทางนั้นและผักก็จะเน่าเสีย ดังนั้นส่วนที่แคบและเป็นท่อระหว่างกระเปาะและคอควรประกอบด้วยใบนอกที่แห้งเท่านั้น

มาตรการฉุกเฉิน

บางครั้งไม่มีเวลารอเมื่อคุณต้องขุดกระเทียมและหัวหอม ซึ่งอาจจะเป็นช่วงต้นฤดูหนาวหรือหน้าฝน ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เร่งการเจริญเติบโตของหัว สำหรับสิ่งนี้ง่าย ๆ และ วิธีที่มีประสิทธิภาพ: หลอดไฟจะต้องเปิดออกเพื่อให้แสงและความร้อนตกบนมันมากที่สุดนั่นคือคุณต้องคราดพื้นเกือบถึงราก หากฝนตกอย่างต่อเนื่อง ให้พยายามคลุมเตียงด้วยฟิล์ม หลอดไฟจะอุ่นขึ้นและไม่อับชื้น

มีอีกวิธีหนึ่งในการทำให้หัวหอมสุกอย่างเร่งด่วน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดทำสวนหรือพลั่วที่คม ตอนนี้เป้าหมายของคุณคือการตัดรากของพืชที่อยู่ด้านล่างของหลอดไฟ เนื่องจากพืชจะไม่ได้รับอาหารจากดินอีกต่อไป พืชจะแห้งเร็วพอสมควร นั่นคือการทำให้หลอดไฟสุกเร็วขึ้นอย่างมาก อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่ากิจกรรมทั้งหมดเหล่านี้จะดำเนินการเฉพาะเมื่อต้นไม้ใกล้จะสุกแล้ว มิฉะนั้น ต้นไม้จะเสื่อมโทรมแม้ในหน่อ

ทำไมคุณไม่ควรพลาดการทำความสะอาด

หากคุณทำความสะอาดช้าเกินไป ต้นไม้จะเริ่มสูญเสียเกล็ดแห้ง ในขณะเดียวกัน หัวก็โผล่ออกมาและแตกเป็นฟัน (ถ้าพูดถึงกระเทียม) หากคุณทิ้งหัวหอมไว้ในสวนเป็นเวลานานหลังจากนั้นประมาณหนึ่งสัปดาห์หลอดไฟจะกลับมาเติบโตอีกครั้ง จากนั้นพวกเขาจะปล่อยรากสดและเริ่มใช้สารอาหารของตัวเอง ในกรณีนี้ หลอดไฟจะถูกเก็บไว้ที่แย่กว่านั้นมาก และคุณค่าทางโภชนาการของมันจะลดลงอย่างมาก