Vad redovisningsunderlag bör baseras på resultaten produktionskontroll?

En viktig riktning för att förbättra produktionskontrollen är att öka dess objektivitet. Ett av sätten att öka kontrollens objektivitet är introduktionen redovisningssystem, tillhandahålla tillförlitlig och objektiv registrering av kontrollresultat.

Redovisningsunderlaget förs av personer som i enlighet med produktionsstyrprogrammet ansvarar för dess genomförande för varje specifikt objekt (indikator) för produktionsstyrning. Former för handlingar för registrering och registrering av kontrollresultat bör listas och tillhandahållas i anläggningens produktionskontrollprogram.

Vissa former av redovisningsunderlag baserat på resultatet av produktionskontrollen upprättas statliga standarder , sanitära föreskrifter , andra reglerande dokument ( tekniska föreskrifter), såväl som riktlinjer och riktlinjer utfärdade av de organ som utövar statlig sanitär och epidemiologisk tillsyn. Men i de flesta fall dikteras valet av dokumentets form endast av bekvämlighetsöverväganden och är föremål för interna mål organisation och preferenser för dess administration.

OBS Följande former för redovisning och registrering av resultat av produktionskontroll är vanligast: journal (anteckning i journal); formaliserad karta; faktura dubblett ( ingångskontroll); protokoll ( laboratorie- och instrumentstudier); graf (till exempel termogram); referens; agera (med kommissionskontroll) etc. efter gottfinnande chef för en läroanstalt(nedan - OU).

Formerna för dokument skiljer sig åt beroende på kontrollmetoderna. Så för att registrera resultaten av laboratorie- och instrumentkontroll utförd av organisationen själv, förs vanligtvis lämpliga journaler. Laboratoriestudier utförda av ett oberoende laboratorium upprättas i form av ett protokoll av fastställd form.

Resultaten av visuell produktionskontroll dokumenteras också ofta på lämpligt sätt tidningar. För att registrera och registrera resultaten av visuell produktionskontroll (som ett alternativ till journaler) rekommenderas också att använda specialdesignade formaliserade formulär (kartor) som innehåller kontrollproceduralgoritmen. Den som utför den visuella kontrollen behöver bara sätta villkorliga markeringar i lämpliga fält i formuläret eller komplettera formulärets text med de faktiska resultaten av kontrollen.

OBS! För att objektivisera utvärderingen av resultaten av visuell produktionskontroll och deras efterföljande analys, rekommenderas det att använda utvärderingskoefficienter (punktskalor) som utvecklats separat för varje anläggning, med hänsyn till särdragen och volymerna för dess aktiviteter, egenskaper hos tekniska processer, bemanning, samt layout, utrustning, utrustning m.m.

Bedömningen görs separat enligt olika parametrar som kännetecknar objektets sanitära och epidemiologiska tillstånd. Det rekommenderas att tillhandahålla utvärderingsskalor i produktionskontrollprogrammet som kriterier för att utvärdera resultatet av kontroll. För formaliserad registrering av resultatet av produktionskontroll med hjälp av betygsskalor kan du använda speciella formulär (formaliserade kontrollkort).

Dokumentär produktionskontroll genomförs genom att bedöma närvaron nödvändiga dokument tillhandahålls av lag eller avtal (kontrakt) om deras äkthet, korrekt utförande, överensstämmelse av dokument med produkter, varor, tjänster för vilka de är utfärdade. Som regel läggs uppgifterna om de dokument som kontrolleras in i dubbletter av fakturor, motsvarande utdrag, journaler, lagerkontokort eller andra databaser.
Det bör noteras att resultatet av produktionskontrollen bör dokumenteras i den form som bäst passar dess mål.

