마이크로파 방사선의 사람에 대한 영향. 전자레인지는 인체에 해롭습니까?
전자레인지 피해. 연구
러시아 연방 과학 아카데미 영양 연구소는 전자 레인지에서 조리 된 음식에 대한 검사를 실시했습니다. 야채를 준비하는 동안 비타민의 보존 수준을 확인하고 고기 요리. 그리고 그 결과는 모든 기대를 뛰어 넘었습니다. 가장 가치있는 "비타민 C는 오븐에서 처리 한 후 75-98 %까지 보존되었습니다. 그리고 전통적인 준비 방법으로이 비타민의 안전성은 30-60 %를 초과하지 않습니다.
그러나 평소보다 빨리 전자레인지에 넣고 물의 끓는점 이하의 온도에서 음식을 조리하면 모든 종류의 박테리아와 염소 함유 유기물이 보존될 위험이 적지 않습니다.
우리가 단순히 낮은 온도의 전자 레인지에서 음식이나 기성품을 가열하면 이것은 항상 원래의 맛 특성을 상실하고 장기간 보관되거나 부적절하게 보관된 제품에서 미생물총의 번식을 유발할 수 있습니다. . 글쎄, 우리가 물 없이 또는 소량의 물로 음식을 요리한다면, 모든 종류의 중금속, 질산염 및 아질산염은 어디로 갑니까?
하나 또는 다른 요리 방법을 사용할 때 어떤 일이 일어나는지 상상하면 됩니다.
전자 레인지의 위험에 대한 소련의 연구
소련에서는 1976년 전자레인지가 건강에 해롭다는 이유로 전자레인지에 대한 많은 연구가 수행되면서 사용이 금지되었습니다. 금지령은 페레스트로이카 이후 90년대 초에 해제되었습니다.
다음은 연구 결과 중 일부입니다.
마이크로파:
1. 제품의 구조적 분해를 가속화합니다.
2. 발암 물질은 우유 및 곡물 작물에서 생성됩니다.
3. 음식의 원소 조성을 바꾸어 소화 장애를 일으킵니다.
네 . 그들은 음식의 화학을 변화시켜 림프계의 오작동과 악성 종양으로부터 스스로를 보호하는 신체 능력의 파괴로 이어질 수 있습니다.
5. 관심증대 유도 암세포혈액에서.
6. 위와 장의 악성 종양, 말초 섬유의 일반적인 퇴행, 그리고 통계적으로 높은 비율의 사람들에서 소화 및 배설 시스템의 점진적 파괴를 유발합니다.
7. B-복합 비타민, 비타민 C, 비타민 E, 필수 미네랄 및 지방질(신체의 지방 분해를 촉진하는 물질)을 흡수하는 신체의 능력을 감소시킵니다.
8. 오븐 옆의 전자레인지도 건강 문제를 일으킵니다.
9. 조리된 고기를 마이크로웨이브에 가열하면 d-nitrosodiethanolamine(잘 알려진 발암물질)의 출현, 활성 단백질의 생체 분자 화합물의 불안정화,
우유 및 곡물 작물의 단백질 가수분해물 화합물에서 발암 물질 생성.
10. 마이크로파 방사선은 또한 전자레인지에서 해동될 때 냉동 과일에 있는 글루코사이드 및 갈락토사이드 성분의 이화 작용에 변화(분해)를 일으킵니다.
11. 짧은 시간이라도 방사선에 노출된 생, 조리 또는 냉동 야채에서 이화 식물 알칼로이드의 행동 변화를 일으킵니다.
12. 물질 내 미량원소의 특정 분자구조에서 발암성 자유라디칼이 형성됨 식물 기원, 특히 원시 뿌리 작물에서.
13. 전자레인지 처리된 음식을 섭취한 사람들은 소화 및 배설 시스템의 기능이 점진적으로 파괴되는 말초 섬유의 전반적인 퇴행뿐만 아니라 위장암의 통계적 비율이 더 높았습니다.
"적자폭 커져 영양소서구 세계에서 전자 레인지의 출현과 거의 완벽하게 관련되어 있습니다. 이것은 우연이 아닙니다. 전자레인지는 분자 마찰의 과정을 만들어 음식을 가열하지만, 바로 이 마찰이 비타민과 식물성 영양소(야채 약) 식품에서 자연적으로 발견됩니다. 한 연구에 따르면 전자레인지 가열은 영양가(질병을 예방하고 면역력을 높이고 건강을 증진시키는 비타민 및 기타 식물 영양소)의 최대 97%를 파괴합니다.”
전자레인지와 전자레인지가 인체에 미치는 영향에 대한 많은 연구가 있습니다. 최종 연구는 아직 발표되지 않았지만 위의 항목 중 하나라도 음식에 부정적인 영향을 미치는 징후가 있는 경우 이러한 영향이 인체에 어떤 영향을 미칠지 상상할 수 있습니다. 따라서 전자 레인지를 사용하지 않고 할 수 있으면하십시오. 그것이 단지 음식의 영양가와 품질을 보존하기 위한 것일지라도.
전자 레인지는 어떻게 작동합니까?
전자 레인지는 하나의 형태입니다 전자기 에너지광파나 전파처럼. 이들은 빛의 속도로 이동하는 매우 짧은 전자기파입니다(초당 299.79km). 에 현대 기술전자 레인지는 장거리 및 국제 전화 통신, 텔레비전 프로그램 전송, 지구 및 위성을 통한 인터넷 작동을 위해 전자 레인지에 사용됩니다. 그러나 전자레인지는 요리를 위한 에너지원인 전자레인지로 우리에게 가장 잘 알려져 있습니다.
각 전자레인지에는 2450 메가헤르츠(MHz) 또는 2.45 기가헤르츠(GHz)에 해당하는 마이크로파 복사를 생성하는 방식으로 전자가 전자기장에 의해 충전되는 마그네트론이 포함되어 있습니다. 이것은 마이크로파 방사선이며 식품 분자와 상호 작용합니다.
전자 레인지의 마그네트론은 가장 중요한 부품입니다. 전자 레인지에서 전자 레인지 가열의 근원은 바로 그 사람입니다. 음식 분자, 특히 물 분자는 지구의 남극과 북극과 같이 양전하와 음전하를 띤 입자를 가지고 있습니다.
마이크로파는 음식 분자를 "폭파"하여 극성 분자가 초당 수백만 번 회전하도록 하여 음식을 가열하는 분자 마찰을 생성합니다. 이 마찰은 식품 분자에 심각한 손상을 일으켜 찢어지거나 변형됩니다. 에 과학 세계이 과정을 구조적 이성질체라고 합니다.
간단히 말해서, 전자레인지는 음식을 분해하고 방사선을 통해 분자 구조를 변경시킵니다.
전자 레인지를 발명 한 사람
군사 작전을 위해 나치는 러시아와의 전쟁에서 사용할 요리를 위해 전자 레인지 - "radiomissor"를 발명했습니다. 이 경우 요리에 소요되는 시간이 급격히 줄어들어 다른 작업에 집중할 수있었습니다.
전쟁 후 연합군은 독일인이 전자레인지로 수행한 의료 연구 문서를 발견했습니다. 이 문서와 일부 작업 모델은 "추가"를 위해 미국으로 이전되었습니다. 과학적 연구러시아인들도 그러한 모델을 많이 받아 생물학적 효과에 대한 철저한 연구를 수행했기 때문에 소련에서는 전자 레인지 사용이 엄격히 금지되었습니다. 소련은 건강, 생물학적 및 환경에 유해한 물질에 대한 국제 경고를 발표했습니다. , 마이크로파에 노출되어 생성됩니다.
다른 동유럽 학자들도 확인했습니다. 해로운 영향극초단파 방사와 사용에 대한 심각한 환경 제한을 만들었습니다.
전자레인지는 어린이에게 안전하지 않습니다.
모유와 어린이용 분유의 일부인 아미노산 L - 프롤린 중 일부는 마이크로파의 영향으로 신경 독성(신경계 변형) 및 신독성으로 간주되는 d-이성질체로 변환됩니다( 신장에 유독함). 많은 아이들이 인공 우유 대용품을 먹고 있다는 것이 안타까운 일입니다( 어린이 음식), 전자레인지에서 훨씬 더 유독합니다.
과학적 데이터 및 사실
1992년에 미국에서 출판된 전자레인지 조리에 대한 비교 연구에서는 다음과 같이 말합니다.
“의학적 관점에서 마이크로파에 노출된 분자가 인체에 유입되면 득보다 실이 훨씬 더 많다고 믿어집니다. 전자레인지에 조리된 식품은 기존 방식으로 조리된 식품에 없는 분자에 마이크로파 에너지를 포함하고 있습니다."
