Aštrios žolelės sodui ir kotedžams. Kaip auginti žoleles

Nepretenzingų, bet labai skanių, sveikų ir gražių augalų sąrašas Tarp didžiulės namuose auginamų augalų įvairovės yra gana reprezentatyvi grupė, kuriai drąsiai galima priskirti gerai žinomą maksimą „sujungti verslą su malonumu“. Tai aštrios žolelės: džiugina akį ir visą šeimą ištisus metus aprūpinta šviežiomis žolelėmis. Namų sodą ant palangės sutvarkyti, tiesą sakant, labai paprasta, su tuo susitvarkys net pradedantysis: reikia nusipirkti žolės sėklų, įsigyti specialios žemės, paruošti ją sodinimui, pasirūpinti gražiais vazonais, pasodinti augalus pagal instrukcijas paketą, o tada pateikti lengva priežiūra- laistyti, purkšti, tręšti, nupjauti žiedynus. Sudarėme populiariausių žolelių, kurias galima labai sėkmingai ir be didelių pastangų auginti ant palangės, sąrašą. Vandens rėžiukai. Tai greičiausiai augantis ir vienas lengviausiai ant palangės auginamų kultūrų. Rėžiukai yra tokie nepretenzingi, kad dažnai auginami drėgnos medvilnės arba drėgnos marlės sluoksnyje, sulankstytame į kelis sluoksnius. Rėžiukai turi subtilų malonų kvapą, juose yra daug vitaminų ir kitų privalumų. Siekiant užtikrinti nuolatinį rėžiukų tiekimą šeimos stalui, pasėliai daromi kas savaitę, o derlių galima nuimti, kai daigai pasiekia 5 cm aukštį. Kad rėžiukai būtų sultingi ir traškūs, juos reikia ne tik palaistyti, bet ir karts nuo karto apipurkšti. Kresai vartojami žali: dedami į salotas, naudojami sriuboms, padažams.

Lapinės (salotinės) garstyčios. Lapinių garstyčių auginimo technologija paprastai yra panaši į tą, kuri naudojama rėžiams. Kartais ši kultūra net sėjama sumaišyta su rėžiukais į vieną vazoną - gaunami gražūs dekoratyviniai ūgliai, o po 7-10 dienų - jau galima pjaustyti vitaminų mišinį iš žalumynų salotoms, padažams, sriuboms ir sumuštiniams.

Krapai. Visi žino, visi mėgsta ir plačiai naudojamus prieskonius. Rudenį ir žiemą krapai auginami patalpose, o šiltuoju metų laiku puikiai jaučiasi balkone. Sėklos sodinamos į dėžutes ar vazonėlius, o atsiradus daigams krapus reikia retinti, paliekant 2-3 cm tarpą tarp stiebelių.Krapai visais atžvilgiais gerai, bet laukti teks ilgai derlius - nuo 25 (ankstyvosios veislės) iki 35-40 dienų. Populiariausios kambarinės veislės yra Armėnijos-269, Gribovsky, Uzbek-243, Kaskelen ir kt.

Borago. Tai labai gražus augalas su mėlynomis gėlėmis, jo aromatas primena šviežių agurkų kvapą, todėl ir atsirado antrasis pavadinimas – agurklė. Borago yra nepretenzingas ir greitai augantis augalas, daigai pasirodo po 10-12 dienų, o po keturių savaičių jau galima nuskinti ir naudoti pagal paskirtį – dėti lapelių į salotas ir visokius šaltus daržovių patiekalus, o šiuos patiekalus papuošti gėlės. Beje, senovės graikai ir romėnai labai vertino boragą, jie tai laikė vaistinis augalas ir naudojamas stiprinti tvirtumą, drąsą ir ištvermę.

Petražolės. Dar vienas nuolatinis svečias ant rusų stalo ir vienas populiariausių sodo ir naminių kultūrų. Petražoles galite užsiauginti ir iš sėklų, ir distiliuojant iš šakniastiebių (antras būdas duos greitesnį rezultatą). Petražolės gana reiklios – reikia subalansuoto laistymo, daug šviesos ir šiltos patalpos. Yra plokščialapių petražolių ir garbanotų petražolių. Smalsu, kad praktiškai visaėdžiai kinai garbanotas petražoles naudoja tik kaip patiekalų puošmeną, ir labai nustemba pamatę, kad rusai šią „dekoratyvinę“ žolę valgo su malonumu.

Bazilikas.Šis pietietis lepino žaliais ir violetiniai lapai gana reikli šilumai (optimali temperatūra jam yra + 25-28 laipsniai), o laistyti reikia tik ryte. Auginamas bet kuriuo metų laiku iš sėklų, siekiant geresnio krūmingumo ir ryškesnio skonio, patartina daugiau ar mažiau reguliariai nupjauti viršutinius jaunus ūglius. Patyrę namų sodininkai dažnai sodina kelis spalvingos rūšys bazilika, o pasirodo labai įdomi kompozicija. Bazilikas turi daug eteriniai aliejai, be to, uodai to nemėgsta, todėl augalą galite naudoti ir kaip apsaugą nuo naktinių vabzdžių atakų.

Kalendra (kalendra).Šis populiariausias prieskonis yra labai nepretenzingas, kalendra lengvai užauginama iš sėklų, nereikalauja ypatingų sąlygų, svarbiausia neleisti dirvožemiui išdžiūti ir vandens sąstingio. Sėjai imamos pirmųjų ir antrų metų kalendros sėklos, senesnės nei dvejų metų sėklos prastai dygsta. Kalendra pradeda dygti jau praėjus 20-25 dienoms po pasodinimo. Jei netingi, tai daugiau greitas kvitas sodinukus, sėklas reikia mirkyti alijošiaus sultyse, kurios yra natūralus jų augimo stimuliatorius.

Rozmarinas. Tai labai kvapnus visžalis krūminis augalas plonais adatos lapais. Prieskonį galima dauginti ir sėklomis, tačiau geriau įsišaknija kotelis – jį reikia dėti į vandenį, o kai tik pasirodo šaknys, iškart persodinti į žemę. Ir jei nenorite to daryti, tada apskritai galite jį nusipirkti puode gėlių parduotuvė. Rozmarinas mėgsta saulės šviesą, bet ne itin gerbia vandenį – gausus laistymas gali pakenkti jo šaknims. Pavasarį ir vasaros pradžioje rozmarinas žydi gražiais violetiniais, šviesiai rožiniais arba baltais žiedais.

Čiobreliai (čiobreliai). Tai daugiametis puskrūmis šliaužiančiu stiebu ir žydinčiomis šakomis. Jo lapai smulkūs, ovalūs; šakų galuose į mažus žiedynus surenkami nedideli rožinės arba violetinės spalvos žiedeliai, skleidžiantys stiprų ir malonų aromatą. Čiobrelių aliejus yra labai naudingas organiniai junginiai, mineralinių druskų ir vitaminų. Čiobrelius galima auginti sėklomis arba dalijant krūmą. Gaminant maistą, čiobreliai naudojami ruošiant mėsą ir paukštieną, dedami į padažus naudojant pomidorus. Taip pat populiarus priedas prie arbatos, arbata su čiobreliais yra daugelio nacionalinių virtuvių hitas.

P.S. Naudokite žoleles, kad pagamintumėte maišelius ir skonius alyvuogių aliejui ir actui. Galite valgyti ne tik šviežias ir džiovintas, bet ir kitais būdais. Pavyzdžiui, džiovintų aromatinių žolelių mišinį galima susiūti į specialius gražius paketėlius ir pakabinti kambariuose, kad susidarytų malonus aromatas. Taip pat galite reikalauti naminių žolelių. alyvuogių aliejus ir actas; gražus buteliukas su tokiu aliejumi netgi gali tapti puikus rankų darbo dovana draugams.

Galbūt nė vienas sodas neapsieina be kvapnių, kvapnių žolelių. Šios žolelės yra nepakeičiamos gaminant maistą vasaros valgiai, būtini ruošiantis žiemai. Daugelį šių kvapnių žolelių gali užsiauginti ne tik patyrę, bet net ir pradedantieji sodininkai. Kas gali būti geriau už tokią lovą su kvapniais žolelės sode arba sode!