1. Den visuella inspektionsloggen, som registrerar resultaten av visuell inspektion, bedömer deras överensstämmelse med kraven i regulatoriska dokument och registrerar de föreslagna åtgärderna.
2. Tidskriften för övervakning av tillgången på obligatoriska dokument, där detaljerna om sanitära och epidemiologiska slutsatser och certifikat (försäkran) om överensstämmelse för köpt konstruktion och Dekorationsmaterial, pedagogiska möbler, utrustning och studieguider, andra varor och tjänster.
3. En logg över linjära mätningar av föremål i miljön inom skolan (inne i trädgården), där resultaten av mätningar av pedagogiska möbler, avstånd mellan möbler, utrustning registreras, de reglerade områdena i lokalerna, etc. beräknas. , och överensstämmelse (avvikelse) av mätresultaten med kraven i regulatoriska dokument anges och registrerade förslag för eliminering av identifierade överträdelser.
4. Kontrollloggen för mikroklimatparametrar, där resultaten av mättemperatur, relativ luftfuktighet, temperatur på värmeanordningar registreras, såväl som överensstämmelse (avvikelse) av mätresultaten med kraven i regulatoriska dokument och förslag för att eliminera identifierade överträdelser registreras.
5. Registret över resultaten av laboratorie- och instrumentkontroll utförd av tredjepartsorganisationer, där alla resultat av laboratorie- och instrumentstudier, tester, mätningar utförda av ackrediterade laboratorier registreras, såväl som efterlevnaden (avvikelse) av deras resultat med kraven i regulatoriska dokument och förslag är skrivna för att eliminera de identifierade överträdelserna.
6. Nödregister, som registrerar alla situationer som utgör ett hot mot befolkningens sanitära och epidemiologiska välbefinnande, och alla åtgärder som vidtagits för att eliminera dem (eliminera deras konsekvenser).
7. Rapport (för det akademiska kvartalet, akademiskt år) baserat på resultaten av produktionskontroll, som analyserar resultaten av alla former av produktionskontroll för rapporteringsperioden och ger förslag för att eliminera de identifierade överträdelserna, bristerna och förbättra det sanitära och epidemiologiska tillståndet i anläggningen.

Officiell källa. Sanitära och epidemiologiska regler och föreskrifter ”Sanitära och epidemiologiska krav på villkor och organisation av utbildning i läroanstalter. SanPiN 2.4.2.2821-10”, godkänd. Dekret från Ryska federationens chefshygieniska läkare av den 29 december 2010 nr 189 (som ändrat den 29 juni 2011)
Sanitära och epidemiologiska regler och föreskrifter "Sanitära och epidemiologiska krav på enheten, innehållet och organisationen av driftsättet i förskoleorganisationer. SanPiN 2.4.1.2660-10”, godkänd. Dekret från Ryska federationens chefshygieniska läkare av den 22 juli 2010 nr 91 (som ändrat den 20 december 2010)
Sanitära och epidemiologiska regler och föreskrifter ”Sanitära och epidemiologiska krav för att ge studenter vid allmänna läroanstalter, primära och sekundära institutioner yrkesutbildning. SanPiN 2.4.5.2409-08”, godkänd. Dekret från Ryska federationens chefshygienläkare av den 23 juli 2008 nr 45

Hur ska strukturen på rapporten om resultat av produktionskontrollen se ut?

En förutsättning för produktionskontroll är att rapportera resultatet av produktionskontrollen. Rapporteringsunderlag upprättas utifrån redovisningshandlingar.

NOT De huvudsakliga formerna för rapporteringsdokumentation baserad på resultat av produktionskontroll är en rapport för en viss kalenderperiod (rapporteringsperiod). Vanligtvis är rapporteringsperioder en månad och ett år, ofta ett kvartal (för läroanstalter- termin och akademiskt kvartal). En rapport om resultatet av en omfattande internrevision av ett objekt kan också betraktas som rapporteringsunderlag.

Rapporter kan sammanställas för hela anläggningen och/eller separat för varje byggnadsenhet. Rapporteringsunderlag av olika form och innehåll tillhandahålls för interna och externa användare. Huvudanvändaren av rapporteringen är den högsta chefen. Rapportering kan också vara avsedd för linjechefer på alla nivåer. En allmän rapport om resultatet av produktionskontrollen (för organisationen som helhet) upprättas av produktionskontrolltjänsten och lämnas till organisationschefen för granskning och godkännande.

Baserat på resultaten av analysen av rapporten för en given kalenderperiod utvecklas en omfattande plan för sanitära, anti-epidemi- och förebyggande åtgärder (en plan för att säkerställa kvaliteten och säkerheten för produkter och tjänster) för den kommande perioden.
I slutet av året, såväl som i händelse av att allvarliga överträdelser avslöjades under produktionskontroll, är det tillrådligt att hålla ett möte med sanitetskommissionen på företaget med deltagande av administrationen, chefer för strukturella avdelningar, personer som tränar produktionskontroll och medicinsk personal. Denna kommission bekantar sig med rapporten om resultatet av produktionskontrollen och godkänner planen nödvändig verksamhet för att säkerställa säkerheten för företaget som helhet. Strukturera och den informativa "mättnaden" av rapporten beror enbart på önskemålen från chefen som den är avsedd för.

