Jak tworzyć ogrody ziołowe. Uprawa ziół na parapecie

Pikantne zioła można z powodzeniem uprawiać na parapecie kuchennym w zimowy czas i znacząco urozmaicić gamę dostępnej do sprzedaży zieleni. Oprócz walorów aromatycznych wiele z nich ma różne odcienie liści i jest nie mniej efektowne niż znane zwierzęta domowe. Jeśli chcesz, wyhoduj je w osobnych doniczkach, a jeśli chcesz, zrób pachnącą mieszankę w szerokiej misce lub małej skrzynce balkonowej. Sprzedawane są również pojemniki specjalne - „ogrody” z kieszeniami lub otworami. Zawód jest bardzo modny i nie pozbawiony korzyści. Proces uprawy jest generalnie prosty, ale trzeba jeszcze stworzyć specjalne warunki dla pachnących ziół. Porozmawiajmy o wszystkim w porządku.

Zabierz do domu z ogrodu

Najłatwiejszym sposobem na błyskawiczne uzyskanie pikantnego łóżka na parapecie kuchennym jest zabranie kilku roślin do ogrodu, zanim nadejdą jesienne przymrozki. Nadają się do tego wieloletnie rośliny pikantne - tymianek, szałwia, hyzop, oregano, mięta, melisa, kocimiętka, cząber, a także jednoroczna. Wyselekcjonować dobrze rozwinięte, zdrowe okazy, podlać i przesadzić grudą, uważając, aby nie uszkodzić systemu korzeniowego, do doniczek ze świeżą mieszanką doniczkową. Duże krzewy można podzielić lub wykorzystać do sadzenia potomstwa korzeniowego.

Średnica doniczki powinna być tylko o 2-5 cm szersza niż wielkość bryły korzeniowej rośliny, w przeciwnym razie korzenie nie radzące sobie z wilgocią zgniją. Po przeszczepie bez żalu odetnij zielenie, pozostawiając tylko 3 cm, wystarczy uszczypnąć pędy bazylii i hizopu.

Estragon wymaga okresu uśpienia przed nadejściem zimy. Przesadź roślinę do doniczki i pozostaw w ogrodzie, aż liście obumrą. Przenieś się na kilka dni do chłodnego pokoju. Następnie załóż najlżejszy parapet i nakarm nawozami organicznymi.

Suplement z gotowymi roślinami

Aby pachnące kompozycje były bogatsze i bardziej zróżnicowane, warto odwiedzić centra ogrodnicze i szkółki (tam jesienią ogłaszane są rabaty). Od zioła można znaleźć tymianek odmianowy - np. t. zwykły Compactus, t. pachnący cytryną Golden King i Silver Queen, oregano, w tym odmiana żółtolistna Aureum, szałwia lecznicza, często jej purpurowolistna odmiana Purpurascens, wąskolistna lawenda liściasta, różne mięty. Swoją drogą mięta pieprzowa jest najczęstszą z mięty, ale aromat jej liści jest zbyt mentolowy, jest znacznie bardziej miękki i bogatszy u innych gatunków np. niska i mało pełzająca mięta zielona, która jest idealnym kandydatem do uprawy na parapecie.

Spośród roślin domowych do tej pachnącej społeczności można dołączyć szlachetny wawrzyn i rozmaryn.

Sadzenie sadzonek

Jeśli nie ma wystarczającej ilości materiału do sadzenia, użyj sadzonek. Tak rozmnażają się oregano, tymianek, mięta, szałwia , hizop . W celu ukorzenienia przycina się górne pędy o długości 10 cm, dolne liście usuwa się i ukorzenia pod nacięciem plastikowa butelka lub przezroczysta plastikowa torba . Aby przyspieszyć ten proces, można sproszkować końcówki Kornevinem lub namoczyć w roztworze cyrkonu (4 ml na 1 litr wody) przez 14 godzin. Dobre oświetlenie, dodatkowe oświetlenie fitolampami znacznie przyspiesza proces ukorzeniania. Ta metoda pozwala uzyskać młode, dobrze ulistnione rośliny z roślin matecznych, które już w dolnej części zdrewniały i dadzą mało pachnącej zieleni.

Destylacja roślin okopowych i cebulowych

Ale co bez pietruszki? Ona, podobnie jak Seler i Pasternak, są wykopywane jesienią, odcinają zielenie, a rośliny okopowe są umieszczane, pokryte piaskiem, do przechowywania w piwnicy o niskiej dodatniej temperaturze (+1 ... + 3 o C). Od listopada do marca sadzi się je partiami w głębokich doniczkach na lekkim nachyleniu, w miarę wzrostu zieleni dokarmiane są jednorazowo. Do sadzenia można również użyć zakupionych roślin okopowych z nienaruszonym pąkiem wierzchołkowym. Zieloni rosną w ciągu miesiąca.

Cebula. Niewielkie próbki pozostawione po zbiorze cebuli lub cebule, które zaczynają kiełkować podczas przechowywania, można wyrzucać na pióro w wodzie lub w glebie do lata. Nadaje się do tego i sevok, który po uprzednim namoczeniu sadzi się w płytkich pojemnikach. Każde lądowanie pozwala mieć zielone pióro przez kilka tygodni.

Czosnek. Ząbki czosnku sadzi się na głębokość 3-4 cm, aby uzyskać młode zielenie, które będą gotowe za 3 tygodnie. Możesz nawet użyć zwiędłych lub zepsutych, stopniowo sadząc je w doniczkach z innymi zieleniami.

Siew nasion

Wreszcie można zasiać niektóre rośliny. Pomimo tego, że najbardziej pomyślny czas w przypadku upraw w pomieszczeniach wiosną, wraz ze wzrostem ilości światła, istnieje wiele upraw, które łatwo kiełkują, dobrze się rozwijają temperatura pokojowa i brak światła w zimie. W sprzedaży bywają gotowe zestawy do uprawy zieleni, w tym piękne doniczki, podłoże i nasiona - wybawienie dla tych, którzy cenią estetyczną stronę procesu.

Wykorzystaj okres wolny od wiejskich trosk, aby zapoznać się z nowymi, pikantnymi i zielonymi uprawami. Uprawa niektórych z nich może być prawdziwą frajdą dla dzieci i dorosłych! Sam zobacz.

Rukiew wodna to jedna z najłatwiejszych upraw na parapecie. Odporny na zimno, wilgotny, zadowolony z niewielką ilością światła (bez dodatkowego doświetlenia), obywa się bez gleby, szybko rośnie. Nasiona są gęsto wysiewane na powierzchni gazy lub papierowa serwetka, ułożony w kilku warstwach na płytkiej plastikowej tacce i zwilżony (można zasiać na nasączonym bezbarwnym hydrożelem). Sadzonki są gotowe do użycia w kilka dni - po prostu wycina się je nożyczkami. W przypadku ciągłej produkcji rukwi wodnej siew odbywa się co tydzień. Możesz uprawiać ją w glebie, wtedy zielenie są gotowe do użycia za 2-3 tygodnie. Aby była delikatna i soczysta, potrzebujesz ciągłego spryskiwania wodą.

arkusz, czyli musztarda sałatowa jest uprawiana podobnie do rzeżuchy. Jesienią lepiej siać na gazie lub serwetce, a odcinać, gdy liście osiągną wysokość 5 cm sałatki, kanapki i sosy. Wszystkie trzy kultury są odporne na zimno, dobrze rosną już w temperaturze +15 o C, bez dodatkowego doświetlania.

Trybula. Wysiewać co 2 tygodnie. Odporna na zimno, rośnie w temp. +15+16 o C, potrzebuje wysoka wilgotność powietrze (oprysk). Miesiąc później odciąć raz, bo źle odrasta i ponownie siać.