Jūsų dėmesiui pristatau 11 geriausių aštrių žolelių, kurias galite auginti savo sode.

1. KAPAI ( Anetumas Graveolensas)

Turbūt labiausiai paplitęs augalas mūsų soduose. Krapai yra vienas iš nedaugelio augalų šiame sąraše, kurį lengva auginti sėjant sėklas tiesiai į žemę. Krapus galima sėti visą vasarą, mėgsta saulėtas vietas. Krapai yra metinis augalas bet plinta nesunkiai savaime sėjant, tad kitais metais jaunų krapų augalų tikriausiai pamatysite ten, kur pernai pasodinote.

2. petražolės ( Petroselinum Crispum)

Jos vienas labai populiarus prieskoninis augalas mūsų rajone. Ko gero, nėra vasarotojų, kurie savo sklype neaugintų petražolių. Petražolės gali būti šakninės (valgomos ir šaknys, ir lapai) ir lapinės (valgomi tik lapai. Petražolės tinka džiovinti arba šaldyti žiemai).

3. BAZILIKAS ( Ocimum SPP)

Ryškūs, ryškūs baziliko lapeliai ir jo aromatas neatsiejamai susiję su vasaros sodais ir gardžiu maistu. Bazilikų yra daug veislių, yra veislių su labai gražia lapų spalva, yra ir skirtingų skonių. Galite pasodinti keletą skirtingų šio augalo veislių nuostabus augalas. Rudenį baziliką galima džiovinti arba užšaldyti, kad būtų galima naudoti žiemą. Baziliką lengva užsiauginti iš sėklų arba sodo centre galite nusipirkti augalo sodinuką konteineryje.

4. Čiobreliai ( Thymus vulgaris)

Čiobreliai arba čiobreliai yra gana dažna žolė, kurią taip pat lengva auginti. Čiobreliai greitai auga, kad apribotų augimą, čiobrelius galima auginti inde. Tereikia saulės, gero drenažo ir ne per daug laistyti, o kvapnių čiobrelių lapelių nuskinsi keliems kitais metais. Kaip ir šalavijas, čiobreliai taip pat turi valgomųjų ir dekoratyvinių veislių (nevalgomų). Todėl pirkdami sėklas būkite atsargūs. .

5. Šalavijas (Salvia officinalis)

Tai naudingas augalas pilkais aksominiais lapais atrodo nepaprastai įspūdingai pasodinus lysvių ar gėlynų pakraščius. Jis visai nereikalauja daug drėgmės ir puikiai augs visą vasarą be jo ypatinga bėda saulėtoje vietoje arba daliniame pavėsyje. Nuskintus lapus galima džiovinti ir ilgai laikyti. Ir tada naudokite like kvapnus prieskonis prie mėsos patiekalų. Iš sėklų galite užsiauginti šalavijų, geriau užsėti nuolatinė vieta užaugintų sodinukų. Pirkdami sėklas atkreipkite dėmesį, kad perkate valgomąją šalavijų rūšį – vaistinius šalavijus, nes yra nevalgomų, dekoratyvinių jo veislių. Sužinokite daugiau apie šalavijų officinalis auginimą.

6. MĖTA ( Mentha SPP)

7. ORANŽINĖ – OREGANAS ir MARJORANAS ( origanum spp)

Dažnai kyla painiavos apie raudonėlio, raudonėlio ir mairūno pavadinimus. Kyla klausimas – ar tai tas pats augalas, ar kitoks? Abi šios žolės yra artimos giminaičiai ir priklauso tai pačiai genčiai. origanum. Išoriškai šios žolės yra panašios, nors ir turi skonio skirtumai. Raudonėlis, dar vadinamas „laukiniu raudonėliu“, yra aštresnio skonio. Mairūnas yra subtilesnio ir subtilesnio aromato. Su šių augalų auginimu didelių rūpesčių nekils. Jie auga visur, kur yra pakankamai šviesos ir geras drenažas. Lapai naudojami kaip maistas, juos galima skinti ir džiovinti. Šias prieskonines žoleles sode geriausia auginti su daigais.

8. LEVANDOS ( levandos SPP)

Šis augalas yra vienas iš daugelio sodininkų mėgstamiausių. Kai kurie ją myli už tai, kad ji nuostabi gražus žydėjimas, kiti dėl skonio. Levandos yra Viduržemio jūros augalas, mėgstantis šilumą ir saulę. Tačiau net ir mūsų platumose levandas galima auginti kaip vienmečius sodinukus. Levandos taip pat puikiai tinka auginti inde. Sužinokite daugiau apie levandų auginimą.

9. Estragonas ( Artemisia Dracunculus„Sativa“)

Ši aštri žolė kilusi iš Prancūzijos, kur ji dažniausiai auginama soduose. Jis labai vertinamas gaminant maistą, skonis ir kvapas primena saldymedį ar anyžius. Prancūziškas peletrūnas yra gana sunkiai auginamas mūsų platumose, tačiau yra kvapniausia peletrūno rūšis. Mūsų klimato sąlygomis galima auginti rusišką ar meksikietišką peletrūną, kuris, nors ir mažiau aromatingas, bet daug lengviau užauginamas. Sužinokite daugiau apie estragono auginimą.

10. ROZMARYNAS ( Rosmarinus officinalis)

11. CITRINĖS ŽOLĖ (Cymbopogon citratus)

Ši aštri žolelė, gana egzotiška mūsų sodams ir daržams, naudojama arbatai ruošti, taip pat dedama į sriubas. Turi stiprų citrinos kvapą. Šis augalas, deja, neužmiega atviras laukas, jis gali būti auginamas sėklų lysvėje kaip vienmetis arba auginamas konteineriuose. Citrinžolė labai įspūdingai atrodo vazonuose, kurių žiemai galima įnešti daugiau šilta vieta. Citrinžolė dauginama auginiais arba dalijant krūmą.

Jei sode auginate kitas žoleles, papasakokite apie jas komentaruose!

Žolelių grožis, aromatas ir nauda daro jas geidžiamais augalais sode.

Žolelių sodas elegantiškas, malonus akiai ir nereikalaujantis mažai priežiūros.

Labai svarbu tinkamai jį pastatyti – šalia virtuvės ar poilsio zonos.

Neprotinga statyti jį atokioje ar šešėlinėje vietoje.

Tvarkingos "lysvės" atrodo ypač dekoratyviai, jei jos perimetru ribojasi su medetkomis, medetkomis, garbanotomis petražolėmis ar ryškiomis mangoldomis.

Kaip rėmas, ypač gerai tinka žemai nukirptos žemaūgės medienos apvadai. Japoniška spirea ar ligustras, tinka ir paprastų morkų raižyti lapija arba burokėlių viršūnėlės.

Kompozicijos schema 2,3 x 2,3 m

krapai (Anethum graveolens);
rozmarinas (Rosmarinus officinalis);
pipirmėtė (Mentha piperita);
petražolės (Petroselinum crispum);
raudonėlis (Origanum vulgare);
nasturta (Tropaeolum x cultorum);
laiškiniai česnakai arba česnakai (Allium schoenoprasum);
bazilikas (Ocimum basilicum) violetiniais lapeliais;
paprastojo čiobrelio (Thymus vulgaris);
bazilikas (Ocimum basilicum) su žaliais lapeliais;
Estragonas (Artemisia dracunculus)

Žolelių sodas turi būti ne tik naudingas ir gražus, bet ir patogus darbui, judėjimui. Svarbu išasfaltuoti takus, šiuo atveju visiškai pakanka 30 cm pločio, klojimui naudojamos klinkerio plytos arba plytos. betono plokštės. Kiekvienas sodas yra taisyklingas trikampis kurių kojelė lygi 1 m, todėl kiekvieną augalą lengva pasiekti iš tako. Į lysves visiškai galima pasodinti ne tik aštrių žolelių, bet ir mėgstamų vienmečių augalų, kai kuriuos iš jų galima pjaustyti ir įdėti į vazas, puošiant namus. Visi čia pasodinti augalai turi būti valgomi.

