Kaip sukurti žolelių sodus. Žolelių auginimas ant palangės

Prieskonines žoleles galima sėkmingai auginti ant virtuvės palangės žiemos laikas ir gerokai paįvairinti parduodamų želdinių asortimentą. Be savo aromatinių savybių, daugelis iš jų turi skirtingus žalumynų atspalvius ir yra ne mažiau įspūdingi nei įprasti augintiniai. Jei norite, auginkite juos atskiruose vazonuose, o jei norite, pasigaminkite kvapnią mišrainę plačiame dubenyje ar nedidelėje balkono dėžutėje. Taip pat parduodami specialūs konteineriai – „sodai“ su kišenėmis ar skylutėmis. Užsiėmimas yra labai madingas ir neturintis naudos. Auginimo procesas paprastai yra paprastas, tačiau vis tiek reikia sukurti specialias sąlygas kvapnioms žolelėms. Pakalbėkime apie viską iš eilės.

Parsinešk namo iš sodo

Paprasčiausias būdas akimirksniu gauti pikantišką lysvę ant virtuvės palangės – prieš ateinant rudens šalnoms sode paimti kelis augalus. Tam tinka daugiamečiai prieskoniniai augalai - čiobreliai, šalavijai, isopas, raudonėliai, mėtos, melisos, katžolės, pikantiški, taip pat vienmečiai. Išrinkite gerai išsivysčiusius, sveikus egzempliorius, laistykite juos ir persodinkite su grumstu, atsargiai, kad nepažeistumėte šaknų sistemos, į vazonus su šviežiu vazonų mišiniu. Dideli krūmai gali būti padalinti arba naudojami šaknų palikuonims sodinti.

Vazono skersmuo turėtų būti tik 2-5 cm platesnis nei augalo šaknų gumuliuko dydis, kitaip šaknys, negalėdamos susidoroti su drėgme, supūs. Po persodinimo, be gailesčio, nupjaukite žalumynus, palikdami tik 3 cm, tiesiog suspauskite baziliko ir isopo ūglius.

Estragonui prieš prasidedant žiemai reikalingas ramybės laikotarpis. Persodinkite augalą į vazoną ir palikite sode, kol nudžius lapai. Perkelkite į vėsią patalpą kelioms dienoms. Tada uždėkite lengviausią palangę ir maitinkite organinėmis trąšomis.

Papildyti jau paruoštais augalais

Kad kvapnios kompozicijos būtų sodresnės ir įvairesnės, verta užsukti į sodų centrus ir darželius (ten rudenį skelbiamos nuolaidos). Iš žolelių galima rasti veislių čiobrelių - pavyzdžiui, t.paprastųjų Compactus, t.citrina kvepiančių Golden King ir Silver Queen, raudonėlių, tarp jų ir geltonlapių veislių Aureum, vaistinių šalavijų, dažnai jo purpurlapių veislių Purpurascens, siauralapių. lapinės levandos, įvairios mėtos. Beje, pipirmėtė yra labiausiai paplitusi iš mėtų, tačiau jos lapų aromatas per daug mentoliškas, daug švelnesnis ir turtingesnis kitų rūšių, pavyzdžiui, žemai ir mažai šliaužiančia šaltmėte, kuri idealiai tinka auginti. ant palangės.

Iš kambarinių augalų prie šios kvapnios bendruomenės gali prilipti taurusis lauras ir rozmarinas.

Auginių sodinimas

Jei sodinamosios medžiagos nepakanka, naudokite auginius. Taip dauginami raudonėliai, čiobreliai, mėtos, šalavijai , isopas . Įsišaknijimui nupjaunami 10 cm ilgio viršutiniai ūgliai, pašalinami apatiniai lapai ir įšaknija po pjūviu plastikinis butelys arba permatomą plastikinį maišelį . Norėdami pagreitinti procesą, antgalius galite pabarstyti Kornevinu arba mirkyti cirkonio tirpale (4 ml 1 litrui vandens) 14 valandų. Geras apšvietimas, papildomas apšvietimas fitolampomis žymiai pagreitina įsišaknijimo procesą. Šis metodas leidžia iš motininių augalų gauti jaunus, gerai lapuojančius augalus, kurie apatinėje dalyje jau sumedėjo ir suteiks mažai kvapnios žalumos.

Šakniavaisių ir svogūninių augalų distiliavimas

Bet kaip be petražolių? Ji, taip pat salierai ir Pasternakas, iškasami rudenį, nupjaunami žalumynai, o šakniavaisiai dedami, uždengti smėliu, laikyti rūsyje, kuriame yra žema teigiama temperatūra (+1 ... + 3). o C). Lapkričio – kovo mėnesiais sodinami partijomis į gilius vazonus nedideliu nuolydžiu, augant želdynams šeriami vieną kartą. Taip pat sodinimui galite naudoti įsigytus šakniavaisius su nepažeistu viršūniniu pumpuru. Žalumynai užauga per mėnesį.

Svogūnai. Nedidelius mėginius, likusius po svogūnų derliaus, arba svogūnus, kurie pradeda dygti laikant, iki vasaros galima išvaryti ant plunksnos vandenyje arba dirvoje. Tam tinka ir sevok, kuris po išankstinio mirkymo sodinamas į negilias talpas. Kiekvienas nusileidimas leidžia turėti žalia plunksna kelioms savaitėms.

Česnakai.Česnako skiltelės sodinamos 3–4 cm gyliu, kad būtų gauti jauni žalumynai, kurie bus paruošti per 3 savaites. Galite naudoti net suvytusius ar sugedusius, palaipsniui sodindami juos į vazonus su kitais žalumynais.

Sėklų sėjimas

Galiausiai kai kuriuos augalus galima pasėti. Nepaisant to, kad dauguma palankus metas kambariniams augalams ateina pavasarį, padidėjus šviesos kiekiui, yra daug pasėlių, kurie lengvai dygsta, gerai vystosi kambario temperatūra ir šviesos trūkumas žiemą. Parduodant kartais yra paruoštų rinkinių, skirtų žalumynams auginti, įskaitant gražius vazonus, substratą ir sėklas - Dievo dovana tiems, kurie vertina estetinę proceso pusę.

Išnaudokite kaimiškų rūpesčių laisvą laikotarpį, kad susipažintumėte su naujais aštraus skonio ir žaliais augalais. Kai kurių iš jų auginimas gali būti tikras smagumas vaikams ir suaugusiems! Pasižiūrėk pats.

Rėžiukai – vienas lengviausiai ant palangės auginamų kultūrų. Atsparus šalčiui, mėgstantis drėgmę, patenkintas nedideliu šviesos kiekiu (be papildomo apšvietimo), apsieina be dirvožemio, greitai auga. Sėklos tankiai pasėjamos ant marlės paviršiaus arba popierinė servietėlė, paguldytas keliais sluoksniais į negilų plastikinį padėklą ir sudrėkintas (galima sėti ant išmirkyto bespalvio hidrogelio). Daigai paruošti naudojimui per kelias dienas – jie tiesiog supjaustomi žirklėmis. Nepertraukiamai rėžiukų žalumynų gamybai sėjama kas savaitę. Galite auginti dirvoje, tada žalumynai yra paruošti naudoti per 2-3 savaites. Kad jis būtų švelnus ir sultingas, reikia nuolat purkšti vandeniu.

lapas, arba salotų garstyčios auginamos panašiai kaip rėžiukai. Rudenį geriau sėti ant marlės ar servetėlės, o lapijai pasiekus 5 cm aukštį nupjauti.salotos, sumuštiniai ir padažai. Visos trys kultūros yra atsparios šalčiui, gerai auga jau +15 o C temperatūroje, be papildomo apšvietimo.

Chervilas. Sėti kas 2 savaites. Atsparus šalčiui, auga +15+16 apie C, poreikis didelė drėgmė oras (purškimas). Po mėnesio vieną kartą nupjauti, nes blogai atauga, ir vėl pasėti.

