Wiele roślin zielnych jest jadalnych. Większość z nich zawiera prawie wszystkie substancje niezbędne dla człowieka. Pokarmy roślinne są najbogatsze w węglowodany, kwasy organiczne, witaminy i sole mineralne. Spożywane są liście, pędy, łodygi roślin, a także ich kłącza, bulwy i cebulki. Podziemne części roślin, będące naturalnymi magazynami składników odżywczych, są bardzo bogate w skrobię i mają największą wartość odżywczą, rozpowszechnione są rośliny o jadalnych liściach i pędach. Ich główną zaletą jest łatwość zbierania, możliwość spożywania na surowo, a także w postaci sałatek, zup i dodatków do innych produktów. Substancje zawarte w roślinach zielnych są w stanie częściowo odbudować wydatkowaną energię, wspomagać witalność organizmu, pobudzać układ krążenia, trawienny i nerwowy.

Jedną z najpospolitszych roślin w lesie jest pokrzywa zwyczajna (Urtica dioica). Jego łodygi są proste, czworościenne, nierozgałęzione, do półtora metra wysokości. Liście są przeciwne, jajowate, lancetowate, z dużymi zębami wzdłuż krawędzi. Cała roślina pokryta piekącymi włoskami. Pokrzywa rośnie (fot. 16) w cienistych wilgotnych lasach, polanach, spalonych terenach, wzdłuż wąwozów i przybrzeżnych zarośli. Ze względu na dużą wartość odżywczą pokrzywy nazywane są czasami „mięsem warzywnym”. Jej liście zawierają dużą ilość witaminy C, karotenu, witamin z grupy B i K oraz różnych kwasów organicznych. Pokrzywa jest od dawna używana jako roślina spożywcza. Z młodych liści przygotowywana jest bardzo smaczna zupa z zielonej kapusty. Pokrzywa parzona wrzątkiem trafia do sałatek. Młode, nie stwardniałe łodygi są posiekane, solone i kwaśne, jak kapusta. Kwiatostany warzone są zamiast herbaty. Pokrzywa ma również liczne właściwości lecznicze. Stosowany jest głównie jako dobry środek hemostatyczny. W leczeniu krwawienia wewnętrznego stosuje się świeży sok (jedna łyżeczka trzy razy dziennie) i napar (10 gram suchych liści na szklankę wrzącej wody, gotowane przez dziesięć minut i wypijane pół szklanki dwa razy dziennie). Zewnętrznie do leczenia ropiejących ran stosuje się świeże liście lub proszek z suszonych liści.

Mniszek lekarski (Taraxácum officinále) jest również powszechny w florze leśnej - roślina wieloletnia o wysokości od 5 do 50 centymetrów z grubym pionowym, prawie nierozgałęzionym korzeniem; liście podłużne, pierzasto ząbkowane i jasnożółte koszyczki kwiatowe zebrane w podstawową rozetę (fot. 17). Mniszek lekarski zasiedla się na glebach lekko podmokłych - na terenach zalewowych, wzdłuż przydrożnych rowów, na skarpach. Często spotykany na polanach i skrajach leśnych, przy leśnych poboczach dróg. Mniszek lekarski można w pełni przypisać uprawom warzyw (w Zachodnia Europa jest uprawiana w ogrodach warzywnych). Roślina jest bogata w białko, cukry, związki wapnia, fosforu i żelaza. Wszystkie jej części zawierają bardzo gorzki, mleczny sok. Świeże młode liście są używane do robienia sałatek. Goryczkę można łatwo wyeliminować, jeśli liście są trzymane przez pół godziny w słonej wodzie lub gotowane. Jako drugie danie spożywa się obrane, umyte i ugotowane korzenie. Gotowane korzenie można suszyć, zmielić i dodać do mąki do wypieku ciast. Zmielony korzeń mniszka lekarskiego może zastąpić herbatę. Wykopane i obrane kłącze rośliny najpierw suszy się, aż mleczny sok przestanie się wyróżniać na przerwie, następnie suszy się i smaży. Aby uzyskać doskonałe liście herbaty, pozostaje tylko drobno ją zmiażdżyć.

Skrzyp polny (Equisetum arvense) rośnie w dolinach rzek, wzdłuż piaszczystych wybrzeży, na łąkach w lasach świerkowych, jasnych iglastych, brzozowych i mieszanych. Wiosną z ziemi wyłaniają się jej blade, zarodnikowe łodygi, podobne do gęsto rozmieszczonych strzał o brązowych końcach, a miesiąc później zastępują je zielone „choinki”, które nie więdną aż do jesieni. Ta dziwna starożytna roślina (rys. 18) jest jadalna. Młode wiosenne pędy zarodnikowe służą do jedzenia - służą do przygotowania sałatek, gotowania zup lub jedzenia na surowo. Można też jeść orzeszki ziemne – guzki wyrastające na kłączach skrzypu polnego – są bogate w skrobię, mają słodki smak i nadają się do spożycia na surowo, pieczone lub gotowane. Ziele skrzypu polnego („jodełka”) jest bogate w cenne substancje lecznicze i od dawna jest stosowane w medycynie. Posiadający właściwości hemostatyczne i dezynfekujące, w leczeniu ropiejących i ciętych ran stosuje się napar (20 gramów skrzypu na szklankę wrzącej wody), proszek lub sok ze świeżej trawy. Napar ze skrzypu polnego służy do płukania gardła przy bólu gardła i stanach zapalnych dziąseł. Wszystko powyższe dotyczy tylko skrzypu; inne rodzaje skrzypu zawierają alkaloidy.

Wśród wielu ziół leśnych nie ma nic bardziej powszechnego niż łopian (Arctium tomentosum). W zagłębieniach i rowach, w przedpolu, na krzaczastych zboczach do rzeki - wszędzie można znaleźć ten zielony kadłub, czasem przewyższający ludzką wysokość. Pień żylasty, mięsisty z czerwonym odcieniem. Ciemnozielone liście długości arshin wydają się być pokryte filcem z niewłaściwej strony (zdjęcie 19). Na Syberii od dawna rozważano łopian roślina warzywna. Wiosną młode smaczne liście gotuje się w zupach i bulionach. Ale najważniejszą rzeczą w łopianu jest długa, mocna roślina okopowa, która może zastąpić marchew, pietruszkę i pasternak. Mięsiste korzenie łopianu można jeść zarówno na surowo, jak i gotowane, pieczone, smażone, do zup zamiast ziemniaków i gotowane z nich kotlety. W warunkach polowych korzenie łopianu są dokładnie myte, krojone w koła i pieczone na ogniu, aż powstanie złocista skórka. Świeże liście łopianu stosuje się jako okłady na bóle stawów i stłuczenia.

Wiosną, gdy pąki na drzewach ledwo zaczynają się rozwijać na polanach leśnych i w zaroślach, wzdłuż brzegów rzek i w zaroślach pojawiają się łodygi pierwiosnka (Primula veris), podobne do wiązek złote klucze. Jest to roślina wieloletnia o prostej strzałce kwiatowej i dużych, wełnistych, białawych, pomarszczonych liściach. Jasnożółte korony kwiatów z pięcioma goździkami pachną miodem. Pierwiosnek (zdjęcie 20) w niektórych krajach jest hodowany jako sałata. Jej liście to spiżarnia kwasu askorbinowego. Wystarczy jeden liść wiesiołka, aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. Wczesną wiosną świeże liście i strzały kwiatowe tej rośliny są doskonałym nadzieniem do sałatki witaminowej. Z liści i kwiatów wiesiołka przygotowywane są herbatki kojące i napotne.

Jednym z pierwszych wiosennych ziół jest szczawik (Oxalis acetosella). Ta prosta leśna roślina jest brzydka i niepozorna (zdjęcie 21). Kwas nie ma łodyg. Mięsiste, jasnozielone liście w kształcie serca odchodzą natychmiast od korzeni. Pod pniami jodły często można spotkać gęste zarośla tej trawy. Rośnie wszędzie w zacienionych i wilgotnych lasach. Liście szczawika zawierają kwas szczawiowy i witaminę C. Wraz ze szczawiem służy do zaprawiania kapuśniak i zup. Kwaśny sok dobrze orzeźwia, dlatego z rozdrobnionego kwaśnego napoju przygotowywany jest kwaśny napój, który doskonale gasi pragnienie. Tlen można dodać do sałatki, zaparzyć jako herbatę lub zjeść na świeżo. Stosowane na ropne rany, czyraki i ropnie, zmiażdżone kwaśne liście lub ich sok mają działanie gojące rany i antyseptyczne.

Pod koniec wiosny, na leśnych polanach wśród ziół łatwo znaleźć prostą łodygę z pędzelkiem nakrapianych kwiatów i podłużne / jak tulipany, liście również porośnięte plamami. To jest orchidea. Z łacińskiej nazwy jasno wynika, że ​​ta roślina to orchidea. Rzeczywiście, pierwszą rzeczą, która rzuca się w oczy, jest fioletowy kwiat - dokładna zmniejszona kopia tropikalnej orchidei. Oprócz piękna storczyk (fot. 22) od dawna przyciąga ludzi soczystą bulwą, która jest bogata w skrobię, białko, dekstrynę, cukier i całą gamę innych substancji odżywczych i leczniczych. Bułeczki i zupy gotowane z kłącza orchidei doskonale przywracają siłę, z wyjątkiem zmęczenia. 40 gramów pokruszonych bulw w proszku zawiera dzienne zapotrzebowanie na składniki odżywcze potrzebne człowiekowi. Bulwy storczyków, które mają właściwości okrywające, stosowane są przy niestrawności, czerwonce i zatruciach.

Na mokrych brzegach, nisko położonych i zlewiskowych łąkach, trawiastych bagnach, bagnistych brzegach zbiorników, rośnie alpinista wężowy (Polygonum bistorta) - bylina roślina zielna z wysoką, do metra łodygą; duży podstawny liść długości dłoni, ale znacznie węższy i spiczasty. Górne liście są małe, liniowe, faliste, poniżej szarawe. Kwiaty są różowe, zebrane w kłos. Wąż góralski (fot. 23) jest jadalny. Jako pokarm wykorzystuje się głównie młode pędy i liście, które po usunięciu środkowych żył można gotować lub spożywać na świeżo lub suszone. Nadziemna część rośliny zawiera spore ilości witaminy C. Kłącze rośliny jest gęste, faliste, przypominające szyjkę rakową, a także jest jadalne. Zawiera dużo skrobi, karotenu, witaminy C, kwasów organicznych. Jednak ze względu na dużą ilość tanin kłącza należy namoczyć. Następnie są suszone, ucierane i dodawane do mąki przy wypieku chleba i ciast. Korzeń rdestowca stosowany jest jako środek silnie ściągający w ostrych schorzeniach jelit. Zewnętrznie wywary i nalewki leczą przewlekłe rany, czyraki i wrzody.