Augimo ypatybės

Pavasaris. Vos nutirpus sniegui pabunda daugiametės žolelės: peletrūnai, česnakai, raudonėliai, čiobreliai. Estragonas vienoje vietoje gali augti iki dešimties metų, tačiau naudingiausi pirmieji treji metai. Pavasarį galima padalyti. Gegužės mėnesį pipirmėtes sodiname į dekoratyvinius vazonus, išnešame į lauką, kuri žiemojo namuose. Sėjame krapus ir į žemę, kurių žalumynai ne tik pagerina patiekalų skonį ir aromatą, bet ir puošia stalą.

Krapų veislės yra ankstyvos, vidutinės ir vėlyvos, skiriasi stiebo formavimosi pradžios laiku. Ankstyvosios veislės greitai žydi, per sezoną iš jų daug žalumos išgauti nepavyks, bet užteks skėčių ir sėklų raugintam agurkams, ruošiniams ir pagardams. Vidutinio sezono veislėse susidaro didesnis žalumos kiekis ir spėja susiformuoti skėčiai bei vaško brandos sėklos. Daugiausia žalumos suteikia vėlyvos nokimo veislės. Petražolių veislės skirstomos į dvi grupes: šaknų ir lapų, pastaroji turi garbanotąją.

- ankstyvo pavasario žalumos šaltinis, kurį galima tiesiog karpyti žirklėmis, puikiai atrodo apvado pavidalu, ir ne tik sode. Nasturtes sėjame į vazono žemę.

Vasara. Birželio viduryje baziliko daigus sodiname į žemę. Šis augalas auginamas dėl kvapnių lapų, džiugina ir patraukli išvaizda. išvaizda, yra daug porūšių ir veislių, kurios skiriasi lapų spalva ir dydžiu, taip pat aromatu. Laiškiniai česnakai žydi birželio-liepos mėnesiais rausvai violetiniais pumpurais. Maži purpuriškai rožiniai skydeliai raudonėlyje pasirodo liepos-rugsėjo mėnesiais, tuo metu jie renkami. Supjaustykite ir vartokite žoleles pagal poreikį.
Ruduo. Rugsėjo pradžioje į namus perkeliame vazonėlį rozmarino, galima ir pipirmėčių, gerai žiemoja ant palangės. Nuo gūbrių šaliname vienmetes žoles, pjauname daugiamečius augalus.
Žiema. Perkame vaistažolių sėklas.

Aukštis 1 m

Maži kvapnūs lapeliai, skėčiai su sėklomis

Aukštis iki 1 m

Lapai linijiški odiniai

Dekoratyvus visą sezoną

Laiškiniai česnakai arba česnakai (Allium schoenoprasum)

Aukštis 40-60 cm

Lapai ploni žali, rausvai violetiniai rutuliški žiedynai. Žydi birželio-liepos mėn

Aukštis 30-40 cm.

Violetiniai kvepiantys lapai.

Aukštis 120 cm

Dantyti lapai purpuriniu krašteliu, maži šviesiai violetiniai šepečiai smaigalio formos žiedyne

Žydi nuo birželio iki rugpjūčio

Aukštis 30 cm

Dekoratyvus visą sezoną

Raudonėlis (Origanum vulgare)

Aukštis 30-50 cm.

Maži matiniai žali lapai, purpuriškai rožiniai žiedai spygliuočių žiedyne. Žydi liepos-rugsėjo mėn

Nasturtė (Tropaeolum x cultorum)

Aukštis 20-25 cm.

Vyšnių raudonos gėlės tamsiai žalių lapų fone.

Dekoratyvūs nuo birželio vidurio iki šalnų

Čiobreliai (Thymus vulgaris)

Aukštis 5-15 cm

Labai maži kvepiantys lapeliai, levandų žiedai

Dekoratyvus visą sezoną, žydi birželio-liepos mėnesiais

Aukštis 30-40 cm Žali kvapūs lapai

Dekoratyvūs nuo birželio vidurio iki šalnų

Aukštis 1 m.

Siauri kvepiantys lapai.

Dekoratyvus visą sezoną

Šis sodas daugiausia apsodintas daugiamečiais žolelėmis. Yra toks nuostabus augalas- "kanufer" (kolufer, kalufer, kanuper), turintis labai malonų pilkai žalių aksominių lapų aromatą, žydi geltonomis arba baltomis mažomis ramunėlėmis, surinktas korimboziniame žiedyne. Jo lapai švieži ir džiovinti naudojami patiekalams ir gėrimams gardinti, kaip priedas prie salotų, dedami į raugintus agurkus ir šlapinantis obuolius dedami į spintą, kad skalbiniams būtų malonus kvapas, atbaido kandis. Anksčiau šie lapai dažnai buvo naudojami kaip Biblijos žymė, iš čia ir kilo augalo pavadinimas „biblinis lapas“.

Lovage vaistinis dvimetrinis daugiametis augalas su blizgiais išpjaustytais lapais, skleidžiantis stiprų kvapą, panašų į salierų aromatą.

Jie pridedami prie mėsos patiekalai iš jautienos ir avienos, mėsos sultiniai, Pavasarinėse salotose tinka daržovių patiekalai, marinatai, jauni lapeliai.

Melisos citrina lengvo malonaus aromato, labai naudingas augalas, jos aromatas gerina nuotaiką, fitoncidai valo orą.

Isop officinalis naudojamas arbatai ruošti ir kaip kvapas laikant daiktus spintoje.

Žolelių sodo sodinimo schema

karpytos nykštukinės japoninės spirea (Spiraea japonica), veislės Little Princess kraštelis, 30 cm aukščio;
nasturta (Tropaeolum x cultorum), arba medetkos, Aliaskos veislė;
medicininis isopas (Hyssopus officinalis);
krapai (Anethum graveolens);
vaistinė lesa (Levisticum officinale);
raudonėlis (Origanum vulgare), veislė Herrenhasen;
peletrūno (Artemisia dracunculus);
melisa (Melissa offcinalis), All Gold veislė;
kanuferis (Tanacetum balsamita)

Geriausias vaistažolių sodo apvadas bus žemas 30 cm aukščio kirptos nykštukinės japoniškos Little Princess veislės spirea apvadas. Be spirea, šiam tikslui galite naudoti ligustrą, Kurilų arbatą (kinkerį) ir net buksmedį. , kuris puikiai žiemoja po sniegu. Norint sukurti tokią ilgą sieną, jums reikės didelio kiekio sodinamoji medžiaga, kuris sodinamas po 20-30 cm.. Galite sutaupyti, jei iš anksto nupjausite teisinga suma augalai, įsišakniję ir užauga per 1-2 metus.

Augimo ypatybės

Pavasaris. Iš spirea nupjauname sieną: pasiekti tobulas rezultatas tai taip pat teks daryti kelis kartus per vasarą. Nutirpus sniegui greitai pabunda daugiametės prieskoninės žolės: letenos, raudonėliai, kanuferiai, melisos, peletrūnai.

Melissa officinalis turi dvi dekoratyvines veisles, kurios išlaiko savo naudingų savybių: margas ir geltonlapis All Gold. Pastarasis čia naudojamas. Jis suteiks sodui malonios spalvų įvairovės su aštriomis žolelėmis. Šiame vaistažolių sode buvo naudojamas ne konkretus raudonėlis, o jo dekoratyvinė veislė Herrenhasen, kuri visiškai išsaugo konkretaus augalo prieskonines ir gydomąsias savybes. Ši veislė tokia išraiškinga, kad gali būti naudojama ne tik aštriame sode ar darže, bet ir mišrainėje. Jau gegužę ant stalo galima nešti žalumynus nuo salierų ir peletrūnų augalų.

Gegužės mėnesį sėjame krapus, petražoles, pasirenkant norimas veisles pagal šeimos kulinarinius pomėgius, į vazoną sėjame nasturtes.

Vasara. Aštrių žolelių vartojame pagal poreikį. Periodiškai nupjaunami kanuferos žiedynai, susidedantys iš mažų ramunėlių, puokštėms namuose ar poilsio zonoje. Tam tinka ir raudonėlio, melisos, krapų skėčiai. Džioviname kanuferos lapus, kad juos būtų galima naudoti kaip kvapą skalbiniams spintose.

