วิธีเก็บกระเทียมฤดูหนาวไว้ฝังจนถึงฤดูใบไม้ผลิ วิธีเก็บกระเทียมในฤดูหนาว เคล็ดลับในการปลูกกระเทียมในฤดูใบไม้ผลิ 2 วิธีในการปลูกกระเทียมในฤดูหนาวในฤดูใบไม้ผลิ วิธีประหยัดหนึ่งปีด้วยการปลูกกระเทียม

แม้จะได้รับความนิยมจากชื่อเล่นว่า "ปาล์มขวด" มันเป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างความสับสนให้ขวดปาล์ม giophorba แท้กับญาติของมัน ยักษ์ในร่มที่แท้จริงและเพียงพอ พืชหายาก, gioforba - มันเป็นหนึ่งในฝ่ามือที่ยอดเยี่ยมที่สุด เธอมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่จากกระบอกปืนที่เหมือนขวดพิเศษของเธอเท่านั้น แต่สำหรับตัวละครที่ยากลำบากของเธอด้วย การดูแล giophorba นั้นไม่ยากกว่าการดูแลทั่วไป ต้นปาล์มในร่ม. แต่ต้องเลือกเงื่อนไข

แน่นอน พวกคุณหลายคนคงเคยเจอพืชชนิดนี้ อย่างน้อยก็เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องสำอางหรือ ผลิตภัณฑ์อาหาร. มันถูก "ปลอมตัว" ภายใต้ชื่อต่างๆ: "พุทรา", "อุนาบิ", "พุทรา", "อินทผลัมจีน" แต่ทั้งหมดนี้เป็นพืชชนิดเดียวกัน ซึ่งเป็นชื่อวัฒนธรรมที่มีมาช้านานในจีน นอกจากนี้ ยังได้ปลูกเป็นยาชนิดหนึ่ง จากประเทศจีน มันถูกนำไปยังประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน และจากนั้น พุทราก็เริ่มแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างช้าๆ

อาจทำงานบ้านใน สวนไม้ประดับเชื่อมต่อกับความต้องการใช้ทุกนาทีฟรีอย่างมีประสิทธิผลมากที่สุด เดือนนี้จะมีการเพาะกล้าไม้ดอกไม้และเริ่มตกแต่งตามฤดูกาล แต่ไม่ควรลืมพุ่มไม้หรือเถาวัลย์หรือต้นไม้ เนื่องจากความไม่สมดุล ปฏิทินจันทรคติเดือนนี้จาก ไม้ประดับจะดีกว่าที่จะทำงานในต้นและกลางเดือนพฤษภาคม แต่สภาพอากาศไม่อนุญาตให้คุณปฏิบัติตามคำแนะนำเสมอไป

ทำไมคนถึงย้ายออกนอกเมืองและซื้อกระท่อม? แน่นอนว่าด้วยเหตุผลหลายประการ รวมถึงเหตุผลและเหตุผลด้วย แต่แนวคิดหลักก็คือการได้ใกล้ชิดกับธรรมชาติมากขึ้น ฤดูร้อนที่รอคอยมานานได้เริ่มขึ้นแล้วเรากำลังรองานมากมายในสวนและสวน ด้วยเนื้อหานี้ เราต้องการเตือนคุณและตัวเราเอง - เพื่อให้งานมีความสุข คุณต้องไม่ลืมพักผ่อน และสิ่งที่สามารถเป็นได้ พักผ่อนดีกว่าบน อากาศบริสุทธิ์? พักผ่อนในมุมจัดสวนของคุณเองเท่านั้น

พฤษภาคมไม่เพียงนำความอบอุ่นที่รอคอยมานาน แต่ยังมีโอกาสที่รอคอยมานานในการปลูกแม้กระทั่งต้นไม้ที่ชอบความร้อนบนเตียง เดือนนี้ต้นกล้าเริ่มย้ายลงดินและพืชผลถึงจุดสูงสุด สำหรับการปลูกและปลูกพืชใหม่ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมงานบ้านที่สำคัญอื่นๆ ท้ายที่สุดไม่เพียง แต่เตียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพืชในโรงเรือนและต้นกล้าซึ่งในเดือนนี้เริ่มแข็งขึ้นอย่างแข็งขันต้องการการดูแลที่เพิ่มขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องสร้างพืชให้ทันเวลา

พายสำหรับอีสเตอร์ - สูตรที่บ้านเรียบง่าย สปันจ์เค้กไส้ถั่ว ผลไม้หวาน มะเดื่อ ลูกเกด และสารพัดอื่นๆ ไอซิ่งสีขาวที่ใช้ตกแต่งเค้กนั้นทำมาจาก ไวท์ช็อกโกแลตและเนยจะไม่แตกและรสชาติเหมือนครีมช็อกโกแลต! หากคุณไม่มีเวลาหรือทักษะในการทำแป้งยีสต์ คุณก็สามารถทำขนมวันหยุดง่ายๆ เหล่านี้สำหรับโต๊ะอีสเตอร์ได้ ฉันคิดว่าสูตรง่าย ๆ เช่นนี้จะเชี่ยวชาญโดยพ่อครัวขนมบ้านสามเณร

