Sėkmingo arbūzų laikymo žiemai taisyklės ir metodai. Kiek laiko galima laikyti visą ir supjaustytą arbūzą šaldytuve

Arbūzas yra vasaros simbolis. Sultingi vaisiai puikiai numalšina troškulį, o būtent šiuo sezonu jų nesunku rasti.

Nelengva išsaugoti arbūzus kelis mėnesius, nesugedusius, išlaikius visus naudingus dalykus, kurie juose yra ir neprarandant skonio.

Tačiau žinodami visas šių milžiniškų uogų laikymo ypatybes ir per žiemos šventes galite palepinti save ir savo artimuosius vasaros stalui pažįstamu skanėstu.

Kokius arbūzus galima laikyti ilgai?

Prieš nuspręsdami, kaip laikyti arbūzus namuose, turite pasirinkti tinkamus.

Vaisiai turi būti vidutinio dydžio, sveiki ir tvirti: be įtrūkimų, įpjovimų, įdubimų, smūgių ir saulės nudegimo žymių, o paviršius lygus ir lygus. Kuo storesnė arbūzo žievelė, tuo geriau. Tai patikimiau apsaugos minkštimą nuo išorinių poveikių.

Jei arbūzas perkamas saugojimui, svarbu žinoti jo veislę ir derliaus nuėmimo laiką. Pirmenybė teikiama vėlesnėms veislėms, pavyzdžiui, Kholodok, Peasant, Lezhky. O uogas geriau pirkti rugsėjo pabaigoje. Iki rudens vaisiai sunoksta patys, be chemikalų pagalbos, vadinasi, turi mažiau nitratų.

Jei planuojate išsaugoti savo pačių užaugintus arbūzus, juos skinant reikia būti ypač atidiems, mūvėti pirštines, nepažeidžiant uogų paviršiaus. Sulenkite ant švaraus minkšto audinio ar kito paviršiaus, leidžiančio „kvėpuoti“ ir taip, kad vaisiai nesiliestų vienas prie kito.

Tinkamai parinktus arbūzus kaip visumą, esant palankioms sąlygoms, galima laikyti nuo 1 iki 5 mėnesių.

Kur laikyti arbūzus?

Norint išsaugoti arbūzus namuose, reikia pasirūpinti, kur juos dėti. Tiek bute, tiek privačiame name yra galimybė vasarinį skanėstą išlaikyti iki žiemos. Svarbiausia - vaisiaus vietoje turėtų būti:

Gera oro cirkuliacija

Pastovi temperatūra ne aukštesnė kaip 6 ir ne žemesnė kaip 1 laipsnis Celsijaus

Drėgmė 60-80% Apsauga nuo šviesos

Bute uogoms laikyti tinka: vonios kambarys, sandėliukas, patalpa, kurioje nėra apšvietimo ir visada vėsu, antresolė, balkonas ar lodžija, jei nėra žemiau nulio temperatūros.

Privataus namo atveju arbūzus galima laikyti daugiau vietų, nes jūs negalite apsiriboti tik gyvenamąja namo dalimi. Būtinos sąlygos gali būti sukurtos palėpėje, garaže, rūsyje, vasaros virtuvėje ar verandoje.

Kokie yra arbūzų laikymo būdai?

Šių sultingų milžiniškų uogų gerbėjai sugalvojo daugybę būdų, kaip išlaikyti arbūzus iki pavasario. Štai keletas iš jų:

1. Pakabinkite tinkle vaisius apvyniotus natūraliu ar neaustiniu audiniu

2. Uogų paviršių ištepkite tirštu molio, parafino ar vaško tirpalu 1 centimetro storio sluoksniu. Toks lukštas apsaugos vaisius nuo išorinės drėgmės pertekliaus, tai yra neleis susidaryti pelėsiui, išsaugos sultingumą.

3. Arbūzų stiebus sudėkite į dėžutes, pripiltas smėlio, medžio pelenų ar sausų grūdų. Taigi imituojamos dirvožemio, kuriame auga uogos, sąlygos.

4. Vaisius iš visų pusių apjuoskite šiaudais, tarpas tarp arbūzų taip pat turi būti užpildytas. Šiaudai neleis vaisiams liestis su kietu paviršiumi ir apsaugos plutą nuo pažeidimų, taip pat surinks drėgmės perteklių.

5. Uogas sudėkite ant sfagninių pelkių samanų, jas nusausinę. Puikiai sugeria drėgmės perteklių, nepažeidžia vaisiaus paviršiaus ir turi dezinfekcinį poveikį, neleidžia vystytis visų rūšių grybams ir bakterijoms.

Ką dar reikia žinoti norint išsaugoti arbūzus?

Pasirinkę patogų arbūzų laikymo namuose variantą, užtikrindami reikiamą temperatūros ir drėgmės lygį, turite žinoti daugybę niuansų.

Per visą galiojimo laiką arbūzus reikia periodiškai apversti.

Šios didžiulės uogos dažnai turi nemažą svorį, be to, minkštimas yra švelnios tekstūros. Vaisius, kuris keletą mėnesių gulėjo vienoje padėtyje, greičiausiai pradės tam tikrą deformaciją, kuri neigiamai paveiks arbūzo saugumą.

Svarbu kuo labiau sumažinti vaisių sąlytį su bet kokiais kietais paviršiais, įskaitant vienas kitą.

Į didelį uždarą metalinį indą (puodą, kibirą, uždengtą dangčiu) įdėto ir tamsoje palikto arbūzo šaldyti nereikia. Toks laikymo būdas panašus į uogų buvimą rūsyje. Nelaikykite arbūzų šalia kitų daržovių, ypač bulvių. Jei įmanoma, rekomenduojama skirti atskirą kambarį. Laikant arbūzus, absoliuti tamsa yra tokia pat svarbi kaip temperatūra ir drėgmė.

Prieš dedant vaisius į paruoštą vietą, juos reikia nuplauti ir išdžiovinti. Taigi mažesnė tikimybė, kad uogų paviršiuje dauginsis kenksmingi mikroorganizmai.

Saugojimui paliktus arbūzus reikia reguliariai tikrinti, kad vienas netyčia sugedęs vaisius nepakenktų likusiems.

Ilgą laiką laikyti arbūzus namuose yra varginantis darbas. Tačiau praleistas laikas ir pastangos yra to vertos. Šaltuoju žiemos sezonu pravers vasaros sveikinimai šviežio sultingo saldaus prinokusio arbūzo gabalėlio pavidalu.

