Ką daryti, kad pipirai greičiau paraustų. Pipirų derliaus nuėmimas – ar tikrai geriau skinti žaliąsias paprikas? Pipirų derlius

Kira Stoletova

Mūsų regiono klimato sąlygos ne visada prisideda prie visiško vaisių nokimo. Vasaros pabaigoje, kai naktys trumpos ir vėsios, ši problema tampa itin aktuali. Patyrę sodininkai rekomenduojame savarankiškai paspartinti pipirų nokimą.

Teisingas prigludimas

Norėdami gauti didelį prinokusių paprikų derlių, labiausiai nustatykite tam sąlygas ankstyvosios stadijos kultūros raida. Tai priklauso nuo augalo sodinimo tolimesnis vystymas ir vaisių nokimo laikas.

1. Temperatūra. Galite naudoti taisyklę, kuo anksčiau pasodinsite, tuo greičiau gausite derlių, ypač atsargiai. Tai veiks šilto klimato regionuose. Kitais atvejais pasėlius galima sodinti tik gerai įkaitintoje dirvoje.
2. Pasodinkite augalą nuolatinė vieta laikotarpiu, kai stabilus patogi temperatūra. Termometro stulpelis neturi nukristi žemiau 180C dieną ir 140C naktį.
3. Apšvietimas. Paprikos krūmai mėgsta šviesą. Gerai apšviestose vietose išardykite sklypą šio augalo lysvėms. Sodinant augalus skirtingų veislių padėkite juos teisingai. Aukštiems pasėliams skirkite sklypą lysvės centre, mažo dydžio augalai puikiai jausis lysvės pakraščiuose.
4. Storis. Laikykitės saldžiųjų paprikų sodinimo modelio. Augimo sezono metu augalas tampa galingas, besiplečiantis. Kaimyniniai krūmai trukdys vienas kitam. Šviesos ir maistinių medžiagų trūkumas neigiamai paveiks vaisių nokimo laiką.
5. Gruntavimas. Kultūra mėgsta derlingą ir lengvą dirvą. Prieš sodinimą būtinai patręškite žemę lysvėse organinių trąšų. Prisidėti dolomito miltai sumažinti dirvožemio rūgštingumą. Norėdami suteikti dirvožemiui lengvumo, periodiškai atlaisvinkite lysves.
6. Trąšos. Neatmeskite pašarų. Kiekvienam kultūros raidos laikotarpiui tam tikri maistinių medžiagų. Netręškite augalo azotu žydėjimo ar derėjimo metu. Tinkamai organizuota mityba padeda sumažinti vaisių nokimą.
7. Laistymas. Laistykite pipirus retai, bet gausiai. Sukūrus didelę drėgmę kultūrai, išsivystys grybelinės ir bakterinės ligos.

Užpilas

Normaliam kultūros vystymuisi pakanka dviejų ar trijų ūglių. Sugnybę krūmai privers augalą taupyti jėgas ir paspartins paprikų nokimą. Patyrę sodininkai elkitės taip:

• dar įjungtas mažas krūmas pašalinti vainiko pumpurą;
• laikotarpiu aktyvus žydėjimas nupjaukite tuščias gėles;
• per visą augimo laikotarpį jie atsikrato ūglių pertekliaus;
• vasaros pabaigoje nuskinamos absoliučiai visos gėlės;
• artėjant šaltiems orams renkami smulkūs pipirų grūdeliai, kurie nesulauks brandos laikotarpio.

Šios paprastos manipuliacijos leidžia kultūrai visus išteklius nukreipti į sustingusių vaisių nokinimą.

Sodininkai praktiškai pamatė, kad paprikos vaisių nokimą galima pagreitinti pasitelkus mažas gudrybes. Jie apima:

• papildomų prieglaudų kūrimas;
• išlaikant optimalų temperatūros režimas;
• laistyti kultūrą karštu vandeniu;
• lapinių augalų mityba;
• lapijos pašalinimas.

prieglauda

Pasodinę sodinukus į nuolatinę vietą, laikykitės pastovaus palankaus temperatūros režimo. Paprikoms komforto zona yra nuo 200C iki 250C colių dienos metu ir nuo 150C iki 180C naktį.

Norėdami tai užtikrinti, pastatykite augalams pastogę. Naudokite neaustinę medžiagą, agropluoštą. Jei reikia, uždenkite pasėlių lysves.

Per pirmuosius rudens peršalimus naudokite tokias pastoges. Taigi galite nuimti derlių prieš prasidedant šalnoms.

Vėdinimas

Vasaros pabaigoje ir rudens pradžioje šiltnamiuose dėl dienos ir nakties temperatūrų skirtumų susidaro kondensatas. Tai veda prie patogeninių grybų ir patogeninių bakterijų dauginimosi. Augalas nustoja augti.

Norėdami atsikratyti tokios problemos, vėdinkite šiltnamį. Palikite kambarį atvirą dieną ir uždarykite naktį.

Tiems krūmams, kurie auga atvira žemė, pasirūpinti kino priedangomis nakvynei.

šiltas vanduo

Norint paspartinti pomidorų ir paprikų nokimą, sodininkams šaltu oru pasėliams laistyti patariama gana daug. karštas vanduo. Jo temperatūra gali būti nuo 40 iki 600C. Laistykite augalą po šaknimi, stenkitės nepilti vandens ant lapų.

Lapinis viršutinis padažas

Masinio kiaušidžių formavimosi laikotarpiu kultūrą purkšti kartą per dešimt dienų. Naudokite silpnus fosforo-kalio trąšų tirpalus arba medžio pelenų antpilą.

Specializuotose parduotuvėse atsirado vaistų – vaisių formavimosi stimuliatorių. Tokios formulės nerekomenduojamos vartoti rugpjūčio pabaigoje ir rudenį. Jie išprovokuos naujų pipirų žirnelių susidarymą, o esami vaisiai nustos bręsti.

Kilęs iš karštųjų pietų, jis jau seniai rado savo vietą tiek ant mūsų, tiek ant mūsų stalų sodo sklypai. Tačiau čia yra problema – ne visada vietinė klimato sąlygos užjūrio svečiui patinka, o jo vaisiai retai kada spėja subręsti. Ką daryti, jei paprika darže neparaudonuoja, kaip paspartinti jo nokimą ant krūmo atvirame lauke?

Kaip pagreitinti saldžiosios paprikos nokimą?

Iš karto pasakykime Paprika kultūra gana kaprizinga, reikalaujanti daug šilumos ir saulės šviesa, tad jei orai jau pagaliau „pasuko į rudenį“, geriausia išeitis – tiesiog pašalinti esamą derlių, nelaukiant jo biologinės brandos. Bet jei nakties temperatūra dar nenukrenta žemiau +10 laipsnių, šios priemonės padės pagreitinti pipirų vaisių nokimą:

1. Lysvę su pipirais reikėtų uždengti neaustine dengiamąja medžiaga, kad kiek vėliau ant jos pastatytų plėvelinį šiltnamį. Saulėtu oru šiltnamį reikia kruopščiai vėdinti, o nakčiai atsargiai uždaryti. Jei sklype yra stacionarus šiltnamis, į jį taip pat galite persodinti pipirų krūmus su neprinokusiais vaisiais, tačiau yra didelė rizika sugadinti jų švelnumą. šaknų sistema.
2. Stipriai apaugusius pipirų krūmelius reikia nupjauti – pašalinti šoniniai ūgliai ir apatinius lapus, taip pat sugnybti viršūninius augimo taškus. Tai pagerins oro cirkuliaciją ir visas maistines medžiagas pasiųs bręstantiems vaisiams, taip pat išvengs žaliosios masės pertekliaus.
3. Žalioji pipirų krūmų dalis turi būti apdorota fosforo-kalio trąšomis arba pelenų antpilu, kuriame būtų visi greičiausiam vaisiams sunokti reikalingi mikroelementai. Taip pat lapams apdoroti galima naudoti vaisių formavimosi stimuliatorius, tokius kaip „Bud“ arba „Ovary“.

