Braškių uogienė žiemai. Kaip pasigaminti braškių citrinų uogienę? Kaip pasigaminti braškių uogienę namuose, žingsnis po žingsnio receptas.

Vasaros įkarštyje lysvėse pasirodo ilgai lauktos pirmosios braškės, kurios apetitiškai „raudonuoja“ iš po žalių lapų. Be išorinio „patrauklumo“, braškėse yra daug naudingų medžiagų – cukrų, folio rūgšties, skaidulų, pektinų, karotino, geležies, kalcio, fosforo, magnio, vitaminų B ir C. Todėl šeimininkės stengiasi pasigaminti bent jau kelis stiklainius šio nuostabaus išskirtinio delikateso. Taigi, braškių uogos puikiai tinka kompotams, uogienei, konfitūrai ir uogienei gaminti. Šiandien atkreipsime dėmesį į paskutinį variantą ir išmoksime pasigaminti braškių uogienę – skanų, tirštą ir kvapnų desertą. Mes atrinkome geriausius nuoseklius receptus su nuotraukomis ir vaizdo įrašais, kaip gaminti braškių uogienę su želatina ir be jos, termiškai apdorojant ir be virimo. Pradedantiesiems virėjams bus įdomu įvaldyti „penkių minučių“ receptą - taip gausite sveiką uogų produktą su nuostabiu skoniu ir aromatu. Kaip virti braškių uogienę lėtoje viryklėje? Padedamos šio nuostabaus „pagalbininko“, šiuolaikinės šeimininkės iš braškių kuria tikrus kulinarinius šedevrus – rekomenduojame naudoti mūsų paprastas receptas ir palepinkite savo šeimą nuostabiai skaniu ir subtiliu skanėstu.

Skanus tirštas braškių uogienė su želatina - žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Braškės – daugelio mėgstama ryški uoga, kurios išvaizda „atveria“ saldžių naminių ruošinių sezoną. Taigi iš šviežių braškių galima pagaminti daugybę puikių desertų – nuo ​​„tradicinės“ uogienės iki gurmaniško zefyro ar marmelado. Ryšium su artėjančia braškių „invazija“, siūlome išmokti ruošti uogienę su želatina - žingsnis po žingsnio receptas su šio skanaus storo skanėsto nuotrauka visiems. Ryški ir stebuklingai kvepianti braškių uogienė taps gardžiu „užtepu“ ant sumuštinių, torto dekoru ar tiesiog „nepriklausomu“ desertu. Mūsų receptui galite drąsiai naudoti šiek tiek sutrintas įvairaus dydžio uogas – kad visas derlius eitų „į verslą“. Skanu, sveika ir greita!

Gardžiam tirštai braškių uogienei pagaminti reikalingi ingredientai:

• braškės - 1 kg
• cukrus - 1 puodelis
• želatina - 20 gr.

Žingsnis po žingsnio skanaus braškių ir želatinos uogienės recepto instrukcijos su nuotrauka:

Braškių uogienė - skanus tirštas receptas žiemai, žingsnis po žingsnio su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Norėdami paruošti skanų tirštą braškių uogienę, jums reikės mažiausiai produktų ir laiko. Todėl užimtoms namų šeimininkėms mūsų receptas su nuotrauka taps tikru „radiniu“, taip pat padės paįvairinti „tradicinį“ braškių ruošinių asortimentą žiemai. Kaip virti storai braškių džemas? Vadovaudamiesi vaizdo įraše pateikto recepto rekomendacijomis, galite greitai pagaminti nuostabų skanus skanėstas ir papildyti žiemos vitaminų „atsargas“. Laimingo uogų derliaus!

Tirštos braškių uogienės recepto ingredientų sąrašas:

• braškės - 1 kg
• cukrus - 1 kg

Skanaus tiršto braškių uogienės recepto aprašymas:

1. Šviežias braškes išrūšiuojame, išmesdami stipriai pažeistas ar supuvusias uogas. Paruoštus vaisius nuplauname vėsiame vandenyje ir dedame ant sietelio, kad nuvarvėtų skysčio perteklius.
2. Uogas dedame į dubenį ir trintuvu sutriname į tyrę. Jei norite atsikratyti mažų braškių „kauliukų“, masę papildomai galite pertrinti per smulkų sietelį.
3. Į tarkuotas braškes įpilkite cukraus pagal receptą ir, jei norite, porą šaukštų citrinos sulčių, kurios suteikia pikantiško „rūgštumo“.
4. Saldžią uogų masę supilkite į puodą ir statykite virti ant vidutinės ugnies nuolat maišydami, kad nepridegtų uogienė. Užvirus nustatome 15 - 20 minučių, išjungiame ir paliekame keptuvę su turiniu „vieną“. Tada pakartokite procedūrą dar 2-3 kartus.
5. Kai masė gaunasi tamsi spalva ir tankumo, atliekame braškių uogienės pasirengimo „testą“. Norėdami tai padaryti, lašinkite mišinį ant lėkštės, iš anksto atšaldytos šaldiklyje, ir pažiūrėkite į reakciją. Jeigu lašelis išlaiko formą, vadinasi, skanėstas paruoštas – kitu atveju teks kepti dar šiek tiek. Svarbu nepamiršti, kad atvėsusi uogienė yra daug tirštesnė nei karšta.
6. Saldžiųjų braškių „stebuklą“ išdėliojame į sausus sterilizuotus stiklainius ir susukame švariais dangteliais. Karštus stiklainius uždengiame antklode ir laukiame, kol visiškai atvės. Nuolatiniam saugojimui braškių uogienę galima neštis į rūsį ar sandėliuką, o „šviežiai atidarytą“ skanėstų stiklainį padėti į šaldytuvą. Laiminga arbata!

