Äppelsylt för vintern hemma. Sylt från äpplen i ugnen. Recept för matlagning utan socker på honung med tillsats av torkade aprikoser

Äppelsylt är en underbar beredning som kommer att hitta fans i alla hem.

En söt goding kan ätas precis som det eller läggas till olika rätter.

Hur som helst så är det jättebra, speciellt om det är hemlagat.

Hemlagad sylt från äpplen för vintern - allmänna principer för beredning

Till sylt kan du använda övermogna, skrynkliga och trasiga äpplen. Det är att föredra att använda sommar och höstens sorter. Inte lämplig för skörd vinteräpplen, som inte skiljer sig åt i saftighet, har inte en uttalad arom. Frukter krossas före tillagning eller mals efter ångning. Ibland används en mixer, vilket förkortar och underlättar beredningen av en söt godis.

Äppelsylt kan bara tillagas med socker. Men allt oftare läggs till citrus, andra frukter och bär. Det finns recept på aromatiska godsaker med kanel, vanilj, ingefära.

Vad läggs oftast till i äpplen:

Chokeberry.

Sylt kan tillagas det klassiska sättet på spisen. Om köket har en multicooker kan du använda den här enheten. Smakrik och väldoftande sylt erhålls efter att ha svalnat i ugnen, förresten, receptet är precis nedan.

Enkel sylt från äpplen

Receptet på den enklaste sylten från äpplen, som kan konsumeras omedelbart eller rullas till burkar och lämnas till vintern. Om äpplena är välkokta behöver massan inte ens krossas, vilket också förenklar och påskyndar tillagningsprocessen.

Ingredienser

1 kg äpplen;

500 g socker;

100 ml vatten.

Matlagning

1. Skölj, skala äpplen, skär i skivor. Lägg fruktbitar i en skål.

2. Tillsätt vatten till äpplena.

3. Täck, låt koka. Äpplen av vissa sorter förvandlas snabbt till en puré. Du behöver bara röra om då och då.

4. Om bitarna inte har fallit sönder behöver du bara koka dem tills de är mjuka. Mal sedan med en mixer eller vrid genom en köttkvarn.

5. Tillsätt strösocker enligt receptet.

6. Lägg massan på spisen igen, gör inte en stor eld så att massan inte bränns.

7. Koka sylten i 40 till 60 minuter, beroende på vilken konsistens du behöver.

8. Nu kan den kylas och användas för sitt avsedda ändamål. Eller häll den varma massan i burkar, rulla ihop innan vintern.

Sylt från äpplen hemma med apelsin

Citrus läggs ofta till när man skördar sylt från äpplen hemma. Zest ger delikatessen en chic arom, gör smaken rikare och djupare, samtidigt som tekniken för att göra sylt inte är mycket mer komplicerad.

Ingredienser

3 kg äpplen (Antonovka);

2 apelsiner;

1,5 kg socker.

Matlagning

1. Äpplen måste tvättas, du kan inte skala. Enligt receptet används Antonovka-sorten. Men du kan ta en annan liknande.

2. Skär i skivor för att sedan vrida genom köttkvarn eller hacka i matberedare.

3. Skala apelsinerna. Ta en grönsakskniv eller ett vanligt rivjärn för detta. Med dem är det enkelt att ta bort det målade skinnet.

5. Mal alla frukter tillsammans med skal.

6. Om massan är tjock kan du tillsätta ett halvt glas vatten.

7. Sätt på eld, koka i en kvart.

8. Tillsätt socker i sylten, koka den i ytterligare 30-40 minuter. Titta på konsistensen, sylten ska bli tjock, homogen, närvaron av små korn är tillåten.

Sylt från äpplen i en långsam spis

Grundreceptet för sylt från äpplen i en långsam spis. På liknande sätt kan du förbereda en söt godis med tillsats av andra frukter och bär.

Ingredienser

1 kg äpplen;

1,5 glas vatten;

2,5 koppar socker.

Matlagning

1. Skala äpplena. Lägg skalen i en kastrull, tillsätt vatten, sätt på spisen.

2. Förbered ett rikt avkok av pektinrika äppelskal. Det är han som kommer att ge den färdiga sylten en tjock konsistens. Sila avkoket.

3. Skär äpplena i skivor, lägg dem i en multicooker-kastrull, stäng multicooker, lägg bakverken i en halvtimme. Under denna tid kommer äpplena att bli mjuka.

4. Ta ut frukterna ur multikokaren, hacka på något sätt eller bara mosa.

5. Tillsätt strösocker, rör om och lägg tillbaka till multicooker-kastrullen.

6. Fyll allt med buljong. Efter att ha silat den ska det bli mindre än ett glas, hälften räcker. Du kan hälla ut och allt, hur mycket är. Det blir inte värre än så här.

7. Slå på bakningsläget i ytterligare en timme. Titta på densiteten. Oftast räcker det med 35-40 minuter för att sylten ska få önskad konsistens.

Hemlagad sylt från äpplen för vintern med ett skal

Receptet på en tjock, doftande sylt från äpplen för vintern. Så här tillagas det stora produktioner. För att få det att fungera används en mixer.

Ingredienser

1,2 kg socker;

2,5 kg äpplen;

180 g vatten;

3 g citronsyra.

Matlagning

1. Skär de tvättade äpplena i skivor, du behöver inte ta bort skalet, men kärnorna bör undvikas. Klipp även ut hårda flikar nära fröna, de behövs inte.

2. Tillsätt vatten till äpplena, täck över, koka över eld tills de är mjuka.

3. Ta av locket, svalna, men behöver inte svalna alls. Du kan mala den varma massan.

4. Sänk ner mixern, vispa sylten till en slät puré, alla skal ska krossas.

5. Tillsätt socker och citron, rör om.

6. Lägg nu massan på måttlig värme. För att förhindra att det bränns, rör om hela tiden.

7. Koka i ungefär en timme. Man bör komma ihåg att efter kylning blir sylten ännu tjockare, eftersom skalet innehåller mycket pektin. Därför är det inte nödvändigt att föra den söta massan till en densitet alls.

Enkel sylt från äpplen i ugnen

Receptet på en mycket aptitretande och enkel äppelsylt, för beredningen av vilken du behöver en ugn. I det kommer det definitivt inte att brinna, det kommer att bli tjockt och doftande, om allt görs korrekt.

Ingredienser

Glas med vatten;

1,5 kg äpplen;

700 g socker.

Matlagning

1. Skala äpplena, skär, lägg i en kastrull. Det är bättre att använda aluminium omedelbart.

2. Tillsätt vatten, koka tills det är mjukt på spisen. Om äpplena är mogna tar det inte mer än tio minuter.

3. Blanda eller vispa på annat sätt till en puré.

4. Tillsätt receptbelagt socker, rör om.

5. Täck pannan, sätt in i ugnen. Ställ in temperaturen på 200 grader.

6. Så snart sylten kokar, sänk temperaturen till ett minimum. För slarv räcker det med 70-80 grader.

7. Koka sylt i ugnen i tre timmar. Under denna tid kommer massan att bli mörk, oftare blir den rödaktig, en fantastisk arom kommer att dyka upp, sylten blir tjock.