Jei pageidaujate, vasaros pabaigoje galite džiovinti raudonėlį, krapų skėčius, isopą. Tai daroma labai paprastai: nupjauname reikiamą skaičių stiebelių, surišame į puokštę ir pakabiname aukštyn kojomis tamsioje, vėdinamoje vietoje, tai visiškai įmanoma padaryti pavėsingoje virtuvės vietoje, tai ne tik virtuvė kvepianti, bet ir prideda jai ypatingo kaimo žavesio.

Ruduo. Šaliname vienmetes aštrias žoleles, kerpame daugiamečius augalus.
Žiema. Galvoju apie vaistažolių asortimentą kitam sezonui.

Japoninė spirea (Spiraea japonica), veislė Little Princess

Aukštis 30 cm.

Maži šviesiai žali lapai

Dekoratyvus visą sezoną

Aukštis 20-25 cm.

Aukštis 1 m.

Gražūs žali lapai ir ryškiai violetinės gėlės ant violetinių žiedkočių.

Dekoratyvus visą sezoną

Garbanotos petražolės (Petroselinum crispum)

Aukštis 30 cm

Tamsiai žali lapai malonaus aromato

Dekoratyvus visą sezoną

Vaistinis isopas (Hyssopus officinalis)

Stiebai 45 cm ilgio

mažas mėlynos gėlės smaigalio formos žiedyne.

Dekoratyvus visą sezoną, žydi nuo birželio pabaigos iki rugsėjo pabaigos

Aukštis 1 m

Maži kvapnūs lapeliai, skėčiai su sėklomis.

Dekoratyvus visą sezoną

Vaistas su gėlėmis (Levisticum officinale)

Aukštis 2 m

Dekoratyvus visą sezoną

Aukštis 1 m

Siauri kvepiantys lapai

Aukštis 60-80 cm.

Lapai auksiniai dantyti, lapų pažastyse balkšvai rausvos spalvos žiedai

Dekoratyvus visą sezoną, žydi liepos-rugpjūčio mėn

Aukštis 1 m.

Pilkai žalsvi pubesuojantys kvepiantys lapai, labai maži ramunėlių žiedai renkami dideliuose žiedynuose.

Dekoratyvus visą sezoną, žydi liepos-rugpjūčio mėn

Žolelių sodas „apkabina“ grįstą poilsio zonos plotą. Ši kompozicija labai mėgstama sodo šeimininkų ir nuolat džiugina svečius, čia naudojamos ne tik aštrios žolelės, bet ir vyšniniai pomidorai bei smulkiavaisės braškės. aplink perimetrą pikantiškas sodas kutais, arba mangoldas, paprastai auginamas kaip vienmetis. Jei mangoldas žiemai bus apsaugotas, jis peržiemos ir turėsite šviežių žalumynų nuo ankstyvo pavasario iki birželio, kai susiformuos gėlių stiebeliai. Mangoldų lapai yra skanūs ir labai sveiki, gali turėti ne tik lygius, bet ir garbanotus kraštus.

Mangoldų veislės skiriasi stiebų spalva – sidabrine, geltona, violetine ir žalia, yra dekoratyvios ir gali papuošti gėlynus. Anksti prinokusios sodo salotos tikrai turi būti kasdienėje dietoje. Žolelių sode geriausia sėti gardų veisles, tinkamas laipsniškam derliaus nuėmimui, rozetės išoriniai lapai po vieną nulaužiami, centrinius, jaunesnius, paliekant auginimui. Plyšinės salotos yra ne tik šviesiai žalios „šviesiai žalios“ spalvos, visiems žinoma Lollo-Rocca veislė su raudonai violetiniais banguotais burbuliniais lapais.

Sodo schema 2,3 x 3,6 m

lovage (Levisticum officinale);
pipirmėtės (Mentha piperita) puode;
krapai (Anethum graveolens);
vyšniniai pomidorai (veislės);
žalios salotos (veislės);
salotos raudonos (veislės);
nasturtė (Tropaeolum x cultorum) vazonėlyje, Aliaskos veislė;
mažoji braškė (Fragaria vesca);
mangoldas (Beta vulgaris)

Vyšninių pomidorų veislės yra mažo dydžio (iki 40 cm), vidutinio dydžio (iki 80 cm) ir aukštų (daugiau nei 1 m). Kiekvienas augalas yra pririštas prie kaiščio, mažo dydžio veislės keliaraištis nereikalingas. Labai dekoratyvūs yra smulkiavaisių remontantinių braškių balti žiedai ir raudonos uogos. Geriau naudoti bebarzdę veislę, kuri dauginama sėklomis arba dalijant krūmą. Pagal skonį ir formą jo uogos nesiskiria nuo miško braškių, bet yra 1,5-3 kartus didesnės. smulkiavaisis remontantinės braškės nepertraukiamai veda vaisius nuo vasaros vidurio iki vėlyvo rudens.

Augimo ypatybės

Pavasaris. Lovage pabunda anksti pavasarį, jos skanios ir labai naudingi lapai galima naudoti pirmosioms pavasario salotoms. Kovo mėnesį šiltnamyje ar indelyje ant palangės galima sėti smulkiavaisių braškių sėklas daigams, tuomet jau šį sezoną derės, kovo mėnesį pomidorai sėjami į šiltą patalpą daigams.

Gegužės mėnesį į vazoną sodiname mangoldą, nasturtę, petražoles, salotas, pipirmėtes. Jei norima sustiprinti sodo vaisinį komponentą, visai galima į didelį vazoną pasodinti ne nasturtą, o ūsuotą smulkiavaisių remontantinių braškių veislę (Fr. vesca var. semperflorens parvicarpa), ji nesiskiria uogų forma ir skonis iš bebarzdžių, bet pagal pavadinimą formuoja ūsus. Plonų ūsų gausa apsunkina augalų priežiūrą, todėl šios veislės retesnės, tačiau auginamos konteineryje puikiai auga ir duoda vaisių, labai gražios ir pakabinamuose krepšeliuose. Ūsuota veislė turi veislių ne tik su raudonomis, bet ir su baltomis uogomis.

Mažavaisės braškės yra nepretenzingos, atsparios sausrai, beveik nereikalauja priežiūros. Jis yra mažiau atsparus žiemai nei įprasta, bet gerai žiemoja po 30 cm sniego danga. Kartais po žiemojimo krūmai atrodo kaip negyvi, bet neskubėkite jų išmesti: kiek vėliau išaugs iš šakniastiebių ir duos pilną derlių. Braškių produktyvus gyvenimas yra 2-3 metai, vėliau jų derlius smarkiai sumažėja, nepamirškite apie tai. Dauginamas sėklomis ir dalijant krūmą. Mažavaisės remontantinės braškės nepertraukiamai veda vaisius nuo vasaros vidurio iki vėlyvo rudens.

Vasara. ir braškių. Nupjaukite žoleles ir supjaustykite salotas pagal poreikį. Valgome pomidorus ir braškes. Braškes sodinukams galite sėti vasarą, tokiu atveju kitą sezoną jos pradės duoti vaisių.
Ruduo. Uždengiame mangoldą, pašaliname vienmečius augalus, įskaitant pomidorus, nupjauname daugiametes žoles ir braškes. Inde išaugusias braškes reikia išimti iš jos ir pasodinti į sodo lysvę, esant „juodoms“ besniegėms šalnoms, sodinimo vietą verta uždengti lapais arba uždaryti eglišakėmis! Atėjo laikas.
Žiema. Galvoju apie kitų metų asortimentą.

Aukštis 2 m.

Blizgūs supjaustyti lapai, kurių kvapas panašus į salierą.

Dekoratyvus visą sezoną

Aukštis 30 cm

Skanūs ir sveiki žali lapai

Dekoratyvus visą sezoną

Aukštis 30 cm

Skanūs ir sveiki raudoni garbanoti lapai

Dekoratyvus visą sezoną

Aukštis 120 cm.

Lapai dantyti purpuriniu krašteliu, smulkūs šviesiai violetiniai žiedai spygliuotame žiedyne

Aukštis 1 m Maži kvepiantys lapeliai, skėčiai su sėklomis

Dekoratyvus visą sezoną

Garbanotos petražolės (Petroselinum crispum)

Aukštis 30 cm

Tamsiai žali lapai malonaus aromato

Dekoratyvus visą sezoną

Aukštis iki 80 cm

maži raudoni pomidorai

Dekoratyvinis derėjimo metu

Aukštis 20-25 cm

Lapai su netaisyklingų kontūrų baltomis dėmėmis, įvairių spalvų žiedai.

