Różnorodność gatunkowa i rozmieszczenie grzybów

Grzyby występują na wszystkich kontynentach globu, a nawet na Antarktydzie. ich posiadłości są nieograniczone – żyją w glebie i wodzie, na roślinach i zwierzętach, w produktach i materiałach przemysłowych. Metalowi giganci technologii, zgrabne mechanizmy z

metal i plastik, folia, izolacja kabli, paliwo lotnicze, sztuczne tkaniny, farby, szkło przyrządów optycznych – te prawdziwe ucieleśnienia ludzkiej inteligencji są bezsilne wobec maleńkich mieszkańców królestwa grzybów. Grzyby z bardzo bogatym arsenałem enzymy zdolny do niszczenia różnych materiałów, zwłaszcza w warunkach wysokiej temperatury i wilgoci. Grzyby saprofityczne niszczą nie tylko do 30% pozyskiwanego drewna, ale także niszczą drewniane budynki, podkłady i książki.

Tak więc głównymi cechami determinującymi rozmieszczenie i różnorodność grzybów jest rozmnażanie i zasiedlanie przez zarodniki oraz obecność różnych enzymów, które warunkują spożycie substancji organicznych z różnych źródeł.

Cechy, które odróżniają grzyby kapeluszowe od innych grzybów

grzyby cap- to grupa grzybów wyższych, których charakterystyczną cechą jest owocnik składający się z łodygi i kapelusza. Grupa pieczarek kapowych liczy około 8000 gatunków.

Cechy grzybów kapeluszowych. Grzyby Cap są makromycetes i składają się z grzybnia I owocniki. Nici grzybni rosną, splatają cząsteczki gleby, resztki lub korzenie roślin i dostarczają pożywienia dla grzybów. W sprzyjających warunkach, z których głównymi są pewna temperatura i wilgotność, pojawia się i tworzy grzybnia owocniki. W dolnej części kapelusza znajduje się specjalna warstwa, na której rozwijają się zarodniki. Są niezwykle żywotne, wytrzymują temperatury do 150°C poniżej zera i nie tracą zdolności do kiełkowania przez dziesięciolecia. Jeśli pocierasz część owocnika grzyba i badasz go pod mikroskopem, można zauważyć, że tworzą go wiązki włókien grzybni, które ściśle przylegają do siebie. Od góry czapka pokryta jest cienką skórą, pomalowaną na jasne kolory. Zgodnie z metodą żywienia większość grzybów kapeluszowych to saprotrofy, więc żywią się substancjami organicznymi szczątków organizmów. Uformować się może znaczna liczba grzybów kapeluszowych grzyb, lub mikoryza - wzajemnie korzystne współżycie grzybni z korzeniami roślin wyższych(na przykład borowik z brzozą). Grzyb otrzymuje tlen i węglowodany z rośliny, a rośliny otrzymują azot z grzybów.

Struktura grzybka czapki: 1 - kapelusz; 2 - noga; C - grzyb

związki, fosfor, witaminy, substancje wzrostowe, itp. Grzyby kapeluszowe rozmnażają się bezpłciowo (zarodniki) i wegetatywnie (części grzybni).