โหระพาหรือโหระพา? และอาจจะเป็นโหระพาหรือ หญ้าโบโกรอดสกายา? ถูกยังไง? และถูกต้องในทุก ๆ ด้านเพราะพืชชนิดเดียวกัน "ผ่าน" ภายใต้ชื่อเหล่านี้คือพืชสกุลเดียวจากตระกูล Lamiaceae อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น มีชื่อยอดนิยมอื่น ๆ อีกมากมายที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติอันน่าทึ่งของไม้พุ่มนี้เพื่อเน้น จำนวนมากของสารอะโรมาติก บทความนี้จะกล่าวถึงการปลูกโหระพาและการใช้ในการออกแบบสวนและการทำอาหาร

Saintpaulias ที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่มีลักษณะพิเศษเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะเฉพาะอีกด้วย การปลูกพืชชนิดนี้มีความคล้ายคลึงกับการดูแลพืชในร่มแบบคลาสสิกเพียงเล็กน้อย และแม้แต่ญาติของสีม่วง Uzambara จาก Gesnerievs ก็ต้องการแนวทางที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย การรดน้ำมักถูกเรียกว่าเป็นผลิตภัณฑ์ดูแล "ที่แปลกประหลาดที่สุด" สำหรับดอกไวโอเล็ต ซึ่งชอบการรดน้ำที่ไม่ได้มาตรฐานมากกว่าวิธีการแบบคลาสสิก แต่จะต้องเปลี่ยนวิธีการใส่ปุ๋ยด้วย

Savoy Cabbage Gratin - สูตรอาหารมังสวิรัติเพื่อความอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพไม่มีเนื้อสัตว์ซึ่งสามารถปรุงในการอดอาหารได้เนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในการเตรียมการ กะหล่ำปลีซาวอย- ญาติสนิทของกะหล่ำปลีสีขาว แต่มีรสชาติมากกว่า "ญาติ" ดังนั้นจานที่มีผักนี้มักจะประสบความสำเร็จ หากคุณไม่ชอบนมถั่วเหลืองด้วยเหตุผลบางประการให้แทนที่ด้วยน้ำเปล่า

ในปัจจุบันต้องขอบคุณพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่ทำให้สตรอเบอรี่สวนผลขนาดใหญ่มากกว่า 2,000 สายพันธุ์ได้ถูกสร้างขึ้น ที่เรามักเรียกกันว่า "สตรอว์เบอร์รี่" สตรอเบอรี่สวนเกิดขึ้นจากการผสมพันธุ์ของสตรอเบอร์รี่ชิลีและสตรอเบอร์รี่บริสุทธิ์ ทุกปี พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไม่เคยเบื่อที่จะทำให้เราประหลาดใจด้วยเบอร์รี่พันธุ์ใหม่นี้ การปรับปรุงพันธุ์มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้มาซึ่งพันธุ์ที่มีผลต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพันธุ์ที่มีรสชาติและความสามารถในการขนส่งสูง

ดอกดาวเรืองที่มีประโยชน์ แข็งแกร่ง ไม่โอ้อวด และเติบโตง่ายนั้นไม่สามารถถูกแทนที่ได้ เล็ทนิกิเหล่านี้ได้ย้ายจากเตียงดอกไม้ในเมืองและเตียงดอกไม้แบบคลาสสิกมาเป็นเวลานานแล้ว องค์ประกอบดั้งเดิม, ตกแต่งเตียงและสวนกระถาง ดอกดาวเรืองที่มีสีเหลืองส้มน้ำตาลที่จดจำได้ง่ายและกลิ่นหอมที่เลียนแบบไม่ได้ในปัจจุบันสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับความหลากหลายของมันได้ ประการแรกในหมู่ดาวเรืองมีทั้งพืชสูงและขนาดเล็ก

ระบบการป้องกันสวนผลไม้และผลเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับการใช้สารกำจัดศัตรูพืช อย่างไรก็ตาม หากยาฆ่าแมลงสามารถใช้ได้เกือบตลอดระยะเวลาในการปกป้องสวนเมล็ดพันธุ์ ฤดูปลูกโดยคำนึงถึงระยะเวลารอยาแต่ละตัวแล้วในการป้องกัน พืชผลเบอร์รี่สามารถใช้ได้เฉพาะก่อนช่วงเริ่มต้นของการออกดอกและหลังการเก็บเกี่ยว ในเรื่องนี้มีคำถามว่าควรใช้ยาชนิดใดในช่วงเวลานี้เพื่อปราบปรามศัตรูพืชและเชื้อโรค