Pierwszym osadnikiem pożarów lasów jest wierzbowiec (Chamaenerion angustifolium). Żyje na obrzeżach, na wysokich łąkach trawiastych, na polanach i zboczach. Jest to roślina o gładkiej, wysokiej, sięgającej do kostek łodydze, na której osiadają kolejne liście, wycięte przez siateczkę żył (fot. 24). Fireweed kwitnie przez całe lato - z daleka uderzają liliowoczerwone lub fioletowe kwiaty zebrane w długie pędzle. Liście i korzenie wierzbownicy zawierają dużą ilość białka, węglowodanów, cukrów, kwasów organicznych. Prawie wszystkie części rośliny można wykorzystać jako pokarm. Tak więc młode liście nie smakują gorzej niż sałata. Liście i nieotwarte pąki kwiatowe parzone są jak herbata. Korzenie wierzbownicy mogą być spożywane na surowo lub gotowane jak szparagi lub kapusta. Mąka z suszonych kłączy nadaje się do pieczenia ciast, naleśników i robienia owsianki. Napar z liści wierzbownicy (dwie łyżki liści parzone ze szklanką wrzącej wody) stosuje się jako środek przeciwzapalny, przeciwbólowy i tonizujący.

Szczaw (Rumex acetosa) rośnie na obrzeżach lasów, wzdłuż poboczy dróg i nieużytków. Roślina ta (fot. 25), wprowadzona dawno temu do uprawy i przeniesiona do ogródków warzywnych, jest znana wszystkim - każdy próbował jej kwaśnych liści w kształcie włóczni na długich sadzonkach. Łodyga rośliny jest prosta, bruzdowana, czasem do metra wysokości. Liście wyrastają z bujnej rozety bazalnej. Dopiero po około trzech tygodniach od rozmrożenia ziemi liście szczawiu nadają się już do zbioru. Oprócz kwasu szczawiowego liście zawierają dużo białka, żelaza, kwasu askorbinowego. Szczaw służy do przyrządzania zup, kwaśnicy, sałatek lub spożywany na surowo. Odwar z nasion i korzeni pomaga przy niestrawności i czerwonce.

Inna jadalna trawa - podagrycznik zwyczajny (Aegopodium podagraria) - często znajduje się w wilgotnym, zacienionym lesie, wzdłuż wąwozów i wąwozów, wilgotnych brzegów strumieni. Jest to jedna z pierwszych wiosennych traw, pojawiająca się w lesie w tym samym czasie co pędy pokrzywy. Smark (zdjęcie 26) z rodziny parasolowatych - kwiatostany są mocowane na cienkich igłach, które rozchodzą się promieniami w kierunkach promieniowych. Na szczycie rośliny znajduje się największy parasol wielkości pięści. W miejscach, gdzie jest mało światła, dna tworzy zarośla, składające się wyłącznie z liści bez łodyg kwiatowych. Na polanach bogatych w słońce roślina uzyskuje dość wysoką łodygę z białym parasolem. Nawet w upale liście rośliny pokrywają się kropelki wody - to pot, który sączył się przez pęknięcia wody w zielonych talerzach. Shchi gotowane z podagrycznika nie ustępuje w smaku kapuśniakowi. Zbierz młode, rozwinięte liście i ogonki liściowe. Zjadane są również łodygi, z których najpierw odcina się skórę. Włożone do sałatki ogonki i łodygi nadadzą jej pikantnego smaku. Podagrycznik jako bardzo odżywczy i witaminowy produkt był szeroko stosowany w moskiewskich stołówkach wiosną 1942 i 1943 roku. Dziesiątki ludzi poszło do lasów pod Moskwą, aby zebrać tę trawę. Snyt w tych trudnych latach pomagał także zimą - był z góry posiekany i solony jak kapusta. Zupę z podagrycznika przygotowuje się w następujący sposób: posiekane i smażone ogonki liści dny moczanowej, cebulę, drobno posiekane mięso wkłada się do garnka, zalewa bulionem mięsnym i podpala. Pokruszone liście dny moczanowej dodaje się do ledwo ugotowanego bulionu i gotuje przez kolejne trzydzieści minut, a piętnaście minut przed końcem gotowania dodaje się sól, pieprz i liść laurowy.

Jedną z nielicznych roślin leśnych, w której zarówno liście, łodygi, jak i kłącza nadają się do pożywienia, jest barszcz. Wśród naszych ziół jest mało prawdopodobne, aby znalazł się kolejny taki gigant. Potężny żebrowany, pokryty włosiem pień tej rośliny osiąga czasami dwa metry wysokości. Trójlistkowe liście barszczu są również niezwykle duże, szorstkie, wełniste, pocięte na duże płaty. Nic dziwnego, że popularna nazwa barszczu to „łapa niedźwiedzia”. To pospolity mieszkaniec obrzeży, leśnych łąk, nieużytków, poboczy dróg. Jej obrane łodygi mają słodkawy, przyjemny smak, przypominający nieco smak ogórka. Można je jeść na surowo, gotowane lub smażone na oleju. Wiosną barszcz (fot. 27) jest delikatny, jadalne są również jego młode liście o smaku marchwi. Wszystkie rodzaje barszczu zawierają olejki eteryczne i dlatego ostro pachną. Ziele barszczu jest zwykle najpierw parzone w celu zmniejszenia ostrego zapachu, a następnie wkładane do barszczu lub duszone. Odwar z barszczu przypomina bulion z kurczaka. Słodkawy kłącze rośliny, zawierające do 10% cukru, nie ustępuje warzywom ogrodowym i kukurydzy pod względem kalorii i smaku. Sok z niektórych krowich pasternaków zawiera furokumarynę, która może powodować oparzenia skóry. Dlatego należy zachować ostrożność podczas zbioru tej rośliny.

Na polanach i pożarach, w miejscach wilgotnych i zacienionych często rozległe obszary pokrywają luksusowe wachlarze paproci orlickiej (Pteridium aquilinum). Jej grube, brązowe kłącze porośnięte jest nitkowatymi korzeniami; ze szczytu kłącza wyłaniają się duże pierzasto złożone, skórzaste liście (zdjęcie 28). Paprocie różni się od innych paproci tym, że woreczki z zarodnikami są umieszczone pod zawiniętymi krawędziami liści. W jaki sposób produkt spożywczy orlica jest szeroko stosowana na Syberii i Daleki Wschód. Młode pędy i liście gotuje się w w dużych ilościach słoną wodą i dokładnie umyj, aby usunąć wszystkie łuski z liści. Zupa z pędów paproci smakuje jak zupa grzybowa.

Innym mieszkańcem puszczy, migrującym i uprawianym w ogrodach warzywnych, jest rabarbar (Rheum). W rabarbarze z podziemnego pędu (kłącza) odchodzą długolistne liście zebrane w rozetę z mniej lub bardziej pofalowanymi płytkami. Rośnie na obrzeżach lasów, wzdłuż strumieni i rzek, na zboczach wzgórz (fot. 29). Mięsiste sadzonki liściowe służą do jedzenia, które po obraniu można spożywać na surowo, ugotowane lub przygotowane z nich kompot, napój owocowy. W Anglii z rabarbaru robi się zupę.

Wzdłuż brzegów rzek, bagien i jezior można znaleźć w wodzie gęste zarośla ożypałki (Typha angustifolia). Jego czarno-brązowe kwiatostany, przypominające wycior na długich, prawie bezlistnych pędach, nie da się z niczym pomylić (fot. 30). W żywności zwykle stosuje się mięsiste kłącza zawierające skrobię, białka i cukier. Mogą być gotowane lub pieczone. Z wysuszonych i zmielonych na mąkę korzeni ożypałki wypieka się naleśniki, podpłomyki i gotuje się owsiankę. Aby zrobić mąkę, kłącza kroi się na małe plasterki, suszy na słońcu, aż rozkruszą się suchym trzaskiem, po czym można je zmielić. Młode pędy wiosenne, bogate w skrobię i cukier, spożywa się na surowo, gotuje lub smaży. Po ugotowaniu pędy ożypałki smakują bardzo podobnie do szparagów. Żółto-brązowy pyłek kwiatowy, zmieszany z wodą na miazgę, można wykorzystać do wypieku małych chlebków.

Jedna z najpiękniejszych roślin w lesie biała lilia wodna(Nymphaea candida). Rośnie w spokojnych akwenach, wzdłuż stojących i wolno płynących wód. Liście lilii wodnej są duże, ich górna strona jest zielona, ​​dolna strona fioletowa (zdjęcie 31). Jej wysoko rozwinięte kłącze spożywa się gotowane lub pieczone. Korzenie nadają się również do produkcji mąki. W tym przypadku są one czyszczone, dzielone na wąskie paski, krojone na centymetrowe kawałki i suszone na słońcu, a następnie tłuczone w kamienie. Aby usunąć garbniki z powstałej mąki, zalewa się ją wodą przez cztery do pięciu godzin, kilkakrotnie spuszczając wodę i zastępując ją świeżą wodą. Następnie mąkę rozsypuje się cienką warstwą na papierze lub tkaninie i suszy.

Jadalny jest też inny mieszkaniec zbiorników wodnych - chilim, czyli kasztan wodny (Tgara natans). Ten roślina wodna z dużymi zielonkawymi liśćmi, bardzo podobny do porzeczki. Długie, cienkie łodygi rozciągają się od liści do samego dołu (zdjęcie 32). Jeśli je podniesiesz, pod liśćmi na łodydze zobaczysz małe czarniawe pudełka z pięcioma kolcami. Pod względem wielkości i smaku chilim przypomina kasztany. Miejscowa ludność czasami zbiera je jesienią w workach. W niektórych krajach kasztan wodny (Tgara bicornis) jest powszechnie uprawiany. Chilim można spożywać na surowo, gotować w osolonej wodzie, piec w popiele jak ziemniaki, gotować na zupę. Chleb wypiekany jest z orzechów zmielonych na mąkę. Gotowane owoce tej rośliny są sprzedawane w całych Chinach.

Calla (Calla palustris) od dawna nazywana jest pudełkiem chleba bagiennego. Ten rzucający się w oczy mieszkaniec bagien jest niski i jako krewny egzotycznych kalii ma z nimi wiele podobieństw. „Liście na długich ogonkach są równo z łodygą. Każdy talerz jest szeroki, szpiczasty, o konturze jak serce, mieniący się lakową zielenią… Ale przede wszystkim tę roślinę wyróżnia ucho, w którym zbiera się małe kwiatki. Przy świecy stearynowej takie kolby bieleją wśród zarośli traw bagiennych. Półtora, a nawet trzy centymetry ucho kalii unosi się, wysuwając narzutę - liść okrywający. Ten liść jest mięsisty, spiczasty, śnieżnobiały od wewnątrz i zielony na zewnątrz ”- taki opis kalii (zdjęcie 33) podaje A.N. Striżew i L.W. Garibowej. Wszystkie części rośliny, zwłaszcza kłącze, są trujące. Dlatego przed jedzeniem korzeń kalii kroi się na małe plasterki, suszy, miele, a powstałą mąkę gotuje. Następnie woda jest spuszczana, a gruba ponownie suszona. Po takiej obróbce mąka z korzenia kalii traci swoją goryczkę i trujące właściwości i może być używana do wypieku chleba. Chleb z białej mąki kala jest soczysty i pyszny.

Wzdłuż brzegów rzek i jezior, na podmokłych łąkach rośnie susak, zwany dzikim chlebem. Dorosła roślina jest duża - do półtora metra wysokości, zwykle żyje w wodzie (zdjęcie 34). Na jej prostej, stojącej łodydze we wszystkich kierunkach wystają parasole z biało-różowych lub zielonych kwiatów. Na łodydze nie ma liści, dlatego kwiaty są szczególnie widoczne. Liście trihedral susak są bardzo wąskie, długie, proste. Są zbierane w pęczek i wyrastają z samej podstawy łodygi. Gęste, mięsiste kłącza są jadalne. Po obraniu są pieczone, smażone lub gotowane jak ziemniaki. Mąka uzyskana z suszonego kłącza nadaje się do wypieku chleba. Kłącza zawierają nie tylko skrobię, ale także sporo białka, a nawet trochę tłuszczu. Więc pod względem odżywczym jest nawet lepszy niż zwykły chleb.