Pipirus jau kelis šimtmečius pelnytai mėgsta viso pasaulio kulinarijos specialistai. Jo saldžios ir aštrios veislės yra geros šviežios ir konservuotos, jos suteikia originalų skonį ir neįprastą aromatą daržovių ir mėsos patiekalams.

Pastarųjų dešimtmečių veisėjų sėkmės dėka šis šilumą mylintis svečias iš Pietų Amerika tapo populiarus daržovių derlius ne tik viduje pietiniai regionai mūsų šalyje, bet ir rizikingo žemės ūkio srityse. Sodininkai entuziastai itin ankstyvas ir anksti nokstančias veisles sėkmingai sodina net Sibire.

Užauginti turtingą pipirų derlių – tik pusė sėkmės. Svarbu teisingai ir, svarbiausia, laiku rinkti sultingus, vitaminingus vaisius.

Kada derlių nuimti iš atvirų lysvių?

Derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo trijų veiksnių:

• nuo konkrečios veislės nokimo laiko, kuris gali svyruoti nuo 70–80 dienų ankstyvoms paprikoms iki 130 ar daugiau dienų vėlyviems;
• apie auginamų pasėlių įvairovę (saldieji arba kartieji pipirai);
• einamojo sezono oro sąlygos.

Augalams, auginamiems po atviras dangus, paskutinis veiksnys yra lemiamas. Netoleruoja šilumą mėgstantys augalai, net tinkamiausios jūsų regionui veislės neigiamos temperatūros. Todėl, iškilus pirmajam šalčiui, visus vaisius reikia nedelsiant pašalinti iš sodo.

Jų brandos laipsnis taip pat turi įtakos pirmųjų paprikų pašalinimo laikui.

Saldžiosios (bulgariškos) paprikos gali būti skinamos, kai jos pasiekia techninės brandos stadiją, tai yra tuo metu, kai vaisiai pasiekia dydį, atitinkantį veislės ypatybės, bet dar neįgavo norimos spalvos ir skonio.

Aitriosios paprikos nuo šakelės pašalinamos tik visiškai subrendusios, tai yra tik biologinės brandos stadijoje. Jei saldžios veislės puikiai sunoksta, jau paimtos iš krūmo, tada karčios veislės nebeįgauna reikiamo aštrumo už augalo ribų.

Priklausomai nuo brandos ankstyvos veislės derliaus nuėmimą galite pradėti po 60 vegetacijos dienų, vidurinio sezono – po 90 dienų, o vėlyvąsias paprikas – po 4 mėnesių. AT vidurinė juosta derliaus pradžia vidutiniškai būna rugpjūčio pradžioje arba viduryje.

Derliaus nuėmimas šiltnamyje

Jei derliaus nuėmimo iš atvirų keterų laikas apsiriboja pirmaisiais šalčiais, šiltnamyje šis laikotarpis gali būti pratęstas iki stabilių šaltų orų. Šiltnamio pipirai nebijo ankstyvų šalnų, tačiau esant žemai temperatūrai augalų vystymasis sustoja ir nokimas praktiškai sustoja.

Nuimant paprikas derėtų prisiminti kai kuriuos saldžiųjų ir karčiųjų veislių kolekcijos ypatumus. Bulgarijos pipirai reikalauja laikytis kelių svarbių sąlygų:

• Norėdami padidinti krūmo derlių, vaisius pašalinkite iš karto, kai tik prasidės jų techninė branda. Valykite pipirus bent kartą per savaitę.
• Nepamirškite, kad ankštyse, surinktose biologinio sunokimo stadijoje, yra didžiausias kiekis naudingų medžiagų. Tačiau jie geriau tinka vartoti iš karto arba konservuoti, o laikomi daug mažiau nei neprinokusios paprikos.
• Perėjimas nuo techninio iki biologinio brandumo trunka nuo kelių dienų iki dviejų ar trijų savaičių. Šio laikotarpio trukmė priklauso nuo klimato sąlygų. aplinką, daugiausia dėl oro temperatūros: kuo šiltesnis oras, tuo greitesnis brendimas.
• Paruoštus vaisius nuo augalo reikia atskirti labai atsargiai, geriausia žirklėmis arba sekatoriumi ir visada su koteliu.

Karčiųjų veislių derlius turėtų būti nuimamas tik biologinio prinokimo stadijoje, tai yra visiškai subrendusias. Būtent tada ankštys įgauna reikiamą aštrumą, veislei būdingą spalvą ir pikantišką aromatą.

Kaip laikyti saldžiąją papriką?

Dėl sėkmingas saugojimas derlius paprika turi būti įvykdytos kelios svarbios sąlygos.

• Atsargiai rūšiuokite ankštis, pašalinkite visus sergančius ar pažeistus egzempliorius.
• Vaisius, surinktus techninės brandos stadijoje, laikyti vėsioje patalpoje. Ne aukštesnėje kaip + 10 °C temperatūroje pasėlis biologinę brandą pasieks maždaug per mėnesį. Jei norite paspartinti nokimo laiką, ankštis dėkite į šiltesnę vietą.
• Prinokusias paprikas geriausia laikyti nuo 0 iki +1 °C temperatūroje ir apie 90 % drėgnumo. Tokiomis sąlygomis derlius išliks šviežias du mėnesius.
• Sandėliavimui dažniausiai renkasi mažus medinius arba plastikines dėžes. Juos rekomenduojama iš vidaus išdėlioti popieriumi arba juo apvynioti kiekvieną vaisių atskirai.
• Ankštarų galima nepjauti, o palikti pasėlius tiesiai ant krūmų, išimtus iš žemės kartu su šaknimis ir pakabintus aukštyn kojomis parduotuvėje.
• Atkreipkite dėmesį, kad raudonos ir oranžinės veislės išsilaiko geriau ir ilgiau nei žalios.

Kaip laikyti aitriąją papriką?

Dėl degančių medžiagų aštrios veislės praktiškai nepažeidžiamos patogeniniams grybams ir bakterijoms. Štai kodėl laikant tokie pipirai beveik negenda, o tiesiog palaipsniui nuvysta.

• Dažniausiai jie laikomi džiovinti ištisose ankštyse, kurios dedamos į dėžutes ar dėžutes, o kartais tiesiog kabinamos ryšuliais ant sienų.
• Džiovintą derlių galite sumalti į miltelius ir laikyti popieriniame maišelyje arba stikliniame inde.
• Originalus šviežių pipirų laikymo būdas yra daržovių aliejus. Į stiklinį ar keraminį indą dedamos ankštys visiškai užpildomos rafinuotu aliejumi, kuris laikui bėgant įgauna savitą aromatą ir gali būti naudojamas gaminant maistą.
• Degančiam derliui laikyti geriausiai tinka vėsi vieta, kur nepasiekia saulės spinduliai.

Šaltinis: http://OnWomen.ru/kogda-sobirat-perec.html

Norėdami gauti didelį pipirų derlių, pirmiausia turite pasirūpinti, kad vaisiai būtų kuo greičiau. ankstyvos datos. Jie pašalinami iš krūmų visiškai subrendę valgyti arba žali, laikyti.

