Smochin. Cum cresc smochinele

Smochine - planta tropicala cu o compoziție vindecătoare unică. ÎN regiuni diferite mai este cunoscut și sub numele de smochin, smochin, smochin, smochin, smochin. Smochinele au fost deosebit de populare în cele mai vechi timpuri. Dacă credeți în interpretarea Bibliei, atunci foile sale au acoperit locurile intime ale lui Adam și Eva. Și în Grecia se spune că dacă un smochin crește în curte, atunci familia nu moare de foame. Fructele sale erau considerate atât de hrănitoare încât călătorii trebuie să ia cu ele smochine uscate. drum lung . Mulți au auzit despre această cultură, dar puțini oameni știu despre proprietățile ei benefice.

Informatii generale

Acesta este un arbust mare care crește până la 8-10 metri lungime. Ramurile sale sunt netede și groase, iar coroana este largă. Diametrul trunchiului poate ajunge la 18 cm, iar sistemul radicular - 15 metri (rădăcinile merg adânc în 6 metri). Frunze de smochin mare și tare cu dinți neuniformi pe margini. Culoarea frunzelor este de la verde închis la verde-cenușiu. În lățime, pot ajunge la 12 cm, iar în lungime - 15 cm.

Toți arbuștii de smochin sunt împărțiți în indivizi femele și masculi, care în natură sunt polenizați de viespi blastofage negre. Aceste insecte fac o treabă excelentă cu munca lor, care este principala dovadă - recoltă mare. Există mici găuri în inflorescențele plantei, prin ele are loc polenizarea.

Fructele sunt în formă de pară și cresc până la 10 cm lungime, pot fi de la închis la culoare violet până la verde gălbui. Fructul este un fel de vas cărnos, cu solzi mici. Culoarea și mărimea fructelor depind de soi. Cea mai comună culoare a fructelor este albastru închis sau galben (galben-verde).

Fructele de pădure necoapte nu trebuie consumate, deoarece conțin latex necomestibil. Numărul de semințe dintr-o smochină depinde de soi, așa că poate conține până la 16 mii de semințe mici și 30 de semințe mari. Dacă smochinele cresc în condiţii favorabile condiții climatice, atunci este capabil să dea roade timp de 200 de ani. Arborele înflorește de câteva ori pe an, dar fructele se formează doar în sezonul cald (din vară până în toamnă).

Smochinul crește în sălbăticie în regiunile calde cu climat umed:în Marea Mediterană și Asia Mică, în India, Georgia, Iran, Afganistan, Azerbaidjan, Armenia. În Rusia, smochinul poate fi găsit în Caucaz și Peninsula Crimeea.

Proprietăți utile ale smochinelor

Smochinele nu sunt foarte bogate în vitamine, precum zmeura sau coacăzele. Conține vitamine din grupele B, C, PP și caroten. Si aici compozitia minerala foarte bogat. Are multe calciu, potasiu, magneziu, sodiu, fosfor și fier. Această combinație de minerale face din smochine cele mai utile dintre toate fructele din sud. Toate aceste substanțe benefice au un efect benefic asupra stării organismului.

Fructele proaspete sunt de mare valoare. Acestea contin:

• zahăr -12−25%;
• acizi organici - 0,39%;
• glucoză - 3,2%;
• zaharoză - 1,7−3,8%.

Cantitatea de zahăr din fructele uscate ajunge la 70%.

Beneficii și proprietăți fructele de smochine sunt după cum urmează:

Cultivarea smochinului

Desigur, smochinele sunt cultivate mult mai rar decât mandarina, lămâia sau rodia. Atunci când cultivați smochine, trebuie luate în considerare unele dintre caracteristicile sale de creștere și fructificare. Acest planta este rezistentă la frig, unele soiuri sunt capabile să reziste chiar și la temperaturi de -20 de grade.

Creștere într-un apartament

Chiar și un grădinar începător poate cultiva acest lucru planta utila acasa. Cultivarea se realizează în două moduri:

Cultivare în aer liber

Smochinul poate crește nu numai în regiunile sudice, dar este și cultivat cu succes regiunile nordicețară. Dar creșterea în aceste regiuni reci vine cu unele provocări.

Ar trebui să fie plantat în pământ răsaduri cu rădăcini. Pregătirea butașilor este ușoară. Pentru a face acest lucru, ele sunt mai întâi scufundate în apă cu miere, o astfel de soluție ajută la formarea rădăcinilor. După aceea, butașii pregătiți sunt plantați într-un recipient. Cel mai convenabil este să aterizezi sticle de plastic. Trebuie să tăiați jumătate din sticla, să o umpleți cu pământ și să plasați tăietura. Pământul din jurul lui este udat (solul trebuie întotdeauna umezit). Aceste recipiente improvizate sunt plasate într-un loc luminos, unde nu există lumina directă a soarelui. Prin plasticul transparent se vede usor daca butasul este inradacinat sau nu. De îndată ce apar primele frunze, răsadul este plantat în pământ împreună cu un bulgăre de pământ.

În teren deschis, răsadurile sunt plantate într-un loc însorit și liniștit, unde au fost pregătite anterior șanțuri sau gropi. Fundul gropii trebuie stropit cu un strat de drenaj. Smochin împușcă rapid ramuri. Pe măsură ce cresc, ar trebui să fie înclinate pe pământ și atașate. Acest lucru se face astfel încât smochinul să nu crească în înălțime, ci să se răspândească de-a lungul suprafeței pământului.