Nigdzie dalej Globus nie ma ogrodów, które rosłyby w tak surowych warunkach naturalnych jak na Syberii. Ogrody na Syberii są wielkim osiągnięciem agrobiologicznej nauki Michurina, która opiera się na niewzruszonym fundamencie materializmu dialektycznego.

Michurinici syberyjscy są dumni, że ogrodnictwo pojawiło się i rozwinęło na Syberii jako nowy przemysł Rolnictwo w latach Władza sowiecka. Nie bez powodu nazywamy ogrody syberyjskie pomysłem systemu kołchozów. To właśnie system kołchozowy dał początek idei ogrodnictwa syberyjskiego, które do tej pory wegetowało na majątkach rzadkich pojedynczych amatorów.

Nie trzeba dodawać, że aby wygrać ideę ogrodnictwa syberyjskiego, konieczne było stworzenie nowych odmian upraw owocowych, które byłyby w zgodzie z syberyjską naturą. Wiadomo, że liczne próby wprowadzenia rośliny owocowe ze starych terenów ogrodniczych kończyło się nieodmiennie niepowodzeniem. O tym niepowodzeniu przesądził cały kompleks syberyjskich warunków naturalnych.

Przede wszystkim negatywną rolę odegrał krótki okres bezmrozowy, w którym nie pasuje sezonowy rytm rozwoju sprowadzanych na Syberię roślin sadowniczych. Dalej - długa mroźna zima, prowadząca do porażki tkanek roślinnych, które nie dojrzały latem. I wreszcie, gorączkowa zmiana temperatur, charakterystyczna dla czysto kontynentalnego klimatu Syberii, zwłaszcza w okresie wiosennym i wczesnojesiennym, dopełnia kłopotu i prowadzi do ostatecznej śmierci roślin sadowniczych przeniesionych do nietypowego dla nich środowiska naturalnego.

A przecież w ogrodach syberyjskich głównymi uprawami owoców są tradycyjne gatunki dawnych terenów uprawy owoców domowych - jabłka, gruszki, wiśnie, śliwki. Jednak nie bez powodu można argumentować, że tutaj, na Syberii, w regionie nowym dla ogrodnictwa, zainwestowano nowe treści w zwykłe nazwy upraw owocowych. Postaramy się to pokazać na wspomnianych przez nas poszczególnych uprawach owocowych.

jabłoń

Naturalna jabłoń syberyjska. We wschodniej Syberii, wzdłuż brzegów i wysp rzek Shilka i Onon, na kamienistych mieliznach, rośnie naturalna dzika jabłoń syberyjska - „sibirka”, jak ją tutaj nazywa się. To jabłoń Pallasova - najbardziej odporna na zimę odmiana jabłoni na świecie.

Ale nie bez powodu nadano jej nazwę jagodowej jabłoni, waga jej maleńkich jabłek, wielkości groszku średniej wielkości, waha się od 0,3-1,0 g. cienka łodyga przekracza średnicę jabłka co najmniej 3-4 razy. Co charakterystyczne - szypułki wystają z drzewa przez całą zimę: są tak mocno przytwierdzone do owocu. Cechą charakterystyczną owoców wąglika jest upłynniający się miąższ z pełną dojrzałością biologiczną. Ze względu na tę galaretowatą konsystencję owocu łatwo oddziela się go od szypułki, która, jak już wspomniano, pozostaje na drzewie przez całą zimę po obfitym dziobaniu przez ptaki. Zbiory syberyjskie są naprawdę obfite - nie na wagę, ale na ilość owoców, bo wiąże jabłka 5-6-7 w tarczę, jednym słowem według liczby kwiatów na drzewie.

Adaptacją do wyjątkowo surowego klimatu wschodniej Syberii jest łatwe kiełkowanie nasion dzikich jabłoni syberyjskich. Wystarczy, że wykiełkują dwa tygodnie stratyfikacji w temperaturze bliskiej zeru. Krótki czas przelotnej wiosny wschodniosyberyjskiej stworzył tę przydatną dla zachowania gatunku właściwość najszybszego kiełkowania w porównaniu z innymi rodzajami jabłoni ukształtowanych w korzystniejszych warunki klimatyczne.

W swoim naturalnym zasięgu syberyjski jest dla lokalna populacja drzewo owocowe, z którego owoce są chętnie zbierane zarówno do spożycia na świeżo, jak i do marynat, nadzienia do ciast, robienia kisielów itp. Płynny miąższ jabłek syberyjskich po pierwszych przymrozkach, pomimo lekkiej cierpkości, jest całkiem przyjemny, zwłaszcza w postaci żółtej, która występują w naturze wraz z bardziej powszechnymi formami o czerwonych owocach.

Ranetki. Wśród form ogrodowych syberyjskiej (często pod względem wielkości owoców i ogólnego pokroju rośliny niewiele różnią się od dzikiej jabłoni syberyjskiej) istnieje grupa odmian, tzw. „ranetok”. Obecność jabłoni syberyjskiej w dziedzicznej podstawie ranetki objawia się wysoką odpornością na zimę, co zapewnia możliwość ich pomyślnej uprawy na Syberii przy zwykłej formie wolno rosnącego drzewa niskołodygowego lub krzewu wielopiennego. Oznaki wąglika najwyraźniej manifestują się w owocach ranetki. Podobnie jak syberyjczyk, owoce ranetki są wiązane według liczby kwiatów. Podobnie jak syberyjczyk, owoce ranetki są bardzo mocno przytwierdzone do drzewa; dlatego przy zbieraniu jabłek konieczne jest ich odcięcie, w tym celu uciekają się do nożyczek, aby nie uszkodzić pąków owocowych podczas zrywania. Bardzo piętno, wskazujące na pochodzenie ranetki z syberyjskiego, to kielich spadający z owocu.

Oczywiście dziedziczność ranetki, jak każda forma kulturowa (odmiana) jabłoni, jest złożona. W dziedzicznej podstawie ranetki, oprócz syberyjskiego, znajdują się inne biologiczne gatunki jabłoni. Mówimy o tym, że w tym przypadku dominuje syberyjski, a to decyduje przede wszystkim o najważniejszej właściwości drzew ranetka dla syberyjczyków - ich odporności na zimę. Jednocześnie syberyjski ma ostry wpływ na drobną owocowość ranetki. Zwykły Średnia waga owocowe ranetki 8-10 gram. Jeśli chodzi o smak owoców, to w większości nie nadają się one do spożycia świeżego ze względu na nadmierną kwasowość i cierpkość, a nawet po prostu gorycz, mimo że procentowa zawartość cukrów w owocach ranetki często przewyższa zawartość cukru w ​​europejskich odmianach jabłek . Ale nie będąc jadalnym świeżym, wiele ranetki reprezentuje świetny materiał do przetwarzania technicznego. Gospodynie wolą ranetki do gotowania dżemu od innych jabłek. Sok Ranetok o kwasowości sięgającej 2,5-3% jest szczególnie ceniony w produkcji win.

Ranetki rosną niezwykle szybko, przewyższając pod tym względem swoją pierwotną formę, dziką jabłoń syberyjską. Często drzewa ranetok owocują już w drugim roku życia szkółki. Ranetki owocują z reguły w wieku 3-4 lat, a w wieku 10-12 lat dają wysokie plony handlowe, sięgające 50, a nawet 100 kg (lub więcej) z drzewa. Podobnie jak syberyjskie, ranetki wiążą owoce obficie, w zależności od liczby kwitnących i zapłodnionych kwiatów. Drzewa ranetok są niezwykle dekoracyjne zarówno podczas kwitnienia, jak i w okresie dojrzewania owoców w kolorze karmazynowym lub złocistobursztynowym.

Najpopularniejszą odmianą w ogrodach syberyjskich są ranetki, które noszą tę nazwę Ranetka fioletowy. Ciemnoczerwone jabłka w kształcie cebuli są wyjątkowo cierpkie i nadają się tylko do przetworzenia na soki i dżemy (jabłka w dżemie łatwo się gotują). Syberyjczycy cenią sobie purpurę Ranetka za szczególnie wysoką zimotrwałość i wybitne plony. Jego wydajność można ocenić na następującym przykładzie: na Ałtajskim Owocowo-Jagodowym Stacji Doświadczalnej 16-18-letnie plantacje Ranetki purpury w ilości 1180 drzew przyniosły średni plon 117 kg z każdego drzewa, a największy plon z jednego 18-letniego drzewa wyniósł 365 kg.

Ranetki w ogrodzie posadzone są 6X6 m, czyli 278 drzew na hektar. Przy średnim plonie z drzewa 117 kg, plon praktycznie osiągnął, jak widać na powyższym przykładzie, 325 centów z hektara. Ogrodnicy żyznego południa mogą pozazdrościć takich zbiorów plantacjom, które nie osiągnęły wieku 20 lat!

Nasiona Ranetki fioletowe są często używane w szkółkach do uprawy podkładek.

Ranetka zdobyła dużą popularność w ogrodach syberyjskich Bagryanka- nazwa charakteryzująca czerwony kolor zaokrąglonych, lekko prążkowanych owoców. Drzewa Bagryanka, oprócz wysokiej zimotrwałości, są odporne na suszę, dlatego ta odmiana jest preferowana do uprawy w strefa stepowa, natomiast Ranetka purpurea daje najlepsze wyniki w dobrze nawilżonych strefach podgórskich i subtajg Syberii. Zbiory w Bagryance wyrównane. Według danych Stacji Doświadczalnej Owoców i Jagód Ałtaj, w przypadku 18-letnich drzew Bagryanka średnio 80 kg, przy maksymalnym zbiorze 101 kg na drzewo w tym wieku.

Bagryanka to wspaniałe dzieło profesora Uniwersytetu Tomskiego Nikołaja Fiofanowicza Kashchenko, który jako pierwszy na Syberii (w 1909 r.) przeprowadził sztuczną hybrydyzację jabłoni syberyjskiej ze starą rosyjską odmianą nadzienia Bely.

Smak owoców Bagryanki jest znacznie lepszy niż fioletu Ranetki. Niemniej jednak głównym celem owoców Bagryanki jest ich techniczna obróbka.

Wiadomo, że zanim Kashchenko przekroczył syberyjską z White Bulk, Iwan Władimirowicz Michurin zapylił swój Kandil-Chinese pyłkiem jabłoni syberyjskiej (1906) w Kozlovie. Z tego zapylenia uzyskano typową ranetkę tajga z mętno-zielonkawymi owocami o owalnym kształcie, z brązowawym rumieńcem. Owoce tajgi, podobnie jak inne ranetki, ledwo osiągają średnią wagę 10 g. Jednak w przeciwieństwie do innych ranetek, jabłka tajgi pozwalają na długotrwałe przechowywanie, upłynniają się w pełni dojrzałe i nabierają raczej przyjemnego smaku. Jabłka tajgi, które osiągnęły mróz i zamarzły, są przechowywane w tej formie do wiosny; po rozmrożeniu prezentują się Wysoka jakość pyszny naturalny dżem.

Ale jedną z pierwszych odmian ranetki, która zdobyła żarliwą sympatię Sybiraków na pierwszych etapach swojego pojawienia się, była ranetka niezwyciężony.