Perpjautas arbūzas greitai suges, tačiau tinkamai jį laikant gardžia uoga galėsite mėgautis ne vieną dieną. Tinkamas laikymas padeda išsaugoti naudingas vaisiaus savybes.

Vartodamas arbūzą žmogus ne tik mėgaujasi saldžiu minkštimu, bet ir gauna tam tikros naudos. Uogoje yra fruktozės ir gliukozės (lengvai virškinamų cukrų), organinių rūgščių, pektinų, folio rūgšties, skaidulų, beta karotino, vitaminų C ir B grupės. Gydytojai rekomenduoja arbūzą sergantiems cukriniu diabetu, inkstų, tulžies pūslės, virškinamojo trakto patologijomis. .

Tyrimai rodo, kad arbūzas:

• skatina cholesterolio išsiskyrimą;
• gerina virškinamojo trakto mikroflorą;
• puikus diuretikas ir choleretikas;
• skatina akmenų šalinimą iš inkstų ir tulžies pūslės;
• yra geras produktas nutukusiems pacientams;
• vaisių sėklos pašalina kirminus.

Kaip išsirinkti vaisius ilgalaikiam saugojimui

Norėdami išsaugoti arbūzą ilgą laiką, turite pasirinkti tinkamus vaisius. Ne kiekviena uoga gali išlikti šviežia ir skani ilgai laikant. Kad arbūzo skonis ir aromatas džiugintų kuo ilgiau, vaisius reikia rinktis pagal tam tikras taisykles.

1. Ilgalaikiam laikymui rinkitės ne daugiau kaip 4 kg sveriančius vaisius.
2. Arbūzo odelė turi būti blizgi.
3. Vaisiaus paviršius neturi būti pažeistas (įtrūkimų, įdubimų ir pan.).
4. Kad arbūzas būtų laikomas ilgiau, rinkitės vėlyvų veislių ir visiškai sunokusias uogas. Tinkamiausias laikas – rugsėjo pabaiga.
5. Nepirkite arbūzų prekybos vietose po atviru dangumi (vaisiai pernoksta veikiami saulės).
6. Parduotuvėse dažnai parduodami neprinokę vaisiai, kurie genda greičiau nei subrendę arbūzai.
7. Vieta ant arbūzo, kuri liejosi su žeme, turi būti gelsvos spalvos.
8. Nuo vaisiaus centro iki žievės turi būti balti dryžiai. Jei jie yra geltoni, tai yra įrodymas, kad arbūzas yra pernokęs arba apdorotas cheminėmis medžiagomis.
9. Turėtumėte paklausti apie arbūzų veislės pavadinimą. Astrachanskis ir Popovka laikomi ištvermingiausiais.
10. Veislės be sėklų išsilaiko ilgiau.

Arbūzų laikymo būdai

Teisingai nupirkti arbūzai. Dabar pats laikas pagalvoti apie jų saugojimą. Yra keletas būdų, kaip ilgą laiką laikyti arbūzus:

• nesmulkintų vaisių laikymas;
• užšalimas;
• sūdymas ir raugas;
• išsaugojimas.

Jei arbūzas bus laikomas sveikas, jį reikia nuplauti, sausai nušluostyti ir įdėti į tekstilinį maišelį ar tinklelį. Visus vaisius rekomenduojama laikyti pakabintus patalpoje, kurios drėgmės lygis yra 60–80%. Arbūzus taip pat galite laikyti lentynose arba dėžėse ant sausos patalynės, taip pat šiauduose, medžio drožlėse, vandenyje, vaške, molyje, pelenais ir smėlyje. Optimali temperatūra yra +6 +8 laipsniai. Kartkartėmis verta patikrinti arbūzus, ar jie nesupuvę, nes jis gali išplisti į sveikus vaisius. Uogas geriausia laikyti rūsyje arba rūsyje, miesto bute galima pasiimti vėsioje tamsioje vietoje (sandėliukas, apšiltintas balkonas, antresolė, kambarys). Tokiomis sąlygomis vidutinis tinkamumo laikas yra 3 mėnesiai.

Sūdyti arba marinuoti arbūzai, priklausomai nuo kiekio, laikomi rūsyje esančiame kubile arba indelyje šaldytuve. Šiuolaikinės namų šeimininkės taip pat naudoja plastikinius indus. Šie metodai apima druskos ir prieskonių įdėjimą į arbūzus. Sūdyti ar raugti arbūzus galima, jei perkamas ne visai pavykęs vaisius – neprinokęs ar nesaldintas. Aštrūs arbūzai naudojami kaip savarankiškas patiekalas arba kaip salotų ingredientas. Marinuoti agurkai iš arbūzų laikomi iki pavasario. Vienintelė sąlyga – indas su uogomis turi būti hermetiškai uždarytas. Galite sūdyti ir minkštimą, ir visą vaisių. Arbūzų minkštimas, kaip ir bet kurio kompoto, išsaugomas į stiklainius įpylus citrinos rūgšties, acto ar aspirino. Tinkamumo laikas - ne daugiau kaip pusantrų metų.

Be konservavimo, marinavimo ir sveikų arbūzų laikymo, yra dar vienas ilgalaikio arbūzų minkštimo laikymo būdas – užšaldymas. Čia taip pat yra keletas paprastų taisyklių.

Tvarkingai supjaustytą mėsą (be odelės) galima laikyti sandariai uždarytame plastikiniame inde arba sandariame plastikiniame maišelyje. Indelyje turi būti paliktas bent centimetras laisvos vietos, kad augančiam arbūzui būtų vietos augti. Talpykla turi būti vakuuminė, kad nepatektų pašalinių kvapų ir drėgmės. Taigi arbūzą galite laikyti iki kito sezono. Šaldyti arbūzai naudojami ne tik maistui, bet ir kosmetikos reikmėms.

Supjaustytų arbūzų laikymas

Norint iš karto suvalgyti arbūzą, reikia didelės kompanijos. Ne visada pavyksta nusipirkti mažo vaisiaus, todėl iškyla nupjautos uogos laikymo problema. Norėdami maksimaliai padidinti šaldytuve supjaustyto arbūzo galiojimo laiką, turite žinoti keletą paslapčių.

• Pavalgius supjaustytą arbūzą reikia nedelsiant padėti į šaldytuvą. Kai karšta, per valandą minkštime prasideda rūgimo procesai.

• Šaldytuvas gali pakeisti pagrindą (rūsį), jei temperatūra jame neviršija 8 laipsnių Celsijaus.

