Pregledi smaragdnih vzorcev japonskega zelja. Mizuna - japonsko zelje za lene

V družini Zelje, ki ji pripada veliko vrtnih rastlin, ni le nam znana zelenjava, ampak tudi eksotične, ki rastejo v drugih državah. Japonsko zelje je kultura, ki ni videti kot zelje, ampak kot nekakšna solata. to je zanimiva rastlina s prijetnim okusom gorčice bo morda marsikoga zanimalo. Če ste ljubitelj gojenja nečesa novega in zdravega za telo, bi morali izvedeti več o tem zelju.

To je za Rusijo še vedno zelo redka zelenjava, torej sorte Japonsko zelje, ki se ga da pri nas gojiti, kar nekaj. Za tiste vrtnarje, ki ga želijo poskusiti gojiti na svojih gredicah, bo zadostovalo več običajnih sort.

smaragdni vzorec

Srednje zgodnja sorta, vpisana v državni register leta 2015 Listi so zbrani v rahlo dvignjeno rozeto, visoko približno 30-35 cm in premerom 55-60 cm List na svetlo zelenem peclju je srednje velik, zelen , v obliki lire, pernato razrezano, z grobo nazobčanimi robovi, gladko, brez voščenega premaza.

Donos smaragdnega vzorca japonskega zelja je 5-5,2 kg / m 2 z maso enega grma - 0,5-0,6 kg. Prednosti sorte - odpornost na streljanje, dobrega okusa s pridihom zelenega jabolka.

Mizuna

Srednje sezonska sorta. V državni register uveden leta 2011. Listi so zbrani v vodoravno ali rahlo dvignjeno rozeto 35-40 cm v višino, 55-65 cm v premeru. Lira pernato z velikimi zarezami ob robovih, srednje velik list, temno zelene barve, gladek, bel pecelj. Donos japonskega zelja Mizuna je 6,7 kg / m 2 z maso enega grma 1 kg.

Zelje mizuna je dokaj toplotno in mraz odporna rastlina, odporna na padajoče puščice, po rezanju zraste nazaj, zato je primerna za uživanje skozi poletje in jesen, dobrega okusa. Zaradi teh lastnosti ga lahko gojimo v sobi na okenski polici, pri čemer celo leto prejemamo vitaminske izdelke.

Ob koncu rastne sezone lahko Mizuna tvori stožčasto korenovko. Je majhna, užitna, po okusu je nekoliko podoben švedu.

Stari

Srednje sezonska sorta. Vključen v državni register leta 2007. List je srednje velik, eliptične oblike, močno razrezan, z rahlim naborom vzdolž robov, zelen. Izhod je vodoravno. Donos Dude je 4,0 kg / m 2 z maso enega grma 450 g. Sorta kaže dobro odpornost proti streljanju.

mala morska deklica

Srednje sezonska sorta. V državnem registru od leta 2002. Listna rozeta je rahlo privzdignjena ali vodoravna, list je srednje velik, lirasto pernato, z gladko ali rahlo nagubano površino, temno zelene ali zelene barve. Pecelj bel.

Produktivnost - 5,0-6,5 kg / m 2 s težo 1 grma 1,0-1,7 kg. Prednosti japonskega zelja Mermaid - odpornost na toploto in mraz, odpornost na izmet puščice, dober pridelek, hitra rast zelenja po rezanju, dober okus.

Solata Mizuna

Sorta zgodnje zorenja. V državnem registru od leta 2015. Rozeta zelja te sorte je pol-navpična. List je zelen, majhen, z gladko površino z neizraženo voščeno prevleko, pinnatipartit. Pecelj tanek, bel. Deklarirani donos - 2,4 kg / m 2 z maso enega grma 170 g Prednosti - hitra rast zelenja po rezanju, možnost gojenja v rastlinjaku skozi vse leto, dobrega okusa.

Japonsko zelje vseh sort se lahko goji na gospodinjskih parcelah po vsej Ruski federaciji, mala morska deklica pa se lahko goji tudi v industrijskem obsegu na majhnih kmetijah. Listi se uporabljajo za pripravo svežih solat.

