Pomidorą sūdyti šaltu būdu: stiklainiuose, kibiruose, statinėse. Pomidorai šaltu būdu žiemai – naudingas preparatas

Įpusėjus rudeniui metas ruošti žiemai sūdytų žalių pomidorų. Jei esate tokių raugintų agurkų mėgėjas, tuomet šis paprastas žalių pomidorų marinavimo kibire šaltu būdu receptas jums tikrai patiks. Tam reikės žalių pomidorų ir daugybės įvairių prieskonių, kuriuos galima derinti pagal savo skonį.

Ingridientai:

žali pomidorai 3 kg.,
petražolės 1 krūva,
krapų 1 krūva,
vyšnių lapas 20 lapų,
kalendros sėklų 1 a.š. l.,
garstyčių sėklų 1 a.š. l.,
lauro lapas 8-10 vnt.,
česnako 3-4 galvutės.

Sūrymas:

vandens 1 l.,
druskos 3,5 a.š. l.

Kaip virti sūdytus žalius pomidorus šaltai

Marinuoti agurkai tinka bet kokio dydžio pomidorai. Perkelkite daržoves į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite, žiūrėdami į kiekvieną vaisių. Jei aptikote daržoves su trūkumais, išimkite jas iš bendros masės. Kad pomidorai greičiau pasūdytų, paimkite bambukinį iešmelį ir kotelio vietoje padarykite 1-2 pradūrimus.

Paruoškite indą, atsižvelgdami į pradinių produktų kiekį. Apačioje paskleiskite pusę normos nuplautų petražolių ir krapų, vyšnių lapelių, kalendrų ir garstyčių sėklų, lauro lapelio ir nuplautų neluptų česnako skiltelių. Galite naudoti krapų skėčius, krienų šaknis ir lapus.

Perkelkite paruoštus žalius pomidorus.

Vaisius apibarstykite antra puse visų nurodytų prieskonių.

Dabar paruoškite sūrymą. Šaltame vandenyje ištirpinkite druską ir užpilkite ant pomidorų. Sureguliuokite sūrymo kiekį pagal savo skonį.

Ant pomidorų uždėkite plokščią lėkštę ir nedidelį svarelį, kad visos daržovės būtų po sūrymu. Palikite kambario temperatūroje 3 savaites. Priklausomai nuo temperatūros režimo ir pomidoro dydžio, marinavimo procesas tam tikrose ribose gali skirtis.

Praėjus šiam laikui, pomidorai pasikeis savo spalva ir galėsite jų paragauti. Sūdytus žalius pomidorus laikykite žiemai vėsioje vietoje, kol valgysite. Gero apetito!

Marinuoti pomidorai – vienas populiariausių ruošinių žiemai. Jie puikiai pakeičia pomidorų pastą, kečupą ir pomidorų padažą ruošiant įvairius patiekalus.

Sūdyti pomidorai taip pat gali būti patiekiami kaip savarankiškas užkandis.

Karštas sūdymas reikalauja daug laiko ir įgūdžių: stiklainius reikia kruopščiai sterilizuoti ir susukti, sūrymas gali drumsti, o stiklainiai gali sprogti.

Idealus greito sūdymo variantas yra šaltas pomidorų siuvimas.

Šalto sūdymo privalumai

Šaltasis pomidorų marinavimo būdas turi daug privalumai:

Marinuoti agurkai yra daug skanesni nei siuvant kitais būdais;
Mažiau vitaminų praradimo iš pomidorų (dėl terminio apdorojimo trūkumo);
Nereikia daug laiko.
Lengva sūdymo technologija;
Nereikia virti vandens sūrymui;
Pomidorus galima vartoti jau po trijų savaičių po marinavimo;
Ruošiniai gali būti gaminami bet kokiame inde (įskaitant sterilizuotus stiklainius);

Šio metodo trūkumas yra tas, kad visi indai su marinuotais agurkais turi būti laikomi vėsioje vietoje, kitaip pomidorai suges.