• Supjaustytas arbūzas savo skonio savybes išlaiko ne ilgiau kaip dvi dienas. Net jei uoga nesurūgs, jos skonis nebus toks pat.

• Šalia arbūzo neturėtų būti kvapnių maisto produktų. Minkštimas iš karto prisotinamas svetimu kvapu.
• Galite naudoti maistinę plėvelę, bet taip, kad ji nesiliestų su minkštimu. Arbūzą geriau apvynioti kartu su lėkšte, padėdami nupjauta puse žemyn.

• Polaukyje arbūzą galite laikyti dubenyje, kibire, puode ar kitoje talpykloje. Laikant uogas nupjauta puse žemyn, vaisiai neišdžiūtų.

Kitas būdas laikyti šaldytuve – arbūzo minkštimą sudėti į vakuuminį plastikinį indą. Patartina, jei arbūzas buvo anksčiau supjaustytas.

Perpjautą arbūzą verta vartoti visą dieną. Priešingu atveju šaldytuve jis taps vandeningas ir neskanus, bet vis tiek tinkamas naudoti. Oksidacijos procesas prasideda po 2-3 dienų laikymo šaldytuve.

Kiek laiko išsilaiko arbūzas? Atsakymas į šį klausimą negali būti vienareikšmis, nes per daug veiksnių turi įtakos šios nuostabios uogos gyvavimo trukmei. Norint iš širdies mėgautis sultingu ir kvapniu vaisiumi, pirmiausia reikia mokėti jį teisingai pasirinkti, o ilgalaikiam arbūzų laikymui reikia tam tikrų žinių ir sąlygų.

Patyrę melionų augintojai tikriausiai per kelias sekundes gali nustatyti, kas prieš juos: prinokusi saldi uoga ar neprinokęs, o dar blogiau – nevalgomas vaisius, pripumpuotas nitratais.

Žmonės, nutolę nuo sodo, dažniausiai perka arbūzą beveik atsitiktinai, pavyzdžiui, loterijos bilietą. Nenuostabu, kad nusivylimai tokiais atvejais nėra neįprasti. Ypač apmaudu, kai vaiką ar svečius norisi palepinti nuostabiu vaisių ir uogų desertu, o ant patiekalo – nesaldus, beveik neskanus ir neapetitą keliantis arbūzas. Kad nepatektumėte į tokią situaciją, pasirinkimas turėtų būti vertinamas kruopščiai ir lėtai. Taigi, kuo vadovautis perkant?

Pardavimo vietos pasirinkimas

Visų pirma, jūs turite suprasti, kur galite ir kur tikrai neturėtumėte pirkti:

1. Pakelės improvizuotus prekystalius, kur vaisiai guli žalioje krūvoje vienas ant kito, o dažnai net ir be baldakimo, tiesiai po kaitria saule, geriau aplenkti. Arbūzai labai greitai sugeria į orą su pravažiuojančių automobilių išmetamosiomis dujomis patekusias toksines medžiagas, kurios ne tik pablogina skonį, bet tiesiog daro juos nesveikus. O saulės spinduliai gali pakenkti vaisiui vos per porą valandų.

Atsargiai: jokiu būdu nepirkite supjaustytų ar atidarytų vaisių, kad parodytumėte „brandumą“; jų suvalgius yra didelė tikimybė apsinuodyti maistu.

1. Prekybos centrai, ypač dideli tinklai, įkvepia daugiau pasitikėjimo, bet, deja, ne visi ir ne visada gali pasigirti puikia vaisių, daržovių ir uogų kokybe, nes tokiose prekybos vietose dažniausiai perkama labai daug prekių, kurios dažnai užtrunka ilgai. sandėliuose. Dėl šios priežasties niekas negali garantuoti didelių parduotuvių lentynose gulinčių arbūzų sunokimo. Viskas priklauso nuo konkrečios partijos, jos pristatymo iš lauko laiko ir tiekėjo pasirinkimo kokybės.

Svarbu: šios uogos neturi galimybės prinokti nuėmus derlių iš sodo; Deja, jie negerėja.

Tinkamiausia vieta pirkti arbūzą laikomi įrengti turgūs, kuriuose visiškai kontroliuojama vartotoją pasiekiančio produkto kokybė. Tačiau net ir tokioje vietoje galima ir reikia paprašyti pardavėjo sertifikato jo gaminiams.

Gerai, kai ant turgaus prekystalio arbūzai guli vienoje eilėje, vienas kito neliesdami, ir ant specialios minkštos patalynės. Tai rodo, kad prekyba užsiima žmogus, kuris iš pirmų lūpų žino sąlygas, būtinas melionų kokybei išsaugoti.

Kada prasideda arbūzų sezonas?

Niekas nesistebi, kai vidurvasarį visuose miesto rajonuose kaip grybai po lietaus auga palapinės, kurių gilumoje klientų laukia kalnai arbūzų. Tuo tarpu liepos mėnesį nusipirkti gerą prinokusį arbūzą yra beveik neįmanoma užduotis, nes vaisiai pradeda nokti tik rugpjūtį. Atitinkamai, antroje praėjusio vasaros mėnesio pusėje pats laikas palepinti save ir artimuosius prinokusiais ir saldžiais arbūzais.

Veislės geresniam saugojimui

Ne kiekvienas arbūzas gali ilgai gulėti nesugedęs, todėl sprendžiant, kaip arbūzus laikyti iki Naujųjų metų, svarbu žinoti, kokią veislę užauginote ar sutikote ant prekystalio. Anksti prinokusios veislės tinkamos tik iš karto vartoti, jų negalima ilgai laikyti. Vėlai sunokusių arbūzų galiojimo laikas gali siekti kelis mėnesius, jei bus pasirūpinta tinkamų sąlygų sudarymu. Naujausios veislės yra:

• Astrachanė dryžuotas,
• Astrachanės marmuras,
• Popovka,
• Melitopolis 143,
• Bykovskij 15,
• Ležkis,
• Atšaldyti (galima laikyti iki 5 mėnesių),
• Valstietis,
• Puikiai juoda.