Prednosti uživanja japonskega zelja

Na Japonskem zelje, kjer ga že dolgo gojijo, ne velja le za hrano, ampak tudi zdravilna rastlina. Jemo ga svežega, kuhanega, dušenega in soljenega. Prednosti te zelenjave so, da:

vsebuje vlaknine, veliko karotena, vitamine B1, B2, PP in C, elemente v sledovih Ca, K, P in Fe;
ima protitumorske lastnosti in krepitev imunosti;
nizkokalorična, zato se lahko uporablja za hujšanje ali samo za vzdrževanje normalne teže;
odstranjuje toksine, izboljšuje prebavo.

Japonsko zelje je še posebej koristno za tiste, ki trpijo za srčnimi boleznimi, rakom, prebavnimi motnjami, slabokrvnostjo in zmanjšanim vidom. Njen okus je rahlo pikanten, prijeten, zato lahko zdravo zelenjavo uživajo vsi, tudi ljudje z želodčnimi boleznimi.

Agrotehnika za gojenje in nego japonskega zelja

Ta pridelek se goji na zasebnih parcelah v gredicah. odprtega tipa. Včasih so rastline posajene v rastlinjaku. Prvi pridelek japonskega zelja v obliki mladih vitaminskih listov se vzame 1 mesec po setvi semen. Med sezono se naredi več rezov do samih zmrzali. Jeseni grmi tvorijo korenovko na dnu listne rozete, ki jo tudi uživamo.

Ta rastlina zelja cveti in daje semena, običajno v 2. letu. Lahko jih naberemo za kasnejšo setev. Vendar pa zelje v 1. letu vegetacije pogosto odvrže cvetna stebla. To je posledica visokih poletnih temperatur in dolgega dneva.

Gojenje japonskega zelja mizuna ni težko. Pod njim dodelite območja, ki niso poplavljena podtalnica in so na dobro osvetljenem območju. Najboljši predhodniki za rastline so vrtni pridelki, kot so kumare, paradižnik, krompir, stročnice. Lahko posadite japonsko zelje in zeleno gnojilo. Gredice, na katerih so prej rasli njeni najbližji sorodniki, ji niso primerni - redkev, repa, redkvica, daikon, vse vrste zelja.

Za dobro rast in razvoj zelenjave morajo biti tla na vrtu rodovitna, prepustna za zrak in vlago, z nevtralno reakcijo. Pod kopanje zemlje se običajno vnesejo organske snovi. 3-5 kg komposta ali humusa se razprši na 1 m 2, fosfor-kalij mineralna gnojila ali pepel v količini do 2 skodelici. Na težke gline se poleg tega doda pecilni prašek - pesek, žagovina; na peščenih tleh se pri kopanju dodajo travnata zemlja in šota.

Japonsko zelje je hladno odporna rastlina. Njegova semena začnejo kaliti pri t + 3 ... + 4 ° C, sadike dobro prenesejo majhne zmrzali. Mizuno lahko sejemo od zgodnje pomladi. Predpogoj za rast je kratek dan. Rastline se najbolje razvijajo spomladi, pozno poleti in zgodaj jeseni. Optimalna temperatura zanje je 15-22 °C.

Pri gojenju ohrovta iz Japonske je najbolj upravičena metoda običajna setev semen v tla. Rastline slabo prenašajo presaditev in se boleče odzivajo na poškodbe korenin. Hkrati pa dovolj hitro rastejo in tvorijo zeleno maso, zato se vrtnar ne sme obremenjevati s sadikami.

Priprava semena za setev ni težka. Kisijo jih le v raztopinah kalijevega permanganata ali fungicidov. Ni jih treba kaliti ali namakati v stimulansih rasti. Poganjki japonskega zelja se pojavijo hitro - pod pokrovom filma ali agrovlaken v samo 3-7 dneh.

Običajno setev izvajamo pri temperaturi +10 °C. Uporablja se naslednji vzorec sajenja: 10-15 cm v vrsti in 25-30 cm v razmiku med vrstami. Pri odebeljeni setvi naknadno odstranimo odvečne sadike. Semena so zakopana v zemljo za največ 2 cm, po sajenju so gredice dobro navlažene.