Rukiew wodna. Kolejna roślina, która nie wymaga światła, ale stale potrzebuje wilgoci. Uprawia się ją przez sadzonki, a następnie sadzi w odległości 15-20 cm lub w osobnych doniczkach. Jeśli wyhodowałeś go latem otwarte pole, można wyciąć sadzonki, które łatwo ukorzeniają się w wodzie.

ogórecznik lub Borago. Wysiewa się go w glebie, przerzedza na odległość 15 cm, rośnie 3-4 tygodnie do fazy 2-3 prawdziwych liści, a następnie odcina. Przed zbiorem należy trochę wysuszyć glebę, aby zwiększyć aromatyczność zieleni.

Perilla. To roślina o koronkowych liściach. kolor czekolady częściej spotykany na rabatach niż w ogrodach warzywnych. Ale nie ustępuje zawartości cennych substancji marchwi! Łatwy w uprawie na chłodnym parapecie. Należy wziąć pod uwagę tylko jedną okoliczność - aby rośliny nie weszły szybko w fazę kwitnienia w krótkie jesienne dni, muszą wydłużyć długość dnia do 14 godzin.

Valerianella, lub sałata polna. Nie mniej rywalizujący z marchewką pod względem zawartości substancji biologicznie czynnych. Ma słodkawy smak i orzechowy aromat zieleni, który dobrze komponuje się z Dania mięsne. Odporny na zimno i roślina kochająca wilgoć, łatwa w uprawie na parapecie. Już po miesiącu tworzy piękne rozety zielonych podłużnych liści. Jednak przy braku światła lepiej jest rosnąć na serwetce, takiej jak rukiew wodna, lub używać zdrowych, kiełkujących nasion.

Teraz o dorastaniu

Zimą na parapecie może być bardzo sucho ze względu na ogrzewanie, dlatego już na etapie wyboru doniczek należy pamiętać, że gliniaste gleby schną szybciej niż plastikowe, dlatego lepiej nadają się do upraw odpornych na suszę (tymianek, na przykład szałwia). Jednak bez względu na stosunek niektórych roślin do wilgoci, wszystkie potrzebują dobrego drenażu, do którego można wykorzystać nie tylko zakupioną keramzyt, ale także drobne kamyki, fragmenty cegieł, piasek czy kawałki pianki.

Pogarszać mieszanka gleby . Zakupione gleby dla rośliny warzywne składają się głównie z torfu i piasku i nie zatrzymują dobrze wilgoci. Aby pozbyć się tej wady, konieczne jest dodanie do niej gliny ogrodowej lub kompostu. Dobrym pomysłem jest również wymieszanie 1 g suchego hydrożelu (1/4 łyżeczki) na każdy litr podłoża. Wygodniej jest stosować hydrożel na sucho - po podlaniu pęcznieje i uzupełnia osad w glebie. Taki dodatek zmniejszy częstotliwość podlewania do 2-3 razy w miesiącu i ułatwi pielęgnację.

Przesadzanie roślin z ogrodu do warunki pokojowe kryje w sobie niebezpieczeństwo przenoszenia się z nimi chorób i szkodników, które mogą przenosić się na rośliny domowe. Prawie na pewno przyniesiesz przynajmniej mszyce. Dlatego podczas przesadzania zalecamy mycie nadziemnych części roślin. zielone mydło, rozcieńczając 100 ml na 5 litrów wody. Jest to produkt przyjazny dla środowiska, który działa zarówno owadobójczo, jak i dezynfekująco. Podłoże rozsypać do doniczki z roztworem preparatu biologicznego Fitosporin-M zamiast sterylizacji gleby parą.

Po przetworzeniu i posadzeniu zorganizuj „kwarantannę” dla ziół, izolując je od roślin domowych na co najmniej 2 tygodnie. Jednak i tak nie da się tego uniknąć, ponieważ niepożądane jest natychmiastowe umieszczanie roślin w upale z jesiennego chłodu, w przeciwnym razie zieleń wyschnie. Taki szok jest szczególnie niebezpieczny dla ziół o delikatnym, cienkim ulistnieniu i dotyczy odpornych na suszę, o małych, gęstych lub owłosionych liściach - tymianku, szałwii i mięty. Najpierw umieść doniczki z roślinami na przeszklonym nieogrzewanym balkonie lub na werandzie domu, a po 2 tygodniach wnieś je do środka. Jeśli nie jest to możliwe, zostaw doniczki w ogrodzie na tydzień lub dwa, dopiero potem potraktuj rośliny zielonym mydłem i na początek wybierz chłodne, ale jasne miejsce w pokoju, a następnie załóż je na stałe.

Warunki uprawy. A teraz o tym bardzo stałym miejscu. Najkrótsze dni w roku są tuż za rogiem, kiedy roślinom na parapecie tak bardzo brakuje naturalnego światła. Światło jest potrzebne nie tylko po to, aby krzewy rosły bujnie i zwarte, tworząc jak najwięcej pożądanej zieleni, ale także po to, aby wytworzyć więcej olejków eterycznych, które nadają aromat ziół. Ustalono, że rośliny potrzebują do tego co najmniej 5 godzin bezpośredniego nasłonecznienia dziennie. Ponieważ w okres zimowy praktycznie nie istnieje, brak światła rekompensuje równomierne oświetlenie specjalnymi fitolampami lub konwencjonalnymi świetlówkami (ale są mniej wydajne i zużywają więcej energii) przez 14 godzin na dobę. Luminescencyjne zawieszone są na wysokości 30 cm (nagrzewają się), a fitolampy niżej, na wysokości 15-20 cm Przy dodatkowym oświetleniu trawę można uprawiać nawet na okna północne, a jeśli jej tam nie ma, umieszcza się je w oknach o orientacji południowej, wschodniej, co gorsza – zachodniej.

Oprócz dobrego oświetlenia konieczne jest zapewnienie wilgotności. Do tego nadają się wszelkie techniki stosowane w uprawie roślin domowych - od palet wypełnionych żwirem lub keramzytem i 1 cm wypełnionych wodą, po domowe nawilżacze powietrza. Ale często w kuchni jest już pod dostatkiem pary wodnej i trzeba ją przewietrzyć. Dobra wentylacja, dopływ tlenu są również niezbędne dla roślin, trzeba je tylko chronić przed napływem mroźnego powietrza.

W przypadku większości ziół komfortowa jest temperatura +18 ... +22 ° C, w nocy bardzo pożądane jest obniżenie do +15 ° C. Szczęśliwi właściciele izolowanych balkonów wiedzą, że temperatury w ciągu dnia mogą wynosić +15°C, a temperatury w nocy mogą spaść znacznie niżej, do +10, a nawet +5 o C, ale tempo wzrostu ziół również będzie spadać.

Opieka zwykle, jak w przypadku roślin doniczkowych. Okresowo trzeba ustawić prysznice dla ziół, aby zmyć kurz z powierzchni blaszek liściowych.

Cecha może tylko jedna. Uprawiając rośliny na zieleń, nie bój się go szczypać i ścinać - zioła odrosną. Należy zniechęcać do prób kwitnienia, odcinając kwiatostany. Aby wzrost masy wegetatywnej był bardziej aktywny, co 1,5-2 miesiące (a zwłaszcza po ścięciu) pożądany jest górny opatrunek. Ponieważ chcemy uzyskać produkty przyjazne dla środowiska, lepiej jest stosować nawozy organiczne niż mineralne. Najdoskonalszy z nich – przy mikroorganizmach warto wydać pieniądze na pudełko, które starczy na dłużej niż rok. Robiąc je po posadzeniu, nie możesz się martwić do wiosny. Nie tylko odżywiają rośliny, ale także wzbogacają glebę w pożyteczną mikroflorę (co jest bardzo ważne w uprawie doniczkowej), zapewniają szybką regenerację roślin po przesadzeniu oraz doskonały rozwój systemu korzeniowego. Z numeru nawozy organiczne Dopuszczalny jest również biohumus - produkt odpadowy robaków, można sobie poradzić z Lignohumusem lub bardziej powszechnym Humatem Potasowym.