전자 레인지에서 인공적으로 생성 된 전자 레인지 파동을 기반으로 교류, 초당 각 분자에서 약 10억 개의 극성 변화를 생성합니다. 이 경우 분자의 변형은 불가피합니다. 식품에서 발견되는 아미노산은 이성질체 변화를 겪고 전자레인지에서 생성된 전자레인지에 노출되면 독성 형태로 전환된다는 점에 주목했습니다. 이 단기 연구는 전자레인지 우유와 야채를 섭취한 사람들의 혈액 구성 변화에 대한 상당한 우려를 불러일으켰습니다. 다른 8명의 지원자는 같은 음식을 먹었지만 전통적인 방식으로 요리했습니다. 에서 가공된 모든 제품 전자 레인지자원 봉사자의 혈액 변화로 이어졌습니다. 헤모글로빈 수치가 감소하고 콜레스테롤 수치가 증가했습니다.
스위스 임상 연구
Hans Ulrich Hertel 박사는 유사한 연구에 참여했으며 수년간 스위스 대기업에서 근무했습니다. 몇 년 전, 그녀는 이러한 실험의 결과를 공개했다는 이유로 해고되었습니다. 1991년 그녀와 로잔 대학의 교수는 전자레인지에서 조리된 음식이 전통적인 방식으로 조리된 음식에 비해 건강에 위험할 수 있다는 연구를 발표했습니다. Franz Weber #19에도 전자레인지로 조리된 음식의 섭취가 혈액에 악성 영향을 미친다는 기사가 실렸습니다.
Hertel 박사는 인체의 혈액 및 생리학에 대한 전자레인지 식품의 영향에 대한 임상 연구를 수행한 최초의 과학자였습니다. 이 소규모 연구는 전자레인지와 그 안에서 처리되는 식품에서 발생하는 퇴행성 힘을 밝혀냈습니다. 과학적 연구 결과에 따르면 전자레인지에서 조리하면 식품에 포함된 물질의 영양 성분이 변경됩니다. 이 연구는 스위스의 Bernard H. Blanc 박사와 함께 수행되었습니다. 연방 연구소기술 및 생화학 연구소.
2~5일 간격으로 지원자들은 공복에 다음 음식 옵션 중 하나를 받았습니다. (1) 생우유; (2) 전통적인 방식으로 가열된 동일한 우유; (3) 저온 살균 우유; (4) 전자레인지에 데운 동일한 우유 (5) 신선한 야채; (6) 전통적으로 조리된 동일한 야채; (7) 냉동 야채를 전통적인 방법으로 해동; 및 (8) 동일한 전자레인지 조리 야채.
혈액 샘플은 매 식사 직전에 지원자로부터 채취했습니다. 그런 다음 우유 및 식물성 제품 섭취 후 일정 간격으로 혈액 검사를 수행했습니다.
마이크로웨이브에 노출된 식사 간격에서 혈액에서 상당한 변화가 발견되었습니다. 이러한 변화에는 헤모글로빈의 감소와 콜레스테롤 구성의 변화, 특히 HDL(좋은 콜레스테롤)과 LDL(나쁜 콜레스테롤)의 비율이 변경되었습니다. 림프구(백혈구)의 수가 증가했습니다. 이 모든 지표는 퇴행을 나타냅니다. 또한 마이크로파 에너지의 일부는 식품에 남아 있어 사람이 마이크로파 방사선에 노출됩니다.
방사선은 식품 분자의 파괴 및 변형을 유발합니다. 마이크로파는 자연계에 존재하지 않는 방사선 용해제라고 하는 새로운 화합물을 생성합니다. 방사선 분해 화합물은 방사선의 직접적인 결과로 분자 부패를 일으킵니다.
전자레인지 제조사들은 전자레인지에 조리한 식품이 기존의 가공식품과 큰 차이가 없다고 주장한다. 여기에 제시된 과학적 임상 증거는 이것이 단순히 거짓말임을 시사합니다.
아무도 주립대학교미국에서는 전자레인지의 변형 식품이 인체에 미치는 영향에 대한 단일 연구를 수행하지 않았습니다. 이건 좀 이상하지 않아? 그러나 전자레인지 문이 닫히지 않으면 어떻게 되는지에 대한 많은 연구가 있습니다. 다시 말하지만, 상식은 전자레인지에서 조리된 음식에 어떤 일이 일어나는지 주의를 기울여야 한다고 말합니다. 전자 레인지의 분자 부패가 미래에 건강에 어떤 영향을 미칠지 추측하는 것만 남아 있습니다!
전자레인지 발암물질.
1991년 3월과 9월에 Earthletter 잡지에 실린 기사에서, 리타 박사 Lee는 전자레인지 작동 방식에 대한 몇 가지 사실을 알려줍니다. 특히 그녀는 모든 전자레인지는 전자파를 누출하고 식품의 물질을 독성 및 발암성 화합물로 전환시켜 식품의 품질을 저하시킨다고 말했습니다. 이 기사에 요약된 연구 요약은 전자레인지가 이전에 생각했던 것보다 더 많은 해를 끼친다는 것을 보여줍니다.
다음은 오리건 주 포틀랜드에 있는 Atlantis Raising Educational Center에서 출판한 러시아 연구의 요약입니다. 마이크로웨이브 조사를 받는 거의 모든 식품에서 발암물질이 생성되었다고 합니다. 다음은 이러한 결과 중 일부를 요약한 것입니다.
전자레인지에서 고기를 요리하면 알려진 발암물질인 -d 니트로소디엔타놀아민이 생성됩니다.
우유와 곡물 제품에서 발견되는 일부 아미노산은 발암 물질로 전환되었습니다.
일부 냉동 과일을 해동하면 글루코사이드 갈락토사이드가 구성 성분에서 발암 물질로 전환됩니다.
신선하거나 조리되거나 냉동된 야채를 전자레인지에 잠깐 노출시키면 구성 성분의 알칼로이드가 발암 물질로 전환됩니다.
의 영향으로 발암성 자유 라디칼이 형성되었습니다. 야채 음식특히 뿌리 작물. 영양가도 감소했습니다.
러시아 과학자들은 또한 전자레인지에 노출되었을 때 식품의 영양가가 60%에서 90%로 감소한다는 사실을 발견했습니다!
발암물질 노출의 결과
단백질 화합물의 암 제제 생성 - 가수 분해물. 우유와 곡물에서 이들은 마이크로파의 영향으로 분해되고 물 분자와 혼합되어 발암 물질을 생성하는 천연 단백질입니다.
신진 대사 과정의 위반으로 인한 소화 시스템 장애를 유발하는 원소 영양소의 변화.
식품의 화학적 변화로 인해 림프계의 변화가 면역계의 퇴화로 이어지는 것으로 나타났습니다.
조사된 식품의 흡수는 혈청 내 암세포의 비율을 증가시킵니다.
야채와 과일을 해동하고 데우면 구성 성분에 포함된 알코올 화합물이 산화됩니다.
생야채, 특히 뿌리채소에 대한 전자레인지의 영향은 암을 유발하는 미네랄 화합물의 자유 라디칼 형성을 촉진합니다.
전자 레인지에서 조리 된 음식을 먹으면 장 조직의 암이 발병하기 쉽고 기능이 점차적으로 파괴되어 말초 조직이 전반적으로 퇴화됩니다. 소화 시스템.
전자레인지 바로 옆에 위치. 러시아 과학자들에 따르면 원인은 다음과 같습니다.
혈액 및 림프계 구성의 변형;
세포막 내부 전위의 퇴화 및 불안정화;
뇌의 전기 신경 자극 위반;
전방 및 후방 중추 및 자율 신경계 모두의 신경 센터 영역에서 신경 종말의 퇴화 및 붕괴 및 에너지 손실;
장기적으로 장비로부터 500미터 이내에 있는 생명 에너지, 동식물의 누적 손실.
전자 레인지에서 음식을 요리하거나 요리하지 않으려면 모두가 스스로 결정합니다. 전자 레인지는 오늘날 우리 생활에서 중요한 음식의 조리, 가열 및 해동 시간을 크게 줄여줍니다. 어떤 식으로든 우리 중 많은 사람들이 전자레인지에 조리된 음식을 요리하거나 먹습니다. 아마도 전자 레인지에서 요리하기위한 팁과 요리법이 유용 할 것입니다.
전자 레인지는 인체 건강에 어떤 해를 끼치며이 장치는 어떤 이점을 가져다줍니다. 최소화하기 위해 장치를 올바르게 사용하는 방법 부정적인 영향.
전자 레인지 - 좋은 또는 나쁜?
소개
에 현대 세계사람들은 종종 "전자레인지가 우리 몸에 해롭습니까?"라는 질문을 스스로에게 합니다. 이 문제에 대한 의견이 다르므로 이 문제를 해결하려면 이 장치의 작동 원리를 이해해야 합니다. 사람을위한 전자 레인지가 해를 끼치는지 또는 이익이되는지 스스로 결정하려면 과학적 증거에 의존해야합니다.