8. Sprid ut den söta massan i sterila behållare, efter fullständig kylning, skicka ut den för förvaring.

Sylt från äpplen hemma med pumpa

Ett recept på en ljus, hälsosam och prisvärd sylt, där pumpa läggs till tillsammans med äpplen. Torr citronsyra tillsätts också enligt receptet. Om det finns en önskan kan du lägga till juice från färsk citrus, det kommer att bli ännu bättre.

Ingredienser

600 g pumpa;

700 g äpplen;

700 g socker;

2,5 g citronsyra;

150 g vatten.

Matlagning

1. Lägg den skalade, befriad från all överflödig pumpa i en kastrull, tillsätt receptbelagt vatten, koka tills den är mjuk.

2. Medan pumpan förbereds måste du skala äpplena, skära i små bitar, kärnor och fröflikar slängs.

3. Lägg till äpplena i pumpan, men först efter att bitarna är mjuka. Annars kommer tillagningsprocessen att försenas.

4. Ånga äpplen med pumpa under lock i tio minuter tills de är mjuka. Tiden kan förlängas vid behov.

5. Ta en crush, kom ihåg de mjuka bitarna för att mosa dem. Vill du få en mer homogen och mör sylt kan du kyla innehållet i kastrullen och stansa med en mixer.

6. Nu är det dags att tillsätta det receptbelagda sockret och citronsyra. Eller pressa saften från en halv citrus.

7. Rör om, sätt tillbaka på spisen.

8. Koka sylt i ytterligare en halvtimme, rör om regelbundet så att det inte bränns vid.

9. Överför till burkar, ställ undan för förvaring.

Sylt från äpplen i en långsam spis med citron

En variant av en mycket doftande sylt, i vilken förutom äpplen även citron tillsätts. Om citrusen är stor kan du använda hälften.

Ingredienser

1,5 kg äpplen;

700 g socker.

Matlagning

1. Citron måste först tvättas väl och sedan hällas över med kokande vatten. Skär i bitar, ta bort benen.

2. Skär äpplena också, du behöver inte ta bort skalet. Gör bitar av en storlek som lätt passar i en köttkvarn. Eller bara skär i godtyckliga bitar om du maler i en skördetröska.

3. Vrid frukten genom en köttkvarn, överför purén till långsamkokaren.

4. Om massan är tjock är äpplena inte särskilt saftiga, då kan du tillsätta lite vatten till den vridna purén, ungefär en halv kopp.

5. Stäng, tillaga på bakningsläget i ungefär en halvtimme. Du kan röra om då och då.

6. Öppna, tillsätt strösocker, rör om och koka i ytterligare 45 minuter, du behöver inte ändra läget.

7. Utvärdera konsekvensen. Om sylten är tillräckligt tjock, homogen, kan du stänga av den. För långtidsförvaring lägg ut massan, medan den är varm, i sterila burkar, vrid. Om delikatessen tillagas bara så, så är det bara att kyla den.

Hemlagad sylt från äpplen med plommon för vintern

En variant av en söt billet med plommon. Den här sylten är annorlunda mörk färg rik på smak. Receptet passar även för plommon som inte vill skiljas åt med gropar. För att mala frukt behöver du en sil, gärna en metall.

Ingredienser

0,5 kg plommon;

1 kg äpplen;

1 kg socker.

Matlagning

1. Skär äpplen i skivor, lägg i en kastrull.

2. Lägg till plommon i dem. Om de lätt kan separeras, ta sedan bort benet. Om plommonen inte vill skiljas från stenen, gör bara ett litet snitt på varje bit.

3. Häll nu en halv kopp vatten i frukten, ställ in på ånga tills den är mjuk.

4. Så fort bitarna är väl kokta kan du ta kastrullen från värmen.

5. Kyl massan så att den inte bränner händerna. Passera purén genom en sil. Kasta bort skinnen.

6. Tillsätt socker i purén, blanda.

7. Det återstår bara att lägga den på spisen, laga den. Glöm inte att röra massan, annars bränns delikatessen snabbt.

8. I genomsnitt kokas plommonsylt med äpplen från en halvtimme till en timme, men ta den till den konsistens du behöver.

9. Ordna den kokande godbiten i sterila, alltid torra behållare. Förslut tätt.

Enkel äppelsylt med kanel och ingefära

En variant av en enkel, men väldigt doftande och smakrik sylt från äpplen. Förutom kryddor tillsätts citronskal. Du kan ta färsk eller torr.

Ingredienser

1,5 kg äpplen;

750 g socker;

1 tsk krydda;

0,5 tsk kanel;

0,3 tsk torr ingefära;

0,5 tsk citronsyra.

Matlagning

1. Vrid äpplen med eller utan skal till en fruktkött. Överför till en kastrull.

2. Tillsätt genast skalet, sätt på spisen, låt koka i 10 minuter.

3. Det är dags att tillsätta strösocker. Koka delikatessen ytterligare en kvart.

4. Häll nu mald kanel och torr ingefära i sylten. Om det inte finns något pulver kan du använda färsk ingefära, bara gnugga det fint.

5. Rör om, koka delikatessen i cirka en halvtimme, titta på färgen och densiteten.

6. För vinterförvaring fördela arbetsstycket i sterila burkar, korka omedelbart tills massan har svalnat.

Sylt från äpplen hemma med päron

En variant av fantastisk päron-äppelsylt, vars smak också är bekant för många från barndomen. Du kan ta vilka päron som helst, men det är bättre att inte vara för mjukt, så att delikatessen visar sig vara tjock.

Ingredienser

1 kg päron;

1 kg äpplen;

1,5 kg socker;

1 tsk citroner.

Matlagning

1. Skär frukten i bitar, du behöver inte ta bort skalet. Lägg i en kastrull.

2. Tillsätt lite vatten, några skedar räcker. Om frukten inte är särskilt saftig kan du hälla i mer, men max 200 ml.

3. Sätt på spisen, låt sjuda under lock tills det är mjukt.

4. Sval frukt.

5. Torka genom en sil. Häll tillbaka den mjuka purén i kastrullen.

6. Tillsätt citronsyra, tillsätt socker, rör om.

7. Koka sylt i 35-40 minuter, rör hela tiden, efter kokning, gör elden mindre än genomsnittet.

8. Ordna i burkar eller bara svalna, ta till dig och gläd hushållet.

För att sylten ska tjockna snabbare behöver du inte täcka delikatessen under den slutliga tillagningen. För samma ändamål används breda skålar så att avdunstningsytan blir större.

Jam blir tjock först efter fullständig kylning. Men hur bestämmer man konsistensen i förväg? Du kan släppa lite varm massa på en kyld tallrik, efter kylning, utvärdera konsistensen. Eller kör över sylten med en spatel. Om spåret omedelbart försvinner, är massan ännu inte klar. Om det vänstra spåret fylls långsamt, kan du ta bort arbetsstycket från elden.