Dekoratyvinė nuo birželio iki rugsėjo

Mažoji braškė (Fragaria vesca)

Aukštis 10-30 cm

Maži balti žiedai, ryškiai raudoni vaisiai

Žydi gegužės pabaigoje – birželį, vaisius veda birželio pabaigoje – liepos mėn

Aukštis 40 cm

Lapai žaliai violetiniai su ryškiai raudonomis gyslomis

Dekoratyvus visą sezoną

Prieskonines žoleles galima auginti dideliuose konteineriuose, kurie yra geri keraminiai vazonai, pinti krepšeliai, taip pat medinės dėžės su plėvele viduje. Šiuolaikiniai konteineriai taip pat gali būti pagaminti iš akmens, metalo, stiklo pluošto, jei tik savo stiliumi ir spalvomis dera su namu ir sodu. Talpyklos spalva yra labai svarbi, ji neturi būti neutrali, kad augalai galėtų pavieniui. Kuo didesnis konteineris, tuo geriau augalai jame jaučiasi.

Kompozicijos schema 6×3m

Augalai konteineriuose reikalingi įprastas viršutinis padažas. Sodinant galite pridėti granulių kompleksinės trąšos arba specialiomis lazdelėmis (trąšos kambarinėms gėlėms) arba reguliariai, kartą per savaitę, šerkite skystos trąšos. Naudojant konteinerius, kiekvienais metais galima sukurti ką nors naujo. Jei pritaikysite įgūdžius, kruopštumą ir nepamiršite įjungti fantazijos, net nedidelis augalų sodas konteineriuose taps tikru sodo šedevru, pademonstruojančiu jūsų gerą skonį.

Prieskonių pagalba bet kuriam patiekalui galite suteikti išskirtinio skonio. Jų galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje, tačiau dažniausiai žiemą sunku rasti šviežių žolelių už gerą kainą. Atkreipiame jūsų dėmesį į žolelių, kurias galima auginti savo sodyboje, sąrašą.

Kur dėti žoleles

Aštrių žolelių galite dėti bet kur, svarbiausia yra nustatyti vitaminų daigų mastą. Galite sodinti juos į mišrainę, sode arba ant namo palangės. Jei nuspręsite sodinti aštrias žoleles, geriau joms padaryti paaukštintą lysvę, padalijant plotą plytomis ar akmenimis į kelias zonas.

Taip pat svarbu atsižvelgti į tai, kad aštrios žolelės turėtų būti šalia namų. Nedidelis prieskonių šulinys ant palangės leis greitai pasiekti žoleles nepriklausomai nuo oro ar sezono, tačiau jas reikia aprūpinti dirbtine šviesa naudojant fitolampas.

Žolelių vasarnamiams sąrašas

Šiame sąraše pristatome prieskonines žoleles, kurias galima auginti sode.

Senovėje kalendra buvo naudojama kulinarijoje ir medicinoje. Tai vienmetis augalas, priklausantis skėtinių šeimai. Kalendra turi ir kitą pavadinimą – kiniškos petražolės arba kalendra.

Stiebas yra stačias ir siekia iki 70 cm aukščio. Lapai plačiai skiautėti, plačiomis skiltelėmis. Žiedai smulkūs ir išsidėstę skėčiais žiedkočių galuose. Jie žydi birželio arba liepos mėn. Prinokę skėčiai nupjaunami, nes yra sėklų. Skėčiai džiovinami, kuliami ir laikomi popieriniuose maišuose.

Ar tu žinai? IN Senovės Egiptas kalendra buvo naudojama medicinoje.

Kalendros gimtinė yra rytinė Viduržemio jūros dalis. Augalo istorija prasideda m Senovės Graikija nuo 1400 m.pr.Kr Kalendra anksčiau buvo vadinama blakėmis, nes švieži lapai kvepia vabzdžiais.
Pirmą kartą šią aštrią žolelę kaip prieskonį panaudojo romėnai. Tada ji išpopuliarėjo Anglijoje, o vėliau atvyko į kolonizuotą Ameriką. Kalendra naudojama pasirodžius pirmiesiems lapeliams ir dedama į visas salotas, sriubas, pagrindinius patiekalus ir padažus.

Ar tu žinai? Anglijoje ir Vokietijoje kalendra naudojama alaus gamyboje, o Prancūzijoje dedama į kvepalus.

Džiovinti kalendros vaisiai yra labai vertingi. Jūs neturėtumėte valgyti jų žalių, nes Blogas kvapas, bet išdžiovinus skonis primena anyžių. Džiovinti vaisiai naudojami Borodino duonoje, dešrelėse, žuvies konservuose, padažuose ir sūriuose.

Eteriniai aliejai gaminami iš kalendrų sėklų, nes juose yra vitaminų C ir A, krakmolo, cukraus, azotinių medžiagų ir riebiųjų aliejų.

Taip pat dėl naudingų savybių kalendra naudojama medicinoje, būtent ruošiant augalinius preparatus. Jie gerina virškinimą, vartojami sergant opomis ir gastritu. Jie naudojami ir kitiems vaistams – antiseptiniams, analgetikams ir choleretikams. Kalendros sėklų ir žalių lapų nuoviras naudojamas kaip atsikosėjimą lengvinanti priemonė sergant plaučių uždegimu ir bronchitu.

Ar tu žinai? Kalendra buvo naudojama kaip afrodiziakas ir buvo meilės mikstūrų dalis.

Kita aštrių žolelių rūšis, kuri priklauso skėtinių šeimai ir naudojama kaip prieskonis, vadinama petražolėmis arba akmeniniais salierais. Petražolės yra labai populiarios Europoje. Žydi vasaros pradžioje, o vaisius pradeda duoti nuo vasaros pabaigos iki rudens.
Šis prieskonis graikų šventiesiems augalams priklausė dėl gausaus vitamino C. Petražolės pralenkia morkas, kai yra beta karotino, turi provitamino A.

Jame yra vitamino B, kalio, geležies, magnio, inulino ir folio rūgšties.

Ar tu žinai? Petražolės gali būti naudojamos kaip kvapo gaiviklis.

Dėl eterinio aliejaus šis augalas naudojamas peršalus. Tinka kaip profilaktinė priemonė. Petražolių sultys vartojamos sergant širdies ligomis. Jei turite antsvorio, reikėtų gerti petražolių antpilą su kiaulpienių lapų ir pankolių nuoviru.

Petražolės naudojamos ir kosmetologijoje – balinančiose kaukėse. Žolė padeda atsikratyti strazdanų ir suteikia veidui sveiko švytėjimo. Šis aštrus augalas naudojamas kulinarijoje kaip pagrindinis prieskonis. Tinka patiekalams puošti, ir kaip kvapioji medžiaga.

Svarbu! Petražolės turi kontraindikacijų nėščioms moterims.

Čiobreliai – daugiametis žolinis augalas, priklausantis mėtų šeimai. Šis krūmas užauga iki 40 cm aukščio. Čiobrelių žydėjimas prasideda gegužės mėnesį ir baigiasi arčiau rugsėjo mėnesio.

Čiobreliuose yra eterinio aliejaus, dervų, kartumo, mineralinių druskų ir flavonoidų. Jis skiriamas kaip karščiavimą mažinantis, diuretikas ir raminantis, nes jame yra ursolio, kavos, chinino ir chlorogeno rūgščių. Čiobreliai skiriami sergant neuralgija ir neurozėmis, ligomis virškinimo trakto, žarnyno spazmai ir atonija.

Čiobreliai yra aštraus kartaus skonio ir malonaus stipraus kvapo. Čiobrelių lapai daugiausia naudojami kulinarijoje. Juos gerai naudoti daržovių patiekalams ir sriuboms iš ankštinių augalų.

Kepti riebios mėsos patiekalai su čiobrelių priedu yra pikantiško skonio. Kepant čiobreliai pagerina bet kokių pyragėlių ir pyragų skonį ir aromatą. Jis naudojamas žuvies ir mėsos gaminiams rūkyti bei pomidorams, agurkams ir cukinijoms marinuoti.