Kaip virti braškių uogienę lėtoje viryklėje - derliaus nuėmimo žiemai receptas

Šiandien šeimininkė ateina į pagalbą visam „protingų“ arsenalui. virtuvinė įranga. Taigi vasaros derliaus nuėmimo laikotarpiu multivarka lengvai „perims“ daugiausiai laiko ir daug laiko reikalaujantį uogų terminio apdorojimo darbus. Kaip virti braškių uogienę lėtoje viryklėje? Šio gurmaniško skanėsto receptas yra paprastas ir greitas, o rezultatas maloniai nustebins net patyrusius šefus. Tereikia saldžiai kvepiančią masę išpilstyti į stiklainius ir laukti žiemos, kad iš širdies mėgautis gardžia ir kvapnia braškių uogiene.

Sukaupiame braškių uogienės lėtoje viryklėje recepto ingredientų:

• braškės - 1,5 kg
• cukrus - 1,3 kg
• vanilinis cukrus - 2 pakeliai

Šviežių braškių uogienės gaminimo procedūra - pagal lėtos viryklės receptą:

1. Receptui tinka kitokio „kalibro“ braškės, išskyrus stipriai sugedusias ar supuvusias uogas. Mes nusiprausiame saltas vanduo ir nuimkite stiebus bei lapus. Uogas paskirstome ant rankšluosčio, kad vanduo būtų stiklinis, o tada sutriname blenderiu iki tyrelės konsistencijos.
2. Gautą braškių masę supilkite į multicooker dubenį ir įpilkite cukraus pagal receptą – įprastą ir vanilinį. Mentele sumaišę komponentus multivarke nustatome režimą „Garinimas“ arba „Garas“.
3. Uždengiame dangtį ir laukiame, kol uogienė užvirs, nepamiršdami periodiškai pažvelgti į vidų - saldus mišinys gali pabėgti. Kai tik užvirusi masė pradeda „augti“ dubenyje, multivarkerį galima išjungti.
4. Nuo uogienės paviršiaus susidariusias putas reikia atsargiai nuimti, tada pavirinti dar 5 minutes atidarius dangtį. Kepimo metu švelniai maišykite.
5. Stiklainius ir dangtelius konservavimui sterilizuojame bet kokiais patogus būdas. Tada karštą braškių uogienę supilkite į švarų indą ir susukite. Laukiame atvėsimo ir siunčiame skanėstą į sandėliuką iki žiemos. Toks skanus braškių uogienė yra puikus saldaus padažo sūrio pyragams ir blynams - tiesiog apsilaižykite pirštus!

Braškių uogienė - receptas žiemai be virimo, su nuotrauka

Vasaros vaisių ir uogų gausa visada džiugina, tačiau sezonas greitai baigiasi ir ateina Šalta žiema. Naminiai preparatai leidžia ilgam aprūpinti organizmą vitaminais ir maistinėmis medžiagomis – šiandien siūlome išsivirti skanios braškių ir apelsinų uogienės. Pagrindinis bruožas Mūsų receptas su nuotrauka yra toks, kad skanėstas nereikalauja virimo ir iškepa labai greitai. Be to, dėl terminio apdorojimo trūkumo mūsų „žaliavinė“ braškių uogienė yra ne tik skani, bet ir be galo sveika. Džiaugiamės galėdami pasidalinti paprastu ir greitu receptu!

Nevirti braškių uogienės recepto ingredientai:

• braškės - 700 gr.
• apelsinas - 350 gr.
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio.
• cukrus - 1 kg

Žingsnis po žingsnio braškių ir apelsinų uogienės recepto žiemai instrukcijos:

1. Uogos turi būti surenkamos į sietelį ir kruopščiai nuplaunamos begantis vanduo o tada palikite nuvarvėti skysčiui.
2. Švarią braškę išdėliojame ant lygaus paviršiaus ir surūšiuojame – pažeistos ir sugedusios uogos keliaus į „santuoką“. Uogienei gaminti be virimo tinka tik geros prinokusios uogos.
3. Nepamirškite pašalinti žalių „uodegų“ ir stiebelių.
4. Apelsiną nuvalome nuo žievelės ir šiurkščių baltų vidinių „membranų“, tada padaliname griežinėliais.
5. Blenderiu sutrinkite citrusinius vaisius iki tyrės konsistencijos. Suberkite uogas ir dar kartą permalkite – gausite vienalytę apelsinų-braškių masę.
6. Supilkite mišinį į emaliuotą dubenį, supilkite citrinos rūgštį ir cukrų. Visus komponentus sumaišome kuo kruopščiau, kol cukrus visiškai ištirps.
7. Paruoštą braškių uogienę paliekame 2 - 3 valandoms, o per tą laiką sterilizuosime stiklainius ruošiniams. Vaisių ir uogų masę vėl išmaišykite ir supilstykite į stiklainius. Iškočiojus uogienę palaikyti šaldytuve apie du mėnesius. Daugiau ilgalaikis saugojimas reikia padidinti cukraus kiekį - 2 kg 1 kg uogų. Šis nevirinamas braškių uogienės receptas yra paprastas, skanus ir sveikiausias.

Sveika penkių minučių braškių uogienė – paprastas naminis receptas

Pagrindinis mūsų braškių uogienės recepto privalumas – paruošimo paprastumas ir greitis. Be to, braškės iš labiausiai skirtingų dydžių, bet mažas sklypas"su defektu" pakankamai pjaustyti peiliu. Tirštą ir sveiką uogienę galima valgyti „gryną“, taip pat su varške, blynais, bandelėmis. Mielai pasidalinsime saldžių naminių ruošinių receptu – esame tikri, kad žiemą jūsų artimieji įvertins jūsų įžvalgumą ir kulinarinius gabumus.