Este mai bine să acoperiți smochinul pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, trebuie să acoperiți planta cu un strat de mulci din ramuri (unele o acoperă cu o pătură), apoi să o acoperiți cu polietilenă deasupra și să o stropiți cu un strat mic de pământ. Primăvara, când înghețurile se retrag, adăpostul este îndepărtat.

Reguli generale de îngrijire a smochinelor

Ca toate plantele, smochinele au nevoie îngrijire corespunzătoare. Sub rezerva tuturor cerințelor, smochinul se va încânta cu el fructe benefice nu un an. Principalele reguli de îngrijire:

Boli și dăunători

Smochinul este considerat o plantă destul de rezistentă la boli și dăunători, dar există totuși o predispoziție la unele afecțiuni. Cele mai frecvente boli ale smochinelor sunt:

Insecte dăunătoare care infectează cel mai adesea un smochin:

• molie - un fluture care duce la putrezirea frunzelor și a fructelor;
• molia de frunze - dăunează întregului copac(fructele putrezesc, apoi cad frunzele și fructele);
• psyllid este o insectă mică care suge toate sucurile din muguri și fructe (privează tufișul de vitalitate și împiedică dezvoltarea acestuia);
• gândac - bubă brună, deteriorează scoarța plantei și moare încet.

Smochinele sunt arbuști subtropicali și tropicali. Desigur, pentru a obține fructe, poate fi cultivat atât acasă, cât și în interior câmp deschis. Și puteți ușura sarcina cumpărând smochine uscate, care au și o concentrație mare substanțe utile ca în fructele proaspete.

Prin urmare, cel mai adesea nu este disponibil în formă proaspătă, ci în formă uscată sau în altă formă prelucrată. Dar există soiuri de smochine care cresc și dau roade chiar și într-un apartament și pot mulțumi iubitorilor atât de dulciuri, cât și de flora de acasă.

Descriere

Smochinul sau smochinul este un arbore de foioase subtropical cu o coroană largă răspândită și frunze mari lobate. În natură, crește până la 10 m și trăiește până la 300 de ani. Există arbori masculi și femele: inflorescențele masculine se numesc caprifig, femele - smochine. În aparență, inflorescențele sunt asemănătoare, dar numai smochinele (femele) se transformă în fructe. Polenizarea este efectuată numai de mici viespi-blastofage. Pentru ei sunt destinate găurile din inflorescențele goale. Copacii, la rândul lor, ajută viespile să se reproducă.

Fructul smochinului are forma de para, dulce si suculent, cu multe seminte in interior. Se crede că cu cât sunt mai multe semințe în interior (mai mult de 900), cu atât fructul este mai bun și mai fraged. Acest fruct este uscat, conservat, gătit din el, dulceață și chiar făcut (smochinele se numesc boabe de vin).

Datorită machiajului lor chimic bogat, smochinele au multe beneficii pentru sănătate. Ele fac parte din unele medicamente. Ele sunt utilizate în tratamentul multor boli, chiar și a cancerului într-un stadiu incipient. Semințele, frunzele și seva copacului sunt de asemenea medicinale. Smochinele sunt foarte bogate în calorii, în special cele uscate, și potolesc bine foamea. Ele înlocuiesc ciocolata și dulciurile. Nu e de mirare că celebra Cleopatra iubea smochinele mai mult decât alte dulciuri.

În sălbăticie, smochinul crește în țările calde cu climat umed: în Marea Mediterană, Asia Mică, India, Iran, Afganistan, Georgia, Armenia, Azerbaidjan, pe coasta Mării Negre din Crimeea și Caucaz. Au fost deja crescute soiuri rezistente la frig care pot crește în climate mai reci.

Condiții de teren deschis sau de casă?

Pentru a decide unde să plantezi un smochin, în teren deschis pe stradă sau într-un ghiveci într-un apartament, trebuie să ții cont de caracteristicile tale. zona climaticași cum cresc smochinele. Deși este o plantă iubitoare de căldură, unele specii pot rezista și foarte rece. Pomul poate îngheța, dar primăvara se va îndepărta și va da roade. În condiții naturale, smochinul dă roade aproape pe tot parcursul anului: primavara, vara si toamna. Cu cât regiunea este mai la nord, cu atât sezonul cald este mai scurt, motiv pentru care fructele nu au timp să se coacă.
În zonele reci, cel mai bine este să crești un smochin, dacă nu într-un apartament, apoi într-o seră, pe o terasă vitrata sau o logie (acolo este mai cald decât pe stradă). Dacă nu crește în pământ deschis, ci într-un ghiveci, poate fi scos vara și adus în interior pentru iarnă. În regiunile calde, smochinele cresc în siguranță în pământ deschis și nu au nevoie de condiții speciale.

Important! În Ucraina, clima este perfectă pentru cultivarea smochinelor în câmp deschis, dar pentru iarnă trebuie să fie acoperite de îngheț.

Soiuri pentru cultivarea acasă

Smochinele de interior seamănă în exterior cu ruda lor - o plantă luxuriantă și joasă de 2-3 m înălțime. soiuri sălbatice, smochinele de interior nu au nevoie de serviciile unui os-blastofag, deoarece se autopolenizează și produc fructe gustoase chiar și într-un apartament. Smochine - plantă fără pretenții, așa că cultivarea lui acasă nu necesită mult efort. Iubește căldura, dar rezistă și răcorului. Într-un apartament vara, cel mai bine este să puneți o oală lângă fereastră pe partea de est, iar iarna - pe sud. Există o mare varietate de soiuri de smochine de cameră.