Hur mycket socker ska man lägga i sylt? Ofta rekommenderar recept att minska mängden om söta äpplen används. Det är faktiskt inte helt korrekt, delikatessen kan surna vid lagring. Det rekommenderas att lägga minst 50% sand från den totala massan av den beredda purén. Under kokningen kommer koncentrationen att öka.

en av de läckra och användbara alternativ konservering av frukter för vintern anses koka sylt. Denna delikatess uppfanns för ungefär tvåhundra år sedan, när polska hemmafruar lärde sig att koka det ungerska plommonet tills en tjock pastaliknande massa erhölls. På den tiden tog beredningen av sylt tre dagar. Moderna hemmafruar har tillgång till snabbare och enkla sätt som du kommer att lära dig om i den här artikeln. Namnet på delikatessen kommer från polska ord"powidla", vilket betyder en produkt som erhålls genom att koka frukt- eller bärpuré med tillsats av socker.

Hur man väljer och förbereder äpplen för skörd för vintern

Att laga mat hemma äppelsylt för vintern bör du välja frukter som kännetecknas av en sötsur smak och tunt skal. Det är inte önskvärt att rensa bort det senare, eftersom det innehåller mycket naturligt sammandragande pektin, på grund av vilket delikatessen kommer ut tjock. När du köper äpplen, känn på dem: om de är hårda är deras kött detsamma och de mjuka är lösa. De sistnämnda används bäst för att göra fem minuters äppelsylt eller sylt.

Färgen på äpplena måste matcha sorten som står på prislappen. För sylt är det bättre att välja röda frukter, eftersom detta ger en vacker konserveringsfärg. För att köpa riktigt läckra frukter bör du lukta på dem: om det inte finns någon arom blir smaken mild. När du köper utländska äpplen, var uppmärksam på att tillverkarna täcker dem med en vaxfilm, som avlägsnas genom att tvätta med tvål och vatten. varmvatten. För att bestämma sorten, kolla in deras huvudsakliga egenskaper:

• Simirenko - gröna äpplen som har många små prickar vit färg under skinnet. Den sötsyrliga smaken av denna sort är rik med en lätt vinsmak. Massan är saftig, fast med en kryddig arom.
• Golden Delicious - långsträckta gula frukter med små vita prickar. De har en söt smak, mild arom, saftig och spröd massa, högt kaloriinnehåll.
• Red Delicious - förlängd stora frukter mörkröd färg med spröd fruktkött, söt smak, lätt kryddig arom. De kan ha en liten bitterhet, vilket är karakteristiskt för alla sorter av denna färg.
• Gloucester är en långsträckt grön sort med röd rodnad, fast och krispigt kött, vinsmak, sötsyrlig smak.
• Royal Gala - rundad sort gul färg med en klar röd rodnad, fast kött, rik söt smak med en lätt syrlighet och fruktig arom.
• Braeburn - stor variation gul eller ljusgrön färg med en röd rodnad, saftigt fast kött, mättad med en säregen smak med en örtig eftersmak.
• Idared - gula äpplen med en röd rodnad, med en tunn hud, saftigt spröd fruktkött, en uttalad kilosöt smak.
• Jonagold är en stor gul sort med röd rodnad, löst kött, söt smak med lätt syrlighet.
• Fuji är en stor variation av ljusgul färg med en scharlakansröd rodnad, söt fräsch smak, låg arom, krispigt, fast kött.
• Jonagored - har en uttalad röd rodnad, löst kött.
• Honung - sötsyrlig hårda och saftiga gulröda äpplen.
• Antonovka är en grön sort med syrlighet.
• Vit fyllning - en gröngul sort med tunn skal, lös saftig fruktkött, sötsyrlig smak.

Att förbereda frukter för att göra sylt hemma för vintern är som följer: äpplen måste tvättas, torkas, skäras i små bitar. Efter det kokas frukterna tills de är mjuka. Vidare förvandlas den resulterande äppelmassan till puré, för vilken varje hemmafru kan använda de enheter som är mer bekväma för henne att använda. Vissa lägger gelatin i sylten så att den inte är flytande. Det är värt att komma ihåg att när den bearbetas i en mixer blir massan slät, och när den vrids i en köttkvarn blir konsistensen grövre.

Steg-för-steg-recept på läcker hemlagad äppelsylt

Äppelsylt är en mycket värdefull förberedelse för vintern, som alla gillar på grund av dess arom och smak. Ofta används det för att fylla bakverk, samt att breda på rostat bröd. höstperioden när äpplen mognar på träden - rätt tid att förbereda denna delikatess. Sylt i konsistensen kommer ut tjockare än sylt och sylt. För att förbereda denna sötsak hemma för vintern, använd recepten nedan. För matlagning kan du använda en tryckkokare, en Redmond multicooker, en luftgrill, en mikrovågsugn.

Klassiskt recept enligt GOST, som i en butik

Äppelsylt hemma enligt GOST har en mycket tjock konsistens. Detta är mycket bekvämt om delikatessen används för fyllning, medan den inte rinner ut under gräddningen. Enligt detta recept kommer sylt ut mycket välsmakande, ekonomiskt och doftande, och det är lätt att förbereda. För matlagning behöver du:

• socker - 2 koppar;
• äpplen - 2 kg.

Steg för steg receptäppelsylt hemma för vintern:

1. Vi tvättar äpplena noggrant, torkar dem. Om skalet är tjockt måste det skalas, och om inte, rekommenderas det att lämna det. Skär frukten i fjärdedelar, frigör från kärnan.
2. Mal äpplena i en matberedare. Detta kommer att göra tillagningsprocessen snabbare.
3. Vi flyttar äppelmassan i en kastrull med tjock botten, sätter på en måttlig eld, rör om och koka tills den är mjuk. Efter att vi puréat.
4. Tillsätt två koppar socker, minska elden till ett minimum. Koka tills en tjock massa erhålls, rör om då och då så att sylten inte bränns.
5. För att kontrollera beredskapen, skriv äppelmassan i en sked, vänd på den: om den inte faller, men förblir på skeden, är den klar.
6. Vi lägger ut delikatessen i steriliserade burkar, rullar ihop.

Enkelt och snabbt recept med citron och kanel

Äppelsylt för vintern hemma enligt detta recept är lätt att tillaga. Som ett resultat kommer du att få en utmärkt delikatess av en vacker bronsfärg. Den rika och djupa äppelsmaken kompletteras av farinsocker som ger en subtil hint av karamell. Kanel, kryddnejlika och kryddpeppar ger en kryddig doft, och lite citronsaft balanserar sötman i sylt och ger en lätt syrlighet. För att förbereda en godis behöver vi:

• vitt socker - 1,5 koppar;
• äpplen - 2,2 kg;
• mald kanel - 2 tsk;
• mald kryddnejlika - 0,5 tsk;
• mald kryddpeppar - 0,25 tsk;
• saften av en citron.

Steg för steg matlagning på lätt receptäppelsylt med citron och kanel hemma för vintern:

1. Först måste du sterilisera burkarna, locken och sedan sätta på dem ren handduk, låt torka.
2. Skär äpplena i små bitar, frigör från kärnan, fröna. Vi flyttar dem till en tjockbottnad maträtt, sätter på måttlig värme och under omrörning bringar vi dem till fullständig mjukning, 20-30 minuter.
3. Ta bort äppelmassan från värmen, låt konsistensen av potatismos i en mixer.
4. Vi flyttar tillbaka äppelmassan i pannan, kokar upp över måttlig värme under konstant omrörning, tillsätt saften av en citron, vitt och farinsocker, kanel, kryddnejlika, kryddpeppar. Sjud på låg värme för att tjockna konsistensen.
5. Vi lägger ut sylten i burkar, vrider, pastöriserar.