• Avsnitt I. Organisatoriskt och metodiskt arbete (arbete med personal som utövar kontroll, ingående av kontrakt med laboratorier, regulatoriskt, metodiskt och metrologiskt stöd, licensiering, vetenskapligt och praktiskt arbete).
• Avsnitt II (huvudsak). Resultaten av produktionskontroll för rapporteringsperioden, inklusive laboratorie- och instrumentkontroll, i enlighet med avsnitten i produktionskontrollprogrammet.
• Avsnitt III. Produktionskontrolltjänstens konstruktiva aktiviteter (åtgärder baserade på kontrollresultat).
• Avsnitt IV. Disciplinära åtgärder påverkan på anställda under rapporteringsperioden.
• Avsnitt V. Barns och ungdomars hälsotillstånd.
• Avsnitt VI. Utvärdering av effektiviteten och effektiviteten av produktionskontrollsystemet.

Officiell källa. Sanitetsregler ”Organisation och genomförande av produktionskontroll över efterlevnad av sanitära föreskrifter och genomförandet av sanitära och anti-epidemiåtgärder (förebyggande). SP 1.1.1058-01”, godkänd. Chief State Sanitary Doctor of the Russian Federation 07/10/2001

Produktionskontroll över efterlevnad av krav industriell säkerhet- den huvudsakliga förebyggande åtgärden, som utförs genom att omedelbart identifiera avvikelser från kraven i federala lagar, reglerande rättsakter, reglerande tekniska dokument, föreskrifter och standarder för den operativa organisationen. Produktionskontroll i företaget utförs separat från andra typer av kontroll över arbetsförhållandena.

Information om organisationen av produktionskontrollen över efterlevnaden av industrisäkerhetskrav lämnas skriftligen eller i form av ett elektroniskt dokument undertecknat med en förstärkt kvalificerad elektronisk signatur, i federala myndigheter exekutiv makt inom området för industriell säkerhet eller deras territoriella organ årligen fram till den 1 april motsvarande kalenderår (artikel 11 i den federala lagen av den 21 juli 1997 nr 116-FZ).

Delarna och aspekterna för att säkerställa industrisäkerheten i driftorganisationen bör vara föremål för ständiga och regelbundna kontroller som utförs av den person som ansvarar för genomförandet av produktionskontrollen.

Omfattningen och frekvensen av inspektionerna planeras med hänsyn till vikten av den granskade verksamheten för att säkerställa arbetssäkerheten. Revisionen bör börja med att en plan för genomförandet tas fram.

Planeringen av inspektioner utförs av den person som ansvarar för genomförandet av produktionskontroll (chef för HSE-avdelningen), med hänsyn till täckningen av alla tjänster av strukturella divisioner inom en månad på grundval av det godkända schemat.

Planen för att genomföra en revision av efterlevnaden av industrisäkerhetskraven inkluderar:

• förteckning över typer och verksamhetsområden som är föremål för kontroll;
• en lista över identifierade faror (risker) på arbetsplatserna för de föremål som inspekteras;
• en förteckning över tidigare vidtagna åtgärder som syftar till att minska de risker som identifierats vid tidigare inspektioner av anläggningen;
• En uppgift om de personer som är ansvariga för att genomföra inspektionen, med beaktande av deras kvalifikationer och erfarenhet.
• en angivande av skälen för inspektionen (till exempel organisatoriska förändringar, identifierade fall av avvikelser från industrisäkerhetskrav, pågående inspektioner och tillsyn, inträffade olyckor och olyckor etc.);
• beskrivning av tillvägagångssättet för att presentera slutsatser, slutsatser och rekommendationer baserat på resultatet av revisionen.

Verifiering och utvärdering av verksamheten i den operativa organisationens strukturella enheter bör omfatta:

• organisationsstruktur; administrativa och operativa förfaranden; mänskliga och materiella resurser, utrustning;
• arbetsområden, verksamhet och produktionsprocesser;
• tillverkade produkter (för att fastställa deras överensstämmelse med fastställda krav om industrisäkerhet).
• dokumentation, rapporter, registrering och lagring av data;
• kvaliteten på eliminering av tidigare identifierade inkonsekvenser;
• tillgänglighet på jobbet produktionsinstruktioner för hälsa och säkerhet,
• varningsetiketter och affischer;
• medlens tillgänglighet och skick personligt skydd på arbetsplatsen;
• tillgänglighet och efterlevnad av förebyggande underhållsplaner tekniska anordningar, verktyg och redskap.