Karmienie ziół wraz ze wszystkimi roślinami doniczkowymi nawozy mineralne, postaraj się trzymać zasady: lepiej niedokarmiać niż przekarmiać (nie chcesz jeść azotanów, prawda?). Konieczne jest zintensyfikowanie nawożenia pogłównego od lutego, kiedy zwiększa się ilość światła i rośliny przechodzą do bardziej aktywnego wzrostu. Na przełomie kwietnia i maja, po wstępnym utwardzeniu, wieloletnie zioła będą gotowe do powrotu do ogrodu.

Nasze babcie, uprawiające truskawki, czyli truskawki, jak je nazywaliśmy, nie przejmowały się specjalnie ściółkowaniem. Ale dzisiaj ta praktyka rolnicza stała się fundamentalna w osiągnięciu Wysoka jakość jagody i zmniejszyć straty w plonach. Niektórzy mogą powiedzieć, że to kłopotliwe. Ale praktyka pokazuje, że koszty pracy w tym przypadku sowicie się opłacają. W tym artykule zapraszamy do zapoznania się z dziewiątką najlepsze materiały do mulczowania truskawek ogrodowych.

Mięta była używana przez Egipcjan już 1,5 tysiąca lat p.n.e. Posiada silny aromat dzięki dużej zawartości różnych olejków eterycznych o dużej lotności. Dziś mięta wykorzystywana jest w medycynie, perfumerii, kosmetyce, produkcji wina, kuchni, ogrodnictwie ozdobnym i cukiernictwie. W tym artykule przyjrzymy się najbardziej ciekawe odmiany mięta, a także porozmawiaj o cechach uprawy tej rośliny na otwartym polu.

Patrząc na różnorodność odmian pomidorów, trudno się nie pomylić – wybór jest dziś bardzo szeroki. Czasami myli nawet doświadczonych ogrodników! Jednak nie jest tak trudno zrozumieć podstawy doboru odmian „dla siebie”. Najważniejsze jest zrozumienie specyfiki kultury i rozpoczęcie eksperymentowania. Jedną z najłatwiejszych do uprawy grup pomidorów są odmiany i mieszańce o ograniczonym wzroście. Zawsze doceniali je ogrodnicy, którzy nie mają zbyt wiele czasu i energii na pielęgnację łóżek.

Niegdyś bardzo popularne pod nazwą pokrzywy domowe, a potem zapomniane przez wszystkich, dziś pokrzywa jest jedną z najbardziej efektownych roślin ogrodowych i domowych. Nie na próżno są uważane za gwiazdy pierwszej wielkości dla tych, którzy szukają przede wszystkim niestandardowych kolorów. Łatwy w uprawie, ale nie tak mało wymagający, jak dla każdego, coleus wymaga stałego nadzoru. Ale jeśli o nie zadbasz, krzaki o aksamitnych, niepowtarzalnych liściach z łatwością przyćmią każdego konkurenta.

Kręgosłup z łososia pieczony w ziołach prowansalskich to „dostawca” pysznych kawałków miąższu rybnego na lekka sałatka ze świeżymi liśćmi dzikiego czosnku. Pieczarki są lekko usmażone Oliwa z oliwek a potem podlewać ocet jabłkowy. Takie grzyby są smaczniejsze niż zwykłe marynowane i lepiej nadają się do pieczonych ryb. Ramson i świeży koperek doskonale współistnieją w jednej sałatce, podkreślając nawzajem smak. Czosnkowa ostrość czosnku niedźwiedziego nasyci zarówno miąższ łososia, jak i kawałki grzybów.

drzewo iglaste lub krzew na stronie jest zawsze świetny, a wiele drzew iglastych jest jeszcze lepszych. szmaragdowe igły różne odcienie zdobi ogród o każdej porze roku, a fitoncydy i olejki eteryczne wydzielane przez rośliny nie tylko smakują, ale i oczyszczają powietrze. Ogólnie większość dorosłych strefowych rośliny iglaste, uważane są za bardzo bezpretensjonalne drzewa i krzewy. Ale młode sadzonki są znacznie bardziej kapryśne i wymagają kompetentnej opieki i uwagi.

Sakura jest najczęściej kojarzona z Japonią i jej kulturą. Pikniki w cieniu kwitnących drzew od dawna są nieodłącznym atrybutem wiosennego spotkania na wsi wschodzące słońce. Finansowe i rok akademicki tutaj zaczyna się 1 kwietnia, kiedy kwitnie wspaniała sakura. Dlatego wiele ważne chwile w życiu Japończyków przechodzą pod znakiem ich kwitnienia. Ale sakura dobrze rośnie również w chłodniejszych regionach – niektóre gatunki można z powodzeniem uprawiać nawet na Syberii.

Bardzo interesujące jest dla mnie przeanalizowanie, jak na przestrzeni wieków zmieniały się gusta i preferencje ludzi dotyczące niektórych produktów spożywczych. To, co kiedyś było uważane za smaczne i sprzedawane, z czasem straciło na wartości i odwrotnie, nowe uprawy owoców podbiły ich rynki. Pigwa uprawiana jest od ponad 4 tysięcy lat! A nawet w I wieku p.n.e. mi. Znano około 6 odmian pigwy i już wtedy opisano metody jej rozmnażania i uprawy.

Uszczęśliw swoją rodzinę i przygotuj tematyczne ciasteczka z serem w kształcie jajka wielkanocnego! Twoje dzieci z chęcią wezmą udział w tym procesie - przesieją mąkę, połączą wszystkie niezbędne składniki, zagnieść ciasto i wyciąć misterne figurki. Potem z podziwem będą patrzeć, jak kawałki ciasta zamieniają się w prawdziwe pisanki, a potem z takim samym entuzjazmem zjedzą je z mlekiem lub herbatą. Jak zrobić takie oryginalne ciasteczka na Wielkanoc, przeczytaj w naszym przepis krok po kroku!

Wśród roślin bulwiastych nie ma tak wielu dekoracyjnych i liściastych faworytów. A caladium to prawdziwa gwiazda wśród różnorodnych mieszkańców wnętrz. Nie każdy może zdecydować się na uruchomienie Caladium. Ta roślina jest wymagająca, a przede wszystkim do pielęgnacji. Jednak plotki o niezwykłej kapryśności Caladium nigdy nie mają uzasadnienia. Uwaga i troska pozwalają uniknąć wszelkich trudności przy uprawie kaladiów. A roślina prawie zawsze może wybaczyć drobne błędy.

Przygotowaliśmy dla Was dziś obfite, niesamowicie apetyczne i po prostu elementarne danie. Ten sos jest w stu procentach uniwersalny, ponieważ będzie pasował do każdego dodatku: warzyw, makaronów i czegokolwiek. Sos z kurczakiem i pieczarkami uratuje Cię w chwilach, gdy nie masz czasu lub nie chcesz się za bardzo zastanawiać nad tym, co ugotować. Złap swoją ulubioną przystawkę (możesz zrobić to z wyprzedzeniem, aby była gorąca), dodaj sos i obiad gotowy! Prawdziwy ratownik.

Wśród wielu różne odmiany z tych najpopularniejszych warzyw omówimy trzy, które wyróżniają się doskonałym smakiem i stosunkowo bezpretensjonalnymi warunkami uprawy. Charakterystyka odmian bakłażana „Diamond”, „Black Handsome” i „Valentina”. Wszystkie bakłażany mają miazgę o średniej gęstości. W „Almaz” jest zielonkawy, a w pozostałych dwóch jest żółtawo-biały. Łączy je dobre kiełkowanie i doskonały plon, ale w inny czas. Każdy kolor i kształt skóry jest inny.