Pasiruošimas sūdymui

Pirmiausia pasirinksime pomidorus, kuriuos sūdysime:

Pomidorai turi būti vienodo brandumo laipsnio (vienam konteineriui negalima imti žalių, rožinių ir raudonų pomidorų);
Ant vaisių neturėtų būti puvimo ir pelėsių požymių;
Pomidorai neturėtų būti sumušti ir minkšti;
Neimkite marinuoti pomidorų, kurie turi pažeidimų – įpjovimų ir pradūrimų.

Visus pomidorus reikia atskirti nuo kotelių, gerai nuplauti, nusausinti minkštu rankšluosčiu ir šalia kotelio padaryti tvarkingą pradūrimą (kad laikant sūryme pomidorų odelė nesutrūkinėtų).

Pirmiausia rinkitės maždaug tokio paties dydžio pomidorus. Kai baigsis tie patys pomidorai, viename inde galite marinuoti įvairaus dydžio pomidorus.

Toliau ruošiamės konteineris, kuriame gaminsime sūdymą:

Jei naudojame stiklainius, juos reikia gerai išplauti (geriausia su plovikliu) ir sterilizuoti. Norėdami tai padaryti, stiklinį indą laikykite virš vandens garų 3–5 minutes, tada leiskite atvėsti, uždenkite švariu rankšluosčiu;
Indai iš kitų medžiagų turėtų būti Išskalauti(naudojant ploviklius);
naudojamas marinavimui konteineris gal ir su defektais, nes susukti nereikės.

Tada pasirinkite druskos. Marinuotiems agurkams naudojama šių rūšių druska:

Joduotas. Gausu jodo, kartais suteikia lengvo kartumo;
Jūrinis. Jame gausu įvairių mikroelementų, tačiau jei iš jo pašalinamas magnis, tai yra įprasta valgomoji druska;
Juoda. Daug kalio, naudingo žmogaus organizmui;
Hiponatriumas. Druska hipertenzija sergantiems pacientams, nes joje naudojamos kalio ir magnio druskos. Tai apsaugo nuo skysčių susilaikymo ir padidina kraujospūdį.

Pastaba! Norint gauti skanių sūdytų pomidorų, rekomenduojama naudoti tik stambią druską.

Receptai

1. Šaltas pomidorų marinavimas

Produktai, sūdymui reikia:

pomidorai- 2 kg;
Actas 9% - 1 desertinis šaukštas;
Druska- 2-3 šaukštai;
Cukrus- 1 valgomasis šaukštas;
Česnakai- 1 didelė galva arba 2 mažos;
– 2 skėčiai;
Žalieji lapai pragaras. Galite pasiimti serbentų lapų (baltų) arba

1 žingsnis. Paruošiame indą sūdymui.

2 žingsnis Pomidorų paruošimas. Būtinai padarykite skylę!

3 veiksmas Augalų lapus paguldome konteinerio apačioje, kad jie visiškai jį paslėptų. Toliau išdėliokite krapų skėčius.

4 veiksmas Užpildykite indą pomidorais. Pomidorus sandariai sukrauname vienas prie kito. Turite įsitikinti, kad pomidorai nėra suglamžyti ir nepažeisti. Pomidorus su pradurtais patartina dėti į viršų. Išdėliodami sluoksnius, turite juos padengti lapais ir pridėti susmulkintų česnako skiltelių. Viršuje palikite apie 5-7 cm laisvos vietos.

5 veiksmasĮ indą supilkite druską, cukrų ir actą. Pomidorus užpilkite virintu šaltu vandeniu.