Różnorodność grzybów kapeluszowych. Grzyby kapeluszowe można znaleźć nie tylko w lasach, gdzie jest ich najwięcej, ale także na łąkach, stepach i polach. Jeśli na kartkę papieru nałożysz czapkę dojrzałego grzyba dolną powierzchnią, to po kilku godzinach zobaczysz pod nim wzór utworzony przez rozsypane zarodniki. Będzie promieniście w agariku i siatkowatym w rurze. W gołąbku, chrząstce, pieczarkach, grzybach, muchomorze, na czapce od spodu umieszcza się talerze, które rozchodzą się od górnej części nogi do krawędzi kapelusza. Zarodniki powstają w szczelinach między płytkami. Te grzyby nazywają się płytkowy. A grzyb biały, borowik, borowik, maślanka mają inną strukturę warstwy zarodnikowej. Zewnętrznie wygląda jak sito, dlatego jest zbiorem rurek, w których rozwijają się zarodniki. Te grzyby nazywają się rurowy. Ze względu na ich zastosowanie w żywności, grzyby kapowe dzielą się na jadalny I trujący. grzyby jadalne to grzyby, które są spożywane. cenne grzyby jadalne są pieczarka biała, borowik, maślanka, borowik (borowik) , kurki. Możesz jeść młode płaszcze przeciwdeszczowe. Na Ukrainie rośnie około 200 gatunków grzybów jadalnych, ale w jedzenie praktycznie stosuje się nie więcej niż 40 gatunków. Warto wiedzieć, że wśród pieczarek rurkowych jest najcenniejszy, smaczny, jadalny gatunek. Tylko jeden gatunek grzybów rurkowych rosnących na Ukrainie jest trujący - grzyb satanistyczny. Trujące grzyby to grzyby powodujące zatrucia u ludzi i zwierząt. Białka grzybowe rozkładają się wystarczająco szybko, tworząc niebezpieczne substancje, więc zatrucie mogą być spowodowane nie tylko trującymi, ale także starymi, starymi grzybami. Możesz również zatruć się lub zachorować na jadalne grzyby, które rosną w pobliżu dróg lub obszarów o wysokim poziomie promieniowania. Grzyby w takich miejscach gromadzą szkodliwe substancje ze spalin lub cząstek radioaktywnych. Wśród grzybów kapeluszowych, podobnie jak te jadalne, najbardziej niebezpieczne perkoz blady, czerwony, pantera, cytryna, muchomor wężowy, fałszywe grzyby, fałszywe pieczarki itd.

Znaczenie grzybów czapkowych. W naturze owocniki grzybów kapustnych są pokarmem wielu zwierząt (wiewiórek, dzików). Niektóre chore zwierzęta, takie jak łoś i jeleń, zjadają trujący muchomor czerwony. Wiele roślin dzięki współżyciu z grzybami lepiej się rozwija, wytwarza więcej owoców i nasion. Wśród grzybów kapeluszowych są e i grzyby rozkładające martwe szczątki. Na przykład grzyby i chrząszcze gnojowe żywią się materią organiczną z martwych roślin lub obornika. Ponad 80% roślin naczyniowych jest związanych z grzybami poprzez system korzeniowy, co pomaga im w odżywianiu i rozmieszczeniu. Sadzonki wielu gatunków drzew leśnych wyhodowane w pożywce, a następnie przeniesione do naturalnej gleby, będą słabo rosły, a nawet mogą umrzeć. Ale jeśli dodasz wokół tych sadzonek glebę leśną zawierającą odpowiednie grzyby, wzrost stanie się normalny. Wynika to z mikoryzy.

Motyle, borowiki, borowiki, prawdziwe grzyby osoba je. Z borowików wyizolowano związki, które mają właściwości tonizujące i przeciwnowotworowe. W medycynie ludowej ekstrakt z owocników biały grzyb posmarować odmrożone części ciała w celu ich szybkiego gojenia, olejarka konwencjonalna używany na bóle głowy jadalny płaszcz przeciwdeszczowy - jako środek hemostatyczny. Ze śmiercionośnym dla ludzi blady perkoz otrzymać substancję do leczenia cholery. Uderzającym przykładem możliwości grzybów jako źródła nowych substancji leczniczych jest cyklosporyna. Substancja ta osłabia reakcje odrzucania narządów po przeszczepieniu do innego organizmu. Stworzenie tego niezwykłego leku otworzyło drogę do chirurgicznego leczenia ludzi i zwierząt poprzez przeszczepianie narządów. Niektóre rodzaje grzybów kapustnych mogą być stosowane z dużą skutecznością jako nawozy organiczne, np. pieczarka zwyczajna. W kulturze, aby zaspokoić potrzeby rynku, hodowane są grzyby saprotroficzne, takie jak pieczarka, agarik miodowy, boczniak, shiitake. Grzyby te nie wymagają specjalnych warunków i produkują owocniki co 24-48 godzin, co sprawia, że ​​ich uprawa jest bardzo dochodowym biznesem. W Czerwonej Księdze Ukrainy są m.in borowik ciemny kasztan, borowik królewski, pieczarka tablitchasta, podgrzybek pospolity, muchomor kędzierzawy, lnianka czerwona, gołąbka niebieska itd.