Vaisiai skiriasi prinokimo laipsniu, kuris gali būti biologinis arba techninis. Biologiniam būdingas visiškas nokinimas, kai daržovės priaugo maksimalus dydis, pasiekė tam tikrai veislei būdingą formą ir spalvą.

Techniškai prinokusios paprikos gali būti kiek mažesnės, gelsvos arba žalios. Jau po 60-70 dienų galima nuskinti pačius pirmuosius techninės brandos vaisius.

Pipirų derliaus nuėmimo laikotarpis labai priklauso nuo to, kaip apdorosite nuskintas daržoves. Pakalbėkime išsamiau apie pipirų derliaus nuėmimo laiką.

Bendra informacija

Sodinių sustorėjimas lėtina nokimo laiką. Jei krūmai gauna pakankamai šviesos, vaisiai sunoksta greičiau. Kai auga aukštas ir mažo dydžio veislės aukštesni augalai dedami šiltnamio centre, žemesni – pakraščiuose.

Kaip nustatyti brandos laipsnį

Prinokę vaisiai, priklausomai nuo veislės savybių, gali būti geltonos, raudonos, rudos ir violetinės spalvos. Visiškai prinokusių vaisių laikymo trukmė yra trumpa, tik 2 savaitės, todėl nuėmus derlių juos beveik iš karto leidžiama perdirbti.

Neprinokę žalsvos ar gelsvos spalvos vaisiai laikomi iki 2 mėnesių, gana gerai toleruoja transportavimą. Saugumo sumetimais jie įdedami šaldytuvo skyrius arba rūsyje, kraunant į dėžutes, daržovių sluoksnius pilant smėliu. Jei jo nėra, vaisiai tiesiog suvyniojami į vieną popieriaus sluoksnį.

Kada nuimti paprikas

Konkretus laikas, kada sodinti papriką šiltnamyje, priklauso nuo to, kiek prinokusių vaisių jums reikia. Skirtumas tarp technologinės ir biologinės brandos terminų svyruoja nuo 20 dienų iki 1 mėnesio, priklausomai nuo veislės.

Laikotarpis, kada reikia nuimti pipirų derlių šiltnamyje, priklauso nuo to, kokiame brandos etape jas norite nuimti. Pipirų galiojimo laikas nėra ilgas, todėl geriau juos nuimti esant techniniam brandos laipsniui. Temperatūros režimo ir drėgmės laikymasis gali žymiai pailginti galiojimo laiką neprarandant vaisių kokybės.

Kaip tinkamai nuimti derlių

Daugeliui vasaros gyventojų rūpi problema, kaip ir kada nuimti pipirų derlių šiltnamyje, nes šių sąlygų nesilaikymas daro didelę įtaką daržovių saugumui.

Auginant šiltnamyje pirmosios paprikos pašalinamos rugpjūtį, o derlius baigiamas vėlyvą rudenį. Nustatyti, kada vaisiai visiškai sunokę, labai paprasta – palietus jie pradeda skleisti būdingą traškėjimą.

Sunokusios daržovės sukoncentruoja maksimalų naudingųjų medžiagų kiekį: mikroelementus ir vitaminus.

Techninėje brandos stadijoje vaisiai skinami kas savaitę, nupjaunami nuo krūmo kartu su koteliu. Jo buvimas prailgina pipirų galiojimo laiką, nepažeidžiant skonio.

Kokių taisyklių reikia laikytis renkant vaisius?

Paprikas išimkite atsargiai, netraumuodami augalų, nes jos labai trapios.- Neatidėliokite vaisių nuėmimo, viską darykite laiku, antraip gali sulėtėti vaisių nokimas.

Vidutiniškai per vieną sezoną galima nuimti iki 4 pipirų derliaus.

Paprikas pašalinkite atsargiai, nepažeisdami augalų.

Staigiai spustelėjus šalčiui, jie surenka visas ant krūmų likusias paprikas. Jie rūšiuojami pagal brandos laipsnį, pažeisti vaisiai netinkami laikyti.

Galiojimo laikas

Deja, pipirai nepasižymi gera laikymo kokybe. Pažeidus laikymo sąlygas, jis gali supūti vos per porą dienų. Daržovės saugojimui parenkamos be ligos požymių, pažeidimų ir įlenkimų. Plonasienes paprikas geriausia laikyti šaldytuve.

Vaisius geriausia laikyti 120 mikronų storio polietileniniuose maišeliuose, medinėse ir plastikinėse dėžutėse. Plėvelė nepraleidžia oro, po ja išsiskiria anglies dioksidas, išstumiantis deguonį. Jei nėra polietileno, naudojamas popierius, į kurį suvynioti pipirai.

Geriausia sandėliavimo vieta – rūsys, kuriame daržovės išdėliotos dėžėse, krepšeliuose, kituose improvizuotuose induose ar polietilenu. Vidutinė temperatūra neturi viršyti +10 laipsnių, oro drėgnumas 80-90%. Į popierių suvyniotos paprikos, neprarandant vartotojiškų savybių, laikomos vidutiniškai 1,5 mėnesio.

Paprikos turi išskirtinis bruožas sugerti kvapus, todėl pasirūpinkite indų švara. Rūsyje, įrengtame sandėliavimui, neturėtų būti kvapų, vaisius geriau išdėlioti atskirai nuo kitų daržovių. Jei nėra rūsio, šaldytuve daržoves galima laikyti vieną mėnesį.

Saldieji pipirai yra džiovinami, konservuojami arba užšaldomi, naudojami maisto ruošimui švieži ir perdirbti. Taip pat jo dedama į įvairias pastas, tyreles, ikrus. Džiovintos ir šaldytos daržovės naudojamos ruošiant sriubas, garnyrus, užkandžius.

apie tai, kada šaudyti papriką šiltnamyje

Šaltinis: https://ogorodnik.net/kogda-snimat-perets-v-teplitse/

Dėl vitaminų P, C, B, B1, B9, kalio, magnio, jodo, geležies, chromo, kalcio ir daugelio kitų mikroelementų pipirai yra nepakeičiami kovojant už sveiką širdį ir kraujagysles. Deja, siekiant didelio derliaus, pramoninė daržovė prisotinama pesticidų. Todėl geriau, jei papriką auginsite patys.

Saldieji pipirai nėra labai įnoringi, todėl gali būti auginami visoje Rusijoje. Kai kur reikės duoti daugiau šilumos, kai kur - maisto medžiagų, bet, vienaip ar kitaip, jo auginimas jums nesukels problemų.

Augalų veislės yra skirtingos, o jų pasirinkimas priklauso nuo to, ką galiausiai norite nuimti.

Jei jums reikia paprikos vaisių gaminant visų rūšių patiekalus ir maistą natūraliu pavidalu, tuomet turėtumėte pasirinkti tokias veisles kaip Gladiator arba Ermak.

Tačiau „Medalis“, „Juodasis kardinolas“ ir „Viktorija“ tiks, jei augalo auginimo tikslas – marinavimas.Šios geriausios šiltnamiams skirtos paprikos veislės turi mažas dydis kuris patogiai telpa į stiklainius.

Šiltnamio sąlygos, kurių dėka augalas gauna reikiamą bręstimui temperatūrą, sodininkams nėra vienintelis reikalavimas. Paprikos derlius gerai sunoksta, kai augalas vystosi specialiai jam paruoštoje dirvoje. Tačiau tai padaryti visai nesunku. Svarbiausia sukurti naują derlingą sluoksnį.