5 minučių braškių uogienės recepto ingredientų sąrašas:

• prinokusios braškės - 1 kg
• cukrus - 1 kg
• citrinos rūgštis - 1 gr.
• "Confiture" arba "Jelfix" - 2 paketėliai

Kaip virti braškių uogienę - „penkios minutės“ pagal receptą:

1. Uogas nuplauname, atskiriame „uodegas“ ir dedame į didelį dubenį. Blenderiu arba medine traiškyne sumalkite ir gautą tyrę supilkite į emalio keptuvė.
2. Įdėkite „Confiture“ maišelius ir uždėkite ant silpnos ugnies. Nuolat maišydami turinį, palaukite, kol saldi masė užvirs, tada suberkite cukrų ir citrinos rūgštį. Dar kartą užvirkite ir uždėkite mažiausią ugnį, ant kurios paliekame braškių tyrę dar 5-7 minutes.
3. Braškių „penkių minučių“ uogienę supilstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite dangtelius. Atvėsusį skanėstą imame nuolatiniam sandėliavimui sandėliuke arba rūsyje - -10 - 15 laipsnių temperatūroje.

Braškių uogienė žiemai „Palaižyk pirštus“ – receptai su nuotraukomis

Šeimininkės kruopščiai ruošiasi braškių sezono pradžiai - atlieka praėjusių metų sandėlio atsargų „auditą“, ruošia stiklinius indus ir renka įdomius naminių ruošinių žiemai receptus. Taigi, šiandien išnagrinėsime receptą su braškių uogienės be cukraus nuotrauka, kuri patiks rėmėjams sveika mityba. Kad braškių uogienė suteiktų saldumo, galite įdėti šiek tiek medaus – tereikia palaižyti pirštus!

Naminio braškių uogienės žiemai recepto ingredientai:

• braškės - 2,5 kg
• medus - 4 puodeliai
• obuoliai - 2 vnt.
• citrinos sultys - 3 šaukštai. l.

Medaus-braškių uogienės „Pirštukus apsilaižysi“ receptas žiemai:

1. Obuolius ir braškes nuplauname po tekančiu vandeniu ir, sumetę į kiaurasamtį, nuleidžiame skysčio perteklių. Nuimame nuo uogų žalius stiebus ir nupjauname šiek tiek pažeistas vietas, o tada supilame į trintuvą ir sutriname iki vientisos masės. Obuolius nulupkite ir sutrinkite ant trintuvės.
2. Susmulkintas uogas ir vaisius suberkite į puodą, supilkite medų ir citrinos sultis. Įjunkite lėtą ugnį ir troškinkite apie 15 minučių, kol masė sutirštės. Virimo metu turite periodiškai pašalinti putas.
3. Paruošta uogienė palikite atvėsti ir supilstykite į mažus plastikinius indelius – tokioje formoje desertas išlaiko nuostabų skonį ir naudingos kokybės 6 mėnesiams.

Kaip pasigaminti braškių uogienę namuose – greitas ir paprastas vaizdo receptas

Tirštos braškių uogienės paruošimas pagal mūsų receptą užtruks ne ilgiau kaip 20 minučių, tačiau taip gausite nuostabaus skonio ir aromato desertą. Kaip virti braškių uogienę namuose? Vaizdo įraše parodytas greitas paprastas nuostabaus uogų deserto receptas.

Kaip pasigaminti braškių uogienę? Čia rasite paprasčiausius receptus su nuotraukomis ir vaizdo įrašais skanaus tiršto braškių uogienės žiemai - su želatina ir be jos, su terminiu apdorojimu ir be virimo. Konservavimo sezono įkarštyje daugeliui šeimininkių prireiks „penkių minučių“ recepto, pagal kurį paprastai ir greitai paruošiamas uogų skanėstas. Be to, braškių uogienei virti galite naudoti lėtą viryklę - tokios „stebuklingos“ mašinos pagalba tereikia saldžių uogų masę susukti į stiklainius. Skanių braškių ruošinių jums!

Gardi, kvapni ir soti braškių uogienė – vienas populiariausių naminių ruošinių žiemai. Mūsų pasirinkimas parodys, kaip virti puode ir lėtoje viryklėje įdomių receptų su nuotrauka ir žingsnis po žingsnio instrukcijas. Mes jums siūlome daugiausiai sėkmingų pavyzdžių ruošiant tirštą braškių uogienę su želatina ir be jos, o labai užimtoms šeimininkėms, kurios beveik neturi laisvo laiko, primygtinai rekomenduojame atkreipti dėmesį į parinktį „penkios minutės“. Visi receptai yra Išsamus aprašymas sveiko naminio skanėsto kūrimo procesą ir pateikite galutinę nuotrauką. Pasirinkite jums geriausią ir patogiausią būdą ir atlikite pasiruošimas žiemai savo ir artimųjų džiaugsmui.

Braškių uogienė su želatina yra skani ir tiršta - žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Šis receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukos pasakoja, kaip namuose išsivirti labai skanią ir tirštą braškių uogienę žiemai. Cukrus čia naudojamas mažiau nei įprastai, o elastingą konsistenciją galima pasiekti dėl į kompoziciją įtrauktos želatinos. Jis tarnauja kaip visų komponentų jungtis ir suteikia struktūrai malonų marmelado tankį. Kol uogienė karšta, atrodo, kad ji bus skysta ir skysta, tačiau tai klaidingas įspūdis, kurio nereikėtų bijoti. Delikatesas įgaus norimą konsistenciją tik visiškai atvėsus.