동작 원리
전자 레인지의 작동 원리
전자 레인지는 길이가 1mm에서 30cm에 이르는 초고주파 전자파를 방출하며 이동 통신, 무선 통신 및 인터넷에도 사용됩니다. 그러나 전자 레인지가 왜 그렇게 위험하고 무서운 것입니까? 고전압 변압기, 마그네트론 및 제어 시스템(버튼, 디스플레이, 타이머 등)과 같은 여러 부분으로 구성됩니다.
마그네트론은 전기를 마이크로파 빔으로 변환하여 식품 분자에 영향을 줍니다. 마이크로파는 음식의 물 원자에 작용하여 빠르게 회전하도록 하여 마찰력을 만들어 음식을 가열합니다. 물 분자와 다른 분자 사이의 마찰은 음식을 부수고 내부에서 변형시킵니다.
이 과정을 이성질체라고 합니다(즉, 이성질체가 나타남). 그것은 입자의 분해로 이어지고 음식의 원래 분자 구조를 파괴합니다. 물 분자와 같은 단순한 입자라도 가정에서는 증기 상태가 되어도 부수는 것이 불가능합니다.
창조의 역사
전자레인지는 2차 세계 대전 중 나치 독일에서 만들어졌습니다. 병사들에게 먹이를 주는 과정을 빠르게 하기 위함, 즉 음식을 조리하고 데우는 시간을 줄이기 위함이었다. 곧 독일 과학자들은 그들이 발명한 장치가 인체에 부정적인 영향을 미친다는 사실을 알게 되었고 이러한 개발을 포기할 수 밖에 없었습니다.
1943년에 용광로의 개발은 러시아인과 미국인의 손에 있었습니다. 미국인들은 이 정보를 분류했고 러시아 과학자들은 모든 데이터를 주의 깊게 연구한 결과 전자레인지가 인체에 해로운 영향을 미치는 생물학적 위협이라는 결론에 도달했습니다. 그래서 그들은 이것이 환경에 부정적인 영향을 미치는 장치라는 결론에 도달했습니다. 그 결과 사용이 금지되었습니다.
최초의 전자레인지에 대한 신화
전자레인지가 해로운지 위험한지에 대한 다양한 주장이 있습니다. 과학적 연구의 근거가 되는 진실이 무엇인지 구별할 수 있어야 합니다. 그리고 손가락에서 빨아 먹는 사이비 과학 신화는 무엇입니까?
신화 하나
마이크로파 광선은 식품의 분자 구조에 영향을 미치기 때문에 이 장치에 노출되는 모든 것은 발암성이 됩니다. 발암성 - 이것은 오븐으로 가열된 모든 음식이 악성 종양의 원인 물질이 됨을 의미합니다. 따라서 어떤 경우에도 장치에서 음식을 가열하는 것은 불가능합니다.
전자레인지에 세균이 죽는다
이 정보를 입증한 과학적 연구는 없습니다. 엑스레이와 이온화 광선만이 제품에서 발암 물질을 만들 수 있습니다. 기름에 튀길 때도 발암물질이 나온다. 전자 레인지에 빠르게 가열하면 식품이 장기간 열 노출에 노출되지 않고 최소한의 연소 지방이 포함되어 제품이 발암 성 물질이됩니다.
게다가 급속 가열은 반대로 대장균과 같은 해로운 미생물을 파괴합니다. 따라서 전자레인지는 살균기 역할을 합니다.
전자레인지 음식은 해롭습니까? 위의 과학적 연구에 의존한다면 이 경우 빠른 워밍업을 통해서만 이점을 얻을 수 있습니다.
신화 2
이 장치에서 방출되는 자기 방사선은 인명에 해롭기 때문에 전자레인지에서 음식을 가열할 수 없습니다. 사실 난로에서 나오는 복사열은 WI-FI 라우터나 휴대전화에서 나오는 복사열과 같습니다. 요리하는 동안 더 강하다는 것이지만 과학자들은 이것을 예견했습니다. 퍼니스의 설계로 인해 가열하는 동안 방사선이 장치 내부에 남아 있습니다.
과학자들은 파도가 가정 용품이나 음식에 축적되지 않고 열린 대기에서 사라진다는 것을 발견했습니다. 즉, 도어가 열린 상태에서 장비를 사용하지 않으면 위협이 발생하지 않습니다.
신화 3
전자 레인지에서 방출되는 파도는 방사성입니다. 장치에서 생성된 파동은 이온화되지 않습니다. 물리학에 조금이라도 익숙한 사람들은 그것이 음식이나 사람에게 해를 끼치지 않는다는 것을 압니다.
신화 4
금속 물체로 인해 기기가 폭발할 수 있습니다. 이것은 말도 안되는 소리입니다. 폭발의 결과가 가스의 급속한 팽창이라는 것을 모두 알고 있습니다. 우리의 경우 금속 물체가 스파크를 일으켜 장치 자체에 부정적인 영향을 미칩니다. 그렇기 때문에 금속 물체의 음식을 재가열하지 않는 것이 좋습니다.
전자레인지로 인한 피해
전자 레인지에 관한 "공포 이야기"의 대부분은 신화로 판명되었습니다. 그렇다면 전자레인지가 정말 해로운 이유는 무엇일까요?
- 뇌에 부정적인 영향을 미칩니다. 과학자들은 방사선이 뇌 손상을 일으킨다는 사실을 발견했습니다. 뉴런이 보내는 자극은 더 짧아집니다.
- 오븐에서 가열된 음식은 소화관에서 제대로 인식되지 않습니다. 즉, 음식은 음식으로 간주되지 않습니다. 따라서 전자 레인지에서 음식을 먹으면 몸이 배고플 수 있습니다.
- 몸은 비타민과 미네랄을 덜 흡수합니다. 이것은 파도가 구조를 변경한다는 사실 때문입니다. 유용한 미네랄및 물질, 신체는 그것을 취할 수 없습니다. 또한 물질은 흡수되지 않을 뿐만 아니라 몸을 떠나지 않아 혈전을 형성합니다.
- 많은 사람들이 "아이를 위해 오븐에서 음식을 데우는 것이 해롭거나 그렇지 않은가요?"라는 질문을 합니다. 어린이는 전자레인지에 음식을 넣지 않는 것이 좋습니다. 확실히 해를 끼치지는 않지만 워밍업의 영양소는 감소합니다.
- 면역에 부정적인 영향. 식품을 섭취하는 것이 임상적으로 입증되었습니다. 열처리전자레인지에 넣으면 림프절과 림프선이 파괴됩니다. 이것의 결과는 인체의 조기 노화입니다. 또한 혈액 응고가 느려지므로 상처가 훨씬 오래 치유됩니다.
- 호르몬 시스템에 부정적인 영향. 전자 레인지에 노출 된 음식을 자주 섭취하면 남성 및 여성 호르몬 생성을 위반하게됩니다. 연구진의 연구 결과에 따르면 이는 인체가 전자레인지에서 나오는 음식을 긍정적으로 인식하도록 적응하지 못했기 때문이다. 그러한 음식을 먹으면 우리 자신이 신체의 매개 변수를 낮추고 소화 시스템의 작업을 복잡하게 만듭니다.
전자레인지의 장점
이 가전제품이 일으킬 수 있는 피해를 분석했습니다. 그러나 그것의 사용으로부터 이익을 얻을 수 있습니까? 물론 예.
- 앞서 언급했듯이 장치의 열 효과는 일부 해로운 유기체를 죽입니다.
- 우리 몸에 그다지 좋은 영향을 미치지 않는 지방과 기름없이 음식을 요리 할 수 있습니다.
- 훨씬 적은 요리 시간;
- 음식을 빠르게 데우고 해동할 수 있습니다.
전자 레인지는 일상 생활에 유용합니까, 그 반대도 마찬가지입니까? 이 모든 논쟁 적 이슈. 어떤 경우에도 스스로 결정한 것이 무엇이든 사용 권장 사항을 사용하십시오.
- 적절한 설치를 위해 모든 권장 사항을 따르십시오.
- 환기 슬롯을 열어 두십시오.
- 불필요하게 장치를 켜지 마십시오.
- 가열 된 질량은 200 그램 이상이어야합니다.
- 계란과 같은 폭발성 식품을 가열하지 마십시오.
- 다시 데운 음식을 뚜껑으로 덮고 디스크 중앙에 정확히 놓고 가끔씩 저어주세요.
- 장치에서 50cm 이상 떨어져 있지 마십시오.
- 사용 후에는 비눗물로 오븐 벽을 닦으십시오.
- 반달에 한 번 식초로 오븐을 완전히 씻으십시오.
- 플라스틱, 금속 또는 부서진 용기에 재가열하지 마십시오.