Tjock sylt från tårta efter juicekokare för pajer

Praktiska hemmafruar kan använda spetsen för avfallsfri produktion: efter matlagning äppeljuice, koka sylt från den återstående kakan. Detta preparat har en bra densitet, sötma. Detta är idealiskt för att använda sylt som fyllning för pajer, pajer. Nödvändiga komponenter:

• äppelkaka - 1 kg;
• socker - 800 g.

Ett steg-för-steg recept på tjock äppelsylt från pressrester efter en juicekokare för pajer:

1. Pressa efter att ha kokat saften, mal till ett tillstånd av puré genom ett durkslag.
2. Vi flyttar den resulterande massan till en tjockbottnad maträtt, tillsätt socker, koka i en halvtimme under konstant omrörning.
3. Vi arrangerar om pannan i ugnen vid en måttlig temperatur, bringa till den erforderliga graden av densitet.

Sylt från äpplen, plommon och päron genom en köttkvarn

Att lägga till päron och plommon till äppelsylt ger den en mer intressant rik smak. Det här receptet innehåller konjak: oroa dig inte, alkohol avdunstar under tillagningen, lämnar efter sig en behaglig arom, förbättrar smaken på arbetsstycket och ökar dess hållbarhet. Alkohol kan tillsättas för att hålla konserven från mögel. Kom ihåg att päronen måste vara mogna, annars får sylten en obehaglig grynighet. Du kan lägga till kakao om du vill. vacker färg. Nödvändiga ingredienser:

• äpplen - 1 kg;
• päron - 1 kg;
• plommon - 0,5 kg;
• konjak - 0,5 koppar;
• citronsaft - 2 matskedar;
• socker - 180 g;
• mald kardemumma - 5 g;
• havssalt- en nypa;
• vaniljextrakt - 1 tsk

Ett steg-för-steg recept på sylt från äpplen, plommon och päron genom en köttkvarn hemma för vintern:

1. Häll hackade äpplen, plommon och päron i en stor kastrull, häll i tre glas vatten, konjak. Koka upp på måttlig värme, koka i 45 minuter tills frukten är mjuk.
2. Vi vrider fruktmassan genom en köttkvarn, sätt tillbaka den i pannan, tillsätt salt, citronsaft, socker, kardemumma. Koka på låg värme under frekvent omrörning i ca 2,5-3 timmar tills önskad densitet uppnås. Tillsätt vanilj.
3. Vi lägger ut sylten i steriliserade burkar, pastöriserar, rullar ihop.

Recept för matlagning utan socker på honung med tillsats av torkade aprikoser

Höstens äppelsäsongs generositet är en synd att inte använda för matlagning hemgjord sylt. För att göra det hälsosammare använder det här receptet honung istället för socker. Torkade aprikoser ger sylt en behaglig arom och eftersmak. För att förbereda en blank för vintern enligt detta recept kommer du inte att spendera mycket ansträngning, och resultatet kommer att överraska dig. Nödvändiga ingredienser:

• honung - 1 glas;
• äpplen - 2 kg;
• torkade aprikoser - 1 kopp;
• kanel - 0,5 msk.
• citronsaft - 3 msk. l.

Ett steg-för-steg recept på sockerfri äppelsylt med honung och torkade aprikoser hemma för vintern:

1. Vi tvättar äpplena, skär i små skivor och tar bort kärnan. Blötlägg torkade aprikoser i en halvtimme i en liten mängd varmvatten och skär sedan i små bitar.
2. Häll torkad frukt och frukt i en kastrull med tjock botten, tillsätt citronsaft, koka på måttlig värme i 20-30 minuter, tills det mjuknat.
3. Vi förvandlar den resulterande massan till en puré med en mixer, överför den tillbaka till pannan, tillsätt honung, kanel. Koka på låg värme i ca 3-5 timmar tills den är mörk i färgen och tjock konsistens.
4. Vi lägger ut äppelsylten i steriliserade burkar, rullar upp den, efter kylning skickar vi den till en sval plats för förvaring.

Delikat sylt med äppelmos kondenserad mjölk

Det finns många recept på äppelsylt, bland vilka det finns mycket intressanta alternativ. Den senare inkluderar en delikatess med tillsats av kondenserad mjölk. Sylt blir väldigt mört med en lätt krämig smak. Socker tillsätts i detta recept om äpplena är syrliga. Nödvändiga ingredienser:

• vatten - 50 ml;
• äpplen - 2 kg;
• socker - 3 msk. l.;
• kondenserad mjölk - 450 ml.

gradvis lätt recept sylt med äppelmos kondenserad mjölk hemma för vintern:

1. Vi tvättar äpplena, skär i skivor, tar bort kärnan.
2. Vi flyttar frukterna i en kastrull, häll i vatten, häll i socker. Täck med lock, koka på låg värme tills det mjuknat.
3. Kyl äppelmassan med hjälp av en mixer och låt den bli puré.
4. Vi återför purén till pannan, tillsätt den kondenserade mjölken, koka över låg värme under konstant omrörning tills den tjocknar.
5. Vi lägger ut sylten i steriliserade burkar, rullar ihop.

Läcker bärnstensfärgad äppelsylt med apelsin

Om du vill göra läcker bärnstensfärgad äppelsylt med apelsin hemma till vintern, följ noggrant steg-för-steg-processen som beskrivs i detta recept. Delikatessen är lätt att göra, trots att den tar mycket tid att få till perfektion. Tillsatsen av apelsiner ger sylten en behaglig citrussmak och arom. Nödvändiga komponenter:

• äpplen - 2 kg;
• brunt socker - 0,5 koppar;
• vitt socker - 2 koppar;
• äppelcidervinäger - 1 kopp;
• vatten - 3 glas;
• vanilj - 1 tsk;
• kanel - 2 tsk;
• mald kryddnejlika - 1 tsk;
• kryddpeppar - 1 tsk;
• muskotnöt - 0,5 tsk;
• salt - 1 nypa;
• apelsin - 2 st.

Steg för steg process laga bärnstenssylt från äpplen med apelsin hemma för vintern:

1. Skär de tvättade äpplena i fjärdedelar, ta bort kärnhuset.
2. Häll vatten, vinäger i en stor kastrull, sätt på måttlig värme. Koka upp och tillsätt äpplen.
3. Vi täcker kastrullen med ett lock, minskar värmen, kokar i 45 minuter, glöm inte att röra ofta.
4. Vi maler den resulterande massan genom en sikt och hjälper oss själva träslev. Kassera resten av huden.
5. Överför den resulterande purén till en kastrull.
6. Tillsätt socker. Smaka av och justera, tillsätt mer sötningsmedel om det behövs. Häll kryddor, skal, juice av två apelsiner, en nypa salt.
7. Blanda innehållet i kastrullen, låt stå över natten i kylen.
8. Nästa dag, sätt kastrullen på en långsam eld, koka i sex timmar. Rör om var 30:e minut under de första fyra timmarna och var 15:e minut under de återstående 2 timmarna.
9. Placera fatet i frysen för att kontrollera om det är färdigt. Efter att den har svalnat, ta ut fatet, lägg en sked sylt på den, svep den med ett rent finger. Om det lämnar ett märke, men sylten inte sprider sig, har konsistensen den önskade densiteten.
10. Häll sylt i steriliserade burkar, täck med lock, sterilisera, rulla ihop.