Soci 7 și Soci 8

După cum sugerează și numele, aceste două soiuri de smochine sunt crescute în orașul Soci și au caracteristici similare. Fără polenizare artificială rodește o dată pe an și oferă fructe dulci suculente cu o greutate de 60 g. Recomandat pentru cultivare în apartament.

Acest soi minunat aduce o recoltă de două ori pe an, vara și toamna, și fără caprificare. Fructe Culoarea verde cu pulpa rosie, mare, pana la 130 g, la prima recolta sunt mai mari decat la a doua.

Albă Adriatică

Acest soi de smochin la începutul și la sfârșitul verii dă fructe foarte dulci de culoare galben-verzuie., mărime mică, cântărind 60 g. Se face fără polenizare artificială.

Seyanetsogloblinsky

Soiul poartă numele omului de știință care l-a dezvoltat din alte soiuri domestice de smochine. Diferă prin faptul că fructele apar pe el toamna, creșterea se oprește iarna și fructele hibernează pe copac ca niște mici verzi, iar primăvara cresc din nou, iar vara recolta este gata.

Cultivare și îngrijire

Creșterea unui smochin într-un apartament este la fel de ușor ca și creșterea unui ficus. Eforturile minore de a avea grijă de el vor fi cu siguranță răsplătite cu o recoltă bogată. Mai întâi trebuie să înveți cum să crești corect smochine, astfel încât acasă să prindă bine rădăcini și să aducă fructe delicioase de două ori pe an.

Aterizare

Există anumite reguli cum să plantezi smochine. Aterizarea trebuie efectuată primăvara, până când începe creșterea activă. Ghiveci pentru răsaduri sau mic ghiveci(nu mai mult de jumătate de litru) trebuie umplut cu un substrat de nisip și (1: 1) cu adaos de. Și puteți adăuga nisip grosier la pământul cu frunze, puțină turbă și o amestecați. Materialul sursă pentru plantarea smochinelor poate fi și lăstarii de rădăcină.
Puteți semăna mai multe semințe într-un fel de mâncare, pentru ca ulterior să o alegeți pe cea mai tare dintre ele. Este suficient să stropiți sămânța cu pământ umed, fără a compacta, apoi acoperiți cu sticlă și lăsați la cald. După 2-3 săptămâni, mugurii vor încolți. Și după ce ați așteptat încă 5 săptămâni, răsadurile pot fi deja transplantate. Smochinele plantate în acest fel vor da primele fructe numai după cinci ani, prin urmare, creșterea unui copac acasă din semințe este folosită numai în absența butașilor.

Dacă un mugur a plecat de la rădăcină, poate deveni și nou. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l îndoiți pe pământ, să-l stropiți și astfel să îl fixați. Rădăcinile vor apărea în 3-4 săptămâni, iar răsadul este gata de plantat într-un ghiveci. Mai des material săditor sunt butași. Copacii plantați astfel dau roade în al doilea an. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați câteva recomandări despre cum să creșteți cel mai bine smochine din butași. Ar trebui să aibă cel puțin 3-4 muguri. De jos este necesar să se facă o tăietură oblică la 2 cm sub ultimul rinichi, de sus - o tăietură dreaptă la 1 cm deasupra primului. Pentru a grăbi apariția rădăcinilor, frunzele pot fi tăiate și câteva zgârieturi pe fundul butașii, care va fi acoperit cu pământ. Este recomandabil să umeziți tăietura oblică, un stimulator de formare a rădăcinilor, și să scufundați tulpina într-un rinichi care este umed pe al doilea de jos. Pământul trebuie compactat și acoperit sticla cu o sticlă de plastic sau o pungă transparentă. Rădăcinile vor apărea în aproximativ 3 săptămâni.

Pamantul

Asigurați-vă că așezați un strat în partea de jos a vasului și umpleți-l cu pământ deasupra. Puteți folosi terenul achiziționat și îl puteți amesteca cu cenușă și nisip. Și o poți lua pe cea obișnuită din grădină, adaugă cu generozitate nisip și pentru a îmbunătăți permeabilitatea apei.

reproducere

Reproducerea smochinelor se realizează în același mod ca și plantarea: și lăstarii de rădăcină. Puteți înrădăcina lăstarii în orice moment. Dar este imposibil să crești o smochină nouă din semințe dacă sunt luate dintr-un răsad dintr-o pepinieră. Acolo cresc plante femele. Dacă nu era niciun copac mascul în apropiere, atunci polenizarea nu a avut loc, iar semințele sunt sterile. Nimic nu va crește din ele.

De asemenea, butașii propagă arbori precum: prun, tuia, molid albastru, păducel,

Caracteristici de îngrijire

Pentru a determina cum să îngrijiți smochinele acasă, trebuie să vă amintiți că copacul iubește căldura, lumina și umiditatea. Lumina soarelui și un climat cald (temperatura aerului în intervalul 22-25 ° C) sunt necesare pentru înflorire adecvatăși coacerea în timp util a fructelor. Smochinul domestic dă roade în iunie și octombrie. După aceea, aruncă frunzele și se „odihnește” iarna la o temperatură care nu depășește 10 ° C.

Smochinele de interior sunt o plantă roditoare. Pentru a nu pierde această abilitate, are nevoie de abundență și regulat. Plantele mature pot face o pauză lungă, iar pentru copacii tineri acest lucru este dăunător. Iarna, în perioada de repaus, dimpotrivă, trebuie să udați mai puțin. Principalul lucru este să vă asigurați că pământul din oală nu se usucă. Dacă în acest moment frunzele copacului sunt încă verzi, trebuie să uscați solul, astfel încât frunzele să devină galbene și să cadă. La sfârșitul lunii februarie, creșterea începe din nou și trebuie reluată creșterea frecventă.