คุณยายของเรา การปลูกสตรอเบอร์รี่ หรือสตรอเบอร์รี่ ตามที่เราเคยเรียกพวกเขา ไม่ได้กังวลเกี่ยวกับการคลุมดินเป็นพิเศษ แต่วันนี้การปฏิบัติทางการเกษตรได้กลายเป็นพื้นฐานในการบรรลุผล คุณภาพสูงเบอร์รี่และลดการสูญเสียพืชผล บางคนอาจบอกว่ามันลำบาก แต่การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าค่าแรงในกรณีนี้จ่ายออกไปอย่างดี ในบทความนี้ เราขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับเก้า วัสดุที่ดีที่สุดสำหรับคลุมดินสวนสตรอเบอร์รี่

สลัดลีนกับอะโวคาโด - เบา สลัดผักซึ่งเหมาะสำหรับเมนูไม่ติดมันและมังสวิรัติ เมนูนี้สามารถรวมอยู่ในเมนูอาหารได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม หากคุณตัดสินใจที่จะแบ่งน้ำหนักส่วนเกินที่เอว ให้ลดปริมาณลง น้ำมันมะกอกในน้ำสลัดใช้อะโวคาโดเพียงครึ่งผล เตรียมสลัดก่อนเสิร์ฟ - ผักสดสับสูญเสีย รสชาติ, สลัดจะกลายเป็น "เปียก" และไม่มีรสหากเก็บไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง

Succulents มีความหลากหลายมาก แม้ว่าที่จริงแล้ว "เด็ก ๆ" จะถือว่าทันสมัยกว่าเสมอ แต่การเลือกสรรของ succulents ที่คุณสามารถตกแต่งได้ ภายในที่ทันสมัย, มันคุ้มค่าที่จะมองใกล้. ท้ายที่สุดแล้ว สี ขนาด รูปแบบ ระดับของหนาม อิทธิพลต่อการตกแต่งภายในเป็นเพียงส่วนน้อยของพารามิเตอร์ที่คุณสามารถเลือกได้ ในบทความนี้เราจะพูดถึงพืชอวบน้ำที่ทันสมัยที่สุดห้าชนิดที่เปลี่ยนการตกแต่งภายในที่ทันสมัยอย่างน่าประหลาดใจ

คุณจะต้องการ

• - กรรไกรตัดแต่งกิ่ง;
• - พลั่ว;
• - เทียนหรือเตาแก๊ส
• - ชั้นวางขัดแตะ (ตัวเลือก: กล่องไม้ที่มีฝาปิด, ถุงที่มีตำแยแห้ง);
• - เทอร์โมมิเตอร์;
• - เหยือกแก้ว น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำผึ้ง (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำ

การเก็บเกี่ยวกระเทียมอย่างเหมาะสมในฤดูใบไม้ร่วงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันไม่ให้กระเทียมเน่าเปื่อยระหว่างการเก็บรักษา เริ่มเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศที่แห้งและหลังจากขุดหัวให้แห้งอย่างทั่วถึง อย่าลืมจัดเรียงกระเทียมอย่างระมัดระวัง สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ควรทิ้งเฉพาะหัวที่เลือกมากที่สุด ส่วนผักที่เสียหายเล็กน้อยและขึ้นราควรแยกกันและรับประทานก่อน

ตัดก้านกระเทียมด้วยกรรไกรหลังจากที่พืชผลแห้ง ตอนนี้คุณต้องจุดไฟที่รากด้วยเทียนพาราฟินหรือ เตาแก๊ส- นี้มันมาก จุดสำคัญซึ่งช่วยให้หลายคน ชาวสวนที่มีประสบการณ์เก็บหัวกระเทียม เวลานานเต็มเพื่อป้องกันการแห้งและการเน่าเสียก่อนเวลาอันควร

การจัดเก็บกระเทียมสำหรับการจัดเก็บในระยะยาวบนตะแกรงเป็นทางเลือกที่นิยมใช้กันมากที่สุดและให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ชั้นของผักไม่ควรหนาเกินไปประมาณ 15 เซนติเมตรก็เพียงพอแล้ว นอกจากนี้ยังอนุญาตให้วางหัวในขนาดเล็ก กล่องไม้(ไม่ใช่ชั้นหนา) แต่เสมอเพื่อให้มีที่ว่างเหนือพวกเขาและปิดฝาให้แน่น แม่บ้านหลายคนเก็บกระเทียมเป็นกระจุกเช่นเดียวกับในรูปของเปียถักเล็ก ๆ ในบริเวณขอบรก หากคุณได้สะสมมาก การเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่จากนั้นใส่ถุงผ้าลินิน (ไม่ใช่พลาสติก!) ที่มีตำแยแห้งแล้วเก็บหัวไว้

อย่าลืมสังเกต อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดการจัดเก็บกระเทียมเพื่อไม่ให้แช่แข็งและในทางกลับกันอย่าให้หัวแห้งเกินไป เชื่อกันว่าผักชนิดนี้สามารถเก็บรักษาไว้ได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิ -5 ถึง +8 องศา ไม่ควรมีหยดแรง ๆ ในห้อง! เงื่อนไขปกติสำหรับการจัดเก็บกระเทียมอยู่ในห้องใต้ดินแห้งและบนระเบียงเคลือบด้านทิศเหนือ

และเมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว คำถามก็เกิดขึ้นเกี่ยวกับการเก็บรักษา ในบทความของเราเราจะบอกวิธีเก็บกระเทียมสำหรับฤดูหนาวที่บ้านเพื่อไม่ให้แห้งพิจารณา วิธีต่างๆของเขา .