Vandens rėžiukai. Kitas augalas, nereiklus šviesai, bet nuolat reikalaujantis drėgmės. Auginama per sodinukus, vėliau sodinama 15-20 cm atstumu arba į atskirus vazonus. Jei užauginote vasarą atviras laukas, galite pjauti auginius, kurie lengvai įsišaknija vandenyje.

agurklė, arba borago. Sėjama į dirvą, išretinama 15 cm atstumu.Užauga 3-4 savaites iki 2-3 tikrųjų lapelių fazės, paskui nupjaunama. Prieš nuimant derlių, žemę reikia šiek tiek išdžiovinti, kad padidėtų žalumynų aromatingumas.

Perilla. Tai augalas su nėriniuotais lapais. šokolado spalvos dažniau matomas gėlynuose nei daržuose. Tačiau jis niekuo nenusileidžia vertingų morkų medžiagų kiekiui! Lengva auginti ant vėsios palangės. Reikia atsižvelgti tik į vieną aplinkybę – kad augalai trumpomis rudens dienomis greitai nepereitų į žydėjimo fazę, jiems reikia pailginti dienos trukmę iki 14 valandų.

Valerianella arba lauko salotos. Ne ką mažesnė morkų varžovė pagal biologiškai aktyvių medžiagų kiekį. Jis turi saldų skonį ir riešutinį žalumynų aromatą, kuris puikiai tinka mėsos patiekalai. Atsparus šalčiui ir drėgmę mėgstantis augalas, lengva auginti ant palangės. Vos per mėnesį suformuoja gražias žalių pailgų lapų rozetes. Tačiau trūkstant šviesos, geriau auginti ant servetėlės, pavyzdžiui, rėžiukus, arba naudoti sveikas daigintas sėklas.

Dabar apie auginimą

Žiemą ant palangės dėl šildymo gali labai išdžiūti, todėl jau renkantis vazonus turėkite omenyje, kad molio žemė išdžius greičiau nei plastmasinė, todėl jie labiau tinka sausrai atspariems augalams (čiobreliai, pavyzdžiui, šalavijas). Tačiau, nepaisant tam tikrų augalų santykio su drėgme, jiems visiems reikalingas geras drenažas, kuriam galima panaudoti ne tik pirktą keramzitą, bet ir smulkius akmenukus, plytų šukes, smėlį ar putplasčio gabalėlius.

Junginys dirvožemio mišinys . Nupirkti dirvožemiai už daržovių augalai daugiausia susideda iš durpių ir smėlio ir blogai išlaiko drėgmę. Norint atsikratyti šio trūkumo, būtina į jį įpilti sodo priemolio arba komposto. Taip pat naudinga sumaišyti 1 g sauso hidrogelio (1/4 arbatinio šaukštelio) kiekvienam substrato litrui. Hidrogelį patogiau naudoti sausą – po laistymo jis išbrinks ir papildys dirvos nuosėdas. Toks priedas sumažins laistymo dažnumą iki 2–3 kartų per mėnesį ir palengvins priežiūrą.

Augalų persodinimas iš sodo į kambario sąlygos kyla pavojus, kad kartu su jais persikels ligos ir kenkėjai, kurie gali išplisti į kambarinius augalus. Beveik neabejotinai atsinešite bent amarų. Todėl persodinimo proceso metu rekomenduojame nuplauti anteninę augalų dalį. žalias muilas, 100 ml skiedžiant 5 litrais vandens. Tai aplinkai nekenksmingas produktas, turintis ir insekticidinį, ir dezinfekuojantį poveikį. Substratą išpilkite į puodą su biologinio preparato Fitosporin-M tirpalu, o ne sterilizuodami dirvą garais.

Po perdirbimo ir pasodinimo suorganizuokite žolelių „karantiną“, izoliuodami jas nuo kambarinių augalų mažiausiai 2 savaites. Tačiau to išvengti vis tiek negalima, nes nepageidautina iš karto sodinti augalus į karštį nuo rudens vėsos, kitaip žaluma išdžius. Toks sukrėtimas ypač pavojingas žolelėms su gležna plona lapija ir paveiks sausrai atsparias, su mažais tankiais ar pūkuojančiais lapeliais – čiobrelius, šalavijus ir mėtas. Iš pradžių vazonėlius su augalais padėkite į įstiklintą nešildomą balkoną arba namo verandą, o po 2 savaičių įneškite į vidų. Jei tai neįmanoma, palikite vazonus sode savaitei ar dviem, tik po to augalus apdorokite žaliu muilu ir iš pradžių paimkite kambaryje vėsią, bet šviesią vietą, o tada uždėkite visam laikui.

Auginimo sąlygos. O dabar apie šią labai nuolatinę vietą. Trumpiausios metų dienos jau visai šalia, kai augalams ant palangės taip trūksta natūralios šviesos. Šviesa reikalinga ne tik tam, kad krūmeliai augtų vešlūs ir kompaktiški, suformuotų kuo daugiau norimos žalumos, bet ir tam, kad pasigamintų daugiau eterinių aliejų, sukeliančių vaistažolių aromatus. Nustatyta, kad augalams per dieną reikia bent 5 valandų tiesioginių saulės spindulių. Kadangi į žiemos laikotarpis jo praktiškai nėra, šviesos trūkumas kompensuojamas vienodu apšvietimu specialiomis fitolampomis arba įprastomis liuminescencinėmis lempomis (tačiau jos yra mažiau efektyvios ir sunaudoja daugiau energijos) 14 valandų per parą. Liuminescencinės kabinamos 30 cm aukštyje (šyla), o fitolampos žemesnės, 15-20 cm aukštyje.Su papildomu apšvietimu žolę galima auginti net ant šiauriniai langai, o jei jo nėra, dedami ant pietinės, rytinės, dar blogiau - vakarinės orientacijos langų.

Be gero apšvietimo, būtina užtikrinti drėgmę. Tam tinka bet kokia technika, naudojama auginant kambarinius augalus – nuo padėklų, užpildytų žvyru ar keramzitu, ir 1 cm užpildytų vandeniu, iki buitinių oro drėkintuvų. Tačiau dažnai virtuvėje jau yra vandens garų gausa, ir jūs turite juos vėdinti. Gera ventiliacija, deguonies antplūdis augalams taip pat būtinas, tik reikia saugoti nuo šalto oro srauto.

Daugumai žolelių yra patogi +18 ... +22 ° C temperatūra, naktį labai pageidautina nukristi iki +15 ° C. Laimingiems apšiltintų balkonų savininkams naudinga žinoti, kad dieną temperatūra gali būti apie +15 °C, o nakties temperatūra gali nukristi daug žemiau, iki +10 ir net +5 o C, tačiau sumažės ir vaistažolių augimo tempas.

Priežiūraįprasta, kaip kambarinėms gėlėms. Periodiškai reikia įrengti dušus, kad žolelės nuplautų dulkes nuo lapų ašmenų paviršiaus.

Galbūt tik viena funkcija. Augindami augalus želdynams, nebijokite sugnybti ir nupjauti – žolelės ataugs. Bandymus žydėti reikėtų atgrasyti nupjaunant žiedynus. O kad vegetatyvinės masės augimas būtų aktyvesnis, kas 1,5-2 mėnesius (o ypač po pjovimo) pageidautina tręšti. Kadangi norime gauti ekologiškų produktų, geriau naudoti organines, o ne mineralines trąšas. Tobuliausias iš jų – su mikroorganizmais, verta išleisti pinigus dėžutei, kurios užteks ne vienerius metus. Gamindami juos po pasodinimo, galite nesijaudinti iki pavasario. Jie ne tik maitina augalus, bet ir praturtina dirvą naudinga mikroflora (o tai labai svarbu auginant vazonuose), užtikrina greitą augalų atsigavimą po persodinimo, puikų šaknų sistemos vystymąsi. Iš numerio organinių trąšų Priimtinas ir biohumusas – kirmėlių atliekos, galima apsieiti su Lignohumate arba įprastesniu Potassium Humate.