Kar zadeva posebnosti gojenja japonskega zelja, tako kot druge rastline potrebuje zalivanje, gnojenje, rahljanje tal. Zalivanje mora biti obilno in redno, vendar ne smemo dovoliti zastajanja vode pri koreninah. Zaradi te rastline pogosto zbolijo. Pri gojenju pridelkov je mulčenje precej učinkovito. Pomaga zadrževati vlago in ščiti rastline pred pregrevanjem.

Japonsko zelje hranimo skozi celotno rastno sezono. Vsakih 15 dni se dodaja dodatna hrana. Najpogosteje se uporabljajo organske snovi - gnoj, piščančji gnoj, pepel ali biološki proizvodi industrijska proizvodnja. Mineralna gnojila se običajno ne uporabljajo. V intenzivni poletni vročini se rastline senčijo pred soncem.

Japonsko zelje na okenskih policah

Rastna sezona večine rastlin na odprtem terenu je omejena na pomladno-jesensko obdobje. Enako velja za japonsko zelje. Vendar pa imate na mizi vedno lahko svežo zelenjavo, bogato z vitamini. Mizuna za rast in razvoj ne potrebuje veliko svetlobe in dokaj zmernih temperatur. Nekaj grmovja pozimi lahko gojimo na okenski polici.

Pripravite se na pristanek rodovitna zemlja in običajni cvetlični lonci ali posode. Po obdelavi semena jih posejemo v vlažno zemljo. Zasajene so, kot na vrtu, poglabljajo do 2 cm Enako skrbijo za rastline - zalivajo, hranijo s hranilnimi spojinami, rahljajo zemljo. AT sobne razmere Mizuna dobro obrodi na enak način kot na prostem.

Možne bolezni in škodljivci

Zadeti sajenje japonskega zelja na prostem in zaprta tla lahko bakterije, virusi in žuželke. Vse bolezni in seznam škodljivcev bodo značilni za predstavnike križnic. Mizuna najpogosteje trpi zaradi gnilobe korenin zaradi prekomernega zalivanja in okužb z bolhami križnic. Njegova odpornost na kobilico je višja kot pri Pekingu.

Boj proti boleznim in škodljivcem japonskega zelja je sestavljen iz:

skladnost s kolobarjenjem;
kakovostna priprava tal pred setvijo;
odsotnost pretirano zgoščenih pristankov;
obvezna dezinfekcija semen;
optimizacija namakalnega režima;
uporaba bioloških zdravil in ljudska zdravila varstvo rastlin.

Glede na prezgodnjo zrelost kulture je uporaba pesticidov pri obdelavi nasadov nesprejemljiva.

Nabiranje in skladiščenje

Odvisno od sorte lahko zelenico nabiramo 1-1,5 meseca po nastanku množičnih sadik. Dovoljeno je rezati tako posamezne liste kot celotno rastlino. Sveže japonsko zelje je shranjeno zelo kratek čas – v hladilniku le nekaj dni. Malo dlje bo mogoče ohraniti svežino listov, če izkopljete grm s korenino in ga ne odrežete. Za dolgotrajno skladiščenje pridelka japonskega zelja je primerno sušenje zelenja in dekapiranje.

Japonsko zelje Mizuna je našim ruskim poletnim prebivalcem še vedno malo znano, čeprav je od vseh vzhodnih vrst križnic najbolj prezgodnje. Poleg tega zahteva minimalno količino nege, zato te zelenjave ne bodo mogli gojiti le leni. Mizuna se pogosto goji neposredno na okenski polici, kar je veliko lažje kot na prostem.

Kaj je Mizuna

Japonsko zelje na fotografiji izgleda skoraj kot rukola, v resnici pa gre za solato iz rjave ali svetlo zelene paprike. Glede na ime se zelenjava križnic aktivno goji na Japonskem. Toda beseda "zelje" se tukaj zdi neumestna, saj Mizuna (Mitsuna) ne tvori glave in se omejuje na bujno rozeto vzorčastih listov.

Cveti z majhnimi cvetovi rumena barva. Semena so zelo majhna, kot mak. V zemlji se oblikuje korenovka dolžine 10-20 cm, ki ima okus po repi.

Japonsko zelje lahko jeste v enem mesecu po setvi.