Produktai, sūdymui reikia:

pomidorai- 2 kg;
Druska- 150 g;
Cukrus- 1 valgomasis šaukštas;
Česnakai- 1 didelė galva;
Krapai- 1 skėtis;
lavos lapas- 3-4 vnt.;
Salierai;
Gvazdikas džiovinti;
Garstyčių sėklos arba džiovintos garstyčios- 3 šaukštai;
Žali lapai velniop arba šaknis.

1 žingsnis. Rengia konteineris.

2 žingsnis Pomidorų perdirbimas. Ištrinti stiebeliai, nuplaukite pomidorus po tekančiu vandeniu ir pagaminkite punkcijašalia vietos nuo kotelio.

3 veiksmas Skelbimas prieskoniaiį konteinerio dugną.

4 veiksmas Išdėstykite sluoksniais pomidorai. Tarp sluoksnių dėkite prieskonius. Paliekame apie 2-5 centimetrus laisvos vietos.

5 veiksmas Maisto gaminimas sūrymu.Į vandenį (2 litrus) įberkite druskos, cukraus ir likusių prieskonių. Gautą sūrymą supilkite į indą su pomidorais. Sūrymo atskirai ruošti nebūtina. Į indą galite tiesiog suberti druską, cukrų, prieskonius ir užpilti šaltu virintu vandeniu.

6 veiksmas Gaminti garstyčias kamštiena kad pomidorai nesupūs ir nesupelytų. Sulenkite 3 kartus marlė(tvarstį) ir uždenkite indelyje sulenktų pomidorų paviršių. Paliekame marlę prie kraštų dvigubo ar trigubo indo kaklelio dydžiu. Užmiegame garstyčių miltelius arba garstyčių sėklas ant marlės, kad visi pomidorai būtų uždaryta. Garstyčias uždengiame kabančiais krašteliais iš viršaus. Indą uždarome dangteliu.

3. Šaltas žalių pomidorų marinavimas

Produktai, sūdymui reikia:

pomidorai- 2 kg;
Druska be priedų, stambaus malimo - 3 šaukštai;
Cukrus- 1 valgomasis šaukštas;
Česnakai- 1 galva;
Krapai– 3 skėčiai;
garstyčių milteliai;
Žalieji lapai krienai, serbentai (raudonieji, baltieji, juodieji) arba vyšnios.

1 žingsnis. Ruošiame konteinerį.

2 žingsnis Pomidorai apdorojami (nuplaunami, nulupami nuo kotelių). Šalia skylutės kotui darome pradūrimą.

3 veiksmas Talpyklos apačioje išdėliokite krienų (serbentų, vyšnių) lapus.

4 veiksmasŽaliuosius pomidorus išdėliokite sluoksniais, pakaitomis su prieskoniais.

5 veiksmas Aš ruošiu sūrymą. Ištirpinkite druską 2 litrais virinto vandens. Galite pridėti porą lauro lapų.

6 veiksmas Supilkite sūrymą į indą su pomidorais. Druskos nuosėdos nepilamos!

7 veiksmas Indo kaklelį užpildome garstyčių milteliais. Uždarykite indą dangčiais, nuplikytais verdančiu vandeniu.

4. Pomidorų sūdymas sausu šaltu būdu

Sausas sūdymas paprastai atliekamas mediniai kubilai. Pomidorai užpilami po medine paspauskite(dangtelis), todėl jie susiglamžo.

pomidorai- 2 kg;
Druska- standartinė kilogramo pakuotė;
Krapai- 1 skėtis ir sauja džiovintų krapų;
Žalieji lapai krienai, vyšnios ir serbentai.

1 žingsnis. Ruošiame konteinerį.

2 žingsnis Pomidorus apdorojame: nuplauname, atskiriame kotelius, persmeigiame šakute.

3 veiksmas Kubilo dugną apibarstome lapeliais ir krapais.

4 veiksmas Išdėliokite pomidorus. Kiekvieną sluoksnį gausiai pabarstykite druska. Druskos suvartojimas priklauso nuo skonio pageidavimų.