Žolelių maitinimas kartu su visomis kambarinėmis gėlėmis mineralinių trąšų, stenkitės laikytis principo: geriau maitinti per mažai, nei permaitinti (nitratų valgyti nenorite, ar ne?). Suintensyvinti viršutinį tręšimą būtina nuo vasario mėnesio, kai padaugėja šviesos ir augalai pereina prie aktyvesnio augimo. Balandžio pabaigoje-gegužės pradžioje, po išankstinio grūdinimo, daugiametės žolelės bus paruoštos grįžti į sodą.

Mūsų močiutės, auginančios braškes, arba, kaip mes jas vadindavome, braškes, dėl mulčiavimo itin nesijaudino. Tačiau šiandien ši žemės ūkio praktika tapo pagrindine siekiant Aukštos kokybės uogų ir sumažinti derliaus nuostolius. Kai kas gali pasakyti, kad tai varginanti. Tačiau praktika rodo, kad darbo sąnaudos šiuo atveju atsiperka su kaupu. Šiame straipsnyje kviečiame susipažinti su devynetu geriausios medžiagos sodo braškėms mulčiuoti.

Mėtas egiptiečiai naudojo dar 1,5 tūkstančio metų prieš Kristų. Jis turi stiprų aromatą, nes jame yra daug įvairių eterinių aliejų, turinčių didelį lakumą. Šiandien mėtos naudojamos medicinoje, parfumerijoje, kosmetologijoje, vyno gamyboje, kulinarijoje, dekoratyvinėje sodininkystėje ir konditerijos pramonėje. Šiame straipsnyje apžvelgsime daugiausiai įdomios veislės mėtų, taip pat pakalbėkite apie šio augalo auginimo atvirame lauke ypatybes.

Žvelgiant į pomidorų veislių įvairovę, sunku neapsigauti – pasirinkimas šiandien labai platus. Jis kartais klaidina net patyrusius sodininkus! Tačiau suprasti veislių „sau“ atrankos pagrindus nėra taip sunku. Svarbiausia suprasti kultūros ypatumus ir pradėti eksperimentuoti. Viena iš lengviausiai auginamų pomidorų grupių yra riboto augimo veislės ir hibridai. Juos visada vertino tie sodininkai, kurie neturi daug laiko ir jėgų prižiūrėti lysves.

Kadaise labai populiarios kambarinių dilgėlių pavadinimu, o vėliau visų pamirštos, šiandien coleuse yra vienas ryškiausių sodo ir kambarinių augalų. Jie ne veltui laikomi pirmo masto žvaigždėmis tiems, kurie pirmiausia ieško nestandartinių spalvų. Lengvai auginami, bet ne tokie nereiklūs, kad tiktų visiems, koleusai reikalauja nuolatinės priežiūros. Bet jei jais rūpinsitės, aksominių unikalių lapų krūmai lengvai pralenks bet kurį konkurentą.

Provanso žolelėse keptas lašišos nugarkaulis yra skanių žuvies minkštimo gabalėlių „tiekėjas“ lengvos salotos su šviežiais laukinio česnako lapeliais. Grybai lengvai pakepinami alyvuogių aliejus o paskui palaistyti obuolių sidro actas. Tokie grybai yra skanesni už paprastus marinuotus, be to, jie geriau tinka keptai žuviai. Ramson ir švieži krapai puikiai sugyvena vienose salotose, pabrėždami vienas kito skonį. Česnakinis laukinio česnako aštrumas prisotins tiek lašišos minkštimą, tiek grybų gabalėlius.

Spygliuočių medis arba krūmas svetainėje visada yra puikus, o daug spygliuočių yra dar geriau. smaragdo adatos įvairių atspalvių puošia sodą bet kuriuo metų laiku, o augalų išskiriami fitoncidai ir eteriniai aliejai ne tik pagardina, bet ir daro orą švaresnį. Paprastai dauguma zonuotų suaugusiųjų spygliuočių augalai, laikomi labai nepretenzingais medžiais ir krūmais. Tačiau jauni sodinukai yra daug kaprizingesni ir reikalauja kompetentingos priežiūros bei dėmesio.

Sakura dažniausiai siejama su Japonija ir jos kultūra. Piknikai po žydinčių medžių lajumi jau seniai yra neatsiejamas pavasario pasimatymo šalyje atributas kylanti saulė. Finansinės ir mokslo metaičia prasideda balandžio 1 d., kai pražysta nuostabios sakuros. Todėl daugelis reikšmingos akimirkos japonų gyvenime praeina po jų žydėjimo ženklu. Tačiau sakuros puikiai auga ir vėsesniuose regionuose – tam tikras rūšis galima sėkmingai auginti net Sibire.

Man labai įdomu analizuoti, kaip bėgant amžiams keitėsi žmonių skonis ir pomėgiai tam tikriems maisto produktams. Tai, kas kažkada buvo laikoma skanu ir parduodama, laikui bėgant prarado savo vertę ir, atvirkščiai, jų rinkas užkariavo nauji vaisiniai augalai. Svarainiai auginami daugiau nei 4 tūkstančius metų! Ir net I amžiuje prieš Kristų. e. buvo žinomos apie 6 svarainių veislės ir jau tada aprašyti jų dauginimo ir auginimo būdai.

Pradžiuginkite savo šeimą ir gaminkite teminius velykinius kiaušinio formos varškės sausainius! Jūsų vaikai mielai dalyvaus procese – išsijos miltus, sumaišys visus reikalingus ingredientus, minkys tešlą ir iškirps įmantrias figūrėles. Tada jie su susižavėjimu stebės, kaip tešlos gabaliukai virsta tikrais velykiniais kiaušiniais, o paskui su tokiu pat entuziazmu valgys juos su pienu ar arbata. Kaip pasigaminti tokius originalius sausainius Velykoms, skaitykite mūsų žingsnis po žingsnio receptas!

Dekoratyvinių ir lapuočių numylėtinių tarp gumbinių augalų nėra tiek daug. O kaladis – tikra žvaigždė tarp margų interjerų gyventojų. Ne kiekvienas gali nuspręsti pradėti Caladium. Šis augalas yra reiklus, o visų pirma – priežiūrai. Tačiau vis tiek gandai apie neįprastą Caladium kaprizingumą niekada nepateisina. Dėmesys ir priežiūra leidžia išvengti bet kokių sunkumų auginant kaladijas. Ir augalas beveik visada gali atleisti mažas klaidas.

Šiandien paruošėme jums sotų, nepaprastai skanų ir tiesiog elementarų patiekalą. Šis padažas yra šimtu procentų universalus, nes tiks prie kiekvieno garnyro: prie daržovių, prie makaronų ir prie bet ko. Padažas su vištiena ir grybais išgelbės jus akimirkomis, kai nėra laiko arba nenorite per daug galvoti, ką gaminti. Griebkite mėgstamą garnyrą (galite pagaminti iš anksto, kad jis liktų karštas), įpilkite padažo ir vakarienė paruošta! Tikras išsigelbėjimas.

Tarp daugelio skirtingų veislių iš šių populiariausių daržovių pakalbėsime apie tris, kurios išsiskiria puikiu skoniu ir gana nepretenzingomis auginimo sąlygomis. Baklažanų veislių „Diamond“, „Black Handsome“ ir „Valentina“ charakteristikos. Visų baklažanų minkštimas yra vidutinio tankio. „Almaze“ žalsva, o kitose dviejose – gelsvai balta. Juos vienija geras daigumas ir puikus derlius, tačiau skirtingas laikas. Kiekvieno žmogaus odos spalva ir forma yra skirtinga.

Žemės ūkis yra vienas iš tokių žmogaus veikla, kurių sėkmingas rezultatas ne visada yra tiesiogiai proporcingas įdėtoms pastangoms. Deja, auginant augalus gamta nebūtinai veikia kaip mūsų sąjungininkė, o dažnai, atvirkščiai, meta naujus iššūkius. Padidėjęs kenkėjų dauginimasis, nenormalus karštis, vėlyvos šalnos, uraganiniai vėjai, sausra... Ir vienas iš šaltinių mums pateikė dar vieną staigmeną – potvynį.