Ingredientai skaniai tirštai braškių uogienei su želatina gaminti

• braškės - 2 kg
• granuliuotas cukrus - 1 kg
• želatina - 4 šaukšteliai
• virintas vanduo - 100 ml

Žingsnis po žingsnio skanaus tiršto braškių uogienės su želatina recepto instrukcijos

Tirštas ir skanus braškių uogienė – receptas žiemai su nuotrauka

Pagal šį receptą paruoštas braškių uogienė skanus ir saldus. Tirštą, tankią konsistenciją galima gauti tris kartus pavirinus vaisių masę ir naudojant didelis skaičius Sachara. Labai svarbu visą laiką atidžiai kontroliuoti gaminimo procesą ir visą laiką maišyti uogienę, kad ji nepriliptų prie dugno ir nepridegtų. Jei taip atsitiks, skanėstas įgaus nemalonų skonį ir bjaurią tamsią spalvą.

Reikalingi ingredientai tirštam ir skaniam braškių uogienei žiemai pasigaminti

• braškės - 2 kg
• cukrus - 2,3 kg

Žingsnis po žingsnio tirštos ir labai skanios braškių uogienės recepto instrukcijos

1. Išrūšiuokite uogas, nuplaukite, sudėkite į kiaurasamtį, kad nutekėtų vandens perteklius ir pašalintumėte stiebus. Tada padalinkite į dvi lygias dalis.
2. Pirmą uogų dalį panardinamuoju trintuvu paverčiame teka vienalyčia tyrele, apibarstome cukrumi ir paliekame. Virtuvinis stalas 2-3 valandas.
3. Smulkiai supjaustykite antrąją uogų dalį, suberkite į cukraus-braškių masę, gerai išmaišykite ir nusiųskite į viryklę.
4. Visą laiką maišydami užvirinkite ant vidutinės ugnies medinis šaukštas. Kai masė pradeda intensyviai virti, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite, neuždarydami dangčio, pusvalandį.
5. Tada nukelkite nuo viryklės ir palikite atvėsti, kol kambario temperatūra. Virimo ir aušinimo procesą pakartokite dar du kartus. Būtinai pašalinkite ant paviršiaus susidariusias putas.
6. Karštą uogienę supilstykite į sterilius stiklainius, susukite skardiniais dangteliais, apverskite aukštyn kojomis, uždenkite storas audinys ir leiskite labai gerai atvėsti.
7. Laikyti sausoje, vėsioje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių.

Kaip virti braškių uogienę lėtoje viryklėje - paprastas receptas su nuotrauka

Paprastas receptas su instrukcijomis ir nuotrauka jums pasakys, kaip lėtoje viryklėje virti sultingą, švelnų ir kvapnų braškių uogienę. Dėl į kompoziciją įtraukto gelfikso, gatavas skanėstas išmoks būti gana tankus ir puikiai išsiteps ant duonos ar sausainių. Taip pagamintą uogienę galima naudoti ne tik kaip sveiką, saldų desertą, bet ir kaip pyragų, pyragų, vyniotinių ir kitų naminių kepinių įdarą.

Būtini ingredientai braškių uogienei ruošti lėtoje viryklėje

• braškės - 1 kg
• cukrus - ½ kg
• gelfix

Žingsnis po žingsnio lėtoje viryklėje virtos braškių uogienės recepto instrukcijos

1. Uogas labai gerai nuplaukite, be taurėlapių ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nudžiūtų.
2. Rūšiuoti sausas braškes. Tankūs, kieti vaisiai supjaustyti ketvirčiais, suminkštinti supilti į maišytuvo dubenį ir sutrinti į tyrę.
3. Supilkite gelfix į braškių tyrę, suberkite 250 gramų cukraus, uogų gabalėlius, gerai išmaišykite ir supilkite į multicooker dubenį.
4. Įjunkite režimą „Kepimas“ ir du šimtus vaisių masę užvirkite, reguliariai maišydami mediniu šaukštu.
5. Išimkite multivarkos dubenį ir palikite ant virtuvės stalo 20 minučių, kad pusgaminis šiek tiek atvėstų.
6. Į vaisius suberkite likusį cukrų, išmaišykite ir užvirkite programoje „Kepimas“. Uogienei pradėjus intensyviai virti, pavirkite dar 5-7 minutes.
7. Nuimkite nuo paviršiaus susidariusias putas, karštą supakuokite į sterilizuotus stiklainius ir nedelsdami susukite. Laikyti iki žiemos vėsioje, sausoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių.

Braškių uogienė 5 minutės – greitas receptas žiemai

Labai skanią ir kvapnią braškių uogienę 5 minutėms galima paruošti žiemai pagal šį receptą. greitas receptas. Pagaminto delikateso konsistencija yra švelni, skysta ir labai vienalytė, nes uogos nėra apdorojamos blenderiu ar virtuviniu kombainu, o minkomos įprasčiausiu grūstuvu. Šioje versijoje sulčių išsiskiria daug daugiau, o cukrus lengvai ir greitai susigeria į skystą pagrindą, nenusėda ant dugno krešulių pavidalu.