5 veiksmas Klojame serbentų, vyšnių ir krienų lapus. Jie turi padengti visą paskutinį pomidorų sluoksnį.

6 veiksmas Uždarome lapus mediniu apskritimu ir dedame apkrovą.

7 veiksmas Mes reikalaujame, kad pomidorai būtų šiltoje vietoje per dieną.

Svarbu!Šaltas marinavimas gaminamas bet kokiame inde, tačiau jei pomidorams laikyti naudojami stikliniai indeliai, vis tiek geriau juos sterilizuoti.

Receptasšaltas sūdymas iš esmės yra tas pats, skiriasi tik papildomas Ingridientai. Marinuotų pomidorų skonis priklauso tik nuo jūsų fantazija.
Ingridientai, kurie dedami į sūdymą:

Aspirinas. Suteikia pomidorams ypatingą skonį;
Citrinos rūgštis;
Stalo acto, vynuogių ar obuolys;
Sausas krapai;
Lauro lapas;
Pipirai žirniai;
Salierai;
Estragonas;
Bet kokie prieskoniai, žolelės ir prieskoniai.

Tuščia saugykla

Nuskintus sūdytus pomidorus reikia laikyti šaltai arba Saunus

Pomidorai žiemai yra nepakeičiamas ir daugelio mėgstamas paruošimo būdas. Yra daug būdų paruošti pomidorus būsimam naudojimui – pomidorai sūdomi, marinuojami, rūgštinami, gaminami savo sultyse, džiovinami. Niekada nepirktus konservuotus pomidorus galima palyginti su kvapniais naminiais, paruoštais su meile. Šiandien parodysiu mano šeimoje jau seniai mėgstamą pomidorų marinavimo receptą – marinuoti pomidorai statinėje. Nesijaudink, nereikia pirkti 200 litrų medinės statinės) Pomidorus sūdau plastikinėje 30 litrų statinėje šaltu būdu, šiuos pomidorus galite gaminti ir įprastuose stiklainiuose, svarbiausia nepagailėti prieskonių , o po mėnesio mėgausitės skaniais, burnoje tirpstančiais, natūraliais naminiais pomidorais.

Mums reikės:

pomidorai
krapų šakelių (kartu su skėčiais)
petražolės, salierai
česnako
Saldzioji paprika
juodųjų pipirų žirnelių
kvapiųjų pipirų žirnelių
Lauro lapas
serbentų, krienų ir vyšnių lapų
virinto ir atšaldyto vandens
cukraus

Kibirui (10 l) šalto vandens imame 2 stiklines druskos ir 1 puodelį cukraus.

Maisto gaminimas:

Pomidorus gerai nuplaukite ir rūšiuokite. Pernokusius ir sutrintus pomidorus atidėkite į šalį, juos galima naudoti. Sūdymui renkamės mažą, tankią, mėsingą grietinėlę.

Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite žiedais. Nulupkite ir nuplaukite česnaką. Saldžiąją papriką nuplaukite, pašalinkite kotelį ir sėklas. Visi žalumynai taip pat kruopščiai nuplaunami.

Statinės ar kibiro apačioje išdėliokite sluoksnį prieskonių, svogūnų, česnakų, saldžiųjų paprikų, lauro lapų, pipirų žirnelių ir pan., ant viršaus išklokite sluoksnį pomidorų ir pakartokite visus sluoksnius iki pat krašto.

Prieskonių turėtų būti daug, nuo to priklausys mūsų sūdytų pomidorų skonis ir aromatas.

Iš virinto ir atšaldyto vandens gaminame raugintus agurkus pomidorams. Į kibirą šalto vandens paimkite 2 puodelius druskos ir 1 puodelį cukraus. Šiuo sūrymu užpilkite pomidorus. Iš viršaus uždengiame marle – ant jos kaupsis pelėsis, todėl marlę reikia periodiškai keisti.