Do nazwy odmiany Invincible dodaje się zwykle nazwisko Grell lub Olonichenko, lub oba, nazywając tę ​​ranetkę Invincible Grell-Olonichenko. Z tymi ogrodnikami wiąże się historia pojawienia się Invincible na Syberii, u zarania syberyjskiego sadownictwa.

Był rok 1894, kiedy krasnojarski doświadczony ogrodnik AI Ołoniczenko, znany na Syberii, otrzymał z Moskwy od AK Grella, właściciela rewelacyjnego w swoim czasie ogrodu aklimatyzacyjnego na Worobiowych Górach, sadzonki ultra- odporna jabłoń o nazwie Invincible. Była to jedyna odmiana spośród wielu innych jabłoni w ogrodzie Grella, która przetrwała katastrofalną srogą zimę bez najmniejszego uszkodzenia. W tej wyjątkowej odporności na zimę decydującą rolę odegrała dziedziczność Niezwyciężonego, z wyraźną manifestacją syberyjskiego, a wraz z nim chińskiej jabłoni śliwkowolistnej.

Dzięki tej dziedziczności Niezwyciężony zasłużył na swoją nazwę na Syberii, chociaż zamarza tutaj w szczególnie ostre zimy. Ale zamarła tylko wtedy, gdy inne jabłonie przywiezione na Syberię całkowicie zdechły, a Invincible był niegdyś niezwykle cennym nabytkiem dla syberyjskich ogrodników. Na własne oczy przekonali się o możliwości powstania takich odmian, które nie boją się tak bardzo syberyjskich przymrozków.

Z biegiem czasu, tak poważną wadą Niezwyciężonego okazała się jej skrajna podatność na parcha. Z tego powodu Invincible, który 40-50 lat temu zdominował ogrody pionierów syberyjskiego ogrodnictwa, stracił swoją dawną popularność. Niemniej jednak nawet teraz Invincible jest chętnie hodowany, zwłaszcza w regionach stepowych. Jej piękne owalne, intensywnie żółte owoce z cienkim, przerywanym rumieńcem są ulubionym surowcem syberyjskich gospodyń domowych do robienia dżemu.

Nawiasem mówiąc, wraz z Invincible najlepszymi odmianami do robienia dżemu są ranetki Yantarka Altai i Pudovshchina Seedling. Jabłka obu odmian dają wyjątkowo smaczny i piękny dżem. Yantarka usprawiedliwia swoją nazwę dżemem: okazuje się, że ma piękny bursztynowy ton, podczas gdy Seyanets Pudovshchina daje dżem z ciemnej wiśni kolorem jabłek.

Nowe odmiany pochodzące z ranetki. Nazwaliśmy jabłonie ranetki, rozpowszechnione na całej Syberii, głównie te, które służyły jako formy wyjściowe do uzyskiwania nowoczesnych nowych odmian. Oprócz wymienionych odmian ranetek, w standardowym asortymencie danej strefy istnieje szereg innych ranetek.

Weźmy jako przykład Terytorium Krasnojarska. Do asortymentu wprowadzono takie ranetki jak Laletino, Tuvinka, Ranetka Ermolaeva, Dobrynya, Ranetka w puszce.W regionie Omska szczególnie rozpowszechniona jest odmiana o nazwie Raika red. Na terytorium Ałtaju intensywnie rozmnaża się nowa ranetka Severyanka. Na Dalekim Wschodzie, oprócz innych jabłoni drobnoowocowych, popularna jest Ranetka brązowa itp. Wszystkie te odmiany są spokrewnione dziedziczną bliskością jabłoni syberyjskiej.

Nie rozwodzimy się nad tymi syberyjskimi odmianami jabłoni, które są zbiorczo nazywane „semikulturą”. Kobiety półkulturowe noszą w sobie dominującą dziedziczność nie syberyjki, lecz chińskiej. Nie zamieszkujemy tu również wielkoowocowych europejskich odmian jabłoni uprawianych w formie pełzającej.

Wśród ranetek są odmiany reprezentujące pierwsze „uprawiane” pokolenie z dzikiej jabłoni syberyjskiej, jak Bagryanka Kashchenko (nadzienie syberyjskie X Bely) czy jak Tuvinka, uzyskane przez słynnego hodowcę syberyjskiego I.M. Leonowa w Minusińsku ze skrzyżowania Borowinki z Syberyjką. Wśród ranetek syberyjskich (podobnie jak Seyanets z Pudovshchina) są odmiany uzyskane z wysiewu nasion wielkoowocowych odmian europejskich z wolnego zapylenia, w które wpłynęła „krew” syberyjczyka, jej dziedziczność. Wreszcie wśród tych nowych ranetek są pochodne ranetki, genetycznie reprezentujące drugie pokolenie jabłoni syberyjskiej, ale nie różniące się zasadniczo od ranetki matczynej. Takowa Ranetka Ermolajewa. Został wyizolowany przez ogrodnika kołchozu Minusinsk P. S. Ermolaeva z rodziny hybrydowej Ranetka fioletowy X Pepin szafran. Tutaj natura syberyjska miała szczególnie ostry wpływ na formowanie się młodego organizmu hybrydowego, wabiąc młody organizm hybrydowy w kierunku matczynej ranetki. Z zapylania ranetki pierwszorzędną odmianą wielkoowocową ponownie uzyskano typową ranetkę ze wszystkimi towarzyszącymi cechami, które charakteryzują jabłoń syberyjską. Ostra i korzystna różnica między owocami Ranetki Ermolaev, tak małymi jak owoce Ranetki Purple, polega na ich dobrym smaku stołowym.

To samo dotyczy hybrydowej ranetki Laletino uzyskane przez ogrodnika z Krasnojarska Vs. M. Krutowski. Ze względu na wysoką mrozoodporność drzewa, rozmiarem, kolorem i kształtem owoców, Ranetka Laletino jest zbliżona do Ranetki purpurowej. Ale kwaśno-słodkie jabłka z Laletna, w przeciwieństwie do cierpko-gorzkich owoców purpury Ranetki, można nazwać całkiem zadowalającymi w smaku.

A Ranetka Ermolaeva i Laletino oraz inne nowe wyselekcjonowane ranetki uzyskane przez hodowców syberyjskich w ostatnich latach to duży krok naprzód w kierunku poprawy jakości syberyjskiego asortymentu.

Ale w sprzyjających warunkach do tworzenia mieszańców, takich jak mamy na przykład w strefie podgórskiej terytorium Ałtaju, z zapylenia ranetki odmianami wielkoowocowymi uzyskujemy formy, które czasami znacznie przekraczają pierwotne ranetki matczyne nie tylko w smaku, ale także w wielkości owocu.

Na przykład przyjrzyjmy się odmianom jabłek wyhodowanych przez stację doświadczalną Ałtaju w jej bazie doświadczalnej w Górnym Ałtaju w strefie podgórskiej terytorium Ałtaju.

Powyżej, mówiąc o ranetkach, bardziej szczegółowo przyjrzeliśmy się Ranetce Purple, Bagryance, Taiga i Invincible. Rozważmy teraz selektywne potomstwo nazwanych ranetki z ich odległego geograficznie i genetycznie krzyżowania z odmianami rosyjskiej jabłoni Michurin i Staraja.

We wszystkich tych krzyżówkach ranetki były używane jako rośliny mateczne, a odmiany wielkoowocowe były zapylaczami.

Ranetka purpura, jako najbardziej zimotrwała i produktywna odmiana spośród innych ranetek, była szczególnie szeroko stosowana w praktyce hodowlanej Ałtajskiej Stacji Doświadczalnej Owoców i Jagód. Jednocześnie najlepsze wyniki w plonie cennych sadzonek dała hybrydyzacja Ranetka purpury z szafranem Pepin Michurina, czyli tą samą parą rodzicielską, która urodziła Ranetkę Ermolaev w obwodzie minusińskim w Krasnojarsku.

Wśród wyselekcjonowanych sadzonek mieszańcowych z rodziny Ranetka fioletowa X Pepin szafran wymienimy przede wszystkim Górnoałtajskoje.

Zaokrąglone, lekko biegnące ku górze, owoce Gornoaltajskiego, prawie całkowicie zalane intensywnym rumieńcem na jasnożółtym głównym tle, są zewnętrznie bardzo efektowne. Jednocześnie żółtawy miąższ owoców dojrzewania wczesnoletniego ma bardzo dobry: słodko-kwaśny smak.

Średnia waga owoców Gornoaltaysky wynosi 30 g; w latach sprzyjających pod względem warunków meteorologicznych dla formowania się owoców, jakim było lato 1956 r., średnia waga owoców Gornoaltajskiego osiągnęła 38-40 gw Barnauł, przy maksymalnej masie do 60-62 g.

Wyselekcjonowany z tej samej rodziny (Ranetka purpurea X Pepin saffron) Pepinka Ałtaj Charakteryzuje się przysadzistym silnym wzrostem drzewa o ciemnozielonych skórzastych zaokrąglonych liściach, przez co z daleka wyróżnia się na tle innych odmian. Owalno-stożkowate owoce Pepinki Ałtaj, pokryte intensywnym rumieńcem, przypominają kształtem i kolorem jabłka ojcowskiego szafranu pepin. Średnia waga owoców z młodych drzew Pepinka Ałtaj w 1956 roku wynosiła 40 g, maksymalna waga wynosiła 66 g. Smak owoców Pepinka Ałtaj jest znacznie gorszy od owoców Gornoaltaysky, ale w każdym razie ich smak może nazwać zadowalającym. Jednocześnie jabłka Pepinka Altai mogą wytrzymać przechowywanie przez co najmniej miesiąc.

Wymieńmy też odmianę szafranu wyizolowaną z rodziny Ranetka Purple X Pepin, która otrzymała tę nazwę Ałtaj gołąb za ich okrągłe, ciemnoczerwone owoce z silnym nalotem woskowym, dzięki czemu na drzewie wyglądają na niebiesko-szare. Owoce są bardzo obficie wiązane - do 7-8 w baldachimie - a ich średnia masa nie przekracza 30 g, a maksymalna (w 1956 r.) - 51 g. Miąższ owocu jest szorstki, soczysty, dostatecznie słodko-kwaśny smak. Kłamią też, jak owoce Pepinki Ałtaju.

Plon wszystkich tych wyselekcjonowanych mieszańców ze skrzyżowania Ranetki fioletowy z Pepin szafran wysoki sięga 50, a nawet 70-80 i więcej kilogramów z drzewa w wieku 10 lat.

Od ranetki Bagryanka Kashchenko, skrzyżowana z Wołgą Malt Bagaevsky, była różnorodność Ałtaj przedwcześnie rozwinięty, których owoce dojrzewają w sezonie na Syberii bardzo wcześnie - na początku sierpnia.

Jasnożółte, z lekkim czerwonym rumieńcem, kuliste owoce wcześnie dojrzewające Ałtaju mają średnią masę 40-50 g; w 1956 najbardziej duże owoce osiągnął 111 g. Smak owoców wczesnego dojrzewania jest słodko-kwaśny, przyjemny. Jednak ich jakość przechowywania jest ograniczona do 7-10 dni; nie zabierane na czas, przejrzewają nawet na drzewie, stając się mączne. Średnie zbiory Skorospelki od 10 roku życia wynosiły 45 kg, maksymalne – 60 kg.