Pagrindiniai braškių uogienės ingredientai 5 minučių greitas receptas

• braškės - 2 kg
• cukrus - 2 kg
• "Confiture" - 3 maišeliai
• Citrinų rūgštis - 2 g

Žingsnis po žingsnio gaminimo instrukcijos – kaip per 5 minutes išvirti braškių uogienę žiemai

1. Uogas atsargiai išrūšiuokite, nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite ir nuimkite stiebus.
2. Sausus ir švarius vaisius sudėkite į gilų emaliuotą indą ir sutrinkite trintuvu.
3. Supilkite "Confiture", švelniai sumaišykite ir nusiųskite į viryklę.
4. Vaisių tyrę pašildykite ant silpnos ugnies, kol „Confiture“ kristalai visiškai ištirps.
5. Kai uogienės pagrindas pradeda aktyviai virti, plona srovele supilkite cukrų, citrinos rūgštį ir vėl užvirinkite.
6. Virkite 5 minutes, karštą sudėkite į sterilizuotus stiklinius indelius, uždarykite skardiniais dangteliais ir gerai leiskite atvėsti. Padėkite saugojimui į sandėliuką arba į sausą rūsį.

Skanus braškių uogienė žiemai - geriausi receptai su nuotraukomis

Šis receptas, kaip paruošti skanų braškių uogienę žiemai su nuotrauka, yra didžiulė sėkmė ir pagrįstai laikomas vienu geriausių. Delikatesas lėto terminio apdorojimo procese po dangteliu įgauna tirštą, malonią tekstūrą ir pasirodo vidutiniškai saldus, sultingas ir kvapnus. Jei per daug nemėgstate kreminės struktūros, vaisių masės galite plakti ne trintuvu, o perpilti per mėsmalę su dideliu tinkleliu. Pasirinkus tokį variantą, desertas netaps per daug tešlus ir jame gerai jausis uogų gabalėliai.

Pagrindiniai skanaus braškių uogienės žiemai ingredientai

• braškės - 1,5 kg
• granuliuotas cukrus - 700 g
• vanduo - 120 ml
• citrinos rūgštis - 1 šaukštelis

Žingsnis po žingsnio geriausio braškių uogienės recepto vadovas

1. Išrūšiuokite braškes ir palikite tik sveikus vaisius be mėlynių ir matomų pažeidimų. Tada nuplaukite, išdžiovinkite ir pašalinkite stiebus.
2. Paruoštą uogą dėkite į gilią emaliuotą skardą, pabarstykite cukrumi, įpilkite citrinos rūgšties ir švelniai išmaišykite.
3. Paimkite trintuvą ir sutrinkite vaisių masę iki tirštos tyrės konsistencijos. Paprastai tam pakanka 2-3 minučių.
4. Puodą su pusgaminiu pastatykite ant viryklės, užpilkite kambario temperatūros vandeniu, švelniai išmaišykite ir užvirinkite ant vidutinės ugnies.
5. Kai uogienė pradeda aktyviai burbuliuoti, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 40 minučių.
6. Pirmąsias 10-15 minučių nepalikti keptuvės ir ilgu mediniu šaukštu atsargiai nuimti ant paviršiaus atsiradusius putplasčio dangtelius.
7. Nustojus putoti, uždenkite indą dangteliu ir paruoškite. Atidžiai stebėkite, kad vaisių masė nepriliptų prie dugno.
8. Karštą uogienę išdėliokite į sterilius stiklainius, užkimškite dangteliais, uždenkite rankšluosčiu ir palikite natūraliai atvėsti.
9. Laikyti sausame rūsyje su gera ventiliacija.

Braškių uogienė - receptas žiemai be virimo

Jei neturite laiko praleisti daug laiko prie žiemos saulėlydžio, galite naudoti šį paprastą receptą ir namuose pasigaminti be galo nuostabų neverdamą braškių uogienę. Šios versijos uogos nėra termiškai apdorojamos ir išlaiko daugiausiai vitaminų ir kitų naudingų medžiagų.

Pagrindiniai ingredientai braškių uogienei gaminti žiemai nevirinant

• braškės - 850 g
• cukrus - 850 g
• pektinas - 20 g
• šviežiai spaustos citrinos sultys - 3 šaukštai

Žingsnis po žingsnio instrukcija, kaip pasigaminti braškių uogienę žiemai be virimo

1. Braškes nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite ant rankšluosčio ir pašalinkite stiebus.
2. Uogas du kartus perkiškite per smulkiu tinkleliu mėsmalę ir įsitikinkite, kad jos virsta skysta, vienalyte tyrele.
3. Supilkite cukrų ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje. Išimkite, šiek tiek atvėsinkite ir šiltą supilkite į uogų tyrę, gerai išmaišykite, kad kristalai kuo greičiau susigertų į skystą pagrindą ir palikite 3,5-4 valandoms kambario temperatūroje.
4. Tada supilkite pektiną ir šviežiai spaustas citrinos sultis, gerai išmaišykite, supakuokite į švarius, sterilizuotus indus, uždenkite švarus rankšluostis ir palikite parai ant virtuvės stalo.
5. Pasibaigus nurodytam laikui, užkimšti dangčiais ir laikyti šaldytuve.

Kaip virti braškių uogienę namuose, kad uogos liktų sveikos

Norint namuose virti skanią ir kvapnią braškių uogienę, bet tuo pačiu išsaugoti kiekvienos uogos vientisumą, virimui naudojami tankūs, šiek tiek neprinokę vaisiai. mažas dydis. Sirupas verdamas atskirai ir tik gerai užvirus, dedama uogų. Dėl tokių metodų pati braškė nėra veikiama labai ilgai karščio gydymas ir puikiai išlaiko savo natūrali forma. Savo ruožtu sirupas pasirodo gana tankus ir visiškai atitinka klasikinę uogienės konsistenciją.