De personer som ansvarar för revisionen bör inte vara engagerade i den verksamhet de granskar.

Resultaten av kontrollen av efterlevnaden av industrisäkerhetskraven, slutsatserna och rekommendationerna från produktionskontrollkommissionen bör lämnas i form av en rapport för övervägande av ledningen för driftorganisationen.

Revisionsberättelsen bör innehålla:

• bedömning av effektiviteten och effektiviteten av genomförandet av JSC:s policy inom området för arbetarskydd, industrisäkerhet och ekologi vid det inspekterade objektet;
• bedömning av identifieringen av faror på arbetsplatsen identifiering av situationer,
• som potentiellt kan leda till skada, ohälsa;
• initiala inkonsekvenser, överträdelser, brister som kan orsaka olyckor, tillbud, olyckor eller påverka deras uppkomst, försämring av hälsan vid föremålet som kontrolleras;
• orsakerna till de identifierade överträdelserna, bristerna, inkonsekvenserna vid det inspekterade objektet;
• korrigerande, förebyggande åtgärder som föreslås av kommissionen för att eliminera och förhindra orsakerna till den upptäckta överträdelsen, bristen på efterlevnad eller bristen;
• bedömning av genomförandets aktualitet och kvalitet samt effektiviteten
• förebyggande åtgärder och arbete som föreslagits av produktionskontrollkommissionen vid tidigare inspektioner.

Resultaten av inspektioner (rapporter) registreras i en särskild journal och lagras på säkerhetsavdelningen i en separat fil. En kopia av rapporten skickas verkställande direktör företag.

Resultaten av produktionskontroll uppmärksammas av avdelningschefer och personal som ansvarar för det inspekterade arbetsområdet. I nödvändiga fall, baserat på resultaten av sådana inspektioner, utfärdas order för enheten.

För att generera driftsdata om tillståndet för industriell säkerhet för farliga industribyggnader, den som ansvarar för genomförandet av produktionskontrollen (tjänstechef), kvartalsvis fram till den 25 mars, den 25 juni, den 25 september och den 25 december upprättas en rapport enligt fastställda blanketter.

Baserat på analysen av resultaten av de inspektioner som utförts för varje kontrollområde genomförs en analys av överträdelser och skälen till avvikelser från industrisäkerhetskraven bestäms för att utveckla åtgärder för att eliminera och förhindra dem.

Åtgärder för att eliminera såväl avvikelser från industrisäkerhetskrav som förebyggande av dessa måste vara tillräckliga för graden av risk för olyckor orsakade av människor och industriolyckor.

Åtgärder för att eliminera avvikelser från industrisäkerhetskrav inkluderar följande:

• analys av identifierade avvikelser;
• studera orsakerna till avvikelser relaterade till den tekniska processen och produktionskontroll, samt registrera resultaten av en sådan studie av produktionskontrolltjänsten;
• utveckling av åtgärder för att eliminera orsakerna till avvikelser;
• Adoption ledningsbeslut säkerställa att åtgärderna för att eliminera orsakerna till avvikelser från säkerhetskraven är effektiva och kommer att genomföras fullt ut.

Åtgärder för att förhindra avvikelser från industrisäkerhetskrav inkluderar följande:

• användning av lämpliga informationskällor (processer/arbetsoperationer som påverkar industrisäkerhetsläget; resultat av inspektioner/underhållsresultat etc.) för att identifiera, analysera och eliminera potentiella orsaker till avvikelser från industrisäkerhetskraven;
• prognos eventuella problem säkerställa industrisäkerhet och tidigt fastställa de åtgärder som är nödvändiga för att lösa dem;
• tidigt genomförande av förebyggande åtgärder och antagande av ledningsbeslut som garanterar förhindrande av avvikelser från industrisäkerhetskrav;
• inlämnande av information om vidtagna förebyggande åtgärder till driftorganisationens ledning.