- 전자레인지에 결함이 있는 경우 사용하지 말고 절대로 직접 수리하려고 하지 마십시오. 전문가에게 문의하는 것이 가장 좋습니다.
결론
전자레인지는 최대한 적게 사용
전자레인지는 건강에 얼마나 해로운가요? 전자레인지에 음식을 데워도 안전한가요? 모두가 스스로 결정합니다. 전자 레인지가 해롭다는 것을 증명하는 모든 데이터에도 불구하고 이것에 대한 많은 부정이 있습니다. 전자레인지가 좋은지 나쁜지 판단하면 의견이 50/50으로 나뉘게 될 가능성이 큽니다.
잊지 마라 전기 장비인간의 장기에 영향을 미친다. 그러나 각 개인은 다르게 영향을 받습니다. 누군가에게는 즉시 나타날 수 있지만 누군가에게는 수십 년이 걸릴 수 있습니다. 몇 년이 흐르고 왜 이런 일이 일어났는지 정확히 판단하는 것은 불가능할 것입니다. 전자레인지 역사상 사람이 노출되어 사망한 사례는 단 한 건도 없습니다.
기술의 이점과 피해를 최소화하기 위해 전자레인지는 가스 및 전기 스토브 외에 필요할 때만 사용해야 합니다. 그녀의 존재를 일상 생활최소한으로 유지될 것입니다.
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전자레인지가 해로운가요? 어떻게 작동합니까?
"당신이 먹는 것이 바로 당신이다"라는 말이 있기 때문에 우리가 먹는 것이 건강에 큰 영향을 미칩니다. 많은 사람들이 날 음식을 먹으라고 권하지만 모든 것을 날 것으로 먹는 것이 항상 가능한 것도 아니고 항상 받아들일 수 있는 것도 아니기 때문에 어떻게든 음식을 요리해야 합니다. 음식이 진정으로 건강하려면 좋은 재료로 준비해야 하지만 전자레인지를 사용하는 것은 매우 편리하지만 전자레인지 사용은 잊어야 하는 것 같습니다. 전자레인지의 위험성은 무엇입니까?그리고 1976년 소련에서 전자레인지 사용이 금지된 이유는 무엇입니까? 이 기사에서는 전자레인지 식품이 건강에 미치는 영향에 대해 우리가 알고 있는 것을 검토할 것입니다.
전자레인지로 음식을 조리하는 방법
전자레인지의 음식은 오븐 내부에서 작용하는 고주파 전자기 복사(2.4GHz)에 의해 가열되고 가열된 음식에 흡수됩니다. 물 분자는 양극성(양극과 음극이 뚜렷함)이기 때문에 전자기 진동으로 인해 공명이 발생하여 에너지가 전달됩니다. 분자는 매우 빠르게 회전하고 극성 변화는 초당 수백만 번 발생합니다. 분자 마찰이 발생하여 음식이 가열됩니다.
전자레인지에 있는 음식이나 물체에 물이 들어 있지 않으면 이 효과로 가열되지 않습니다. 아마도 모든 사람들은 전자 레인지의 음식이 고르지 않게 데워진다는 것을 알았을 것입니다. 이것은 음식의 물이 고르지 않게 분포되어 있기 때문입니다. 화상을 입을 수 있는 매우 뜨거운 장소가 있으므로 아기가 단순히 화상을 입을 수 있으므로 엄마는 아기 젖병을 전자레인지에 데우지 않는 것이 좋습니다. 또한, 플라스틱 병을 전자레인지에 데우면 유독 물질이 식품으로 활발하게 스며들 수 있습니다. 최악의 오염 물질 중 하나는 플라스틱 용기에 매우 흔한 비스페놀 A입니다.
대중적인 믿음과 달리 전자레인지는 음식을 "내부에서" 가열하지 않습니다. 부피가 큰 제품을 전자레인지로 조리할 때는 먼저 전자레인지로 외층을 가열하고, 열전도로 내층을 가열한다.
또한 인체나 자연계에서는 발생하지 않는 새로운 화합물이 마이크로파에서 생성되는데 이를 방사성 화합물이라고 합니다. 그러나 이러한 화합물이 신체에 어떤 영향을 미치는지는 아직 알려져 있지 않습니다. 열 효과 외에도 마이크로파는 열 효과도 가지고 있는데, 측정하기 쉽지 않기 때문에 아직 잘 이해되지 않고 있습니다. 일부 과학자들은 세포와 분자의 변형과 분해의 대부분을 설명하는 것이 마이크로파의 열 효과라고 제안합니다.
예를 들어, 마이크로파는 유전 공학 분야에서 세포막을 약화시키는 데 사용됩니다. 사실, 과학자들은 전자레인지를 사용하여 세포 방어를 파괴하고 있습니다. 마이크로파에 노출된 후 세포는 바이러스, 곰팡이 및 기타 미생물의 쉬운 먹이가 됩니다.
혈액은 일반적으로 수혈 전에 예열됩니다. 이제 전자레인지에 데워진 혈액이 사람에게 치명적이라는 사실이 알려졌습니다. 1991년 한 여성이 전자레인지에서 수혈을 받은 후 사망했습니다.
마이크로파 방사선은 탈출할 수 있습니다
일반적으로 마이크로파 방사선 누출 문제는 이전 모델의 마이크로파에 있었습니다. 이론적으로 적절하게 접지되면 매우 적은 양의 방사선이 사이트 글라스를 관통하여 FDA에 따르면, 위생 감독미국 식품의약국(FDA)의 품질에 대해 "인체에 해를 끼치는 수준 이하"입니다. 그러나 마이크로웨이브 안전 주장에 이의를 제기하는 비영리 독립 조직인 Powerwatch에 따르면:
"전자레인지가 훌륭하고 잘 작동하더라도 주방의 전자레인지 수준은 근처의 어떤 휴대전화 스테이션보다 훨씬 높을 것입니다."
전자레인지를 사용할 때는 정기적으로 문의 단열재 품질을 확인하여 복사열이 새지 않도록 하세요. 문이 제대로 닫히지 않거나 문이 파손된 경우 사용하지 마세요.
그러나 마이크로파가 완전히 작동하더라도 30cm의 거리에서 40μT의 자기 유도가 생성되고 0.4μT에 불과합니다. 백혈병 발병과 관련된. 따라서 물론 작동하는 전자 레인지 옆에 서 있지 않고 어린이가 근처에 두지 않는 것이 좋습니다.
전자레인지에서 영양소가 사라진다
마이크로웨이브가 유기 분자에 미치는 영향과 인체가 마이크로웨이브 식품 섭취에 어떻게 반응하는지에 대한 연구는 놀랍게도 거의 이루어지지 않았습니다. 대부분의 연구는 2000년 이전에 이루어졌는데, 이는 아마도 연구원들이 전 세계에 거대한 전자파 구름을 생성하는 휴대전화와 컴퓨터의 건강 영향과 같은 보다 트렌디한 주제에 초점을 맞추고 있기 때문일 것입니다.
그러나 수행된 연구는 대부분 전자레인지에서 조리된 식품이 영양가를 상실한다는 것을 확인합니다.
2003년 식품 및 농업 과학 저널에 발표된 연구에 따르면 소량의 물에 전자레인지로 데운 브로콜리는 유익한 항산화제의 최대 97%를 손실했습니다. 이에 비해 찐 브로콜리는 항산화제의 약 11%를 잃습니다. 페놀 화합물과 글루코시놀레이트의 양도 감소했지만, 탄산수변함없이 유지되었습니다.
일본 과학자 Watanabe의 연구에 따르면 우유를 전자레인지에 6분 가열하면 비타민 B12의 30-40%를 불활성화할 수 있습니다. 쓸모없는.
호주 과학자들의 최근 연구에 따르면 마이크로웨이브는 기존의 가열보다 높은 수준의 단백질 "접힘"을 유도합니다.
전자레인지는 모든 종류의 질병으로부터 아기를 보호하는 모유의 중요한 질병 퇴치 항체를 파괴할 수 있습니다. 1992년 Quan은 전자레인지에 데운 모유가 리소자임 활성을 잃고 병원성 박테리아에 더 취약하다는 사실을 발견했습니다.
Quan은 전자 레인지가 더 많은 손상을 입힌다고 말했습니다. 모유다른 가열 방식보다
마이크로파 방사선으로 인한 질병
생체 조직이 마이크로파에 직접 노출되면 결과적으로 다양한 불쾌한 증상이 나타날 수 있습니다. 마이크로파 방사선에 노출된 사람들 높은 레벨다음과 같은 다양한 증상을 경험합니다.
- 불면증, 야간 발한 및 다양한 수면 장애;
- 두통과 현기증;
- 림프절이 붓고 면역 체계가 약화됩니다.
- 인지 기능의 위반;
- 우울증 및 과민성;
- 메스꺼움 및 식욕 상실;
- 시력 문제;
- 잦은 배뇨와 심한 갈증.