Tak więc głównymi cechami grzybów kapeluszowych są obecność owocników składających się z łodygi i kapelusza, saprotroficzny sposób żywienia i zdolność do tworzenia grzybów. W naturze grzyby są niezbędnym składnikiem zbiorowisk roślinnych, a człowiek wykorzystuje je najczęściej do celów spożywczych i leczniczych.

Grzyby to królestwo żywych organizmów, które łączą w sobie cechy roślin i zwierząt. Badanie królestwa grzybów, które obejmuje co najmniej 100 tysięcy gatunków, prowadzi nauka - mikologia ("mikos" - grzyb, "logos" - nauka), która powstała pod koniec XIX wieku, założyciela którym był rosyjski naukowiec FM Kamieński.

Grzyby to królestwo żywych organizmów, które łączą w sobie cechy roślin i zwierząt.

grzyby cap. Jak wiadomo, charakterystyczną cechą grzybów kapowych jest owocnik, składający się z łodygi i wysuniętej górnej części - kapelusza. Jeżeli część owocnika wciera się pomiędzy szkiełko podstawowe i szkiełko nakrywkowe i taki preparat bada się pod mikroskopem, można zauważyć, że owocnik składa się z włókien grzybni, które ściśle przylegają do siebie. Od góry czapeczka pokryta jest cienką folią, pomalowaną na jasne kolory, od dołu specjalna warstwa zarodnikowa, w której rozwijają się zarodniki.

grzyby pleśniowe. Na produktach spożywczych, glebie bogatej w materię organiczną i oborniku widać charakterystyczne filmy składające się z silnie rozgałęzionych włókien grzybni. Są to różne rodzaje grzybów, które nazywane są pleśniami. Żywią się materią organiczną szczątków organizmów lub produktami ich przemiany materii.

Mukor tworzy białawe lub szare naloty na żywności, powierzchni gleby. Jego grzybnia to pojedyncza, rozgałęziona komórka wielojądrowa. Puszysta płytka z czasem staje się czarna, gdy na grzybni pojawiają się zaokrąglone zarodnie, w których tworzy się duża liczba czarnych zarodników.

To są formy wyhodowane przez szóstoklasistów na lekcję.

Penicillium składa się z rozgałęzionych włókien, oddzielonych przegrodami na osobne komórki. Tym różni się od jednokomórkowego śluzu grzybni. Na produktach spożywczych rozwijają się grzyby Penicillium w postaci niebieskich lub zielonych nalotów. Zarodniki powstają na szczytach specjalnych formacji w postaci szczotek.

Drożdże- jednokomórkowe mikroskopijne grzyby. Jak wiadomo, nie tworzą prawdziwej grzybni i żyją na powierzchni roślin i zwierząt lub w różnych roztworach zawierających cukry. W glebie żyje wiele rodzajów drożdży. Rozmnażając się przez pączkowanie, tworzą kolonie w postaci rozgałęzionych lub nierozgałęzionych łańcuchów.

Farbowowłosy grzyby powodują choroby winogron, agrestu, ogórków, zbóż i innych upraw. Częstym objawem chorób wywoływanych przez te grzyby jest pojawianie się białych lub brązowych plam na zielonych łodygach, liściach i owocach, przypominających rozsypaną mąkę. Podczas dojrzewania zarodników grzybnia wydziela cukierkowe krople (stąd nazwa „rosa”), które przyciągają owady, które przenoszą zarodniki grzyba na inne rośliny. Dotknięte organy żółkną, więdną i umierają.

Przyjaźń i pomoc w naturze.