Rolnictwo jest jednym z nich ludzka aktywność, którego pomyślny wynik nie zawsze jest wprost proporcjonalny do poczynionych wysiłków. Niestety natura niekoniecznie jest naszym sprzymierzeńcem w uprawie roślin, a często wręcz przeciwnie, rzuca nowe wyzwania. zwiększona reprodukcja szkodników, nienormalne ciepło, późne powrotne przymrozki, huraganowe wiatry, susza... A jedno ze źródeł przyniosło nam kolejną niespodziankę - powódź.

Wraz z nadejściem sezonu dacza działa podnosi kwestię wzrostu silnego i zdrowa sadzonka nasze ulubione warzywa: kapusta, pomidory, słodka papryka, bakłażan i wiele innych upraw. Wraz z tym pojawia się pytanie - jak wyhodować porządne sadzonki i uzyskać z nich zdrowe rośliny i przyzwoite zbiory w przyszłości? Na przykład uprawiam sadzonki od ponad jednego sezonu i chronię swój ogród przed chorobami przy pomocy preparatów biologicznych Alirin-B, Gamair, Gliocladin, Trichocin.

Pozwól mi dzisiaj wyznać moją miłość. Zakochany w... lawendzie. Jeden z najlepszych bezpretensjonalnych, wiecznie zielonych i kwitnące krzewy które z powodzeniem można uprawiać w Twoim ogrodzie. A jeśli ktoś myśli, że lawenda jest mieszkańcem Morza Śródziemnego lub przynajmniej południowego mieszkańca, to się myli. Lawenda rośnie dobrze i więcej regiony północne, nawet na przedmieściach. Ale aby go rozwijać, musisz znać pewne zasady i funkcje. Zostaną one omówione w tym artykule.

Pozdrowienia, przyjaciele!

Jak pięknie wygląda mały ogród z pikantnymi uprawami na parapecie! Po prostu nie da się w pełni cieszyć się aromatem w mroźną zimę, kiedy naprawdę chce się letniego ciepła. Najważniejsze jest to, że w razie potrzeby warzywa można wykorzystać do gotowania lub jedzenia na świeżo, biorąc odpowiednie. Jak uprawiać pikantne zioła w swoim mieszkaniu? Pikantne zioła na parapecie rosnącym w domu od czego zacząć? Oczywiście z nasion.

Gdzie kupić nasiona?

Zakupu nasion można dokonać w szkółce lub w specjalistycznym sklepie. Znajdziesz w nim różnorodne zioła i warzywa. Ponadto takie sklepy sprzedają gotowe sadzonki ziół, które są sprzedawane w doniczkach. Jeśli zostawiłeś swój materiał do sadzenia, możesz go użyć. Kupując nasiona, lepiej jest preferować wczesne odmiany, dzięki temu możliwe będzie wcześniejsze uzyskanie zielonych produktów.

Również nasiona można zamówić na przykład z dostawą do domu tutaj.

Jakiej ziemi użyć?

Większość ziół preferuje sypkie gleba odżywcza. Możesz kupić gotową ziemię, która jest sprzedawana w każdej kwiaciarni. Do sadzenia lepiej nie używać ziemi ogrodowej lub ogrodowej, ponieważ może zawierać patogeny, dodatkowo jest ciężka i kwaśna. Ale jeśli nadal musisz używać ziemi ogrodowej, musisz ją wysterylizować w piekarniku lub trzymać nad parą.

Glebę można zamówić z dostawą tutaj.

Są też rośliny, które nie muszą być uprawiane w gruncie. Na przykład rukiew wodna, musztarda liściasta lub cebula. Aby zasiać dwie pierwsze opcje, będziesz potrzebować wilgotnej szmatki, którą należy rozłożyć w pojemniku. Zamiast serwetki możesz użyć ręcznika papierowego lub warstwy waty. Najważniejszą rzeczą w tej uprawie będzie ciągłe nawilżanie podstawy.

Łatwo będzie wyhodować cebulę na piórku. Najprostsza jest ta metoda: włóż cebulę do wody i umieść ją w świetle. Aby nie formować nieprzyjemny zapach, trzeba częściej zmieniać bazę wody, wtedy proces gnicia nie powstaje.

Jakiego pojemnika użyć?

Możliwe jest użycie absolutnie każdego przedmiotu, który ma dno i ściany. Aby wyhodować cebulę na piórku, możesz użyć plastikowych słoików z pokrywkami, w których zrobiono otwory na umieszczenie jednej trzeciej żarówki. Słoik jest wypełniony wodą do poziomu korzeni cebuli. Potem pozostaje dodać wodę. Stopniowo bulwa zmniejsza się, ponieważ daje siłę zielonym pędom. Aby kontynuować forsowanie piór, do wody można dodać nawozy organiczne.

Oczywiście sprzedawane są również specjalne doniczki na zioła, jasne i kolorowe. Jeśli chcesz, możesz je też kupić.

Jakie zioła najlepiej uprawiać na parapecie?

Ludzie uprawiają wiele rzeczy w domu, ale są zioła, które prawie każdy woli. Służą do gotowania i sadzi się je na parapecie, bo o zioła łatwo się pielęgnuje.

Cebula. Jak dokładnie to uprawiać zostało opisane. Możemy tylko powiedzieć, że do sadzenia należy wybrać cebulki tej samej wielkości. Najpierw trzeba zdjąć wierzchnią warstwę, dodatkowo część odciąć wierzch dla szybkiego pojawienia się piór.
Rukiew wodna. Bezpretensjonalny w opiece. Uprawia się ją zarówno w glebie, jak iw wodzie, można postawić doniczkę w świetle lub w cieniu. Bardzo dobrze znosi brak światła. Zbiór odbywa się, gdy kiełki osiągną wysokość 5 cm, takie warzywa są spożywane w postaci sałatek i sosów. Jest również dodawany do zup i kanapek. Te zielenie zawierają różne przydatne substancje dla organizmu.
musztarda liściasta. Nie gorszy pod względem łatwości pielęgnacji od rukwi wodnej. Możesz hodować te gatunki w jednym pojemniku. Jest używany zarówno na surowo, jak i przetworzony.
Koperek. Produkt szeroko rozpowszechniony. Bezpretensjonalna roślina, ale lepiej kupić wczesne odmiany, z którego można zbierać po 25 dniach. Jeśli kupisz późną wersję, zielonych trzeba będzie się spodziewać przez półtora miesiąca.
Sałatka z liści. Taka kultura wymaga lepszych warunków. „Lubi” być w jasnym i ciepłym świetle. Chociaż kuchnia jest idealna dla takiej rośliny, będziesz musiał użyć sztucznego oświetlenia.
Bazylia. kocha ciepłe miejsca ozdobi każdą kuchnię dzięki zielonym i fioletowym liściom. Jeśli posadzisz kilka odmian w jednym pojemniku, uzyskasz ciekawą kompozycję kolorystyczną. Za optymalną temperaturę do uprawy uważa się 25-28 stopni.
Kolendra. Skromny. Rośnie w prawie każdym świetle. Jedyne, czego nie wytrzymuje, to stagnacja wody lub wysychanie gleby. Dlatego konieczne jest podlewanie przyprawy w odpowiednim czasie i z umiarem.
Tymianek cytrynowy. Wyśmienicie pachnie, wypełnia pomieszczenie aromatem. Jeśli posadzisz taką bylinę, która zresztą nie różni się specjalnymi wymaganiami, delikatny aromat cytryny zachwyci Cię przez wiele lat.
Rozmaryn. Ta roślina jest niezbędna dla tych, którzy wolą kuchnia śródziemnomorska. Dzięki rzeźbionym liściom i cudownym korzennym zapachu takie zioło zachwyci oko i sprawi przyjemność aromatom. Można zakupić mała roślina lub wyrosnąć z nasion, chociaż zajmie to dużo czasu, a poza tym będziesz musiał dużo wysiłku.
Pietruszka. Zioło to można wyhodować z nasion lub na siłę z korzeni. Drugi sposób pozwoli szybciej uzyskać plon. Uprawa wymaga ciepła, jasny pokój i równomierne podlewanie. Pietruszka tak naprawdę nie lubi mieszkać na parapecie, ale jest poszukiwana wśród ogrodników.