Doftande marmelad från ranetki och aronia

På hösten kommer inte bara äppelmognadssäsongen utan även aroniabär eller aronia. Detta är väldigt nyttigt bär rik på syror, järn, magnesium, mangan, fruktos. Tack vare bärets färgverkan har sylt med dess deltagande en vacker ädel nyans. Enligt receptet tillsätts citronsaft, vilket är nödvändigt för att neutralisera bergaskans sammandragande egenskaper. Nödvändiga komponenter:

• chokeberry - 500 g;
• äpplen - 1 kg;
• socker - 2 koppar;
• saft av en halv citron.

Ett steg-för-steg recept på doftande marmelad från ranetki och aronia hemma för vintern:

1. Vi tvättar äpplena, skär i skivor, tar bort kärnan. Vi tvättar bären.
2. Vi flyttar frukterna i pannan, kokar över måttlig värme med tillsats av saften av en halv citron tills de är mjuka.
3. Vi maler den resulterande massan genom en sikt, återgå till pannan, tillsätt socker och koka tills den tjocknar. Kasta bort huden.
4. Vi lägger ut sylten i steriliserade burkar, täcker med lock och pastöriserar. Vi rullar upp, efter kylning skickar vi det till lagring.

Videorecept om hur man lagar äppelsylt hemma

Varje värdinna för sylt kan välja inte bara vackra äpplen av hög kvalitet, utan också buckliga, övermogna, skadade. Men huvudregeln är att frukterna ska vara mjuka och mogna. Tjock, doftande sylt är perfekt för att fylla bullar, pajer, pajer och andra bakverk. Dessutom kan delikatessen fungera som en oberoende efterrätt för en kopp. doftande te. Om du inte vet hur man lagar äppelsylt för vintern hemma, föreslår vi att du bekantar dig med videorna nedan, som tydligt visar matlagningsprocessen.

En köpt produkt är betydligt sämre i smak och fördelar än hemlagad: ett överflöd av konserveringsmedel, socker dödar allt fördelaktiga egenskaperäpplen. Dessutom är en hemlagad goding tillåten även om amning och graviditet. Därför är varje hemmafru som vill skämma bort sitt hushåll med en kvalitetsdelikatess värt att lära sig hemligheterna med att laga sylt. Tillagningsprocessen är enkel: du måste förbereda äpplen, bearbeta dem till puré, koka och rulla dem till burkar. Enligt den beskrivna metoden kan du laga aprikos, plommon, päron sylt.

Matlagning i ugnen

I en långsam spis

I en brödmaskin

Sylt från äpplen är ett av de bästa alternativen för att skörda denna frukt för vintern. Beskrivningen av beredningen hjälper till att förbereda sylten så att den blir välsmakande och tjock. Samtidigt kommer sylt från äpplen hemma att bli mycket bättre än som säljs i butiker. Faktum är att i det första fallet kommer varje hemmafru veta vad den består av, och i framtiden kommer hon att kunna experimentera med andra frukter.

Hittills vet ingen säkert vem och när som först beredde äppelsylt. Det finns många versioner, men de bekräftas inte av någonting. En av versionerna säger att för ungefär 200 år sedan kokade polska hemmafruar det för första gången och kokade frukten till en tjock massa. De kokade det i ca 3 dagar. Det var en väldigt lång och svår process.

Idag är det mycket lättare och snabbare att göra sylt av äpplen. Och det tar bara cirka 2 timmar att laga mat. Dessutom kan du laga det inte bara från äpplen utan också från andra frukter.

Blanda inte ihop sylt och sylt med marmelad, de har en annan konsistens och tillredningsmetod, även om recepten är lika. Denna delikatess är uppskattad över hela världen på grund av dess smak och arom.

Klassiskt recept

Ett sådant recept på äppeldessert förbereds inte bara av högkvalitativa frukter, utan du kan också ta skadade, så länge de är mogna.

För matlagning behöver du:

• socker - 500 g;
• äpplen - 1 kg;
• vatten - 150 ml.

Ta först äpplen, tvätta dem och skala dem. Det är oönskat att laga sylt med ett skal, det kommer att kännas när det konsumeras. Skär äpplena i 4 delar, rengör från kärnan och frön. Gnid det på ett rivjärn, du kan göra det på ett grovt rivjärn eller vrida det genom en köttkvarn - smaken kommer inte att förändras.

Ta en panna och lägg rivna äpplen i den. Häll ut vattnet och låt koka upp. Efter kokning är det nödvändigt att minska värmen och fortsätta att koka sylten på låg värme under konstant omrörning. Cirka 30 min. äpplen ska vara mjuka. Om detta händer måste du ta bort från spisen och vänta tills massan har svalnat.

Nu bör du bekanta dig med hur man lagar mat tills det tjocknar. Efter kylning, mal massan med en mixer eller vrid den igen i en köttkvarn i en puré. Återigen, sätt på en långsam eld, tillsätt socker och koka tills den är mjuk. Glöm inte att röra om, det kan snabbt brännas och smaken blir förstörd. Cirka 15 min. du kommer att se att massan börjar tjockna. På detta stadium det är upp till dig att bestämma hur tjock äppelsylten ska vara.

Förbered, häll upp i burkar och stäng locken. Slå in burkarna i en varm filt och låt svalna helt. Efter det kan du förvara den i källaren eller kylskåpet.

Du kan lägga den färdiga produkten till pajer, vindpajer, muffins, semlor – det vill säga var du vill.

Recept med hela äppelskivor

På så sätt tar det längre tid att koka äppelsylt än den första, på grund av den gradvisa tillagningen, som är nödvändig för att äppelbitarna ska förbli hela och sylten visar sig vara osmält och smakrik.

För att göra äppelsylt behöver du:

• äpplen - 1 kg;
• socker - 500 g.

Skörden bör börja på kvällen. Tvätta äpplena, skala och skär i skivor. Ta en aluminiumskål och lägg i dem. När du har rengjort allt, strö över socker så att de får igång saften och låt stå över natten.

På morgonen, rör om massan och sätt på en långsam eld. Det var för detta som en aluminiumskål behövdes: för att inte flytta äpplena, utan omedelbart börja laga dem.

Efter att massan har kokat, koka i ytterligare 10 minuter. och stäng av den och låt den svalna tills kvällen rumstemperatur. På kvällen, upprepa samma steg och lämna igen till morgonen. På morgonen, koka i 15 minuter, rör hela tiden så att det inte bränns, och låt stå i 6 timmar. Efter att tiden har gått, låt koka upp, koka i 15 minuter. och lämna igen samma tid. Sammanfattningsvis bör massan kokas för sista gången tills vätskan har avdunstat helt. Då måste du packa upp den.

Ta rena och torra burkar, lägg ut dem och rulla ihop dem direkt. Skruvlock kan användas. För att hålla äppelsylt för vintern är det bättre att lägga det i kylskåpet eller källaren.

En sådan delikatess kommer att se väldigt vacker ut om du lägger till den i kakan. Recepten för dessa ämnen är mycket olika, eftersom du kan lägga till lite mer frukt till denna sylt om du vill.