Krapai – vienmetis skėtinių (Umbelliferae) šeimos augalas. Tėvynė yra Vakarų ir Vidurio Azija.

Krapai pirmą kartą paminėti m senovės egiptiečių papirusai. Augalas buvo naudojamas žygių metu virškinimui gerinti. Graikijoje jie buvo naudojami mityboje ir medicinoje, taip pat pynė vainikus iš krapų.
Romėnai iš jo gamino kekes, kurios atbaidė vabzdžius. Krapuose yra vitaminų C, B2, A, P, PP, B6, kalcio, fosforo, magnio, geležies ir kalio. Ačiū tokiems turtingiems cheminė sudėtis krapai turi didelę maistinę vertę.

Naudojamas kulinarijoje, kad suteiktų gaivumo salotoms, ruošiant žuvį, mėsą, sriubas ir padažus. Sudėkite į stiklainius konservavimui, nes turi aštrų skonį ir aromatą. Krapų sėklų ir žolelių ekstraktai dedami į kvepalus ir kitus kosmetikos gaminius. Eterinių aliejų pagrindu gaminami kremai, odekolonas ir dantų pastos.

Į kūrybą aktyviai įsitraukia ir krapai medicininiai preparatai, pavyzdžiui, anetinas – vartojamas nuo širdies ligų. Augalas gerina laktaciją, regėjimą ir diurezę. Krapų lapų tinktūra naudojama kaip diuretikas ir antispazminis preparatas.

Salvia officinalis dažnai sodinama jų mini sode ir naudojama tiek medicinoje, tiek kulinarijoje. Šalavijų tėvynė yra Viduržemio jūra.
Virimui naudojamas džiovintas šalavijas. Dedama į sriubas, ryžių patiekalus, salotas, riebią mėsą ir maltą mėsą. Jis pagerina virtos žuvies skonį. Įpilkite šalavijų likus 5-10 minučių iki patiekalo paruošimo.

Ar tu žinai? Hipokratas šalavijui suteikė antrąjį pavadinimą – „šventa žolė“

Jo šaknyse yra kumarino, o sėklose – 30 % riebaus aliejaus. Augalas turi priešuždegiminių, hemostatinių, tonizuojančių savybių. Jis taip pat naudojamas gydant tonzilitą, neuritą, diabetą, bronchitą, nudegimus, odos ligas, taip pat inkstų ir kepenų ligas.

Raudonėlis pirmauja sode auginamų daugiamečių žolelių sąraše. Raudonėlio kvapas primena čiobrelius. Augalas siekia iki 90 cm aukščio ir turi šakotas šaknis. Lapai pailgi, stiebai plaukuoti. Gėlės yra mažos, surenkamos į žiedynus žiedyno pavidalu, turi rausvai alyvinę spalvą. Raudonėlis žydi liepos-rugpjūčio mėn.

Orinė augalo dalis naudojama medicinoje. Stiebai su žiedynais renkami žydėjimo metu ir džiovinami.

Ar tu žinai? Senovėje raudonėlis buvo naudojamas prieš raganavimą ir šmeižtą, nes buvo tikima, kad jis išvaro piktąsias dvasias.

Raudonėlis turi atsikosėjimą skatinančių, priešuždegiminių, antiseptinių, nuskausminamųjų, choleretinių, raminamųjų ir hemostazinių savybių.

Raudonėlio sudėtis: flavonoidai, kartumas, fitoncidai, eteriniai aliejai, fenoliai (karvakrolis ir timolis), vitaminai C, B1 ir B2.

Raudonėlis naudojamas ne tik kulinarijoje ir medicinoje, bet ir kosmetika. Jų dedama į veido ir kūno losjonus, plaukus stiprinančius balzamus, kvepalus. Raudonėliai dedami į patiekalus iš žuvies, mėsos, sriubas iš ankštinių augalų. Įdėkite jį į dešrą. Raudonėlis suteikia aromato ir aštrumo konservavimui namuose.

Estragonas atrodo kaip pelynas. Tėvynė – Mongolija. Šis augalas dar vadinamas peletrūno arba drakono žole. Jame yra vitaminų B1, B2, A, C, magnio, kalio, karotino, kumarino, askorbo rūgšties, fosforo, kartumo ir geležies.

Pirmą kartą estragoną kulinarijoje panaudojo prancūzai XVII a. Dabar jie naudojami kaip prieskoniai kartu su citrinos sultimis, vaisiais ir uogomis.

Stiebai naudojami marinatams ir marinuotiems agurkams. Taip pat tinka kaip salotų padažas. Estragonas – konservantas, išsaugantis daržovių, vaisių, grybų skonį ir aromatą.
Džiovinti lapai patiekiami kaip garnyras prie mėsos, daržovių, žuvies ir kiaušinių patiekalų, taip pat dedami į sriubas, sultinius, padažus.

Gaivieji gėrimai gaminami iš peletrūno, o lapai dedami į vynus ir alkoholinius gėrimus, kad būtų turtingas skonis. Arabų gydytojai mano, kad šis augalas gaivina kvapą, pašalina apatiją ir stiprina imuninę sistemą.

Estragonų lapuose yra daug eterinių aliejų, kurie ramina žmogaus organizmą nuo galvos skausmo, depresijos, nemigos ir avitaminozės.

Svarbu! Estragono neturėtų vartoti nėščios ar maitinančios motinos, taip pat žmonės, kenčiantys nuo skrandžio ligų.

Yra keletas mėtų rūšių, būtent: citrinų, obuolių, žalių garbanotųjų ir pipirmėčių. Pakalbėkime apie pipirus.

Mėtų gimtinė yra Viduržemio jūra. Kai kurie mėtas augina savo sode, o kai kurie perka vaistinėse. Jame yra daug mentolio, kalcio, geležies, magnio, fosforo, kalio, cinko, vario ir mangano. Pipirmėčių eterinis aliejus naudojamas kosmetologijoje, parfumerijoje ir medicinoje. Kulinarijoje mėtos naudojamos kaip puošmena ir pagardai.
Medicinoje vartojamas nuo pykinimo ir virškinimui gerinti. Jis turi raminamųjų ir analgetinių savybių, gerina žarnyno veiklą, turi raminamųjų savybių. Jis vartojamas esant skrandžio ir žarnyno spazmams.

Ar tu žinai? Mėtų lapeliai tepami ant smilkinių nuo galvos skausmo.

Kulinarijoje mėtos naudojamos kaip eterinis aliejus, o pipirmėčių aliejus naudojamas konditerijos gaminiai. Šviežių augalo lapų dedama į avienos ir paukštienos patiekalus.

Jis naudojamas želė, sirupų, kompotų ir vaisių gėrimų gamybai.

citrinžolė vadinama citronela, citrinžolė ir citrinžolė. Jame yra citrusinių vaisių aromatas su migdolų natomis ir citrinos žievelės skoniu. Citrinžolės gimtinė yra Malaizija. Užauga iki 1 metro. Jame yra vitaminų A, B, C, nikotino rūgšties ir riebalų rūgštis. Augalas pirmauja sąraše naudingų žolelių Sode.

Virimui naudojami švieži ir džiovinti augalo stiebai miltelių pavidalu.

Svarbu! Citrinžolės stiebas yra kietas, todėl jį reikia smulkiai pjaustyti arba sumalti į pastą.

Šis augalas naudojamas Azijos virtuvėje. Dedama į troškinius, sriubas, karį, jūros gėrybes, vištienos, jautienos ir kiaulienos patiekalus.
Citrinžolė turi tonizuojantį ir stimuliuojantį poveikį. Jis turi stiprių baktericidinių ir antiseptinių savybių. Citrinžolė gerina koncentraciją ir pašalina pervargimą bei jo pasekmes.

Ar tu žinai? Citrinžolė vadinama „voodoo žole“ ir sodinama aplink namus, kad atsikratytų gyvačių.

Citrinžolės pagrindu jie sukuria gaivų arbatos gėrimą Tailando virtuvėje. Citonella taip pat dedama į kokosų desertus ir saldumynus, pridedant pieno ir riešutų.