Geltona dėmė nuo sąlyčio su dirvožemiu yra vienas iš brandos požymių

Mes apibrėžiame kokybę

Ilgai laikyti arbūzus galima tik idealiems egzemplioriams. Atrankos kriterijai:

1. Net menkiausio plutos pažeidimo nebuvimas: neturėtų būti įlenkimų, įbrėžimų, įtrūkimų, nes visa tai sukels greitą vaisiaus irimą.
2. Per sunkūs egzemplioriai ilgai neišsilaikys. Uogas geriausia laikyti ne daugiau kaip 4-5 kg.
3. Arbūzą galima laikyti ilgai, jei jis tikrai prinokęs. Uoga, kuri nespėjo sunokti, labai greitai taps netinkama.

Vizuali vaisiaus apžiūra nesukelia jokių sunkumų, tačiau gali būti sunku nustatyti, ar jis subrendęs, ar ne. Nepaisant to, tai įmanoma net tiems, kurie šiuo klausimu nėra pernelyg įmantrūs. Į pagalbą – instrukcijos.

Kaip išsirinkti prinokusį arbūzą?

1. Atkreipkite dėmesį į jo uodegos būklę: teisinga, jei ji sausa. Tačiau laikymo metu uodega gali išdžiūti, todėl aplink ją esanti aureolė taip pat turėtų būti sausa.

2. Prinokęs vaisius gali turėti nedidelę dėmę nuo sąlyčio su žeme. Geltona dėmės spalva yra geras ženklas, tačiau balta rodo, kad uogoje yra daug nitratų.

3. Prinokusio egzemplioriaus žievelė tokia stipri, kad ją bus labai sunku perverti nagu, o patrynus neskleidžia žolinio aromato.

4. Blizgus, blizgus paviršius rodo, kad uogos prinokusios, o migla įspėja apie kenksmingų cheminių medžiagų buvimą.

5. Reikia klausytis: bakstelėjus sunokęs vaisius skleidžia blankų rezonansinį garsą, o suspaudus šiek tiek traška. Prinokęs arbūzas negali „skambėti“.

Subtilybės, apie kurias žino ne visi: jei priešingoje uodegos pusėje yra aureolė, kurios skersmuo didesnis, tai tokia uoga yra „dailiosios lyties atstovė“, ir ji yra daug saldesnė už kitas, o jų yra daug mažiau. jame esančios sėklos. O iš dviejų vienodo dydžio vaisių pirmenybę derėtų teikti šviesesniam: jis tikrai sunokęs!

Turint omenyje visa tai, kas išdėstyta aukščiau, kiekvienas galės išsirinkti puikų prinokusį arbūzą su didele tikimybės procentais. Porą kartų sėkmingai įsigiję, galite saugiai kaupti ir laikyti arbūzus žiemai. Geriau tai padaryti rugsėjo pabaigoje, tada galimybė pasilepinti vasarišku desertu prie Naujųjų metų stalo bus maksimali.

Vaisių konservavimo sąlygos

Laikant arbūzą reikia laikytis kelių sąlygų:

1. Temperatūra neturi viršyti +10 laipsnių. Optimalus režimas yra nuo +1 iki +4 laipsnių Celsijaus. Kai oras per šiltas, minkštimas tiesiog peroksiduoja, o kai neigiamas – virsta ledu.
2. Uoga turi būti izoliuota nuo bet kokios šviesos, o pirmiausia, žinoma, nuo saulės. Jo įtakoje vaisiaus gyvenimas žymiai sutrumpėja.
3. Drėgmė sandėliavimo patalpoje turi būti apie 80% (+/-5%). Jei laikymo vieta bus per sausa, arbūzas nuvys, o per drėgnoje aplinkoje supūs.

Yra keletas būdų ir tinkamų šių nuostabių uogų laikymo vietų.

aušinimo kamera

Kalbant apie tai, kaip išlaikyti arbūzą iškart vartoti porą dienų, geriausias pasirinkimas namuose bus šaldytuvas, nes jis leidžia lengvai reguliuoti ir palaikyti norimą temperatūrą, nepraleidžia šviesos ir nedžiūna. iš maisto.

Būna, kad net bendromis pastangomis vienu prisėdimu nepavyksta pribaigti didžiulės uogos, tuomet tenka perpjautą arbūzą laikyti šaldytuve. Čia taip pat reikia atsižvelgti į kai kuriuos niuansus:

• trečią dieną kažkada kvepiantis ir saldus minkštimas praranda būdingą skonį, ir valgyti jį nebeįdomu; be to, arbūzas tiesiog pradeda gesti;
• daugelis uogą apvynioja maistine plėvele, kad jos minkštimas neišdžiūtų, tačiau tai teisinga tik tuomet, jei plačioje lėkštėje apverssite arbūzą nupjauta puse žemyn ir plėvele apvyniosite ir vaisius, ir indus;
• prieš laikant arbūzą šaldytuve, net ir nepjaustytą, svarbu įsitikinti, kad kaimynystėje nepastebėta jokių kvapių produktų; faktas tas, kad net per žievelę uoga labai intensyviai sugeria visus skonius, pavyzdžiui, rūkytos dešros ar žuvies.

Balkonas

Balkone ar lodžijoje, jei jie yra apsaugoti nuo saulės spindulių, visą arbūzą galite laikyti net vasarą, bet neilgai, daugiausiai savaitę. Tačiau atidarytas arbūzas „blogai elgsis“, jei lauke bus per šilta. Kitas dalykas – vėlyvas ruduo, kai termometro stulpelis nepakyla aukščiau +5–7 laipsnių, o saulė nebekepina. Šiuo metu supjaustyti vaisiai išliks ant lodžijos dieną ar dvi, o sveikos uogos tokioje temperatūroje gali išsilaikyti iki Naujųjų metų šventės.

Rūsio saugojimo būdai

Rūsyje arbūzus laikyti labai paprasta ir patogu. Tačiau žiemą rūsys ar po žeme yra tiesiog ideali vieta kitoms reikmenims, kuriems bute nėra vietos. Todėl ši parinktis turi savų sunkumų: arbūzų laikymas rūsyje reiškia, kad jie yra izoliuoti nuo kitų šviežių daržovių ir vaisių, nes tokia kaimynystė gali žymiai paspartinti pirmųjų blogėjimą. Na, jei rūsys ne vieno kambario, ar bent jau turi pertvarą.