Som en operativ organisation tillhandahåller den information om organisationen och genomförandet av produktionskontroll till Novourengoy Integrated Department of the North Ural Administration federal tjänst om miljö-, teknologi- och kärnteknisk tillsyn.

Kvartalsrapporter lämnas till 20 mars, 20 juni, 20 september, 20 december i enlighet med de fastställda formulären, som innehåller statistiska uppgifter om de viktigaste resultaten av produktionskontroll och tillståndet för industrisäkerheten för farliga produktionsanläggningar. Information om planer för nästa år och enligt det senaste årets resultat lämnas den in till den 20 december.

Produktionskontroll- detta är en av delarna i systemet som säkerställer befolkningens sanitära och epidemiologiska välbefinnande, bevarar människors liv och hälsa och miljö. I själva verket är detta arbetsgivarens kontroll för att säkerställa att organisationen uppfyller kraven i sanitära regler och vidtar förebyggande åtgärder.

Kontroll regleras av artiklarna 11 och 32 Federal lag daterad 30 mars 1999 nr 52-FZ "Om befolkningens sanitära och epidemiologiska välbefinnande" och sanitära regler SP 1.1.1058-01 "Organisation och genomförande av produktionskontroll över efterlevnaden av sanitära regler och genomförandet av sanitära och anti-epidemi (förebyggande) åtgärder”. Trots det faktum att giltighetstiden för SP 1.1.1058-01 är begränsad till den 31 december 2011, tillämpas dokumentet (brev från Rospotrebnadzor daterat den 15 februari 2012 nr 01 / 1350-12-32 "Om driften av SP 1.1.1058-01").

Föremål produktionskontroll är:

• offentliga utrymmen;
• byggnader och konstruktioner;
• sanitära skyddszoner;
• sanitära skyddszoner;
• transport;
• teknisk utrustning;
• tekniska processer;
• arbetsplatser som används för att utföra arbete, tillhandahålla tjänster;
• råvaror, halvfabrikat, färdiga produkter;
• produktions- och konsumtionsavfall (punkt 2.3 i SP 1.1.1058-01).

Produktionskontroll bör utföras av alla arbetsgivare i alla företag utan undantag.

Vad är ett produktionsstyrningsprogram

Ett produktionsstyrningsprogram eller -plan är bindande handling för vilken arbetsgivare som helst.

Den är sammanställd utan utgångsdatum. Nödvändiga ändringar, tillägg till programmet (planen) för produktionskontroll görs om olika förändringar sker i företagets arbete - i dess personalstruktur, produktionsteknik, andra betydande förändringar som påverkar den sanitära och epidemiologiska situationen.

Programmet för produktionskontroll över genomförandet av sanitära regler bör återspegla sådana verksamhetsområden som:

• utföra laboratorieforskning och testning (om nödvändigt) vid gränsen sanitär skyddszon, arbetsplatser, råvaror, halvfabrikat, färdiga produkter och teknik för deras produktion;
• passerar ett proffs hygienutbildning och medicinska undersökningar av anställda som är kopplade till lagring, transport och försäljning mat produkter och dricker vatten, uppfostran och utbildning av barn, kommunala tjänster och konsumenttjänster för befolkningen;
• redovisning och rapportering om genomförandet av produktionskontroll;
• kvalitetskontroll, säkerhet för råvaror, halvfabrikat, färdiga produkter och teknologier för deras produktion, lagring, transport, försäljning och bortskaffande. Kvaliteten måste bekräftas av certifikat, sanitära och epidemiologiska slutsatser, sanitära pass för transport och andra dokument;
• obligatoriskt att informera befolkningen, Rospotrebnadzor, lokala myndigheter om nödsituationer, produktionsstopp, kränkningar av tekniska processer som utgör ett hot mot sanitärt och epidemiologiskt välbefinnande.

Hur man utvecklar ett program för att övervaka genomförandet av sanitära regler

Utvecklingen av ett produktionsstyrningsprogram kräver viss kunskap om hygien, sanitet och ekologi. Därför bör sådant arbete utföras av specialister inom dessa områden eller av anställda som har genomgått särskild utbildning, till exempel i institutionerna i Rospotrebnadzor. Dessutom måste en specialist som utvecklar ett produktionskontrollprogram känna till företaget väl, förstå funktionerna i produktionstekniken för en viss produkt.