Sakura este cel mai adesea asociată cu Japonia și cultura sa. Picnic la umbră copaci înfloriți au fost multă vreme un atribut integral al întâlnirii primăverii în Țară soarele răsare. financiar şi an universitar aici începe pe 1 aprilie, când înflorește magnifica sakura. Prin urmare, mulți momente semnificativeîn viața japonezilor trec sub semnul înfloririi lor. Dar sakura crește bine și în regiunile mai reci - anumite tipuri pot fi cultivate cu succes chiar și în Siberia.

Agricultura este una dintre acestea activitate umana, al cărui rezultat de succes nu este întotdeauna direct proporțional cu eforturile depuse. Din păcate, natura nu acționează neapărat ca aliatul nostru în creșterea plantelor și adesea, dimpotrivă, ridică noi provocări. Creșterea reproducerii dăunătorilor, căldură anormală, înghețuri de întoarcere târzie, vânturi de uragan, secetă... Și unul dintre izvoare ne-a oferit o altă surpriză - o inundație.

Lasă-mă să-mi mărturisesc dragostea astăzi. Îndrăgostită de... lavandă. Una dintre cele mai bune fără pretenții, veșnic verzi și arbuști cu flori care poate fi cultivat cu succes în grădina dumneavoastră. Și dacă cineva crede că levănțica este un locuitor mediteranean sau, cel puțin, sudic, atunci te înșeli. Lavanda crește bine în regiunile mai nordice, chiar și în regiunea Moscovei. Dar pentru a-l crește, trebuie să cunoașteți câteva reguli și caracteristici. Ele vor fi discutate în acest articol.

După ce ați gustat odată un produs atât de neprețuit precum dovleacul, este deja dificil să nu mai căutați din ce în ce mai multe rețete noi pentru a-l servi la masă. Dovleacul coreean, în ciuda picantității și condimentelor sale, are un gust proaspăt și delicat. După gătit, va trebui să acoperiți salata și să o lăsați să fiarbă timp de cel puțin 15 minute. dovleac foarte suculent și dulce, așa că nu este nevoie să-l zdrobiți. Dacă dovleacul este de alt soi, atunci îl puteți frământa cu mâinile, astfel încât să elibereze ușor sucul.

Salata verde, ca cea mai timpurie și mai nepretențioasă cultură verde, a fost întotdeauna apreciată de grădinari. Plantații de primăvară majoritatea grădinarilor încep de obicei prin a planta salată verde, pătrunjel și ridichi. Recent, dorința de mâncat sănătosȘi alegere mare verdeturile din supermarketuri îi fac pe grădinari să se întrebe care dintre aceste plante pot fi cultivate în paturile lor? În acest articol vom vorbi despre cele mai interesante nouă, după părerea noastră, soiuri de salată verde.

Pollock este cel mai bine gătit sub formă de caserolă, separând fileul de piele și oase. Bucățile de pește se amestecă cu un set de legume colorate, turnate cu un sos de brânză, smântână și ouă. Această caserolă de pește are un aspect prezentabil, iar gustul ei este un amestec bizar de nuanțe subtile. Legumele și fileurile vor fi înmuiate în smântână, brânza se va întări cu o crustă aurie, ouăle vor lega toate ingredientele. Bucățile de pește sunt stropite din abundență cu ierburi italiene, iar pollockul capătă o picantenie neobișnuită.

În ciuda faptului că primăvara calendaristică începe în martie, poți simți cu adevărat trezirea naturii numai odată cu apariția plante cu flori in gradina. Nimic nu mărturisește sosirea primăverii la fel de elocvent ca luminițele de primule înflorite. Aspectul lor este întotdeauna o mică sărbătoare, pentru că iarna s-a retras, iar un nou sezon de grădină ne așteaptă înainte. Însă, pe lângă primule de primăvară, mai este ceva de văzut și de admirat în grădină în luna aprilie.

Creștend rapid și transformându-se în desișuri sălbatice, hogweed perturbă ecosistemul existent și suprimă toate celelalte plante. Uleiuri esentiale, conținute în fructele și frunzele hogweed, provoacă forme severe de dermatită. În același timp, este mult mai dificil să faci față cu ea decât cu alte buruieni comune. Din fericire, astăzi a apărut pe piață un instrument care vă poate scăpa site-ul de majoritatea buruienilor, inclusiv păstârnacul de vacă, în scurt timp.

Morcovii vin într-o varietate de culori: portocaliu, alb, galben, violet. Morcovii portocalii sunt dominați de beta-caroten și licopen, galben datorită prezenței xantofilelor (luteinei); morcovii albi sunt bogati in fibre, in timp ce cei violeti contin antociani, beta si alfa caroteni. Dar, de regulă, grădinarii aleg soiurile de morcovi pentru semănat nu după culoarea fructelor, ci după momentul coacerii lor. Despre cele mai bune soiuri timpurii, medii și târzii vom vorbi în acest articol.

Recomand destul reteta usoara plăcintă umplută cu umplutură delicioasă de pui și cartofi. Plăcinta deschisă cu pui și cartofi este un fel de mâncare copioasă, potrivită pentru o gustare copioasă, este foarte convenabil să luați câteva bucăți din acest produs de patiserie pe drum. Prajitura se coace la cuptor timp de o ora la 180 de grade. După aceea o punem suprafata de lemn, după eliberarea acestuia din formular. Este suficient să răciți puțin produsele de patiserie și puteți începe să gustați.