Danes v Rusiji prodajajo predvsem sorte, kot so rdeča mizuna, "Mermaid" in japonsko zelje "Emerald Pattern", katerih gojenje ni le koristno, ampak tudi prijetna izkušnja. AT Državni register Vendar sta registrirani le dve sorti:

Stari. Ultra zgodnja sorta. Od pojava prvih kalčkov do rezanja zrelih listov ne mine več kot mesec dni. Primerno za gojenje tako v zaprtih prostorih kot v rastlinjaku, kot tudi v odprtem tleh. Namenjen je predvsem za solate. Ima močno razrezane liste in vodoravno rozeto. V povprečju ena zrela rastlina tehta 400 gramov, z enim kvadratni meter dobite lahko do 6 kg pridelka. Listi po obrezovanju zelo hitro zrastejo.
Mala morska deklica. Ta sorta japonskega zelja velja za sredino sezone - od kalitve do zrelosti preteče 2 meseca. Rozeta je rahlo dvignjena ali preprosto vodoravna, sestavljena iz povprečno 50 listov višine 40 cm in premera 65 cm. Listi imajo bele peclje in pernato obliko lire. Teža posamezne rastline doseže kilogram, s kvadratnega metra zemlje pa je mogoče pobrati tudi 6 kg pridelka. Sorta je odporna tako na mraz kot na vročino.

Vitamini in minerali, s katerimi je bogata Mizuna, učinkovito krepijo imunski sistem, preprečujejo okužbe in tudi zmanjšujejo tveganje za razvoj rakavi tumorji.

Zelenjava ima odličen okus brez najmanjšega priokusa grenkobe. Primerno za solate, sendviče ali okrasitev katere koli druge jedi. Tudi kuhani listi se včasih uporabljajo za pripravo sušija in zvitkov, ki nadomeščajo morske alge.

Gojenje japonskega zelja mizuna

Japonsko zelje mizuna pri gojenju ne predstavlja težav niti za začetnika. Le nekaj jih morate upoštevati preprosta pravila.

Rastlina ima rad hranljivo, ne preveč glinena tla.
Zaželeno je, da je večino dneva mesto pristanka osvetljeno s soncem.
V primeru gojenja na gredicah lahko zelenjavo posadimo v zemljo za paradižnikom, papriko, čebulo.
Neželeno je saditi po zelju, redkvi ali gorčici.

Na ozemlju Ruske federacije lahko rastlina prinese več pridelkov v eni sezoni - praviloma maja, julija in avgusta. Prvo sajenje japonskega zelja je treba opraviti spomladi, lahko pa ga posadimo celo poletje.

Z različne sorte Mizuny, na primer, japonsko zelje "Mermaid", vadite gojenje iz semen. Pri sajenju semena so potopljena v zemljo za 0,5 cm z razmikom 10 cm, razdalja med vrstami pa mora biti najmanj 30 cm.Takoj po setvi je treba tla prekriti s filmom. V enem tednu se bodo pojavili prvi poganjki.

Takoj zatem lahko odstranite film in preprosto opazujete rast zelenjave enostavno vzdrževanje.

Japonsko zelje je najbolj udobno za gojenje pri temperaturi od +15 do +21°C.

Tla morajo biti precej vlažna, zato je pomembno redno zalivanje. Ampak z organska gnojila pomembno je, da ne pretiravamo – rastlina se nagiba k kopičenju vseh tujih snovi v svojih listih. Mineralna gnojila sploh niso potrebna.

Ko rastlina zraste, jo lahko previdno presadimo v posodo in odnesemo v stanovanje. Na balkonu ali okenski polici se bo zelje počutilo odlično do začetka zmrzali. In zaradi prijetnega videz, služila bo tudi za okrasitev prostora.

Znebite se škodljivcev

Tako kot mnoge druge vrste zelja je tudi mizuna dovzetna za napade bolh iz križnic. Vendar je nezaželeno uporabljati kakršne koli kemične strupe, da bi ga uničili, ker bodo listi pojedeni. Bolje je uporabiti bolj naravna sredstva - tobačni prah in lesni pepel.

Iz tinkture tobačnega prahu lahko pripravite raztopino v razmerju 1/10 in z njo poškropite rastlino.

Vendar pa lahko v trgovinah najdete tudi izdelke, ki učinkovito odpravljajo škodljivce, vendar ne škodujejo zdravju. Da ne bi odlašali z bojem proti žuželkam, morate vsak dan pregledati zelje glede njihove prisotnosti.