Z rodziny szafranów Taezhnoye X Pepin wyróżniały się dwie odmiany - Ałtaj słodki I Złota tajga. Spośród nich ten pierwszy, charakteryzujący się bardzo dużą mrozoodpornością drzewa, wytwarza pozornie niepozorne, zielonkawożółte, z matowym rumieńcem, owoce osiągające, jak zanotowano w 1956 r., 75 g, przy średniej masie 42 g. bardzo słodkie, bez kwasu, leżą do dwóch miesięcy.

W przeciwieństwie do słodyczy Ałtaj, jej siostra Golden Taiga jest stosunkowo mało odporna na zimę, a ponadto ma małe owoce (średnia masa owoców 22 g, maksymalna - 36 g). Cenna, wyhodowana w stosunkowo sprzyjających warunkach klimatycznych, Złota Tajga ze względu na wczesne owocowanie (owocnikowanie rozpoczyna się w wieku 2 lat), ze względu na dobry słodko-kwaśny smak jej, choć drobnej, kulisto-stożkowatej, żółtej (czasami z lekkim rumieniec) owoce, a przede wszystkim dla doskonałej jakości przechowywania odmian syberyjskich: świeże jabłka są przechowywane do lutego, co jest rzadkością w asortymencie syberyjskim.

Zbiory złotej tajgi, a także słodyczy Ałtaju, wynoszą 40-45 kg w wieku 10 lat, maksymalnie 60-65 kg na drzewo.

I na koniec należy pokrótce zastanowić się nad odmianami wywodzącymi się z Invincible ranetka, zapylanych starą środkoworosyjską odmianą nadzienia Bely. Przypomnijmy, że po zapyleniu dzikiej jabłoni syberyjskiej przez White Bulk profesor Kashchenko otrzymał ranetkę Bagriankę. Co się stało z zapyleniem ranetki przez White Bulk podczas hodowli sadzonek mieszańców w strefie podgórskiej Ałtaju?

Przede wszystkim należy pamiętać, że odmiany z rodziny wypełnień Invincible X Bely, takie jak Złota Tajga, polecane są przede wszystkim do najkorzystniejszych warunków klimatycznych strefy Ałtaju (w porównaniu ze stepem i lasostepem) - podgórskiego, czyli jest, gdzie te odmiany zostały wyhodowane. Jednocześnie nadmienimy, że tacy autorytatywni sowieccy pomolodzy, jak profesor Moskwy Uniwersytet stanowy S. I. Isaev i profesor Leningradzkiego Instytutu Rolniczego N. G. Zhuchkov stwierdzają, że testowane przez nich odmiany Ałtaju, pochodzące z rodziny nadzienia Invincible X Bely, zasługują na hodowlę w ogrody przydomowe pod Moskwą i pod Leningradem.

Z rodziny Invincible X Białe nadzienie dla miłośników słodkich przaśnych jabłek budzi niewątpliwe zainteresowanie Ałtaj wcześnie. Jej jasnożółte, z lekko rozmytym rumieńcem, kuliste owoce o średniej masie ok. 40 g (maksymalnie 62 g); ich jakość przechowywania jest niska (15-20 dni).

Uzasadnia swoją nazwę odmiana z tej rodziny, zwana Deser Ałtaju. Dosyć duży (średnia waga 60 g, maksymalna - 80 g), lekko wydłużony, atrakcyjny, porcelanowy odcień z subtelnymi akcentami rumieńców o harmonijnym słodko-kwaśnym smaku; mogą służyć do świeżego spożycia przez co najmniej miesiąc.

Ten sam duży, według koncepcji syberyjskich, daje owoce Ałtaj złoto z tej samej rodziny Invincible X White leje. Nazwa mówi o złocistożółtym kolorze okrągłych, słodko-kwaśnych, smacznych owoców, o średniej masie 40-50 g, maksymalnie 70 g (w niektórych latach największe owoce przekraczają 100 g) .

Plon tych odmian z rodziny Invincible X Bely nadzienia, o ile można to ocenić po kilkuletniej praktyce z nimi w Gorno-Altaisk, wynosi średnio 20-35 kg na drzewo przez 10-11 lat.

Kończąc więc na tym o jabłoni jako drzewie owocowym Syberii, chcielibyśmy jeszcze raz, w większości krótkie słowa, aby pokazać, w jaki sposób przebiega selekcja uprawianej jabłoni syberyjskiej. Ta ścieżka prowadzi od dzikiej jabłoni syberyjskiej do ranetki, od ranetki do ulepszonych odmian, nad stworzeniem których Syberyjczycy-Michurinowie ciężko pracowali w chwili obecnej.

Gruszka

gruszka Ussuri. Podobnie jak jabłoń syberyjska najważniejsza jest gruszka Ussuri odporny na zimę w świecie gruszy, żyjących w stanie naturalnym na Dalekim Wschodzie, głównie wzdłuż środkowego biegu rzeki Amur oraz w dorzeczu jej dopływu - Ussuri. Grusze Ussuri osiągają (w południowej części pasma) do 15 metrów wysokości; rosną pojedynczo lub w grupach, nie tworząc ciągłych zarośli, wzdłuż brzegów i wysp rzek, w dolnym pasie zboczy górskich, wzdłuż rzadkich krawędzi i rzek.

Owoce gruszki Ussuri są niejednorodne zarówno pod względem wielkości (od 15 do 100 g lub więcej), jak i kształtu (często okrągłego i płaskiego), koloru (przeważają brudnożółte i zielonkawe odcienie); najczęściej są cierpko-kwaśne w smaku, ale zdarzają się drzewa, których owoce nadają się do spożycia na świeżo, zwykle po krótkotrwałym (nie przekraczającym dwóch do trzech tygodni) dojrzewaniu.

Miejscowa ludność chętnie hoduje gruszę Ussuri w ogrodach, przenosząc wykopane drzewa z ich naturalnego stanu na działki przydomowe. Gruszka Ussuri jest szczególnie powszechna w ogrodach Błagowieszczeńska, Svobodnego, Chabarowska i innych miast Dalekiego Wschodu. W tych ogrodach hodowcy I. N. Tichonow, N. N. Masłowski, N. A. Favorskaya, A. V. Kiselev wybrali jednak najlepiej wyselekcjonowane formy gruszki Ussuri (uroda amurska, efemowskaja, cytryna, rzepa, piękność Ussuri, soczyste itp. ), jednak nie otrzymali dystrybucji , ponieważ nikt nie był zaangażowany w reprodukcję tych selektywnych form.

Grusze Ussuri są dość odporne na zimę zarówno na wschodniej, jak i zachodniej Syberii, ale występują w zwykłych, zwyczajnych formach, a ponadto stosunkowo rzadko.

gruszki hybrydowe. Jak wiecie, I. V. Michurin owocnie wykorzystał gruszkę Ussuri, aby stworzyć swoją pierwszorzędną odmianę gruszki Bere winter. Idąc za przykładem Michurina, jego dalekowschodni naśladowca, nauczyciel z Chabarowska AM Lukashev, krzyżując wczesną gruszkę Finlyandskaya z gruszką Ussuri, wyhodował szereg nowych odmian, które położyły podwaliny pod mrozoodporny asortyment gruszek na północnym wschodzie Z naszego kraju.

Te odmiany są Temat, pola, Lida, Olga, Wnuczka, - znana pod zbiorową nazwą „Łukaszówka”, szeroko rozpowszechniona nie tylko na Dalekim Wschodzie, zwłaszcza na Terytoriach Nadmorskim i Chabarowskim, ale także znalazła dla siebie miejsce w ogrodach Syberii Zachodniej, gdzie Łukaszewska zaczęła pojawiać się od lat 30. . Są najbardziej rozpowszechnione w strefie podgórskiej terytorium Ałtaju. Tu Łukaszewkowie przynoszą naprawdę wybitne plony. I tak na przykład w 1956 r. w ogrodzie twierdzy górnoałtajskiej stacji doświadczalnej Ałtaju Owocowo-Jagodowego, sadzenie cebul gruszy w wieku 16-18 lat na powierzchni 3,43 ha dało plon 725,64 centów , czyli 211,6 centów na hektar; ponadto z powierzchni 1,42 ha zebrano 275 centów gruszek na hektar. Równie wysoki plon cebuli uzyskuje się z plantacji gruszy w sadach zbiorowych i PGR w strefie podgórskiej.

Największy owoc o szerokiej gruszce ma Tyoma. Ich waga w Ałtaju sięga 250 g, a nawet zbliża się do 300 g. Ale jednocześnie jest to najmniej cenna odmiana pod względem smaku; najlepsza pod względem jakości owoców jest Vnuchka z małymi, ważącymi 40-50 g, okrągłymi owocami. Kolor wszystkich żarówek jest żółty, z lekkim rumieńcem u Tyomy i Poli. Biologiczna bliskość gruszki Ussuri wpłynęła nie tylko na ogólną, stosunkowo wysoką zimotrwałość drzew cebulowych, ale także na owoce z licznymi wtrąceniami kamienistymi, w ich cierpkim smaku i krótkotrwałej trwałości, nieprzekraczającej 10 dni.

Hodowcy syberyjscy kontynuują prace nad tworzeniem nowych odmian gruszek na bazie dziedzicznej gruszki Ussuri. A. V. Bolonyaev (Dalekowschodni Instytut Naukowo-Badawczy Rolnictwa w Chabarowsku) osiągnął szczególnie dobre wyniki w hodowli gruszek. Od skrzyżowania gruszki Ussuri z odmianami europejskimi wyhodował dojrzewające odmiany gruszek - Yablokovidnaya, Oktyabrskaya, Noyabrskaya itp. asortyment tych regionów syberyjskich, w których gruszki hybrydowe nie są odporne.

wiśnia

wiśnia stepowa. W stepach i stepach leśnych Cis-Uralu i Trans-Uralu - w regionach Czelabińska, Kurgan, Tiumeń, w północnych regionach Kazachstanu - w regionach Kustanai i Kokchetav - na suchych zboczach wzgórz rosną dzikie wiśnie stepowe i wzdłuż krawędzi kołków brzozowych. Ten niewymiarowy krzew, którego wysokość waha się od 20 cm do 2 m, dzięki potomstwu korzeniowemu tworzy tu całe zarośla.

Czerwone owoce o różnych odcieniach wiśni stepowej i różnych kształtach - od kulistych po owalne i jajowate - mają niewielkie rozmiary, ledwie osiągając średnicę 1-1,5 cm (waga 1,5-2 g). Są bardzo kwaśne, ale ten kwas jest przyjemny, zwłaszcza gdy używa się owoców na dżem, który jest z nich doskonały - w każdym razie nie gorszy niż z wielu odmian europejskich uprawianych (zwykłych) wiśni.

Wiśnia stepowa od dawna jest hodowana przez syberyjczyków jako roślina ogrodowa. W Ałtaju są wsie, do których został przywieziony przez osadników około 70 lat temu. Szczególnie dużo w dzielnicy Loktevsky; z regionu Loktevsky wiśnia stepowa rozprzestrzeniła się na inne miejsca w Ałtaju pod nazwą wiśnia „Loktevsky”.