Grzyby nie rosną tylko na ziemi. Pod nimi, w luźnej glebie próchnicznej, rozciągają się najdelikatniejsze białawe nitki. Pod każdym grzybem tworzą złożoną sieć, a na jej splocie rozpada się owocnik grzyba. Grzyby rosną na grzybni jak jabłka, a gruszki na gałęziach rozłożystego drzewa. Rosną krótko i tylko po to, by rozrzucić po świecie maleńkie zarodniki, które w królestwie grzybów zastępują nasiona. A cienkie białe nitki, nazywane przez naukowców grzybnią lub grzybnią, nie umierają przez kilka lat. Badając grzybnię różnych grzybów, ludzie zauważyli, że bardzo często te cienkie białe nitki są najściślej splecione z korzeniami rosnących drzew. Rośnie brzoza, a jej korzenie splecione są z grzybnią borowików. Grzyby czerpią pokarm z drzew lub z rozkładających się resztek tych roślin - zgnilizny, pniaków. Z kolei drzewa czerpią korzyści z grzybni. Grzybnia zapewnia drzewu dodatkową wilgoć i minerały.

Możemy podsumować. Bliski związek między roślinami a grzybami - związek, który jest użyteczny zarówno dla jednego, jak i dla drugiego - nazywa się symbiozą. I przenikanie grzybni do korzenia drzewa - mikoryza lub korzeń grzyba.

ZNACZENIE GRZYBÓW W ŻYCIU CZŁOWIEKA.

Pozytywny:

aplikacja do żywności

grzyby jadalne. Na przykład russula, biała, pieczarki mleczne itp. po przetworzeniu są wykorzystywane do żywności. Do celów spożywczych grzyby są uprawiane jako rośliny uprawne lub zbierane z ich naturalnych siedlisk.

Zbieranie grzybów lub „polowanie na grzyby” to popularna aktywność na świeżym powietrzu lub hobby w wielu krajach.

W przemyśle spożywczym wykorzystuje się różne mikroskopijne grzyby: liczne drożdże kultury są ważne do robienia octu, kumys, kefir, a także w piekarni. spleśniały kultury były używane od dawna produkcja sera(Roquefort, Camembert), a także kilka win (sherry).
Ze względu na to, że grzyby wysoka zawartość chityny, niska wartość odżywcza i są trudne do strawienia przez organizm. Jednak wartość odżywcza grzybów leży nie tyle w ich wartości odżywczej, co w wysokich walorach aromatycznych i smakowych, dlatego stosuje się je do przypraw, dressingów, w postaci suszonej, solonej, marynowanej, a także w postaci proszków.

Zastosowanie w medycynie

Niektóre rodzaje grzybów wytwarzają ważne substancje (w tym antybiotyki).
Grzyby i preparaty z nich są szeroko stosowane w medycynie. Lista oficjalnych preparatów zawiera liczne preparaty z grzybów:

• od chaga, sporyszu
• substancje wyekstrahowane z pożywki hodowlanej penicillium i innych grzybów (stosowane w produkcji antybiotyków).

Aplikacja techniczna

Produkcja kwasu cytrynowego oparta na biotechnologii - syntezie mikrobiologicznej stała się powszechna.
Negatywny:

trujące grzyby

Najsłynniejszy z nich wszedł nawet do bajek - blady perkoz i muchomor w folklorze służą jako nieodzowne atrybuty mieszkania złej kobiety-jagi itp. W tej formie rodzice kiedyś uczyli dzieci bezpiecznego obchodzenia się z grzybami.

Wiadomo, że powoduje wiele różnych grzybów chorobotwórczych choroby roślin(każdego roku, z ich winy, na winorośli i podczas przechowywania traci się do 1/3 plonu), zwierzęta i ludzie(dermatoza, choroby włosów, paznokci, dróg oddechowych i narządów płciowych, jamy ustnej).
Powodują ciężkie zatrucia pokarmowe.
Grzyby niszczące drewno powodują szybkie niszczenie materiałów, konstrukcji i produktów drzewnych, dlatego są uważane w fitopatologii leśnej za patogenne.

Wydawałoby się, że wszystkie żywe istoty w otaczającym nas świecie to zwierzęta lub rośliny. Jednak w naturze istnieją organizmy, które mogą łączyć cechy obu. Biolodzy nazwali je grzybami i zidentyfikowali jako odrębne królestwo dzikiej przyrody. Poniżej znajduje się tabela, która pokrótce odzwierciedla różnorodność i znaczenie grzybów w przyrodzie.