Pankolis yra daugiametis, kuris yra salierų šeimos dalis. Augalas užauga iki dviejų metrų aukščio. Atrodo ir skonis primena krapus ir anyžius. Pankoliai žydi liepos arba rugpjūčio mėn. Tėvynė yra Pietų Europa. Senovėje jis buvo naudojamas kaip prieskonis ir vaistas.

Ar tu žinai? Seniau buvo tikima, kad pankolis didina žmogaus jėgas ir prailgina jo gyvenimą.

Pankolių aromatas primena anyžių likerį. Augalo vaisiai naudojami virškinimo procesui gerinti. Pankoliuose yra: kvarcetino, kamperolio glikozido, flavonoidų rutino, anetolio, vitamino C ir B.

Pankolių pagrindu pagaminti preparatai didina virškinimo liaukų sekrecinę veiklą, veikia kaip šlapimą varanti ir atsikosėjimą skatinanti medžiaga. Pankoliai skatina laktaciją ir turi priešgrybelinį poveikį.

Augalo lapai naudojami kulinarijoje. Jis šviežias dedamas į mėsos ir žuvies patiekalus, taip pat į salotas. Sėklos dedamos į marinatus ir sriubas. O pankolio padažas puikiai tinka prie šaltos žuvies.

Melisa

Daugiametės žaliosios melisos neįprasto aromato ir gali būti auginamos sode.

Užauga iki 80 cm aukščio. Žydi visą vasarą baltais žiedais.

Ar tu žinai? Melissa graikiškai reiškia „bitė“.

Melissa turi citrinos skonį ir kvapą. IN medicininiais tikslais naudokite anteninę melisos dalį su gėlėmis. Šis augalas stiprina ir pagyvina organizmą, šalina Blogas kvapas iš burnos ir padeda blokuoti smegenis.

Melissa taip pat naudojama kvepaluose ir sveikatos produktuose. Citrinžolė ir lapai naudojami kaip aštrūs prieskoniai, dedami į sriubas, salotas, padažus, daržovių garnyrus, žuvies ir paukštienos patiekalus. Iš melisų, rabarbarų, mėtų gaminami tonizuojantys ir gaivinantys gėrimai.

Rabarbaras yra daržovė, bet virta kaip vaisius. Augalo lapai ir šaknys laikomi nuodingais ir valgomi tik stiebai. Augalas priklauso grikių šeimai. Tėvyne laikoma Centrinė Kinija.

Stiebo sudėtyje yra vitaminų C, B, PP, karotino, pektino, kalio, fosforo ir magnio. Rabarbarus naudokite sergant mažakraujyste ir tuberkulioze, taip pat norint normalizuoti rūgštingumą. Augalas teigiamai veikia plaučių ir širdies veiklą.Vaistiniais tikslais naudojamos rabarbarų šaknys ir šakniastiebiai.
Gerina virškinimo procesus, palaiko gerą kūno formą, jaunina ir neleidžia greitam senėjimui. Saldžiarūgščio skonio dėka iš rabarbarų gaminamos salotos, padažai, konservai, uogienės, pyragai, pyragėliai, kompotai, želė.

Žolelių rinkimo ir džiovinimo ypatybės

Džiovinimui naudojama anteninė augalų dalis. Jie turi būti renkami visiško vystymosi laikotarpiu, tai yra vasarą, sausoje vietoje, geras oras kai ant lapų nėra rasos.

Svarbu! Nelaistykite augalų dieną prieš derliaus nuėmimą.

Svarbiausia kruopščiai rinkti, tada aromatiniai aliejai išliks žaliuosiuose prieskoniuose. Suplėšyti ar sulaužyti lapai praranda skonį. Visas derlius turi būti kruopščiai išdžiovintas. Tam tinka mansarda. Temperatūra yra apytiksl. 30°C. Dideli lapai, kaip ir šalavijų, plonu sluoksniu išdėliojami ant lentynų.

Krapai ar peletrūnai surišami į ryšulius, suvyniojami į laikraštį ir pakabinami. Anyžius ir kalendra surišami į ryšulius ir išdžiovinus ant kepimo skardos kuliami.

Žolelių džiūvimo laikas – iki 7 dienų. Tai priklauso nuo temperatūros ir augalų. Jei lapai pradeda šnibždėti ir kristi, o stiebai nelinksta, vadinasi, prieskoniai išdžiūvo.

Švieži prieskoniai yra gana brangūs žiemos laikotarpis ir greitai pablogėja. Planuokite žiemai auginti žoleles.

Pasiruošimas žolelių sodinimui
1. Rasti saulėta vieta, pageidautina prie pietų arba vakarų lango. Dažnai lengvas žiemą su šiaurinis langas nepakanka, kad žolelės normaliai augtų.
2. Paruoškite pasirinktai vietai tinkamą puodą ar kelis puodus. Tiks bet koks naujas, pirktas gėlių parduotuvėje, ir senas. Pasirinkite dydį pagal planuojamą pasirinktų žolelių tūrį.
3. Paimkite dirvą Aukštos kokybės. Ant vazonų dugno padėkite 2-3 cm žvyro arba keramzito, ant viršaus užpilkite žemės.
4. Pirkite žolelių sėklas iš patikimų parduotuvių arba žinomo prekės ženklo. Pageidautina, kad jų kilmės regionas nebūtų toli nuo jūsų. Pirkdami patikrinkite galiojimo datą.
5. Laistykite savo žoleles pakankamai vandens. Kartą per savaitę laistydami žoleles gausite reikiamos drėgmės ir išvengsite šaknų puvinio.

Kokias žoleles galite auginti namuose?
Daugumą atvirame lauke augančių žolelių galima sodinti namuose. Pasirinkite savo žoleles. Dažniausiai auginamos žolelės: bazilikas, česnakai, pipirmėtės, rozmarinai, raudonėliai, kmynai. Visų šių 6 žolelių daigumas jau patikrintas kambario sąlygomis. Raudonėliui labiau nei bet kuriai iš šių žolelių reikia ryškios šviesos. Taip pat galite auginti: petražoles, krapus, peletrūnus, šalavijus, melisą, kalendrą ir kt.

Ką galima padaryti su šiomis žolelėmis?
Įvairių mėsos ir žuvies patiekalų gaminimas su prieskoninėmis žolelėmis yra labiausiai žinomas jų panaudojimo būdas. Taip pat jų dedama į įvairius padažus, salotas, sriubas. Daugelis geria arbatas ir mojito iš mėtų ir melisų. Prieskonines žoleles galima lengvai užšaldyti šaldiklyje hermetiškai uždarytuose maišeliuose.
Štai dar keli būdai, kaip panaudoti ant palangės užaugintus prieskonius:
1. Maišeliai ar stiklainiai su aromatiniais mišiniais, paketėliai.

Išdžiovinkite supjaustytas aromatines žoleles ir sumaišykite pagal savo skonį. Šį kvapnų mišinį galima laikyti stiklainiuose arba specialiai pagamintuose medvilniniuose maišeliuose. Džiovintos žolelės taip pat gali būti naudojamos vainikams ar puokštėms visuose namuose, sukuriant malonų kvapą.
2. Aštrus actas arba aliejus.

Actas, virtas su prieskoniais, dedamas į salotas, kad suteiktų nepaprastą skonį. Be to, toks actas gražiame buteliuke gali būti puiki dovana.

Štai keletas žingsnių, kaip namuose pasigaminti aštraus acto ar augalinio aliejaus.
Maišytuve sumaišykite 3/4 puodelio šviežių žolelių pagal skonį su 1 puodeliu aliejaus arba acto. Viską perkoškite per sietelį. Į švarų butelį ar ąsotį sudėkite visas šviežias arba sausas prieskonines žoleles. Ir supilkite aliejų arba actą. Galite eksperimentuoti su įvairių žolelių, įvairūs actai ir aliejai.
Vaistažolių auginimas patalpose gali būti puikus ir įdomus mėgėjų pomėgis. kambariniai augalai ir kulinarijos.

http://greenhome.org.ua/

Jei norite mėgautis šviežiomis žolelėmis, tuomet nebūtina laukti vasaros sezono, galite užsiauginti savo namuose.