Hodowcy z Uralu i Syberii wyselekcjonowali sadzonki wiśni stepowej najlepsze formy wielkość i smak owoców. Tak więc ogrodnik-amator A.P. Biryukov (Shadrinsk) zidentyfikował odmiany wiśni ściennych: Kislitsa, Arapka i Kolkhoznaya; badacz Syberyjskiego Ogrodu Botanicznego (Tomsk) A. D. Tyazhelnikov wybranych odmian: Buketnokistevaya, Krasa copse, Sladkoplodnaya itp.; Szereg wybranych form czereśni stepowych zidentyfikował w Nowosybirsku M. N. Salomatov, badacz z Zachodniosyberyjskiego Oddziału Akademii Nauk ZSRR. Ale wszystkie te wybrane formy i odmiany zidentyfikowane w różne miejsca Na Syberii jony są nadal słabo rozmnażane, a najczęściej wiśnia stepowa w ogrodach syberyjskich jest reprezentowana przez mieszankę populacji. Na terytorium Ałtaju nasiona czereśni stepowych wysiewa się w gniazdach bezpośrednio do ogrodu, w stałym miejscu z odległościami 2X3 lub 3X3 m.

piaskowa wiśnia. Rzadziej spotykany na Syberii, znacznie gorszy w mrozoodporności i odporności na suszę od wiśni stepowych, wiśni piaskowych importowanych z Ameryki Północnej. Ten 1-1,5 m krzew o szeroko rozłożystych gałęziach, o lancetowatych, niebieskawych liściach, wydaje owoce, które nawet w najmniejszym stopniu nie przypominają zwykłej czereśni - są czarne, zupełnie mdłe, niezbyt nadające się do spożycia na świeżo i na dżem. To prawda, że ​​z soku z wiśni (bliżej, biologicznie, stojącej do śliwki) uzyskuje się dobre wino. Jej sadzonki są szeroko stosowane jako podkładka dla śliwek iz tej strony jest szczególnie interesująca. Wykorzystano wiśnię piaskową, krzyżując ją ze śliwką ussuri i chińską, do tworzenia oryginalnych odmian tzw. mieszańców śliwkowo-wiśniowych; takich hybryd na Syberii, najbardziej znane odmiany N. N. Tichonowa - Novinka i Kroshka.

filcowa wiśnia. Na Dalekim Wschodzie miejsce wiśni stepowej w ogrodach zajmuje wiśnia filcowa. Jest to również niewymiarowy, do 2 m wysokości krzew. Ta wiśnia ma swoją nazwę ze względu na mocno owłosione, matowe liście. Wiśnia filcowa została przywieziona na Daleki Wschód z północno-zachodnich Chin i rozpowszechniona głównie w południowych regionach Kraju Nadmorskiego. Małe owoce (około 1 cm średnicy) czerwone lub Różowy kolor mają przyjemny kwaśno-słodki smak i są używane zarówno do spożycia świeżego, jak i do dżemu. Są bardzo delikatne, nie tolerują transportu i należy je zużyć w dniu odbioru.

Najlepsze formy wyselekcjonowano z sadzonek filcowych wiśni, takich jak np. wczesny różowy, przydzielony przez N. N. Tichonowa na stacji doświadczalnej Suyfuno-Ussuri. Odmiana ta, której owoce osiągają 2,5 g, uważana jest za najbardziej wielkoowocową spośród innych odmian wybranych form wiśni filcowych. Obecnie szeroko zakrojone prace nad selekcją czereśni prowadzi G.T. Kazmin (Instytut Rolnictwa Dalekiego Wschodu). Z sadzonek wiśni filcowych wybrał takie odmiany jak Chabarovchanka, najwcześniejsze i inne, które charakteryzują się zwiększoną zimotrwałością w porównaniu ze zwykłymi czereśniami filcowymi.

Zbiór czereśni filcowych sięga 6-8 kg owoców z krzewu.

Wiśnia japońska. Oprócz filcu wiśnia japońska ma bardziej ograniczony zasięg na Dalekim Wschodzie - niski (0,5-1,5 m) krzew, który rośnie dziko w południowej części Kraju Nadmorskiego. Ta wiśnia jest bardziej odporna na zimę niż filcowana i według A.V. Bolonyaeva znajduje się w ogrodach od Władywostoku po Błagowieszczeńsk. Ale jego małe, okrągłe, ważące od 1,2 do 2,5 g, czerwone, kwaśne owoce o gorzkim smaku są używane tylko do dżemu.

Śliwka

Śliwka Ussuri. Najbogatsza flora Dalekiego Wschodu służyła syberyjskim owocom rosnącym dobrze w takiej kulturze jak śliwka. Tutaj, na Dalekim Wschodzie, kultura śliwki Ussuri jest powszechna, zajmując 50-60% powierzchni wszystkich plantacji ogrodowych na wielu obszarach.

W przeciwieństwie do gruszki Ussuri, śliwka Ussuri jest nieobecna w stanie dzikim, będąc gatunkiem udomowionym od czasów starożytnych, podobnie jak pobliska śliwka chińska (trójkwiatowa).

Należy tutaj zaznaczyć, że około 30 lat temu wspaniała odmiana śliwki została sprowadzona na Daleki Wschód z północnych Chin. Mandżurskie piękno o dużych, smacznych, bordowych owocach, osiągających wagę 25-30 gramów. Jednak ze względu na stosunkowo niską (w porównaniu ze śliwką Ussuri) mrozoodporność, kultura mandżurskiego piękna, zarówno na Dalekim Wschodzie, jak i na Syberii, ogranicza się do miejsc najbardziej korzystnych mikroklimatycznie.

Jeśli chodzi o samą śliwkę ussuri, w ogrodach syberyjskich coraz bardziej rozpowszechnione są jej formy selektywne, izolowane w ostatnich latach przez sowieckich hodowców w przydomowych ogrodach Dalekiego Wschodu oraz z upraw na syberyjskich stacjach doświadczalnych.

Śliwka Ussuri jest gatunkiem niezwykle polimorficznym, reprezentującym wiele odmian, co ułatwiła wieloletnia uprawa śliwki Ussuri przez amatorskich ogrodników poprzez wysiew nasion tej śliwki z wolnego zapylenia krzyżowego. Niskie (3-4 m) śliwy Ussuri wyróżniają się dużą różnorodnością wielkości owoców (od 2-3 do 15-20 g), koloru (od jasnożółtego do ciemnoczerwonego) oraz smaku; częstą wadą jest łatwe zrzucanie owoców z drzewa i krótki okres przydatności do spożycia (3-5-7 dni) w stanie świeżym.

Spośród wybranych form śliwki Ussuri, obecnie rozmnażanych przez szczepienie, odmiana Żółty Chmiel przydzielone przez N. N. Tichonowa w jednym z ogrodów amatorskich Woroszyłowa-Ussurijskiego.

Do wsadu wykorzystuje się zarówno zwykłe sadzonki śliwy Ussuri, jak i sadzonki czereśni.

Okrągłe, ze szwem, złote owoce tej odmiany bardzo efektownie prezentują się na drzewie; są dość duże (waga 15-20 g) i mają dobry smak stołowy. W tym samym miejscu, w Woroszyłowie-Ussuriyjskim, NI Tichonow wyróżnił kolejną cenną odmianę śliwki Ussuri - Primorskaja(Krasnaya 389) o owalnych, czerwonych, przyjemnych w smaku owocach, o średniej masie 13-15 g. Na Dalekim Wschodzie G.T. pozytywna jakość owoce o dobrym smaku, jak kość łatwo oddzielająca się od miąższu.

Obecnie w każdym regionie Syberii można znaleźć własne odmiany, wyselekcjonowane z sadzonek z upraw pestek śliwek Ussuri. Tak więc na stacji doświadczalnej w Krasnojarsku wyhodowano wiele odmian (Złoty, Doskonały, Wczesny Krasnojarsk, Żniwa, Pionerka, Transparent, Oktyabrskaya). Szereg cennych form śliwy Ussuri zidentyfikował w Ałtaju hodowca VS Putov (Chemal twierdza sadownictwa) - Chemal yellow (Chemal nr 5), Yellow wczesny (Anos nr 6), Beauty Anosa (Anos nr. 7), Gornoaltayskaya, Oroktoy nr 3 , Oroktoy nr 4 itd. Odmiany te w warunkach Gór Ałtaju (Chemał) w 1956 r. dały średni plon od 19 kg (Oroktoy nr 4) do 22 kg (Gornoaltayskaya) z drzewa zasadzonego w 1952 r. przez szczepione (na czereśni) jednoroczne. W 1956 r. wspomniana przez nas śliwka Zheltaya Khopty dała taki sam plon w Chemal - średni plon 19,8 kg, najwyższy 36 kg na drzewo (posadzone w 1951 r. w wieku jednego roku).

Śliwka Karzi. W zachodniej Syberii, zwłaszcza w regionie Omsk i stepie Kulunda regionu Ałtaju i Nowosybirska, śliwka karzinska jest powszechna, blisko biologicznych gatunków śliwki czarnej.

Śliwka karzińska wzięła swoją nazwę od nazwiska agronoma I.M. Karzina z Isyl-Kul, który jako pierwszy zasiał nasiona tej śliwki w 1912 roku. Od 1930 r. Śliwka Karzinskaya zaczęła się rozprzestrzeniać z ogrodu macierzystego, sadzonego w państwowej farmie Lesnoye w obwodzie omskim. Podobnie jak śliwka Ussuri, śliwka Karzin jest niezwykle polimorficzna w swoich cechach, począwszy od różnej odporności drzew na zimę po jakość owoców. Ze względu na rozmnażanie przez nasiona i praktyczną samopłodność (jak u śliwy ussuri) potomstwo z naturalnego zapylenia krzyżowego śliwy karzińskiej jest bardzo urozmaicone. W większości form śliwki Karzinskaya średnia masa owoców wynosi 8-15 g; ze względu na grubą skórkę mają wysoką jakość przechowywania (niektóre do miesiąca lub nawet dłużej), ale jednocześnie skórka jest często cierpka lub nawet gorzka, co psuje smak owoców. Ich zabarwienie jest albo monofoniczne, często białawe, albo z mniej lub bardziej intensywnym rumieńcem, zwykle matowym.

Wielu hodowców syberyjskich pracuje nad selekcją najlepszych pod względem zimotrwałości i smaku owoców drzew; w Omsku dużo pracy w tym kierunku wykonuje G.K. Renard (Omski Instytut Rolniczy), który Specjalna uwaga jednocześnie zwraca uwagę na niewymiarowe płaczące formy śliwki karzińskiej, biorąc pod uwagę wygodę ich naturalnej ochrony śniegiem. W Kurgan eksperymentalny Michurinist A. S. Kondrashin wyhodował szereg odmian: „Och, co”, Konkurs; Komsomol, jesienny rumieniec. Kolchoznaja, Żółty wcześnie itp.

Żółty wcześnie - co najmniej 3 są znane pod tą nazwą różne odmiany(Kondraszyna; Putowa; Tichonowa).

W Ałtaju, obok śliwki Ussuri, prace selekcyjne ze śliwką karzińską szeroko prowadził V. S. Putov, który wyselekcjonował szereg cennych form śliwki karzińskiej, które korzystnie różnią się szeregiem cennych walorów ekonomicznych. Tak więc, dla stosunkowo wysokiej zimotrwałości drzewa w porównaniu ze zwykłymi sadzonkami, dla produktywności i dobrego smaku owoców, Putov wybrał: 1-11 i inne. Plon wybranych form śliwy karzińskiej w Chemalu sięga 40 kg z drzewa. 4-hektarowa działka hodowlana śliwek Karzin i Ussuri przy twierdzy Chemal w 1956 roku wyprodukowała ponad 100 centów owoców (z czego 79,8 centów z powierzchni 1,7 ha śliwek posadzonych w latach 1946-1952, czyli 46,9 centów z hektarów i 23 centów z powierzchni 2,3 ha – 10 centów na hektar plantacji 4-5-6 letnich).