Atėjus sezonui vasarnamis veikia kelia klausimą, kaip stiprėti ir sveikas sodinukas mūsų mėgstamos daržovės: kopūstai, pomidorai, saldžiosios paprikos, baklažanai ir daugelis kitų kultūrų. Kartu kyla klausimas – kaip užauginti tinkamus sodinukus ir iš jų ateityje gauti sveikų augalų bei deramo derliaus? Pavyzdžiui, aš jau ne vieną sezoną auginu sodinukus ir savo sodą nuo ligų saugau biologinių preparatų Alirin-B, Gamair, Gliocladin, Trichocin pagalba.

Leisk man šiandien prisipažinti savo meilėje. Įsimylėjęs... levandas. Vienas iš geriausių nepretenzingas, visžalių ir žydintys krūmai kurias galima sėkmingai auginti savo sode. Ir jei kas nors mano, kad levandos yra Viduržemio jūros ar bent jau pietų gyventojas, tada klystate. Levandos auga gerai ir daugiau šiauriniai regionai, net ir priemiesčiuose. Tačiau norint jį auginti, reikia žinoti kai kurias taisykles ir ypatybes. Jie bus aptarti šiame straipsnyje.

Sveikinimai, draugai!

Kaip gražiai ant palangės atrodo nedidelis sodas su aštriais augalais! Pasimėgauti aromatu iki soties tiesiog neįmanoma šaltuoju žiemos sezonu, kai labai norisi vasariškos šilumos. Svarbiausia, kad, jei pageidaujama, žalumynus būtų galima virti ar valgyti šviežius, paimant tinkamus. Kaip savo bute auginti aštrias žoleles? Namuose augančios prieskoninės žolelės ant palangės nuo ko pradėti? Žinoma, iš sėklų.

Kur nusipirkti sėklų?

Sėklas galima įsigyti medelyne arba specializuotoje parduotuvėje. Jame rasite įvairių žolelių ir daržovių. Be to, tokiose parduotuvėse parduodami jau paruošti vaistažolių sodinukai, kurie parduodami vazonėliuose. Jei palikote savo sodinamoji medžiaga, tuomet galėsite juo naudotis. Perkant sėklas, geriau teikti pirmenybę ankstyvoms veislėms, tai leis anksčiau gauti žalių produktų.

Taip pat sėklas galima užsisakyti su pristatymu į namus, pavyzdžiui čia.

Kokį dirvą naudoti?

Dauguma žolelių teikia pirmenybę birioms maistinių medžiagų dirvožemis. Galite nusipirkti paruošto dirvožemio, kuris parduodamas kiekvienoje gėlių parduotuvėje. Sodinimui geriau nenaudoti sodo ar sodo žemės, nes joje gali būti ligų sukėlėjų, be to, ji sunki ir rūgšti. Bet jei vis tiek turite naudoti sodo žemę, tada ją reikia sterilizuoti orkaitėje arba laikyti virš garų.

Gruntą galima užsakyti su pristatymu čia.

Taip pat yra augalų, kurių nebūtina auginti žemėje. Pavyzdžiui, rėžiukai, lapinės garstyčios ar svogūnai. Norėdami pasėti pirmuosius du variantus, jums reikės drėgnos šluostės, kurią reikia paskleisti konteineryje. Vietoj servetėlės galite naudoti popierinį rankšluostį arba vatos sluoksnį. Pagrindinis šio auginimo dalykas bus nuolatinis pagrindo drėkinimas.

Svogūnus bus lengva auginti ant plunksnos. Paprasčiausias yra toks būdas: įmeskite svogūną į vandenį ir padėkite į šviesą. Kad nesusiformuotų Blogas kvapas, reikia dažniau keisti vandens bazę, tada irimo procesas nesusidaro.

Kokį konteinerį naudoti?

Galima naudoti absoliučiai bet kokį objektą, kuris turi dugną ir sienas. Norint auginti svogūnus ant plunksnos, galima naudoti plastikinius indelius su dangteliais, kuriuose padarytos skylutės trečdaliui svogūnėlio. Stiklainis pripildytas vandens iki svogūnų šaknų lygio. Po to belieka įpilti vandens. Palaipsniui svogūnėlio dydis mažėja, nes jis suteikia jėgų žaliems ūgliams. Norėdami tęsti plunksnos prispaudimą, į vandenį galima įpilti organinių trąšų.

Žinoma, vaistažolėms parduodami ir specialūs vazonėliai, ryškūs ir spalvingi. Jei norite, galite nusipirkti ir jų.

Kokias žoleles geriausia auginti ant palangės?

Žmonės daug ką užsiaugina namuose, tačiau yra žolelių, kurias mėgsta beveik visi. Jie naudojami gaminant maistą, sodinami ant palangės, nes vaistažoles lengva prižiūrėti.

Svogūnai. Kaip tiksliai jį auginti, aprašyta. Galime tik pasakyti, kad sodinimui reikėtų pasirinkti vienodo dydžio svogūnėlius. Pirmiausia reikia nuimti viršutinį sluoksnį, be to, kai kuriuos nupjauti viršų, kad plunksnos greitai atsirastų.
Vandens rėžiukai. Priežiūroje nepretenzinga. Auginamas tiek dirvoje, tiek vandenyje, vazoną galite dėti į šviesą arba pavėsyje. Labai gerai toleruoja šviesos trūkumą. Derlius nuimamas, kai daigai pasiekia 5 cm aukštį.Tokie žalumynai valgomi salotų ir padažų pavidalu. Taip pat dedama į sriubas ir sumuštinius. Šiuose žalumynuose yra įvairių organizmui naudingų medžiagų.
Lapų garstyčios. Priežiūros paprastumu nenusileidžia vandens rėžiams. Šias rūšis galite auginti viename konteineryje. Jis naudojamas tiek žalias, tiek perdirbtas.
Krapai. Plačiai paplitęs produktas. Nepretenzingas augalas, bet geriau jį nusipirkti ankstyvos veislės, iš kurio galima nuimti derlių po 25 dienų. Jei perkate vėlyvą versiją, žalumynų teks laukti pusantro mėnesio.
Lapų salotos. Tokia kultūra reikalauja geresnių sąlygų. Ji „mėgsta“ būti ryškioje šviesoje ir šilta. Nors virtuvė idealiai tinka tokiam augalui, teks naudoti dirbtinį apšvietimą.
Bazilikas. Meilės šiltos vietos, papuoš bet kurią virtuvę dėl savo žalių ir violetinių lapų. Jei viename konteineryje pasodinsite kelias veisles, gausite įdomią spalvų kompoziciją. Optimali auginimo temperatūra laikoma 25–28 laipsniais.
Kalendra. Nepretenzingas. Auga beveik bet kokioje šviesoje. Vienintelis dalykas, kurio jis neatlaiko, yra tada, kai vanduo užsistoja arba dirva išdžiūsta. Todėl laistyti prieskonį būtina laiku ir saikingai.
Citrininis čiobrelis. Skaniai kvepia, pripildo kambarį aromato. Jei pasodinsite tokį daugiametį augalą, kuris, be to, nesiskiria ypatingais reikalavimais, subtilus citrinos aromatas jus džiugins daugelį metų.
Rozmarinas. Šis augalas yra būtinas tiems, kurie nori Viduržemio jūros virtuvė. Išraižytais lapeliais ir nuostabiu pikantišku kvapu tokia žolė džiugins akį ir suteiks malonumą aromatams. Galima įsigyti mažas augalas arba augti iš sėklų, nors tai užtruks daug laiko, be to, teks labai pasistengti.
Petražolės. Šią žolelę galima auginti iš sėklų arba per prievartą iš šaknų. Antruoju būdu bus galima greičiau gauti derlių. Augti reikia šiltos, šviesus kambarys ir vienodas laistymas. Petražolės nelabai mėgsta gyventi ant palangės, tačiau yra paklausios tarp sodininkų.