Patartina įnešti į šiltnamį žemės sluoksnį, kuris anksčiau buvo naudojamas moliūgams, svogūnams, morkoms ar kopūstams auginti. Taip pat skatinama pridėti komposto ar mėšlo. Be to, sodinant sodinukus, naudojami pramoniniai mineralinių trąšų. Tačiau reikia žiūrėti, ar nėra grybelio ir puvinio.

Tada galėsite nuimti gausų pipirų derlių.

Bulgariniai pipirai yra šilumą mėgstantis ir neskubantis augalas. Tinkamas pipirų auginimas šiltnamyje priklauso ir nuo sodinukų įdėjimo sode. Įdėk į vidų būtinas sąlygas geriau net prieš nusileidžiant į sodą vasario mėnesį.

Augalo sėklos dedamos į dėžutes, po mėnesio persodinamos į durpių vazonus. Tai reikia padaryti, kai paprika turi keletą lapelių. Jie sodinami į vazonus poromis. Jau namuose esantiems sodinukams reikia ypatingos priežiūros.

Pavyzdžiui, kiekvieną dieną reikia purenti dirvą. Bet laistyti būtina saikingai.

Sodinukų sodinimo šiltnamyje ceremonija turėtų būti atliekama tada, kai dirva jau įšyla – maždaug balandžio pabaigoje, jei augalas turi pakankamai lapų. Ir išsivalykite, kai subręs.

Saldžiųjų paprikų sodinukų sodinimo procesas turi būti stebimas ne tik pagal kalendorines datas, bet ir su temperatūros sąlygos. Taigi, augalą reikia sodinti į žemę, pašildytą bent iki +18 laipsnių. Beje, jei esate šildomo šiltnamio savininkas, prasminga sėklas sėti tiesiai į šiltnamį.

Pipirus auginti šiltnamyje galima dviem būdais. Skirtingi keliai: sode arba specialiuose polietileno maišuose.

Norint auginti saldžiąsias paprikas, reikia sukurti kompetentingas lysves, kurios leistų jai laisvai augti ir jums būtų lengviau jas prižiūrėti. Kiek turėsite lysvių ir koks jų dydis, nuspręsite patys pagal šiltnamio projektą.

Tai gali būti ir šiltnamis. Tačiau nereikėtų jų daryti per aukštų – tiesiog pakelkite žemę iki 20 cm.

Paprikos lysvės ilgis gali būti nuo šiltnamio pradžios iki galo, bet geriau padaryti tokį plotį, kad ant jo tilptų du krūmeliai.Taigi prieiga prie kiekvieno krūmo bus optimali. Idealus atstumas tarp augalų turėtų būti 30 cm, o tai užtikrins brandinimo laisvę.

Saldžiųjų paprikų sodinimo į polietileno konteinerius būdas sukuria individualų, patogiomis sąlygomis. Tokiu atveju jums nereikės lovų, o maišelio viduje bus pastovi temperatūra.

Tai turės teigiamos įtakos pasėliui, nes daigai nepatirs kasdienių temperatūros pokyčių.

Šis paprikos auginimo būdas yra tinkamas, jei tai darote derlinga žemė visame šiltnamyje kažkodėl sugenda.

Vasaros gyventojai turėtų atsiminti, kad saldieji pipirai, nors ir nepretenzingi, sunkiai toleruoja transplantaciją. Todėl jo sodinukus būtina sodinti šiltnamio sąlygomis tiesiai durpių vazonai. Ši sodinimo sistema yra ideali, nes nepažeisite augalo šaknų sistemos ir patręšite papildomai, kai durpės pradės irti.

Jei paaiškėja, kad jūsų pipirai neauga specialiuose vazonuose, jį reikia sodinti kartu su žemės grumstu, kuris susidaro aplink šaknis. Tuo pačiu metu į skylę pirmiausia reikia įpilti 1,5 litro vandens. Tada skylė turi būti padengta sausa žeme. Idealiu atveju ant viršaus pabarstykite mulčiu.

Pipirų priežiūra šiltnamyje yra viena, o atvirame lauke – kita. Jei klimato sąlygos tokios, kad galima sau leisti užsiauginti gausų derlių lauke, tuomet šiltnamis nebūtinas.

Bet kokiu atveju, net atvirame lauke, kai kurie vasaros gyventojai dengia sodinukus neaustas audinys, kurį jie tempia ant lankų.

Jei lauke mažiau nei +15 laipsnių, prasminga improvizuotą šiltnamį uždengti plėvele, kad ant augalų nekristų kondensatas.

Atvirame lauke gali būti tik tie augalai, kurie sulaukę 60 dienų amžiaus. Reikėtų sodinti 40-50 cm atstumu, priešingu atveju krūmai susigrūs.

Tinkamas paprikų auginimas plėveliniuose šiltnamiuose leis nuolat nuimti gerą derlių iš kiekvieno bet kokios veislės krūmo. Ką reikia padaryti dėl to? Laiku palaistykite, supurenkite dirvą, laiku suriškite, pašalinkite piktžoles, patręškite ir sugnybkite.

Puiki paprikos kokybė yra ta, kad ji nemėgsta drėgmės. Jo nereikia dažnai laistyti, todėl lengviau prižiūrėti sodinukus. Tačiau per sausos sąlygos plėveliniuose šiltnamiuose gali sugadinti augalą. Kai negauna vandens, gėlės nukrenta, o tai galiausiai neigiamai veikia derlių.

Jei neturite galimybės laiku laistyti papriką dalimis, sukurkite sąlygas išlaikyti drėgmę. Šiuo atžvilgiu padės mulčiavimas, priešingu atveju žolės kauburėlis, dedamas ant lovų. Mulčiavimas taip pat sukuria šilumą ir humusą.

Jei naudojate mulčią, augalą galima laistyti tik tris kartus per savaitę.

Pagal derliaus nokimą galite nesunkiai nustatyti augalo rišimo laiką. Užpylus vaisius jie pradeda lenkti daigus prie žemės. Būtent šiuo metu reikia įrengti atramą kiekvienai įvorei ir perrišti skudurine juostele.

Suspaudimas taip pat yra svarbus ir būtinas procesas, norint gauti nuostabų derlių. Jį sudaro šakų laužymas ant augalo stiebo iš apačios. Priešingu atveju tai vadinama povaikų pašalinimu.

Tai turi būti daroma taip, kad maistinės medžiagos nukeliautų ne į papildomų stiebų augimą, o į vaisių nokimą.

Neverta plėšyti povaikių per karštį, nes tokiu oru jie, atvirkščiai, padeda stiebui atvėsti.

Šiltnamio efektą sukeliančių pipirų priežiūra taip pat apima kokybišką piktžolių, kurios gali nuslopinti sodinukus, atimti iš jų mitybą ir šviesą, pašalinimą. Problemą padės išspręsti ne tik ravėjimas, bet ir mulčiavimas. Susmulkintos žolės pavėsyje kenksmingi augalai praktiškai neauga.

Kalbant apie trąšas, tokiu atveju turėsite sunkiai dirbti, nes saldžiųjų paprikų veislės mėgsta universalų viršutinį padažą. Mažais kiekiais dirvožemį plėveliniuose šiltnamiuose reikia tręšti kas savaitę.

Būtina atsižvelgti į tai, kad vegetacijos metu augalui ypač reikia azoto turinčių medžiagų. Jam bręstant reikia įberti trąšų su fosforu. Jei atsiranda amarų, patręškite kaliu.

Kada nuimti derlių?

Kai kurie tam tikras taisykles kurie sako, kad tikrai laikas išimti pipirus iš šiltnamio, ne. Tačiau vasarotojas gali lengvai atpažinti prinokusius pipirus išvaizda. Reikia rinkti plėveliniuose šiltnamiuose kartu su koteliu.