Kan användas modellprogram , men i oförändrad form är de inte lämpliga för alla företag. Ett korrekt utarbetat produktionskontrollprogram innehåller mycket individuell information om företaget och är ofta resultatet av kollektivt arbete, som regel teknologer, miljöpartister och arbetarskyddsspecialister.

Produktionskontrollprogrammet upprättas i fri form. Det finns inga strikta krav på strukturen, antalet sektioner, deras namn, uppsättningen av aktiviteter som ska återspeglas i den. De bestäms i varje specifikt fall, baserat på graden av potentiell fara för en person av aktiviteten, utfört arbete, tillhandahållen service, som utförs vid produktionskontrollanläggningen. Objektets kraft tas också med i beräkningen, ev Negativa konsekvenser på grund av brott mot sanitära regler.

Ungefärligt innehåll produktionskontrollprogram ges i SP 1.1.1058-01. Standardprogram för laboratorie- och instrumentstudier för företag har också godkänts. Catering, Livsmedelsindustrin, medicinska och förebyggande institutioner, konsumenttjänstinstitutioner (brev från Rospotrebnadzor daterat den 13 april 2009 nr 01 / 4801-9-32 "Om standardprogram för produktionskontroll"). Dessa studier utförs i processen för produktionskontroll.

Det utvecklade programmet godkänns av organisationens chef, företagaren eller en särskilt auktoriserad anställd. Det behöver inte samordnas av den regionala avdelningen av Rospotrebnadzor.

Exempel på produktionskontrollprogram

Vad består programmet av

Ett produktionsstyrningsprogram bör börja med förklarande anteckning . Den innehåller information om organisationen eller individuell entreprenör och anläggningen där verksamheten bedrivs (fullständigt namn, juridisk och faktisk adress, kontakttelefonnummer). Här är det tillrådligt att tillhandahålla en lista över verk och tjänster, tillverkade produkter, såväl som typer av aktiviteter som utgör en potentiell fara för människor, som kräver sanitär och epidemiologisk bedömning, certifiering och licensiering. Det är också nödvändigt att ge generella egenskaper produktion, kort beskrivning byggnader och strukturer, deras layout, specifikation av tillgänglig teknisk och kylutrustning, information om anläggningens produktionskapacitet, om transportstöd.

Programmet bör innehålla en förteckning över officiellt utfärdade sanitära regler för utfört arbete och andra aktiviteter. Ofta listar arbetsgivare i detta avsnitt alla kända föreskrifter. Detta är dock överflödigt, även om det inte är ett misstag.

Skrolla nödvändiga dokument för en specifik typ av verksamhet kan hittas i den regionala uppdelningen av Rospotrebnadzor.

Avsnittet som innehåller listan är obligatoriskt. tjänstemän, arbetare som är direkt involverade i produktionskontroll.

Ett annat obligatoriskt avsnitt bör ägnas åt medicinska undersökningar och hygienutbildning. Det är särskilt viktigt för till exempel konsumentserviceanläggningar, cateringanläggningar, livsmedelsindustri.

I det här avsnittet måste du tillhandahålla en lista över befattningar (yrken) som anger antalet anställda som måste genomgå en läkarundersökning med en viss frekvens och upprätta en läkarbok. Listan över anställda kan utfärdas som en bilaga till produktionskontrollprogrammet.

En av delarna av produktionsstyrprogrammet bör tilldelas aktiviteter som ge säkerhet för en person av produkter och verk (tjänster), inklusive under lagring, transport, försäljning och bortskaffande av produkter. Här är det nödvändigt att bestämma objekten för produktionskontroll, forskningsobjekt, kontrollerade faktorer och indikatorer, kontrollera kritiska punkter, samt frekvensen av kontrollåtgärder. De är utvecklade baserat på detaljerna i organisationens verksamhet, kraven i de nuvarande sanitära reglerna och med hänsyn till instruktionerna från Rospotrebnadzor-specialister.

Kontrollera kritiska punkter

Detta är platsen för kontroll för identifiering av faror och/eller riskhantering. I vilket skede kontroller kan tillämpas, vilket är viktigt för att förhindra eller eliminera en säkerhetsrisk.

Kontrollpunkter identifieras genom att analysera alla stadier teknisk process och identifiera platser där skadliga och farliga faktorer, kontaminering av råvaror, produkter etc. Kontrollpunkten kommer att kallas kritisk (nedan kallad CCP). Det finns inte många sådana punkter. Till exempel, före processstudien, antogs 20 kontrollplatser. Efter analysen stod det klart att det räckte med två.