Aštrios žolelės – puiki galimybė paįvairinti mitybą. Jums siūlome prieskonines žoleles sodui, kurias galima auginti bet kokiame klimato sąlygos be specialus darbas. Šalyje sodindami prieskonines žoleles apsirūpinsite puikiais skonio ir aromato priedais įvairiems patiekalams.

Auginti žoleles tinka visiems. Jei neturite sodo arba lauko plotas per mažas, ant palangės vazonėlyje galite auginti kerveles, mairūnus, mėtas, petražoles, čiobrelius. Lauke galite juos auginti mišrioje lysvėje arba apvade, kaip ir senuose kotedžų soduose. Tačiau geriausia yra paaukštinta žolės lova. Gera idėja auginti žoleles skyriuose, atskirtuose nuolatinėmis plytų, medžio, betoninės plokštės ir tt

Vaistažolės sodinamos tiek sodinukais, tiek sėjant į atvirą žemę.

Kaip sodinti ir auginti žoleles

Prieš sodindami vaistažoles, paruoškite žemės sklypą. Kaip auginti žoleles savo vasarnamyje nenaudojant chemijos? Labai paprasta, tam sodiname tiesias žoles griežtai laikydamiesi agrotechnikos reikalavimų.

Standartiniai reikalavimai yra kelios saulės šviesos per dieną, gerai nusausintas dirvožemis, pakankamai reguliarus derliaus nuėmimas, kad augalas būtų kompaktiškas, ir daugiamečių augalų keitimas kas trejus ar ketverius metus. Labai dauginasi augalai, tokie kaip mėtos, turi būti kontroliuojami. Daugumą vaistažolių galima išauginti iš sėklų, tačiau geriausia sodo centre pirkti jau paruoštus sodinukus vazonuose. Krūminių žolelių, tokių kaip rozmarinas, jums pakaks vieno egzemplioriaus, bet žoliniai augalai mažesnių, pavyzdžiui, petražolių, reikės kelių. Žolelių sodą įrenkite kuo arčiau namų – jei lysvė yra tolimame sodo gale, drėgnu oru dažniausiai nerenkama žolelių.

Kokias žoleles sodinti

Kokias žoleles sodinti, labai priklauso nuo to, kaip jas naudosite ateityje.

Nuimkite derlių tinkamu augimo tarpsniu – rinkitės pagal poreikį, kad galėtumėte naudoti nedelsiant, kai augalai aktyviai auga, o kai kuriuos – ir džiovinimui. Daugumą žolelių galima džiovinti žiemai, bet kur įmanoma, baziliką, petražoles, mėtas, laiškinius česnakus ir vyšnias reikėtų naudoti šviežius. Išdžiovinkite žoleles pakabindami jas kekėmis arba išdėliodami ant padėklo maždaug 26-32°C temperatūroje. Tinkama vieta- džiovinimo spinta arba šiltnamis. Po pirminio šilto džiovinimo žoleles galima palaikyti normalioje kambario temperatūroje apie dvi savaites, kasdien apverčiant, kol apskrus. Susmulkinkite juos, išmeskite kietus stiebus ir laikykite sandariame inde vėsioje, tamsioje vietoje.

Gilus užšaldymas sukėlė revoliuciją spygliuočių žolių išsaugojimo ledo kubeliuose srityje. Ledo kubelių formeles pripildykite susmulkintomis ir blanširuotomis žolelėmis ir užpilkite vandeniu. Užšaldykite ir laikykite plastikiniuose maišeliuose šaldiklyje. Norėdami naudoti, gaminimo metu įdėkite žolelių ledo kubelį į indą ar puodą.

Vaistažolių aprašymas, nuotraukos ir pavadinimai

Žolelių pavadinimas dažniausiai neturi kitų transkripcijos ir yra vienareikšmiškai vartojamas tiek ant pakuotės su sėklomis, tiek ant prieskonių maišelio. Pažvelkite į aštrias žoleles nuotraukoje, tarp jų tikrai atpažinsite tas, kurias naudojate kasdien. Siūlome Jums ne tik sodui ir kotedžui skirtų žolelių nuotraukas ir pavadinimus. Čia galite pamatyti žolelių nuotraukas ir aprašymus su trumpu aprašymu botaninės savybės kultūros. Visos pateiktos aštrios žolelės su nuotrauka pelnytai mėgstamos sodininkų dėl savo nepretenzingumo auginimo metu.

BAZILIKAS

Šis švelnus vienmetis negali pakęsti šalnų. Sėjama po stiklu kovo arba balandžio mėnesį į durpių vazonus ir birželio pradžioje sodinama į žemę gerai nusausintoje saulėtoje vietoje. Sodinkite augalus 30 cm atstumu ir reguliariai suspauskite ūglių viršūnes, kad gautumėte krūminius augalus.

Vasarą lapai skinami pagal poreikį arba užšaldomi. Norėdami naudoti žiemą, rugsėjį iškaskite augalą, pasodinkite į vazoną ir padėkite ant palangės.

KRAPAS

60 cm aukščio augalas turi plonus plunksniškai išpjaustytus lapus ir žydi liepos mėnesį mažais geltonos gėlės skėtiniuose žiedynuose. Krapai netoleruoja transplantacijos. Nedelsdami sėkite sėklas balandžio mėnesį nuolatinė vieta ir išretinti sodinukus iki 30 cm atstumu.Rinkitės saulėtą, gerai nusausintą vietą ir laistykite, kai oras sausas.

Sėkloms surinkti, žiedynams parudavus, nupjaunami stiebai, o aplink kiekvieną žiedyną užrišamas popierinis maišelis ir pakabinamas aukštyn kojomis į ryšulius. Nuimkite lapus, kad galėtumėte naudoti, kai jie yra jauni. Aromatas išliks net ir po džiovinimo.

ČERVILIS

Tai švelni žolė skirtingų priežasčių- turi ažūrinius smulkiai išpjaustytus lapus, karštu oru gyvuoja trumpai, o subtilus anyžių aromatas lengvai prarandamas gaminant maistą. Nepaisant to, vyšnios auga greitai, jos lapai yra paruošti derliui praėjus 8 savaitėms po sėjos. Jis ištvermingas, todėl jo lapai naudojami iki žiemos.

Sėkite pavasarį arba vasarą iš karto į nuolatinę vietą. Retinkite augalus 15 cm atstumu ir reguliariai laistykite, kai oras yra sausas. Nupjaukite lapus nuo išorinio augalo krašto. Tuo pačiu metu pašalinkite žiedynus.

Prieš patiekdami dėkite į sriubą, kiaušinių ir žuvies patiekalus.

PANKOLIS

Paprastasis pankolis yra maždaug 1,5 m aukščio daugiametis augalas su plunksniškai išpjaustytais lapais ir geltonais žiedais. Nepainiokite su Florencijos pankoliu – daržove, auginama dėl storų stiebo pagrindų.

Pasirinkite saulėtą, gerai nusausintą sodinimo vietą. Sėklas galite sėti pavasarį, tačiau daug lengviau nusipirkti vazoninį augalą sodo centre. Lapai skinami vasarą taip pat, kaip ir krapai.

Pankoliai yra stipresnio skonio nei krapai, su kuriais juos galima pakeisti. Sėklas rekomenduojama naudoti riebiuose žuvies patiekaluose.

CHNITT-SVŪGŪNAS

Siaurus, švelnaus skonio svogūnų laiškus galima pjaustyti nuo kovo iki spalio mėnesio.

Žalieji svogūnai gali būti auginami iš kovo mėnesį pasėtų sėklų, tačiau vazonuose esančius egzempliorius lengviau sodinti pavasarį arba rudenį. Padarykite 25 cm atstumą tarp krūmų ir padalykite juos kas 3 ar 4 metus. Ideali situacija yra drėgna dirva ir pilna saulė. Laistyti reikia reguliariai. Nupjaukite lapus 3 cm virš žemės lygio. Stenkitės juos nupjauti prieš išsiskleidžiant žiedpumpuriams.