การเก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวจะต้องดำเนินการในช่วงเวลาหนึ่ง สัญญาณที่ชัดเจนว่าพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวคือการปรากฏตัวของความเหลืองบนใบและที่พักของยอด ระยะเวลาการเก็บประมาณตรงกับช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม

หลังจากการอบแห้งอย่างทั่วถึงจำเป็นต้องตัดรากทิ้งทิ้งไว้ 2-3 มม. เพียงแค่เอาก้านออก หลังจากนั้นก็คุ้มค่าที่จะคัดแยกหลอดไฟและย่อยสลายในที่เก็บที่เลือก

สภาพการจัดเก็บที่ดีขึ้น

ก่อนจะบอกว่าจะเก็บที่ไหนดี แนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับ เงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการจัดวาง

เลือกที่มืดสำหรับจัดเก็บ คุณสามารถทิ้งพืชไว้ในตู้เย็นหรือบนระเบียง

สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีเงื่อนไขต่อไปนี้:

• ความชื้น. พื้นที่จัดเก็บไม่เหมาะสำหรับ ความชื้นสูง- สิ่งนี้จะนำไปสู่การสลายตัว ความชื้นต่ำก็ไม่เหมาะเช่นกัน - หลอดไฟก็จะแห้ง ตัวบ่งชี้ที่เหมาะควรเป็น 70-80%
• การเข้าถึงทางอากาศ เมื่อเก็บพืชโดยไม่มีภาชนะ อากาศส่วนเกินจะทำให้พืชแห้ง จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายจะพัฒนา ขอแนะนำให้แบ่งเป็นส่วน ๆ 300-500 กรัมใส่ในกล่องกระดาษแข็ง, ภาชนะพลาสติก, กล่องไม้, กล่อง
• อุณหภูมิ. ทางที่ดีควรเลือกห้องที่มีอุณหภูมิต่ำ อย่างไรก็ตาม มันไม่ทนต่อความเย็น ดังนั้นคุณไม่ควรแช่แข็งมัน อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 2-5 องศาเซลเซียส

มีให้ คำศัพท์ง่ายๆเพื่อเก็บผักคุณสามารถกินได้จนถึงฤดูกาลหน้า

วิธีเก็บกระเทียม

ในส่วนนี้เราจะอธิบายวิธีการ วิธีทางที่แตกต่างเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิที่บ้าน

ในผมเปีย

นี่เป็นวิธีที่นิยมพอสมควร เนื่องจากไม่ต้องใช้บรรจุภัณฑ์เพิ่มเติม นอกจากนี้ "เปียกระเทียม" สามารถกลายเป็น ตกแต่งเดิมห้องครัวใด ๆ ในการถักเปียคุณต้องใช้เกลียวธรรมดาแล้วสานลำต้นของพืชเข้าไป ตอนตัดทิ้งประมาณ 15 ซม.

ในธนาคาร

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เช็ดให้แห้ง รากควรจุดไฟเล็กน้อยแล้วแยกหัวออกเป็นกานพลู ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายบนเปลือกและไม่พลาดกระเทียมที่เป็นโรคหรือไม่เหมาะสมกับการเก็บรักษา

หลังจากนั้นฟันจะต้องแห้งเป็นเวลา 7 วัน พับเป็น โถสามลิตร. ห้ามปิดฝา - ทิ้งภาชนะไว้ในที่แห้งและอบอุ่น

ในตู้เย็น

วิธีนี้จะดีกว่าถ้าเก็บในฤดูหนาว เพราะในห้องมืดจะไม่ทนต่อการหนาวได้ดี มีวิธีการจัดเก็บหลายวิธี:

ที่เก็บตู้เย็นสะดวกมาก แต่น่าเสียดายที่ไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์

ถุงน่อง

คุณยายของเราใช้วิธีนี้เสมอ - พวกเขาใส่ผักในถุงน่องไนลอนแล้วแขวนไว้บนผนัง เนื่องจากความเรียบง่าย วิธีการนี้จึงยังคงมีความเกี่ยวข้องในปัจจุบัน

ในเกลือ

หลักการของการจัดเก็บในเกลือคือการ "ห่อ" ให้มากที่สุด คุณสามารถใส่หัวในกล่องที่มีรูและโรยชั้นด้วยเกลือคุณสามารถผสมกับเกลือแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎ - จะต้องอยู่ด้านบนของพืช ชั้นหนาเกลือประมาณ 3 ซม.