Obligatoriska egenskaper hos KKP är:

1) den identifierade faran eller skadliga faktorn representerar ett verkligt eller potentiellt hot;

2) förebyggande åtgärder behövs som syftar till att minimera konsekvenserna av exponering för faran (för att uppnå den så kallade acceptabla risken).

För varje CCP fastställs gränser ( acceptabla nivåer) övervakade indikatorer och utveckla korrigerande åtgärder. Särskilt utbredd användning av CCP som finns i livsmedelsindustrin - HACCP-systemet (HACCP).

Produktionskontrollprogrammet ska innehålla lista över redovisningsformulär och rapportering som fastställts av gällande lagstiftning i frågor som rör produktionskontrollen. De godkänns av organisationens chef, med hänsyn till rekommendationerna från de regionala avdelningarna i Rospotrebnadzor. Bokföringsformerna inkluderar kort eller kontrollloggar, såväl som loggböcker enligt särskilda sanitära regler.

Till exempel i en catering Resultatlogg medicinska undersökningar av anställda, som finns i bilaga 6 till SP 2.3.6.1079-01 "Sanitets- och epidemiologiska krav på offentliga serveringsorganisationer, tillverkning och omsättning av livsmedel och livsmedelsråvaror i dessa" .

För var och en av kontrollformerna, visuella och laboratorieinstrumentella, utvecklas som regel separata redovisningsdokument. Redovisnings- och rapporteringshandlingar förs av anställda som direkt utför kontrollåtgärder och ansvarar för att organisera produktionskontrollen.

Vanligtvis sista avsnittet Programmet innehåller en lista över möjliga nödsituationer som utgör ett hot mot befolkningens sanitära och epidemiologiska välbefinnande. Till exempel, för en cateringanläggning kan dessa vara:

Exempel på program för offentliga cateringorganisationer kan utvecklas av den territoriella uppdelningen av Rospotrebnadzor. Så Rospotrebnazors kontor för Rostov-regionen erbjöd arbetsgivare sin egen version, som du kan ladda ner.

Utöver listan över möjliga nödsituationer rekommenderas det att tillhandahålla en tydlig procedur för ansvariga personers agerande, telefonnummer till vilka information om incidenten måste överföras.

Vad är ansvaret för avsaknaden av ett produktionsstyrningsprogram

I allmänhet ansvarar företagschefen för att organisera och genomföra produktionskontroll och i strukturavdelningar som regel chefen för denna avdelning.

Arbetsgivarens skyldighet att utföra produktionskontroll fastställs av artikel 32 i den federala lagen av den 30 mars 1999 nr 52-FZ "Om befolkningens sanitära och epidemiologiska välbefinnande." Samma regel säger att arbetsgivaren är ansvarig om sådan kontroll utförs inte. Det är dock omöjligt att genomföra det utan ett godkänt program. Om anställda vid Rospotrebnadzor under inspektionen konstaterar att det inte finns något sådant dokument i organisationen, kommer detta att likställas med ett brott mot kraven i sanitär lagstiftning.

I detta fall kan överträdaren bötfällas med beloppet av:

• från 100 innan 500 rubel - för medborgare;
• från 500 innan 1000 rubel - för chefer för organisationer och privata entreprenörer;
• från 10 000 innan 20 000 - för organisationer.

Dessutom kan arbetsgivarens verksamhet avbrytas i upp till 90 dagar.

Du kan dock komma av med en varning om inspektören anser att överträdelsen är obetydlig (artikel 6.3 i Ryska federationens kod för administrativa brott).

Svar på dina frågor

Hur ofta att utföra laboratorieforskning under produktionskontroll?

Vi upprättar ett program för produktionskontroll över genomförandet av sanitära och hygieniska normer och regler. Vi vet inte hur man bestämmer frekvensen av laboratoriestudier av skadliga och farliga produktionsfaktorer.
Irina GOLUBTSEVA, arbetarskyddsspecialist (Mozhaisk)

Frekvensen av produktionskontroll över forskningsobjektens tillstånd beror på arbetsgivarens omfattning. Det anges i standardprogram för produktionskontroll, som godkändes av Rospotrebnadzor den 10 mars 2009. Samtidigt bör man ta hänsyn till att mångfalden av mätningar både kan reduceras (men inte mer än två gånger jämfört med kraven för industriföretag) och ökade.