Paimkite žirkles ir atsargiai nupjaukite vaisius. Jei jūsų derlius yra didelis, prasminga jį rūšiuoti. Reikia išimti ir į vieną krūvą suberti švarią papriką, sugadintas eis tuščiai - antroje atidedame į šalį. O neprinokusią pašaliname trečiąja.

Pipirus reikia skinti rudenį prieš prasidedant šalnoms. Reikėtų nepamiršti, kad skirtingos veislės ir sunoksta skirtingais būdais. Taigi ankstyvos prinokusios veislės turėtų būti pašalintos nuo 90-osios jų gyvenimo dienos. Sezono viduryje sunoksta 110–130 dienų.

O vėlai sunokstančias paprikas atitinkamai reikia nuimti po 130 dienų.

Patarimas norintiems greitai nuimti derlių: nupjovus krūmo viršūnę, neprinokę vaisiai greičiau giedos. Būtent tada pati paprika padarys viską, kad vaisiai greičiau sunoktų. Nors dar galite nušauti neprinokusią daržovę. Po kurio laiko jis subręs.

Derliaus nuėmimo problemos

Rūpinimasis pipirais šiltnamyje yra ne tik savalaikis laistymas, bet ir kova su problemomis. Senėjimo procese paprikos gali patirti įvairių sunkumų, susirgti, nukentėti nuo kenkėjų. Bet jei laiku pasirūpinsite, nustatysite problemų priežastį ir suteiksite kompetentingą priežiūrą, galite nugalėti bet kokią ligą ir puvimą.

Taigi, geltoni lapai pasakys apie pernelyg sausą orą, net jei žemė drėgna. Jei augalas neauga arba sustojo žydėjimas, priežastis gali slypėti šaltyje. Pastebėjus, kad kamienas ir ūgliai tampa tarsi mediniai, kaltos netinkamos klimato sąlygos – temperatūra žemesnė nei +15 arba virš +30 laipsnių.

Kalbant apie kenkėjus iš vabzdžių genties, pipirų priešai yra amarai, tripsai ar Kolorado vabalas. Jie turi būti sunaikinti specialiomis cheminėmis medžiagomis.

Jei norite pašalinti žiedų puvinį, augalą maitinkite kalcio trąšomis. Ši liga laikoma tikra pipirų rykšte.

Beje, puvinys neišvengiamai atsiras, jei bus didelė drėgmė ir nuolatinis karštis. Bet jei augalas pūva normaliomis sąlygomis, kaltas virusas.

Prevencinės priemonės šiuo atveju – sveikų krūmų purškimas chemikalais, tačiau užkrėsti augalai pašalinami ir iš dirvos. Toliau žemę reikia padengti pelenais ir atlaisvinti.

Tuo pačiu metu negalima laistyti, kol jis nepradės skilinėti.

Užauginti pipirų derlių yra gana paprasta, jei pasirenkate jam tinkamą dirvą ir tinkamai prižiūrite. Pipirams nereikia sudėtingos ir daugiapakopės priežiūros, tačiau svarbu žinoti jo silpnąsias ir stiprybės. Būtent tada šio derliaus derlius suteiks jums moralinį pasitenkinimą iš užauginto kiekio ir jo aukštos kokybės aprūpins Jus vitaminais visus metus.

Šaltinis: http://yavteplice.ru/urozhaj/kogda_ubirat_peretc_iz_teplitcii.html

Pipirų derlius ir sandėliavimas

Prieš aptariant pipirų rinkimą ir laikymą, reikėtų išsiaiškinti, apie kurią kultūrą bus kalbama. Mūsų sodininkai augina dviejų rūšių pipirus – saldžiąsias ir karčiąsias. Jų žemės ūkio technologija daugeliu atžvilgių panaši, tačiau yra skirtumų, ypač derliaus nuėmimo atžvilgiu.

Saldieji pipirai (sin. bulgarų, paprika)

Didžiausias vitaminų ir kitų maistinių medžiagų kiekis yra visiškai subrendusiose paprikose. Tačiau visi žino, kad prinokę saldžių veislių vaisiai laikomi labai prastai – juos reikia iš karto valgyti arba perdirbti. Todėl rekomenduojama rinkti dar ne visiškai subrendusias ankštis, kurios yra vadinamosios techninės brandos fazėje.

Techninis brandumas paprastai būna 2-2,5 mėnesio po sudygimo. Šiuo metu vaisiai jau pasiekia tam tikrai veislei būdingą dydį, tačiau dar neturi tinkamos spalvos. Techninio brandinimo terminai skirtingoms veislėms yra individualūs ir turi būti nurodyti ant sėklų maišelių.

Techninę brandą pasiekusios paprikos gali gulėti iki dviejų mėnesių ar net ilgiau. Šiuo metu jie palaipsniui sunoksta, neprarasdami maistinių ir komercinių savybių.

Norint pereiti iš vienos brandos fazės į kitą, tai yra, nuo techninės prie biologinės, ankštaroms reikia nuo kelių dienų iki dviejų su puse savaitės.

Proceso trukmė priklauso nuo daugelio veiksnių, bet pirmiausia nuo aplinkos temperatūros. Kuo jis aukštesnis, tuo greičiau noksta.

Todėl laikyti pipirus ilgas laikas, brendimo laikotarpiu jam būtina užtikrinti 7–10 °C, o pasibaigus – apie nulį.

Jų spalvos pasikeitimas pasakys apie prasidėjusį paprikų biologinį brandą – ji tampa ryškesnė, tokia, kokia turėtų būti šios veislės vaisiams. Kitas požymis – būdingas traškėjimas, atsirandantis paspaudus. Nesubrendusios ankštys jo neturi.

Paprastai pipirai renkami pasirinktinai, vieną ar du kartus per savaitę, kai jie yra paruošti. Visas derlius nuimamas tik esant šalnų grėsmei, kurios šis augalas visiškai netoleruoja. Derliaus nuėmimo kalendorinės datos labai priklauso nuo to, kur augalai auginami – šiltnamyje, šiltnamyje ar atvirame lauke.

Gatavus vaisius nupjaukite labai atsargiai, su koteliu, kad nepažeistumėte labai trapių šakelių. Šiam tikslui geriausia naudoti specialią genėjimą arba žirkles.

Saldžiųjų paprikų laikymui būtina atrinkti sveikus, nepažeistus vaisius. Lengviausias būdas tai padaryti – išdėlioti ankštis plonas sluoksnis vėsioje ir gerai vėdinamoje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje. Maždaug po savaitės sergantys ir susilpnėję egzemplioriai tikrai pasireikš - jie pradės pūti.

Dezinfekavimui skirtus sveikus pipirus rekomenduojama apdoroti mėlynas vitriolis- pakanka panardinti į vieno procento tirpalą ir tada išdžiovinti tiesiai ore. Jas patogiausia laikyti ne didesnės kaip 10 kg talpos dėžėse, kurios gali būti tiek medinės, tiek iš kitų medžiagų. Sienos ir dugnas gali būti išklotos vyniojančiu popieriumi arba į jį galima apvynioti kiekvieną ankštį atskirai.

Jei temperatūra rūsyje neviršija 10 ° C, o oro drėgnumas yra 90–95%, vaisiai sunoksta per mėnesį. Tada temperatūrą reikėtų sumažinti iki nulio laipsnių – tai pratęs laikymą dar dviem mėnesiams.

Jei rūsyje yra pakankamai vietos, pipirus galite laikyti tiesiai ant stiebų. Norėdami tai padaryti, pasirinkti krūmai su vaisiais iš anksto apipurškiami vieno procento vitriolio tirpalu, ištraukiami kartu su šaknimis ir pakabinami aukštyn kojomis.