Primăvara mult așteptată de mulți plante de interior este perioada de începere a vegetației active, iar pentru majoritatea - revenirea efectului lor decorativ. Admirând frunzele tinere și lăstarii în curs de dezvoltare, nu trebuie să uitați că primăvara este, de asemenea, un mare stres pentru toate plantele de apartament. Sensibile la schimbările de condiții și versatile, toate culturile de interior se confruntă cu mult mai mult iluminare puternică, modificări ale umidității aerului și ale regimurilor de temperatură.

Puteți găti cu ușurință prăjitură de Paște de casă cu brânză de vaci și fructe confiate, chiar și fără nicio experiență de cofetărie în spate. Puteți coace prăjitura de Paște nu numai într-o formă specială sau într-o formă de hârtie. Pentru primele experiențe culinare (și nu numai), vă sfătuiesc să luați un mic tigaie din fontă. Tortul de Paște într-o tavă nu va ieși la fel de înalt ca într-o formă îngustă, dar nu arde niciodată și se coace întotdeauna bine în interior! Aluatul de caș de drojdie este aerisit și parfumat.

De asemenea, este interesant faptul că fructele sale (dovleceii) sunt folosite ca hrană de către cei tineri, nu copți (zelenets). Aceasta înseamnă că nu trebuie să așteptați ca recolta să se coacă, iar de la sfârșitul primăverii până în toamnă puteți avea în meniu legume proaspete. În paturile dvs., este mai bine să creșteți soiuri și hibrizi de dovlecel care sunt rezistenți la boli și schimbări. conditiile meteo. Acest lucru elimină tratamentele nedorite și vă permite să obțineți o recoltă în orice vreme. Este vorba despre astfel de soiuri de dovlecel care vor fi discutate în acest articol.

ÎN banda de mijloc Aprilie este perioada în care începe prima înflorire a plantelor din grădini și parcuri. Soliștii constanti ai primăverii care și-a luat în seamă sunt primule bulboase. Dar și printre arbuști ornamentali ii poti intalni pe cei care te vor incanta cu flori parfumate care insufletesc o gradina inca discreta. Principala revoltă a arbuștilor ornamentali înfloriți cade în luna mai, iar majoritatea lor, de regulă, înfloresc la mijlocul lunii mai.

Una dintre cele mai plante interesanteîn lume, poate, un smochin. Este incredibil de vechi. Chiar și progenitorii biblici ai omenirii - Adam și Eva - și-au acoperit locurile intime cu frunzele sale de smochin. În Grecia, se spune că dacă un smochin crește în curte, familia nu moare de foame, fructele lui sunt atât de hrănitoare. De aceea călătorii de pe drum duceau mereu cu ei smochine uscate. Ce este acest fruct și la ce folosește?

De ce este un smochin?

Planta despre care în cauză, are multe nume, fiecare țară are propriile sale. Versiunea rusă este un smochin, deoarece fructele sale sunt smochine. Într-o altă versiune, se numesc smochini, iar arborele, prin analogie, se numește smochin. Cel mai faimos și comun nume pentru el este smochine. ÎN lumea științifică Acesta este ficusul Carica (Ficus carica). Se crede că locul de naștere al plantei este vechiul Kariya, care a existat înainte de războiul troian. Multă vreme nu există Cariani sau Kariya, rămâne doar ficusul care îi poartă numele. Meșterii fac vin din smochine (sau smochine). Prin urmare, un alt nume pentru plantă este boabe de vin.

Unde cresc smochinii?

Oriunde nu este ger mare iarna. Există o mulțime de smochine în Balcani, există pe coasta Mării Negre (Georgia, Abhazia, Crimeea, Krasnodar), în Armenia, Azerbaidjan. Nimănui nu-i pasă de el acolo. Smochinul este complet nepretențios și crește de la sine nu numai în grădină, ci și de-a lungul drumurilor, lângă garduri, în pustii, pe versanții munților. sistemul rădăcină el are un puternic și puternic, capabil să câștige un punct de sprijin în pietre, să se infiltreze în orice gol. Deoarece în sud este mult soare, smochinele de acolo nu au lipsă de iluminare și, prin urmare, dau întotdeauna roade mari. Nu se tem de secetă, dar cu suficientă umiditate, randamentul este mult mai mare.

Descriere

Unii nu au văzut niciodată cum arată un smochin. În natură, atinge o înălțime de 7-8 metri. Ramurile sale se răspândesc, coroana este densă, coaja este maro deschis. Uneori, smochinele cresc într-un tufiș înalt luxuriant. Frunzele sale sunt dure, destul de mari, amintesc vag de arțar. După ritmurile sale biologice, smochinul (smochinul) este de foioase. În regiunile cu climat subtropical, unde iarna temperatura medie nu scade sub +5 +10, planta poate să nu-și piardă frunzele deloc sau să le piardă doar câteva luni. Acest fenomen se observă și la alte plante de foioase, de exemplu, la plop. În Rusia, dezbrăcă ramurile deja în octombrie, iar în sudul Greciei abia în decembrie, pentru a se acoperi din nou cu frunziș tânăr în februarie. Smochinii trăiesc până la 100 de ani (30-60 după unele surse). Unele exemplare au până la 200 de ani. În India, există un smochin, care, potrivit localnicilor, are trei mii de ani.