Pagrindiniai naminio braškių uogienės ingredientai

• braškės - 2 kg
• granuliuotas cukrus - 2 kg
• vanduo - 300 ml

Žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip namuose virti braškių uogienę su sveikomis uogomis

1. Išrūšiuokite vidutinio dydžio šiek tiek neprinokusias braškes ir palikite tik visiškai sveikus vaisius be mėlynių ir pažeidimų. Kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, pašalinkite stiebus ir natūraliai išdžiovinkite ant švaraus virtuvinio rankšluosčio.
2. Supilkite cukrų į gilų emaliuotą indą, užpilkite vandeniu kambario temperatūroje, greitai sumaišykite ir nusiųskite į viryklę.
3. Šildykite ant silpnos ugnies ir nuolat maišykite, kad cukrus nesudegtų iki dugno.
4. Apdorokite, kol kristalai visiškai ištirps skystyje. Kai taip atsitiks, šiek tiek padidinkite kaitinimo intensyvumą ir užvirinkite.
5. Uogas supilkite į aktyviai burbuliuojantį sirupą, labai atsargiai išmaišykite ir vėl užvirinkite.
6. Kai karšta, išdėliokite į švarius, iš anksto sterilizuotus stiklainius ir susukite skardiniais dangteliais.
7. Palikite virtuvėje visiškai atvėsti, o tada įdėkite į sandėliuką saugojimui iki žiemos.

braškių džemas- nuostabus desertas, kurį galima naudoti su kepiniais ir vieną. Braškių uogienė, kaip ir braškių uogienė, turi teigiamą įtaką ant kūno, jei juo nebuvo piktnaudžiaujama. Esminis skirtumas tarp braškių uogienės ir uogienės yra tas, kad verdant uogienę nereikia išlaikyti uogų formos. Be to, į uogienę dažnai dedama stingdančių produktų, kad jos konsistencija būtų kuo klampesnė.

Braškių uogienės naudą lemia tai, kad jame yra braškių. Juk braškės – nuostabi uoga tiek savo išvaizda, tiek skoniu. Jis naudojamas ne tik uogienėms ir konservams gaminti. Iš jo gaminami ledai, želė, sirupai, gėrimai, konditerijos gaminiai. Jis dedamas į kepimą ir netgi naudojamas gaminant vaistus.

Kaip ir visose spalvingose ​​uogose ir vaisiuose, braškėse yra daug antioksidantų. Jos, pavyzdžiui, vitaminas C, taip pat fenoliniai junginiai, flavonoidai ir organinės rūgštys, kurių gausu braškėse, padės išvengti daugelio ligų. Braškėse esantis kalis padės normalizuoti akispūdį. Ir šis veiksnys yra labai svarbus regėjimui.

Braškės padeda palaikyti sąnarių judrumą. Kasdienis šios nuostabios uogos naudojimas apsaugos organizmą nuo navikų atsiradimo ir vystymosi. Jodas, kurio taip pat yra braškėse, padės vyresnio amžiaus žmonėms apsaugoti savo smegenis ir nervų sistema nuo senėjimo požymių.

Visi žinome, kad per didelis druskos kiekis gali sukelti aukštą kraujospūdį. Braškėse esantis kalis ir magnis atsvers šį reiškinį. Nemažai B grupei priklausančių vitaminų, kurių yra ir braškėse, padeda efektyviai funkcionuoti širdies raumeniui.

Tam, kad naudingų savybių uogienės geriausiai išsilaiko uogienėje, svarbu, kad ji būtų kuo mažiau termiškai apdorojama. Kad uogienė būtų skani ir sveika, reikia rinktis tik prinokusias braškes.

Braškių uogienė – patiekalų ruošimas

Kad uogos išlaikytų naudingas savybes, o nemalonūs priedai nepatektų į naminius preparatus, uogienių neverta virti variniuose ar aliuminio induose.

Nerūdijančio plieno kriauklė padės pasiruošti žiemai tikrai saugiai. Jei to nėra, galite naudoti emalio dirbiniai. Taip pat saugu verdant uogienę. Tačiau naudojant jį reikia būti kuo atsargesniam, kad emalis nenutrūktų. Uogienę išmaišykite mediniu šaukštu arba specialia mentele.

Stiklainiai turi būti tinkamai paruošti užplikytai uogienei laikyti. Jie turi būti kruopščiai nuplauti karštas vanduo iš skalbimo muilas. Švarūs stiklainiai turi būti sterilizuoti. Tai galite padaryti keliais būdais.

Pavyzdžiui, galite sterilizuoti stiklainius virš garų. Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į nedidelį puodą ir užvirinkite. Ant keptuvės dedame kiaurasamtį, ant jo kaklu žemyn dedame stiklainį. Garai iš keptuvės tekės į stiklainį, jį sterilizuodami vidinis paviršius. Tokiam apdorojimui litro stiklainis pakanka penkių minučių. Tada banką reikia atsargiai nuimti, vietoje jo įdėjus kitą. Paruoštas stiklainis dedamas ant stalo, kaklelis uždengiamas sterilizuotu dangteliu.

Dangteliai sterilizuojami verdant nedideliame inde. Svarbu, kad sterilizavimo metu dangteliai būtų visiškai padengti vandeniu.

Braškių uogienė – vaisių ruošimas

Prieš verdant uogienę, braškes reikia gerai nuplauti. Norėdami tai padaryti, jį reikia įdėti į sietelį arba kiaurasamtį ir panardinti į vandens dubenį. Geriau nuplauti keliuose vandenyse. Uoga turi būti visiškai švari. Taurėlapius, stiebus ir pažeistas uogas būtina pašalinti.
Prieš derinant su cukrumi, braškes reikia susmulkinti. Tai turi būti padaryta bet kokiu patogiu būdu. Uogas galite minkyti rankomis, perpilti per mėsmalę, naudoti trintuvą arba sutrinti. Taip pat geras pasirinkimas yra uogas supjaustyti peiliu.