Arbūzų laikymo galimybės:

1. Kabantis. Vaisiai paimami, suvyniojami į minkštą natūralų audinį arba kelis sluoksnius švaraus popieriaus ir dedami į pintą maišelį, pakabinamą nuo lubų. Šioje formoje arbūzą galima laikyti iki šešių mėnesių, jei kalbame apie lengviausias veisles.
2. Ant plačių lentynų, padengtų šiaudais ar kita minkšta natūralia medžiaga (samanos, durpės, pušų spygliai).
3. Pelenuose ar smėlyje. Medinės dėžutės apačioje pilamas pasirinktas užpildas, išdėliojami ir visiškai uždengiami arbūzai.
4. Pelkėse augančios samanos pasižymi puikiomis baktericidinėmis savybėmis, todėl puikiai tinka laikyti vaisius, kurie yra jo apsupti, dengiantys visą paviršių.
5. Kiekvieną uogą galite „supakuoti“ į apsauginį kostiumą iš vaško, alebastro, molio ar parafino. Norėdami tai padaryti, tereikia arbūzus aptepti skysta medžiaga ir palaukti, kol išdžius. Tada jį bus labai lengva nupjauti ir išimti.
6. Kubile ar statinėje vandens – dar vienas galimas „požeminio“ arbūzų laikymo variantas. Žinoma, vanduo turi būti šaltas, jį reikia keisti bent kartą per mėnesį.

Jei privačiame name yra grindys, net nupjauto vaisiaus nereikia laikyti šaldytuve. Įdėkite į gilų, švarų dubenį nupjauta puse žemyn, uždenkite plačiu indu ir padėkite į rūsį – visai įmanomas variantas.

Porcijų šaldymas – vienas iš būdų sutaupyti Naujųjų metų šventėms

Sąlygos ir galiojimo laikas rūsyje

Apskritai visi aukščiau išvardyti metodai yra geri ir leidžia išsaugoti saulėtus vaisius ne vieną dieną, o kelis mėnesius iš anksto, iki vasario, bet vėlgi, atsižvelgiant į tam tikras sąlygas:

• kambarys turi būti gerai vėdinamas;
• prieš dedant uogas saugojimui, jas porą dienų reikia palaikyti šiauduose, o vėliau apdoroti 2 % kalkių tirpalu, kad uogos nesugadintų pelėsio ar puvimo;
• saugoti specialiomis priemonėmis nuo grybelių ir mikrobų;
• palaikyti tinkamą drėgmės ir temperatūros lygį;
• laikant uogas, svarbu užtikrinti, kad jos nesiliestų viena su kita;
• porą kartų per mėnesį reikia apžiūrėti atsargas, išimant pradėjusius gesti egzempliorius, o tvarkingus apverčiant iš vienos pusės į kitą.

Svetainėje, žemėje

Kai kurie sugeba arbūzus laikyti žemėje. Tam iškasama gili duobė, kurios dugnas išklojamas šiaudais (sluoksnio storis apie 10 cm), tada klojami kalkėmis (2 % tirpalu) apdoroti vaisiai, tarpas tarp uogų. užpildyti drožlėmis, jie taip pat padengia atsargas iš viršaus ir viską uždengia žemėmis. Žemės sluoksnis yra apie 30 cm.

Ką daryti, jei nėra požemio ar balkono?

Ar galima bute arbūzus laikyti tiek pat ilgai, kaip rūsyje ar balkone? Galbūt atsakymas yra akivaizdus. Net jei uogas įdėsite į gana vėsų sandėliuką, jos taip ilgai neišsilaikys.

Kai kuriuose butuose yra po virtuvės langu išsidėsčiusios nedidelės nišos, kurios atėjus pirmiesiems šaltiems orams virsta šaldytuvais, tačiau net ir ten ilgalaikis arbūzų laikymas atrodo mažai tikėtinas, labai nestabili tiek drėgmė, tiek temperatūra.

Užšaldyti

Arbūzus geriau šaldyti porcijomis. Dar geriau – iš jų pagaminkite pusgaminį, kiekvieną griežinėlį pasodindami ant medinio pagaliuko ir sultingą minkštimą apvoliodami cukraus pudra. Ant kepimo skardos ruošiniai turi būti siunčiami į šaldiklį, o kai jie virsta ledais, sudėkite uogų ledą į plastikinius indus, nepamiršdami jo sluoksniuoti pergamentiniu popieriumi.

Tokios figūrėlės gali būti nuostabi vaisių salotų ar įdomių kokteilių puošmena.

Vaisių išsaugojimas ilgą žiemos laikotarpį yra aktuali problema mūsų platumose, todėl rekomenduojame perskaityti straipsnį apie bananus, kad sužinotumėte kitas subtilybes, kurios daugeliu atžvilgių yra panašios į kitų vaisių konservavimą.

Arbūzo su alebastru laikymas. Vaizdo įrašas

Sūdyti arbūzą žiemai. Vaizdo įrašas

Gausus melionų derlius vasarotojui yra gera priežastis džiaugsmui ir pasididžiavimui, taip pat aplinkybė, verčianti susimąstyti, kaip išsaugoti arbūzus žiemai. Jei arbūzų kaimynai sode lengvai laikomi net namuose, tai žalieji ir dryžuoti milžinai yra reiklesni.

Turėdami kompetentingą požiūrį ir dėmesį į vaisius, galite išsaugoti arbūzą iki Naujųjų metų. Tačiau tam, kad viduržiemį ant šventinio stalo atsidurtų gaivus vasaros skanėstas, teks pasiruošti iš anksto.

Tiesa, kad arbūzas net žiemą pasirodytų sultingas ir saldus, vaisiai dedami į rūsius, kur svarbu užtikrinti temperatūros ir drėgmės sąlygas, skirti pakankamai vietos arbūzams, o net ir laikymo metu šiek tiek sumokėti. dėmesys milžiniškoms uogoms.

Temperatūra ir drėgmė arbūzui laikyti

Geriausias sąlygas arbūzams laikyti žiemai galima sukurti rūsyje. Čia, esant 1–4 °C temperatūrai ir 75–85% oro drėgmei, arbūzai nepraranda nei sultingumo, nei skonio.

• Jei temperatūros fonas aukštesnis, pasikeičia arbūzo konsistencija, jo viduje gali prasidėti rūgimo procesas, o uogos kokybė bus negrįžtamai prarasta. Esant žemesnei nei nulio temperatūrai, arbūzai šiek tiek užšąla.
• Panašiai, sumažėjus drėgmei, arbūzai praranda sultingumą, tačiau jei oras rūsyje per drėgnas, vaisiai pūva.

Patalpose, kuriose laikomi arbūzai ir kitos daržovės bei vaisiai, turi būti įrengta ventiliacija.

Arbūzų pasirinkimas ilgalaikiam saugojimui

Kiek laiko galima laikyti šviežią arbūzą?