Flori

Smochinul înflorește, doar puțini oameni îi iau florile ca atare. În exterior, arată ca niște fructe mici imature - rotunde sau în formă de pară, verde închis, tari. Expresia „a obține o smochină”, adică „a nu obține nimic”, conform unei versiuni, s-a născut tocmai pentru că jumătate din aceste „fructe”, presărate din belșug cu crengi, cad. Sunt de fapt flori de smochin. Mai precis, structura inflorescențelor. Florile adevărate de smochin pot fi văzute doar dacă „fructul” este tăiat în jumătate. În interior vor fi zeci de flori mici nedescrise, din care boabele vor ieși ulterior pe fibre albicioase, scufundate într-o pulpă dulce, vâscoasă. Smochinul, sau smochinul comun, are flori de ambele sexe. Cele femele, numite smochine, au cinci petale minuscule și un pistil care arată ca limba unui șarpe. Masculii, numiți caprifiguri, au trei petale și trei stamine.

Polenizare

Într-un smochin, polenizarea este complexă și este efectuată de o singură specie de insectă - o viespe blastofagă mică (de până la 2 mm lungime). Femelele acestor viespi au aripi și zboară liber. Masculii nu au aripi și își petrec întreaga viață în floarea de smochin. Cum este posibil acest lucru? Faptul este că trei tipuri de inflorescențe cresc pe un smochin, așa cum sa menționat deja, masculin, feminin și mixt. Smochinele femele în interior au flori cu pistiluri lungi, iar cele mixte cu cele scurte. Acestea servesc nu la obținerea semințelor, ci la hrănirea viespilor. Toate cele trei inflorescențe apar pe copac de 2-3 ori pe an, toamna, primăvara, vara sau primăvara și toamna. Cele de toamnă nu se năruie. După ce depun ouă în ele, viespile mor. Ouăle se dezvoltă în larve de sex masculin și feminin. Femelele crescute se târăsc printr-o mică gaură și se împrăștie, în timp ce masculii rămân pe loc. Rațiunea lor de a fi este să fertilizeze. După împerechere, femelele lasă floarea ocupată de mascul și caută una liberă, urcând în toate inflorescențele de smochine. În același timp, în florile masculine și mixte, polenul ajunge pe corpul lor din stamine. La smochinele femele, acestea nu depun ouă, deoarece pistilurile lungi interferează cu ele. Desigur, natura nu a venit cu asta pentru noi, ci pentru ca larvele de viespi să nu mănânce semințele care se coace. Odata ajunsa intr-o floare femela, viespa o polenizeaza involuntar si pleaca sa caute una mai potrivita. Zidaria se obtine numai in mixt si in cea masculina. Din ouă apar noi larve și ciclul se repetă. Există soiuri de smochine cu autopolenizare („dat”, „Magarachsky”), care sunt potrivite pentru cultivarea plantelor într-un apartament și în grădinile din regiunile nordice.

Fructe

Fructul smochinului la copt este moale și foarte dulce, dar nu suculent. Pulpa sa este plină dens cu semințe minuscule de cereale, care, potrivit unor oameni, sunt până la 900 de bucăți. În exterior, pulpa este acoperită cu o coajă. Ei nu o mănâncă. Smochinul are multe soiuri, dar printre oameni sunt doar două dintre ele - verde (verde-galben) și negru (violet închis). Și de fapt, și în altul, fructele sunt mici și destul de mari. Cele doua nu sunt atât de dulci, dar au o prezentare mai bună.

Ce este în smochine

Smochinele sunt o plantă foarte utilă. Fructul smochinului în pulpa sa coaptă conține:

Oligoelemente (calciu, fier, magneziu, mult potasiu, fosfor, zinc și sodiu);

Vitamine (A, B1,2,3,6,9, C, E, K);

Fibre alimentare;

Dizaharide, monozaharide, oligozaharide;

Flavonoide, glucozide;

Acizi citric, chinic, oxalic, malonic;

Triterpene;

Aminoacizi;

Carbohidrați;

Smochine în gătit

Fructele dulci ale smochinului sunt consumate proaspete și uscate (uscate) la soare. Smochinele răcite sunt mult mai gustoase decât cele calde. Fructele sunt folosite pentru a face lichioruri, conserve, dulceturi, sunt folosite pentru umpluturi în plăcinte, sunt adăugate în preparatele din carne ca ingredient exotic.

Fructele uscate și uscate până la duritate sunt măcinate. Se dovedește cafea pudră de smochine. Smochinele necoapte nu se consumă, deoarece conțin un suc de lapte amar lipicios. Unii îl consideră otrăvitor, alții sfătuiesc să coacem smochine necoapte pentru a obține un produs deosebit de valoros.

...si in medicina

Proprietățile benefice ale smochinelor erau cunoscute anticilor. Fructele coapte au fost folosite de sute de ani pentru a trata bronșita și ficatul, ca diaforetic și antipiretic. Fierte în lapte, ajută la reducerea tusei uscate, iar gargara cu smochine tratează durerile de gât și răgușeala. Conținutul ridicat de fier din smochine vă permite să îl utilizați eficient pentru anemie, iar conținutul ridicat de potasiu - pentru boli de inimă.

Sucul lăptos al fructelor necoapte intră în joc și datorită ficinei conținute în el. etnostiintaîl folosește pentru tratarea verucilor (sunt mânjiți cu suc). Ficin, în plus, are capacitatea de a coagula laptele, astfel încât smochinele au fost folosite în producția de brânză și preparate din carne. Această enzimă și-a găsit drum și în produse cosmetice. Se adaugă la preparatele după epilare (reduce creșterea părului), la cremele care stimulează reînnoirea celulelor pielii, la produsele pentru ten gras. Și încă o capacitate importantă a ficinei - previne formarea cheagurilor de sânge și a plăcilor aterosclerotice. Fructul mediu al unei smochine proaspăt culese conține aproximativ 120-150 mg de ficină.