고주파 전자기 방사원 근처, 예를 들어 타워 근처에 사는 사람들이 있다는 증거가 있습니다. 셀룰러 통신, 다양한 정도로 나타나는 유사한 증상을 호소합니다. EMF 분야의 생물학적 효과에 대한 선도적인 과학자인 Franz Adelkofer 교수에 따르면:
“고주파 전자기 방사선이 유전독성 효과를 가질 수 있다는 실제 증거가 있습니다. 그리고 이 DNA 손상은 항상 암의 원인입니다. 우리는 안전 한계보다 훨씬 낮은 수준에서 유전자에 대한 이러한 해로운 영향을 발견했습니다. 그렇기 때문에 우리는 열적 영향이 아닌 생물학적 영향에 대한 최대 안전 수준의 방사선을 기반으로 할 필요가 있다고 생각합니다. 그들은 물리학이 아니라 생물학을 기반으로 해야 합니다.”
마이크로파 효과가 있습니까?
일부 전문가들은 전자레인지의 효과는 '가열 효과'일 뿐이라고 주장한다. 즉, 전자레인지에서 조리하는 것이 오븐에서 가열하는 것보다 더 해롭지 않다고 주장하는 전문가들도 있다. 그들은 마이크로파가 비전리 방사선이기 때문에 이러한 파동은 단순히 혈액 세포를 손상시키거나 혈액 수준을 감소시킬 수 없다고 주장합니다. 엽산시금치에. 다른 사람들은 전통적인 가열이 아닌 분자의 변화를 일으키는 일종의 "마이크로파 효과"가 있다고 제안합니다. 수년 동안 "전자 레인지 효과"는 신화라고 공식적으로 믿어졌습니다.
그러나 여러 연구에서 식품에 대한 전자레인지의 영향은 열 효과만으로는 설명할 수 없다는 증거를 제공합니다. "DNA와 마이크로파 효과"라는 제목의 기사(2001년 Pennsylvania State University에서 출판)에서 저자는 "마이크로파 효과" 논쟁의 역사를 검토합니다. 그는 열역학 및 물리학의 기본이 "마이크로파 효과"가 불가능하다고 명시하고 있지만 연구는 그 실재성에 대한 증거를 지속적으로 보여주고 있다고 설명합니다. 기사에 나열된 주요 사실 중 일부:
- 마이크로파 가열과 기존 가열은 "거시적" 수준에서 동일할 수 있지만 분자 수준에서는 다른 것처럼 보입니다.
- 마이크로파는 살균에 효과적이며 수십 년 동안 연구되어 왔습니다. 여기에서 과학자들은 합의에 이르지 못하고, 어떤 사람들은 살균이 열 효과로 인해 수행된다고 믿고 다른 사람들은 열 효과로만 설명 할 수 없다고 주장합니다.
- 과학자 Kakita는 1995년에 전자레인지가 바이러스 DNA를 단편화하고 파괴할 수 있다는 것을 성공적으로 입증했습니다.
- 수많은 연구에 따르면 전리 방사선에 노출되지 않고 DNA가 파괴되는 몇 가지 메커니즘이 있지만 현재 이 현상을 설명할 수 있는 이론은 없습니다.
일부 과학자들은 "마이크로웨이브 효과"를 사용하여 화학 반응의 속도를 크게 높여 때로는 수천 배의 속도를 내어 반응이 완료되지 않으면 며칠 또는 몇 달이 걸리고 다양한 화학 물질을 추가해야 하는 반응을 몇 분 만에 완료합니다.
기사는 다음과 같이 말합니다.
“...아직 제대로 설명할 수 없어도 마이크로파 효과가 실제로 존재한다고 믿을 만한 이유가 있는 것 같다. 현재 우리가 알고 있는 것은 다소 제한적이지만 실행 가능한 가설을 형성하기에 충분한 정보가 이미 있을 수 있습니다. 비이온화 주파수 범위의 전자기 복사가 유전적 손상을 일으킬 수 있는 가능성은 마이크로파 안테나, 전력선 및 휴대전화의 안전에 관한 현재 논란에 중대한 영향을 미칠 수 있습니다."
나는 몇 년 동안 전자 레인지를 사용하지 않았고 그것 없이는 많은 문제가 없습니다. 전자 레인지를 사용할지 여부는 모두가 스스로 결정합니다. 많은 사람들에게 편의성이 우선입니다. 그러나 잠재적인 위험이 있더라도 그 편리함이 그만한 가치가 있는지 생각해 보십시오.
출판물은 Dr. Mercola의 기사 "전자 레인지가 여러 방식으로 건강을 손상시키는 방법"의 자료를 사용했습니다.
(조회 15 096 | 오늘 본 2)
LED 램프의 피해
전자레인지는 인체공학적이고 편리한 가전제품입니다. 그러나 방사선은 우리 음식에 어떤 영향을 미치며 우리 건강에 어떤 영향을 미칠 수 있습니까?전자레인지 음식은 해롭습니까? 다음은 전자레인지에 대한 몇 가지 사실입니다.
수십 년 동안 사무실, 상점, 가정의 휴게실에서 전자레인지는 수십 년 동안 이전에 조리된 냉동 식품을 재가열하는 데 사용되었습니다. 사실, 도시의 일부 카페에는 뜨거운 음식에서 간식에 이르기까지 모든 음식을 요리하고 해동할 수 있는 전자레인지가 있습니다. 이것은 시간을 절약할 뿐만 아니라 식당 주인이 좋아하는 요리를 매우 빠르게 제공할 수 있게 하여 이러한 기기에 익숙하지 않은 사람들에게 "놀라운 요소"를 제공합니다.
그러나 Google 검색 - "전자 레인지는 안전한가요?", "전자 레인지 식품은 건강에 해롭습니까?" 이해 관계자, 일반 사람들과 건강에 해로울 수 있는 장치가 가까이에 있다고 우려하는 과학자들까지. 물론 해당 분야의 과학자, 전문가들 사이에서 의견이 우세합니다. 케이터링, 정부 기관 및 일반 대중은 전자레인지를 의도한 대로 사용하면 압도적으로 안전합니다. 그러나 마이크로웨이브 기술의 특정 측면의 안전성에 대한 몇 가지 정당한 질문이 있을 수 있습니다.
현재 사용 중인 전자레인지에 대한 몇 가지 사실을 자세히 살펴보겠습니다.
전자레인지는 실제로 음식을 어떻게 데울까요?
마이크로파 방사선은 비이온화 방사선의 한 형태입니다. 즉, 원자나 분자를 직접 파괴할 수 없으며 주파수 범위에서 전파와 적외선 주파수 사이에 있습니다.
마이크로파 방사선은 X선이나 감마선처럼 생명체의 DNA를 손상시킬 수 없습니다. 그러나 전자레인지는 분명히 가열 효과를 일으킬 수 있으며 고출력에서 유해하거나 심지어 사망할 수도 있습니다. 이것이 시장에 나와있는 전자 레인지가 정부 표준에서 설정 한 엄격한 제한 아래에서 작동해야 하는 이유입니다.
대부분의 전자 레인지는 12.24cm의 파장과 2.45GHz의 주파수에서 마이크로파로 작동합니다.일반적인 의견은 음식, 특히 물의 분자가 유전 가열을 통해 파도에서 에너지를 흡수한다는 것입니다. 즉, 물 분자는 양극과 음극을 갖는 극성이기 때문에 교류 전기장에서 빠르게 회전하기 시작합니다. 이 회전을 통해 음식의 추가 가열이 발생한다고 믿어집니다.
그러나 이 의견에 동의하지 않는 일부 과학자들이 있으며, 입자 간의 다른 상호작용이 가열의 원인일 수 있다고 제안합니다.
전자 레인지는 외부에서 음식을 데울 때만
많은 사람들이 이것이 사실이라고 생각하지만, 전자레인지는 실제로 음식의 외부 층에 작용하여 거기에 있는 물 분자를 자극하여 음식을 가열합니다. 제품의 내부 부품은 외부 층에서 내부로 열이 전달되면서 가열됩니다. 따라서 전자레인지는 내부 깊이가 약 1인치인 큰 고기 조각만 조리할 수 있습니다.
전자레인지에 금속이 들어가는 것은 위험합니다.
금속은 마이크로파를 반사하는 반면 플라스틱, 유리 및 세라믹은 전자파를 통과시킵니다. 이것은 금속이 전자레인지에서 눈에 띄게 가열되지 않는다는 것을 의미합니다. 그러나 호일이나 포크 타인과 같은 얇은 금속 조각은 안테나 역할을 할 수 있으며 안테나에서 파도가 아크를 일으켜 상당한 스파크를 생성할 수 있습니다.