Zauważamy, że był to Chemal, dzięki wyjątkowo owocnej pracy michurinisty V.S. Putova. stał się syberyjskim ośrodkiem reprodukcji i dystrybucji takich cenna rasa jak śliwka. Sadownicza twierdza Chemal wysłała wiele tysięcy paczek w różne części Syberii i Uralu z sadzonkami nowych odmian śliwek Ussuri i Karzin oraz mieszańców śliwy i wiśni.

Wierzymy, że powyższe wystarczy, aby potwierdzić ideę, którą wyrażaliśmy na początku: w latach władzy sowieckiej na Syberii, w niezwykle surowych warunkach naturalnych i klimatycznych dla roślin sadowniczych, powstawały i rozwijały się ogrody z lokalnym oryginalnym asortymentem. Zwyczajowe nazwy tradycyjnych gatunków owoców - jabłka, gruszki, czereśnie, śliwki - zostały wprowadzone przez ogrodników Michurin z Syberii w nową treść: syberyjski asortyment tych gatunków zbudowany jest na nowej podstawie biologicznej, odmiennej od asortymentu starych obszarów od dawna rozwiniętego ogrodnictwa.

W kontakcie z

Nastrój. Co to jest?
Czy zadałeś to pytanie?
Kiedy wybieram się w podróż, zawsze nastawiam się na przygodę, zabawę i ekscytację! Nastawiam się na przyjemność, radość, niespodziewane spotkania. W głębi duszy wiem, że czeka na mnie coś nieznanego, ale cudownie – i przygotowuję się do tego z niecierpliwością – dostrajam się. I to wcale nie znaczy, że na to czekam, że to się wkrótce stanie, że to wyjątkowe spotkanie czy to bardzo „magiczne” miejsce. Nie. Po prostu „pokazałem” kierunek ruchu dla siebie i swojego nastroju, skierowałem snop mojej uwagi we właściwym kierunku. Potem uśmiechnęła się i odprężyła. I każdego dnia (jeśli moja podróż trwa dłużej niż jeden dzień) budzę się i wstaję z myślą, że ten dzień będzie wyjątkowy! A fala radości w kilka sekund napełnia moje ciało energią! A to jest łatwe do zrobienia, łatwe do zapamiętania, bo mój nastrój jest wypisany wielkimi, świetlistymi literami na pierwszym planie mojej świadomości.
A w ciągu dnia, jeśli nagle wydarzy się coś niezbyt przyjemnego, a fala frustracji/negatywności powoli lub nagle zacznie mnie ogarniać, szybko przypominam sobie mój nastrój. Rozumiem, że żadne wydarzenie nie jest warte rezygnacji z przyjemnych uczuć, rezygnowania z pędu przygody i poczucia szczęścia! Dlatego w tym momencie spokojnie mówię sobie: „No dobrze, taka sytuacja się wydarzyła. Więc tak powinno być. Nie będę się denerwować. Czy mogę się czegoś nauczyć? TAk! Więc następnym razem zrobię coś takiego. A teraz postanawiam nadal cieszyć się moją podróżą, ponieważ po to przyjechałem! Następnie dziękuję Wszechświatowi za moje wspaniałe życie oraz możliwość zapoznania się z innymi miastami i krajami. I to wszystko… po tych słowach moje nieprzyjemne emocje rozwiewa wiatr. A świadomość znów jest czysta. A cała podróż jest niesamowita! Wszystko działa jak najlepiej! A te przygody są przypieczętowane jasnymi obrazami w moim filmie życiowym!
.
W zwykłe dni często zadawałem sobie pytanie, dlaczego tak się dzieje? Dlaczego łatwo udaje mi się kontrolować stan emocjonalny podczas podróży? Czy to trudne w dni powszednie?
I pomimo tego, że najprawdopodobniej słyszałem o tym nie raz, ale dziś w pełni zdałem sobie sprawę: kluczem do tych drzwi jest moja postawa! Dlaczego więc nie dostroić się do BARDZO fajnego, szczęśliwego życia wypełnionego zabawnymi przygodami, sukcesem, miłością i czułością!??!! A dlaczego nie przypominać sobie o tym każdego dnia?!
.
W końcu życie to także podróż… A co to będzie – to zależy ode mnie!

Zdarzyło mi się to po raz pierwszy! Drugiego dnia mojej wyprawy wydałem wszystkie pieniądze!.. I oddałem wszystko w imię jednej wycieczki! 😊 Wtedy nawet nie wiedziałam nic o tym miejscu… Po prostu uwierzyłam i zaufałam jednej bliskiej mi osobie, która była w tym momencie w pobliżu i zachęcała mnie do tego.
Ta wycieczka była wycieczką do miasta Petra w Jordanii - miasta w skałach. Petra jest wyjątkowa starożytne miasto, o którym z pewnością marzy każdy podróżnik. Nie ma nikogo takiego na całym świecie. Szczerze mówiąc niewiele pamiętam z historii powstawania tego miasta, bo nigdy nie zwracałam szczególnej uwagi na historie przewodnika, a raczej uwaga szybko zniknęła 🙂 Ale to wewnętrzne uczucie, gdy spacerujesz między ogromnymi, potężne skały, a potem zobaczysz wejście do świątyni El-Chazneh z jej szykowną fasadą. Jesteś po prostu zdumiony, jak starożytni ludzie mogli zrobić coś takiego! Te idealne formy, symetria... Arabowie nazywają to "Skarbem Faraona". Dla mnie słynna świątynia-mauzoleum El-Chazna stała się kolejnym potwierdzeniem, że niemożliwe jest możliwe! A jeśli starożytni potrafili dokonywać takich cudów, to jakie mamy zdolności?
Od tego czasu minęło około 5 lat - ale wygląda na to, że to było wczoraj. Ta niesamowita skalna kreacja wciąż stoi przed naszymi oczami. I nie trzeba dodawać, że nikt inny nie pamiętał tego interesującego momentu finansowego!)

Nagłówek: | Tagi: , | brak komentarzy

Sam ze sobą

Duże miasto… metropolia… Myślę, że dla prawie każdego, kto rozumie, co to jest, te słowa kojarzą się przede wszystkim z niekończącym się strumieniem ludzi, strumieniem samochodów… każdy gdzieś się spieszy, każdy ma jakieś biznes… wtedy w głowie każdego z nich dzieje się to samo – strumień myśli, lista zadań i planów……………
I z własnego doświadczenia mogę powiedzieć, że mieszkając w dużej metropolii, jesteś stale otoczony ludźmi, rozmowami, dyskusjami o problemach, nawet jeśli czasami w tle bez Twojego udziału - w domu, w pracy, w metro, w autobusie itp. e... Czasem przychodzi chwila, kiedy nie rozumiesz, gdzie jesteś w tym strumieniu i ogólnie kim jesteś, pamiętasz, że nie komunikowałeś się ze sobą, ze swoim Ja przez długi czas Tracisz kontrolę w tym strumieniu.
A tutaj najlepszym sposobem na wysiadanie, ucieczkę jest podróżowanie samotnie, nie przez agencję, tylko na własną rękę. Dla mnie nawet szukanie biletów i hoteli sprawia mi ogromną przyjemność! Wybierasz bilety, które są dla Ciebie odpowiednie i wygodniejsze, hotel, który odpowiada Ci pod każdym względem, ogólnie - wszystko jest dla Ciebie indywidualne!  I pozostaje tylko spakować walizkę i latać!
A ponieważ podróż jest niezależna, sam wybierasz, stwórz dla siebie program podróży, zrób to tak, jak tego potrzebujesz, jaka jest dla Ciebie ciekawa i przyjemna! A jakaż to przyjemność stworzyć ten Indywidualny Program Przygody dla Twojego najważniejszego klienta - dla Ciebie! Może będzie to program pełen wycieczek, może po prostu spacer po starym mieście na cały dzień. To już nie ważne. Co ważne, to właśnie w tych momentach komunikujesz się ze sobą, zwracając uwagę na swoje pragnienia, nasze samopoczucie i emocje. Czasami po prostu idziesz główną ulicą jakiegoś europejskiego miasta i nagle widzisz coś ciekawego w zaułku: „Tam tam skręcę, coś tam”. Czasami widzisz coś niezwykłego, pięknego, zatrzymujesz się i myślisz. Czasem możesz stać w jednym miejscu przez pół godziny, patrząc w horyzont... i czujesz się dobrze...spokojnie... W tym momencie jesteś sam ze sobą, jesteś szczery i otwarty. I nie ma znaczenia, co wydarzyło się wczoraj, co może się wydarzyć jutro. Żyjesz chwilą obecną i po prostu się nią cieszysz...
I pomimo tego, że wydaje się, że w tym czasie nie wydarzyło się nic szczególnego, te pół godziny z pewnością na długo pozostaną w Twojej pamięci. Po takich „przerwach” w głowie wszystko układa się na swoim miejscu i… często dochodzi do ponownej oceny niektórych ich wartości.
A we wspomnieniu... wciąż ta mała przyjemna chwila życia, kiedy czułeś i słyszałeś siebie, czułeś jak byłeś w swoim ciele i byłeś częścią tego Świata...

Flora Rosji z wielu powodów z roku na rok ubożeje. Na szczęście są tu różne ogrody botaniczne, arboreta, rezerwaty przyrody i rezerwaty. W sumie na terenie Federacji Rosyjskiej jest ich ponad 300, a wszystkie różnią się powierzchnią - od kilku hektarów do kilkuset tysięcy hektarów. Jakie rośliny są najrzadsze w Rosji i wymagają tak starannej ochrony?

Piwonia drobnolistna

Ten kwiat znacznie różni się od wszystkich zwykłych gatunki ogrodowe. Roślina ma liście silnie podzielone na igiełkowate płaty. Okres kwitnienia rozpoczyna się w maju, trwa nie dłużej niż dziesięć dni. Ale nawet po tym roślina zachowuje świeżość liści do końca lata.

Różeniec górski

Rhodiola rosea (znana również jako złoty korzeń lub różowy korzeń) to wieloletnia roślina zielna z rodziny Crassulaceae. Zawarte w Czerwonej Księdze Federacja Rosyjska. Roślina otrzymała nazwę „złoty korzeń” od kłącza, który ma kolor brązu lub starego złocenia z połyskiem masy perłowej.

Anemonastrum permian

Anemonastrum perm lub perm anemonu - gatunki warzyw, wymienione w Czerwonej Księdze Środkowego Uralu. Nazwa rodzaju pochodzi od greckie słowo anemos - „wiatr”. Wieloletnia roślina zielna z rodziny jaskry, do 65 cm wysokości. Łodygi, podobnie jak liście, pokryte są gęstymi, wystającymi poziomo, lekko odchylonymi w dół włoskami. Kwiaty śr. 2-3 cm, działki eliptyczne, białe. Owoce mają około 7 mm długości.