Frunza smochinului este folosită pentru a trata anumite boli ale pielii. Face parte din unguentul Psoberan. Vindecătorii folosesc frunzele pentru scabie, cistită, furunculoză, inflamație în gât. Ei fac decocturi și tincturi. Frunzele sunt recoltate după ce boabele se coacă, așezate strat subțireși se usucă la umbră.

Frunzele proaspete zdrobite pot fi folosite pentru a trata vitiligo și vindeca rănile. Asociate cu suc de portocale, smochinele sunt consumate pentru a calma oboseala și pentru a tonifica.

Cum să crești un smochin în interior

Toată lumea poate avea smochine în apartamentul său, pe pervaz sau în grădină. Cultivarea acestei plante-minune se produce după cum urmează:

1. Semințe. Aceasta este metoda cea mai frecvent disponibilă, deoarece semințele sunt ușor de obținut din smochine cumpărate din magazin (chiar și din cele uscate). Înainte de însămânțare, se spală, se dezinfectează (într-o soluție slabă de permanganat de potasiu) și se usucă. Terenul pentru semănat poate fi pregătit prin amestecarea solului cu frunze cu nisip în proporții egale. Cine nu vrea să se încurce poate cumpăra un amestec de sol gata făcut pentru răsaduri. În ea, semințele nu vor încolți mai rău. Se seamănă la o adâncime de 1,5-2,5 cm, se udă și se acoperă cu o peliculă. Cutia de stand cu semințe semănate ar trebui să fie caldă, dar nu la soare. Lăstarii trebuie să aștepte săptămâni 3. Răsadurile crescute sunt transplantate în ghivece. Fructele unei astfel de smochine vor apărea peste 5 ani.

2. Butași. Această metodă este mai profitabilă, deoarece smochinele de casă încep să dea roade deja anul urmator. Înainte de a planta butașul, capătul inferior al acestuia se pune în apă și se așteaptă 2-4 ore până se termină sucul. În continuare, capătul umed este tăiat în mai multe locuri și plantat în pământ (pregătit la fel ca pentru semințe), udat și acoperit cu un borcan. Frunzele care ies din muguri indică înrădăcinarea. Butașii sunt pregătiți toamna și plantați primăvara. Toată iarna se pot păstra la frigider într-o cutie de legume.

3. Stratificare. Această metodă se practică dacă smochinul crește în câmp deschis. În apropierea plantei principale se face o mică depresiune (până la 25 cm), acolo se toarnă pământ bun. O ramură dintr-o plantă veche este înclinată astfel încât să iasă într-o canelură, iar vârful să rămână în exterior. În această poziție, este fix, locul de aterizare este mulci. După aproximativ doi ani, se va dezvolta o nouă plantă, care este plantată în locația dorită.

Creștem în pământ deschis

Este greu de crezut, dar chiar și în grădinile din regiunile de nord ale Rusiei se pot vedea smochine. Creșterea lui în aceste condiții este asociată cu anumite dificultăți. Smochinele sunt plantate în pământ cu răsaduri gata făcute (cu rădăcini). Ei pregătesc butași acasă, pentru care se pun mai întâi în apă cu miere. Ajută la formarea rădăcinilor. Cel mai convenabil este să plasați butașii în sticle de plastic. Tăiați aproximativ jumătate sticla goala, umpleți cu pământ și puneți butașia acolo. Pământul este compactat în jurul lui. Ar trebui să fie umed tot timpul, dar fără exces de apă. Astfel de recipiente improvizate sunt plasate pe pervaz, unde nu există lumina directă a soarelui. Rădăcinile pot fi văzute prin plasticul transparent al sticlei sau ghicite din frunzele înflorite. La plantarea în pământ, sticla este tăiată și se păstrează un bulgăre de pământ.

Este necesar să plantați răsaduri numai în locuri însorite, calme, în gropi sau tranșee special pregătite. Adâncimea lor se calculează după cum urmează: adâncimea înghețului solului în zona dvs. + 50 cm. Drenajul este plasat în mod necesar în fundul gropii. Smochine încolțind repede. Pe măsură ce cresc, trebuie să fie înclinați la pământ și fixați, astfel încât smochinul nostru să nu crească, ci, parcă, să fie răspândit de-a lungul pământului. Când temperatura aerului scade la -3-5 grade, smochinele sunt acoperite. Există mai multe moduri (vezi fotografia).

Una dintre cele dovedite este aceasta: aruncați crenguțe sau alt mulci pe smochine (unii aruncă o pătură), acoperiți cu polietilenă și presărați deasupra un strat de pământ. Primavara, cand se stabileste temperatura pozitiva, adapostul este indepartat. Puteți face acest lucru mai devreme, când zilele devin calde, iar noaptea va fi îngheț, dar în astfel de cazuri este instalată o seră peste smochine.

Reguli generale pentru cultivarea smochinelor

1. Un smochin în ghiveci trebuie replantat în mod regulat (o dată pe an). Noul vas ar trebui să fie puțin mai lat și mai adânc decât cel anterior.