Auginimo taisyklės:

1. Pirmiausia reikia nusipirkti sėklų. Pirkdami sėklas parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į galiojimo datą. Iš kelių veislių renkamės tą, kurioje yra žodis „Ankstyvas“ arba „Anksti prinokęs“. Pavyzdžiui, jei paprastieji krapai žalumynais pasidengia maždaug per 40 dienų, „ankstyvieji“ lapija mus pamalonins per 25 dienas.
2. Viską sodiname pagal instrukcijas ant pakuotės.
3. Virtuvė puikiai tinka namų „sodui“, ten visada šilta ir drėgna.
4. Žaliesiems visada reikia dideliais kiekiais ryški saulės šviesa, todėl žiemą geriau laužyti „lovas“ ant pietinių langų, vasarą – rytų ir vakarų.
5. Sodiname kiekvieną žolelę į savo vazoną, apačioje - žvyro arba keramzito sluoksnis, ant viršaus - pirktinė žemė. Niekada nenaudokite įprasto sodo dirva! Jis greitai išdžiūsta ir gali turėti patogenų.
6. Žalumynai tikrai nemėgsta per šlapios žemės – žolelių vazonėlius užtenka palaistyti kartą per savaitę.

Kurių žolelių sėklos geriausiai auga ant palangės?

Ant palangės geriausia, o dar lengviau, auginti krapus, kupyrą, salotų garstyčias, goulyavnik, salotas, špinatus ir svogūnus. O rėžiukus gali sodinti bet kuris homosapas, net pradedantysis mechurinietis. Svogūnų mėgėjai turėtų teikti pirmenybę laiškiniams česnakams, kurių tankūs, ploni žalumynai yra ne tik sveiki, bet ir labai dekoratyvūs.

Būtina prižiūrėti baziliką (anksčiausiai sunoksta „žaliasis bazilikas“), sodo pipirus, vyšnias, mairūnus, mėtas, levandas, virtuvinius krūmus – Viduržemio jūros rozmarinus ir čiobrelius. Lapines petražoles ir salierus reikia nuolat vėdinti ir persodinti.

Taip pat bute galite auginti peletrūną, levandą, šafraną, isopą ir rūgštynes. Jiems reikia didelių puodų.

O dabar pateiksime jums žolelių, kurias galėsite užsiauginti namuose:

Vandens rėžiukai

Tai greičiausiai augantis prieskonis, turintis subtilų, malonų kvapą ir daug vitaminų. Rėžiukai tokie nepretenzingi, kad net auginami drėgnos vatos sluoksnyje. Tiesa, rėžiams, kaip ir kitoms greitai augančioms žolėms, reikia daug grynas oras(dažnai atidarykite langą).

Borago

Šio nepretenzingo, mėlynais žiedais greitai augančio augalo aromatas primena šviežias agurkas, todėl ji dar vadinama agurkle. Ūgliai pasirodo po 10-12 dienų, o po 4 savaičių jau drąsiai galima plėšyti vitamininius žalumynus ir dėti į salotas bei įvairius daržovių šaltus užkandžius.

Krapai

Rudenį ir žiemą krapus galima auginti patalpose (reikalingas papildomas fluorescencinis apšvietimas), o šiltuoju metų laiku puikiai jaučiasi balkonuose, lodžijose, terasose. Sėklos sodinamos į dėžutę ir, atsiradus daigams, augalai išretinami, paliekant 2-3 cm tarpą.. Gausiai laistyti ir tręšti reikia kas 2 savaites. Po 40-50 dienų jaunus krapus galima naudoti maistui.

Dėl kambario sąlygos tinka veislės - Gribovsky, Kaskelensky, Armėnijos-269, Uzbekijos-243 ir kt.

Šis išlepintas pietietis yra didelis saulės ir rytinio laistymo gerbėjas. Esant geram apšvietimui ir nuolatinei dirvožemio drėgmei, kambarinis bazilikas turės ne mažiau eterinių aliejų nei augantys sode. Kvapniausi augalo ūgliai žydėjimo pradžioje. Bazilikų kvapas atbaido uodus, todėl kambaryje su juo naktiniai vabzdžių antpuoliai nėra baisūs.

IN vidurinė juosta Rozmarinas, deja, neauga. Tuo saldesnis bus jo pasirodymas puode ant lango! Norėdami apgyvendinti šį puskrūmį namuose, jums reikės kirtimo (nors istorija su sėklomis taip pat gali būti sėkminga). Įdėkite jį į vandenį ir, kai tik pasirodys šaknys, pasodinkite į žemę. Rozmarinas mėgsta saulę, bet ne per daug vandens, gausus laistymas tik pakenks šaknims. Po žydėjimo jauni ūgliai genimi, neliečiant senų ūglių. Rozmarino aromatas ramina nervų sistema ir žadina apetitą.

http://www.placen.com.ua/

Pasodinta daug žalumynų ir žolelių, dar randama net lysvių priešininkųšalyje vieta bazilikui, krapams ir kalendrai. Tačiau norint salotas pagardinti savo prieskoniais, nebūtina laukti vasaros – bet kuriuo metų laiku ant lango gražiai auga žaluma.

kvepiantis žolelių vertinamas visais laikais. Jie buvo valgomi, naudojami kaipvaistas . Ir įdomu tai, kad jie visada buvo įskaitomi tam tikrais magiškų savybių. Taip manė egiptiečiai Krapai liūdesio simbolis. Senovės Graikijoje sporto varžybų nugalėtojai nešiodavo vainikussalierų . O vyną, užpiltą ant lapų, kareiviai gėrė prieš mūšį – tikėta, kad jis kursto kovinį įkarštį. Romėnai tikėjo, kad kvapasrozmarinas atsikrato blogi sapnai ir išlaiko tave jauną.krapai senovėje puošdavo rožių puokštes – „dėl aromato“. Išmelisa paruošė meilės gėrimą. šakelėsisopas , sudrėkintą vandeniu, žydų dvasininkai naudojo ritualinio apsivalymo apeigose. Viduramžiais damos siuvinėjo šakeles ant savo riterių marškinių. čiobreliai - kad jie prisimintų savo mylimąjį. BETkmynų senojoje Anglijoje buvo pagrindinis meilės gėrimų komponentas. Rusijoje vaikštynė buvo gydoma nuo daugybės įvairių ligų, o gėrusiems jo nuovirą buvo griežtai draudžiama vartoti necenzūrinius žodžius.

Žinoma, visa tai jau seniai praeityje. Tačiau aštrios žolelės šiandien auginamos – tačiau daugiausia dėl skonio ir aromato. Ir ne tik sode. Gana lengva augintižaluma miesto bute. Tačiau norint užpildyti savo kambarį šviežių žolelių kvapu, neužtenka vien įmesti sėklas į žemę. Atrodo, kad šie nereiklūs augalai taip pat reikalauja šiek tiek dėmesio. dirvožemis ir kenčia nuošviesos trūkumas .

Krapų sėklos, lapaisalotos , kupyr, baltosios garstyčios, gulyavnik sėjami ant drėgnos dirvos paviršiaus ir pabarstomi 1 mm lengvu humusingu dirvožemiu.

DistiliavimasLukas galima atlikti vandenyje arba 7-10 cm storio žemės sluoksnyje.Distiliavimui parenkami vienodo dydžio svogūnėliai - tada plunksnos augs tolygiai. Jie mirkomi 12 valandų karštas vanduo, o pasodinus pastogę šiltas vanduo kad greičiau sudygtų šaknys. Kai lapai paauga 25-30 cm, juos galima nupjauti. Pradėti reikia nuo kraštutinumo – žaluma auga nuo svogūnėlio centro.

- šviesamėgis visžalis krūmas. Jis gana nepretenzingas, bet nemėgsta staigių temperatūros pokyčių. Jis turėtų būti laistomas saikingai.

Vandens rėžiukai galima auginti dirvožemio mišinys, arba galite naudoti popierinius rankšluosčius ar servetėles – jos tinka rėžiams.sėklos turi būti pasėti gana sandariai. Daigai pasirodys vos po poros dienų, o maždaug po dviejų savaičių, kai salotos užaugs iki 5-6 cm, galima nuimti pirmąjį derlių. jei pasėsite sėklas keturiolikos dienų skirtumu, visada turėsite šviežių rėžių.