Paprastai, išlaikant tinkamą temperatūrą ir drėgmę, melionai savo savybių nepraranda iki trijų mėnesių.

Jei vasarą naudojimui dažniau pasirenkamos ankstyvos nokimo veislės ir hibridai, tai žiemai sodinti geriau sodinti vėlyvas. Juk kuo vėliau arbūzas paguldomas į rūsį, tuo ilgesnis galiojimo laikas.

Tokių vėlai sunokstančių arbūzų pavyzdys yra veislė Lezhky, Peasant arba Excellent Black. Kiek laiko galima laikyti šių veislių arbūzus? Lyderis pagal tinkamumą laikyti nuėmus nuo blakstienos yra Kholodok veislės arbūzas, kuris nepraranda kokybės iki 5 mėnesių. Svarbu pasirinkti stipriausius, vienodus ir sveikus vidutinio dydžio ir taisyklingos formos vaisius.

Arbūzo žievelė yra vienintelė apsauga nuo sultingo minkštimo, todėl norint išlaikyti arbūzą iki Naujųjų metų, jo vientisumui ir kokybei reikėtų skirti didžiausią dėmesį. Jei paviršiniame sluoksnyje yra įbrėžimų, smūgio žymių, įlenkimų ar kitų defektų, tokie arbūzai atmetami. Jie turi būti nedelsiant suvalgyti arba išsiųsti perdirbti.

Arbūzus iš sodo geriau išimti pirštinėmis, o nuo plakinio nuimtas uogas atsargiai padėkite ant minkšto, švaraus paviršiaus, palikdami nedidelį laisvą tarpą tarp atskirų vaisių.

Tik sveiki arbūzai išsilaikys iki Naujųjų metų ir džiugins šeimos narius tokiu pažįstamu, vasarišku skoniu.

Kaip išlaikyti arbūzą šviežią žiemai?

Rūsyje arbūzai laikomi ant stelažų ir daržovių dėžėse, naudojant įvairius užpildus, kurie neleidžia vystytis puvimo bakterijoms ir grybeliams, taip pat sugeria drėgmės perteklių. Labiausiai prieinama medžiaga dėžei užpildyti yra sausas smėlis, ant kurio sluoksnio kruopščiai išdėliojami arbūzai. Tada pilamas smėlis, užpildantis tarpą tarp vaisių.

Ta pati technika naudojama, jei planuojama arbūzus žiemai laikyti medžio pelenų sluoksnyje. Svarbiausia šiuo atveju iš anksto patikrinti, ar užpilde nėra didelių frakcijų, pavyzdžiui, nesudegusių medžio drožlių ar aštrių anglies gabalėlių, galinčių pažeisti arbūzo žievę.

Geriau nei kitos medžiagos su drėgme ir kenksminga flora, sausos pelkinės samanos kovoja su sfagnais.

Jis pasižymi natūralia baktericidine galia ir geru sugeriamumu, yra minkštas ir saugus vaisiams, tokioje aplinkoje nesunku išlaikyti arbūzą žiemai. Arbūzai klojami ant samanų sluoksnio ir jie taip pat sutankina atstumą tarp uogų.

Geras efektas gaunamas apdorojus arbūzo paviršių puriu molio arba alebastro, vaško ar parafino tirpalu. Apsauginės medžiagos tepamos ant arbūzo žievės taip, kad susidarytų iki centimetro storio sluoksnis. Dangos, nepraleidžiančios oro, šviesos ir drėgmės, padeda apsaugoti arbūzą nuo išorinių poveikių ir nuo drėgmės praradimo.

Esant tokioms sąlygoms, arbūzai bus saugomi iki Naujųjų metų, tačiau pravartu pasisaugoti ir karts nuo karto pasitikrinti vaisių kokybę, kad būtų galima laiku pastebėti prasidėjusį gedimą ir pašalinti nekokybišką. uogų.

Arbūzų laikymas namuose

O kiek laiko arbūzas laikomas įprastame bute? Bute galima laikyti ir storažiedžius, sunokusius vaisius, suvyniotus į šviesai nepralaidžią medžiagą ar vyniojamąjį popierių. Toli nuo šildymo prietaisų ir reguliariai vartant arbūzas gali gulėti apie mėnesį, o tada vis tiek geriau valgyti saldų vaisių.

Jei vasaros gyventojui pasiseks užauginti didelius saldžius arbūzus, anksčiau ar vėliau jam teks susidurti su šių skanių vaisių laikymo problema. Gerai, jei visas arbūzas rūsyje išgyvena iki žiemos vidurio, tačiau kartais net ir laikantis visų taisyklių vaisius tenka išbristi ir siųsti ant stalo.

Tuo pačiu metu dažnai kyla klausimas, kiek laiko pjaustytą arbūzą galima laikyti šaldytuve? Deja, patogenai taip greitai vystosi ant saldaus minkštimo, kad šaldytuve esantis arbūzas saugus išlieka ne ilgiau kaip dieną. Ką daryti su vis dar kokybiškais vaisiais? Kaip išsaugoti arbūzą žiemai ir ką iš šio sveiko vaisiaus minkštimo galima paruošti ateičiai?

Ar galima užšaldyti arbūzą žiemai?

Nors dėl žemos temperatūros sultingas arbūzo minkštimas praranda konsistenciją ir atšilus tampa skystas, arbūzą žiemai galima užšaldyti. Galima sumažinti šalčio daromą žalą arbūzo minkštimui, jei savavališkos formos gabalėliai, išvalyti nuo sėklų ir žievelių, išdėliojami ant plokščio padėklo ir dedami į šaldiklį. Dėl visapusiško šalčio poveikio arbūzas kuo greičiau sušals, išlaikys formą, aromatą ir skonį bei sultingumą. Šaldytų arbūzų gabalėliai kartu su vyšniomis, serbentais, avietėmis puikiai papildys mitybą žiemą.

Sušaldyti gabalai dedami į pakartotinai uždaromus maišelius ar konteinerius. Šioje formoje arbūzą galite išsaugoti iki Naujųjų metų ir iki kito derliaus ir panaudoti desertams, kokteiliams, vaisių kremams ir sultims gaminti. Arbūzų sultis su minkštimu užšaldyti dar paprasčiau. Jei naudosite porcijų formeles, tokios sultys gali virsti gaiviais ir sveikais ledais, ledo kubeliais kokteiliams ar grožio procedūroms.