전자레인지는 음식을 조리하는 경제적인 방법입니다
실제로 전자레인지는 가열 요소와 주변 공기에 에너지가 낭비되는 오븐에 비해 모든 에너지가 음식에 직접 전달되는 기존 레인지 오븐보다 음식을 가열하는 데 더 적은 에너지를 소비합니다. 실제로 전자레인지의 Energy Star 기술은 음식의 작은 부분을 요리하거나 재가열할 때 전자레인지에 필요한 에너지의 최대 80%를 절약하는 것으로 추산됩니다.
전자 레인지에 기름을 데울 수 없습니다
올리브 오일과 같은 오일은 분자가 물과 같은 극성을 가지고 있지 않기 때문에 전자레인지에서 가열할 수 없습니다. 냉동 버터는 대부분이 버터이고 일부만 물이 얼음으로 존재하기 때문에 전자레인지에서 녹이기 어려운 것도 사실입니다. 이 물 분자는 고정된 결정 형태로 물 분자를 고정시켜 흔들림을 더 어렵게 만듭니다.
전자레인지에 플라스틱을 가열하면 위험할 수 있습니다
전자레인지에 사용할 수 있는 안전한 조리도구는 세라믹과 유리 기구로, 특수 기구를 사용하는 것이 좋습니다. 플라스틱을 사용하는 것은 위험하기 때문입니다. 가열하면 독성 물질인 페놀을 방출합니다.
전자레인지에 물 한 컵을 끓이면 폭발할 수 있습니다.
전자레인지의 잠재적인 위험 중 하나는 뜨거운 물에 화상을 입는 것입니다. 일어날 수 있는 일은 깨끗한 세라믹이나 유리 접시에 담긴 전자레인지에서 일반 물을 너무 오랫동안 가열하면 냉각시키는 경향이 있는 거품 형성을 방지할 수 있다는 것입니다. 물은 끓는점 이상으로 과열될 수 있습니다. 그러므로 그것을 깨뜨리거나 옮기거나 그 안에 있는 것을 꺼낸다고 하면 열이 격렬하게 방출되어 컵에서 끓는 물이 뿜어져 나옵니다. 이러한 위험을 피하기 위해 물을 가열하는 데 최소한의 시간만 필요합니다.
전자레인지 조리는 안전하지 않을 수 있습니다
사실, 전자레인지는 항상 음식을 고르게 가열하지 않으며, 때때로 뜨거운 음식 옆에 차가운 부분이 남습니다. 생고기를 조리할 경우 유해균이 남아 있어 위험할 수 있습니다.
전자레인지는 위험한 수준의 전자기 방사선을 누출할 수 없습니다.
수십 년 동안 과학자와 소비자는 가능한 결과비이온화 전자기 복사가 생체 조직에 미치는 영향. 통제된 실험실 조건에서 사람의 일생 동안 신뢰할 수 있는 조사를 할 수 없기 때문에 전력선, 휴대폰, 컴퓨터, 시계 라디오 및 물론 전자레인지에서 방출되는 필드의 위험을 파악하는 것은 매우 어렵습니다. 오븐. 강한 자기장이 암 및 기타 문제의 위험과 발병률을 증가시킨다는 것을 알고 있지만 소량 노출 또는 어린이 노출의 누적 효과는 어떻습니까?
전자 레인지의 하우징은 수명 동안 오븐에서 흘러 나올 수 있는 마이크로파의 양을 제한하는 것으로 알려져 있으며, 오븐 전면에서 약 2cm의 복사 전력은 1당 5밀리와트(mW)의 마이크로파 복사입니다. 평방 센티미터. 이 제한은 허용되는 최대값보다 훨씬 낮습니다. 또한 마이크로파 에너지는 방사선원에서 멀어질수록 급격히 감소하는 것도 사실입니다. 측정은 오븐에서 20인치 떨어진 곳에서 이루어졌으며 방사선은 2인치에서 측정된 값의 약 100분의 1이었습니다. 안전 표준은 또한 모든 전자레인지에 2개의 독립 시스템블로킹.
그런데 전자레인지의 음식이 해롭습니까?
이 사실은 입증되지 않았습니다. 모든 종류의 음식 준비는 음식의 화학적 성질을 바꾸는 것으로 알려져 있습니다. 이것은 일부 영양소의 수준을 감소시킬 수 있고 리코펜과 같은 다른 영양소의 수준을 증가시키거나 소화에 더 유용하게 만들 수 있습니다. 일반적인 견해는 전자레인지가 다른 요리 방법보다 더 해로운 방식으로 음식을 바꾸지 않는다는 것입니다. 사실, 일부 과학자들은 더 빠른 조리 시간이 다른 방법에 비해 실제로 더 많은 영양소를 보유할 수 있다고 주장합니다.
그러나 우리는 영양과 식품의 누적 효과에 대해 충분히 알지 못하며, 그 중 일부는 전자레인지에 조리된 식품과 관련하여 위험할 수 있습니다... 전자레인지가 변한다는 이론이 있습니다. 화학적 구성 요소단백질을 해롭게 만듭니다.
전자레인지는 우연히 발명되었다
망상이야 최초의 전자레인지는 나치가 의뢰한 독일 과학자들에 의해 발명되었습니다. 이것은 추운 러시아 겨울 동안 요리에 시간을 낭비하지 않고 스토브에 무거운 연료를 휴대하지 않기 위해 수행되었습니다. 작전 중 군인의 건강에 부정적인 영향을 미치는 전자레인지로 조리하는 음식과 그 사용량이 감소한 것이 밝혀졌다.
1942-1943년에 이 연구는 미국인의 손에 넘어갔고 분류되었습니다.
동시에 전자 레인지는 벨로루시 라디오 기술 연구소의 소련 과학자들과 우랄 및 노보시비르스크의 폐쇄 된 도시 연구 기관에 의해 광범위하게 연구되었습니다. 특히 생물학적 영향, 즉 마이크로파가 생물학적 물체에 미치는 영향에 대해 연구했습니다.
그 결과, 소련에서는 생물학적 위험 때문에 전자레인지 사용을 금지하는 법률이 통과되었습니다!
이 데이터는 다소 놀랍지 않습니까?
소련 과학자들의 작업을 계속하면서 레이더로 작업하고 마이크로파 방사선을 수신한 수천 명의 작업자가 조사되었습니다. 그 결과가 너무 심각하여 작업자의 경우 10마이크로와트의 방사선, 민간인의 경우 1마이크로와트의 방사선 제한이 엄격하게 설정되었습니다.
그러나 그것은 20세기의 일이고 현대에 이르러 정부 기관과 주요 기관에서 도출한 결론은 전자레인지 조리가 안전할 뿐만 아니라 편리하다는 것입니다. 그러나 그렇지 않다고 나타낼 수 있는 연구의 수가 제한되어 있음을 잊어서는 안됩니다. 대규모 또는 결정적인 증거가 없기 때문에 전자 레인지 식품이 유해한지 여부를 확실하게 판단하기 어렵습니다.
이 장치를 사용할지 여부를 선택하는 것은 소비자인 귀하의 몫입니다!
현재로서는 전자 레인지를 정확히 누가 발명했는지 말하기는 매우 어렵습니다. 에 다른 소스완전히 볼 수 있습니다 다양한 정보. 마이크로파 이미 터 인 마그네트론 연구에 참여한 미국 엔지니어 인 P. B. Spencer는 일반적으로 공식 제작자로 지명됩니다. 실험의 결과 그는 매우 구체적인 결론을 내렸습니다. 특정 주파수의 복사는 강렬한 열 방출을 유발합니다. 1945년 12월 6일, 한 과학자는 요리에 전자레인지를 사용하는 특허를 받았습니다. 1949년에 미국에서는 이 특허에 따라 전략적 식량 재고의 신속한 해동을 위한 전자레인지 생산이 이미 시작되었습니다. 전 세계가 12월 6일 전자레인지의 생일을 축하합니다.
발명을 둘러싼 논쟁
이 장치가 만들어진 이후로 그 혜택과 피해에 대한 논쟁이 가라앉지 않았습니다. 지금까지 많은 사람들이 전자 레인지의 작동 방식을 이해하지 못하기 때문에 이러한 가공을 거친 제품이 인체에 위험할 수 있다고 믿어집니다. 인간의 건강. 켜졌을 때 러시아 시장이 장치가 등장하자마자 많은 사람들이 이런 식으로 요리하거나 가열한 음식이 암을 일으킨다는 소식을 듣기 시작했습니다. 그들은 종종 어린이의 태아 발달에 대한 전자 레인지의 영향, 다양한 병리를 유발할 수있는 능력에 대해 이야기했습니다. 그러한 오븐의 요리는 발암 물질로 가득 차 있습니다.