Pikantne zioła to świetna okazja do urozmaicenia diety. Proponujemy Państwu pikantne zioła do ogrodu, które można uprawiać w dowolnym warunki klimatyczne bez praca specjalna. Sadząc zioła na wsi zapewnisz sobie doskonałe dodatki smakowe i zapachowe do różnych potraw.

Uprawa ziół jest odpowiednia dla każdego. Jeśli nie masz ogrodu lub teren na zewnątrz jest za mały, możesz w doniczce na parapecie wyhodować trybulę, majeranek, miętę, pietruszkę i tymianek. Na zewnątrz można je uprawiać w mieszanym łóżku lub na rabatach, jak w starych ogrodach przydomowych. Najlepsze jest jednak podniesione łóżko z trawy. Dobrym pomysłem jest hodowanie ziół w przegrodach oddzielonych trwałymi ścianami z cegły, drewna, płyty betonowe itp.

Sadzenie ziół odbywa się zarówno przez sadzonki, jak i siew na otwartym terenie.

Jak sadzić i uprawiać zioła

Przed sadzeniem ziół przygotuj działkę. Jak uprawiać zioła w letnim domku bez użycia chemii? Bardzo proste, do tego sadzimy trawy proste w ścisłej zgodności z wymogami techniki rolniczej.

Standardowe wymagania to kilka godzin nasłonecznienia w ciągu dnia, dobrze przepuszczalna gleba, wystarczająco regularne zbiory, aby utrzymać zwartą roślinę oraz wymiana bylin co trzy lub cztery lata. Należy kontrolować silnie rozmnażające się rośliny, takie jak mięta. Większość ziół można uprawiać z nasion, ale gotowe sadzonki najlepiej kupić w doniczkach w centrum ogrodniczym. Krzaczaste zioła, takie jak rozmaryn, wystarczą Ci w jednym egzemplarzu, ale rośliny zielne mniejsze, takie jak pietruszka, będą potrzebować kilku. Ustaw ogród ziołowy jak najbliżej domu – zbieranie ziół, jeśli grządka znajduje się na drugim końcu ogrodu, jest zwykle zaniedbywane przy deszczowej pogodzie.

Jakie zioła sadzić

To, jakie zioła posadzić, zależy w dużej mierze od tego, jak będziesz ich używać w przyszłości.

Zbiór we właściwej fazie wzrostu – wybieraj w razie potrzeby do natychmiastowego użycia, gdy rośliny aktywnie rosną, a niektóre również do suszenia. Większość ziół można suszyć na zimę, ale tam, gdzie to możliwe, bazylia, pietruszka, mięta, szczypiorek i trybula powinny być używane świeże. Wysuszyć zioła, zawieszając je w pęczkach lub układając na tacy w temperaturze około 26-32°C. Odpowiednie miejsce- suszarnia lub szklarnia. Po początkowym suszeniu na ciepło zioła można przechowywać w normalnej temperaturze pokojowej przez około dwa tygodnie, obracając je codziennie, aż będą chrupiące. Pokrój je, wyrzuć twarde łodygi i przechowuj w hermetycznym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu.

Głębokie zamrażanie zrewolucjonizowało konserwację traw iglastych w kostkach lodu. Wypełnij foremki do kostek lodu posiekanymi i blanszowanymi ziołami i uzupełnij wodą. Zamroź, a następnie przechowuj w plastikowych torebkach w zamrażarce. Aby użyć, umieść kostkę lodu ziołowego w naczyniu lub garnku podczas gotowania.

Opis, zdjęcia i nazwy ziół

Nazwa ziół zwykle nie ma innych zapisów i jest używana jednoznacznie zarówno na opakowaniu z nasionami, jak i na woreczku z przyprawami. Spójrz na pikantne zioła na zdjęciu, na pewno rozpoznasz wśród nich te, których używasz na co dzień. Oferujemy Państwu nie tylko zdjęcia i nazwy ziół do ogrodu i domków. Tutaj możesz zobaczyć zdjęcia i opisy ziół z briefem cechy botaniczne kultury. Wszystkie prezentowane pikantne zioła ze zdjęciem cieszą się zasłużoną popularnością wśród ogrodników ze względu na ich bezpretensjonalność podczas uprawy.

BAZYLIA

Ten delikatny rocznik nie zniesie mrozu. Wysiewa się ją pod szkłem w marcu lub kwietniu w doniczkach torfowych, a w gruncie na początku czerwca w dobrze przepuszczalnym słonecznym miejscu. Posadź rośliny w odległości 30 cm i regularnie ściskaj wierzchołki pędów, aby uzyskać krzaczaste rośliny.

Latem liście są zbierane w razie potrzeby lub zamrażane. Do użytku zimowego wykop roślinę we wrześniu, posadź w doniczce i umieść na parapecie.

KOPEREK

Roślina o wysokości 60 cm ma cienkie, pierzasto rozcięte liście i kwitnie w lipcu z małymi żółte kwiaty w baldaszkowatych kwiatostanach. Koper nie toleruje przeszczepu. Zasiej nasiona w kwietniu od razu stałe miejsce i rozrzedzaj sadzonki do 30 cm.Wybierz słoneczne, dobrze zdrenowane miejsce i podlej gdy jest sucha pogoda.

Aby zebrać nasiona, łodygi są ścinane, gdy różyczki stają się brązowe, a wokół każdej różyczki zawiązuje się papierową torebkę i wiesza do góry nogami w pęczkach. Zbierz liście do użytku, gdy są młode. Aromat pozostanie nawet po wyschnięciu.

TRYBULA

To delikatne zioło rózne powody- ma ażurowe, drobno rozcięte liście, w upalne dni jego żywotność jest krótka, a delikatny anyżowy aromat łatwo zanika podczas gotowania. Mimo to trybula rośnie szybko, jej liście są gotowe do zbioru już po 8 tygodniach od wysiewu. Jest mrozoodporna, więc jej liście są używane do zimy.

Zasiej go wiosną lub latem od razu w stałym miejscu. Rozrzedzaj rośliny w odstępach 15 cm i regularnie podlewaj, gdy pogoda jest sucha. Odetnij liście od zewnętrznej krawędzi rośliny. W tym samym czasie usuń kwiatostany.

Dodaj do zup, dań z jajek i ryb przed podaniem.

KOPER WŁOSKI

Koper pospolity to bylina o wysokości około 1,5 mz pierzasto rozciętymi liśćmi i żółtymi kwiatami. Nie pomyl go z koprem florenckim, warzywem uprawianym ze względu na grube podstawy łodyg.

Wybierz słoneczne, dobrze przepuszczalne miejsce do sadzenia. Nasiona można wysiewać na wiosnę, ale dużo łatwiej kupić roślinę doniczkową w centrum ogrodniczym. Liście zbiera się latem w taki sam sposób jak koperek.

Koper włoski ma silniejszy smak niż koperek, z którym są wymienne. Nasiona polecane są do stosowania w tłustych daniach rybnych.

CHNITT-CEBULA

Wąskie, łagodne w smaku liście cebuli można przycinać od marca do października.