Sylt utan socker

Kaloriinnehållet i denna sylt är mycket lågt. Trots att den är beredd utan att tillsätta socker, blir den inte mindre smakrik och tjock. Passar dig som föredrar frukt utan socker.

Frukter själva innehåller en viss mängd socker, så att tillsätta socker är inte alls nödvändigt, bara sådana äppelämnen för vintern behöver steriliseras.

För matlagning behöver du:

• äpplen - 1 kg;
• vatten - 200 ml.

Så, hur gör man sylt utan socker? Svaret på denna fråga är mycket nära. För att göra detta, ta äpplen, tvätta, skala och skär i skivor, ta bort kärnan med frön. Lägg dem i en aluminiumskål och täck med vatten. Sätt på eld och koka tills det kokar över låg värme, under konstant omrörning. Det är lämpligt att röra om med en träslev - så det blir ingen smak av järn. Efter kokning, ta bort från värmen och vänta tills den svalnat.

Torka av den svala sylten genom en sil eller vispa med en mixer tills den blir mosig. Den resulterande massan måste återigen läggas på en långsam eld och koka tills den tjocknar. Här väljer du hur tjock du vill få en delikatess.

Ta torra, rena och steriliserade burkar. Lägg den resulterande sylten där och stäng den med kokta lock.

Du måste sterilisera halvlitersburkar i 15 minuter. Slå sedan in i en handduk och låt svalna. Förvara i källare eller annan sval plats.

Denna sylt från äpplen har inte alls en sötsöt smak. Kan bredas på bröd eller smörad bulle till frukost. Ett enkelt recept på sylt och enkla vägen matlagning gör att du enkelt kan förbereda en sådan smaskig för vintern.

På frågan om hur man lagar äppelsylt kan svaren vara annorlunda, eftersom recepten är mycket olika. Du kan laga mat med andra frukter och bär, men tekniken förändras inte.

Att laga mjuk äppelsylt för vintern låter dig komma ihåg sommaren och värmen i den svåraste kylan. Det är därför många värdinnor väljer intressanta recept att göra detta sött. I den här artikeln kan du hitta olika foto- och videoinstruktioner som berättar hur enkelt det är att göra äppelsylt hemma. Till exempel, med deras hjälp kan du lära dig hur man lagar doftande sylt med apelsiner, citron, päron eller plommon. De berättar också hur man lagar sylt med kanel, eller hur man ordentligt förbereder en tjock efterrätt. Enkelt och tydliga instruktioner kommer att hjälpa till att snabbt göra en fantastisk sötma som kommer att tilltala både vuxna och barn. När allt kommer omkring kan du laga sylt både på klassiskt sätt och i moderna multicookers.

Hur man gör sylt från äpplen hemma - steg för steg fotorecept

Den enklaste äppelsylten kan tillagas hemma på bara ett par timmar. Du behöver bara ta en ganska söt variant av frukt och lägga till en nypa salt när du lagar mat. En ytterligare ingrediens kommer att bidra till att betona smaken av arbetsstycket, men kommer inte att påverka förändringen i dess sötma. Följande fotorecept hjälper dig att lära dig hur man gör en så enkel hemlagad sylt.

Receptingredienser för hemlagad äppelsylt

• äpplen - 2,5 kg;
• socker - 4 msk.;
• kanel - 2-3 tsk;
• kryddnejlika - 1/4 tsk;
• salt - 1/4 tsk

Ett steg-för-steg-recept för att laga sylt från färska äpplen hemma

Tvätta äpplena väl och skala.

Ta bort kärnorna från äpplena och skär dem i små bitar.

Förbered resten av ingredienserna. Blanda alla ingredienser i en kastrull och sätt på en långsam eld. Sjud i 1-1,5 timme.

När äpplena mörknar och själva sylten blir tjock, sprid ut arbetsstycket i burkar. Sterilisera i 10 minuter och rulla sedan ihop.

Delikat sylt från äpplen hemma - ett enkelt recept med steg för steg-foton

Genom att snabbt förbereda äpplen innan de kokar eller genom att strö dem med citronsaft kan man förhindra att frukten mörknar. Då kommer den färdiga hemlagade sylten att ha inte bara en fantastisk smak, utan också ett attraktivt utseende: det kommer att vara lätt, vackert. En sådan förberedelse kommer säkert att tilltala barn och kommer att bli en favoritgodis för tonåringar och vuxna.

Ingredienser för att laga äppelmör sylt med egna händer hemma

• söta äpplen - 1,8 kg;
• socker - 4-5 matskedar;
• citron - hälften;
• kanel - 2 tsk

Ett enkelt recept för att göra den mest delikata sylten av mogna äpplen hemma

Välj mjuka, men inte skadade äpplen. Tvätta dem noggrant.

Skala äpplena, ta bort frön från dem. Skär i skivor. Strö över citronsaft.

Lägg äpplena i en kastrull och låt koka upp, tillsätt sedan sockret och sänk värmen.

Sjud äpplen i ca 1 timme, tillsätt sedan kanel och låt puttra i ytterligare 5-10 minuter.

Lägg sylten i burkar och sterilisera dem i 10 minuter. Håll sedan upp och ner i ca 12 timmar under täcket. Efter det kan du rengöra den i källaren eller på balkongen, i skafferiet.

Användbar sylt från äpplen och rabarber för vintern - ett detaljerat recept med ett foto

Rabarberstammen används ofta för att skörda olika sötsaker för vintern. En sådan ingrediens innehåller många spårämnen och vitaminer, vilket gör att du kan göra hälsosamma och aptitretande desserter med den. Dessutom kommer det att tillåta dig att ge arbetsstycket en behaglig vinröd färg, vilket kommer att bidra till att göra det riktigt ovanligt och originellt. Följande recept med fotoinstruktioner hjälper dig att lära dig hur man lagar en läcker och hälsosam sylt med äpplen och rabarber.

Lista över ingredienser för att förbereda hälsosam sylt från rabarber och äpplen för vintern

• hackade äpplen - 5 multicups (måttkoppar från en mixer eller multicooker);
• hackad rabarber - 5 koppar;
• socker - 3,5 flera koppar.

Ett detaljerat recept på vintersylt med rabarberstjälk och äpplen

Tvätta rabarberstjälkarna väl, skär av deras täta spetsar. Skär rabarbern så liten som möjligt och mät upp rätt mängd ingrediens.

Välj hela oskadade äpplen och tvätta dem.

Skala äpplena från skalet och fröna, skär i små bitar. Blanda med rabarber och socker, sätt på eld och låt sjuda i 1,5-2 timmar. Lägg sedan i burkar och sterilisera i 15 minuter. Rulla ihop burkar med sylt.

Hur man snabbt lagar sylt från äpplen med skal för vintern - steg för steg fotoinstruktioner

Det mesta av förberedelserna för matlagning av sylt tas vanligtvis genom att skala äpplen. Att laga äpplen utan att först skära skalet hjälper till att avsevärt förenkla arbetet och snabbt förbereda en hälsosam sötma. Om du väljer rätt sorter av frukt, där skalet är mycket mjukt och sött, kommer ytterligare förberedelser inte att behövas. Och att förbereda läcker sylt för vintern kommer att bli lättare än någonsin. Följande recept hjälper dig att lära dig hur man gör en sådan snabb efterrätt hemma.