최신 시장 조사 가전 제품러시아의 다섯 번째 가정마다 전자레인지가 있고 미국에서는 인구의 10%만이 아직 전자레인지를 구입하지 않은 것으로 나타났습니다. 판매 컨설턴트로부터 구매할 때 이 특정 모델이 건강에 완전히 안전하고 방사선으로부터 보호된다는 말을 종종 들을 수 있습니다. 그리고 어떤 해로운 요소가 있다는 생각이 스쳐지나갑니다.
이 장치는 기존 수신기와 유사한 전파를 사용하지만 주파수가 다르고 더 큰 전력이 특징입니다. 매일 우리는 다양한 주파수의 전파 활동을 경험합니다. 우리는 휴대 전화, 컴퓨터, 텔레비전 및 기타 유형의 장비의 영향을 받습니다. 전자 레인지가 무엇인지 더 자세히 고려할 필요가 있습니다. 사용으로 인해 해로움이나 이익을 얻습니다. 그 효과는 무엇입니까? 요리 과정은 다음과 같습니다. 전자레인지는 음식의 물 분자에 충격을 가하여 놀라운 주파수로 회전하게 하여 음식을 가열하는 분자 마찰을 생성합니다. 음식 분자가 파열되고 변형되기 때문에 식품 분자에 심각한 손상을 입히는 것은 이 과정입니다. 전자 레인지는 방사선의 영향으로 제품 구조의 붕괴와 변화로 이어집니다.
전쟁이 끝난 후, 독일인들이 전자레인지를 가지고 있었다는 것이 의학 연구에서 밝혀졌습니다. 이 모든 문서는 몇 가지 작업 모델과 함께 추가 연구를 위해 미국으로 이전되었습니다. 러시아인들은 많은 실험을 수행한 여러 모델을 받았습니다. 연구 과정에서 마이크로파에 노출되면 건강에 해로운 생태 및 생물학적 성질의 물질이 얻어짐이 밝혀졌습니다. 마이크로파 사용을 엄격하게 제한하는 규정이 만들어졌습니다.
과학자들에 따르면 전자 레인지의 피해와 이점
미국 연구자들은 이 장치가 미국에서 위암 발병률을 감소시켰다고 말합니다. 이는 전자레인지 조리 시 기름이 필요하지 않기 때문입니다. 그리고 준비 방법에 따르면이 옵션은 가장 안전한 것으로 간주되는 증기와 매우 유사합니다. 짧은 조리시간으로 2배 절약 유용한 물질음식: 미네랄과 비타민. 러시아 의학 아카데미의 영양 연구소에서는 스토브에서 요리하는 과정에서 유용한 요소, 특히 비타민 C가 60% 손실되는 것으로 계산되었습니다. 그리고 전자레인지는 2-25%만 파괴합니다. 그러나 스페인의 과학자들은 이렇게 준비한 브로콜리는 그 안에 들어 있는 미네랄과 비타민의 최대 98%를 잃는다고 주장하며, 전자레인지가 이에 대한 책임이 있다고 주장합니다.
이 요리 방법의 해악은 날마다 확인되고 있습니다. 이런 식으로 조리된 음식이 인간의 건강에 해롭다는 정보가 많이 나타났습니다. 돌이킬 수 없는 피해. 마이크로파는 분자 수준에서 음식을 분해하여 돌이킬 수 없는 변화를 일으켜 일반 음식이 암을 유발할 수 있는 물질로 포화되도록 합니다.
1992년에 미국에서 비교 연구가 발표되었는데, 마이크로파에 노출된 분자가 인체에 도입되면 더 많은 피해좋은 것보다. 이 가공 식품의 분자에는 전통적인 방식으로 준비된 식품에는 없는 마이크로파 에너지가 포함되어 있습니다.
1년 이상 해로움이 연구된 전자레인지는 제품의 구조를 바꿉니다. 단기 연구에 따르면 이러한 방식으로 준비된 야채와 우유를 섭취한 사람들은 혈액 구성에 변화가 있었고 콜레스테롤이 증가했으며 헤모글로빈이 감소했습니다. 동시에, 동일한 제품을 사용하지만 전통적으로 준비하더라도 신체에 어떠한 변화도 일으키지 않았습니다.
답이 없는 질문
전자 레인지 제조업체는 전자 레인지의 음식이 전통적인 방식으로 처리되는 것과 구성이 다르지 않다고 만장일치로 주장합니다. 그러나 미국의 어떤 공립 대학도 이러한 방식으로 변경된 식품이 영향을 미치는지에 대한 연구를 수행하지 않았습니다. 인간의 몸. 그러나 동시에 장치 도어가 닫히지 않으면 어떻게 되는지에 대한 많은 연구가 있습니다. 상식적으로 음식 자체와 관련된 문제는 상당히 중요합니다. 따라서 현재로서는 전자레인지가 제품에 해를 끼치거나 혜택을 주는지 여부는 완전히 미스터리입니다.
기타 중요 사항
종종 이러한 장치가 어린이에게 해를 끼친다는 소식을 들을 수 있습니다. 모유 및 분유의 구성에는이 방사선에 노출되면 d- 이성질체로 전환되고 신경 독성으로 간주되는 아미노산이 포함되어 있습니다. 즉, 신경계의 변형과 신독성을 유발합니다. 즉, 신장에 독이 됩니다. 이제 많은 아이들이 인공 혼합물을 먹일 때 전자 레인지에서 가열되기 때문에 점점 더 많은 위험이 있습니다.
세계보건기구(WHO)는 전자레인지에 사용되는 방사선이 음식이나 인체에 전혀 해를 끼치지 않는다는 결론을 내렸습니다. 그러나 마이크로파 흐름의 강도는 이식된 심장 박동기에 영향을 줄 수 있습니다. 그렇기 때문에 심박 조율기를 사용하는 사람들은 전자레인지와 휴대전화를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
다른 특징들
그러나 지금까지 많은 사람들의 총 아래에는 전자 레인지가 있습니다. 유해한지 여부는 명확하지 않습니다. 따라서 이 문제에 대한 최종 판결은 아직 나오지 않았습니다. 많은 과학자들이 인체에 미치는 영향을 연구하기 위해 노력하고 있습니다. 그 동안 전자레인지의 해로움과 이점은 여전히 큰 문제로 남아 있습니다. 음식을 가열하고 해동하는 데만 사용해야 하며 요리에는 사용해서는 안 됩니다. 스위치가 켜진 스토브 근처에 있으면 안 되며 특히 어린이가 근처에 두지 않도록 해야 합니다. 결함이 있는 장치를 사용해서는 안 됩니다. 도어는 손상 없이 최대한 안전하게 닫아야 합니다. 그리고 전자레인지가 있다면 사용설명서를 참고하면 올바르게 사용하는 데 도움이 될 것입니다. 항상 자격을 갖춘 기술자에게 이 기기를 수리하게 하고 절대로 직접 수리하지 마십시오.
전자레인지의 비정상적인 사용
많은 요인에 따라 특성이 달라지는 전자 레인지는 기존의 것으로 간주되지 않는 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 야채, 허브, 겨울용 견과류, 크래커 등을 건조하는 데 사용할 수 있습니다. 향신료와 조미료를 전자 레인지에 30 초 동안 보내면 향기를 새로 고칠 수 있습니다. 빵을 냅킨에 싸서 가장 강한 방사선에 1분 동안 장치에 넣으면 빵을 새로 고칠 수 있습니다.
아몬드를 끓는 물에 넣은 다음 최대 화력으로 오븐에서 30분 동안 가열하면 아몬드를 껍질을 벗길 수 있습니다. 유해성이 집중적으로 연구되고 있는 전자레인지는 호두 껍질을 벗기는데도 유용하다. 그들은 4-5 분 동안 최대 전력으로 물에서 가열해야합니다. 레몬이나 오렌지의 흰 펄프는 쉽게 제거할 수 있습니다. 이렇게 하려면 감귤류를 30초 동안 최대 전력으로 가열해야 합니다. 그 후 흰색 펄프를 조각에서 아주 간단하게 분리할 수 있습니다.
레몬이나 오렌지의 풍미는 최대 전력으로 2분 동안 가열하면 상당히 빨리 건조될 수 있습니다. 같은 시간에 설탕에 절인 꿀을 녹일 수 있습니다.
살릴 수 있다 도마~에서 나쁜 냄새. 이렇게하려면 씻고 레몬 주스로 갈아서 몇 분 동안 전자 레인지에서 튀겨야합니다. 이 경우 가장 날카로운 완고한 냄새도 사라집니다.
감귤류에서 마지막 한 방울까지 주스를 짜려면 전자 레인지에서 몇 분 동안 따뜻하게 한 다음 식히십시오.
전자레인지에 무슨 문제가 있습니까?
많은 연구에서 그 피해가 확인 된 전자 레인지에 관심이 있다면이 장치의 작동 빈도가 주파수와 일치한다는 점에 주목할 가치가 있습니다 휴대전화. 현재 이 부대의 피해에 찬성하는 네 가지 주요 요인이 있습니다.