Cebulę można wyhodować z nasion wysianych w marcu, ale okazy doniczkowe łatwiej sadzić wiosną lub jesienią. Zrób odległość między krzakami 25 cm i podziel je co 3 lub 4 lata. Idealna sytuacja to wilgotna gleba i pełne słońce. Podlewanie jest wymagane regularnie. Pokrój liście 3 cm nad poziomem gruntu. Spróbuj pokroić je, zanim pąki kwiatowe się otworzą.

Duża część wartości szczypiorku jest tracona po wysuszeniu - na zimę uprawiaj w doniczkach w pomieszczeniu lub liofilizuj.

majeranek

Istnieje wiele odmian majeranku z rodzaju Origanum, ale Origanum vulgare nazywa się oregano. Najpopularniejszym jest majeranek słodki, krzaczasta roślina uprawiana jako roślina jednoroczna półodporna na zimno.

Nasiona wysiewa się pod szkłem w marcu i wysadza w nasłonecznionym miejscu pod koniec maja, pozostawiając 25 cm między roślinami. Zbiór przed otwarciem kwiatów. Jesienią rośliny są wykopywane i przenoszone do pomieszczeń. Majeranek wieloletni jest znacznie łatwiejszy w uprawie w doniczce - sadząc wiosną okaz w pojemniku.

Służy do posypywania mięsem lub drobiem przed smażeniem.

MENNICA

Mięta wraz z pietruszką to nasze ulubione zioła. Mięta będzie się rozwijać na większości Gleby ogrodowe. Utrzymuj to pod kontrolą, uprawiając je w pojemniku, zakopując plastikowe arkusze do gleby wokół roślin lub przez kopanie i przesadzanie każdego roku.

Istnieje kilka rodzajów mięty - najbardziej powszechna jest mięta zielona, ale okrągła mięta, która łączy smak jabłka z prawdziwym smakiem mięty, jest wysoce zalecana do robienia sosu miętowego. Sadzić jesienią z sadzonkami korzeniowymi o głębokości 5 cm i odstępie 25 cm.

Gałązki mięty są szeroko stosowane w kuchni.

SZAŁWIA

Dzięki szaro-zielonym liściom i gronam niebieskich kwiatów w kształcie kolców, zioło to jest tak samo przydatne w mieszanych granicach, jak w ogrodzie ziołowym. Jedna roślina powinna wystarczyć.

Sadzonki sadzić wiosną w słonecznym, przepuszczalnym miejscu. Liście są zbierane regularnie, a roślina jest lekko przycinana w lipcu po kwitnieniu. Zbierz liście do wyschnięcia przed kwitnieniem - szałwia wysycha długo, ale będzie przechowywana w przykrytym pojemniku do roku.

Szałwia ma bardzo silny zapach.

PIETRUSZKA

Najbardziej ozdobna jest pietruszka kędzierzawa, ale odmiany o liściach prostych mają więcej smaku.

Nasiona wysiewa się na głębokość 1 cm w kwietniu na lato i jesienne żniwa aw sierpniu do użytku zimowego. Kiełkowanie może potrwać do 2 miesięcy. Rozcieńczyć do 25 cm i podlewać przy suchej pogodzie. Zimujące rośliny w ziemi przykrywa się szklanymi czapkami w celu ochrony roślin lub izolacji. Usuń łodygi kwiatowe, gdy tylko się pojawią. Zbieraj regularnie - susz gałązki zanurzając we wrzącej wodzie na 2 minuty, a następnie wstaw do chłodnego piekarnika do wyschnięcia.

Szeroko stosowany w kuchni.

ESTRAGON

Preferowany jest francuski aromatyczny estragon. Na zimę powinien być przykryty materiałem okrywającym.

Niezbędna jest dobrze przepuszczalna gleba i chroniony teren. W marcu posadź roślinę doniczkową - usuń pędy kwiatowe, aby zachęcić do tworzenia nowych liści. Odbiór od czerwca do października do bezpośredniego użytku. Nadmiar można wysuszyć lub głęboko zamrozić.

Estragon jest używany w wielu klasycznych daniach z kurczaka i ryb, do marynat i marynat.

ROZMARYN

Ten atrakcyjny zimozielony krzew do ogrodu ziołowego, mieszany rabat lub donica potrzebuje dobrze przepuszczalnej gleby i słonecznego, osłoniętego miejsca.

regularna kolekcja i wiosenne przycinanie powinien mieć około 60 cm wysokości. Nasiona wysiewa się w maju. Zimowe przymrozki i lodowate wiatry na wiosnę mogą zabić część pędów, ale pojawią się nowe przyrosty.

Stosowane są liście igiełkowe i białe (lub niebieskie) kwiaty. To tradycyjna przyprawa do jagnięciny, wieprzowiny i cielęciny - przed smażeniem włóż gałązki i wyjmij przed podaniem.

TYMIANEK

Tymianek to nisko rosnący, zimozielony krzew. Jej aromatyczne liście można zbierać przez cały rok. Najsilniejszy aromat ma tymianek pospolity, tymianek cytrynowy jest mniej ostry, a tymianek kminkowy ma aromat sosnowo-kminkowy.

Wiosną posadź sadzonki doniczkowe w odstępach 30 cm w dobrze przepuszczalnym, nasłonecznionym miejscu. Podziel co 3 lata i przesadź. Tymianek dobrze radzi sobie w doniczce na parapecie.

Zioło to jest tradycyjnym partnerem pietruszki w farszu drobiowym. Jest również szeroko stosowany samodzielnie.

Za pomocą przypraw możesz dodać wykwintnego smaku do każdego dania. Można je kupić w każdym sklepie, ale najczęściej zimą trudno znaleźć świeże zioła w dobrej cenie. Zwracamy uwagę na listę ziół, których uprawę można prowadzić w twoim wiejskim domu.

Gdzie umieścić zioła

Pikantne zioła można umieścić w dowolnym miejscu, najważniejsze jest określenie skali sadzonek witamin. Możesz je posadzić w mixbordzie, w ogrodzie lub na parapecie domu. Jeśli zdecydujesz się posadzić pikantne zioła, lepiej zrobić dla nich podniesione łóżko, dzieląc obszar cegłami lub kamieniami na kilka stref.

Ważne jest również, aby pamiętać, że pikantne zioła powinny znajdować się w pobliżu domu. Niewielka studnia z przyprawami na parapecie zapewni szybki dostęp do ziół bez względu na pogodę czy porę roku, ale trzeba im zapewnić sztuczne światło za pomocą fitolampów.

Lista ziół do domków letniskowych

Pikantne zioła, które można uprawiać w ogrodzie, przedstawiamy na tej liście.

W starożytności kolendra była używana w kuchni i medycynie. To jest roślina jednoroczna, który jest częścią rodziny parasoli. Kolendra ma też inną nazwę - chińska pietruszka lub kolendra.

Łodyga jest wyprostowana i osiąga do 70 cm wysokości. Liście są szeroko klapowane, z szerokimi klapami. Kwiaty są małe i ułożone w parasolki na końcach szypułek. Kwitną w czerwcu lub lipcu. Dojrzałe parasole są odcinane, ponieważ są nasiona. Parasole są suszone, młócone i przechowywane w papierowych torebkach.

Czy wiedziałeś? W Starożytny Egipt kolendra została wykorzystana w medycynie.

Kolendra pochodzi ze wschodniej części Morza Śródziemnego. Historia rośliny zaczyna się w starożytnej Grecji od 1400 pne. Kolendrę kiedyś nazywano pluskwami, ponieważ świeże liście pachną jak pluskwy.
Po raz pierwszy to pikantne zioło zostało użyte jako przyprawa przez Rzymian. Potem stała się popularna w Anglii, a potem przybyła do skolonizowanej Ameryki. Kolendrę stosuje się wraz z pojawieniem się pierwszych liści oraz dodaje do wszelkich sałatek, zup, dań głównych i sosów.