Listan över ingredienser för snabb matlagning sylt för vintern från äpplen utan skal

• söta äpplen - 12 stora;
• vatten - 2 msk.;
• äppelcidervinäger - 1 msk.;
• socker - 3 msk.;
• citron - 1 st.

Förbereder för vintern kall sylt från oskalade äpplen

Skölj äpplena väl, ta bort kärnorna från dem och skär i stora bitar.

Överför äpplena till en skål.

Tillsätt vinäger och vatten till äpplena.

Skär skalet från citronen.

Tillsätt socker, skal till äpplena och blanda ingredienserna noggrant.

Efter att blandningen har kokat upp, minska värmen och låt sjuda i cirka 1,5 timme, rör om då och då.

Mal mjukade äpplen med en mixer. Sjud ytterligare 5-10 minuter.

Sterilisera burkar.

Häll den färdiga sylten i burkar.

Rulla ihop burkar med sylt.

Håll den färdiga sömmen upp och ner under en handduk i ca 10-12 timmar. Ställ sedan undan på en sval plats.

Läcker sylt från äpplen i en långsam spis - bara ett fotorecept

Att laga sylt från äpplen i en långsam spis kräver särskild uppmärksamhet hemmafruar: med jämna mellanrum måste arbetsstycket röras om, annars kan det brinna. Om du rör om äpplena kan du också fördela aromatiska kryddor väl och mätta arbetsstycket med deras ovanliga och kryddiga lukt. Och hur man lagar sötma i moderna multicookers finns i följande recept. Genom att följa dessa instruktioner blir det inte svårt att göra en riktigt god och tjock sylt med en fantastisk arom.

Ingredienslistan för receptet på läcker äppelsylt i en långsam spis

• söta äpplen - 10 stora;
• äppelcidervinäger - 0,2 msk.;
• socker - 1,5 msk.;
• kanel - 0,5 msk;
• kryddnejlika, muskotnöt - 0,5 tsk

Fotorecept för att göra sylt i en långsam spis från äpplen

Välj hela och oskadade äpplen, skölj dem väl från damm.

Skala äpplen från skal och frön.

Lägg de förberedda äpplena i multikokarskålen och häll över dem äppelcidervinäger. Sätt på "Matlagning" -läget i 40 minuter.

Efter att ha kontrollerat tillståndet för äpplena och tillsätt socker, kryddor till dem, blanda noggrant och lägg arbetsstycket i 1-2 timmars försvagning i läget "Matlagning". Kontrollera syltens tillstånd var 40:e minut och rör om för korrekt förberedelse.

När äpplena mörknar kan du stänga av långsamkokaren. Vispa äpplen med en mixer.

Lägg sylten i burkar och sterilisera i 10 minuter. Och rulla sedan ihop burkarna och lämna dem upp och ner under en handduk i ett dygn.

Söta preparat för vintern, där alkohol tillsätts, anses vara ganska ovanligt. På rätt val alkoholhaltiga tillsatser kan ändra smaken på arbetsstycket något och göra det original. Det är tillåtet att lägga till söt äppelcider till hemlagad sylt från äpplen. Det kommer att ge arbetsstycket en ovanlig smak och hjälpa till att förlänga hållbarheten något.

Ingredienser för att göra hemlagad sylt för vintern av ett äpple

• äppelcider (söt) - 3 msk.;
• äpplen - 2 kg;
• socker - 1,2 msk.;
• salt - 0,5 tsk;
• citronsaft - 1 msk;
• vanilj, kanel - 1 tsk;
• muskotnöt - 1/4 tsk

Ett steg-för-steg-recept för husmanssylt från söta äpplen för vintern

Tvätta äpplena och skala dem från fröna och skala. Skär äpplen i stora skivor. Lägg över dem i en kastrull, häll i cider, citronsaft och koka upp, låt sjuda i 30 minuter under konstant omrörning.

Tillsätt kryddor till arbetsstycket och koka i ytterligare 10 minuter och mal sedan med en mixer. Lägg den resulterande massan i en form och sätt i ugnen i 3 timmar. Sjud i ugnen på 120 grader, rör om då och då.

Lägg upp varma i steriliserade burkar och rulla ihop.

Enkel äppelsylt med plommon - recept med fotoinstruktioner

Du kan kombinera äpplen när du kokar sylt med olika frukter: persikor, plommon, päron. Multivitaminsötma kommer att ha en ovanlig smak och samtidigt kommer den att vara perfekt för att behandla både vuxna och barn. Men du måste laga sådan äppelsötma med tillsatser strikt enligt receptet: var och en ytterligare ingrediens kan ändra tillagningstiden eller i vilken ordning andra tillsatser tillsätts. Med följande fotorecept är det inte svårt att göra en sådan förberedelse för vintern. Den berättar exakt hur du blandar ingredienserna korrekt och enkelt, och hur mycket du ska laga multivitaminsylt.

Ingredienslistan för ett recept på en enkel sylt från plommon och äpplen

• plommon - 12 medium;
• äpplen - 8 medium;
• vatten - 1 s.;
• socker - 3 msk.;
• kanel - 2 tsk;
• muskotnöt - 1 tsk;
• kryddnejlika - 0,5 tsk

Foto-instruktion för ett enkelt syltrecept med äpplen och plommon

Tvätta frukter noggrant. Skala äpplen från frön och skala. Skär i små tärningar. Ta bort gropar från plommon och skär i skivor. Blanda frukter i en kastrull, häll vatten.

Sätt pannan på elden och låt blandningen av frukt koka upp och låt sjuda på låg värme i 20 minuter, rör om då och då.

Slipa arbetsstycket till ett purétillstånd med en mixer och sätt sedan i brand igen. Tillsätt kryddor och låt sjuda i ytterligare 15-20 minuter. Under denna tid kommer blandningen att tjockna och mörkna lite.

Sterilisera burkarna medan blandningen tynar. Ordna den färdiga sylten i burkar, sterilisera dem i 10 minuter. Rulla sedan ihop burkarna och håll upp och ner i 8-10 timmar.

Doftande äppelsylt med kanel - steg för steg foto- och videorecept

En krydda som doftande kanel är ett av de bästa tillskotten som passar utmärkt till äpplen. Det ger sötsaker en mycket välsmakande och rik arom, och låter dig också ändra färgen på arbetsstycket. Du kan laga äppelsylt med kanel med tillsats av andra ingredienser. Till exempel beskriver följande fotorecept hur man gör sylt med äpplen och päron med tillsats av en liten mängd kanel.

Ingredienser för receptet på doftande sylt med kanel från äpplen

• päron -1 st.;
• äpplen - 7 st.;
• kanel - 1 msk;
• äppelcider - 0,5 msk.;
• brunt socker - 0,5 msk.;
• salt är på spetsen av en kniv.

Ett steg-för-steg fotorecept för att laga aromatisk äppelsylt med kanel

Skölj frukterna väl och skala lånet från frön, skala (om päronet är mjukt kan du inte skära det). Hacka frukter och överför dem till en långsam spis. Förbered resten av ingredienserna för arbete.

Strö socker, kanel och salt ovanpå.