Okus in uporaba

Listi japonskega zelja so zelo nežni na dotik. Okus je nekoliko podoben redkvi ali gorčici, vendar veliko mehkejši. Za razliko od listnate gorčice ni izrazitega grenkega okusa, ker je v mizuni veliko manj gorčičnega olja.

Zelenice lahko režemo, vendar je vseeno priporočljivo, da rastlino ob obiranju izruvamo s koreninami, še posebej, če jo nameravamo dalj časa hraniti v hladilniku. Zelje v hladilniku lahko ostane skoraj sveže en teden. To prednost bodo cenili poletni prebivalci, ki prihajajo na njihovo spletno stran le ob vikendih.

Mizuno lahko uporabite v kateri koli obliki, ki vam je všeč - sveža, posušena, vložena. Odlično se poda k siru v solatah ali sendvičih, pa tudi k mesu, ribam, sadju. Vendar pa v solati hitro postane letargičen, zato takšne jedi niso pripravljene "z maržo". Mizuna je lahko idealen nadomestek za špinačo v številnih jedeh in jo celo prekaša – njen okus je veliko bolj zanimiv.

Na trgu semen se vse pogosteje pojavljajo zelenjavne rastline, katerih imena povzročajo zmedo. To se je zgodilo tudi z japonskim zeljem. Tako je na embalaži s semeni zelja "Cyclops f1" napisano - japonska vrstica, ki dejansko ne označuje vrste zelja, temveč avtorstvo japonskega podjetja "Sakata". Torej Belo zelje Japonska selekcija je med kupci povezana z eno od sort zelja, imenovano "japonsko", ki s tem nima nobene veze.

Dobro poznamo večino sort zelja, ki spadajo v sredozemsko-evropsko skupino: belo zelje, koleraba, savojsko, brstični ohrovt, cvetača, brokoli. Toda zelenjava vzhodnoazijske skupine je redka gosta. Za neizkušenega kupca imena pekinškega, kitajskega, japonskega zelja pogosto nimajo razlike. Zato jih imenujemo ohrovt ali zelena solata, zelena gorčica ali zelena japonska solata. Čeprav v tem ni velikih težav, saj vse te rastline spadajo v družino križnic ali zelja.

Toda za vrtnarje, ki se odločijo posaditi radovednost na svojem mestu, je bolje, da takoj razumejo značilnosti solate zelenjave. Izbira ni velika. Na policah trgovin se najde le japonsko zelje mizuna, z različnimi barvami listov in sortami "Mermaid", "Dude" in "Emerald Pattern".

Japonsko zelje ima edinstven nabor vitaminov in mikroelementov, dobro se ujema z ribami, mesom in dopolnjuje zelenjavne jedi.

"Japonski" - vrsta ohrovta

japonsko zelje - zelenjavni pridelek družina križnic. V procesu rasti tvori razširjeno listno rozeto. Obstajata dve obliki japonskega zelja: "Mibuna", z gladkimi ozkimi suličastimi listi in "Mizuna", katere listi so razrezani na režnje in imajo neenakomeren rob.

Rastlino gojite kot letni pridelek, vendar v dvoletnem ciklu rasti zelje tvori stožčasto korenovko s premerom do 7 cm, ki po okusu spominja na švedo. Za prehrano se uporabljajo listi, ki rastejo skozi celotno rastno dobo, tudi po rezanju.

Japonci imajo okus po kitajskih in pekinških sortah, vendar ne vsebujejo toliko gorčičnega olja. Zaradi nenavadne oblike lista izgleda zelo impresivno na posteljah, Vzhodna tradicija uporablja se kot okrasna rastlina. Za ruske rastne razmere je prilagojena sorta japonskega zelja "Mermaid".

Japonsko zelje prenese spomladanske zmrzali do -4 ° C, je nezahtevno in zelo produktivno.

Japonsko zelje "Mermaid"

Japonska sorta zelja Mermaid je odporna na mraz in jo lahko brez težav gojimo na prostem.