Didelė dalis laiškinio česnako vertės prarandama džiovinant – naudojimui žiemą, auginkite patalpose vazonėlyje arba džiovinkite šalčiu.

mairūnas (origanum)

Origanum gentyje yra daug mairūnų veislių, tačiau Origanum vulgare vadinamas raudonėliu. Labiausiai paplitęs yra saldusis mairūnas, krūminis augalas, auginamas kaip pusiau atsparus šalčiui vienmetis.

Sėklos sėjamos po stiklu kovo mėnesį, o saulėtoje vietoje sodinamos gegužės pabaigoje, tarp augalų paliekant 25 cm. Nuimkite derlių prieš žydint. Rudenį augalai iškasami ir perkeliami į patalpą. Daugiamečius mairūnus daug lengviau auginti vazone – pavasarį pasodinus konteinerį.

Prieš kepdami naudokite apibarstyti mėsą ar paukštieną.

MĖTA

Mėtos kartu su petražolėmis yra mūsų mėgstamiausios žolelės. Daugumoje mėtos klestės sodo dirva. Kontroliuokite jį augindami konteineryje, užkasdami plastikiniai lakštaiį dirvą aplink augalus arba kasmet ir persodinant.

Egzistuoja keletas mėtų rūšių – labiausiai paplitusi mėta, tačiau apvalioji mėta, kurioje obuolio skonis derinamas su tikru mėtų skoniu, labai rekomenduojamas mėtiniam padažui gaminti. Sodinkite rudenį su šaknų auginiais 5 cm gyliu ir 25 cm atstumu vienas nuo kito.

Mėtų šakelės plačiai naudojamos kulinarijoje.

SAGE

Dėl pilkai žalių lapų ir spygliuočių formos mėlynų žiedų ši žolė yra tokia pat naudinga tiek mišriose apvaduose, tiek žolelių sode. Vieno augalo turėtų pakakti.

Sodinkite sodinukus pavasarį saulėtoje, gerai nusausintoje vietoje. Lapų derlius nuimamas reguliariai, o liepos mėnesį po žydėjimo augalas švelniai genimas. Surinkite lapiją, kad nudžiūtų prieš žydėjimą – šalavijai džiūsta ilgai, tačiau uždengtame inde išsilaikys iki metų.

Šalavijas turi labai stiprų kvapą.

PETRAŽOLĖS

Garbanotosios petražolės yra dekoratyviausios, tačiau paprastos lapinės veislės turi daugiau skonio.

Sėklos sėjamos 1 cm gyliu balandį vasarai ir rudens derlius o rugpjūtį naudoti žiemą. Dygimas gali užtrukti iki 2 mėnesių. Atskieskite iki 25 cm ir laistykite esant sausam orui. Žemėje žiemojantys augalai uždengiami stikliniais dangteliais, kad apsaugotų augalus ar izoliaciją. Pašalinkite gėlių stiebus, kai tik jie pasirodys. Reguliariai nuimkite derlių – nusausinkite šakeles 2 minutėms panardindami į verdantį vandenį ir dėkite į vėsią orkaitę, kol išdžius.

Plačiai naudojamas kulinarijoje.

ESTRAGONAS

Pirmenybė turėtų būti teikiama prancūziškam aromatiniam peletrūnui. Žiemai jis turėtų būti padengtas dengiančia medžiaga.

Būtinas gerai nusausintas dirvožemis ir saugoma vieta. Kovo mėnesį pasodinkite vazoną – pašalinkite žydinčius ūglius, kad paskatintumėte naujų lapų formavimąsi. Rinkimas nuo birželio iki spalio skirtas tiesioginiam naudojimui. Perteklių galima džiovinti arba užšaldyti.

Estragonas naudojamas daugelyje klasikinių vištienos ir žuvies patiekalų, marinuotiems agurkams ir marinatams.

ROZMARYNAS

Šiam patraukliam amžinai žaliuojančiam krūmui žolelių sodui, mišriam apvadui ar sodintuvui reikia gerai nusausintos dirvos ir saulėtos, apsaugotos vietos.

reguliarus surinkimas ir pavasarinis genėjimas turėtų būti apie 60 cm aukščio. Sėklos sėjamos gegužės mėnesį. Žiemos šalnos ir lediniai vėjai pavasarį gali sunaikinti kai kuriuos ūglius, tačiau atsiras naujų ataugų.

Naudojami spyglių lapai ir baltos (arba mėlynos) gėlės. Tai tradicinis avienos, kiaulienos ir veršienos prieskonis – prieš kepdami įsmeikite šakeles ir prieš patiekdami išimkite.

Čiobreliai

Čiobreliai yra žemai augantis visžalis krūmas. Jo aromatingus lapus galima skinti ištisus metus. Stipriausio aromato pasižymi paprastieji čiobreliai, mažiau aitrūs – citrininiai, o kmyniniai – pušų kmynų aromatą.

Sodinkite sodinukus vazonuose 30 cm atstumu vienas nuo kito gerai nusausintoje, saulėtoje pavasarį. Padalinkite kas 3 metus ir persodinkite. Čiobreliai puikiai dera vazonėlyje ant palangės.

Ši žolė yra tradicinė petražolių partnerė paukštienos įdarui. Jis taip pat plačiai naudojamas atskirai.

Prieskonių pagalba bet kuriam patiekalui galite suteikti išskirtinio skonio. Jų galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje, tačiau dažniausiai žiemą sunku rasti šviežių žolelių už gerą kainą. Atkreipiame jūsų dėmesį į žolelių, kurias galima auginti savo sodyboje, sąrašą.

Kur dėti žoleles

Aštrių žolelių galite dėti bet kur, svarbiausia yra nustatyti vitaminų daigų mastą. Galite sodinti juos į mišrainę, sode arba ant namo palangės. Jei nuspręsite sodinti aštrias žoleles, geriau joms padaryti paaukštintą lysvę, padalijant plotą plytomis ar akmenimis į kelias zonas.

Taip pat svarbu atsižvelgti į tai, kad aštrios žolelės turėtų būti šalia namų. Nedidelis prieskonių šulinys ant palangės leis greitai pasiekti žoleles nepriklausomai nuo oro ar sezono, tačiau jas reikia aprūpinti dirbtine šviesa naudojant fitolampas.

Žolelių vasarnamiams sąrašas

Šiame sąraše pristatome prieskonines žoleles, kurias galima auginti sode.

Senovėje kalendra buvo naudojama kulinarijoje ir medicinoje. Tai yra metinis augalas, kuri yra skėčių šeimos dalis. Kalendra turi ir kitą pavadinimą – kiniškos petražolės arba kalendra.

Stiebas yra stačias ir siekia iki 70 cm aukščio. Lapai plačiai skiautėti, plačiomis skiltelėmis. Žiedai smulkūs ir išsidėstę skėčiais žiedkočių galuose. Jie žydi birželio arba liepos mėn. Prinokę skėčiai nupjaunami, nes yra sėklų. Skėčiai džiovinami, kuliami ir laikomi popieriniuose maišuose.

Ar tu žinai? AT Senovės Egiptas kalendra buvo naudojama medicinoje.

Kalendros gimtinė yra rytinė Viduržemio jūros dalis. Augalo istorija prasideda senovės Graikijoje nuo 1400 m. Kalendra anksčiau buvo vadinama blakėmis, nes švieži lapai kvepia vabzdžiais.
Pirmą kartą šią aštrią žolelę kaip prieskonį panaudojo romėnai. Tada ji išpopuliarėjo Anglijoje, o vėliau atvyko į kolonizuotą Ameriką. Kalendra naudojama pasirodžius pirmiesiems lapeliams ir dedama į visas salotas, sriubas, pagrindinius patiekalus ir padažus.

Ar tu žinai? Anglijoje ir Vokietijoje kalendra naudojama alaus gamyboje, o Prancūzijoje dedama į kvepalus.