2. Mai multe fructe smochinele dau cu udare regulată și trăind pe ferestre însorite.

3. Toamna, trebuie să lăsați plantele odihnă, pentru care să fie așezate într-un loc răcoros timp de 2-4 luni, iar udarea trebuie redusă. Smochinele în astfel de condiții își vărsă frunzele.

4. Atât în ​​casă, cât și în grădină, planta trebuie hrănită. Primăvara, acestea sunt îngrășăminte cu azot, vara - fosfați, toamna - potasiu. În mod regulat - oligoelemente.

5. Smochinul are nevoie de tăiere și modelare a coroanei.

6. Dăunătorii smochinelor - putregaiul cenușiu, pete de mozaic, acarianul păianjen. Lupta împotriva lor este aceeași ca la toate celelalte plante.

Smochinele sunt considerate a fi una dintre cele mai vechi plante cultivate de om. Numele său latin se traduce prin „carian ficus”. Este dat de numele zonei din Asia Mică - muntele Kariya, probabil locul de naștere al acestei plante. Smochinul are multe alte nume date de oamenii obișnuiți: smochin, vin, smochin, smochin. Din multe alte plante, se distinge prin caracteristicile înfloririi.

Inițial, vechii arabi au început să cultive smochine. Ulterior, experiența lor a fost adoptată de popoarele din Egipt, Fenicia și Siria, iar apoi grecii antici. Fructele de smochine dulci erau foarte apreciate pentru valoarea lor nutritivă, puteau fi păstrate uscate perioadă lungă de timp, iar în perioadele de eșec a recoltei, au ieșit pe primul loc în ceea ce privește cererea.

Multă vreme, carian ficus a fost singurul gen cunoscut în țările europene. A fost adus în America la sfârșitul secolului al XVI-lea; a devenit cunoscut în Rusia abia în secolul al XVIII-lea. sub denumirea modificată „smochin”.

În prezent, smochinele sunt cultivate în țări cu un climat tropical cald și subtropical:

• în Asia Centrală;
• în Caucaz;
• în Crimeea.

Ficusul Carian este foarte apreciat ca purtător de fructe datorită valorii sale nutritive ridicate și a abundenței culturii. Plantele trăiesc foarte mult timp conform standardelor umane - cele mai vechi exemplare au peste 150 de ani.

Planta aparține fotofilei, iluminarea suficientă este condiția principală pentru fructificare. De asemenea smochine pentru crestere buna este necesar un climat cald si umed.

ÎN vivo smochinii ating o înălțime de 10 m. Trunchiurile lor sunt acoperite cu scoarță netedă de culoare gri deschis. Frunzele mari rigide au mai mulți lobi separați.

Fructul este o sămânță, constând din multe drupe. Fructele sunt în formă de pară și pot diferi în culoare în funcție de soi:

• verde;
• roşcat;
• galben;
• galben verde;
• Violet;
• negru și violet.

Fructele necoapte sunt otrăvitoare, așa că trebuie recoltate numai fructele complet coapte.

Despre florile de smochin

O caracteristică a smochinelor este că nu toate exemplarele sale dau roade, iar înflorirea nu are loc în sensul în care suntem obișnuiți să o înțelegem.

În vremea botanistului de renume mondial Carl Linnaeus, alți oameni de știință ar fi descoperit două tipuri de smochine, care mai târziu s-au dovedit a fi două sexe ale unei plante: femelă și mascul.

Datorită acestei descoperiri, s-a dovedit că smochinul este o plantă dioică.

Pe plantele feminine se leagă inflorescențe-smochine (syconium) - flori cu coloane lungi sau scurte. Pe exemplarele masculine - caprifiguri - se formează inflorescențe mai mici. Ambele inflorescențe se dezvoltă prin creșterea axei într-o formațiune oval-sferică, goală în interior și având o mică gaură în vârf.

În prezent, au fost crescute mai multe soiuri de smochine cu autopolenizare, dar această plantă este în principal polenizată un fel special viespi numite blastofage.

Blastofagele femele fertilizate pătrund în interiorul inflorescențelor plantelor masculi de smochin, își depun ouăle acolo și zboară printr-o gaură din partea superioară a inflorescenței. Larvele care au ieșit din ouă trăiesc și se hrănesc cu substanțe obținute din inflorescența însăși.

Polenizarea smochinelor are loc datorită faptului că, în căutarea unui loc în care este posibil să se așeze un ambreiaj, blastofagul feminin poate intra și în inflorescența feminină. Polenul din caprifig, rămas pe corp și pe picioare, cade pe florile feminine, polenizându-le astfel. Astfel, blastofagele și smochinele nu pot exista unele fără altele: insectele se hrănesc și trăiesc în inflorescențele plantei, care, la rândul lor, dă roade doar datorită activității lor de polenizare.

Cum să obțineți un randament mare de smochine

Smochinul preferă un climat cald, dar este posibil să crească cu succes plante fructifere în regiunile nordice. Pentru a transfera iernarea, copacii care cresc în pământ deschis sunt acoperiți în timpul înghețurilor. Se practica si cultivarea smochinelor in conditii de sera.

Majoritatea soiurilor de smochine înfloresc de două ori pe an. Prima recoltă se coace la sfârșitul primăverii - începutul verii din inflorescențe formate în toamna anului precedent, a doua - toamna din ovarele sezonului curent.

De obicei, fructele recoltei de primăvară în climatele reci nu au timp să se coacă complet și au scăzut calități gustative, în legătură cu care grădinarii le îndepărtează pentru a accelera maturarea culturii principale.

Pentru cultivarea în regiunile nordice au fost crescute soiuri speciale rezistente la frig.

•