Czy wiedziałeś? W Anglii i Niemczech kolendrę używa się do produkcji piwa, a we Francji dodaje się ją do perfum.

Suszone owoce kolendry mają dużą wartość. Nie należy ich jeść na zielono ze względu na nieprzyjemny zapach, ale po wysuszeniu zapach przypomina anyż. Suszone owoce wykorzystywane są w pieczywie Borodino, kiełbasach, konserwach rybnych, sosach i serach.

Olejki eteryczne powstają z nasion kolendry, ponieważ zawierają witaminy C i A, skrobię, cukier, substancje azotowe i oleje tłuszczowe.

Również ze względu na dobroczynne właściwości kolendra wykorzystywana jest w medycynie, a mianowicie do sporządzania preparatów ziołowych. Poprawiają trawienie i są stosowane przy wrzodach i zapaleniu żołądka. Stosuje się je również w innych lekach - antyseptycznych, przeciwbólowych i żółciopędnych. Wywar z nasion i zielone liście kolendra stosowana jest jako środek wykrztuśny przy zapaleniu płuc i zapaleniu oskrzeli.

Czy wiedziałeś? Kolendra była używana jako afrodyzjak i wchodziła w skład mikstur miłosnych.

Inny rodzaj pikantnego zioła, który należy do rodziny parasoli i jest używany jako przyprawa, nazywa się selerem pietruszki lub pestką. Pietruszka jest bardzo popularna w Europie. Kwitnie wczesnym latem, a owocuje od późnego lata do jesieni.
Przyprawa ta należała do świętych roślin Greków ze względu na bogatą zawartość witaminy C. Pietruszka wyprzedza marchew w obecności beta-karotenu, zawiera prowitaminę A.

Zawiera witaminę B, potas, żelazo, magnez, inulinę i kwas foliowy.

Czy wiedziałeś? Pietruszkę można stosować jako odświeżacz oddechu.

Dzięki olejkowi eterycznemu roślina ta jest używana na przeziębienia. Nadaje się jako profilaktyka. Sok z pietruszki jest stosowany w chorobach serca. Jeśli masz nadwagę, powinieneś wypić napar z pietruszki z wywarem z liści mniszka i kopru włoskiego.

Pietruszkę wykorzystuje się również w kosmetyce – w maskach wybielających. Zioło pomaga pozbyć się piegów i nadaje twarzy zdrowy blask. Ta pikantna roślina używana jest w kuchni jako główna przyprawa. Nadaje się do dekoracji potraw oraz jako dodatek smakowy.

Ważny! Pietruszka ma przeciwwskazania dla kobiet w ciąży.

Tymianek to wieloletnie zioło z rodziny miętowych. Krzew dorasta do 40 cm wysokości. Kwitnienie tymianku rozpoczyna się w maju i kończy bliżej września.

Tymianek zawiera olejek eteryczny, żywice, goryczkę, sole mineralne i flawonoidy. Jest przepisywany jako środek przeciwgorączkowy, moczopędny i uspokajający, ponieważ zawiera kwasy ursolowy, kawowy, chinowy i chlorogenowy. Tymianek jest przepisywany na nerwobóle i nerwice, choroby przewodu pokarmowego, skurcze jelit i atonię.

Tymianek ma ostry gorzki smak i przyjemny, mocny zapach. Liście tymianku wykorzystywane są głównie w kuchni. Dobrze jest stosować je do dań warzywnych i zup z roślin strączkowych.

Smażone tłuste dania mięsne z dodatkiem tymianku mają pikantny smak. W pieczeniu tymianek wzmacnia smak i aromat wszelkich ciast i ciast. Służy do wędzenia ryb i przetworów mięsnych oraz do marynowania pomidorów, ogórków i cukinii.

Dill to roślina jednoroczna z rodziny baldaszkowatych. Ojczyzną jest Azja zachodnia i środkowa.

Dill został po raz pierwszy wymieniony w starożytne egipskie papirusy. Roślina była używana podczas wędrówek, aby poprawić trawienie. W Grecji używano ich w żywieniu i medycynie, a także wyplatano wieńce z kopru.
Rzymianie zrobili z niego pęki, które odstraszały owady. Koper zawiera witaminy C, B2, A, P, PP, B6, wapń, fosfor, magnez, żelazo i potas. Dzięki tak bogatym skład chemiczny koperek ma wysoką wartość odżywczą.

Używany do gotowania, aby nadać świeżości sałatkom, do przyrządzania ryb, mięsa, zup i sosów. Umieścić w słoikach dla zachowania, ponieważ ma pikantny smak i aromat. Ekstrakty z nasion i ziół kopru są dodawane do perfum i innych produktów kosmetycznych. Na bazie olejków eterycznych powstają kremy, wody kolońskie i pasty do zębów.

Dill jest również aktywnie zaangażowany w tworzenie preparaty medyczne, takich jak anetyna – stosowana w chorobach serca. Roślina poprawia laktację, widzenie i diurezę. Nalewka z liści kopru stosowana jest jako środek moczopędny i przeciwskurczowy.

Salvia officinalis jest często sadzona w ich mini-ogródku i wykorzystywana zarówno w medycynie, jak i w kuchni. Ojczyzną szałwii jest Morze Śródziemne.
Suszona szałwia jest używana do gotowania. Dodawany jest do zup, dań ryżowych, sałatek, tłustych mięs i mięs mielonych. Poprawia smak gotowanej ryby. Dodaj szałwię 5-10 minut przed przygotowaniem potrawy.

Czy wiedziałeś? Hipokrates nadał drugie imię szałwiowi - „święta trawa”

Jej korzenie zawierają kumarynę, a nasiona zawierają 30% oleju tłuszczowego. Roślina ma właściwości przeciwzapalne, hemostatyczne, tonizujące. Stosuje się go również w leczeniu zapalenia migdałków, nerwu, cukrzycy, zapalenia oskrzeli, oparzeń, chorób skóry, a także w chorobach nerek i wątroby.

Oregano znajduje się na szczycie listy wieloletnich ziół do uprawy w ogrodzie. Zapach oregano przypomina tymianek. Roślina osiąga do 90 cm wysokości i ma rozgałęzione korzenie. Liście są podłużne, a łodygi owłosione. Kwiaty są małe, zebrane w kwiatostany w postaci wiechy, mają kolor różowo-liliowy. Oregano kwitnie w lipcu-sierpniu.

Nadziemna część rośliny wykorzystywana jest w medycynie. Łodygi z kwiatostanami są zbierane podczas kwitnienia i suszone.

Czy wiedziałeś? W starożytności oregano było używane przeciwko czarom i oszczerstwom, ponieważ wierzono, że odpędza złe duchy.

Oregano ma właściwości wykrztuśne, przeciwzapalne, antyseptyczne, przeciwbólowe, żółciopędne, uspokajające i hemostatyczne.

Skład oregano: flawonoidy, gorycz, fitoncydy, olejki eteryczne, fenole (karwakrol i tymol), witaminy C, B1 i B2.

Oregano jest używane nie tylko w kuchni i medycynie, ale także w kosmetyki. Dodawane są do balsamów do twarzy i ciała, balsamów wzmacniających włosy, perfum. Oregano wkłada się do potraw z ryb, mięsa, zup z roślin strączkowych. Dodaj do kiełbasy. Oregano nadaje aromat i ostrość domowej konserwacji.

Estragon wygląda jak piołun. Ojczyzna - Mongolia. Roślina ta jest również nazywana estragonem lub trawą smoczą. Zawiera witaminy B1, B2, A, C, magnez, potas, karoten, kumarynę, kwas askorbinowy, fosfor, gorycz i żelazo.