แม่บ้านหลายคนชอบกระเทียม ไม่ใช่แค่ เครื่องปรุงรสแต่ยังเป็นยาที่ป้องกัน โรคหวัด. เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการปรุงอาหารหลายจานหมักและถนอมผัก กระเทียมมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย นี้มีค่าอย่างยิ่งในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเพราะเมื่อ การจัดเก็บที่เหมาะสมมันยังคงรักษาคุณสมบัติอันมีค่าทั้งหมดไว้

แต่ช่วงนี้หาซื้อยาก กระเทียมที่ดีดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะปลูกเองหรือซื้อในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่มีราคาไม่แพงและสดใหม่ จริงอยู่ในกรณีนี้ แม่บ้านหลายคนประสบปัญหา: วิธีเก็บกระเทียม? ในบ้านหลายหลังไม่มีเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้ และไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีการทำอย่างถูกต้อง

จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อกฎการจัดเก็บถูกละเมิด

1. เมื่อไร ระดับสูงความชื้นในอากาศ หัวอาจเน่าหรือขึ้นราได้ สิ่งนี้ยังเกิดขึ้นเมื่อกระเทียมถูกเก็บไว้ในถุงพลาสติก

2. ระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิสูง เช่น ในครัว กระเทียมจะแห้ง และเมื่อถึงปลายฤดูหนาวก็สามารถงอกได้ ฟันดังกล่าวสูญเสียรสชาติ

3. หากอุณหภูมิลดลงต่ำกว่า -5 o ในระหว่างการเก็บรักษา กระเทียมจะหยุดนิ่งและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไป

ประเภทของกระเทียม

ผักชนิดนี้มีหลายชนิดซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้ในรูปแบบต่างๆ ในฤดูหนาว ภายนอกอาจมีขนาดหรือสีของเปลือกต่างกัน แต่คุณภาพการเก็บรักษากระเทียมนั้นขึ้นอยู่กับเวลาปลูกและเก็บเกี่ยวเป็นหลัก พืชนี้มีสองประเภท:

ถ้าปลูกกระเทียมในฤดูใบไม้ร่วงจะเรียกว่าฤดูหนาว มันสุกภายในต้นเดือนสิงหาคมระดับของความสุกจะถูกกำหนดโดยสภาพของลูกศร กระเทียมดังกล่าวมักจะเก็บไว้อย่างดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

แม่บ้านบางคนปลูกต้นนี้ในฤดูใบไม้ผลิ กระเทียมดังกล่าวเรียกว่าฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน พืชชนิดนี้ไม่ให้ลูกศรและเป็นการยากกว่าที่จะเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว

วิธีการเก็บเกี่ยวกระเทียม

ความเหมาะสมของพืชชนิดนี้สำหรับ การเก็บรักษาระยะยาวขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามกฎของการรวบรวมอย่างมาก ในการพิจารณาว่าถึงเวลาขุดกระเทียมหรือไม่คุณต้องพิจารณาใบและลูกศรสำหรับพันธุ์ฤดูหนาวด้วย หากใบล่างเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ยอดตาย และหัวบนช่อดอกแห้งและแตก แสดงว่ากระเทียมสุก อย่าทำความสะอาดช้ามิฉะนั้นฟันจะแตกและรากพิเศษจะปรากฏขึ้น ไม่สามารถเก็บหัวดังกล่าวได้นานกว่าสองเดือน ส่วนใหญ่มักจะเก็บเกี่ยวพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิในปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายนและพันธุ์ฤดูหนาว - หนึ่งเดือนก่อนหน้า มันจะดีกว่าที่จะขุดกระเทียมในวันที่อากาศอบอุ่นและแห้งและในเวลาเดียวกัน สองสามสัปดาห์ก่อนหน้านี้ ไม่จำเป็นต้องรดน้ำเตียง หลอดไฟขุดด้วยพลั่วหรือส้อมแล้วตากให้แห้ง

จำเป็นต้องพยายามอย่าให้ศีรษะเสียหาย แต่แนะนำให้ทำความสะอาดพื้นด้วยมือของคุณ เพื่อให้กระเทียมอยู่ได้นานขึ้น คุณต้องตากแดดให้แห้งอย่างน้อยสามวัน ตรงที่มีลำต้นสีเขียวซึ่งขณะนี้พวกเขาผ่านเข้าหัว สารอาหาร. หลังจากนั้นคุณต้องตัดรากอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายด้านล่างให้ตัดก้านออก โดยปกติทิ้งไว้ 2-3 เซนติเมตร แต่ถ้าคุณเก็บกระเทียมไว้เป็นเปียคุณต้องทิ้งสมุนไพรเพิ่ม แนะนำให้เช็ดหัวให้แห้งในห้องที่อากาศถ่ายเทได้สะดวกเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ ขจัดสิ่งสกปรกและเกล็ดด้านบน จากนั้นจึงจะวางในฤดูหนาวได้ แต่ก่อนหน้านั้นคุณต้องตรวจสอบอย่างละเอียดอีกครั้งเพื่อดูว่ามีศัตรูพืชและความเสียหายอยู่หรือไม่