Tillsätt gradvis cidern och blanda ingredienserna. Sjud åtminstone i läget "Matlagning". tillåten temperatur i 3 timmar. Blanda sedan noggrant och låt stå i ytterligare 2 timmar. Under denna tid kommer sylten att bli väldigt tjock och se ut som en pasta med fruktbitar.

Mal sylt med en mixer och arrangera sedan i steriliserade burkar. Sterilisera dessutom sömmen in varmt vatten i 10 minuter. Stäng sedan med lock.

Videorecept för att göra äppelsylt med doftande kanel

Kanel kombineras idealiskt inte bara med äpplen utan också med citrusfrukter. Därför, för att förbereda en ovanlig, men mycket välsmakande sylt, rekommenderas det att laga den med citron. Men också ge mer och mer ljus färg, rik citrusdoft av sötma hjälper en blandning av citroner och apelsiner till äppelsylt. Följande video visar steg för steg hur man förbereder sådana ovanlig efterrätt, och hur man rullar ihop det ordentligt.

Hur man lagar hemlagad tjock sylt från mogna äpplen - steg för steg instruktioner med foton

Inte alla hemmafruar vet hur man lagar en mycket tjock sylt som ser ut som pasta. Men det finns inga särskilda svårigheter att skapa sådan sötma. Hemligheten ligger i den långsiktiga tillagningen av frukter, vilket gör att de kan minskas i volym och göra beredningen mer koncentrerad. Följande recept beskriver hur man gör vanlig äppelsylt så tjock som möjligt.

Lista över ingredienser för att göra tjock hemlagad sylt med äpplen

• socker - 4 msk.;
• äpplen - 2,5 kg;
• kryddnejlika, salt - 1/4 tsk;
• äppelcidervinäger - 2 matskedar;
• kanel - 2-3 tsk

Steg-för-steg-instruktioner för receptet för att laga äppelsylt hemma

Tvätta äpplena och ta bort kärnorna, om skalet på frukten är för tätt ska det också skäras av. Hacka äpplena och lägg över i en kastrull, tillsätt resten av ingredienserna.

Sjud blandningen i 4-5 timmar, rör om då och då. Mal sedan sylten med en mixer och arrangera den sedan i burkar. Sterilisera arbetsstycket i 15 minuter och rulla ihop dem.

Snabb äppelsylt genom en köttkvarn - steg för steg videorecept

Innan du lagar äppelsylt är det inte alls nödvändigt att skära äpplen i skivor, skivor eller kuber. Du kan omedelbart passera dem genom en köttkvarn och först då börja laga godis. Och du kan använda en köttkvarn för att mala redan kokta frukter till ett tillstånd av puré. Denna procedur hjälper till att uppnå enhetlighet hos arbetsstycket.

Ett steg-för-steg-recept med en video om att göra sylt genom en köttkvarn från äpplen

Nästa steg för steg videorecept du kan lära dig i detalj om reglerna för matlagning av äppelsylt, som kommer att malas med en mixer eller genom en köttkvarn. Enkel instruktion Hjälper till att enkelt tillaga stora mängder hälsosamma godis för vintern och unna din familj och vänner.

I recepten som diskuterats ovan kan du hitta många användbara tips för tillagning av enkel och tjock äppelsylt. Till exempel, i foto- och videoinstruktioner, kan du få information om funktionerna i att skörda sådana sötsaker i en långsam spis eller på klassiskt sätt. De tar också upp hur man gör äppelsylt med apelsiner, citron, päron och kanel. Samtidigt tillåter användningen av söta ingredienser dig att göra förberedelser för vintern utan socker eller med ett minimalt innehåll av det. Detaljerade instruktioner kommer att hjälpa till att förbereda sylt från äpplen hemma utan stora svårigheter.

Sylt är en kokt puré av frukt, bär eller grönsaker med socker. Ofta läggs syra och favoritkryddor till sylten. Naturligtvis är tillagningsprocessen ganska lång och mödosam. Men hemmafruarna vet - det är alldeles utsökt.
Hur man lagar äppelsylt och vilka äpplen som är bäst att använda ska vi nu berätta.
För beredning av sylt är det viktigt att använda äpplen med högt innehåll av pektin. Jag använder alltid Antonovka. Pektin är särskilt rikligt i skalet. Och kombinationen av äpplen och kanel är en klassiker. Vi erbjuder ett enkelt recept för att göra äppelsylt hemma.

Hur man gör läcker äppelsylt hemma

Vi tvättar äpplena noggrant från smuts och damm.



Jag skär äpplen med en speciell anordning. Den tar bort kärnan och skär äpplena i 8 skivor.



Vi tar bort bortskämda mörka platser. Vi lägger äpplena i en stor kastrull och häller vatten i den. Sätt på eld för att koka.



Du måste koka äpplena på låg värme i en halvtimme tills de är mjuka. I volym kommer de att bli 2-3 gånger mindre. Låt äpplena svalna och gnugga dem genom ett durkslag. Uppmärksamhet! Det fungerar inte att gnugga äpplen genom en sil, eftersom silen snabbt täpps till. F3



Lägg den resulterande massan i en skål. Vi lägger vår sylt för att laga mat på låg värme. När massan kokar behöver du fylla i socker och kanel. Kanel ska användas i den finaste malningen. Koka massan tills önskad syltdensitet uppnås.



När du lagar mat måste du vara försiktig, eftersom den kokande sylten "skjuter". Min sylt kokades i cirka 2 och en halv timme. Vi lägger försiktigt ut den kokta sylten i försteriliserade perfekt torra burkar.


Vi vrider helt torrt rena lock.



För mig är sylt tjockt om det är en sked i.



Denna sylt är perfekt för pannkakor och pannkakor, för att fylla pajer och pajer, och bara för morgonmackor.

Recept nummer 2 Äppelsylt med kola hemma

Denna sylt har en ovanlig smak och en mycket vacker bärnstensfärgad färg. Förutom vanligt socker använder den även karamelliserat socker. Det är han som ger sylten en säregen eftersmak. När du förbereder karamell är det mycket viktigt att inte överhetta sockret, annars kommer det att ha en bitter smak, och sylten kommer följaktligen att bli bortskämd. Denna sylt kan tillagas inte bara från sura äpplen, utan även från söta, även om det blir mycket godare från sura. På sommaren är äpplen av White Pouring-sorten ganska lämpliga, och på hösten - Antonovka.

Ingredienser:

• Citroner - 1 st.
• Äpplen - 2,3 kg
• Granulerat socker - 1 kg
• Vatten - 100 ml

Recept för att göra läcker sylt av äpplen med kola

Skala äpplen och frön, skär i skivor, lägg i en kastrull, häll över citronsaft och 50 ml vatten.

Ångkoka skivorna tills de är mjuka i 15 minuter.

Gnid de kokta äpplena genom en sil med små celler.

Häll 300 g socker i en kastrull och tillsätt 50 ml vatten.

Koka under omrörning tills en ljusbrun karamell erhålls.

Häll karamell över äppelmos, tillsätt det återstående sockret.

Blanda massan, låt koka upp och koka tills den tjocknat.

Häll omedelbart hemgjord äppelsylt i steriliserade burkar, korka med kokta konserveringslock och lägg upp och ner (för ytterligare sterilisering av halsen på burken och locket) i 5 minuter.