Różnorodność i znaczenie grzybów

Grzyby niższe Grzyby wyższe grzyby drożdżowe grzyby pleśniowe podgrzybki grzyby cap Saprotrofy to jednokomórkowe grzyby żywiące się substancjami cukrowymi. Grzyby te mogą być jednokomórkowe lub wielokomórkowe, łączy je fakt, że osadzają się na dowolnym podłożu organicznym. Grzyby, do których przywykliśmy, żyją w górnej warstwie leśnej gleby. Czasami tworzą rodzaj „związku” z korzeniami drzew. Saprotrofy wykorzystywane są do produkcji wyrobów cukierniczych i leków. Pleśnie są wykorzystywane do produkcji penicyliny i innych antybiotyków. Ich negatywnym znaczeniem jest to, że psują produkty. Niektóre z nich są wykorzystywane do produkcji leków, np. chaga. Ale przeważnie niszczą tylko drzewa Grzyby jadalne są spożywane, niektóre niejadalne są przetwarzane na leki, ale w większości są one ignorowane.

Różnorodność grzybów Wypełniał: uczeń gimnazjum nr 3 MBOU rejonu Aleksandrowskiego, klasa 6 B Dmitrij Kruglikow Opiekun: nauczyciel biologii Kirillova O.P.

grzyby cap

Zagadka Jaki grzyb stoi na wybrzuszeniu w czerwonej aksamitnej chustce?

Borowik Bc występuje często, czasem bardzo obficie w całej strefie leśnej pod młodymi drzewami iw runie liściastym, obficie na pędach osiki, w suche lata w wilgotnych, zacienionych lasach osikowych wysokich, a także rośnie w tundrze wśród brzóz krzewiastych.

Zagadka Ten grzyb mieszka pod świerkiem, Pod jego ogromnym cieniem, Mądry brodaty starzec, Jego imię...?

Borovik Borovik to najsmaczniejszy i najcenniejszy pod względem wartości odżywczych grzyb jadalny. Ma jędrny, biały, aromatyczny miąższ o słodkim smaku. Jego rozmiar jest nieco większy niż rozmiar innych grzybów. Zdarzają się przypadki, gdy borowik rósł do 1 kg. Miąższ takich grzybów jest luźny i stary. Takie okazy grzybów mają niewielką wartość. Wręcz przeciwnie, w suchej masie miąższu młodego grzyba znajduje się 45% białka, 3,4% tłuszczu, 50% węglowodanów i ekstraktów. Borowik otrzymał swoją drugą nazwę „borowik” ze względu na właściwość pozostawania białych po wysuszeniu.

Borowik brzozowy Najcenniejszy jest borowik pospolity, występuje najczęściej i ma najlepszy smak wśród krewnych. Borowik ma kapelusz o średnicy do 15 cm, jasnobrązowy (u młodych) i ciemnobrązowy (u dojrzałych). Miąższ jest biały, gęsty, nie zmienia koloru. Występuje w brzezinach, na obrzeżach polan, w młodocianych borach. Borowik ma wszystkie zalety grzyba jadalnego: ma przyjemny zapach i doskonały smak. Bardzo dobry do smażenia, nadaje się do suszenia i marynowania.

Rodzaje grzybów kapeluszowych rurkowych płytkowych

olejarka maja russula mokhovik

Zagadka Jest grzyb, a nie w lesie: W cieście, piwie i kwasie chlebowym

Drożdże Drożdże to jedno z najbogatszych źródeł żelaza organicznego. Drożdże to doskonałe źródło białka i doskonałe źródło naturalnych witamin z grupy B, jedno z najbogatszych źródeł organicznego żelaza, minerałów, pierwiastków śladowych i aminokwasów. Mogą obniżać poziom cholesterolu (w połączeniu z lecytyną), zapobiegać dnie moczanowej i łagodzić ból spowodowany zapaleniem nerwu. Istnieją różne źródła drożdży. Na przykład drożdże piwne (uzyskiwane z chmielu jako produkt uboczny przy produkcji piwa); serwatka, produkt uboczny przetwórstwa mleka i sera (najsmaczniejszy i najsilniejszy rodzaj drożdży); drożdże płynne ze Szwajcarii i Niemiec, wyhodowane na ziołach, miodowym napoju słodowym i pomarańczach lub grejpfrutach.