우선, 전자기 복사, 보다 정확하게는 정보 구성 요소가 유해하다는 점에 유의해야 합니다. 과학에서는 그것을 비틀림 장이라고 부르는 것이 관례입니다. 실험에 따르면 전자기 복사에는 비틀림 성분이 있습니다. 대부분의 과학자들에 따르면 인간의 건강에 위험과 해를 끼치는 것은 바로 이 분야입니다. 비틀림 필드는 자극, 두통, 불면증 및 기타 질병이 시작될 수 있는 모든 부정적인 정보를 사람에게 전송합니다.
온도를 기억하는 것이 중요하지만 이는 전자레인지를 지속적으로 사용하는 장기간에 걸쳐 적용됩니다.
총 아래에 전자 레인지가 있고 우리가 그토록 관심을 갖는 해로움이나 이익이 있다면 생물학의 관점에서 볼 때 인간에게 가장 해로운 센티미터 범위의 고주파 방사선입니다. 그에게서 가장 큰 강도의 전자기 복사가 얻어지기 때문입니다.
전자 레인지는 신체를 직접 가열하는 반면 혈류 만 노출 정도를 줄일 수 있습니다. 그러나 하나의 혈관이없는 장기, 예를 들어 렌즈가 있습니다. 따라서 마이크로파에 노출되면 렌즈가 흐려지고 파괴됩니다. 이러한 변경은 되돌릴 수 없습니다.
우리는 전자파를 보거나 들을 수 없고 명확하게 느끼지 못하기 때문에 이것이 인간의 질병을 유발한 것인지, 저것이 유발한 것인지 판단할 수 없습니다. 이러한 방사선의 영향은 즉시 나타나지 않고 축적될 때만 나타나므로 이에 대해 사람이 접촉한 일부 장치를 비난하기 어렵습니다.
따라서이 문제에서 특성이 완전히 중요하지 않은 전자 레인지를 고려하면 식품에 미치는 영향을 연구해야합니다. 전자기 방사선물질 분자의 이온화를 유발할 수 있습니다. 즉, 그 결과 전자가 원자에서 나타나거나 손실되어 물질 자체의 구조가 변경될 수 있습니다.
방사선은 식품 분자의 파괴와 변형을 일으킵니다. 전자레인지(사용이 건강에 해로운지 여부는 여전히 활발히 연구되고 있음)는 자연에 존재하지 않는 새로운 화합물을 생성합니다. 그들은 방사선 용해제라고합니다. 그리고 그들은 차례로 방사선의 직접적인 결과인 분자 썩음을 만듭니다.
다음은 전자레인지 작동에 관심이 있는 경우 고려해야 할 몇 가지 사실입니다.
이 방법으로 조리된 고기에는 발암 물질인 니트로소디엔타놀아민이 포함되어 있습니다.
우유와 시리얼에서 많은 산이 발암물질로 전환됩니다.
이런 식으로 과일을 해동하면 갈락티오이드와 글루코사이드가 발암 물질로 변합니다.
식물성 알칼오일은 조금만 노출되더라도 발암물질이 됩니다.
식물, 특히 뿌리 작물을 전자레인지에서 가공할 때 발암성 자유 라디칼이 형성됩니다.
음식의 가치는 때때로 90% 감소합니다.
많은 비타민이 생물학적 활성을 잃습니다.
흥미롭고 유익한 리뷰를 가진 전자 레인지는 전자 레인지 방사선으로 우리 몸의 세포를 약화시킬 수 있습니다. 세포에 가볍게 조사하면 유전공학의 방법이 있다. 전자파침투하여 막을 약화시킵니다. 세포가 부서졌다고 할 수 있기 때문에 세포막은 더 이상 바이러스, 곰팡이 및 기타 미생물에 대한 장애물 역할을 하지 않으며, 자가 치유의 자연적 메커니즘도 억제됩니다.
전자레인지의 건강 위험은 방사선 노출과 동일합니다. 이 경우 분자의 방사성 붕괴가 발생하고 그 후에 자연에 알려지지 않은 새로운 합금이 형성됩니다.
인체 건강에 대한 마이크로파 방사선의 영향
전자레인지에서 조리된 음식을 먹으면 심박수와 압력이 점차 감소합니다. 그 다음에는 긴장과 긴장의 시간이 뒤따른다. 고혈압, 두통, 눈의 통증, 현기증, 과민성, 불면증, 복통, 탈모, 집중력 저하, 생식 장애 등이 나타난다. 가끔 등장하기도 한다 암성 종양. 심장병과 스트레스로 이러한 모든 증상이 악화됩니다.
시장은 무엇을 제공합니까?
리뷰가 좋아할 만한 전자레인지는 사용하는 동안 최대한의 편안함과 편리함, 완벽한 안전성을 제공하도록 설계되었습니다. 러시아 시장에는 다양한 브랜드와 크기의 장치가 있습니다. 풍부한 디자인 솔루션 덕분에 취향에 가장 잘 맞는 모델을 선택할 수 있습니다. 간단한 솔루션과 다기능 대형 시편이 있습니다.
필요에 맞는 전자레인지는 모두 동일한 원리로 작동합니다. 모든면에서 조사되기 때문에 제품의 가열이 고르게 발생합니다. 단순 모델제품이 한 곳에 있고 마이크로파 소스가 그 주위를 회전한다는 사실이 특징이며 고급 옵션은 지향성 마이크로파 방사가 사용되며 제품이 특수 회전 트레이에 있음을 제안합니다.
그릴과 강제 공기 순환을 포함할 수 있는 전자레인지는 더 복잡한 장치입니다. 이 경우 팬은 일반적으로 챔버 벽 뒤에 배치됩니다. 그릴에는 튜블러가 장착되어 있습니다. 발열체. 스팀 요리를 위해 기기를 장착할 수 있습니다. 특별한 요리. 모든 모델에는 조리 과정을 관찰할 수 있는 백라이트가 있습니다.
선택과 특성의 미묘함
리뷰가 마음에 들 수도 있는 전자레인지는 기존의 스토브를 완전히 대체할 수 있지만 일반적으로 기존 장비에 추가로 구입합니다. 선택하기 전에 요구 사항과 능력을 결정해야 합니다. 해결해야 할 작업과 빈도를 결정해야 합니다. 첫 번째 코스 요리, 고기 및 가금류 굽기, 음식 해동, 재가열 등. 전통적인 저렴한 가전 제품이 필요하십니까? 아니면 현대적이고 우아한 가전 제품이 필요하십니까? 전자레인지를 고려할 때 이 모든 것이 중요합니다. 하나 또는 다른 모델을 선택하는 방법은 전적으로 귀하에게 달려 있습니다.
많은 고객들이 이 기기를 사용하여 음식을 해동하고 음식을 재가열하는 것을 선호합니다. 이러한 목표는 마이크로파 방사선만 사용되는 간단한 마이크로웨이브 오븐에서 쉽게 달성됩니다. 이러한 장비는 일반적으로 오븐이 있는 스토브에 추가로 구입합니다. 따라서식이 요법과 패스트 푸드의 요구 사항을 충족시킬 수 있습니다.
전자레인지의 크기와 디자인은 한 번에 조리할 수 있는 음식과 요리의 양에 영향을 미칩니다. 가장 수요가 많다그릴의 존재뿐만 아니라 중형 및 소형 치수가 특징 인 가전 제품을 사용하십시오. 이 옵션의 도움으로 음식은 가열될 뿐만 아니라 상태가 유지됩니다. 이러한 솔루션은 제한된 예산으로 소규모 가족의 요구 사항을 충족합니다.
중요한 매개변수는 챔버의 부피입니다. 보통보다 더 많은 기능장치에서 더 많은 것입니다. 전자 레인지 전력은 염두에 두어야 할 또 다른 사항입니다. 요리 속도에 영향을 미치는 것은 그녀입니다. 관리는 명확해야 하지만 동시에 충분히 기능적이어야 합니다.
키트에 필요한 액세서리 세트가 포함되어 있는 것이 바람직합니다. 그러면 장치 작업이 훨씬 쉬워집니다. 특정 브랜드를 선택하는 것은 모든 사람의 개인적인 문제이며 선호도에 따라 다릅니다.
전자 레인지에 대한 리뷰에 대해 이야기하면 다른 곳과 마찬가지로 여기에서 다른 의견을 찾을 수 있습니다. 그러나 대부분은 가열, 해동 및 신속하게 조리해야 하는 경우 조수로서 이러한 주방 기기의 유용성에 동의합니다. 그릴 모델은 음식이 외관상 더 맛있어 보이기 때문에 더 인기가 있습니다.
일반적으로 사진을 찍을 수 있는 전자레인지는 원하는 대로 찍어야 합니다. 특정 모델의 선택은 전적으로 귀하의 선호도에 달려 있다는 의미에서.
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