Braškių uogienė – 1 receptas

Į paruoštą kilogramą braškių supilkite 2 citrinų žievelę ir supilkite tų pačių citrinų sultis. Mišinys užvirinamas ir virinamas ne ilgiau kaip penkias minutes. Tada į mišinį pridedamas pašildytas cukrus. Uogienė užvirinama ir verdama 20 minučių ant silpnos ugnies, nuolat šalinant putas. Paruošta uogienė laikoma 10 minučių, tada supilama į šiltus sterilizuotus stiklainius ir uždaroma. Po dviejų savaičių galite paimti ruošinio pavyzdį. Kodėl cukrų reikia kaitinti ir kaip tai padaryti teisingai, skaitykite straipsnio pabaigoje.

Braškių uogienė – 2 receptas

Kilogramas paruoštų uogų užpilamas verdančiu cukraus sirupu, kuris verdamas 0,8 kg cukraus 0,3 kg vandens. Toliau uogienė virinama, kol išvirs, maišant ir pašalinant putas. Verdanti uogienė fasuojama į sausus karštus stiklainius, kurie sandariai uždaromi ir, apvertus aukštyn kojomis, paliekami atvėsti.

Braškių uogienė – 3 receptas

Paruoštas uogas (1 kg) sudėkite į emaliuotą keptuvę. Įpilkite svarą cukraus. Toliau reikia palikti uogas, kad sultys įsitekėtų 16 valandų. Į gautą mišinį įpilkite dar svarą cukraus ir virkite uogienę, kol visiškai iškeps. Virimo metu ugnis turi būti stipri, todėl reikia nepamiršti nuolat maišyti uogienę ir pašalinti putas. Jei vietoj kilogramo cukraus naudosite 1,2 kg, išeis dar skaniau. Uogienę supakuokite karštą, uždarykite stiklainius ir palikite atvėsti.

Kad uogienė ilgiau išsilaikytų, galite ją pasterizuoti. Tam karšta uogienė išpilstoma į šiltus sausus stiklainius, laisvai uždaroma dangteliais ir dedama į didelį puodą, kuriame vanduo jau pašildytas iki 70 laipsnių. Norint tinkamai pasterizuoti, vandens temperatūra keptuvėje turi siekti 95 laipsnius. Procedūros trukmė pusės litro stiklainiams – 15 min., litrų – 25 min.

Visą pasterizavimo laiką keptuvė turi būti uždaryta. Vanduo neturi pasiekti stiklainių kakliuko 3 cm. Proceso pabaigoje stiklainius visiškai uždarykite ir neapversdami palikite atvėsti. Norint pagaminti tikrą uogienę, reikia cukraus, pektino ir rūgšties. Kaitinant iš uogų išsiskiria pektinas, citrinos rūgštis išlaiko produkto spalvą ir jo skonis neblunka. Prieš naudojimą pašildykite cukrų. Šaltas cukrus gali būti mažiau tirpus ir sumažinti produkto temperatūrą. Galite pašildyti, jei supilsite ant kepimo skardos ir palaikysite orkaitėje 10 minučių 100 laipsnių temperatūroje.

Šiandien savo medžiagoje papasakosime, kaip namuose virti skanų, tirštą ir dieviškai kvapnų braškių uogienę, pasiūlysime ruošinių virimo ant viryklės su želatina galimybes, taip pat papasakosime, kaip pasigaminti delikatesą naudojant lėtą viryklę ir duonos mašiną. .

Kaip pasigaminti tirštą braškių uogienę su želatina – receptas žiemai

Ingridientai:

• - 1,5 kg;
• cukraus smėlis - 360 g;
• želatina - 40 g.

Maisto gaminimas

Šiuo atveju uogienės tankumas pasiekiamas ne ilgai, varginančiai verdant uogienę ir įspūdingą granuliuoto cukraus porciją. Reikiamą tirštą tekstūrą čia pasieksime visai kitaip, į uogienę įmaišę želatinos.

Norėdami įgyvendinti šią idėją, pirmiausia ruošiame, kaip ir dera, uogas. Norėdami tai padaryti, juos nuplauname, išrūšiuojame, išlaisviname nuo kotelių ir dedame į emaliuotą indą. Sluoksnius pabarstykite cukrumi ir palikite šiek tiek, kad išsiskirtų sultys. Po to, jei norisi, uogas perlaužome blenderiu arba tiesiog suminkome rankomis, į masę supilame želatiną, išmaišome ir dar leidžiame pastovėti.

Dabar padėkite dubenį su ruošiniu ant vidutinės ugnies ir kaitinkite, dažnai maišydami, kol užvirs. Sumažiname ugnį iki minimumo, leidžiame uogienę ant ugnies dar dvi minutes, po to supilame į iš anksto sterilizuotus indus, susukame steriliais dangteliais ir dedame po šilta antklode, kol visiškai atvės.

Kaip virti skanų braškių uogienę namuose lėtoje viryklėje?

Ingridientai:

• prinokusių kapotų braškių - 480 g;
• cukraus smėlis - 400-480 g;
• citrinos rūgštis - vienas žiupsnelis.