mączniak prawdziwy sporysz smut zgnilizna owoców

Tinder grzyby Te grzyby osadzają się na drzewach i zabierają materię organiczną, a grzybnia rozprzestrzenia się w drewnie. Drzewo umiera.

Grzyby pleśniowe Grzyby te osadzają się na produktach spożywczych. Grzyb penicillium wydziela substancję, która zabija bakterie, dlatego jest hodowany w celach leczniczych.

Dziękuję za uwagę!

Grzyby to królestwo żywych organizmów, które łączą w sobie cechy roślin i zwierząt. Badanie królestwa grzybów, które obejmuje co najmniej 100 tysięcy gatunków, prowadzi nauka - mikologia ("mikos" - grzyb, "logos" - nauka), która powstała pod koniec XIX wieku, założyciela którym był rosyjski naukowiec FM Kamieński.

Grzyby to królestwo żywych organizmów, które łączą w sobie cechy roślin i zwierząt.

grzyby cap. Jak wiadomo, charakterystyczną cechą grzybów kapowych jest owocnik, składający się z łodygi i wysuniętej górnej części - kapelusza. Jeżeli część owocnika wciera się pomiędzy szkiełko podstawowe i szkiełko nakrywkowe i taki preparat bada się pod mikroskopem, można zauważyć, że owocnik składa się z włókien grzybni, które ściśle przylegają do siebie. Od góry czapeczka pokryta jest cienką folią, pomalowaną na jasne kolory, od dołu specjalna warstwa zarodnikowa, w której rozwijają się zarodniki.

grzyby pleśniowe. Na produktach spożywczych, glebie bogatej w materię organiczną i oborniku widać charakterystyczne filmy składające się z silnie rozgałęzionych włókien grzybni. Są to różne rodzaje grzybów, które nazywane są pleśniami. Żywią się materią organiczną szczątków organizmów lub produktami ich przemiany materii.

Mukor tworzy białawe lub szare naloty na żywności, powierzchni gleby. Jego grzybnia to pojedyncza, rozgałęziona komórka wielojądrowa. Puszysta płytka z czasem staje się czarna, gdy na grzybni pojawiają się zaokrąglone zarodnie, w których tworzy się duża liczba czarnych zarodników.

To są formy wyhodowane przez szóstoklasistów na lekcję.

Penicillium składa się z rozgałęzionych włókien, oddzielonych przegrodami na osobne komórki. Tym różni się od jednokomórkowego śluzu grzybni. Na produktach spożywczych rozwijają się grzyby Penicillium w postaci niebieskich lub zielonych nalotów. Zarodniki powstają na szczytach specjalnych formacji w postaci szczotek.

Drożdże- jednokomórkowe mikroskopijne grzyby. Jak wiadomo, nie tworzą prawdziwej grzybni i żyją na powierzchni roślin i zwierząt lub w różnych roztworach zawierających cukry. W glebie żyje wiele rodzajów drożdży. Rozmnażając się przez pączkowanie, tworzą kolonie w postaci rozgałęzionych lub nierozgałęzionych łańcuchów.

Farbowowłosy grzyby powodują choroby winogron, agrestu, ogórków, zbóż i innych upraw. Częstym objawem chorób wywoływanych przez te grzyby jest pojawianie się białych lub brązowych plam na zielonych łodygach, liściach i owocach, przypominających rozsypaną mąkę. Podczas dojrzewania zarodników grzybnia wydziela cukierkowe krople (stąd nazwa „rosa”), które przyciągają owady, które przenoszą zarodniki grzyba na inne rośliny. Dotknięte organy żółkną, więdną i umierają.

Przyjaźń i pomoc w naturze.