Paprikas galima laikyti ir šaldytuve. Norėdami tai padaryti, jie dedami į plastikinius maišelius su mažomis skylutėmis oro patekimui. Reikėtų nepamiršti, kad raudonos veislės išsilaiko ilgiau nei žalios.

Aitrioji paprika (sin. aitrioji, raudonoji, čili)

Kitu atveju kartieji pipirai nuimami ir laikomi. Jas derėtų skinti tik pasiekus visišką brandą, kai ankštys įgauna tikrąją spalvą – pasidaro raudona, oranžinė arba geltona.

Aitriosios paprikos laikomos visai kitaip nei jų saldieji giminaičiai. Šių veislių audiniuose yra aštrių ir deginančių medžiagų, kurios daugiausia lemia specifinį skonį.

Kuo vaisiai brandesni, tuo daugiau jame šio kartumo, kuris veikia kaip natūralus konservantas. Dėl to ankštis praktiškai nepūva – negenda, o palaipsniui išdžiūsta.

Jei reikia, nelabai gelia ir aštrūs pipirai, tuomet visai įmanoma nuimti nuo šakos neprinokusią.

Aitriosios paprikos dažniausiai laikomos džiovintos – visos ankštys dėžėse ar dėžėse. Bet jūs galite juos sumalti ir supilti stikliniai indeliai arba popieriniai maišeliai. Kai kurios šeimininkės kiekvieną vaisių suriša siūlu už uodegos ir sujungia į ryšulį. Tokius ryšulius patogu kabinti kur nors vėsioje ir tamsioje vietoje.

Yra dar vienas įdomus būdas karčiųjų pipirų laikymas - augaliniame aliejuje. Norėdami tai padaryti, prinokusios, gerai išplautos ankštys dedamos į stiklinį indą ir užpilamos rafinuotu aliejumi. Po poros mėnesių susidaro savotiška kvapni tinktūra.

Šaltinis: http://sortoved.ru/vyrashhivanie-rastenij/sbor-urozhaya-perca-i-ego-xranenie.html

Kaip nustatyti pipirų brandumo laipsnį ir kada nuimti derlių

Pipirai šiltnamyje turi keletą brandos laipsnių. geras derlius pipirų šiltnamyje, reikia pasirūpinti, kad vaisiai sunoktų anksčiau. Tačiau centrinėje Rusijoje ne visada įmanoma įvykdyti tai, kas buvo suplanuota, nes šviesus paros laikas ir oras neleisti kultūrai aktyviai vystytis.

Pipirai sunoksta greičiau, jei krūmai yra nutolę vienas nuo kito. Tokiu atveju augalai gauna optimalų šviesos kiekį. Jei įsigijote aukštų veislių, geriau jas įdėti į centrinę šiltnamio dalį, mažo dydžio rūšys patartina dėti pastato pakraščiuose. Nestorinti sodinukai lengviau išvėdinami, sumažėja grybelio atsiradimo rizika.

Dėl techninio prinokimo paprikos reikia skinti šiek tiek neprinokusias. Tokie vaisiai yra gelsvos arba žalsvos spalvos, gerai toleruoja transportavimą ir yra laikomi. ilgas laikas

Brandos laipsnio nustatymas

Pipirai šiltnamyje turi keletą brandos laipsnių. Yra 2 pagrindinės veislės: biologinės ir techninės brandos.

Biologiškai prinokusios paprikos skiriasi spalva. Ji gali būti:

• oranžinė;
• raudona;
• gelsvos spalvos;
• rudos spalvos;
• violetinė.

Prinokusių paprikų negalima laikyti ilgai. Maksimalus laikymo laikotarpis yra 2 savaitės. Todėl daržovę reikia nedelsiant išimti ir apdoroti.

Kaip talpyklą saugojimui galite naudoti maišelius, kurių storis didesnis nei 120 mikronų

Dėl techninio prinokimo paprikos reikia skinti šiek tiek neprinokusias. Tokie vaisiai yra gelsvos arba žalsvos spalvos, gerai toleruoja transportavimą ir yra ilgai laikomi, jei tam sudaromos optimalios sąlygos.

Kai daržovė nuimama neprinokusią, ją galima laikyti ilgiau nei 2 mėnesius. Vaisius geriau dėti į šaldytuvą arba rūsį.

Taip pat galima naudoti medinės dėžės ant dugno padėjus laikraštį ar popierių. Paprikas reikia išdėlioti sluoksniais, pabarstyti smėliu. Norint padidinti galiojimo laiką, kiekvieną daržovę galima apvynioti storu popieriumi.

Įvairūs paprikų augimo tipai (vaizdo įrašas)

Derliaus metas

Paprikos šiltnamyje skinamos pagal techninę ar biologinę brandą. Biologinė branda reiškia, kad vaisius pasiekia visas jam būdingas savybes vaisių tipas, - spalva, dydis, forma.

Techninis brandumas apima tik vaisiaus formavimąsi. Paprastai tai ateina po 2 mėnesių. Intervalas tarp biologinės ir techninės pipirų brandos yra mėnuo.

Kartais tai gali siekti 20 dienų – viskas priklauso nuo veislės.

Taip pat kviečiame susipažinti su pagrindinėmis šiltnamio pipirų laistymo taisyklėmis ir būdais.

Biologiškai prinokusios paprikos skiriasi spalva. Tai gali būti: oranžinė, raudona, gelsva, ruda, violetinė

Derliaus nuėmimo taisyklės

Pirmąjį derlių galima gauti rugpjūčio viduryje, o paskutinį – prieš žiemą. Pipirai daugiausia renkami tada, kai jie yra techninėje ir biologinėje nokimo stadijoje. Šiuo metu vaisiuose yra sutelktas optimalus naudingų elementų kiekis, įskaitant vitaminus, druskas, cukrų. Nustatyti, kad laikas pradėti skinti paprikas, paprasta – pagal garsą: prinokusios daržovės pradeda traškėti.

Jei vaisius renkate šiltnamyje techninėje brandos stadijoje, reikia elgtis selektyviai. Daržoves nuimkite kas 7 dienas. Paprikas reikia pjaustyti kartu su stiebu. Taip padidinsite daržovių galiojimo laiką, o pipirai išlaikys naudingas savybes.

Kokių taisyklių reikia laikytis nuimant derlių?

• Nepažeiskite paprikų, nes jos natūraliai trapios.
• Jei atidėsite derliaus nuėmimo laiką, pasėlių augimas gali sustoti.
• Per vegetacijos sezoną galima nuskinti vidutiniškai 4 vaisius.

Ilgalaikiam laikymui reikia rinktis stipriausias paprikas. Ant vaisių neturi būti mechaninių pažeidimų – įdubimų, įtrūkimų

Užklupus šalnoms reikėtų surinkti likusias paprikas ir atsikratyti netinkamų laikymui daržovių. Rūšiuoti vaisius pagal brandą. Taip suprasite, kiek laiko prireiks tam tikrų daržovių sunokimo.

Sandėliavimo sąlygos ir taisyklės

Pipirai, kaip ir daugelis kitų daržovių, turi silpną išsilaikymą. Neteisingai laikant, jis supūs per dvi dienas. Tinkamai laikomos šios daržovės gali išsilaikyti iki mėnesio ilgiau nei baklažanai ar pomidorai. Ilgalaikiam laikymui reikia rinktis stipriausias paprikas. Ant vaisių neturėtų būti mechaninių pažeidimų - įlenkimų, įtrūkimų.