Jei pomidorus sūdysite kibire ar puode, tada ant viršaus vis tiek išdėliosite lėkštę arba didelį patiekalą krovinio pavidalu. Mano statineje kaklelis mazas, tiesiog uzpilu "iki akies obuoliu", ant virsaus daug zalu, tada marle ir dangtelis.

Siūlau žalių pomidorų derliaus nuėmimo žiemai receptą, pasižymintį paprastumu ir patikimumu. Tai leidžia maistui naudoti dar neprinokusius vaisius! Iš tokio preparato žiemą gaunamas puikus užkandis.

Sūdyti žali pomidorai, paruošti kibire, nėra prastesni už statinius. Siūlau jums paruošti savo receptą su nuotrauka.

Norėdami pasigaminti sūdytų žalių pomidorų žiemai kibire, jums reikia:

neprinokusių pomidorų;
druskos;
vanduo - paprastas, žalias;
krienai - lapai;
Juodasis pipiras;
kvapiųjų pipirų žirneliai;
vyšnių lapai;
česnakai;
Lauro lapas.

Kaip sūdyti žalius pomidorus žiemai su česnaku

Pirmiausia nuplaunu pomidorus. Tada nulupu, česnaką padalinu griežinėliais. Supjausčiau juos išilgai smailiais gabaliukais. Iš pomidorų išpjaunu kotelius, į taip susidariusias skylutes įkišau česnako gabalėlius.

Į kibiro dugną (tik emaliuotą) dedu dalį nuplautų vyšnių lapelių, krienų, porą lauro lapelių, įvairių paprikų žirnelių.

Tada vėl dedu sluoksnį prieskonių ir lapelių. Taigi beveik iki kibiro viršaus. Paskutinis sluoksnis yra lapai ir prieskoniai.

Tada išgeriu 5 litrus šalto vandens. Į jį įdedu šiek tiek nepilną pusės litro indelį rupios druskos. sumaišau. Kai druska ištirps, pomidorus užpilkite sūrymu. Uždenkite plačia lėkšte. Aš uždėjau priespaudą ant viršaus. Kibirą uždengiu dangčiu.

Ruošinį žiemai laikau rūsyje. Ir jei pasirodys šiek tiek pelėsio, nebijokite. Tai yra gerai. Pašalinu pelėsį, o šalia yra sūdyti žali pomidorai. Po mėnesio stulbinančiai traškus ir kvapnus užkandis yra paruoštas. Ji patenka į jūsų mėgstamas salotas ar net valgoma tiesiog taip – duetu su mėsa!

Žalieji pomidorai žiemai yra puikus marinuotas agurkas bet kokiai šventei. Šį ruošinį galite padaryti gana skirtingais būdais. Šiame straipsnyje bus aprašyti geriausi žaliųjų pomidorų konservavimo receptai. Galite virti statinėje, kibire arba iš karto susukti į stiklainius. Jei norite, iš jų netgi galite pasigaminti salotas.

Žalieji pomidorai žiemai – tai puikus sūdymas bet kokiai šventei

Žemiau bus aprašytas skaniausias šių daržovių paruošimo žiemai receptas. Jei laikysitės šio recepto, galite greitai marinuoti pomidorus. Tai yra lengviausias būdas sukurti tokį žiemos derlių.

Taigi, turėtumėte paruošti šiuos produktus:

Pomidorai (žali).
Česnakai.
Vanduo (3 kg pomidorų 1 litrui vandens).
Krienai.
Druska ir smėlio cukrus.
Actas.