Grzyby nie rosną tylko na ziemi. Pod nimi, w luźnej glebie próchnicznej, rozciągają się najdelikatniejsze białawe nitki. Pod każdym grzybem tworzą złożoną sieć, a na jej splocie rozpada się owocnik grzyba. Grzyby rosną na grzybni jak jabłka, a gruszki na gałęziach rozłożystego drzewa. Rosną krótko i tylko po to, by rozrzucić po świecie maleńkie zarodniki, które w królestwie grzybów zastępują nasiona. A cienkie białe nitki, nazywane przez naukowców grzybnią lub grzybnią, nie umierają przez kilka lat. Badając grzybnię różnych grzybów, ludzie zauważyli, że bardzo często te cienkie białe nitki są najściślej splecione z korzeniami rosnących drzew. Rośnie brzoza, a jej korzenie splecione są z grzybnią borowików. Grzyby czerpią pokarm z drzew lub z rozkładających się resztek tych roślin - zgnilizny, pniaków. Z kolei drzewa czerpią korzyści z grzybni. Grzybnia zapewnia drzewu dodatkową wilgoć i minerały.

Możemy podsumować. Bliski związek między roślinami a grzybami - związek, który jest użyteczny zarówno dla jednego, jak i dla drugiego - nazywa się symbiozą. I przenikanie grzybni do korzenia drzewa - mikoryza lub korzeń grzyba.

ZNACZENIE GRZYBÓW W ŻYCIU CZŁOWIEKA.

Pozytywny:

aplikacja do żywności

grzyby jadalne. Na przykład russula, biała, pieczarki mleczne itp. po przetworzeniu są wykorzystywane do żywności. Do celów spożywczych grzyby są uprawiane jako rośliny uprawne lub zbierane z ich naturalnych siedlisk.

Zbieranie grzybów lub „polowanie na grzyby” to popularna aktywność na świeżym powietrzu lub hobby w wielu krajach.

W przemyśle spożywczym wykorzystuje się różne mikroskopijne grzyby: liczne drożdże kultury są ważne do robienia octu, kumys, kefir, a także w piekarni. spleśniały kultury były używane od dawna produkcja sera(Roquefort, Camembert), a także kilka win (sherry).
Ze względu na to, że grzyby wysoka zawartość chityny, niska wartość odżywcza i są trudne do strawienia przez organizm. Jednak wartość odżywcza grzybów leży nie tyle w ich wartości odżywczej, co w wysokich walorach aromatycznych i smakowych, dlatego stosuje się je do przypraw, dressingów, w postaci suszonej, solonej, marynowanej, a także w postaci proszków.

Zastosowanie w medycynie

Niektóre rodzaje grzybów wytwarzają ważne substancje (w tym antybiotyki).
Grzyby i preparaty z nich są szeroko stosowane w medycynie. Lista oficjalnych preparatów zawiera liczne preparaty z grzybów:

• od chaga, sporyszu
• substancje wyekstrahowane z pożywki hodowlanej penicillium i innych grzybów (stosowane w produkcji antybiotyków).

Aplikacja techniczna

Produkcja kwasu cytrynowego oparta na biotechnologii - syntezie mikrobiologicznej stała się powszechna.
Negatywny:

trujące grzyby

Najsłynniejszy z nich wszedł nawet do bajek - blady perkoz i muchomor w folklorze służą jako nieodzowne atrybuty mieszkania złej kobiety-jagi itp. W tej formie rodzice kiedyś uczyli dzieci bezpiecznego obchodzenia się z grzybami.

Wiadomo, że powoduje wiele różnych grzybów chorobotwórczych choroby roślin(każdego roku, z ich winy, na winorośli i podczas przechowywania traci się do 1/3 plonu), zwierzęta i ludzie(dermatoza, choroby włosów, paznokci, dróg oddechowych i narządów płciowych, jamy ustnej).
Powodują ciężkie zatrucia pokarmowe.
Grzyby niszczące drewno powodują szybkie niszczenie materiałów, konstrukcji i produktów drzewnych, dlatego są uważane w fitopatologii leśnej za patogenne.