ที่เก็บกระเทียมที่ดีที่สุด

ทางที่ดีที่สุดคือถ้าบ้านมีห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ในฤดูหนาวในสถานที่ดังกล่าวมีการตั้งค่าอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บกระเทียม: 1-2 องศาต่ำกว่าศูนย์ จะใส่ในกล่องกระดาษแข็งหรือกล่องไม้ก็ได้ หรือจะแขวนไว้บนเพดานก็ได้ แม่บ้านหลายคนรู้วิธีเก็บกระเทียมด้วยการถักเปียหรือถุงน่อง แต่ส่วนใหญ่จะแขวนไว้ในตู้กับข้าวหรือในครัวเมื่อ อุณหภูมิห้องที่ซึ่งมันเริ่มแห้งหรืองอก แต่ในห้องใต้ดินถักเปียกระเทียมจะทำให้สด แขวนในตาข่ายหรือถุงน่องเก่าก็ได้

ยังให้อากาศเข้าถึงทุกหัว แต่วิธีการจัดเก็บข้อมูลนี้ไม่สามารถทำได้สำหรับทุกคน จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการเก็บกระเทียมไว้ในอพาร์ตเมนต์ในเมือง? คุณสามารถทำได้บนระเบียงฉนวนในกล่องที่ปูด้วยโฟมหรือฟอยล์ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 5 ° C และกระเทียมไม่โดนแสงแดด แต่มีหลายวิธีที่จะเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์

วิธีเก็บกระเทียมในตู้เย็น

แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้ความสำเร็จของอารยธรรมนี้ในการอนุรักษ์ผักหลายชนิด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีจัดเก็บ กระเทียมฤดูหนาว. ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์นี้ไม่แน่นอนมากมันเน่าได้ง่าย ดังนั้นในตู้เย็นจึงต้องวางแยกจากผักอื่นๆ การทำเช่นนี้พวกเขาใส่ในถุงผ้าลินินคุณสามารถเทหัว เปลือกหัวหอม. เพื่อป้องกันการเน่าเปื่อยซึ่งมักเกิดขึ้นเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น ก่อนอื่นต้องแช่ถุงในน้ำเกลือที่เข้มข้นและเช็ดให้แห้ง กระเทียมยังเก็บไว้อย่างดีในถุงกระดาษ อีกวิธีหนึ่งคือกล่องเล็ก ๆ ที่วางกระเทียมเป็นชั้น ๆ สลับกับเกลือหยาบหรือแป้ง แต่ส่วนใหญ่มักจะเก็บผักนี้ไว้ในขวดแก้ว มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้

วิธีเก็บกระเทียมในขวดโหล

1. ง่ายที่สุดในการใส่หัวที่สะอาดและแห้งดีในขวดโหล เงื่อนไขหลักคือการฆ่าเชื้อและเช็ดให้แห้ง ตัวกระเทียมเองควรสะอาดและแห้งด้วย

2. คุณสามารถวางหัวเป็นชั้น ๆ ได้: ชั้นแป้งแล้วกระเทียม สุดท้ายควรเป็นแป้ง ใช้เกลือหยาบหรือขี้เลื่อยแทนได้ ในช่วงฤดูหนาว คุณต้องตรวจสอบธนาคารเป็นระยะ และหากจำเป็น ให้เปลี่ยนฟิลเลอร์

3. แม่บ้านหลายคนรู้วิธีเก็บกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว นอกจากนี้ยังทำใน เหยือกแก้ว. ฟันที่สะอาดควรจะไม่บุบสลายและแห้ง

โถต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน ปิดดีกว่าปกติ ปกไนลอนและเก็บในที่เย็น และถ้าอุดฟัน น้ำมันดอกทานตะวันจากนั้นน้ำมันก็จะใช้งานได้นานขึ้นและสามารถใช้น้ำมันได้: มันจะมีกลิ่นหอมและอร่อย

4. คุณยังสามารถเก็บกระเทียมที่เลื่อนในเครื่องบดเนื้อในขวดโหลได้ คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ สิ่งสำคัญคือทั้งโถและกระเทียมนั้นสะอาดและแห้ง ปิดฝาปกติแล้วเก็บในตู้เย็น

การเก็บกระเทียมที่อุณหภูมิห้อง

หากผักนี้อยู่ในที่เย็น มันก็จะยังคงอยู่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และกลิ่นหอมนานถึงแปดเดือน ที่อุณหภูมิห้องหลังจากสี่เดือนก็เริ่มแห้ง และในฤดูใบไม้ผลิกระเทียมดังกล่าวไม่มีกลิ่นเลยทำให้สูญเสียวิตามินทั้งหมด วิธีเก็บกระเทียมในห้องอุ่นเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา? การทำเช่นนี้พยายามป้องกันไม่ให้สัมผัสกับอากาศ