Norėdami paruošti tokį posūkį, turite laikytis šio plano:

Siuvimas vyks bankuose, todėl juos reikia iš anksto sterilizuoti.
Krienus ir pomidorus reikia gerai nuplauti. Pageidautina rūšiuoti daržoves, kad žiemai būtų uždarytos tik geriausios iš jų. Krienai supjaustomi gabalėliais.
Stiklinio indo dugnas turi būti užpildytas prieskoniais, česnaku ir krienais.
Tada daržovės išdėliojamos į puodą ir užpilamos verdančiu vandeniu. Jie turi būti infuzuojami mažiausiai 30 minučių. Šiame etape vandens sūdyti nebūtina.
Kol pomidorai užpilami, verta paruošti sūrymą. Pasūdykite verdantį vandenį ir įdėkite česnako skilteles. Šiuo sūrymu bus laistomi stiklainiuose esantys žalieji pomidorai. Kad daržovės būtų rūgštesnės, į marinatą galite įpilti šiek tiek citrinos rūgšties. Taip pat į sūrymą įpilkite šaukštą acto. Actas padarys daržoves traškesnes.
Po to juos galima suvynioti.

Pasirodo nuostabūs sūdyti žali pomidorai su česnaku.

Marinuoti žalieji pomidorai (vaizdo įrašas)

Kaip sūdyti žalius pomidorus kibire?

Norėdami gauti labai skanių marinuotų daržovių, marinuotų kibire, turite paruošti šiuos ingredientus:

Pomidorai (žali).
Čilė.
Druska.
Krapai.
Cukraus smėlis.
Pipirų žirneliai.
Česnakai.

Sūdymas kibire labai paprastas

Visos daržovės turi būti švarios ir sausos. Jei tarp jų yra pažeistų, jie turi būti pašalinti.
Jei naudojami švieži, o ne sausi krapai, jie taip pat nuplaunami.
Švaraus kibiro apačioje galite pakloti pirmąjį ruošinio sluoksnį. Jį sudaro pomidorai, krapai, žolelės ir prieskoniai. Viršutinį sluoksnį pabarstykite smulkintais čili pipirais ir česnako skiltelėmis. Taigi, kibiras turi būti užpildytas iki viršaus.
Ruošinį reikia fermentuoti sūryme. Jis paruošiamas taip: druska ir granuliuotas cukrus ištirpinami verdančiame vandenyje. Skysčio turi būti perpus mažiau nei ruošinių, tai yra, 3 litrų kibirui užteks 1,5 litro sūrymo.
Pomidorus įpylus į marinatą, juos galima valgyti.

Patarimas: norint pagreitinti fermentacijos procesą, reikia keletą kartų įpjauti pomidorus peiliu.

Šaltai marinuoti žali pomidorai

Šaltasis daržovių marinavimo būdas yra bene lengviausias.. Tačiau tokie receptai reikalauja iš virėjo ištvermės ir kantrybės.

Šiam receptui reikalingi šie ingredientai:

Žalieji pomidorai.
Vanduo.
Cukraus smėlis.
Druska.
Žaluma.
Česnakai.

Šaltasis daržovių marinavimo būdas yra bene lengviausias.

Virimo būdas:

Visos daržovės pirmiausia turi būti gerai nuplaunamos, kad pašalintumėte nešvarumus. Jei tarp jų yra per minkštų, sugedusių ar pūvančių pomidorų, rekomenduojama juos nedelsiant pašalinti. Jų negalima fermentuoti.
Šaltu būdu pomidorus galite marinuoti kibire, o statinėje – net ir puode. Kad ir kokį indą pasirinktumėte, jis turi būti švarus. Taigi, kai visi ingredientai bus paruošti ir indai išplauti, galite pradėti gaminti.
Ant kiekvieno pomidoro peiliu padaromas nedidelis pjūvis. Tada jie išdėstomi bako apačioje. Antrame sluoksnyje dedami žalumynai, po to dedami prieskoniai ir česnakai.
Druska ir cukrus ištirpinami karštame vandenyje. Tai bus marinavimo marinatas. Jie supylė ruošinį į konteinerį.

Patartina tai reikalauti keletą dienų.

Kaip marinuoti žalius pomidorus po nailoniniu dangčiu?