Yra ir kitų būdų, kurie leidžia be daug laiko ir pastangų išsaugoti arbūzus žiemai ir sužavėti šeimos narius bei svečius originaliais skanėstais:

• Arbūzas kruopščiai nuplaunamas ir kartu su žieve supjaustomas porcijomis trikampiais griežinėliais.
• Ledų lazdelė įkišama į griežinėlius per įpjovą ant tankios žievelės.
• Minkštimas iš abiejų pusių panardinamas į cukraus pudrą.
• Arbūzo griežinėliai išdėliojami ant kepimo skardos, kad gabalėliai nesiliestų vienas prie kito.
• Padėklas dedamas į šaldiklį, kur paliekamas, kol produktas visiškai sušals.
• Paruošti ledai, sumaišyti su pergamento gabalėliais, dedami į konteinerius ir laikomi ne aukštesnėje kaip -18 ° C temperatūroje.

Šis skanėstas patiekiamas šaldytas. Jei ruošiant kulinarinius patiekalus reikia atšildyti arbūzo gabalėlius, geriau tai padaryti šaldytuve, esant 0 °C temperatūrai.

Kaip išsaugoti arbūzą - vaizdo įrašas

Šaltuoju metų laiku su arbūzu gaminami desertai ir kiti saldūs patiekalai – daugelio svajonė. Daugelis namų šeimininkių domisi, kaip arbūzus laikyti kelias savaites ar mėnesius.

Žinant tam tikrus niuansus, yra nemaža tikimybė pasinaudoti atitinkamu gamtos pasiūlymu.

Prieš įgydami vertingos patirties ir pritaikydami ją praktikoje, turėtumėte išsiaiškinti taisykles ir geriausias vietas vienos skaniausių ir didžiausių uogų auginimui.

Kokias veisles galima laikyti ilgą laiką?

Vėlyvos nokinimo veislės laikomos ilgiau, todėl patartina jas rinktis artimiausiems trims žiemos mėnesiams. Idealus vaisius turi storą tankią odą.

Šios veislės nusipelno ypatingo dėmesio:

• Volžskis;
• Desertas;
• Astrachanė dryžuota;
• Kholodovo dovana;
• Pulsas;
• Bykovskis.

Nepriklausomai nuo pasirinktos veislės, rugpjūčio pradžioje nerekomenduojama pirkti vaisių, skirtų ilgai laikyti. Sėkmingam arbūzų laikymui namuose ar privataus būsto palėpėje , apie būsimą pirkinį rekomenduojama galvoti tik rugsėjo viduryje – spalio pradžioje. Pagal šį scenarijų vaisius turėtų būti mažiau laikomas namuose, o tai supaprastina užduotį.

• įtrūkimai;
• įlenkimai;
• odos pažeidimas.

Geriau rinktis neprinokusią uogą nei pernokusią. Norint patikrinti, ar žievė yra optimali, reikia lengvai bakstelėti. Pageidautinas garsus garsas.

Saldesni vaisiai niekada nesveria per daug, todėl jie turi galimybę ilgai išlaikyti malonų skonį.

Arbūzų laikymas namuose

Domina, kur galima laikyti skanų ir gana prinokusį arbūzą, patartina atidžiai išstudijuoti 7 labiausiai rekomenduojamus būdus.

1. Vaisių laikymas samanose. Tam naudokite sausu oru surinktas miško samanas (surinktos samanos neturi būti šlapios). Po to samanas pageidautina iškloti storu sluoksniu ant naudojamo indo dugno. Tada dedamas arbūzas, kuris iš abiejų pusių išklojamas samanomis. Optimalus temperatūros režimas yra ne žemesnis kaip +2 - 3 laipsniai Celsijaus.
2. Pelenų naudojimas. Į nedidelę dėžutę rekomenduojama supilti nedidelį kiekį pelenų. Į šį indą įdedamas arbūzas, kuris ant viršaus kruopščiai padengtas pelenais. Dėžė sandariai uždaroma, po to dedama į rūsį.
3. Skaniems vaisiams laikyti dažnai naudojamas aukštos kokybės molis, kuris šiek tiek praskiedžiamas išvalytu vandeniu iki pakankamai tirštos, bet tuo pačiu lygios konsistencijos, kad išsisklaidytų arbūzo odelė. Šiuo mišiniu ištepame arbūzą, laukiame, kol visiškai išdžius. Laikyti tokius vaisius leidžiama tik šaltoje patalpoje.
4. Arbūzai saugojimui kabinami naudojant natūralią medžiagą su virveliniu maišeliu.
5. Daugelis namų šeimininkių arbūzus laiko šiauduose. Tuo pačiu metu laikomus vaisius reikia atsargiai suvynioti į šiaudus ir laikyti +1–+5 laipsnių temperatūroje. Norint išvengti nepageidaujamų situacijų, rekomenduojama atlikti patikrinimus ir pašalinti sugadintas kopijas.
6. Arbūzus galima konservuoti vašku arba parafinu. Pasirinkta medžiaga kruopščiai padengia vaisius, nepamirštant, kad užtepto sluoksnio storis neturi viršyti vieno centimetro.
7. Domina, kaip tinkamai laikyti arbūzą, svarbu atkreipti dėmesį į tokį niuansą: leidžiama laikyti namuose. Pagrindinė taisyklė – naudokite tamsią ir vėsią patalpą be menkiausios šviesos. Vaisiai be nesėkmės apverčiami kiekvieną dieną, nes esant menkiausiai deformacijai rekomenduojama pašalinti nepageidaujamus egzempliorius.

Kiek laiko galima laikyti arbūzą

Laikymo trukmė gali būti nuo kelių dienų iki kelių mėnesių ir šešių mėnesių. Viskas priklauso nuo vaisiaus būklės (pjaustytos uogos greičiau genda) ir pasirinkto būdo bei galimo papildomo apdorojimo.

Kaip ir kiek laiko galima laikyti visą arbūzą

Nepjaustyti vaisiai visada išsilaiko ilgiau. Tinkamai sukurtos sąlygos skanų arbūzą leidžia laikyti kelis mėnesius.

Jei laikysitės optimalaus temperatūros režimo ir pakankamos drėgmės, bereikalingas pavojus skaniausioms uogoms visiškai pašalinamas.

Kaip ir kiek laikyti supjaustytą arbūzą

Visai kita situacija, jei skanėsto pjovimas jau įvyko. Taigi, ar įmanoma išgelbėti arbūzą panašioje situacijoje?