Opis sorte

Tu so glavne značilnosti:

sorta je sredi sezone, z obdobjem rasti 55-70 dni pred prvo nabiranjem zelenja;
zaradi velikega števila prebujenih vršnih brstov tvori raztegljivo listno rozeto s 45-60 listi;
listi so gladki ali rahlo nagubani, zelene barve z belim tankim pecljem, razrezani na režnje, lirasto pernati z nazobčanim robom;
listna rozeta vodoravna ali rahlo dvignjena, visoka približno 40 cm, premera do 75 cm;
okus listov je prijeten, nežen, z rahlim gorčičnim poudarkom za solate;
teža rastline 1-1,7 kg, na kvadratni meter nasadov je mogoče dobiti v obdobju rasti 5-6,5 kg zelenja;
sorta dobro prenaša toploto, je odporna na tsvetushnost.

Prednosti "Mermaid" vključujejo visoke donose. Po rezanju listov iz na novo prebujenih brstov zraste sveže listje. To vam omogoča, da zelenjavo dobite od pomladi do pozne jeseni. Sorta je nezahtevna, odporna na neugodne razmere zunanje okolje, hladno odporna, toplotno odporna.

Japonsko zelje se uporablja kot okrasna rastlina za okrasitev gredic, alpskih toboganov, kot meje.

Značilnosti nege za sorto

Rastlina je izjemno nezahtevna, gojenje in skrb zanjo ne zahteva veliko časa.

Sorto lahko gojimo tako v sadikih kot s setvijo odprta tla.
Semena kalijo že pri 3-5 stopinjah. Sadike so kratkotrajno odporne spomladanske pozebe. Rastlina se najbolje razvija pri temperaturah 18-20 stopinj.
Za pridobitev zgodnjega zelenja se sajenje izvaja večkrat, začenši zgodaj spomladi, od 20. aprila do 1. septembra. V zaščitena tla so rastline zasajene po shemi 20 x 15 x 20 ali s trakovi kot zbijanje glavnih posevkov.
V odprtem terenu so rastline posajene na standardnih grebenih po shemi 25 x 1 cm ali s črtnimi trakovi, vendar pustite razdaljo med vrsticami 40 cm in med trakovi do 60 cm.
Za kulturo so primerna dobro ogrevana območja z malo senčenja. Tla so prednostna rodovitna, dobro odcedna, s odlična vsebina organska in mineralna gnojila.
Rastline ni priporočljivo saditi na območjih, kjer so predhodno rasli predstavniki družine križnic. Najboljši predhodniki: stročnice, nočna senca, trajna zelišča, kumare, čebula.
Kalitev semen je pričakovana v 3-4 dneh. Ko rastejo, se s pojavom 3-4 pravih listov redčijo odebeljene površine posevkov.
Nadaljnja nega se spušča na zmerno zalivanje, rahljanje tal in plevenje. Tako kot vse vrste križnic tudi "japonski" ljubi vlago, vendar se boji prevelikega zalivanja tal.
Tudi gnojenja ne smemo zlorabljati. Dovolj je, da je bila pred sajenjem pripeljana na kopanje. Po potrebi opravite največ dve podporni prelivi. Rastlina je nagnjena k kopičenju nitratov, zato morate omejiti vsebnost dušikovih gnojil v tleh.
Pomembno je, da pravočasno odrežemo liste, da omogočimo rast mladih poganjkov. Konec koncev ima rastlina ogromen potencial v obliki 18-40 brstov ponovne rasti.

Japonsko zelje s prijetnim osvežilnim okusom je primerno za prve vitaminske solate v sezoni, saj je pravo skladišče koristne snovi. Dobro dopolnjuje mesne in ribje jedi, odlično se poda k nekaterim vrstam sirov.

Zaradi lahke poprane arome ga dodajajo za pikanten okus enolončnicam, juham, marinadam, kislim kumaricam.

Nenavadno zelenjavno kulturo odlikuje tudi dekorativna privlačnost. Lahko se goji kot obroba vrtna pot. S svojim elegantnim zelenjem bo rastlina poudarila enostavnejše in višje pridelke. Zelje "Mermaid" bo odlično dopolnilo nabor začinjenih rastlin in vitaminskih solat na katerem koli območju in ga okrasilo s svojim čudovitim listjem.