Džiovinti kalendros vaisiai yra labai vertingi. Nereikėtų jų valgyti žalių dėl nemalonaus kvapo, tačiau džiovinti – aromatas primena anyžių. Džiovinti vaisiai naudojami Borodino duonoje, dešrelėse, žuvies konservuose, padažuose ir sūriuose.

Eteriniai aliejai gaminami iš kalendrų sėklų, nes juose yra vitaminų C ir A, krakmolo, cukraus, azotinių medžiagų ir riebiųjų aliejų.

Taip pat dėl naudingų savybių kalendra naudojama medicinoje, būtent ruošiant augalinius preparatus. Jie gerina virškinimą, vartojami sergant opomis ir gastritu. Jie naudojami ir kitiems vaistams – antiseptiniams, analgetikams ir choleretikams. Sėklų nuoviras ir žali lapai kalendra naudojama kaip atsikosėjimą lengvinanti priemonė sergant plaučių uždegimu ir bronchitu.

Ar tu žinai? Kalendra buvo naudojama kaip afrodiziakas ir buvo meilės mikstūrų dalis.

Kita aštrių žolelių rūšis, kuri priklauso skėtinių šeimai ir naudojama kaip prieskonis, vadinama petražolėmis arba akmeniniais salierais. Petražolės yra labai populiarios Europoje. Žydi vasaros pradžioje, o vaisius pradeda duoti nuo vasaros pabaigos iki rudens.
Šis prieskonis graikų šventiesiems augalams priklausė dėl gausaus vitamino C. Petražolės pranoksta morkas, kai yra beta karotino, turi provitamino A.

Jame yra vitamino B, kalio, geležies, magnio, inulino ir folio rūgšties.

Ar tu žinai? Petražolės gali būti naudojamos kaip kvapo gaiviklis.

Dėl eterinio aliejaus šis augalas naudojamas peršalus. Tinka kaip profilaktinė priemonė. Petražolių sultys vartojamos sergant širdies ligomis. Jei turite antsvorio, reikėtų gerti petražolių antpilą su kiaulpienių lapų ir pankolių nuoviru.

Petražolės naudojamos ir kosmetologijoje – balinančiose kaukėse. Žolė padeda atsikratyti strazdanų ir suteikia veidui sveiko švytėjimo. Šis aštrus augalas naudojamas kulinarijoje kaip pagrindinis prieskonis. Tinka patiekalams puošti, ir kaip kvapioji medžiaga.

Svarbu! Petražolės turi kontraindikacijų nėščioms moterims.

Čiobreliai – daugiametis žolinis augalas, priklausantis mėtų šeimai. Šis krūmas užauga iki 40 cm aukščio. Čiobrelių žydėjimas prasideda gegužės mėnesį ir baigiasi arčiau rugsėjo mėnesio.

Čiobreliuose yra eterinio aliejaus, dervų, kartumo, mineralinių druskų ir flavonoidų. Jis skiriamas kaip karščiavimą mažinantis, diuretikas ir raminantis, nes jame yra ursolio, kavos, chinino ir chlorogeno rūgščių. Čiobreliai skiriami sergant neuralgija ir neuroze, virškinamojo trakto ligomis, žarnyno spazmais ir atonija.

Čiobreliai yra aštraus kartaus skonio ir malonaus stipraus kvapo. Čiobrelių lapai daugiausia naudojami kulinarijoje. Juos gerai naudoti daržovių patiekalams ir sriuboms iš ankštinių augalų.

Kepti riebios mėsos patiekalai su čiobrelių priedu yra pikantiško skonio. Kepant čiobreliai pagerina bet kokių pyragėlių ir pyragų skonį ir aromatą. Jis naudojamas žuvies ir mėsos gaminiams rūkyti bei pomidorams, agurkams ir cukinijoms marinuoti.

Krapai – vienmetis skėtinių (Umbelliferae) šeimos augalas. Tėvynė yra Vakarų ir Vidurio Azija.

Krapai pirmą kartą paminėti m senovės egiptiečių papirusai. Augalas buvo naudojamas žygių metu virškinimui gerinti. Graikijoje jie buvo naudojami mityboje ir medicinoje, taip pat pynė vainikus iš krapų.
Romėnai iš jo gamino kekes, kurios atbaidė vabzdžius. Krapuose yra vitaminų C, B2, A, P, PP, B6, kalcio, fosforo, magnio, geležies ir kalio. Ačiū tokiems turtingiems cheminė sudėtis krapai turi didelę maistinę vertę.

Naudojamas kulinarijoje, kad suteiktų gaivumo salotoms, ruošiant žuvį, mėsą, sriubas ir padažus. Sudėkite į stiklainius konservavimui, nes turi aštrų skonį ir aromatą. Krapų sėklų ir žolelių ekstraktai dedami į kvepalus ir kitus kosmetikos gaminius. Eterinių aliejų pagrindu gaminami kremai, odekolonas ir dantų pastos.

Į kūrybą aktyviai įsitraukia ir krapai medicininiai preparatai, pavyzdžiui, anetinas – vartojamas nuo širdies ligų. Augalas gerina laktaciją, regėjimą ir diurezę. Krapų lapų tinktūra naudojama kaip diuretikas ir antispazminis preparatas.

Salvia officinalis dažnai sodinama jų mini sode ir naudojama tiek medicinoje, tiek kulinarijoje. Šalavijų tėvynė yra Viduržemio jūra.
Virimui naudojamas džiovintas šalavijas. Dedama į sriubas, ryžių patiekalus, salotas, riebią mėsą ir maltą mėsą. Jis pagerina virtos žuvies skonį. Įpilkite šalavijų likus 5-10 minučių iki patiekalo paruošimo.

Ar tu žinai? Hipokratas šalavijui suteikė antrąjį pavadinimą – „šventa žolė“

Jo šaknyse yra kumarino, o sėklose – 30 % riebaus aliejaus. Augalas turi priešuždegiminių, hemostatinių, tonizuojančių savybių. Jis taip pat naudojamas gydant tonzilitą, neuritą, diabetą, bronchitą, nudegimus, odos ligas, taip pat inkstų ir kepenų ligas.

Raudonėlis pirmauja sode auginamų daugiamečių žolelių sąraše. Raudonėlio kvapas primena čiobrelius. Augalas siekia iki 90 cm aukščio ir turi šakotas šaknis. Lapai pailgi, stiebai plaukuoti. Gėlės yra mažos, surenkamos į žiedynus žiedyno pavidalu, turi rausvai alyvinę spalvą. Raudonėlis žydi liepos-rugpjūčio mėn.

Orinė augalo dalis naudojama medicinoje. Stiebai su žiedynais renkami žydėjimo metu ir džiovinami.

Ar tu žinai? Senovėje raudonėlis buvo naudojamas prieš raganavimą ir šmeižtą, nes buvo tikima, kad jis išvaro piktąsias dvasias.

Raudonėlis turi atsikosėjimą skatinančių, priešuždegiminių, antiseptinių, nuskausminamųjų, choleretinių, raminamųjų ir hemostazinių savybių.

Raudonėlio sudėtis: flavonoidai, kartumas, fitoncidai, eteriniai aliejai, fenoliai (karvakrolis ir timolis), vitaminai C, B1 ir B2.

Raudonėlis naudojamas ne tik kulinarijoje ir medicinoje, bet ir kosmetika. Jų dedama į veido ir kūno losjonus, plaukus stiprinančius balzamus, kvepalus. Raudonėliai dedami į patiekalus iš žuvies, mėsos, sriubas iš ankštinių augalų. Įdėkite jį į dešrą. Raudonėlis suteikia aromato ir aštrumo konservavimui namuose.

Estragonas atrodo kaip pelynas. Tėvynė – Mongolija. Šis augalas dar vadinamas peletrūno arba drakono žole. Jame yra vitaminų B1, B2, A, C, magnio, kalio, karotino, kumarino, askorbo rūgšties, fosforo, kartumo ir geležies.

Pirmą kartą estragoną kulinarijoje panaudojo prancūzai XVII a. Dabar naudojamas kaip prieskonis kartu su citrinos sulčių, vaisiai ir uogos.