Estragon został po raz pierwszy użyty do gotowania przez Francuzów w XVII wieku. Teraz używany jako przyprawa w połączeniu z sok cytrynowy, owoce i jagody.

Łodygi są używane do marynat i marynat. Nadaje się również jako sos sałatkowy. Estragon to konserwant utrwalający smak i aromat warzyw, owoców, grzybów.
Suszone liście podawane są jako dodatek do dań mięsnych, warzywnych, rybnych i jajecznych, a także do zup, bulionów, sosów.

Napoje bezalkoholowe powstają z estragonu, a liście są dodawane do win i likierów dla bogactwa smaku. Arabscy lekarze uważają, że roślina ta odświeża oddech, likwiduje apatię i wzmacnia system odpornościowy.

Liście estragonu zawierają dużo olejków eterycznych, które działają uspokajająco na organizm człowieka przy bólach głowy, depresji, bezsenności i beri-beri.

Ważny! Estragonu nie powinny spożywać matki w ciąży lub karmiące piersią, a także osoby cierpiące na choroby żołądka.

Istnieje kilka rodzajów mięty, a mianowicie: cytrynowa, jabłkowa, zielona kędzierzawa i miętowa. Porozmawiajmy o pieprzu.

Mięta pochodzi z basenu Morza Śródziemnego. Niektórzy uprawiają miętę w swoim ogrodzie, a niektórzy kupują ją w aptekach. Zawiera dużo mentolu, wapnia, żelaza, magnezu, fosforu, potasu, cynku, miedzi i manganu. Olejek eteryczny z mięty pieprzowej stosowany jest w kosmetyce, perfumerii i medycynie. W kuchni mięta służy jako dekoracja i przyprawa.
W medycynie stosowany jest na nudności oraz na poprawę trawienia. Działa łagodząco i przeciwbólowo, poprawia pracę jelit, działa uspokajająco. Stosuje się go na skurcze żołądka i jelit.

Czy wiedziałeś? Liście mięty nakłada się na skronie na bóle głowy.

W kuchni mięta jest używana jako olejek eteryczny, a olejek z mięty pieprzowej jest używany w Cukiernia. Świeże liście rośliny dodaje się do dań z jagnięciny i drobiu.

Wykorzystywany jest do produkcji galaretek, syropów, kompotów i napojów owocowych.

trawa cytrynowa zwany cytronellą, trawą cytrynową i trawą cytrynową. Ma cytrusowy aromat z nutami migdałów i posmakiem skórki cytryny. Miejsce narodzin trawy cytrynowej to Malezja. Dorasta do 1 metra. Zawiera witaminy A, B, C, kwas nikotynowy i kwas tłuszczowy. Roślina na czele listy przydatne zioła w ogrodzie.

W gotowaniu świeże i suszone łodygi rośliny są używane w postaci proszku.

Ważny! Łodyga trawy cytrynowej jest twarda, dlatego należy ją drobno posiekać lub zmielić na pastę.

Roślina ta jest używana w kuchni azjatyckiej. Dodawany jest do gulaszy, zup, curry, owoców morza, dań z kurczaka, wołowiny i wieprzowiny.
Trawa cytrynowa działa tonizująco i pobudzająco. Posiada silne właściwości bakteriobójcze i antyseptyczne. Trawa cytrynowa poprawia koncentrację oraz eliminuje przepracowanie i jego konsekwencje.

Czy wiedziałeś? Trawa cytrynowa nazywana jest „trawą voodoo” i jest sadzona wokół domu, aby pozbyć się węży.

Na bazie trawy cytrynowej tworzą orzeźwiający napój herbaciany w kuchni tajskiej. Citonellę dodaje się również do deserów i słodyczy kokosowych z dodatkiem mleka i orzechów.

Koper jest bylina, który jest częścią rodziny selera. Roślina dorasta do dwóch metrów wysokości. Wygląda i smakuje jak koperek i anyż. Kwitnie kopru włoskiego w lipcu lub sierpniu. Ojczyzną jest Europa Południowa. W starożytności był używany jako przyprawa i lekarstwo.

Czy wiedziałeś? Kiedyś uważano, że koper włoski zwiększa siłę człowieka i przedłuża jego życie.

Aromat kopru włoskiego przypomina likier anyżowy. Owoce rośliny służą do usprawnienia procesu trawienia. Koper zawiera: kwarcetynę, glikozyd kamperolu, flawonoidy rutynę, anetol, witaminę C i B.

Preparaty na bazie kopru włoskiego zwiększają aktywność wydzielniczą gruczołów trawiennych, działają moczopędnie i wykrztuśnie. Koper włoski wspomaga laktację i ma działanie przeciwgrzybicze.

Liście rośliny służą do gotowania. Jest dodawany na świeżo do dań mięsnych i rybnych, a także do sałatek. Nasiona dodaje się do marynat i zup. A sos koperkowy dobrze komponuje się z zimną rybą.

Melisa

Wieloletnia zielona melisa ma niezwykły aromat i może być uprawiana w ogrodzie.

Dorasta do 80 cm wysokości. Kwitnie przez całe lato białymi kwiatami.

Czy wiedziałeś? Melissa oznacza „pszczołę” po grecku.

Melissa ma cytrynowy smak i zapach. Do celów leczniczych stosuje się nadziemną część melisy z kwiatami. Roślina ta wzmacnia i orzeźwia organizm, likwiduje nieświeży oddech i pomaga w zablokowaniu mózgu.

Melissa jest również stosowana w perfumach i produktach zdrowotnych. Trawę i liście cytryny stosuje się jako pikantną przyprawę i dodaje się do zup, sałatek, sosów, przystawek warzywnych, dań z ryb i drobiu. Z melisy, rabarbaru i mięty przyrządza się toniki i napoje orzeźwiające.

Rabarbar to warzywo, ale gotowane jak owoc. Liście i korzeń rośliny są uważane za trujące i spożywane są tylko łodygi. Roślina należy do rodziny gryki. Ojczyzna jest uważana za Chiny środkowe.

W skład łodygi wchodzą witaminy C, B, PP, karoten, pektyna, potas, fosfor i magnez. Rabarbaru używaj do anemii i gruźlicy, a także do normalizacji kwasowości. Roślina pozytywnie wpływa na pracę płuc i serca.W celach leczniczych wykorzystuje się korzenie i kłącza rabarbaru.
Poprawia procesy trawienne, utrzymuje ciało w dobrej kondycji, odmładza i zapobiega szybkiemu starzeniu się. Dzięki słodko-kwaśnemu smakowi z rabarbaru powstają sałatki, sosy, przetwory, dżemy, ciasta, paszteciki, kompoty i galaretki.

Funkcje zbierania i suszenia ziół

Do suszenia wykorzystuje się nadziemną część roślin. Muszą być zbierane podczas pełny rozwój czyli latem w sucho, dobra pogoda kiedy nie ma rosy na liściach.

Ważny! Nie podlewaj roślin dzień przed zbiorami.

Najważniejsze jest więc ostrożne zbieranie olejki aromatyczne pozostanie w zielonych przyprawach. Poszarpane lub złamane liście tracą smak. Cała uprawa musi być dokładnie wysuszona. W tym celu odpowiedni jest strych. Temperatura ok. 30°C. Duże liście, takie jak szałwia, układa się cienką warstwą na stojakach.

Koper lub estragon jest wiązany w pęczki, zawijany w gazetę i zawieszany. Anyż i kolendrę są wiązane w wiązki i młócone po wysuszeniu na blasze do pieczenia.

Czas schnięcia ziół wynosi do 7 dni. To zależy od temperatury i roślin. Jeśli liście zaczną szeleścić i odpaść, a łodygi się nie zginają, przyprawy wyschły.