Galimybė laikyti, be kita ko, priklauso nuo pipirų įvairovės. Jei pasirinksite tinkamą daržovių rūšį, ji bus saugoma ilgą laiką.

Kaip talpyklą sandėliavimui galima naudoti maišelius, kurių storis didesnis nei 120 mikronų, arba dėžutes. Vežame ir parduodame daržoves plastikinėse pakuotėse. Indo šoninėje sienelėje turi būti perforuota membrana.

Laikymas polietilene turi keletą privalumų: nepraleidžia oro, maišelio viduje susidaro anglies dioksidas, išstumiantis deguonį. Be polietileno, vaisiai gali būti suvynioti į popierių.

Laikymas polietilene turi keletą privalumų: nepraleidžia oro, maišelio viduje susidaro anglies dioksidas, išstumiantis deguonį. Be polietileno, vaisiai gali būti suvynioti į popierių

Daržoves geriausia laikyti rūsyje. Pirma, jie išdėstomi dėžėse ir krepšeliuose arba pakuotėse 2 eilėmis, o tada dedami į lentynas. Svarbu, kad aplinkos temperatūra būtų 10 laipsnių, o drėgmė – apie 85%. Daržovės, suvyniotos į popierių, gerai išsilaiko 1,5 mėnesio neprarandant kokybės ir skonio savybių.

Pipirų vaisiai gerai sugeria kvapus, todėl svarbu, kad sandėliavimo patalpa nekveptų niekuo pertekliniu. Gerai, jei pipirai dedami toliau nuo kitų daržovių. Talpykla taip pat neturi kvapo ir turi būti kuo švaresnė.

Jei nėra galimybės daržovių laikyti rūsyje, galite jas dėti į šaldytuvą. Tokiu atveju laikymo laikas sumažės, tačiau jei oro drėgnumas pasieks 80%, o temperatūra – 9 laipsnius, pipirai gali gulėti nepažeisti iki kito mėnesio.

Vaisiai gali būti naudojami tiek švieži, tiek perdirbti. Paprikas galima troškinti, šaldyti, džiovinti, konservuoti ir virti, gaminti pridedant makaronų, bulvių košės ir ikrų. Vaisiai dažnai naudojami konservavimui. Šaldytose ir džiovintose daržovėse galima ruošti garnyrus, sriubas, taip pat galima užkąsti.

Galbūt jus taip pat domina straipsnis, kuriame kalbame apie šiltnamio pipirų lapų sukimosi ir vytimo priežastis.

Pipirų formavimas šiltnamyje (vaizdo įrašas)

Nuėmus derlių šiltnamyje, daržovės turi būti laikomos. Tai padaryti nėra lengva, nes vaisių tinkamumo laikas dažnai yra trumpas. Tačiau tinkamai surinkus techniniame ar biologiniame nokinimo etape, pasirinkus temperatūros ir drėgmės sąlygas sandėliavimo patalpoje ir kiekvieną vaisių suvyniojus į popierių, išlaikymo kokybė gali pagerėti.

Kad neprarastumėte medžiagos, būtinai išsaugokite ją savo Socialinis tinklas tiesiog spustelėdami žemiau esantį mygtuką.

Kiekvienas sodininkas nori surinkti kuo daugiau ankstyvesnis derlius pipirų. Tačiau ne visi žino, kad kai kuriais būdais galima paspartinti vaisių nokimą.

1. Krūmo formavimas.

• Norint paspartinti pipirų nokimą, būtina nupjauti apatinius krūmo lapus ir pašalinti šoninius ūglius. Taip sustabdysite žaliosios masės augimą ir augalas neleis energijos lapų ir ūglių augimui.

Taip pat reikia sugnybti krūmo viršūnę. Dėl to augalas visas maistines medžiagas nusiųs vaisių nokinimui.

• Neseniai prasidėjusius pumpurus reikėtų pašalinti, nes jie nespės suformuoti vaisių ir sunokti. Augalas suteiks jėgų šiam procesui, tačiau jis bus nenaudingas. Todėl tokius pumpurus pašaliname, kad augalas nukreiptų savo jėgas subrandinti jau susiformavusius pipirus.

2. Trąšos:

• Uosis. Paprikas reikia šerti fosforo-kalio trąšomis. Todėl pelenai, susidedantys iš 30 mikroelementų, labai gerai veikia vaisių nokimą.

• Jodas. Paruošti tirpalą kibire šiltas vanduo 10 litrų tūrio atskieskite 30 lašų jodo. Gautą tirpalą užpilkite ant drėgnos dirvos. Po kiekvienu krūmu užpilkite 2 litrus tirpalo. Mes taip maitiname kartą per savaitę.

3. Dengiamoji medžiaga.

Kad pipirai greičiau sunoktų, krūmelius reikia apdengti agrospanu ar kita dengiančia medžiaga. Dieną pipirą atidarome, o nakčiai uždarome. Tai padės išlaikyti palankų mikroklimatą ir išvengti staigių temperatūros pokyčių.

Verta paminėti, kad šias procedūras būtina atlikti ne žemesnėje kaip +10 laipsnių temperatūroje. Jei temperatūra naktį nukrenta žemiau +10 laipsnių, tuomet geriausia pipirus surinkti ir dėti į namus nokinti.

O kaip panaudoti derlių, galite rasti mano kanale “Būties džiaugsmas“, kur jums skelbiu daug išskirtinių naminių preparatų receptų.

Soda iš vikšrų sode - mano anytos paslaptis

Unikalus būdas auginti agurkus su 5 litrų plastikiniu buteliu

Medžio pelenai česnako auginimui – mano anytos paslaptis

Soda iš skruzdžių šiltnamyje - mano uošvio paslaptis

Saldžiosios paprikos skoniu galėsite mėgautis ir vasarą, ir žiemą, ir kada tik panorėsite. Nebent, žinoma, iš pradžių išauginama, o paskui konservuojama. Atrodo, kad auginimas – ne problema, kyla klausimų, kaip laikyti paprikas namuose. Ir būtų viena problema, bet jos yra dvi iš karto. Pirmiausia reikia nuspręsti, kaip išsaugoti prinokusius vaisius, o jei ant krūmų lieka neprinokusių vaisių, pirmiausia juos reikia kokiu nors būdu subręsti, o tada padėti į saugyklą. Kaip visa tai padaryti?

Nėra saugojimo be paruošimo

Galite ginčytis dėl to, bet tada nuskinti prinokę vaisiai bet kurioje saugykloje gulės ne ilgiau kaip 2–3 savaites. Ir yra geriausiu atveju. Žalieji arba niekada netaps visiškai valgomi, arba supūs.
Jei norite, kad būtų taip, kaip buvo pasakyta pačioje pradžioje, turite laikytis kai kurių reikalavimų.

1. Vėlyvosios veislės auginamos ilgalaikiam saugojimui.

2. Derliaus nuėmimo metu vaisiai nupjaunami su koteliais, pjūvio vieta turi būti sausa.

3. Jei taip nutiko ir oras drėgnas, paprikos džiovinamos, bet neplaunamos.

Pasibaigus paruošimui, visi nesubrendę egzemplioriai atidedami į šalį, jie bus saugomi pagal savo taisykles. Subrendusios gulėjo į kitą pusę, jiems savos laikymo vietos. Sugedusios apdorojamos ir naudojamos maistui. Daugiau apie brendimą.