V supermarketih občasno prodajajo japonsko zelje, ki je bolj podobno solati. Naša družina obožuje okus. Pri nakupu semen ni bilo težav. Povej mi več o tej rastlini. Imamo rastlinjak, kjer gojimo paradižnik. Ali je mogoče gojiti japonsko zelje kot stiskalnico paradižnika, ali bi mu morali dati ločeno gredico na prostem?

Japonsko zelje v državah vzhoda se goji in aktivno uporablja za hrano že od 16. stoletja. V Rusiji še ni priljubljena, pogostejša je na policah trgovin kot na gospodinjske parcele. Toda zaman je rastlina zgodnja, nezahtevna, plodna, zdrava in okusna.

Japonsko zelje mizuna v paketu, ki ga najdemo na policah trgovin ima pozitivne ocene od kupcev

Prednosti in okus

Naj vam povemo kaj koristne lastnosti ima mizuno. Listi japonskega zelja vsebujejo veliko količino vitamina C, trdnih snovi, karotena, železa, kalija, kalcija, fosforja itd. Listi so nežnega okusa, rahlo sladkega, z lastno aromo po zelju. Uporabljamo jih lahko sveže za različne solate, termično obdelane - za juhe, enolončnice, lahko jih konzerviramo, sušimo, mariniramo, kimči.

Ta sorta zelja velja za prehranski izdelek, priporočamo jo za zdravljenje in preprečevanje anemije, srčno-žilnih in onkoloških bolezni ter za krepitev imunskega sistema.

Opis

Japonsko zelje (Brassica japonica) spada v družino križnic. Številni listi (do 40 kosov) tvorijo raztegljivo rozeto do 50 cm visoko in približno 80 cm v premeru. Teža ene rozete lahko doseže do 1,5 kg. Rastlina je dvoletna. V prvem letu se oblikuje močna rozeta listov, v drugem (ob upoštevanju prezimovanja) pa se pojavi pecelj z majhnimi rumeni cvetovi in semena dozorijo.

Gojijo se dve obliki: mizuna in mibuna. Pri mizuni so listi razrezani na režnje, robovi so nazobčani, bela korenovka lahko nastane do 12 cm dolga in približno 6 cm v premeru, po okusu je podobna švedu. Mibuno odlikujejo celi listi suličaste oblike, brez zarez ob robovih.

Gojenje in nega

Pridelovanje japonske mizune in zelja mibuna se lahko izvaja na prostem in v rastlinjakih ter od zgodnje pomladi do pozne jeseni. Omogočamo tako neposredno setev semen v tla, kot način sajenja. Z obema oblikama lahko stiskamo paradižnik, jajčevce, papriko itd., dokler se rastline glavne zasaditve ne zaprejo v vrste.

poganjki japonskega zelja

Obdobje od kalitve do spravila vtičnic je 80-85 dni. Optimalna temperatura za vegetacijo je približno 20 °C, semena pa začnejo kaliti pri 3-4 °C. Tla so zaželena nevtralna, rodovitna, zračna. Dobri predhodniki so stročnice, buča, čebula, paprika, korenje, paradižnik, pesa.

V odprto zemljo lahko semena posejemo od konca aprila do sredine avgusta, da uživamo sveže liste skozi vso sezono. Globina setve 1,5 cm Če je sadik preveč, jih je treba redčiti, pri čemer uporabite odvečne rastline za hrano. Optimalna razdalja med sosedi v vrsti 30 cm sadike presadimo z enakim intervalom.

sadike mizune

Japonsko zelje je zahtevno pri zalivanju, vendar ga ne smemo polivati, sicer začnejo spodnji listi gniti. Krmiti je treba z gnojili z nizko vsebnostjo dušika, ker. kultura je nagnjena k kopičenju nitratov. Preostala nega je standardna: odstranjevanje plevela, rahljanje razmika med vrstami.

Prednost japonskega zelja je odpornost na vijačenje, nižja nagnjenost k bolezni kleščastih korenin v primerjavi z belim zeljem. Liste lahko režemo skozi vso sezono, kultura po tem postopku hitro nabere listno maso. Mizuna se lahko uporablja kot obrobna rastlina in na gredicah, ker. njegovi izrezljani listi lahko ugodno poudarijo vse sosede.

Upamo, da se bo japonsko zelje dolgo časa "registriralo" na vašem spletnem mestu.