Maisto gaminimas

Braškių uogienės ruošimas, kaip ir ankstesniu atveju, pradedamas nuo išankstinio uogų paruošimo. Braškes nuplauname, nusausiname, atlaisviname nuo stiebelių ir sutriname bet kokiu patogiu būdu.Uogas galima sutrinti trintuve arba minkyti rankomis, o kad būtų didesnis ruošinio vienodumas, uogas geriau permušti trintuvu arba sumalkite mėsmale.

Paruoštą braškių masę perkeliame į daugiafunkcio indą, užpilame cukrumi ir išmaišome. Įjungiame prietaisą "Šildymo" režimu ir laikome braškes su cukrumi karts nuo karto pamaišydami, kol ištirps visi cukraus kristalai.

Po to prietaisą perkeliame į bet kurį režimą, išlaikydami šimto laipsnių temperatūrą. Tai gali būti, priklausomai nuo įrenginio modelio, programa „Sriuba“, „Maisto gaminimas“ arba „Kepimas“ su galimybe pasirinkti temperatūrą.

Uogienę ruošiame neuždarydami dangtelio ir periodiškai maišydami iki norimo tankumo, kurį karts nuo karto išbandome ant atvėsusio lašelio ant lėkštės.

Paruoštą uogienę supilstykite į sterilius sausus stiklinius indelius, sandariai uždarykite dangteliais ir palikite atvėsti, padėkite po antklode savaiminiam sterilizavimui.

Kaip pasigaminti braškių uogienę namuose duonos mašinoje?

Ingridientai:

• prinokusios braškės - 720 g;
• granuliuotas cukrus - 220-250 g;
• arba citrinos sulčių - vienas žiupsnelis arba 1 a.š. šaukštas, atitinkamai.

Maisto gaminimas

Gaminti braškių uogienę duonos mašinoje visiškai nėra varginanti. Užtenka įdėti į kibirą reikalinga suma iš anksto paruoštas nuplautas ir džiovintas braškes be uodegų, uogas apibarstyti cukrumi ir įpilti citrinos sulčių arba kristalų citrinos rūgštis. Po to sandariai uždarykite įrenginio dangtį, įdiekite programą "Jam" arba "Jam" ir galime kibti į savo reikalus. Pats stebuklingas prietaisas nustatys gaminimo laiką ir pagamins skanų braškių ruošinį.

Dabar belieka uogienę supilti į sterilius stiklainius, užkimšti ir padėti po dangteliais atvėsti.

Iš braškių uogienės braškių uogienė išsiskiria klampios konsistencijos, žiemai skirtos uogienės recepte klasikinis receptas apima produktus, kurie sutrina desertą – pektiną, gelfiksą, želatiną – tirštiklius, suteikiančius vienodą ruošinio struktūrą stiklainiuose.

Braškių uogienė, paprastas naminis kvapnus žiemos receptas, braškių uogienė gaunama verdant uogas su cukrumi. Braškės blenderiu ar mikseriu virsta uogiene, jei nėra blenderio ir mikserio, trintuvu sutrina virtas uogas bulvių koše arba braškes minko šakute, naudokite ir senamadiškas būdas- prieš gamindami šviežias uogas surinkite mėsmale.

Kaip pasigaminti braškių uogienę? Receptas tikram tiršta uogienė paprasta ir prieinama, jei mokate gaminti naudingas tuščiasžiemai, kiekviename indelyje išlaikant daugiausiai vitaminų. Norėdami pagaminti tirštą, želė primenantį uogienę su sodriu braškių skoniu, sutaupykite ryškios spalvos ruošiniai visą žiemą, braškių uogienę reikia virti trimis etapais.

Pirmajame etape, kad uogienė išliktų tiršta ir raudona visą žiemą, braškes reikia sutrinti trintuvu į tyrę, pakaitinti ir virti su pektinu vos minutę. Antrame žingsnyje, neleidžiant atvėsti, maišant, kad braškės nepridegtų prie keptuvės, greitai išverdame su cukrumi - 1-2 minutes. Trečiame žingsnyje uogienę supilstykite į stiklainius ir vėl kaitinkite, pusvalandį tęsdami stiklainių su braškėmis pasterizavimą (lėtą virimą) puode su vandeniu.

Stebuklų šefo patarimai. Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunami keturi pusės litro stiklainiai ruošinių žiemai. Norėdami pagaminti daugiau uogienės, maisto kiekį padidinkite du tris kartus, atitinkamu santykiu cukraus, braškių ir pektino proporcijas.

Siūlome paruošti braškių uogienę žiemai, receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis leis suprasti visą braškių gaminimo procesą naminė uogienė nuo braškių ir cukraus naudojant pektiną nuo pradžios iki pabaigos. Nebūtina stengtis braškes sulaužyti į vienalytę tyrę be gabalėlių, net ir parduotuvėse pirktose konservuotose uogienėse yra nedideli braškių gabalėliai, suteikiantys desertui savotiško žvalumo.

Paruošimas – 15 minučių

Virimas - 40 minučių

Kalorijos - 265 kcal 100 gramų

pektino uogienės ingredientai

• šviežios braškės - 1 kg;
• pektinas - 50 g;
• cukrus - 7 stiklinės;
• sviestas - 0,5 šaukštelio

Kaip pasigaminti braškių uogienę žiemai

Braškių uogienę žiemą laikome tamsioje, vėsioje vietoje, galima visus stiklainius palikti atsuktus, vieną palikti bandymui ir šaldyti, kol sutirštės. Vasarą sutirštėjusi braškių uogienė gali tapti gardžiu kvapniu braškių desertu ledų draugijoje, uogienės skoniu primena uogienę. Uogienę lengviau užtepti pyragais nei uogienę naminis pyragas, sutepkite