สามารถทำได้หลายวิธี:

1. นำกล่องไม้อัดที่แห้งและสะอาดเทชั้นเกลือหยาบที่ด้านล่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกลือทะเล จากนั้นวางชั้นของกระเทียมอย่างระมัดระวัง เติมเกลืออีกครั้งและสลับชั้นกัน ปิดกระเทียมด้านบนด้วยเกลือ

2. กระเทียมที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจะถูกเก็บไว้อย่างดี ในการทำเช่นนี้อย่างหลังต้องต้มเป็นเวลาสองชั่วโมงก่อน จากนั้นเติมไอโอดีน 20 หยดต่อน้ำมัน 1 ลิตร ใช้สำลีก้านทาบนหัวแต่ละหัวโดยตรงที่ด้านบนของแกลบ หลังจากนั้นคุณต้องทำให้หลอดไฟแห้งและเก็บไว้ในที่จัดเก็บ

3. ไม่กี่คนที่รู้วิธีเก็บกระเทียมสดในพาราฟิน ฟิล์มดังกล่าวช่วยปกป้องศีรษะไม่ให้แห้ง หากต้องการใช้คุณต้องละลายพาราฟินแล้วเปิด เวลาอันสั้นจุ่มหัวของคุณลงไป เมื่อแห้งแล้วกระเทียมจะคงความสดได้นาน

เก็บกระเทียมสาว

คนแรกที่ปรากฏบนเตียงคือใบยาวที่มีกลิ่นหอม หลายคนชอบพวกเขา แต่หัวกระเทียมหนุ่มนั้นอร่อยไม่น้อย พวกมันไม่ไหม้บ่อยนักและมักไม่แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และประโยชน์ของมันก็มีมากมาย ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงสงสัยว่าจะเก็บกระเทียมสาวอย่างไร? ท้ายที่สุดมันก็เติบโตอย่างรวดเร็วและในเดือนมิถุนายนมันก็จะแข็งแกร่งและเฉียบคมยิ่งขึ้น และหัวที่ขุดนั้นแทบจะไม่ได้เก็บไว้เลย พวกมันจะแห้งภายในสองสามวัน เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา คุณต้องเติมน้ำมันพืชด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน และจนถึงฤดูหนาวคุณสามารถเก็บกระเทียมดองซึ่งแทบไม่สูญเสียคุณสมบัติของมัน

วิธีป้องกันปัญหาการจัดเก็บ

ทุกคนที่เก็บกระเทียมในอพาร์ตเมนต์ประสบปัญหาเดียวกัน เพื่อให้ทั้งฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลินี้มีกลิ่นหอมและ สินค้าที่มีประโยชน์อยู่บนโต๊ะของคุณ คุณต้องรู้วิธีที่จะเอาชนะพวกเขา

ปัญหาแรก: การงอกของกระเทียม เพื่อป้องกันสิ่งนี้ ก่อนเก็บหลอดไฟ คุณต้องเผารากบนกองไฟ

ประการที่สอง: การอบแห้งของหลอดไฟ สิ่งนี้เกิดขึ้นจากการระเหยของความชื้น เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องสร้างฟิล์มบนพื้นผิวของศีรษะ: พาราฟินหรือน้ำมัน

ปัญหาที่สาม: ราหรือเน่า โรคเชื้อราพัฒนาในกระเทียมที่กัดด้วยความเย็นจัด เสียหาย หรือติดเชื้อจากศัตรูพืช เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องทำให้หัวแห้งในแสงแดดหลังการเก็บเกี่ยว หลังจากโดนแสงแดดสองสามวัน แบคทีเรียและเชื้อราทั้งหมดก็ตาย

กระเทียมเป็นตัวป้องกันที่ดีเยี่ยมจากการติดเชื้อในที่เย็นและเป็นส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับอาหารรสเผ็ด เจ้าของที่ดีจะเก็บกระเทียมไว้ที่บ้านในฤดูหนาวสำหรับความต้องการของตนเองและสำหรับการปลูกในปีหน้า คุณไม่ทราบวิธีเก็บผักนี้ไว้ที่บ้านหรือไม่? นึกถึงวิธีของคุณยายทันที - ทอกระเทียมเป็นผมเปียแล้วเก็บไว้ในที่แขวน แต่มีวิธีอื่นด้วย

เราเก็บกระเทียมไว้ที่บ้านจนถึงฤดูใบไม้ผลิในกล่อง

ตากกระเทียมให้ดีก่อน เตรียมกล่องไม้ขนาดใหญ่ ทำรูในผนังเพื่อระบายอากาศ ขั้นตอนต่อไปของคุณคือ:

• โรยเกลือหนึ่งชั้นหนึ่งเซนติเมตรที่ด้านล่างของกล่อง คุณสามารถใช้ขี้เถ้าไม้หรือขี้เลื่อยแทนเกลือ
• วางหัวกระเทียมแล้วเทขี้เลื่อยอีกชั้นหนึ่ง
• สลับชั้นของกระเทียมและขี้เลื่อยหรือเกลือจนเต็มภาชนะ

ติดตั้งกล่องในที่เย็นและแห้ง ผักจะคงความแน่นและไม่เน่าจนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถเก็บกลีบกระเทียมในตะกร้าหวายตื้นหรือ กล่องกระดาษแข็งโดยไม่ต้องเทส่วนผสมออกจากเครื่องทำความร้อน แต่คุณต้องจับตาดูผัก - คัดแยกหัวที่เสียหายทิ้ง

เราเก็บกระเทียมไว้ในถุงถึงฤดูใบไม้ผลิที่บ้าน

เตรียมถุงเล็ก ผ้าหนาหรือกระดาษ ผสมหัวกระเทียมกับเปลือกหัวหอมและใส่ในถุง อย่าวางหัวมากเกินไป แขวนถุงในที่แห้งและเย็น ตัวเลือกที่เหมาะคือการจัดเก็บในห้องใต้ดิน

อื่น วิธีที่มีประสิทธิภาพการเก็บกระเทียมในถุงผ้าใบ:

• ถูถุงด้วยเกลือเปียกหรือแช่ในน้ำเกลือ
• อย่าล้างและทำให้แห้ง
• ใส่กระเทียมลงในถุงแห้งและเก็บไว้ในตู้กับข้าวที่บ้าน เกลือพาไป ความชื้นส่วนเกินและไม่ให้ผักงอก มันจะฆ่าเชื้อแบคทีเรียด้วย ดังนั้นหัวจะไม่ขึ้นรา คุณสามารถเก็บกระเทียมไว้ในตาข่ายที่แขวนไว้บนผนังตู้กับข้าวที่เย็น

เราเก็บกระเทียมไว้ที่บ้านจนถึงฤดูใบไม้ผลิ - วิธีอื่น

มีอื่นๆ วิธีที่มีประสิทธิภาพการจัดเก็บกระเทียมในอพาร์ตเมนต์:

• การจัดเก็บน้ำมัน แบ่งกระเทียมออกเป็นกลีบ วางไว้ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเย็นลง นอนให้แน่น เทกระเทียมลงในขวดโหล กับอะไรก็ได้ น้ำมันพืชเพื่อให้ครอบคลุม ปิดฝาภาชนะที่มีรูและแช่เย็นจนฤดูใบไม้ผลิ ใช้เท่าที่จำเป็น
• การจัดเก็บในพาราฟิน จุ่มหัวกระเทียมลงในพาราฟินที่ละลายแล้วจับก้าน เมื่อกระเทียมเคลือบด้วยพาราฟินทั้งหมดแล้ว ให้แขวนไว้เพื่อให้มวลแข็งตัว เก็บในที่มืดและเย็นจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
• การปลูกฝัง ฝังส่วนหนึ่ง เก็บเกี่ยวพืชผลบน ชานเมืองลงไปในดิน วางใน ถุงพลาสติกห่อด้วยกระดาษหลายชั้นแล้วฝังดิน ปลายฤดูใบไม้ร่วง. วางยอดมะเขือเทศลงบนพื้น ขุดบ่อน้ำในฤดูใบไม้ผลิและรับกระเทียมที่เก็บรักษาไว้อย่างดี

เราเก็บกระเทียมไว้ที่บ้านจนถึงฤดูใบไม้ผลิ - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

โปรดทราบว่าอายุของกระเทียมขึ้นอยู่กับเวลาที่เก็บเกี่ยว ระวังหัวแตกนะครับ หลังจากขุดเสร็จแล้ว ตากพืชผลในที่ร่มในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ และเลือกหัวที่แข็งแรงสำหรับเก็บในฤดูหนาว หลังจากการอบแห้งให้ตัดแต่งลำต้นและราก การเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาวเริ่มขึ้นในวันที่ 20 กรกฎาคม ฤดูใบไม้ผลิ - ในช่วงครึ่งแรกของเดือนสิงหาคม เก็บเกี่ยวในสภาพอากาศแห้ง เช้าตรู่หรือในตอนเย็นที่ไม่มีแดดแผดเผา อย่าล้างกระเทียมก่อนเก็บและเก็บไว้โดยไม่ปอกเปลือก

โดยทำตามคำแนะนำของเรา กระเทียมจะไม่งอก ขึ้นราหรือเน่า คุณจะประหยัดเงินในการซื้อผักราคาแพงและจะใช้กระเทียมได้ทุกเมื่อ เลือกใด ๆ วิธีที่เหมาะสมการจัดเก็บและกระเทียมจะคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิโดยไม่มีปัญหา