Äppelmos sissy. Äppelmos med grädde för vintern

Äppelmos"Sissy", tillagad med grädde enligt detta recept, kommer från barndomen. Det visar sig välsmakande, doftande, hälsosamt och perfekt för barnmat, även om vuxna inte heller kommer att vägra denna delikata efterrätt. Att förbereda en sådan hemlagad förberedelse för vintern är mycket enkel och snabb och äts direkt. Om du jämför priset på färdig butiksköpt äppelmos är det uppenbart att det är mycket lönsamt att förbereda det själv hemma, särskilt eftersom det inte är svårt alls! Redo?!!

För att förbereda äppelmos "Nezhenka" för vintern behöver vi:

äpplen - 1,5 kg (total vikt med skal);

socker - 3 msk. l.;

grädde 10% - 100 ml (jag har grädde "Hus i byn" 10% fett, du kan använda grädde med en hög andel fett);

kokt vatten - 100 ml.

Tvätta äpplen.

Skär bort trasiga ställen, skala och ta bort kärnan. Skär förberedda äpplen i lika stora skivor.

Lägg över äpplena i en kastrull där purén ska kokas. Strö skivorna med socker, häll vatten i äpplena och blanda.

Sätt pannan med äpplen på en långsam eld och koka under konstant omrörning. Se till att äpplena inte bränns. Om det behövs kan du tillsätta lite mer vatten.

När skivorna nästan kokat mjuka (koktiden beror på olika äpplen - från 15 till 40 minuter), stäng av värmen och låt äpplena svalna.

Mal äppelmassan genom en sil eller stans med en dränkbar mixer.

Sätt den resulterande äppelmosen i brand och koka under omrörning tills den kokar över låg värme. Tillsätt sedan grädde till äppelmosen och koka under omrörning i 2-3 minuter från det att den kokar.

Lägg sedan den färdiga äppelmosen med grädde i rena burkar tvättade med läsk och rulla ihop med kokt lock. Vänd upp och ner på burkar med puré och linda tills de är helt svalna.

På vintern äts en sådan burk äppelmos med grädde med nöje av alla medlemmar i vår familj, eftersom det är gott och hälsosamt! Utbytet är cirka 700 milliliter färdig puré. Ett sådant ämne förvaras i en lägenhet utan källare. Jag rekommenderar starkt att förbereda Sissy äppelmos till vintern enligt detta recept! Glada förberedelser, värdinnor!

Äppelmos med grädde har en unik krämig smak. Du kan förbereda en sådan puré både med socker, om du använder sura sorter av äpplen, och utan socker, när du använder söta varianter. Det visar sig mört och välsmakande äppelmos. Gläd dina barn med en underbar fruktdessert!

För att förbereda äppelmos med grädde för vintern tar jag produkter från listan.

Mina äpplen, skala dem. Jag skär varje äpple i 4 delar, ta bort kärnan.

Det visar sig en hel skål med äppelkvarter.

Jag skär äpplen i skivor.

Jag lägger till vatten till äpplena och sätter på eld. Stäng kastrullen med lock och koka äpplena mjuka på medelvärme (ca 20 minuter). Rör om i äpplena då och då så att de inte bränns vid.

Jag hackar äppelskivor med en mixer. Jag kokar purén i ca 20 minuter på svag värme med locket stängt. Jag rör om purén flera gånger under tillagningen.

Sedan tillsätter jag socker och grädde i äppelmosen, blanda.

Koka purén ytterligare 15 minuter på svag värme.

Jag lägger ut äppelmos i en halvliters steriliserade torra burkar.

Jag rullar äppelmos med kokta metalllock. Jag fick 3 halvlitersburkar.

Banker med potatismos vänds omedelbart och slå in. När burkarna svalnat för jag över dem till källaren för förvaring.

Äppelmos med grädde för vintern är klar!

Smaklig måltid!

recept på äppelmos med grädde Nezhenka

Smaken är väldigt lik den från barndomen: delikat, äppelkrämig.

Gjorde detta smaskigt igår. Systerdotter sa att det var som barnmat, bara godare. Vi njöt verkligen. I allmänhet, gör det, du kommer inte ångra det! Dina barn kommer definitivt att gilla det!

Färdig puré kan användas som frukost, eftermiddagsmellanmål som en självständig rätt, eller läggas till blötlagd havregryn på morgonen (inte dåligt nyttig frukost), keso. Den kan också användas som ett lager i en rulle eller som ett tillägg till valfri kräm som innehåller fruktpuréer.

Ingredienser för "Apple" Sissy ":

Äpple - 4 kg
Grädde (kondenserad) - 1 förbud.
Socker - 3-4 msk. l.
Vatten - 1-2 st.

Recept "Apple "Sissy""

Grädde måste vara utan vegetabiliska tillsatser. Äpplen kan vara vilka som helst. Nettovikten av redan förberedda, hackade äpplen visade sig vara cirka 3 kg.

1. Skala äpplena, ta bort kärnhuset, skär i skivor. Malningsgraden beror på sorten: ju mjukare äpplena är, desto större kan skivorna vara.

2. Tillsätt vatten (1-2 dl, beroende på äpplenas saftighet), det är bättre att tillsätta i delar då det avdunstar. Jag har 1 glas. Sätt på spisen, låt koka upp och på lägsta värme (för att inte brännas) koka tills äpplena mjuknat. Jag har hårda äpplen, kokta i cirka 30 minuter. För att påskynda processen kan du täcka med något. Glasskärbrädan hade rätt storlek för mig.

3. Medan äpplena kokar steriliserar vi burkarna och locken.

4. Mjukat äppelmos med ev tillgängligt sätt(mixer, köttkvarn, durkslag, sil ...).

5. Tillsätt socker (enligt din smak kan mängden ökas eller minskas) och grädde, rör om, koka under konstant omrörning i 15-20 minuter. Var försiktig - massan skvätter ganska mycket.

6. Häll puré i förberedda burkar, ös från den kokande mitten. Skruva på locken.

7. Vänd på burkarna, låt svalna helt under en handduk. När jag lagade mat för första gången lämnade jag nästan inte spisen – moset visade sig vara nästan vit färg, och andra gången jag blev djärvare - äpplena brann lite och färgen blev mörkare, men smaken blev inte lidande.

Äppelpuré med grädde "Nezhenka"