Neprinokusių paprikų laikymas

Kas nors gali paklausti, kam gaišti laiką, rūpintis žaliais vaisiais, laukti, nerimauti ir tikėtis, kad jie gali raudonuoti. Tik patirties gali nebūti, jei žinai, kaip laikyti papriką, kad jos paraustų, ir kur jas laikyti. Tačiau prieš klojant pasėlius į žiemos priežiūros vietas, reikia žinoti, ko reikia visiškam nokinimui. Atsižvelgiant į klimato ir ne tik sąlygas, tai yra:
- temperatūra kuo artimesnė plius 10ºС;
- drėgmė 95%, tai idealu;
- šviesos trūkumas.

Yra keletas neprinokusių saldžiųjų paprikų laikymo vietos variantų. Bet daugiau apie tai šiek tiek toliau, bet pirmiausia apie tai, kas neįmanoma. Nepriimtina naudoti šaldytuvą kaip saugyklą brandinimui. At žema temperatūra niekas niekada nesubręs. Puvimas – taip, ir visas rezultatas. Dėl "žalios" yra kitaip.

Rūsys. Universali laikymo vieta nuimtas derlius. Kodėl ištraukos? Nes surinkti vaisiai dedami nokinti, o ne sandėliuojami. Šiuo metu lauke pakankamai šilta, o mikroklimatas rūsyje kaip tik tinkamas žaliai daržovei „pavirsti“ į sunokusią raudoną. Klasikinė vaisių konteinerio versija - medinė dėžė. Paprikos dedamos į ją tokios, kokios yra, arba kiekviena paprika įvyniojama į popierių. Ir taip, ir taip daržovė sunoks, bet yra niuansas. „Neįpakavus“ noksta greičiau, vadinasi, sutrumpėja galiojimo laikas. Pakuotėje vaisių raudonumo teks laukti ilgiau, bet ir valgyti bus galima ilgiau. Bet jei reikia kuo greičiau gauti visavertį pipirą, į dėžutę dedami keli prinokę obuoliai, paspartinamas žalios „virtimo“ raudona procesas. Tuo atveju, kai daržovė rūsyje ir sunoksta, ir toliau laikoma, nurodomas jos laikymo laikas viso gali būti iki šešių mėnesių.

Namas ar butas. Mažai kas įsivaizduoja, kaip namuose laikyti bulgariškus pipirus, kad jie ir sunoktų, ir nesugestų. Yra klausimas ir yra atsakymas. Senstant bute vaisiai nustatomi sandėliuke arba balkone, pageidautina neįstiklinti, name verandoje arba sandėliuke. Geriausia vieta ten, kur temperatūra atitinka reikalavimus. Klojimas atliekamas, kaip ir rūsyje. Daržovė, su popieriumi ar be jo, dedama į dėžutę, tik dėžutė uždengiama skudurais, kad į vidų neprasiskverbtų šviesa. Vietoj dėžutės galite naudoti kitą konteinerį, svarbiausia, kad jis būtų vėdinamas. Žaliųjų pipirų tinkamumo laikas rudenį verandoje arba balkone yra apie 2 mėnesius.

Ant krūmo Turiu omenyje ne sode, o rūsyje ar namuose. Laikymo būdas nestandartinis, bet efektyvus. Labai pablogėjus orams, krūmas su visais vaisiais ištraukiamas ir pakabinamas rūsyje arba vėsioje patalpoje. Jei vieta vėsi, bet šviesi, krūmai surišami storas audinys. Namuose ar rūsyje žalios daržovės tinkamumo laikas – iki 2 mėnesių.

Prinokusių paprikų laikymas

Problema paprastesnė nei ankstesnė, nes jau buvo išspręstas klausimas, kaip laikyti pipirus, kad jie taptų raudoni. Belieka išsaugoti visą derlių iki pavasario. Į ką atkreipti dėmesį kalbant apie saugojimo vietą? Saugyklą galima įrengti bet kurioje vietoje, kur oro temperatūra arba egzistuoja, arba gali būti „sukurta“ per plius 2ºC.

Rūsys. Iš visų anksčiau svarstytų variantų jis tinka visų pirma, prieš žiemą jame bus šalta. Ant ilgalaikis saugojimas vaisiai taip pat dedami į dėžutę, bet jau į sausas pjuvenas, nes trūksta sauso smėlio, arba suvynioti į popierių. Rūsyje daržovė laikoma apie 4-5 mėnesius.

Balkonas. Antra vieta pagal saugojimo kokybę. Balkono ar lodžijos konteineriai naudoja tą patį - dėžutę su pjuvenomis. Variantas ne pats prasčiausias, bet net pjuvenose ir į skudurus suvyniotoje dėžutėje vaisiai laikomi tol, kol lauko temperatūra nukrenta iki minus 10º C, tada „sandėliukas“ įnešamas į patalpą.

Šaldytuvas. Nedidelė, bet patikima vieta pipirams žiemai. Tiesa, garsiai sakoma žiemai, tokioje „kambaryje“ galiojimo laikas apie 3 mėnesius, o vietos nedaug. Tačiau mikroklimatas šaldytuve niekada nesikeičia, rizika sugadinti daržovę yra minimali. Pakavimui naudojamas popierius, jis apvyniojamas kiekvieną pipirų grūdelį, arba plastikinis maišelis su mažomis angomis ventiliacijai. Kad vaisiai išsilaikytų kuo ilgiau patyrusios šeimininkės sutepkite juos saulėgrąžų aliejus. Dar vienas dalykas, jei kalbame apie saugojimą ilgiau nei 3 mėnesius, negalima ignoruoti šaldiklio. Jame nieko virti nereikia, galima net nulupti pipirus, dėti kaip patogu ir ramiai vartoti produktą šešis mėnesius ar net ilgiau.

Apibendrinant, apie „nestandartinį“ daržovių konservavimo būdą – džiovinimą. Nors tai tikriausiai ne saugojimas, o daugiau pasiruošimas, nes Mes kalbame apie produkto apdorojimą. Bet kaip ten bebūtų, be viso kito, šis metodas taip pat turi teisę egzistuoti. O kas labiau mėgsta šviežius sultingus pipirus, gali juos laikyti tradiciniais laikymo būdais.

Kartu su šiuo straipsniu jie paprastai skaito:

Pipirai lysvėse, net su vaisiais, net ir be vaisių, nėra labai jautrūs sodo ligoms. Bet ką daryti, kai šios ligos atsiranda? Taip, kaip visada. Pirmiausia nustatoma liga, tada parenkamas vaistas ir atliekamas gydymas. Viskas labai paprasta, jei žinai, kaip visa tai padaryti.

Gauti didelį bulgariškų saldžiųjų pipirų derlių yra kiekvieno sodininko svajonė. Tik tokia svajonė gali neišsipildyti, jei sėjant sėklas ir auginant daigus nebus pasirūpinta, kad jauni augalai būtų apsaugoti nuo ligų. Tačiau jei žinote, kokiomis ligomis serga sodinukai ir kaip su jomis gydytis, jums nereikės nerimauti dėl būsimo derliaus.

Pasirinkimo reikalas tinkamos rūšies pipirai kitam sezonui aktualūs kiekvienam vasaros gyventojui. Sava patirtis- Geras dalykas, bet jis tau nieko naujo nepatars. Vasaros gyventojų atsiliepimai iš skirtingi regionai- tai daug įdomiau. Pažvelkite į 2016 m. rezultatus, surinktus viename reitinge.

„Sodininkas ir sodininkas“ parengė reitingą geriausios veislės paprikos pagal daržovių augintojų 2015 m. Be to, rasite daug žadančių naujų veislių iš kai kurių skirtingų augintojų, kuriems sekasi gerai. Pasiruoškite naujam sezonui, sodininkai-eksperimentuotojai!