Reikalingų produktų sąrašas:

Česnakai.
Žalieji pomidorai.
Vyšnių ir serbentų lapai.
Pragaro lapai.
Druska.
Kopūstų lapai.
Cukraus smėlis.

Receptas greitas ir skanus

Šis receptas apima šiuos gaminimo veiksmus:

Šakutės pagalba nuplautų daržovių kotelio srityje padaroma keletas dūrių. Tada pomidorai nugrimzta į keptuvės dugną.
Ant indo viršaus daržovės pakaitomis uždengiamos visais lapeliais iš ingredientų sąrašo, įskaitant kopūstų lapus. Tada jie apibarstomi druska ir žiupsneliu granuliuoto cukraus.
Paskutinis sluoksnis – krapai. Taip reikia užpildyti puodą. Prieš uždarydami ruošinį į stiklinį indą, jį keletą minučių reikia užpilti verdančiu vandeniu. Tai daroma tam, kad prieš sukant pomidorus šiek tiek suminkštėtų.
Po to keptuvės turinį reikia sudėti į sterilius stiklainius, išlaikant sluoksniuotą struktūrą.

Naudojant kaproninį dangtelį, indą galima uždaryti.

Kaip skanu marinuoti žalius pomidorus su adžika?

Ši daržovė puikiai dera su adžika!

Šio recepto produktų sąrašas:

Žalieji pomidorai.
Morkos, paprika.
Druska.
Česnakai.
Vanduo.
Lauro lapas.
Krapai.
Cukraus smėlis.
Actas.
Aštrus pipiras.

Ši daržovė puikiai dera su adžika.

Žingsnis po žingsnio virimo būdas:

Pirmiausia reikia paruošti adžiką. Norėdami tai padaryti, nuplaukite daržoves, tada supjaustykite. Morkas sutriname ant trintuvės.
Smulkiai pjaustytos paprikos su išspaustu česnaku ir tarkuotomis morkomis sumaišomos. Mišinys turi būti pasūdytas.
Sterilizuotos stiklinės taros. Ant jo dugno dedama nedidelė adžikos dalis. Pakanka kelių šaukštų.
Jei pomidorai dideli, juos rekomenduojama perpjauti per pusę. Na, o jei jie maži, tegu būna sūdyti sveiki. Daržovės dedamos į indą ant daržovių mišinio. Adžikoje pomidorai raugins gana greitai. Jie įgis kartaus-sūro skonio.
Ant pomidorų dedami susmulkinti krapai ir lauro lapas.
Tada turėtumėte pradėti ruošti sūrymą ruošiniui. Norėdami tai padaryti, verdančiame vandenyje ištirpinkite cukraus smėlį ir žiupsnelį druskos. Talpykla užpildoma marinatu. Po to galite pradėti sukti.

Žaliųjų pomidorų salotų receptas žiemai

Sudedamųjų dalių sąrašas:

Žalieji pomidorai.
Krapai.
Česnakai.
Aštrus pipiras.
Petražolės.
Druska, cukrus.
bulgarų pipirai.
Actas.
Pipirų mišinys.
Lauro lapas.

Kaip pasigaminti šias salotas:

Visi ingredientai turi būti paruošti. Česnakai nulupami ir perspaudžiami per spaudą. Paprikas (bulgarų ir aitriųjų) ir žalumynus reikia smulkiai pjaustyti.
Iš žalių daržovių pašalinamas stiebas, po to jos supjaustomos į 4 dalis.
Tada visi ingredientai sudedami į indą. Ten dedami visi prieskoniai. Indai uždengiami dangteliu ir kelioms valandoms siunčiami infuzuoti į šaldytuvą. Per šias valandas produktai išskirs sultis.
Po to į puodą su salotomis pilamas vanduo. Tada indas dedamas ant viryklės. Kai tik vanduo užverda, keptuvės turinį reikia virti 3 minutes, o tada susukti į stiklainius.