I vilka fall är det nödvändigt att genomföra studier av produktionsfaktorer?

I vilka fall är det nödvändigt att genomföra studier av skadliga och farliga sanitära faktorer, och när kan detta utelämnas?
Galina ABAKUMOVA, arbetarskyddsingenjör (Voronezh)

Vid produktionskontroll används visuella metoder och laboratorietester. Laboratorieforskning och testning är obligatorisk vid följande anläggningar:

• industriföretag;
• vattenförekomster som används för dricksvatten och hushållsvatten och för rekreationsändamål;
• vattenförsörjningsanläggningar;
• offentliga byggnader och strukturer i vilka farmaceutisk och medicinsk verksamhet bedrivs;
• vid produktion av desinfektions-, desinficerings- och avmatningsprodukter och tjänster.

Om organisationen är engagerad, till exempel i hotellbranschen, museer, filmvisningar, har bara kontorsrum, forskning krävs inte.

Vilka typer av styrning bör ingå i produktionsstyrningsprogrammet?

Vi har mat affär. Vi förbereder ett produktionsprogram sanitär kontroll. Är det nödvändigt att i detalj beskriva hur produktkontrollen kommer att gå till?
Olga KOZHEVNIKOVA, arbetarskyddsspecialist (Kirov)

Ja behöver. Om organisationen är engagerad i försäljning av livsmedel, kommer de att vara föremål för kontroll. Det är nödvändigt att utföra selektiv kontroll av produkter i implementeringsstadiet, undersöka ett prov av varje typ med en frekvens på en gång om året. Samtidigt genomförs laboratoriestudier. Det är nödvändigt att ange i programmet att kontrollen i detta fall utförs enligt organoleptiska, fysikalisk-kemiska och mikrobiologiska indikatorer.

Behöver jag genomgå särskild utbildning i produktionskontroll för att följa sanitära regler?

Bör anställda som utsetts till ansvariga för att utföra produktionskontroll över efterlevnaden av sanitära regler och anti-epidemiåtgärder behöva genomgå särskild utbildning om organisationen inte producerar något (flyg från Moskvas krisministerium)?
Nikolay GORLOV, arbetarskyddsspecialist (Moskva)

Det finns inga obligatoriska krav, men i vissa fall ges särskild utbildning. Dess nödvändighet bestäms av föremålen för produktionskontroll. Till exempel om ansvarig tjänsteman instrueras att utföra provtagning av mat, vatten etc. I denna situation måste du genomgå utbildning under ledning av specialister från Rospotrebnadzor.

I ditt fall krävs sannolikt ingen speciell utbildning.

Ställ din fråga!

Om du har en fråga, fråga det nu. Du får svar i nästa nummer.

De mest nödvändiga föreskrifterna

Kom ihåg det viktigaste

1 Produktionskontroll över genomförandet av sanitära och hygieniska normer och regler är obligatoriskt för alla arbetsgivare, oavsett ägarform och antal anställda. Därför behöver varje arbetsgivare ha ett speciellt produktionskontrollprogram.

2 Produktionskontrollprogrammet har inga tidsbegränsningar. Alla nödvändiga ändringar och tillägg görs i programmet när förändringar sker i företagets arbete som påverkar den sanitära och epidemiologiska situationen eller utgör ett hot mot sanitärt och epidemiologiskt välbefinnande.

3 För att utveckla ett produktionskontrollprogram kan du använda standardprover. De kommer dock att behöva förbättras avsevärt så att dokumentet återspeglar detaljerna i organisationens arbete.

4 Programmets form och antalet avsnitt godkänns inte föreskrifter. Därför kan varje arbetsgivare utveckla sin egen version.

5 Om arbetsgivaren inte har ett produktionskontrollprogram för implementering av sanitära och hygieniska normer och regler, kan Rospotrebnadzors anställda straffa honom med en varning eller böter enligt artikel 6.3 i koden om administrativa brott. Formuleringen i resolutionen blir följande: "för underlåtenhet att bedriva produktionskontroll."

Det utfärdas i enlighet med kraven i ordern från ministeriet för hälsa och social utveckling i Ryssland daterad 12 april 2011 nr 302n.
sätta i verket Dekret från Ryska federationens chefshygienläkare av den 8 november 2001 nr 31.