Gali! Idealus variantas yra diena. Tačiau, jei temperatūra leidžia, pradinį laikotarpį leidžiama pratęsti iki 2–3 dienų, nes po šio laikotarpio minkštimas pradeda aktyviai užsikrėsti bakterijomis.

Karštą vasaros dieną palikus arbūzą ant stalo valandai, kyla rimtas pavojus apsinuodyti. Taip yra dėl greito bakterijų dauginimosi. Bet kokias uogas nupjautas reikia laikyti vėsiai.

Svarbu suprasti, kad antros dienos pabaigoje supjaustytas arbūzas pradės aktyviai prarasti malonų skonį ir naudingas savybes. Jei norite kuo ilgiau išlaikyti skonį ir aromatą, arbūzai dažnai atidedami toliau nuo kitų produktų.

Sandėliavimas namuose

Sandėliavimo taisyklės

Visų pirma, jūs turite žinoti taisykles, kurios padės jums laikyti arbūzus iki naujųjų metų:

• vaisiai negali būti dedami vienas šalia kito;
• pageidautina, kad paviršius būtų minkštesnis (dėl šios priežasties net šaldytuve rekomenduojama pakloti minkštą audinį iš natūralių medžiagų);
• jei bus laikoma daug arbūzų, patartina juos dėti nedideliu atstumu vienas nuo kito arba skirtingose ​​lentynose;
• Laikant, patartina reguliariai apversti vaisius ir atidžiai juos apžiūrėti, nes tik geriausi egzemplioriai išgyvens iki žiemos.

Kokioje temperatūroje ir drėgmei laikyti

Kokia turėtų būti arbūzų laikymo temperatūra? Rekomenduojama nuo +1 iki +30 Celsijaus.

Optimali temperatūra yra +1, nes aukšti rodikliai lems tai, kad uogos gali išsilaikyti tik porą dienų.

Drėgmė turėtų būti 70–85%, nes esant mažesniam greičiui vaisiai pradės greitai džiūti.

Kiek laiko galite laikyti kambario temperatūroje

Gerus vaisius galima laikyti ilgą laiką. Nesirinkus vasarinės veislės, skanų ir kvapnų natūralų skanėstą galima išsaugoti iki dviejų keturių mėnesių.

Reikia suprasti, kad šilta aplinka ir kambario temperatūra neleis mėgautis gardžiu ir gaiviu arbūzu per ilgai lauktas žiemos šventes, todėl turėtumėte atidžiai stebėti didelių ir mėgstamų uogų buvimo sąlygas.

Kiek laiko galima laikyti šaldytuve

Specialistai pastebi, kad arbūzo minkštimą galima net užšaldyti. Pasidomėjus, kiek laiko galima laikyti arbūzo minkštimą, atsakymas paprastas: kelis mėnesius.

Tačiau konsistencija bus kitokia, todėl gatavą produktą geriausia naudoti saldiems desertams ir neįprastiems gėrimams gaminti.

Ar galima sušaldyti?

Įdomus klausimas daugeliui šeimininkių – ar įmanoma arbūzą laikyti šaldytuve neprarandant jo skonio ir aromato savybių?

Kai kuriais atvejais galite pagerinti uogų savybes. Be to, esant pastoviai neigiamai temperatūrai, tinkamumo laikas yra 6 - 12 mėnesių.

Galimos šios užšaldymo parinktys:

• su sirupu;
• su granuliuotu cukrumi;
• su fruktoze;
• su sultimis.

Kaip išlaikyti šviežią arbūzą iki naujųjų metų

Žinant, kiek nuo rudens pradžios arbūzas gali džiuginti skaniu ir kvapniu būviu, svarbu pagalvoti apie jo laikymo ypatybes.

Ar įmanoma sutaupyti iki naujųjų metų?

Daugeliu atvejų arbūzas yra laikomas rūsyje, kur galite sukurti tinkamas sąlygas ir sėkmingai jas išlaikyti. Jei vaisius yra geros būklės, padidėja teigiamo rezultato tikimybė. Tuo pačiu metu kitų daržovių negalima derinti su arbūzais.

Be jokios abejonės, arbūzai yra reguliariai tikrinami, nes sugedusius egzempliorius patartina išmesti. Net idealus kambario režimas negarantuoja visų vaisių išsaugojimo.

Kaip sutaupyti iki žiemos

Dauguma būdų, susijusių su arbūzų laikymu privataus namo palėpėje, leidžia sutaupyti vasaros skanėstą iki 3–4 mėnesių. Tik palėpėje vaisius galima dėti nežinioje, apdoroti smėliu ar šiaudais, plonu molio sluoksniu.

Daugelis žmonių, norinčių pasimėgauti vasaros gamtos dovanomis, nusprendžia arbūzus laikyti didelėse statinėse, pripildytose vėsaus, bet ne ledinio vandens. Vaisiai turi būti visiškai juo padengti.

Jei 3 kartus per mėnesį keičiate vandenį į švarų vandenį ir palaikote atitinkamos temperatūros vandenį, išlaikant norimą bako pripildymo lygį, geriausias rezultatas garantuotas.

Kiti būdai, kaip išsaugoti arbūzus žiemos mėnesiams

Pirmasis variantas yra sūdymas. Sūrymui paruošti naudojama dešimt litrų paprasto vandens ir 0,5 kilogramo druskos.

Į indo dugną dedamas susmulkintas arbūzas, o po to dar keli. Net jei konteineris leidžia sudėti visus vaisius į vieną eilę, reikalingas susmulkinto pavyzdžio sluoksnis, kurį pageidautina dėti ant viršaus.

Po to visas turinys užpilamas sūrymu. Didžiausia leistina temperatūra yra 5 laipsniai Celsijaus.

Arbūzą leidžiama naudoti cukruotų vaisių, kuriuos geriausia gauti iš žievelių, ruošimui. Tiršta arbūzo dalis užpilama šaltu vandeniu ir virinama apie penkias minutes, po to vandenį galima nupilti, o ištraukta plutelė turi išdžiūti.

Tada jie apdorojami cukraus sirupu. Kilogramui plutų reikia 2 puodelių vandens su kilogramu cukraus. Procedūra atliekama keturis kartus.

Dėl to arbūzo žievelės turėtų tapti permatomos. Tada įpilkite citrinos rūgšties ir vanilino. Tokie cukruoti vaisiai bus sveiki ir skanūs.

Bet kurią žiemos dieną bus malonu mėgautis vasaros skoniu, pateiktu konservuotame arbūze.