Stiebai naudojami marinatams ir marinuotiems agurkams. Taip pat tinka kaip salotų padažas. Estragonas – konservantas, išsaugantis daržovių, vaisių, grybų skonį ir aromatą.
Džiovinti lapai patiekiami kaip garnyras prie mėsos, daržovių, žuvies ir kiaušinių patiekalų, taip pat dedami į sriubas, sultinius, padažus.

Gaivieji gėrimai gaminami iš peletrūno, o lapai dedami į vynus ir alkoholinius gėrimus, kad būtų turtingas skonis. Arabų gydytojai mano, kad šis augalas gaivina kvapą, pašalina apatiją ir stiprina imuninę sistemą.

Estragonų lapuose yra daug eterinių aliejų, kurie ramina žmogaus organizmą nuo galvos skausmo, depresijos, nemigos ir avitaminozės.

Svarbu! Estragono neturėtų vartoti nėščios ar maitinančios motinos, taip pat žmonės, kenčiantys nuo skrandžio ligų.

Yra keletas mėtų rūšių, būtent: citrinų, obuolių, žalių garbanotųjų ir pipirmėčių. Pakalbėkime apie pipirus.

Mėtų gimtinė yra Viduržemio jūra. Kai kurie mėtas augina savo sode, o kai kurie perka vaistinėse. Jame yra daug mentolio, kalcio, geležies, magnio, fosforo, kalio, cinko, vario ir mangano. Pipirmėčių eterinis aliejus naudojamas kosmetologijoje, parfumerijoje ir medicinoje. Kulinarijoje mėtos naudojamos kaip puošmena ir pagardai.
Medicinoje vartojamas nuo pykinimo ir virškinimui gerinti. Jis turi raminamųjų ir analgetinių savybių, gerina žarnyno veiklą, turi raminamųjų savybių. Jis vartojamas esant skrandžio ir žarnyno spazmams.

Ar tu žinai? Mėtų lapeliai tepami ant smilkinių nuo galvos skausmo.

Kulinarijoje mėtos naudojamos kaip eterinis aliejus, o pipirmėčių aliejus naudojamas konditerijos gaminiai. Šviežių augalo lapų dedama į avienos ir paukštienos patiekalus.

Jis naudojamas želė, sirupų, kompotų ir vaisių gėrimų gamybai.

citrinžolė vadinama citronela, citrinžolė ir citrinžolė. Jame yra citrusinių vaisių aromatas su migdolų natomis ir citrinos žievelės skoniu. Citrinžolės gimtinė yra Malaizija. Užauga iki 1 metro. Jame yra vitaminų A, B, C, nikotino rūgšties ir riebalų rūgštis. Augalas pirmauja sąraše naudingų žolelių Sode.

Virimui naudojami švieži ir džiovinti augalo stiebai miltelių pavidalu.

Svarbu! Citrinžolės stiebas yra kietas, todėl jį reikia smulkiai pjaustyti arba sumalti į pastą.

Šis augalas naudojamas Azijos virtuvėje. Dedama į troškinius, sriubas, karį, jūros gėrybes, vištienos, jautienos ir kiaulienos patiekalus.
Citrinžolė turi tonizuojantį ir stimuliuojantį poveikį. Jis turi stiprių baktericidinių ir antiseptinių savybių. Citrinžolė gerina koncentraciją ir pašalina pervargimą bei jo pasekmes.

Ar tu žinai? Citrinžolė vadinama „voodoo žole“ ir sodinama aplink namus, kad atsikratytų gyvačių.

Citrinžolės pagrindu jie sukuria gaivų arbatos gėrimą Tailando virtuvėje. Citonella taip pat dedama į kokosų desertus ir saldumynus, pridedant pieno ir riešutų.

Pankolis yra daugiametis, kuris yra salierų šeimos dalis. Augalas užauga iki dviejų metrų aukščio. Atrodo ir skonis primena krapus ir anyžius. Pankoliai žydi liepos arba rugpjūčio mėn. Tėvynė yra Pietų Europa. Senovėje jis buvo naudojamas kaip prieskonis ir vaistas.

Ar tu žinai? Seniau buvo tikima, kad pankolis didina žmogaus jėgas ir prailgina jo gyvenimą.

Pankolių aromatas primena anyžių likerį. Augalo vaisiai naudojami virškinimo procesui gerinti. Pankoliuose yra: kvarcetino, kamperolio glikozido, flavonoidų rutino, anetolio, vitamino C ir B.

Pankolių pagrindu pagaminti preparatai didina virškinimo liaukų sekrecinę veiklą, veikia kaip šlapimą varanti ir atsikosėjimą skatinanti medžiaga. Pankoliai skatina laktaciją ir turi priešgrybelinį poveikį.

Augalo lapai naudojami kulinarijoje. Jis šviežias dedamas į mėsos ir žuvies patiekalus, taip pat į salotas. Sėklos dedamos į marinatus ir sriubas. O pankolio padažas puikiai tinka prie šaltos žuvies.

Melisa

Daugiametės žaliosios melisos neįprasto aromato ir gali būti auginamos sode.

Užauga iki 80 cm aukščio. Žydi visą vasarą baltais žiedais.

Ar tu žinai? Melissa graikiškai reiškia „bitė“.

Melissa turi citrinos skonį ir kvapą. Medicininiais tikslais naudojama anteninė melisos dalis su gėlėmis. Šis augalas stiprina ir pagyvina organizmą, naikina blogą burnos kvapą ir padeda nuo smegenų perkrovos.

Melissa taip pat naudojama kvepaluose ir sveikatos produktuose. Citrinžolė ir lapai naudojami kaip aštrūs prieskoniai, dedami į sriubas, salotas, padažus, daržovių garnyrus, žuvies ir paukštienos patiekalus. Iš melisų, rabarbarų, mėtų gaminami tonizuojantys ir gaivinantys gėrimai.

Rabarbaras yra daržovė, bet virta kaip vaisius. Augalo lapai ir šaknys laikomi nuodingais ir valgomi tik stiebai. Augalas priklauso grikių šeimai. Tėvyne laikoma Centrinė Kinija.

Stiebo sudėtyje yra vitaminų C, B, PP, karotino, pektino, kalio, fosforo ir magnio. Rabarbarus naudokite sergant mažakraujyste ir tuberkulioze, taip pat norint normalizuoti rūgštingumą. Augalas teigiamai veikia plaučių ir širdies veiklą.Vaistiniais tikslais naudojamos rabarbarų šaknys ir šakniastiebiai.
Gerina virškinimo procesus, palaiko gerą kūno formą, jaunina ir neleidžia greitam senėjimui. Saldžiarūgščio skonio dėka iš rabarbarų gaminamos salotos, padažai, konservai, uogienės, pyragai, pyragėliai, kompotai, želė.

Žolelių rinkimo ir džiovinimo ypatybės

Džiovinimui naudojama anteninė augalų dalis. Jie turi būti surinkti per visiškas vystymasis t.y. vasarą, sausoje, geras oras kai ant lapų nėra rasos.

Svarbu! Nelaistykite augalų dieną prieš derliaus nuėmimą.

Svarbiausia yra kruopščiai rinkti aromatiniai aliejai liks žaliuose prieskoniuose. Suplėšyti ar sulaužyti lapai praranda skonį. Visas derlius turi būti kruopščiai išdžiovintas. Tam tinka mansarda. Temperatūra yra apytiksl. 30°С. Dideli lapai, kaip ir šalavijų, plonu sluoksniu išdėliojami ant lentynų.

Krapai ar peletrūnai surišami į ryšulius, suvyniojami į laikraštį ir pakabinami. Anyžius ir kalendra surišami į ryšulius ir išdžiovinus ant kepimo skardos kuliami.

Žolelių džiūvimo laikas – iki 7 dienų. Tai priklauso nuo temperatūros ir augalų. Jei lapai pradeda šnibždėti ir kristi, o stiebai nelinksta, vadinasi, prieskoniai išdžiūvo.