żółta lilia wodna

Żółta lilia wodna otrzymała swoją nazwę od najbliższego krewnego, białej lilii wodnej. Rośnie w wodzie, w płytkiej wodzie, a jej liście znajdują się zarówno na powierzchni, jak i pod wodą. Oficjalnie żółta lilia wodna nazywana jest kapsułką jej owoców. Kapsułka kwitnie od ostatnich dni maja do sierpnia dużymi, żółtymi, prawie kulistymi kwiatami. Kwiat jest zrywany zarówno na bukiety (i na próżno – kwiat nie stoi w wazonie), jak i jako lek (oficjalna medycyna również rozpoznaje właściwości kapsułki).

lilia saranka

Lily saranka (kręcone, badun, olejowe, królewskie loki) - śliczne śnieżnobiałe, liliowe lub różowe, w ciemne kropki, kwiaty o pięknie zakrzywionych płatkach, kwitnące w czerwcu-lipcu. Stepy i stepy leśne Syberii są uważane za miejsce narodzin tej odmiany lilii. Istnieje legenda, że ​​kwiat daje wojownikom siłę umysłu, odwagę, odwagę i wytrzymałość. Jest piękny w bukietach, a jego bulwy uważane są za jadalne. Oprócz piękna posiada również wiele właściwości leczniczych.

Dzwon dolomitowy

Dzwon dolomitowy to kwiat, który rośnie tylko w Rosji, w Kabardyno-Bałkarii, Inguszetii, Dagestanie, Osetii Północnej i Czeczenii. Ma bardzo piękne, białe kwiaty do 4 cm, osadzone na długich szypułkach. Dzwon dolomitowy jest oderwany ze względu na swój dekoracyjny wygląd, a jego liczba jest również znacznie zmniejszona z powodu układania dróg i innych Roboty budowlane w miejscu jego wzrostu.

Zauważono Dactylorhizę

Dactylorhiza cętkowana (lub cętkowana) - należy do rodziny storczyków, występuje na terytorium Rosji w europejskiej części, ale bardzo rzadko. W maju-czerwcu fioletowe kwiaty kwitną na racemose kwiatostanach otoczonych nakrapianymi liśćmi. Proszek z suszonych bulw ma działanie przeciwzapalne, otulające, tonizujące i zmiękczające.

Irys żółty

Irys żółty (fałszywy tatarak, bagno, woda) - rośnie w europejskiej części Rosji, wzdłuż wilgotnych brzegów jezior i rzek, na podmokłych łąkach. Na rozgałęzionej łodydze jasnożółte kwiaty z pomarańczowym środkiem rosną w pęczkach po 3-8 kawałków. Olejek eteryczny pozyskiwany jest z żółtego irysa, który jest używany w perfumerii, a suszone kłącza o przyjemnym fioletowym aromacie wykorzystywane są w cukiernictwie, do produkcji win, likierów i innych napojów.

Gastrodia wysoki (brzucha)

Jest to niezwykle rzadka roślina wieloletnia z rodzaju orchidei. Gastrodia jest na skraju wyginięcia, dlatego od dawna figuruje w Czerwonej Księdze. Jest interesujący ze względu na swój niezwykły wygląd: jego łodygi osiągają 1 metr, podczas gdy nie mają liści. Kwitnie pięknymi dużymi kwiatami zebranymi w pędzle, których długość sięga 15-20 cm, jesienią pojawiają się owoce - pudełka wypełnione nasionami.

Pantofelek wielkokwiatowy

Pantofelek damski, Pantofelek damski, Pantofelek damski - to wszystko nazwy jednej rośliny. Storczyk ten nadal można znaleźć na Syberii, w niezbyt gęstych lasach iglastych lub brzozowych. Kwiaty są bardzo atrakcyjne. Miejscowi zbierają je na bukiety, wykopują korzenie do dalszej uprawy na swoich działkach.

Krasodniew żółty

Krasodnev żółty kwitnie z dużymi jasnożółtymi pachnącymi kwiatami, w kształcie lejka. Ze względu na atrakcyjny wygląd kwiatów i właściwości lecznicze jest aktywnie zbierany poprzez wykopywanie korzeni. Tradycyjna medycyna wykorzystuje roślinę do leczenia chorób serca i wątroby. Napar z korzeni pomoże pozbyć się bólu w okolicy nadbrzusza. Przyjmowany przy gorączce, reumatyzmie, żółtaczce. Od korzeni przygotowywane są leki do leczenia chorób ginekologicznych. Kompresy są wytwarzane z wywaru do leczenia ropni i guzów.

Kandyk syberyjski

Pięknie kwitnąca roślina bulwiasta. Od połowy wiosny, kwietnia-maja na jej pędach pojawiają się opadające, różowofioletowe dzwonki. Rośnie w syberyjskim regionie Rosji. Jego cebulki są jadalne i można je jeść na surowo lub smażyć lub upiec na ogniu jak ziemniak. Oprócz właściwości odżywczych roślina ma właściwości lecznicze. Wywar z niego jest używany jako tonik, środek pobudzający. Kompresy ze świeżych liści leczą nowotwory i wrzody. Również etnonauka używa go jako środka wymiotnego lub antidotum.

Fioletowy nacięty

Jedna z najpiękniejszych roślin kwitnących. Ten fiolet o pięknych kwiatach, które zdobią fioletowe korony, rośnie na łąkach i na brzegach iglastych. Można go również spotkać na brzegach rzek lub na skalistych zboczach. Ten kwiat jest rozmnażany przez nasiona, które nie dojrzewają co sezon. Dlatego roślina stała się bardzo rzadka i jest wymieniona w Czerwonej Księdze Rosji.

Syberyjskie rośliny lecznicze znane są od czasów starożytnych. Już w starożytności ludzie zaczęli je badać i wykorzystywać w leczeniu dolegliwości. Podczas wykopalisk archeolodzy często znajdowali pozostałości po wysuszonych niegdyś roślinach, a także fragmenty naczyń do mielenia ziół.

Uzdrowiciele i uzdrowiciele spisali swoje najlepsze przepisy, zbierając i podsumowując doświadczenia swoich przodków i własne dla przyszłych pokoleń. Później przepisy te zostały połączone w odręcznych książkach „Zielarze” i „Uzdrowiciele”, które były przekazywane z rąk do rąk.

Jak zapewne już zgadłeś, dzisiaj porozmawiamy o ziołach leczniczych i roślinach Syberii. Oczywiście nie da się opowiedzieć o nich wszystkich na raz, więc pokrótce omówimy niektóre z nich. Zacznijmy więc od chyba najpopularniejszej rośliny na Syberii - cedru syberyjskiego.

cedr syberyjski

Kto był w cedrowym lesie, pamięta to wyjątkowe, najczystsze powietrze, którym nie można oddychać. Wystarczy spędzić w takim lesie zaledwie godzinę dziennie, aby poprawić kondycję organizmu. Na przykład fitoncydy, które wypełniają powietrze w lesie cedrowym, mają najbardziej pozytywny wpływ na układ oddechowy i układ krążenia.

Wszystkie części potężnego cedru mają właściwości lecznicze. Z orzechów, igieł, młodych pędów, kory, nalewek, naparów i wywarów przygotowuje się do leczenia chorób oskrzelowo-płucnych, zapalenia płuc i gruźlicy. A także stosowany przy zapaleniu jamy ustnej, chorobach stawów, reumatyzmie, dnie moczanowej, chorobach krwi. Odwary z igieł sosnowych stosowane są zewnętrznie w leczeniu chorób skóry, dodawane do kąpieli w celu ogólnego wzmocnienia organizmu, a także łagodzenia zmęczenia, napięcia, stresu i wzmacniania organizmu. A to wciąż niepełna lista stanów i dolegliwości, które leczy się przy pomocy tego potężnego drzewa.

Kwitnąca Sally

Albo Cypr jest bardzo piękny roślina kwitnąca osiągając wysokość do półtora metra. Jego łodyga pokryta jest liliowo-różowymi lub jasnoróżowymi kwiatostanami, które są zbierane w małe pędzelki. Fireweed często można znaleźć w regionie Tiumeń. Chociaż jest rozprowadzany z koła podbiegunowego do Kazachstanu. Co więcej, im dalej na północ rośnie herbata Iwan, tym więcej ma właściwości leczniczych.

Z kwitnących wierzchołków rośliny przygotowuje się jej liście napar, który stosuje się w złożonym leczeniu raka. Fireweed północny ma dość silne działanie hipnotyczne. Przy pomocy rośliny leczy się choroby żołądka, gardła, przywraca się metabolizm itp.

Calendula officinalis

Ta roślina ma inną nazwę - nagietki. Roślina jednoroczna o pięknych kwiatach we wszystkich odcieniach pomarańczy. Działa napotnie, bakteriobójczo, oczyszcza krew ze szkodliwych substancji. Napary, nalewki przygotowywane są z nagietka, stosowanego w leczeniu chorób wątroby, przewodu pokarmowego, skazy i krzywicy.
Roślinę stosuje się zarówno samodzielnie, jak iw połączeniu z innymi ziołami leczniczymi.

Na przykład w leczeniu owrzodzeń skóry, urazów, skaleczeń, ran, nagietki miesza się z trawą piołunu (w równych częściach), przygotowuje się wywar, po czym wykonuje się płyny. Po takim leczeniu rany goją się szybko i nie ropieją.

czerwona koniczyna

Roślinę tę można znaleźć wszędzie na skrajach lasów, polanach, łąkach i poboczach dróg. Różowa koniczyna ma wiele właściwości leczniczych. Stosowany jest jako środek wykrztuśny, moczopędny, napotny, antyseptyczny. Kwiaty stosowane są w kompleksowym leczeniu nerek, przeziębień, kaszlu. Pomoże przy astmie, przydatny w cukrzycy, gruźlicy.

Odwar z kwiatów różowej i białej koniczyny usprawnia procesy metaboliczne, w szczególności tłuszczu, obniża poziom złego cholesterolu we krwi, stymuluje regenerację tkanek, poprawia odporność.

Burnet officinalis

To bardzo ciekawa roślina zielna z małymi, owalnymi wiechami na cienkich pędach. W rzeczywistości te wiechy składają się z wielu bardzo małych kwiatów ciemnej wiśni lub burgunda. W zabiegu wykorzystuje się całą roślinę w okresie kwitnienia, ale szczególnie ceniony jest korzeń i kłącze czarniaka.

Z korzeni przygotowuje się napar leczniczy, który stosuje się w leczeniu różnych krwawień. Pacjenci z ostrą postacią zapalenia okrężnicy, zapalenia jelit otrzymują wlew leczniczy.

Pozbądź się biegunki. Roślina, trawa, kwiaty, korzenie mają również zdolność zwężania naczyń krwionośnych, pomagają w konwulsjach. Napar z rośliny stosowany jest jako środek ściągający, przeciwbólowy, bakteriobójczy.

Odwar z korzeni, kłącza biszkoptu stosuje się w leczeniu żylaków, oparzeń, czerwonki, włókniaka, erozji szyjki macicy.

Piwonia officinalis

Bardzo piękna roślina duże kwiaty od białego do bordowego. Jest również nazywany piwonią wymijającą, korzeniem Maryin. Sadzi się go w ogrodach, na działkach osobistych, jako ozdobę ogrodu kwiatowego. Do celów leczniczych stosuje się płatki kwiatów i korzenie. Są z nich zrobione leki do leczenia dny moczanowej, nerwicy, dystonii wegetatywno-naczyniowej. Piwonia, a raczej lecznicze z niej środki, są stosowane w leczeniu padaczki.

Oczywiście nie można od razu powiedzieć o wszystkich roślinach leczniczych i ziołach Syberii. Region ten słynie z leczniczych dzikich roślin. A wiele z nich, w szczególności cedr syberyjski i wierzbowiec, są cenione daleko poza granicami naszego kraju i zyskały światową sławę.